Подробно Писание на водната чилимска гайка

Флората на нашата планета е разнообразна и невероятна. Изглежда, че всичко отдавна е проучено и познато. Но от време на време всеки човек открива нещо ново и необичайно от растителния свят.

Едно от тези открития за мнозина беше водната ядка е уникално растение с дълга история и лечебни свойства.

Ботаническо описание на воден орех, сезон на узряване

Водната гайка има различни имена, най -често срещаните са чилим и плаващ флаер.

Малък воден орех: до 2-2,5 см в диаметър, до 4 см дължина. Има от 2 до 4 дълги издънки, подобни на извити рога, поради което растението е популярно наричан още проклет орех.

Растението цъфти в началото до средата на лятото бели малки цветя. Цветовете Chillim цъфтят само за няколко часа. На мястото на цветята през есента узряват костилки от плодове - от 5 до 12 броя на растение.

Вътре в черно-кафявия плод се образува едно семе, заемащо цялото вътрешно пространство. Свойството на семето е изненадващо да запази жизнеспособността си за дълго време.

Размножаване и разпространение на чилим възниква именно с помощта на плодове, които се пренасят от течението и разширяват площта на растението.

Разпространението на семената става и с помощта на животни - рогата на плодовете се прилепват към вълната на животни, които са влезли във водопоя, и се пренасят на други места.

Проклетата гайка принадлежи към водните едногодишни растения, като представител на рода Рогулник и семейство Дербенникови. Стъблото му расте през пролетта от плод, който е паднал на дъното на резервоара.

Дължината на гъвкавото стъбло достига 3,5-5 м, а когато нивото на водата се повиши, стъблото може да се отдели от дъното и да се развие във водния стълб. Когато нивото на водата спадне и корените потънат на дъното, растението ще се вкорени отново.

На дръжката на хилима растат два вида листа.... Линейни, противоположни листа се образуват по протежение на стъблото, което е във водния стълб. Вторият вид листа е красива многостепенна розетка, плаваща по водната повърхност.

Кожестите листа са с овална или ромбовидна форма със зъбци по краищата, много подобни на брезовите листа. Дължината на дръжките е 5-9 см, а докато узреят плодовете, върху дръжките се образуват въздушни кухини (плувни мехури), осигуряващи допълнителна плаваемост на розетката.

През есенния сезон узрелите плодове потъват на дъното.и растението умира. С настъпването на пролетта растежът на водната гайка започва отначало.

Местообитание и местообитание на Чилим

Историята на появата на водната ядка е на повече от 25 милиона години. Палеонтолозите са открили чилимови плодове в слоеве на земята, чиято възраст съответства на неогеновата ера.

Дори примитивните хора са използвали реликтови ядки за храна... Според някои източници преди три хиляди години в Китай растението е било специално отглеждано за медицински и кулинарни цели.

В древни времена флаерът е играл ролята на един от основните хранителни продукти. Археолозите по време на разкопки на селища, датиращи от X-XII век, откриха големи запаси от дяволски ядки.

В Русия те се ядат сурови, варени, сушени или печени. в огъня брашното се смила от сушени плодове. Растението е разпространено на територията на днешна Русия и Украйна почти до края на 19 - началото на 20 век.

Оттогава чилимът постепенно започва да изчезва поради масовия улов, промените в климатичните условия и качествения състав на водните обекти.

Днес чилимът расте в просторите на Африка и Азия.... Азиатската гама включва Япония, Индия, Пакистан, Китай, Виетнам и Турция.

На територията на бившия Съветски съюз растението е намерено в Грузия, Казахстан, европейската част на Русия, в Далечния изток, в южната част на Западен Сибир и във водите на басейна на Днепър.

Водният орех живее в застояли езера и блата, заливни низини на бавно течащи реки с прясна вода и кално дъно.

Чилим расте в екологично чисти водоеми, образувайки непрекъснати гъсталаци, в замърсеното растение умира. Рогулник е чувствителен към колебания в температурата на водата и осветеността и е своеобразен маркер, характеризиращ състоянието на езерата и реките.

Състав и хранителна стойност на водния кестен

Белите ядки от шибаните ядки са не само вкусни, но и здравословни. Калоричното съдържание на плодовете е относително ниско - 200 kcal на 100 g, което позволява на поддръжниците на правилното хранене и тези, които се грижат за фигурата, да ги ядат.

Хранителната стойност на 100 g продукт е:

• протеини - 11,9 г;
• мазнини - 3,4 г;
• въглехидрати - 55,4 g;
• вода - 10,4 г;
• пепел - 2,4 g.

