Твърди сортове пшеница в Русия, където растат най -много

Пшеницата е популярна зърнена култура, която се отглежда в много страни по света с благоприятни климатични условия за това. Русия не прави изключение. Зърнените храни се използват за смилане на брашно, след което се използват за приготвяне на различни продукти (печени изделия, тестени изделия и др.). Има повече от 300 000 сорта пшеница и всяка година броят им само се увеличава. Животновъдите разработват нови форми, които са силно устойчиви на различни болести и имат значителни добиви. Какъв е средният добив, къде е широко разпространено производството на зърно в Русия и какви сортове са често срещани, трябва да разберете по -подробно.

Основни райони за отглеждане

Зърнопроизводството в Русия е възможно в почти всички региони. Основното предимство на всеки вид зърнени култури е неговата придирчивост към атмосферните условия. Основните райони за отглеждане са Ставрополската и Краснодарската територии. На тези територии зърнената реколта достига почти една четвърт от общата държавна реколта и има по -висок добив.

Добри добиви се наблюдават и в други области:

• Волгоград.
• Саратов.
• Омск.
• Курск.
• Воронеж.
• Алтайска територия.

Всеки от регионите осигурява 3-5% от общата сума, събрана в цялата страна. Значителна реколта от пшеница в Русия може да бъде проследена в Белгородския и Пензенския региони. Тук производството на пшеница в Русия е на високо ниво, докато някои северни региони са напълно неподходящи за отглеждане на такива култури.

Съвременни култури

Русия е северна страна с хладен климат за отглеждане на зърнени култури. Но дори и с тези трудности можете да намерите начини за оптимизиране на производството.

Зърното играе важна роля в икономиката на Руската федерация. Държавата се отличава с по -високи добиви от повечето тропически страни, поради което изнася продукта в големи обеми.

От 2000 -те години производството на пшеница на хектар рязко се е увеличило. Властите решиха да засеят почти половината от цялата засята площ, отделена за зърно. През 2006 г. повече от 60% от всички житни полета вече бяха запълнени с тази култура.

В следвоенни времена Н. С. Хрушчов реши да направи царевицата втори хляб в страната. През 50 -те и 60 -те години царевицата се засажда масово, но в цялото правителство на Хрушчов пшеницата заема водеща позиция.

Изминаха почти 70 години и сегашното руско правителство казва, че стратегията на Хрушчов е била успешна. Добивът на царевица е много по -висок - това е по -малко хранителен и здравословен продукт. Може активно да се използва като храна за домашни животни, което би могло да допринесе за развитието на селското стопанство и животновъдството.

През 2016 г. мащабът на засадените с пшеница площи в Русия е 27 704 хиляди хектара и това е почти 59% от всички полета, отпуснати за зърнени култури.

Колко центнера на хектар се събират от пшеница: почти нереалистично е да се отговори недвусмислено. Зависи от почвата, климатичните условия и други фактори.

Разновидности на културата

На територията на Русия се отглеждат сортове пшеница:

• пружина;
• зима;
• меки сортове;
• твърди сортове;
• джудже и др.

Твърдите сортове не се отглеждат много активно. Такива сортове не показват високи добиви. Отглежданата твърда пшеница се използва по -често за приготвяне на добри тестени изделия.Ухото на такава култура се отличава с плътната си структура и дългите си шила. Големи количества твърда пшеница от по -топлите страни ежегодно се внасят в Русия, тъй като тя е търсена сред потребителите и е с високо качество.

Меките сортове са много по -често срещани - зърното се използва за печене на хляб. Брашното е чудесно за производство на сладкарски изделия. Тук изобщо няма кости. Семето има закръглена форма.

Сортовете джуджета се отглеждат рядко, но повечето сладкари твърдят, че това брашно е най -подходящо за печене на сладкиши, сладкиши, бисквити и т.н.

Технологичната карта на отглеждането на пролетни култури предполага, че е по -добре да я засадите през пролетта и да я приберете през есента.

Къде да отглеждате пролетна пшеница в Руската федерация: това е най -придирчивият сорт, който се вкоренява в почти всички региони на Русия.

Основното е да следвате определени процедури за отглеждане на пролетна пшеница, за да получите добра реколта, таблицата с изисквания за която е известна на всеки, който се занимава с отглеждане на култури.

Зимната пшеница се засява в края на есента или зимата. Предимството се крие във факта, че през пролетта той получава полезни вещества заедно с топената вода. Благодарение на ранното поникване, реколтата е по -малко плевели. Това се доказва от рекордната реколта от зърно.

Събиране на зърно в СССР по години

Обемът на пшеница, отглеждан в СССР, беше категорично недостатъчен, така че вносът процъфтява. Износът също представлява 8% през 60 -те години, а по -късно - само 0,5%. Вносът, от друга страна, нарастваше буквално всеки ден и в резултат надхвърляше 20%. Добивът по републики е представен в таблицата по -долу.

Година	Производство, тонове
1961	62 494 000
1965	56 105 008
1970	93 750 000
1975	62 250 000
1980	92 500 000
1985	73 200 000
1990	101 888 496
1991	71 991 008

Има мнение, че в СССР са отглеждали зърна от 3-5 класа и са купували висококачествена пшеница от 1-2 класа. Няма потвърждение за това, но от 70 -те години СССР започва да изкупува пшеница няколко пъти по -малко, отколкото да изнася - тази тенденция продължава и до днес.

Производство в Русия по години

Въз основа на статистическите колекции на Федералната държавна статистическа служба е лесно да се анализира динамиката на производството на пшеница от 1 ха / тон в Русия през годините:

• 1992 — 46,2;
• 2000 — 34,5;
• 2005 — 47,5;
• 2008 — 67,8;
• 2009 — 61,7;
• 2010 — 41,5;
• 2011 — 56,2;
• 2015 — 56,7;
• 2017 — 57,2.

Базовият темп на растеж е 112,8%. Днес производството на пшеница се е увеличило с 12,8%. Основната причина, поради която са настъпили такива промени, е, че структурата на търсенето на вътрешния и външния пазар се е променила, а също така и продажните цени са поразително различни.

