Как да отглеждаме аспержи у дома?

Като начало е малко вероятно да е възможно да се отглеждат пълноценни аспержи, подходящи за храна, на перваза на прозореца. Дългият му корен заема твърде много място. Затова аспержите често се срещат в апартаментите като декоративно растение, докато зеленчуковите култури обикновено се засаждат в лехите.

Как да отглеждаме аспержи в страната - избор на място и сорт

Колкото и полезни да са аспержите, отглеждането на този деликатес у дома не изглежда като много примамлива идея за мнозина. Културата се счита за доста капризна, изисква внимателна поддръжка, първата реколта може да бъде събрана едва на третата година. Струва ли си да отделяте време и енергия в името на зелените стъбла?

Изборът на място за градината заслужава специално внимание поради причината, че това растение е многогодишно. В продължение на 10 или дори 20 години можете да разчитате на стабилна годишна реколта, ако засадите аспержи на добре осветено място, ако е възможно от спокойната южна страна.

Видео за отглеждане на аспержи

Също така е полезно да знаете къде аспержите растат в дивата природа. Обикновено силните му зелени стъбла могат да се видят по бреговете на езера или реки: тази култура обича леки, песъчливи глинести почви, богати на хумус. Опитайте се да подготвите точно такава почва или още по -добре - засадете аспержи там, където преди е имало разсадник или оранжерия.

Подготовката на градината започва през есента: избраната площ се изкопава дълбоко, добавя се към 1 кв. М. 50 г суперфосфат и изгнил оборски тор или торфен компост. Веднага след пролетното размразяване на снега почвата се бранува, добавят се амониев нитрат, дървесна пепел и калиев хлорид (съотношението на 1 кв. М. - 20g / 60g / 30g).

Направете леглата високи, така че водата да не застоява върху тях, тъй като аспержите изобщо не понасят преовлажнена почва.

Имайте предвид, че сортовете, които изискват избелване, ще трябва да бъдат по -щателно изпсувани или покрити с кутии за зимата.

За да отглеждате аспержи във вашата лятна вила, трябва да изберете следните сортове:

• Аржантелская. Продуктивен сорт, удебелени, големи издънки с глави със светло люляков нюанс и деликатна каша. Можете да приберете стъблата през май.
• Снежна глава. Пулпът е по -нежен от този на сорта Argentelle, с вкус на зелен грах. Дългите издънки с кремавозелена глава са готови за прибиране на реколтата през първата половина на май.
• Слава на Брауншвайг. Дългите стъбла с бели глави и лека сочна плът са най -подходящи за консервиране.
• Холандско зелено. Сортът е специално отгледан за получаване на зелени издънки, които не се нуждаят от избелване.

Имайте предвид, че сортовете, които изискват избелване, ще трябва да бъдат натрупани по -старателно или покрити с кутии за зимата.

Посяване на семена и отглеждане на разсад от аспержи

Размножаването със семена не е най -удобният начин. Първо, няма гаранция, че семето ще има добра кълняемост. Второ, грижата за деликатни разсад е много неприятна и отнема допълнително време.

Ако все пак решите да експериментирате с размножаването на семена, остава само да решите: сейте аспержи директно върху градинското легло веднага след топенето на снега или в края на март, засадете разсад в апартамент с последваща трансплантация на мястото. В руските климатични условия е по -добре да се спрем на втория вариант, така че крехките растения да имат повече шансове да станат по -силни.

Размножаването със семена не е най -удобният начин

Технологията за отглеждане на аспержи от семена в много отношения е подобна на отглеждането на разсад от целина:

• Семената от аспержи покълват много дълго време, затова преди сеитбата се накисват в топла вода до четири дни, като се сменят водата два пъти на ден. Освен това контейнерът с разсад трябва да е топъл, така че температурата на водата да не пада.
• След накисване набъбналите семена се поставят върху влажна чул или друг материал и се оставят така за около седмица, докато кълновете се излюпят (периодично семето трябва да се навлажнява).
• Младите кълнове се засаждат в пластмасови чаши или в кутия, пълна с насипна почвена смес, закупена от магазина. Препоръчително е да се поддържа разстояние от 6 см между растенията от всяка страна. Достатъчно е да заровите семената в земята с два сантиметра, не повече.
• Контейнерите с разсад трябва да се поставят на добре осветено място и допълнителен източник на светлина няма да пречи, така че растенията да набират сила по-бързо.
• Появилите се кълнове са леко поръсени с торф.
• След 10-15 дни на земята се прилага сложен минерален тор.
• В рамките на един месец поливайте аспержите, внимателно разхлабете почвата и обърнете разсада в различни посоки към светлината за равномерен растеж.
• Когато стъблата се простират до 15 см височина, засаждането трябва да се разрежда, като най -здравите екземпляри се оставят на разстояние 10 см един от друг.

В рамките на един месец поливайте аспержите, внимателно разхлабете почвата и обърнете разсада в различни посоки към светлината за равномерен растеж.

В последните дни на май разсадът трябва да се втвърди: всеки ден, при хубаво време, поставяйте контейнери с растения навън. Втвърдяването започва в един час и постепенно се увеличава до 12 часа. До началото на юни разсадът ще бъде напълно готов за трансплантация на постоянното си място в градината.

За млади растения ще бъде достатъчно легло с ширина 100 см и височина 30 см. Между разсада трябва да се остави разстояние от 40 см и между редовете до 60 см.

Как аспержите растат от коренища?

Размножаването на аспержи с помощта на сегменти от коренища с живи пъпки е по -популярно. Степента на оцеляване на растенията в този случай е почти 100%. Засаждането с коренища се извършва както през пролетта, така и преди зимата. Нека разгледаме по -отблизо технологията на засаждане на аспержи през май.

След като изберете най -здравите, месести коренища на пазара, ги разделете на няколко части. Внимателно поставете всяка част в предварително изкопана дупка с дълбочина 50 см, на дъното на която се изсипва могила пръст, смесена с хумус. Така разсадът трябва да се задълбочи с 25 см. Оптималното разстояние между храстите е 15 см, интервалите между редовете са 50 см.

