Аспержи за засаждане на букети и грижи на открито

Аспержи

- невероятно популярен

зеленчукова култура. Каква е тайната? Защо се отглежда толкова активно и се нарича чудо -растение и кралски зеленчук? Това ще се опитаме да разберем.

Този хранителен представител семейни аспержи той е забележителен не толкова с отличния си вкус, колкото със своя уникален състав. Неговите издънки съдържат необходимото за човешкото тяло бета-каротин и холин, тиамин и ниацин, фолиева и аскорбинова киселина, калий и желязо, магнезий и калций, натрий, фосфор, мед, манган и селен.

Аспержи (в превод от гръцки тази дума означава „бягство“), или аспержи (аспержи) са непретенциозни и студоустойчиви. Чувства се чудесно в дивата природа: можете да намерите нейните гъсталаци из цяла Европа, Азия, Африка и дори Сибир. Тайната е, че лесно понася тежки студове, до -30 ° C. Въпреки че може да страда от малки (около -5 ° C) пролетни слани. Това е многогодишна билка, достигайки височина 1,5 м. На едно място може да расте около 20 години, като през това време образува повече от 50 издънки.

Аспержи - двудомно растение... На женските екземпляри цветята му образуват първо яйчници, а след това малки негодни за консумация червени плодове. Полен се образува при мъжете. В горските плодове, малко като планинска пепел, има максимум две семена, които остават жизнеспособни до 5 години.

Храстът на аспержите е високо зелено, силно разклонено стъбло, което се разделя на множество малки стъбла. Най -малките са събрани в мутовки и са сходни по форма с иглолистни клони. А големите ядливи издънки растат от множество пъпки, разположени върху мощни тъмносиви коренища.

Засаждане на аспержи

Аспержите предпочитат слънчеви места и плодородни почви, изчистени от плевели, но растат добре на пясъчна глинеста почва.

Пролетно засаждане

Засаждане на аспержи в началото на пролетта преди пъпките й да започнат да растат... Почвата по време на пролетното засаждане се наторява с обикновен хумус, консумиращ за 1 кв. м почва около 10 кг хумус... Коренищата трябва да бъдат внимателно положени в предварително изкопан изкоп с дълбочина около 30 см и покрити със слой пръст, така че самото растение да бъде засадено така или иначе в депресия: това значително ще опрости поливането.

Поливайте аспержите с много вода веднага след засаждането. Разстоянието между окопите е оставено не по -малко от 60 смот с течение на времето храстите ще растат. Пространствата между растенията в един ред (за нормалното им развитие и растеж) трябва да бъдат не по -малко от 30 см, тоест, опитайте се да поставите не повече от 3-4 растения на 1 кв.м. 

Есенно засаждане

Парцелът за есенно засаждане трябва да бъде копаят добре и наторяватчрез добавяне към почвата на 1 квадратен метър:

• 60 g суперфосфат,
• около 30 грама калиев сулфат
• и 20 грама амониев сулфат.

Когато засаждат аспержи преди зимата, те не я задълбочават, а напротив, образуват ниска могила над нея. По този начин можете да защитите корените от зимния студ. Разстоянието между самите растения е същото като при пролетното засаждане.

Ето видео за това как да засадите аспержи:

Обмисли: ако искате да получите семена от аспержи, трябва да засадите поне 2 растения, а още повече е по -добре. Това се дължи на факта, че на един екземпляр се развиват само мъжки или само женски цветя.

Отглеждане на аспержи от семена

Повечето градинари не обичат много този метод. Това се дължи на лошата кълняемост, въпреки че, ако подходите правилно към въпроса, няма да е трудно да отглеждате аспержи от семена.

Около началото на април трябва да накиснете семената за два дни в топла вода с добавяне на стимулант на растежа. Посейте подготвените семена в лека почва, състояща се от от две части градинска земя и по една част от пясък, тор и торф... Леко (около 1 см) поръсете със земя и периодично навлажнявайте от спрей бутилка, като я предпазите от изсушаване. Ако нямате време да наблюдавате културите, покрийте контейнера с обикновено стъкло: по този начин те определено няма да изсъхнат.

Оптимална температура за покълване семената са около +25 ... + 27 ° С, запомни това. За да могат културите да се чувстват нормално под стъкло, те трябва да се проветряват ежедневно, всеки път като се обръща и избърсва стъклото.

Семената на аспержите отнемат много време, за да покълнат - до 6 седмици, така че бъдете търпеливи. След сеитбата ще отнеме максимум месец и половина и ако сте направили всичко правилно, над земята ще се появят малки очарователни храсти - разсад от аспержи.

Можете да ги пресадите на постоянно място не по-рано от средата на юни... И когато пораснат, ще бъде възможно да ги пресадите както през пролетта, така и през есента.

Размножаване на аспержи чрез разделяне на храста

Аспержите се възпроизвеждат най -лесно чрез разделяне на храста; това може да се направи не само през пролетта, но и през есента и дори през лятото. Най -добре е да разделите храста по време на пресаждането: младите растения трябва да се пресаждат всяка година, а възрастните - на всеки 10 години. Когато размножавате аспержи чрез разделяне на храста, не забравяйте: всяка дивизия трябва да има поне един изстрел.

Размножаване чрез резници

Аспержите могат да се размножават и чрез зелени издънки, като се използват като резници. За това от март до юни резници се изрязват от миналогодишните издънки на възрастно растение, които се засаждат във влажен пясък за вкореняване. Засадените резници са покрити с капачка (например половин пластмасова бутилка).

Резниците трябва редовно да се пръскат и проветряват, като бутилката се отстранява за няколко часа на ден. Те ще пуснат корени след около месец и половина. След като това се случи, те трябва да бъдат потопени в саксии с подходящ размер.

