Най -добрите ранни зимни сортове ябълкови дървета

Като се има предвид, че природните условия на нашия регион не позволяват отглеждането на пресни зеленчуци и плодове през цялата година, важен проблем е безопасността на отглежданите продукти до следващата реколта. И зимните сортове ябълки ще помогнат за решаването на този проблем.

Късните ябълки узряват и се наливат бавно, натрупвайки витамини, а през периода на зреене делът на ароматните вещества се увеличава, следователно те са много по-здравословни и по-вкусни от рано узряващите ябълки.

За да се наслаждавате на пресни ябълки през цялата година, е необходимо да се подберат сортове ябълки за градината и отделете достатъчно място за отглеждане на добри зимни сортове, които от своя страна също се различават по вкус и срок на годност.

Внимание! Зимните ябълки придобиват най -добрия си вкус и аромат по време на съхранение: след две седмици, до месец или повече.

Те могат да бъдат разделени на три групи:

• ранна зима - до февруари;
• зима - до април;
• късна зима - зимни сортове с дълъг срок на годност на плодовете.

Представяме на вашето внимание най-добрите зимни сортове за дългосрочно съхранение.

Зимни сортове ябълкови дървета

Айдаред

Късна зима средно голяма. Ябълките имат конусовидна форма със заоблени ръбове, тегло на ябълката - 150-190g. Основният цвят на плода е зелен, горният цвят е червеникав руж. Структурата е плътна, вкусът е сочен, сладко -кисел.

Средно устойчив на краста. Започва да дава плодове 5-6 години след засаждането. Беритбата се извършва в края на септември, съхранява се до средата на пролетта.

Айдаред.

Можете да видите подробни снимки и описание на сорта Айдаред тук.

Антей

Късна зима сладко клас. Дърветата растат до 2-2,5 м.

Плодовете са сочни, с тегло 180-200 g, имат плътна, хомогенна каша. Ябълките са много ароматни. Събират се в началото на октомври. Когато узреят, те придобиват бордо или тъмночервен цвят.

Плодовете се съхраняват до април. Ябълковите дървета имат добра устойчивост на ниски температури.

Антей.

Можете да намерите повече информация за ябълковото дърво Antey тук.

Алеся

Късна зимадостигащ размер 3,5-4,0 м височина. Разнообразие рано, започва да дава плодове на възраст 3-4 години. Резултатът от дегустацията на Apple е 4 точки. Ябълките са сладко-кисели, сочни, с тегло 150-200 г със слаб аромат и фино зърнеста структура.

Различава се с висока продуктивност, редовност на плододаване, устойчивост на струпясване и неблагоприятни метеорологични условия. Отглежда се предимно върху средно голям подложка. Съхранява се до май.

Алеся.

Ще научите повече за ябълковото дърво Алеся от тази статия.

Антоновка

Ранна зима разнообразие от стара селекция. Дървото обикновено е високо, но е и средно голямо. Растежът на едно дърво на нискорастящ материал е 3,0-4,0 м, на семенен -4,0 -6,0 м. Растенията имат широка корона, клоните са дебели и здрави. На нискорастяща подложка тя бързо започва да дава плодове.

Бледозеленият основен цвят на плода става светложълт, когато е напълно узрял. Тегло на плодовете -150-170гр. Сладко -киселият вкус на ябълките има уникален винен аромат. Съхранява се до средата на декември. Пулпът е сочен, плътен, зърнест, разхлабен при продължително съхранение.

Преобладаването на киселинността във вкуса позволява да се използва при готвене и пикаене на ябълки.

Той е добър опрашител за други сортове.

Антоновка.

Можете да прочетете повече за ябълковото дърво Антоновка тук.

Беларуски синап

Късна зима клас. Средно голямо растение достига височина 2-2,5 м. Короната е пирамидална, не е удебелена. Започва да дава култури за 2-3 години.

Ябълки с тегло 200-250 g, притежават сладко -кисел вкус, с приятна сочна текстура и деликатен аромат. Плодовете се съхраняват до следващата реколта.

Беларуски синап.

Богатир

Разнообразие се отнася за късна зима... Вкусът на ябълките е сладък и кисел. Плодовете са силни, хрупкави, силни, ароматни. Цветът е светлозелен; по време на съхранение той става жълт или придобива лек руж.

Предимства:

• зимно издръжлив;
• устойчив на суша;
• устойчиви на краста;
• продуктивни;
• има добра презентация;
• висока транспортируемост.

Основни характеристики:

• растеж на дърво - 2-3м;
• влизане в плододаване - 5-6 години;
• тегло на ябълка - 150-190g;
• период на прибиране на реколтата - края на септември;
• продължителността на съхранение на ябълки е до март.

Богатир.

Можете да намерите повече информация за ябълката Bogatyr тук.

Golden Delicious

Късна зима клас. Култивира се със среден и силен подложка. Растежът на едно дърво на нискорастящ подложка достига 2,0-3,0 м, на буен подложка-4,0-6,0 м. Започва да дава плодове върху нискорастящ подложка в продължение на 2-3 години, върху силно растящ подложка - 5-6 години. Короната на дървото е широка и плътна. Необходим е сорт опрашители.

Има прекрасен сладък вкус, който не се влошава при продължително съхранение. Ябълките с тегло 150-200 г имат леко продълговата форма и златист цвят. Пулпът е сочен, хрупкав, кожата е плътна, но тънка, устойчива на механични повреди.