Производителност по региони

Производството на пшеница от 2017 г. ни позволява да разгледаме тенденцията на развитие по региони. Основният регион на производство е Ростовска област - 9 031,3 хиляди тона. Делът в общите такси е 11.9%. Краснодарският край също не е по -нисък - колекциите тук възлизат на 8 957 000 тона. Третото място зае Ставрополската територия - 7 713 хиляди тона. Волгоградският регион събира 3 353,4 000 тона с 4,4% от общото събиране за годината. Алтайска територия - 2 977,8. Саратовска област на ниво 2 795,1 хил. Тона. Омск заема почетното седмо място в производството на зърно и произвежда 2568,4 хиляди тона. Воронежска и Курска области в диапазона 2299,7-2493,4 хиляди тона. Република Татарстан се нарежда на 10 -то място в рейтинга на регионите с колекции от 2142,6 хиляди тона.

Първите 20 по брутни приходи включват следните региони:

• Оренбургска област - 2073,8.
• Орловская - 1883,5.
• Тамбов - 1877.0.
• Липецк - 1791.3.
• Краснодарски край - 1745.0.
• Новосибирска област - 1631,6.
• Башкортостан - 1576.1.
• Курганска област - 1565,9.
• Пензенска област - 1392,6.
• Белгородская - 1381,6.

Всички останали региони, които не са включени в топ 20, са произвели 14 547,2 хиляди тона пшеница.

Русия е голям търговец на зърно, който снабдява много страни по света с най -важните сортове за печене на хлебни изделия. Дори въпреки голямата реколта, Руската федерация внася твърда пшеница за производството на висококачествени тестени изделия.

В някои райони климатичните условия не отговарят на нормалните показатели за растежа и развитието на пшеница и други култури, поради което в такива райони често се използват генетично модифицирани продукти. Това не означава, че само Русия произвежда такива култури. Повечето от световните лидери в производството на зърно също използват тази практика. Сега знаете къде расте пшеницата, кои сортове са най -често срещани и за какво се използват.

Според Андрей Сизов, генерален директор на аналитичния център SovEkon, в Русия годишно се отглеждат около 500 хиляди тона сортове твърда пшеница (твърда). Съюзът на мелничарите заяви пред Агробизнес, че годишното производство на брашно от тестени изделия е около 300 хиляди тона. Това изисква малко повече от 400 хиляди тона твърда пшеница, а тъй като се използва главно за тестени изделия, може да се предположи, че тази цифра отразява общото производство на твърда пшеница в Русия. А топ мениджърът на московската мелница № 3 (едно от малкото предприятия, които преработват твърда пшеница в големи обеми) дава цифра от 200 хил. Т. Източникът казва, че изчисленията му се основават на оценка на капацитета на работещите руски мелници с твърда пшеница.

Сизов напомня, че всяка статистика се изчислява: понастоящем не се води отделен запис на реколтата от твърда пшеница. В резултат на това „пазарът се ръководи от груби цифри и предположения“, оплаква се той. И такова счетоводство би било полезно: твърдата пшеница се различава от меката пшеница по своите свойства и сфери на приложение по същия начин, по който малцовият ечемик се различава от фуражния ечемик. Трудности при изчисленията възникват и поради това, че много земеделски производители наричат ​​„твърда“ мека твърда пшеница с висока, над 65%, стъкленост, обяснява Сизов. Той дава по -високи добиви от истинското твърдо вещество и мнозина смятат, че следователно е по -изгодно да го отглеждате.

99% от твърдата пшеница се използва за производството на тестени изделия, казва представител на московската мелница №3.

Други области на приложение: грис, обезкостяване на полуготови месни продукти, кнедли, вафлени чаши, пица, съставляват само 1%.

Според Съюза на мелничарите в Русия годишно се произвеждат повече от 950 хиляди тона паста.

От тях само 10% се произвеждат от брашно за тестени изделия от твърда пшеница. Макарони от такива

брашното се счита за по -качествено, казва президентът на съюза Аркадий Гуревич: те не кипят, съдържат повече полезни микроелементи и не допринасят за плътността.

Въпреки това, поради високата си цена, търсенето на брашно от твърда пшеница все още е ниско: твърдата пшеница е с 20,25% по -скъпа от меката пшеница, сравнява Гуревич. В резултат на това производството на твърда пшеница не расте, а капацитетът на мелниците за тестени изделия е натоварен само с 40%. Най -големите от тях са московската мелница № 3, Невските мелници в Санкт Петербург и заводите в Челябинск, Самара и Саратов.

Мелничарите се оплакват от високата цена на суровините. Напротив, земеделските производители смятат, че изкупните цени на твърдата пшеница са твърде ниски и почти не се различават от цените на меката пшеница. Агросхлебопродукт започна да отглежда дурум преди две години. Семената са закупени в експерименталната развъдна станция Буденновская в Ставрополска територия. региона, където се намират стопанствата на компанията. Сега "Агросхлебопродукт" планира да изостави солидни сортове. "Разходите за отглеждането им са по -високи, семената са по -скъпи, а твърдата пшеница се продава само с малка премия в сравнение с меката пшеница". генералният директор на компанията Владимир Залогин споделя разочароващите си изводи. Подобен опит има и компанията UTS-agroproduct (земеделското подразделение на Yugtranzitservice, най-големият износител на зърно). След малък експеримент за отглеждане на твърда пшеница в Ростовска област на 400 хектара, те решиха да се откажат от тази посока: нов зимен сорт, отгледан в Зерноград, се оказа неустойчив на замръзване и нискодобивен.

Това не е изненадващо, казва Александър Зубов, генерален директор на търговското дружество "Нива Оренбург": проектите за отглеждане на твърда пшеница в Южна Русия не са много обещаващи. Селяните в Ростовска област и в Ставрополска област са свикнали да прибират реколтата от 40,50 ц / дка и ако получат 15 ц / дка твърда пшеница, те няма да бъдат доволни от такъв резултат.Твърдите сортове по правило са пролетни, което означава, че добивът им е с 20,25% по -нисък от този на зимните култури, обяснява Александър Кругликов, заместник -директор на Baisad (произвежда макарони със същото име от твърда пшеница).

Според Зубов е препоръчително да се отглежда такава пшеница в източната част на Оренбургския регион, в Саратовска област и Северен Казахстан. Гуревич от Съюза на мелничарите добавя Алтай и Челябинска област към този списък, но уточнява, че поради високото си качество твърдата пшеница от района на Оренбург е най -търсена. Климатът за този вид пшеница трябва да бъде рязко континентален, казва Кругликов.