Принуждаване на аспержи през зимата

Тази универсална зеленчукова култура успешно се отглежда не само през лятото, но и през зимата (в оранжерии) и през пролетта (в оранжерии). Така че нека поговорим за отглеждането на аспержи през зимата и пролетта по -подробно.

Можете да получите аспержи през зимата и ранната пролет чрез принуждаване на издънки от коренищата на възрастни 5-6 годишни растения... За да направите това, през октомври коренищата на растенията трябва да бъдат изкопани и изнесени в мазето до декември, температурата в която се поддържа на ниво от 0 до +2 ° С.

относно в началото на декември коренища от аспержи се нуждаят засадете в оранжерия, в малки контейнери, притискащи се плътно един към друг, опитвайки се да поставят върху 1 кв. m не по-малко от 18-20 коренища. Отгоре те са покрити с доста плътен слой хумус (около 20 см), а самите контейнери са допълнително покрити с черен филм.

През първата седмица в оранжерията трябва да поддържате температура от около + 10 ° C, но веднага щом корените започнат да растат, температурата трябва да се повиши до около + 18 ° C. Необходимо е да се поддържа температурен режим за около 2 месеца - през цялото време, докато трае реколтата.

И тук, освен обичайния, е описан старият начин на отглеждане на аспержи - пара.

Грижа за аспержи

Аспержите, както повечето култури, които отглеждаме в оранжерии и в градината, се нуждае от грижи, състоящи се от своевременно поливане, торене и разхлабване на почвата.

Поливайте аспержите необходимо на малки порции, системно. Основното е да се опитате да предотвратите застоя на вода, аспержите не могат да понасят. Въпреки това, най -малкото изсушаване на почвата също няма да се отрази добре. Разхлабването на почвата трябва да се извърши веднага след поливане и плевене, но поне 7-8 пъти на сезон.

Добивът на аспержи директно зависи от торенето, поради което храненето трябва да започне още преди засаждането и да продължи през целия живот на растението:

• По време на пролетното засажданедобавяме обикновени към почвата хумус(консумират около 10 кг хумус на 1 квадратен метър почва).
• При засаждане през есентавъвеждат в на 1 квадратен метър 60 g суперфосфат, около 30 g калиев сулфат и 20 g амониев сулфат. 
• Един месец след засажданетотрябва да добавите към почвата лопен, разреден с вода(в съотношение 1: 5). Всяка година, след като сте прибрали аспержи (някъде до края на юни), растенията трябва да се подхранват (изразходваме 30 грама суперфосфат, калиева сол и карбамид на квадратен метър) и да изравним билата. Благодарение на такива мерки ще дадем възможност на аспержите да развият стъбла и да натрупат маса, така че до зимата в коренищата да се натрупа достатъчно количество хранителни вещества.
• В момента на цъфтежапериодичен превантивно пръсканесистемен инсектицид. Тази проста процедура ще помогне за отблъскване на вредители.
• До юликогато аспержите започнат да растат отново, трябва да се подхранват отново - с минерални или органични торове. Например, изпражненията на птици, разредени във вода, биха били отлично хранене: за това разредете 1 част от изпражненията с 10 части вода.
• Четвъртои последният сезонен превръзкатрябва да се направи със специален сложен тороколо края на октомври - преди първата слана... Така че, за да спре растежа на аспержи, суперфосфат и калиева сол могат да се добавят към почвата (изразходвайки 30 грама на 1 квадратен метър).

През есента, преди настъпването на стабилна сланавсички стари стъбла трябва да бъдат отстранени (това се отнася както за младите, така и за старите храсти) и покрийте долната част на растенията с торф (1,5 кофи на 1 кв. м) или компост, като напълно покриете долната част на стъблото с пързалка с височина около 5 см - по този начин ще спасите растенията от замръзване.

През пролетта, през втората и третата година от живота аспержи също са необходими фураж — пълен минерален тор: азот, поташ и фосфор, изразходвайки около 30 грама от всеки на 1 кв. м.

Прибиране на реколтата

За първи път хранителните издънки се появяват само на аспержив четвъртата година от живота... И е необходимо да ги разбиете едва когато започнат да повдигат почвената кора. По правило прибирането на реколтата започва през май. Но ако зимата е топла, а пролетта е ранна, тогава можете да берете аспержи от първите десет дни на април.

Внимателно разгребете земята, където са се появили пукнатините, и след като намерите разсад, я отрежете в основата, като внимавате да не повредите младите издънки и коренищата.Всички разсад трябва да бъдат отрязани: това само ще допринесе за растежа на нови. Дупките, образувани след изрязването, трябва отново да бъдат покрити със земя.

През първата година на плододаване почистването не трябва да се удължава повече от месец, за да не се отслабят за пореден път младите коренища. Събирането на разсад от стари растения трябва да приключи до края на юни. Колкото по -топло става навън, толкова по -бързо аспержите започват да растат. Но веднага щом издънките му се появят на повърхността на земята, главите на растенията започват да се рушат, а самите издънки губят вкуса си, превръщайки се в тъмно розов и понякога лилав цвят. За да предотвратите това да се случиреколта навреме- два пъти на ден: рано сутрин и късно следобед.При температура от около +15 ° C трябва да събирате аспержи на всеки 2-3 дни.

След приключване на реколтата от аспержи, билата на земята трябва да бъдат развързани, а повърхността на почвата трябва да бъде внимателно изравнена. Растенията, ако под тях не е внесен оборски тор, е необходимофураж, като за това се използва суспензия или амониев нитрат.

Изрязване на красиви ажурни зеленчуци от аспержи за подреждане на букети, не изрязвайте всички клони от един храст: това може да бъде пагубно за растението. Съберете семената само когато плодовете придобият наситено червен цвят.