Устойчивост на ниски температури - висока, транспортируемост - добра, податливи на увреждане от брашнеста мана и кафяво петно. Ябълките се берат през септември и се съхраняват до средата на пролетта.

Golden Delicious.

Ще научите повече за ябълковото дърво Golden Delicious в тази статия.

Дарунак

Късна зима клас. Плодове с атрактивен лилав цвят с тънка, еластична кора, леко асиметрична, с леко оребрено. Вкусът е приятен, деликатен, сладък и кисел. Добрата устойчивост на ниски температури, висока устойчивост на струпясване и естествена непретенциозност, лекотата на грижа са неговите предимства.

Основни характеристики:

• растеж на дърво - 3,5-4м;
• влизане в плододаване - 3-4 години;
• тегло на ябълка - 120-160g;
• период на прибиране на реколтата - края на септември - началото на октомври;
• продължителността на съхранение на ябълки е до март.

Дарунак.

Можете да прочетете повече за ябълковото дърво Darunak тук.

Джонатан

Късно зимен сорт ябълки от северноамерикански произход. Другите му имена: Осмаловское, Хорошавка зима, Зимно червено.

Дървото е средно едро, високо 2,5-3,0 м. Предпочита плодородни, добре навлажнени почви. Има добра устойчивост на краста и брашнеста мана.

Плодовете са сочни, плътни, с тегло 150-190 g, в края на зреенето придобиват червен руж, имат сладък и кисел вкус и слаб пикантен аромат. Дегустационен резултат 4,5 точки. Плодовете се съхраняват до март.

Джонатан.

Прочетете повече за ябълковото дърво Джонатан в тази статия.

Лобо

Ранен зимен сорт с отлични вкусови характеристики. Има висок добив и едногодишно плододаване. Сред предимствата са устойчивостта на суша и зимоустойчивостта. Плодовете са сочни, плътни, заоблени, с тегло 100-180 g, наситено червени.

Основни характеристики:

• височина на дървото - 3,4-4,0 м;
• началото на плододаването -4-5 години;
• период на прибиране на реколтата - края на септември - началото на октомври;
• продължителността на съхранение на ябълки е до януари.

Лобо.

Можете да намерите повече информация за ябълковото дърво Lobo тук.

Mac

Ранен зимен сладък сорт. Основният цвят е светложълт, покрит с лилави или тъмночервени ивици отгоре. Готов за ядене няколко седмици след излитане. Дърветата имат средна зимна издръжливост и са податливи на гъбични заболявания.

Основни характеристики:

• растеж на дърво - 3,5 - 4,0 м;
• влизане в плододаване - 150-180гр;
• период на прибиране на реколтата - края на септември - началото на октомври;
• продължителността на съхранение на ябълки е до януари.

Mac.

Ще научите повече за сорта ябълка Macintosh в тази статия.

Пепин шафран

Най -старият, най -популярен сорт в края на зимата в Руската федерация. Добивът е висок, но плододаването в зряла възраст се характеризира с периодичност. Започва да дава плодове след 5-6 години.

Ябълките са достатъчно малки, с тегло 70-80g, здрави, имат удължена, яйцевидна форма. Те са румени отгоре, а основният цвят е светлозелен. Вкусът на плодовете е сладък, а ароматът е пикантен, с аромат на вино.

Зимоустойчивост и устойчивост на болести - средни. Възстановява се бързо от повреда. Берат се в края на септември - началото на октомври и се съхраняват до март.

Пепинът е шафран.

Можете да прочетете повече за сорта ябълки Pepin шафран тук.

Red Delicious

Средна зима ябълково дърво, достигащо размер 4,0-6,0 м. Короната е широка, леко пирамидална, а плодовете й са едри. Търговските качества са високи, транспортируемостта е добра.

Ябълките са ценени заради сладкия си вкус. Яркочервеният цвят на плода привлича вниманието на потребителите. Периодът на почистване е септември-октомври. Продължителност на съхранение на ябълки - до февруари.

Red Delicious.

Прочетете повече за сорта Red Delicious в тази статия.

Северна синап

Късна зима сорт с широка, мощна, пирамидална корона. Средно голямо дърво... Високият добив, средната устойчивост на суша и устойчивостта на струпеи са достойнството на сорта. В допълнение, North Sinap е зимоустойчив сорт ябълково дърво. Зрелостта на реколтата настъпва сравнително късно - до началото на октомври.

Съвет! Незрелите ябълки не придават висок вкус, поради което прибирането на реколтата трябва да се извършва, когато плодовете придобият красив вид и румен цвят на обвивката и са напълно узрели.

Основни характеристики:

• растеж на дърво - 4.0-6.0 м;
• началото на плододаването - 6-8 години;
• тегло на ябълка - 120-170g;
• период на прибиране на реколтата - края на септември - началото на октомври;
• продължителността на съхранение на ябълки е до април.

Северна синап.

Можете да намерите повече информация за ябълковото дърво North Synap тук.

Синап Орловски

Разнообразие зимата, с висока широка корона, достигаща-3,0-4,0 м. Плодовете са зелени с лек руж, едри, с тегло 200-250 г, със същия размер, имат добро представяне. Месото е плътно, сочно, сладко, с леко забележима киселост.

Притежава добра устойчивост на тежки метеорологични условия и болести. Реколтата се прибира в края на септември и да се съхранява до март.

Синап Орловски.

Ще научите повече за сорта ябълка Sinap Orlovsky в тази статия.

