Могат ли гъби да се отглеждат в мазето на жилищна сграда?

Често собствениците на вили искат да превърнат всеки квадратен метър в полезен. Например, изба или мазе може да се трансформира от място за съхранение на култура в място за отглеждане. Днес ще ви разкажем как да отглеждате стриди в мазето, както и шампиньони.

Какво трябва да бъде мазето

Когато решавате как да отглеждате шампиньони в мазето, първо трябва да помислите за осигуряване на необходимите условия. Както вече споменахме, отглеждането в изба или мазе ще бъде оптимално за гъбите. Някои хора се опитват да отглеждат стриди и гъби в къща или апартамент, но е почти невъзможно да се създадат удобни условия за растеж на гъби в хола.Някои берачи на гъби прибягват до засаждане в тухлен гараж, което може да бъде добър заместител на изба.

По този начин отглеждането на гъби в мазето е най-икономичният и най-малко трудоемък от горните варианти днес. Въпреки това, за да получите богата реколта, ще трябва внимателно да проучите технологията на отглеждане на стриди и гъби.

Необходимо осветление

Отглеждането на шампиньони в мазето не изисква никаква слънчева светлина, тъй като гъбите растат най -добре в пълна тъмнина.

Правилна вентилация

Гъбите в мазето изискват правилния микроклимат, който се осигурява чрез постоянно поддържане на нивото на вентилация, температурата и така нататък в същите показатели.

Вентилационната система не трябва да отваря прозорци и врати, които създават течения. Приточната вентилация също може да бъде недостатъчна, за да осигури на културата постоянен приток на кислород. Най-добрият вариант е принудителна вентилационна система, когато на изходите за въздух се монтират метални решетки и мрежи с фина мрежа, предпазващи растенията от нашествието на гризачи и насекоми.

Влажност и температура

При отглеждането на гъби и стриди е важно да се осигури постоянна стайна температура и високо ниво на влажност. Шампиньоните и стридите в мазето се отглеждат при температура от 12 до 27 ° C и влажност най -малко 65%.

За поддържане на температурата в мазето е инсталиран термометър, както и отоплителна система (топъл под, нагреватели). Тъй като всички изкуствени източници на топлина изсушават много въздуха, ще трябва да поддържате влажността ръчно, като се запасите с полиетилен и пръскачка.

Зониране

Отглеждането на шампиньони в мазето може да се извършва при най -скромните по отношение на площта условия. За да се спести използваемо пространство и да се засади възможно най -много посадъчен материал, се препоръчва изграждането на стелажи. Използваните материали са метал, пластмаса и дърво. Все пак е по -добре да изберете неръждаема стомана като метал и да обработите дървото с импрегнации срещу гниене, което е неизбежно в условия на висока влажност.

Понякога торбички, дървени кутии, дървени парчета се използват като устройство за мицел. Всички тези опции са възможни за използване, но те са по -обезпокоителни.

Дезинфекция

При подготовката за отглеждане на гъби в мазето етапът на дезинфекция е може би най -важният. Насекомите и гъбичните заболявания са врагове на реколтата. Основният източник на всички проблеми е високата влажност.Следователно, ако стените са земни или дървени, развитието на гъбичките е неизбежно.

В този случай е важно да се осигури максимална отдалеченост на помещението от земята и естественото дърво. За това подовете се изливат с бетон, а стените се полагат от тухли, измазват се и се третират с противогъбичен разтвор. Таванът е варосан с разтвор на вар и меден сулфат. Цялата стая се дезинфекцира (например с формалин, фумигиран със сярен газ) преди всяко ново засаждане. Всички елементи на подреждането също се обработват внимателно с антисептици, а съдовете и малките части се варят.

Сортове за отглеждане

Не всеки фермер е готов да отглежда трудоемки сортове гъби. Стридите и гъбите са избрани като най -добрият вариант за отглеждане у дома. Въпреки това, сред тях има различни сортове.

