Как да отглеждаме стриди у дома на пънове?

Днес искам да ви покажа как отглеждам гъби у дома - стриди.

Това е много просто и не създава проблеми. Сейте мицел веднъж и берете гъби за 3-5 години. При този метод на отглеждане гъбите се оказват много ароматни - като отглеждани в гората и коренно различни по вкус от тези в магазините.

Всеки от вас има възможност да отглежда еко гъби в градината си върху пън на дърво.

Засях за първи път мицел преди 3 години - днес е четвъртата пролет. Тази пролет реших да разширя насажденията си и в същото време да кажа на всички - защото, както винаги ми задават много въпроси.

Иглолистните растения не са подходящи за засаждане на стриди. Най -добрите за засаждане са широколистни дървета: топола, ябълка, череша, дъб, елша, бук, кестен, ясен, клен, топола, бреза, трепетлика, орех.

Стридата расте особено добре на пънове от орех и топола.

Колкото по -твърда е дървесината, толкова по -дълго ще издържи пънчето и толкова повече гъби ще нараснат върху него.

Мястото за засаждане на стриди е много важен фактор.

Стридите всъщност не харесват места, където слънцето е твърде ярко или голямо открито пространство. Ето защо е по -добре да засадите стриди под дърветата в градината. Например стридите растат добре под разпръснат орех, кладенец или под други дървета. Дърветата ще засенчат конопа с короните си. Не забравяйте, че мястото за засаждане на стриди трябва да е отворено за валежи. Това ще ви спести неприятностите при поливането на гъбната градина.

Можете да използвате парцели по навесите и други конструкции от северната страна.

Първоначално поставих пънове по оградата - между сградата и оградата. Има разстояние около половин метър. Това е достатъчно. Основното нещо е да не го поставяте под навес - така че пъновете да се поливат с дъжд.

За да заселим мицела, се нуждаем от коноп от твърда дървесина - размерът на резниците може да бъде различен - от 30 до 50 см на дължина и 15 до 40 см в диаметър. Основното е, че дървесината е здрава и няма следи от мухъл заразяване.

Подгответе пън за директно засаждане. Тя трябва да бъде прясно нарязана, а не стара (суха). Ако конопът е на около месец - поставете го във вода за един ден - така че да се намокри. Но, разбира се, по -добре е да се използват прясно нарязани пънове за отглеждане на стриди. Тогава успешният резултат ще бъде гарантиран.

Взимаме конопа, пробиваме в тях дупки с диаметър около 1-2 см. Възможно е по-малък, но колкото по-малък е диаметърът, толкова по-трудно е да се запълни мицелът в него. Номерирайте в произволен ред 6-8 дупки отгоре и 4-6 дупки отстрани. ВАЖНО: Пънът трябва да стои вертикално с върха си нагоре, тоест тъй като едно дърво расте в природата, затова сложете пънчетата, не променяйте посоката, обръщайки пънове с главата надолу.

Заспиваме мицела. За удобство вземаме молив (или друго уплътняващо устройство), поставяме мицела в дупките, като го уплътняваме плътно с молив (клечка, хоросан, подходящ по размер) - не се притеснявайте, нищо няма да се случи с мицела. Дупките трябва да бъдат затворени. Можете да го затворите по различни начини - можете да използвате пластилин, мъх, тиксо или, най -удобно, с градинска терена. Някои дори са покрити с цимент. Не е задължително гъбите да растат от тези дупки, те поникват вътре в пъна и излизат навсякъде

За да инсталираме пънчето, изкопаваме малка дупка - дълбочината е около 5 сантиметра, поставяме пънчето в дупките и поръсваме страните с пръст. Това е така, че пънът е по -стабилен и издърпва влагата от земята. Около пъна може да расте трева. За повече влага можете да поръсите окосена трева наоколо, паднали листа и т.н., така че почвата да остане влажна по -дълго.

Засадиха го, полиха наоколо и това е всичко. Чакаме реколтата.

Ако лятото е сухо, пъновете могат да се поливат. Но не изливайте вода директно върху пъна, мицелът не харесва директното проникване на вода, само влага. Тоест можете да поливате пънчетата с фин спрей

Тази година реших да увелича насаждението си с гъби.

Съпругът ми просто извика на съобщението ми, че трябва да „подготви“ отново пънчетата. Между другото, не е лесно да ги пробиете.

Купувайки мицел в обществото на производителите на гъби, аз влязох в разговор с техния технолог (натовари ме с въпроси) и той ми предложи по-малко отнемащ време начин да населя коноп с мицел.

Всичко гениално е просто.

