Как да отглеждаме ечемик у дома?

Малцина са правели покълване на семена у дома. И дори тези, които решават да го опитат, обикновено избират пшеница, тъй като е евтина и лесно достъпна. Но това далеч не е единственото на зърнения пазар. Но хората си спомнят ечемика само във връзка с малц и бира. И напълно напразно, защото едно малко зърно съдържа огромно количество витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае. Днес ще говорим за това как да покълнем ечемика. Може би за някои това ще бъде първата стъпка към промяна на живота и хранителните навици.

Избираме висококачествено зърно

Тук всичко е много просто. Закупувайки зърно от пазара, можете да получите развален продукт, зърно с мухъл или обработено със специални съединения, които не позволяват покълване. Последната техника се използва, когато се налива ечемик, приготвен за храна на животни. Дори зърното да е влажно, то няма да поникне и да се развали. Но в нашия случай изобщо не се вписва.

Всяко зърно трябва да бъде внимателно изследвано и подбрано. Използвайки нискокачествено зърно, получавате малък добив от необходимия продукт, тоест губите време. Така че има няколко правила, които трябва да имате предвид:

• Използвайте ечемик, прибран преди не повече от 2 месеца.
• Няма да е излишно да го проверите за покълване. За да направите това, трябва да накиснете около 100 зърна от различни партиди. Това дава процент на покълване. Практиката показва, че е по -добре да не се използва зърно с показател по -малък от 90%.

Накиснете

Важно е внимателно да проучите въпроса „как да покълнете ечемика“, преди да преминете към практика. На пръв поглед въпросът не е твърде труден, но има клопки, които могат да ви лишат от добрата половина от разсад.

И така, първата тайна: първо трябва да накиснете зърното във вода при стайна температура. За да направите това, изпълнете следните стъпки:

• Слагаме зърното в контейнер и го пълним с вода, така че да го покрие напълно.
• Премахваме плаващи зърна и отломки, след което водата трябва да се източи.
• Напълнете отново зърното със студена вода.
• Дезинфекция. Тъй като е доста трудно да се покълне ечемик, трябва да се внимава разсадът да не се развали от мухъл. Най -простата обработка помага да се направи ечемика по -устойчив. Като антисептик може да се използва йод или обикновен калиев перманганат. За 10 литра вода трябва да добавите само 30 капки. Разтворът трябва да се излее в съд със зърно и да се държи поне 3 часа. Това не влияе на кълняемостта, но дава възможност на повечето зърна да дадат силни, отлични издънки.

На бележка

Ако се интересувате как да покълнете ечемика, запомнете: правилното и дългосрочно накисване е най-важната тайна. Трябва да се съхранява най -малко 48 часа. През това време трябва да сменяте водата на всеки 6-12 часа и да премахвате остатъчните отпадъци. Необходима е студена вода, така че зърното да не започне да покълва преди време. Тази процедура ще създаде условия за покълване.

Процедура на покълване

Ще трябва да подготвите широко чекмедже или тава. Размерът му зависи от количеството зърно. Дебелина на слоя - не повече от 6 см. Измитото мокро зърно се разпределя внимателно по дъното на тавата. Не забравяйте да го покриете отгоре с памучна кърпа. Той няма да позволи на водата да се изпари, но също така няма да пречи на вентилацията. За тази цел можете да приложите стреч фолио, в което трябва да направите разфасовки. Първият метод е за предпочитане, тъй като дава възможност за овлажняване на зърното, без да се отстранява покривния материал и без да се нарушава микроклимата.

Основни показатели

Когато говорим за това как да покълнем ечемика у дома, са важни две точки. Зърното ще се излюпи само при оптимална температура и с достатъчно влага. Процесът на покълване трябва да се извършва при температура от около 20 градуса. В този случай е необходимо зърното да се разбърква всеки ден и да се напръсква с вода от спрей бутилка. Проверете съдържанието на влага в покривния материал и не го оставяйте да изсъхне напълно.

По принцип това е всичко, което трябва да знаете за това как да покълнете ечемика у дома. Обикновено можете да видите първите издънки на 2-3 ден. Колко дълго трябва да отлежава зърното? Зависи от целите, които преследвате.

Ядене на кълнове

Максималната полза е в кълновете, които не надвишават 5 мм. След като ечемичните зърна покълнат, те трябва да се изплакнат в хладка вода. Най -добре е да ги изядете веднага. Ако останат неизползвани кълнове, охладете ги, за да забавите растежа. Силно покълналите семена са жилави и имат горчив вкус. Не забравяйте да ги изплакнете преди хранене. Сега знаете как да покълнете ечемика за храна. Но има и други начини да го използвате.

