Как да отглеждаме зеле от броколи у дома?

Броколите се препоръчват от много диетолози. Тази средиземноморска култура може да расте не само у дома, но и в градината, особено след като е изключително полезна - съдържа много минерали и витамини.

Как да отглеждаме броколи. Тайни за засаждане и подстригване

Характеристики на зелето броколи

Тази култура е известна предимно със своите противоракови и диетични свойства, освен това стимулира процеса на кръвообразуване. Броколите са особено полезни за страдащите от диабет или сърдечни заболявания, а поради високото съдържание на фибри и фолиева киселина зелето се препоръчва и на бременни жени.

Зеле от броколи - полезни свойства

Хранителна стойност и химичен състав

Забележка! Смята се, че дори "мързелив" летен жител е в състояние да отглежда броколи. Грижата за културата е лесна, както сами ще видите, като прочетете инструкциите и препоръките, дадени в статията. Но първо ви съветваме да разберете какво е растението.

Броколите са кръстоцветни култури със стъбла, които могат да достигнат 0,8-0,9 м височина. В горната част на стъблата се образуват много пъпки - те са годни за консумация. Външно културата прилича на карфиол, но се сравнява благоприятно с него, тъй като образува няколко глави наведнъж.

Отглеждане на броколи в градината

Има два вида броколи, помислете за тях.

1. Аспержи... Има голям брой глави зеле на тънки стъбла. Ядливи в този случай са само стъблата, които са много подобни на аспержите (оттук и името). Съцветията могат да бъдат както зелени, така и лилави.
2. Калабрийски... Доста голяма глава зеле, разположена върху масивно стъбло. Много подобен на карфиола, само съцветията са зелени. Въпреки че има сортове с бели съцветия.

Видове зеле от броколи

Броколи Романеско

Описаната култура се счита за един от най -непретенциозните представители на семейството. Тя не трябва да бъде засенчена, защото обича светлината. Освен това могат да се образуват твърде малки глави поради засенчване. Киселинността на почвата трябва да бъде между 6,7 и 7,4 рН. Картофи, лук, тикви, моркови, краставици, бобови растения и зърнени култури могат да действат като предшественик на растението.

Експресен анализ на киселинността на почвата

Забележка! Ако зелето е израснало на мястото, тогава през следващите четири години там трябва да се отглеждат други растения.

Процесът на отглеждане на броколи, както вече беше отбелязано, е изключително прост. Културата може да се отглежда дори на перваза на прозореца, въпреки че не за това говорим сега. Днес ще научите как да отглеждате броколи във вашата зеленчукова градина.

Етап първи. Подготовка на семена

Пресейте изсушените семена, оставяйки само най -големите от тях за засаждане. Процедурата за третиране на семена се състои от няколко етапа, нека се запознаем с тях.

Подготовка на семена за засаждане

Етап 1... Първо потопете семената във вода, чиято температура е около 50 градуса, за 20 минути, а след това в студена вода, но за минута.

Стъпка 2. Потопете семената в разтвори, които съдържат полезни микроелементи. Паралелно това ще служи като допълнителна защита срещу различни инфекции. На първо място, пригответе разтвор на калиев перманганат (1 g) и борна киселина (0,5 g), като смесите компонентите с 1 литър вода. След това настоявайте семената в получения продукт за 12 часа.

Приготвяне на разтвор за накисване на семена

След това ги потопете в друг предварително приготвен разтвор (разредете 1 супена лъжица дървесна пепел в 1 литър вода, след това оставете за 48 часа) и оставете за още пет до шест часа.

Стъпка 3. Изплакнете ги с чиста вода.

Стъпка 4. Приберете в хладилник за 24 часа.

Стъпка 5. Разстелете семената върху чиста кърпа, за да изсъхнат леко. Никога не пресушавайте!

Стъпка 6. Всичко, сега можете да засадите семена.

Това може да започне още през март-април. Що се отнася до мартските разсад, те трябва да бъдат събрани и засадени в оранжерия, след което - в открита почва. Можете веднага да засадите априлската в градината, без да прибягвате до оранжерия.

Покълнали разсад

За да се получи реколта през целия сезон, семената за разсад трябва да се засяват на два или три периода, интервалът между които трябва да бъде 12-15 дни. Благодарение на това ще можете да прибирате реколтата до настъпването на есента. Освен това през май семената могат да бъдат засадени без семена, тоест в открита почва, но при топло време.

На снимката процесът на засаждане на разсад в земята

Втори етап. Разсад

Можете да отглеждате разсад в оранжерия или в малки кутии. За това са подходящи кутии с височина 25 см и размери 30х50 см.

Дървена кутия за разсад

Подгответе почвата за разсад, както следва: смесете пясък с трева и торф в равни пропорции и разпръснете получената смес в кутиите, след като поставите дренаж там.

Най -добрата почва за разсад

Препоръчва се също да се добави малко дървесна пепел към почвата, за да се неутрализира киселинността и да се осигурят всички необходими микроелементи.

На снимката пепел за добавяне към почвата

24 часа преди сеитбата поливайте почвата с разтвор на калиев перманганат, за да избегнете развитието на заболяване, наречено „черен крак“. Но в бъдеще е по -добре да не използвате калиев перманганат - поради това киселинността на почвата ще се увеличи, което няма да "харесва" броколи.

Можете също да използвате малки саксии за разсад.

Разсад в кутия с пчелна пита

Ако все пак се използват кутии, тогава за засаждане на семена направете бразди с дълбочина 1-1,5 см на стъпки от около 3 см. Разстоянието между растенията в рамките на една бразда трябва да бъде най-малко 2,5 см.След засаждането поддържайте температурата на 20 градуса, след поникването я намалете до 15 градуса и я поддържайте на това ниво до самата трансплантация. Поливайте разсад умерено, веднъж на всеки два дни. Не преовлажнявайте почвата, защото това отново ще доведе до развитие на "черен крак", докато дефицитът на влага е опасен за лоша реколта.

"Черен крак"

Забележка! Ако разсадът расте слабо, можете да го подхранвате с разтвор на калиев хлорид, суперфосфат и нитрат (по 20 г за кофа с вода). Важно е храненето да се извършва едва след като се образува вторият лист.

Извършваме подхранване след образуването на втория лист.

