Безалкохолна бира най-добрите сортове

Ценителите на ароматната пяна са запознати със ситуацията, когато наистина искат да опитат любимата си опияняваща напитка, но състоянието на нещата не е благоприятно за опиянение. Безалкохолната бира идва на помощ на любителите на бирата, което преди няколко десетилетия предизвика едно недоумение сред жителите. Какъв вид пяна е, ако няма хмел? Дори не може да се припише на бирена напитка, това е просто лимонада.

Но всъщност всички основни части на бирата се съдържат в безалкохолно. Съдържа хмел, малц и други съставки, необходими за любимата ви напитка. Между другото, вкусът на такъв продукт е идентичен с обичайния хмелов. Единственото, което остава, е да се научите да разбирате сортовете и да идентифицирате най-добрата безалкохолна бира, чийто рейтинг се прави най-добре индивидуално, но въз основа на съветите на опитни.

Безалкохолната бира може да бъде достойна алтернатива на обикновената бира

Защо "безалкохолен"

Преди да разберете коя безалкохолна бира е по-добра, трябва да се изясни, че всъщност процентът на етилов алкохол в такава напитка все още присъства. Но съдържанието му е минимално и обикновено не надвишава 1,5%.... Докато при обичайната степен на пяна, степента се вписва в показанията от 4-11%.

В безалкохолната пяна алкохолът присъства поради ферментационни процеси, без които пяната не се приготвя. Не е възможно напълно да се премахне степента от този вид напитка.

Производителите, за да получат титлата „безалкохолни“, работят само за намаляване на обема на емисиите на етанол по време на технологичните процеси. И това се постига по следните начини:

1. Прилагане на намалена температура. Нещо повече, под нивото, при което кипи алкохолът (+ 78,3⁰С).
2. Използване на диализа. Диализата е процес, при който разтворите се пречистват от съединения с ниско молекулно тегло, използвайки специална мембрана. Тази техника се нарича още "мембрана".
3. Чрез инхибиране на процеса на ферментация. Тук технолозите използват два метода: използването на специална мая, която предотвратява превръщането на малтоза (малцова захар) в етанол, и чрез понижаване на температурните условия.

Според експерти мембранният метод за приготвяне на безалкохолен хмел е най-надеждният и разпространен. Това се доказва от вкуса на такава пяна.

Разликата между безалкохолната бира и обикновената бира

По принцип, като се имат предвид технологичните нюанси на приготвяне на пенлива напитка, в която няма етанол, става ясно, че такава бира не трябва да се различава много от обичайната. В края на краищата се използват същите съставки. Но като се имат предвид методите, които се използват за отстраняване на излишния етанол от хмела, може да се предположи, че някои допълнителни компоненти присъстват в безалкохолната пяна..

Безалкохолната бира се състои от същите съставки като обикновената бира

Вреда и полза

Изкуствено получени съединения (в резултат на технологични процеси) при редовна и продължителна употреба на тази напитка могат да навредят на човешкото здраве. Според експерти безалкохолното опиянение е не по-малко вредно от обичайното. Разбира се, не трябва да се говори за някои ползи от безалкохолната бира, но такава напитка също няма да донесе много вреда.

Но не забравяйте, че бирата от всякакъв вид (и с ниска степен) се абсорбира много добре от организма, което води до бързо наддаване на тегло. Според лекарите прекомерната страст към безалкохолна пяна води до развитие на такива проблеми като:

• разширени вени;
• хормонални проблеми;
• нарушения на храносмилателния тракт;
• нарушения на сърдечно -съдовата система.

Органолептични свойства

Обикновено светлият лагер се използва като основа за производството на безалкохолна пяна. Това е дънна ферментационна пяна (по време на производството на която дрождите се утаяват на дъното в резултат на излагане на ниска температура). Светлият лагер трябва да отговаря на следните стандарти:

1. Цвят: светло сламено или златисто.
2. Прозрачност: разрешен минимален утайка.
3. Пяна: трябва да е висока (около 2-3 см) и твърда (време на задържане от 2 минути).

Пяната е важен показател за качеството на пяната. По външния му вид може да се прецени аромата и свежестта на напитката.

В зависимост от суровината, използвана за приготвянето на такава напитка, и използваната технология, характерният аромат на хмел може да се разрежда с допълнителни нотки - мед или ябълка. Това е добър показател за напитката.... Но ако пенливото мирише на карамел, технолозите са умни с температурния режим, а излишният аромат на мая говори за груби нарушения на рецептата.

Някои безалкохолни бири могат да имат цитрусови нотки

Като се има предвид вкусът на безалкохолно опияняващо, си струва да знаете някои нюанси. Характерната за напитката хмелова горчивина не трябва да бъде груба и груба. С добра пяна тя ще бъде мека и ще се усети веднага след глътка, а след това ще изчезне след 1-2 минути. Също така, във висококачествената пяна, допълнителните вкусови усещания (сладост, киселост, стягане) няма да станат доминиращи.

