Съдържание
1) Общото наименование за паркинг в града (7 букви):
ПАРКИРАНЕ
2) Тип мотоспорт (7 букви):
КАРТИНГ
3) Източник на знания (5 букви):
КНИГА
4) Не косата ви (5 букви):
WIG
5) Мярка за бира (5 букви):
PINT
6) Място за почивка на граждани (4 букви):
ПАРКЪТ
7) Гризене ... наука (6 букви):
ГРАНИТ
8) Когато зеленчуците и плодовете се отглеждат, когато е студено (6 букви):
ЗЕЛЕНА КЪЩА
9) Актьор, играещ тъжна роля (6 букви):
ТРАГЕДСКИ
10) Опасна, но красива котешка (4 букви):
ТИГЪР
11) Военен в Русия (6 букви):
войн
12) Боен автомобил (4 букви):
ТАНК
13) Най -простият състезателен автомобил без каросерия (4 букви):
KART
14) Името на тази риба даде началото на името на големия шахматист (4 букви):
ШАРАН
Препоръчва се да се ядат продукти, отглеждани и произведени в района на пребиваване и във „вашия сезон“. Това се дължи на факта, че човек, растения, животни са постоянно повлияни от различни фактори на околната среда, включително различни полеви структури, паметта на които е вградена във всички клетки на собствената им структура.
Когато ядете прясно набрани зеленчуци или плодове, отглеждани в собствената градина, пространствено-времевите полеви структури на растителни и човешки клетки са напълно съгласувани помежду си и такива продукти са най-полезни за организма. В същото време тялото изразходва минимум енергия за смилане и усвояване на храната, а също така натрупва устойчивост към естествените и климатичните условия на района. Когато продуктите се консумират след месец и още повече след една година съхранение в консерви
форма, полевите структури на такива продукти и човешкото тяло са несъответстващи.
Когато ядете храни, отгледани или произведени
в далечни страни (тези продукти носят съответна информация и свойства), в човешкото тяло възниква микронапрежение (от дезориентация и неправилна настройка), чийто размер зависи от здравето му. Този микронапрежение води до фини метаболитни нарушения и саморегулация на тялото. При постоянна употреба на продукти,
отглеждани и произвеждани далеч от мястото на пребиваване, микронапреженията могат да доведат до фини метаболитни нарушения и саморегулация на тялото, а с натрупването им до различни заболявания, а понякога и до заболявания.
Ако се обърнем към опита на народите по света, живеещи в екстремни условия, и анализираме какво ядат, тогава ще се появи един важен модел. Народите от Далечния север, жителите на тибетските планини и африканската пустиня ядат само храна, която се отглежда или произвежда в местата на пребиваване и не използват продукти, донесени от далечни места. Когато използват вносни продукти, тези хора губят пълната си адаптивност.
организъм към метеорологичните и климатичните условия на техния район и се развиват болести.
Много хора традиционно използват продукти, които им позволяват да издържат успешно на екстремни природни фактори. Например северните народи пият тюленови мазнини, тибетците - специален
чай с топено масло, а руснаци, украинци и белоруси ядат свинска мас, което позволява на всички тях да издържат успешно на въздействието на студа.
В момента ябълки, портокали, мандарини, лимони, киви,
грозде и други плодове могат да се купят в почти всеки павилион
или магазин за хранителни стоки. Изобилието от пресни плодове през цялата година е благословия за попълване на организма с витамини и минерали.
Въпреки това, сочните плодове обикновено се отглеждат върху други
континентите през топлия сезон и те имат естествените свойства да противодействат на горещия климат с изобилие от влага. При редовна употреба на тези плодове през студения сезон човек внася студ и влага в тялото си, което може да доведе до усещане за студ и намаляване на способността за смилане и усвояване на храната. Точно това се случва през горещото лятно време, когато ядените плодове охлаждат горещото тяло, създават усещане за свежест, утоляват жаждата.
и се насища бързо.