Лечебните свойства на чилима се обясняват със съдържанието на широк спектър от хранителни вещества. Всички части на водната гайка съдържат:

• флавоноиди;
• фенолни съединения;
• тритерпеноиди;
• танини;
• азотни съединения;
• глюкоза;
• минерали: манган, калций, желязо, фосфор, магнезий и хлор.

Полезни функции

Ако в нашите региони водната гайка не е толкова популярна като лечебно средство, тогава в просторите на Азия традиционната медицина не може без нея.

Вероятно няма нито едно заболяване, за чието лечение тибетските монаси и китайските лечители не биха използвали рогаджия.

Списък с индикации за медицинска употреба доста голям:

• диуретично (диуретично) средство - използва се за лечение на бъбреците и пикочно -половата система;
• антимикробно и антивирусно - помага да се отървете от гонорея, херпес, фоликуларен и гноен тонзилит;
• фиксиране - пресни плодове или прясно изцеден сок се консумират при диария;
• противотуморен - лекува тумори от различно естество;
• холеретик - активира черния дроб и жлъчния мехур;
• стягащо - ускорява зарастването на рани;
• спазмолитично - облекчава болката и спазмите;
• тоник - повишава жизнеността и работоспособността;
• успокоително - успокоява и помага в борбата със стреса;
• укрепващ - помага за възстановяване от тежки заболявания.

Лекарствата на базата на Рогулник са се доказали добре в лечението атеросклероза, импотентност, очни заболявания, зъбобол, ухапвания от насекоми и змии.

Използвайте за медицински цели не само ядките на ядките, но и стъблата, цветята и листата. Прясно изцеден сок, алкохолни тинктури, тинктури на парна баня и отвари се приготвят от чилим.

Тинктура от водка Чилим използва се за почистване на кръвоносните съдове. За това 10 ядки от ядка се заливат с чаша водка и се вливат в продължение на 10 дни.

Тинктурата се приема три пъти на ден по 1 с.л. л. Курсът на лечение продължава 10 дни, повторно лечение се провежда след 10-дневна почивка.

Сок от ядки от прясна вода смазвайте херпесните мехури по устните и сърбящите ухапвания от насекоми. Сок, разреден с вода (10: 1) за гаргара с възпалено гърло и устната кухина.

Козметолозите използват водна орехова инфузия за лечение на акне и кожни възпаления.

Рецепти за "ядки"

Както вече споменахме, вкусните и сочни плодове на рогелита яде суров или сварен в подсолена вода... Когато се изпече, деликатесът има вкус на пържен кестен.

Брашното, получено чрез смилане на сушени плодове, се добавя към хляб, сладкиши и палачинки. Кашата от семената се използва в салати, закуски и сладкиши.

Готвенето на ястия с водни ядки е достъпно главно за населението на азиатските и африканските страни. Тези, които имат късмета да закупят тези уникални плодове, могат да опитат най -популярните рецепти в кухнята си.

Воден орех, увит в бекон... Това ястие е по -сложно и изисква 240 г ядки от консервирана вода.

Нарежете сушен бекон (1,5 кг) на филийки, увийте във всяко ядка и закрепете с клечка за зъби. Ако плодът е много едър, може да се реже на две половини. Поставете бекона в тава за печене.

В тенджера комбинирайте 1 чаша кетчуп, 1 чаша кафява захар и 1 чаена лъжичка сос Worcester и загрейте до кипене. Изсипете горещия сос върху бекона, поставете формата във фурна, предварително загрята до 180 ° C. Печете до омекване 45-50 минути.

Водно пюре от орех... За да приготвите картофено пюре, трябва да обелите и нарежете 200 г плодове. Сложете нарязаните плодове в тенджера и налейте 150 г мляко. Покрийте тигана с капак и гответе 30-40 минути.

В края на готвенето разтрийте парчетата орех през сито или натрошете със смачкване, добавете мляко, в което са били сварени плодовете, масло и захар на вкус. Получената маса се загрява, като се разбърква, за да не загори.

Готовото пюре се използва като гарнитура към месни ястия.

Задушен чилим с ябълки... Обелете 100 г чилим, залейте с преварена вода и оставете да къкри под капака. Обелете 100 г ябълки и ги нарежете на филийки.

Добавете ябълки към чилим, сложете маслото и захарта в тенджера на вкус. Варете всички заедно, докато плодът омекне.

Съхранявайте водни орехови плодове на хладно място. (хладилник или изба), предварително увити в памучна кърпа.

Обелете ядките непосредствено преди готвене.в противен случай белените плодове бързо губят вкуса си.

Виждайки на водната повърхност грандиозна розетка от листа на рогулник, трябва да знаете, че това не е някакъв воден плевел, а прекрасно растение с хранителни плодове и уникални лечебни свойства.