Най -добрите сортове сладки картофи

Не е често да виждате сладък картоф или сладък картоф на масата - зеленчук, чиито грудки са подобни на картофите, но имат по -скоро вкус на тиква. Но въпреки слабата си популярност, екзотичното растение все пак намери известна популярност сред любителите на здравето. В крайна сметка клубените от сладки картофи са склад на много витамини, необходими за нормалното функциониране на организма.

Описание на сладки картофи

Растението, наречено сладък картоф, е пълзяща лоза с дължина до пет метра (най -често не повече от три). Стъблата му са вкоренени във възлите, така че височината на сладкия картоф не надвишава 20 см. Формата на листата може да бъде пръстовидна или сърцевидна, в зависимост от сорта.

Перу и Колумбия се считат за родно място на културата, откъдето сладките картофи започнаха да се разпространяват. В тропическите страни се отглежда от няколко години. Но в умерен и субтропичен климат това не винаги е възможно, тъй като вече при температура -10 ° C растението спира да се развива и ако падне под 0 ° C, то умира напълно. Следователно при такива условия се отглежда като едногодишно. За пълното развитие на културата ще са необходими поне шест месеца, така че в някои региони не е възможно да се отглеждат сладки картофи.

Опрашва се чрез кръстосано опрашване от насекоми. Цветовете, които се образуват при повечето сортове, са големи, фуниевидни, разположени в пазвите на листата, светли, са бели, розови или люлякови. Когато цъфтят, на тяхно място се появява семенна кутия, в която семената узряват - 4 малки черни топки.

Културата се размножава не само със семена, но и с грудки, които са уплътнения и удебеления по страничните корени. Въпреки повърхностната си прилика с картофените клубени, тези култури не са свързани (сладките картофи принадлежат към семейство Bindweed). Невъзможно е да се каже недвусмислено как изглеждат клубените от сладки картофи. Всички характеристики зависят от определен сорт култура: цвят на кората и пулпата, тегло и размер, форма и дължина.

Вкусът на клубените от сладки картофи също зависи от неговия сорт, местоположение и условия на отглеждане. Някои видове имат вкус на банан, пъпеш, кестен или тиква.

Сортове

Всички сортове сладки картофи могат да бъдат грубо разделени на 3 вида в зависимост от качеството на плодовете:

1. Десерт (месото им е много сладко, сочно и меко).
2. Фураж (пулпът е сух и леко жилав, неподсладен).
3. Зеленчукова (месото не е много сладко).

Освен това може да има следното разделение на сортовете сладки картофи:

1. Увеличаване на надземната вегетативна маса (този вид се отглежда в Япония).
2. Оформяне на кореноплодни култури (най -често срещаният вид).

Сортовите сортове също могат да се различават по следните характеристики:

• кора: може да е жълта, кремава, розова, червена, оранжева, има дори лилав сладък картоф;
• цвят на плътта: най -често бял или розов, но може да бъде и лилав;
• тегло: варира средно от 0,2 до 3 кг, но има и доста големи екземпляри с тегло до 10 кг;
• форма: предимно продълговата, но може да бъде и заоблена или оребрена;
• добив;
• броя на кореноплодите на един храст;
• цвят и форма на листа.

Най-известните сортове на такива сладки картофи са Vir-85, Hat Bay, сьомга, Pobeda-100, Sladkaya-100. Нанси Хол има вкус на тиква, а Хе-тунг-на кестен.

Защо е полезен сладкият картоф?

Съставът на сладкия картоф е определил разнообразието от полезни свойства на кореноплодната култура:

1. Високото съдържание на витамин А помага да се стимулира производството на колаген и по този начин да се поддържа младостта на кожата и да се поддържат здрави очите. За да се усвои по -добре този витамин, е необходимо да се добави масло към ястията от този продукт.
2. Голямо количество витамин С е отлично профилактично средство срещу атеросклероза, а също така ви позволява да повишите имунитета и да увеличите устойчивостта към инфекциозни заболявания.
3. Витамин В6, с постоянна употреба на кореноплод, помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и предотвратява заболявания на сърдечно -съдовата система.
4. Калият и магнезият са незаменими при стресови състояния, безсъние и хронична умора, тъй като укрепват нервната система, нормализират работата на сърцето.
5. Калцият, който също се съдържа в кореноплода, е необходим за укрепване на зъбния емайл, ноктите, косата и костите.
6. Фибрите спомагат за прочистването на организма от вредни съединения и освен това поддържат усещане за ситост.
7. Фитонутриентите намаляват вредата от излагане на тежки и радиоактивни метали и намаляват вероятността от рак.
8. Поради наличието на антоцианини и полифеноли в състава, сладкият картоф има способността да спира възпалителните процеси.

Съдържа също протеини, вода, пепел, каротин, желязо, фосфор, фолиева киселина и други полезни елементи. Калоричното съдържание на сладките картофи е малко по -високо от това на картофите (около 65 kcal на 100 g), което се свързва с по -високо съдържание на нишесте и въглехидрати.

Не само ползите, но и вредите, сладките картофи могат да навредят на човешкото тяло:

• наличието на оксалова киселина (в некритични количества) може да бъде вредно за хора със заболявания на отделителната система (бъбреци или пикочни пътища);
• някои хора смятат, че сладките картофи могат да навредят на хора със стомашни проблеми (язва или гастрит), тъй като могат да раздразнят лигавицата на стомаха.

Използването на сладки картофи с повишено внимание е възможно по време на кърмене и бременност. Има и индивидуална непоносимост към зеленчук, но много рядко.