Справяне със сортовете

Какви видове безалкохолна бира заслужават внимание? На първо място, огромната и пъстра армия от такава пяна може да бъде разделена на няколко категории. И вече се фокусирате върху тази класификация, изберете любимата си напитка за себе си.

Руски марки

Като се имат предвид марките бира, които се занимават с производството на тази напитка, всички сортове могат да бъдат разграничени в два вида:

1. Безалкохолна бира, произведена по западни технологии.
2. Ниска степен на пяна, която се вари в регионите (местно, регионално производство).

Марки бира, произведени в Русия:

Балтика 0... Това е първата безалкохолна бира, произведена в Русия. Те го произвеждат от 2001 г. В технологичното производство се използва диализният метод. Zero Baltika се произвеждат в голям завод в Санкт Петербург. Търговската марка Baltika принадлежи на скандинавския холдинг Baltic Beverages-Holding.

Марката Baltika е включена в списъка на 100 -те най -големи търговски марки през 2007 г., осветени от Financial Times (Англия).

Zero Baltika е нефилтрирана безалкохолна бира, която е най-разпространената пяна у нас. За удобство на потребителите, той се произвежда в стъклени съдове и опаковки от калай..

Балтика 0 се произвежда в стъклени и калай опаковки

Bavaria 0. Тази, не по-малко популярна марка безалкохолна бира, се произвежда по холандска технология. Zero Bavaria се отличава със своя вкус - неговите вкусови и ароматни нюанси са възможно най -близки до традиционните европейски. Според експерти вкусът на Bavaria 0 е с порядък по-висок от този на други безалкохолни аналози.

В допълнение към двете най-често срещани марки безалкохолна бира, марки като:

• Zlatý Bažant-Nealko, технология на чешки пивовари;
• Stella Artois, произведена по белгийска технология;
• Bud без алкохол, известен също под популярната марка на Budweiser (САЩ).

Регионални марки бира:

Отделно е необходимо да се каже за такива марки „бира за тютюневи“, които се произвеждат в Русия не с помощта на чужди технологии, а с усилията на нашите местни пивоварни. Сред тях има доста прилични сортове.Например:

• Легенда за сибирската пивоварна Pikra;
• Beliy Medved, продукт, произведен от московска пивоварна;
• Пяна, плод на работата на пивоварите от Чувашия (Чебоксари);
• Bezzer, бира, произведена в Барнаул, филтрирана и пастьоризирана бира;
• Sibirskaya Korona, първокласен сегмент от производството на бира, произведен с усилията на Омската пивоварна.

Чужди сортове

Безалкохолните бири са много по-често срещани сред жителите на европейските страни, отколкото сред руснаците... Следователно този сегмент от пазара е по-наситен с чужди сортове безалкохолна пяна. Сред най-успешните сортове хмел с ниска степен могат да се отбележат такива марки като:

• Buckler;
• Микелер;
• Paulaner;
• Jever Fun;
• ФАКС Безплатен;
• Clausthaler;
• Samichlaus Classic;
• Schloss Eggenberg;
• Бек е безалкохолен;
• Weisse-Alkoholfrei на Maisel.

Най-популярната безалкохолна пяна

Сега е ред да се запознаете с рейтинга на такава напитка по популярност сред истинските ценители на пяна. И така, ето списък на най-популярните видове безалкохолна пяна:

Място	Име на бира	Особености
1	Jever Fun (Германия)	той се отличава с особено деликатен и изискан вкус; любителите на бирата отбелязват неговия рядък и запомнящ се аромат
2	Schloss Eggenberg (Австрия)	има леко кисел послевкус с нотка на борови дървени стърготини и мъст
3	Байерн Мюнхен (Холандия)	особено популярен сред футболните фенове, въпреки че не се откроява сред другите братя без алкохол
4	Maisel's Weisse (Германия)	има изненадващо приятен, леко тръпчив вкус и специфичен аромат
5	Стела Артоа (Белгия)	тази бира от хмел е известна със своя мек и в същото време богат аромат и хмелен вкус, максимално близък до обикновената бира
6	Buckler безалкохолен (Холандия)	ценителите на бирата съветват да се консумира тази изискана напитка в охладена форма, според тях това е единственият начин да усетите целия специфичен аромат на напитката
7	Балтика 0 (Русия)	най-разпространеният безалкохолен хмел в Русия влезе в класацията „световни знаменитости“ поради изискания вкус, който пшеничният малц придава на напитката
8	Clausthaler Classic (Германия)	принадлежи към средния ценови сегмент и е един от най-добрите представители на безалкохолната бира сред средната класа
9	Paulaner Hefe-Weißbier безалкохолен (Германия)	този пшеничен хмел принадлежи към нефилтрирана бира, тази напитка ще бъде отлично допълнение към приятелски събирания, докато гледате футболни мачове
10	Беззер (Русия)	Барнаулските пивовари не са напразни в рейтинга на най-популярната безалкохолна бира и всичко това благодарение на уникалния, леко тръпчив и приятен вкус на тази напитка

