11 вида ядки с имена и описания

Орехът е една от най -здравословните храни на нашата трапеза. Споменавания за различните му видове се срещат в легенди и епоси, древни ръкописи. Дори древните народи отбелязват, че този продукт напълно задоволява чувството на глад.... Освен това всеки плод е затворен в черупка, което му позволява да се съхранява дълго време и да не се разваля.

Всеки вид ядка има своите предимства и недостатъци. Основното предимство на всеки от видовете ядки е тяхното високо калорично съдържание и голямо количество различни витамини, които съставляват техния състав. По -долу е даден списък на най -популярните ядки.

На практика няма недостатъци на тези плодове. но не се препоръчва да ги давате в големи количества на деца, а също така не си струва да ядете ядки за хора, страдащи от хранителни алергии... Въпреки че не е установено, че тези плодове могат да бъдат причина за алергична реакция, понякога това може да се случи.

Класификация и сортове ядки

Ядка обикновено се нарича плод на някои видове овощни дървета или храсти, която се състои от ядро ​​и твърда черупка - черупка.

В ботаниката ядка се разбира като плод, който е нечуплив, с околоплодник, вътре в който има ядро ​​или семе. Ядките включват леска, лешници.

Съществува и цяло семейство лешници, които са подобни на ядките, но от ботаническа гледна точка те не са ядки. А всички останали плодове, които се наричат ​​„ядки“, не са.

Основните сортове ядки включват:

• от семейство Ядки - орехи, черен, манджурски, леска, горчив;
• от семейство Березови - леска, лешници, турски ядки;
• от семейство Букови - кестен, чинар, жълъд.

Има и други видове ядки, които ще бъдат разгледани малко по -долу.

Фъстък

Този фъстък принадлежи към семейство бобови. Яде се много по -често от почти всички други видове тези плодове.... По време на Втората световна война в САЩ именно фъстъците бяха един от основните продукти, благодарение на които проблемът с храната в тази страна беше решен.

Съставът на фъстъците включва следните вещества и елементи, които са полезни за човешкото тяло:

• антиоксиданти;
• химични съединения, които увеличават съсирването на кръвта;
• мазнините, които са част от фъстъците и продуктите на негова основа не съдържат "вреден" холестерол;
• фъстъченото масло съдържа полиненаситена линолова киселина;
• съдържа също витамини от групи Е и В.

Бразилски орех

Този орех съдържа повече от половината мазнини, освен това в съдържа такива макро и микроелементи: K, P, Fe, Mg и витамини А, В. Няколко бразилски ореха съдържат дневната доза селен за възрастен.

Именно тази ядка се препоръчва да се използва, за да се намали нивото на "лошия" холестерол в кръвта, както и да се нормализира нивото на глюкозата. Децата трябва да го ядат, за да растат по -добре, и нервен - да приведе в ред нервната система. За да придадете на тялото сила, достатъчно е да изядете само един такъв орех.

Воден орех

Това растение е едногодишно. Растението е прикрепено към дъното с миналогодишни ядки.... Ако течението стане по -силно, то откъсва стъблото на тази ядка и го влачи, докато растението забие отново в плитка вода. Там гайката се прикрепя към дъното и започва да расте по -нататък.

Като част от тази гайка:

• флавоноиди;
• танини;
• тритерпеноиди;
• фенолни съединения.

Пресният сок от листата помага при лечението на някои очни заболявания, като антисептик при лечението на ужилващи насекоми или ухапвания от змии. Тази ядка също може да помогне за облекчаване на стреса., помага за укрепване на имунната система, помага в борбата с вирусни инфекции.

орех

Тази ядка съдържа голямо количество полиненаситени мастни киселини, които са необходими за ползотворната работа на мозъка.

Той също така съдържа витамини от групи А, В, Е, С, както и микроелементи като Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Благодарение на толкова много различни елементи и витамини орехите се препоръчва да се консумират при анемия, укрепва имунната система, понижава кръвното налягане. Тя също трябва да бъде включена в диетата на възрастни хора, бременни жени и кърмещи майки.

Лешник

Този орех е друг здравословен висококалоричен продукт, който е желателно да има в диетата си. Но трябва да се помни, че поради съдържанието на калории ядките се консумират най -добре отделно от другите храни.