Покълване за малц

За да се активират процесите, които са в латентно състояние във всяко зърно, се използва процедура на накисване. Всъщност той имитира пролетта, когато разтопената вода и слънцето стимулират зърното да расте. Говорихме за това как правилно да покълнем ечемика за храна, но той се използва и за производство на малц. В този случай условията трябва да бъдат леко променени.

Температура и влажност

За да започне покълването е необходима ниска влажност, около 40%. Тоест зърната са леко навлажнени и остават в това състояние до момента, в който ембрионът започва да се развива. Сега трябва да увеличите влажността до 50%. Това се постига просто, просто трябва да увеличите честотата на пръскане. Това е важна информация за всеки, който търси варианти как да покълне ечемик за малц. В този случай е необходимо много по -внимателно да се контролира влажността.

Физиологичните процеси по време на покълването също са сериозно засегнати от температурата. В идеалния случай тя трябва да бъде 14-15 градуса. При по -ниски темпове развитието ще се забави, а при по -високи темпове се ускорява и протича неравномерно. Продължителността на този процес е 6-7 дни. Ако се спазват всички препоръки, добрият малц покълва. Повечето вярват, че колкото по -топло е в помещението, където покълва зърното, толкова по -бързо ще покълне. Но за да получите висококачествени кълнове, трябва да се придържате към описаните правила.

Процеси вътре в зърното

За да разберете добре как да покълнат ечемичните зърна, трябва да си представите как се развива ембрионът. Той първо пробива мембраните на плодовете и семената, а след това се придвижва между тях и гръбначно оцветената мембрана. При изкуствено покълване ембрионът се развива само до определен размер. Ако температурата е по -висока, зародишът пониква от върха на зърното, което намалява качеството на готовия малц.

Ние оценяваме резултата

В края на процеса на покълване малцът може да се прецени по външния му вид. И на първо място, можете да оцените миризмата. Ароматът на прясна краставица подсказва, че всичко е направено правилно. Киселият плод ни позволява да заключим, че покълването на малц е извършено неправилно.Най -често това е твърде дълго накисване и прекомерно обилно напояване. Не забравяйте, че за правилния растеж и развитие зърната се нуждаят от малко и постоянна влага. Ако материалът е пресушен, животът в него ще спре. В същото време не трябва да забравяме, че ако влагата е прекомерна, тогава тя е изпълнена с гниене и растеж на мухъл.

Появата на кафяви, изсъхнали кълнове показва, че те силно нямат влага. Повишената чупливост на кълновете е резултат от незадоволителна работа на сеялката. Кълновете трябва да се обръщат няколко пъти всеки ден.

Основните трудности

Когато ечемикът покълне през първите четири дни, химичният му състав се променя значително. Въз основа на това е необходимо да се контролира появата на покълналото зърно и степента на заразяването му с микроорганизми. Обикновено това може да се оцени сравнително лесно по цвета на зърното. Ярки, зелени петна, черни или червени петна са признак на бактериална инфекция. Тоест, трябва да преработите цялата партида зърно, в противен случай няма да получите кълнове, подходящи за консумация от човека. Подобна е ситуацията и с партидата, предназначена за производство на малц.

Последваща поръчка

Тъй като няма да е възможно да покълнат семена от ечемик у дома твърде бързо, логично е да се направи по -голяма партида наведнъж. Ако кълновете са предназначени за храна, тогава остатъците се поставят в хладилника, където могат да се съхраняват много по -дълго. И готовият малц се изсушава. Освен това, като промените фазите на сушене и температурните условия, можете да получите суровини, които придават на напитката уникален вкус и цвят. Това се отнася както за кваса, така и за алкохолните напитки.

Вместо заключение

Днес здравословният начин на живот става все по -популярен. И без достатъчно витамини и минерали е трудно да си представим правилната диета - основата на основите. За да направите без аптечни витаминни комплекси, можете да използвате покълнали зърна. Това е истинска килер от най -важните микроелементи. Освен това всяко зърно има полезни свойства, било то елда, бобови растения или пшеница, овес или други зърнени храни. Принципът на покълване е един и същ за всеки от тях, така че ако овладеете тази технология, лесно можете да си осигурите пресни кълнове всеки ден. Има доказателства, че ежедневната консумация на една лъжица пресни кълнове дава на организма пълен набор от микроелементи за цял ден.

Ечемикът е една от най -разпространените зърнени култури. Ако искате да го отглеждате сами, не забравяйте да прочетете нашата статия. Ще научите всичко за сортовете растения и условията на отглеждане.

Подробно описание на технологията на сеитба, грижи и прибиране на реколтата ще ви помогне да се справите с отглеждането на зърнена култура и гарантирано ще получите богата реколта от зърно у дома.

Как да отглеждаме ечемик

Сред зърнените култури ечемикът се счита за най -ранното узряване, така че трябва да знаете точно как да го отглеждате у дома, за да получите добра реколта.

Когато отглеждате тази култура, трябва да вземете предвид някои характеристики: изисквания за почва, топлина, влажност и осветление.

