Сами отглеждам гъби у дома

У нас има повече от достатъчно любители на гъбите! Само за поход в гората за "тих лов" имате нужда от съпътстващото време и определени климатични условия. Не всеки ще мисли за отглеждане на гъби у дома и дори почти в индустриален мащаб. Повечето смятат това за фантастично. Всичко обаче е истинско. И ние ще ви кажем как да отглеждате гъби в оранжерия или у дома.

Какви гъби могат да се отглеждат у дома

Самата идея за отглеждане на гъби у дома поставя избор за конкретен вид. Всички сортове, подходящи за домашно отглеждане, не се нуждаят от специални материални разходи или допълнителни усилия. Единствените изключения са шампиньоните, но опитен градинар ще се справи с този проблем. Изборът трябва да бъде направен преди всичко въз основа на желаната печалба. Всички сортове гъби, подходящи за отглеждане у дома, могат да бъдат класифицирани в два основни типа:

• дървесен;
• почва.

Първите включват добре познатите гъби шийтаке, стриди и зимни гъби. Но към второто - не по -малко популярни гъби и пръстени. Дори при малки площи реколтата може да бъде отлична. Ето защо тези сортове се препоръчват за отглеждане в индустриални мащаби.

Отглеждане на стриди у дома на балкона

Технология на отглеждане за начинаещи

По -голямата част от времето, необходимо за отглеждане на гъби, се изразходва за създаване на мицел. Съветите на опитни производители на гъби обаче подсказват, че е по -добре да отглеждате този материал сами. В крайна сметка дори най -добрите и надеждни доставчици се провалят от време на време. Мицелът може да се отглежда по два начина:

• в зърнения субстрат;
• върху дървени пръчки.

Изборът зависи от това какви гъби планирате да отглеждате.

Отглеждане на гъби върху хранителен субстрат

Размножаване на мицел

Мицелът се отглежда в специфичен субстрат. Препоръчително е да се уверите, че неговият химичен и минерален състав е възможно най -близък до този, в който гъбите растат по естествен път. Съставът на тази среда трябва да бъде избран отново, в зависимост от вида на отглежданите гъби.

Например гъбите шийтаке се чувстват по -удобно в дърво, гъбите - в компост, но стридите предпочитат сламата. При правилна грижа, нарязаната слама и дървени стърготини могат да дадат всеки от тези видове гъби. Субстратът обаче трябва да бъде с високо качество. Това се осигурява от неговата сухота, липса на мухъл, както и от неприятни миризми и чужди примеси.

Пшеничната слама е най -подходяща за отглеждане на гъби. Можете също да използвате ръж или ечемик. Стридите могат да се размножават в слънчогледови люспи. Трябва да се използва само пресен материал, тъй като патогенните бактерии могат да растат отлично в старите.

Мицелът е гръбнакът, който съдържа голям брой покълнали гъбични спори. Веднага след като тази основа се постави в субстрата, започва процесът на активен растеж. Първоначално може да се наблюдава само появата на тънки нишки, които в крайна сметка се превръщат в годни за консумация гъби.

Мицел от гъби

Струва си да купувате висококачествен посадъчен материал само в специализирани магазини. Приоритет трябва да се даде на дървесина, съдържаща жизнеспособни гъбични спори. Те ще бъдат по -устойчиви на болести. Не е засадено от зърнен мицел. Могат да се закупят и обикновени гъбични спори. Само в този случай ще ви отнеме повече време и усилия, за да отглеждате реколтата си. Процедурата ще наподобява отглеждането на всякакви култури от семена. По -добре е начинаещите да избягват този метод.

За да се получи максимален добив, е необходимо мицелът да се разпръсне възможно най -добре в компоста. За да направите това, трябва да поддържате засаждането топло. Те могат да се нагряват с помощта на специална електрическа възглавница. Топлината е необходима само през инкубационния период. След като гъбите са във фаза на отглеждане, най -добре е да ги охладите. Остъклен и изолиран балкон е подходящ за това.

Когато отглеждате гъби в жилищни помещения, фазата на зреене трябва да се избягва. В противен случай спорите, освободени във въздуха, могат да провокират алергични реакции и дори астма.

По правило разсадът се появява на третата седмица след засаждането на мицела. Готовността за прибиране на реколтата се определя от шапката. Необходимо е да отрежете готовите гъби само с нож, за да не нараните онези, които все още са в почвата и само се подготвят да дадат реколта. Готовата колекция може да се използва както веднага, така и след предварително замразяване.

Схематична диаграма на растежа на гъбите от мицел

Други начини за отглеждане на гъби у дома

В допълнение към основните, има и допълнителни начини за отглеждане на гъби. Вярно е, че те не носят толкова мащабен резултат и се използват главно от деца като експерименти. Например, някои видове гъби могат да се отглеждат върху трупи. За това трупи с дължина до половин метър се изрязват от твърда дървесина. Това трябва да се направи поне 2 седмици преди да се утаи с мицела.

В получения детайл се правят дупки по шахматна дъска на разстояние 10 см. След това пръчките с мицел трябва да бъдат запечатани. За тази процедура може да се използва чук.

Преди да започнете работа, трябва да дезинфекцирате ръцете си и да се уверите, че няма отломки в отворите.

Дървените трупи, пълни с мицел, се поставят в мазето и изчакват, докато запълни цялото пространство. Процедурата е продължителна и може да отнеме до 1 година. Температурата и влажността се считат за ключови условия.

Известен метод за отглеждане на гъби на утайка от кафе. Той съдържа много микроелементи:

• манган;
• калий;
• магнезий;
• азот.

Отглеждане на гъби на пънове

Тази среда е идеална за стриди. Освен това утайката от кафе не е необходимо да се стерилизира отново. Недостатъкът на този метод е, че е много трудно да се получи голямо количество прясно изпита торта у дома. Ще трябва да го попитаме в най -близкото кафене. Контейнерът за отглеждане може да бъде обикновени торбички за фризер или контейнери за сладолед.

Мицелът трябва да се смеси с тортата и след това контейнерът да се затвори плътно. Може да се съхранява под мивката. Времето за покълване ще бъде около 1 месец.След като повърхността стане бяла, изрежете малка дупка в горната част на торбата. Чрез него е необходимо да се пръска с вода 2 пъти на ден. След седмица можете да видите как малки гъби започват да растат.

Отглеждането на гъби и други видове у дома за начинаещи е много вълнуващо и полезно занимание. Нуждите на вашето семейство могат да бъдат напълно удовлетворени, дори без специални умения и големи площи. Основното е търпението и желанието да видите резултата. В края на краищата можете да ги отглеждате целогодишно!

Отглеждането на гъби в провинцията или във вашата градина е просто и печелившо. След като е създал подходяща почва за отглеждане на гъбата със собствените си ръце, фермерът ще може да продава и яде медени гъби, манатарки, лисички, гъби шийтаке и стриди на висока цена, без значителни финансови разходи.