Неговата компания купува зърно предимно в асансьора Novoorsk в района на Оренбург (собственост на търговското дружество "Агрокоминвест"), както и в Самарска и Саратовска област. Зубов от Нива Оренбург през 2005 г. достави 25 хиляди тона твърда пшеница, от които около 8,4 хиляди тона бяха отгледани в собствените си ферми в Оренбургския регион, обединени в компанията „Колос-3“.

Той вярва, че ако отглеждате твърда кост в благоприятна климатична зона и следвате селскостопански технологии, можете да постигнете рентабилност от 30%. Цената на 1 тон твърда пшеница във фермите Колос-3 е 3,2,3,5 хиляди рубли. Това е малко по -скъпо от производството на 1 тон обикновена мека пшеница. Изкупните цени на твърдата пшеница обикновено са с 20% по -високи.

Baysad, която преработва 10,12 хиляди тона твърда пшеница годишно, я купува по 5,8 хиляди рубли / тон, включително доставка. Това са цените на пшеница от 3 -ти клас с глутен не по -малко от 26,27%. По -нискокачествената твърда пшеница, според Кругликов, струва около 5,2 хиляди рубли / тон, но "във всеки случай повече от 5 хиляди рубли / тон", мека 3 клас. 4.2.4.5 хиляди рубли / т Обикновено твърдата пшеница е 1.1.1.2 хиляди рубли на тон по -скъпа от меката пшеница, изчислява Кругликов.

Твърдата пшеница е търсена и можете да спечелите добри пари от нея, ако знаете тънкостите на този пазар, казва Зубов от Нива Оренбург. Въпреки това, за да се твърди, че твърдата пшеница е по -печеливша от меката пшеница, защото струва повече ,. опростен подход, предупреждава той. Ако беше така, всички щяха да се занимават с твърда пшеница, което в действителност не се случва. Например във фермите „Колос-3“ само 30% от обработваемата земя или 5,6 хиляди хектара са заети от твърда пшеница. Това съотношение е необходимо за поддържане на правилното сеитбообращение. Твърдата пшеница може да се засява само по двойки, в противен случай зърното ще се окаже некачествено, казва Зубов. Това увеличава производствените разходи. В една година, когато земята е в покой, е необходимо да се осигури запазването на влагата чрез почистване на земята от плевели или механично, или с помощта на хербициди.

От всички твърди сортове във фермите „Колос-3“, Bezenchuksky Amber се е препоръчал най-добре: той отговаря на дадената климатична зона и е по-малко податлив на болести, казва Зубов. Те също сеят "Харковская-3" и "Оренбургска-10". Кругликов от Baisad казва, че когато купува зърно, той обръща внимание не само на класа, но и на сорта пшеница, тъй като всеки сорт изисква "специален подход".

Той смята за най-успешните „Безенчукская-139“, „Оренбург-2“, „Оренбург-10“, „Светлана“, „Харков-3“ и „Алмаз“. Най -доброто брашно в Baisad се получава от Saratovskaya Zolotistaya, но Kruglikov знае, че този сорт е нестабилен: той дава добра реколта една година, а следващата. ниско, зърното губи в качеството си.

В Русия сега има голям проблем с твърдата пшеница, признава генералният директор на макаронната компания Altan Валери Покорняк. „Пшеницата се изражда, качеството й намалява и никой не се занимава сериозно с развъждане, защото това е дълъг (5-6 години) и рисков бизнес“. той твърди. Според Покорняк са необходими от 100 до 700 хиляди долара, за да се разработи нов сорт пшеница.

Твърдата пшеница е по -трудна не само за отглеждане, но и за преработка. Ако от обикновената пшеница добивът на брашно е 77,78%, то от твърдата пшеница. само 72,73%, казва Кругликов от Baisad.

Съответно такова брашно е по -скъпо:

7,5 хиляди рубли / тон срещу 6,5 хиляди рубли / тон обикновено меко брашно. При работа с плътно брашно оборудването се износва по -бързо. Ако мекото брашно трябва да се накисне и накисне за 6,8 часа преди смилането, тогава е твърдо. 16,24 часа. Съдържанието на влага в зърното трябва да бъде от 16,5 до 16,8%и е важно да се "улови" тази малка празнина, казва Кругликов. Ако влажността е по -висока, ще бъде трудно да се смила зърното, но по -ниско. брашното ще се окаже сиво.

В "Baisad" закупиха нова турска мелница за обикновено брашно за 1 милион долара и я превърнаха в мелница за тестени изделия, като покриха ролките с устойчив на износване материал и избраха необходимия разрез на рулата. Makfa има и собствени мелници за тестени изделия в Челябинск, които според участниците на пазара са най -големият потребител на твърда пшеница в Русия.

Фабриките, които нямат собствени мелници, купуват готово брашно за тестени изделия от мелниците. Преди пет години те купиха паста за тестени изделия на италианската фирма "Golfetto" в московската мелница № 3. Сега тя преработва 45,50 хиляди тона твърда пшеница годишно. Най -големите доставчици на завода. Niva Orenburzhya, Agrokominvest, Orsk Grain Company и Rosmuk.

Пазарът на твърда пшеница има свои големи оператори и това далеч не са същите компании, които се считат за лидери на руския зърнен пазар, казва Сизов от SovEkon. Той, подобно на участниците на пазара, нарича MacFoo най -големия купувач и един от най -големите износители. компанията "Exportkhleb". Зубов от Нива Оренбург нарича Агрокоминвест и неговата компания големи търговци на твърда пшеница.

Цените на твърдата пшеница са по -малко обект на колебания на пазара от меката пшеница, казва Сизов. „Това е по -скромен и стабилен пазар, където има няколко купувачи с установени нужди. Освен това няма излишък от производство, както при обикновената пшеница, който може да възникне в реколта година: възможностите за отглеждане на твърди твърди вещества са ограничени до няколко региона “,. той казва.

Повечето участници на пазара и експерти се съгласиха, че търсенето на твърда пшеница в Русия ще расте. „Жизненото равнище се повишава и руснаците консумират все повече и повече висококачествени твърди тестени изделия. Пастата и пицата стават популярни “, обяснява Сизов. „Случва се да изпитваме трудности при закупуването на зърно. Нашите обеми на производство се увеличават всяка година ”,. потвърждава Кругликов от Байсад.

Според него големите компании за производство на тестени изделия вече са принудени да „пътуват до регионите и да търсят ферми, от които ще купуват твърда пшеница“. В московския мелничен завод № 3 те също признават, че усещат недостиг на суровини, особено до края на годината.

