Как да отглеждаме манатарки у дома?

Самостоятелното отглеждане на гъби в домашни условия изглежда на много хора много привлекателна идея. В края на краищата бяла гъба (или, както я наричат ​​още, манатарки) е почти най -известната и широко разпространена годна за консумация гъба, растяща на територията на Руската федерация. Изглежда просто, но изразително - дебел бял крак и месеста кафява шапка. Гъбите се използват днес за приготвяне на сосове, супи и много други вкусни ястия. Една от характеристиките на гъбите е, че тя не променя цвета си по време на термична обработка.

При естествени условия манатарките растат на умерено влажни места с различни нива на осветеност, под широколистни (дъб, бреза, бук) или иглолистни (бор и смърч) дървета.

Самостоятелното отглеждане на гъби изисква създаване на условия, които ще бъдат възможно най-подобни на естествените. Не е толкова лесно, нужни са малко усилия и малко търпение, за да се постигне резултатът. Например, много по -лесно е да се отглеждат стриди - много от тях го правят дори на балкона.

Гъбите могат да се отглеждат по два основни начина:

1. на открито (например във вашата лятна вила или личен парцел);
2. в помещенията.

Вторият метод, който включва създаването на напълно изкуствена среда, изисква по -значителни инвестиции. Въпреки това, с правилния подход, те със сигурност могат да се изплатят.

Подготовка на семена

Който и от двата метода да е избран, първо трябва да приготвите специално семе. И тук трябва да знаете много тънкости. Плодовите тела на обикновените гъби са подходящи като суровина. Освен това, ако искате да ги отглеждате на личен парцел под дъб, тогава трябва да вземете онези гъби, които растат точно под дъб. Необходимостта от такава точност се дължи на факта, че манатарките взаимодействат тясно с дърветата, до които са.

В събраните плодни тела всички крака се отделят от капачките. В бъдеще ни трябват само шапки, а дори изсушени и червиви могат да бъдат пуснати в действие. Те трябва да бъдат поставени в купа със студена вода (между другото, можете да добавите алкохол към водата в размер на 3 чаши на 10 литра, това допълнително ще стимулира покълването на спорите). Освен това трябва да добавите 1 грам калиев перманганат тук и да оставите за няколко часа.

След това в тази купа трябва да се добави захар - 15-20 чаени лъжички на 10 литра вода. Това е почти всичко - сместа трябва да се влива само в някое отопляемо помещение (ако навън е зима). Резултатът е течност, съдържаща голям брой спори на манатарки.

Закупуване на готов мицел за отглеждане

Можете да поемете по-лесен път и да закупите готов мицел от гъби в градинарските магазини. Чуждестранните стоки се считат за най -добрите на този пазар, но във всеки случай първо трябва да закупите малка пробна партида.

Когато купувате, не забравяйте да посочите:

• щам и разнообразие;
• степента на замърсяване;
• устойчивостта на този мицел към мухъл;
• срок на годност.

Освен това не боли да говорите с градинари, които вече са отглеждали манатарки на сайта си - те със сигурност ще дадат полезни препоръки.

Един добър, висококачествен мицел трябва да има наситено червен цвят с малки жълти петна. Ако върху мицела има зелени и черни петна и от опаковката се излъчва неприятна миризма на амоняк, значи продуктът е развален и не може да се използва.

Съвети

Закупеният мицел може да се съхранява в хладилник при температура не по -висока от +4 градуса по Целзий. Тук той може да бъде задържан до три месеца без никакви проблеми.

Правилна подготовка на основите

Друг важен етап е подготовката на субстрата, тоест сместа, в която гъбите могат да растат. Този субстрат се състои от слънчогледови люспи, слама, широколистни дървени стърготини, елда и т. Н. Но изобщо не трябва да съдържа плесен и изгнили парчета, в противен случай няма да е възможно да отглеждате собствена реколта на обекта.