Съдържанието на статията:

• Отглеждане на шампиньони
• Отглеждане на медени агарики у дома
• Отглеждане на стриди у дома
• Отглеждане на гъби в личен парцел
• Отглеждане на лисички у дома
• Отглеждане на гъби шийтаке у дома
• И в заключение

Отглеждане на шампиньони

Днес отглеждането на гъби се превърна в доста печеливша и широко разпространена селскостопанска дейност. Отглеждането на шампиньони у дома със сигурност не е лесна задача, но напълно се оправдава при реализиране на реални печалби и пресни домашно приготвени продукти. Отглеждането на гъби, особено тези, които са популярни за храна, може да бъде истински бизнес за вас, ако отделите достатъчно внимание на отглеждането и грижите за тях. През топлия сезон, както и в географските ширини с мек климат, гъбите могат да се отглеждат ежегодно както на открито, така и в парникови условия.

Всички гъби са доста капризни по отношение на светлината и температурата. Следователно оптималните условия за отглеждане ще бъдат температура не по -ниска от +12 градуса. С висока влажност от около 80% и пълна сянка. Огромно предимство на гъбите като шампиньони и стриди е, че те могат да се отглеждат по многостепенен начин, като по този начин се спестява място, мазето може да бъде идеално място.

За гъбите е необходимо да се приготви специална хранителна смес от почвата. Смес от оборски тор, слама или дървени стърготини е добра. Тази смес се приготвя около няколко седмици преди мицелът да се добави към субстрата. Растежът и производителността на гъбите ще зависят пряко от качеството на почвата. В предприятията, отглеждащи гъби в промишлен мащаб, се вземат около 200 килограма слама или ситно нарязани дървени стърготини за половин тон оборски тор. За да се подобри почвата и насищането, тя се обогатява с амониев сулфат, а субстратът се съхранява на хладно тъмно място, като се избягва пряката слънчева светлина върху сместа. Приготвената смес трябва да се смесва всяка седмица, като се добавят 20 килограма гипс веднъж и се разбърква добре.
След три до четири седмици сместа за отглеждане на гъби ще бъде готова.

Ще бъде много удобно да поставите дървени настилки или палети в мазе или оранжерия, можете да излеете почвата директно върху подготвената повърхност, като не забравяте да поливате субстрата от време на време.

Ако сте нови за отглеждането на гъби, тогава материалът под формата на мицели е най -добре да се закупи в специализиран магазин. Спорните мицели се продават в специални контейнери, те са тор и зърно. Мицелът на тор се разделя на равни парчета и се поставя в субстрата на дълбочина около 5 сантиметра; по -добре е да ги поставите в шахматна дъска, така че разстоянието между разсадите да не надвишава половин метър. За да спестите място. Зърнените гъби се засяват по малко по -различен начин, зърната се разпределят върху слоя субстрат и след това се покриват със слой почва около 5 сантиметра.Оптималната температура за развитието и растежа на мицелите се счита за +25 градуса, след това след десет дни температурата трябва да се намали до 20 градуса, а повърхността на субстрата да се покрие с равномерен слой почва от 3 сантиметра . След седмица температурата се понижава до +16 градуса, след месец можете да изчакате първите гъби.

Отглеждане на медени агарики у дома

Също толкова важен сорт гъби, който се отглежда от берачи на гъби у дома, се счита за медена гъба. Неговата непретенциозност и проста грижа за мицела прави медовите гъби много популярни гъби. Най -често срещаният начин за отглеждане на меден агарик е отглеждането му в дървени вани. Този метод на отглеждане е често срещан, тъй като може да се използва както на личен парцел, така и на специално подготвени горски земи. Основното предимство при отглеждането на гъби от мед е тяхната ниска финансова цена, както и лекотата на размножаване на мицелите. Отглеждането на медени агарики в дървени вани се извършва предимно от любители на берачи на гъби.

Практически всички сортове медени агарици са подходящи за отглеждане на медени гъби у дома. Дървени палуби, вани, корита от широколистна дървесина могат да служат като място за кацане. Но иглолистните дървета не се използват при отглеждането на гъби, тъй като те могат да причинят горчивина на отглеждания продукт, поради високото съдържание на смола. Отглеждането на гъби от мед е доста проста процедура и малко се различава от отглеждането на други мицели. Самата процедура за отглеждане на медена агарика се състои в заразяване на дървена платформа с мицел или засаждане на суровини. Необходимо е да се направят разфасовки в дебелината на дървени контейнери за засаждане или пробиване на дупки и след това запълване на каналите с мицел или посадъчен материал. След процедурата за запълване с мицел, дупките се покриват с подготвен субстрат. Най -опростеният вариант за отглеждане на меден агар е запълването на изгнилия пън с мицел, чрез заразяване на кората и пукнатините, а след това поръсване с изгнил оборски тор, смесен със слама в пропорции 1: 1.

Следете качеството на вашия посадъчен материал, тъй като е трудно да се набави висококачествен мицел или мицел. За домашно отглеждане на медени гъби, зърненият мицел, който се купува в специализирани магазини, е идеален. Парчета от заразено със спори дърво също са доста често срещан вариант. Заразената дървесина може да бъде намерена в самата гора и разпозната по бял цвят, както и по специфична миризма на гъби. Такива мицели се отстраняват внимателно с нож или пила, разделят се на парчета и се въвеждат в подготвените прорези в подготвените пънове. Преди да премахнете горския мицел, уверете се, че гъбите са годни за консумация.

След извършената процедура с въвеждане на мицел, за ускорено развитие на мицела, насаждението от гъби може да се изолира с целофан, а при подходящи грижи до есента може да се получи реколтата от медоносна каша. Климатичните и други фактори (като качеството на мицела, влагата и дървесината) влияят пряко върху скоростта на растеж и развитието на медена каша. Реколтата от гъби няма да ви зарадва веднага с изобилието си. Когато отглеждате гъби на вашия сайт, вземете предвид факта, че мицелите и гъбичните спори могат да повлияят неблагоприятно на корените на дърветата, както и на дървените конструкции. Следователно изключете възможността за заразяване на овощни дървета с гъбични спори. След като мицелът бъде внесен в почвата, плододаването на мицела ще продължи около 6 години. Гъбените насаждения са доста агресивни, затова е по -добре да ги оградите с канали, пълни с пясък, за да не навредите на градинските растения.

С развитието на популярността на гъбните ферми гъбните пръчици започнаха да се използват широко. Специални дървени пръчки, заразени с гъбични спори. Простотата на работа с такива суровини е добра новина, пръчките просто се вкарват в кората или дупките и след това се покриват с мокри дървени стърготини или малка слама.Този метод на отглеждане на гъби е подходящ за градински парцел, но в промишлените предприятия за отглеждане на гъби се използва само зърнен мицел.