След като сте избрали най -здравите, месести коренища на пазара, ги разделете на няколко части

При засаждане се опитайте добре да разпространите кореновата система, покрийте коренищата отгоре със смес от почва и хумус и натиснете здраво. След това залейте леглото с малко вода.

По -нататъшно отглеждане и грижи за аспержи

Независимо дали аспержите са засадени с коренища или семена, последващата грижа за него ще бъде същата. Веднага след засаждането на мястото на растението ще трябва да поливате обилно през първата седмица и половина до две, след което да поръсите дупките с торф и да намалите поливането.

През лятото е необходимо редовно да се отстраняват плевелите, да се разхлабва почвата в пътеките и да се полива от време на време, за да не изсъхне земята, но и да не може да се наводнява.За да ускорите растежа на издънките, след първото плевене можете да добавите торене в градинското легло от разредена с вода каша (6 части вода на 1 част от суспензията). След три седмици се препоръчва растенията да се хранят с птичи изпражнения, разредени 10 пъти с вода. И вече преди първите слани се извършва последното подхранване със сложен минерален тор.

През лятото е необходимо редовно да се отстраняват плевелите, да се разхлабва почвата в пътеките и да се полива от време на време

За зимата горната част на аспержите се отрязва, оставяйки само "пънове" от 2,5 см, които са покрити с пръст, покрити с хумус и сухи листа отгоре. Пътеките са покрити с оборски тор.

Грижата за аспержите през втората година изглежда абсолютно същата като през първата. И колкото и да искате да опитате сочни издънки, бъдете търпеливи до следващата година, за да се напълнят със сила и да натрупат повече витамини. Преждевременното отрязване на стъблата ще анулира всичките ви усилия.

В Европа е обичайно да се отрязват издънките на аспержи само когато височината е най -малко 22 см, а диаметърът е най -малко 1,6 см.

През третата година, с настъпването на пролетта, засаждането ще трябва да бъде хълмисто, така че аспержите да растат дълги, прави и главите му да не се отварят преди време. Приблизително в края на април започва времето за първата реколта. Опитайте се да не пропуснете момента, когато главите все още не са имали време да се появят над повърхността, в противен случай издънките ще загубят своето представяне, ще променят цвета си и ще станат по -дълбоки.

Видео за отглеждане на аспержи на вашия сайт

Можете да определите готовността, като напукате земята над всяко растение. Веднага щом забележите, че почвата се е повдигнала и са се появили пукнатини, тогава е време да изкопаете стъблата, като ги изрежете до самия корен. При топло време можете да берете аспержи всеки ден или през ден. Просто не премахвайте всички издънки наведнъж, в противен случай растението може да умре.

След като отрежете реколтата, изравнете градинското легло, поръсете го с хумус отгоре и го уплътнете леко. В бъдеще грижите за аспержите се повтарят, както през първите две години.

Оценете статията:

(2 гласа, средно: 3 от 5)

Много преди началото на нашата ера хората са познавали такова растение като аспержи. Отглеждането му например в Древен Египет е дело на както лечители, които познават лечебните свойства на тези зелени издънки, така и селяни, които оценяват деликатния им вкус.

Древните гърци предпочитат това растение не само заради полезните му свойства, но и заради красотата му през периода на узряване на плодовете - от тях се правят венци за младоженци.

Днес аспержите се консумират от тези, които наистина следят здравето си и знаят стойността на хранителните му вещества.

Полезни функции

За съжаление в някои страни днес, Asparagus officinalis е или незаслужено забравена, или хората, отговарящи за земеделското планиране, предпочитат култури, които са икономически по -рентабилни.

Това зеленчуково растение расте в почти всички щати по света, с изключение на северните райони и все още можете да намерите своите диви „роднини“ по ливадите. Хората в древни времена не са знаели какви полезни вещества притежава аспержите, чието отглеждане и разпространение продължава до Средновековието. Също така се използва активно под формата на отвари.

Това ще продължи и в бъдеще, ако църковниците не я разпознаят като греховно бягство, притежаващо свойствата на афродизиак. Този факт за известно време премахна един полезен зеленчук от диетата на хората.

Днес учените са добре запознати с химичния състав на това растение, което включва:

• аспарагин, който нормализира кръвното налягане, бъбречната функция и сърдечно -съдовата система;
• фолиева киселина, особено необходима за жени по време на бременност;
• протеини, въглехидрати и аминокиселини;
• калий, магнезий, желязо, мед, селен и манган;
• 15% мастни масла;
• органични киселини (лимонена, ябълчена);
• алкалоиди и витамини С, К, Е.

Такъв богат състав с изключително ниско съдържание на калории (21 kcal на 100 g) прави аспержите любима храна за диетолозите. Днес много хора предпочитат да се занимават с превенция, а не с лечение на заболявания, поради което това растение присъства в диетата им.

Отглеждане на аспержи от семена

Много градинари правят място за зеленчук като аспержи в градината си. Отглеждането от семена е един от начините, които отговарят на тези, които са търпеливи и не бързат. Преди сеитбата се препоръчва да се накиснат в топла вода за няколко дни, като се поддържа температурата му на +30 градуса, след което се изсушават. Така те ще се издигнат по -бързо.

Възможно е да се сее на открито през април или май, когато заплахата от нощни студове вече е отминала. За да покълнат семената заедно, е необходимо правилно да се подготви почвата:

• първо направете жлебовете;
• второ, поставете смес от хумус, пепел и суперфосфати на дъното им;
• трето, нанесете втори слой оборски тор, смесен с листа или трева;
• четвърто, разхлабете добре всичко.