Субстратът трябва да бъде наситен с влага, преди да поставите мицел или спори в него. Има два метода за това - варене на пара и варене. Независимо от избраната технология на обработка, субстратът трябва да запази такова свойство като пропускливост на въздух. По време на обработката материалът може да се остави директно в найлонови торбички.

Как да отглеждаме манатарки на открито

Сега нека разберем как се отглеждат гъби на личен парцел. Разбира се, в тази област трябва да има подходящо дърво (или дървета). И в радиус от един метър от това дърво, първата стъпка е да се премахне слой пръст с дебелина около 15 сантиметра. Изсипете семената със спори върху корените (които никога не трябва да се повредят!). На всеки 25 квадратни сантиметра са необходими около 350 милилитра семена. След това трябва да напълните всичко обратно със земя и да излеете няколко кофи с вода (по -добре е да излеете по багажника, внимателно, за да не разреждате спорите). Оптималното време за сеитба при избора на този метод е от средата на август до средата на септември.

Мицелът (мицелът) трябва да бъде засаден по различен начин на мястото. За това се изважда яма с дълбочина 30 сантиметра и широчина 1,5 квадратни метра. В него се поставя субстрат на пластове от 10 сантиметра - той се редува със земята по такъв начин, че се образува легло с височина 20 сантиметра. Между другото, струва си да му осигурите наклонени ръбове, това ще позволи на влагата да се оттича, а не да застоява.

В този случай е необходимо да засадите мицели в шахматна дъска, като разстоянието между тях трябва да бъде 30 сантиметра или повече. След това леглото трябва да бъде напоено и покрито с листа.

Съвети

Оптималното време за засаждане на мицел е края на лятото или началото на септември, но трябва да се има предвид, че реколтата в този случай няма да бъде същата, а едва следващата година. И веднага щом дойде следващото лято, трябва да си спомните за градината с гъби и да започнете да я поливате поне веднъж на седем дни.

Отглеждането на гъби от мицел на място е по -трудно от отглеждането от спори, но в крайна сметка дава по -висок добив от дърво.

Как да отглеждаме манатарки на закрито

Трудността тук се крие във факта, че за засаждането е необходимо да се подготви не само субстрата и семето, но и самата стая. Това може да бъде мазе на къща, специална оранжерия или например обикновена плевня.

Субстратният материал за засаждане на гъби на закрито трябва да се вари 60-80 минути, без да се изважда от стандартните найлонови торбички. След това трябва да източите водата (например, като направите няколко дупки в торбата) и да поставите субстрата под нещо тежко. След охлаждане вече може да бъде отнесен в помещението, където мицелът е бил подготвен за засаждане (тук е необходим закупеният мицел, а не самостоятелно приготвената смес за засаждане) и където впоследствие гъбите ще растат.Тази стая трябва да бъде стерилна, за което трябва да се третира с 1% разтвор на хлор.

При смесване на мицел и субстрати вентилацията, ако има такава, трябва да бъде изключена, така че спорите да не се разпръскват. Тази процедура се извършва по следния начин: мицелът и субстратът се поставят върху дезинфекцирана чиста маса и се смесват ръчно. Теглото на посадъчния материал трябва да бъде 3-5% от теглото на субстрата.

След това вече присаденият субстрат трябва да се сгъне в цели торби - от 5 до 15 килограма всеки. Освен това субстратът трябва да се уплътнява възможно най -плътно. След това трябва да направите няколко чисти дупки с острие. Изрязването се извършва най-добре под ъгъл от 45 градуса и всяко изрязване трябва да бъде не повече от 5 милиметра.

След това тези торбички трябва да се поставят на предварително подготвените инкубационни рафтове. По краищата на всеки рафт трябва да има вентилационни отвори. Тук въздухът трябва да циркулира свободно, но само след инкубационния период на мицела, който продължава три седмици.

Освен това между торбите трябва да има разстояние най -малко 5 сантиметра. Удобната температура за отглеждане на гъбички е около +25 градуса. Ако температурата надвиши +30, тогава гъбите могат да получат топлинен удар и да не покълнат.

