Шампиньон кралско кафяв как да расте

Шампионският крал се различава от обичайния, на първо място, цвета на капачката - при възрастни гъби е оцветен в кафяво. Такива шампиньони имат по -изразен гъбен вкус и мирис. Много хора предпочитат кралските гъби пред обикновените и понякога приравняват вкуса си с вкуса на гъби.

За отглеждане ще ви трябва:

• гъбен мицел - 1 опаковка.
• слама (чиста, без следи от мухъл) - 5 кг.
• пресни или сушени екскременти от домашни птици - 1,5-2,5 кг.
• Гипс - 0,4 кг.
• Кутия.

Метод на отглеждане

1. Избор на място за отглеждане. Шампиньоните не са взискателни към светлината. За отглеждане могат да се използват изби, навеси, оранжерии с влажност на въздуха 60-90%. Ако температурата на въздуха в помещението през зимата е най -малко 10 градуса, а през лятото не е по -висока от 20 градуса, тогава е подходящ за отглеждане на царски гъби през цялата година. Иначе само за сезонно отглеждане.

2. Подготовка на компоста (20 дни). Накиснете сламата в резервоар за един ден или просто налейте много вода. След това върху масата се редуват слама и оборски тор (най-малко 3-4 слоя от всеки компонент). След 5-7 дни добавете гипс или алабастър към компоста, разбъркайте внимателно, така че външните части на компоста да влязат вътре, а вътрешните да излязат навън. След това разбъркайте внимателно компоста още 2 пъти на всеки 4 дни, като добавяте вода, ако е необходимо. След третата почивка, след 3-4 дни, компостът обикновено е готов: миризмата на амоняк ще изчезне, сламата ще стане мека, компостът не лепне по ръцете, при компресиране е леко пружиниращ, остава влажна следа дланта (това означава, че съдържанието на влага в компоста е нормално - около 60%).

3. Полагане на компост и засаждане на мицел. Поставете приготвения компост в кутия и го уплътнете леко. Засадете мицела в шахматна дъска: повдигнете компоста и поставете парче мицел във формирания отвор на дълбочина около 10-15% от дебелината на компоста, след което го покрийте с компост отгоре и леко натиснете.

4. Образуване на мицел на компост (20 дни). Оставете кутията на закрито при температура на въздуха 23-25 ​​градуса, докато тя напълно обрасте с мицел (около 3 седмици). Когато повърхността изсъхне, внимателно навлажнете компоста с пръскачка, така че да не попадне вода върху мицела.

5. Добавяне на обшивния слой (15-20 дни). Пригответе обшивната смес: смесете торф и тебешир в съотношение 9: 1, навлажнете. Изсипете сместа върху компоста на слой от 2-3 см, леко навлажнете през спрей бутилка. След 3-5 дни намалете стайната температура до 14-18 градуса. При по -висока температура гъбите няма да растат. Почвата по хребетите винаги трябва да е влажна.

6. Плододаване. Първите гъби ще се появят 15-20 дни след запълването на обсадния слой. От момента, в който се появят гъбите, добре проветрете стаята, но избягвайте течения.

7. Прибиране на реколтата. Внимателно извийте гъбите от почвата. Местата, където растат откъснатите гъби, трябва незабавно да бъдат поръсени със смес за обвивки (малко количество от които трябва да се остави след запълване на леглата), навлажнени. Овлажняването на хребетите и въздуха, проветряването на помещението, брането на гъби и добавянето на обвивката е грижата за гъбената култура през периода на плододаването им.

Първата реколта може да се получи 2 месеца след сеитбата. Плододават на вълни от 0,5 години.

Добив

За целия период на отглеждане, около 20% от теглото на субстрата.

Формуляр за освобождаване

Мицел от гъби "Кралски шампион" в субстрат 60 мл.

Съхранявайте на хладно и сухо място. Произведено в Русия.

Описание:

Описание.

Шампиньонът е най -популярният от отглежданите гъби.В готвенето шампиньоните се използват за готвене на супи, приготвяне на сосове, подправяне на риба и месо.Високото съдържание на протеини, витамини и минерали прави шампиньоните ценен хранителен продукт. Кралският шампион се различава от обичайния, на първо място, по цвета на шапката - при възрастните гъби е оцветен в кафяво. Такива шампиньони имат по -изразен гъбен вкус и мирис. Много хора предпочитат кралските гъби пред обикновените и понякога дори приравняват вкуса им с вкуса на гъби.

Съвети за развъждане.

Изисква се: 1. Торф или почва за цветя или зеленчуци - 5 литра. 2. Креда - 150 гр. 3. Вода - 0,8 л. 4. Компостен мицел - 60 мл 5. Кутия за разсад. 6. Филм. 7. Конски тор - 5л, торф -2л., Варовик или доломитова троха - 0,7л.

Отглеждане и грижи.