В така подготвената почва излюпените семена се хвърлят на дълбочина 4-5 см на разстояние 3 см един от друг. По -нататъшната грижа на градинаря е, че засетите аспержи ще дадат приятелски издънки. Отглеждането от семена е трудоемък процес. През лятото трябва да се полива редовно, да се разпръсква и подхранва с минерални и органични торове.

Важен момент в растежа на това растение е навременното събиране на плодовете, предотвратявайки падането им в почвата. През есента има малко работа по грижите, трябва да премахнете жълтите листа, когато се появят, и да мулчирате почвата с кора и листа преди първата слана, за да запазите корените.

Пролетната грижа за този зеленчук се състои в подхранване със сложни торове и създаване на глинен вал над градината. Посятите аспержи, чиято технология на отглеждане от семена не е много трудна, ще дадат първата реколта след 3 години. За да бъде гарантирано високо, е по -добре да се погрижите предварително за разсада.

Оранжерийна сеитба

Ако предварително се притеснявате, че отглежданите разсад са готови за засаждане в земята, има повече шансове аспержите да се вкоренят по -добре. Отглеждането му в оранжерия е чудесен вариант за постигане на силен, жизнеспособен растеж.

Семената се приготвят по същия начин, както за сеитба в открита земя. След като набъбнат (3-5 дни) и покълнат, се засяват в отделни саксии или касети за разсад. Най -доброто време за това е края на март - началото на април. Този метод ви позволява значително да спестите време за покълване на кълновете дори преди пресаждането.

Почвата в саксии трябва да се състои от смес от почва (2 части) и тор, пясък и торф съответно в 1 част. Грижата за разсад включва редовно поливане, разхлабване на почвата и постепенно втвърдяване. За тези 60-70 дни, когато растението трябва да е готово за открита земя, можете да го подхранвате 2-3 пъти с каша в размер на 1/6 или карбамид в съотношение 20 g на 10 литра вода. Въпреки че аспержите понасят зимните студове до -30 градуса, те могат да умрат по време на пролетното размразяване при минус пет. Ето защо, в топли слънчеви дни, опитни градинари се съветват да отворят разсад.

Подсилените кълнове могат да бъдат засадени в края на май - началото на юни, въпреки че има и такива, които предпочитат да ги отглеждат в оранжерия за една година и само да ги пресадят в открита земя следващата пролет. Отглеждането на аспержи в оранжерия като тази ви позволява да увеличите добивът многократно.

Засяването на семена в земята или отглеждането на разсад в оранжерия не е единственият начин да си осигурите здравословен зеленчук за дълго време.

Размножаване на аспержи чрез коренище

За много летни жители се превърна в своеобразно хоби да засаждат аспержи на личния си парцел. Отглеждането (тази снимка показва) растение, което започва да дава плодове едва след 2-3 години, изисква не само търпение, но и точно придържане към технологиите.

Най -популярният и бърз начин за възпроизвеждане на аспержи е разделянето на коренището. За да направите това, няколко парчета с жив бъбрек се изрязват от сиво-кафявите корени, закупени на пазара. Това дава почти 100% оцеляване на растенията, основното е, че самият изходен материал е с високо качество. Преди засаждането трябва да се изкопаят паралелни изкопи с ширина 40-50 см и същата дълбочина.

Всяко парче се засажда върху подготвени и оплодени земни могили с височина 20-25 см и на разстояние 30-40 см една от друга. Пъпките ще поникнат нови издънки, а през следващата година може да се прибере първата реколта.

Най-добрият посадъчен материал се счита за здрави и здрави корени на аспержи на възраст 3-5 години, които могат да бъдат засадени както през есента, така и през пролетта. Тъй като расте и дава плодове в продължение на 10 до 20 години, трябва да се погрижите за мястото предварително за него. Това е особено вярно за онези градинари, които планират да отглеждат аспержи в страната на малко количество земя.

Подготовка на сайта и грижи

Когато избирате място за засаждане, трябва незабавно да вземете предвид, че това растение обича слънцето и се страхува от течения. Аспержите могат да получат място от южната страна по протежение на оградата, въпреки че също ще растат на сянка, само реколтата ще трябва да бъде събрана 2 седмици по -късно.

Това растение е непретенциозно в грижите, дава по -високи добиви, докато „узрява“, много обича оплодената и плодородна почва. Идеалният вариант е повдигнато легло от пясъчно -глинеста почва от слънчевата страна на площадката.

Отглеждането на аспержи в страната изисква само три редовни действия от градинаря - разхлабване, поливане и плевене. През първата година от растежа си той е изключително чувствителен към плевели, тъй като не може да се конкурира с тях по отношение на темпа на растеж. Също така не понася застояла влага, така че почвата трябва да изсъхне добре след поливане.

С първото пролетно разхлабване и след прибиране на реколтата се препоръчва да се внасят минерални и органични торове. Условията за отглеждане на аспержи в студени райони с сурови зими изискват мулчиране на почвата с помощта на торф, зеленина или кора от дървета.

Ако е сухо лято, не забравяйте, че при липса на влага този зеленчук придобива горчив вкус. Поливането трябва да е често, но не трябва да се допуска застой на водата, в противен случай кореновата система ще започне да гние, а излишната влага ще се превърне в място за размножаване на гъбички и мухъл.

Докато растенията растат, те го разпръскват през пролетта, за да предпазят деликатните издънки от слънцето, а през есента, за да го предпазят от замръзване. Например, близо до двугодишните аспержи се препоръчва да се повдигне земята с 30-40 см, а през следващите години - до 50 см.

Също така е необходимо да се отреже възрастно растение през есента, като оставите стъбло с дължина до 10 см. Той ще отговори с благодарност догодина с добра реколта и е по -лесно да покриете скъсените аспержи за зимата с 10 -сантиметров слой торф. През зимата ще предпазва от замръзване, а през пролетта ще се превърне в отличен тор, разтворен от разтопен сняг.

