Как да отглеждаме гъби у дома у дома?

Бялата гъба заслужено и с право се счита за стандарт за други гъби. Изглежда и привлекателен - с месеста кафява шапка на бял коремен корем, а вкусът му е отличен. Когато се пържат, гъбите излъчват специален, ядков аромат. Гъбата получи името си - бяла - тъй като разрезът й не потъмнява по време на сушене и готвене, като същевременно поддържа сочна, апетитна структура. И днес ще разгледаме отглеждането на гъби у дома и не само.

Бяла гъба: описание

Почти навсякъде бялата гъба се нарича още манатарка. И също така се нарича мечка, беловик, дървесен тетерев. Без значение как иначе този горски красавец се нарича в много краища на Русия, той винаги изглежда отличителен:

1. Шапката на манатарки е кафява. Той променя изпъкналостта си с възрастта на гъбата. От полуцилиндрична форма в малка гъба, тя постепенно прави преход към почти плоска шапка на възрастна гъба с диаметър около 20 см.
2. Стъблото е винаги белезникаво, с характерни кафеникави вертикални жилки. Първоначално той има формата на цев и с нарастването си се разтяга в плътен, мощен цилиндър.

Сега можете визуално да различите гъбите (получихте описанието) от другите горски гъби.

Сортове гъби

Гъбата има много форми и техните сортове зависят от дърветата, под които гъбата расте и в симбиоза, с която навлиза:

1. Боровата форма е може би най -цветната от гъбите. Има красива кафява шапка и леко пурпурно оцветен крак, леко удебелен отдолу.
2. Формата на смърч е най -разпространената в Централна Русия. Шапката има кафеникаво-червеникав цвят, с петна и ръб по ръба. Кракът е с форма на цев, покрит до средата с фина мрежа.
3. Дъбова форма - силни гъби с бели гъби с еластични кафяви капачки със сивкав оттенък.
4. Тъмно бронзова форма - името говори само за себе си. Шапките са тъмни, набръчкани; краката са кафеникави.

Матовините, растящи в сенчести места, имат по -светъл цвят на шапката. А техните събратя, израснали на слънце, имат богат кафяв връх. Гъбата абсолютно не понася силно засенчени и мъхести места. Например, тя няма да расте в гъста гора. И той ще избере удобни, леко засенчени или слънчеви места.

Ние отглеждаме гъби в страната

Ако берач на гъби се върне от гората с пълна кошница с манатарки, това означава, че не е отишъл напразно в гъби. Много хора се чудят дали е възможно да се отглеждат гъби в страната, за да се възхищаваме на красивия пейзаж, и, разбира се, гарантирано е да има рядък продукт на масата. Да, отглеждането на крал от гъби в градина е напълно възможно, макар и не лесна задача.Трябва да знаете тънкостите и особеностите на отглеждането на този придирчив горски здрав човек, но в резултат на упорита работа първите бели гъби ще растат близо до вашата селска къща.

И така, отглеждане на гъби в страната. Постигането на резултати няма да е лесно, защото гъбите принадлежат към микоризната група, което показва техния дълг и много трудно израстване и преплитане с корените на дърветата, под които живеят. Това е много сложна и жизненоважна симбиоза за гъбичките. Без дърво, или по-скоро неговите корени, така нареченият корен от гъбички не може да се образува и плодовете, растящи на повърхността, не могат да се развият. Следователно, уви, няма да работи за отглеждане на гъби на голи площи.

Дългогодишен и добре доказан метод за отглеждане е в район, където растат дървета на възраст между десет и тридесет години. Бялата гъба се утаява под бор, смърч, дъб, бреза, бук. Съответстващите дървесни видове при презасаждане на мицел са необходими. Колкото по -сходни са условията на лятното вилно плантация на манатарки с тяхното местоположение в гората, толкова по -големи са шансовете им да се вкоренят успешно.