Копаем дупка - малко по -малко от скок на щик - 15 сантиметра, кладенец 20.

Ширината е малко по -широка от събраната коноп.

На дъното изсипваме възглавница - 5 см. Възможно е малко повече - не фундаментално.

Това могат да бъдат слънчогледови люспи, сух мъх, стърготини или стърготини от широколистни дървета.

Поливайте дупката обилно с възглавница и отгоре изсипете мицел - около 2 сантиметра. Около шепа зърнен мицел на пън.

Моят мицел се утаява на зърнена основа (пшеница). Купих този мицел от общността на производителите на гъби в нашия град. Пакет мицел - 2 кг струва 106 рубли днес. Тази опаковка е достатъчна за 5-6 пъна. Можете да търсите мицел онлайн или да потърсите общност за отглеждане на гъби във вашия район.

Подготвена ямка

Сложихме пън на мицела.

Поръсете страните със земя (няма нужда да се уплътнява) и обилно поливайте наоколо.

Това е общ изглед на мястото, където тази година "засадих" пън - по протежение на оградата под малиновите храсти, отгоре дават сянка на короната на едрите череши.

Чудесно място за пънове е под разстилащите се орехи.

Практически няма нужда да се грижите за вашата плантация с гъби.

Природата сама ще се погрижи за добрата реколта. Ако обаче засаждането е извършено на грешното място, например, твърде слънчево, ще е необходимо периодично поливане.

Този метод за отглеждане на стриди ще ви позволи да получите реколта от гъби през същия сезон. Освен това ще получавате гъби целогодишно - от началото на топлите дни до декември (на юг, когато няма слана). Всеки пън ще дава плод, докато не се разпадне напълно на части. Такава гъбена плантация може да ви храни 3-5 години, но най-големите реколти се получават през втората и третата година. Гъбите с 10 пъна са повече от достатъчни за едно семейство - а ние пържим и мариноваме и консервираме за зимата.

Ако пънове от отсечени дървета останат на вашия сайт, можете да ги използвате, но те трябва да бъдат засети с мицел само през април-май, когато температурата е над нулата.

Стридите на пънове по време на пролетното засаждане се появяват през август-септември, а при продължителна есен реколтата може да бъде събрана до декември. В студените райони за зимата конопът е добре покрит със смърчови клони, слама или зеленина.

Не покривам нищо.

Сега знаете как да отглеждате стриди на пънове.

Не е трудно да отглеждате стриди. Ще ви кажа какви условия са необходими за това.

Събирам здрава твърда дървесина: топола, трепетлика, ябълка, круша, орех. Видях го на пънове с височина 30-40 см и диаметър най-малко 18 см. На всеки от тях определено правя бележки (малки прорези) върху среза, който беше отстрани на короната. Кората не е необходимо да се отстранява. По цялата странична повърхност на пънове пробивам дупки с диаметър 10-15 мм, дълбочина 7-10 см на разстояние 12-15 см един от друг. Накисвам детайлите във вода във всеки контейнер (вана, бъчва) за 2-3 дни. Прясното дърво не трябва да се накисва.

Място на вземане

На сенчесто, влажно място на градински парцел или зеленчукова градина (възможно е между френско грозде, цариградско грозде и в малиново дърво) копая дупки с дълбочина 15-20 см, малко по-голям в диаметър от коноп. В същото време е важно да се спазва разстоянието между дупките-30-35 см. В долната част на всеки кладец слагам навлажнени дървени стърготини (или малки стърготини, слама) със слой 1-1,5 см. Отгоре I изсипете засаждащия мицел от гъби със слой от 1 см и поставете конопените прорези нагоре. Много е важно.

Отглеждане на стриди на пънове

Факт е, че дървото има способността да абсорбира вода само по посока от корена до короната. И ако пънът стои неправилно, "вкоренява се" нагоре, той няма да абсорбира вода от почвата и ще даде много малка реколта от гъби (само една реколта, а при сухо време може изобщо да не е).

Технология на отглеждане на стриди

Преди да пъхна пъновете в дупката, запълвам пробитите в тях дупки със засаждане на мицел и затварям отвън с восък или тапи от мокри дървени стърготини. Вместо дупки можете да правите разфасовки, прорези и да запълвате по същия начин.

Около пъновете, монтирани в дупките, уплътнявам почвата - потъпквам я с крака. За да спестите място, дървените заготовки могат да бъдат подредени една върху друга, съвпадащи по диаметър. Всеки или всички заедно покривам в продължение на 2-3 седмици с парче чист пластмасов филм, който първо трябва да перфорирам (пробия) през 10-15 см с пирон.