Рецепти за готвене

Този зеленчук не губи полезни компоненти по време на обработката., следователно, използването на сладки картофи се препоръчва не само сурови, но и термично обработени: може да се пече, варено, пържено. Те добавят кореноплодни зеленчуци към първите и вторите ястия, пречат на диетичните салати. Сладкият картоф върви добре с лимонов сок или портокалова кора, можете да го подправите с люти чушки и къри.

Пюре

За да се приготви това ястие, кореноплодите се обелват, нарязват на кубчета, заливат се с вода и се поставят на огън. Гответе не повече от половин час (трябва да направите меките зеленчукови кубчета).

Водата се източва, оставя се малко, а свареният сладък картоф се омесва с вилица или картофена мелница. Можете да излеете малко варено мляко в пюрето.

По време на готвенето не се добавя нито сол, нито захар: готовото ястие се оказва доста сладко.

Пържен сладък картоф

Нарежете обеления зеленчук на малки филийки и запържете в растително масло, като разбърквате редовно до омекване. В този случай също не се добавя сол, защото и без нея ястието се оказва много вкусно.

Салата от зелен фасул

Можете да използвате сладки картофи за приготвяне на леки диетични салати. Например със зелен фасул.

За него ще ви трябва:

• сладък картоф (2-3 нодула);
• зелен фасул (0,2 кг);
• червен лук;
• магданоз (няколко клона);
• сладка горчица (0,5 супени лъжици);
• лимонов сок (2-3 супени лъжици);
• зехтин и сол.

Как да готвя:

1. Сварените обелени картофени клубени се сваряват цели или се приготвят на пара, след което се нарязват на ивици. По същия начин обработете боба.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени, магданозът се нарязва с нож.
3. Смесете всички сварени зеленчуци и подправете със смес от лимонов сок, горчица и олио.
4. След това добавете сол и разбъркайте добре.

Правилно сварените картофи ще бъдат не само вкусни и апетитни, но и много здравословни.

Добре дошли в моя блог, посветен на Негово Величество Сладък картоф.В света има хиляди сортови сортове. Сортовете сладки картофи могат да се различават по цвета на кората и пулпата, вкуса, текстурата, сочността и освен това изискват плодородието на почвата, поливането и климата.

Различни цветове на пулпа от сладки картофи

В тази статия ще говорим за сортове сладки картофи, които се отглеждат в Украйна и ще покажат добри резултати. Те дойдоха при нас от много страни, благодарение на предприемчивите градинари! Някои дори останаха от времето на СССР. Успяхме да запазим някои имена на сортове, други не! И градинарите често забравят имената или дори объркват сортовете при отглеждане и съхранение. В тази връзка ситуацията не е много проста 🙂 Добре, да вървим!

Цвят на кожата

Съдържание

Сортове с мека плът

• Виница розово
• Женшен червен
• Залив Хоу
• Хар Бей
• Виница абориген
• Манджу неизвестен
• Бурячен
• Бели nbs
• Тюнг - 65
• Бонита

Сортове с портокал

• Beauregard
• Гранат
• Бети

Сортове с лилаво

• Виолетова

Сладки картофени сортове с лека плът (бяла, кремава, жълтеникава)

Виница розово (BP, червено злато, gocha, tekken, само розово) - един от най -популярните сортове на територията на Украйна, в много отношения това е заслугата на Александър Воробьов! Не се срамувам да кажа - най -непретенциозният, адаптивен и плодотворен сорт. Идеален за първото ви сладко картофено изживяване. Образува мощен храст, от време на време цъфти. Кореноплодът има розова кора и бяла плът. Най -често образува компактна реколта (вижте снимката), при недостатъчно поливане може да се разпръсне. Съхранява се добре. Добър за замяна на картофи в много ястия, вкусен суров.

Розов сорт Виница

Червен женшен (LCD, афганистански) - също един от най -популярните сортове в Украйна. Различава се с висока производителност. Както и BP може да замени традиционните картофи в много ястия. Образува мощен разпръснат храст с червени стъбла. Формата на кореноплода е от лястовица до оребрена. Цветът на кората е от светло розов до кремав, месото е бяло. Съхранява се добре. Гледайте видео за почистването на LCD дисплея.

сорт червен женшен

Форма на кореноплодни култури

Хоу Бей (Победа 100, Курдюмовски) - сортът, както подсказва името, взема своя източник от Изток, отглеждан е дълги години в СССР. Той получи разпространението си благодарение на майстора на производителя на сладки картофи А. П. Кочетков. и Кърдюмов Н.И. Кората е светлорозова, месото е кремаво с оранжева пигментация. Добър под всякаква форма: пържен, печен, варен, с изключение на суров (сух нишестен вкус). Прави впечатление, че покълва при доста ниска температура 16-18 градуса.

Хар залив - доста вкусен десертен сорт, бяла каша, сметана кора. Формира вероятно най -масивната надземна част, която може да се използва за компостиране или за храна на животни, което е огромен плюс. Недостатъците включват лошо качество на съхранение и предразположение към гъбични инфекции. Здравите храсти имат добри добиви.

Виница абориген (VA, Georgia Red, Sukhum yellow) - десертен сорт, авторско име от Александър Воробьов! Образува малък храст, но въпреки това има добри добиви. Кореноплодите имат жълта плът с оранжеви или лилави петна.

Манджурски неизвестен (манджурски) - един вид родилна болница от източните страни (както подсказва името), беше широко разпространена в СССР. Основното предимство е ултра малкият размер на храста (важно за малки площи), но в същото време големи добиви. Има светлорозова кожа и жълтеникава сочна плът. Страхотно за салати, вкусно сурово. Цъфти обилно и плете семена. От минусите част от реколтата изсъхва по -бързо от обикновено.