Безалкохолна бира и шофьори

Между другото, това е една от причините за популярността на такива бирени продукти у нас - възможността да се почерпим преди пътуването. Минималното ниво на етанол и максималната близост до истинска пяна в усещания правят тази напитка една от любимите сред собствениците на автомобили.

Вярно е, че експертите все още не съветват да се отпускате по този начин непосредствено преди шофиране. В края на краищата миризмата на хмел след пиене на безалкохолна пяна ще остане, което може да предизвика подозрение сред пътните полицаи (при спиране)... Следователно има голям шанс да изпратите шофьора за медицински преглед (в края на краищата, алкохолът няма да разкрие интоксикация).

Шофьорът не може да откаже медицински преглед; като отказва, той автоматично се съгласява, че е шофирал пиян. Затова ще трябва да губите време и да отидете да докажете невинността си пред нарколозите.

Безалкохолна бира и бременност

Бъдещата майка е друга категория фенове на безалкохолна пяна. Те включват кърмещи жени. Благодарение на такова изобретение от пяна тази категория жени може да не се чувства отрязана от общото забавление на празничната трапеза. Но лекарите категорично не препоръчват да се консумира безалкохолна бира в това състояние.

Трябва да се помни, че етанолът в безалкохолната бира съдържа, макар и в ниска концентрация, тази напитка съдържа и много добавки (аромати, консерванти, подобрители на вкуса, подсладители), които могат да навредят и да повлияят негативно върху развитието на плода. Така че за бъдещите майки консумацията на безалкохолна бира става не по-малко вредна от употребата на обикновен алкохол.

изводи

Безалкохолната бира постепенно завоюва своята ниша в Русия, отварят се пивоварни, произвеждат се нови марки. Дали да използвате такова разнообразие от пяна или да се спрете на вече познатите алкохолни видове е личен въпрос. Но във всеки случай трябва съзнателно да избирате безалкохолно опияняващо и изборът на най-добрата марка е труден въпрос..

В края на краищата безалкохолната бира е известна със своите изящни нотки. Неговото пиене е насочено към вкуса на вкусовите нюанси и ароматните комбинации. Ето защо си струва да се спрете на доказани разновидности на такава пяна от реномирани опитни производители.

Преди няколко десетилетия, когато безалкохолната бира току-що се появи на рафтовете на нашите магазини, тази напитка предизвика недоумение и шеги. Кажете, тази бира без хмел ли е? Но всъщност и хмелът, и малцът, и всички останали компоненти, необходими за пенеста напитка, са там. И трябва да има същия вкус като обикновената бира. Затова изборът на най -добрата марка не е лесна задача, защото пиенето на безалкохолна напитка е нищо друго освен да се насладите на вкуса и аромата.

Как и от какво се вари безалкохолна бира

Всъщност това е същата напитка като обикновената бира. Те се приготвят по абсолютно същия начин, от същите съставки. Само пивоварите трябва да намалят оборота в самия край, тоест силата, за да получат безалкохолна бира; 0 градуса, обаче, всъщност се случва рядко - като правило крепостта се колебае в рамките на една. Но все пак този процент е твърде малък, за да бъде в нетрезво състояние, така че всички тези продукти са класифицирани като безалкохолни. За сравнение: дори в добрия квас или застоялия кефир има повече „степен“, отколкото в такава бира.

За да се премахне излишната сила, готовата напитка може да се филтрира, това е така нареченият процес на диализа - най -оптималният начин да се запазят всички останали характеристики на продукта. Смисълът на технологията е, че молекулите на водата и алкохола са с различни размери, така че те са отделени една от друга чрез специален мембранен филтър. Този метод се използва например при производството на бира "Балтика 0".

Съществува и технология, при която крайният продукт се загрява до високи температури, за да се изпари алкохолът. Съществува и технология за потискане на ферментацията. Процесът не влияе твърде много на крайния резултат - изходът е обикновена бира, но с минимална якост.

Вкус, цвят и аромат: как безалкохолното се различава от обичайното

Тъй като безалкохолната бира първоначално е била най-разпространена, органолептичните им свойства не трябва да се различават. Светъл лагер (бира, ферментирала на дъното, в която маята се утаява на дъното при ниски температури-обикновено от лагера се произвеждат безалкохолни аналози) трябва да има светла сламена или златиста окраска и прозрачност с минимална утайка (и дори след това в редки случаи).