Сортове аспержи

Аспержите също привличат вниманието на съвременните животновъди. Отглеждането на този зеленчук у дома стана много популярно, поради което се появиха хибридни видове, състоящи се изключително от мъжки растения. Но традиционните сортове са популярни и сред летните жители:

• Аржентински аспержи. Отглеждането на този вид е за предпочитане поради ранното му узряване. Това растение расте с височина 1,5-2 метра, има мощен корен, даващ 40-50 пъпки, от които до началото на май израстват сочни издънки с дебелина до 2 см. Високият добив (до 2 кг на 1 м2) го прави много популярен сред градинарите. Трябва да прибирате реколтата навреме, тъй като този вид расте до 3 см на ден и бързо губи влага. Препоръчва се незабавно да се поставят събраните издънки в найлонови торбички, за да се запазят по -добре сочните аспержи.
• Отглеждането у дома сорт Царски също е много популярен.Отличителните му качества са вкусна бяла каша и висок добив - до 3 кг на 1 м2. Деликатните издънки са добри както варени, така и пържени.
• В зависимост от качеството на почвата, Connovers Colossal е популярен в песъчливи райони, а гигантските мамутови аспержи са популярни в тежките. Отглеждането и грижите за тях не изискват допълнителни усилия, с изключение на прилагането на торове. В противен случай грижата за тези сортове е същата като грижата за останалите. И двата вида се отличават с големи издънки с отличен вкус.
• Хибридните видове, като Франклин, са представени само от мъжки растения, които дават високи ранни добиви с дебели, месести издънки. Подходящи са не само за готвене, но и за замразяване, при което всички хранителни вещества се запазват максимално.

Почти всички размножителни сортове са представени от мъжки растения с високи добиви. Ако изберете отглеждането на аспержи като бизнес, тогава се препоръчва да ги засадите, но с различен период на зреене. Всяка реколта отнема от 6 до 8 седмици, така че този зеленчук може да бъде доставен на пазара без прекъсване.

Когато се занимаваме с хибридни сортове, трябва да се помни, че те се възпроизвеждат изключително чрез разделяне на коренището, а не като аспержите Argentelle. Отглеждането на неселективни растения от семена изисква използването на оранжерии за увеличаване на добива. Но, независимо от сорта, и двамата дават реколта през втората година.

Болести и неприятели

Въпреки че аспержите, отглеждането на които стана популярно сред летните жители, е непретенциозно растение, но също така може да развие болести, растението често е изложено на нашествие на вредители.

Например, ларвите на аспержите дрънкалки, хранещи се с растението, могат да унищожат цялата плантация, ако спасителното пръскане с малофос или подобни средства не се извърши навреме.

От болестите ръждата се счита за най -разпространена - гъбичка, която заразява стъблата й. Всичко започва с няколко малки червени петна по листата, а до края на лятото всички листа ще пожълтяват от инфекция. Дори ако растението не умре, добивът и качеството на продукта ще бъдат значително намалени. Можете да се отървете от тази гъбичка или да я предотвратите с усърдие и упорит труд. Достатъчно е да повдигнете хребетите, да разхлабите почвата и да се уверите, че водата не застоява.

Друго неприятно заболяване е кореновото гниене, в резултат на което шийката на растението придобива лилав цвят. За да се избегне това, се препоръчва да се сменя мястото на градинското легло на всеки 5-7 години и да се внимава при засаждането. Ако коренът е бил повреден, тогава съществува заплаха от заболяване. След пресаждането на здрави растения се препоръчва да се напръскат с 1% течност от Бордо и да се варови заразената почва.

Аспержната муха, известна на много градинари, снася яйца в този зеленчук, който може да унищожи цялата реколта. Ларвата обича сочната плът на аспержи и гризе тунелите от тунелите в издънката. Единственият начин да се отървете от тях е да изкопаете и изгорите повредените растения. Като превантивна мярка дълбокото изкопаване на разстоянията между редовете през есента помага добре.

Други любители на аспержи са охлювите, които предпочитат младите кълнове. За да се предотврати появата им, предварително трябва да се изсипят специални гранули около площадката.

Събиране и съхранение

Много предприемачи започват да осъзнават, че промишленото отглеждане на аспержи е печеливш бизнес. Той не носи печалба веднага, тъй като реколтата трябва да изчака 2-3 години, но ако следвате технологията на засаждане и грижи за този зеленчук, тогава той ще даде плод в продължение на 15-20 години.

Аспержите са много търсени в ресторантьорския бизнес и сред производителите на здравословни храни, така че цената му е доста висока на килограм. В допълнение към продажбата на пресни издънки, събирането на които продължава само 2 месеца - от май до края на юни, можете да печелите пари и по друг начин - да ги замразите и запазите, като след това продавате готовия продукт.

Това растение е доста непретенциозно, но трябва да събирате реколтата правилно, в противен случай на следващата година можете да останете без нищо.

• Първо, не бива да пропускате началото на реколтата. Самият зеленчук ще уведоми за това. Когато земята в градината започне да се напуква и да се издига, това означава, че е узряла. За да останат леторастите леки и да не позеленеят, трябва да извадите растението в края на април - началото на май. Ако няма време за това, тогава е достатъчно да го покриете с черен филм в слънчеви дни. Това не само ще "избели" зеленчука, но и ще ускори узряването му.
• Второ, дължината на летораста, готов за рязане, трябва да бъде 15-20 см с диаметър от 1 до 3 см.
• Трето, необходимо е внимателно да се изкопаят и отрежат стъблата със специален нож или да се отчупят, след което коренът отново се покрива със земя.

Издънките на аспержи в добре наторена почва и при редовно поливане нарастват от 3 см на ден, така че реколтата се прибира средно на всеки 2 дни, ако е облачно, и всеки ден, ако е слънчево. Много зависи от климата. Например в южните райони аспержите се режат два пъти на ден. Отглеждането в предградията, където климатът е по -хладен, дава възможност за прибиране на реколтата всеки ден. В райони с кратко, прохладно лято издънките узряват по-бавно, така че между изрязването могат да минат дори 2-3 дни.