Поради нарастващото търсене на твърда пшеница, няколко компании обявиха мащабни проекти за нейното отглеждане. Собственикът на Aston Вадим Викулов заяви през март, че проучва суровинната база за производство на твърда пшеница в Ростовска област. "Сега на руския пазар няма възможности за производство на наистина висококачествени тестени изделия",. той е сигурен. Най -вероятно Викулов ще се заеме с този проект заедно с „много силен партньор в профила“, когото отказва да посочи.

И през 2005 г. италианската компания Produttori Sementi обяви, че планира да отглежда твърда пшеница в района на Ростов с последващата й доставка до Италия през пристанището в Таганрог. Това беше около 100 хиляди тона зърно годишно с последващо увеличение на производството до 500 хиляди тона (това е колко твърда пшеница сега се произвежда в Русия). През 2004 г., когато Produttori Sementi възнамеряваше да разработи подобен проект в региона на Воронеж, експертите предположиха, че по този начин световният гигант за тестени изделия Barilla се подготвя за навлизане на руския пазар. Produttori Sementi си сътрудничи с него от 15 години.

Сизов от SovEkon е скептичен към подобни инициативи.Според него в южната част на Русия няма достатъчно горещи слънчеви дни, както в средиземноморските страни. Сизов нарича проекта „Воронеж“ „малко вероятно“. Той също така не одобрява идеята за зимен сорт твърда пшеница: „Канада. най -големият износител на твърда кост и „определящ тенденциите“ на този пазар, но по някаква причина никой не се сети да изведе зимен сорт ",. Сизов се присмива.

Той смята, че твърдата пшеница трябва да се отглежда в региони с континентален климат. Износът на твърда пшеница обаче от Русия. Обещаващо направление, Сизов признава: „В страните от ЕС няма квоти за внос на висококачествена твърда пшеница и много компетентни руски износители вече успешно работят на този пазар“.

Курочкин от UTS-Agroproduct казва, че представители на търговска компания наскоро са преговаряли с него за отглеждане на твърда пшеница и са планирали да я изнасят. Той се съгласява при условие, че му бъдат предоставени семена и гарантирана изкупна цена. Курочкин пояснява, че отглеждането на твърда пшеница е полезно за него, ако разликата в цената с мека пшеница е повече от 20%. До подписването на договора обаче той третира тези разговори „както и идеите за увеличаване на големи количества рапица в Русия“.

Пшеницата е най -разпространената зърнена култура и също е доста древна. Няма точна информация за произхода му, но се предполага, че той е известен на човечеството повече от десет хиляди години, като остава за хората един от основните източници на растителни протеини. През вековете тази култура се е променила, селектират се най -ценните растителни форми, изкуствено се кръстосват и в резултат на това се появяват нови сортове и форми. Сега вече има до 30 000 проби в различни страни.

Брашното, приготвено от него, е отличен хляб, различни сладкарски изделия от брашно (бисквити, меденки, вафли, сладкиши), зърнени храни (грис, Полтава). Това е ценна износна стока за много страни.

Следователно огромни площи са отредени за отглеждане на пшеница в Русия. Сред другите култури, тя има най -почетно място както в търговската сфера, така и в хранителната индустрия. Само че не винаги е възможно да се получат желаните реколти при отглеждането на тази култура, тя е толкова взискателна към почвите и климата.

Отглеждане на пшеница и глобално търсене

Това зърно е неразделна част от хранителните доставки на всяка страна. Търсенето на зърно постоянно нараства по целия свят.

В продължение на много десетилетия пшеницата запазва водеща позиция на световния селскостопански пазар. Производството му нараства всяка година.

Ориз. 1. Динамика на промените в производството на зърно в света, млн. Тона

Точно същия растеж се наблюдава и при консумацията на тази култура.

Ориз. 2. Динамика на промените в потреблението на зърно в света, млн. Тона

Нарастващото търсене може да бъде задоволено само чрез увеличаване на обработваната площ или увеличаване на производителността на съществуващите площи. Световният зърнен пазар е признат за един от най -динамично развиващите се, а пшеницата е най -търсената и активно търгувана сред тях.

Неговото производство е организирано в промишлен мащаб в повече от сто държави. И Русия в края на 2016 г. е на второ място след ЕС, Китай и Индия, оставяйки зад себе си щатите, Канада, Австралия и други големи производители. Но износът на руска пшеница по обем е първият в света.

Ако вярвате на прогнозите на Министерството на земеделието на САЩ, Русия ще запази световното лидерство през 2017/2018 г., като вече представлява около 17% от световния износ.

„Ние просто не можем да се конкурираме с Русия по ценови въпроси на тези пазари - сушата и късните снежни бури повлияха на добива на американската пшеница тази година. Русия, от друга страна, го отглежда при благоприятни метеорологични условия. През последните пет години добивите са нараснали със 70%.
Според USDA американската пшеница ще представлява 15% от световния износ тази година.... според прогнозите на отдела, този сезон американските ферми ще произвеждат два пъти по -малко пшеница от руските ”. (представител на асоциацията Стив Мерцер).

Пшеница в Русия

Русия е северна страна, но нейното земеделие винаги е отглеждало, събирало и преработвало пшеница и ръж. Тези зърнени храни са основният хранителен продукт и най -важната стока на световния зърнен пазар. От тях най -често срещаната и най -ценната е пшеницата. Както в растениевъдството в страната, така и в селскостопанската икономика на Руската федерация, тя играе доминираща роля.

Култури

От 2000 г. повече от половината от всички засети площи, отредени за зърно, са засети с него, а през 2010 г. тази цифра достига 61,6%.

Ориз. 3. Делът на пшеницата в засетите площи на зърнени култури, в%

В историята на РСФСР имаше 1955 г., когато по заповед на Н. С. Хрушчов царевицата беше предопределена да стане втори хляб и нивите бяха масово засети с тази зърнена култура. Но житото "се задържа", не се отказа от позициите си. И сега, 60 години след началото на „царевичната кампания“, руското правителство препоръчва на фермерите да обърнат внимание на тази култура, като твърди, че отглеждането на царевица е по -продуктивно, по -здравословно и, което е важно, има положителен ефект върху производителността на животновъдство, месо и млечни продукти.

Посятата площ в Руската федерация през 2016 г. възлиза на 27704 хил. Хектара, което е 58,8% от общата площ, засята със зърно.