Отглеждането на стриди дава възможност за избор между много „домашни“ видове. Те включват обикновени стриди, стриди стриди, рогати, късни и бели елфи. Има и други хибриди, но те не се различават много един от друг. Стридите са много неизискващи към почвата и торовете, дават големи добиви и са устойчиви на инфекциозни заболявания.

Сред шампиньоните има редица хибриди, които се предлагат от големи разсадници и ферми за гъби. Те се различават по размер, форма и цвят, но са сходни по вкус и вегетативни характеристики.

Подготовка на субстрата и засаждане

Има два начина за приготвяне на субстрата - купете готова в магазина или направете сами. Подгответе субстрата един месец преди засаждането на мицела и използвайте като съставки:

• конски тор (ако не, тогава краве или пилешки изпражнения);
• слама;
• карбамид;
• суперфосфати и торове, съдържащи амоний;
• парче тебешир;
• гипс или алабастър.

Конският тор и сламата се дезинфекцират предварително от паразити. След това сламата се накисва в топъл разтвор на вода и амониев нитрат за 24 часа. След изтичане на времето сламата се премества с оборски тор, навлажнява се с обикновена топла вода и се оставя за няколко дни, след което съставът се разбърква старателно. След това постепенно, на интервали от 3-4 дни, се добавят останалите съставки, които също се смесват всеки път. Когато температурата на сместа спадне до 25-23 ° C, компостът е готов за употреба.

Мицелът се купува в специални магазини, където се отглежда при стерилни условия.

Има два вида мицел - зърно и компост. Уверете се, че по време на покупката върху него няма зелени или черни петна.

След полагане на субстрата можете да започнете да отглеждате мицел. За тази цел компостният мицел се поставя в ями с дълбочина до 5 см, разположени на разстояние 15-20 см една от друга. Напълненият мицел се пълни и полива. Зърненият мицел е просто разпръснат по повърхността на субстрата.

Грижи и отглеждане

По време на развитието на гъбени влакна оптималната температура е 22-27 ° C, след появата им тя пада до 12-15 ° C. Първите гъбени влакна се появяват 2 седмици след засаждането, след което повърхността на засаждането се покрива със смес от торф, листна пръст и варовик (5: 4: 1).

Гъбите обичат влагата, за която първите 2 седмици се пръскат на всеки 3-4 дни. За това повърхността на субстрата е покрита с полиетилен и се напръсква с топла вода. Освен това е по -добре да спрете честата хидратация, за да не предизвикате гниене на мицела.

Прибиране на реколтата

Първата вълна на реколтата ви очаква 12-16 седмици след засаждането, а редовното плододаване ще продължи през следващите 10-16 седмици. След всяко узряване гъбите се усукват внимателно и на тяхно място се полага малък слой пръст. След всяко събиране субстратът се полива с разтвор на вода и суперфосфати.

Видео "Технология на отглеждане на гъби"

Това видео ще ви покаже как да отглеждате гъби у дома.

Отглеждане на гъби в изба

Начинът на отглеждане на гъби в мазето представлява интерес за мнозина.Такъв бизнес може да бъде добър вариант за допълнителен доход.

В същото време не се изискват много усилия от собственика на бизнеса, но има някои характеристики на технологията за отглеждане, които трябва да се спазват. Как да отглеждате гъби в мазето със собствените си ръце е поканен да научите от тази статия.

Характеристики на отглеждане на гъби в мазето

Предимствата на една бизнес идея за отглеждане на стриди, гъби и медени плодове в мазето са:

• Гъбите не се нуждаят от постоянно внимание.
• Когато ги отглеждате, собственикът няма да е зает през целия ден.
• Процесът не изисква специални знания и умения.
• Материалите, използвани в този случай, най-често са доста прости, а по-сложните могат да бъдат закупени готови.

На практика при отглеждането на гъби за създаване на бизнес възникват трудности:

• Трудно е да се намери пазар за продажби. В този случай за продажбата на големи обеми продукти се изисква сключване на договори с ресторанти, вериги магазини или консервни фабрики, което е доста сложен въпрос. Същите зайци ще се продават по -лесно (прочетете зайци в мазето: как да ги държите правилно).
• Не е толкова лесно да се поддържа постоянно висок добив: тук могат да възникнат болести, гъбични паразити и други рискове.