Трети етап. Гмуркам се

Гмуркането, както и трансплантацията, описаната култура не понася добре. Въпреки това, много градинари все още препоръчват гмуркане на броколи и, ако е възможно, засаждане в почвата заедно с буца пръст. В оранжерията гмуркането може да се извърши 14 дни след образуването на разсад. Но поради факта, че след бране растежът на културите се забавя, процедурата може да се извърши непосредствено преди разсаждането.

Потопете разсад от броколи

Трябва да се потопите броколи в два случая:

• ако разсадът е твърде дебел;
• ако разсадът вече може да бъде трансплантиран, но температурата на въздуха е по -малка от 15 градуса (при продължително охлаждане могат да се образуват стрелки).

При гмуркане стъблата се спускат по семедолните листа. След 30-40 дни разсадът може да бъде засаден.

Етап четвърти. Трансплантация

Подгответе леглата предварително.

Подготовка на леглата

През есента внимателно ги изкопайте и добавете хумус (една кофа на квадратен метър) или торове, изброени във втория етап (по 30-40 g всяка). Ако киселинността на почвата е повишена, след това варуване преди изкопаване (като опция - можете да направите това в началото на пролетта, няколко седмици преди сеитбата). С настъпването на пролетта добавете компост (10 л / м2) към леглата.

Компост за торене на почвата

Забележка! Започнете трансплантацията следобед, за предпочитане при облачно време.

Таблица. Инструкции за засаждане на разсад

Етап 1	Започнете да пресаждате, когато височината на разсада е 10-15 cm.
Стъпка 2	Поливайте добре почвата, след което започнете да пресаждате. Първо трябва да изкопаете и наторите градината, както е описано по -горе.
Стъпка 3	Изкопайте дупки с дълбочина 8 см с разстояние 30-60 см. Почвата трябва да достигне нивото на първите листа, но не ги покривайте. Ако говорим за миниатюрен сорт, тогава разстоянието между ямите може да бъде до 30 см.
Стъпка 4	Следете температурата на почвата. Нанесете мулч, състоящ се от компост, кора и листа, за да поддържате почвата хладна. Отцепете малко основния корен, за да образувате добра коренова система след това.
Стъпка 5	След засаждането почвата се полива обилно с вода.

Метод на отглеждане без семена

В този случай третирайте почвата по същия начин, както при разсад. Семената се приготвят по същия начин. Засадете във влажна и наторена почва. Когато се появи вторият или третият лист, изтънете издънките, след което между растенията трябва да останат около 40 см.

Пети етап. Функции за грижа

Как да се грижим за броколи

Поливайте броколите ежедневно или през ден, за предпочитане вечер. Разхлабете почвата след поливане. При горещо време можете да създадете частично засенчване, но овлажняването е по -полезно, така че можете да поставите големи, ниски резервоари с вода до леглата. В допълнение, пръскането може да се извърши с помощта на бутилка със спрей.

Растенията може да растат с по -малко поливане (дори седмично), но главите в този случай ще бъдат малки и вкусът им ще бъде необичаен. Различните хранения също са полезни, една от възможните схеми е дадена по -долу.

Първо хранене. Извършва се шест до седем дни след слизането, въпреки че е възможно веднага.Разтворът на карбамид трябва да се използва като тор (2 супени лъжици на кофа вода - това е достатъчно за около 15 разсада).

Урея за хранене на броколи

Второ. Трябва да се извърши две седмици по -късно с оборски тор, разреден с вода (1: 4). Получената смес се излива под корена.

Трето... Извършва се, когато съцветия започнат да се образуват. Необходимо е да се използва разтвор на суперфосфат (1 супена лъжица на кофа вода - това е достатъчно за около 15 растения).

На снимката приготвянето на карбамиден разтвор за хранене на броколи

Четвърто... Подхранването се извършва след отрязване на централната глава.

След всяко торене се извършва олющване и разхлабване.

Обработка и разхлабване на почвата след торене

Въпреки че, ако не можете да извършите четири хранения, нищо страшно няма да се случи, тъй като броколите са по -взискателни към влагата, отколкото торовете.

Етап шест. Защита от вредители и болести

Броколите са доста устойчиви на тези негативни фактори и ако сте спазили всички препоръки по -долу, значи вече сте провеждали профилактика срещу редица заболявания. Като алтернатива можете да използвате естествени средства. Така че, ако засаждате между целина, тогава пазете броколите от глинената бълха. Копърът от своя страна ще предпазва от зелевите листни въшки, докато ментата ще предпазва от зеле.

Гъсеница - зеле

Освен това можете да напръскате растенията с отвара от домати (3 литра вода на 1 кг).

Отварка от домати от върхове - готвене

За борба с кръстоцветната бълха използвайте химически препарати (например "Искра"), но поне 20 дни преди връзките на съцветия.

Видео - Характеристики на отглеждане на броколи

Седми етап. Беране на плодове

Прибиране на броколи

Ще можете да съберете около три месеца след засаждането на семената, но плодовете от едно растение могат да бъдат премахнати през целия сезон, тъй като след изрязване ще растат нови издънки.

На снимката има жълти кълнове от броколи, но все още не можете да ги отрежете

Събирайте само зелени глави. Ако се наблюдават жълти цветя, това означава, че плодовете са презрели и негодни за консумация.

1. Определете момента на прибиране на реколтата по съцветия: ако те се разхлабят, тогава цветята ще цъфтят на следващия ден.
2. В плътните плодове има повече хранителни вещества, дори ако трябва да се варят по -дълго.

Правила за рязане на броколи

Започнете беритбата рано сутрин, когато цветята са сочни. Ранните плодове могат да бъдат замразени или съхранявани за няколко дни в хладилника, докато есенната реколта е подходяща за дългосрочно съхранение в избата.

Видео - Засаждане на броколи в градината

Стойността и простотата на аспержите от броколи са научени за първи път от жителите на Древен Рим, когато за първи път са ги отгледали чрез внимателна хибридизация през 6-5 век пр.н.е. NS. Дълго време необичайният зеленчук не напуска империята, докато един ден, няколко века по -късно, търговците пренасят растението във Византия и по света.

Климатични условия за броколи

Броколите имат много предимства пред братовчедите си. По съдържание на витамини и микроелементи той е много по -добър от карфиола. По свойството си да предотвратява натрупването на холестерол, той превъзхожда зелето. По отношение на добива, той може да засенчи всички видове китайско зеле. И грижата за тази култура е напълно неусложнена.

Броколите имат много предимства пред своите братовчеди със зеле.