Бели гъби у дома

Ако желаете, можете да овладеете отглеждането на гъби у дома, след като сте проучили натрупания опит на учени от Холандия. С помощта на технологиите, които препоръчват, можете да започнете да отглеждате продукта в оранжерии и изкопани изби.

Отглеждането на плантация с интензивен метод, а именно, тя е въведена в експлоатация у дома, има свои трудности. Една от тях е значителна инвестиция, закупуване на оборудване за осигуряване на необходимата температура и влажност в помещението. Но предимствата на този метод на отглеждане са значителни - плодородие през целия сезон и добра норма на зреене. За ефективно размножаване на закрито се препоръчва отглеждане на мицел.

Изисквания към посадъчния материал

Препоръчително е да закупите посадъчен материал от доставчици с препоръки, внимателно да проучите всички първоначални данни за мицела, посочени на етикета. Много е важно да се обърне внимание на миризмата и цвета на мицела. Ако има слаба миризма на амоняк, незабавно отхвърлете партидата посадъчен материал - той беше прегрял и вече е нежизнеспособен. Цветът на здрав ексудат е оранжев с лека жълтеникавост.

След като донесете вкъщи пакетите с закупения мицел, трябва да ги охладите, да проветрите и едва след това да започнете подготовката преди полагане. Съдържанието на торбите се натрошава, без да се разкъсва опаковката. По този начин те поддържат нежен и адаптивен температурен режим за бъдещия мицел. При полагане стерилността е много важна:

• необходимо е да работите с ръкавици;
• помещенията за отглеждане на гъби и полагане на мицел трябва да бъдат отделни;
• отваряйки опаковката, е необходимо да я обработите с дезинфекционен разтвор.

Технология за отглеждане на гъби

За да завършим темата от предишния параграф, нека започнем с метода за покълване на реколта у дома. Така че, отглеждане на гъби у дома. Ето основните етапи на работа на закрито:

1. Варене в торби за 1-1,5 часа и последващо охлаждане на субстрата. (Отводнителни торби за оттичане на вода).
2. Смесване на мицел и субстрат върху дезинфекцирани маси. Наличността на домашни материали трябва да бъде на ниво 5%, а на вносни - 2,5%.
3. Слагане на сместа в торбички. Набийте плътно присадения субстрат в торбички, изравнете едната страна и направете няколко разфасовки, за да покълнат гъбите.
4. Поставете торбите вертикално върху рафтовете. Поливането е нормално, без силно преовлажняване. Необходимо е проветряване на помещението.
5. Ако грижите бяха правилни, реколтата от гъби може да се събира най -малко шест месеца.

Така се отглеждат гъби в домашни условия. Да, доста трудно, но си заслужава.

Методи за отглеждане в градината

Отглеждането на гъби у дома е поразително различно от отглеждането в личен парцел. Но първо първо.

За отглеждане на гъби на площадката първо подгответе мястото за полагане на мицела. Върху горния слой почва, предварително отстранена с лопата, се полага компост или почва с торф. Поставете посадъчния материал, покрийте го със слой трева, отстранен по -рано.

Най -ефективният вариант за събиране на семена е да донесете няколко парчета мицел с размерите на пилешко яйце от гората. Такива заготовки се засаждат в почвата без обработка, важно е само да се спазват поне две условия:

1. Дърветата, под които е растяла манатарка в природата, трябва да бъдат от същия вид с растенията на новото място за засаждане.
2. Необходимо е материалът да се изкопае много внимателно - гъбите се отглеждат заедно с корените и възстановяват комуникацията със сателитното дърво.

Засяване на горски мицел

Как да отглеждаме гъби, ако няма начин да закупите висококачествен посадъчен материал?