Разбира се, можете да се насладите на екзотични плодове или други отвъдморски продукти, но редовната им употреба е силно нежелателна. Вносните продукти са полезни, за да се опитат да определят индивидуалната им толерантност и да обучат системата.
храносмилане, особено за тези, които отиват на почивка или в командировка в далечни страни. Ако искате детето ви да получава максимално витамини през лятото, тогава най -достъпните плодове, плодове и зеленчуци ще изпълнят тази задача по -добре от отделните екзотични плодове.
Преди 2400 години Хипократ каза: „Яденето на всички растения, които растат в страната, където живее човек, е най -добрата гаранция, че тялото получава всички необходими минерали“.
Преглеждания: 3143
- Замразено месо: как наистина се различава от охладеното
- Училище, хляб и писъци на ученици: 1911-2018
- НЕ яжте солени храни преди лягане!
- Как се фалшифицират млечните продукти?
- Спонтанно преяждане: 5 неочевидни причини
- Руснаците са отровени с фалшификация, криейки ужасната истина
- Копнеж за сладко: 4 вида пристрастяване към захарта
- ЗАВИСИМОСТ НА ХРАНАТА: защо възниква пристрастяване към захар, сирене и месо
- Как да се предпазите от опасни зеленчуци и плодове
- Palm Lobby лиши руснаците от естествено мляко
Съдържание:
- Къде да купя зеленчуци? Супермаркет
- Безопасност на зеленчуците. ГМО и добавки Д
- Зеленчуци от пазара
Къде да купите зеленчуци и плодове през лятото - в обичайния супермаркет, магазин за удобства или да предпочетете пазар и панаир през уикенда пред тях? И как да изберем зеленчуци през сезона, когато се продават домашни домати, смлени краставици, парникови продукти и вносни зеленчуци и плодове? Елене Бераджа, директор по развитието на групата на долината на зеленчуци, споделя съвети и съвети относно избора на най -здравословните зеленчуци в магазините, супермаркетите и местните пазари.
Обратно към съдържанието
Къде да купя зеленчуци? Супермаркет
В съвременния град много домакини предпочитат супермаркетите поради удобното си местоположение и качеството на обслужване. Но какво знаем за качеството на зеленчуците в големите магазини? Как да изберем зеленчуци в супермаркет?
1. Доверете се на сетивата си. Стъблото ще ви помогне да разпознаете висококачествен домат или краставица: просто помиришете зеленчука в контакт с него. Ако усетите оживен мирис на зрял зеленчук - не се колебайте да купувате. Когато избирате краставици, усетете стъблото, което се счита за ключ към тяхната свежест. Ако е твърде мек, трябва да откажете да купувате.
Мнозина смятат, че наличието на стрък в домат е гаранция за неговата свежест, но това далеч не е така. Пискюлите са стръв за купувачите, въпреки че няма да се отделят от домата дори при гниене, затова обърнете внимание на свежестта на клонката. Тя трябва да бъде нечуплива и със зелен цвят: само това гарантира свежестта на доматите.
2. Красиви зеленчуци? Не всичко, което блести, е златно, затова избягвайте лъскавите домати: те се третират с парафинов восък, който всъщност не се отмива и може да причини сериозно стомашно разстройство.
Има мнение, че бордовите домати са по -вкусни и по -здравословни от червените, но бургундският цвят означава само едно - те ще издържат по -дълго и очевидно ще отстъпят по вкус на червените братя.Запомнете основното: природата не създава идеални форми, затова идеалните зеленчуци съдържат 99% вредни вещества.
3. Купуваме местни продукти. Когато избирате зеленчуци от различни продукти в супермаркет, преди всичко обърнете внимание на местните марки. В Русия няма много производители на пресни зеленчуци и информацията за повечето от тях е лесна за намиране в интернет. Съветваме ви да разгледате по -отблизо компаниите със собствено производство, които имат опит в отглеждането на пресни зеленчуци, да наблюдават спазването на необходимите изисквания и качеството на продуктите. Има и компании, които само опаковат продукти и нямат собствено производство - по -трудно е да се проследи произхода на зеленчуците, които предлагат.