Бурячен (португалски трети (P3), киевски оранжев, киевски Перлина) - P3 е кодовото име, дадено от селекционера на сладки картофи Вадим Дзюбан. Пулпът е жълт, кората е със същия цвят като този на цвекло, а под кожичния слой от около 1 мм има лилав цвят. При отглеждане на разсад резниците дават корени по цялата дължина на стъблото, което всъщност е уникално (обикновено само от междувъзлия).В открито поле образува много дебели стъбла (спрямо други сортове). Доста продуктивен сорт при добри условия.

Бурячен сорт (киевски портокал, киевска перлина)

Бяло от Новосибирската ботаническа градина (Бяло NBS, Сухум бяло) - един от най -плодоносните и не сладки сортове! Той има добър вкус суров поради своята сочност. Кореноплодите, в зависимост от условията, могат да придобият оребрена форма (като червен женшен). Съхранява се добре.

Сухуми бял или бял сорт от Новосибирската ботаническа градина

Tainung 65 (T-65) - разнообразие от тайванска селекция. Добивът обикновено дава само няколко големи кореноплодни култури. Образува много дълги мигли. Един от най -ранните, препоръчан за северните райони.

Бонита - сравнително свеж сорт за Украйна. Показва голямо обещание като най -сладък сладък картоф. Прави впечатление, че в открито поле образува няколко разновидности на листни форми (на един храст).

Сладки картофени сортове с портокалова плът

Beauregard - Американски сорт, стандартът на вкуса на сладки картофи в много страни (особено в САЩ). Получи огромно разпространение в света благодарение на вкуса си (в печена форма прилича на кайсиево сладко), ползите (богати на бета-каротин), търговската форма на кореноплодни култури (перфектно дори със същата форма). Други плюсове включват: добра степен на оцеляване на разсад в горещо време, компактно засаждане на кореноплодни култури в земята, висок добив, добро качество на съхранение. Той има само един мастен минус: не дава много разсад, който може да бъде повреден от гъбични заболявания на етапа на отглеждането му на закрито, което не може да се каже за открита земя.

Сорт Beauregard

Гранат (Даяна) - десертен сорт с портокалова каша, отличаващ се с висок вкус. Кожата е тъмночервена. Формата на листа е декоративна, напомня донякъде на кленовите листа. Цъфти обилно на открито, някои семена обикновено имат време да узреят. Той има няколко недостатъка: нестабилен добив, удължаване на кореноплодите.

Бети - сорт с оранжева пулпа, отличителна черта на която е декоративността на листата - донякъде напомня на конопено листо. Принадлежи към храстови сортове, обикновено образува компактен храст.

Porto amarelo (P1, Porto Orange) - португалски сорт с портокалова каша и кора. Отличителна черта е височината на храста - най -високият сорт. Листата имат декоративна издълбана форма.

Сладки картофени сортове с лилава плът

Виолетово (лилаво, лилаво, порт рошу) - както се вижда от описанието, сорт сладък картоф с лилава плът. Донесен от САЩ, но според някои източници е потомък на древен японски сорт. Основното предимство са антоцианините, включени в състава (виновниците за такъв екзотичен цвят), това са антиоксиданти, които запазват зрителната острота, потискат развитието на раковите клетки, забавят стареенето и укрепват имунната система. Най -важното е, че всички тези ползи се запазват, когато се приготвят. В открито поле цъфти и засажда семена (ако лятото е топло)! Той има висок вкус (но не поради сладост), има вкус, близък до елитните сортове традиционни картофи. Съхранява се добре. Той има редица значителни недостатъци: късен сорт (не особено продуктивен в климат с кратко лято), корените са разпънати.

Лилавото е богато на антоцианини

Сладкият картоф или сладкият картоф е тропическо растение, което расте добре като едногодишна реколта и в средната ни лента. Тази градинска култура се отглежда широко в Азия, Африка, Америка и сега тя дойде на нашите легла!

Писахме за това, което ни привлече към отглеждането на сладки картофи на главната страница на нашия сайт.

Сладките картофи растат като лиани, пълзящи по земята, върху корените образуват удебеления, наречени грудки (което не е вярно от биологична гледна точка, но познато на ухото), които могат да се консумират.В света има огромен брой сортове с различни периоди на зреене (само най-ранните сортове са подходящи за руските условия, с вегетационен период преди прибиране на реколтата 90-110 дни), с различни цветове на кожата и пулпата, а повечето важното е, с различни вкусове. Има сортове, които не могат да се различат от картофите на вкус, има сортове с орехово-картофен вкус, има сладки, а има и много сладки, особено обичани от децата. Така че можете да изберете сладък картоф за всеки вкус!

Клубените от сладки картофи от седемнадесет различни сорта

Ние, в Sweet Potatoes, вече отглеждаме повече от 20 сорта сладки картофи, някои от тях все още са в процес на размножаване, а някои от тях вече можем да споделим. Нашата гордост е уникален сладък картоф с лилав цвят на кожата и пулпата, донесен от Америка през 2012 г., където се отглежда като „храна на бъдещето“, богат на витамини, микроелементи и антоцианини, полезен за поддържане на зрителната острота и забавяне на процеса на стареене. Каним ви да се запознаете с нашите сортове и да изберете тези, които ви подхождат. Можете да изберете и поръчате сортовете, които ви интересуват - и ние ще ви изпратим посадъчния материал по пощата.

Клубените от сладки картофи се купуват най -добре през есента след прибиране на реколтата и преработка за съхранение. Те не понасят температури под + 10 * C, следователно могат да бъдат изпратени само през топлия сезон през есента (октомври-ноември). През пролетта можете да поръчате резници за засаждане в градината, за да получите реколтата през същата година. През лятото и есента можете да поръчате резници, за да отгледате огромен храст от сладък картоф на перваза на прозореца си през зимата (при подходящо осветление и температура, той расте добре като стайно растение), който през пролетта може да бъде нарязан на парчета и използван за засаждане в градината следващата пролет ...