Непретенциозните броколи могат да растат при всякакви климатични условия: при променливото време в Санкт Петербург, в горещия Крим, в умерено Черноземния регион и в подножието на Кавказ.

Хибридните сортове са по -адаптивни и по -малко взискателни към грижите. Но на избора на семена трябва да се обърне максимално внимание, като се приспособи както към вашата геоклиматична зона, така и към желания период на зреене.

Броколите растат при всякакви климатични условия - важно е само да изберете правилния сорт

Има ясен модел в тази посока:

• раннозреещите сортове имат производителност до 3 кг / м2 и тегло на плодовете от 200 до 700 грама. Тази група включва: Macho, Naxos, Roni, Fiesta, Chronos, Junga, Venus, Vyarus, Green Magic, Corato, Moscow Souvenir. Вегетационният период за тази група е 60–80 дни;
• броколи със средно и късно узряване добив от 3 до 5 кг / м2 и зелева глава от 600 грама до 2 килограма. В тази група следните сортове холандска и френска селекция, които влязоха в регистъра на Руската федерация през последното десетилетие, могат да се похвалят с отлични добиви: Agassi, Ironman, Belstar, Beaumond, Quinta, Lord, Marathon, Monaco, Monopoli , Монтерей, Монтоп, Орантес, Партенон. Вегетационният период е 80-110 дни.

Фотогалерия: ранни сортове зеле от броколи

Фотогалерия: Късни до средно късни сортове броколи

Есенна подготовка на площадката за броколи

След като са идентифицирани сортовете, е необходимо да се планира зоната за броколи и да се подготви през есента. Това трябва да е отворено, добре осветено, неблатисто място. Предшествениците на броколи могат да бъдат краставици, домати, чушки и бобови растения.

Парцелът е изкопан и оплоден с органични вещества:

• оборски тор или тор в размер на 8 kg / m2;
• торфен компост или хумус в размер на 12 кг / м2.

Броколите не обичат кисели почви, така че есенната подготовка включва и разкисляване на почвата. Дървесна пепел, гасена вар, креда, доломитово брашно са подходящи като дезоксидант. В специализирани магазини готови състави на дезоксиданти често се продават под наименованията: варовиково брашно, Agromel, подобрител на почвата. Що се отнася до минералните торове, те се прилагат през пролетта.

Почвата, предназначена за броколи, трябва да бъде деоксидирана с дървесна пепел или други препарати.

Отглеждане на броколи и разсад

След закупуването на семената и подготовката на градинското легло избираме метода за отглеждане на броколи: разсад или разсад.

Първият включва засяване на семена на открито през май, след като почвата се затопли до +5 ° C.

Вторият метод включва засаждане на зеле на открито с помощта на разсад, който можете да отгледате сами или да закупите в специализиран магазин.

Как да отглеждаме разсад от броколи у дома

Ако изберем независим път, тогава до началото на март се запасяваме със следния инвентар и материали:

• семена от подходящ сорт;
• градинска торфена почва от магазин или събрана през есента от градински парцел;
• пистолет за пръскане;
• миниатюрна лопата за полагане на земята;
• калиев перманганат, епин или циркон;
• торфени клетки или миниатюрни саксии за засаждане.

Фотогалерия: саморастящи разсад от броколи

Дати на засяване на семена за разсад

Всеки зеленчукопроизводител избира времето за засяване на семена за себе си, но като цяло може да продължи от края на февруари до средата на април. Вземат се предвид климатът в региона, разнообразието от броколи и дори осветлението на перваза на прозореца - колкото по -ниско е, толкова по -дълго ще отнеме да се получат висококачествени разсад. И дори е възможно да се наложи да се запасите с флуоресцентни лампи и да ги инсталирате директно над тавите със земята.

Времето за засяване на семена зависи от сорта броколи, от климата в региона и от светлината на перваза на прозореца.

Покълването на семената и техническата им готовност за засаждане в земята отнемат 35-40 дни. Именно през този период от време трябва да се ръководите при избора на точните срокове за сеитба.

Обработка на семена и почва преди сеитба

Преди сеитбата семената се накисват за 2 часа в слаб разтвор на калиев перманганат. Подходящи са и промишлени препарати Епин или Циркон, които не само ще осигурят висококачествена дезинфекция на семенния материал, но и ще увеличат неговата кълняемост и енергия за покълване. С тези ускорители на растежа проникването на вода в ядката през силната обвивка на семената ще бъде 2,5 пъти по -ефективно и по -бързо.Предполага се, че температурата на накисване е при стайна температура - 20–23 ° C, като времето за всеки случай се договаря от самия производител и варира от 5 до 24 часа.

Като дезинфекционен разтвор за семена са подходящи препарати от епин или циркон.

Можете да пропуснете стъпката с третирането на семена само ако сте сигурни в надеждността на компанията, от която е закупен материалът. По правило производителят пуска в продажба вече дезинфекциран и преработен семенен материал съгласно всички правила за безопасност. Ако семената се събират сами, тогава е необходима процедурата с накисване в дезинфекционен разтвор.

Градинската почва също се дезинфекцира, ако се събере на мястото. За да направите това, той се разпръсква върху тава и се загрява до температура 100–110 ° C във фурна или микровълнова фурна. Тази процедура се извършва 10-12 дни преди използването на почвата - това е времето, необходимо за възстановяване на почвената микрофлора.

Засяване в торфени клетки или саксии

Докато семената набъбват и набират сила, е необходимо да се подготвят клетките или саксиите.

Напълваме ги с ¾ обем градински субстрат и поставяме в тях семената, леко изсушени след накисването. Дълбочината на вграждане е 2–2,5 см. Не се препоръчва по -дълбоко, в противен случай корените могат да бъдат тесни по време на растежа.

Например, винаги поставям две семена в една клетка за предпазна мрежа - в случай, че нивото на покълване, въпреки предприетите мерки, е все още ниско. Докато растат, премахвам излишните растения или ги пресаждам в отделен съд.

За предпазна мрежа можете да поставите 2-3 семена във всяка клетка, чиито издънки впоследствие се отстраняват, ако са ненужни

След засаждането на семената е необходимо почвата да се навлажни, като се поръси със спрей бутилка. Силен воден натиск не е необходим нито при засаждане на семена, нито при поливане на млади растения - той може да отмие или да счупи крехките стъбла. На този етап също не се изисква минерално хранене. Основното нещо е да осигурите светлина, влажност и топлина. Светлината ще се осигурява от слънцето или специална лампа, а топлината ще се осигурява от филма, който покрива контейнера.