Освен това помещението трябва да има висока влажност (85 до 95 процента). И за да не се образува мухъл при такива условия, всеки ден трябва да почиствате стаята с разтвор на хлор. Такива трудности, разбира се, плашат много потенциални животновъди и те предпочитат или да засаждат гъби на мястото, или изобщо да не засаждат. Но всъщност евентуалният резултат може да бъде повече от възстановяване на изразходваните усилия и доста хора вече са превърнали отглеждането на гъби на закрито в добър бизнес.

Гъбите ще започнат да дават плодове за първи път около месец след засаждането.

Съвети

За да станат гъбите гъсти и да не са водни, си струва да се излива вода върху торбичките с пулверизатор веднъж дневно. И тази вода трябва да има температура в диапазона от +10 до +25 градуса. За да се предотврати застояването на влагата, помещението трябва да се проветри след поливане.

Второто време на плододаване ще дойде след още няколко седмици. Като цяло, с подходящи грижи, гъбите, отглеждани в затворено пространство, ще дадат реколта в продължение на шест месеца непрекъснато. Разбира се, някои торбички могат да мухлясат и трябва да бъдат изнесени навреме от стаята, но изхвърлянето им не винаги е важно - те могат да бъдат добър органичен тор.

Така че, отглеждането на гъби може да се извърши по няколко начина, всеки от които има свои собствени трудности и характеристики. Трябва да изберете, разбира се, този, който ще бъде по -лесен за изпълнение за вас. Обърнете внимание, че отглеждането на гъби в личен парцел или в мазе може да бъде не само приятно хоби, но и напълно успешен бизнес. Поне има търсене на гъби сред населението.

Бялата гъба заслужено и с право се счита за стандарт за други гъби. Изглежда и привлекателен - с месеста кафява шапка на бял коремен корем, а вкусът му е отличен. Когато се пържат, гъбите излъчват специален, ядков аромат. Гъбата получи името си - бяло - защото разрезът й не потъмнява по време на сушене и готвене, като същевременно поддържа сочна, апетитна структура. И днес ще разгледаме отглеждането на гъби у дома и не само.

Бяла гъба: описание

Почти навсякъде бялата гъба се нарича още манатарка. И също така се нарича мечка, беловик, дървесен тетерев. Без значение как иначе този горски красавец се нарича в много краища на Русия, той винаги изглежда отличителен:

1. Шапката на манатарки е кафява. Той променя изпъкналостта си с възрастта на гъбата. От полуцилиндрична форма в малка гъба, тя постепенно прави преход към почти плоска шапка на възрастна гъба с диаметър около 20 см.
2. Стъблото е винаги белезникаво, с характерни кафеникави вертикални жилки. Първоначално той има формата на цев и с нарастването си се разтяга в плътен, мощен цилиндър.

Сега можете визуално да различите гъбите (получихте описанието) от другите горски гъби.

Сортове гъби

Гъбата има много форми и техните сортове зависят от дърветата, под които гъбата расте и в симбиоза, с която навлиза:

1. Боровата форма е може би най -цветната от гъбите. Има красива кафява шапка и леко пурпурно оцветен крак, леко удебелен в долната част.
2. Формата на смърч е най -разпространената в Централна Русия. Шапката е кафеникаво-червеникава, с петна и ръб по ръба. Кракът е с форма на цев, покрит до средата с фина мрежа.
3. Дъбова форма - силни гъби с еластични кафяви капачки със сивкав оттенък.
4. Тъмно бронзова форма - името говори само за себе си. Шапките са тъмни, набръчкани; краката са кафеникави.

Болетите, растящи в сенчести места, имат по -светъл цвят на шапката. А техните събратя, израснали на слънце, имат богат кафяв връх. Гъбата абсолютно не понася силно засенчени и мъхести места. Например, тя няма да расте в гъста гора. И той ще избере удобни, леко засенчени или слънчеви места.