Много добър ефект се получава от метода на засяване на мицел с помощта на капачката и тръбната част на гъбата. Вземат се 5-6 зрели капачки, възможно е дори с червееви дупки, и се накисват за един ден в кофа с вода. След това съдържанието се омесва с ръце. Дебелината се отделя в друг контейнер. Дебелата маса е тялото на гъбата и също е полезна. Голите корени на дървото се разсипват с останалата течност с голям брой спори, след това всичко се покрива със слой от гъста гъбна субстанция и се поръсва отгоре с по -рано отстранена почва. Необходимо е внимателно да се полива засаденият мицел и да се извършва последващо поливане веднъж седмично при липса на дъжд.

Сега сте запознати с отглеждането на гъби у дома и в градината, където при правилното спазване на всички технологии можете да получите реколта от манатарки за първи път след година или две. Късмет!

Бялата гъба или манатарка с право се смята за крал на гъбите. Тези, които обичат да се почерпят със сочната каша на този горски обитател, понякога пътуват на дълги разстояния, за да съберат пълни кошници от манатарки и след това да приготвят вкусни и ароматни ястия и заготовки от тях. Но някои градинари предпочитат да отглеждат този деликатес в задните си дворове. Това е обезпокоителен бизнес, но ще спре ли това истинските експериментатори и любители на гъби?

Отглеждане на гъби у дома

Описание на бели гъби

Белите гъби принадлежат към семейство Boletaceae и са тръбни гъби. Той е доста голям по размер: удебелен в основата, плътен крак, наподобяващ цев, може да се простира до 25 см височина и 10 см дебелина, докато средният му размер е до 12 см. Цветът му варира от бял до червено-кафяв с бели ивици.

1. Диаметърът на изпъкналата капачка също е невероятен, понякога достига 50 см (средният размер е от 7 до 30 см). Кожата е гладка, по -рядко набръчкана, по време на дъждове - гладка и лигава, по време на суша - матова. Цветът на шапката варира от кремаво бял до кафяв и колкото по -стара е гъбата, толкова по -тъмен е нюансът на шапката.

   Бяла гъба с кафява шапка

2. Сочната и месеста каша след нарязване не променя цвета си, оставайки бяло-жълта. Въпреки че понякога има индивиди, при които цветът на пулпата може да се промени в розово-син оттенък.
3. Бялата гъба е по -добра по вкус от другите гъби и с право се счита за една от най -добрите. Пулпът съдържа огромно количество хранителни вещества и полезни микроелементи.
4. Гъбата се използва за готвене на пресни, кисели или сушени ястия. В същото време, по време на готвене или сушене, пулпът на гъбата излъчва приятен гъбен аромат. В някои страни манатарките се консумират без термична обработка, а от тях се приготвят и сосове.

Описание на бели гъби

За съжаление, тези гъби практически не се отглеждат в промишлени мащаби поради тяхната нерентабилност. Любителите на макарите трябва или да пътуват из горите, или да отглеждат този деликатес сами.

Местообитанието на гъбите е иглолистна и широколистна гора.

Условия и място за отглеждане

За да отглеждате гъбички на личен парцел, ще трябва да работите усилено и да създадете условия, близки до естествената природа.

Симбиоза	В гората гъбите са в тясна симбиоза с дърветата, които я заобикалят. Най -често това е смърч, дъб, бор, бреза
Възрастта на дърветата	Най-често гъбите растат в гората, където дърветата са на повече от 50 години, въпреки че могат да бъдат намерени и в борови гори на възраст 20-25 години.
Квартал с други гъби	Учените са установили, че гъбите най -често се появяват в съседство с други представители на това царство: зелен чай, лисичка, зелена русула
Почвен капак	Болетът уважава гората, в която почвената покривка е представена от мъхове и лишеи
Температура на въздуха	Най-удобната температура на въздуха за гъбите варира от 15-18 градуса през август и 8-10 през септември. Внезапните температурни колебания са нежелателни
Влажност	Най -големите реколти от манатарки се наблюдават след кратки гръмотевични бури или мъгливи нощи.
Почвата	Идеална почва за бели гъби - глинеста, песъчлива или пясъчна с добър дренаж
Светлина	Борусът обича светлината, но понякога (в зависимост от други условия) може да се разпространи обилно в сенчести горски гъсталаци.

