Как да отглеждаме гъби на балкона у дома?

Публикувано от: Всичко различно

Как да започнете бизнес за предприемач? Няма пари, помещения, оборудване. Има само предприемачески сърбеж и желание „да влезе в хората възможно най -скоро“. Можете също да натрупате начален капитал у дома. Не, не телефонен сводник или безплатен брокер, а напълно безобидно занимание - отглеждане на гъби.

Има ли балкон След това се захващайте за работа. Остъклявайте балкона, сглобете гардероб с рафтове, изградете чекмеджета с височина 20 сантиметра. Не забравяйте да направите вентилационна тръба с вентил в шкафа и да поставите електрическа кана отдолу - тя едновременно ще затопли шкафа и ще създаде оптимална влажност.

Мицел шампион (разсад) може да се купи в специализирани магазини за градинари. Струва стотинка, а килограм гъби е 3 долара. За една година ще получавате до 120 кг апетитен продукт - това е 360 USD. Печалба, като се вземе предвид инвестираният труд, минус разходите за електричество, оборски тор и мицел - нетно 300 щ.д.

Не забравяйте да отделите част от средствата за разширяване на производството. Купете везни, гащеризони. Как да подготвим субстрат за отглеждане на гъби? Ето една рецепта за вас: 10 кг слама, 15 кг птичи или обикновен оборски тор, 8 кг алабастър. За да увеличите добива, добавете минерални торове към субстрата в размер на 10 кг слама, 200 г карбамид и 200 г суперфосфат. Всичко това се смесва в топла вода и за поддържане на постоянна влага отстрани на кутиите добавяте мъх. След смесване на всички компоненти в субстрата, процесът на ферментация ще започне и температурата му ще се повиши до 60 - 70 градуса. Този процес ще продължи около три седмици, след което субстратът ще бъде готов за сеитба с мицел. През зимата изолирайте гардероба с постелки, направени от старо одеяло или слама.

Мицелът (мицел) се предлага в търговската мрежа за компост и зърно. При балконски условия е по -удобно да се използва зърнен мицел. Процесът на засяване на мицел е прост като гребло. Вземете шепа мицел и го поръсете равномерно върху повърхността на субстрата и поръсете отгоре със слой от същия субстрат с дебелина 4 - 5 см. За един квадратен метър от площта на субстрата ще са ви необходими 350 грама зърнен мицел.

По време на поникването на мицела влажността на въздуха на балкона ви трябва да бъде в рамките на 80 - 90%. Оптималната температура е в рамките на 22 - 27 градуса. Тук имате нужда от електрическа кана. Просто трябва да го напълните с вода и да го включите. За да поддържате условията на температура и влажност, можете да регулирате отоплението на чайника и леко да отворите прозореца на балкона.

След десет дни, когато мицелът вече е пораснал, покрийте повърхността на субстрата със специално подготвена почва. Може да се приготви от смес от торф и тебешир в съотношение 10: 1. Дебелината на слоя от тази почва не трябва да надвишава 4 см. Четири дни след запълването на обшивния слой температурата в помещението може да се понижи до 15 - 17 градуса. Овлажнявайте повърхността на почвата постоянно чрез конвенционална пръскачка, но избягвайте да заливате субстрата с вода. Редовно проветрявайте балкона си, като внимавате да не създавате течения.

Берете реколта през цялата година. Периодът на плододаване е 50-60 дни. Събирайте гъби през ден. Гъбите трябва внимателно да се извиват от земята, за да не се повреди мицелът.Вземете гъби с непокътнати пери -гръден филм, старите и повредени гъби не са подходящи за консумация - съществува риск от отравяне. Внимателно запълнете ядките, останали от отстранените гъби, с почва. Всички други подробности могат да бъдат намерени в наличната литература.

И още един съвет: продавайте продукти в красиви опаковки с вашия адрес и телефонен номер. Купувачът е по -готов да се справи с познат доставчик. Можете да залепите рецептата върху торбата: какво може да се направи от шампиньони. Супа, каша с гъби, зрази, котлети. Гъбите могат да се мариноват, сушат и т.н.

Пристъпете към работа по -смело. Парите лежат под краката ви.

Разкажете на приятелите си за статията и сайта. Просто натиснете бутона на любимата си социална мрежа ...

Благодаря!!!

Забелязали ли сте грешка в текста?

Изберете го с мишката и натиснете Ctrl + Enter

Гъбите са здравословен продукт, който също има отличен вкус. Те са напълно заслужено търсени, широко се използват в готвенето като самостоятелно ястие, както и в супи, гарнитури и като част от различни сосове и сосове.