Отглеждане на стриди у дома

Друга често срещана гъба с отличен вкус е стридата. Има доста начини за отглеждане на стриди. Тази статия ще опише метод, подходящ както за любители, които отглеждат гъби на малки партиди, така и за мащабно производство. В дивата природа стридите растат на пънове и широколистни дървета. Оптималната температура за развитието на мицела е +25 градуса. След това, при температура + 14-16 градуса, започва плододаването, до 5 седмици. Размерите на стридите варират от 5 сантиметра до 30, цветът на гъбата е сив, с кафяв оттенък. Стрида е доста ароматна гъба с добър вкус. Тези гъби са подходящи и за мариноване и мариноване, както и за пържене и готвене на супи.

Така че субстратът за отглеждане на стриди трябва да бъде подготвен предварително. Смес от дървени стърготини, малка слама и слънчогледови люспи ще му послужат. Субстратът трябва да е чист, без наличие на чужди предмети, по -добре е стърготините да се сварят, преди да се подготви почвата за унищожаване на вредната микрофлора. След като субстратът се изсуши върху филм, се разстила на тънък слой.

Температурата и влажността са важни за отглеждането на гъби, затова помещението трябва да бъде оборудвано с всичко необходимо, чисто и добре проветрено. Стридата расте добре в мазета, оборудвани с отоплителни уреди, абсорбатори и осветление.

Можете да започнете да засаждате мицел, след като са изпълнени всички необходими условия за отглеждане на гъби, а именно след подготовка на субстрата и помещенията. Мицелът от стриди може да бъде закупен в специализирани фабрики и ферми, както и в градинарски магазини. Можете да започнете сеитба, след като субстратът се постави на дъното на обикновени найлонови торбички или торбички, след това върху слой от 8 сантиметра мицелът се разпределя на 3 сантиметра, начупва се на парчета и се покрива със субстрат отгоре и така нататък последователно до горе. Торбата се връзва, съдържанието се уплътнява, след това се правят разрези върху торбата на разстояние 2-3 сантиметра, за по-нататъшен растеж на гъбите и отстраняване на излишната влага.

Торбите, пълни с мицел, се поставят вертикално, на около половин метър една от друга, за да позволят на стридите да растат. Ще бъде по -лесно, ако торбичките са оформени по такъв начин, че местоположението на гъбеното ви „легло“ да не ви донесе неудобства по -късно. Трябва да се движите свободно между торбите за по -лесно поливане и прибиране на реколтата. Можете да подредите торбите на нива, ако помещението е достатъчно високо, което ще увеличи площта на отглеждане. Оптималната стайна температура е 19-25 градуса, когато мицелът започне да се развива, съдържанието на торбите ще побелее, тъй като спорите ще проникнат по-дълбоко в субстрата. Поливането на торбички с мицел се извършва веднъж на ден. Ако спазвате всички изисквания за отглеждането на мицели, след три седмици гъбеното ви легло ще ви зарадва с първите плодове.

За да може плодът на гъбите да се развива активно, някои градинари прибягват до трикове. За да направите това, субстратът, покълнал с мицел, се стимулира с ниска температура от +3 до +6 градуса, тази температура се поддържа за около два или три дни, след което трябва да оставите субстрата в торби, като направите достатъчно широки дупки там, или отстранете субстрата и го оставете без торбички и не поливайте една седмица. След седмица на недостиг на влага, субстратът се полива обилно, с вода при стайна температура, а след това веднъж на ден, проветрявайте помещението, с мицели, температурата на въздуха в помещението трябва да бъде +15 градуса.

През първата седмица вашите мицели не се нуждаят от осветление, но след това е необходимо да се организира достатъчно ярко изкуствено осветление върху торбите с мицел. След като мицелът започне да дава плодове, на всеки три седмици може да се получава нова реколта от гъби, но с течение на времето производителността ще намалее, което ще послужи като сигнал за подмяна на субстрата и въвеждане на нова партида мицел, т.е. за да възобновите цикъла. На всеки 100 килограма субстрат опитни берачи на гъби получават около 50 килограма пресни гъби. Много е важно, преди да започне нов цикъл на плододаване на мицелите, стаята трябва да се дезинфекцира, за да се отърве от патогенната среда на предшествениците. Приблизителният брой цикли годишно ще бъде 4-7, в зависимост от грижите и условията на отглеждане.

Отглеждане на гъби в личен парцел

Отглеждането на гъби, в лични парцели, процедурата не е старателна и съвсем проста. Следователно той набира популярност. Ако не искате да харчите пари за закупуване на мицел, тогава можете да го направите без него, просто трябва да намерите мицела и мястото, където растат гъбите. Можете да събирате зрели гъби и да приготвяте смес със спори от гъби със собствени ръце. За това зрелите гъби се счукват и се заливат с чиста вода, оставят се на тъмно място за един ден. По този начин получавате разтвор, съдържащ множество спори на бели гъбички. След това трябва да действате според схемата, да изберете затъмнено място, по -добре под широколистни дървета и да организирате нещо като градина. За да направим това, торим земята с изгнил оборски тор, смесен с нарязана слама или дървени стърготини, разбъркваме всичко старателно с почвата, изравняваме и поливаме подготвената почва с приготвената смес. Трябва да се има предвид, че гъбите влизат в симбиоза само с широколистни дървета и не обичат палещото слънце.

Друг начин за отглеждане на бели гъби е да премахнете мицела от старото място и да го преместите на личния си парцел. Основното е да се организира правилно мястото за засаждане на мицел. Обърнете внимание на дърветата, под които мицелът расте в гората или поляната, на структурата на почвата, това ще ви помогне да установите плододаване в бъдеще на вашия сайт. Така че, след като премахнете мицела, съберете достатъчно почва от това място, така че да е достатъчно да го добавите към почвата на мястото след полагане на мицела. Разхлабваме земята, наторяваме я с оборски тор, изсипваме внесената почва, разхлабваме я отново. След това правим вдлъбнатини в подготвената почва и разпределяме парчетата мицел, поръсвайки отгоре със смес от дървени стърготини, слама, слънчогледови люспи или горска почва, след което леко навлажняваме. Гъбите не трябва да се пълнят с вода и почвата не трябва да изсъхва, тоест мястото, където растат гъбите, трябва да се навлажнява постоянно.

Зрелите части от гъби могат да се използват и като семена. Гъбите трябва да бъдат натрошени, разхлабени почвата, наторени с компост и нарязани дървени стърготини. Засаждането се извършва, както в предишната версия, се въвежда само нарязаната гъба. След това почвата се навлажнява и отгоре се поръсва с нарязана слама. Подходящи са както пресни гъби, така и леко изсушени гъби, такива гъби се поставят в плътен слой върху подготвената почва и се поливат всеки ден, след като почвата е заразена със спори, гъбите могат да бъдат премахнати. При правилен подбор на място за засаждане на бели гъби и спазване на технологиите за торене и засаждане, реколтата ще се появи през следващата година. Възпроизвеждането ще се извършва постепенно, от няколко гъби до цели семейства гъби, а след още една година от вашата гъбна плантация ще бъде възможно да се получат около два килограма гъби.