Въз основа на всичко това районите, където има възрастни иглолистни или широколистни дървета, са най -подходящи за отглеждане на гъби. Дъбовите, брезовите, боровите горички са подходящи за организиране на насаждения. Мястото трябва да е добре осветено, достатъчно влажно, но да не е наводнено. Преди да засадите гъби, си струва да премахнете близките билки като папрати и копита.

Най -подходящи за отглеждане на гъби са тези райони, където има възрастни иглолистни или широколистни дървета.

Ако посадъчният материал е направен от градинаря самостоятелно, тогава е важно да изберете почвата за засаждане на гъбите близо до дървото, от което е дошъл възрастният родител на манатарки.

Гъбите трябва да се сеят в края на летния сезон или в началото на есента до средата на септември.

Подготовка на семена

Ако решите да отглеждате гъби от материал, събран в горите, тоест от гъби, които растат в естествената им среда, тогава е важно да изберете зрели зрели гъби за приготвяне на посадъчен материал.

1. Събирайте майки гъби, които растат под същите дървета като във вашия район.
2. Изберете онези гъби, където спорите в капачките вече са узрели (около 10 капачки с размери 10-20 см). Можете да вземете червени или изсушени шапки.

   Намерихте червяста гъба? Не бързайте да го изхвърляте, по -добре е да направите суспензия за засаждане от него.

3. Пригответе слаб разтвор на калиев перманганат в размер на 1 g на кофа с дъждовна вода.
4. Добавете 15 захарни бучки към него за хранителен разтвор.
5. Намачкайте добре избраните шапки от гъби до гладка каша.
6. Полученият материал се поставя в разтвора и се оставя за няколко часа.
7. Прецедете получената смес - така получаваме суспензия, която съдържа спорите на гъбите.

Подготовка на посадъчен материал

Ще ви разкажем за методите на засаждане с помощта на суспензия точно по -долу.

В случай на използване на такова семе, можете да приберете следващата реколта не по -рано от една година или дори по -късно.

Естественият посадъчен материал може да бъде направен по друг начин. За да направите това, трябва да намерите възрастна гъба в гората и внимателно да отрежете около нея слой почва с размери около 15 * 25 см. Слоят е разделен на 8-20 малки фрагмента и е положен в почвата в градинско легло.

Внимателно отрежете слой почва с размер около 15 * 25 см близо до гъбата и вземете посадъчен материал

Можете също така да отглеждате манатарки у дома от мицел на прах, който се продава в магазините.

Сух мицел от бели гъби

Мицел от манатарки

1. Изберете леко засенчена площ под дърветата и отстранете горната част на почвата (30 см) върху площ от около 3 квадратни метра.
2. На дъното на ямата кората на дърветата и падналите листа са облицовани със слой от около 10 cm.
3. Необходимо е също така да се добави хумус или почва изпод дърветата.
4. Вземете прахообразен мицел (20 g) и го смесете с пясък (1 L).
5. Поръсете сместа върху градинското легло и покрийте с компост (слой около 3 см).
6. Последният етап е да се покрие всичко с обикновена пръст (слой от около 4 см).
7. Веднага след сеитбата леглото се полива внимателно, най -добре с капещ метод.

Такова легло ще даде по -бърза реколта и ще ви зарадва с гъби до 5 години.

Методи на сеитба на гъби

Прахообразният мицел, закупен в магазин, рядко се използва от производителите на гъби като посадъчен материал. Най -често те все още приготвят естествен посадъчен материал, който използват по няколко начина.

Отглеждане на гъби под брези

Метод номер 1. На разстояние около метър от избраното дърво на мястото, внимателно, за да не повредите кореновата система на растението, отстранете 15 см от горния слой на почвата. Добре е, ако се окаже, че корените са леко изложени. В размер на 350 gr на ¼ кв.м. корените се поливат с приготвената суспензия и след това се поръсват отгоре с предварително отстранената почва. Сега трябва да навлажнете градинското легло - под всяко дърво, внимателно, за да не отмиете бъдещия мицел, излейте до 5 кофи вода.

