Съдържание
- СЪДЪРЖАНИЕ
- Горски плодове
- Условия на узряване
- Плодове от Карелия
Плодовете на Карелия са дискретни, малки, но много вкусни и ароматни. Самата природа се погрижи за северняците, които бяха лишени от слънцето и витамините, тя създаде северното чудо, горски плодове. Не са толкова много от тях, но всяко зрънце е истинско съкровище на здравето. Всички те съдържат огромно количество витамини, ензими, микроелементи, пектини и други биологично активни вещества.
Листата и корените на много ягодоплодни храсти са полезни за здравето, например малиновите листа, които според някои източници многократно превъзхождат плодовете по отношение на витамин С. Плодовете на Карелия, заедно с гъбите и рибите от чистите северни води, са много привлекателни за туристите. Само не забравяйте размера на Карелия, датите на узряване на плодовете в северната част на републиката са по -късни. В Карелия първите узряват черни боровинки, костилки и ягоди, които се берат през юли.
ОБЛАК
Няма много блатни боровинки. Ниско (10-15 см) растение с едно цвете цъфти през май, когато в Карелия настъпят студове или силни студени дъждове. Такова време значително влияе върху добива на това зрънце, освен това големите бели цветя са предимно мъжки, не са завързани в плод (сглобяема костилка). Зреенето на боровинки продължава 30-45 дни, като през това време твърдата, червенобуза зрънце става кехлибарено прозрачна и мека. На вкус е сладко -кисел, много сочен и ароматен. Расте в цяла Карелия, където сфагновите блата не са влажни, по -рядко в блатисти смърчови и смесени гори.
Това карелско зрънце има много предимства, полезни са не само плодовете с високо съдържание на витамини А и С, но се използват и листа и корени. Поморите от Карелия използвали за риболов на бъчва накиснати боровинки, което ги спасявало от скорбут. Листата се поставят върху рани и изгаряния като противовъзпалително и спиращо кръвта средство. Отвари от корени и настойки от листа от боровинка се използваха за лечение на сърдечни заболявания, заболявания на бъбреците, черния дроб и стомаха, чашелистчетата на плодовете се използваха като диуретик... Единственият недостатък на боровинките са големите семена. От плодовете се приготвят вкусни ликьори, компоти, консерви, конфитюри и желе. Или просто го пълнят със слаб захарен сироп, в който се съхранява през цялата зима.
КАМЕНЕН БЕРИ
В Карелия има два вида това зрънце. Каменистата костилка е доста високо растение (20-30 см) с малки бели цветя, събрани на китки в скулул. Арктическа костилка (10-15 см) в Карелия куманика, с единични розови до 2,5 см цветя. Цъфти през май и се превръща в червена костенурка месец по -късно. Зърното е сочно, леко кисело с големи семена.
Костните кости съдържат органични киселини, витамини и минерали. Традиционната медицина използва настойката от листа при лечението на WK T, сърдечно заболяване, като диуретик и противовъзпалително средство. Това зрънце в Карелия се среща почти навсякъде, в гората, на поляната, в покрайнините на блата, по скалисти склонове. Костната кост не расте в големи количества и се консумира прясна. Въпреки че е подходящ за сокове, желета, компоти и други подобни.
ЯГОДА
Дива ягода, сладка, леко кисела и ароматна. Малки храсти с червени, кръгли или продълговати плодове с малки семена се помнят от детството. Невъзможно е да се обърка скромната ягода с други плодове. Ягодите са ценени не само заради уникалния си вкус и мирис, те съдържат огромно количество аскорбинова киселина и други органични киселини, витамини, микроелементи, минерални соли, етерични масла, пектин.
Корените и листата на горските ягоди са лечебни, което се използва широко от народната медицина. Пресни листа се използват за лечение на порязвания, инфузия за намаляване на кръвното налягане, лечение на захарен диабет и много други. Ягодовите цветя цъфтят в средата или края на май и след 3-4 седмици ароматните плодове могат да се берат. В Карелия се среща по горски сечища, пътеки, ливади и скали. Малко вероятно е да получите поне кошница, много малко зрънце. Най -доброто използване е да се готви сладко, буркан, отворен през зимните студове, ще ви напомни ярко за лятото.
БОРОВИНКА
Това, което изобилства в Карелия, са боровинките. Боровиков храст (30-40 см) цъфти през май и добивът зависи от завръщащите се студове. Многобройни розови цветя, наподобяващи зрънце, напълно покриват боровинките. Ако не ги победи със студ, през юли ще има богата реколта. Зърната остават на храста за много дълго време, когато боровинковият лист падне през септември, плодовете продължават да висят... Тъмно синьото с нотки на боровинки не са много големи сладки, имат уникалната способност да оцветяват устата и ръцете с наситено лилав цвят.