Лилаво
За първи път донесохме сорт с тъмно лилава каша от САЩ в Русия! Средно узряващ, интензивно изкачващ се, с непрекъснати листа, цъфтящ от средата на лятото. Съдържа голямо количество антоцианини, които са полезни за здравето и удължават живота. Пурпурният цвят се запазва добре при готвене и изглежда страхотно на чиния с оранжеви и бели сладки картофи. Вкусът на лилавия сладък картоф напомня вкуса на много благороден картоф с добавка на кестени. Лилавите сладки картофи могат напълно да заменят картофите, като същевременно подобряват положително вашето здраве. За добра реколта този сорт трябва да се отглежда чрез разсад.

 Японски (японски)
Донесени от нас от САЩ, рано, с червена кожа и светла кремообразна каша. Вкусът е много различен от обикновените портокалови захарни сортове, които често можете да намерите в магазина. Той е по -малко сладък, по -сух и нишестен, подобен на вкус с картофите. Подобно на лилавите и белите сортове, това е друг кандидат за пълна подмяна на обичайните картофи с по -познат за нас цвят. Образува интензивно миглите, цъфти. Не е забелязана настройка на семената.

Tainung Т-65
Разработен в Тайван, внесен в Русия от Великобритания. Най -ранният от нашите сортове, който се показа много добре на леглата през първата година. Образува големи грудки с розова кожа и жълтеникава сладникава каша. Интензивно образува дълги тънки мигли с ярки бордови стъбла. Не са забелязани увреждания от насекоми или болести. Много обещаващо за отглеждане в средната лента.

О'Хенри
O'Henry е бял сорт от популярния сорт Beauregard, който наследява неговия добив. Отглеждани в САЩ, пренесени от нас оттам в Русия. Ранен сорт сладки картофи с леко жълтеникава плът, сладникав вкус, суха консистенция. Кожата е светло кремава на цвят. Образува мигли със среден размер, листът не е разчленен, клубените са подравнени. Период на зреене 90 дни, силно устойчив на болести.

Победа-100
Той стана широко разпространен на територията на Русия. Той е потомък на известното разнообразие от 30 -те и 40 -те години Нанси Хол (Nancy Hall). Светла кожа, жълтеникава плът, сладникав вкус.Отлични добиви, компактно подреждане на клубените под растението, адаптивност към условията на руските земи. Дава добри добиви дори през сухи години. Един от малкото сортове, познати в Русия доскоро.

Женшен червен
Друг сорт, широко разпространен в Русия и по света. Дълги мигли с яркочервени стъбла. Пулпът е бяло-жълт, кожата на клубените е бяло-розова. Отличен добив, оребрени грудки, могат да растат на метър от родителския храст. Храстите са мощни, разпръснати.

Манджурски
Най -сладкият от сортовете с жълтеникава плът. Червена кожа, ярко жълта сладка и влажна каша. Много компактен храст с реснички до 1 м, много добри добиви от храст. Перфектен за малки площи.

Бял
От колекцията на Новосибирската ботаническа градина, където първоначалното име на сорта е загубено, оттогава се нарича просто Бял. Най -белият от нашите сортове, с минимална сладост. И ако търсите заместител на картофите в диетата си, това е Белият сладък картоф. Вкусът е възможно най -близък до обикновените картофи, по -вероятно дори от елитни сортове. Текстурата е ронлива. Кожицата е бяла, месото е бяло. Много рано узряване и много прибиране на реколтата. Тя ни беше дадена от Олга Акимова, селекционер на сладки картофи от Хакасия.

Гранат
Донесени от нас от САЩ. Средно ранен, отличен сладък вкус. Образува полу-храст с доста дълги мигли с дълбоко разчленени, много декоративни листа; през втората половина на лятото цъфти с прости виолетово-бели фуниевидни цветя, които при изкуствено опрашване понякога могат да поставят семена. Пулпът на грудката е оранжев, кожата е оранжево-червеникава. Вкус обичан от децата! Добивът е среден.

Бижу
Разработен от Държавния университет в Северна Каролина. Донесени от нас от САЩ. Този сорт се нарича още „кралицата на сладките картофи“. Подходящ за голямо разнообразие от условия и приложения. Кожицата е с меден цвят, месото е интензивно оранжево. Вкусът е сладък, консистенцията е влажна. Всеки храст образува малки мигли и голям брой средно големи грудки под земята. За максимален добив, той трябва да бъде засаден, за разлика от други сортове, по-близо един до друг (на разстояние 15-20 см). Средно ранен, узрява в средната лента.

Beauregard
Най -широко култивираният сорт сладки картофи в Америка и Австралия, той се счита за общ критерий за вкус, текстура и размер. Отгледан в Луизиана 1987 г. за устойчивост на насекоми, висок добив и ниско напукване. Донесен от нас от САЩ, сега той расте успешно в руски легла. Сортът е ранен, отнема 95-110 дни за формиране на реколта. Beauregard има розова или медна кожа и тъмно оранжева влажна каша със сладък вкус и суха консистенция. Образува камшици с дължина до два метра, добивът е отличен, увеличава се при удебелено засаждане, с разстояние между растенията 20 см.
 

Beauregard Подобрено
Развъжда се във Великобритания като безвирусен клетъчен клонинг на класическия Beauregard, по-адаптиран към условията на Англия. Тя се различава от Beauregard с повишена сладост и влага на пулпата и с по -светлия цвят на клубените. Производителността е над средното. Сортът е получен от нас от производителите на сладки картофи от Башкирия - Полина и Кирил Маврешко.