Тези методи за отглеждане и отглеждане на гъби са подходящи само за любителите на гъбопроизводителите. Описаните методи за отглеждане се използват широко в района, където необходимите гъби растат в достатъчно количество.Индустриалното производство на гъби е създадено в по -голяма степен в Полша. Но нашият местен производител не стои настрана, увеличавайки обема на производството на гъби.

За съжаление, в наше време технологиите за отглеждане на гъби изостават от световните производители, въпреки че по -рано в Русия гъбите се отглеждаха в промишлен мащаб. Днес отглеждането на гъби е по -скоро любителска дейност, без съмнение печеливша. Ценовият коефициент на рафтовете на супермаркетите е доста висок, но отглеждането на гъби в промишлен мащаб все още не се практикува на правилното ниво у нас, предпочитайки да внася чужди гъби.

Ако искате да отглеждате бели гъби, струва си да вземете предвид факта, че техният мицел се различава от другите сортове по това, че расте заедно с корените на дърветата, образувайки своеобразна симбиотична връзка и без него развитието на мицела не е възможно . Следователно отглеждането на гъби трябва да се извършва в близост до дърветата, растящи на вашия сайт. Още по -добре, организирайте своята ферма за гъби в съседния горски пояс.

Отглеждане на лисички у дома

Отглеждането на лисички, подобно на други гъби, се основава на основните правила за отглеждане на гъби. Засаждането на гъба до дърво се извършва с помощта на инфузия на спори, парчета мицел или семенен материал, с помощта на слой горска почва. Съставът на горската почва е наситен и хранителен, а горният хумусен слой е отговорен за развитието на мицела. По -голямата част от почвата е богата на микроелементи и органични съединения, съдържа и спори от гъбички, от които след това растат плодове. Ето защо, когато отглеждате лисички на вашия сайт и подготвяте мицел за засаждане, изберете място, където е концентрирано основното им население, отрежете гъбите и внимателно отстранете мицела и го прехвърлете на вашия сайт заедно с почвата.

Премахването на горската почва трябва да се извършва в близост до дървета; началото на есента или ранната пролет се счита за оптимално време за прибиране на реколтата. Изкопават се слоеве почва с дебелина най -малко 20 сантиметра. На мястото за замърсяване на почвата с лисички се използва долният слой горска почва. Организирането на ферма за мини гъби трябва да се извършва на хладно, засенчено място, сред дърветата. Зариваме мицела в земята и поръсваме с нарязана слама. Поддържайте необходимата влажност.

Ако сте забелязали място, където по -рано растат много лисички, обърнете внимание на това място. Отсъствието на гъби обаче не може да гарантира, че мицелът е мъртъв, възможно е сезонът да е бил по -малко плодоносен, основният критерий трябва да бъде, че гъбите са забелязани по -рано на това място. Спорите на гъбичките в почвения слой остават дълго време и те не се страхуват от лошо време и потискане на плододаването. Те продължават своето съществуване забележително, използвайки минимум хранителни вещества, възползвайки се от тяхната защита.

За да може горската почва да служи като добра почва за бъдеща гъбена ферма, тя трябва да премине през определен етап на предварителна подготовка. Този метод на подготовка ще подобри качеството на горската почва. За да се подготви правилно горската почва, тя се опакова в найлонови торбички и се изсушава в студено помещение, основното е да се остави кислород в почвата. Почвата може да се съхранява в такива условия до една година и без да навреди на спорите на гъбичките, но патогенните микроорганизми ще умрат без влага. В резултат на този вид обучение, спорите на гъбите ще свикнат с условията на суша и ще станат по -устойчиви.

По -добре е да засадите лисички на мястото в началото на пролетта, висока влажност и топло време ще допринесат за по -добро имплантиране на мицела в земята и по -нататъшното му развитие. Събраната преди това горска почва трябва да се смеси с градинска почва в съотношение 1: 1, да се излее сместа от почвата в подготвените жлебове, да се добави там мицел или приготвен разтвор от лисички и да се покрие с фина слама или матирана листа отгоре за защита на гъбеното легло от изсушаване.Поливането трябва да се организира по такъв начин, че да не навреди на мицела, по -добре е да се полива на малки порции, леко навлажняващи почвата, защото не трябва да се допуска застой на вода. Мицелът може просто да умре от излишък на влага в резултат на гниене.

Лисичката, все още не е получила разпространението си, въпреки че има отличен вкус и съдържа доста полезни вещества. Само няколко производители на гъби отглеждат лисички в парцелите си. Възможно е обаче скоро лисичките да се наложат и промишленото производство на гъби да насочи погледа си към тези гъби. И всички можем да се задоволим с вкусни и здравословни гъби, които могат да лекуват дори стомашно -чревни заболявания.

Отглеждане на гъби шийтаке у дома

Непретенциозната, лесна за отглеждане и много полезна гъба шиитаке, е много популярна в чужди страни. Чуждестранните индустриални компании отглеждат тази гъба в огромни количества. И за добра причина. По отношение на полезните свойства гъбата не отстъпва на своите роднини, укрепва нервната система, има тонизиращ ефект. Той съдържа оптималното количество аминокиселини за хората.

Гъбите шийтаке традиционно се отглеждат върху коноп и дървени трупи. В страните на изгряващото слънце тази гъба е много популярна. У нас гъбата шиитаке се отглежда върху стърготини от широколистни дървета. Най -големи добиви могат да се получат, ако тези гъби се отглеждат върху обогатен специално подготвен субстрат, който се оформя на блокове и се заразява с мицели.

Основната съставка на субстрата за култивиране на шийтаке е бук, бреза, дъб, дървени стърготини от ясен, обогатени със специални торове. Иглолистните дървени стърготини не са подходящи за отглеждане. Съдържанието на естери и смолни вещества в тях ще има дезинфекционен ефект и само ще възпрепятства развитието на мицела. Размерът на дървени стърготини също играе важна роля при отглеждането на гъби. Тъй като твърде малките ще се загубят на бучка и ще нарушат аерацията, забавяйки растежа на мицела. Дървените стърготини могат да се смесват с дървени стърготини за по -добър обмен на газ. За да могат гъбите шийтаке да ви зарадват с реколтата, почвата трябва да се стерилизира преди утаяване на мицела. Факт е, че мицелът шиитаке, както всички други гъби, се развива по -бавно от патогенните микроорганизми, които могат да навредят на мицела в бъдеще и да ви оставят без реколта от гъби.

Субстратът, заразен с мицел, не трябва да бъде прекалено влажен и плътен, в такава почва се развива бактериална инфекция. Субстратът за промишлено производство на шиитаке се съхранява в торби, след това се стерилизира и използва по предназначение. Съществуват обаче и други методи за подготовка на субстрата със собствените си ръце. Подготовката на субстрата не е трудна, стърготините се стерилизират чрез термична обработка, охлаждат се, изсушават се, след това се засяват с мицел и след това се опаковат в найлонови торбички. По този начин мицелът се развива при топла температура, мицелът расте за месец и половина, а след това съдържанието на торбите се изважда и се образуват гъбни лехи вече в мазето или друго помещение, предназначено за отглеждане на гъби.
Целият процес на опаковане и замърсяване на почвата с мицел трябва да се извършва в съответствие със санитарните стандарти. Плододаването на отворени формирани блокове продължава около шест месеца.