Това лечебно зрънце съдържа голямо количество витамини, захари, микроелементи, органични киселини и други подобни. Плодовете и отварите от листа подобряват зрението, намаляват кръвната захар и холестерола, укрепват стените на кръвоносните съдове, имат диуретичен, противовъзпалителен ефект. Боровинката расте в борови гори, сечища, обрасли изгорели площи, среща се в смърчови и широколистни гори. От него се приготвят вкусно сладко, блат, плодови напитки ...
МАЛИНИ
Горските малини са широко разпространени в Южна и Централна Карелия. Нисък храст, образуващ непроходими гъсталаци, расте по поляните, горските ръбове, по краищата на горските сечища, крайпътни пътища и железопътни релси. Често по бреговете на реки и горски езера се срещат гъсти малинови гори. Цъфти с незабележими зелено-бели цветя, събрани от четка. Малините узряват след боровинки, не много големи, но ароматни и вкусни. Всеки знае за лечебните свойства на дивите малини, „зимата, настинките, треската и чая с малини“.
Съдържа витамини, минерали, микроелементи, захари, органични киселини, включително салицилова, минерали. Традиционната медицина използва плодовете, листата и корените на малини... Настойките и отварите от тях помагат при бронхит, кръвно налягане, неврози, гастрит и атеросклероза. В покритите с малини големи площи е необходимо повишено внимание. Мечките угояват за зимата, те също посещават, не съм се виждал, но често виждах „сладкиши“ с несмлени плодове.
Боровинка
Бери от карелските гори често се събират заедно с боровинки. Кратък (15-25 см) вечнозелен храст с кожести лъскави листа цъфти през юни, цветята са розови звънчета, събрани в китка. До средата на август на тяхно място се появяват алени кръгли плодове с леко тръпчив освежаващ вкус. Предпочита песъчливи почви в леки борови гори, обрасли с лишеи, расте на места близо до боровинки.
Плодовете са богати на минерали, органични киселини, витамини, съдържат аскорбинова киселина, пектини. Лечебните листа от боровинки имат противовъзпалителни, диуретични ефекти, ефективни са при лечение на екзема и други кожни заболявания. Сладко, сокове, плодови напитки, конфитюр и боровинки, просто напоени със слаб захарен сироп, всичко е вкусно и ароматно.
Червена боровинка
Зърната кралица на карелия червена боровинка има много предимства. В допълнение към огромното количество витамин С, той съдържа рядък витамин К 1, който е отговорен за съсирването на кръвта, и много други. Има много органични киселини, минерали в уникална комбинация, а боровинките също са в състояние да премахнат тежките метали и токсините от тялото. Плодовете са полезни при пиелонефрит, сърдечни заболявания, понижаване на кръвното налягане и "лош" холестерол. Последните проучвания показват, че урсоловата киселина в горските плодове предотвратява загубата на мускули, свързана с възрастта, и изгаря мазнините.
Соковете и плодовите напитки от боровинки намаляват температурата не по -лошо от таблетките и имат антимикробен ефект. И това не са всички полезни свойства на уникалното зрънце. Червените боровинки обитават влажни мохови блата. Вечнозелени пълзящи растения с лъскави кожести листа заемат големи площи, цъфтящи през юни с малки розови цветя на лилия, събрани от щит. Кралицата на блатата узрява през септември. Големи боровинки с различни форми, яйцевидни, сферични, сплескани, с гъста сочна, много кисела каша. Цветът е бордо, често със синкав цвят, киселите плодове стават по -сладки след замръзване. Червените боровинки се поддържат перфектно свежи на балкона през цялата зима, от него се прави желе, приготвят се сок, плодова напитка, ликьори и ликьори. Къде се събират боровинки, вижте тук.
Боровинка
В карелските, не блатистите блата има много боровинки. Ledum е постоянен спътник на боровинките, неговият опияняващ, опияняващ аромат е дал на това зрънце много други имена. Храст с височина до метър с тъмнозелени кожести листа и кора. От май до юни е покрит с розови цветя под формата на чаша. Събирането на сочни плодове, но без ясен вкус е възможно в края на юли, август. Плодовете са едри, продълговати, по -рядко сферични, сини с матов нюанс.