Пяната в стъклото трябва да е висока (2-3 сантиметра) и устойчива (трябва да държи поне 2 минути). Добрата пяна е не само красива, тя е и индикатор за свежест и пълнота на вкуса.

Добрата напитка трябва да има пълен, богат вкус. В зависимост от използваните суровини и технологията на производство, нотките на ябълка или мед могат да бъдат смесени с миризмата на хмел - това са добри добавки. Ако бирата мирише на карамел, това означава, че сте прекалили с температурата, а ако с мая, рецептата е нарушена.

И накрая, вкус. Горчивината от хмела трябва да е мека, а не груба, да се усети само след глътка и да изчезне в рамките на няколко минути. В същото време тръпчивите, сладки или кисели вкусове няма да доминират.

Безалкохолна бира: руски марки

И така, кои руски марки заслужават внимание? На първо място, бихме искали да отбележим нулевата "Балтика" - това е първата безалкохолна бира, която се появи от Русия през 2001 г. Вари се в нашата голяма фабрика с помощта на съвременна диализа и се продава навсякъде. Може би затова Baltika 0 е най -популярната сред руските потребители. Освен това този сорт се продава в стъклена бутилка и в тенекия.

Също така в Русия бирата "Bavaria 0" се вари по холандски лиценз. Вкусът му е по -близък до традиционния европейски лагер и е оценен по -високо от подобни видове. Версията Stella Artois е сходна по характеристики - тя също е руска, но се приготвя по белгийска технология. Какви други марки предлагат безалкохолна бира?

Марките, произведени в завода Heiniken в Санкт Петербург, са разнообразни; сред техните продукти има и безалкохолни напитки, например Zlatý Bažant Nealko. Според експерти напитката не се различава с висок вкус, както свидетелстват свидетелствата, пие се добре, но не се откроява в нищо. Има нотки на мокра трева, дървени стърготини, мокър хляб, което често е присъщо на безалкохолни проби.

Освен европейците, бирата е обичана и може да се вари в Щатите. Американската марка "Budweiser" също произвежда популярния Bud Alcohol Free в Русия, използвайки собствени технологии.

Регионални марки

Отделно си струва да се отбележат тези марки безалкохолна бира (в Русия), които се варят не според западните технологии и в големи предприятия, а в регионите. Сред тях има много достойни примери. Например, пастьоризиран филтриран Besser от пивоварната в Барнаул. Местна пивоварна в Алтайски край има дълга история на пивоварство и тяхната безалкохолна версия е доста добра.

В Сибир се вари и добра безалкохолна бира, както в Красноярск. Например „Легенда“ от завод „Пикра“. В Чувашия има проби - "Pennoe" от пивоварната на Чебоксари.

Чужди сортове

В Европа безалкохолните сортове са по-разпространени и търсени, отколкото в Русия и в този смисъл европейският и американският пазар са наситени с интересни продукти в този сегмент. В Русия можете да си купите предимно немски продукт.

• Безалкохолната бира на марката Jever Fun практически не отстъпва по вкус на традиционните сортове със силна горчивина.
• Maisel's Weisse Alkoholfrei е пшенична бира.
• Пауланер - за любителите на сортовете пшеница, той е добър утоляващ жаждата.

Други географски точки са представени например от Австрия, която произвежда много добър и вкусен безалкохолен Schloss Eggenberg, или Холандия с марката Buckler (именно в чуждестранната пивоварна Heiniken се вари тази безалкохолна бира).

Марките не се продават в Русия

Първата "нулева" бира, която се нарича най -добрата на европейския пазар в Русия, е Clausthaler. Произвежда се в Германия в завода Binding-Brauerei и можем да закупим само обичайния сорт Classic. Марката обаче произвежда няколко различни вида Clausthaler, които не можем да опитаме - лимон, джинджифил, билкова бира.

Белгийската занаятчийска бира Mikkeller също е високо оценена. Неговите хмелни нотки са наравно с най -добрите примери за пивоварство в алкохолния сегмент.

Вреда и полза

Разбира се, няма особена полза от бирата, тъй като ферментационният продукт, макар и с минимално количество алкохол, няма да донесе здраве на тялото, както и вреда. Струва си обаче да си припомним, че всяка бира се абсорбира твърде бързо от организма, което води до наднормено тегло. Прекомерният ентусиазъм дори към безалкохолен продукт може да доведе до разширени вени, хормонален дисбаланс.

Проведени са обаче научни изследвания, по време на които са разкрити антиканцерогенните свойства на безалкохолните напитки, но е твърде рано да се говори за реалната помощ на този продукт в борбата, да речем, с тумори.