Времето за отглеждане на гъби шиитаке в съответствие с термичната обработка на почвата, независимо дали става въпрос за стърготини или други субстрати, предназначени за тази цел, има по -кратък период от реалното отглеждане на улици. Този метод на отглеждане на гъби се нарича интензивен, прибирането на реколтата, при спазване на всички изисквания на този метод, се извършва целогодишно, на специално определени места на закрито. За да се увеличи времето за развитие на мицела, в почвата се внасят специални торове и обогатяващи добавки. Източниците могат да бъдат елементи от органичен произход и такива, съдържащи азот.Можете свободно да закупите готови добавки за отглеждане на мицел и увеличаване на плододаването на шиитаке в специализирани магазини, или можете да използвате компост или изгнил оборски тор. За да се повиши нивото на киселинност, както и с цел обогатяване, освен органични вещества, в субстрата се въвежда и доза минерални торове, под формата на натрошен тебешир, костно брашно, гипс или готови такива, закупени в магазин.

И в заключение

Всички видове гъби са подходящи за домашно отглеждане. С подходящи грижи и спазване на всички правила за отглеждане на гъби, дори на собствения си градински парцел, можете да организирате ферма за плододаване на гъби, която отстъпва на индустриалната само по отношение на производството, но несъмнено печели по отношение на производството на безопасните характеристики на получения продукт. Отглеждането на гъби също може да бъде отличен бизнес за вашето семейство, при минимални разходи, вие ще получите максимална печалба и ще си осигурите най -пресните гъби през цялата година.

Гъбите са естествен източник на протеини и ценни витамини. Отглеждането на гъби у дома за начинаещи е труден, но вълнуващ процес, който дава добри плодове. Готовият продукт може да се консумира самостоятелно или да се продаде.

Технологията на отглеждане на гъби у дома

Мицел за отглеждане на гъби

Организирането на правилния мицел отнема почти половината от времето, необходимо за отглеждане на гъби. Нарастващите експерти предпочитат собствения си мицел. В противен случай изобилието и скоростта на поникване на реколтата ще зависят от доставчиците, които не винаги се представят перфектно. Висококачествен мицел може да се отглежда върху дървени пръчки или зърнени субстрати. Всеки вид гъби изисква различен подход.

Комплект за отглеждане на гъби

Днес в продажба има комплекти, които ви позволяват да отглеждате гъби без никакви усилия. Най -често това са кутии с стриди. Руските инструкции са приложени, така че няма да се объркате в процеса и определено ще получите реколта. Използваният субстрат ще се използва за торене. Според препоръката на производителя е необходима температура от 14 до 22 градуса. Една кутия дава 3 реколти, а между тях има пауза от само седмица, през което време субстратът се възстановява. Грижата за дома се състои от редовно поливане. Картоненият контейнер има пунктирани линии за създаване на прорези, ленена кърпа, поливащо устройство, термометър с магнит и самия гъбен блок.

Блокове за отглеждане на гъби

Гъбените блокове са удобни полиетиленови торбички. Размерите на опаковките могат да варират. Днес се търсят пакети с размери 900 х 350 мм. Производителят пълни торбите със субстрат. Това е изключително хранителна среда за растежа на гъбичките. Също така в опаковката има семенен гъбен материал. Ако блокът е поставен в правилните условия, скоро ще се появи богата реколта от качествени гъби. Най -често това е стрида. Един блок струва от 100 рубли.

Отглеждане на гъби в оранжерия

За да отглеждате гъби в оранжерии, трябва да изберете и подготвите правилния дизайн на оранжерията. Най -често се препоръчва слаба светлина и влажност до 90%. За отглеждане на шампиньони най -подходящи са оранжерии, състоящи се от 4 фланца, където има отопление - на газ, печка или електричество. Стридите растат добре в оранжерии. За оранжерии с гъби често се закупуват пръскачки за мъгла, инсталират се вентилационни системи и се монтира ръчен или механичен чопър за слама.

гъбите могат да се отглеждат на вечеря, в оранжерия, в зеленчукова градина, в торби

Отглеждане на гъби шампион

Условия за отглеждане на гъби в мазето на къщата

Шампиньоните не се нуждаят от светлина, така че могат да растат и в тъмно мазе. Гъбите изискват добра вентилация с решетка за насекоми, но без течения. Допуска се монтиране на принудителни вентилатори над чекмеджетата и почистващи филтри. Отоплението е включено през зимните месеци. Влажността се следи от хигрометър и термометър, за да се намали влажността, да се проветри помещението, да се увеличи, да се напояват подове и стелажи.Растежът на мицела се случва при температура от 23 градуса, плодовете растат при 16-17 градуса. Така е по -добре да има 2 зони със стабилна температура - в едната се извършва инкубация и мицелът прераства в субстрата, а в другата се създава реколта.

Как да отглеждате гъби в мазето си?

Задължително е помещенията да се третират от мухъл и паразити. Естественият компост може да бъде направен от конски тор, суперфосфат, карбамид, гипс и амониев нитрат. Използват се също алабастър, слама, амониев сулфат и тебешир. Подготовката на компоста отнема около месец; той се нагрява по време на ферментацията. Когато отглеждате гъби, имате нужда от специален компост с температура под 25 градуса. Почвата е лесна за закупуване в готов вид. Мицелът се купува от градинарски магазини или онлайн. Отглеждането на гъби ще бъде успешно, ако 1 кв. м. от субстрата ще има 400 г спорни зърна и компостен мицел - около 500 г. Засаждането на компостния мицел от гъби в субстрата се извършва в малки ями на разстояние 20 см. Ако това са спори, тогава те се разпада на повърхността. Важно е да се знае, че по време на инкубационния период влажността в мазето се поддържа на 70-95%. Можете да покриете или напръскате субстрата.

Реколта от шампиньони

Оптималната температура за растежа на мицела е в диапазона 20-27 градуса. Младите нишки от гъби могат да се видят след 10-12 дни. След това трябва да излеете 4 см почва върху субстрата (почва, смесена с торф, варовик), изчакайте още 5 дни. Пръскайте засаждането с вода от време на време. Когато фазата на инкубация приключи, температурата се намалява до 12-17 градуса и растежът на гъбите започва. След 3-4 месеца се извършва реколтата. Гъбите се отстраняват чрез усукване, без отрязване, покриват мястото на гъбата с пръст. Реколтата се прибира в момент, когато върху шапката все още не се е появил бял филм, няма кафяви плочи. Активният растеж продължава 1-2 седмици, можете да получите 5-8 реколти. Най-подходящите за отглеждане в домашни условия са двойно пръстенови, двустеблени, Hauser A15, ливаден шампиньон, Somycel 512.