Те съдържат витамини и минерали, необходими на човек, органични киселини. Кората, боровинките и боровинките се използват в народната медицина. Плодови напитки се приготвят за пациенти с треска, те пият сок от зрънце при анемия, заболявания на пикочно -половата система, бъбреци и черен дроб. Показано е, че използването на пресни плодове укрепва стените на кръвоносните съдове, има диуретичен и холеретичен ефект и намалява захарта. Отварата от сухи листа помага при лошо храносмилане, пресни издънки и листа при сърдечни заболявания. От плодовете се приготвят конфитюри, компоти, желе, плодови напитки, правят се блата и други деликатеси.
Шикша (боровинка)
В блатата до боровинки и боровинки има пълзящо вечнозелено растение с листа под формата на игли. Това е годна за консумация шикша зрънце, чиито плодове или листа са били използвани от бабите на вещицата. Червената боровинка цъфти с малки розови или червеникави малки цветя в началото на пролетта, узрява през август. Плодовете са кръгли, черни, средни с твърди семена и кожа.
Плодовете съдържат витамини и биологични вещества, необходими за човешкото тяло. В старите времена те са били използвани за лечение на скорбут, нервни разстройства и други заболявания. Отварите и запарките от листата помагат при главоболие, умора и безсъние. Вкусът на боровинката е мек, но шепа плодове утоляват жаждата добре.
Също във влажните широколистни и смесени гори на Карелия се срещат червено и черно френско грозде, но винаги има малко плодове.
Важно е да знаете
Скъпи приятели, цялата информация за програмата Karelia Berry може да бъде намерена на нашия уебсайт в раздел „За работата“. Опитахме се да подредим информацията за вас по най -удобния начин за лесно възприемане на всички детайли на програмата. Преди да решите да отидете в Карелия да берете горски плодове, е много важно внимателно да прецените възможностите и силите си, да определите дали това е подходящо за вас, внимателно да проучите информацията на нашия уебсайт и най -важното да се запознаете с всички нюанси на програмата. Не забравяйте, че трябва да се запознаете с програмата и да се съгласите с условията, изложени в нея, преди да подадете заявление. Ако имате допълнителни въпроси, не се колебайте да се свържете с нас!
Цената на пътуването е само 200 долара. Какво е включено в тази сума можете да разберете в раздела „Разходи за пътуване“
Не се нуждаете от познаване на чужди езици, тъй като всички в лагера общуват на руски
Не се нуждаете от паспорт или виза. Съгласно законодателството, гражданите на Украйна могат да останат на територията на Руската федерация без регистрация до 90 дни. Освен това гражданите на двете страни могат да преминават границата с вътрешните си паспорти.
Получените приходи не се облагат с данък. Всичко, което печелите, е ваше.
- Това е най -скъпото зрънце от всички видове плодове, събрани в Карелия.По външния си вид, боровинките наподобяват малини, само малко повече. Расте в блатисти местности и гори в съседство с блатисти зони. Периодът на зреене на боровинките започва през втората половина на юли и завършва през първите десет дни на август. Средната дневна реколта от средна реколта при работа от 6 до 8 часа може да бъде до 15 килограма
повече информация
- Това е един от най -популярните видове горски плодове на територията на Карелия. Сезонът на зреене на боровинките започва в края на юли и завършва през първото десетилетие на септември. Боровинките се събират с помощта на ръчен комбайн за зърна. Средната дневна реколта при работа от 6 до 8 часа може да бъде 30-50 кг. Боровинките се събират в кофи и след това се изсипват в пластмасови кутии от 10 кг.
Повече информация
- Това зрънце расте навсякъде в Карелия. Най -добрите места за събиране на боровинки са зрелите сечи, тя също расте в смесени и иглолистни сухи гори.Цената на боровинките е ниска, но при прибиране общият доход надвишава дохода от най -скъпите боровинки поради големите обеми на реколтата . Беренето на боровинки се извършва с помощта на комбайн за зърна. Средната дневна реколта при работа от 6 до 8 часа може да бъде до 100 кг.
Повече информация
Не се доверявайте на тези, които твърдят, че това е лесна работа. Брането на горски плодове е тежка работа, но също така се плаща добре. Не губете време за всякакви глупости и работете усилено, тогава можете да получите приличен доход.
Помислете добре за гардероба си. Не е нужно да носите със себе си всичките си вещи, вземете само най -важното. Излишното натоварване само ще ви притеснява.
Проучете задълбочено цялата информация: къде отивате, какво ще правите и колко ще печелите. Помислете внимателно за маршрута си до вашата дестинация. Влезте във всички подробности. Трябва да знаете какво ви предстои.