Видео: засяване на броколи зеле

Засаждане на разсад

Кълновете се излюпват за 5-7 дни. След поникването филмът се отстранява и кълновете бързо се разтягат. Докато растенията се развиват, се препоръчва да се добави почва към останалата ¼ от размера на саксията, сякаш извършвате малък корен. Това ще насърчи образуването на странични корени и укрепването на кореновия корен. За втвърдяване на разсад температурата на перваза на прозореца може постепенно да се намалява от + 25 ° C до 16-17 ° C. Но в същото време трябва постоянно да следите влагата на почвата.

След появата на леторастите влагоспестяващият филм се отстранява, а растящите издънки постепенно се втвърдяват

След като растението има 5-6 листа, може да се прехвърли на открито.

1. На легло, събрано през есента, се правят дупки с дълбочина 12-15 см.
2. Клетките на разсад се навлажняват.
3. Ако разсадът е отглеждан в торфени саксии за еднократна употреба, тогава не е необходимо да изваждате разсад от контейнерите.
4. В дупка се монтира саксия или една клетка, капва се и внимателно се излива под корена с вода с разтворени в нея минерални торове от азотно-калиево-фосфорната серия.
5. Върху навлажнената почва се изсипва слой торфена почва като мулч, който надеждно ще задържа влагата в близкото коренно пространство.

Торфената саксия се монтира в подготвената дупка заедно с разсада

Препоръчителното разстояние между разсадите е 30–40 cm, междуредията - 60–65 cm.

Засяване на семена в открита земя

При безсеменния метод не говорим за разсад. С пристигането на топлина, което се случва по различен начин в различните региони, семената се засаждат директно в почвата по метода на гнездене върху подготвената почва. Срокът на засяване на зелето броколи се счита за времевия интервал от края на април до началото на юни включително.

След сеитбата е препоръчително леглото да се покрие с топлоспестяващ и влагообразуващ филм.Това ще ускори покълването на семената. Но това действие ще отнеме малко повече време, отколкото при сеитба в топли домашни условия - около 10-12 дни. С приятелското появяване на разсад, разсадът се разрежда, оставяйки първо 2-3 най -силни растения в гнездото, а две седмици по -късно - едно.

Семената на броколи се засяват на открито от края на април до началото на юни и след това се покриват с пестене на влага

Грижи и хранене

Няма нищо особено в по -нататъшната грижа за броколи. Всичко, както при другите култури: сутрешно или вечерно поливане според нуждите, плевене с разрохкване, въвеждане на минерални торове.

Препоръчва се да се използва като материал за хранене, необходим за формирането на главата:

• разреден лопен в съотношение 1:10,
• карбамид в размер на 30 грама на 10 литра вода,
• смес от калциев нитрат и бор, където селитрата е 30, а борът е 20 грама на 10 литра вода,
• универсален Kemiru Lux, където целият състав на минералите е балансиран.

Първото подхранване се извършва 2 седмици след засаждането на разсад в открита земя, второто - две седмици по -късно, с началото на формирането на главата, третото - две седмици преди изрязването му.

Броколите реагират добре на хранене с лопен, калциев нитрат, Kemira Universal

Поливането с настойки от горчив пипер, тютюн, чесън, лук също се приветства. Всички тези растения, съдържащи фитонциди, ще предпазват броколи добре от нежелани нещастия. Вредителите и болестите при броколи са същите като при карфиола. Навременното втвърдяване, подхранване, както и некиселата почва и оптималната влага ще помогнат за поддържането на растението здраво до прибиране на реколтата.

Рязане на главата

Главите на броколи, за разлика от карфиола, не са засенчени. Слънцето насърчава проявяването на елегантен смарагдов цвят и бърз растеж. Тази част от растението, която наричаме „глава“, в ботаническата терминология се нарича „съцветие с пъпки“. Нарежете броколите преди цъфтежа, заедно с част от стъблото. Именно на този етап е годна за консумация.

Главата се отрязва заедно с част от стъблото, което също е годно за консумация

Неопитни градинари често пропускат този момент, вярвайки, че отлагайки рязането на главата, те допринасят за по -нататъшния й растеж и наддаване на тегло. Това е голямо погрешно схващане, тъй като масата на главата зависи от сорта и от условията на отглеждане, а не от продължителността на престоя на храста. Ако забавите с рязане, тогава според законите на природата, цветето ще цъфти и след това ще има тенденция да образува стрела с последващото изхвърляне на семена.

Броколите трябва да бъдат нарязани преди цъфтежа, ако главата е за ядене, а не за производство на семена.

След отрязване на основната глава броколите могат да произвеждат много малки глави в междувъзлията. Те са хранителни и годни за консумация. Изрязването е най -добре рано сутрин или късно вечерта - по този начин можете да предпазите главите от преждевременно увяхване.

Семена от вашата градина

Сега нека симулираме ситуацията. Да речем, че харесвам разнообразие от броколи, които съм отгледал и искам семена от него. Мога ли да ги накарам да използват градината и нормалните домашни условия? Доста. За да направите това, продължете съгласно следната таблица.

Таблица: Работа с дръжки за получаване на семена от зеле от броколи

Ако броколите започнат да цъфтят, времето за отрязването му е пропуснато.

Разбира се, при такова събиране на семена има възможност за кръстосано опрашване на броколи с култури, които растат с него, особено ако са от едно и също семейство. Следователно, ако има цел отглеждането на зеле за семена, е необходимо да се плевее старателно през целия вегетационен период, като по този начин се намалява рискът от контакт и кръстосано опрашване с други сортове или плевели от рода кръстоцветни.

Няма смисъл да се събират семена от броколи, израснали сред плевели - генетичният им код ще бъде нарушен

Броколите не са капризна култура.Дори и с минимални грижи, той със сигурност ще даде глава, макар и малко по -малка от тази, определена от генетичния й код, но също толкова пълна с витамини, колкото растение с пълен набор от вегетативни грижи. Ето защо зелената красавица е желан гост на летните вили както за начинаещи, така и за напреднали градинари. Направете го - и ще успеете!

Обичам градина, зеленчукова градина, цветя. Оценете статията:

(0 гласа, средно: 0 от 5)

Не всеки градинар знае за такова разнообразие от зеле като броколи, въпреки че в много страни тази култура се използва широко в готвенето. Почти всеки може да го отглежда на своя сайт, като се вземат предвид особеностите и се спазват агротехническите методи. Броколите могат да се отглеждат чрез семена или разсад. Сроковете за засаждане и избор на сорт зависят от региона и колко рано искате да приберете реколтата.

Подготовка на почвата и контейнерите

Броколи, както всеки друг сорт, предпочита хранителна и рохкава почва, през която влагата и въздухът проникват добре. За да се приготви почвена смес с правилния състав, е необходимо да се смеси изгнил оборски тор или компост с тревна почва в равни пропорции. Освен това към сместа се добавят торове, съдържащи микро- и макроелементи. За да направите това, можете да използвате дървесна пепел в размер на 1 супена лъжица. л. за 1 кг почва.

Почвата за разсад на броколи трябва да бъде питателна и рохкава, за което се използва копка земя и изгнил оборски тор

В процеса на приготвяне на почвената смес можете да замените копнената земя с торф с добавяне на пясък. Ако няма желание или възможност да подготвите сами субстрата, можете да си купите готов.

За да се намали вероятността от заразяване на млади растения с различни заболявания, не се препоръчва да се взема земя от градината, особено от мястото, където са отглеждани кръстоцветните култури (репички, репички, зеле). Факт е, че в такава земя най -вероятно има патогени, характерни за тези растения (фузариум, черен крак, сиво гниене и др.).

Подготовката на почвата за отглеждане на разсад включва и етап на дезинфекция. За да направите това, 2 седмици преди планираното засяване на семена, почвата се запарва във фурната при температура + 200 ° C за 15 минути. След като субстратът се охлади, той се разлива с калиев перманганат (1% разтвор). За тези цели можете да използвате други лекарства, като Fundazol, Gamair.

За отглеждане на разсад от броколи са подходящи както домашни дървени кутии, пластмасови контейнери, така и специални касети. Ако се планира сеитба в големи обеми, тогава такива контейнери ще бъдат най -добрият вариант. При малък брой разтоварвания можете да използвате пластмасови чаши или бутилки, саксии и т.н. Основното е, че на дъното на контейнерите има дренажни отвори. Преди сеитбата на семена се препоръчва контейнерите да се третират с калиев перманганат.

Домашни кутии или специални касети са подходящи за отглеждане на разсад.

Подготовка на семена от броколи за сеитба

Преди сеитбата семената на зеле от броколи се нуждаят от преработка, която се извършва с цел дезинфекция, ускоряване на покълването и сортиране на некачествени семена.

Сортиране

За сеитба е препоръчително да изберете само големи семена, но можете да използвате средни. Дребните и повредени зърна трябва да бъдат отстранени. Калибрирането може да се извърши с подходяща мрежа (около 1,5 мм). Има и друг начин: семената се поставят в 3% физиологичен разтвор за 5 минути. Всичко, което остава на повърхността, се изхвърля. Семената, заседнали на дъното, се считат за подходящи за сеитба. След този разтвор те се измиват в чиста вода.

Семената на зелето броколи се сортират преди сеитбата, като се избират само едри и средни зърна

Дезинфекция

За да се обработи семенен материал от различни патогени, той се накисва в разтвор на калиев перманганат за 20 минути и след това се измива. Много градинари използват този метод, но има също толкова ефективен метод за дезинфекция - топлина. За да направите това, семената се изсипват в термос и се заливат с гореща вода (+ 60˚C) за 25 минути, след което се измиват със студена вода.

За дезинфекция семената от броколи се поставят в разтвор на калиев перманганат за 20 минути.

Покълване

Можете да покълнете семена както в обикновена вода, така и в стимуланти на растежа, например Хетероауксин, Корневин и др. Възможно е да се приготви хранителен разтвор на базата на дървесна пепел (1 супена лъжица на 1 литър вода), в който семената се накисват за няколко часа ... След обработката те се измиват, поставят се на долния рафт на хладилника за един ден, след което се изсушават и се пристъпва към засаждане.

Семената на зелето се покълват в обикновена вода или в стимуланти на растежа за по -бързо покълване

Правила за засаждане на разсад от броколи

За да се получат висококачествени разсад от броколи до момента на засаждането им на открито, е необходимо да се вземе предвид регионът, в който се планира отглеждане, както и да се засадят правилно семената. Нека се спрем на тези точки по -подробно.

Кога да засадите

Градинарите от Московска област и средната зона могат безопасно да отглеждат почти всички сортове зеле от броколи: както ранни, така и късни. Сред най -популярните са Gnome, Vitamin, Tonus. Разсадът се засява за разсад в края на март или началото на април. В началото на май броколите могат да бъдат засети директно на открито, ако пролетта е топла. В противен случай сеитбата се прехвърля в средата на месеца. Кацането в района на Москва може да стане до началото на юли. На по -късна дата има голяма вероятност реколтата да не узрее.

В Урал и Сибир е напълно възможно да се отглеждат броколи дори чрез директна сеитба на открито. По -надежден метод обаче е разсадът. За тези региони трябва да изберете ранни сортове и хибриди, като Macho F1, Fiesta F1, Tonus. Разсадът на Урал се отглежда предимно в неотопляеми оранжерии. Засяването се извършва от 5 до 10 март.

За отглеждане на зеле от броколи в Урал и Сибир се препоръчва използването на ранни сортове и хибриди

В южните райони на Русия разсадът от броколи се култивира само с цел получаване на супер ранни реколти. Като цяло тук е много по -лесно да се култивира култура, но въпреки това има нюанси, които се дължат на температурните стойности. За разглеждания сорт зеле най-удобната температура е + 16-25˚С, а на юг е доста горещо за него. Следователно, в райони като Астрахан и Волгоград, броколите трябва да се отглеждат през пролетта, докато дойде горещият сезон. За да се поправи по някакъв начин ситуацията, сеитбата със семена се извършва в неотопляеми оранжерии или у дома, но достатъчно рано - през февруари. Това ви позволява да приберете реколтата си преди пристигането на горещия сезон.

Ако се придържате към лунния календар, тогава трябва да се обърнете към таблицата, която показва благоприятни и неблагоприятни дни за засяване на броколи за разсад през 2018 г.

Таблица: засяване на броколи по лунния календар през 2018 г.

Засяване на семена

Когато семената и контейнерите за засаждане са подготвени, можете да започнете сеитба:

1. На дъното на дренажния съд се излива слой от експандирана глина. След това контейнерът се пълни с почвена смес и се навлажнява.Експандираната глина се излива на дъното на резервоара за засаждане и след това се пълни с почвена смес
2. Направете канали с дълбочина не повече от 1,5 см или малки вдлъбнатини, когато сеете в отделни контейнери.В подготвената кутия за разсад се правят канали за засяване на семена с дълбочина не повече от 1,5 cm
3. Разстилайте семената на интервали от 3 cm.Семената на броколи се засяват на интервали от 3 см, а при сеитбата няколко семена се поставят в отделни контейнери
4. Поръсете със същата почва, която се използва за засаждане или с торф.В края на сеитбата семената се поръсват със същата почвена смес, която се използва за засаждане.

След сеитбата покрийте контейнерите с фолио, за да задържат влагата и ги поставете на топло място.

Видео: засяване на броколи зеле за разсад

Грижа за разсад от броколи у дома

Здравето и качеството на растенията, както и бъдещата реколта, зависят от това колко правилна ще бъде грижата за разсад. Следователно на разсада трябва да се осигурят подходящи условия, при които те ще се чувстват възможно най -комфортно.

Температура и осветление

Температурният режим е един от основните фактори за правилното развитие на разсад. След засяването на семена контейнерите с разсад трябва да са на топло място с температура + 18–20˚С. Когато се появят разсад, тези стойности трябва да бъдат понижени: при слънчево време до + 15–17˚С, при облачно време - + 12–13˚С, а през нощта индикаторът трябва да бъде около + 8–10˚С.

При отглеждането на разсад от броколи е важно да се спазва температурният режим: при слънчево време до + 15-17˚С, при облачно време- + 12-13˚С, а през нощта индикаторът трябва да бъде около + 8-10˚ С

Видео: какво да правим с кълнове от броколи

Броколите са светлолюбива култура. На първо място, трябва да се има предвид, че семената се засяват за разсад през март, когато светлинният ден е доста кратък. Следователно ще се изисква организиране на допълнително осветление, като което можете да използвате фито- или LED лампи. Смята се, че флуоресцентните лампи не са подходящи за зеле поради различния светлинен спектър. Младите разсад трябва да бъдат запалени за 15 часа. Източникът на светлина над растенията се поставя на височина 20 см.

При липса на слънчева светлина разсадът на броколи се нуждае от допълнително осветление.

Поливане

Всеки вид зеле обича влагата, чиято липса води до смърт на растенията. Преовлажняването на почвата обаче допринася за появата на опасни заболявания като кила и черен крак. Това предполага, че напояването трябва да се извършва, когато горният слой на почвата изсъхне, а самата стая с разсад трябва периодично да се проветрява.

За поливане на разсад от броколи използвайте само отстояла вода при стайна температура.

Зелето от броколи е влаголюбиво, следователно почвата не трябва да изсъхва, но също така не е необходимо да запълвате растенията

Бране

Разсадът се гмурка на възраст от две седмици. Като контейнер можете да използвате саксии с подходящ размер, чаши, нарязани пластмасови бутилки и др. Най -удобният вариант обаче са торфените саксии, тъй като растенията от тях не се нуждаят от трансплантация. Гмуркането трябва да се третира със специално внимание, за да се избегне увреждане на корените. В противен случай растежът и развитието на разсад ще се забавят.

Брането е процес на трансплантация на разсад от по -малък контейнер в по -голям, което допринася за нормалното развитие на надземните и кореновите части.

При бране на разсад от броколи растенията се трансплантират в отделен контейнер за нормалното развитие на листните и кореновите части

Контейнерите с разсад се поливат предварително, за да се улесни премахването на растенията. Останалата част от процеса се свежда до следните стъпки:

1. Като бране на почвата се използва същата почвена смес, както при сеитбата на семена, като се навлажни предварително от пръскачка.
2. Направете вдлъбнатини за растенията.
3. С помощта на специална шпатула или плоска дървена пръчка кълновете се изваждат от детската градина и се поставят в отделен контейнер, уплътнявайки земята и я поръсвайки.

Докато разсадът на броколи не бъде приет, трябва да ги предпазите от пряка слънчева светлина и да се уверите, че температурата е + 20-22˚С.

Видео: как да се пикира разсад от броколи

Подхранване

Пълното развитие на младите растения е невъзможно без допълнително хранене. Разсадът може да се подхранва 2-3 дни след гмуркане с разтвор на нитроамофоска. За да приготвите хранителния разтвор в кофа с вода, разтворете 1 супена лъжица. л. торове.Изсипете 50 г от веществото в един контейнер с растението. След това температурата през деня се понижава до + 16-18˚С, през нощта се поддържа на ниво + 8-10˚С.

Втвърдяване

Преди да засадите разсад от броколи в открита земя, растенията трябва да се втвърдят. Те правят това, за да свикнат с условията възможно най -близо до откритата земя. Процедурата започва две седмици преди зелето да бъде засадено в градината. Първо, разсадът се изнася на балкон или лоджия за няколко часа. Постепенно времето се увеличава, а в последните дни растенията се оставят за една нощ.

За да се адаптира разсадът от броколи към външните условия, се извършва втвърдяваща процедура

Засаждане на разсад в земята

Преди да засадите разсад от броколи в открита земя, трябва да решите мястото и времето на трансплантацията.

Парцел за разсад

Когато избирате място за зеле от броколи, трябва да вземете предвид, че растението обича топлината и слънцето. Почвата за засаждане на разсад трябва да съдържа достатъчно количество хранителни вещества. От есента, за изкопаване, леглата се наторяват с 40 g амониев нитрат, 30 g суперфосфат и 30 g калиев хлорид на m². Можете също така да използвате органични торове (компост, хумус) в размер на 2 kg на m².

За зеле е подходяща почва с киселинност рН 6,5–7,5. Ако показателят не съответства на нормата, тогава киселата почва се деоксидира с доломитово брашно или вар (0,5 кг на 1 м²), а гипс се нанася върху алкални почви (0,2-0,5 кг на 1 м²).

Когато избирате място за засаждане на броколи, си струва да помислите какви култури са били отглеждани преди това. Добри предшественици на зелето са:

• картофи;
• тиква;
• грах;
• боб;
• морков.

След култури като домати, репички, репички и други видове зеле, броколите не трябва да се засаждат.