Как да съхранявате аспержите правилно

Изглежда, че това е всичко: издънките на аспержи се берат, самите растения са надеждно покрити и вече никой студ не се страхува от тях. Но не всеки знае как правилно да съхранява аспержи. Разбира се, за опитен градинар няма да е трудно да запази реколтата. А тези, които отглеждат тази култура за първата година, често се оплакват, че издънките бързо изсъхват и потъмняват. Как можете да избегнете това?

Съхранявайте издънки от аспержи на тъмно хладно място - на долния рафт на хладилника. Само по този начин те няма да загубят вкуса си за доста дълго време - около 3 месеца. Аспержите също са перфектно запазени в обикновена дървена кутия, поставена в хладна, добре вентилирана изба. И за да не избледняват издънките, поръсете ги с пясък.

Сортове аспержи

Има не просто голям, а огромен брой видове аспержи - над 300, сред които има растителни, лечебни и декоративни.

В тази статия няма да говорим за всеки вид и, както вече разбрахте, ще говорим само за най -често срещаните у нас. зеленчукови аспержи и най -често срещаните му сортове. Вече обсъждахме как се различават зелените, белите и лилавите аспержи.

Снежна глава

Един от най-популярните сортове зеленчукови аспержи е средно ранният сорт Snow Head. Средно големите издънки се отличават със заострена зеленикаво-кремава относително хлабава глава. Пулпът е много нежен и има вкус на зелен грах.

Слава на Брауншвайг 

Също толкова популярен късен сорт, един от малкото, чиито сочни бели плодове са предназначени главно за консервиране.

Особеността на сорта Слава Брауншвайг се крие не само в най -високите вкусови качества на плодовете, устойчиви на озеленяване, но и в голямото им количество.

Argenteuil късно

Този сорт аспержи има доста големи бели издънки с ниско влакно с леко разперени люспи на главата.

Различава се в дълъг период на получаване на плодове, подходящи както за консервиране, така и за прясна употреба.

Болести и вредители на аспержите

Въпреки факта, че аспержите са изключително устойчиво на болести растение, то може да бъде засегната от опасната гъба Helicobasidium purpureum, който е в състояние да унищожи аспержите само за няколко дни. Първият признак на увреждане на аспержите от тази опасна гъба е изхвърлянето на клони. Причината се крие в смъртта на кореновата шийка. За да се отървете от такова опасно заболяване, можете да използвате лекарството "Fundazol".

Най -опасният враг на аспержите са аспержи листни бръмбари - малки черни буболечки, чиито ларви поглъщат зеленина, в резултат на което растенията бързо умират. За ефективна борба с аспержи листни бръмбари се използват инсектициди - "Fitoverm", "Fufanon" и др.

Аспержите често се нападат през пролетта аспержи мухи, ларвите от които изгризват малки дупки в издънките, поради което растежът на леторастите спира и за съжаление те вече не са подходящи за храна. В борбата с аспержевата муха обикновеният хлорофос е отличен. Отстранете всички повредени издънки и третирайте младите растения с лекарството.

Какво мислите за аспержите? Споделете вашите тайни за отглеждане, грижи и съхранение на това прекрасно растение!

Трудно е да си представим такъв букет, който да не може да бъде украсен със стрък аспержи.В модните композиции аранжорите широко използват термофилни видове, които дават игловидни зеленини с различни форми и плътност, но все още са популярни видове, отглеждани на открито.

Описание на аспержи (аспержи)

Плюс това, аспержите са чудесни за засаждане зад кулисите, създавайки деликатна завеса от ажурни клони, които могат да скрият ограда, купчина компост или помощен двор. Аспержите са особено красиви през есента, когато яркочервените плодове узряват на пожълтял храст. Добавяме, че в Европа младите издънки от аспержи се използват за храна. От времето на Римската империя аспержите се смятат за изискан аристократичен зеленчук.

Сортове и видове аспержи (аспержи)

Само няколко вида аспержи или, научно казано, аспержи са подходящи за външна употреба. Най-традиционният лечебен асперж (A. officinalis) е растение от 1,5-2 метра.

Извитите аспержи (A. verticillatus) са по -грациозни, давайки по -гъста зеленина, която е готова за използване в букети по -рано от предишния вид.

Ако нямате място за толкова големи растения във вашата градина, препоръчваме аспержите A. schoeberioides от Далечния изток. Храстите му са по -компактни и достигат малко над 1 м височина.

Възпроизвеждане на аспержи (аспержи)

Размножавайте аспержите през пролетта чрез засяване на семена в земята. Те остават жизнеспособни в продължение на 4-5 години. Купувайте семена от магазини. С обилно торене, качествени разсад могат да се получат още през първата година.

Те се трансплантират на постоянно място в началото на пролетта (докато пъпките започнат да растат) или през есента (септември). Аспержите предпочитат открити, слънчеви места и са устойчиви на вятър.

Засаждане на аспержи (аспержи)

За засаждане изкопайте дупки или окопи с размери 30 × 30 см, поставете органични торове (компост или оборски тор) на дъното на слой до 10 см, покрийте го с тънък слой пръст и засадете разсад.

За рокер засаждане може да се препоръча модел 60 х 60 см, но ако ще използвате аспержи за храна, разстоянието между растенията трябва да се увеличи до 1-1,2 м.

В зряла възраст аспержите не понасят добре трансплантацията и трудно възстановяват корените. Може да се размножава чрез разделяне на храста, но след това растенията се разболяват дълго време.

В началото на пролетта от почвата се появяват дебели издънки с множество люспести листа. Докато са жилави, могат да се режат и консумират като зеленчук. Ако искате да получите избелени аспержи, тогава през есента върху растението трябва да се излее слой пясък или лека почва (15-25 см). Веднага щом върховете на леторастите са на повърхността, почвата се отгребва и избелелите издънки се изрязват в основата.