Полезни видеоклипове

Гледайте видео с кратко описание на зимните сортове ябълкови дървета:

Гледайте видео преглед на експерта по ябълковото дърво Golden Delicious:

Гледайте видеоклип как изглежда ябълковото дърво Lobo:

Гледайте видеоклип как изглежда ябълковото дърво North Synap на подложка джудже:

Залучение

Отглеждането на зимни сортове ябълки позволява не само да удължи срока на годност, но и запазват уникалния вкус и аромат на плодовете и тяхната хранителна стойност.

По -късните дати на прибиране на зимните сортове ябълки ще позволят рационално планиране на есенната работа и ще освободят време за обработка на реколтата.

И помнетесред зимните ябълкови дървета има устойчиви на замръзване сортове, но не всички!

Повечето от овощната градина на повечето летни жители и градинари са ябълкови дървета. Те растат най -добре в мек климат. Въпреки това те могат да се отглеждат при по -неблагоприятно време. Най -често срещаните са зимните сортове ябълкови дървета.

Сред благоприятните свойства се отбелязват устойчивостта на ниски температурни условия и, разбира се, доста дълъг период на съхранение на плодовете. В зависимост от вида на сорта, човек може да се наслаждава на пресни плодове през цялата зима, от около 4 до 8 месеца те не губят качествата си. Максималната граница в това отношение е началото на юли. По това време ранните видове на този плод вече узряват. С други думи - отглеждайки ранни и късни ябълки, можете да ги ядете през цялата година. Но определено трябва да се придържате към подходящите правила за съхранение и температурни условия. Прави впечатление, че по време на съхранение плодовете не губят своите вкусови свойства, както и нивото на нишесте и протопектин (вещество, което ви позволява да установите функционалността на организма чрез премахване на токсините и вредните съединения).

Тъй като родното място на това дърво е умерен пояс, най-големите държави производители на ябълки се намират в тази климатична зона (Германия, Франция, Украйна, Италия, Русия, Англия, Полша, както и САЩ и Китай). Тук се отглеждат най -добрите зимни сортове ябълкови дървета и се събират богати реколти.

Зимни сортове ябълкови дървета със снимки и описания

Почти всички сортове зимни ябълкови дървета (вижте снимката с името) имат отличен аромат и могат да се съхраняват дълго време. Кората на всички зимоустойчиви плодове е много по-дебела от тази на ранните и средно ранните плодове. Това важи и за целулозата - тя е по -твърда. Тези характеристики осигуряват устойчивост на повреди, предотвратяват процесите на гниене, което означава, че качеството на плодовете е гарантирано дори при продължително съхранение.

Трябва да се отбележи, че зимните сортове ябълкови дървета (прегледите на опитни летни жители потвърждават това) не винаги са подходящи за консумация от човека, ако са само откъснати от дървото. Плодовете все още нямат толкова богат вкус и много от тях могат да бъдат кисели. Периодът на пълно узряване започва след около 4-7 седмици, плодовете трябва да лежат добре.

Издръжливите видове на тези овощни дървета са класифицирани в три категории:

1. Ранна зима... Приблизителният срок на годност датира от края на февруари (Pepin Saffron, Uelsi, Pobeditel, Antonovka obična, Winter gold Parmen).
2. Средна зима... Можете да ядете плодовете до началото на май (Aport, Lobo, Anis Seryi, десерт Антоновка, Ranet, Sinap Orlovsky, Mirnoe, Kortland).
3. Късна зима... Според срока на годност те са най -стабилни, могат да лежат до началото на юли (Северен Синап, Мантуан, Ренет Орлеан, Сара Синап).

Най -добрите зимни сортове ябълкови дървета за Средната лента:

• Джонатан... Това е американска селекция, известна на градинарите като Winter Red. Алено руж покрива плодовете на средно големи дървета почти изцяло по-близо до прибирането на реколтата. Ябълките Джонатан са вкусни. След засаждането на младо дърво в почвата, след четири години може да се очаква обилна реколта. Такива зимни сортове разсад от ябълкови дървета не надвишават 3-3,5 м височина. Средно теглото на плодовете е около сто и половина грама. Приблизителният срок на годност е 160 дни.
• Семеренко... Един от най-добрите сортове зимоустойчиви ябълкови дървета от украинска селекция. Кръстен на създателя си, селекционера Л. П. Семеренко. Основното свойство е запазването на вкуса и оригиналния аромат дори след продължително съхранение. Срокът е 6 месеца. В края на този период ябълките може леко да загубят формата си и да станат малко мудни. Що се отнася до добива, летните жители събират средно 60 до 100 кг. плодове от ябълковото дърво. Зимните сортове са в голямо търсене в Украйна. Цветът на плодовете е наситен зелен. Той продължава през целия период на зреене. По време на съхранение плодовете могат да придобият мек жълтеникав оттенък. Формата на самите ябълки е кръгла, леко сплескана при полюсите.
• Антей... Принадлежи към категорията късни зимни сортове ябълкови дървета. Беларус е родното място на Антей. Описанието казва, че дърветата могат да понасят сравнително ниски температури.Плодовете са сочни и имат несравним вкус. През вегетационния период те променят цвета си от ярко зелено до бордо. Забележителна особеност е наличието на восъчно покритие върху кората на плода, което му придава леко синкав тон. Ябълките антей са напълно узрели 8 седмици след прибиране на реколтата. Възрастното дърво не надвишава 2,5 м височина. Много е удобно да берете тежки плодове (около 0,2 кг. Всеки) от дърво. Когато се съхраняват правилно, плодовете могат да се консумират до средата на лятото.
• Зимна красота... Това е резултат от работата на руските животновъди (авторството принадлежи на любителски развъдчик Каменджровски Е. М.). Фините плодове имат богат вкус и мек аромат. При едри плодове, които могат да достигнат от 180 до 400 гр. тегло, най -добрите качества на два сорта се комбинират - това е Red Delicious и любимата на много градинари, Антоновка обикновена. Именно на тяхна основа е създадено прекрасно разнообразие от ябълкови дървета, Winter Beauty. Описанието на тези зимоустойчиви ябълки го характеризира от положителната страна. Те са надарени с отлични свойства и имат десертен вкус, имат дълъг срок на годност и са много устойчиви на зимни студове. Плодовете имат ярко зелен цвят, който след това придобива деликатен жълт оттенък. Ябълките са заоблени с леко удължено дъно. Този сорт процъфтява най -добре в северозападните и централните райони.
• Mac... Можем да кажем, че това е най -уникалното разнообразие от зимни ябълкови дървета. Червените плодове под формата на балон узряват практически по-рано от всички зимоустойчиви сортове. Това е резултат от работата на канадските животновъди. Macintosh има ненадминат вкус, на който може да се насладите напълно не по -рано от месец след прибирането на плодовете. Дърветата са доста високи - 3,5-4,5 м. Средното тегло на плода е около сто и половина грама.
• Антоновка... Най -популярното ябълково дърво. Зимоустойчиви сортове като този нямат толкова ярка пикантност, която има Антоновката - кисел вкус, който само подчертава ненадминатия му вкус. Ябълките са много ароматни, вкусни и ярки. Невъзможно е да ги объркате с други видове. Плодовете му са жълтеникаво-кремави. Те са доста тежки (200-300 г). Сред благоприятните свойства трябва да се отбележат отлични устойчиви на замръзване характеристики и дълъг срок на годност.
• Зимен белодробник... Принадлежи към есенно-зимните сортове ябълкови дървета със среден период на зреене. Младите разсад могат да дадат реколта още 4 години след вкореняване в основната почва. Плодовете се берат в началото на октомври. До един центнер узрели плодове могат да бъдат събрани от едно зряло дърво. Ябълките се съхраняват до началото на март. Сортът ябълка Зимна Медуница понася замръзване много добре. Незначителен недостатък може да се счита за лека загуба на вкус в края на планирания период на съхранение. Вкусът на зрели и зрели (около 5 седмици) ябълки може да се опише като прясно сладък със средна сочност.
• Богатир... Един от най -универсалните зимни сортове ябълкови дървета. За Сибир, за Урал и за целия Среден пояс няма по -добър вариант. Той принадлежи към категорията късна зима и е един от най -популярните сред летни жители и градинари. Фиданката Богатир може да издържа на много ниски температури, така че е подходяща дори за северните ширини. Сянката на силни, твърди и ароматни плодове е светлозелена. Зрелите ябълки могат да развият лек червен руж. Плододават много рано. Беритбата може да се извърши в края на септември. Средното тегло на плодовете е 0,2 кг. Зрелите дървета са малко по-високи от човек, което осигурява безпрепятствена и висококачествена реколта от узрели ябълки. Вкусът на плодовете е предимно сладък, усеща се лека киселинност.

Най -добрите сортове зимни ябълкови дървета също са:

Най -добрите зимни сортове ябълкови дървета за Московска област

Опитните градинари от московските региони разпределят около 50% от градинската площ за зимоустойчиви сортове ябълкови дървета. Това се дължи на специалните климатични условия на този регион. Критериите за избор на зимни сортове ябълкови дървета за района на Москва се характеризират с даването на такива качества като устойчивост на болести, период на плододаване, устойчивост на замръзване и добив. В това отношение някои от най -добрите ябълкови дървета са:

Също така, специален акцент се поставя върху колонообразната форма, особено в онези области, чиято площ е ограничена. По правило колонообразната форма може да бъде присадена към всеки сорт. Това става чрез присаждане на резници от всеки съвместим сорт. Най -добрите зимни сортове колонови ябълкови дървета за Московска област със снимка:

Най -новите сортове зимни ябълкови дървета

Без значение колко добри са класическите и популярни сортове зимоустойчиви ябълкови дървета, летните жители и градинарите търсят нови артикули. Развъдната работа не спира. Резултатът от работата на земеделските предприятия и частните градинари са нови продукти, които бързо набират популярност и се отглеждат успешно. Това са най -новите сортове зимни ябълкови дървета:

В допълнение към тези нови продукти, има следните сортове зимоустойчиви ябълкови дървета: Toshiro Fuji (Китай), Evelina (Русия), Beni Shogun (САЩ), Rubinette-Katerina (Украйна).

Ако говорим за практически съвети за избор на овощно дърво за отглеждане във вашата градина, тогава освен изучаването на теоретичен материал, трябва независимо да оцените вкуса на ябълките и да определите дали те отговарят на вашите предпочитания.

Общоприето е, че червеното е единственият признак на зрял плод. Най -често обаче само зимните сортове ябълкови дървета могат да зарадват с този цвят. Кои от късните сортове са най -вкусните?