Условия на отглеждане

Правилното засяване е ключът към добрата реколта. Основното условие за висока кълняемост на семената е ранната сеитба. Поради умерения температурен режим и достатъчна влажност, културата покълва равномерно и бързо набира зелена маса.

Поради структурата на кореновата система, тя е взискателна към плодородието на почвата. Площта за сеитба трябва да бъде оплодена предварително и почистена от плевели. Най -добрите предшественици на културата се считат за картофи, царевица, зимни култури и бобови растения.

Технология на отглеждане

Сеитбата започва през първата седмица на пролетната полска работа. Ако засаждането се извърши по -късно, кълновете могат да бъдат повредени от болести и вредители, а обемът на реколтата ще намалее. Въпреки факта, че за засяването се използват тесноредовият и редният метод, приоритет трябва да се даде на първия.

Забележка: При тесноредова сеитба разстоянието между редовете е само 7,5 см. Това позволява на семената да поникнат по-близо и практически едновременно, а високата плътност на растенията предотвратява растежа на плевелите.

Използвайки тесноредовия метод, е необходимо стриктно да се спазват нормите на сеитба, тъй като твърде гъстите насаждения ще повлияят негативно на качеството и количеството на реколтата. В зависимост от региона се използват следните стандарти:

• Далекоизточна и нечерноземна зона-5-6 милиона на хектар;
• Централна ивица и черноземна зона - до 5,5 милиона зърна на хектар;
• Урал и Поволжието - 3,5-4 милиона семена на хектар.

Дълбочината на засяване също играе важна роля. Ако семената са близо до повърхността на почвата, те ще започнат да покълват неравномерно, а ако семената бъдат поставени на по -голяма дълбочина, някои от кълновете ще умрат, без изобщо да пробият на повърхността.

Средната дълбочина на засяване зависи от почвените и климатичните условия. За сухи райони той е 6-8 см, за песъчливи почви - 5-6 см, а за тежка глинеста почва - не повече от 4 см.

Технологията на отглеждане с всички етапи е показана подробно във видеото.

Видове ечемик

За консумация от човека и за приготвяне на фуражни суровини се използват само култивирани сортове. Те са няколко вида (Фигура 1):

• Двуредната носи само един колос, а страничните издънки не дават резултат;
• Многоредово - растение с множество уши. Различава се с висока производителност и толерантност към суша;
• Междинното образува от едно до три уши. Този вид се смята за рядкост за нашата страна, тъй като се среща само в някои региони на Азия и Африка.

Фигура 1. Основните видове култура

Освен това е възприета класификация по видове в зависимост от хранителната стойност. Зърно 1 се използва за производство на зърнени култури, а второто - за приготвяне на малц и фураж за животни. Освен това се разделя на зима и пролет (различава се по отношение на сеитбата, кълняемостта и добива).

Къде се отглежда ечемик в Русия

Трудно е да се определи недвусмислено къде се отглежда ечемик в Русия, тъй като тази зърнена култура се счита за една от най -разпространените в света.

Забележка: В света тя се нарежда на четвърто място по площ на културите, на второ място след пшеница, ориз и царевица. В Русия културите на това растение заемат водеща позиция поради неизискващата култура.

Културата се отглежда навсякъде в Русия. Единствените изключения са северните райони (северната граница на културите минава през географската ширина на полуостров Кола и Магадан). Като цяло, неизискващата култура и сортове, специално отгледани от животновъдите, я правят една от най -добрите за отглеждане в руския климат.

Сортове ечемик

Поради голямото разнообразие, начинаещите фермери често имат въпроса кой сорт растения да изберат. В този случай трябва да се ръководите не само от почвените и климатичните условия, но и от нивото на добива и характеристиките на определени сортове.

По -долу са характерните черти на най -добрите сортове ечемик за отглеждане в руския климат.

Сорт ечемик в памет на Чепелев

Сортът памет Чепелев е създаден от животновъдите чрез кръстосване на няколко сорта. Основната характеристика на сорта е, че е създаден специално за отглеждане в климата на Сибир и Урал (Фигура 2).

Фигура 2. Разнообразие от паметта на Чепелев

В допълнение, културата има добра аклиматизация към различни условия на отглеждане и има стабилен добив независимо от почвата, температурата и условията на осветление. Също така, сортът ефективно издържа на суша и въпреки че се считат за средата на сезона, издънките са силно устойчиви на болести и вредители.

Описание на сорта ечемик Богдан

Този сорт е един от подвидовете зърнени култури. Това зърно се използва предимно за производството на храна за животни.

Характерна особеност на сорта е, че той може не само да се отглежда в полето чрез сеитба, но и да се намери в дивата природа. Най -често се среща в сухите райони. Културата е ценна поради своята непретенциозност, а високите добиви и качеството на зърното правят възможно производството на хранителни и подсилени фуражи за животни на базата на тях.