Оборудване за отглеждане на гъби

Големите производители на гъби използват скъпо оборудване. Например котли за гореща вода, парогенератори. Работата се извършва от машини и механизми, като транспортьори, почворазкъсачи, напоителни устройства, подемници с лебедка. Производителите също са принудени да купуват много вентилационно оборудване, например центробежни вентилатори и нагреватели на въздух, топлообменници и системи за пречистване на въздуха.

Отглеждане на стриди

Условия за отглеждане на стриди

Ако отглеждате стриди в естествената им среда, тогава реколтата ще бъде само веднъж годишно, така че интензивният метод на отглеждане върху специален субстрат е популярен. Мазето за гъби трябва да е чисто, без вредители и мухъл, с добра вентилация, температура 10-20 градуса, влажност 85-95%. Обикновено се изисква запечатване и отопление на помещението. Първо трябва да закупите мицел и субстрат - той включва сено, люспи от елда, стъбла, дървени стърготини. Продуктът се продава в опаковки. За хлабавост и насищане с въздух, субстратът се третира чрез сухо или мокро издухване с пара, кипене 1,5 часа в гореща вода. Можете да сварите субстрата в торба с дупки. Доброто изсушаване в рамките на 2 дни ще предпази от мухъл. След това се смила и смесва субстрата. Мицелът се съхранява 6-9 месеца при температура 3-4 градуса (не по-висока от 20 градуса).

Отглеждане на гъби в торби

Съхранявайте мицела при стайна температура за 1 ден. Пасирайте директно в опаковката. Мицелът се засажда и гъбите се отглеждат в различни помещения или зад преграда. Отваряме опаковката при стерилни условия. Смесете мицела и субстрата, трябва да има 1,5-3% от мицела. Сместа е опакована в найлонови торбички, всяка с тегло 10-15 кг. За мазето 5 кг торби са по -добри. Във всяка торба трябва да се направят дупки. Разфасовките се правят с чист нож, под ъгъл 45 градуса, дълъг 50 мм. Поставете торбите в инкубационна зона с температура 25 градуса, не по -висока от 30 градуса.Не проветрявайте стаята. Свободната площ между торбите е най -малко 5 см. Торбите не са подредени една върху друга. Инкубацията продължава 18-25 дни, след което поставяме торбите вертикално за отглеждане.

Отглеждането на гъби като бизнес

Ако температурата е до 20 градуса, гъбите с тъмни шапки ще растат, до 10 - със светли. За реколтата се нуждаете от осветление - 5 W на 1 кв. м. Поливайте гъбите с топло напояване 1-2 пъти на ден. За да предотвратите алергии на спори във въздуха, трябва да държите гъбите далеч от корпуса. Реколтата ще се появи след 1,5 месеца. Когато берете гъбите, следващата партида ще узрее след 14-21 дни. За да ускорите растежа на реколтата, трябва да подредите субстрата и да отрежете целия крак. При правилен подход стридите растат в продължение на 6 месеца. Ако се появи мухъл, извадете торбата и направете тор от нея. Успешният бизнес с гъби стриди изисква инвестиции, но всичко се изплаща. 100 кв. м. насаждения годишно ще донесат до 4 тона реколта. Килограм гъби струва около 1,50 долара. За да развиете бизнеса си, закупете набор от инструменти и следвайте инструкциите. Продават се специални блокове и други полезни аксесоари, които улесняват процеса и осигуряват богата реколта.

Отглеждане на гъби на пънове

Ако заселите градинските пънове с мицел, тогава ще бъде възможно да приберете реколтата в продължение на 5 години. Пънчето постепенно ще се изроди в прах. Не само стридите растат добре на пънове, но и гъбите. За да наситите пънчето с мицел, трябва да смилате и накисвате шапките от гъби в топла дъждовна вода. Има и друг метод - участък от горски пън, където гъбите растат, отстранете и приковете към градински пън. Навлажнете зоната за трансплантация. За да се създаде комфорт за растежа на гъбите, е необходима сянка; за това монардите, рудбекия и папратите се засаждат по периметъра на гъбни пънове. Прахът от пънове е добър тор.

Отглеждане на гъби шийтаке

Засаждане на мицел в трупи

Основата за отглеждане на гъби са отсечени трупи от дъб, кестен, бук, габър. Пръчките са избрани здрави, с диаметър 20 см, дължина 1,5 м, със съдържание на влага 35-70%. Пръчките са подходящи за засяване на мицел за 1-3 месеца. За това дупките се пробиват по шахматна дъска със стерилна бормашина 8 мм. Поставете редовете отвори на 10 см един от друг, разположете дупките на 20 см един от друг. Дълбочината на отворите е 50 см. Мицелът на субстрата се полага под дървени тапи, които се забиват с чук и се покриват с парафин или восък. Поставете всички заготовки в дървена купчина, поставете я в оранжерията. Но също така гора, оранжерия, хангар са подходящи за инкубация.

Плодови шиитаке

Правилното инкубиране се извършва при 20-26 градуса, 6-18 месеца. За стимулиране на плододаването е необходима влага. Гъбите ще растат в продължение на 2-5 години; за барове с различни размери, активният период може да се различава. В топла среда шиитаке произвежда плодове 2 пъти годишно. След 2 месеца трупите се накисват за почивка. Тази техника е идеална за влажни райони. Най-доброто място за започване на плантация е място без течения, защитено от слънцето.

Отглеждане на чанти шийтаке

Техниката на пакетиране е приложима не само за стриди, но и за гъби шийтаке. Нормален субстрат може да бъде направен от дървени стърготини, получени от широколистни дървета. Важен факт е размерът на фракциите от масата на дървени стърготини. Фракциите не трябва да са много малки, в противен случай масата ще се слепне и няма да има пълно движение на въздуха. Трябва да се създаде влажен и чист микроклимат, за да се получи висококачествена реколта.

Отглеждане на гъби

Какво е необходимо за отглеждане на гъби на мицелиев парцел?

Белите гъби се отглеждат успешно в естествена почва. Следователно личен парцел е най -добрата плантация. Недостатъкът е, че можете да прибирате реколта само веднъж годишно. Мицелът може да бъде закупен в магазина. Поставен е през май-септември под иглолистни дървета, а не под стари дървета. Ще ви трябват и правилно приготвен компост, листа, мъх и клонки. Едно място може да отнеме до 1,5 м, дървото ще бъде в центъра.

Засаждане на гъби в градината

Премахваме 20 см почва.Поставете 2 см слой компост или почва, богата на торф. Мицелът се поставя в шахматна последователност, на интервали от около 30 см. Покрийте засаждането със слама и вода. Оптималната влажност на почвата е 40%. Установеният мицел ще даде реколта след година. Гъбите в страната ще растат за 3-4 години. Подлежи на оплождане - до 7 години.

Макаронени гъби на закрито

Ако гъбите се отглеждат на закрито, тогава е необходимо да се придържате към температурния диапазон от 8-12 градуса. Нуждаете се и от подобрена вентилация, периодично включвайте осветлението и поддържайте влажността на 90-92%.