Не забравяйте за сезонността: очевидно е, че в средата на януари Русия няма да има млади картофи и прясно зеле - тези култури са трудни за отглеждане в парникови условия. Сега обаче много зеленчуци растат в Русия целогодишно - това се отнася за домати, краставици, маруля и някои други култури. Съвременните технологии позволяват да се размие границата между сезоните.
Ако се насочите към пресни зеленчуци, които не се отглеждат в оранжерии, по -добре е да имате предвид текущия сезон и да помните, че домашните продукти са по -здравословни.
Обратно към съдържанието
Безопасност на зеленчуците. ГМО и добавки Д
В супермаркетите можете да видите или египетски картофи, или бяло тунизийско зеле, или израелски чушки - всичко това не винаги е висококачествен и полезен продукт. Страните вносители са приели свои собствени стандарти за качество. Такива продукти навлизат на вътрешния пазар постоянно и често на ниски цени, но може да не са от полза за организма. Според рейтинга на Роспотребнадзор повечето опасни зеленчуци идват от следните страни:
- Полша;
- Турция;
- Китай;
- Египет.
Доставчиците от тези страни многократно са нарушавали санитарните изисквания.
В потребителското ръководство на Greenpeace можете да намерите пълен списък с вредни добавки с ГМО. ГМО организмите могат да повлияят на развитието на сериозни заболявания, въпреки че позволяват на агрономите да създават продукти, които са идеални от маркетингова гледна точка: гладки, лъскави, но, за съжаление, безвкусни и безполезни.
В много продукти те започват с буквата Е:
- E322, съдържащ се в шоколада
- E150 или карамел,
- E153, E473, E475, E476b, E477, E479a,
- E101 и 101A и други.
У нас са разрешени само 14 вида ГМО продукти, които са безопасни за консумация. Чуждите държави имат различен списък с одобрени ГМО организми и те не винаги са безопасни.
Обратно към съдържанието
Зеленчуци от пазара
От медиите понякога чуваме за скандали, свързани с излишъка от пестициди в зеленчуците от магазините, и правим избор в полза на отиването на пазара, където всичко е по -естествено. Но това не означава, че на пазара няма зеленчуци, които да съдържат вредни вещества - просто там те се тестват по -малко. За тези, които отиват на пазара за зеленчуци - нашият съвет.
1. Как се съхраняват зеленчуците. Идеалната температура за съхранение на зеленчуци е 10, 12 градуса. Важно е и как се съхраняват. Така например, доматите трябва да бъдат в големи кутии със сламен „килим“ отзад - ако не виждате това от продавача, тогава е по -добре да се въздържате от закупуване на стоките. Най -доброто място за съхранение на краставици са картонените кутии, покрити с полиетилен, които няма да позволят на излишната влага да проникне в плодовете. Такива краставици запазват полезните качества по -дълго от другите.
Специален съвет при избора на зеленчуци на пазарите е да се насочите към интереса на насекомите. Ако има много мухи, които летят около зеленчуковата палатка, това е лош знак, защото усещат разваляне на храната. Но може да има и друга ситуация, в която нито една муха не лети дори до домати или краставици - това означава, че продуктът не е естествен.
2. Трикове на продавачите. По -добре е да купувате зеленчуци на пазара от надеждни или познати продавачи. Някои недобросъвестни търговци слагат зеленчуци в ледена вода, което може да увеличи теглото на продукта с 15-20%.Тази измама може да бъде избегната чрез леко изстискване на домата: ако усетите, че се усеща като торба с вода на пипане, не го разбирайте. Често продавачите взимат стоките на гишето и могат да поставят изгнили зеленчуци под торбата - не бъдете мързеливи да ги прегледате, преди да купите.
Зеленчуци и домати от всяка страна често се появяват на пазарите, в зависимост от желанията на продавача. За да сте сигурни в произхода на стоките, направете справка с календара на „узряващите“ зеленчуци по месеци.
