Полезни свойства и противопоказания на леска

Леска (леска) е една от най -популярните орехови култури, чийто вкус е познат на всички, без изключение. В допълнение към атрактивния вкус, лешниковите ядки имат висока хранителна стойност за човешкото тяло, те имат лечебни свойства.

Ето защо те често са включени в състава на терапевтични диети, рецепти за традиционна медицина и козметология.

Състав на едри лешникови плодове

Лешниковите храсти и дървета имат широк ареал на разпространение. Ареалът на растението се простира от Балтийско море до Далечния изток, където може да се намери по ръбовете на смесени гори или по ръбовете на дерета. Плодовете на култивирани видове леска се наричат ​​лешници.

100 г лешници съдържат:

• мазнини 62,6 g;
• протеини 13 g;
• въглехидрати 9,3 g;
• диетични фибри 6 g;
• органични киселини 0,1 g;
• вода 5,4 g;
• пепел 3,6 g

Енергийна стойност - 653 kcal. Така 400 г ядки напълно покриват дневния прием на калории за възрастен с умерена физическа активност.

Витамини:

• алфа токоферол (Е) 21 mg;
• никотинова киселина (РР) 4,7 mg;
• пиридоксин (В₆) 0,24 mg;
• тиамин (В₁) 0,46 mg;
• рибофлавин (В₂) 0,15 mg.

Ядките съдържат бета-каротин (0,042 mg), който се превръща в организма във витамин А (7 μg).

Макроелементи:

• калий 445 mg;
• фосфор 310 mg;
• калций 188 mg;
• магнезий 160 mg;
• натрий 3 mg.

Ядките съдържат микроелементи желязо 5,6 mg, цинк 2,2 mg.

Полезни и лечебни свойства на плодовете и листата на лешниковото дърво

Ползите от леска са просто безценни! Съставът на едри лешници е перфектната комбинация от здравословни мазнини, диетични фибри и протеини. Диетичните фибри забавят отделянето на глюкоза, което помага на тялото да получава енергия за дълго време. Това увеличава издръжливостта на организма и намалява времето за възстановяване след физическо натоварване. Следователно ядките ще бъдат полезни за спортисти, активни деца, хора с повишена физическа активност на работното място.

Лешниците съдържат рекордни количества калий и магнезий. Тези макроелементи са участници в регулирането на киселинно-алкалния баланс, сърдечния цикъл, увеличавайки толерантността към недостиг на кислород от миокарда (сърдечния мускул).

Калият в организма замества натрия, излишъкът от който води до образуване на прекомерна течност и е голямо натоварване за сърцето. Калият укрепва стените на кръвоносните съдове, потискайки развитието на тяхната пропускливост.

Ядките ще бъдат полезни за:

• сърдечна недостатъчност;
• исхемична болест на сърцето;
• старческо износване на миокарда;
• атеросклероза;
• разширени вени;
• ангина пекторис;
• склероза на мозъчните съдове;
• тромбофлебит;
• хемороиди;
• хипертония.

Фосфорът и калцият образуват здрава костна структура и са участници в ремоделирането (обновяването) на скелета и зъбите. Друга функция на фосфора е да пренася енергия, преобразувана от входящата храна, в тъканите на мускулите, мозъка и нервите. Той се натрупва в молекулите на фосфора и навлиза в кръвния поток, по който се пренася до всички части на тялото. Следователно мускулното свиване и умствената дейност са невъзможни без фосфор. Магнезият намалява нервната възбудимост и регулира дихателната функция.

Ето защо ядките се препоръчват за употреба, когато:

• повишена умствена активност;
• невропатии;
• ставни заболявания;
• бронхопулмонални заболявания;
• ревматизъм;
• старческа деменция.

Стабилният прием на желязо в организма предотвратява риска от анемия и поддържа ендокринната система.

Мастните киселини, заедно с минерали, имат благоприятен ефект върху храносмилателната система, помагат за излекуване на язви и гастрит. Те увеличават секрецията на жлъчката и намаляват токсичността на кръвта. Следователно ядките са включени в лечебното хранене на пациенти с хепатит В.

Цинкът е основен елемент за здравето на мъжете. Участва в производството на мъжкия хормон тестостерон, който регулира сексуалната функция и качеството на спермата.

Витамин Е регулира обновяването на тъканите, което ускорява заздравяването на рани, язви и кожни раздразнения. За способността си да възстановява естествения колаген на кожата, той се нарича витамин на красотата. Витамин Е е антиоксидант, който помага за премахване на токсините от тялото. Заедно с бета-каротин, той подобрява функцията на белите дробове и дихателната система.

Витамин РР е незаменим участник във формирането на имунната система, метаболизма, клетъчното дишане и редокс реакциите на организма. Витамините от група В регулират клетъчния метаболизъм, насърчават усвояването на мастни киселини и макроелементи.