Отглеждане на гъби в страната от шапки

Технологията на шапки се предлага и в градината. Семенният материал е 10 зрели гъби, които имат 20 см капачки със зеленикава плът. Накиснете гъбите за 24 часа в кофа с дъждовна вода, след което ги омесете на ръка, без да ги изваждате от кофата. Отделете инфузията със спори от гъбата, използвайки сито. Изсипете разтвора върху гола земя, пропорции - 2 литра на квадратен метър. м, след това сложете гъбената кърпа, поръсете с пръст и вода. Покрийте материала през зимата. Поливане веднъж седмично. Когато мицелът се вкорени, след 1-2 години ще се появят 2-5 кг от реколтата. Гъбите ще растат 3-4 години.

на градинския парцел можете да отглеждате гъби от различни сортове, ако заровите шапките на гъбите и ги напоите

Отглеждане на Комбуча

Как да направите комбуча от чаени листа?

Комбуча се отглежда, за да създаде вкусна и здравословна напитка. Имате нужда само от няколко елемента - чист 3 -литров буркан, черен чай с големи листа без добавки и чайник, тензух, захар и вряла вода. Първо се запарва 0,5 литра вряща вода, 5 супени лъжици чай, след което се прецежда инфузията с марля. Изсипете силни чаени листа в буркан, покрийте с марля, дръжте в топла среда 1,5 месеца. След една седмица инфузията ще излъчва мирис на оцет, след седмица ще стане по -слаба. По повърхността на запарката постепенно ще се разтегне тънък филм - това е зачатъкът на комбуча. Гъбата ще напълнее през цялото си съществуване.

Отглеждане на гъба от шипка

За да приготвите витаминна инфузия, вземете 4 големи супени лъжици сухи или пресни шипки, залейте с 0,5 литра вряла вода. Накиснете чая за 5 дни под капака. Изсипете запарката от шипка в буркан, смесвайки с чаени листа - 1 лъжица голям лист черен чай в 1 чаша гореща вода. Подсладете със захар - 5 супени лъжици, разбъркайте всичко, престойте един ден. След това филтрирайте течността през тензух, измийте буркана и изсипете инфузията отново в него. Покрийте контейнера с марля и изчакайте 1,5-2 месеца, трябва да се появи гъба.

Как правилно да се грижим за комбуча?

Здравата гъба винаги е на повърхността. Средният обем течност в кутия е 0,5 литра. Когато гъбата расте, обемът се увеличава до 3 литра. За да добавите течност, изсипете спящите чаени листа - те се варят с вряща вода, охлаждат се, подслаждат се със захар и се изсипват в буркан. Количеството захар е 2 супени лъжици на 1 литър. Чаените листа не увреждат гъбата, но захарта трябва да бъде напълно разтворена, кристалите не трябва да влизат в контакт с домашната гъба. Измиване на гъбата - веднъж на 14-21 дни. За да направите това, поставете гъбата в чиния, филтрирайте течността, изсипете в свеж буркан. Измийте живото кръгло вещество с топла вода. Кафявият цвят и стратификацията са признак на заболяване. Здравата гъба произвежда вкусна, бистра инфузия.

Както можете да видите, гъбите са много различни и технологиите на отглеждане са различни. Можете да направите този прекрасен продукт за себе си или да развиете добър домашен бизнес на тази основа.

3 части: Основен метод на отглеждане Отглеждане на гъби на утайка от кафе Алтернативни методи на отглеждане

Отглеждането на гъби у дома е задача, която всеки, който се интересува от отглеждането на храна за собствена консумация, трябва да се справи поне веднъж. Гъбите са полезно допълнение към всяка диета, защото са с ниско съдържание на калории и мазнини, но с високо съдържание на фибри и калий. Освен това те са лесни за отглеждане у дома.Гъбите се отглеждат най -добре в район, където температурата и условията са лесни за управление. Знанието как да отглеждате гъби у дома ще ви помогне внимателно да управлявате условията на отглеждане.

Част 1 Основният метод за отглеждане

1. Изберете вида гъба за отглеждане.

   Има 3 вида гъби, които най -лесно се отглеждат у дома: стриди, шампиньони и шитаки. Методът на отглеждане за всеки вид гъби е сходен, но идеалната среда за отглеждане е различна.

   • Стридите се отглеждат най -добре в слама. Шиитаките растат по -добре върху широколистни дървени стърготини, а гъбите растат върху компостния тор. Тези различни хранителни среди отразяват различните хранителни нужди на всеки вид. Всеки от трите вида обаче е достатъчно лесен за отглеждане в дървени стърготини или слама.
   • Изборът на гъби за отглеждане е въпрос на вкус. Трябва да отглеждате гъбата, която искате да ядете.
2. Купете мицел.

   Мицелите са дървени стърготини, пропити с гъбичен мицел - всъщност кореновата структура на гъбата. Те се използват като разсад на растения за насърчаване на растежа.

   • Можете да закупите висококачествен мицел от онлайн магазин, магазин за градинарство или друг специализиран био магазин.
   • Купете мицела, а не спорите. Някои магазини продават и спори, които приличат повече на семена от растения (а не на разсад). Отглеждането на гъби от спори отнема повече време и практика и е най -подходящо за опитен производител на гъби.
3. Стерилизирайте хранителната среда.

   Ако отглеждате гъби в слама или дървени стърготини, трябва да стерилизирате този субстрат преди засяването на мицела. Това се прави, за да се убият всички микроорганизми, които биха могли да се конкурират с мицела.

   • За да стерилизирате средата, я поставете в топлоустойчива купа и добавете достатъчно вода, за да направите сламата или дървените стърготини влажни. Поставете купата в микровълновата и я загрейте на висока мощност за две минути или докато водата изври.
   • Това убива всички микроорганизми, което го прави безопасна почва за приемане на мицела. Може да се наложи да работите на партиди, за да стерилизирате напълно цялата слама или дървени стърготини.
4. Загрейте субстрата, за да разнесете мицела в него.

   Мицелът трябва да бъде разпръснат добре в хранителна среда, за да растат гъбите. Топлите температури стимулират растежа.

   • След като изберете субстрат за вашия вид гъби, поставете няколко шепи от него в лист за печене. Плитък лист за печене с голяма площ е идеален за отглеждане на гъби.
   • Разбъркайте мицела в субстрата със стерилизирана лъжица или подобна. Поставете листа за печене върху електрическа възглавница, поставена на 21 ° C. Това е идеалната температура за стимулиране на растежа.
   • Оставете уреда в тъмна среда като килер за три седмици. Това ще позволи на мицела да се разпространи в хранителната среда.
5. Поставете субстрата на подходящо място.

   След три седмици поставете субстрата на тъмно и хладно място (около 13 ° C). Като правило за това е подходящо мазе, но през зимата гардеробът или чекмеджето в неотопляема стая ще са подходящи.

