Ботаническо описание

Човечеството в процеса на еволюция се е научило да се възползва от почти всичко. Черният трън, известен според библейските легенди, не беше изключение, защото именно от бодливите му клони беше изтъкана короната за Исус Христос. Въпреки тъжната слава, това растение има лечебни свойства, а плодовете му се използват в готвенето... Нека разгледаме по -отблизо това растение, какви ползи и вреди може да донесе на човешкото тяло.

Черният трън е доста висок храст, който расте до 3,5-4,5 м във височина... Някои видове са представени под формата на нискорастящи дървета с височина до 5 м. Бодлите клони са изцяло покрити с остри тръни.

Растението цъфти през април-май, в зависимост от региона на растеж. Цъфтежът на черния трън е много красив - първо бели цветя обилно покриват клоните на храста, а след известно време листата се отварят. По време на цъфтежа пчелите събират цветен прашец и нектар, така че растението е класифицирано като медоносно.

Листата на черния трън достигат дължина 5 см и са елипсовидни с назъбени ръбове... Кафяво-червеникавата дървесина на храста се използва за различни дограми и стругове с малък диаметър и се цени за своята здравина и здравина.

Трънът се среща в степни и горскостепни зони, по ръбовете на горите и сечищата, стръмните речни брегове и покрай крайпътните пътища, често образува непроходими гъсталаци. Корените на храстите на тръните укрепват добре склоновете и предотвратяват ерозията на почвата, следователно, те са засадени по бреговете на реките и в деретата. В ландшафтния дизайн храстите се използват като жив плет.

Районът на растението включва Западна Европа, Мала Азия, Иран, Татарстан, Украйна, европейската част на Русия, Крим и Кавказ, а в планините храстът се среща на височина 1200-1600 м надморска височина ниво.

Плодовете на черния трън са черни и сини на цвят, с кръгла форма и диаметър около 12 мм... Външната част на всеки плод е покрита със сиво восъчно покритие, а вътре има една набръчкана кост.

Калорично съдържание и химичен състав

Химическият състав на черния трън варира в зависимост от географския регион, но основата остава същата. Плодовете съдържат:

• глюкоза, захароза и фруктоза;
• пектин;
• танини и ароматни вещества;
• органични киселини;
• витамини А, С, Е, В₁, В₂, РР;
• желязо, калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, йод, кобалт, цинк, манган, хром;
• етерично масло.

Енергийната стойност на пресните плодове от трън е 49-54 ккал на 100 гр.

Кисело-киселите плодове на дивата слива узряват през юли-август, но по това време те не се отстраняват, тъй като са практически негодни за консумация, поради високото съдържание на танини.

От един възрастен храст се събират бодливи сливи до 12-15 кг плодове, които се отличават с добро качество на съхранение и транспортируемост.

Полезни свойства на терена за човешкото тяло

Ако в много лечебни растения само една част има лечебна сила, то черният трън в това отношение е уникален - не само плодовете му се използват за медицински цели, но и листата, корените, цветята, клоните и кората.

Плодови плодове

Плодовете на тръна се консумират пресни, както и изсушени или приготвени от тях конфитюри, консерви, пастьоризирани сокове. Плодовете на този плод имат много полезни свойства.:

• нормализиране на микрофлората и подобряват чревната подвижност, облекчават метеоризма;
• премахване на вредни вещества от тялото и намаляване на шлакирането;
• облекчаване на безсънието, повишена раздразнителност, гадене и задух;
• намаляване и нормализиране на теглото на пациентите... Специално разработена диета включва плодове от черен трън в диетата, които допринасят за изгарянето на мастните отлагания, нормализирането на метаболитните процеси;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта, намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания;
• подобряване на здравето на бъбреците и черен дроб за различни патологии;
• укрепване на имунитета, мобилизира защитните сили на организма;
• са профилактично средство срещу развитието на аденом на простатата, нормализират функционирането на простатата;
• укрепване на венците;
• намалете болезненост на менструацията.

Цветя и листа

Цветовете на черния трън се берат по време на пълния им цъфтеж, сушат се в тъмно, проветриво помещение и се съхраняват в плътно затворени буркани (стъкло или калай) на място, недостъпно за слънчева светлина. Използват се главно отвара или чай от цветя, които имат лечебни свойства.:

• пречиства кръвта и премахване на токсините от тялото;
• отървавам се от гнойна кожа и еризипелапомощ при фурункулоза;
• почистване на черния дроб, нормализира работата на червата;
• допринасям за възстановяване на метаболизма;
• имат успокояващ ефект с безсъние и невралгия;
• служат като диуретик и потогонно средство.

Лечебният чай се приготвя от цветя на трънка: 25 г цветя се изсипват в 0,5 л вряща вода и контейнерът с напитка се увива за 10-15 минути за инфузия. Чаят от цветя на трън се пие както обикновено без строга дозировка и се използва и за външна употреба като лосиони.

Отварите от листа на трънка имат същите свойства като цветето... За приготвянето им листата се откъсват в средата на лятото, след края на цъфтежа на храста. Те се сушат и съхраняват по същия начин като цветята, а приготвените отвари се пият като обикновен чай.