През април доматите и краставиците узряват в Турция, а репичките и зелените в Узбекистан.
Може дава на клиентите домати от Армения.
юни ни радва със зеленчуци, по -специално краставици и домати, от Краснодарския край и продукти от Молдова.
Юли зеленчуци - обикновено зеленчуци от всички региони на Русия и страните от бившия СССР.
През август краставици и домати от Полша, Казахстан, Украйна и Испания идват при нас.
Запомнете този календар, когато искате да си купите пресни краставици в началото на април.
3. Доверете се на интуицията и инструментите си. За съжаление, несертифицирани стоки често се предлагат на пазарите, така че винаги трябва да сте нащрек и да следвате прости съвети, когато купувате краставици и домати. И слушайте сърцето си, което заедно с опита на земеделието ще ви каже какви домати и краставици да купите.
Доматите са много чувствителни зеленчуци и цветът им силно зависи от това с какво са били хранени: неестествената яркост подсказва, че при отглеждането са използвани много опасни вещества. Цветът на плодовете трябва да е еднакъв както отвън, така и когато се реже, а кората на доматите трябва да е без бели жилки и черни точки.
Пазарните зеленчуци рядко преминават през всички необходими проверки на качеството и те могат да надхвърлят нивото на вредни вещества. За да защитите себе си и семейството си, купете нитратен тестер, който се предлага във всяка аптека. Допустимото количество нитрати е както следва: 150 милиграма за краставици и същото количество за домати и 2000 милиграма за билки. Нитратите, използвани в големи количества, водят до отравяне, последствията от което са познати на мнозина.
За да предпазите себе си и близките си от закупуване на некачествени продукти, опитайте се да закупите зеленчуци от конкретен производител, чиито стоки подлежат на задължителна сертификация и проверка от санитарните служби. По-добре е да закупите продукта от добре утвърдена компания, която доставя продукти на големи търговски вериги.
х
Хареса ли ви статията?
Оценете статията
Коментирайте статията "Как да изберем зеленчуци на пазара и в магазина: 6 съвета"
Пресните зеленчуци от новата оранжерийна реколта не могат да бъдат пренебрегнати - зеленчуци, репички, зеле ... Каква пролет е без тези вкусни продукти? Но ние винаги помним колко азотни торове се добавят в почвата, за да има добра реколта и че предозирането на нитрити в организма води до отравяне.
Нитратите - соли на азотна киселина - са основният източник на азот, който е основният строителен материал на растенията. Достатъчното количество азот в почвата е най -добрият стимулант за растежа на всички части на "тялото" на растението. Естественият „доставчик“ на нитрати е органичната материя: хумус, хумус и живи организми. Почвите, отпуснати за селскостопански нужди, като правило са изкуствено обогатени с азотни торове (нитрати).
Въведените в почвата нитрати неизбежно навлизат в структурата на растението. Максималната концентрация на нитрати се наблюдава в земята през пролетта, през периода, когато торовете са били само внесени и все още не са били консумирани от растенията. Ето защо първите реколти от зелени, кореноплодни и зеленчуци са наситени с нитрати в излишък. Тъй като на едно и също парче земя се събират все повече и повече култури, концентрацията на нитрати в почвата и следователно в самото растение ще намалее.
Следователно отравянето, причинено от нитрати, най -често се случва през пролетта.
Малко количество нитрати няма да навреди на тялото на възрастен: те се абсорбират бързо и също толкова бързо се екскретират с урината. Въпреки това, ако допустимите стандарти са значително надвишени, здравето може да пострада. На първо място, бебетата ще реагират на "предозиране" на нитрати.
Нитрати в човешкото тяло
В нашето тяло нитратите под въздействието на определени ензими се редуцират и превръщат в нитрити. Най -голямата опасност представляват нитритите!
В повечето случаи негативните последици от „предозиране“ на нитрати не се проявяват веднага. Междувременно продължителният излишен прием на нитрати в организма има потискащ ефект върху чревната микрофлора и води до развитие на патологични състояния: дефицит на витамини, йоден дефицит.