Ние отглеждаме гъби в страната

Ако берач на гъби се върне от гората с кошница пълна с манатарки, това означава, че не е отишъл напразно в гъби. Много хора се чудят дали е възможно да се отглеждат гъби в страната, за да се възхищаваме на красивия пейзаж, и, разбира се, гарантирано е да има рядък продукт на масата. Да, отглеждането на крал от гъби в градина е напълно възможно, макар и не съвсем лесна задача. Трябва да знаете тънкостите и особеностите на отглеждането на този придирчив горски здрав човек, но в резултат на упорита работа първите бели гъби ще растат близо до вашата селска къща.

И така, отглеждане на гъби в страната. Постигането на резултати няма да бъде лесно, защото гъбите принадлежат към микоризната група, което показва техния дълг и много трудно израстване и преплитане с корените на дърветата, под които живеят. Това е много сложна и жизненоважна симбиоза за гъбичките. Без дърво, или по-скоро неговите корени, така нареченият корен от гъбички не може да се образува и плодовете, растящи на повърхността, не могат да се развият. Следователно, уви, няма да работи за отглеждане на бели гъби в гола зона.

Дългогодишен и добре доказан метод за отглеждане е в район, където растат дървета на възраст между десет и тридесет години. Бялата гъба се утаява под бор, смърч, дъб, бреза, бук. Съответстващите дървесни видове при презасаждане на мицел са необходими. Колкото по -сходни са условията на лятна вила с манатарки с тяхното местоположение в гората, толкова по -големи са шансовете им да се вкоренят успешно.

Бели гъби у дома

Ако желаете, можете да овладеете отглеждането на гъби у дома, след като сте проучили натрупания опит на учени от Холандия. С помощта на технологиите, които препоръчват, можете да започнете да отглеждате продукта в оранжерии и изкопани изби.

Отглеждането на плантация с интензивен метод, а именно, тя е въведена в експлоатация у дома, има свои трудности. Една от тях е значителна инвестиция, закупуване на оборудване за осигуряване на необходимата температура и влажност в помещението. Но предимствата на този метод на отглеждане са значителни - плодородие през целия сезон и добра норма на зреене. За ефективно размножаване на закрито се препоръчва отглеждане на мицел.

Изисквания към посадъчния материал

Препоръчително е да закупите посадъчен материал от доставчици с препоръки, внимателно да проучите всички първоначални данни за мицела, посочени на етикета. Много е важно да се обърне внимание на миризмата и цвета на мицела. Ако има слаба миризма на амоняк, незабавно отхвърлете партидата посадъчен материал - той беше прегрял и вече е нежизнеспособен.Цветът на здрав ексудат е оранжев с лека жълтеникавост.

След като донесете вкъщи пакетите с закупения мицел, трябва да ги охладите, да ги проветрите и едва след това да започнете подготовката преди полагане. Съдържанието на торбите се натрошава, без да се разкъсва опаковката. По този начин те поддържат нежен и адаптивен температурен режим за бъдещия мицел. При полагане стерилността е много важна:

• необходимо е да работите с ръкавици;
• помещенията за отглеждане на гъби и полагане на мицел трябва да бъдат отделни;
• отваряйки опаковката, е необходимо да я обработите с дезинфекционен разтвор.

Технология за отглеждане на гъби

За да завършим темата от предишния параграф, нека започнем с метода за покълване на реколта у дома. Така че, отглеждане на гъби у дома. Ето основните етапи на работа на закрито:

1. Варене в торби за 1-1,5 часа и последващо охлаждане на субстрата. (Отводнителни торби за оттичане на вода).
2. Смесване на мицел и субстрат върху дезинфекцирани маси. Наличността на домашни материали трябва да бъде на ниво 5%, а на вносни - 2,5%.
3. Слагане на сместа в торбички. Набийте плътно присадения субстрат в торбички, изравнете едната страна и направете няколко разфасовки, за да покълнат гъбите.
4. Поставете торбите вертикално върху рафтовете. Поливането е нормално, без силно преовлажняване. Необходимо е проветряване на помещението.
5. Ако грижите бяха правилни, реколтата от гъби може да се събира най -малко шест месеца.