За тази цел можете да използвате чисти найлонови торбички или торбички - поставете ги върху пънове и ги затегнете, така че да не отлетят. Такъв подслон предпазва мицела и дървесината от изсушаване и насърчава по -доброто оцеляване на засаждащия мицел.

Стрида, растяща на пън на дърво

Как да се грижим за стриди?

По този начин засаждам стридата през май - началото на юни, така че през топлото лятно време мицелът да расте добре в дървесината. Грижите се състоят в поддържане на почвата около пъновете влажна. Ако метеорологичните условия са благоприятни, плододаването започва през септември-октомври на текущата година. Когато използвам висококачествен мицел и някои щамове (сортове), събирам стриди годишно от април до ноември в продължение на 4-5 години, в зависимост от плътността на дървесината и диаметъра на пънове.

Както можете да видите, отглеждането на стриди в страната не е толкова трудно. Опитайте - и със сигурност ще можете да съберете добра реколта от гъби.

През последните години все по -голям брой хора започват да усвояват технологии, които позволяват събирането на стриди на пънове. Отглеждането на тези гъби у дома не изисква специални знания и умения. След като прочетете тази статия, ще научите за основните етапи на този процес.

Избор на мицел

За да се събират стриди на пънове, отглеждането трябва да започне с придобиването на висококачествен посадъчен материал. Някои продавачи предлагат да купят мицел на пръчки. Дългогодишната практика обаче показа, че при тяхното използване първата реколта може да се получи едва след две години, а понякога дори и по-късно. Затова експертите препоръчват закупуването на пресен мицел от овес или пшеница. Когато избирате такъв посадъчен материал, трябва да се уверите, че върху него няма сиво-зелена плесен, чийто излишък показва лошото качество на предлагания продукт.

Кога е по -добре да засадите стриди на пънове?

Препоръчително е да започнете да отглеждате тези гъби през есенните месеци. Именно през този период те не изискват често поливане, а реколтата узрява много по -бързо. Ако при пролетна сеитба ще бъде възможно да се почерпите с гъби след година и половина, то с есенна сеитба - само година по -късно. През първите шест месеца стридите изискват специални грижи, които се състоят в често поливане.

Всичко по -горе не означава, че трябва да изоставите пролетната сеитба на мицел. Просто в такива случаи трупите с бъдещата реколта не се заравят в земята, а се поставят в мазето и се покриват с мокро мехурче, така че постепенно да обрастват с мицел. През есента те се изнасят от мазето и се погребват в земята.

Технология на сеитба

Трябва да се разбере, че отглеждането на стриди у дома на пънове е дълъг и трудоемък процес. В този случай можете да получите само сезонна реколта, в зависимост от климатичните и метеорологичните условия. Подготовката на пънове трябва да започне в края на януари. Препоръчително е да изберете тези, на повърхността на които няма следи от мухъл. Преди да добавите посадъчен материал, трупите трябва да се накиснат във вода за три дни. Това ще създаде повишената влага, необходима за втвърдяване на мицела. Пънове с мицел могат да бъдат изнесени в градината не по -рано от май, когато заплахата от замръзване напълно ще изчезне.

За да получите добра реколта от стриди на пънове, отглеждането и сеитбата могат да се извършват по няколко различни начина:

• В трупите се правят дупки, чиято дълбочина е около шест сантиметра, а диаметърът е около десет милиметра. След това се пълнят с мицел на зърна и се покриват с мъх или скоч.
• Посадъчният материал се поставя върху края на пъна и се покрива с диск, предварително изрязан от труп, дебелината на който е около три сантиметра, след което се фиксира с пирони.
• От чокове се изгражда пирамида, а краят на всеки труп е покрит с двусантиметров слой мицел.

След сеитбата пъновете се поставят в изба и се покриват с чул или фолио.

Отглеждане на стриди на пънове в мазето

За да може вашето начинание да бъде увенчано с успех, е необходимо не само да изберете правилния мицел, но и да създадете оптимални условия в помещението, избрано за тези цели. Важно е температурата на въздуха в мазето да е поне петнадесет и не повече от двадесет градуса, а влажността да е в рамките на 80-95%.

Препоръчва се да се обърне специално внимание на осигуряването на добра вентилация и осветление. Трябва също така да се разбере, че отглеждането на стриди на пънове в мазето предполага изолация и преоборудване на помещението. За да се избегне натрупването на въглероден диоксид, е задължително да се инсталират вентилатори. Препоръчително е да използвате флуоресцентни лампи като осветителни устройства. За да поставите блокове с гъби в мазето, трябва предварително да бъдат оборудвани специални стелажи. За предпочитане е те да са изработени от устойчива пластмаса, устойчива на влага.