1. Добавете 150 г тебешир, 0,8 л вода към почвата и разбъркайте добре. Добавете 60 ml мицел към получения субстрат. Разбъркайте внимателно, за да избегнете увреждане на мицела. 3. Поставете получената смес в чекмедже и разпределете равномерно. Препоръчителната дебелина на субстратния слой е 5-8 см. 4. Покрийте чекмеджето с пластмасово фолио, което позволява на въздуха да тече по краищата. 5. Оставете кутията при стайни условия, докато не обрасли напълно с мицел (около 3 седмици). Когато повърхността на субстрата изсъхне, навлажнете със спрей бутилка. 6. След прерастване на мицела, отстранете филма от повърхността и прехвърлете субстрата в тъмно, влажно помещение. 7. Покрийте компоста с обшивна смес, която трябва да се приготви предварително - 4-5 дни предварително. За да направите това, смесете добре разложен низинен торф с варовикови или доломитови стърготини в съотношение 3: 1 (торфът може да бъде заменен с хумусна почва, изчистена от растителни остатъци и плевели). По време на приготвянето сместа се разбърква 2-3 пъти, навлажнява се, след това се изсипва върху компоста със слой 5-6 см, изравнява се и се излива през фина мрежа със скорост 1-1,5 литра вода на 1 квадратен метър. 8. През времето, през което мицелът покълва в обвивния слой (14-16 дни), температурата на сместа се поддържа на 22-24 ° C, сместа и помещението се навлажняват. След 8-10 дни обсадният слой трябва да се разхлаби на дълбочина 4-5 см. Когато гъбите започнат да узряват, е необходимо да се намали температурата в помещението до 15-17 ° C, влажността на въздуха до 90 -95% и ги поддържайте на това ниво, като постоянно проветрявате помещенията. 9. Периодът на плододаване продължава 5-6 седмици. По това време гъбите трябва да се събират ежедневно или през ден, а не да се отрязват, а да се усукват в точката на растеж, да се напълнят останалите ями с обшивен слой и вода. Първата реколта може да се получи 2 месеца след сеитбата. Плододават на вълни от 0,5 години. Производителността за целия период на отглеждане е около 20% от теглото на компоста.

Категория: Мицел от гъби

Всяка година популярността на отглеждането на гъби непрекъснато расте, тъй като такава реколта може да се получи целогодишно. Научихме особеностите на отглеждането на гъби в специална ферма за гъби

Цикълът на професионалното производство включва всички етапи: от образуването на компост до действителното получаване на пресни гъби. Тази технология е изцяло собственост само на големи ферми за гъби; по -малките, фермери, купуват готов компост и се занимават с принуждаване на плодови тела - гъби. За любител, който иска да отглежда гъби у дома, се предлага и само дестилация. Въпреки че, разбира се, ще бъде трудно да се постигнат впечатляващи успехи.

И ето защо:
1. За отглеждането на шампиньони се нуждаете от специално помещение без светлина с променливи климатични характеристики

Вътре в специални комплекси са монтирани практически затворени камери за отглеждане или помещения за отглеждане-светлонепроницаеми помещения с климатизирана среда. Вътре във всяка стая се поставят специални стелажи в няколко реда с подготвен подготвен субстрат - компост със засаден гъбен мицел.

Компост и мицел
Един от основните елементи на компоста от гъби е зърнената слама.Като добавки се използват гипс и пилешки изпражнения. При готвене е напълно изключено наличието на вредители и патогени. Сламата се накисва, смесва се с добавки и се компостира през цялата година. На последния етап се полага мицелът.
Можете да поръчате от 0,2 кг гъбен мицел върху зърнен субстрат по интернет или по пощата. Това струва около 200-300 рубли, плюс доставка. Но бъдете внимателни, мицелът умира при температури над +33 ° C и изсъхва напълно. Ако условията за съхранение не се спазват, няма да отглеждате нищо.

2. Необходимо е да се променят климатичните параметри на различните етапи от развитието на мицела

Шампиньоните са доста капризна земеделска култура и за всеки етап от развитието е необходимо да се издържа на определен температурен режим и влажност. На всички етапи на отглеждане, което отнема около 3 месеца (пълен цикъл от компост до готови продукти), микроклиматичните параметри постоянно се променят в залите. Така че, в един от началните етапи на растеж, компостът с гъби се затопля и се полива обилно, като се наливат до 30 литра на 1 кв. м. Буквално след 2-3 дни условията в камерата се променят (по-ниска влажност и температура), като по този начин се регулира количеството на образуваните плодни яйчници.

Изисквания за гъби:
• тъмнина;
• влажност;
• мастен, плодороден компост.

3. Стерилност на помещението, където се отглеждат гъби

След края на всеки цикъл на отглеждане стелажите и стените се измиват старателно и едва след това започва нова дестилация. Гъбичните инфекции се предават бързо, така че специалистите постоянно следят състоянието на компоста и гъбичките. При първите признаци на инфекция се предприемат незабавни мерки. Освен това източници на замърсяване и опасности за култивираните гъби са цехът на субстрата (замърсен с газ отработен въздух и спорите на патогенни гъбички, съдържащи се в него) и складът на използвания субстрат. В идеалния случай мястото за производство и депо е достатъчно отдалечено от основното производство.

