Полезни свойства и противопоказания на меда от ангелика

Много легенди и вярвания са свързани с мед от ангелика. Самото медоносно растение - лечебно на ангелика се приписват лечебни свойства от болести, особено вирусни и бактериални инфекции. През Средновековието благодарение на него те се опитват да се борят с чумата и друга инфекция. Те изядоха корените на ангелика и напръскаха с бульон помещенията и дори улиците.

Въпреки това медът от ангелика не е получил широко разпространение, въпреки че е високо ценен по цвят, аромат, вкус и полезни свойства. Смята се за висококачествен и дори елитен мед.

Вкус и цвят на мед от ангелика

Мед от ангелика той е кафяво-червен на цвят, понякога със зеленикав оттенък... По консистенция е много вискозен, жилав. Вкусът е богат, остър, с карамелен "намек", понякога с лека горчивина, от която вижте по -долу.

Процесът на кристализация е бавен. Поради това той остава в течно състояние за дълго време. Ароматът е приятен... След употребата му в устата остава специфичен послевкус, който обгръща устната кухина за дълго време.

Ако имате метална лъжица с вас, проверете автентичността на продукта по следния начин: продуктът се изсипва в чаена лъжичка. Запалена запалка се довежда до дъното на лъжицата. Ако ръбовете на течността изгорят след нагряване, тогава лъжицата е фалшива.

Състав: витамини и минерали

Този сорт съдържа повече фруктоза от захарозата. Благодарение на това, мед от ангелика препоръчва след консултация с лекар да се използва при пациенти със захарен диабет в малко количество, с противопоказания могат да бъдат намерени по -долу. Съставът му е следният:

Медът от ангелика е богат на минерали и микроелементи:

• Манган;
• Никел;
• Хром;
• Мед;
• Флуор;
• Цинк;
• Натрий;
• Фосфор;
• Калций;
• Йод;
• Желязо.

Наличие на незаменими аминокиселини и биогенни стимуланти прави този вид мед особено полезен. Съдържа аскорбинова киселина (витамин С), витамини от група В, витамин К и Е и др.

Медът е много хранителен. 100 g от продукта съдържа около 329 kcal.

Полезни функции

Следователно медът от ангелика укрепва имунната система полезен за отслабен организъм през есенно-зимния и зимно-пролетния период, след операции и болести, както и след изтощителен физически и психически стрес.

Този сорт има противовъзпалителни, антимикробни и антивирусно действие... Той лекува рани, има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечно -съдовата система, бъбреците и черния дроб.

Благодарение на меда менструалният цикъл се нормализира... Полезно е да го използвате като профилактика срещу млечница. Този пчелен продукт подобрява лактационните процеси при жените, но поради факта, че медът е алерген за децата, е по -добре да се въздържате от консумацията му за кърмачки.

Медът от ангелика успокоява тялото, затова е добре да го приемате преди лягане. Както всички видове мед, той полезно при настинки... Поради бързото възстановяване на жизнеността (фруктозата директно навлиза в кръвта и не изисква предварителна или допълнителна обработка), този пчелен продукт допринася за повишаване на ефективността.

Използва се в медицината, козметология, сладкарска промишленост. Той върви добре с лимонов сок, плодови напитки и други напитки. С негова помощ се пекат плодове, произвеждат се различни видове сладкиши.

Противопоказания и вреда

Поради високото съдържание на калории в продукта трябва да го използвате в ограничени количества, в противен случай не е изключена алергична реакция на организма. По същата причина тя трябва да се консумира внимателно от пациенти със захарен диабет и малки деца.

За медоносното растение ангелика

Медоносното растение от този вид мед е лечебна ангелика или ангелика... Затова медът понякога се нарича мед от ангелика. Тази двугодишна билка расте главно в северните територии на Европа и Русия.

Малките цветя се събират на съцветия под формата на чадър с диаметър до 15 см. Растението цъфти от юни до август през втората година от живота.

Благодарение на високо съдържание на етерично масло и аромати, привлича пчелите да събират прашец и нектар. Изобилието от цъфтеж за дълъг период (почти 2 месеца) дава възможност на тези работници да работят, за да се запасят със здравословен и екологично чист деликатес.

Условия за съхранение

Медът от ангелика, подобно на други сортове, за предпочитане да се съхранява при температура не по -висока от 18 и не по -ниска от 4 градуса по Целзий. Подходящ за това помещения - складово помещение, мазе, балкон.

Стаята или част от нея (мястото, където се съхранява мед) трябва да е тъмно, без излагане на слънчева светлина.

Съдове за готвене, подходящи за дългосрочно съхранение - стъкло, глина, керамика. Металът и пластмасата не са подходящи.

Тъй като медът от ангелика не кристализира дълго време, първо го съхранява при температура +13 - +18 градуса. След това се намалява до + 4.

Кои са основните заболявания, които лекува?

Медът от ангелика помага за справяне с много заболявания, включително:

• хипертония;
• мускулна дистрофия;
• цистит;
• млечница;
• запек;
• колит;
• гастрит;
• ОРИ;
• бронхит;
• ангина;
• пародонтоза;
• конюнктивит;
• кожни заболявания;
• усложнения след раждането;

Това не е пълен списък на болестите, с които медът може да се бори в комплекса, предимно чрез активиране на потенциала на самия организъм, повишаване на неговия имунитет. При сериозни заболявания посетете лекар за предварителна консултация.

Натурален мед от ангелика - склад на хранителни вещества, микроелементи, минерали. Благодарение на това, както и на отличния вкус и атрактивен цвят, те с удоволствие се придобиват за удоволствие и здраве.