За добър растеж на гъбите почвата трябва да се навлажнява, докато изсъхне.

Моля, обърнете внимание: ако почвата на мястото, избрано за засаждане, почти винаги е мокра сама по себе си, тогава поливането се извършва само по време на сеитбата. Освен това плантацията се навлажнява само в случай на тежка суша.

Метод номер 2. За да се приложи този метод, месец преди засаждането на гъбите, е необходимо да се приготви специална хранителна смес. Това са паднали дъбови листа, събрани след зимата, изгнило дъбово дърво (5%) и конски тор (5%). Компонентите се подреждат на слоеве (зеленината се редува с оборски тор и дървесина) и отгоре на получената купчина се полива с амониев нитрат (1%). След 7-10 дни тази маса трябва да бъде изкопана, за да се получи хомогенен субстрат.

Амониев нитрат за подготовка на почвата за отглеждане на гъби

След това започваме да подготвяме директно самия хребет. Под дърветата се изкопава дупка с дълбочина до 30 см и ширина около 2 м, където получената хранителна смес се разпределя на слоеве до 12 см. Всеки слой трябва да бъде покрит с 10 см слой почва. В този случай общата височина на билото ще се окаже около 50 см. За да избегнете преовлажняване, създайте малка кота в средата на насаждението.

На повърхността на подготвения субстрат се правят плитки ями в шахматна дъска на разстояние не повече от 30 см една от друга, в които се полагат или се поливат парчета пръст изпод гъбите или се поливат със суспензия и смилат със слой до 7 cm.

След сеитбата билото се навлажнява и покрива с паднала зеленина.

Метод номер 3. Градинското легло се приготвя по същия начин, както в метод # 2. Малки изсушени парчета от тръбната част на гъбата се поставят в субстрата, отваряйки се на няколко сантиметра. След 3-4 дни те се изваждат и почвата се навлажнява леко. В този случай реколтата ще се появи през следващата година.

Реколтата от гъби

Отглеждане в оранжерия

Гъбите могат да се отглеждат в оранжерия по всеки от начините. За да накарате манатарките да се чувстват комфортно в нея, първо трябва да подготвите стаята.

1. Използвайте материал, който не позволява светлината да засенчва малка площ от оранжерията и поставете няколко съда с вода там, за да създадете необходимото ниво на влажност.
2. Варелите могат да бъдат заменени и с дървени стърготини, които периодично се пръскат с вода. Този материал задържа много добре влагата.
3. Не забравяйте за вентилацията: оранжерията е или вентилирана, или снабдена със система за подаване на чист въздух.

Съвети за отглеждане на гъби в оранжерия

Гъбените лехи в оранжерията се приготвят по същия начин, както при други методи. Най -добре е да добавите малко горска почва към градинската почва.

Торове и грижи

Манатарката е капризен другар.Плододаването не започва веднага, а в най -добрия случай след една година и изисква специално внимание. Не трябва да се отказвате, дори ако всички времена на изчакване вече са изтекли: продължете да поддържате необходимите условия в лехите - напълно е възможно гъбите да започнат да дават плодове 2-3 години след засаждането.

Поливането на градината е най -добре с бутилка със спрей. Обърнете специално внимание на тази процедура по време на суша или опитвайки се да отглеждате манатарки в сухите райони. Средно честотата на поливане е веднъж на 7 дни с 5-6 кофи вода.

Средно честотата на поливане на гъби е веднъж на 7 дни с 5-6 кофи вода

Ако леглото се намира под дърво, водата се излива върху ствола на растението.

Торенето на плантация от гъби е много добро с утайка от кафе. Той ускорява растежа им и ги предпазва от мушици, мухъл и болести. За приготвяне на подхранване утайката се смесва с натурално смляно кафе и се добавя минерален комплекс. Торът се прилага в размер на 1 супена лъжица. л. на квадратен метър от билото.