Лешниците съдържат полиненаситени мастни киселини, различни макро и микроелементи, витамини от групи В и Е... Тези витамини подпомагат нормалното функциониране на централната нервна система, спомагат за подобряване на метаболизма в организма и предотвратяват ранното стареене на тялото. Лешниците също съдържат витамин С и ниацин.

Плодовете на този храст трябва да се консумират, ако трябва да се възстановите след тежко заболяване или операция. Голямо количество хранителни вещества, съдържащи се в тези ядки, ви позволява да се справите с анемията, а допълнителните витамини се доставят на вътрешните органи.

Редовно консумиране на лешници можете да намалите количеството на "лошия" холестерол, да намалите риска от разширени вени, да пречистите черния дроб от токсични вещества, премахва продуктите от гниене. В допълнение, тези ядки имат успокояващ ефект върху нервната система, облекчават безпокойството и подобряват съня.

кестен

Въпреки че има много разновидности на кестени, сладките кестени традиционно се консумират. Пекат се на въглища - този деликатес се приготвя дълго време в много страни по света, особено по Коледа.

Полезните вещества се намират не само в плодовете, но и в листата, кората, цветята. Те съдържат гликозиди, танини, астрагал, каротеноиди, стероиди, витамин С.

кедрови ядки

Почти всички части от кедрови ядки са полезни. - от ядки до черупки, смола и игли. И всички те имат уникален набор от минерални елементи, витамини и други полезни вещества, които заедно дават здраве на сибирците.

Мазнини, протеини и аминокиселини, включени в кедровите ядки, лесно смилаеми, те насърчават растежа на юношеското тяло, са незаменими в храненето на бременни жени.

Кашу

Кашуто наскоро се появи на рафтовете на нашите магазини, но вече спечели популярност сред клиентите. Те се използват не само в готвенето, но и при лечението на редица заболявания..

Тези ядки са с ниско съдържание на мазнини, но фибрите и въглехидратите са по -високи от орехите например. Въпреки това, витамини от групи В, Е и Р, както и такива химични елементи като Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, помагат да се установи работата на много вътрешни органи в нашето тяло... А наситените мастни киселини Омега-3 са в състояние да поддържат младостта на тялото, да подобрят състоянието на кожата, косата, ноктите.

Пекан

Тази ядка може перфектно да замени животинските протеини в диетата., той също съдържа полезни макро и микроелементи, както и антиоксиданти.

С какво е богат този орех? Съдържа лесно смилаеми мазнини, въглехидрати, тиамин, витамин В6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Витамини от група В ви позволяват да подобрите състоянието на ноктите и косата, да подобрите състоянието на кожата. Тези витамини също предотвратяват мускулните крампи и правят тъканите по -еластични.

Веществата, които съставляват тези ядки, дават на човека тласък на енергия, помагат в борбата с раковите клетки.

Шам-фъстъци

Шам фъстъкът е друг вид ядки, полезни за човешкото тяло. Те съдържат:

• олеинова, палмитинова, стеаринова аминокиселини;
• витамини А, Е, В, Р;
• протеини, въглехидрати, нишесте;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Тези ядки добре утоляват глада, придават сила, а също така насища тялото с полезни аминокиселини.

Макадамия 

Дърветата, на които се появяват тези ядки, могат да дават плодове в продължение на около сто години и освен това добивите не намаляват, въпреки възрастта на дървото. Плодовете узряват дълго време - до 7 месеца.

Плодът на тази ядка съдържа витамини, химични елементи, различни киселини, диетични фибри, ненаситени мастни киселини.

Тези ядки имат лечебни свойства, помагат при главоболие, укрепват стените на кръвоносните съдове, подобряват състоянието на кожата., подпомага възстановяването, подобрява мозъчната функция, премахва "лошия" холестерол. И това не е пълен списък на полезните свойства на макадамия.

Заключение

Всеки от видовете ядки е много ценен за човешкото тяло.... Ето защо те трябва редовно да се включват в диетата. Освен това можете да ядете всеки от видовете поотделно или няколко различни ядки заедно.