В магазините пресните гъби се представят най -вече в два вида - стриди и шампиньони. Лесно се отглеждат изкуствено. Това може да се направи не само в промишлен мащаб при големи темпове на производство. Оказва се, че е възможно да направите това в собственото си мазе.

Напоследък все повече потребители се интересуват как да отглеждат шампиньони у дома.

Основни методи за отглеждане на шампиньони у дома

Има няколко начина за отглеждане на гъби. Някои от тях са подходящи за собственици на собствени къщи и парцели, а някои могат да бъдат реализирани дори на балкона на многоетажна сграда.

1. Първият е мицелът в градината. Място за него може да бъде оборудвано в оранжерия или мазе, поддържайки необходимата температура (22-28 градуса) и висока влажност (50-60%). Филмът се разстила върху равен под, върху него се изсипва около 40 см дебел компост, след това мицелът се засява във вдлъбнатините и се покрива с тънък (до 5 см) слой компост. След това - изключително редовно и обилно поливане. Безспорният плюс на този метод е неговата евтиност и простота. Съществува обаче голяма вероятност за заразяване на мицела с инфекции, особено тези, донесени от улицата с дрехи или обувки на човек. В този случай цялото легло се заразява и в повечето случаи не е възможно да се спаси. Освен това прибирането на реколтата ще трябва да се извършва с нисък лък, което ще се отрази негативно на състоянието на гръбначния стълб.
2. Вторият метод е отглеждане в кутии на рафтове. Удобна, чиста, площта на стаята се използва по -рационално. Поливането на такъв мицел се извършва чрез капкови системи. Поради използването на специално оборудване, този метод изисква големи финансови инвестиции, така че не може да се нарече най -популярният.
3. Третият метод е отглеждането на торби. Готовият компост се уплътнява плътно в найлонов плик и се напълва с обилна вода. Извън контейнера се правят дупки с диаметър около 10 см по целия периметър, за предпочитане в шахматна дъска, в която е засаден мицелът. Ако внезапно инфекция попадне в такава торба, тя се дезинфекцира или просто се изважда, без да навреди на останалите гъби. Това е безспорен плюс на този метод. Недостатъкът е необходимостта от използване на физическа сила при опаковане на чантите.
4. Отглеждането на гъби у дома е възможно дори на балкона. За този метод има специални аерирани кутии, оборудвани с капак и палет. Те са леки, компактни, но скъпи. Следователно е малко вероятно те да са подходящи за отглеждане на гъби за продажба, но за нуждите на обикновено семейство няколко такива контейнера могат удобно да се поберат на балкон или лоджия.
5. Много удобен начин е отглеждането на гъби в специални брикети. Те се продават готови, което избягва трудоемкия и често невъзможен процес на подготовка на субстрата за градски жител.Брикетите с правоъгълна или цилиндрична форма съдържат тор, торф, дървени стърготини и люспи от семена, добре смесени и освен това в оптимални пропорции. Те се поставят в контейнери или просто се окачват. Около 80% от реколтата пада върху първите 3-4 вълни на растеж, след което използваният брикет просто се заменя с нов. Скъпо, но изключително чисто, безпроблемно и удобно. Честата смяна на брикети ще ви позволи постоянно да получавате висок добив на гъби.

Подготовка на субстрата

Отглеждането на гъби шампион у дома е невъзможно без приготвяне на висококачествен субстрат за мицел. Това е трудоемък процес, освен това поради неприятната миризма се извършва само на въздух.

За да го приготвите, ви е необходим оборски тор, за предпочитане конски тор (ако не, лопен или птичи тор), пшенична или ръжена слама, сухи листа или стъбла от царевица, както и креда, карбамид, гипс и суперфосфат. Съставът може да бъде леко променен: като добавка са подходящи черноземни и слънчогледови люспи.

Сламата, предварително накисната във вода, или друга органична материя - се смесва с оборски тор, полива се обилно. Процесите на смесване и обилно поливане се повтарят няколко пъти. В същото време всеки път се добавя един от допълнителните компоненти, изброени по -горе. След това компостът трябва да се остави за 20 дни - това време е достатъчно, за да „изгори“.

Прибиране на реколтата

Плододаването започва около месец и половина след полагане на мицела. Младите гъби с цял филм, който не е пробит, внимателно се усукват (не се отрязват!), Поръсвайки дупките със земя.

Реколтата узрява на вълни - до седем пъти на интервали от 4 дни до седмица. Първите три вълни са най -продуктивни. От един квадратен метър мицел могат да се съберат до 12 кг гъби.