Засаждане и грижи за гривен ечемик

Това е по -скоро декоративна култура, която се използва активно в ландшафтния дизайн. Растението има меки стъбла, които завършват с буйни пискюли (Фигура 3).

Забележка: По време на периода на цъфтеж е по-добре да отскубнете четките, за да предотвратите самозасяването.

Засаждането и грижите за културата са много прости. Тъй като е непретенциозен, достатъчно е да го засеете в градината само веднъж. По -нататъшните грижи включват само премахване на пискюлите по време на цъфтежа, но дори и реколтата да се разпространи през градината, ще бъде лесно да се премахне. Кореновата система е плитка, така че растението е много лесно да се извади от корените.

Фигура 3. Гривен ечемик: снимка

Културите не могат да се хранят, но през пролетта, след появата на първите издънки, е препоръчително да се премахнат плевелите, а при сухо време да се организира редовно поливане.

Подготовка на почвата и торене

Почвата за сеитба се подготвя през есента, веднага след прибиране на реколтата на предшественика. Почвата се изкопава и се вземат мерки за задържане на снежната покривка. Това помага за насищане на почвата с влага преди пролетната сеитба.

Вижте също: Как да отглеждате пшеница у дома

През пролетта, непосредствено преди въвеждането на семена в почвата, се извършва допълнително плитко разхлабване, което позволява почвата да бъде наситена с влага и въздух.

Фигура 4. Торене на култури у дома

Навременното торене играе важна роля за получаване на добри добиви (Фигура 4). Тъй като културата е взискателна към плодородието на почвата, торовете се прилагат през есента и пролетта (отново).

Забележка: След появата на разсад няма смисъл да наторявате растенията, тъй като те няма да могат да абсорбират напълно хранителните вещества.

За укрепване на корените и оформяне на големи класове по време на есенната оран и директно по време на сеитбата се внасят фосфорни и калиеви торове. Важно е растението да реагира по -добре на минерални, отколкото на органични торове.

Изисквания към посевната площадка

Въпреки факта, че културата се отглежда във всички климатични зони, тя е взискателна по отношение на плодородието на почвата. Ако почвата е кисела, младите издънки могат да спрат да растат или дори да умрат, а при висока влажност културата е засегната от гниене и гъбични заболявания.

Осветление

Растенията се нуждаят от добро осветление за нормално плододаване. Ако районът е слабо осветен, растенията ще се развиват бавно и образуването на ухото ще се забави.

Това условие е от значение не само за средното узряване, но и за ранните сортове, поради което площите за сеитба трябва да бъдат добре осветени през целия ден.

Ечемик: топлинни изисквания

Културата расте добре във всички климатични зони, независимо от температурния режим. Благодарение на ранната сеитба младите издънки са устойчиви на замръзване и дават високи добиви.

В допълнение, той принадлежи към една от най -ранните зърнени култури, а времето на сеитба и покълване позволява на издънките да станат по -силни, преди да се появят първите плевели и вредители.

Влажност

Културата понася добре сушата, а излишната влага може да причини гниене на корените и да провокира гъбични заболявания. Растенията се нуждаят от по -голямата част от течността на етапа на влизане в тръбата и в началото на образуването на ушите.

Силната липса на влага, както и нейният излишък, в началния етап от развитието на растенията води до образуване на стерилни издънки или причинява смъртта на растенията.

Грижа за ечемика

Грижата за културите включва само няколко дейности, тъй като това зърно се счита за непретенциозно:

1. В сухи райони и в райони с леки почви веднага след сеитбата се извършва валцуване, но ако на повърхността на почвата се появи коричка, е необходимо да се извърши повърхностно напречно брануване.
2. В по -късните етапи на отглеждане, вече във фазата на узряване на зърната, се въвежда добавка, която спомага за увеличаване на количеството протеин в продукта.
3. По време на растежа на културата използвайте хербициди за борба с плевелите и специални препарати за предотвратяване на залягане на посевите.

Необходимо е също така редовно да се оглежда полето и ако се открият вредители или техните ларви, да се пръска.

Това видео ще ви покаже как да отглеждате култури хидропонно у дома.

Съхранение на неузрял ечемик

Основната цел на съхранението на зърно е да се запази тяхната хранителна стойност и способността за покълване. Малки количества култури могат да се съхраняват на пода в обори или навеси. Основното условие е стаята да е суха и чиста, а интериорът да е добре проветрен (Фигура 5).

Фигура 5. Методи за съхранение на зърно

Сортовите семена, предназначени за сеитба, се съхраняват в торби от плътна тъкан. В такъв контейнер семената консумират по -малко кислород и запазват способността си да покълнат.