Важно е да запомните, че аспержите губят своите лечебни и витаминни свойства в рамките на няколко часа, затова трябва да се установи употребата или маркетинга им. Този зеленчук се съхранява добре, като запазва всичките си хранителни качества, когато е замразен или консервиран. Тъй като той започва да се увеличава, ще бъде лесно да се намерят клиенти за този продукт.

Пермакултурна система

През 21 век се появява нова посока в системата на земеделие - пермокултура, която се основава на „общности“ от растения, отглеждани в едно пространство. В същото време не се предпочита нито една култура, както обикновено се случва, но има комбинация от градински, зеленчукови и ливадни растения в целия парцел.

Основните условия за провеждане на такова земеделие са голяма площ земя, не по -малко от хектар, и изменението на климата в нея. Така че в южните райони трябва да се направи по -влажен, за което се създава стъпаловидна система от изкуствени езера. Изпаряването на водата осигурява необходимото ниво на влага и тези резервоари се използват и за напояване и рибовъдство.

За да се предотврати отмиването на бреговете на езерата, върху тях се засажда смес от зърнени и бобови култури. На известно разстояние от тях можете да засадите овощни дървета и храсти, които предпазват мястото от ветровете и създават допълнителна сянка.

В северните райони е необходимо да се повиши температурата на въздуха, за което се поставят камъни с различни размери по периметъра и по самата площадка. Те предпазват растенията от студени ветрове и нагрявани от слънцето, им придават топлина.

Засяването на подготвена земя се извършва през април, за което се засаждат семенни растения на ивица по хребетите - боб, царевица, грах, тиква, слънчоглед, диня, аспержи. Отглеждането от семена (пермакултурата включва засаждане на стъпала) преминава на едно ниво, на другото можете да засадите картофи, моркови, домати и други зеленчуци.

Такова многостепенно засаждане ви позволява да събирате големи реколти по свое време на всяко от билата. Тази иновация е особено интересна за тези, които предпочитат да прекарват времето си в различни култури - от лечебни билки и зеленчуци до зърнени храни, плодове и плодове.

Безсемен начин за отглеждане на аспержи

За градинари, които нямат много време, е подходящ най -"мързеливият" - естественият начин на засаждане на този зеленчук. Оказва се, че ако през есента съберете и заровите плодовете на аспержи в избрана и подготвена зона предварително, те ще поникнат перфектно сами. В същото време летният жител ще бъде загрижен за обичайното плевене, разхлабване на почвата и поливане.

Засадените по този начин аспержи дават реколта през втората година, ако регионът е южен.Желателно е допълнително торене, особено ако почвата е бедна или изтощена. Естественият метод, както е показано с примера на някои летни жители, позволява всяка есен да събира аспержи и да засява с тях нови площи. Като се има предвид, че този зеленчук е не само полезен, но и скъп, е полезно да го направите както за печалба, така и за собствено потребление и спестявания.

Често собствениците на летни вили обръщат много малко внимание на отглеждането на аспержи. В някои цветни лехи зелена "рибена кост" украсява цветното легло, не изисква специални грижи, клоните му се добавят към букети - това е цялата употреба на полезно растение. И ако правилно засадите храстите и организирате добра грижа за тях, можете да се поглезите със зеленчуков деликатес, който в много страни могат да си позволят само хора с високи доходи. Вашата основна задача е да изберете правилното място за аспержи във вашата вила - така се наричат ​​аспержите по друг начин - и тя ще даде вкусна реколта за повече от десетина години.

Подготовка на посадъчен материал

Най -лесният начин да получите посадъчен материал е да закупите корен в специализиран център. Там те ще ви обяснят характеристиките на всеки сорт, ще ви кажат от каква почва и грижи се нуждае.

Популярни сред градинарите са аспержите от следните сортове:

• Ранно жълто - ценено за добив и устойчивост на болести;
• "Arzhentelskaya" - има отличен вкус;
• "Царская" - получи признание от градинарите за своята устойчивост на замръзване и суша;
• "Gainlim" - дава много издънки.

Можете сами да вземете материала от възрастен храст. Първият начин: разделете коренището на части, вземете няколко фрагмента за отглеждане и ги засадете в страната. Вторият вариант: изрежете резниците от едногодишни издънки, потопете долните части в стимулатор на растежа и ги залепете в пясъка. Разсадът трябва да създаде подходящи условия за вкореняване и да осигури подходяща грижа у дома. Покрийте ги с гърлата на пластмасови бутилки, в горещите дни, отстранете капачките и навлажнете почвата своевременно. Когато растенията са добре утвърдени, ги пресадете на постоянно място.

Отглеждането от семена е много трудоемка задача; не можете да ги засадите веднага на градинското легло. Зърната трябва да се накиснат във вода и да се държат на топло място при + 30 ° С в продължение на 2 дни. Когато семената набъбнат, трябва да отгледате силни разсад и едва след това да ги засадите на открито. Най -често зърната се засаждат в оранжерия, за това трябва внимателно да подготвите мястото. Направете бразди, поставете черна почва на дъното, към която се добавят суперфосфат и пепел. Най -горният слой е градинска почва с паднали листа и оборски тор. Дълбочината на засаждане трябва да бъде около 2-4 см, разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 3 см.

Отглеждане на аспержи у дома

Тези, които нямат лятна резиденция, понякога се чудят дали е възможно да се отглеждат годни за консумация издънки от семена на балкон или на перваза на прозореца. У дома можете да отглеждате само разсад или стайно цвете от аспержи. За да получи първата реколта, растението трябва да е на 3 години. През това време ще се развие много дълъг корен. Разбира се, можете да поставите голяма вана в стаята и да засадите 1 храст, но реколтата ще бъде толкова незначителна, че няма смисъл да извършвате такава работа.

Съвети

Ако искате да купите деликатес от магазина, не забравяйте, че аспержите и соевите аспержи нямат нищо общо с аспержите. Първият от тях също е много вкусно и здраво растение от семейство бобови. Второто име е полуфабрикат, произведен от соеви зърна.