Трябва да се помни, че прибирането на аспержи отслабва растението и трябва да се остави да фотосинтезира. Ето защо, в края на май, слой от излята почва се отстранява, растенията се наторяват с разтвор на лопен или сложни минерални торове и храстите се оставят да развият буйна зеленина.

Не забравяйте, че можете да отрежете издънки само от добре развити растения; по-добре е да не нарушавате новозасадените и младите екземпляри.

Пролетните издънки са нестабилни към замръзване, но няма нужда да се прави специален подслон за тях: мъртвите издънки лесно се заменят с нови, растящи от спящи пъпки на коренището.

По -близо до върха на леторастите, люспестите листа стават все по -малки, но се появяват сплескани странични клони, които изпълняват и функцията на фотосинтеза. Освен това по клоните могат да се намерят малки жълтеникаво-зелени цветя.

Аспержите имат особеност: на едно растение се развиват или женски, или мъжки цветя. Следователно, ако искате да получите свои собствени семена, имате нужда от поне две растения: мъжки и женски.

Грижи за аспержи (аспержи)

По време на цъфтежа, направете профилактично пръскане със системен инсектицид. Ако това не бъде направено, цветята и бъдещите плодове ще станат плячка на бръмбарите. Обикновено това не се отразява на декоративния ефект на клоните, но ще бъде по -трудно размножаването на аспержи.

В средата на лятото (юли) започва втората вълна на растеж на аспержите, което е особено забележимо при младите растения. През този период аспержите трябва да се подхранват с органични или минерални торове.

Можете да отрежете ажурни зеленчуци за подреждане през целия сезон, но не изрязвайте всички клони от един храст наведнъж.

Семената се берат, когато плодовете станат червени.

След първите есенни студове (в края на октомври) клоните на аспержите умират. Те се нарязват, оставяйки само коноп (10 см) и компостирани. След това можете да напълните легло за пролетно избелване на леторастите. Ако аспержите имат чисто декоративни цели, няма нужда от специален подслон за зимата. Въпреки това е полезно редовно да се добавя почва, тъй като коренището расте нагоре и в крайна сметка може да се издигне на повърхността.

Често собствениците на летни вили обръщат много малко внимание на отглеждането на аспержи. В някои цветни лехи зелена "рибена кост" украсява цветното легло, не изисква специални грижи, клоните му се добавят към букети - това е цялата употреба на полезно растение. И ако правилно засадите храстите и организирате добра грижа за тях, можете да се поглезите със зеленчуков деликатес, който в много страни могат да си позволят само хора с високи доходи. Вашата основна задача е да изберете правилното място за аспержи във вашата вила - аспержите се наричат ​​по друг начин - и това ще даде вкусна реколта за повече от десетина години.

Подготовка на посадъчен материал

Най -лесният начин да получите посадъчен материал е да закупите корен в специализиран център. Там те ще ви обяснят характеристиките на всеки сорт, ще ви кажат от каква почва и грижи се нуждае.

Популярни сред градинарите са аспержите от следните сортове:

• Ранножълт - ценен заради добива и устойчивостта на болести;
• "Arzhentelskaya" - има отличен вкус;
• "Царская" - получи признание от градинарите за своята устойчивост на замръзване и суша;
• "Gainlim" - дава много издънки.

Можете сами да вземете материала от възрастен храст. Първият начин: разделете коренището на части, вземете няколко фрагмента за отглеждане и ги засадете в страната. Вторият вариант: изрежете резниците от едногодишни издънки, потопете долните части в стимулатор на растежа и ги залепете в пясъка. Разсадът трябва да създаде подходящи условия за вкореняване и да осигури подходяща грижа у дома. Покрийте ги с гърлата на пластмасови бутилки, в горещите дни, отстранете капачките и навлажнете почвата своевременно. Когато растенията са добре установени, ги пресадете на постоянно място.

Отглеждането от семена е много трудоемка задача; не можете да ги засадите веднага на градинското легло. Зърната трябва да се накиснат във вода и да се държат на топло място при + 30 ° С в продължение на 2 дни. Когато семената набъбнат, трябва да отгледате силни разсад и едва след това да ги засадите на открито. Най -често зърната се засаждат в оранжерия, за това трябва внимателно да подготвите мястото. Направете бразди, поставете черна почва на дъното, към която се добавят суперфосфат и пепел. Най -горният слой е градинска почва с паднали листа и оборски тор. Дълбочината на засаждане трябва да бъде около 2-4 см, разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 3 см.

Отглеждане на аспержи у дома

Тези, които нямат лятна резиденция, понякога се чудят дали е възможно да се отглеждат годни за консумация издънки от семена на балкон или на перваза на прозореца. У дома можете да отглеждате само разсад или стайно цвете от аспержи. За да получи първата реколта, растението трябва да е на 3 години. През това време ще се развие много дълъг корен. Разбира се, можете да поставите голяма вана в стаята и да засадите 1 храст, но реколтата ще бъде толкова незначителна, че няма смисъл да извършвате такава работа.

Съвети

Ако искате да купите деликатес от магазина, не забравяйте, че аспержите и соевите аспержи нямат нищо общо с аспержите. Първият от тях също е много вкусно и здраво растение от семейство бобови. Второто име е полуфабрикат, произведен от соеви зърна.

Ако искате да отглеждате разсад от семена, засадете семената в отделни дълбоки чаши. Напълнете ги със смес от равни части градинска почва, торф, пясък и изгнил оборски тор. Разсадът изисква внимателна грижа. Растението не понася сухота, навлажнявайте почвата ежедневно. 2 седмици след поникването се подхранва със сложен тор.