Така се отглеждат гъби в домашни условия. Да, доста трудно, но си заслужава.

Начини на отглеждане в градината

Отглеждането на гъби у дома е поразително различно от отглеждането в личен парцел. Но първо първо.

За отглеждане на гъби на площадката първо подгответе мястото за полагане на мицела. Върху горния слой почва, предварително отстранена с лопата, се полага компост или почва с торф. Поставете посадъчния материал, покрийте го със слой трева, отстранен по -рано.

Най -ефективният вариант за събиране на семена е да донесете няколко парчета мицел с размерите на пилешко яйце от гората. Такива заготовки се засаждат в почвата без обработка, важно е само да се спазват поне две условия:

1. Дърветата, под които е растяла манатарка в природата, трябва да бъдат от същия вид с растенията на новото място за засаждане.
2. Необходимо е материалът да се изкопае много внимателно - гъбите се отглеждат трудно заедно с корените и възстановяват комуникацията със сателитното дърво.

Засяване на горски мицел

Как да отглеждаме гъби, ако няма начин да закупите висококачествен посадъчен материал?

Много добър ефект дава методът на засяване на мицел с помощта на капачката и тръбната част на гъбата. Вземат се 5-6 зрели капачки, възможно е дори с червееви дупки, и се накисват за един ден в кофа с вода. След това съдържанието се омесва с ръце. Дебелината се отделя в друг контейнер. Дебелата маса е тялото на гъбата и също е полезна. Голите корени на дървото се разсипват с останалата течност с голям брой спори, след това всичко се покрива със слой от гъста гъбна субстанция и се поръсва отгоре с отстранена по -рано почва. Необходимо е внимателно да се полива засаденият мицел и да се извършва последващо поливане веднъж седмично при липса на дъжд.

Сега сте запознати с отглеждането на гъби у дома и в градината, където при правилното спазване на всички технологии можете да получите реколта от манатарки за първи път след година или две. Късмет!

Поради богатия си вкус и деликатен аромат, свинската гъба се счита за най -ценния трофей от "тихия лов". Не всички гастрономи обаче обичат да се скитат из горите в търсене на плячка, но този деликатес не е евтин. Изход обаче има! Нека да разберем как да отглеждате гъби на свой собствен парцел.

Как да приготвите семена сами

За да отглеждате гъби у дома, трябва да се запасите със семена. За да го приготвите сами, трябва да намерите презрели манатарки в гората (изсушени и червеи ще свършат работа).

За да получите семена, са ви необходими около 10 капачки. Вкъщи ги отделете от дръжките и пригответе съд с вода. Към водата може да се добави алкохол (3 супени лъжици на 10 литра), калиев перманганат (1 g на кофа) и гранулирана захар (50 g). Омесете капачките в ръцете си и ги добавете към водата, за да се получи хомогенна маса. Трябва да се влива за около 10 часа. След това го прецедете. Спорите на гъбички се съдържат във вода, сладкишът не е необходим. Използвайте шапките, събрани в гората в рамките на няколко часа, в противен случай те ще се влошат. Не можете да ги замразите.

За да отглеждате манатарки у дома, можете да използвате мицела, донесен от гората: след като сте намерили възрастна гъба в гората, отсечете около нея слой пръст около 25x25 cm. У дома можете напълно да поставите мицела в подготвената почва или да го разделите на 8–20 парчета.

Закупуване на готов мицел

Отглеждането на гъби у дома е възможно с помощта на закупен мицел. Мицелът на гъбите може да бъде или сух, или вече покълнал, поставен в субстрат. Ако възнамерявате да го закупите онлайн, изберете надежден и надежден доставчик. Когато купувате директно, обърнете внимание: покълналият мицел на гъбите трябва да е червен на цвят с малки жълти петна. Наличието на черни и зелени площи, както и силната миризма на амоняк показват, че продуктът е развален.