Противопоказания за употреба

Разбира се, не става без противопоказания. Прекомерната консумация на лешникови ядки причинява главоболие и лошо храносмилане. Дневната норма на лешникови ядки за възрастен е 50 г, а за деца 30 г. Това са около 10-12 зърна.

Ядките са потенциални алергени. Следователно те се изключват от диетата на хора със сенсибилизация на тялото и автоимунни заболявания. Това са псориазис, уртикария, диатеза и дерматит. При захарен диабет дневният прием на ядки се намалява наполовина.

Важно е хората с чернодробни и панкреасни заболявания да се консултират с лекар преди да използват продукта. Ако сте със затлъстяване, по -добре е да откажете да ядете ядки.

Ползите от ядките по време на бременност и кърмене

По време на носенето на дете в тялото на жената настъпват структурни промени. Това се дължи на появата на хормоните на бременността прогестерон и релаксин, увеличаване на теглото и плацентарно налягане върху съдовете. Следователно, за да се предотвратят усложнения и пълно формиране на плода, е необходимо постоянно снабдяване с хранителни вещества с храната.

Храни, препоръчани за бременност, включват лешници. На първо място, те осигуряват стабилно снабдяване с най -важните макроелементи: калий, калций и фосфор. Това укрепва съдовете, чийто неуспех става причина за усложнения по време на бременност - прееклампсия, разширени вени, оток.

Калцият и фосфорът участват във формирането на скелетната система на плода, като по този начин предотвратяват развитието на рахит. Укрепват се и костите на майката, натоварването върху което се увеличава всеки месец.

Витамин Е е от съществено значение за формирането на дихателната система на плода. В допълнение, веществото насърчава узряването на плацентата, регулира нейните функции и клетъчния метаболизъм и предотвратява отделянето. Токоферолът участва в синтеза на хормона пролактин, който осигурява лактация. Витамин А участва в образуването на фетални зрителни пигменти.

По време на бременността тялото увеличава обема на циркулиращата кръв, за да изхрани растящата матка. Съответно се увеличава и нуждата от желязо, основният участник в хематопоезата. На този фон често се развива желязодефицитна анемия. Яденето на ядки предотвратява този проблем.

Трябва да бъдете по -внимателни, когато ядете ядки по време на кърмене. Това е задължителен алерген, който може да предизвика възпалителна реакция в тялото на детето. Ето защо се препоръчва постепенно да се въвежда леска в диетата, след като се тестват по -малко алергенни ядки: орехи или кедрови ядки. Препоръчителната възраст на детето е 3-4 месеца.

Горските плодове в народната медицина

Лечебни свойства притежават ядките на плодовете, листата, плюшите (зелени опаковки от ядки) и кората на леска. Младите листа на растението се берат през май, а кората в началото на пролетта или есента.

Най -добрите рецепти:

• Уролитиазна болест. Смлените ядки (200 г) се заливат с гореща вода (200 мл) и се държат 1 час. Приемайте по 50 мл 3 пъти на ден. Положителен резултат се постига за 10 дни.
• Анемия. Нарязаните ядки (200 г) се смесват с мед (40 г). Вземете 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден. Тази рецепта ще бъде полезна при хиповитаминоза, мускулна дистрофия, ревматизъм, сърдечни патологии.
• Бронхопулмонални заболявания. Нарязаните ядки от леска (100 g) се смесват с горещо мляко (150 ml). Приема се в загрято състояние, 50 ml 3 пъти на ден. Лечението продължава до положителни резултати.
• Нарушаване на потентността. Смлените ядки (150 g) се смесват с козе мляко (250 ml). Приемайте по 100 мл 3 пъти на ден между храненията.
• Дизентерия. Изсушените мъфини (20 g) се заливат с вода (200 ml) и се поставят на слаб огън за 15 минути. Лекарството се настоява за 1 час и се филтрира. Приема се 4 пъти на ден по 100 мл.
• Хипертония. Сокът от млади листа се смесва с мед 1: 1. Вземете 1 с.л. л. 3 пъти на ден между основните хранения.
• Жълтеница. Натрошените листа (10 g) се вливат в бяло вино (200 ml) в продължение на 8 часа и се добавя сокът от златните мустаци (25 ml). Инфузията, разделена на 3 части, се приема през деня. Лечението продължава 12 дни.
• Възпаление на бъбреците, черния дроб. Лешниковите черупки (2 супени лъжици. L) се запарват с вряща вода (0,5 л), настояват се 12 часа. Прецедената инфузия се приема 3 пъти на ден по 100 мл. Лечението продължава една седмица. Същото лекарство ще помогне за възстановяване на чревната подвижност.
• Атеросклероза. Ситно нарязаната кора (40 г) се запарва във вряща вода (0,5 л), настоява се 2 часа. Вземете 2 супени лъжици. л. 4 пъти на ден в продължение на 10 дни.

Лешниците са достойно допълнение към диетата на възрастни и деца. Това е вкусен и питателен продукт, който укрепва имунната система всеки ден, насърчава доброто настроение и енергия при всяко натоварване.