Как да отглеждаме сьомга у дома?

отглеждане на сьомга и пъстърва

Да, помня онези времена, когато сьомгата беше лукс за много хора. Но днес той се трансформира доста бързо и в много страни отдавна е превърнат в най -често срещаната ежедневна храна. И всичко това се случва поради интензивното развитие на марикултурата на атлантическа сьомга. Езерният риболов е една от най -популярните индустрии за отглеждане на риба. Това е отглеждането на червена риба, която отдавна се конкурира с конвенционалния риболов.
Помислете за отглеждане на червена риба, като използвате сьомга като пример. Гурметата вярват, че най -добрата сьомга е тази, която е израснала в студените фиорди край бреговете на Норвегия. Днес уловът на тази риба в дивата природа е станал почти легендарен от дълго време. Всъщност в самата Норвегия, където отглеждането на риба е много често, 70% от сьомгата се отглежда в езера. В Русия технологията за отглеждане на червена риба в езера не е много популярна, тъй като все още има много резервати в Северното и Балтийско море.
Сьомгата се отличава с елитното си диетично месо и освен това с червения си хайвер. Колкото и странно да изглежда, но 80% от този деликатес се доставя в Русия от Далечния изток. Ето защо създаването на ферми за сьомга остава млада и перспективна област на земеделие в бъдеще. Днес, като съставите добре обмислен бизнес план за отглеждане на риба от сьомга, можете да спечелите значителен доход.
Превръщането на дивите езера в места за размножаване на риби не е лесно. Бъдещите фермери ще трябва или да ги приватизират, или да ги наемат. Трябва да се има предвид, че сьомгата е много чувствителна към промените в околната среда. Освен това, за да се популяризират такива видове рибовъдни стопанства, е необходимо да се въведат инициативи, да се провеждат състезания между съществуващите ферми. С други думи, покажете на състоянието своите възможности. А това от своя страна може да привлече инвестиции.

Общо има 20 вида пъстърва, но най -често в нашите климатични условия се отглеждат 2 вида:

• пестик (поток),
• дъга; Популярни са няколко високопродуктивни подвида: дълбоководните канадски камбали и пъстървата на Доналдсън, техните темпове на растеж са 2 пъти по-високи, а плодовитостта им е по-висока с всичките 30%.

И двата вида са хищни, което се отразява в диетата им: бръмбари, водни кончета, жаби, дребни сортове риба (верховка, иде, миньо).

Растежът може да се характеризира със следните числа:

• до една година масата на пържените не надвишава 30 g,
• теглото на едногодишната риба е от 100 до 125 g,
• тегло на 2-годишни деца-от 200 g.

В Русия отглеждането на сьомга (сьомга) все още не е развито, тъй като технологията на нейното отглеждане включва използването на лаборатории и други доста скъпи технологии. Но отглеждането на пъстърва набира скорост.
За отглеждането на езерна пъстърва са необходими достатъчни площи и регулиране на температурните режими на водата. Важно е да се отбележи, че пъстървата, както всички сьомги, се храни добре и расте през зимата и лятото. Производителността на рибите в езера с пъстърва достига 1000 центнера на хектар.Най -често срещаните видове за отглеждане са дъгова пъстърва и пъстърва.
За рибовъдни стопанства с пъстърва най -добри са изворите с постоянна температура на водата (извори, потоци, малки реки). Фермите за пъстърва са разделени на пълносистемни и несистемни. Първите отглеждат пъстърва от собствени производители. В същото време фермата трябва да поддържа собствено производствено стадо на възраст 4 - 7 години и замяната им 1 - 2 години.
Основното в отглеждането на сьомга (особено пъстърва и сьомга) е наличието на достатъчно кислород във водата за бърз метаболизъм и растеж.

сорт сьомга

След като сте решили да започнете да отглеждате пъстърва у дома, трябва ясно да решите къде ще се отглежда рибата, може да има няколко възможности:

1. Размножаване на пъстърва в езера

Когато създавате изкуствен резервоар, можете да използвате глина. Трябва да напълните езерцето с прясна вода, но в идеалния случай трябва да осигурите запас от прясна артезианска вода. Необходим момент е организирането на "стария" отток на водата. За да направите това, можете да използвате пречиствателни системи или първоначално да проектирате специални дренажни кладенци. Трудно е да се контролира температурата на водата, но за успешния растеж на рибите е необходимо да се предотврати падането на температурата под 1,5 ° C.