Видео: Препоръки и съвети

Е, в края ви предлагаме да гледате интересно видео, което дава практически съвети и препоръки относно домашното отглеждане на шампиньони:

Как да отглеждаме гъби у дома

Шампиньоните се превърнаха в най -популярните гъби през последните години. На рафтовете на супермаркетите те могат да бъдат видени сурови, замразени, кисели. А огромният брой ястия, които могат да се приготвят от тези гъби, е просто безброй!

Но популярността на шампиньоните се обяснява не само с широкото им използване в готвенето, но и с относителната им непретенциозност в процеса на отглеждане. Този процес не отнема много време. Помещенията могат да бъдат избрани практически от всякакъв тип - както затворени, така и отворени. Тези гъби се отглеждат както у дома, така и в мазето и на открито. Може би те не обичат само гъсти гъсталаци. Но там, където се чувстват свободни и добри, има много тор и битови отпадъци. Шампиньоните също се чувстват добре под хлабав почвен слой.

Създаването на същите благоприятни условия за гъби на място, удобно за градинаря, не винаги е толкова лесно. И мнозина се интересуват от въпроса - как да отглеждаме гъби у дома?

Средно в чинията на всеки шампион има около 16 милиона спори. Всеки от тях е потенциален мицел. Но за да се образува мицелът, трябва да бъдат изпълнени няколко условия. Първо, числата от +23 до +25 градуса се считат за най -добрите температурни стойности за този процес. Това обаче е за формиране. Но за растежа на плодните тела условията трябва да са различни - температурата трябва да е постоянна, без никакви промени и да се поддържа в рамките на 15-17'С.

Втората предпоставка за отглеждане на гъби е постоянният достъп на чист въздух, поради което те толкова обичат дивата природа. Дори осветлението не играе такава роля за тях като отличната вентилация. В този случай черновите са изключително нежелателни.

И третото важно условие, без да се взема предвид, че е невъзможно да се отглеждат гъби у дома с добри резултати, е поддържането на стабилно ниво на влага строго в диапазона от 75 до 85%.Това се отнася за всички етапи на развитие и растеж.

Има следната статистика: от един квадратен метър в Русия фермерите получават 8 кг гъби, а в Холандия - 25 кг ... Затова нашите гъбари започнаха да възприемат опита на холандците. Но рафтовата система, която предлагат да внедрят, е много скъпа поради необходимостта от механизирано оборудване. Ето защо, ако сте любител на берачи на гъби и няма да отглеждате гъби в промишлен мащаб, използвайте балкона си за тази цел (той трябва да бъде изолиран и остъклен).

Съборете един вид шкаф с рафтове и чекмеджета с височина около 20 см от ненужни дъски. Не забравяйте да направите вентилационна тръба с вентил в нея. И за да поддържате нивото на влажност, необходимо за гъбите, инсталирайте овлажнител (за тази цел може да се адаптира обикновена електрическа кана).

След това трябва да покриете кутиите с мъх и да приготвите хранителна смес, която ще изисква 5 компонента:

• птичи изпражнения - 15 кг;
• слама - 10 кг;
• строителен финозърнест гипс - 8 кг;
• минерален фосфорен тор (суперфосфат) - 0,2 кг;
• карбамид - 0,2 кг.

Разтворете компонентите на субстрата в топла вода. И оставете да узрее за три седмици.

След това разпределете зърнения мицел възможно най -равномерно върху субстрата. И отново поръсете със субстрата, като направите слой с дебелина около 4 см. Използвайте следното съотношение - 350 г мицел на 1 кв. метър площ на хранителната смес. След седмица и половина от момента на поникване на мицела е необходимо върху него да се постави облицовъчен слой - 4 -сантиметров слой от смес от торф и тебешир в пропорции 10: 1. След пет дни на балкона трябва да понижавате и постоянно да поддържате температурата на 17 градуса. Не забравяйте и за поливането, земята не трябва да изсъхва. В този случай периодът на плододаване е около два месеца, реколтата е целогодишна.

Компост за отглеждане на гъби

За да приберете прилична реколта, трябва да приготвите добра хранителна смес (субстрат) за гъбите.

Съставът му може да варира, но ще дадем най -популярната опция:

• конски тор (или пилешки тор) - 300 кг;
• слама - 100 кг;
• минерал (калциев сулфат хидрат) - 8 кг;
• креда - 5 кг;
• карбамид - 2 кг;
• суперфосфат - 2 кг.