	43 194	26 613
	43 572	25 552
	44 439	24 684
	45 826	25 064
	46 220	25 277
	46 642	26 833
	47 110	27 704

Пшеницата се отглежда в Руската федерация:

• пролетта

  засята през пролетта;

• зимата

  се сеят в края на есента или зимата. Неговото предимство е, че през пролетта почвената влага и топлината се използват по -добре, както и период, достатъчно дълъг, за да се запълни зърното. Благодарение на ранното поникване, той е по -малко плевели. Всичко това дава възможност да се получат по -високи добиви от зимни култури от тези от пролетни култури.

Ориз. 4. Промяна в структурата на засетите площи с пшеница, в%

През последните години все повече и повече от тази зърнена култура се берат в Русия и добивът расте. В края на 2016 г. брутната реколта е записана в размер на 73,3 млн. Тона, а добивът възлиза на 26,6 центнера от хектар.

	41 508
	56 240
	37 720
	52 091
	59 711
	61 786
	73 295

Според оперативни данни през 2017 г. са събрани 85 819 милиона тона пшеница (Росстат).

По отношение на добива, озимата пшеница надвишава пролетната пшеница повече от два пъти от 2010 г., а до края на 2016 г. с 2,4 пъти (съответно 15,7 и 37,6 центнера на хектар).

Ориз. 5. Динамика на производителността на сортовете озима и пролетна пшеница, центнери на хектар

Зърнени региони на Русия

До средата на 20 век пшеницата се сееше главно в черноземната зона. С отглеждането на нови, по-зимоустойчиви и ранозреещи сортове, неговите култури се преместват на север, в райони, където не са били култивирани.

Днес Руската федерация има най -добрите почви за пшеница - чернозем, плодородна девствена и угар. И цялото зърно, което се отглежда и прибира в Русия, се класифицира по ботанически тип - твърдо / меко.

Пшеницата от различни сортове и видове, според своите характеристики, изисква специални условия за отглеждане и затова се произвежда в различни региони на Русия:

• Мек - климатът предпочита по -влажен, отглежда се предимно в Централния Черноземен регион, в западните райони на Сибир и в някои региони на Северен Кавказ. И пролетната, и зимната пшеница „обичат“ тези земи.
• Твърдите сортове са по -взискателни към климатичните условия. Най -добрите им реколти се получават в района на Алтай, Оренбург, Саратов, Челябинск.

Всеки трети тон пшеница се отглежда в един от трите съставни единици в Южна Русия: Ростовска област (абсолютният лидер - 12,6% от брутната реколта през 2016 г.), Краснодарски (11,6) и Ставрополски територии. Той събра 25 127 хиляди тона.

Ако класирате регионите за събиране и добив на тази зърнена култура, получавате следното:

Ростовска област	8 997,5
Краснодарски край	8 502,4
Ставрополска област	7 627,4
Волгоградска област	3 326,0
Алтайски регион	2 844,1
Саратовска област	2 732,0
Регион Воронеж	2 429,8
Омска област	2 402,3
Курска област	2 218,1
Република Татарстан	2 036,8
Оренбургска област	2 008,0
Орловска област	1 858,8
Тамбовска област	1 836,6
Липецка област	1 693,1
Красноярски регион	1 571,4
Република Башкортостан	1 570,3
Новосибирска област	1 549,0

Краснодарски край
Република Адигея
Белгородска област
Ставрополска област
Курска област
Липецка област
Карачай-Черкесия
Ростовска област
Орловска област
Регион Воронеж
Брянска област
Тамбовска област
Кабардино-Балкария
Рязанска област
Област Тула
Псковска област
Калининградска област

Пшеницата като експортна стока

„Русия успя да се превърне в най -големия износител на пшеница в света чрез инвестиции и отслабена рубла“ (WSJ).

Екскурзия в историята

В края на 19 век Русия става лидер на европейския пазар на храни. Почти половината от печалбите от външната търговия идват от продажби на зърно. До началото на 20 -ти век страната вече се е превърнала в абсолютен лидер. В световното производство на зърно неговият дял беше:

• ръж - над 50% от производството;
• пшеница - 20%;
• ечемик - 33%;
• овес - 25%.

По време на периода на колективизация (1929-1930 г.) се наблюдава рязък спад в производството на всички селскостопански продукти (това се отразява преди всичко на хляба), което се обяснява напълно с ексцесиите в осъществяването на комунистическите идеи, увеличаването на хаоса.

От 30 -те години на миналия век страната се опитва с всички сили да си върне загубените позиции на основния износител на Европа. Освен това беше необходимо да се попълнят валутните резерви на страната. Индустриализацията на една държава може да бъде застрашена, ако е невъзможно закупуването на оборудване и технологии в чужбина.

И дори сушата от 1931 г. не спира доставките на зърно в чужбина. Това положение продължава до Втората световна война.

Военните години вече бяха зад гърба ни, но до самия край на 50 -те години най -доброто зърно се изнасяше. Възстановяването на националния икономически комплекс, възходът на промишлеността трябваше да се осигури. И това въпреки факта, че техните граждани купуват хляб строго на базата на дажбени карти.

В края на 50 -те и 60 -те години най -накрая, задоволявайки нуждите на населението, принудено да премине от износ към внос на пшеница.

Имаше дори период, когато износът му напълно спря. Беше 1990-1993 г.

Ориз. 6. Динамика на износа и вноса на пшеница и меслин, хиляди тона

За справка: отчитането на износа и вноса на пшеница в статистиката се извършва по стокова позиция 1001 „пшеница и меслин“ от „Стокова номенклатура на външноикономическата дейност“ (TN VED).

Меслинът е смес от пшеница и ръж, обикновено в съотношение две към едно.

Качествен скок беше отбелязан през 2002 г. реколтата. За първи път от десетилетия над 10,5 милиона тона зърно бяха изпратени в чужбина. Русия влезе в десетте страни -износителки на пшеница. И вече новият XXI век беше белязан от постоянно нарастване на износа на пшеница и укрепване на лидерството на Руската федерация на световния зърнен пазар.

Делът на руския внос на пшеница в света през 2016-2017 г. е 15,3%, прогнозата за 2017-2018 г. е 18,1%. (Т. Ковтун, заместник -директор на клона в Новоросийск на ФГБУ „Център за оценка на качеството на зърното“ на Форум „Зърно на Русия - 2018“).

Според прогнозите на ФАО, Организацията за прехрана и земеделие на ООН, първото място през 2017/2018 г. за Руската федерация, „което ще увеличи годишните доставки на тази култура на външните пазари до 32,2 милиона тона пшеница и пшенично брашно (по отношение на зърното). " Втората позиция ще бъде запазена от страните от ЕС, а САЩ, загубили лидерството си от Русия, ще заемат третия ред.