Зад колелото

Една от причините за популярността на безалкохолната бира се крие в способността да се изпие бутилка или две по време на шофиране. Минималният процент алкохол в тази напитка няма да замъгли ума и няма да се появи в кръвта по време на теста.За да се напиете, трябва да изпиете няколко десетки литра. Но запомнете за миризмата - ако сте спрени, ще трябва да докажете, че не сте пияни.

По време на бременност и кърмене

Друга категория ценители на безалкохолна бира са бременни и кърмещи жени. Така те могат да се чувстват на същата дължина на вълната като останалите в весела компания или на празнична трапеза. Въпреки това, за разлика от шофьорите, това не е безобиден продукт за майките. Той все още съдържа алкохол, макар и в малки количества и това може да е достатъчно, за да навреди на детето. В допълнение към алкохола, в състава могат да присъстват различни вредни добавки и консерванти, които могат да бъдат дори по -лоши от градусите.

Съдържание:

1. Елитни бири
2. Безалкохолни сортове бира
3. Най -силните бири
4. Най -добрите бири в света

Бирата е не само най-популярната нискоалкохолна напитка, но и една от най-вкусните напитки в света. Поне точно това твърди огромната му армия от фенове. Вкусът и другите качества на този продукт силно зависят от сорта, марката, условията на приготвяне и съхранение.

Елитни бири

По правило елитните бири се произвеждат от малки пивоварни, чиито продукти не се изнасят. Такава бира трябва да се вари от майстори с познания за древните традиции. Елитните бири включват следното:

• Nail Brewing's Antarctic Nail Ale е австралийска бира, приходите от която отиват за нуждите на най -редките морски животни. Тази напитка се вари в много ограничени количества. Крайният продукт беше достатъчен само за 30 бутилки. Цената на една бутилка е от 800 до 1900 долара. За своето производство пивоварната Nail Brewing донесе партида от най -чистия лед от Арктика. След като се запали, получената вода се използва за създаване на бира. Тази бира с право се нарича най -старата и най -чистата в света, защото съдържа 90% от водата, която е била в първоначалния си вид няколко хилядолетия подред.
• Vielle Bon Secours е една от най -скъпите в света. Една бутилка бира струва 1000 долара. Вари се само от една лондонска мини пивоварна - Bierdrome. Смята се от хората на Великобритания за най -доброто дело на човечеството. Рецептата за тази напитка се пази в най -строга тайна. Въпреки факта, че целият свят смята населението на Лондон за малко скъперник, градът ежегодно получава солидни приходи от продажбата на тази бира.
• Утопиите на Самюел Адамс - бирата с оригиналното наименование „Утопия“ също могат безопасно да бъдат класирани сред най -скъпите и елитни бири в света. Напитката се продава за 100 долара за бутилка. Такава доста голяма цена обаче включва и дизайна на тази необичайно силна бира. Силата на бирата е около 25 процента. Ето защо, въпреки високата цена, феновете на по -меките вкусове може да не го харесат.
• Бира на Тутанкамон. Имената на бирата много често произхождат от мястото, където е приготвена за първи път или в чест на човека, който я е сварил. Tutankhamen Brew се приготвя по рецептата на древните жители на Египет, достигнала до нашите майстори през много векове. Рецептата е дешифрирана от учени от Кеймбридж. Най -известните пивовари в Шотландия и Нюкасъл бяха поканени да варят напитката. Една бутилка струва 75-275 долара.

• Hacker-Pschorr Weisse Dark и Hacker-Pschorr Weisse Kristall, и двете произведени от Hacker-Pschorr Brauerei. Тази известна баварска марка е основана през 1417 г. Weisse Kristall се нарича бяла пшенична бира с характерен слаб плодов аромат, докато Weisse Dark е тъмна пшенична бира с класически вкус, познат на мнозина.
• Beren-Weizen е немска бира, която се произвежда в пивоварната BARENBRAU Herborn. Това е нефилтрирана напитка с лек бананов вкус.
• Beren-Radler е лека освежаваща напитка, която се състои от половината от известния Pilsner и половината от обикновената лимонада.
• Burragorang Bock Beer - Bock е австралийска бира, която има мек аромат, характеризиращ се с нотки на сладък карамел.
• Coopers Best Extra Food Stout е австралийска силна напитка. Това е силен, маслен и леко жилен вид бира.
• Saku Originaal е естонска бира, която се произвежда тук от 1993 г. Тази напитка се характеризира с класически мек вкус и кехлибарен цвят.
• Киликия е арменска бира, която жителите на Русия също наричат ​​елитна. Тази бира се отличава със специална горчивина, както и с ароматен аромат и високо съдържание на хмел.
• Букет от Чувашия е друга руска елитна бира, превърнала се в отличителен белег на чувашката пивоварна. Тази прозрачна на вид бира има уникален букет от вкусове и аромати.