Тези пропорции са от значение за мицел с площ от 3 квадратни метра и вече сте го коригирали според вашия размер.

Подгответе субстрата на открито. Предварително напълнете сламата с вода и оставете за 24 часа, след което я поставете с конски тор на слоеве в купчина от 1,5 х 1,5 х 1,2 м. Във всеки слой слама първо трябва да добавите суперфосфат и карбамид, а след това креда и гипс .

Засаждане на шампиньони: мицел

За отглеждането на тези гъби се използва не размножаване на спори (както се случва в дивата природа), а вегетативният метод - с помощта на парчета гъбена тъкан. Ако искате да отглеждате гъбите си например на село, ще ви е необходим мицел. Тези така наречени "разсад от гъби" могат да бъдат закупени или отгледани сами. Изберете удобен за вас метод. Основното е, че мицелът е здрав, стерилен, без видими увреждания на окото.

За да го отгледате, потопете част от плодовото тяло на гъбите с пинсета в епруветка с един от видовете агар. Покрийте плътно с марля или памучна вата и изпратете до термостата за 14 дни, като поддържате температурата на +24 градуса през цялото време. Получената основна култура след това се трансплантира в чаши на Петри, като се поддържа стабилна температура от + 2 ° С до инокулирането.

В бъдеще се използват вече стерилизирани стъклени буркани. Сложете свареното зърно на дъното им и разпределете мицела върху него. Изпратете го обратно в термостата, докато зърното е напълно обрасло с мицел.За да се постигне най -добър резултат, важно е постоянно да се поддържа благоприятна температура от + 24 ° C и да се обръща специално внимание на стерилността, така че ларвите на вредители и патогени на различни заболявания да не попадат в мицела.

Отглеждане на шампиньони в мазето

Да, тези гъби също се отглеждат в мазето в торби! Въпреки факта, че този метод е най -известен със стридите, през последните години той се използва активно за отглеждане на гъби.

Той привлича с минимални материални разходи (няма нужда да купувате контейнери), а също така ви позволява да се борите с инфекциите с относителна лекота - заразената торба се дезинфекцира или изхвърля, докато други остават незасегнати от бактерии. Но в началния етап все още трябва да работите усилено. В същото време, ако подготвите правилно компоста, имате качествен посадъчен материал и създадете необходимия микроклимат в мазето, можете спокойно да разчитате на висок добив!

За отглеждане на гъби в торби е по-добре да изберете двупръстенна или двойна пори. Подходящи са и ливадни шампиньони, Hauser A15, Somycel 512. Тези сортове могат да се нарекат непретенциозни и доста прости по отношение на грижите, докато ще останете доволни от показателите за добив.

Така че първо вземете решение за стаята. Мазето (килер, изба) е добро, защото е влажно, тъмно, хладно и в същото време няма резки температурни колебания, които шампиньоните не харесват толкова много. Не забравяйте обаче за други важни условия:

• подът трябва да бъде от бетон;
• вентилацията трябва да е много добра, като същевременно е важно да се намали вероятността от течения;
• за да регулирате нивото на влажност, напръскайте пода / стелажите с пулверизатор;
• за фиксиране на благоприятна температура за растежа на гъбите (15-17 градуса над нулата) могат да се използват нагреватели или климатици;
• преди засаждането на гъби е наложително да се дезинфекцира мазето (да се третира от мухъл и различни паразити), след което да се проветри старателно;
• имате нужда от осветление повече от шампиньони, така че една обикновена крушка под тавана ще бъде достатъчна.

За отглеждане в мазе е препоръчително да се подготви субстрат със следния състав:

• конски тор - 15 кг;
• черна почва - 6 кг;
• слама - 3 кг;
• лопен - 2 кг;
• слънчогледова люспа - 2 кг.

Смесете добре всички тези компоненти, напълнете с много вода. Времето за готвене може да варира от три до четири седмици (20-28 дни). Температурата на субстрата по време на ферментацията може да достигне +50 (и дори +80) градуса. Въпреки това, за отглеждане на гъби в мазето, температурата му трябва да бъде не повече от + 25'C. Сега изсушете почвената смес, като я разпръснете на тънък слой.

Тогава всичко е просто - напълнете торбите до самия връх, добре уплътнявайки съдържанието. Напълнете с вода, за да постигнете максимално съдържание на влага в сместа.

Направете "шахматна решетка" върху торбите - в този ред (за да избегнете разкъсване на торбата), направете дупки с размер около 10 см. След това поставете мицела във всяка образувана клетка.