Избор на зимни разсад или, както те също се наричат, късни ябълки, има няколко важни фактора, които трябва да се вземат предвид. Зимните ябълки не придобиват оптималния си вкус веднага след прибиране на реколтата, а в рамките на няколко седмици или дори месеци след прибиране на реколтата. В допълнение, дърветата на такива ябълкови дървета имат повишена зимна издръжливост и лесно могат да понасят както тежки студове, така и повтарящо се охлаждане след размразяване.

Защо късните сортове ябълки са добри?

Основната отличителна черта на късните ябълки е увеличена запазване на качеството... Те са перфектно запазени до пролетта (някои сортове се съхраняват до лятото) и в същото време не губят оригиналния си вкус и аромат. Обикновено се отстраняват в края на септември - началото на октомври във фазата на подвижна зрялост. По това време плодовете съдържат много протопектин и нишесте... По време на узряването делът на оцветителите и ароматните вещества в тях се увеличава.

Късните ябълки стават напълно готови за консумация след няколко месеца. Тяхният срок на годност, в зависимост от сорта и условията на околната среда, варира от 4 до 8 месеца.

Ползи по -късните сортове ябълки са:

• дълъг срок на годност;
• ябълките узряват и придобиват стабилен вкус и аромат;
• плътна текстура и твърда кора;
• добра транспортируемост;
• годност за всякакъв вид преработка.

Късните сортове ябълки също се различават по срока на годност по:

• ранна зима (Антоновка обикновена, Winner, Pepin шафран, Parmen зимно злато, Welsey) - съхранява се до януари -февруари;
• зимата (Анасон алено, анасоново сиво, десерт Антоновка, Апорт, Кортланд, Лобо, Мирно, ранет бергамот, Северен синап, Синап Орловски) - съхраняват се до март -април;
• късна зима (Mantuan, Sary Sinap, Renet Orleans, Renet Champagne, North Sinap и др.) - съхраняват се до май -юни.

Основната разлика между зимните и летните сортове ябълки е, че те са нежелателни за ядене веднага - те трябва да лежат поне един месец.

Айдаред

Късно зимен висок сорт. Плодовете са леко конусовидни с малки тъпи или леко ъглови ребра. Първоначално те са зелени, когато са изложени на слънце, са покрити с жълт и червен руж. Вкусът е приятен, с гъста и сочна каша.Сортът е устойчив на кафяво петно, но податлив на болести от брашнеста мана и краста. Те се консумират не само пресни, но се използват и за приготвяне на компоти, сушени плодове и сокове.

Влизане в плододаване	Височина на дървото (m)	Тегло на плодовете (g)	Жътва	Срок на годност (дни)
В продължение на 5-6 години	2-3	150-190	Краят на септември	150-180

Антей

Късен сорт ябълки, получен от беларуски животновъди. Притежава повишена устойчивост на замръзване и перфектно понася дори най -тежките зими. Сочните и сладки плодове не губят аромата си дълго време. Когато узреят, те променят цвета си от зелен в яркочервен и бордо. Те често имат восъчно покритие, което придава синкав оттенък. Потребителската зрялост на плодовете настъпва 2 месеца след бране. Те могат да се консумират както пресни, така и събрани за бъдеща употреба.

Влизане в плододаване	Височина на дървото (m)	Тегло на плодовете (g)	Жътва	Срок на годност (дни)
2-3 години	2-2,5	180-200	Втората половина на септември - началото на октомври	200-240

Богатир

Сорт, който дава плодове в почти всяка климатична зона. Създаден е в края на зимата, плодовете са много твърди и здрави, при добри условия могат да лежат до края на май. Имат приятен сладко -кисел вкус. До бране цветът на плодовете остава светлозелен, по време на узряването те пожълтяват и понякога се покриват с червен руж. Предимствата на сорта включват ранно плододаване, устойчивост на струпеи, отлично представяне на плодовете, транспортируемост, отличен вкус и постоянно висок добив.

Влизане в плододаване	Височина на дървото (m)	Тегло на плодовете (g)	Жътва	Срок на годност (дни)
В продължение на 5-6 години	2-3	150-190	Краят на септември	150-180

Джонатан

Този късен зимен американски сорт има и други имена: Зимно червено, Хорошавка зимно, Осламовское. Дърветата са средни, дават добър добив само на плодородна, достатъчно влажна почва. Сортът е относително устойчив на брашнеста мана и струпея. Плодовете имат страхотен вкус. До края на узряването червеният руж покрива почти цялата им повърхност.

Влизане в плододаване	Височина на дървото (m)	Тегло на плодовете (g)	Жътва	Срок на годност (дни)
В продължение на 4-5 години	2,5-3	110-150	Средата на септември	150-180

Лобо

Дъщерна разновидност на Macintosh, която наследи най -добрия вкус и наситения червен цвят от него. Добивът на сорта е над средния. Плододава всяка година, докато броят на ябълките непрекъснато расте. Има добра зимоустойчивост и устойчивост на суша. Устойчивостта на болести е средна.

Влизане в плододаване	Височина на дървото (m)	Тегло на плодовете (g)	Жътва	Срок на годност (дни)
В продължение на 4-5 години	3-4	100-180	25 септември до 5 октомври	150-180

Mac

Уникален канадски сорт, за който се смята, че е отгледан от единственото оцеляло в градината ябълково дърво. Основният цвят на плода е белезникаво-жълт или зелен, покривният цвят е представен под формата на лилави или тъмночервени ивици. Плодовете узряват 2-3 седмици след прибиране на реколтата. Понякога, след дългосрочно съхранение, ябълките се използват за прибиране на реколтата за бъдеща употреба, но основната им цел е прясна консумация. Вкусът е умерено сладък и плътен. Средна зимна издръжливост, ниска устойчивост на струпеи.