   • Ако забележите зелени или кафяви петна по субстрата (като плесенясал хляб), отстранете петната и ги изхвърлете.
   • Поръсете шепа почва върху субстрата и поръсете всичко с достатъчно вода, за да се навлажни добре. Можете да покриете листа за печене с влажна кърпа, за да предотвратите загуба на влага.
   • Можете да поставите лампа за ниска топлина до листа за печене. Той ще замени слънцето, а гъбите ще започнат да го посягат и да растат нагоре, което допълнително ще улесни събирането им.
   • Дръжте сместа влажна и хладна, докато гъбите растат. Проверявайте го периодично и пръскайте с вода, ако е необходимо.
   • Гъбите предпочитат прохлада. Най -важното е да не ги оставяте да прегряват. При температури под 21 ° C гъбите трябва да растат отлично.
6. Реколта, когато гъбите са напълно израснали.

   След около три седмици ще имате малки гъби.Поддържайте влага, прохлада и потъмняване, за да стимулирате растежа им.

   • Когато капачките на гъбите са напълно отделени от краката им, те могат да бъдат събрани. Можете да берете гъби с пръсти, но рискувате да повредите новоразвиващите се гъби под повърхността. По -добре да използвате остър нож, за да нарежете гъбите в основата на стъблото.
   • Изплакнете гъбите преди готвене. Събраните гъби могат да се съхраняват в хартиена торбичка в хладилник до седем дни.

Част 2 Отглеждане на гъби на утайка от кафе

1. Извадете утайката от кафе.

   Отглеждането на гъби от утайка от кафе е интересен проект, който използва повторно утайка от кафе, която иначе би отишла на вятъра. Утайката от кафе е отлична почва за размножаване на гъби (по -специално стриди), тъй като те вече са стерилизирани по време на процеса на приготвяне на кафе и са пълни с хранителни вещества.

   • За 500 г мицел ще ви трябват 2,5 кг прясна утайка от кафе. Най -добрият начин да получите толкова пресни утайки от кафе (сварени в същия ден) е в кафене и любезно попитайте. Най -вероятно те с удоволствие ще ви го дадат.
2. 

   Намерете контейнер за гъби. Най -добре е да използвате специална филтърна торбичка, която може да бъде закупена с мицелите. Ако не, можете да използвате голяма херметична торбичка за фризер, почистена кутия за мляко или картонена кутия за сладолед с четири дупки, пробити отстрани.

3. Прехвърлете мицела в контейнер. Измийте добре ръцете си с антибактериален сапун, след това разбъркайте мицела в утайката от кафе, като го смачкате с ръце, за да го разпределите равномерно. Поставете засадената утайка от кафе в найлонов плик или контейнер и запечатайте плътно.

4. Поставете мицела в подходяща среда.

   Поставете торбата или контейнера на топло, тъмно място между 18 и 25 ° C, например под мивка. Оставете го да действа около три до четири седмици, докато съдържанието стане напълно бяло поради утаяването на мицела в утайката от кафе.

   • Ако по субстрата се появят зелени или кафяви петна, изрежете ги, за да избегнете отравяне по -късно.

5. Преместете гъбите. Когато съдържанието на торбата или контейнера стане напълно бяло, преместете го на светло място (но не на пряка слънчева светлина) и изрежете дупка 5x5 см отгоре. Навлажнете съдържанието на контейнера, като го поливате два пъти на ден, за да предотвратите изсушаване - гъбите няма да растат прекалено сухи.

6. Съберете гъбите.

   През следващите пет до седем дни малките гъби ще започнат да поникват. Продължавайте да ги хидратирате с вода и те ще се удвояват всеки ден. Когато шапките на гъбите започнат леко да се извиват нагоре, те могат да бъдат събрани.

   • Когато гъбите престанат да поникват, засадете утайка от кафе в градината си, покрийте с мулч от кора или компост и в зависимост от времето може да поникнат нови гъби.

Част 3 Алтернативни методи на отглеждане

1. Отглеждайте гъби от комплекта.

   Отглеждането на гъби от готов комплект е забавен и лесен начин за начинаещи. Такива комплекти обикновено се състоят от пластмасови торбички, пълни със стерилизирана и засадена слама или почва. Всичко, което трябва да направите, е да съхранявате торбата в подходящи условия за седем до десет дни, докато имате домашните си гъби.

   • Комплектите обикновено съдържат най -често срещаните сортове гъби като шампиньони, гъби шиитаке и стриди.
   • За да започнете да отглеждате, просто отворете торбата и я поставете на добре осветено място, далеч от пряка слънчева светлина, като например сенчеста перваза на прозореца. Комплектът може да се съхранява при стайна температура, но трябва да се навлажнява ежедневно с вода, за да се поддържа висока влажност. Някои комплекти имат пластмасови брезенти, които покриват торбата и поддържат нивото на влажност.
   • Гъбите ще започнат да поникват след седем до десет дни, но в рамките на три месеца те могат внезапно да започнат да растат още два или три пъти.
   • След като сте събрали всички гъби, можете да заровите субстрата с мицел в градината, да поръсите с мулч от кора или в купчина компост. Тогава, в зависимост от метеорологичните условия, гъбите ще започнат да растат на това място.
2. Отглеждайте гъби на дънер.

   Друг интересен начин за отглеждане на определени видове гъби - като рейши, овнешка гъба, шиитаке, стриди - върху дънер. Брезовите тапи, изцяло засети с мицел, се забиват в парче дървен труп. Запушалките се предлагат онлайн и от специализирани доставчици на гъби.

   • Първото нещо, което трябва да направите, е да намерите подходящ дневник за отглеждане на гъби. Ще ви трябват без ароматни широколистни трупи като клен, топола, дъб или бряст. Те трябва да са с дължина 90-120 см и не повече от 35 см в диаметър. Изрежете ги поне две седмици преди запушване, за да унищожите естествените противогъбични свойства на дървото.
   • За да „населите“ парче дървен материал с дължина 90-120 сантиметра, ще ви трябват около 50 тапи. Използвайте бормашина 5/16 ″, за да поставите щепселите. Направете дупки с дълбочина 5 см в дънера в шахматна дъска. Разстоянието между тях трябва да бъде около 10 см. Поставете брезови тапи в отворите и ги забийте, за да ги запечатате напълно.
   • Ако планирате да оставите дървения труп на открито, ще трябва да запечатате дупките с восък от сирене или пчелен восък, за да предпазите щепселите от насекоми и лошото време. Ако ще съхранявате дневника у дома, в гараж или мазе, това не е необходимо.
   • С течение на времето мицелът на гъбите ще се разпространи по брезовите тапи по цялото трупче, докато цялото парче дърво се засели. След пълното утаяване гъбите ще започнат да поникват от пукнатините в дънера. Обикновено това отнема 9-12 месеца, но в зависимост от температурата и влажността гъбите трябва да се появяват отново след година.

Съвети

• За повече информация относно отглеждането на гъби у дома и на открито, прочетете тази статия.

Какво ти е необходимо

• Мицел
• Слама, дървени стърготини или оборски тор
• Тава за печене
• Електрическа възглавничка
• Почва за саксии
• Разпръсквач
• Вода
• Хавлиена кърпа

Информация за статията

Тази страница е посетена 88 122 пъти.

Беше ли Ви полезно?