Как да отглеждаме гъби на открито

Повечето ферми, които отглеждат тези гъби в ОГ, разчитат на продажбата. Тук неизбежни са материални разходи за специално оборудване, които са напълно излишни за онези гъбопроизводители, които се занимават с този вид дейност на любителско ниво.

В допълнение, отглеждането на открито се извършва най-добре в региони, където периодът без замръзване надвишава 6 месеца. Има и други усложнения в сравнение с метода на мазето. В обикновеното градинско легло е много по -трудно да се предпазят гъбите от резки температурни колебания, които са разрушителни за гъбите. Ще бъде срамно да загубите по -голямата част от реколтата поради замръзване, като сте инвестирали вашето време и работа. Вероятността от различни заболявания също се увеличава поради факта, че в открито поле има много паразити.

Ако обаче нямате добра стая в мазето и не възнамерявате да се откажете от гъбите си, тогава нека все пак поговорим за това как да отглеждаме шампиньони в страната и като цяло на всяка открита площ. Тук изборът на сортове е толкова широк, че очите ви се побъркват! Между другото, подходящи са кафяви сортове, които са много по -рядко срещани.

Този метод е доста необичаен, защото тиквичките ще трябва да се отглеждат заедно с гъбите. Така че, преди всичко, изкопайте земята и я наторете с оборски тор (можете да използвате както кравешки, така и конски тор). Направете хребети с ширина до един и половина метра. Засадете разсад от тиква и оформете за него своеобразна малка оранжерия - инсталирайте метални дъги, покрийте ги с фолио. Добавете мицела между храстите на обрасли тиквички. След това се съсредоточете върху овлажняването на почвата. С правилния подход не само ще получите реколта от гъби, но и тиквички!

На лятната вила ще бъде удобно да се образува мицел върху изкуствен субстрат. Може би този метод ще ви се стори по -приемлив. Първо премахнете около 25 сантиметра от земния слой на мястото, отредено за отглеждане на гъби. Направете изпъкнали легла, но по -тесни, отколкото в първия случай (един метър широк е напълно достатъчен). Разредете 0,5% разтвор на карбация и го нанесете върху почвата. След това поставете 20 см слой от приготвената хранителна смес върху нея. За да предотвратите изсушаването на мицела, направете балдахин над билата. След това изчакайте 25 градуса температура на субстрата на дълбочина 5 сантиметра, направете спретнати кладенци и поставете мицела в тях. Ако използвате зърнен мицел, процедирайте по следния начин - разпръснете го по повърхността на почвата, поставете върху него 3 см слой от хранителната смес и след това го уплътнете.

Сега, когато знаете как да отглеждате гъби у дома, в мазето и на открито, просто трябва да изчислите силата си, да изберете най -подходящия за вас метод и да се заемете с работата. И приличен резултат няма да закъснее!

Как да се насладите на познатия вкус на любимите си ястия с гъби, без да харчите пари за скъпи отвъдморски култури? Отговорът се предполага сам - отглеждайте гъби сами! Прочетете в нашата статия всичко за тънкостите на засаждане и грижа за гъби.

Шампиньоните са най -широко култивираните гъби в света. Процесът на отглеждане на гъби не отнема много време, а в замяна получавате вкусно и лесно допълнение към основните ястия и здравословна закуска. Можете да отглеждате гъби почти навсякъде, на закрито и на открито, основното е да спазвате необходимата температура и ниво на влажност. Ще ви разкажем за други тънкости на отглеждането и грижите за гъбите по -долу.

Условия за отглеждане на гъби шампион

В природата е трудно да се намерят места, където гъбите не биха се вкоренили. Няма такива, освен може би в гъсти горски гъсталаци. Тези гъби растат навсякъде: във влажни гори, близо до водоеми, в планински, пустинни райони, в степта и дори случайно в градини или зеленчукови градини. Но най -често една неизискваща гъба може да се види на купчини тор, в близост до битови отпадъци и естествени отпадъци. Отделни мицели се образуват близо до обитаването на хората, до кошарите за добитък и под рохкава почва. Плочата на една гъба съдържа над 16 милиона спори, всяка от които е потенциален мицел и цяло семейство гъбички.

Общо са известни повече от 200 вида шампиньони, от които около 50 се използват в отглеждането на гъби.