	13 864	11 848
	18 306	15 198
	22 476	16 069
	19 035	13 796
	29 986	22 082
	30 700	21 230
	33 891	25 328

Пшеницата представлява 1,5% от общия обем на износа на Руската федерация.

	392 674
	516 718
	524 735
	525 976
	497 359
	341 419
	281 850

Експертите отбелязват, че качеството на руската пшеница е по -високо от това на френската и украинската. И те смятат прогнозата за износ за реалистична - до 44 милиона тона.

Росстат публикува данни за износа-внос на пшеница за януари-ноември 2017 г. По оперативни данни износът възлиза на 28 763 хил. Тона, а вносът - 247 хил. Тона.

Средни цени на пшеницата на вътрешния и външния пазар

Известно е, че следните фактори влияят върху цената на зърното:

• производство през текущата година, пренасяне на запаси от реколтата от предходната година;
• променящо се търсене на вътрешния пазар;
• външни пазари (световно производство, запаси, търсене и др.);
• валутни курсове - национални, както и държави, с които се осъществява международна търговия.

Сезонността се отразява и в цените - те са по -ниски през периода на прибиране на реколтата, а до пролетта, когато запасите от зърно са намалени, те са най -високи.

В периода от 2010 до 2016 г. средните цени на селскостопанските производители на пшеница в Русия са нараснали с 2,2 пъти, от 2 867 рубли за тон през 2010 г. до 8 837 през 2016 г. Руските предприятия го закупиха вече за 7 488 рубли през 2010 г. и 10 074 през 2016 г., така че покупната цена се увеличи с 34%.

Според оперативни данни средната цена на производителя за 2017 г. е 7304 рубли.

	7 488	3 867
	5 528	5 108
	10 172	6 409
	7 822	6 715
	10 347	6 849
	10 577	8 768
	10 074	8 837

Що се отнася до световните цени на тази зърнена култура, те постепенно намаляват. Подобна тенденция се наблюдава и при действителните експортни цени на руската пшеница.

Русия е страна, която е водещ производител и износител на петрол на световния пазар в продължение на много години, като придобива все по -голямо влияние на пазара на друга, не по -малко важна стока, като пшеницата. Производството му се увеличава от година на година. Спадът в цените на петрола отслаби рублата, но производството на зърно стана по -привлекателно за чуждестранните купувачи, което позволи на Русия да се превърне в лидер на пазара за износ на пшеница и да изтласка такъв голям доставчик като САЩ от него. Това е особено важно за Руската федерация, тъй като страната се стреми да намали собствената си зависимост от вноса, включително селскостопански внос, след наложените санкции и забрани.

Фактът, че Русия ще запази водещата си позиция на световния зърнен пазар, е показан във видеото:

Сеитбата на твърда пшеница в страната не надвишава 500 хиляди хектара, което е десет пъти по -малко от най -добрите съветски показатели. Въпреки това през последните години интересът към селското стопанство се увеличи на фона на високите изкупни цени: твърдата пшеница може да бъде два пъти по -скъпа от меката пшеница. В допълнение, селското стопанство е идеално за сухите територии на Урал, Поволжието и Алтай.

Виталий Мосеев

През съветските години сеитбата на твърда пролетна пшеница (твърда), чийто пик на производство настъпва в края на 80 -те - началото на 90 -те години, възлиза на максимум около 5 милиона хектара. Сега в Русия, според Института за селскостопански пазарни проучвания (IKAR), те са намалели десетократно - до 500 хиляди хектара. Но преди пет -шест години цифрата беше още по -малка - около 400 хиляди хектара, обръща внимание водещият експерт на ИКАР Евгений Зайцев. „Средно за шест години годишното увеличение на посевите е около 5%“, изчислява той. Увеличението се дължи на увеличаване на търсенето от макаронената индустрия, добавя Александър Корбут, вицепрезидент на Руския зърнен съюз.

Потенциални 1,5 милиона тона

Според Националния съюз на зърнопроизводителите сеитбата на твърда пшеница в страната може да възлиза на 180-300 хиляди хектара. „Точните изчисления са трудни поради факта, че в съвременна Русия събирането на статистическа информация за пшеницата се извършва съгласно класификацията„ храна “и„ фураж “, като няма разделяне на меки и твърди сортове, - обяснява изпълнителният директор на организацията Вячеслав Голов. "Durum се отглежда въз основа на исканията на конкретни купувачи - преработвателни предприятия, които произвеждат тестени изделия и зърнени храни." За да се задоволят нуждите им, производството на такива сортове трябва да се увеличи от 300-500 хиляди тона на 1,5 милиона тона, смята експертът. Зайцев изчислява годишния брутен добив на твърда пшеница в Русия на ниво 400-600 хил. Т. Обемът зависи главно от метеорологичните и климатичните характеристики на сезона, уточнява той.

Durum се отглежда в райони със сух климат, високи дневни температури и няколко дни с валежи. „Комбинацията от тези фактори гарантира доброто качество на продуктите“, казва Голов. Лидерите на руското производство са Оренбург, Челябинск, Саратов, Самара, Алтай и Ставропол. Твърдата пшеница се отглежда и в други региони, но качеството на зърното като цяло е по -лошо.

Според Зайцев около 60% от реколтата идва от Поволжието, 20% от Урал, около 10% от Сибир, същото количество от Южния и Северния Кавказ. Високата концентрация на култури в Урал (като икономически район, а не като федерален район) се обяснява с природни и климатични особености - има кратко, но горещо и сухо лято, отбелязва той.

Отглеждайки твърд твърд материал в проблемните климатични зони на Волга и Урал, фермерите се адаптират към нуждите на пазара, коментира Андрей Сизов, генерален директор на аналитичния център SovEkon. От друга страна, при такива условия те си осигуряват по -висока рентабилност в сравнение с други основни земеделски култури. „Световният лидер в експортните доставки на твърда пшеница е Канада, която представлява около половината от общия обем на световната търговия, който е 8-9 милиона тона годишно“, знае експертът. - Климатичните условия на тази страна в много отношения са подобни на тези в Русия. Това означава, че можем да си позволим да продължим да разширяваме производството на твърди вещества. "

Регионално производство

В района на Оренбург се отглеждат до 80% от цялата домашна твърда пшеница. Губернаторът на региона Юрий Берг каза това през 2014 г. в годишния доклад за резултатите от работата и приоритетите на регионалното правителство. Според него сега в Русия има остър недостиг на висококачествено зърнено производство, включително твърда пшеница. „Трябва да се реши, защото при определени условия това може да бъде много печелившо. Противно на всички капризи на природата, дори и днес Оренбург Транс-Урал доставя над 80% от твърдата пшеница на руския пазар. Ако подходим разумно към решаването на проблема, тогава всичко ще бъде на 100%“, сигурен е губернаторът.