2. Размножаване на пъстърва в солена вода

Разликата от предишната версия е, че се използва солена вода. Препоръчва се постепенно да се премине към морска вода. При рибите в такава вода метаболизмът в морската вода се увеличава, следователно темповете на растеж се ускоряват.

3. Размножаване на пъстърва в басейни

За да си спестите неприятностите при изграждането на езерце за пъстърва у дома, можете да закупите специален басейн (h

Пъстървата няма да се размножава сама в плен, така че ще трябва да се занимавате с изкуствено осеменяване. Това може да стане по следната схема:

1. през периода на хвърляне на хайвера се избират най -добрите зрели производители, те се поставят отделно;
2. когато яйцата на женските са узрели, те трябва да бъдат отделени, за това женската се увива в чиста кърпа и яйцата се изстискват внимателно в чист съд;
3. след това прецедете сперматозоидите върху яйцата, като внимателно ги разбърквате (птиче пера е подходящо за това);
4. добавете малко количество вода;
5. оставете яйцата на мира за 5 минути, през което време трябва да настъпи оплождане.

Необходимо е да се вземе предвид, че ако яйцата се отстранят от незрелите женски, процентът на оплодените яйца ще бъде нисък.

При широко отглеждане на пъстърва, за по -удобно събиране на яйца от женски, на избрани производители се дава анестезия. Те също така практикуват използването на различни стимулиращи разтвори за увеличаване на дела на оплодените яйца, например разтвор на Хамор.

Предлагаме на вашето внимание и кратко видео по тази тема. Приятно гледане!

 

Сьомгата е вкусна риба с червено месо и изискан вкус. Можете да организирате бизнеса си, като отглеждате сьомга и доставяте риба на пазара, в ресторант, като установявате отношения с партньори. За да направите това, трябва да осигурите на рибите необходимите грижи. Най -важното е, че първото нещо е водно тяло. Най -често за отглеждане на сьомга се използва изкуствен резервоар; естествените тук не са добре дошли.

Подходящ е ров, специално изкопан за тази цел. Дъното не трябва да се оставя такова, каквото е, също не е необходимо да се покрива с пясък. Ровът се нуждае бетонтака че долната повърхност да е плоска, гладка. В допълнение, това ще направи канавката по -видима.

Параметрите на канавката са различни, в зависимост от броя на младите животни и тяхната възраст, които ще пуснете на ново място на пребиваване. По дължина може да бъде 20 метра (с малка ферма), а може би и сто. Ширината е горе -долу стандартна, един и половина метра. В дълбочина - около метър. Вземете вода от главния канал.

Моля, обърнете внимание, че мястото, от което подавате вода, трябва да се намира срещу отвора, който изпуска водата, тоест в другия край на канала.И двата отвора трябва да бъдат защитени с щитове, на захранването има вентил. Не са необичайни тези дупки да се превърнат в пропуск в канала за нежелани гости - малки рибки. Различни животни, боклук. Също така, вашата риба може да избяга от канала.

За да избегнете това, трябва да инсталирате както там, така и там метална мрежакоето ще попречи на смесването на носителя. Младите се освобождават доста плътно. Ако това са едногодишни риби, тогава можете да уредите до сто и половина на квадратен метър. Теглото им на тази възраст е 10, 15 гр. Ако са на две години, тогава плътността трябва да е по -малка, разбира се.

Има още нещо, което трябва да имате предвид при изграждането на канал за сьомга. Младите риби често се прегряват, не понасят ярка слънчева светлина. Следователно, през канала, на интервали от 15-20 метра, е необходимо да се монтират щитове, които да предпазват рибите от ярка слънчева светлина. Непълнолетните ще се съберат под такива импровизирани сенници, ако започнат да се пекат.