Видео за най -добрите бири

Безалкохолни сортове бира

Безалкохолните бири също са много популярни. Не всеки и не винаги има право да пие алкохол. Благодарение на качествената бира, любителите на бирата могат да се насладят на любимата си напитка по всяко време и навсякъде. Между другото, безалкохолната бира съдържа и остатъци от алкохол, от които производителите все още не са успели да се отърват. Така че следите от алкохол в такива напитки могат да варират от 0,2 до 1,5 процента от обема. Най-добрите сортове безалкохолни включват:

• Джевър - забавно. Произведено от немската пивоварна Jever. Поради съдържанието на малц и правилната карбонизация, вкусовият профил на тази напитка е много близък до алкохолния вкус. Само тези, които не обичат прекомерната горчивина, трябва да бъдат по -внимателни.
• Баварски малц. Тази безалкохолна бира се произвежда по холандски лиценз. Особеността на тази напитка е, че производителите я позиционират като единствената напълно безалкохолна бира, в потвърждение на което има всички необходими сертификати. Хората, които пият алкохолна наливна бира само заради вкуса си, твърдят, че това е добра алтернатива на любимите им опиянени напитки.
• Weisse на Maisel - Alkoholfrei. Друга немска „безалкохолна пшеница“, произведена от пивоварната Gebr.

• Stella Artois - Безалкохолно. Това е руската версия на безалкохолна бира. Принадлежи към европейските лагери, пие се лесно и без чужди последици.
• Байерн Мюнхен Премиум Малта. Тази безалкохолна бира има сладък аромат, отчетливи нотки на малц и ябълки, както и деликатен и фин послевкус.
• Сибирска корона. Той също така произвежда безалкохолна бира, която е направена по стари технологии, които позволяват запазване на вкуса на марката и нейния аромат.

Най -силните бири

Докато някои предпочитат по -леки бири като ел и лагер, други търсят спиртни напитки. Най -силните бири включват следното:

• Армагедон. Бирата на Brewmeister е плашеща само от името си. Съдържа 65% обемен алкохол. Тази напитка може лесно да се конкурира по своята сила с истинско шотландско уиски (например "Edradours" (около 65%) или "Quarter Cask на Laphroaig" (около 62%)). Невероятно, тази бира е едновременно мека и горчива, без подчертан алкохолен послевкус.
• Start The Future произвежда пивоварна от Холандия, наречена T'koelschip. Бирата "Началото на бъдещето" се отличава с 60% обем алкохол. Има бледо кехлибарен цвят и доста силен алкохолен аромат. Ако говорим за послевкуса, той е вискозен, с характерни плодови нотки и цветен послевкус.
• "Schorschbräu". Произведено от Германия. Обем 57% алкохол. Тази напитка прилича на немски битум - горчив, тръпчив и най -вероятно не е полезен за вътрешните органи. Бирата изгаря устата ви като добро торфено уиски. Бирата незабавно претоварва всичките 5 сетива, поради което ценителите на нещо ново и оригинално я харесват.
• Шотландска бира "Brew Dog". 55% обем алкохол. Тази бира е не само една от най -силните в света, но и една от най -скъпите. Една бутилка може да струва £ 500. Не само цената и силата на бирата удивляват, но и дизайнът. Бутилките бяха напълно лишени от стикери. Вместо това те започнаха да се вмъкват в плюшени животни.
• "Schorschbräu". Немска бира. 43% алкохол по обем. Бирата се налива без образуване на поне малко пяна. Сянката на напитката варира от светлокафяв до изключително тъмен. Самата бира е мазна, вискозна, като отлично вино, капеща по краищата на чашата изключително дълго, ако я разклатите. Силният вкус има нотки на карамел и дървесен малц. Ако говорим за послевкуса, той е горчиво сладък и силен.

Видео за най -добрите бири в света

Най -добрите бири в света

Най -добрата бира в света е относителна концепция, основана на личния вкус и предпочитания. Кои бири обаче са по -добри от другите? Какви пивоварни и бири са предпочитани от любителите на бирата? И така, най -популярните сортове включват:

• Афродизиак. Произведено в канадския град Монреал. Бирата се отличава с вкуса и аромата на ванилия, бурбонско уиски, черен шоколад и печен малц. Ценителите на бирата и пивоварите уверяват, че тази бира е много мека, с леко повишена якост (6,5%).
• Saison Bernice. Калифорнийската версия на най -добрите сортове в света. Напитката е суха и освежаваща. Той включваше много добавки с мая, с които бирата отлежаваше по -дълго в контейнера. Добавките придават на напитката леко горчив оттенък. Крепост - 6,5%.
• Beer Geek Закуска. Най -добрата бира в цяла Дания. Тази бира е класифицирана като тъмна. Една четвърт от съставките му са продукти на овесена основа. Вкус добър, напомнящ за кафе. Производителят препоръчва да го пиете за закуска, тъй като силата му (7,5%) и вкусът на кафе правят сутринта особено приятна и весела.