„Всички се разхождат из клубовете, седят на компютри, а този целият е в кокошарника си ...“ Бащата на Сава, Леонид Леонтюк, ни посреща усмихнат и ни води в двора на къщата.
Сава е син на настоятеля на Сретенската църква в Соломенни, протойерей Леонид Леонтюк. Младият фермер има брат близнак - Николай. Преди шест месеца Сава се ожени. Съпругата му Полина учи в ПетрГУ като ландшафтен дизайнер и му помага да се грижи за пилета.
На Стара Кукковка, до съвременните високи сгради, Сава Леонтюк отглежда домашни птици в собствената си малка ферма - в двора на къщата на родителите си.
Фермата на 19-годишния фермер е малка, но нещата вървят добре: продажбите са установени, партньорите са в цялата страна, а през май фермерът се надява да получи безвъзмездна финансова помощ от милион и половина рубли и да построи нова птицеферма с тези пари.
„Първите си пилета получих вероятно на десет години - спомня си младият фермер. - Родителите ми са и двамата от Украйна и винаги съм посещавал баба си там. Има крави, патици, кози, пилета. С удоволствие ги гледах.
Инкубатор от стиропор
На 14 -годишна възраст Сава поиска от родителите си пари за друга покупка, на което бащата отговори на сина си: „Баща ми ми каза и аз ви казвам, че ако искате да купите нещо, трябва да спечелите пари“. Тогава Сава си намери работа на непълно работно време. Купих 20 пилета за първите си приходи. Направих група в социална мрежа и започнах да продавам пилешки яйца. И тогава се научи да отглежда пилета.
- Първият инкубатор, който имах, беше от пяна. Там беше необходимо да се сложи плюс и минус върху яйцето от двете страни. И на всеки три или четири часа беше необходимо да го обръщате. Записах всичко това в тетрадка, защото е невъзможно яйцето да стои на едно място.
Наскоро Сава купи нов модерен инкубатор - поръча го в Тула, изчака пратката единадесет дни.
- Вече поддържа добре температурата: грешката е половин градус. От 300 яйца за мен се излюпиха 250 пиленца - това е много добър резултат.И показва влажност, просто добавете или източете вода. Има и автоматично завъртане на яйца.
Тези мацки се излюпиха само преди седмица.
Тези мацки се излюпиха само преди седмица.
Тези мацки се излюпиха само преди седмица.
Тези мацки се излюпиха само преди седмица.
Тези мацки се излюпиха само преди седмица.
През 2014 г. Сава официално регистрира своята селска ферма (KFH) - родителите на непълнолетен предприемач, както се изисква от закона, дадоха нотариално съгласие.
Изключителен продукт
Сега Сава вече има опит и много познания в областта на птицевъдството. Той говори с увереност за различни породи птици:
- Породата Брама - започнах с тях - месо и яйце. След пет месеца те започват да бързат. Когато производството на яйца не стане толкова интензивно, колкото в началото, те се колят за месо. Бройлерите се държат два месеца - през това време те имат основния растеж. И след това се изразходват повече фуражи и месото не е толкова меко. Руска бяла порода - чиста за яйца. Те не се използват за месо, защото няма какво да се яде. Това е най -непретенциозната птица за нашия регион. Може да издържи до минус десет градуса в кокошарник без да се нагрява. Кучински юбилей - кафяво -червен, месо и яйце. Ще ги оставя на родителското стадо да има собствено яйца за люпене.
Сава добре осъзнава своите предимства пред конкурентите:
Egg Savva купува основно в района на Ленинград, има дългогодишен доверен партньор. Бизнес връзките не бяха лесни за изграждане.
„Предната година купих 170 пуйки в Москва и ги донесох тук с пилета. Много от тях умряха и аз спрях да работя с този фермер, не взех повече от него. През 2015 г. той донесе пуешки френски яйца, много скъпи - 250 рубли на брой, всяко от тях носи герба на Франция. Тогава още нямах инкубатор и помолих друг фермер да снесе тези яйца. Тогава той ми се обади и каза: "Още не съм виждал това!" Излюпих 125 пуйки от 140 яйца. Продадох ги като пилета, всички си отидоха.
Емпирично
Сава не се страхува да експериментира. Развъжда пилета, пуйки, гъски, токачки, пъдпъдъци. До зимата добитъкът намалява, а през пролетта отново се увеличава. Така че тази пролет един млад птицевъд заминава за Белгород за това - той намери контакти на фермер с положителни отзиви: добро родителско стадо гъски, вкусно месо. А от Кабардино-Балкария транспортна компания ще му достави 200 яйца за люпене на пуйка.