При избора на място за броколи е необходимо да се вземат предвид предшествениците, тъй като подобни вредители и патогени могат да се натрупват в почвата.

Кога да засадите

Въпросната култура може да се култивира почти на цялата територия на Русия. Времето за засаждане обаче зависи от сорта и региона на отглеждане. Ако вземем предвид трансплантацията на разсад в земята на територията на Московска област и средната лента, тогава особеността на тези региони е, че слизането става през първата половина на май. По това време тук практически няма горещо слънце и трансплантацията на растения ще бъде успешна. Въпреки това студовете през май не са рядкост. Следователно ще бъде полезно да се покрие градинското легло след слизането. Като покриващ материал можете да използвате лутрасил, спанбонд и др.

За да се избегне увреждане на зелето броколи от повтарящи се студове, се препоръчва да се покрие засаждането с покривен материал.

По отношение на времето за трансплантация на разсад от броколи в открита земя в Урал и Сибир, те падат през третото десетилетие на май. Можете да продължите слизането до средата на юни. В резултат на това реколтата може да бъде събрана в края на лятото и началото на есента, а за да се получи по -бързо, на площадката трябва да се монтират оранжерии. Ако посеете семената през март, тогава разсадът под заслона може да бъде засаден в началото на май, а реколтата може да бъде събрана от средата на лятото до началото на есента.

Как да засадите

Докато разсадът не бъде засаден на открито, върху него трябва да има 5-6 истински листа. Трансплантацията се извършва по схема 35 * 60 см във вечерните часове или при облачно време. Процесът се състои от следните стъпки:

1. Плитки дупки за засаждане се правят според размера на кореновата система на разсада.Дупките за разсад от зеле се правят според размера на кореновата система на растението, като се вземе предвид земната кома
2. Разлейте кладенците с вода.
3. Разсадът се изважда от контейнера за засаждане с буца пръст и се поставя в дупката до нивото на първите листа.Когато се засаждат на открито, разсадът се погребва до нивото на първите листа
4. Ако по време на слизане времето е сухо, поливането се извършва отново, след което се поръсва със суха почва и леко се уплътнява с ръка.След засаждането на разсад, насажденията се поливат, поръсват със суха пръст и се уплътняват на ръка

Върху насажденията се полага слой мулч, който ще предотврати изпаряването на влагата и ще предпази корените от прегряване и растеж на плевели.

Възможни проблеми при отглеждане на разсад от броколи

При отглеждането на разсад от броколи понякога възникват проблеми, които по един или друг начин влияят върху растежа и развитието на растенията, а в бъдеще и върху тяхното качество. Ако младите разсад пожълтяват, това е ясен знак за липса на хранителни вещества в почвата или техния излишък. Така че, при недостиг на калий, върховете на растенията пожълтяват. Освен това пожълтяването може да бъде причинено от инфекции в почвата, които не са били третирани преди сеитбата.

Разсадът от зеле от броколи се изважда поради липса на светлина или неспазване на температурния режим

Ако се наблюдава гниене на разсад, това показва инфекция с гъбични заболявания. Ако това е черен крак, тогава насажденията първо стават кафяви, а след това долната част на стъблото изгнива и изтънява, което води до смъртта на разсада. Доста често можете да видите как се изваждат разсад от зеле. Основната причина за това явление е липсата на светлина, неправилен температурен режим, както и висока плътност на засаждане. В този случай е необходимо не само да се разреждат растенията, но и да се осигурят необходимите условия за нормалния им растеж.

Черният бут е едно от основните заболявания на разсада на зеле, при което стъблото в долната част изгнива, изтънява, което води до смърт на растението

Ако семената изобщо не поникнаха, тогава няма толкова много причини: некачествено семе или неспазване на температурата и влажността. Може да се заключи, че по-голямата част от проблемите, които възникват при отглеждането на разсад от броколи, са причинени от неправилна подготовка на почвата и семената, както и от неспазване на условията за нормалното развитие на растенията.

По -нататъшни грижи за броколи

Грижата за вашите броколи не е прекалено много. Една от характеристиките на културата е необходимостта от засенчване на младите насаждения от пряка слънчева светлина. За да направите това, ще трябва да изградите засенчваща тъканна структура. Що се отнася до поливането, те се извършват веднъж седмично, разбира се, като се вземат предвид метеорологичните условия. Не допускайте изсушаване и преовлажняване на почвата. Растенията се напояват директно под корена и също прибягват до пръскане. Основното е, че поливането трябва да се извършва сутрин или вечер.

Почвата на зелевото легло трябва да се разхлабва след всяко поливане или дъжд. Това ще насърчи по -доброто проникване на кислород в кореновата система и поставянето на съцветия. Разхлабването също помага за премахване на плевелите, които не само привличат вредни насекоми, но и увеличават влажността на почвата, което води до развитие на гъбични заболявания.

Разхлабването на почвата в зелеви лехи подобрява обмена на въздух и помага в борбата с плевелите

Зелето от броколи на открито се нуждае от допълнително хранене. През вегетационния период се извършват 3 превръзки:

1. Торовете за първи път се прилагат 2 седмици след засаждането на разсад (1 чаша лопен и 1 чаена лъжичка карбамид на 10 литра вода).
2. Вторият път растенията се подхранват 2-3 седмици след първия (1 супена лъжица. L. амониев нитрат на 10 l вода).
3. Третият път растенията се наторяват в края на летния период (40 г суперфосфат, 10 г калиев сулфат и 20 г амониев нитрат на 10 литра вода).

По време на узряването на съцветията стъблото на зелето става слабо. Следователно растенията трябва да бъдат подпомогнати чрез добавяне на хранителен разтвор, който е подобен на третото хранене. Освен това е необходимо своевременно да се реагира на появата на вредители и появата на болести, като се прибягва до народни средства или се използват био- или химични препарати.

Видео: Грижа за зелето броколи и предотвратяване на цъфтежа

За да отглеждате качествени разсад от броколи, трябва да създадете удобни условия за растенията. В много региони на страната отглеждането на този сорт зеле е възможно чрез директна сеитба на семена на открито.Въпреки това, за да получите ранна реколта, етапът на разсад е задължителен. Спазването на всички правила и препоръки ще ви позволи да отглеждате силни разсад и безболезнено да прехвърлите трансплантацията на открито.