Когато разсадът достигне 15 см, започнете да втвърдявате разсад. Изведете го на чист въздух или проветрете оранжерията първо за 1-2 часа през най-топлото време. Постепенно увеличавайте времето си на открито. Когато разсадът може да стои във въздуха постоянно, без никакви промени към по -лошо, можете да ги засадите на открито в страната.

Подготовка на сайта

Не напразно аспержите са много скъпи. Заема много място, отнема много време от засяването на семена до прибиране на реколтата, а броят на леторастите е малък. За тези, които се опитват да съберат голямо количество зеленчуци от малка градина, е по -добре да се откажат от тази култура. И все пак, намерете малка площ в градината, където можете да засадите поне 3-4 храсти и да отгледате няколко разсада у дома. Когато опитате сочните издънки след 3 години, отношението ви към аспержите ще се промени.

На дачата трябва да започнете да подготвяте аспержева почва през есента. Имайте предвид, че всеки храст ще се нуждае от 0,25 м2 празно пространство. Мястото трябва да е слънчево, защитено от вятъра. Растението не понася застояла влага; със силно разпространение на подпочвени води определено са необходими добър дренаж или насипни легла. Най -вече аспержите харесват плодородна пясъчна глинеста почва. Когато копаете през есента, добавете 1 m2:

• Компост - 20 кг;
• Суперфосфат - 70 г;
• Калиев сулфат - 40 g.

Ако сте изкопали градината добре през есента, можете да я разхлабите само през пролетта. При брануване се внасят 60 g пепел и 20 g амониев нитрат на 1 m2. Кладенците трябва да са просторни, с диаметър и дълбочина 35 см. През юни можете да засадите домашно отгледани храсти на постоянно място. В дупката направете могила от плодородна почва, скъсете корена на разсада до 4 см и поставете растението върху насипа. Заровете дупка, уплътнете и полийте добре почвата. В бъдеще младите храсти ще се нуждаят от подходяща грижа, след което те ще растат дебели и силни.

След засаждането, мулчирайте леглото с дървени стърготини или листни компости. Тази процедура ще поддържа почвата разхлабена, ще предотврати проникването на плевели и ще предпази корените от замръзване през зимните месеци. В първите години, докато храстите са още малки, използвайте пространството между тях за отглеждане от подправки и билки.

Правилната грижа - добра реколта

Аспержите са доста голям храст, който расте на едно място в продължение на много години. За правилното развитие тя се нуждае от много хранителни вещества и почвата се изчерпва с времето. Ако искате да получите добри добиви до 25 години, наторявайте площта с оборски тор всяка есен и нанасяйте компост през пролетта. За да могат издънките да растат по -бързо и реколтата да стане по -богата, не пестете органични вещества, поливайте леглата с каша на всеки 3 седмици.

Не позволявайте почвата да изсъхне; в сухи дни поливайте градинското легло в провинцията всеки ден, особено през вегетационния период на годни за консумация издънки. Ако кълновете не получат достатъчно влага, те ще станат горчиви и жилави. Прекалената влажност или застоялият въздух също са опасни: растенията могат да бъдат заразени с гъбична инфекция. След всяко поливане е необходимо горният слой да се разхлаби добре. Ако искате да улесните грижите за растенията, мулчирайте леглото с торф или компост при засаждането. С дебелина на слоя над 5 см, на градинското легло няма да се появи нито един плевел.

Можете да видите, че ако засадите аспержи на открито място със силни ветрове, тя расте слабо, често се разболява. Това не се случва от студа, а от факта, че корените на растението са чувствителни към всяко движение на надземната част. Силен въздушен поток разтърсва стъблата, докато малки подземни коренови процеси се отчупват и цялата система започва да гние. За да предотвратите това да се случи във вашата градина, не забравяйте да поставите здрав кол и да завържете издънки към него.За да предотвратите поникването на разпръснатите семена и да не затруднявате грижите за градината, отстранете плодовете, които са се появили на клоните.

Съвети

Ако искате да приберете зърна от аспержи, не режете издънките, оставете храста да се развие. Моля, обърнете внимание, че мъжките и женските екземпляри трябва да растат на мястото, за да получат жизнеспособни семена.

Коренището на аспержи расте всяка година нагоре и постепенно излиза от почвата. Оглеждайте насажденията няколко пъти на сезон и ги сгушете. Това ще даде възможност за нормалното развитие на подземната част на централата. В края на лятото отрежете пожълтели издънки и преди настъпването на студеното време отрежете всички стъбла и покрийте земята с торф или дървени стърготини с дебелина най -малко 5 см. Коренищата на възрастни растения няма да умрат дори при тежки студове , а пролетните студове са опасни за младите издънки.

Болести и вредители на зелени храсти

Аспержите рядко се разболяват, но понякога могат да се заразят с гъбични инфекции. По принцип такива проблеми възникват, ако грижите за растението се извършват неправилно. Причината за болестите е прекомерната влага в почвата или въздуха. Храстите не обичат силни ветрове, но се нуждаят от чист въздух. Не подреждайте легло в напълно затворено пространство, оставете лекия ветрец да проникне там. За профилактика можете да пръскате насажденията с фунгициди през пролетта и есента.

Сред насекомите аспержите имат 2 врага.

• Аспержи муха. Кафява мушка с жълти крака и глава. Външният му вид може да се определи по усукани и изсъхнали издънки.
• Аспержи листни бръмбари. Бръмбар със сини крила и червена ивица. Изяжда всички части на растението. Той е особено активен през втората половина на лятото.

Пръскайте растенията с инсектициди за борба с паразитите. Когато поливате, обърнете внимание на появяващите се яйца от вредители. Отсечете повредените клони и ги изгорете. За да предотвратите заселването на насекомите по растенията, отстранете навреме сухите и повредени издънки, борете се с плевелите. Правилната грижа ще ви спести неприятностите при отглеждането на аспержи.