4. Беритбата на гъбите се извършва на няколко вълни

След 2,5–3 седмици след зареждането на стелажите започва прибирането на реколтата, което продължава около месец и включва 2 прибиращи вълни. Първата вълна на плододаване продължава около 6-7 дни. Най -голямата реколта (около 70%) се пада на първите две вълни. В професионалните ферми след втората вълна целият компост се отстранява и изнася на депа; в частни и малки ферми се отстраняват до 4 вълни от култури.

На дачата можете да съберете 8-15 кг шампиньони от 1 квадратен метър, професионалистите събират до 25-30 кг.

5. След прибиране на реколтата гъбите продължават да растат

След прибиране на реколтата, гъбите се обработват във вакуумна камера и се охлаждат в продължение на 8-12 часа, тъй като дори нарязаните гъби в топлината продължават да растат, използвайки собствените си хранителни вещества. следователно, ако отглеждате гъби сами, тогава трябва да ги използвате веднага.

Популярни въпроси за шампиньоните

Могат ли шампиньоните да се консумират сурови?

при всички условия на отглеждане, плодните тела на гъбите не се обработват от нищо, колекционерът ги събира с ръкавици с едно докосване, опитвайки се практически да не докосва капачката. Затова в самото производство берачи и технолози ядат гъби направо от „градината“, дори не ги измиват. Домашно отглежданите гъби също могат да се консумират направо от градината.

Какво представляват кралските гъби и портобело? По какво се различават от обикновените шампиньони?

Кралският шампион се различава от обичайния цвят на шапката (тя е кафява) и по -изразения гъбен вкус и аромат. Портобело е най-голямата гъба с диаметър на капачката 10-15 см, така че те са идеални за пълнене. Интересното е, че името „portobello“ всъщност не означава нищо, това е просто добър рекламен трик, предназначен да привлече вниманието към тези гъби.

Кои гъби са по -вкусни?

Шампиньонът придобива вкус и аромат постепенно, отворената гъба е зряла гъба, в която вкусът е най -силно изразен.Шампиньоните с диаметър 4-5 см са най -подходящи за пържене и готвене на супа.

Може ли компост след гъби да се използва в обикновена ферма?

Мога! За производството на гъби се приготвя специално компост от трети етап, който се дезинфекцира и насища с хранителни вещества. Той е абсолютно безопасен за растенията, може да се използва за мулчиране на насаждения и като почвен компонент за засаждане на зеленчукови и цветни култури.

Най -добрата пролетна диета за момичета от гъби

Добрата новина за дамите е, че има само 20-25 ккал и 0 г мазнини в една порция шампиньони (4-5 средни гъби). освен това шампиньоните съдържат хранителни вещества, витамини и минерали (мед, витамини от група В), антиоксиданти (селен и ерготионеин) и аминокиселини.
В същото време белите шампиньони съдържат макар и малко количество витамин D, но ние имаме много голяма нужда от него, особено през пролетта.

Благодаря ти Национална компания за гъби Kashira за помощ при подготовката на материала,

Кралски шампион (Agaricus bisporus)

• Шампион с две белени

Синоними:

• Шампон с две спори

• Шампионски кралски

• Шампион кафяв

Описание:
Капачката на двустебления шампион е полусферична, с извит ръб, леко вдлъбнато, с остатъци от воал по ръба, светла, кафеникава, с кафяви петна, радиално влакнести или фино люспести. Има три цветови форми: в допълнение към кафявото, има изкуствено размножени бели и кремави, с гладки, лъскави капачки.
Размерът на капачката е 5-15 сантиметра в диаметър, в единични случаи-до 30-33 см.

Плочите са чести, свободни, първо сиво-розови, след това тъмнокафяви, тъмнокафяви с лилав оттенък.

Споровият прах е тъмнокафяв.

Кракът е дебел, с дължина 3-8 см и диаметър 1-3 см, цилиндричен, понякога стеснен към основата, гладък, направен, едноцветен с капачка, с кафеникави петна. Пръстенът е прост, тесен, дебел, бял.

Месото е плътно, месесто, белезникаво, леко розово на разрез, с приятен мирис на гъби.

Разпространение:
Шампионският крал расте от самия край на май до края на септември на открити пространства и култивирана почва, до човек, в градини, зеленчукови градини, в оранжерии и канавки, по улиците, на пасищата, рядко в горите, на почвата когато има много малко или никаква трева, рядко. Отглежда се в много страни.

Оценка:
Royal Champignon - Вкусна ядлива гъба (2 категории), използвана като други видове шампиньони.

Снимка с гъби Шампионски кралски от въпроси за признание: