Как да отглеждаме стриди у дома на пънове?

През последните години все повече хора започват да усвояват технологии, които позволяват събирането на стриди на пънове. Отглеждането на тези гъби у дома не изисква специални знания и умения. След като прочетете тази статия, ще научите за основните етапи на този процес.

Избор на мицел

За да се събират стриди на пънове, отглеждането трябва да започне с придобиването на висококачествен посадъчен материал. Някои продавачи предлагат да купят мицел на пръчки. Дългогодишната практика обаче показа, че при тяхното използване първата реколта може да се получи едва след две години, а понякога дори и по-късно. Затова експертите препоръчват закупуването на пресен мицел от овес или пшеница. Когато избирате такъв посадъчен материал, трябва да се уверите, че върху него няма сиво-зелена плесен, чийто излишък показва лошото качество на предлагания продукт.

Кога е по -добре да засадите стриди на пънове?

Препоръчително е да започнете да отглеждате тези гъби през есенните месеци. Именно през този период те не изискват често поливане, а реколтата узрява много по -бързо. Ако при пролетна сеитба ще бъде възможно да се почерпите с гъби след година и половина, то с есенна сеитба - само година по -късно. През първите шест месеца стридите изискват специални грижи, които се състоят в често поливане.

Всичко по -горе не означава, че трябва да изоставите пролетната сеитба на мицел. Просто в такива случаи трупите с бъдещата реколта не се заравят в земята, а се поставят в мазето и се покриват с мокро мехурче, така че постепенно да обрастват с мицел. През есента те се изнасят от мазето и се погребват в земята.

Технология на сеитба

Трябва да се разбере, че отглеждането на стриди у дома на пънове е дълъг и трудоемък процес. В този случай можете да получите само сезонна реколта, в зависимост от климатичните и метеорологичните условия. Подготовката на пънове трябва да започне в края на януари. Препоръчително е да изберете тези, на повърхността на които няма следи от мухъл. Преди да добавите посадъчен материал, трупите трябва да се накиснат във вода за три дни. Това ще създаде повишената влага, необходима за втвърдяване на мицела. Пънове с мицел могат да бъдат изнесени в градината не по -рано от май, когато заплахата от замръзване напълно ще изчезне.

За да получите добра реколта от стриди на пънове, отглеждането и сеитбата могат да се извършват по няколко различни начина:

• В трупите се правят дупки, чиято дълбочина е около шест сантиметра, а диаметърът е около десет милиметра. След това се пълнят с мицел на зърна и се покриват с мъх или скоч.
• Посадъчният материал се поставя върху края на пъна и се покрива с диск, предварително изрязан от труп, дебелината на който е около три сантиметра, след което се фиксира с пирони.
• От чокове се изгражда пирамида, а краят на всеки труп е покрит с двусантиметров слой мицел.

След сеитбата пъновете се поставят в изба и се покриват с чул или фолио.

Отглеждане на стриди на пънове в мазето

За да може вашето начинание да бъде увенчано с успех, е необходимо не само да изберете правилния мицел, но и да създадете оптимални условия в помещението, избрано за тези цели. Важно е температурата на въздуха в мазето да е поне петнадесет и не повече от двадесет градуса, а влажността да е в рамките на 80-95%.

Препоръчва се да се обърне специално внимание на осигуряването на добра вентилация и осветление. Трябва също така да се разбере, че отглеждането на стриди на пънове в мазето предполага изолация и преоборудване на помещението. За да се избегне натрупването на въглероден диоксид, е задължително да се инсталират вентилатори. Препоръчително е да използвате флуоресцентни лампи като осветителни устройства.За да поставите блокове с гъби в мазето, трябва предварително да бъдат оборудвани специални стелажи. За предпочитане е те да са изработени от устойчива пластмаса, устойчива на влага.

Пресадете на открита земя

През май конопът с стриди може да се премести в градината. Готовността за кацане на открито може да се прецени по наличието на плътен бял цвят. За най -успешното плододаване на мицелите е препоръчително да поставите трупите на сянка, например под гъсто листни дървета.