Наторявайте плантациите от гъби много добре с утайка от кафе

Ако почвата на площадката изсъхне много бързо, тогава към почвата в градинското легло с гъби се добавя малко хидрогел.

Видео - Отглеждане на манатарки

Началото на сезона на гъбите се асоциира в нашето въображение с гората, миризмата на зеленина и изгубените берачи на гъби. Днес гъбите се отглеждат в промишлени мащаби. Това занимание носи много доходи на човек. Дори отглеждането на гъби у дома не изненадва никого. Ако направите такова нещо, за да осигурите семейството си, няма да има особени проблеми. Основното е да спазвате определени правила, така че хобито да се превърне в семеен бизнес и да донесе допълнителни доходи.

Какво трябва да знаете за гъбите

Гъбите са специални живи организми на планетата. В огромното царство на природата за тях беше намерена отделна ниша. Те принадлежат към специална група и растат от спори. Особено ни интересуват гъбите, които имат доста голямо плодно тяло, растящи в определена почва. Всички необходими вещества и вода се абсорбират през мицела. Те растат при благоприятни условия (влажност, температура, почва), много са вкусни и имат висока гастрономическа стойност. При вегетарианските ястия месните съставки са напълно заменени.

Има много годни за консумация сортове, които не изискват много внимание за отглеждане на гъби у дома. Но трябва да се създадат благоприятни условия за гъбите.

Защо е изгодно да отглеждате гъби у дома

Непрактично е да се отглеждат гъби само за нуждите на семейството. На пазара е напълно възможно да закупите 1-2 кг. Затова всеки, който се захване с подобен „гъбен“ бизнес, е решен да реализира своята бизнес идея. Този подход има право на живот, защото:

• Гъбите не се нуждаят от постоянно внимание и грижи за растежа си.
• Най -често, за да се започне домакинство с гъби, не са необходими специално обучение и специални умения.
• Разходите са минимални, тъй като импровизираните материали са подходящи за организиране на домашно производство, ще трябва да закупите само някои устройства и мицела на гъбата.
• Винаги има и подходящо място в частния сектор.

Гъбите едва ли ще се превърнат в основен бизнес, тъй като има проблем с продажбата им, но за допълнителни приходи към семейния бюджет тази дейност е доста подходяща.

Къде е по -добре да се отглежда гъба

За такъв елитен вид гъби трябва да намерите подходящо място. Можете да поставите гъбно легло по два начина:

1. При естествени условия, когато на мястото има широколистни дървета или в близост се намира гора с растящи дъбове, осини, кленове и брези. Мицелът на белите гъби влиза в тясна симбиоза с корените на тези дървета. Ако изчистите района под дървото до корените, покриете го със спори от бели гъби, покрийте го със слой изгнили листа и парчета кора отгоре, скоро ще имате резултат. Основното нещо е да не забравите веднага да поливате района обилно и след това да се уверите, че субстратът не изсъхва.
2. На закрито (оранжерия, мазе, навес) можете също да отглеждате мицели от гъби, но ще трябва да работите върху създаването на условия, подобни на естествените.

Приготвяне на мицел

Експертите винаги препоръчват да избирате от всички видове годни за консумация гъби само тези, които растат активно и не изискват големи инвестиции. Основното нещо е да закупите качествени спори в зърнено или течно състояние.

Знаещи берачи на гъби сами приготвят спорите. Как да го направим? Просто вземете капачките на гъби за възрастни, счупете ги на парчета и накиснете във вода за един ден. Такава смес ще се превърне в препарат за засяване на гъби върху подготвена почва.