Как правилно да прибирате и съхранявате реколтата

Градинарят е нетърпелив да опита младите кълнове. Не бързайте: докато растението не навърши 3 години, не можете да отрежете издънките. Изчакайте, докато храстът набере достатъчно сила, след това през следващите години той ще ви даде добри реколти. Първият път отрежете не повече от 5 стъбла, оставете останалите за развитието на силен храст. От добри екземпляри за възрастни градинарят може да събере до 30 кълнове на сезон. Никога не премахвайте всички издънки: ако не остане нито един клон, храстът може да умре.

Издънките, които са достигнали 20 см височина, са подходящи за храна, върху които листните пъпки все още не са разцъфнали. Щом започнат да се образуват първите игли, стъблата ще станат жилави и неподходящи за храна. Отворете почвата и отчупете с ръце или отрежете издънките с нож близо до коренището, просто продължете внимателно, за да не нарушите или нараните кореновата система. Можете да събирате реколта през цялото лято, но най -богатите пролетни месеци.

Има 3 категории продукти.

1. Белите аспержи са най -ценният вид. Тези издънки са изкопани от земята, не са изложени на слънчева светлина и запазват максималната концентрация на хранителни вещества.
2. Лилавите аспержи не бяха изложени на светлина дълго и нямаха време да развият хлорофил. На вкус е леко горчив.
3. Зелените аспержи растат на слънце, натрупват много хлорофил и въглехидрати, но губят част от витамините. Горчив вкус.

Предпочитанията на всеки са различни, някои гастрономи смятат белите аспержи за най -вкусните и нежни, други твърдят, че зелените издънки имат по -богат и богат вкус. Ако искате да опитате белите кълнове, пазете ги от светлина. През есента, след като отрежете стъблата, направете земна могила с височина около 20 см над корените.През пролетта следете почвената повърхност. Когато забележите неравности или малки пукнатини, внимателно разчупете почвата до корена. Изрежете издънките, които са достигнали желаната височина и възстановете насипа отново.След няколко дни следващите издънки ще започнат да пробиват на повърхността, да изкопаят земята отново и да прибират реколтата.

Съвети

Ако през есента не сте правили могили, през пролетта можете да покриете земята с кутии или да направите подслон от материал, който не пропуска светлина: черен филм, покривен материал.

Пресните издънки трябва да се консумират незабавно или да се използват за готвене, заготовки за зимата. Ако трябва да използвате аспержите по -късно, поставете я в буркан с вода като букет и я поставете в хладилника. Не забравяйте, че ако по рафтовете има продукти със силна миризма, издънките ще поемат външните миризми. Кълновете могат да бъдат замразени, но в същото време те ще загубят част от вкуса и полезните си качества.

Заключение

Не вярвайте на слуховете, че аспержите са много капризно растение, че отглеждането на аспержи от семена на открито и грижите за него отнемат твърде много време. Най -трудното нещо се случва през първата година, когато отглеждате разсад у дома или в оранжерия, а когато храстите се вкоренят и започнат да се развиват добре, те не изискват много внимание от вас. Необходимо е веднъж да се обработи добре почвата и правилно да се засадят аспержи в страната, а след това тя ще расте на едно място в продължение на много години.

За да се окажат издънките бели и деликатни на вкус, те трябва да бъдат защитени от светлина. Най -удобният начин е през есента, след като отрежете стъблата, да излеете могила земя върху растението и да изкопаете почвата по време на прибиране на реколтата. Когато режете, не бъдете алчни, не премахвайте напълно всички стъбла, оставете нещо за развитието на храста. Колкото по -бързо пуснете продукта в обработка, толкова по -вкусно и здравословно ще се получи ястието. Използвайте аспержи за салати, супи, гарнитури от зеленчуци и се чувствайте като милионер, който има достъп до скъпи деликатеси.

Аспержите (аспержи) са една от най -вкусните, здравословни и скъпи зеленчукови култури. Първите кълнове от аспержи, които са бели, зелени, розовозелени или лилави, са пълни с витамини, минерали и фибри. Цветът на кълновете зависи от начина на отглеждане и от времето на събиране. Зелените аспержи растат като обикновен зеленчук в градината; кълнове от бели аспержи се излюпват, така че върху тях да не пада светлина; и кълновете стават лилави след "слънчеви бани" - те не го разпръскват веднага, позволявайки на нежните издънки да попият на слънце.
Младите нежни издънки могат да се консумират сурови или бързо на пара, във вода, във фурната или на скара. Аспержите са един от най-ранните зеленчуци за новия сезон: прибирането на млади филизи започва през април-май.

Подготовка на семена

Засаждането на аспержи изисква много място, не може да се направи у дома, освен че разсадът може да се отглежда у дома. Семената се отличават с лошо и бавно покълване, така че много летни жители предпочитат да ги засяват в оранжерия или у дома, а след това да засаждат готови разсад на открито. В южната част на Русия можете да ги посеете през пролетта точно на градинското легло, но трябва да запомните, че за покълване се нуждаят от температура на въздуха, която е достигнала + 25 градуса, а почвата се затопли до + 15.
Семената първо трябва да се приготвят у дома: накиснете за 2 дни в топла вода, желателно е температурата да се поддържа на + 30 градуса, след което трябва да се изсушат. Някои производители настояват да използват стимулант на растежа. Едва след такава грижа те са готови за сеитба.