На открити площи засаждането на мицела на белите гъби трябва да се извършва под горско дърво. Първата реколта може да се очаква през следващата година. Плододаването от мицела продължава средно 3-4 години, но ако във водата за напояване се добавят полезни микроорганизми (например "Байкал ЕМ-1"), този период може да се увеличи до седем години и освен това добивът може да се увеличи.

Избор и подготовка на субстрата

За да отглеждате гъби в градината, можете да използвате закупен субстрат или да го приготвите сами. За да направите това, трябва да смесите слама, стърготини от широколистни дървета, слънчогледови люспи. Други източници препоръчват редуващи се слоеве: единият от смес от мъртви листа с дървени стърготини, вторият от същата смес с добавяне на почва. Важно е нито един от компонентите да не съдържа гниене и мухъл. Преди засаждането на гъби субстратът трябва да бъде добре навлажнен и се препоръчва да се използва вряща вода или пара - това ще убие вредните бактерии едновременно.

Нарастващи функции

Първо, решете къде ще отглеждате реколтата си: в мазе, оранжерия или на парцел. Всеки метод има своите предимства и недостатъци.

Първо, помислете как да отглеждате гъби на сайта.

Отглеждането на гъби в личен парцел предполага наличието на иглолистни или широколистни горски дървета там. Плодовите няма да работят - трябва да отглеждате бели гъби на село далеч от всякакви култивирани растения, било то дървета, храсти или зеленчуци.

Отстранете горния слой пръст (около 15 см) около избраното дърво. Желателно е корените да бъдат изложени едновременно, но в никакъв случай не трябва да се повреждат. Ако използвате инфузия на спори, изсипете я на земята (приблизително 350 ml на 25 cm2). След това отново се покрива с пръст и вода обилно - или по ствола, или с плитко напояване. По този начин можете да засадите гъби в страната през август-септември.

За да засадите мицел, направете 1,5 кв. m в диаметър и 30 cm дълбочина. Поставете субстрата в него, като го редувате със земята на слоеве от 10 см. Височината на такова легло трябва да бъде 20 см над нивото на земята. Засадете мицела в субстрата в шахматна форма на разстояние 30 см между торбите. Внимателно поливайте градинското легло, покрийте го със слой от паднали листа.

Засаждането на мицел може да се извършва от май до септември.

Грижата за засадените гъби се състои главно от обилно поливане. За зимата се препоръчва да ги покриете с дебел слой зеленина, смърчови клони или слама.

Когато отглеждате гъби на закрито, първо трябва да ги стерилизирате с 1% разтвор на хлор, в противен случай могат да започнат вредители, включително различни видове плесени и паразитни насекоми.

Отглеждането на гъби в оранжерия или в мазе предполага създаване на топъл и влажен микроклимат, тъй като няма да работи за отглеждане на много гъби на сух въздух. За да може оранжерийната атмосфера да отговаря на тези изисквания, се препоръчва да се монтират няколко бъчви с вода или мокри дървени стърготини.

Субстратът за помещенията е същият като за открити площи. В мазето с тях се пълнят торбички с малки разрези. Препоръчва се засяване с мицел. Торбите трябва да се поставят не по -близо от 5 см един от друг.

По време на инкубационния период (до появата на капачките) температурата трябва да се поддържа на + 23–25 ° C; температура +30 ° C ще унищожи по -голямата част от мицелите на отглежданата култура.

Понастоящем не се изисква осветление. В оранжерията е препоръчително да го заглушите колкото е възможно повече, в мазето просто не трябва да го включвате. Проветряването не е необходимо, но влажността не трябва да е повече от 90%, за да не се образува мухъл. Също така, за предотвратяването му, периодично се извършва дезинфекция с хлорен разтвор.

Отглеждането на гъби се нуждае от различни грижи: когато се появят капачките, температурата се понижава до + 10 ° C. Сега оранжерията или избата трябва да бъдат добре проветрени - кислородът е необходим за нормалното развитие на манатарки. Необходимо е осветление за 5-6 часа на ден. За да отглеждате гъби в оранжерия, тя трябва да бъде заглушена, без пряка слънчева светлина. Препоръчително е да пръскате гъби от спрей бутилка 2 пъти на ден: това ще направи структурата им по -плътна. Първата реколта обикновено може да бъде взета за 20-25 дни.

