Ползите и вредите от черния боб за човешкото тяло

Бобовите растения, които са известни на човека днес, наброяват близо деветдесет вида. Черният боб се счита за уникален, но не широко използван бобово растение. Полезните и вредните му качества са малко по -различни от познатите ни сортове, но от гледна точка на хранителните и лечебните качества, такова растение се препоръчва за употреба. Нека разгледаме по -отблизо този представител на боба, какви ползи и вреди имат за човешкия организъм.

Описание и характеристики на черен боб

Първоначално това растение е отглеждано от римляни, египтяни и китайци, но преди повече от двеста години то е дошло на нашата територия, след като е извървяло дълго пътуване от Южна Америка през Франция. Днес хората в Бразилия и Мексико продължават да го използват като основна съставка в диетата си. Но ако се замислите, тогава тази роля е най -подходяща за черен боб, защото се счита за най -хранителния сорт.

И шушулките, и съдържанието им са черни. На пръв поглед може дори да изглежда, че те просто са замърсени или разглезени от някаква болест. Размерът на зърната се влияе от условията на отглеждане и конкретния сорт. Има някои, които са най -големите сред бобовите растения.

Зърната на боба са копринено черни, с плътна структура. Те имат леко сладък вкус с нотки на пушено месо, което се счита за специална визитна картичка на това растение. В готвенето черният боб се използва перфектно като добавка към месни и рибни ястия, в супи, сервиран с печени или пържени зеленчуци.

Полезни функции

Растението има рекордна калорийна стойност в сравнение с други сортове боб. Сто грама от продукта представляват 314 ккал, което е почти шестдесет повече, отколкото в червено. Основните хранителни вещества са протеини, мазнини и въглехидрати. В допълнение, бобът съдържа много фибри и ако ядете сто и четиридесет грама от продукта на ден, тогава можете свободно да попълните нуждата от диетични фибри.

Растението също се влияе от нивото на микроелементи. Целият списък се състои от двадесет и три елемента, основните от които са:

• цинк;
• желязо;
• магнезий;
• калий;
• фосфор.

По тази причина някои метали са тежки и могат да навредят на тялото продуктът е подложен на сериозна топлинна обработка преди употребада свари всички токсични вещества. От това съдържанието на калории и съдържанието на полезни компоненти се намаляват три пъти.

Аминокиселините присъстват и в боба, чиято роля за здравето и продължителността на живота не може да бъде надценена. Те помагат за обновяването на тъканите, поддържат стабилност в метаболизма на протеините и въглехидратите и предотвратяват развитието на онкологията.

Полезните компоненти, съдържащи се в боба, засягат цялото тяло, без да се ограничават до определени системи:

• калий помага при различни подпухналости, укрепва кръвоносните съдове, намалява натоварването върху сърцето;
• за жените бобът е много полезен, защото съдържа витамин В група считан за източник на красота и младост. В комбинация с други витамини и минерални компоненти, техните свойства против стареене се проявяват доста силно - подобряват тонуса, премахват токсините, придават здрав вид на кожата и ноктите, нормализират нервната система;
• боб помага за прочистване на организма от токсини, премахва холестерола от кръвоносните съдове, разтваря камъни в бъбреците;
• участва в съсирване на кръвта;
• при редовна употреба на продукта подобрява мозъчната функция, процесът на стареене се забавя.

Фасулът се счита за добра помощ в битката срещу наднорменото тегло и затлъстяването. Но преди да го използвате, все пак се препоръчва да се консултирате с лекар.

Вреда и противопоказания за употреба

С всичките си положителни предимства растението може да има и вредно въздействие върху организма. Тези зърна се считат за най -хранителната и тежка храна за смилане. така че не трябва да се консумира от страдащите от чревни колики, язви, подагра и повишено ниво на киселинност в стомаха. Друго противопоказание се счита за алергичен ефект върху хора с индивидуална непоносимост.

Употреба в традиционната медицина

За да намалите нивата на кръвната захар, се препоръчва да се вземат настойки и отвари, направени на базата на бобени листа. Висококачественият протеин, който постъпва в организма по този начин, участва в изграждането на инсулин.

Освен това, инфузиите са отлични като противовъзпалителни и противоревматични средства, са диуретични съединения, които могат да намалят налягането в артериите и да разтварят камъни в пикочния мехур и бъбреците.

Приложение по време на бременност и кърмене

Бобовите растения често са изключени от списъка на препоръчаните зеленчуци по време на кърмене поради факта, че те могат да причинят колики и подуване на корема при бебето. Но бобът все още се счита за хранителна храна, която дори може да увеличи количеството кърма. И ако този зеленчук бъде въведен правилно в диетата, можете значително да разнообразите диетата на жената и да обогатите млякото й с полезни витаминни съединения.

В допълнение, солите и полезните микроелементи, съдържащи се в боба, ще помогнат за стабилизиране на репродуктивната система на кърмачка и като цяло ще укрепят цялото тяло.

Рецепти за боб

Приготвяне на инфузии

• зърната се смилат на прах в кафемелачка. 50 г от него се залива с вряща вода (400 мл), влива се в термос за една нощ. Необходимо е да вземете половин чаша около двадесет минути преди хранене;
• натрошени листа в размер на три супени лъжици напълнена със студена вода (1 литър), настоя за осем часа, филтрирано. Вземете една чаша преди хранене.

Отвари

• лъжица прах от бобените клапи се залива с чаша вряща вода, варете двадесет минути на водна баня. Бульонът трябва да се охлади, филтрира се и се изцежда. Приемът се извършва три пъти на ден, три лъжици;
• килограм стръкове боб се сварява в три литра вода, филтриран. Трябва да се консумира на гладно за дълго време, по една чаша наведнъж.

Този боб може да се отглежда на личен парцел. Препоръчва се използването на сорта Кинди, който се характеризира с черен нюанс и сладък послевкус. с наличие на лека горчивина. За да се запази бобът за дълго време, той трябва да се изсуши, като се разпредели върху листа и се постави в сухо помещение с добра вентилация. По -нататъшното съхранение се извършва в буркани или платнени торби.