Вижте също: Методи за справяне с болести и вредители на ечемика

При съхранение на зърно, влагата и температурата са особено важни. Нивото на влага не трябва да надвишава 12%, в противен случай суровината ще започне да гние и да стане мухлясала. Температурата не трябва да надвишава 10 градуса. С увеличаването на този показател в хранилището започват да се развиват микроорганизми, способни да унищожат цялата реколта.

Един от най -ефективните зелени торове е ечемикът. Засажда се както преди зимата, така и през пролетта, зърната на тази култура поникват бързо и добре вкоренените разсад не се страхуват от студове. Освен това това са зимни култури, които след сеитба през есента могат да се използват през пролетта. Ечемикът е неизискващ към условията на отглеждане, но е силно повлиян от хранителната стойност на почвата.

Тази култура перфектно структурира почвата, унищожава много видове плевели и бързо образува зелена маса през пролетта. В допълнение, ечемикът има специално свойство - в сравнение с други зърнени култури, той перфектно издържа на суша. Поради тази причина е желателно ечемикът да се отглежда в сухи райони като зелен тор. Той се развива добре с ранно пролетно засаждане, при зимна сеитба, издържа без подслон (без сняг) спад на температурата до 5 градуса под нулата. Консумация на семена на 100 м2 - 1, 8-2 килограма. Можете да косите зелената маса на ечемика 1-1,5 месеца след сеитбата.

Заровени корени и вегетативна маса на ечемика инхибира растежа и развитието на плевели... Зелените на тази култура съдържат толкова минерали, колкото животински отпадъци. В почвата ечемикът се разлага бързо и незабавно снабдява растенията с основни хранителни вещества. С помощта на зеленината на тази култура на сайта се развиват много полезни микроорганизми... В допълнение, той намалява киселинността, увеличава водопропускливостта и задържа влажността на почвата. Благоприятното влияние на тази култура на зелен тор продължава 4 години.

Условия за отглеждане на ечемик

Температура. Семената могат да бъдат засети в началото на пролетта, след като почвата се затопли до 1-2 градуса по Целзий, жизнеспособни разсад се образуват при 4-5 градуса по Целзий. Но при тези температури появата на разсад се удължава, най-подходящата температура на растеж е 15-20 градуса. Ечемикът, засят преди зимата, не понася зими с малко сняг, с тежки студове, застояли води и резки пролетни температурни промени.

Разсадът, който не е покрит със сняг, може да издържи на краткотрайни студове до 8 градуса. В по -късните етапи на растеж устойчивостта към ниски температури намалява. Възрастният ечемик е повреден от замръзване от 1-2 градуса, ако зърното се е образувало, значи е неподходящо за варене.

Влажност. Ечемик - по -добре от другите пролетни култури издържа на суша. Но умерените температури и нормалната влажност благоприятстват образуването на много издънки. Тази култура изисква най -много влага по време на зареждане и засаждане. В сухи условия образува повече зърно, но поради слаба коренова система, по -малко зелена маса.

Място на вземанеНай -важното условие за получаване на голямо количество ечемик е подборът на предшественици, подходящи за тази култура. При отглеждането на зимен ечемик, рапица, ранни картофи, грах се показаха добре. За пролетни култури най -добри са културите, които оставят много азот в почвата. Торове от органичен произход се внасят в почвата само когато плодородието й е ниско; най -често ечемикът се засява след редови култури, които изискват подхранване с пресен тор. Минералните торове са благоприятни както за пролетния, така и за зимния ечемик, калиевите и фосфорните торове се прилагат при есенната оран на почвите, азотните при предсеитбената обработка.

Подвид на ечемикаСортове ечемик-многоредови, двуредови и междинни.

При многоредови сортове култури се образуват зърна във всички колоски. Има две групи от този подвид:

1. С шестреден правилен кариопсис;

2. С грешните.

Класове от първия тип са шестоъгълни, плътни и твърди, вторият вид външно прилича на четириъгълник и са разположени леко неправилно.

Двуредовият ечемик стана така наречен поради причината, че един от трите колоса е женски и от него се образува кариопсис. "Мъжките" колоски са външно само люспи. Отглеждането на този вид ечемик се практикува на големи площи, появата на ухо може да се види на снимката.

Междинният подвид на културата отглежда 1-3 колоса, крайният брой зърна също зависи от това.

Най-често се отглежда многоредов ечемик.

Посяване на ечемик

Зимният ечемик се отглежда, обикновено в райони с мек климат. Основното му предимство е кратък период от сеитба до прибиране на реколтата, той продължава 2-4 месеца. Поради тази причина след нея можете да отглеждате култури с кратък вегетационен период. Или този сайт ще може да „почива“ повече време, което ще го подготви по -добре за следващия сезон. Сроковете за засяване на семена се изчисляват, като се вземат предвид разнообразието и климатичните условия в региона. За него е важно не само мястото за засяване, но и метеорологичните условия на зоната за засаждане. Най -често датата на засаждане на тази култура е второто десетилетие на септември.