Как да отглеждаме гъби на закрито

Подготовка на стаята

Подготовка на чиста и суха зона (плевня, оранжерия, мазе и др.). Всички стени и тавани трябва да бъдат варосани с вар и след това вентилирани и изсушени. Има две такива предпоставки: в едната ще поникнат мицели, ще настъпи инкубационният период на мицела, а в другата самите гъби ще растат. В помещението е инсталирана вентилационна система, обмисля се възможността за напояване за поддържане на нивото на влажност, източници на отопление на помещението през зимата и флуоресцентни лампи. Такива устройства ще са необходими на различни етапи от растежа на гъбите.

Подготовка на почвата

За да изберете правилния състав на почвата, трябва да знаете, че гъбите се вкореняват в дървесината на определен вид дърво. Следователно кората и парчетата дърво (за предпочитане дъб, бреза, бор) се натрошават и се задушават във вряща вода. Слънчогледовите люспи, остатъци от слама, дървени стърготини могат да попаднат в субстратната смес. Този подбор на съставките е важен, за да се вкорени и расте мицелът на гъбата.

Технологични методи за отглеждане на гъби

1. Подготвеният субстрат се поръсва със спори от гъби в специални кутии и се монтира на неподвижни стелажи.
2. Засетите спори на гъбата "почиват" на тъмно място, където влажността се поддържа най-малко 95% и температурният режим е 23-250 С.
3. Минава месец и гъбите се прехвърлят в съседната стая или определено място за покълване на гъбните тела. Тук се нуждаете от температура 12 - 180 C, вентилация, така че въглеродният диоксид да не се събира, поддържане на нивото на влажност и осветление за 3 - 4 часа през деня. За допустима влажност е достатъчно да инсталирате контейнер с вода. А вентилацията ще замени вентилатора.

Прибиране на реколтата

Правилната организация на гъбната икономика у дома ви позволява да получавате няколко реколти годишно. Какво да правим с гъби, които не спират да растат? Разбира се, те могат да бъдат осолени, кисели, раздадени на роднини и съседи. Но този подход дори няма да покрие разходите за енергия и закупуването на мицел. Затова хобито бавно преминава към следващия етап - продажбата на излишъци. Разбира се, не е нужно да се конкурирате с мащабното производство на гъби, но винаги можете да достигнете до клиента си. В края на краищата, малка ферма за домашни гъби има своите предимства:

• Гъбите практически не се отглеждат в промишлен мащаб;
• Гъбите са винаги пресни;
• Сглобени внимателно един по един и поставени в кутии на равен слой.

Можете да намерите продажби на постоянно растящ продукт в кафенета или ресторанти, малки магазини за зеленчуци или сами да продавате гъби на пазара. Във всеки случай семейният бюджет ще бъде попълнен с допълнителни средства за подобряване и разширяване на бизнеса с гъби.

Не е необходимо да ходите в гората за бели хора, те могат да се отглеждат на вашия сайт. Помислете за два метода на размножаване: от капачки и мицел. Подробности за това как независимо да получите посадъчен материал, засаждане, грижи и съвети за начинаещи.

Отглеждане от мицел

Този метод се използва при липса на естествени гъби. Имайки интернет, намирането на мицел не е трудно. Ще ви трябва също компост и отглеждане на 8-10 годишни дървета. По -добре е да планирате събития за засаждане в интервала от май до септември.

В близост до избраното дърво (иглолистно или широколистно) премахнете горния слой в кръг (10-20 см). Диаметърът на голата площ трябва да бъде 1-1,5 метра, дървото е в средата.Поставете компост (1-2 см) във формирания кръг и върху него поставете мицел. Препоръчително е да се наблюдава "шахматна дъска" с интервал от 25-30 см. Сега покриваме засаждането със слой почва, който изкопахме и полихме обилно. Използвайте лейка, за да не измиете почвата. За едно дърво 3-4 кофи вода ще са достатъчни.

Следващата стъпка е подслон, който ще задържа влагата в земята. Можете да използвате слама, стари паднали листа или резници от трева. Слоят е направен достатъчно дебел (20-30 см). Грижите се състоят от редовно поливане и поддържане на влагата, на нивото на засадения мицел, не по -ниско от 50%. За да се подобри кълняемостта, се препоръчва периодично да се използва Baikal EM-1 за напояване или всякакви микробиологични добавки за подобряване на плодовитостта.