Засаждане на разсад от аспержи

Преди засаждането мястото се маркира и се орат канали с ширина и дълбочина 30 см. Те трябва да са прави: ако засадите аспержи в неравни редове, тогава с механизирано запълване на хребетите, коренищата няма да бъдат разположени строго по средната линия . (Не се препоръчва предварително да се орат браздите, тъй като почвата бързо изсъхва и се разпада, браздата става неравна и разсадът няма да се появи едновременно).
Изгнилият оборски тор се вкарва в готовите бразди (3,0-3,5 кг за всеки течен метър). След това го покриват със слой почва от 4-8 см, след което отгоре се засаждат растения, които отново се покриват със слой от 5-8 см.След засаждането браздите се поливат обилно (40-50 м3 / 1000 м²), като се внимава растенията да не се измият с прекалено силен поток вода.
Контейнерните разсад могат да бъдат засадени през вегетационния период от началото на юли. След прилагане на основния тор и оран, като се вземе предвид ширината на разстоянието между редовете, се подготвят бразди с дълбочина 30-32 см. Торът се разпръсква до дъното на браздата, покрита със слой почва от 2- 3 см, след което растенията се засаждат отгоре в торфени саксии (или заедно с пръст от керамични саксии). След това браздата се запълва до нивото на корените.
Поддръжка на насажденията преди първата реколта
Помислете за видовете работа на аспержната плантация преди първата реколта (тя се получава едва на третата година след засаждането).

Първата година на отглеждане на аспержи

Младите растения почти не образуват сянка, така че плевелите растат бързо в насаждението, особено през първите години след засаждането. Аспержите от есенното засаждане се плевят след поникване, в началото на пролетта, докато плевелите все още не са узрели (3-5 плевене трябва да се извърши през целия вегетационен период).
Едновременно с плевенето те започват постепенно да запълват браздите, така че дебелината на почвения слой, излята върху растенията веднага след засаждането на разсада на дълбочина 14-18 см, да не надвишава 8-10 см. През лятото браздите периодично се поръсват с почва; до есента повърхността на насаждението трябва да е равна. Тази работа се извършва от култиватори.
За да се ускори растежа на младите растения, подхранването се извършва в края на юни и юли. На малки площи ефективен метод е да се прилагат разтвори на торове: 1% се приготвя от азот-съдържащ минерален тор, а 0,5-0,6% разтвор се приготвя от сложни торове (в размер на 5 литра на метър течене). На голяма площ, когато не е възможно да се приложат течни торове, азотсъдържащите минерални торове се разпръскват два пъти по повърхността на почвата (в размер на 100 кг / ха) и с помощта на култиватор се вграждат в почвата .
Поливането се извършва по такъв начин, че почвата да се навлажни на дълбочина 40-50 см. В сух период или върху песъчливи почви се препоръчва насаждането на аспержите два пъти.
Преди аспержите да навлязат в сезона на плододаване, е необходимо постоянно да засаждате нови растения, вместо паднали (по -добре е да направите това през есента, когато можете точно да определите местата на атаки). Препоръчва се да се използват контейнерни растения: те се вкореняват добре, могат да се засаждат през целия вегетационен период.
Последната работа по насаждането на аспержи е премахването на стъблата. Стъблата се изрязват на самата повърхност на почвата, без да оставят пънове. Нарязаните стъбла се събират и изгарят, за да се предотврати разпространението на вредители (по -специално аспержи бръмбар).
До есента на първата година височината на стъблата на младите аспержи може да достигне 80-120 см, добре развитите растения образуват 6-8 стъбла.

Втора година на отглеждане на аспержи

Грижите са по същество същите като през нервната година (плевене, поливане, засаждане на нови растения, премахване на стъблата), но сега няма нужда да запълвате браздите. Подхранването продължава. Ако растенията се развиват задоволително, азотсъдържащият минерален тор се внася два пъти в почвата в размер на 10 kg / 1000 m³ (2 × 100 kg калциев и амониев нитрат / ха). В случай на незадоволително развитие, дозата се увеличава до 20 kg / ha.
За да се увеличи съдържанието на хранителни вещества в почвата, се прилага органичен тор - оборски тор. Разпръсква се до дъното на бразда с дълбочина 25-30 см, изкопана между редовете (в размер на 40-50 тона тор или 100 м³ висококачествен компост на хектар). След това се внасят минерални торове (0,6 тона суперфосфат и 0,8 тона 40% калиев нитрат на 1 ха). През втората година вече се образуват добре развити растения, но 10-12 стъбла с височина 140-160 см.

Трета година на отглеждане на аспержи

Извършват се и плевене, поливане, стъбла. Попълването на атаките остава необходима мярка.Необходимо е да се стремим, така че до момента на прибиране на реколтата, в плантацията да няма непланирани площи.
Случва се поради липсата на хранителни вещества в почвата растенията да се развиват неравномерно. За да се коригира ситуацията, се извършва торене - въвежда се тор, чието количество се определя въз основа на химически анализ на почвата. Ако анализът не е възможен, препоръчително е да се приложи същото количество тор, както през втората година.