Съвет: Отглеждането на гъби трябва преди всичко да се разглежда като възможност за генериране на допълнителен доход.

Технологията на отглеждане на гъби в мазето

Най -популярното е отглеждането на стриди в мазето. Това се дължи на факта, че разходите за приготвяне на субстрата и самия процес са много по -ниски от шампиньоните и медоносните каши.

Стридата може да се набавя на закрито през цялата година или на открито през летния сезон.

Отглеждането на гъби може да се извършва в:

• Зелена къща.
• Мазе.
• Стаята.
• Плевня.

Прочетете също Оранжерия в сутерена на къщата: бизнес идея

Основното условие е чистотата и сухотата на помещението. Преди полагането на гъбите стените на сутерена и пода трябва да се дезинфекцират с разтвор на белина и след това да се проветрят добре.

Процесът ще изисква две стаи:

• За покълването на мицела.
• За растежа на гъбите.

След подготовката на мястото за отглеждане на стриди, инструкцията допълнително предлага:

• Подгответе субстрата. Това може да стане по няколко начина:

1. хидродерма или третиране с гореща вода;
2. ксеротермия или обработка с пара на сух субстрат;
3. пастьоризация или обработка с пара на влажен субстрат.

Във всеки случай най -важното е да поливате субстрата за стриди с влага и да създавате въздушна пропускливост към него, което е необходимо за създаване на комфортни условия по време на развитието на мицела, но в същото време да не го повредите от поражението на мухлясали гъбички, които се съдържат в субстрата. Материалът за субстратните блокове може да бъде слама, сухи царевични стъбла, корпуси от слънчогледови семки или елда.

Стружките от твърда дървесина са отличен материал, но начинаещите берачи на гъби не трябва да ги използват по време на пробния период. За стриди гъбите субстратът трябва да е чист от гниене и мухъл. Не трябва да се допуска преовлажняване, особено когато се обработва с гореща вода.

Съвет: Ако все пак получите излишна влага, можете да я оставите за няколко дни, само за да се отцеди.

След това суровината се раздробява на малки фракции, за да се задържи влагата от субстрата, и след термична обработка се проверява за излишна влага, за това масата се компресира ръчно. Материал с добра влага ще изтича, но водата няма да излиза навън. Такъв субстрат е готов за полагане на мицела:

• Поставете субстрата на слоеве в найлонови торбички с отвори от 1,5 до 2 сантиметра на всеки 10 сантиметра. Мицелът на гъбата е положен между слоевете, както е показано на снимката.

Разгъване на субстрата в мазето

Когато решавате да закупите мицел от стриди, е важно да следвате някои прости правила:

• По -добре е да ги купувате от надеждни доставчици.
• Първо трябва да вземете пробна партида.
• Необходимо е да се запитате за сорта и щама на гъбата, което трябва да бъде отразено върху етикета на опаковката.
• Какъв е процентът и процентът на замърсяване на зърното.
• Колко са устойчиви на мухъл.
• Срок на годност.
• Необходимо е да се провери температурата му вътре, дали е прегряла при доставката. Оптималната температура е + 20 ° C.
• Мицелът трябва да е ярко оранжев на цвят с малка примес от жълт ексудат, без зелени или черни петна с миризма на амоняк.
• Необходимо е да се съхранява семенният мицел в хладилник при температура не по -висока от 4 ° C. Не се допуска поставянето му във фризера.
• Запазването на такъв мицел не трябва да надвишава три месеца, а субстратът не трябва да надвишава девет месеца.

Съвет: След като закупите торбите, трябва да ги оставите да изстинат и едва след това да се сгънат, оставяйки свободен достъп на въздух. Когато съхранявате мицел у дома, торбите не трябва да лежат една с друга, което може да намали срока им на годност.