Ечемикът ще расте добре след култури като бобови растения, слънчоглед и фуражни треви. След отглеждане на предишното растение, мястото трябва да бъде оградено на дълбочина 7-10 см, за да се обработят останалите плевели и корени на предишния „собственик“.

Посевният материал е предварително сортиран. Семената, предназначени за сеитба, се третират с вещества, които унищожават патогенните микроорганизми. Засяването се извършва с сеялки, след което е необходимо да се търкаля почвата. В края на есента, ако падне малко сняг, се извършват операции за унищожаване на гризачи и задържане на сняг. След като снегът се стопи през пролетта, мястото се наторява и се напръсква със състави, предназначени за унищожаване на плевели.

Пролетен ечемик - зърнено растение, което може да се развие много бързо. Класифициран е като култура, която изисква много ранна сеитба през пролетта. Ако началото на работата се забави с 2-3 дни, можете да загубите голямо количество реколта. Почвата се подготвя за него по същия начин, както преди сеитба на зимен ечемик. Семената се засяват по тесноредов или редов метод. Само за тази култура се намалява свободното пространство между редовете.За приятен външен вид на разсад е необходимо да ги сеете във влажна почва, на същата дълбочина след засяването, площадката се търкаля непременно. Ако не извършите тази операция, тогава някои растения ще се появят по -рано, кълването на други ще се забави, те могат да седнат в земята дори преди първия дъжд.

Преди сеитбата семената се третират със съединения от болести и вредители и семената се сортират.

Пролетният ечемик се засява много рано - това може да се случи дори през февруари, така че плевелите не представляват голяма опасност за него - те просто нямат време да пробият и да растат. Но при сеитба на по -късна дата е необходимо да се извърши работа за борба с плевелите. По време на развитието на ечемика е препоръчително да се подхранват културите с минерални торове.

Ечемикът е земеделско растение, което задоволява не само нуждите от храна и фураж, но и технически цели.

Ечемикът се отглежда за зърно, зелен тор и като фуражна база за добитък.

Зърно ечемик, хранителен продукт, зърнени храни, от които по време на преработката се получават зърнени храни, брашно и дори кафена напитка. Ечемичното зърно се използва активно в пивоварството, но ечемичното брашно рядко се използва за производството на хлебни изделия, поради ниското ниво на глутен, което влияе неблагоприятно върху качеството на хляба.

Съдържанието на статията:

• Описание на растението
• Високопродуктивни сортове ечемик
• Отглеждане на ечемик: за зърно или зелен тор
• Грижи за засаждане на ечемик
• Ечемик за зърно и зелена маса, прибиране и съхранение

Описание на растението

Ечемикът е култура, която се култивира масово за зърно. Ечемичното зърно е в основата на храненето за животновъдството и птицевъдството.

Ечемикът обединява повече от 35 вида, диви и опитомени форми.

Културата е известна от древни времена, нейната възраст е около седем хиляди години. Първата е култивирана двуредова културна форма на ечемик, растението намира широко разпространение в Месопотамия и древен Египет и от тези страни мигрира в Европа.

Двуредният ечемик има две форми: пролетен и зимен. Ботаническите характеристики са представени от тънко изправено стъбло, високо около половин метър, златни или кафяви класове с линейна, плоска форма, с шила, които се разминават в различни посоки. Ости са представени от трироги лопатени придатъци - фуркатен шип.

Но има уши без грешки. Три уши, разположени на перваза на пръта, са различни: средното е едноцветно, двуполово, плодородно. Зърното е филмирано, със златист цвят, активно участва в селското стопанство в Европа и Азия.

Шестредовият ечемик, който се смята за родина на Азия, е представен от едногодишна пролетна реколта. Колчетата са светложълти, кафяви, рядко черни, различават се по плътност, форма и размер, ости и без.

Первазите на стъблото са увенчани с плодородни едноцветни класове, шестоъгълни или тетраедрични. Зърното е филмово, с класически жълт цвят. Културата показва отлични качества на устойчивост на атмосферни аномалии: суша и ниски температури.

За тези качества ечемикът спечели признание по целия свят.

Производителността на ечемика е висока, културата не е взискателна към топлината, устойчива е на суша и не се страхува от студено време, расте на всяка почва, включително кисели.

Растението е ранозреещо, узрява 70-90 дни след сеитбата. След образуването на метлицата и по време на узряването на зърното, то е придирчиво към наличието на слънчева светлина и топлина.

По време на узряването на зърната ечемикът е в състояние да издържа на температури до 45 ° C. С такава издръжлива характеристика растението се различава от другите зърнени култури, но при изливане на уши растението се нуждае от допълнителен източник на влага и хранене.