Ако искате да отглеждате разсад от семена, засадете семената в отделни дълбоки чаши. Напълнете ги със смес от равни части градинска почва, торф, пясък и изгнил оборски тор. Разсадът изисква внимателна грижа. Растението не понася сухота, навлажнявайте почвата ежедневно. 2 седмици след поникването се подхранва със сложен тор.

Когато разсадът достигне 15 см, започнете да втвърдявате разсад.Изведете го на чист въздух или първо проветрете оранжерията за 1-2 часа през най-топлото време. Постепенно увеличавайте времето си на открито. Когато разсадът може да стои във въздуха постоянно, без никакви промени към по -лошо, можете да ги засадите на открито в страната.

Подготовка на сайта

Не случайно аспержите са много скъпи. Заема много място, отнема много време от засяването на семена до прибиране на реколтата, а броят на леторастите е малък. За тези, които се опитват да съберат голямо количество зеленчуци от малка градина, е по -добре да се откажат от тази култура. И все пак, намерете малка площ в градината, където можете да засадите поне 3-4 храсти и да отгледате няколко разсада у дома. Когато опитате сочните издънки след 3 години, отношението ви към аспержите ще се промени.

На дачата трябва да започнете да подготвяте аспержева почва през есента. Обърнете внимание, че всеки храст ще се нуждае от 0,25 м2 празно пространство. Мястото трябва да е слънчево, защитено от вятъра. Растението не понася застояла влага; със силно разпространение на подпочвени води определено са необходими добър дренаж или насипни легла. Най -вече аспержите харесват плодородна пясъчна глинеста почва. Когато копаете през есента, добавете на 1 m2:

• Компост - 20 кг;
• Суперфосфат - 70 г;
• Калиев сулфат - 40 g.

Ако сте изкопали градината добре през есента, можете да я разхлабите само през пролетта. При брануване се внасят 60 g пепел и 20 g амониев нитрат на 1 m2. Кладенците трябва да са просторни, с диаметър и дълбочина 35 см. През юни можете да засадите домашно отглеждани храсти на постоянно място. В дупката направете могила от плодородна почва, скъсете корена на разсада до 4 см и поставете растението върху насипа. Заровете дупка, уплътнете и напойте добре почвата. В бъдеще младите храсти ще се нуждаят от подходяща грижа, след което те ще растат дебели и силни.

След засаждането, мулчирайте леглото с дървени стърготини или компост от листа. Тази процедура ще поддържа почвата разхлабена, ще предотврати проникването на плевели и ще предпази корените от замръзване през зимните месеци. В първите години, докато храстите са все още малки, използвайте пространството между тях за отглеждане от подправки и билки.

Правилната грижа - добра реколта

Аспержите са доста голям храст, който расте на едно място в продължение на много години. За правилното развитие тя се нуждае от много хранителни вещества и почвата се изчерпва с времето. Ако искате да получите добри добиви до 25 години, наторявайте площта с оборски тор всяка есен и нанасяйте компост през пролетта. За да могат издънките да растат по -бързо и реколтата да стане по -богата, не пестете органични вещества, поливайте леглата с каша на всеки 3 седмици.

Не позволявайте почвата да изсъхне; в сухи дни поливайте градинското легло в провинцията всеки ден, особено през вегетационния период на годни за консумация издънки. Ако кълновете не получат достатъчно влага, те ще станат горчиви и жилави. Прекалената влажност или застоялият въздух също са опасни: растенията могат да бъдат заразени с гъбична инфекция. След всяко поливане е необходимо горният слой да се разхлаби добре. Ако искате да улесните грижите за растенията, мулчирайте леглото с торф или компост при засаждането. С дебелина на слоя над 5 см, на градинското легло няма да се появи нито един плевел.

Можете да видите, че ако засадите аспержи на открито място със силни ветрове, тя расте слабо, често се разболява. Това не се случва от студа, а от факта, че корените на растението са чувствителни към всяко движение на надземната част. Силен въздушен поток разклаща стъблата, докато малки подземни коренови процеси се отчупват и цялата система започва да гние. За да предотвратите това да се случи във вашата градина, не забравяйте да поставите здрав кол и да завържете издънки към него. За да предотвратите поникването на разпръснатите семена и да не затруднявате грижите за градината, отстранете плодовете, които са се появили на клоните.

Съвети

Ако искате да приберете зърна от аспержи, не режете издънките, оставете храста да се развие. Моля, обърнете внимание, че мъжките и женските екземпляри трябва да растат на мястото, за да получат жизнеспособни семена.

Коренището на аспержи расте всяка година нагоре и постепенно излиза от почвата. Оглеждайте насажденията няколко пъти на сезон и ги сгушете. Това ще даде възможност за нормалното развитие на подземната част на централата. В края на лятото отрежете пожълтели издънки и преди настъпването на студеното време отрежете всички стъбла и покрийте земята с торф или дървени стърготини с дебелина най -малко 5 см. Коренищата на възрастни растения няма да умрат дори при тежки студове , а пролетните студове са опасни за младите издънки.

Болести и вредители на зелени храсти

Аспержите рядко се разболяват, но понякога могат да се заразят с гъбични инфекции. По принцип такива проблеми възникват, ако грижите за растението се извършват неправилно. Причината за болестите е прекомерната влага в почвата или въздуха. Храстите не обичат силни ветрове, но се нуждаят от чист въздух. Не подреждайте легло в напълно затворено пространство, оставете лекия ветрец да проникне там. За профилактика можете да пръскате насажденията с фунгициди през пролетта и есента.

Сред насекомите аспержите имат 2 врага.

• Аспержи муха. Кафява мушка с жълти крака и глава. Външният му вид може да се определи по усукани и изсъхнали издънки.
• Аспержи бръмбар. Бръмбар със сини крила и червена ивица. Изяжда всички части на растението. Той е особено активен през втората половина на лятото.