В края на есента ще е необходима изолация. Районът с мицел е покрит с мъх, слама, смърчови клони. Радиусът трябва да е по -голям от зоната за кацане (2 м). През пролетта "воалът" се отстранява. Първите гъби се появяват една година след засаждането на мицела. На едно място плододаването продължава 3-4 години. Този период може да бъде удължен до 7 години, ако от време на време поливате земята с разтвор на мицел. Как да го получите, прочетете нататък.

Отглеждане от свежи шапки

Добро семе ще дойде от зрели гъби. Затова отидете в гората и потърсете бели шапки с големи и отворени шапки в диаметър (10-20 см). На счупване тръбната плът трябва да има леко зеленикав оттенък. Във вашия случай са подходящи и ларвите на насекоми и червените гъби. На сайта, както при първия метод, ще засадите близо до широколистно или иглолистно дърво.

Подготовка на семена

Вземете 5-10 гъби, предназначени за сеитба, поставете в кофа и залейте с вода. След един ден те ще се накиснат и просто ще трябва да омесите гъбите с ръце в една и съща кофа с ръце до гладкост. След филтриране през сито, ще получите разтвор със спори и отделена гъбена тъкан.

Сеитба

В близост до избраното дърво мястото се подготвя по същия начин, както в предишния случай. Засаждането ще се извършва чрез поливане. Само не върху цялата подготвена площ, а директно върху отворените корени на дървото. Разтворът със спори трябва да е достатъчен за 1 кв. метър се оказа 2 литра.

След такова „засяване“, разнесете гъбената тъкан, останала след филтриране, върху корените и прилежащата им почва. Сега остава да се покрие засаждането с почва, която беше отстранена, и вода. Земята трябва да бъде добре наситена с влага, така че най -малко 5 кофи вода ще отидат на едно дърво. Когато поливате, не измивайте горния слой, затова използвайте лейка с фин спрей. Сега покрийте с растителен материал, за да запазите влагата. Грижата е същата като при засаждане на мицел с редовно поливане. За зимата подслон се създава само през първата година след засаждането.

След една година, ако се роди мицелът, ще приберете първата реколта. Площта на едно дърво ще даде до 5 кг бели. Интервалът от засаждането до прибирането на реколтата е точно една година, така че имайте предвид, че ако шапките са били засадени през есента, тогава реколтата трябва да се очаква едва през есента на следващата година. Един мицел ще дава плодове в продължение на 3-4 години. За да се удължи растежа, ще е необходимо да се засадят след 2-3 години.

Съвети за начинаещи производители на гъби

Засаждането в южните райони се извършва най-добре през май-началото на юни, в средната зона на умерения климат, през август-началото на септември. Когато събирате „засаждане“ на гъби, опитайте се да ги намерите под същите дървета, близо до които планирате да засадите. Ако имате смърч или бреза на вашия сайт, тогава търсите в гората под такива видове.

Накисването на капачките трябва да стане не по -късно от 10 часа след нарязването на гъбата. Към водата с капачки може да се добави малко алкохол (10 л - 3 супени лъжици / л) или гранулирана захар (10 л: 50 г). Мицелът се вкоренява по-добре, ако почвата се разлее с разтвор за дъбене преди засаждане: запарете 80-100 г черен чай в литър вряща вода. Можете да приготвите отвара от дъбова кора: за 3 литра - 100 гр. На едно дърво се консумират 2-3 литра дъбилна вода.

Не се препоръчва да маркирате мицела в края на септември, защото.вероятността за оцеляване на мицела е твърде ниска. В зависимост от вашия регион, трябва да изчислите интервала от сеитбата до замръзване от 1,5 месеца. При горещо време поливането се изисква седмично, 3-4 кофи на площ с гъби.