Това, което расте добре в дивата природа, не винаги се корени в "парникови" условия. За образуването на мицел оптималната температура е 23-25 ​​° C, но за растежа на плодните тела е най-добре температурата на околната среда да се поддържа в рамките на 15-17 ° C. Второто задължително изискване е добра вентилация, но без течения и температурни промени.Шампиньоните се нуждаят от чист въздух, понякога дори в ущърб на осветлението, тъй като могат да растат на тъмно. Но нивото на влажност на различните етапи от развитието на гъбичките трябва да бъде стабилно и да варира от 75 до 85%.

Приготвяне на компост за отглеждане на гъби

За растежа и развитието на гъбите можете да приготвите хранителна смес от различни компоненти. Много е важно да се готви правилно субстрат за отглеждане на гъби и в същото време спазвайте всички пропорции. В противен случай може да не се очаква обилна реколта. По -често от други, съставът, описан по -долу, се използва за отглеждане на шампиньони.

За 100 кг слама вземете 2 кг карбамид и същото количество суперфосфат, 8 кг гипс и 5 кг креда. След това добавете 300 кг конски тор. Посоченото количество субстрат е достатъчно за полагане на мицела върху площ от 3 кв. М. Пригответе хранителна смес на открито, накиснете сламата за 24 часа и след това я подредете на слоеве с оборския тор в малка купчина. Размери на купчината: дължина и височина - 1,5 м, ширина - 1,2 м. Добавете карбамид и суперфосфат към всеки слой слама и разбъркайте добре цялата смес. След това добавете мазилка от Париж и тебешир.

Пилешкият тор може да се използва като алтернатива на оборския тор.

Презрелият субстрат е готов за отглеждане на гъби за 20-25 дни.

Има още един метод за отглеждане на гъби в отворено легло. Изберете място на сянка на вашия дом, близо до ограда или под дървета. Изкопайте дупка с ширина около 1 м и дълбочина 40-50 см и я покрийте с пластмаса. Изсипете изгнилия компост в него и добавете мицела. След това го покрийте със слой обшивен слой и поставете малък балдахин от полупрозрачен полиетилен върху мини леглото или покрийте леглото със слама. От такова малко градинско легло е възможно да се съберат до 3 кг гъби.

В открито поле гъбите практически не се отглеждат - те все още строят навеси или оранжерии за тях

Ако планирате отглеждане на шампиньони за продажба, тогава обемите на събраните смеси трябва да се увеличат. Така че за 1000 кг слама трябва да се вземат 700-800 кг пилешки тор, 50-60 кг гипс и около 1000 кубически метра вода. Тази маса се държи 25-30 дни и след това можете да започнете да засаждате мицела.

Какъв трябва да бъде мицелът на гъбите

В дивата природа шампиньоните се размножават чрез спори, а за отглеждане могат да се използват отделни парчета гъбена тъкан (т.е. гъбите могат да се размножават вегетативно). Всеки, който иска да отглежда гъби на сайта, има две възможности за придобиване на желания мицел: купете мицел за отглеждане на гъби и го намерете сами или го отглеждайте у дома. Разбира се, по-лесно е да се купи, но няма да знаете при какви условия е отгледан мицелът, освен това ще трябва да плащате повече за закупуването на готов мицел. Ето защо по -често "разсад от гъби" се засаждат сами. За да направите това, или се засяват спори, или се изолират от плодното тяло на гъбата. Следните се използват като хранителна среда за отглеждане на гъби:

• агар от пивна мъст - за производството на този субстрат се използват 1 литър бирена мъст и 20 г желе от агар-агар. Съставките се смесват и се варят, докато желето се разтвори напълно. Горещата смес се излива в епруветки, като се пълни с 1/3 и се запушва с памучен тампон. След това сместа се стерилизира за 30 минути при температура 100 ° С под налягане 1,5 атмосфери. След това тръбите се поставят под ъгъл, така че възможно най -много от субстрата да се втвърди;
• морковен агар - На всеки 600 мл вода трябва да се вземат 400 мл екстракт от моркови и 15 г агар. За да приготвите екстракт от моркови, трябва да нарежете малко количество от този зеленчук и да го смесите с вода в съотношение 2: 5, след това да кипнете за 30-40 минути и да филтрирате;
• овесен агар - за приготвянето на този състав се избира овесено брашно, вода и агар в съотношение 30/950/15 ml. Сместа се вари 1 час, като се разбърква от време на време. След това се филтрира.

Скоростта на растеж на мицела може да не е същата, така че може да се засажда последователно

Във всеки случай мицелът трябва да е видимо повреден, стерилен и здрав.

Технология за отглеждане на гъби в мазето (в торби)

Преди да правите "бизнес с гъби", трябва да намерите стая за отглеждане на гъби... Изба, килер или килер е почти идеален за отглеждане на тази култура. Тъмно е, влажно, хладно и няма резки промени в температурата.