Мухлясалите торбички трябва незабавно да бъдат изнесени от помещенията. Гъбите не могат да се отглеждат върху тях, но могат да се превърнат в добър тор.

Моля, обърнете внимание: манатарките едва ли могат да се вкоренят без дървета и първите опити за отглеждане в мазето може да са неуспешни. Но ако възнамерявате да започнете да отглеждате гъби по този начин, изберете холандския мицел: в Холандия беше отгледан сорт манатарки, който расте най -лесно „в плен“.

Но след като сте усвоили всички тънкости, на закрито можете да получите реколта от гъби през цялата година или дори да започнете да отглеждате гъби в индустриален мащаб: тъй като отглеждането на манатарки е по -трудно от шампиньона или стридата, то е много по -ценено.

Съвети за събиране на гъби

И накрая - малки тайни на отглеждането на гъби.

При самостоятелно събиране на семената, манатарката, която е израснала близо до дървото, което е на вашия сайт, ще се вкорени по-добре. При физическо прехвърляне на мицел, външният им вид задължително трябва да съвпада.

Препоръчва се дезинфекция на субстрата или почвата с разтвор на танини 2-3 часа преди засаждането. Може да се направи от евтин черен чай: 50-100 г се изсипват в 1 литър вряща вода и се запарват, докато се охлади напълно. Друг вариант е дъбова кора. Ще са необходими 30 г на 1 литър вода. Кората трябва да се вари в продължение на час, като се добавя вода до първоначалния обем, докато кипи. Всяко "гъбно" дърво се нуждае от 2-3 литра от един от тези разтвори.

Видео "Самоотглеждане на гъби"

От това видео ще научите как да отглеждате гъби на вашия сайт.

Събирането на гъби в гората е приятно нещо, но би било двойно по -приятно да го направите, като останете в личния си парцел или в собствената си вила. Белите гъби растат естествено на незасенчени, умерено влажни места, под широколистни (дъб, бреза, бук) или иглолистни (смърч, бор) дървета. Следователно успешното им отглеждане у дома е възможно при създаване на условия, които са възможно най -сходни с естествените.

Отглеждането на тези представители на царството на гъбите у дома не е лесна задача. Те ще изискват повече внимание и търпение, отколкото например стридите, чиято реколта може да се получи дори у дома на балкона. Каква е технологията за отглеждане на манатарки?

Обратно към съдържанието

Прибиране на реколтата от шапки

Отглеждането на гъби у дома, например в страната, е както следва. Първата стъпка е да се намерят суровини за засаждане. Това са обикновени манатарки. Трябва да ги търсите само под онези видове дървета, под които любителският гъбопроизводител ще ги засади близо до дома си или на село.

Бяла гъба (или плодово тяло), намерена под дъб, е малко вероятно да служи като основен материал за мицел под бреза.

След като сте намерили необходимото плодно тяло, е необходимо да отделите капачките от краката. Представителите на гъбното царство се възпроизвеждат не само чрез спори, но и чрез фрагменти от плодови тела, последните са полезни за консервиране или сушене. Плодовото тяло ще позволи голяма реколта в бъдеще. Шапките трябва да се поставят в кофа, напълнена със студена вода, към която се добавя 1 g калиев перманганат, и да се оставят за два часа. След това трябва да добавите гранулирана захар (15 чаени лъжички с пързалка за 10 литра вода) и да започнете да омесвате капачките, като ги разбивате на малки парченца - те ще образуват нов мицел.

Отглеждането на гъби е доста сложна технология. За да се стимулира покълването на спорите, във водата може да се добави и алкохол в размер на 3-4 супени лъжици. л. върху кофа (направете това преди да добавите шапките във водата). След това суровините за засаждане трябва да се оставят да се влият, например, в оранжерия. В резултат на това се получава течност, съдържаща огромно количество спори от гъби, от които расте мицел. Тази технология за приготвяне на семена позволява използването на както червеобразни, така и леко изсушени капачки за отглеждане на мицел. Описаният метод е един от няколкото, при който гъбите се размножават в изкуствени условия (у дома или на село).