Пръскайте растенията с инсектициди за борба с паразитите. Когато поливате, обърнете внимание на появяващите се яйца от вредители. Отсечете повредените клони и ги изгорете. За да предотвратите заселването на насекомите по растенията, отстранете навреме сухите и повредени издънки, борете се с плевелите. Правилната грижа ще ви спести неприятностите при отглеждането на аспержи.

Как правилно да прибирате и съхранявате реколтата

Градинарят е нетърпелив да опита младите кълнове. Не бързайте: докато растението не навърши 3 години, не можете да отрежете издънките. Изчакайте, докато храстът набере достатъчно сила, след това през следващите години той ще ви даде добри реколти. Първият път отрежете не повече от 5 стъбла, оставете останалите за развитието на силен храст. От добри екземпляри за възрастни градинарят може да събере до 30 кълнове на сезон. Никога не премахвайте всички издънки: ако не остане нито един клон, храстът може да умре.

Издънките, които са достигнали 20 см височина, са подходящи за храна, върху които листните пъпки все още не са разцъфнали. Щом започнат да се образуват първите игли, стъблата ще станат жилави и неподходящи за храна. Отворете почвата и отчупете с ръце или отрежете издънките с нож близо до коренището, просто продължете внимателно, за да не нарушите или нараните кореновата система. Можете да събирате реколта през цялото лято, но най -богатите пролетни месеци.

Има 3 категории продукти.

1. Белите аспержи са най -ценният вид. Тези издънки са изкопани от земята, не са изложени на слънчева светлина и запазват максималната концентрация на хранителни вещества.
2. Лилавите аспержи не бяха изложени на светлина дълго и нямаха време да развият хлорофил. На вкус е леко горчив.
3. Зелените аспержи растат на слънце, натрупват много хлорофил и въглехидрати, но губят част от витамините. Горчив вкус.

Предпочитанията на всеки са различни, някои гастрономи смятат белите аспержи за най -вкусните и нежни, други твърдят, че зелените издънки имат по -богат и богат вкус. Ако искате да опитате белите кълнове, пазете ги от светлина. През есента, след като отрежете стъблата, направете земна могила с височина около 20 см над корените.През пролетта следете почвената повърхност. Когато забележите неравности или малки пукнатини, внимателно разчупете почвата до корена. Изрежете издънките, които са достигнали желаната височина и възстановете насипа отново. След няколко дни следващите издънки ще започнат да пробиват на повърхността, да изкопаят земята отново и да прибират реколтата.

Съвети

Ако през есента не сте направили могили, през пролетта можете да покриете земята с кутии или да направите подслон от материал, който не пропуска светлина: черен филм, покривен материал.

Пресните издънки трябва да се консумират незабавно или да се използват за готвене, заготовки за зимата. Ако трябва да използвате аспержите по -късно, поставете я в буркан с вода като букет и я поставете в хладилника. Не забравяйте, че ако по рафтовете има продукти със силна миризма, леторастите ще поемат външните миризми. Кълновете могат да бъдат замразени, но в същото време те ще загубят част от вкуса и полезните си качества.

Изход

Не вярвайте на слуховете, че аспержите са много капризно растение, че отглеждането на аспержи от семена на открито и грижите за него отнемат твърде много време. Най -трудното нещо се случва през първата година, когато отглеждате разсад у дома или в оранжерия, а когато храстите се вкоренят и започнат да се развиват добре, те не изискват много внимание от вас. Необходимо е веднъж да се обработи добре почвата и правилно да се засадят аспержи в страната, а след това тя ще расте на едно място в продължение на много години.

За да се окажат издънките бели и деликатни на вкус, те трябва да бъдат защитени от светлина. Най -удобният начин е през есента, след изрязване на стъблата, да излеете могила пръст върху земята и да изкопаете почвата по време на прибиране на реколтата. Когато режете, не бъдете алчни, не премахвайте напълно всички стъбла, оставете нещо за развитието на храста. Колкото по -бързо пуснете продукта в обработка, толкова по -вкусно и здравословно ще се получи ястието. Използвайте аспержи за салати, супи, гарнитури от зеленчуци и се чувствайте като милионер, който има достъп до скъпи деликатеси.

Бизнесът в областта на отглеждането на зеленчуци и плодове е бил и остава печеливш по всяко време на годината. В предишна публикация разгледахме идеята за отглеждане на копър и магданоз като бизнес, в днешната статия нека поговорим за аспержите и как да печелим пари от тях.

Любителите на корейската храна вероятно са опитали ястие като аспержи. Този деликатес може да бъде закупен във всеки голям супермаркет. Аспержите са дълги, порести парчета с бежов цвят и обикновено се продават мариновани. Много любители на това ястие погрешно смятат, че това готово корейско ястие е аспержи и е направено от растение. Всъщност този корейски деликатес няма нищо общо с аспержите.

Известни корейски салати се правят от фуджу - филм от соево мляко. И истинските аспержи (аспержи) са ниско растение, което живее в райони с топъл и сух климат.

Какви са ползите от аспержите?

Аспержите са здравословна билка с отличен вкус. Аспержите се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Има много уникални и вкусни рецепти за приготвяне на аспержи. Може да се задушава със зеленчуци и да се сервира като гарнитура към месо, да се използва като съставка в пица, мариновани, приготвени салати и студени закуски.

Какви са ползите от аспержите? В допълнение към високия си вкус, това растение има много полезни свойства. Редовната консумация на този зеленчук подобрява функционирането на стомашно -чревния тракт, увеличава функционалността на черния дроб, бъбреците и сърцето.

Ястията, приготвени от млади издънки аспержи, се считат за нискокалорични, препоръчват се за хора, които искат да отслабнат, и за тези, които се грижат за храненето и водят здравословен начин на живот.