Каролина Руби
Отглеждани от Университета на Северна Каролина, донесени от нас от САЩ. Ранно, с тъмно оранжева грудка и рубиненочервена кожа. Добив, характеризиращ се с компактно разположение на клубените под растението. Интензивно изкачващ се и активно цъфтящ сорт. Устойчив на фузариум и кореново гниене. Вкусът на клубените е сладък, влажността е средна. При покълване образува голям брой резници.

Вардаман
Разработен през 1983 г. от Американското министерство на земеделието (USDA), ние го донесохме в Русия от САЩ. Растение тип храст, средно рано. Чудесно за малки площи.Листата не са разчленени, с лилав оттенък, много декоративни. Розово-жълта кожа, постепенно потъмняваща след изкопаване, ярко оранжева плът. Сладостта е по -ниска от тази на Beauregard, която е признат стандарт, близка до тази на картофа. Популярни и често срещани в САЩ, чудесни за печене.

 Ковингтън
Отглеждани в САЩ, пренесени от нас в Русия. Различава се с отлични добиви от сплескани грудки със сладка оранжева плът. Клубените имат традиционен кафеникаво-меден цвят на кожата, месото е ярко оранжево, сладко и твърдо. Клубените от сладки картофи Covington имат еднакъв размер и равна повърхност и се съхраняват добре. Отличен кандидат за замяна на Beauregard за търговско отглеждане.

Вкус на картофи

Много често хората искат да опишат вкуса на сладкия картоф, но как да го направя? Вкусът винаги е труден за описване. Особено вкусът на сладки картофи, защото това е нова и непозната за нас култура. Повечето хора смятат, че сладките картофи приличат на замразени картофи, което е фундаментално погрешно. Всеки знае какъв вкус има морковът или ябълката и не се замисля как изглежда, така че сладкият картоф има свой уникален вкус. Можете да търсите някои аналози сред познати вкусове, но това не е лесно, защото всеки намира различни вкусове във вкуса. Сладкият картоф има вкус на царевица, кестен, тиква, банан, картоф, морков. Въпреки това тиквата и морковите са по-забележими при сортовете с портокалова плът поради каротина. В същото време присъстват и картофени тонове. Иглолистни нотки се виждат при сорта Taynung-T65. Има по -сладки сортове, има по -малко сладки. Но ако ядете сладки картофи дълго време, тогава няма да възникнат въпроси за вкуса му, защото след като опитате поне веднъж, ще го запомните.

ОПИСАНИЕ НА СОРТОВЕТЕ

Веднага отбелязвам, че описването на цвета на клубена е безполезно упражнение, тъй като то ще бъде различно при различните условия на отглеждане. Следователно, ако този параметър присъства в описанието, той е условен. Например „Победа-100“ в Кубан има почти бяла кожа, а на север от Ростовска област е розова; в района на Туапсе те събраха както светла кожа, така и розова от едно градинско легло. Някои сортове са закупени в супермаркети в различни страни и затова носят конвенционални имена.

1. American Beige - Образува компактен храст с тризъбен лист. Кореноплодите са бежови, месото е бяло, с хубава форма, хомогенно. Умерено сладък, твърд, нишестен. Може да се използва като заместител на картофи. Показа приличен добив в Северозападния регион.

2. VINNITSKY ABORIGEN-Оформя компактен храст. През есента листата стават тъмночервени. Клубените са жълти и компактни. Добивът е среден.

3. Bayou Bell-първоначално създателите го наричат ​​LA 07-146) средно растящ, голям храст с мигли до 80 см, нормален лист или с малки зъби, клубени с яркочервена кожа и оранжева пулпа, удължен груд, разположение на грудки не е много компактен. Беритба. Вкусът е приятен, влажен. Поддържа перфектно. Покълва бавно дори при повишени температури на съхранение.

4. Бял неизвестен NBS- (от колекцията на Новосибирската ботаническа градина), мощно растение, красива зеленина, слабо нарязано, клубени с бяла кожа и бяла пулпа, рано узряване, подреждането на клубените не е компактно. Вкусът е приятен, по -скоро сух, ронлив. В готвенето може да замени картофите. Клубените с излишна влага могат да се напукат. Той лесно покълва един от първите, но това не се отразява на вкуса и качеството на кореноплодите. В нашия район той е най -къдравият и по -повреден, очевидно по вкуса на подземните обитатели.

5. Бял (афганистански). Показа отлични добиви през 2015 и 2016 г. за разлика от Червения женшен, който се счита за негов близнак. Средно голям гъст храст с камшици до 1 метър, дебели кафяви стъбла. Страхотен вкус.

6. Bellevue. Сорт с портокалова плът. Много хубав цвят бежови клубени с добра форма.Млада листа с лилав цвят, камшици до 1,5 метра. Сортът е термофилен, обещаващ сорт за топлите райони. Лошо покълва. Добив, формиращ дори кореноплодни култури дори при условия на тежка глинеста почва. Има високо съдържание на фруктоза. Съхранява се добре.

7. Бети - Сладък сорт. Картофени клубени, компактно подреждане, портокалова кора и месо, компактен храст, ранно издълбани листа.

8. Beauregard - Един от най -често срещаните сортове за индустриално отглеждане, благодарение на изравнените кореноплодни култури и тяхната компактност, всички кореноплодни растения са разположени в основата на храста, а също така има няколко мигли с дължина до 2 метра, Може да бъде отглеждани в удебелени насаждения с разстояние между растенията 20-25 см. Клубените са с красива форма, кожата е розова или медна (този сорт има няколко разновидности), имат сладък вкус, портокалова каша, богата на каротин. Периодът на зреене е средно късен 110-120 дни. Съхранява се добре, пониква трудно. Отглеждан в държавния университет в Луизиана през 80 -те години. В САЩ това е еталон. От сорта Beauregard във Великобритания, сортът Beauregard Superior е отгледан чрез клониране без вируси.