В дъното на предварително изкопаните ями се подреждат мокри листа, след което се засаждат пънове. Важно е дълбочината на вграждане на трупите да не надвишава петнадесет сантиметра. Разстоянието между съседни чокове трябва да бъде около половин метър. По -нататъшната грижа за насажденията се състои в периодично навлажняване на почвата около трупите. Първата реколта може да бъде събрана в началото на есента.

С настъпването на зимата се препоръчва да се увие конопът със смърчови клони, листа или слама. Подобен мицел ще дава обилни плодове няколко поредни години. Максималната реколта от гъби може да бъде събрана през втората и третата година.

Технология на отглеждане на стриди на пънове. Описание. Видео

Мащабното отглеждане на стриди, когато реколтата е в промишлен мащаб, е свързано с използването на интензивни методи на отглеждане. За това обикновено се използва специално помещение и торби със сламен субстрат. Но интензивният метод, поради различни причини, не е подходящ за всеки любител на гъбите. В този случай решението може да бъде отглеждането на стриди на пънове.

Възможно е за начинаещи в областта на отглеждането на гъби именно отглеждането на стриди у дома на пънове (екстензивен метод) да бъде идеална стартова площадка, което до голяма степен се дължи на факта, че времето и усилията, необходими за този случай ще бъде минимален.

Отглеждането на стриди не е труден процес. Напълно възможно е да отглеждате тези гъби у дома.

Мицел (семена)

Първата стъпка в отглеждането на стриди ще бъде закупуването на мицел. Може да се закупи от всяка компания за отглеждане на гъби. Също така, мицелът се продава в онлайн магазини, изпращайки го по пощата. Ако за първи път отглеждате стриди, купете до един килограм мицел. Тя ще стане основа за получаване на около три до четири килограма стриди. Съхранението на мицела трябва да се извършва в хладилник за период от 2-3 месеца. Невъзможно е замразяването на мицела.

Отварянето на мицелните торбички трябва да е стерилно, затова го третирайте с дезинфекционен разтвор и използвайте ръкавици.

Съвети за закупуване на мицел:

• Изберете надежден доставчик с препоръки.
• Купете пробна партида, преди да закупите големи количества.
• Разберете вида и щама на стридите, скоростта на растеж на мицела, устойчивостта на мухъл и не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност.
• Определете температурата вътре в мицела (важно е да не го прегрявате по време на доставката) - оптималното ще бъде +20 градуса.
• Не трябва да виждате черни или зелени петна по мицела.
• Сянката на мицела обикновено е ярко оранжева. Към него може да се добави малко жълт ексудат.

Как да отглеждаме у дома

За самостоятелно отглеждане на стриди се използват два метода:

• Интензивен
• Обширен

Интензивен начин

Това е името на отглеждане на гъби върху субстрат, поставен в найлонов плик.

Неговите плюсове:

• Можете да получите реколта от гъби, независимо от сезона.
• Гъбите узряват достатъчно бързо.
• Можете да печелите пари, като продавате гъби.

Неговите минуси:

• Имаме нужда от финансови инвестиции.
• Нуждаете се от подходяща стая, в която се поддържа определен микроклимат.

Избор на стая

Препоръчително е да отглеждате стриди в стая, която има:

• добра топлоизолация;
• добра вентилационна система;
• височина 3-5 метра;
• изкуствено осветление приблизително 100 лукса;
• източник на чиста вода и канализация.

Подходящи помещения могат да бъдат:

• Изба;
• Мазе;
• Птицеферма;
• Съхранение на плодове;
• Краварник или свинарник;
• Зърнохранилище;
• Магазин за зеленчуци;
• Зелена къща;
• Гараж;
• Килер.

Не забравяйте, че по време на плододаването на стриди се появяват много спори, които могат да причинят алергии и затова помещението, където се отглеждат гъбите, задължително трябва да е далеч от дневните.

Субстрат

След това трябва да започнете подготовката на субстрата.

Стридите се отглеждат на:

• Слънчогледова люспа;
• Ечемичена слама;
• Люспи от елда;
• Пшенична слама;
• Нарязани царевични кочани;
• Стружки или стърготини от широколистни дървета.

Начинаещите трябва да изберат слама, люспи или люспи като субстрат, тъй като е по -трудно да се отглеждат гъби върху дървени стърготини и стърготини. Уверете се, че суровините са чисти и без мухъл. За килограм мицел са ви необходими около десет килограма субстрат. Трябва да се счука, за да се получи фракция от 4-5 сантиметра.

Термичната обработка на суровините също е важна, което ще изключи замърсяването й и в същото време ще овлажни субстрата. Натрошените суровини се поставят в съд с голям обем и се пълнят напълно с вода, след което се варят около два часа или по-малко (колкото по-меки са суровините, толкова по-малко се сваряват). Водата се източва и суровините се охлаждат до + 25 + 28 градуса.

Резултатът трябва да бъде влажен субстрат. За да проверите дали суровината е напоена, трябва да я стиснете в ръцете си и да видите дали тече вода (може да се появят няколко капки, това е допустимо). Обработката на субстрата може да се извърши не само с гореща вода, но и с пара. Имайте предвид, че пара може да се пръска както върху сух, така и върху навлажнен субстрат.

Отметка за мицел

Субстратът се поставя в полиетилен, като се събират торбите, така че в крайна сметка да има около пет килограма суровини в една торба. Предварително дезинфекцирайте торбичките-първо те трябва да се измият, а след това да се накиснат за един час в 1-2% разтвор на белина. След тази обработка започнете да пълните торбите със субстрата. След всеки 5-6 сантиметра суровина, поставете мицела в торба със слой от около 0,5 сантиметра. Затова напълнете торбите слой по слой до върха, така че последният слой да е субстратът.

Можете също така просто да смесите мицела и субстрата, така че общата маса на мицела да е 3-5 процента за мицела от местни производители и 1,6-2,5 процента за мицела от внесен производител. Торбите се пълнят с тази смес и след това се уплътняват плътно.

След като завържете торбата, трябва да се направи перфорация по цялата й повърхност в шахматна дъска. Нека разстоянието между отворите или прорезите, чийто размер ще бъде 1-2 сантиметра, да бъде 10-15 сантиметра.

Инкубация

Следващите 10-25 дни е инкубационният период. Като поставите блокове със засадения субстрат на мястото, където ще отглеждате гъбите.

В тази стая поддържайте температурата между 18 и 22 градуса по Целзий. Стаята също трябва да се проветрява няколко пъти дневно, но се уверете, че мухите не влизат в нея.

Температурата вътре в торбите ще се повиши през първите три до четири дни и е важно да се предотврати загряването на субстрата над +30 градуса, така че мицелът да не умре. За да понижите температурата, можете да използвате вентилатор, като го насочите към блоковете с мицел. На този етап няма нужда да осветявате блоковете. След три дни нишките на мицела ще станат забележими в дебелината на субстрата и след около десет дни ще запълнят напълно гъбните блокове. В резултат на това блоковете ще се напълнят с плътна хомогенна маса, която ще има бял цвят и миризма на гъби.

Прибиране на реколтата

Последният етап от отглеждането на стриди е плододаването.За да го изчакате, веднага след инкубационния период, трябва:

• Задайте влажност между 90 и 95 процента.
• Задайте температурата на въздуха на + 10 + 15 градуса.
• Проветрявайте стаята до четири пъти на ден.

За да поддържате високо ниво на влажност, можете да започнете да пръскате пода и стените с вода, но се уверете, че водата не попада директно върху гъбните блокове.

Ако създадете оптимални условия, скоро ще видите как зачатките на стриди се появяват в слотовете. Гъбите дават плодове в продължение на десет до петнадесет дни, като бързо се увеличават по размер. При прибиране на реколтата не режете стридите, а ги извийте от субстрата. Цветът на шапката на гъбите се влияе от осветлението. Знайте, че колкото повече светлина пада върху гъбите, толкова по -тъмни ще бъдат капачките на стридите.

След като сте събрали първата реколта, трябва да проветрите стаята и да изчакате втората вълна от появата на плодни тела след около две седмици. По този начин се опитайте да поддържате същите условия, които сте създали за първата реколта от гъби. Също така, след като е събрана първата реколта, се препоръчва да се проверят блоковете и ако са открити с мухъл, след това да се изнесат от стаята, оставяйки само незаразени.

Общо гъбите могат да дадат плодове до четири пъти, но най -висок добив се наблюдава в първите две вълни (те дават около 75 %). След прибиране на четвъртата вълна блоковете се заменят с други. Използваните блокове могат да се прилагат като тор в градината.

Каним ви да се запознаете визуално с процеса на отглеждане на стриди в следващия видеоклип.

Готови гъбни блокове

По-прост вариант за отглеждане на стриди у дома е закупуването на готови блокове от компании, специализирани в индустриалното отглеждане на тези гъби. Такива блокове са допълнени с подробни инструкции как успешно да отглеждате стриди у дома. Купувачът трябва само да постави блоковете в правилната стая и да осигури подходящите условия за узряване на реколтата.

Обширен начин

Ако не е възможно да се получи подходящ субстрат, да се намери подходящо помещение или да се създадат условия, необходими за плододаването на гъби в него, стридите могат да се отглеждат по обширен начин. Той предвижда отглеждане на гъби на открито върху пънове или трупи. Този метод е добър и за начинаещ, тъй като изисква минимум пари и разходи за труд. Неговият недостатък е, че подобно отглеждане се влияе от климатичните условия на района, тоест сезонността е характерна за такова отглеждане на стриди.

Подготовка на трупи

Подготовката на трупи и коноп започва в края на зимата. Ако на площадката има оставени пънове след изсичането на дървета, можете да отглеждате стриди върху тях, но такива пънове се засяват през периода с постоянна положителна температура (април-май). Ако няма такива пънове, те вземат резници с дължина 30-50 см и диаметър 15-30 см от ясен, трепетлика, бук и други широколистни дървета. Само здрава дървесина, която не е заразена с мухъл, е подходяща за отглеждане на гъби. Обикновено трупите се накисват във вода за няколко дни - това ще направи дървото достатъчно влажно, за да се развие мицелът. Ако обаче дървесината не е суха, тогава няма нужда да я накисвате.

Как се засява мицел

Засяването на мицел върху трупи е възможно по няколко начина:

• Поставете мицела в дупките в пънове. Дървените трупи се пробиват или подават, създавайки дупки с дълбочина пет до шест сантиметра и диаметър около сантиметър. Препоръчва се тези дупки да се поставят върху пънове в шахматна дъска. Ако мицелът е зърнен, той трябва да се излее в дупките и след това да се покрие с мъх или да се запечата с лепяща лента. Ако мицелът е представен с пръчки, те се вкарват в дупките и след това се запечатват с пластилин.
• Поставете мицела в края на дънера. От конопа трябва да отрежете диск с дебелина два до три сантиметра. Покрийте края на останалия пън с мицел, поставете отрязания диск отгоре и го прикрепете с пирони.
• Направете колони от дневници. В края на дневника се полагат 100-150 грама мицел (слоят ще бъде около 1-2 сантиметра), след това се полага вторият труп, върху който мицелът отново се излива. След това се полага третото трупче и отново се поръсва с мицел. По този начин можете да направите колони с височина 1,5-2 метра. За тяхната по -голяма стабилност използваните трупи трябва да имат достатъчно голям диаметър (повече от 20 см).

След като са засели мицел върху трупи, те се сгъват на място, където температурата се поддържа на около +15 градуса, оставяйки за два или три месеца. Това може да бъде мазе или навес, който може редовно да се проветрява. Ако за сеитба са били използвани първите два метода, тогава трупите се сгъват хоризонтално един върху друг и след това се покриват с чул или перфориран филм. При третия метод на засяване трупите се поставят вертикално на няколко реда, като се запълват празнините между тях с навлажнена слама или дървени стърготини. Отстрани такива колони също са покрити с чул или фолио, за да се поддържа доста висока влажност вътре.

Засаждане на трупи

След като на пънове се появи бял цвят, те трябва да бъдат засадени в земята на засенчено място. Най -често това се случва към края на пролетта. В земята се изкопават ями, на дъното на които се полагат мокри дървени стърготини или мокри листа. Пъновете се поставят на редове така, че да има разстояние от 35 до 50 сантиметра между трупите. Резниците се потапят в земята за около 10-15 сантиметра. Освен това, в случай на сухо време, трябва внимателно да поливате почвата около пъновете.

Прибиране на реколтата

Първите стриди започват да се появяват през август. Ако есента е продължителна, тогава реколтата може да бъде събрана до ноември. За зимния период конопът е покрит с листа или слама. Можете също така да ги покриете със смърчови клонки.

Възможно е да се получи реколта от гъби от такава плантация за пънове до пет години. В същото време максималното плододаване на стриди на пънове се отбелязва през втората и третата година.

В природата гъбите паразитират по стволовете на дърветата. Техните нишки от мицел могат да се разпространят на дълги разстояния. Площта на възрастен мицел варира от 10 m2 до 15 m2, в зависимост от вида на гъбичките. Стридите са гъби, които са непретенциозни към условията на отглеждане. Спорите им заразяват широколистни дървета. Мицелът може да се разпространи в сламата на зърнени култури, например пшеница, както и в дървени стърготини от бреза или дъб.

На лятната им вила гъбите се отглеждат на пънове. Те използват дърва за огрев, събрани преди месец. Дървените трупи са все още мокри и кората може лесно да се отстрани от тях, но по -голямата част от пъна вече е изсъхнала. Такова дърво е идеално за развитието на гъбен мицел.

Гъбичните спори могат да заразят здрави дървета в градината. Ако мицелът се разпространи в овощните дървета, техният добив ще намалее значително и три до четири години след заразяването дървото ще умре. Следователно пънове с гъбични спори се поставят далеч от градината на засенчено място, например под стената на къща.

Подготовка на пъна

За да отглеждате гъби, трябва да подготвите дървесината. Пънове с диаметър 25 см и дължина 50 см са заразени със спори. Пъновете се нарязват на три части. В първия разрез са направени няколко дупки.

Използвайте перфоратор. Много е трудно да се пробият дупки с конвенционална дюза за патрон, тъй като дървесината все още е мокра. Дълбочината на отворите трябва да бъде най -малко 5 cm.

От другата страна на триона, изрязан с кръгъл или бензинов трион, направете няколко надлъжни и напречни разрези със същата дълбочина. Ще получите един вид мрежа. Гвоздеите се забиват по диаметъра на трупите, чиито капачки се отстраняват с щипки. След това правят няколко прости стъпки:

• първата част от дневника е пълна с мицел;
• след това се поставя в подготвената дупка с отворите надолу;
• слой от мицел се нанася върху първата част на трупата;
• покрийте с втората част на пънчето;
• нанася се друг слой мицел;
• покрийте с последната част на пънчето.

Ставите на трупите са увити с лента за защита на мицела от мравки. За да поникнат спорите и да дадат плодно тяло, пъновете, заразени с мицел, се поставят на засенчено място на мястото. След два месеца можете да берете стриди, при условие че трупите са постоянно навлажнени. Поливат се всяка седмица.

Настройте капково напояване за пънове. Тогава пъновете не трябва да се наблюдават до прибиране на реколтата. Използвайте перфоратор, за да направите жлеб в третата част на трупа за диаметъра на гърлото на пластмасовата бутилка. Отрежете дъното на бутилката, поставете я в нишата и напълнете с вода.