• Какво е просветление. Пивоварната Върмонт разработи тази бира в чест на втората си годишнина. Изискан вкус се постига благодарение на наличието на цитрусови компоненти в напитката. Крепост 5.4%.
• Westbleteren екстра. Белгийска бира с тъмно кафяв цвят. Той се продава само в манастира на монаси -траписти, които произвеждат напитката. Производственият процес включва плодове от касис, къпини, както и шоколад и малц. Крепост - 8%.

Тези сортове бира могат да се забавляват истински ценители. Както можете да видите, най-добрите бири могат да задоволят нуждите на тези, които предпочитат светла, тъмна, силна, лека, както и безалкохолна бира.

Обичате ли бира? Какъв вид или марка бира ви харесва най -много и защо? Споделете вашето мнение в коментарите.

Коя безалкохолна бира отговаря най-добре на вкусовите нужди на най-взискателните сомелиери, без да ги изкарва в състояние на неограничено забавление? Плюсове и минуси на бирата за непиещи, както и рейтинг на най-любимите марки на вашите услуги.

Истинските ценители на вкуса вероятно са запознати със ситуацията, когато наистина искате да изпиете още една бутилка пяна, но ситуацията просто не ви позволява да изпаднете в пияно състояние. Сега има изход - безалкохолна бира! Но дали той е толкова добър в задоволяването на нуждите на гурмето, колкото обикновената (алкохолна) бира? Именно на тази основа често възникват разногласия сред почитателите на алкохолните напитки. Също така мнозина се притесняват от въпроса: „Ще покаже ли алкохоларът с високо съдържание на алкохол в кръвта, ако изпиете няколко кутии безалкохолни напитки?“ Преди да дадете отговори на тези и много други въпроси, е необходимо да знаете какво точно представлява безалкохолната бира.

Какво означава "безалкохолен"?

Като начало си струва да обясним, че опияняващото, което сега се рекламира толкова активно преди футболните мачове, като казва, че доставя максимално удоволствие без никакви последствия, все още съдържа алкохол. Но няма толкова много, че след като изпразните една бутилка, можете да се напиете до делириум тременс. Обикновено съдържанието на етилов алкохол в безалкохолната бира не надвишава един и половина процента, докато в обикновения хмелов алкохол е 4-11% от общото количество.

И така, защо една напитка с надпис „Без алкохол“ все още съдържа малка част от злополучния алкохол? Факт е, че бирата, ако разбира се е естествена, се прави от хмел, а самият процес на варене със сигурност е придружен от естественото отделяне на етилов алкохол. Следователно образуването му не може да бъде напълно избегнато.

Но можете да намалите количеството отделен етанол по три начина:

• Използвайки ниска температура, по -ниска от тази, при която кипи алкохолът;
• С диализа. Нарича се още мембранен метод;
• Потискане на ферментационния процес на продукта. Тук се включват два метода наведнъж - понижаване на температурата и специална мая, която предотвратява превръщането на малтозата в алкохол.

Вторият метод е най -модерният. Това може да се прецени по вкуса на безалкохолната бира, приготвена по този метод. Друг е въпросът каква е ползата и каква е вредата от пяната без алкохол. От една страна, съставките са същите като в алкохолната бира, което означава, че вкусът и ароматът не трябва да са много различни. От друга страна, специално лечение, което елиминира излишния етанол, може да даде на напитката съединения, които с времето се отлагат в организма и причиняват различни заболявания. Въпреки че по отношение на ползите и вредите безалкохолното пиене не се различава много от алкохолния си „брат“.

обратно към съдържанието ↑ Безалкохолни марки бира

Всъщност хората са се научили да получават напитка от хмел с пренебрежимо ниско съдържание на етанол отдавна, преди около 35 години. Но официалният от водещите производствени марки завладя телевизионните екрани съвсем наскоро. Днес нискоалкохолните продукти от хмел се продават под десетки различни марки.