• Преди самото полагане мицелът се раздробява, без да се отварят торбите, което изравнява неговата температура и субстрат и дава възможност да се избегне термичен удар на мицела.
• При отваряне на опаковката е много важно да се спазват стерилните условия: тя трябва да се третира с дезинфекционен разтвор.

Съвет: Стаята, където се отглеждат стриди, трябва да бъде отделена от помещението за засаждане на мицел, което ще предотврати заразяването с мицел. Всички операции при полагане на мицела трябва да се извършват при стерилни условия и с ръкавици.

• Чувалите се поставят в тъмно, затворено помещение с влажност на въздуха около 95%и температура от 22 до 25 градуса за 20 до 30 дни.
• Преместете торбите в по -хладно място.
• В стаята, където расте гъбата стрида, е необходимо да се организира специална вентилация за отстраняване на въглеродния диоксид и овлажняване.

Съвет: Избягвайки сложната технология, можете да използвате прост метод за вентилация: поставете няколко кофи с вода в стаята и използвайте вентилатор, за да поддържате циркулацията на въздуха.

На закрито температурата трябва да бъде между +12 и +18 градуса, с влажност 95%. Трябва да го запалвате непрекъснато 12 часа на ден, за това можете да инсталирате флуоресцентни лампи.

Съвет: Когато работите на закрито, трябва да спазвате мерките за безопасност: носете превръзка от марля и за предпочитане респиратор. Това се дължи на факта, че спорите на стриди могат да причинят алергии и много тежка кашлица. В случай на голям брой гъбички, използването на дихателна защита е наложително!

• След събиране на две култури от стриди от една торба, съдържанието им се заменя с ново.
• Оптималната норма на събиране от 10 кг субстрат е до 3 кг гъби, докато смяната на субстрата годишно може да бъде до пет пъти или веднъж на три месеца.
• От квадратен метър "плантация" можете да съберете от 80 до 100 кг гъби годишно.

При отглеждането на медени агарики технологията ще бъде малко по -различна

за тях субстратът се приготвя същият като за стридите, но пастьоризиран с кипящ хранителен разтвор.

За това:

• Към водата се добавят сладко от плодове или зрънца, царевично брашно или нишесте.
• Излишната вода се източва.
• Субстратът и мицелът се поставят в найлонови торбички или стъклени буркани от три до пет литра.

Отглеждането на шампиньони има свои собствени характеристики:

Когато ги отглеждате, обикновените дървени стърготини вече не са достатъчни, ще е необходимо да се подготви компост. Можете да го купите готов в селскостопански предприятия или да го приготвите сами, но за начинаещи ще бъде доста трудно.

Как се отглеждат гъби в мазето е подробно описано и показано във видеото. Късмет!

Ако имате мазе в частна къща, можете да използвате мазето, за да съхранявате продукти от задния си двор, или можете да го отглеждате там. Звучи невероятно, но има много видове зеленчуци и растения, отглеждани в мазето.

Добре оборудвана изба е подходяща за отглеждане на гъби, както и билки като магданоз или копър, трюфели, отглеждане на стриди, манатарки, ягоди и ягоди и много други. При желание такова производство може да се възприема като бизнес със значителен доход.

Най -често срещаните, освен отглеждането на стриди в мазето, са шампиньоните. Помислете за начини за отглеждане на шампиньони в мазето си.

Как да отглеждате гъби в мазето си

Технологията за отглеждане на шампиньони в мазето на къща е една от често срещаните технологии за отглеждане на гъби под земята и не изисква сложна подготвителна работа.

В целия свят подземното отглеждане на гъби се възприема като норма, а в нашите условия подобен метод за получаване на гъби също е напълно възможен. Специални изисквания, с изключение на добра вентилация, не се изискват, тъй като мазето има оптимален микроклимат и лека промяна в показателите за влажност и температура.

Обикновено обикновената изба е пригодена за отглеждане на шампиньони, важно е само стените й да са бетонни. Подът се бетонира или се излива с циментова замазка. За да се избегне появата на мухъл и гъбични инфекции, стените и таванът се варосат с вар с добавяне на меден сулфат.