9. Бразилски - понася не много благоприятни климатични условия и се вкоренява добре в средната лента. Дава постоянно висок добив, устойчив на болести и вредители. Клубените се характеризират със светла кора и бяла плът с мек вкус.

10. Бушбок- южноафрикански сорт, сега култивиран по целия свят, популярен в Азия и Южна Америка. В Хондурас един от основните сортове, отглеждани в търговската мрежа. Сладък картоф с розово-малинова кора и лека пулпа, доста компактен храст, цъфтящ, средносезонен сорт. За да се получи пълна реколта, са му необходими поне 110 дни, за предпочитане отглеждане в южните райони. Вкусът е отличен, орехов. Сладките картофи от този сорт се съхраняват добре и покълват добре.

11. Вардаман - Друг сорт с кафяво -оранжева кожа и оранжева сладка плът. Сортът е пуснат от Селскостопанската служба на Мисисипи през 1981 г. Това е компактен тип храст с прости лилави листа, което го прави много декоративен. Поради своята компактност, този сорт се препоръчва за малки площи, където трябва да се спести място. Ранно узряване (90 дни), препоръчително за отглеждане в северните райони. Клубените са разположени компактно под храста, малки по размер, подравнени по форма. Добивът е среден. Клубените се държат добре.

12. Vinnytsia pink (както и Red Gold, Tekken, Gocha, Virginia Red). Образува доста мощен бурен храст с дебели мигли. По -голямата част от реколтата е под храста, което е много удобно при прибиране на реколтата. Някой смята, че Сладостта е минимална, а някой друг - Вкусът е средно сладък, докато не опитате сами, няма да разберете. Отлично качество на съхранение. В суров вид прилича на зелев пън без горчив вкус, характерен за зелето. Беритба. Кората е розово-лилава, месото е ярко бяло. Сочно. Обща захар - 4,83%. Подходящ за замяна на картофи в почти всички ястия, както и за ядене в суров вид. Разсадът е здрав, набит. Клубените са ярко розови, продълговати, склонни към удължаване. В мека почва често се срещат грудки от 1 кг. Клубените са дълбоки. По -рано можете да опитате за северните райони. Един от най -универсалните сортове.

13. Гранатът, известен още като Диана, е голямо растение с много дебели камшици. В допълнение към хранителната стойност, сортът има много декоративни издълбани листа; при благоприятни условия сортът цъфти, което е рядкост в сладките картофи. Клубените са удължени, с малинова кора и портокалова плът, разположението на кореноплодите не е компактно, добивът е висок. Ако миглите не се оставят да се вкоренят, тогава добивът се увеличава значително и клубените растат до добър размер. Подходящ за северните райони. Среден период на зреене. На вкус много прилича на морков ..

четиринадесет.Jewel е много компактно растение, 3-4 мигли с дължина до 50 см, нормален лист, може да се отглежда в удебелени насаждения, спретнати грудки, с медна кора и портокалова каша, изискващи топлина. Всички корени са разположени в основата на храста. Удобен за отглеждане.

15. Джорджия червено - Нормално листо, тен и светло оранжева каша, сорт трапеза, ранно узряване. Той се проваля на север, въпреки че в Харков например е стабилно продуктивен сорт.

16. GEORGIA JET - Този сладък картоф е кръстен на държавата, където е основната култура от много години - Джорджия. Класически и много популярен сорт сладки картофи с кафеникаво-червена кора и оранжева сладка плът. Също така най -често срещаният сорт в Израел.

17. Дружковски - подобен по форма и разположение на клубените на Победа -100. Лесен за отглеждане. Подходящ за северните райони. За разлика от Victory, тя цъфти. Той е нестабилен за гниене, изисква своевременно почистване. Сортът може да се препоръча за начинаещи. Произхожда от Дружковка, Донецка област, стреловидни и бръшлянови листа, компактно растение, леки грудки, жълтеникава плът, добър вкус, отличен добив. Устойчив на суша.

18. ЕГИПЕТСКИ НЕИЗВЕСТНИ - наскоро отглеждани в Руската федерация. През това време цветът на кожата се е променил, кожата е побеляла. Изисква модерна селскостопанска технология. По -добре да засадите в дълги издънки. В този случай клубените са огромни.

19. Женшен Червено е мощно растение с много дебели червено-кафяви мигли, клубените са бяло-розови, кремавото месо е по-близо до бяло. Клубените често са оребрени. Изискваща топлина по време на кацане. Некомпактно подреждане на клубените. Според мен има много приятен вкус, напомнящ за кестен. Добивите варират в зависимост от условията на отглеждане. Някои храсти може да не завържат реколтата, други ще зарадват с добив. Съхранява се перфектно.

20. ИНДИЙСКО-бледорозова кожа, светло месо. Клубените са дълги, храстът е компактен, листата са издълбани. Сортът е в процес на изпитание.

21. Covington- Това е нов сорт, разработен през 2005 г. в Университета на Северна Каролина. Кръгъл храст с няколко мигли до 50 см, нормален лист, цъфтеж, млади лилави листа, медни клубени с плътна оранжева плът, средно узряване, добив, сравним с Beauregard, компактно разположение на клубените. Вкусът е добър, месото е доста сухо. Разстояние за засаждане 30 см. Добивите са по -високи от тези на Beauregard, все още ненадминат показател на лидера. Отличен кандидат за замяна на Beauregard за търговско отглеждане.