Отглеждане на аспержи у дома

Отглеждането на пълноценни аспержи у дома няма да бъде трудно. Това растение е непретенциозно, не изисква много поддръжка и е идеално за отглеждане у дома в райони с топъл, благоприятен климат.

Отглеждане на аспержи от семена

Можете да размножавате и отглеждате аспержи от семена. Това е прост процес, но трябва внимателно да следвате всички инструкции, така че преди да започнете да отглеждате аспержи от семена, проучете всички подробности.

На първо място е необходимо да се натори почвата, за да се подготви за отглеждане на растението. Можете да направите около 5 реда за едно легло, но не забравяйте да спазвате разстояние от около 15 см един от друг.Семената трябва да се спуснат в земята на дълбочина около 4 см. Препоръчително е градинското легло да се покрие със слой хумус. Ако посеете семена в началото на пролетта, ще получите разсад през есента.

Отглеждане и грижи за аспержи у дома

Разсадът на аспержи в градината трябва да бъде подреден в три реда, като се поддържа разстояние между растенията около 40 см. В допълнение, разсадът от аспержи може да бъде засаден в шахматна дъска (гнезда), като се поддържа разстояние от около 90 см.

След като разсадът се засади в оплодена почва, растението трябва да се полива в продължение на 2 седмици. След изтичането на този период е необходимо да покриете дупката с оборски тор отгоре. По -нататъшната грижа за аспержите е премахването на плевелите чрез плевене на лехите и разхлабване на почвата.

Заслужава да се отбележи, че ще получите първата реколта от аспержи не по -рано от три години след засаждането на разсад.

Много важен момент е прибирането на реколтата, което трябва да се извърши навреме, в противен случай аспержите ще загубят представянето си и няма да е възможно да се продадат.

Първата реколта от аспержи трябва да бъде събрана преди издънките да се появят над земята. Тоест, само тези издънки, които все още не са имали време да поникнат от земята, са подходящи за готвене. За да разберете, че реколтата от аспержи е узряла, разгледайте внимателно леглата. Зрело растение леко повдига почвата и в земята се появяват пукнатини. Това означава, че реколтата от аспержи трябва да бъде изкопана незабавно.

При продажбата на аспержи трябва да се вземат предвид определени стандарти. Според нормите дължината на издънките на аспержи трябва да бъде 22 сантиметра, а диаметърът е около 1,5-2,5 см. Значително отклонение от стандартите значително намалява цената на продукта и ще бъде по-трудно да се продаде.

Аспержите се берат за 1-1,5 месеца. Готовите издънки от аспержи трябва да бъдат бързо продадени, срокът им на годност е не повече от 4 дни.

Отглеждането на аспержи като бизнес: плюсове и минуси

След като сте проучили процеса на отглеждане и грижи за аспержи, трябва да говорите как да спечелите от този бизнес. Колко можете да спечелите от продажбата на аспержи и дали е изгодно?

Ползи от разрастващ се бизнес с аспержи за продажба

• Малка инвестиция. Процесът на отглеждане на аспержи е прост и рентабилен. Напълно възможно е да отглеждате това растение у дома във вашата градина. Няма да понасяте специални материални разходи. Необходими са само подходящ парцел с плодородна почва, пари за закупуване на торове, както и физически инвестиции под формата на обработка на почвата, поддръжка и прибиране на реколтата.
• Малка конкуренция в тази област на бизнеса. Невъзможно е да не се отбележи такова важно предимство. Днес е доста трудно да се намери печеливша сфера на дейност с минимално ниво на конкуренция.
• Голямо търсене и висока цена на продуктите. Аспержите са в голямо търсене сред населението и много ресторанти предлагат на своите посетители гурме ястия от аспержи. Въпреки високата цена на продукта, много хора го консумират; аспержите се ценят заради полезността и ниското съдържание на калории.

Недостатъци на домашния бизнес с аспержи

• Технология на отглеждане и грижи. Това растение е лесно за отглеждане, но трябва да се спазват всички правила. Също така е много важно да не пропуснете момента на прибиране на реколтата, защото е доста проблематично да продавате продукти, които са загубили представянето си.
• Периоди на изплащане на бизнеса. Отглеждането на аспержи е дълъг процес, така че не трябва да очаквате бързи печалби в този бизнес. Само три години след засаждането на разсад от аспержи ще получите продукти, които отговарят на стандартите и които могат да се продават.

Реализация на реколтата от аспержи

Естествено, вие се интересувате от въпроса за каналите за дистрибуция на продукти, цената и приходите от този бизнес.

Собствен магазин или щанд за продажба на зеленчуци. Ако освен отглеждането на аспержи отглеждате и други зеленчуци или плодове, тогава е доста рентабилно да отворите свой собствен щанд или магазин.Пресни, естествени продукти от градината със сигурност ще привлекат посетители и вашият продукт ще бъде продаден незабавно.

Търговия на едро. Ако се занимавате изключително с отглеждането на аспержи, тогава реколтата трябва да се реализира чрез сключване на договори за доставка на продукти с магазини (супермаркети), ресторанти и санаториуми.

Помислете за нюанса, от който се нуждаете, за да реализирате реколтата бързо, в противен случай аспержите ще загубят представянето си и ще имате пари. Препоръчително е аспержите да се появят на рафтовете на магазините веднага след като ги вземете от градината.

Ето защо си струва да намерите клиенти и да сключите договори с тях предварително, дори на етапа на засаждане на разсад от аспержи.

Печалба от бизнеса с отглеждане на аспержи

Вашият доход ще зависи от рентабилността на продажбите на продукти. Цената на аспержите в супермаркет е около 500 - 1000 рубли за килограм.

По този начин можем да заключим, че този бизнес е печеливш, евтин и достъпен поради ниското ниво на конкуренция.

Хареса ми идеята да печеля пари от зеленчуци, прочетох и за отглеждането на малини като бизнес и отглеждането на моркови у дома.

Желая ти успех в бизнеса!

.

Оценете статията - (

гласували. Оценка: от 5

)