Оценете статията:

(4 гласа, средно: 2.8 от 5)

Едногодишната реколта от броколи принадлежи към семейството на зелето и е подвид на карфиола. Въпреки факта, че този зеленчук се появи на домашни легла сравнително наскоро и се счита за много екзотичен, той е непретенциозен и доста подходящ за отглеждане в местни климатични условия.

Сортове зеле от броколи

На външен вид броколите са подобни на карфиола. Има плътна глава, състояща се от съцветия, която се използва за храна.

Има два основни вида броколи:

• обичайно;
• аспержи.

По -разпространен е общият, при който една глава зеле се оформя в центъра на дебело стъбло.

Аспержите броколи произвеждат няколко тънки стъбла с малки глави.

Общо в света има повече от сто сорта, няколко десетки се отглеждат в Русия.

Изисквания за температура, влажност и почва

Зелето от броколи е взискателно към светлина и влага. Препоръчителна влажност на почвата - 75%, въздух - 85%. Зеленчукът не е много чувствителен към високи и ниски температури: толерира студове до -7 ºC, няма нужда от засенчване на главата. Оптималният температурен диапазон е 16-25 ºC.

Културата предпочита рохкави, слабо алкални и неутрални почви. Препоръчително е да го отглеждате в райони, където миналата година е имало картофи, моркови, бобови растения. Лоши предшественици са репичките, ряпата, репичките, зелето, доматите. Не се препоръчва засаждането на броколи в същите райони по -рано от 4 години по -късно.

Отглеждане на разсад и засаждане на броколи на открито

Семената, избрани за засаждане, се дезинфекцират в манганов разтвор за половин час. След това се изплакват в студена вода. Такава процедура ще помогне в бъдеще да се справи с повечето типични заболявания. За да се повиши устойчивостта към вредители и да се увеличат добивите, семената се третират с препарати Agat-25, Albit, El-1 или подобни.

Методът на разсад за отглеждане на броколи се счита за по -ефективен. Зеленчукът принадлежи към късни култури, а времето за засаждането му също закъснява. В тази връзка няма нужда да се отглеждат разсад в отопляеми помещения. Срокът за засаждане на семена е края на април - началото на май. Ако по това време топло време не е установено, тогава е достатъчно да ги покриете с филм. Беренето на зеле от броколи се извършва след 2 седмици. След още една седмица разсадът започва да се втвърдява, като постепенно отваря достъп до въздух, вятър и слънце.

Засаждането на зеле от броколи в открита земя се извършва след 30-45 дни, когато върху растенията се образува шестият истински лист. По -добре е да подготвите леглата предварително. През есента се извършва варуване и се прилагат торове: оборски тор, суперфосфат, калиев нитрат. Натрошените яйчени черупки работят добре за варуване. Леглата могат да се наторяват непосредствено преди засаждането. Подхранването перфектно се справя с проблема с липсата на хранителни вещества в почвата.

Засаждането на зеле от броколи на открито е най -добре да се извършва при облачно време или вечер, когато слънчевата активност намалява. Схема на засаждане 40х60 см.

Ямите се издърпват достатъчно дълбоко: по -голямата част от стъблото при засаждане трябва да остане под нивото на леглото. Пепел, компост и доломитово брашно се добавят като торове. Растенията се задълбочават с около 1 см. Докато растат, почвата се изсипва в дупките, докато не се изравнят напълно с нивото на градината.

Грижа за зеле от броколи

Грижата за зелето броколи включва плевене, поливане, подхранване, борба с вредителите.Препоръчва се тази влаголюбива култура да се полива на всеки 2 дни, а при горещо време увеличавайте честотата на поливане до 2 пъти на ден. Трябва постоянно да се поддържа влажен почвен слой с дълбочина около 15 см. Поливане за предпочитане във вечерните часове. След всяко поливане почвата се разхлабва, за да се избегне гниене на корените.

Зелето от броколи реагира положително на храненето. Те се препоръчват дори ако почвата е добре наторена. Първото подхранване от кравешки тор (1:10) или птичи тор (1:20) се прилага, след като растенията се вкоренят в градинското легло. Втората се прави след 2 седмици. Третият се извършва с началото на образуването на съцветия. За нея можете да използвате следния състав (на базата на 10 растения):

• вода - 10 л;
• суперфосфат - 40 г;
• амониев нитрат - 20 g;
• калиев сулфат - 10 g.

След изрязването на централната глава на растението започват да се образуват странични стъбла със съцветия, които ще бъдат значително допълнение към реколтата. За стимулиране на растежа им се използва следното решение:

• вода - 10 л;
• калиев сулфат - 30 g;
• суперфосфат - 20 g;
• амониев нитрат - 10 g.

Тинктура от дървесна пепел и коприва ще бъде добро допълнение към подхранването.

Основният вредител на културата е кръстоцветната бълха. Може да се появи веднага след засаждането на броколи на открито. Можете да защитите младите растения, като ги покриете с тънка нетъкана кърпа. По време на растежа на зелето броколи, лекарството "Искра" се използва за борба с вредителя, но може да се използва само преди образуването на съцветия. По -нататъшните мерки се свеждат до поръсване на растенията със смес от дървесна пепел и тютюнев прах или пръскане с инфузия на тези компоненти.

Събиране и съхранение

Когато отглеждате зеле от броколи, трябва да се уверите, че то не е презряло, и да отрежете главата, докато се появят жълти цветя. В противен случай зеленчукът става негоден за консумация от човека. Централният издънка се отрязва, когато достигне дължина 10 см. Съцветията се отстраняват заедно със стъблото. Подобно на карфиола, горната част е сочна и вкусна. По -добре е да прибирате реколтата сутрин, за да предотвратите изсъхването на растенията на слънце. Ранните сортове, събрани през лятото, са неподходящи за дългосрочно съхранение. Единственият начин да ги запазите е да ги замразите. Но реколтата, събрана в средата на есента, може да се съхранява в хладилник или изба при нулева температура за около 3 месеца.

След като отрежете главата, не бързайте да премахнете растението от градината. Няколко странични съцветия с малки глави все още ще се образуват върху него. Тяхното развитие ще отнеме около месец. Ако реколтата е била събрана през лятото, тогава добавянето към нея е гарантирано. Но образуването на странични издънки през есента е напълно възможно, благодарение на способността на броколи да понася леки студове. Растенията поникват, дори ако са изкоренени от земята и просто лежат в леглата.

Засяване на семена от броколи за разсад - видео