Пресадете на открито

През май конопът с стриди може да бъде преместен в градината. Готовността за кацане на открито може да се прецени по наличието на плътен бял цвят. За най -успешното плододаване на мицелите е препоръчително да поставите трупите на сянка, например под гъсто листни дървета.

В дъното на предварително изкопаните ями се подреждат мокри листа, след което се засаждат пънове. Важно е дълбочината на вграждане на трупите да не надвишава петнадесет сантиметра. Разстоянието между съседни чокове трябва да бъде около половин метър. По -нататъшната грижа за насажденията се състои в периодично навлажняване на почвата около трупите. Първата реколта може да бъде събрана в началото на есента.

С настъпването на зимата се препоръчва да се увие конопът със смърчови клони, листа или слама. Подобен мицел ще дава обилни плодове няколко поредни години. Максималната реколта от гъби може да бъде събрана през втората и третата година.

Отглеждането на стриди на пънове ще ви позволи да събирате пресни и здравословни гъби за почти цяла година за дълъг период. В същото време работата по засаждането е проста, поддръжката е минимална и е необходимо много малко място за засаждане на стриди. В нашия материал ще разгледаме как правилно да отглеждаме тези гъби на сайта.

Какво да засадите и как да извършите подготвителни работи?

Първата стъпка е изборът на посадъчен материал, тоест стерилен зърнен мицел. Може да се купи в специални ферми за стриди и онлайн магазини. Продава се и в някои градинарски универсални магазини.

Най -добре е да закупите мицел през пролетта или есента, защото той трябва да се транспортира при ниски температури.Но трябва да съхранявате материала в хладилника до засаждането - температурата не трябва да бъде повече от + 2 градуса. При такива условия стридите не губят своята жизнеспособност в рамките на три месеца. Ако съхранявате мицела от гъби при стайна температура, те ще живеят не повече от седмица.

Стриди, отглеждани на пън

По правило мицелът се продава в сашета с тегло 0,2 или 2 кг. Най -добре е да вземете по -голям обем, тъй като той ще излезе по -евтино и качеството на субстрата ще бъде много по -добро. Ако има много от това, можете да попитате съседите си - може би те биха искали да опитат да отглеждат стриди на пънове.

След като сте закупили необходимото количество мицел, в началото на март трябва да подготвите трупи (пънове) за засаждане на стриди. За това са подходящи топола, трепетлика, дъб - почти всички видове, с изключение на костилковите плодове. Важно е да запомните, че когато отглеждате стриди върху твърди дървесни видове, например върху бук или дъб, гъбите овладяват дървесината дълго време - първата реколта може да бъде събрана едва след 2-3 години, но гъбите ще продължат да живеят такова дърво за около пет години.

Дължината на пънове трябва да бъде около 25 см, диаметърът трябва да бъде най-малко 15 см (и за предпочитане 20-25 см). също така е препоръчително, ако избраната дървесина се остави да почива около две години преди употреба.

За отглеждане на стриди можете да използвате коноп, който може да се появи в градината след изсичане на стари круши или други овощни дървета. Бонусът при използването им е, че стридите ще превърнат останките от дървета в прах само за няколко години. Сварените пънове трябва да се държат във вода в продължение на няколко дни, след което се прехвърлят в изба или друго затворено помещение, като се разстила мицел върху крайната част на дървесината със слой до два сантиметра.

За да се ускори разпространението на мицела на мицела вътре в дървесината, той трябва не само да се постави върху пънчето, но също така трябва да се пробият няколко отвора с дълбочина около 5 см в пънчетата. Цялата работа трябва да се извърши изключително върху чиста пластмасова обвивка. Дупките трябва да се правят на всеки 5-10 см, за да могат гъбите да растат от двете страни на дънера. След това покрийте трупите със сурови дървени стърготини, мъх и малки парчета кора, така че мицелът да не изпадне от направените дупки.

Пъновете трябва да се монтират един върху друг под формата на голяма колона с височина до два метра, докато около 100 г мицел ще бъдат изразходвани за всяко парче дърво (за 50 кг дърво ще ви трябват около 250 мл мицел). След това покриваме получената структура със слой от слама, чул. Основното нещо е да не използвате пластмасова обвивка за това, което ще се превърне в основната пречка за достъпа на въздух до пъновете, изпаряването на влагата и ще стимулира развитието на мицел.