Но фермерът експериментира не само с домашни птици. Отглеждаше девет овце миналото лято. Пътувах до Финландия, за да се уча от овцевъдството.
Във фермата на Сава има и едно прасе:
Бизнес планове на фермите
Наскоро в Института за преквалификация и повишаване на квалификацията Сава взе курсове за фермери. Казва, че е бил най -младият там. По време на курсовете се запознах с други фермери, появиха се нови контакти. Сава също научи за държавната подкрепа за селските производители и сега се готви да участва в конкурса за безвъзмездна финансова помощ. Бизнес проект за създаване на голяма птицеферма е почти готов.
От 2012 г. Министерството на земеделието на Карелия провежда ежегодно състезание за начинаещи фермери. Победителите получават субсидия в размер до един и половина милиона рубли за създаване и развитие на икономиката. Можете също така да получите до 250 хиляди за домакински уреди. При подбора могат да участват ръководителите на селски стопанства, които отглеждат крави, овце, зайци, домашни птици, пчели или се занимават с растениевъдство (с изключение на семенните картофи). На състезанието фермерите представят своя бизнес проект на специална комисия.
Миналата година седем души получиха безвъзмездна финансова помощ за развитието на икономиката. Програмата се финансира от федералния и републиканския бюджет. Тази година от държавната хазна бяха отпуснати 19,5 милиона рубли за подпомагане на земеделските производители - два пъти повече от миналата година.
Сава нарисува на ръка бъдещата си птицеферма. Но при защита на бизнес проекта, птицефермата ще се появи в 3D, за да впечатли комисията.
В птицефермата на Сава ще има пилета, пъдпъдъци, токачки, гъски, пуйки - по 500 глави от всяка птица.
Невъзможно е да се построи такъв комплекс близо до къщата - птиците вдигат твърде много шум. Нуждаем се от парцел в провинцията.
„Основният проблем е със земята“, оплаква се младият фермер. - От трета година се опитвам да се сдобия с парцел в Заозерие.
Постоянно някои несъответствия с документите. Сега е още по -сложно: трябва да подадете заявление чрез поземления комитет. След това тази комисия я изпраща в кметството на Прионежская, където се разглежда молбата. Подадох го отново, вече поправих всички грешки, които бяха. Надявам се, че този път ще бъде възможно да се получи.
Сава дори разработи лого за своите продукти.
Сега фермерът продава продуктите си на частни лица и други фермери за разплод. Опитах се да доставя яйце в магазина, но спрях: досега, казва той, обемите не са същите. Сава обаче е сигурен, че ако успеем да разширим фермата, ще има продажби: те вече се обадиха от Мурманск, бяха готови да изнесат 600 трупа гъски на седмица в супермаркета.
Но ако е лесно да получите ветеринарен сертификат за яйце - просто трябва да подадете партида за анализ, тогава с месото всичко е много по -сложно:
В проекта на бъдещата птицеферма е предвидена такава работилница.
Фермерът е доволен и ентусиазиран от бизнеса си. Няма да печелите супер печалби, но можете да изхранвате себе си и семейството си. Сава успява да учи като кетъринг технолог в техникум.
- В училище някои ревнуват, защото имам нещо, което моите връстници нямат.
На това отговарям: можете да имате всичко. Нищо особено тук: основното е да се работи. Родителите ми никога не са купували нищо за мен. Когато исках един и същ телефон, една и съща кола, се спасих, спечелих и всичко се получава, когато работиш от сърце.
Опитахме се да вместим обикновен работен ден на млад фермер в три минути:
Прасе без име скоро ще стане майка на прасенца.
Багира все още е кученце. Тя е на малко повече от година.
Багира тежи около 50 килограма.
Главният пазач във фермата е Alabai Back.
Alabai са привързани само към собственика. По -добре е непознат да не се меси в тях.
Освен два алабая, във фермата има и две немски овчарки - Джеси и Ваня.
Белите руски пилета са основните производители на яйца.
Белите руски пилета са основните производители на яйца.
Белите руски пилета са основните производители на яйца.
Белите руски пилета са основните производители на яйца.
Белите руски пилета са основните производители на яйца.
Белите руски пилета са основните производители на яйца.
Белите руски пилета са основните производители на яйца.
Белите руски пилета са основните производители на яйца.
19-годишният фермер Сава.
19-годишният фермер Сава.
Сава не обича клубове и компютърни игри.
Сава отглежда кафявочервени пилета от породата Кучин Юбилей за родителското стадо.
Пиле от бройлери. Той се нуждае от специална топлина и грижа.
Тези бройлери са на месец. След месец те ще се продават за месо.