Вентилационните отвори или изходите за тръби са монтирани със специална финозърнеста мрежа, така че малките вредители да не проникнат в помещението през топлия сезон.

Характеристики на домашното отглеждане на шампиньони

Отглеждането на шампиньони не е трудна работа, но изисква определени познания и подходящи умения в използваните технологии.

Съществуват редица фактори, от които зависи реколтата от гъби - това е правилният компост, навременното и достатъчно поливане на мицела, поддържането на оптимален микроклимат, борбата с вредителите и различни видове болести.

Ако всички тези условия са изпълнени, отглеждането на гъби в мазето е доста трудоемко.

Подготовка на стая за отглеждане на гъби

Избата трябва да бъде изолирана от течения, които пречат на поддържането на определена температура и влажност на земята. Преди отглеждането на гъби е важно да се осигури подходяща вентилация, тъй като въглеродният диоксид се заменя с кислород на химическо ниво.

Въглеродният диоксид се генерира от разлагането на компостния субстрат. По правило веригата за обмен на захранващ и изходящ въздух е оборудвана. Подреждането му в мазето изисква специално внимание.

Стаята в мазето е предварително дезинфекцирана, тъй като гъбите са уязвими към различни заболявания и инфекции. Като правило използвам сярна фумигация, варосане на повърхности с вар с витриол или пръскане с 4% разтвор на формалин.

Почвата в мазето също се третира от евентуална инфекция, а дъното на повърхността, където ще бъде компостът, е облицовано с някакъв материал, върху който ще се извършва самото размножаване в кутии.

Пред входа на мазето е монтирана дезинфекционна кутия, пълна с дървени стърготини с дезинфекцираща импрегнация. След цялата работа помещението се проветрява и основната работа започва.

Подготовка на субстрата

Когато отглеждате гъби у дома, подготовката на субстрата е една от най -отнемащите време стъпки. Има доста видеоклипове с отворен код, тъй като това е доста сложен процес. Необходимо е да се следват точно инструкциите за състава му, за да се получи добра реколта.

Една четвърт компост се прави от ръжена или зимна пшенична слама, а останалата част се разрежда с конски тор. За 1 център слама се вземат 2 кг карбамид и суперфосфат, 8 кг гипс и 5 кг креда. След това се внася конски тор и се получават приблизително 300 кг субстрат.

Това количество е достатъчно за 3 квадратни метра отглеждане. Ако е невъзможно да се получи кон, се използват екскременти от птици или пиле. Но това ще се отрази негативно на добива на гъби, които са много капризни за основата за отглеждане.

Субстратът се прави на открито под навес. Сламата трябва да се накисва във вода за един ден и да се подрежда под навес заедно с оборския тор. Препоръчва се използването на карбамид и суперфосфат за импрегниране на слоевете. След това цялата маса се смесва старателно, с добавяне на други компоненти към субстрата.

Веднага след смесването започва процесът на ферментация и след три дни температурата в такава купчина се повишава до 70 градуса над нулата. Височината на такава маса е около метър, както и дължината. Дължината е около 1,2 м. След три седмици компостът е готов.

Технологията на отглеждане на шампиньони в мазето

За да се получи обилна и здравословна реколта, е необходимо да се използва само стерилен мицел като основен материал. Те се отглеждат в специални лаборатории, като за 1 квадратен метър субстрат е необходимо да се вземат 0,5 кг компостен мицел или 0,4 кг зърно.

Засаждане на мицел

Непосредствено преди засаждането е необходимо отново да се провери субстрата за пружиниране. За това се вземат шепа мицел и се спускат на дълбочина на засаждане 5 см. Отворите се поставят на ширина 20 см в шахматна дъска една спрямо друга. Зърненият мицел просто се разпада по повърхността.

Грижа за мицела

През целия период на вкореняване е необходимо да се поддържат температурата и влажността (70-95%) в избата. За това кутията с мицела е покрита с вестник и непрекъснато се пръска със спрей бутилка. Температурата на основата трябва да бъде поне 27 градуса над нулата.