Когато използвате метода за засяване на дупки с стриди, можете да поставите всеки отделен труп в торба и да го запушите с парче памучна вата, за да осигурите висококачествен въздушен обмен. За да направите това, поставяме парче маркуч с диаметър и дължина около 5 см в гърлото на торбата, а парче вата в горната част. Изпращаме и така опакования коноп в избата. На растенията са необходими около 2 месеца, ако конопът се поддържа при температура около + 15 градуса. В този случай през цялото време трябва да поддържате висока влажност (над 90%) в помещението, докато на самите пънове не трябва да има вода.

Отглеждане на стриди на пънове - инструкции за градинаря

За да отглеждате стриди, трябва да им осигурите нормално осветление, затова в средата на май дървесината с мицела на гъбите трябва да бъде пренесена на мястото и да бъде заровена около половината в земята. Всеки пън трябва да бъде разположен на леглото на разстояние най -малко 35 см един от друг. Мястото за градината трябва да е сенчесто, затова е модерно да се заровят близо до градински дървета или високи храсти. Поддръжката е съвсем проста: поливайте почвата внимателно през периодите, които са твърде горещи.

Между другото, изобщо не е необходимо да държите конопа в тъмна стая в продължение на два месеца - можете да пресадите гъбите в коноп по технологията, която описахме в средата на май и веднага да го заровите на мястото. В този случай е наложително да се хвърли върху тях чул, редовно да се навлажнява. Вярно е, че в този случай си струва да си припомним, че първата реколта ще бъде отрязана едва в средата на октомври.

Мицел от гъби

Ако решите да извършите работа веднага през май, отглеждайки стриди на пън в открито поле, тогава можете да използвате малко по -различен метод:

1. Отсече диск с дебелина около 3-5 см от пънчето.
2. Изкопайте дупка на около 15 см дълбоко в земята, като поставите нарязаната част на дъното, а мицела отгоре със слой до 1 см.
3. Поставете отгоре останалия труп с дължина около 40 см и го покрийте с пръст (около 10 см слой).

Ако имате отопляема оранжерия във вашия имот, тя може да се използва и за отглеждане на гъбички през есента или зимата. Основното нещо е да зададете желаната температура и влажност. Трябва да засадите през ноември, като поставите пънове с гъби в редове, а не в колона. Вярно е, че те трябва да бъдат поставени в земята на плитка дълбочина, както при засаждане на открито. В същото време върху горната част на трупа се нанася слой мицел с височина около 2 см.

Ако влажността на въздуха е около 95%, а температурата е +15 градуса, мицелът ще овладее дървесината само за месец. И през цялото това време такива условия трябва да се поддържат един месец. След като обрастването приключи, намалете температурата с няколко градуса, за да активирате плододаването, върнете индикаторите обратно след няколко дни.

Първата реколта ще отнеме около три месеца след полагане на пънове в оранжерията. Тоест до Нова година ще можете да украсите масата си с гъби, събрани от градината.

Съвети за прибиране на гъби

Ако отглеждате стриди първо в избата, тогава реколтата може да бъде получена още през септември, докато плододаването на гъбата продължава почти до края на есента. При правилна грижа от един пън могат да се извадят около 600-700 г гъби. За зимата пъновете трябва да се оставят на място, покрити със смърчови клони или стар мехур. Но в същото време не е необходимо да се покрива мицела, тъй като той не се страхува от замръзване.

Ако условията са благоприятни, на всеки бар могат да се отглеждат около два кг гъби. Максималната реколта обаче може да бъде събрана едва през третата година. В същото време пънчетата от стриди могат да се събират още 5-7 години след използване на мицела.

За да направите цветна леха от тухли, прочетете внимателно нашия материал.

Как да проектирате и създадете самополиване в оранжерия със собствените си ръце? Тук ще ви кажем.

В нашия материал ще ви кажем как да оформите леглата на сайта.

Стрида - с какво са полезни тези гъби?

Стридите са много ценен продукт. Те са незаменим продукт за тези с наднормено тегло, тъй като са хранителни и с ниско съдържание на калории (само 40 kcal). В допълнение, те съдържат голям брой полезни микроелементи и вещества:

• Незаменими аминокиселини.
• Лесно смилаеми протеини.
• Мастна киселина.
• Фибри, въглехидрати, желязо, мед.
• Витамини от група В, РР, С.

С редовната консумация на стриди в храната можете да намалите нивото на холестерола в кръвта, което е отличен превантивен метод за борба с атеросклерозата. Стридите също имат имуномодулиращ ефект, помагат в борбата с туморите. Вярно е, че преди да ядете гъби, те трябва да бъдат обработени: пържени, варени, задушени, осолени или кисели.