Как се отглеждат тези гъби в бъдеще? Оставяйки течността за засаждане за инфузия, трябва да подготвите почвата за засаждане в страната. За да направите това, внимателно отстранете слой почва на 10-15 см под дървото, избрано за отглеждане на гъби, в радиус от около половин метър, до ствола, без да докосвате корените. Корените на дърветата се поливат с инфузия на спори и се покриват с отстранен слой почва.

Приготвянето на манатарки у дома не е лесна процедура. Не забравяйте допълнително да поливате под всяко дърво - мястото на планираното отглеждане на гъби (приблизително 30 литра). В тези райони, чийто климат е топъл и сух, мицелът, където расте мицелът, трябва да се полива редовно, като се помни, че прекомерното поливане води до неговото гниене и смърт.

В южните райони периодът на засаждане на манатарки е май или началото на юни. В централна Русия и в северозападната част на страната слизането се извършва от август до средата на септември. При манатарки втората година е плодоносна.

Обратно към съдържанието

Хранителна смес

Отглеждането на гъби е възможно въз основа на хранителна смес, върху която се развива мицелът и в резултат на това породи от манатарки. При този метод на отглеждане на гъби се използват готови компостни мицели или семена. Технологията, чрез която тези представители на гъбното царство се възпроизвеждат у дома, е известна на много производители на гъби.

Производството на гъби се извършва по този начин: в затъмнена зона, специално предназначена за засаждане, е необходимо да се изкопае малка "яма", чиято дълбочина трябва да бъде 20-30 см, и да се напълни с паднали листа, трева, прах или дървесна кора, тоест хранителна смес, слой от 7 -10 см, върху който ще расте мицелът.

Като втори слой, поръсете почвата, събрана под дърветата или хумус от оборски тор. Семената в субстрата трябва да бъдат разпръснати равномерно по цялата подготвена площ. След това отново разстелете слой от хранителната смес, дебела само 3 см. Напълнете зоната с 3-5 см слой градинска почва отгоре.

При този метод на сеитба овлажняването се извършва по капещ метод, а при сухо време и високи температури - при необходимост.Обикновено производителят посочва, че една опаковка компостен мицел е достатъчна, например, за засаждане на семена на площ от 2 квадратни метра. Първата реколта може да бъде събрана след 30-38 дни, а след това на всеки 1,5 седмици.

Обратно към съдържанието

Затворено пространство

По описания начин на отглеждане гъбите се размножават и в оранжерията. Семената им се засаждат в кутии, които се поставят в оранжерия, където осигуряват условия за полумрак или разсеяна слънчева светлина. Можете да включите електрическото осветление за 3-4 часа на ден.

Въздухът в оранжерийни условия, където семената покълват, трябва да се овлажни, като се поставят съдове с вода до кутиите. Необходима е и редовна вентилация. Ето как, използвайки семена, можете да получите голяма реколта от гъби в страната.

Обратно към съдържанието

Реколта от готов мицел

За отглеждане на гъби в близост до къщата е подходящ и готов мицел. Неговите парчета, добре изкопани в гората, трябва да бъдат поставени в малки дупки, предварително приготвени под дърветата в страната. Покрийте мястото за кацане с постелка от горска почва (с дебелина 2-3 см), поръсвайки с вода в сухо време. "Сеитбата" трябва да започне на двадесети август и да приключи не по -късно от десети септември.

Поради сложната симбиоза на гъбички с дървета, промишленото им производство е трудно, в резултат на което е нерентабилно. Но любителите на гъбопроизводителите са доста способни да отглеждат голяма реколта. За един сезон можете да съберете кофа гъби под всяко дърво.

Ако решите да отглеждате гъби, тогава определено трябва да използвате един от начините за отглеждането им у дома.