Изисквания за мазето:

• подови материали - подът в мазето трябва да е бетонен, а не глинен;
• осветление - една крушка под тавана, инсталирана за ваше удобство, е достатъчна;
• вентилация - вентилационната система трябва да бъде добре настроена и да функционира активно през целия период на отглеждане на гъби. Гъбите растат лошо в затлъстели помещения с минимално движение на въздуха. В допълнение, хранителният субстрат често отделя въглероден диоксид, така че гъбите практически не растат. Не забравяйте да избягвате течения;
• температура и влажност - за растежа и дестилацията на гъбите температурата трябва да се поддържа 15-17 ° C; за това трябва да се използват климатици или отоплителни устройства. И можете да регулирате влажността, като напръскате пода или стелажите от спрей бутилка и проветрите.

Тези, които сериозно се занимават с отглеждане на гъби, обикновено разделят избата на две части - за „дестилация“ на плодните тела и инкубиране на плодните тела върху субстрата. Но най -често гъбите се покълват върху стелажи, монтирани вертикално един над друг.

Когато се отглежда в мазе, можете да съберете до 6-8 вълни от реколта

За отглеждане на гъби на закрито можете да приготвите субстрат по следната рецепта:

• конски тор - 2000 кг;
• слама - 50 кг;
• карбамид - 5 кг;
• амониев сулфат - 8 кг;
• суперфосфат - 5 кг;
• креда - 7,5 кг.

Накиснете сламата за един ден в топла вода във всеки удобен съд. След това го поставете на слоеве, редувайки се с конски тор. Трябва да имате 6-8 слоя. Поръсете всеки слой обилно с топла вода. След 3-4 дни смесете получения субстрат и добавете към него малко карбамид и суперфосфат. След 3-4 дни разбъркайте отново и отново добавете минерали. Повторете този процес 4-5 пъти, като добавите креда за последен път.

Можете да разберете, че компостът е "узрял" от светлокафявия цвят на оборския тор и изчезването на миризмата на амоняк. Това обикновено се случва на 25-30-ия ден.

След това можете да започнете отглеждане на гъби в торби или на рафтове. За 1 квадратен метър от приготвения субстрат трябва да добавите 500 г компостен мицел или 400 г спори на зърна от шампион. Засадете мицела в дупки (до 5 см дълбочина) на разстояние 20 см един от друг. Спорите могат просто да бъдат разпръснати по повърхността. През този период влажността в помещението трябва да бъде 75-90%, а температурата не трябва да е по-ниска от 27 ° C.

След 10-15 дни гъбените нишки ще се появят на повърхността на субстрата. Те трябва да бъдат покрити със смес от торф, варовик и пръст (в съотношение 5: 1: 4) и да изчакат още 3-5 дни. След това трябва да намалите стайната температура до 12-17 ° C и да изчакате реколтата.

Първите гъби растат след 3-4 месеца. Те трябва да бъдат отстранени, докато долната част на капачката все още е покрита с белезникав филм, а кафявите плочи все още не се виждат. Всяка гъба, внимателно усукване, отстранете от мястото си и поръсете дупката със земя. Плододаването продължава 1-2 седмици.

Технология за отглеждане на гъби в страната (в оранжерия, в градина)

Ако не можете да организирате отглеждането на гъби в мазето, можете да се преместите на сайта. Отглеждане на гъби в оранжерия това също е доста популярен метод за получаване на богата реколта от тези полезни гъби. Филмови, поликарбонатни, остъклени оранжерии и парници са подходящи за отглеждане.Тъй като гъбите, които обичат сянката, трябва да бъдат защитени от пряка слънчева светлина, вътрешността на стените на оранжерията често е покрита с тебешир или глина.

• Оранжерия от пластмасови тръби

  Отдавна сте мечтали за малка оранжерия във вашата селска къща - не забравяйте да прочетете нашия материал.

• Изграждане на оранжерия с термос: инструкции стъпка по стъпка

  Изградете оранжерия с термос и съберете безпрецедентна реколта от голямо разнообразие от плодове и зеленчуци.

За отглеждане на оранжерии се приготвя по -прост субстрат:

• 100 кг трева или слама;
• 50 кг оборски тор;
• 3 кг мазилка;
• 300 g суперфосфат;
• 300 г карбамид;
• 300-400 литра вода.