Влизане в плододаване	Височина на дървото (m)	Тегло на плодовете (g)	Жътва	Срок на годност (дни)
6-7 години	До 4	150-180	Втората половина на септември - началото на октомври	150-180

Red Delicious

Дървото е средно голямо, в млада възраст короната прилича на обърната пирамида, а след това става закръглена или широко закръглена. Когато узреят, плодовете придобиват яркочервен, наситен цвят. Вкусът е сладък с лек аромат на желязо. Те се съхраняват добре и понасят транспорта. Единственият им недостатък е честото увреждане от горчиви петна по време на съхранение.

Влизане в плододаване	Височина на дървото (m)	Тегло на плодовете (g)	Жътва	Срок на годност (дни)
3-4 години	3-4	200-250	Краят на септември	180-210

Ренет Симиренко

Точният произход на този зимен сорт със смесени плодове е неизвестен.Дърветата обикновено са по -високи от средните и са толерантни към суша и силни ветрове. Плодовете са средни и големи по размер. Основният им цвят е светъл или ярко зелен. Отличителна черта на сорта (а не болест) са брадавични образувания с диаметър 7 мм с ръжда по повърхността. Техният брой може да достигне 2-3 на плод. Месото е бяло, нежно и сочно, с винено-сладък пикантен привкус. Плодовете се консумират предимно пресни.

Влизане в плододаване	Височина на дървото (m)	Тегло на плодовете (g)	Жътва	Срок на годност (дни)
В продължение на 4-5 години	До 6-7	140-170	Краят на септември - началото на октомври	230-250

Синап Орловски

Късен зимен клас. Дърветата са с големи размери, така че когато създавате градина, трябва да отделите достатъчно място за тях. Плодовете растат големи, почти със същия размер. Общият цвят на ябълките е зелен, с червен руж на места. Пулпът е сладък с лека киселинност. За добър растеж и плододаване калцият трябва винаги да присъства в почвата.

Влизане в плододаване	Височина на дървото (m)	Тегло на плодовете (g)	Жътва	Срок на годност (дни)
В продължение на 4-5 години	6-8	130-150	Последното десетилетие на септември	200-240

Зимните сортове ябълки имат дълъг срок на годност, имат здрава структура и привлекателен външен вид. При правилно отглеждане те дават богата реколта и могат да останат непокътнати почти до средата на лятото.

Зимните сортове ябълки са тези ябълки, които ще ви дадат уникален вкус и аромат, не докато берете плодове от дървото, а малко по -късно. За да придобият зимните ябълки най -добрите си качества, те трябва да легнат и да узреят; някои сортове зимни ябълки отнемат няколко месеца, за да узреят. В допълнение, зимните ябълки се съхраняват добре до пролетта, качеството им на съхранение е дълго и те понасят перфектно транспортирането.

Зимните сортове ябълки обикновено се делят на:

ранна зима,

зима,

късна зима.

Ранни зимни сортове ябълки

Обикновена антоновка

Старо руско разнообразие от народна селекция. Адаптиран към умерен, доста влажен климат. Притежава висока зимна издръжливост, доста устойчив на краста. Започва да дава плодове на 5-8-та година, но дава периодичен добив след десет години; при добра селскостопанска технология, дава плодове годишно и обилно, понякога до 500 кг на дърво.

Дърветата са енергични, със заоблена, доста разклонена корона. Клоните от ствола се разклоняват под тъп ъгъл, което осигурява силно прикрепване към ствола и помага да се издържи теглото на плода. Плодовете са над средното (100-200 g). По -голямо на млади дървета.

Формата е овално-конична, кръгло-конусовидна или плоско-кръгла с широки ребра. Кожата е зеленикаво-жълта, гладка, лъскава, с плътни светли подкожни пункции. Месото на плода е бяло или жълтеникаво, едрозърнесто, сочно, винено-сладко. Плодовете се берат през втората половина на септември - началото на октомври. Те придобиват потребителска зрялост в края на октомври, по време на съхранение. Това е един от сортовете ябълки, съхранявани до пролетта.

Във вентилирани изби може да се съхранява в слама до март. Плодовете се консумират пресни, изсушени, напоени, използвани за приготвяне на ябълково тесто, мармалад, блат, желе и други заготовки.

Зимните сортове ябълки се съхраняват до пролетта

Червен анасон

Разнообразие от фолклорна селекция. Развъжда се в района на Средно Поволжие. Широко разпространен в нечерноземни зони. Различава се с висока зимна издръжливост - издържа на замръзване до -45 ° С. Започва да дава плодове на 5-7 -та година и дава добри редовни добиви - до 300 кг на дърво. Устойчив на суша, неизискващ към почвата. Устойчив е на струпясване, но по време на съхранение плодовете се увреждат от „пипер“.

Дърветата са енергични, със заоблена корона. Плодовете са под средното (65 г). Кожата е бледозелена, по -голямата част от повърхността е покрита с розов или червен размазан руж и синкав цвят. Месото е жълтеникаво-бяло, твърдо, кисело-сладко на небцето. Плодовете се берат в края на август - началото на септември.Съхранява се в хладилник до декември. Консумират се пресни, използват се за приготвяне на сокове и конфитюри.