Корени, издънки и кора

За да се запази лечебната сила на растението, важно е да се съберат суровините в "правилното" време.:

• Корените се изкопават през есента, изсушават се 2-3 седмици на откритои след това се суши във фурната. Изсушените корени могат да се съхраняват в платнени или памучни торбички до три години.
• Клонки и млади издънки се берат в началото на лятото, сушат се на открито и се съхраняват една година.
• Кората се отстранява от храста в началото на пролеттадокато растението не цъфти. Сушенето и съхранението на кората се извършва по същия начин като събирането на корените.

Отварите от корени, клони и издънки имат антипиретични, противовъзпалителни и потогонни свойства, затова се приемат при настинки и грип.

Отварите от кора се пият вместо обикновен чай. - помагат за прочистване на кръвта и премахване на кожни раздразнения. Бульоните, разредени с преварена вода, се използват за обливане при женски възпаления.

Противопоказания и възможна вреда за човешкото здраве

Бодлите плодове нямат особени противопоказания за човешкото здраве. Намаляването на употребата на плодове е необходимо за тези, които се притесняват от стомашни проблеми:

• гастрит;
• стомашна язва в етап на обостряне;
• повишена киселинност на стомаха.

Хората с тежки алергии ще трябва да спрат да използват терена.въпреки че такива случаи са доста редки.

Плодовете са особено вредни за зъбния емайл - след като изядете черния трън, зъбите стават синкави... Изглежда изключително неестетично, а синьото от зъбите се измива напълно само след няколко дни.

Ядене на плодове от трън не е противопоказан при деца и бременни жени, а последният е дори полезен при токсикоза и пристъпи на гадене.

Пресните плодове могат да провокират стомашно разстройство, сладки конфитюри и конфитюри - нежелано наддаване на излишно телесно тегло, но само ако тези продукти се консумират в излишък.

Рецепти с трън

Плодовете на черния трън се използват за приготвяне на сладки заготовки за зимата (консерви, конфитюр, конфитюр), както и за всякакви сосове, подправки и ликьори и ликьори от вино и водка.

Jam

Най -популярното е сладко от плодове от трън. Трябва да готвите сладко лакомство на същия принцип, както от всички други плодове.:

• Отидете и се измийте 1 кг плодове от черен трън, оставете водата да се отцеди.
• Извадете семената от плодовете.
• От 1,5 кг захар и 2-3 чаши вода сварете сиропа.
• След като захарта се разтвори напълно, добавете черния трън към врящия сироп, сварете и махнете съдовете от котлона.
• Охладете сладкото до стайна температура и го сварете отново, като заврите и кипене 2-3 минути.
• Третият път сварете сладкото и гответе на слаб огън до готовност. По време на готвене разбърквайте от време на време и отстранете пяната.
• Готово сладко горещо изсипете в сухи стерилизирани буркани и се навива с калайдисани капаци. След охлаждане извадете бурканите за съхранение.

Сок от боровинки

За получаване на сок се използва сокоизстисквачка, в която плодовете на черния трън се зареждат със захар (на 1 кг се вземат плодове 100 гр Сахара)... Сокът се налива в буркани, след това се стерилизира и се навива с калайдисани капаци. След охлаждане на консервите до стайна температура, те се съхраняват на тъмно място.

Квас от трън

За да приготвите освежаваща напитка, ще ви трябват 3-4 литра вода, 0,5 кг плодове от черен трън, 0,5-1 чаша мед и 15-20 г мая:

• Измитите плодове и костилките се смилат до пюре, налива се вода и се вари 40 минути.
• Получено прецедете бульона, добавете към него мая и мед.
• Оставете да ферментира за 10-12 часа при стайна температура.
• След това бутилка и сложете в хладилника.

Прост ликьор от тръни

Отнема много време, за да се направи класически ликьор от ряпа - за да узрее ликьорът, от който се нуждаете 4-6 месеца... Любителите на черния трън използват по -бърза рецепта. За него трябва да вземете 1 кг тръни, 200-300 г захар и 1 литър водка. Вместо водка, можете да използвате етилов алкохол, като го разредете с вода до крепост 40-45%, както и евтин коняк или рафинирана луна:

• Подредете горските плодове, отстранете изгнили и развалени, измийте и почистете от камъни.
• Обелена каша смесете със захар и сложете в стъклен буркан.
• Завържете буркана с двуслойна марля и го поставете слънчев перваз на прозореца.
• През 2-3 дни излейте водка, смесете плодовете и поставете буркана на тъмно място със стайна температура (килер или килер).
• Издържайте на изливането за 14 дни, и през първата седмица всеки ден разклащайте буркана със съдържанието.
• След две седмици прецедете напитката и шишето... Запечатайте херметически и съхранявайте.

Пълнежът от тръни може да се съхранява до 5 години и силата на алкохолната напитка е 30-32%.

Заключение

Бодливият трънлив храст с незабележими плодове при по -внимателно разглеждане се оказа полезно растение. Може да се използва за приготвяне на алкохолни и безалкохолни напитки, сладки препарати за зимата, подправки и сосове за различни ястия.

Плодовете на черния трън и всякакви отвари, приготвени от различни части на растението, са полезни за човешкото тяло. Използването им не се ограничава до определени дозировки - лечебните бульони се пият като обикновен чай... Основното условие за запазване на терапевтичния ефект на ряпата е спазването на сроковете за събиране и процеса на сушене на суровините.