Най-подходящата почва за отглеждане на ечемик са неутралните глини и дълбоко обработени черноземи.Като цяло ечемикът е такава култура, която спокойно понася всички трудности, свързани с плевелната, слабо обогатена или кисела почва.

Селективната работа за подобряване на културата на ечемика продължава, новите сортове ечемик, отглеждани от местни и чуждестранни животновъди, въведоха напълно нови характеристики в културата.

Нисък праг на залягане, устойчивост на гъбични и гнилостни инфекции, увеличаване на производителността, отглеждане на нови, джуджеви сортове, стана възможно чрез подбор и кръстосване на най -добрите сортове ечемик, доказали се повече от веднъж.

Получените варени сортове ечемик са няколко пъти по -продуктивни от пшеницата, а количеството събрано зърно не спира на 3,5 тона на хектар, а непрекъснато се увеличава.

Високопродуктивни сортове ечемик

Разнообразието от сортове и форми на ечемик дава възможност да се избере вида, който ще даде плодове с достойнство във вашия регион.

Сорт Приазовски

Един от най -често срещаните сортове в Русия, той показва невероятна жизненост, не е капризен, дава добиви дори на необогатени почви. Узрява за 3 месеца, устойчив на залягане, гъбична инфекция, студоустойчив. Култивира се в южните райони на Русия и в средната лента. Използва се като хранителна суровина, както и за фураж за добитък. Около 65 центнера зърно могат да бъдат получени от 1 хектар. обработваема земя. Масата на 1000 зърна достига 60 грама.

Разнообразие Виконт

Хибриден сорт, изправено растение. Узрява три месеца след сеитбата. Масата на 1000 зърна варира от 50 до 80 грама. Добивът на фуражни зърна е висок. Viscount се използва в пивоварната. Ечемичните зърна от този сорт имат високо съдържание на протеини от около 12%. Показва устойчивост към гъбични заболявания и гниене, температурни промени. Средният добив е около 65 центнера от хектар. Датите на сеитба започват в началото на пролетта, веднага щом снегът се стопи. Консумацията на зърно на хектар е приблизително 4-6 милиона семена; в сухите райони плътността на културите се увеличава.

Ечемик сорт Хелиос

Висока кълняемост, непретенциозност към почвата. В условия на висока влажност дава отлични добиви на зърно. По отношение на ботаническите характеристики той е подобен на сорта Вакула. Узрява за 3 месеца, дава висококачествено зърно. При норма на засяване от 3,5 милиона зърна на хектар могат да се приберат около 88 центнера.

Мамелюк от ечемик

Сортът е ранозреещ, продуктивен, с висока кълняемост. Устойчив на много форми на гъбички, краткотрайна суша.

Той се появява в списъка на високопродуктивните и ценни сортове на страната.

Отглеждани за фураж, преработени в зърнени култури. Спазването на агротехническите мерки при засяването на сорта Мамлюк изключва развитието на ръжда и фузариум, но склонността му към залягане влияе негативно върху прибирането на реколтата и добива на зърно, поради което не си струва да се отлага събирането на ечемика. Той постигна своята популярност благодарение на високите реколти, получени в Ставрополския и Краснодарския региони. Добивът от хектар достига 72 центнера, като са засети 4,3 милиона семена.

Сорт Дънкан

Канадският сорт ечемик получи широко разпространение поради високи добиви, с ниски разходи за посевен материал. Разсадът се събира, класовете узряват напълно за 2,5 месеца и дават до 84 центнера висококачествено зърно на хектар.

Нормата на засяване на сорта Дънкан е 2 милиона зърна на хектар. В никакъв случай посевите не трябва да бъдат прекалено удебелени, това ще има пагубен ефект върху развитието на ухото. Дънкан е непретенциозен, устойчив на студ, има добра устойчивост към гнилостни инфекции.

Сорт ечемик Вакула

Добри добиви и висока адаптивност към изменението на климата. Сортът е високопродуктивен, добивът на зърно достига 85 центнера на хектар. Кълняемостта на зърната достига 95%, протеиновото съдържание е 8%, нормата на сеитба е 2-4 милиона на хектар. Трябва да се има предвид, че твърде удебелените култури няма да дадат висококачествени и калибърни зърна.

Отглеждане на ечемик: за зърно или зелен тор

Ечемикът е добър, защото се разбира с повечето земеделски култури; в много помощни стопанства се отглежда с нахут, леща, грах, рапица и пшеница. Когато отглеждат индустриалци, те прибягват до методи за интензивно отглеждане на ечемик.

Не се препоръчва отглеждането на ечемик на едно и също място повече от три последователни години. Агротехнологията предполага задължително спазване на сеитбообращението; зърнените култури, зелените торове и картофите ще станат доста поносими предшественици на ечемика.

Бобовите култури могат да се разглеждат като предшественик само когато ечемикът се отглежда за фураж, но за варене реколтата, получена след бобовите култури, не е подходяща, тъй като характеристиките на зърната ще намалят поради обилното кучене.

При температура от +1 градуса културите започват активно да покълват.

Ечемикът достига своя връх при температура +21. Младо растение може да понесе краткотрайни студове при -7 градуса. Ечемикът става податлив на климатични промени по време на периода на цъфтеж и формиране на класове. Най -устойчивите сортове са растения от северните райони.

Почвата за сеитба се подготвя предварително, първо се извършва дълбока оран, след това се извършва култивация, за да се премахнат плевелите, след това се внасят органични торове и почвата се бранува.
Преди брануване се нанасят фосфорно-калиеви торове, около 45 кг, за обогатяване на оскъдната почва. на хектар обработваема земя.

Времето за сеитба на ечемика е първата половина на пролетта, веднага щом тракторите могат да влязат в полето. Засяването на личен парцел се извършва ръчно. В промишлен мащаб, механизиран, със сеялки за зърно, с междуредово разстояние 15 cm.

Методът има недостатъци; при 100% кълняемост посевите се сгъстяват. Решението е увеличеното разстояние между зърната до 1,2 см при норма на засяване 4,5 милиона зърна.

За сеитба използвайте само голям семенен материал с висока кълняемост. Преди засаждането семената се третират с фунгициди и се третират със стимуланти за ефективен растеж.

Датите за засаждане на зимен ечемик варират в зависимост от региона на отглеждане и се извършват от септември до октомври.

Стандартната норма на засяване се счита за около 165-215 кг. на ха. Това са приблизително 3,5-4 милиона зърна. Сортовете, склонни към кучене и залягане, се засяват в по -малки обеми.

Грижи за засаждане на ечемик

Ечемикът е непретенциозна и издръжлива култура, но, както всички земеделски култури, изисква спазване на селскостопанската технология.

Ако обработваемата земя след сеитбата е покрита с килим от плевели или има кора, през която е трудно да пробият младите растения, се препоръчва да се извърши брануване.

Ако ситуацията е различна и плевелите вече напредват по разсад, брануването се извършва по разсада, не се препоръчва да се извършва процедурата с ниска плътност на културите. Ечемичната градина се отглежда ръчно. Хербицидите, насочени към унищожаване на плевели, се използват рядко, тъй като влияят неблагоприятно върху покълването и растежа на културите.

Но подхранването е добре дошло и на оскъдните почви изобщо не можете без тях. Подхранването се извършва чрез пръскане на торове. В началото на вегетационния период се прилагат азотни торове, по време на образуването на ухо, фосфорно-калиеви торове.

Ечемикът не се нуждае от редовно напояване, ако се отглежда в умерен регион; в сухите райони, напояването се установява за увеличаване на добивите. Например, напоителните техники увеличават скоростта на кълняемост, а в процеса на формиране на класове увеличават добива с почти 47%. Агрономите все още препоръчват да се поливат зърнените култури 2 пъти през вегетационния период.

Положението е различно с ечемика, отглеждан за варене, тези култури се поливат само веднъж, в периода на активен растеж, тъй като късното поливане за сортовете бира може да причини растеж на фалшиви стъбла и да забави образуването на висококачествени зърна.

Ечемик за зърно и зелена маса, прибиране и съхранение

Малките домашни ечемични насаждения се събират на ръка, прибирането на реколтата започва в сухо, горещо време, от август, когато зърното достига пълна зрялост. Прибраните хедери се подлагат на последващо вършитба.

Индустриалците събират ечемик, използвайки директна и двуфазна реколта. По време на прибиране на реколтата ечемичното зърно не трябва да надвишава марката на влажност от 20%. Директното комбиниране се състои в еднократно прибиране на реколтата с вършитба.

Двуфазното комбиниране се използва в полета с неравномерно зреене на зърното, класове първо се косят и се поставят в жътвари, а след това се подлагат на събиране и вършене.

Ечемикът, отглеждан за зелена маса, се прибира чрез косене на два етапа. Първият етап на косене се извършва преди цъфтежа на ечемика, около 55 дни след сеитбата, около 50% от посевите се прибират, вторият етап на косене настъпва по време на цъфтежа. След косене зелената маса се изпраща на фураж за добитък.

След вършитбата ечемикът се доставя до асансьори за по-нататъшна обработка за дългосрочно съхранение. Мокрото зърно се поставя в сушилни за зърно, след това се изсипва за съхранение в бунтове, зърнохранилища или изпраща за износ.

Условията за зърнохранилища са високи, защото ако съхранението на зърно е неправилно организирано, загубите могат да достигнат до 35%. Зърнените маси са добре почистени и охладени, преди да бъдат изпратени на склад. Ечемикът може да се съхранява дълго време както в насипно състояние на закрито, така и в контейнери.