Анасон сив (анасон на ивици)

Разнообразието от народна селекция е отгледано в Поволжието. Различава се с висока зимна издръжливост. Устойчив на суша. Започва да дава плодове на 5-6 -та година и дава високи добиви - до 500 кг на дърво. Устойчивостта на струпеи е средна: плодовете и листата са засегнати от нея в дъждовни години.

Дървото е силно, със заоблена пирамидална корона и увиснали клони. Плодовете са със среден и под среден размер (90 g). Кожата е тънка, лъскава, зеленикаво-жълта с оранжево-червен тъмен руж.

Месото е зеленикаво-бяло, умерено сочно, кисело-сладко, с характерен приятен послевкус и аромат. Плодовете се берат в края на септември - началото на октомври. Те се съхраняват в хладилник до март, транспортируеми. Те се консумират пресни, накиснати, изсушени, използвани за приготвяне на сокове и консерви.

Десерт Антоновка

Сортът е отгледан чрез кръстосване на обикновена Антоновка и шапин Пепин. Зимоустойчивостта е добра, но малко по -ниска от тази на обикновената Антоновка. Плододават през 4-5-та година след засаждането. Редовно произвежда култури. Устойчивостта на струпеи е висока.

Дърветата са средни, със силна рядка корона. Плодовете са големи (150-200 г), кръгли, с малък конус към върха. Формата наподобява обикновените плодове на Антоновка, но по -заоблени. Цветът на плодовете е зеленикаво-кремообразен с много светъл, разлят петнист ивичен червен руж, кожата е суха. Месото е среднозърнесто, сочно, ароматно, с отличен сладко-кисел вкус. Плодовете се берат в края на септември, потребителската зрялост идва в края на октомври. Те се съхраняват в хладилник до март.

Апорт

Разнообразие от ябълки, съхранявани до пролетта на народната селекция. Разполагаме с най-често срещаните сортове Aport: Aport Alexander и Aport кървавочервени. Зимоустойчивостта и устойчивостта на сорта към струпясване са средни, добивът не е достатъчно висок, но при благоприятни условия е доста значителен (средно 200-300 кг на дърво).

Дърветата са енергични, с широка заоблена корона. Те започват да дават плодове на 6-7-та година. Изисква добре обработени, сухи почви. Плодовете са големи, дори в Московска област има екземпляри с тегло до 500-600 г. Формата им е тясно-конична или широко-конична, стеснена към върха, със слабо изразени ребра.

Основният цвят е светложълт с тъмночервени ивици и петна (тъмен руж), в кървавочервената Aporta е карминеночервен по цялата ябълка. Кожата е мазна, много ароматна. Кашата е снежнобяла, рохкава, сочна, сладко-кисел вкус.

Ябълките се берат през октомври, потребителската им зрялост идва едва през ноември. Съхранява се в хладилник до средата на февруари - март.

Кортланд

Сортът е отгледан в САЩ. Зимната издръжливост на дървото е недостатъчна. Започва да дава плодове на 5-6-та година, след което периодично дава добри добиви. Устойчивостта на струпеи е средна. Плодовете са със среден размер (100-125 g), плоско-кръгли. Цветът е жълтеникаво-зелен с размазан ивичен тъмночервен руж и сив восъчен цвят. Кашата е снежнобяла, финозърнеста, сочна, с деликатен аромат. Плодовете се берат в началото на октомври.

Падежът на потребителите настъпва през октомври-ноември. Плодовете се съхраняват в хладилник до април - май.

Лобо

Сортът е отгледан в Канада от семена, получени от свободно опрашване на сорта Мекинтош. Недостатъчна зимна издръжливост, както и ниска устойчивост на струпеи. Дървото започва да дава плодове рано, дава добри добиви всяка година.

Дърветата са средни, със заоблена разперена корона. Младите растат бързо, възрастните растат по -бавно. Плодовете са големи и над средния размер (100-200 g), плоско-кръгли, с малък конус към върха, тъмночервени, когато узреят.

Пулпът е бял, нежен, сочен, сладко -кисел вкус. Узряване по -късно. В средната лента се събират ябълки в края на септември - началото на октомври. Потребителската зрялост настъпва по време на съхранение. Съхранява се в хладилник до февруари - март.

Мирно

Сортът е отгледан чрез кръстосване на обикновена Антоновка и Джонатан. Различава се с висока зимна издръжливост. Започва да дава плодове на 5-7-та година. Периодично дава високи добиви. Устойчив на струпеи. Дървото е силно, короната е кръгла, със средна плътност. Плодовете са едри (средно тегло до 160 g). При неблагоприятни метеорологични условия през вегетационния период и лоша грижа ябълките могат да бъдат неравномерни и дори малки. Формата им е конусовидна, с подчертано оребрено.

Основният цвят на кожата е зеленикаво-жълт с яркочервен руж от слънчевата страна на плода. Пулпът е червеникав, сочен, кисело-сладък, с лек пикантен аромат. Плодовете се отстраняват през септември - октомври, съхраняват се в хладилник до март.

Ренет бергамот

Сортът е отгледан от И. В. Мичурин, вегетативен хибрид от ябълка и круша. Различава се с висока зимна издръжливост. Започва да дава плодове на 6-8-та година след засаждането и дава високи добиви. Устойчивостта на струпеи е недостатъчна. Плодовете са над средния размер (150-200 g). Формата е плоско-кръгла, лук. Цветът е зелен при прибиране, пожълтява при съхранение. Месото е бяло, леко зеленикаво, твърдо, сладко -кисело. Плодовете се берат през октомври. Потребителската зрялост настъпва по време на съхранение. Съхранява се в хладилник до май - юни.

Росош на ивици

Сортът е доста зимоустойчив. Започва да дава плодове на 5-6-та година след засаждането и дава високи добиви годишно. Не е устойчив на краста. Плодовете са едри (до 350 г), с кръгло-конусовидна форма, сплескани отстрани на дръжката. Цветът им е жълтеникаво-зелен с карминеночервен, почти непрекъснат руж. Месото е зеленикаво, с отличен кисело-сладък вкус, с приятен аромат. Плодовете се берат в началото на октомври, узряват по време на съхранение. Съхранява се в хладилник до март - април.

Северна синап

Сорт със средна зимна издръжливост, относително устойчив на краста. Започва да дава плодове през 4-5-та година и дава високи добиви годишно (120-170 кг). Плодовете са над средното (125 г), по -малки при по -старите дървета. Кожата е зеленикаво-жълта с размазан тъмночервен руж. Пулпът е бял със зеленикав оттенък, сочен, сладък и кисел. Плодовете се берат през октомври. Тяхната потребителска зрялост настъпва за 2-3 месеца. В хладилника ябълките могат да се съхраняват до май - юни, а понякога и до следващата реколта. Sinap Orlovskiy Сортът е отгледан чрез кръстосване на сортовете Northern Sinap и Pamyat Michurin. Доста издръжлив и бързо растящ. Добивът е среден. Плододаването е редовно. Относително устойчив на краста. Плодовете са над средния размер (125 g), продълговато-конична форма, с тъпи ребра. Оцветяването е жълтеникаво-зелено през периода на събиране, при съхранение е златисто-жълто с лек червеникав руж. Пулпът е бял, сочен, плътен, сладък и кисел. Плодовете се берат в края на септември - началото на октомври. Потребителската зрялост настъпва по време на съхранение през ноември, те се съхраняват в хладилник до април - май.

Обикновено цариградско грозде

Старо руско разнообразие от народна селекция, отдавна се отглежда в централна Русия. Той има висока зимна издръжливост и производителност, но е податлив на краста. Той започва да дава плодове на 5-6-та година след засаждането и всяка година дава изобилна реколта. Дървото е силно, образува широкопирамидална корона. Средно големи плодове (100-120 g). Формата им е плоска, плоско-кръгла, силно оребрена, често неправилна. Кожата е зелена - с кафеникавочервен руж. При пълна зрялост основният цвят става жълт.

Месото е зеленикаво или почти жълто, първоначално твърдо, след това рохкаво, много сочно. Ябълките са сладки на вкус, почти без киселина, със специфичен аромат. Ябълките се берат в средната лента в края на септември - началото на октомври.

Потребителската зрялост настъпва през ноември по време на процеса на съхранение. Съхранява се в хладилника до март, понякога много по -дълго. Плодовете са транспортируеми.

Уелси

Сортът е отгледан в САЩ. Селектиран разсад от черешов рак.Широко разпространен у нас, зониран в много области. Устойчивостта на дърветата срещу струпясване е много висока. Зимоустойчивостта е средна: при младите дървета тя е по -висока, отколкото при възрастните. Уелси започва да дава плодове рано - на 3-4 -та година, дава обилни реколти годишно, след което се нуждае от подрязване.

Дърветата са средни, със заоблено-конусовидни корони. Плодовете са със среден и над среден размер (100-150 g), много правилна плоска кръгла форма, с плътна кора.

Цветът е жълтеникав с плътен вишневочервен руж. Пулпът е бял с леко зеленикав оттенък, много сочен, хрупкав, сладко -кисел вкус. Плодовете се берат през септември. Те са транспортируеми. Узряването настъпва след месец по време на съхранение. Съхранява се в хладилник до края на март.

Късни зимни сортове ябълки

Московска зима

Сортът е отгледан чрез кръстосване на сортовете Уелси и Антоновка. Различава се с висока зимна издръжливост, устойчивост на краста. Започва да дава плодове рано, дава високи добиви.

Дървото е средно едро, добре облистено. Плодовете са много големи и тежки. Средно тегло 220 г. Формата им е много правилна, кръгло-конична, без ребра. Цветът на кожата е зеленикав през периода на прибиране на реколтата, а когато узрее, е зеленикаво-жълт с тъмночервени ивици, разпръснати по повърхността.

Изразяват се множество жълтеникави подкожни точки. Кашата е леко кремообразна, сладко -кисел вкус, с приятен пикантен аромат. Плодовете се берат в края на септември - началото на октомври. Потребителската зрялост настъпва по време на съхранение през ноември - декември. Ябълките могат да се съхраняват в хладилник до април.

Памет на Мичурин

Сортът се отглежда от семената на сорта Шампанрен-Китай. Средна зимна издръжливост, но устойчива на краста. Дървото започва да дава плодове рано и дава високи добиви годишно, главно по плодни клонки. Дървото е силно, с рядка, заоблена, разперена корона. Плодовете са над средното, големи на млади дървета (140 г), плоско-конични, леко оребрени или гладки. Кожата е жълта с яркочервени размазани ивици. Пулпът е сочен, финозърнест, сладък и кисел. В Московска област плодовете се берат в края на септември - началото на октомври. Те достигат потребителска зрялост през октомври. Ябълките се съхраняват в хладилник до април - май.

Източник