Важен момент е храненето на сьомгата. Сьомгата е доста причудлива риба в храната; всяка храна за риба, която може да бъде закупена в зоологически магазин, няма да й подхожда. Най-популярният готов дресинг за сьомга е KRT-6. В диетата на рибата тя може да бъде до 70%. Рибите също се нуждаят от пресни и неживи фуражи. Живата храна - червеи например - се разпръсква, ако е възможно, равномерно по цялата повърхност на канала.

За неживи фуражи са необходими специални устройства - плочи от шисти. Прикрепяте ги към вътрешните стени на каналите. За да е удобно рибите да си набавят храна. Просто разстилате самата храна в тази чиния. Консистенцията трябва да е подходяща. С какво можете да храните рибите, освен това KRT-6? В диетата на сьомгата е важно да има далаказатова го смилайте на кайма. И „сервирайте“. Също така трябва да давате такава кайма от прясна риба. Като цяло такава диета трябва да остави 30-35 процента от дневната норма на хранене.

Ако искате рибата да яде разнообразна храна, добавете към фуража хайвер от треска, смлян дроб от сьомга и фуражна мая. Можете също така да поставите храна на специални маси в басейна.

Всеки ден, сутрин, проверявайте за мъртва риба в канала. Ако има (а те са почти винаги), незабавно ги отстранете със специална мрежа. Извадете и останалата храна от водата. Това е необходимия минимум от санитарни стандарти, които трябва да се спазват при отглеждането на сьомга в изкуствени условия.

Хвърляне на хайвера при сьомгата се среща през ноември и декември. Желателно е температурата да не е по -ниска от 5 градуса във вода, тогава яйцата ще узреят за 80 дни. Ако е студено близо до нула, те могат да се развият в рамките на двеста дни. Твърде гореща вода също не трябва да бъде - те просто ще умрат.

За мен и семейството ми, това място е специално и тук исках да се справя толкова много, когато планирах пътуване до Карелия. Люпилнята за риби в Кемски е точното място, където баба ми прекара целия си трудов живот (от обикновен служител до директора) и, разбира се, това е мястото, където съм бил сто пъти и където мога да разкажа много.

Това растение не трябва да се бърка с нито една рибовъдна ферма. Това са коренно различни предприятия, които имат повече разлики от всичко общо. Целта на изграждането на описания завод е да компенсира колосалните щети, причинени от изграждането на каскада (4 станции) на ВЕЦ Кемски, а не да отглежда риба за по -нататъшната й преработка или продажба. През 1971 г. рибовъди от цялата страна дойдоха да работят в непознат район в изцяло нов и недовършен завод, където работата по размножаването продължава и до днес.

Подготвих ексклузивен фоторепортаж за работата на завода заедно с баба ми, почетен селекционер на риба в Русия. Нека да видим как всъщност се случва:

1.Естествено е почти невъзможно някой да влезе във фабриката, но намерих начин да вляза вътре специално, за да заснема този репортаж.

2. Първото нещо, което ви хваща окото, е административната сграда на завода. Тук са офисите на директора, главния рибовъд, счетоводния отдел и главния механик.

3. Индустриална сграда на завода. Има три цеха (инкубационен, цех за отглеждане на младежи, цех за отглеждане на две години), котелно помещение, фуражна кухня, два склада, склад за материали и фуражи, инженерно-технически отдел, дежурно помещение, домакински помещения за мъжки и женски персонал, сушилня, душове, гараж и работилница.

4. Минаваме вътре в производствената сграда и започваме нашата екскурзия.

5. Първо, отиваме в инкубационния магазин. В работилницата има минимално количество светлина и пълна липса на дневна светлина, поради което хайверът веднага ще умре. Ето защо виждате тъмни завеси на прозорците.

6. Ето тава и алуминиеви рамки за хайвер от сьомга (сьомга, палия).

7. Служителите на завода непрекъснато следят етапите на развитие на ембриона. На този етап преминава чувствителен етап и е необходимо да се изчакат по -нежни условия след появата на пигментация на окото в яйцето. Между другото, не можете да ядете такъв хайвер, не защото е държавна собственост, а защото е твърд и изобщо не е вкусен. Така че хусари, шегите настрана.

8. Почти забравих да ви кажа откъде идва хайверът. Специалистите по люпилнята на риба улавят производители (мъжка и женска сьомга и овъг), държат ги в специални клетки, монтирани на реките, където живеят в естествената им среда. (хайверът от сьомга се приема веднага). Освен това, след узряването на репродуктивните продукти, производителите се отвеждат в растението и там вземат яйцата на женските, млякото на мъжките и ги оплождат. В този случай женската и мъжкият остават живи и се пускат обратно в реката.

9. Тази година са снесени 370 000 яйца. Според плана 160 000 риби трябва да бъдат пуснати от това количество яйца във водоемите на Карелия

10. И още за техническата част. Пред вас е вентил, който при необходимост спира водата. В нормална ситуация водата тече постоянно - течаща и без никакво отопление. Водата навлиза в растението без никакво пречистване от коритото на река Кем.

11. Това не е вана, а пластмасов басейн, в който се намират така наречените младежи. Подростките са непълнолетни на не повече от една година. Пръстени - тази година.

12. Така например, веднага щом въглището стане по -старо от 1 година, то се пуска в резервоара при следващото пускане на риба. Освобождаването на риба се извършва по няколко начина. Хеликоптер или автомобили, оборудвани със специални контейнери. Отглеждането на сьомга продължава 2 години, след което се освобождава

13. Сега накратко за водоснабдителната система на централата. На няколкостотин метра оттам има водоприемник, към който водят тръби от централата, разпределящи водата до всички басейни. Водоприемникът е оборудван със специална мрежа, която не позволява на други риби да влязат във водата, както и различни органични отпадъци (водорасли, трева, зеленина)

14. В магазините, където има басейни с риба, системата е точно същата като в инкубатора. Тоест водата непрекъснато навлиза и се изпуска в реката през такива дренажни системи.

15. За да се предотврати навлизането на риба в тръбите, всеки басейн е оборудван с баражен барабан. Той е пред вас на снимката

16. Сега за системата за хранене. Пред вас е контролния панел за всички хранилки на завода. Въпросът е прост - всички хранилки на растението хранят самите риби. Отговорният рибовъд задава времето за хранене, паузата между храненията.

17. Ето как изглежда най -често срещаната хранилка.

18. Друга особеност - рибарят задава празнина на хранилката, която определя количеството фураж. По -високо е повече, по -ниско е по -малко. Необходимо е също така да се каже, че фуражите се пълнят от служителите на завода и те го вземат от фуражния цех.

19. Фуражният магазин изглежда така. Количките на снимката не са необходими през зимата, но ще се върнем към тях.Баня за миене на различни съдове, която се вижда от ръба на снимката. Машините за месене на снимката са за производство на фуражна смес. Тоест, ако към фуража трябва да се добавят лекарства или витамини, фуражът се смесва във вани.

20. Също така в тази стая фуражът се претегля.

21. Ето яденето. Съхранява се в специални контейнери

22. За рибовъдите е изготвена таблица с дажбите. Няма да объркате нищо и няма да развалите

23. Да се ​​върнем към магазина. Нека да разгледаме двегодишната сьомга от река Керет.

24. Ето ги. Естествено, много повече от младежи

25. Едва убеден да покаже рибите за фотография

26. Вярно, самата снимка не работи. Рибата не може да се държи във въздуха дълго време, в противен случай ще бъде стресирана.

27. За всеки вид риба има специален инвентар.

28. А също и контейнер с дезинфектант за инвентар. След работа служителите определено трябва да я обработят.

29. Отоплителната система се осъществява от автоматична котелна къща, която работи на дизелово гориво. Преди са изгаряли въглища, но сега всичко е модерно.

30. Във всяка работилница и стая се установява телефонна връзка. Както се казва, за всеки случай, и да контролира целия процес.

31. Снимката показва най -големите басейни вътре в завода. Има само три от тях. Именно тук, когато дойде времето, са самите мъже и жени на производителите. Сега тук живее двегодишна сьомга, която през пролетта ще отиде в други басейни.

32. Говорейки за постиженията на завода. От 1971 г. сьомгата Онега е премахната от Червената книга и е пуснато огромно количество риба, която храни много хора в Карелия.

33. В различно време тук са се отглеждали сьомга, палия и сьомга. Също инкубирани (освободени от пържени): бяла риба, мирис, венда, обелени.

34. Последното място, което ще покажа, са канавите за пъстърва, разположени на улицата.

35. Двугодишна сьомга се отглежда през лятото върху канавки за пъстърва. Общо 20 басейна

Ето как изглежда мястото, в което някога имах възможност да работя. Готов съм да отговоря на всеки ваш въпрос.

Сьомгата (Salmo Salar или атлантическа сьомга) е голяма хищна риба, която живее в северната част на Атлантическия океан. В Русия сьомгата се среща в басейните на Балтийско, Бяло и Баренцово море и навлиза в реките за хвърляне на хайвера. Младите на възраст 1-5 години растат в реки, след което се плъзгат в морето. Сьомгата узрява до седемгодишна възраст и достига тегло 4,5 -7 кг. Това е ценен търговски вид: всеки знае вкуса и хранителните качества на сьомгата. Естествените рибни запаси в океана обаче се изчерпват. Затова все повече сьомга се отглежда в изкуствени резервоари и клетки. В страни, където природните условия отговарят на нуждите от сьомга, не е трудно да се установи отглеждане на сьомга. Но дори и в страните от ОНД, благодарение на съвременните технологии, е възможно да се организира отглеждането на сьомга в RAS в прясна вода буквално на всяко място.

RAS технология

Затворена водоснабдителна инсталация (RAS) е система от басейни и съоръжения за пречистване. Водата от басейна преминава първо механично пречистване, след това биологично (екскременти от риба, остатъци от храна, излишък от въглероден диоксид и амоняк се отстраняват). Пречистената вода се озонира; в някои системи се облъчва с ултравиолетови лампи. След това водата преминава през етапа на насищане с кислород и отново влиза в басейните. Постоянното пречистване на водата ви позволява да го използвате многократно с минимални загуби. Съвременните системи за рециркулация на вода са оборудвани със системи за автоматично управление, което дава възможност да се следи качеството на водата. Отглеждането на риба в RAS е възможно на места с всякакъв климат през цялата година, без да навреди на околната среда. В същото време производителността на комплекса и цената на сьомгата не зависят от капризите на природата.

Отглеждане на атлантическа сьомга в RAS в сладка вода

Ларвата на сьомга на възраст 12 седмици тежи около 7 g, до 34 седмици пържените качват до 100 g тегло. Ще са необходими още 60 седмици, докато рибата наддаде около 5 кг.Тези показатели се постигат при всички условия на бързо растящата технология и наличието на висококачествен балансиран фураж.

Следните фактори влияят върху растежа и развитието на рибите:

1. състав на водата (соленост, рН, кислород, въглероден диоксид),
2. температура, осветеност, дебит на водата,
3. балансирано хранене,
4. плътност на чорапите,
5. пълно съответствие с технологията за отглеждане на норвежка сьомга в RAS.

За хранене на риби в RAS е за предпочитане да се използват сухи фуражи под формата на гранули. Те имат различно съотношение на съставките и задоволяват нуждите на рибата на различни етапи от развитието. Отпадъците от сух фураж са съответно по -малко - натоварването на филтрите е по -ниско. Автоматичните хранилки ви позволяват да разпределяте оптималното количество фураж на редовни интервали. Плътността на чорапите за различните възрасти е различна. При условия на рециркулация на водата тя може да достигне 90 кг на 1 м3.

Оборудване и комплекс от RAS за атлантическа сьомга

Обемът и броят на басейните със сьомга се определят според планирания капацитет на системата. Формата на контейнерите обикновено е кръгла, като в този случай стените се почистват по -лесно с поток вода. Силата на механичните и биологичните филтри трябва да бъде достатъчна, за да осигури пречистване на водата за дълго време. Изискванията за надеждността на помпите са високи, тъй като непрекъснатата циркулация е основното условие за успешната работа на RAS. Помпите с ниско качество при такова натоварване издържат не повече от 3-4 месеца.