22. KUMARA RED- сорт от Нова Зеландия. Добивът е нисък. Ярко розово-червената кожа често е с вени и светло месо. Разпръсква клубените. Най -"катерещият" се от култивираните сортове (позволява лози до 5 метра).

23. Манджурски - много компактно растение, може да се отглежда в удебелени насаждения, розово -червена кора, жълта пулпа. Ранно зреене 90 дни, висок добив на юг, компактно подреждане на клубените. Добър вкус, влажен. Суров, мек, сочен, хрупкав, на небцето с орехови тонове. Подходящ за суровоядци. Отличен сорт за отглеждане с недостиг на засадени площи. Много харесвам теления червей. Една от най -простите в селскостопанската технология. Може да се препоръча за северните райони. Този сорт, дори и с малко количество зелена маса, отглежда доста големи грудки.

24. Mohan- (ново име Breadshaw), храстов сорт с мигли до 50 см, красиви светлорозови грудки с руж, портокалова плът, богат вкус, влажна текстура. Беритба на юг. За максимален добив са необходими 120-130 дни вегетационен период. Сортът е необичаен на вкус и външен вид. Може да се класифицира като десертен сорт. Има приятен, много сладък, кремообразен вкус. Сьомга-оранжева каша, влажна. В допълнение към отличните си вкусове, този сладък картоф е много привлекателен външно поради необичайната разчленена зеленина.

25. Индийското орехче е най -вкусният сорт с вкус на индийско орехче.Вкусно дори веднага след прибиране на реколтата (други сортове трябва да полегнат малко). Истинското име на сорта е неизвестно. Очевидно принадлежи към разновидностите на националната селекция (най -вероятно американска). Лозата е много мощна (най-мощният храст от всички), лист във формата на сърце. Клубените са големи, овални, с форма на "картоф". Разпръсква клубените. Съхранен носител. Клубените са засегнати от гниене. В тази връзка е по -добре първо да го използвате. До пролетта вкусът леко се губи.

26. O'Henri - среден размер до 1 м, нормален лист, кремави грудки със суха кремообразна каша. Рано.

27. Nancy Hall е популярен сорт в Америка през 30-40-те години на миналия век. Кустовой. Вегетационният период е най -малко 100 дни. Лека кора, жълтеникава плът със светло оранжеви петна. При топлинна обработка става оранжев. В суров вид, след съхранение в продължение на 2-3 месеца, той придобива изискан вкус без нишестения оттенък, характерен за други сортове. Идеален за суровоядци.

28. Победа-100-сорт на селекция от СССР, средно растящ, мигли до 1,5 м, нормален лист. Бушът е компактен. Може да се засажда с дебелина като картофи. Клубените са компактно разположени (лесни за изкопаване), добивът е стабилен, среден през студено лято или висок през топло лято, розови корени с кремаво жълта плът. Периодите на зреене са средни, подходящи за широко отглеждане. Вкусът е сладникав. Покълва рано (според прегледите). Ранно узряване, плодоносно. Бледорозова кора, жълтеникава плът с розов шарка. Без вкус веднага след прибиране на реколтата (клубените трябва да легнат). Клубените са равномерни, гладки или с ивици, с форма на картоф. Качеството на съхранение е средно. Една от най -простите в селскостопанската технология. Работи почти навсякъде. Най -разпространеният сорт на юг. Препоръчва се за начинаещи. Той е нестабилен за гниене, изисква своевременно почистване. При почистване отделя лепкав сок, който може да се отмие със сапун за пране.

29. Порто Аморело- сорт от Португалия. Образува най -високите храсти със зелени декоративни издълбани листа. Кората е светложълта. Пулпът е бледо оранжев, твърд. Клубените са дълги.

30. Porto Baterraba - Сорт от Португалия. Може да се намери под имената: Киевски портокал и Перлина (перла) на Киев. Кората на цвеклото и подкожният слой имат по -сладък вкус от жълтата плът. Структурата на пулпата е плътна. Средно-сладък високодобивен сорт, образуващ камшици със средна дължина с много дебели червено-червени стъбла. Клубените са разположени компактно, добивът е висок. Сортът заслужава внимание.

31. Porto Larange - сорт от Португалия. Обещаващ сорт със закръглени назъбени листа и портокалова плът.Сорт, тестван в северни условия.

32. Лилаво петно ​​- мощно растение, интензивно сплетено до 2,5 м, нормален лист, цъфти. Клубените са тънки, много дълги, лилави на цвят с пурпурна пулпа и леки петна, богати на антоцианини. Разнообразие, ценно за здравето. Счита се за ранен, добивът е доста висок. Покълва добре.

33. Лилаво (виолетово) - Един от традиционните американски сортове. Донесен е от САЩ. Цъфти. Почти не е повреден от вредители. Клубените са удължени, веретеновидни, тъмно лилави на цвят. Кашата е тъмно лилава, с тъп бял мраморен модел, суха, плътна, леко сладка. Цветът не се променя по време на топлинна обработка, но може да се промени леко в комбинация с кисели храни или сода (в печени изделия). Вкусът напомня на най -добрите сортове картофи, с лек намек на кестени, почти без сладост. Благодарение на антоцианините, които придават такъв специален цвят на пулпата, той се счита за особено полезен за здравето, но ние оценяваме този сорт заради приятния му вкус и добрия добив.

34. Ruby Carolina - интензивно изкачващо се растение до 2 метра, нормален лист, рубиненочервена грапава кожа, оранжева каша. Компактно подреждане на клубените. Ранно зреене 90 дни, висок добив. Вкусът е тиквено-морков, в суров вид, с вкус на нишестени моркови. Не се съхранява дълго, 3-4 месеца, склонен е към изсъхване.Рядко е необходимо да се засажда този сорт, с разстояние между растенията най -малко 40 cm.