Грижа за плододаване на аспержи

Пролетната обработка на почвата включва дисковане (ефективен начин за борба с плевелите) и оформяне на хребети. Преди това сухите остатъци от стъблата се отстраняват, в противен случай растящите през тях млади издънки ще придобият кафяв цвят, което намалява пазарната стойност на продукта с 30-50%.
Височината на билата е зададена в съответствие със стандартните размери на събраните издънки - 22 см (ширина отгоре - 25-30 см, височина - 25-30 см от коренището). С годините ширината на хребетите се увеличава до 40-50 см, тъй като с течение на времето коренищата на аспержи растат.
Не трябва да се изливат твърде високи хребети, в противен случай издънките ще достигнат дължина 30-40 см или повече. Само горната част от тях с дължина 22 см има търговска стойност, останалите трябва да се изхвърлят (делът на такъв брак може да представлява 30-40% от общата реколта).
Билата се оформят на две стъпки, тъй като не се препоръчва да се взема почва близо до редовете (корените на аспержите са разположени почти хоризонтално и при оран на дълбока бразда могат да бъдат повредени). За това се използва конвенционален плуг, който търкаля почвата до реда растения от двете страни. Повърхността на хребетите трябва да е гладка, така че да можете да видите кога порасналите издънки аспержи започват да повдигат почвата.
След образуването на хребетите, растенията не се грижат до края на събирането на леторастите. След приключване на събирането, след изравняване на билата, през вегетационния период се извършва 2-3 плевене на междуредия. (Аспержите растат на едно място в продължение на 12-15 години, така че борбата с плевелите остава важна задача по всяко време).
Храненето се извършва редовно. През пролетта, преди разпръскване на почвата, се внасят азотсъдържащи торове (400 кг на 1 ха). В края на събирането на издънки от аспержи (средата на юни) хребетите не се изравняват, докато редовете не са зелени. След 10-14 дни след приключване на почистването пътеките се задълбочават и се въвежда оборски тор (30-40 тона на 1 ха), след което се покрива със слой почва 4-8 см. Препоръчително е да се наторява плододаване на аспержи с оборски тор веднъж на 3 години.
По време на вегетационния период нуждите от вода на аспержите непрекъснато нарастват, затова трябва да се обърне специално внимание на поливането. За да се получи по-голям добив след зима, бедна на валежи, се извършват 2-3 поливания преди началото на периода на прибиране на реколтата или по време на прибиране на реколтата (20-25 мм вода за 1 поливане). През сухия летен период аспержите се поливат обилно през юли и август (50-60 мм на поливане).
Поливането с пръскачки се извършва на големи насаждения, на по -тежки почви - напояване с бразда.

Събиране на аспержи

Те го започват на третата или четвъртата година след засаждането на културата. През третата година е възможно да се съберат само 3-8 издънки от всяко коренище, докато е необходимо да се засипят хребети в цялата насаждение, като продължителността на събирането не трябва да надвишава 3-4 бедела. Изпълнението на тези работи изисква значителни разходи за труд за кратък период от време, поради което икономическата възможност за прибиране на реколтата през третата година за големи ферми трябва да бъде добре претеглена.
Аспержите се берат от началото на май до средата на юни, като най-високите реколти се наблюдават в средата на май до началото на юни. От средата на юни събирането се намалява, тъй като нови издънки се развиват само от спящи пъпки, което води до отслабване на коренищата, а ако не спрете изрязването на издънките, коренището може да умре.
Средната дневна реколта за целия сезон е 6-8 кг / 1000 м². (Размерът на реколтата с достатъчна степен на вероятност може да бъде определен предварително, още в началото на октомври, от състоянието на коренищата).
Съберете етиолирани аспержи. Аспержите се берат рано сутрин или следобед. Препоръчва се издънките да се чупят на ръка. Не използвайте ножове, стъргалки или лопати, тъй като изрязаният издънка ще изсъхне или ще изгние и гниенето може да се разпространи по цялото коренище. По -добре е да изкопаете почвата с дървена лъжица: с нейна помощ лесно можете да намерите нежна издънка, без да я повредите. Изкопаните и ясно видими издънки се разбиват по следния начин: с показалеца те достигат до самото коренище, издънката се отклонява настрани и се дърпа към себе си.
При благоприятни условия издънките се развиват бързо, поради което в началото на сезона на прибиране на реколтата те се събират 1 път, а впоследствие най -малко 2 пъти на ден. Издънките, които са достигнали повърхността на хребетите, трябва да бъдат събрани в рамките на следващите 1-2 часа - това е единственият начин да се запази тяхното качество. Две или три проверки на плантацията на ден са оправдани: издънките, които биха могли да се нарекат „първокласни“ сутрин, до вечерта или на следващата сутрин вече придобиват цвят и могат да се продават само като натрошени, чиято цена е само 20-25% от цената на сортовете аспержи I.
Събраните издънки се поставят в кошница, облицована с влажна кърпа и защитена от светлина (това помага да се предпазят от увяхване, загуба на тегло и оцветяване). Опаковането и опаковането на леторастите се извършва в затъмнено помещение и след това се прехвърля в хладилник за няколко часа.
Събиране на зелени аспержи. Зелените аспержи се събират, когато издънките достигнат дължина 15-20 см или малко по-къси, но достатъчно развити, за което свидетелстват разширените люспести листа.
На дълбочина 1-2 см под нивото на почвата, издънките или се разбиват, или се изрязват (много внимателно, за да не се повредят младите издънки). Необходимо е да се съберат всички издънки, включително неподходящите за продажба (болни, повредени, твърде тънки). Ако това не бъде направено, вредителите от аспержи ще се размножават в насаждението.
При оптимални условия зелените аспержи растат много енергично и се събират всеки ден. Не трябва да закъснявате със събирането на продаваеми продукти, тъй като главите на леторастите се отварят бързо и цената им пада.

Подготовка и съхранение на аспержи за продажба

Прясно набраните издънки аспержи съдържат много вода (93-94%). На етиолирани издънки не се образува защитен слой, който ги предпазва от изпаряване, поради което събраните аспержи много бързо губят влагата и се грубят.
Събраните издънки могат да се съхраняват на засенчено място в края на полето до 2 часа. Те трябва да се съхраняват в хладно мазе или хладилник преди обработката. При ниски температури (0, 2… 3 ° C) и висока относителна влажност (90-95%) аспержите могат да останат свежи 20-28 дни.
Подготовката на аспержите за продажба се състои в измиване, преграждане, сортиране и отстраняване на ненужните части от леторастите. Всички тези работи трябва да се извършват от производителя.
Опаковането и подготовката за транспортиране е последната производствена операция, която трябва да гарантира безопасността на леторастите по време на транспортиране и междинно съхранение.