За ефективно отглеждане на сьомга, Alecon предлага свои собствени разработени системи за рециркулация на вода, които позволяват постигане на максимални резултати с минимални физически и материални инвестиции. Иновативните открития на компанията ще помогнат за улесняване на производствения процес и ще осигурят допълнителен контрол върху правилното функциониране на системата:

• Комплексът RAS се състои от отделни производствени модули, всеки от които е оборудван със собствена система за циркулация, филтрация, събиране и оттичане на вода.
• Възможно е изхвърляне на вода от всеки модул в специален басейн.
• Специални системи с кислородни генератори с ниско налягане осигуряват необходимата концентрация на кислород в басейните.
• Поддържането на оптимална температура поради отпадъчната топлина от генераторите позволява по -икономично използване на допълнителни източници на топлина.
• Качеството на водата се следи чрез сложна система за мониторинг на водата.

Технически изисквания, инфраструктура

Стаята за отглеждане на риба трябва да има трифазно захранване. Необходимите комуникации са водопровод и канализация. Може да не е необходимо отопление, устройството генерира достатъчно топлина, за да загрее водата. Сьомгата живее във вода с температура около +15 o. Разбира се, много зависи от климата и вида на сградата. Малка рибна ферма може да бъде поставена дори в малка промишлена сграда, просто трябва да установите вентилационна система.

Разположението на фермата за сьомга в район, удобен за организиране на ефективна логистика. Просто казано, доставката на фуражи и продажбата на продукти не трябва да предизвикват допълнителни усложнения. Поради компактността на повечето рециркулационни системи, те могат да бъдат инсталирани дори в града.

Опитът на фирма Агро-Алекон в изграждането на рециркулационни водни системи

Усъвършенстваните технологии се прилагат успешно в рибовъдните индустриални ферми, които се изграждат от фирма "Агро-Алекон". Всеки модул на такава ферма е оборудван със система от помпи и филтри, устройства за наблюдение на качеството на водата и ефективни устройства за обогатяване на водата с кислород. Басейните със сьомга имат двоен дренаж. Специалистите на компанията помагат на всички етапи на бизнес организация: от изготвяне на проектна документация до инсталиране и пускане на оборудване. Богат опит превръща изграждането на рибни ферми в рационализиран процес.

Конференция Aqua-Fish 2015

През април 2015 г.Агро-Алекон ще проведе международна конференция за рибовъдството в RAS в Израел. Тук можете да видите най -новите разработки на израелски учени, рибовъдни стопанства от различни посоки. Конференцията ще обхване всички въпроси на рибовъдството: от изграждането и инсталирането на оборудване до производството на жива храна. Това е уникална възможност да се изучи технологията за отглеждане на риба и раци в затворени водни системи за няколко дни. Посетителите на конференцията Aqua-Fish ще бъдат убедени, че можете да започнете печеливш бизнес навсякъде, благодарение на предимствата на RAS.

За повече информация относно отглеждането на сьомга (сьомга), моля, свържете се с Агро-Алекон:

Иновативни израелски технологии

		Рибовъдство в комплекси RAS Интегрирано решение за отглеждане на риби и раци в RAS. Печеливш бизнес е отглеждането на сьомга и есетра в промишлен мащаб, като се използват системи за рециркулация на вода (затворени водоснабдителни инсталации). Веднага можем да кажем недвусмислено, че значителните разходи, необходими за инсталирането на затворено водоснабдяване, не само ще се изплатят, но и ще увеличат приходите поради увеличеното ниво на производство. "ALECON" има богат опит в проектирането на рециркулационни водни системи и се занимава със строителство на рибовъдни стопанства,

		Оранжерия от поликарбонат Комплексно решение за оранжерийни съоръжения Компанията ALEKON е специализирана в проектирането и изграждането на оранжерии до ключ и универсални оранжерийни комплекси, използвайки най -съвременните агротехнически решения, използвани в световната практика. Извършваме целия набор от работи, свързани с поддържането на модерна парникова икономика: Разработваме концепция и първоначална идея. Проектираме индустриални комплекси. Изграждаме ги по ключ. Стартирайте в

		Създаване на ферма за млечни говеда. Изграждане на краварници. Компанията Alekon предлага строителство на плевня до ключ, обхващаща всички етапи на производството на мляко: създаване на индивидуална концепция, от отглеждане на фуражи, изграждане на ферма, снабдяване с високопродуктивен добитък до изграждане на млечен завод, от усъвършенстван център за доене до цялостно управление на млечно стадо .