35. Taynung-65 е мощно растение с огромен брой тънки червеникави мигли с дължина до 5 метра с листа във формата на стрела. Корените са розови с кремообразна плът, често огромни, понякога по един клубен на храст. Добивът е много висок. Ранни 90-100 дни. Добър сорт за отглеждане на север. Богат вкус. Клубените са дълбоки. Един от най -добрите сортове по отношение на сумата от своите достойнства. Работи добре дори в северните райони. Клубените покълват бавно. В този сорт е по -добре да оставите малки и средни клубени за разсад, големите може изобщо да не покълнат. Сорт от Тайван.

36. HAR BAY- жълта кожа и пулп. Добивът е нисък.

37. Японски - има вкус на картофи, но леко сладък. Този сорт ще се хареса дори на тези, които не обичат много сладките картофи, тъй като в него практически няма сладост, характерна за портокаловите сортове. Структурата на целулозата е нежна, без груби влакна, суха и нишестена. Средно растящо растение с мигли до 2 метра, нормален лист. Средният период на зреене е 100-110 дни.

И това е само малка част от сортовете. Всички тези сортове се отглеждат в Русия, а някои вече са станали любими.

Резултатите за сортовете могат да варират, така че тук е необходим индивидуален и независим подбор.

Не всички се занимават с отглеждане на сладки картофи, като се има предвид, че тази култура не се вкоренява добре в нашите географски ширини. Практиката обаче доказва обратното - познавайки особеностите на отглеждането на „сладки картофи“ и избора на подходящия сорт, можете да получите добра реколта дори у дома. Сред предимствата на отглеждането на сладки картофи заслужава да се отбележи висок добив, устойчивост на болести и вредители, отлични вкусови и хранителни качества.

В допълнение, от съществуващите сортове сладки картофи, всеки градинар може да избере сладък картоф, който отговаря на специфичните изисквания за вкус, вегетационен период и други характеристики.

И сега - рейтингите на сортовете.

Най -продуктивен -

1 място - Taynung -T65, Beauregard, Purple, Port Batteraba, Bonita, Vinnytsia Pink

2 -ро място - Covington, Victory 100, O'Henry, Carolina Ruby, Red Ginseng, Manchurian,

3 -то място - Jewel, Georgia Jet, Garnet

външни лица - бели, японски, мохански

Най -подравнените клубени -

1 -во място - Covington, Beauregard, Bonita

2 -ро място - Taynung -T65, Pobeda 100, японец, Caroline Ruby, Garnet

3 -то място - OHenry, Jewel, Vardaman, Georgia Jet, Bushbok, Manchurian,

4 място - Женшен червен, бял

Най -сладкият (портокал) -

1 място - Гранат, Борегард, Каролайн Руби, Мохан

2 -ро място - Jewel, Covington, Vardaman, La, Belvo

3 -то място - Georgia Jet

Повечето картофи (не портокалови) -

1 -во място - бяло, японско, лилаво

2 -ро място - Taynung -T65, O'Henry, Victory 100, Red Ginseng, Bushbok

3 -то място - манджурско

Най -сухият (ронлив) -

1 -во място - лилаво, японско, бяло, Georgia Jet

2 -ро място - O'Henry, Beauregard, Garnet, Caroline Ruby, Vardaman

3 -то място - Taynung -T65, Pobeda 100, Jewel, Covington, Bushbok

4 място - Червен женшен, манджурски

Най -декоративните храсти -

1 -во място - Гранат (издълбани 3-5 палеви, яркозелени листа, цъфти), Мохан (издълбани листа 7 палеви), Бети (издълбани листа 5 палеви), Каролин Руби (младите листа са червени, цъфтят обилно), Бушбок (дебел плътен) яркозелени храсти), бели (листа, издълбани на слънчева светлина, у дома плътна плоча), Covington (младите листа са червени).

2 -ро място - лилаво (в разцвет), японско (в разцвет), червен женшен (червеникави мигли със зелени листа), Taynung -T65 (червени мигли с дължина до 5 метра със симетрични два зъба на сърдечния лист)

Най -компактните (в зелената част) храсти са

1 -во място - манджурски, Мохан, Бети

2 -ро място - OHenry, Garnet, Jewel, Covington, Vardaman, Bushbok, White

3 -то място - лилаво, японско, Georgia Jet, червен женшен, Victory 100

4 -то място - Taynung -T65, Caroline Ruby, Beauregard

Най -компактният в подреждането на клубените (зависи от вида на почвата!) -

1 място - Beauregard, Covington, Pobeda -100, Purple, Bonita, Belvo, Port of Butteraba

2 -ро място - Taynung -T65, японски, O'Henry, Jewel, Caroline Ruby, Vardaman, Georgia Jet, Bushbok, Ginseng, Manchurian, White

3 -то място - Гранат

Най -високото ниво на антоцианини -

1 -во място - лилаво

Лозите, листата и корените могат да се използват като фураж за едър рогат добитък, овце, кози, свине, домашни птици и зайци без никакъв неблагоприятен ефект върху растежа, производството на мляко и месо. Може да се използва и като силаж по време на постния период.

Сладкият картоф (Ipomoea batatas), известен още като сладки картофи, е изключително гъвкав и вкусен зеленчук, който има висока хранителна стойност. Също така е ценно лечебно растение с противоракови, антидиабетни и противовъзпалителни ефекти. Сладките картофи сега се считат за ценен източник на уникални природни продукти, включително някои, които могат да се използват при разработването на лекарства за различни заболявания и при производството на промишлени продукти.

Изберете сортове за себе си.

можете да видите как започна всичко.