Полезни свойства на младия чесън и перата му

Първоначално млад чесън е открит в дивата природа, днес се отглежда в зеленчукови градини. Смята се, че луковичната култура е надарена с чудодейни магически сили. Има три основни метода на засаждане - зимен, пролетен, зелен.

Ползите от перата от зелен чесън

Ползите често се помнят в борбата с настинките, като антивирусно средство, което поддържа имунитета. Благоприятните имоти крият неоспорими факти. Сред негативните последици по -често се разграничава лошият дъх. Биоактивните вещества, микроелементите и минералите правят зеленчуковите култури специални.

Поради факта, че съдържа токсични вещества, трябва да се използва с повишено внимание. В противен случай растението може да донесе както ползи за тялото, така и вреда. Активните вещества на зелената култура допринасят за естественото производство на сероводород. Растението стимулира кръвообращението, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Според рецептите на традиционната медицина, чесънът се използва за лечение на:

• Вирусни респираторни заболявания;
• за подпомагане на имунната система;
• има антибактериални свойства;
• намалява нивата на вредния холестерол;
• сърдечно -съдови заболявания;
• за профилактика на инфаркт, инсулт;
• използва се при лечение на рак;
• повишава потентността при мъжете.

Зелените съдържат витамини А, В1, В2, Е, РР, С, микроелементи, натрий, сяра, калий, калций, фосфор, магнезий, манган, мед, германий, фитонциди. Поради своята стойност той е високо ценен сред привържениците на традиционната медицина.

Вреда и противопоказания за употреба

На фона на полезни свойства, това растение може да бъде опасно. Зеленчукът е признат за вредна култура за домашни любимци, така че не трябва да храните вашите домашни любимци с ястия от масата с неговото добавяне. Тя може да бъде опасна за стените на стомаха, причинявайки язви. След консумация има усещане за парене в устата, допринася за подуване на корема. Лош дъх, диария се появява, когато се консумира без топлинна обработка.

След термична обработка вредните свойства изчезват, суровото причинява изгаряния на стомашно -чревния тракт. Хората със стомашни проблеми не трябва да го консумират твърде често. Не се препоръчва за тези, на които се предписват лекарства за разреждане на кръвта. Следователно чесънът е противопоказан при хора преди операцията. Освен това могат да се появят алергични реакции, обрив, сърбеж. За бременни жени, както и за кърмачки, ароматното растение е противопоказано.

Как да отглеждаме млад зелен чесън у дома?

Отглеждането на луковична култура е лесна грижа. За да получите ранни зеленчуци, по -добре е да сеете разсад през есента. Веднага след като снегът се стопи, времето ще бъде постоянно топло и ще се появят издънки от чесън. Принципи на отглеждане на зеленчуци чесън в личен парцел:

1. На първо място, трябва да изкопаете почвата. Ограбете градината. Маркирайте местата в един ред с въже.
2. Направете бразди по маркировките, изсипете пепел и органични торове вътре.
3. При избора на размера на зъбите за отглеждане на чесън за зеленчуци. Най -добре е да вземете разсад, който се образува през есента на мястото на стрелката.
4. Разпръснете скилидките чесън на еднакво разстояние. Разстоянието между карамфила е 10 см, между редовете 20-25 см.
5. Ако карамфилът е голям, те трябва да бъдат залепени на редове на ръка, така че гръбначният стълб да е надолу.
6. Изгладете редовете леко, набийте, след което можете да изчакате издънки.
7. За да се получат ранни зеленчуци, когато карамфилът поникне, е необходимо да им се осигури редовно поливане.
8. Берат се преди появата на стрелките, в южните райони този период пада на юни-юли. Може да узрее по -късно в северните райони.
9. Главите се изкопават от почвата, почистват се, измиват се от земята.
10. Реколтата не се съхранява дълго време, така че трябва да се погрижите за нейната обработка за кулинарни нужди.

Заготовки за зимата

Има много рецепти за заготовки от младо растение. Вкусни заготовки се получават в кисела форма. Благодарение на различни добавки, зелените могат да се приготвят за маринати по различни начини.

Пестеливите домакини го изсушават и замразяват, правят подправки от чесън за ястия.

Мариновани

1. За да мариновате чесъна, трябва да подготвите главите, да ги измиете и да отрежете билките. Можете да мариновате зеленчуци и глави отделно. Поставете в стерилни буркани.
2. Пригответе маринатата в размер на: 1 литър вода, 1 супена лъжица. л сол, 2 супени лъжици. л захар, 3 супени лъжици. л. оцет 9%. Всичко трябва да се вари и се вари 1-2 минути. Маринатата е готова.
3. За да добавите аромат, добавете дафинови листа, карамфил и черен пипер към бурканите в тенджера.
4. Изсипете бурканите с марината до върха и затворете капаците. Обърнете навитите буркани с главата надолу и ги увийте.

Мариновани с цвекло

1. Изплакнете главите на младия чесън, отрежете корените и билките.
2. Сложете в буркани, можете да добавите нарязани зеленчуци, след което чесънът ще се превърне в красив светло зелен цвят. В този случай не е необходимо да добавяте цвекло.
3. Сложете водата за марината на огъня, добавете филийките цвекло.
4. Марината се вари в размер на: 1 литър вода, 1,5 супени лъжици. л. сол, 2,5 с.л. л захар. Сварете до кипене, налейте 50 мл оцет 9%.
5. Изсипете марината върху бурканите, добавете 2 скилидки, зърна черен пипер и 1 таблетка аспирин към 1 литров буркан.

Замръзнал

1. Изплакнете и подсушете обелените глави или нарязаните зеленчуци.
2. Разделете на пликове или запечатани тави.
3. Поставете във фризер, доставете, ако е необходимо.
4. След размразяване от замръзване, чесънът може да се добавя към всякакви ястия.

Сушени билки

1. Изсушете измитите зеленчуци, завържете с конец на снопове.
2. Закачете сноповете на засенчено сухо място.
3. Готовност да се провери за зеленина, тя трябва да бъде добре изсушена.
4. Можете да добавите сушени пера към храната или да ги смилате на прах. Когато се смачка, получавате ароматна подправка.

Отглеждайки здравословна зеленчукова култура на вашия сайт, можете да направите запас от зелен чесън за цяла година. Заготовките ще ви позволят да имате солени закуски със специален аромат на масата. Можете да ги добавите към различни ястия. Добрият собственик няма да загуби нищо, всичко ще бъде наред!