Делегацията на Оренбург се срещна в Москва с представители на Роселхозбанк и представи целевата програма „Развитие на производството на твърда пшеница в региона на Оренбург за 2014–2016 г. и за периода до 2020 г.“. Документът предвижда двукратно увеличение на брутния добив от твърда пшеница. Според регионалното министерство на земеделието, хранителната и преработвателната промишленост, през 2015 г. реколтата от твърда скала в района на Оренбург възлиза на около 240 хиляди хектара. Планът за 2016 г. е 250 хиляди хектара. Благодарение на изпълнението на програмата, до 2020 г. твърдата пшеница ще заема 400 хиляди хектара, нейният добив ще надхвърли 770 хиляди тона.

Вторият по големина производител на твърда пшеница в страната е Челябинска област. По данни на пресслужбата на регионалното министерство на земеделието през 2015 г. са засадени 132 хиляди хектара с твърда тор, а реколтата е достигнала 176 хил. Т. Добивът на тази земеделска култура обаче е изключително нестабилен поради честите засушавания в Южен Урал (виж таблицата). В същото време регионът се превърна в водещ преработвател на зърно от твърди сортове, отбеляза през септември 2015 г. губернаторът на региона Борис Дубровски на пленарна сесия на форума за сътрудничество между Русия и Казахстан. За да се задоволят нуждите на местните преработвателни предприятия, са необходими 300 000 тона твърда твърда киселина годишно, каза той.

Алтайската територия също е голям производител на твърда пшеница. Според данните на главното управление на земеделието в региона, тук се отглеждат 40-50 хиляди тона от тази селскостопанска култура годишно, културите възлизат на около 30-40 хиляди хектара. В същото време вицегубернаторът на региона Александър Лукянов в интервю за „Росийска газета“ през 2014 г. оцени потенциала на реколтата на 300 хиляди тона, а на културите-на 150-200 хиляди хектара. В бъдеще Самарската и Саратовската област могат да увеличат обемите на производство. През 2015 г. първият твърд материал заемаше около 30 хиляди хектара. Местен изследователски институт по земеделие. Н. М. Тулайкова оценява оптималната сеитба на пролетната твърда пшеница на 100-120 хиляди хектара. В Саратовска област миналата година твърдият тор е отглеждан на почти 45 хиляди хектара, съобщиха от регионалното земеделско министерство.

Башкортостан планира да увеличи селскостопанското производство. Министърът на земеделието на републиката Николай Коваленко каза, че в региона твърдата пшеница трябва да представлява 30-40% от общите култури, а в районите на южната горностепна и уралска степна зона-до 10%. „Ние разбираме, че за Транс-Урал се нуждаем от собствен списък с устойчиви селскостопански култури, ние се фокусираме върху твърда, по-устойчива на суша пшеница“, каза Интерфакс, цитиран от него.

Технологията е ключова

Технологията на отглеждане на твърда пшеница е подобна на производството на меки сортове, но първата е по -взискателна по отношение на времето за прибиране на реколтата.Дори седмичното претоварване с твърда твърда киселина над оптималния период на вършитба е изпълнено със загуба на стъкловидното тяло, което значително усложнява последващата продажба на зърно. „Поради спада в качеството производителите на тестени изделия губят интерес към покупките, докато такава пшеница не е подходяща за преработка в хлебно пекарно брашно, не се използва за фуражни цели поради високото си съдържание на глутен“, казва Голов.

Генералният директор на новосибирската компания "Сибирски хляб" Павел Миклухин отбелязва, че отглеждането на твърди сортове изисква по -внимателен подбор на минералните торове и системното им прилагане; също са необходими повече слънчеви дни. Юрий Васюков, изпълнителен директор на EkoNiva-Semena, добавя, че е по-трудно да се защити ухото от твърда кост от болести, предимно от фузариозни заболявания, въпреки че проблемът се решава с ефективни продукти за растителна защита. Също така, селското стопанство е по -чувствително към своя предшественик и не е в състояние да даде голяма реколта, когато се отглежда на един и същ терен повече от две години подред, добавя Андрей Авилов, представител на SibAgroNiva (Алтайска територия). „Поради всички тези фактори разходите за отглеждане на твърди сортове са с 15-20% по -високи от меките сортове“, сравнява той. "Но тези разходи се компенсират от по -високите изкупни цени."

Независимо от това, Воронежската компания за земеделски инвестиции иска да изостави производството на твърда пшеница. „Разходите за производството му са малко по -високи от меките. Купувачите оценяват нейната стъкленост, но ако тази цифра не надвишава 70%, тогава тя ще трябва да бъде предадена на цените на обикновената пшеница, - казва Дмитрий Барабан, заместник -директор на компанията. - За съжаление сме изправени пред това. Сега планираме да заменим тази култура с бял лен, горчица и нахут. "

Други производители на твърда пшеница, проучени от Agroinvestor, са по -оптимистично настроени. Например, SibAgroNiva отглежда дурум от три години. Този сезон културите бяха увеличени с 30% до 1,5 хиляди хектара. „Повечето полета са засети с омски корунд“, уточнява Авилов.

EkoNiva също произвежда твърда пшеница от три години. Компанията използва част от реколтата за собствени култури и продава част от семената на други ферми, казва Васюков. „Ние наемаме 3-5 хиляди хектара твърда пшеница в Оренбург, Воронеж и Курск“, казва той. - Използваме както руски, така и европейски сортове. Вътрешните са по -добре адаптирани към местните условия, докато чуждестранните осигуряват качество, което е по -в съответствие със строгите изисквания на компаниите, които произвеждат истински тестени изделия. "

"Сибирският хляб" отглежда дурум за пети сезон. Според Миклухин обаче това е експериментално производство: посевите не надвишават 250 хектара. „Ние се фокусирахме върху разработването на технологии и намирането на оптималното разнообразие. Използваме предимно Омск и Алтай ”, обяснява той.