Бебетата от първата година от живота и децата, предразположени към заболявания на стомашно -чревния тракт (дисбиоза и диспепсия), са по -уязвими към нитратната заплаха. Необходимо е да се приемат реалностите на днешния ден: отглеждането на зеленчуци, зеленчуци и плодове не е пълно без използването на нитрати. В нашите сили обаче е да намалим негативните ефекти на тези вещества. Достатъчно е да не предлагате на бебето ранни плодове и в бъдеще внимателно да обработвате зеленчуци и плодове преди ядене.
Къде има повече нитрати?
Помнете кои растения и части от плода натрупват най -много нитрати и се погрижете за безопасна диета за вашето бебе. Нитратите са склонни да се установяват в по -голяма степен в корените (кореноплодни), стъблата и големите листа. Съответно най -„богатите“ на нитрати са ранните репички, морковите, цвеклото, листните (зелена салата и зеле).
Освен това разпределението на нитратите в "тялото" на растението е неравномерно. И така, в бялото зеле нитратите са най -много в пънчето, горните листа и месестите дръжки. При морковите нитратите се задържат в горната част на кореноплода и в сърцевината. Зеленчуците и плодовете с високо съдържание на нитрати включват маруля, спанак, копър, зелен лук, зеленчуци, пъпеши и дини. Картофите, брюкселското зеле, грахът, доматите, плодовете и плодовете натрупват по -лоши нитрати.
Натрупването на нитрати се влияе от фактори на околната среда: температура на въздуха, влажност и ниво на светлина. По този начин съдържанието на нитрати е много по -ниско в плодовете, отглеждани на открито, отколкото в техните „колеги“ от оранжерията.
За намаляване на нитратите
Има начини за намаляване на нитратите в годни за консумация растения.
- Изберете само зрели, неповредени плодове.
- Устоявайте на желанието да изберете най -големия плод, но също така не пестете пари, като изберете особено малък.
- Обелете плодовете и отрежете „фасовете“ от краставици и тиквички: има повече нитрати! Използвате ли ароматни зеленчуци?
- Нарежете резниците в копър и магданоз, използвайте само листата за храна. Изплакнете обилно плодовете и зеленчуците.
- Можете да оставите картофи, репички и краставици, накиснати за известно време в леко подсолена студена вода.
- Количеството нитрати намалява при топлинна обработка на зеленчуци: по време на варене и задушаване. Можете просто да залеете пресните плодове с вряла вода.
Не оставяйте приготвеното ястие - прясна салата или варени картофи - „за по -късно“. Доказано е, че поради продължителното излагане на въздух количеството нитрати в зеленчуците се увеличава.
Всичко си има своето време!
През първия летен месец събират зеленина - лук, маруля, копър, млад чесън и грах. Въпреки че по правило това са култури, отглеждани в оранжерии. Юни открива сезона на ягодите. От средата на месеца узряват череши. Южните сортове могат да бъдат внесени дори малко по -рано. До края на месеца градинските и горските ягоди узряват. Малините и черешите в нашия район се берат по-късно, през юли-август. Това, което беше представено на пазарите по -рано - най -вероятно плодове, донесени от южните страни.
Нека знаем! Попитайте откъде са дошли стоките! Официален, сериозен доставчик винаги разполага с документи, потвърждаващи безопасността на продуктите, включително по отношение на параметъра за съдържание на нитрати.
Съвети за готвене на ранни зеленчуци
- За да предотвратите превръщането на нитратите в особено вредни нитрити, съхранявайте плодовете в хладилника.
- Сортирайте внимателно плодовете и зеленчуците. Изхвърлете без съжаление мудните или изгнили плодове
- Витамин С и Е (естествени антиоксиданти) детоксикират нитратите. Като дресинг за салата използвайте лимонов сок и „правилните“ мазнини: зехтин и царевично масло, заквасена сметана.
Източник
Публикувано: 08/04/16
Прочетете също