Рецептата за приготвяне на субстрата не се различава от описаната по -горе. Мицелът трябва да бъде засаден с чисти ръце или с ръкавици, за да се избегне заразяване с инфекции и бактерии. Мицелът е засаден в шахматна дъска на разстояние 25-30 см един от друг. Тя вкоренява в рамките на 15-20 дни. През този период трябва да се осигури максимално подаване на въздух в помещението и когато на повърхността на субстрата се появи бяла "паяжина" от мицел, тя се поръсва със смес от торф и доломитови стърготини в съотношение 3: 1 или със слой пръст с дебелина 5 cm.

По -добре е да засадите гъби в градината на сянка на други растения или сгради.

След нанасяне на обвивния слой, подаването на въздух се намалява, така че плодовите тела да не се образуват вътре в почвата. След 7-8 дни оранжерията се проветрява активно, намалявайки влажността до 70%. Можете да приберете реколтата след още 7-10 дни.

Повечето лесен начин за отглеждане на гъби - в градината. Много видове шампиньони са подходящи за покълване на открито, включително по -редките кафяви сортове. Но тази опция е опасна, тъй като при резки промени в температурата и замръзване повечето от гъбите могат да умрат. В допълнение, тази среда е доминирана от различни паразити и инфекциозни агенти.

Билата обикновено се образуват с ширина не повече от 1,5 м. Необичайността на този метод на отглеждане се крие в едновременното засаждане на разсад от костен мозък и мицел от гъби. Като начало, при изкопаване на почвата в нея се вкарват 20 кг конски или кравешки тор. След това на леглата се засаждат разсад от тиквички, монтират се дъги и филмът се разтяга, образувайки малка оранжерия. Когато разсадът започне да расте, мицелът се вкарва внимателно между храстите. Основното нещо е постоянно да навлажнявате почвата и тогава скоро ще имате двойна реколта - тиквички и гъби.

Мицелът в страната може да се образува и върху изкуствен субстрат. За да направите това, отстранете горния слой почва на дълбочина 25 см. Леглата са направени с ширина около 1 м. По -нататък почвата се третира със слаб разтвор на карбация (0,5%) и слой от хранителен субстрат с отгоре се полага дебелина около 20 см. Леглата са оформени изпъкнали, а над тях се монтира навес, който предпазва мицела от изсушаване. Когато температурата на субстрата на дълбочина 5-7 cm достигне 25-26 ° C, в него се правят малки дупки, където се поставя мицелът. Зърненият мицел може да бъде разпръснат по повърхността на слоя, покрит със слой субстрат с дебелина 3 см и уплътнен.

Отглеждане на шампиньони у дома (на балкона)

Понякога „домашните берачи на гъби“ използват специални оборудване за отглеждане на гъби... Но това е от значение само за тези, които планират сериозно да се занимават с отглеждане и продажба на гъби. "Любителите" най -често засаждат някои гъби за лични нужди точно на балкона. Това е доста лесно да се направи:

• остъкляване и изолация на балкона;
• сглобете малък шкаф с рафтове и изградете чекмеджета с височина 20 см;
• оборудвайте вентилационна тръба с вентил в шкафа и поставете електрическа кана или овлажнител отдолу - те ще поддържат необходимото ниво на влажност;
• за приготвяне на субстрата използвайте 10 кг слама, 15 кг птичи тор, 8 кг алабастър. За да увеличите добива, добавете 200 g карбамид и 200 g суперфосфат. Разбъркайте състава в топла вода и „изолирайте“ кутиите с мъх;
• субстратът ще „узрее“ в рамките на 3 седмици. След това можете да добавите мицел;
• за отглеждане на балкони използвайте зърнен мицел. Разпределете го равномерно върху повърхността на субстрата и отгоре поръсете слой от същия състав с дебелина 4-5 см. За всеки 1 квадратен метър от субстратната площ добавете 350 г мицел;
• 10 дни след поникването на мицела, го покрийте със смес от торф и тебешир в съотношение 10: 1. Дебелината на слоя не трябва да надвишава 4-5 см;
• 4-5 дни след запълването на обшивката, намалете температурата на въздуха на балкона до 17 ° C. Навлажнете повърхността на почвата с вода постоянно;
• периодът на плододаване на гъбите е 50-60 дни, а беритбата може да се извършва целогодишно.

За отглеждане на гъби у дома можете да използвате специални кутии с аерация.

Отглеждането на шампиньони позволява не само постоянно да се използва прост и непретенциозен продукт за кулинарни цели, но и да се продава излишъкът му. Така че това е чудесна идея както за любителите на обикновена пикантна закуска, така и за тези, които ще направят отглеждането на гъби свой бизнес..