Нека изброим най -известните от тях:

1. Stella Artois е популярна белгийска пивоварна компания. Занимава се с производство както на безалкохолни, така и на конвенционални алкохолни напитки. Отличителна черта е ниското съдържание (0,5%) на етанол в напитки с надпис „Без алкохол“. Освен това вкусът и ароматът остават в най -добрия си вид;
2. Балтика №0. Вътрешна пивоварна компания. Прави алкохолни напитки без алкохол, или по -скоро с крепост 0,5%;
3. Бек не е алкохолик. Немски производител на лека пенлива бира с минимална степен;
4. ФАКС Безплатно. Производител от Дания. Има собствен патентован метод за приготвяне на безалкохолно удоволствие, който ви позволява да следите концентрацията на алкохол в приготвения продукт;
5. Samichlaus Classic - австрийска пивоварна корпорация;
6. Друга популярна марка нискоалкохолни продукти от хмел. Страна на произход - Германия.

Отчасти тук са представени чуждестранни марки, но има приличен брой по-малко известни местни производители на безалкохолни напитки от хмел:

1. Байерн премиум Малта.
2. Амстел безалкохолен - в Санкт Петербург има пивоварна. Произведено под контрола на съвместните заводи на Heineken.
3. Sibirskaya Korona е руска компания, специализирана в производството на вкусна бира за тези, които не обичат да пият.
4. Белий Медвед е московска пивоварна. Произвежда вкусна нискоалкохолна бира, която не отстъпва на своите колеги по вкус и аромат.

обратно към съдържанието ↑ Коя е най -популярната бира

И така, време е да разберете коя безалкохолна бира е най-предпочитана от феновете на алкохолните напитки от цял ​​свят.

За по -голяма яснота по -долу е дадена оценка от десет участници:

1. Първото място е на състезател на име Jever Fun. Това е истинска безалкохолна бира с изискан и деликатен вкус от немски пивовари. Една глътка е достатъчна, за да запомните завинаги този рядък и толкова приятен вкус.
2. Второто място заслужено е получено от кандидата от австрийски произход на име Schloss Eggenberg. Мекият вкус има леко кисел послевкус на пивна мъст и дървени стърготини, но ако извадите предпочитанията за дегустация от главата си, се наслаждавате на всяка следваща глътка.
3. Любимецът на футболните фенове и просто добро питие "Бавария" Малта спря на трета позиция. Разбира се, специфичният аромат на безалкохолното присъства, но той не се откроява толкова много. Като цяло напитката е добра, особено когато не може да се изпие нещо по -силно.
4. Maisel's Weisse е немска пюрена пшенична бира. Приятен аромат, специфичен тръпчив вкус - затова тази напитка зае четвъртото място. Отличен избор, ако не е възможно да се пие обикновен алкохол.
5. Белгийската марка Stella Artois, която се изкачи до петия ред в класацията на най-добрите не опияняващи напитки на основата на хмел, предлага доста вкусна безалкохолна бира. Ако все още не сте опитвали Stella Artois безалкохолна, трябва да го направите. Повярвайте ми, няма да съжалявате.
6. Шестият ред в класациите по право се дава на холандския Buckler - безалкохолен, произведен от световноизвестната корпорация Heineken. Тази напитка е най -добре да се консумира студена. В противен случай оригиналният му вкус едва ли ще се хареса.
7. Седмото място се дава на местната бира Baltika N ° 0. Трябва да се отбележи, че се приготвя по най -иновативния метод в момента - чрез диализа, което допринася за запазването на вкуса, получен при ферментацията на пшеничен малц.
8. Безалкохолният Clausthaler Classic от немската марка Binding-Brauerei също беше включен в топ 10 на най-добрите безалкохолни напитки. Не е скъпо, с добър послевкус, като цяло отлична пяна от среден клас.
9. Завършвайки рейтинга, няма как да не споменем такъв прекрасен екземпляр като Paulaner-Hefe-Weißbier Non-Alcoholic. Пенената пшеница ще бъде отлично допълнение по време на спортни предавания, вечерни събирания с приятели и просто ще изпълни живота с ярки цветове без сериозни последици.
10. Безалкохолната бира Besser, произведена от пивоварната в Барнаул, завършва хит парада на най-популярните и доказани продукти от хмел с нисък и много нисък процент етилов алкохол.

По този начин, ако искате да усетите уникалния вкус и мирис на лека пяна, или аромата на тъмна бира, която ще се помни дълго време, но няма желание да разваляте здравето си с прекомерна доза етанол, тогава не алкохолно опиянение е за вас. Нещо повече, сега рафтовете на супермаркетите предоставят широки възможности за избор на най-„истинската“ напитка, почти напълно подобна на стандартната бира с крепост 4-11%.

Някои хора предпочитат сортове само от немско производство, считайки ги за най -добри, докато други се придържат към една любима марка. Кое от тях наистина доставя максимално удоволствие е чисто индивидуален въпрос. Всеки има свой вкус, така че всички спорове и дискусии за всякакви напитки, от чай до водка, нямат смисъл. Baltika, Amstel, Golden Barrel, Heineken - какво ще ви хареса най -много?