Как да отглеждаме сьомга у дома?

отглеждане на сьомга и пъстърва

Да, помня онези времена, когато сьомгата беше лукс за много хора. Но днес той се трансформира доста бързо и в много страни отдавна е превърнат в най -разпространената ежедневна храна. И всичко това се случва поради интензивното развитие на марикултурата на атлантическа сьомга. Езерният риболов е една от най -популярните индустрии за отглеждане на риба. Това е отглеждането на червена риба, която отдавна се конкурира с конвенционалния риболов.
Помислете за отглеждане на червена риба, като използвате сьомга като пример. Гурметата вярват, че най -добрата сьомга е тази, която е израснала в студените фиорди край бреговете на Норвегия. Днес уловът на тази риба в дивата природа отдавна е станал почти легенда. Всъщност в самата Норвегия, където отглеждането на риба е много често, 70% от сьомгата се отглежда в езера. В Русия технологията за отглеждане на червена риба в езера не е много популярна, тъй като все още има много резервати в Северното и Балтийско море.
Сьомгата се отличава с елитното си диетично месо и освен това с червения хайвер. Колкото и странно да изглежда, но 80% от този деликатес се доставя в Русия от Далечния изток. Ето защо създаването на ферми за сьомга остава млада и перспективна област на отглеждане в бъдеще. Днес, като съставите добре обмислен бизнес план за отглеждане на риба от сьомга, можете да спечелите много приходи.
Превръщането на дивите езера в места за размножаване на риби не е лесно. Бъдещите фермери ще трябва или да ги приватизират, или да ги наемат. Трябва да се има предвид, че сьомгата е много чувствителна към промените в околната среда. Освен това, за да се популяризират такива видове рибовъдни стопанства, е необходимо да се въведат инициативи, да се провеждат състезания между съществуващите ферми. С други думи, покажете на състоянието си възможностите. А това от своя страна може да привлече инвестиции.

Общо има 20 вида пъстърва, но най -често в нашите климатични условия се отглеждат 2 вида:

• пестик (поток),
• дъга; Популярни са няколко високопродуктивни подвида: дълбоководните канадски камбали и пъстървата на Доналдсън, техните темпове на растеж са 2 пъти по-високи, а плодовитостта им е по-висока с всичките 30%.

И двата вида са хищни, което се отразява в диетата им: бръмбари, водни кончета, жаби, дребни сортове риба (верховка, иде, миньо).

Растежът може да се характеризира със следните числа:

• до една година масата на пържените не надвишава 30 g,
• теглото на едногодишна риба е от 100 до 125 g,
• тегло на 2-годишни деца-от 200 g.

В Русия отглеждането на сьомга (сьомга) все още не е развито, тъй като технологията на нейното отглеждане включва използването на лаборатории и други доста скъпи технологии. Но отглеждането на пъстърва набира скорост.
За отглеждането на езерна пъстърва са необходими достатъчни площи и регулиране на температурните режими на водата. Важно е да се отбележи, че пъстървата, както всички сьомги, се храни добре и расте през зимата и лятото. Производителността на рибите в езера с пъстърва достига 1000 центнера на хектар. Най -често срещаните видове за отглеждане са дъгова и пъстърва.
За рибовъдни стопанства с пъстърва най -добри са изворите с постоянна температура на водата (извори, потоци, малки реки). Фермите за пъстърва се подразделят на пълносистемни и несистемни.Първите отглеждат пъстърва от собствени производители. В същото време фермата трябва да поддържа собствено производствено стадо на възраст 4 - 7 години и тяхната подмяна 1 - 2 години.
Основното в отглеждането на сьомга (особено пъстърва и сьомга) е наличието на достатъчно кислород във водата за бърз метаболизъм и растеж.

сорт сьомга

След като сте решили да започнете да отглеждате пъстърва у дома, трябва ясно да решите къде ще се отглежда рибата, може да има няколко възможности:

1. Размножаване на пъстърва в езера

Когато създавате изкуствен резервоар, можете да използвате глина. Трябва да напълните езерото с прясна вода, но в идеалния случай трябва да осигурите снабдяването с прясна артезианска вода. Необходим момент е организирането на "стария" отток на водата. За да направите това, можете да използвате пречиствателни системи или първоначално да проектирате специални дренажни кладенци. Трудно е да се контролира температурата на водата, но за успешния растеж на рибите е необходимо да се предотврати падането на температурата под 1,5 ° C.

2. Размножаване на пъстърва в солена вода

Разликата от предишната версия е, че се използва солена вода. Препоръчва се постепенно да се премине към морска вода. При рибите в такава вода метаболизмът в морската вода се увеличава, следователно темповете на растеж се ускоряват.

3. Размножаване на пъстърва в басейни

За да се спасите от изграждането на езерце за отглеждане на пъстърва у дома, можете да закупите специален басейн (h

Пъстървата няма да се размножава сама в плен, така че ще трябва да се занимавате с изкуствено осеменяване. Това може да стане по следната схема:

1. през периода на хвърляне на хайвера се избират най -добрите зрели производители, те се поставят отделно;
2. когато зреят яйцата на женските, те трябва да се отделят, за това женската се увива в чиста кърпа и яйцата се изстискват внимателно в чист съд;
3. след това прецедете сперматозоидите върху яйцата, като внимателно ги разбърквате (птиче пера е подходящо за това);
4. добавете малко количество вода;
5. оставете яйцата на мира за 5 минути, през което време трябва да настъпи оплождане.

Трябва да се има предвид, че ако яйцата се отстранят от незрелите женски, процентът на оплодените яйца ще бъде нисък.

При широко отглеждане на пъстърва, за по -удобно събиране на яйца от женски, на избрани производители се дава анестезия. Те също така практикуват използването на различни стимулиращи разтвори за увеличаване на дела на оплодените яйца, например разтвор на Хамор.

Предлагаме на вашето внимание и кратко видео по тази тема. Приятно гледане!

Статията е написана след комуникация с известния ихтиолог Лорън Русстоф, която посети Камчатска територия, за да обмени опит. Той не обхваща моментите на отглеждане на сьомга у дома, в закрити басейни и ферми. Историята ще се фокусира върху това как силите на учените от различни страни и по какви начини е било предотвратено изчезването на много видове риби.

В продължение на хилядолетия сьомгата риба, включително сьомга и пъстърва, е в изобилие в северното полукълбо - в езера със студена вода, потоци, реки и открито море. Но с течение на времето, поради човешки дейности, включително интензивен риболов, тази картина се е променила: сьомгата е изчезнала от много водоеми, докато в други техният брой рязко намалява. Въпреки това, благодарение на последните постижения, човекът успя да отслаби тази тенденция. Тези постижения станаха възможни благодарение на забележителната генетична адаптивност на сьомгите и способността на рибовъдите да го използват в своя полза.

Шестдесетте и повече вида семейство сьомги включват хиляди подвидове. Всеки подвид е адаптиран към специфични условия на околната среда. Това разнообразие от подвидове предоставя на рибовъдите огромен генофонд, от който могат да се избират необходимите характеристики, като размер и форма, темп на растеж, цвят, вкус и качество на месото, способност за съществуване в прясна или солена вода, време и модел на миграцията.

Свойства на сьомгата

Използвайки тези свойства, рибовъдите са постигнали значителни резултати. Нека да разгледаме някои от тях.

1. Сьомгата може постоянно да живее в много студеното водно тяло, където
те са били освободени от пържени и се връщат да хвърлят хайвера си след определен период от престоя си в морето само в него; това означава, че те могат да се вливат както в нови за тях резервоари, така и в тези, където са живели някога.

2. Вече съществува реална възможност за адаптиране на някои видове сьомга към целогодишен живот в сладка вода, въпреки че в естествени условия те прекарват част от живота си в морето.

3. Някои видове сьомга могат да бъдат успешно развъждани с помощта на техники за аквакултури.

Разпространение на сьомга

Отглежданата сьомга сега се транспортира в голям брой за пускане на обекти в Северна Америка, Япония и Сибир. Сьомгата е успешно преместена в Чили. В фиордите и проливите на чилийското крайбрежие има изобилие от запаси от планктон, с които заселниците могат да се хранят. В недалечното бъдеще се очаква внимателно подбраните запаси от сьомга, освободени от южния край на Южна Америка, да мигрират в антарктическите крайбрежни води, където се хранят с летни натрупвания на крил.

Сьомгата, въведена в Големите езера, се е приспособила перфектно към живота в сладка вода, което изглеждаше невъзможно за мнозина. По скалистите брегове на Шотландия и Норвегия рибовъдите отглеждат голяма сьомга и дъгова пъстърва в оградени зони от морски заливи, фиорди и плаващи пътеки.

Естественото разпределение на сьомгите е добре известно преди хората да започнат да им влияят. Представители на рода Sal, тоест благородна сьомга или сьомга и кафява пъстърва са живели близо до бреговете на Северния Атлантик и в прилежащите части на Северния ледовит океан. Дъговата пъстърва или стоманената сьомга и сьомгата на Кларк живееха близо до бреговете на Северния Тихи океан. Хлебчета, представители на рода Salvelinus, са открити край бреговете както на Северния Атлантически океан, така и на Северния Тихи океан, както и във водите на басейна на Северния ледовит океан. Шест вида тихоокеанска сьомга (род Oncorhynchus) първоначално бяха ограничени в разпространението си до бреговете на Северния Тихи океан от Тайван до Калифорния, включително Берингово и Охотско море и прилежащите части на Северния ледовит океан.

Всички сьомгови риби се излюпват в прясна вода и прекарват там поне първите седмици от живота си. И трите рода салмониди имат анадромни видове: те мигрират в морето, често на големи разстояния, преди да се върнат, за да хвърлят хайвера си в родните си реки. Благородната сьомга се връща за хвърляне на хайвера много пъти през целия си живот; Тихоокеанската сьомга се връща само веднъж и умира след хвърляне на хайвера. Някои видове сьомга остават в прясна вода за цял живот.
Реликвите популации от сима и червено, или соке, живеят в езера, които са били изключени от морето в продължение на хилядолетия.

Способността на мигриращата сьомга да се върне в родните си води е наистина легендарна. Те плуват нагоре по течението срещу течението в продължение на много километри, скачайки от водата, за да преодолеят водопади и рибни проходи, и намират пътя си безпогрешно. Учените са открили, че рибите са в състояние да разпознаят „домашен“ (самонасочващ се) чрез обонянието, а за да почувстват „домашния фактор“, само няколко от молекулите му на милиард кубически метра вода. Този фактор, действащ върху обонятелните органи на рибите, се генерира от камъни, почва и органични вещества от резервоара.

Първи опити за размножаване

Кой е първият, който се е опитал да отглежда сьомга у дома, не е известно, учените са открили редица записи за опити за възпроизвеждане на сьомга във Финландия и Русия, но не е получен необходимия резултат.

Официално първите опити за изкуствено отглеждане на лососеви са предприети в Германия, дори когато е известен само фактът, че тези риби имат невероятно „чувство за дом“. През 1763 г.установено, че ако яйцата, взети от женска, са оплодени със сперматозоидите на мъжки пол, след инкубиране в студена течаща вода се излюпва пържене от нея. Първите опити са проведени с кафява пъстърва (Salmo trutta) и благородна сьомга (S. salar). През 1804 г. САЩ започват да отглеждат сьомги, да използват изкуствено хвърляне на хайвера и инкубация на яйца. Тези експерименти са проведени с един от американските символи (Salvelinus fontinalis).

Първият тихоокеански разсад за сьомга е построен в Калифорния на река Макклоуд през 1870 г. Както и в предишните експерименти по развъждане, те са били жестоко ловени в естествените си места за хвърляне на хайвера, за да осигурят на разсадника изходен материал. В продължение на много години всички люпилни за риба, които са разположени по крайбрежието на Тихия океан от Калифорния до Япония, са направили точно това. Разсадниците бяха предназначени само за инкубация на яйца и не се занимаваха с проблемите с храненето и отглеждането на непълнолетни, които бяха освободени напълно неподготвени за живот в среда, пълна с опасности. Като цяло тези ранни опити не допринесоха много за размножаването на лососеви и всъщност често подкопават естествените рибни запаси.

През 1895 г. в щата Вашингтон, на река Калама, приток на Колумбия, е построен люпилня за риба, за да се отглежда сьомга от чинук (Oncorhynchus tshawytscha), най -голямата от тихоокеанската сьомга. В този разсадник бяха разработени методи за осигуряване на успешно хвърляне на хайвера, излюпване на пържене, отглеждането им, пускане в реката, повторно улавяне за хвърляне на хайвера в разсадника и получаване на яйца за следващото поколение - набор от мерки, които направиха възможно възстановяването на сьомгата запаси. Основната цел на програмата (отглеждане на сьомга) е да се получи излишен хайвер и да се прехвърли в други разсадници, за да се създадат нови стада от сьомга.

През 1901 г. е създадено люпилня за риба на малката Грийн Ривър, която се влива в Пюджет Саунд близо до Сиатъл. Хайверът от сьомга от Чинук за този разсадник е взет от разсадник на река Калама. След кратък период на адаптация сьомгата от Чинук се вкорени добре и започна да се връща в разсадника в такива количества, че скоро се появиха големи излишъци от хайвер. Разсадникът Green River се превърна в източник на яйца от сьомга от Чинук за много други разсадници в района на Пюджет Саунд, включително (от 1949 г.) експерименталния разсадник в Държавния университет. Вашингтон. Сьомгата Чинук, както и обитаваната по -рано дъгова пъстърва, сьомгата на Кларк и кохо сьомгата, предоставиха на университета собствени стада сьомга и създадоха възможност за изследване.

Дълго време много експериментатори се опитваха да измислят различни рецепти за химически състави за въвеждане във водата, където живеят млади сьомги, за да ги привличат по -надеждно към резервоарите, където са пуснати. Но учени от Университета на Piece. Вашингтон скоро разбра, че няма нужда от това: тези вещества, които присъстват естествено във водата на резервоарите, са напълно достатъчни. Започнаха специални проучвания със сьомга от чинук, чиято цел беше да увеличи броя на рибите, които се връщат във водоема след 2–3-годишен престой в морето, в сравнение с броя на рибите, които се връщат след 4–5-годишно отсъствие . Работата, извършена по тази програма, даде много добри резултати. В съответствие с друга програма, тя трябваше да ускори растежа на младата кохо сьомга чрез използване на специална диета и поддържане на определена температура на водата. При такива условия сьомгата може да се развие до стадия на смоли и да напусне морето за 6-7 месеца, докато това обикновено се случва след 18-30 месеца. Тези методи сега са станали основа за търговското отглеждане на лососеви в САЩ, Канала, Чили и Франция.

Сьомгата от Чинук, донесена в университетската детска градина, трябваше да се адаптира към условия, значително различни от обичайните за този вид.Вместо да се връща към големи дълбоки реки като Сакраменто, Колумбия, Фрейзър или Юкон, както правят много от неговите роднини, сьомгата от чинук, която се връща от морето „у дома“ към резервоара на университета, влиза в тесния Пюджет Саунд, завива наляво, пада в корабният канал на езерото Вашингтон и след това преминава или през корабните шлюзове, или през рибния проход по южното крайбрежие, след това след 5,5-километрово пътуване през гъсто населената индустриална зона, простираща се по бреговете на езерото Юнион, отново завива наляво, изкачва се малък рибен пасаж и влиза в колекционера на университета.

Водата, привличаща риба, се изпомпва от транспортиращия канал до колектора, откъдето се връща гравитационно обратно към канала. Тази мъничка струйка е дом на много поколения отглеждана от университета сьомга. Университетската сьомга от чинук се е приспособила към тези необичайни условия толкова добре, че рибите, които се връщат от морето всяка есен, дават 10 до 20 пъти повече яйца, отколкото са необходими за издръжката на стадото - въпреки че се ловят интензивно от спортни риболовци и риболовни кораби начин. следвания.

Чиноок сьомгата не е единствената риба, която е увеличена в брой по описания метод. Има и успешни програми за развъждане на кохо сьомга (Oncorhynchus kisutch), розова сьомга (O. gorbuscha), сьомга хум (O. keta), сьомга (Salmo salar) и дъгова пъстърва (S. gairdnerii).

Coho сьомга се отглеждат изкуствено

Сьомгата Кохо отдавна живее на обширна територия от Арктика до централна Калифорния. Тъй като той предпочита да хвърля хайвера си в малки рекички, където младежите след това растат. Когато се връщат у дома, рибите се разпръскват в хиляди места за хвърляне на хайвера, до които може да се достигне от северния Тихи океан. Така в хода на еволюцията са възникнали много уникални стада или подвидове кохо сьомга.

Възрастна кохо сьомга се връща в родната си река от хранилища в океана в края на есента, когато нивото се повишава и температурата на водата в реките намалява поради дъждовете. През дългите зимни месеци хайверът от кохо сьомга лежи защитен от слой чакъл. Излюпването на пържени се случва през март и юни. През лятото младата кохо сьомга се храни с водни насекоми в същите реки, където са се излюпили. През есента, когато възрастните риби се връщат в своите места за хвърляне на хайвера, младите, родени през пролетта, се хранят заедно с тях, ядат водни организми, изместени от възрастни риби, копаещи гнезда за яйца. Пържените ядат също яйца, които не са покрити с чакъл веднага след снасянето.

Младата кохо сьомга остава в реката си за втора зима, прекарвайки този период в състояние на хибернация. През втората пролет младите в южната част на ареала достигат етапа на тлеене: поради физиологични промени в тялото, рибите придобиват способността да мигрират към морето. Без тези физиологични промени сьомгата, чието съдържание на сол в кръвта е около 12%, би била дехидратирана, ако попадне в морска вода, чиято соленост е 30–32%. Сьомгата Кохо остава в морето за година и половина и на тригодишна възраст се връща на хвърляне на хайвера, като по този начин започва нов цикъл. В по -студените части на ареала си, кохо сьомгата отнема 2,5 години, за да достигне фазата на тлеене; след като са прекарали 1,5 години в океана, рибите се връщат на мястото си на раждане на четиригодишна възраст.

Описаните по -горе резултати бяха възможни чрез изследвания през последните години относно храненето на сьомгата. Създадени са специални диети, които включват необходимото количество лесно смилаеми протеини, мазнини, микроелементи и витамини. Досега рибеното брашно е бил основният източник на протеини, но качеството на този продукт, произхождащ от Перу, често е било лошо, а доставките от северното полукълбо стават все по -скъпи и нередовни. С повече или по -малък успех са използвани заместители: мая, растителен и бактериален протеин.Изпълнена е и програма за обезвреждане на отпадъците, образувани при преработката на риба.

За поддържане на температурата на водата, необходима за растежа на сьомгите в риболюбителите (8–12 ° C), може да се използва топлина, генерирана от електроцентрали или други промишлени предприятия. Смолификацията на пърженото може да се ускори чрез поддържане на определена температура на водата в детската стая. Ползите от това ускорение са ясни: излагането на разрушителни температурни крайности през зимата и лятото може да бъде избегнато; отделянето на смоли може да се извърши преди нивото на водата в резервоара да достигне критично ниски летни нива; съкращаването на периода на престоя на пържените в пренаселените водоеми намалява възможността от болести по рибите; колкото по -кратко е времето за отглеждане, толкова по -ниски са разходите за фураж и колкото по -близо е периодът на хвърляне на хайвера.

Развъждане в Япония

В развитите страни на северното полукълбо, поради унищожаването на горите, оран на земя и създаването на градски индустриални комплекси, бяха унищожени голям брой естествени места за хвърляне на хайвера и инкубационни места за яйца. Редица държави се насочиха към изкуствено отглеждане на сьомги, надявайки се по този начин да компенсират загубите, причинени от унищожаването на естествените им местообитания. През последните 20 години японците постигнаха голям напредък в размножаването на сьомга от чум в разсадници. Почти всички сьомга от хум, уловени в момента в японски териториални води, са с изкуствен произход.

Въпреки че в Северна Америка и Европа съществуват редица изкуствени методи за размножаване на много видове сьомга и пъстърва, никой не е бил приложен със същата грижа и всеотдайност, както японците, използвайки метод, заимстван от Нова Англия през 18 век; никога досега не е имало толкова впечатляващи резултати. Въз основа на целия опит, натрупан досега, се е появила нова концепция за отглеждане на сьомга, така нареченото океанско земеделие. Тя се различава от предишните методи по това, че пържените остават в разсадника, докато достигнат състояние, което гарантира оптималното им оцеляване в океана. Едва тогава те биват пускани в морето, където се хранят и узряват, докато дойде моментът да се върнат към родните си брегове. Новият метод може да окаже огромно влияние върху еволюцията и опазването на салмонидите. Трябва обаче да се има предвид, че положителните резултати са възможни само при добра организация на цялата система; в противен случай както екосистемата, така и икономиката на риболова на сьомга могат да бъдат увредени.

Интересно

Много изследователи на биологията на сьомгата смятат, че сьомгата и особено розовата сьомга не могат да живеят в прясна вода и да умрат, ако не влязат в морето. Затова те не без изненада научиха, че пържените розови сьомги, пуснати в малки количества в езерото Супериор, се превръщат в възрастни за три години. Обикновено розовата сьомга, напускаща морето, се връща в реките на възраст 2 години и такъв 3-годишен цикъл е очевидно необичаен за нея. Няма съмнение, че риболовът в Големите езера ще се справи добре с добавянето на ново стадо.

Отношение към проблема в различните страни

Някои експерти смятат ситуацията с благородната сьомга за много критична, но сега има надежда, че бъдещето няма да бъде толкова мрачно. Исландия успя да се стабилизира и дори да увеличи броя на сьомгата, връщаща се в реките на тази страна; се провежда политика, която е насочена предимно към защита на ресурсите от сьомга, а не в подкрепа на търговския риболов, което за съжаление е така в Европа и Северна Америка и Русия.

Сьомгата, която се връща в Исландия за хвърляне на хайвера, е собственост на фермери, които притежават земя по бреговете на реката. На фермерите обаче е разрешено да използват старите мрежи само в долните течения на четири от 250 -те реки на Исландия и само на три крайбрежни места. Такъв улов осигурява приблизително 40% от годишния улов в страната.Останалата част от улова идва от спортен риболов с въдици и въртящи се въдици. Разрешителни както за промишлен, така и за спортен риболов трябва да бъдат получени от фермерите, които притежават земята. Риболовът на сьомга е строго контролиран от правителството, като се уверява, че необходимия брой сьомга достига до местата за хвърляне на хайвера.

Програмата за опазване на естествените запаси от сьомга включва и изкуственото отглеждане и отваряне на реки за преминаване на риби, които досега са били недостъпни за тях. Държавната експериментална ферма в Келафьордур е постигнала ускорено отглеждане на благородна сьомга чрез използване на вода от подземни горещи извори, контролиране на времето на ежедневно излагане на светлина на млади животни с цел подобряване на храненето и растежа на младите, създавайки запаси от пило за населяване на реки, които са станали достъпни за сьомга и добавяне към басейни, където се отглежда пържене, солена вода, за да се ускори процеса на смолифициране. След създаването на специални структури за преминаване на риба, стана възможно сьомгата да се движи по реки, които преди това бяха недостъпни за тях. Правителството също така подкрепя търговското отглеждане на сьомга.

В Западна Европа броят на сьомгата е значително намален от пред-индустриалните нива, не само поради непреднамерено унищожаване на местообитанията, но и поради прихващане на риба в морето, когато сьомгата се улавя в плаващите мрежи на една държава, „принадлежаща на“ друга държава. В Шотландия, Ирландия, Норвегия и Канада предприемачите се опитват да подобрят предлагането на сьомга на своите пазари, като отглеждат риба до падеж в морските басейни и плаващите клетки.

Генетични изследвания

От всички лососеви, дъговата пъстърва има най -голямо генетично разнообразие. От първоначалния си ареал по източния бряг на Тихия океан той се е разпространил или е бил заселен почти по цялото земно кълбо. Дори тропически водоеми, които лежат високо над морското равнище, изобилстват от тази риба.

Освен че представлява голям интерес за спортния риболов, дъговата пъстърва е важен промишлен продукт. При естествени условия дъговата пъстърва хвърля хайвера си само през пролетта. Сега са отгледани стада пъстърва, способни да хвърлят хайвера си почти по всяко време на годината, което увеличава ефективността на промишленото производство на тази риба.

Работата по развъждане на дъгова пъстърва се извършва от 1932 г. в Университета по рибарство на Държавата Америка. Вашингтон. Целта беше да се получат в големи количества силни, здрави индивиди, подходящи за утаяване на езера и реки и за използване в промишлени ферми. Първоначално пъстървата достига зрялост и тегло средно 680 g през четвъртата година от живота. По време на първото хвърляне на хайвера женските хвърлиха 400-500 яйца. Сега някои мъже от излюпеното стадо достигат тегло от 680 г още през първата година от живота. Женските, достигащи зрялост през втората година от живота, тежат средно 4500 г и снасят по 10 000 яйца. Въпреки че скоростта на нарастване на средната дължина на тялото на рибите, взети последователно в продължение на много поколения, се забавя, средното им тегло продължава да се увеличава. Резултатът е голяма, плътна риба (така наречената риба с високо тяло) с подобрено качество на месото. Мисля, че тези резултати са сравними с постиженията на птицевъдите, отглеждащи широко гърди пуйки.

Кръстосването на близко свързани породи или подвидове растения и животни често води до хетерозис (проява на "хибридна сила"). Сьомгата не прави изключение в това отношение. Междурасовото чифтосване между стоманеноглавата сьомга (анадромна дъгова пъстърва) и немигриращата дъгова пъстърва е дало хибриди, които могат да растат по-бързо от мигриращата сьомга, но по-бавно от немигриращата пъстърва. Очевидно доминиращият растежен фактор се предава чрез кръстосване, поне отчасти, на стоманената сьомга.Освен това хибридите изглежда запазват способността си да мигрират в морето, където растат много бързо. Когато се върнат, след като достигнат пубертета, местните риболовци могат да се захванат с вълнуващия спорт, тъй като хибридите са запазили способността на пъстървата да грабне стръв.

Изборът на лососеви видове може за сравнително кратко време да повлияе на тяхната форма, размер, поведение, вкус и качество на месото, по същия начин, по който селекцията в продължение на 1500 години е създала млечни и говежди говеда. По -нататъшната еволюция на видовете сьомга сега е в ръцете на човека, който започва да използва способностите си с ентусиазъм. Това поражда много интересни проблеми. Едно от тях е запазването на генетичното разнообразие на сьомгите, като се осигурят условия за процъфтяване на дивите запаси. Друго е използването на огромната адаптивност на тези прекрасни същества чрез развъждане на стомана, способни да овладеят както нови местообитания, така и тези, от които техните предци са били изместени в резултат на човешка дейност.

Споделете в социалните медии мрежи

Подобни статии

Пост навигация

 

Сьомгата е вкусна риба с червено месо и изискан вкус. Можете да организирате бизнеса си, като отглеждате сьомга и доставяте риба на пазара, в ресторант, като установявате отношения с партньори. За да направите това, трябва да осигурите на рибите необходимите грижи. Най -важното е, че първото нещо е водно тяло. Най -често за отглеждане на сьомга се използва изкуствен резервоар; естествените тук не са добре дошли.

Подходящ е ров, специално изкопан за тази цел. Дъното не трябва да се оставя такова, каквото е, също не е необходимо да се покрива с пясък. Ровът се нуждае бетонтака че долната повърхност да е плоска, гладка. В допълнение, това ще направи канавката по -видима.

Параметрите на канавката са различни, в зависимост от броя на младите животни и тяхната възраст, които ще пуснете на ново място на пребиваване. По дължина може да бъде 20 метра (с малка ферма) или може би сто. Ширината е горе -долу стандартна, един и половина метра. В дълбочина - около метър. Вземете вода от главния канал.

Моля, обърнете внимание, че мястото, от което подавате вода, трябва да се намира срещу отвора, който изпуска водата, тоест в другия край на канала. И двата отвора трябва да бъдат защитени с щитове, на захранването има вентил. Не са необичайни тези дупки да се превърнат в пропуск в канала за нежелани гости - малки рибки. Различни животни, боклук. Също така, вашата риба може да избяга от канала.

За да избегнете това, трябва да инсталирате както там, така и там метална мрежакоето ще попречи на смесването на носителя. Младите се освобождават доста плътно. Ако това са едногодишни риби, тогава можете да уредите до сто и половина на квадратен метър. Теглото им на тази възраст е 10, 15 гр. Ако са на две години, тогава плътността трябва да е по -малка, разбира се.

Има още нещо, което трябва да имате предвид при изграждането на канал за сьомга. Младите риби често се прегряват, не понасят ярка слънчева светлина. Следователно, през канала, на интервали от 15-20 метра, е необходимо да се монтират щитове, които да предпазват рибите от ярка слънчева светлина. Непълнолетните ще се съберат под такива импровизирани сенници, ако започнат да се пекат.

Важен момент е храненето на сьомгата. Сьомгата е доста причудлива риба в храната; всяка рибна храна, която може да бъде закупена в зоологически магазин, няма да й подхожда. Най-популярният готов дресинг за сьомга е KRT-6. В диетата на рибата тя може да бъде до 70%. Рибите също се нуждаят от пресни и неживи фуражи. Живата храна - например червеи - се разпръсква, ако е възможно, равномерно по цялата повърхност на канала.

За неживи фуражи са необходими специални устройства - плочи от шисти. Прикрепяте ги към вътрешните стени на каналите. За да е удобно рибите да си набавят храна. Просто разстилате самата храна в тази чиния. Консистенцията трябва да е подходяща. С какво можете да храните рибата, освен това KRT-6? В диетата на сьомгата е важно да има далаказатова го смилайте на кайма. И „сервирайте“. Също така трябва да давате такава кайма от прясна риба. Като цяло такава диета трябва да остави 30-35 процента от дневната норма на хранене.

Ако искате рибата да яде разнообразна храна, добавете към фуража хайвер от треска, смлян дроб от сьомга и фуражна мая. Можете също така да поставите храна на специални маси в басейна.

Всеки ден, сутрин, проверявайте за мъртва риба в канала. Ако има (а те са почти винаги), незабавно ги отстранете със специална мрежа. Извадете и останалата храна от водата. Това е необходимия минимум от санитарни стандарти, които трябва да се спазват при отглеждането на сьомга в изкуствени условия.

Хвърляне на хайвера при сьомгата се среща през ноември и декември. Желателно е температурата да не е по -ниска от 5 градуса във вода, тогава яйцата ще узреят за 80 дни. Ако е студено близо до нула, те могат да се развият в рамките на двеста дни. Твърде гореща вода също не трябва да бъде - те просто ще умрат.

Деликатесна риба, която не е достъпна за обикновен рибар, винаги е високо ценена на пазара и има стабилно търсене. Пъстървата е един такъв деликатес. Цената в магазините за този вид сьомга може да достигне 900 рубли! Ето защо отглеждането на пъстърва у дома може да бъде чудесен начин да печелите пари.

Опитните фермери доказват, че отглеждането на пъстърва е много печеливш бизнес. Днес ще дадем пример за бизнес план за отглеждане на пъстърва и ще дадем няколко съвета от професионалистите.

Отглеждането на пъстърва е най -печелившата област на рибовъдството

Видове пъстърва

Има два вида пъстърва: поток и дъга. Брук се среща в студени планински реки, които се вливат в Балтийско, Каспийско и Черно море, в естествени условия рибата може да достигне 12 килограма. Когато отглеждате пъстърва в изкуствен резервоар, трябва да сте търпеливи, през първите три години пъстървата дори няма да хвърли хайвера си. Хвърлянето на хайвера обикновено започва след 4 години живот, между октомври и ноември.

Дъговата пъстърва се появява в Русия едва през ХХ век, след като е мигрирала от Северна Америка. Този вид пъстърва получи името си заради радужните люспи. Основният проблем при отглеждането на този вид пъстърва е, че трудностите при размножаването възникват в изкуствен резервоар. Затова рибовъдите трябва да оплождат изкуствено женските.

Запомнете: Извличането на хайвер е отнемащ време процес, изисква много опит и допълнителни знания. Ето защо е по -добре начинаещите рибовъди да купуват пържени. Веднага може да се пусне в резервоар с голяма риба.

Дъговата пъстърва мигрира в Русия от Северна Америка

Откъде да започна?

Преди да отидете да купите пържени пъстърви и да ги храните, трябва да посетите няколко рибни ферми, да видите как се отглеждат рибите там, да говорите със собствениците, за да имате разбиране за това как се управлява този бизнес.

След като се запознаете с рибната ферма, трябва да отидете в данъчната служба, за да регистрирате бизнеса си. За да се отглежда пъстърва, е достатъчно да се отвори индивидуален предприемач, с код OKVED 05.02 - Рибовъдство.

Едва след това можете да отидете да си купите рибен запас, за това трябва да посетите рибовъдна ферма, която отглежда пъстърва. Там ще купувате пържени и ще можете да получите съвет относно грижите и храненето им.

Методи за размножаване

Днес има няколко възможности за отглеждане на пъстърва:

• развъждане в езерце;
• клетъчна култура;
• монтаж на затворено развъждане.

За да отглеждате пъстърва в езерце, трябва да намерите подходящ резервоар или да го построите сами. Този вид отглеждане е най -нерентабилният. Факт е, че пъстървата не расте добре при ниски температури; ще са необходими поне 5 години, за да влезе в продажба. Освен това има голяма вероятност рибата да бъде открадната от местни бракониери и да я продаде за малка сума.За разлика от развъждането в клетки, един пазач може да не е достатъчен за наблюдение на голям воден обект и наемането на допълнителен персонал ще струва скъпо. Уловът на риба от резервоар за торене също няма да бъде лесен, обикновено това се прави от опитни хора, които също ще вземат подредена сума от собственика. Обикновено с отглеждането на езера собствениците се надяват на шанс, те имат късмет - те ще получат няколко тона пъстърва за 4-5 години, без късмет - ще изоставят този бизнес и ще се занимават с нещо друго.

Клетъчният метод означава отглеждане на пъстърва в оградена част от водоема, в клетки. Рамката за клетките може да бъде метални контейнери или разделители, опънати върху колове. Рибовъдите смятат този вид отглеждане на пъстърва за най -печеливш. Първо, за разплод е необходима само част от резервоара, а останалата площ може да се използва за други цели. Например, ще бъде възможно да се предложи платен риболов за любители. Второ, за хидротехническите съоръжения са необходими по -малко разходи, отколкото при развъждането на езера. Можете също така да спестите от електричество, тъй като принудителният обмен на вода не се изисква в клетките, той се създава от самите риби чрез тяхното движение.

Производството в клетки обаче има своите недостатъци, в противен случай други видове отглеждане на пъстърва не биха били от значение. Първият и основен проблем е замърсяването на резервоара, който съдържа рибата. Това се дължи на гъстотата на зарибяването на рибите и активното хранене. Поради това клетъчната култура не е възможна в питейната вода. Кражбата на риба от клетките се счита за втори проблем. Бизнесменът първоначално трябва да реши проблема със защитата на клетките си. За това се наема пазач, който трябва периодично да се проверява независимо.

Отглеждането на пъстърва в клетки се счита за най -печелившо

Следващият метод за размножаване е използването на система за рециркулация на вода (инсталиране на затворен водопровод). Това е чудесен вариант за домакинство с малко количество риба. Въпреки големите първоначални инвестиции, RAS се счита за най -обещаващия модел за отглеждане на сьомга, дори в промишлен мащаб.

RAS създава най -удобните условия за отглеждане на пъстърва. Принципът на нейното действие се състои в кръговото движение на водата между елементите на системата, които осигуряват поддържането на живота на рибите. Инсталацията се състои от басейни, помпа, генератори и филтри.

Затворената водоснабдителна инсталация се счита за най -обещаващия модел за развъждане на пъстърва.

Басейните трябва да могат да почистват жизнената дейност на рибите, да бъдат перфектно видими и да изключват остри издатини. Помпите са отговорни за движението на водата в инсталацията. Генераторите на озон и кислород са отговорни за оксидирането на водата и озонирането. Филтрите пречистват водата, постъпваща в RAS.

Основните предимства на RAS са:

• Пълен контрол върху растежа на пъстърва: дозировка на фуража, оценка на здравето, своевременно почистване.
• Няма зависимост от времето, възможност за регулиране на температурата на водата. Това ще позволи отглеждането на уникални видове риби, които живеят в топъл климат.
• Няма замърсяване на околната среда.

Най -големият недостатък на инсталацията е тяхната цена. Експертите оценяват цената на инсталация за малка ферма за 10 тона пъстърва годишно на 3,5 милиона рубли! За да направите това, бизнесменът първо ще трябва да построи хангар с площ 250-300 метра, да свърже всички комуникации към него, да закупи пържени и фуражи. Необходимо е също така да има малък резерв от средства за непредвидени разходи.

От 10 тона пъстърва, приходите от пъстърва ще възлизат на 3-3,5 милиона, но преди това първо трябва да отгледате пържени и да намерите канали за разпространение. Но въпреки трудоемкостта и цената, бизнесът с развъждане на пъстърва се счита за най -печеливш в тази ниша.

Закупуване на фуражи

Пъстървата предпочита да яде жива храна. Фрай често няма нищо против да поглъща различни бръмбари, ларви на комари, водни кончета и мухи. Възрастните индивиди могат да преминат към малки риби.Всичко това може да се намери във ферми или от доставчици на риболовни магазини, които се занимават с приготвяне на фураж за риба.

В допълнение към живата храна, пъстървата се храни със суха храна под формата на гранули, което ви позволява да регулирате дозата. Такава храна се съхранява в топло сухо помещение не повече от 1 година.

Много е важно да се хранят пъстървите умерено, тъй като затлъстяването може да забави процеса на узряване. Младите животни обикновено се хранят около 10 пъти на ден, като ядат суха храна, по-старите риби (5-8 месеца) ядат не повече от 6 пъти на ден, а едногодишните не повече от 3 пъти, но храната им трябва да се състои от смес, подобна на тесто и жива храна.

Продажби

Проблемът с маркетинга на определен етап от развитието на бизнеса възниква с всяка рибовъдна ферма. Не всички магазини са готови да продават жива риба за продажба, а някои дори изискват заплащане за поставянето на стоките на рафтовете. Живите риби изискват специални грижи, аквариум и постоянно почистване. Освен това на фона на кризата търсенето на гурме риба намалява, което означава намаляване на покупките от големите супермаркети и магазини.

Транспортирането на товара най -често пада и на рамото на рибовъдите, тъй като собствениците на магазините не поемат отговорност за безопасността на рибата и това е допълнителен разход.

Живите риби изискват специални грижи, аквариум и постоянно почистване

Разходи и приходи

Цената за посадъчен материал за пъстърва се поддържа в региона - 250-400 рубли за килограм. Цената зависи от теглото на рибата, колкото по -малка е пъстървата, толкова по -скъпа е тя. Защото килограм дребна пъстърва ще донесе повече възрастни в бъдеще. От общия закупен обем на пъстърва трябва да се вземат предвид 10 процента за загуби. А останалата част от пържените след три години ще бъде килограм риба, всяка от които ще струва най -малко 150 рубли. Разбира се, е по -евтино да закупите оплодени яйца, но на първия етап това не трябва да се прави, тъй като неопитни рибовъди няма да могат да ги отглеждат. За да започнете да печелите от първата година, можете да си купите 200-300 грама пъстърва и да получите първия си доход много по-бързо.

Цената на фуража е средно 200 хиляди годишно, закупуването на пържени ще отнеме 300 хиляди. За безпроблемна работа определено ще ви трябват помощници, двама или трима души. Годишните разходи за заплати са - 300 хиляди. За закупуване на оборудване - от 1 до 3,5 милиона. Общата максимална стойност през първата година на експлоатация е 4,3 милиона.

Приходите от продажбата на пъстърва започват от 3-4 години разплод. Годишният доход от 10 тона риба варира от 3,5 до 4 милиона рубли. Въпреки това, в допълнение към продажбата на пъстърва в магазините, е възможно да се организира платен риболов и да се получават стабилни приходи за всеки час, който рибар прекарва на територията на водоема. Този вид продажба на риба помага за спестяване на транспорт и улов на пъстърва и дава до 10 процента от годишния оборот, т.е. 300-400 хиляди рубли. При такъв сценарий изплащането на бизнеса ще бъде 3-4 години.