Добивът на твърди сортове обикновено е с 15-20% по -нисък от този на мека пшеница, отбелязва Миклухин. „Това е пролетна селскостопанска култура, което означава, че рядко дава показатели, сравними с меките сортове, съдейки по статистиката на общата брутна реколта“, потвърждава Зайцев. - В основните райони на производство - Оренбург и Челябинск - средният сбор на хектар рядко надвишава 10 центнера. Но в южните зони можете да получите 40-45 c / ha, добавя той. „Няма разлики в добива на твърди и меки сортове“, възрази Васюков. - Преди се смяташе, че твърдата пролетна пшеница е значително по -ниска от меката. От нашия опит доказахме, че показателите на две разновидности могат да бъдат на едно и също ниво. " Например в региона Калуга EkoNiva постигна реколта от 70 центнера на хектар.

Предимно вътрешно потребление

Основните потребители на твърда пшеница са големите производители на тестени изделия - такива като Makfa, SI Group, Limak и други играчи от Централния черноземен регион, Сибир и Поволжието.Преработката е концентрирана главно в районите на селскостопанска обработка, отбелязва Зайцев.

Makfa преработва твърд продукт за производство на макарони и го използва за производство на грис марки T, Pshenichnaya, Poltavskoy и Artek. „След нарастването на обемите и географията на потребление на нашите продукти, както и разширяването на асортимента, обемите на преработката на твърда пшеница също се увеличават. През последните пет години те са се увеличили поне 1,5 пъти “, казва Владлен Паршин, директор„ Обществени поръчки и доставки “на компанията. Makfa купува суровини за преработка в Русия и Казахстан. Компанията не наблюдава зърнен дефицит: брутната реколта отговаря на нуждите на преработвателите, каза Паршин. Въпреки това, в зависимост от метеорологичните условия, в някои сезони на пазара има недостиг на висококачествена твърда пшеница. През тази селскостопанска година няма проблеми с качеството, отбелязва ръководителят, докато цените на суровините през настоящия сезон са с около 50% по -високи от миналия.

Премията към цената на твърдата пшеница в сравнение с меката пшеница може да бъде 7-10 хиляди рубли на тон, обръща внимание Александър Корбут. Сизов потвърждава, че например през миналия сезон, поради голямото търсене, твърдата кост в някои периоди струва два пъти повече от меката пшеница. Ако отглеждате твърда пшеница от линията на спелта (спелта), то по отношение на рентабилността тя ще надмине меката пшеница повече от два пъти, добавя Миклухин. Тази година Sibirskiy Khleb продава твърд продукт на преработвателите на 13-14 хиляди рубли / тон, а меки сортове - 10 хиляди рубли / тон.

Основният критерий, влияещ върху изкупната цена на твърдата пшеница, е стъклеността. Нейното представяне се влияе от много фактори: навременността на прибирането на реколтата, продължителността на сушите и др. Колкото по -високо е нивото на стъкловидното тяло, толкова по -висока е цената на пшеницата, посочва Зайцев. „Зърно с индекс на стъкленост 72–74% (трети клас) в началото на ноември струваше около 21–22 хил. Рубли / тон, докато за мека пшеница от трети клас в Централния черноземен регион„ на портата на преработвателя ” , средно, в зависимост от глутена даде около 11 хиляди рубли / тон “,- цитира данните експертът.

Износът все още е незначителен

Доставките на руска твърда пшеница в чужбина са изключително малки. Русия започна да се утвърждава като износител на твърда пшеница, чийто световен пазар е изключително ограничен и силно конкурентен, едва през последните години, казва Корбут. Според него страната има добри перспективи за износ на пшеница от твърди семена. „Трябва да вземем предвид традициите на домашното развъждане и високото ниво на развъдна работа. Това се потвърждава от почти пълното отсъствие на внос на пшеница от твърди семена “, подчертава той. През миналия сезон продажбите на търговски твърд продукт на външния пазар възлизат на приблизително 180 хиляди тона.

Голов изчислява годишния износ на твърда пшеница на по -малко от 100 хил. Т. Според IKAR, през 2011/12 селскостопанска година около 107 хил. Тона са доставени в чужбина, през суха 2012/13 г. - 14 хил. Т. -2014/15 изнесени в ниво от 90 хил. тона, а от 1 юли до октомври 2015 г. - 34 хил. т. "Така нарастването на пратките директно зависи от производствения потенциал в определена пазарна година", заключава Зайцев.

Основните купувачи на руска твърда пшеница са италианските преработватели. Много рядко продуктите отиват в други посоки - към други страни от Южна Европа и Турция, казва шефът на земеделския отдел на SGS Vostok Limited (услуги за независим преглед, контрол, тестване и сертифициране) Сергей Державин. „Износът на руски твърд материал традиционно е много малък. Обикновено това се случва от октомври до февруари на малки партиди - съдове от 3-5 хиляди тона - като цяло, не повече от 10 хиляди тона на месец, - коментира той. "След февруари такова зърно вече не се изнася, тъй като просто не е налично, още повече като се вземат предвид изискванията за качество, наложени от европейците."Също така през руските пристанища с плитки води (Йейск, Азов) транзитът на казахска твърда пшеница е приблизително еднакъв. Съгласно изискванията на ЕС, добавка от мека пшеница в количество над 3% от доставената партида, дори ако е изпълнен показателят за стъкловидност, може да прехвърли продукта в категорията на зърнената смес и значителна отстъпка в цената, добавя Державин.

Основният проблем е индексът на стъкленост, продължава Державин. Според международната методология, приета в ЕС, определението на този показател се различава значително от метода GOST, тъй като отчита само напълно стъклени зърна. По правило резултатите съгласно ГОСТ, които износителите първоначално притежават, са значително по -ниски от европейските стандарти и често е невъзможно да се достигне договорния показател за страните от ЕС (60–75%), отбелязва експертът.

Директорът на ростовската компания "Агро-Тема" (занимаваща се с износ на зърно) Керим Темукуев потвърждава, че земеделските производители изпитват различни трудности поради показателите за стъкловидното тяло. Така че в ГОСТ, който не се е променил от 1972 г., тази твърда пшеница, която в Русия преминава като 3-4 клас, в Европа според стандартите ISO ще бъде 1-2 клас. „Ако суровините на фермерите в Русия се оценяват по старите стандарти на GOST, тогава компаниите, стремящи се да увеличат приходите, ще дадат предпочитание на експортните доставки“, каза Темукуев.