След седмица ще забележите увеличение на мицела. На този етап повърхността е покрита със слой от 3-4 см почва. Това ще понижи температурата до 12-17 градуса. В същото време повърхността също е постоянно навлажнена и не се допускат течения.

Прибиране на реколтата

След 3-4 месеца първата реколта е готова за прибиране на реколтата. Събирайте само онези гъби, чиито капачки имат опънат бял филм под повърхността, който свързва стъблото на шампиньона с ръбовете на капачката. Гъбите с кафява чиния се изхвърлят и не се консумират по никакъв начин.

При събирането на шампиньони има известен нюанс - те се извиват от мицела, а не се отрязват. Периодът на плододаване е около две седмици, през които се събират до 8 вълни от реколтата. Добивът е около 12 кг на квадратен метър. Приблизително 70% от общата реколта се пада на първите три вълни.

Превенция на болести шампиньони и борба с вредителите

Изпълнявайки задължителните изисквания за засаждане, грижейки се за мицела, болестите, присъщи на гъбите, могат да бъдат избегнати. Но е по -добре да играете на сигурно и да проведете лечение, за да предотвратите инфекция.

В съвсем началния етап една от превантивните мерки беше дезинфекцията на мазето или избата, оборудването и инструментите - всичко, което влияе върху растежа и добива на гъбите.

При компостирането е необходимо да се изключи навлизането и взаимодействието на компоста с почвата. Компостът се приготвя върху асфалтирана площ или асфалт. По време на растежа на мицела трябва да се следят показателите за аериране, влажност и температура. Прегряването на компоста е неприемливо.

Материалът, който трябва да бъде покрит, е отлично място за размножаване на гъбички или мухъл, размножаване на различни микроорганизми. Трябва да се обработи добре с пара.

Цялата работа с мицела започва в същата последователност, както при засаждането. Необходимо е да се почисти района около култивираните гъби - гъбни остатъци, оборски тор, парчета смес от субстрат и др.

Ако болестта все пак е проникнала в тънките редове гъби, тя трябва да бъде локализирана и почистена възможно най -скоро. Най -честото явление е кафявото петно ​​- кафяви и канелени неприятни петна се появяват върху снежнобялите шапки на гъбите. Това се разпространява много бързо, така че е много важно да побързате с обработката.

Друг вид гъбично заболяване е тяхната мумификация - те се покриват със сиво покритие, изсъхват и имат неприятна миризма.

Източникът на инфекция може да бъде само покривен материал, субстратен компост или остатъци от предварително събрани гъби. Веднага щом контейнер бъде ударен от нещо, той трябва незабавно да бъде изолиран от другите.

Халогенът се е доказал в борбата с бактериите под формата на различни разтвори. Редовете на мицела се разливат с неговия 1% разтвор.Отглеждането на гъби в мазето не се ограничава само до шампиньони, напълно е възможно да се отглеждат гъби в мазето самостоятелно.

Как да отглеждаме гъби в мазето

Точно като шампиньоните, гъбите растат добре в изкуствена среда. За обилната им реколта се използва интензивна технология за размножаване.

Подготовка на стаята

Подготовката на избата за отглеждане на гъби е много подобна на схемата за предварителна работа по размножаването на мицела от гъби.

Има леки разлики в показателите за температура и влажност. Такива гъби обичат температури около 12 градуса по Целзий и влажност около 80%. Той също е придирчив към кислорода, така че стаята трябва да бъде добре проветрена.

Инкубационният период на гъбата не изисква светлина, но веднага щом се появят плодовете, осигурете им достатъчно осветление за поне 5 часа на ден. Няма изисквания към източника на светлина - може да бъде както изкуствено, така и естествено осветление. Не е необходимо мощността на лампите да е много висока, за да се избегне прегряване от такава светлина.

Разсад

За висококачествени разсад най-добрият вариант би бил използването на специален мицел, отглеждан в лаборатории. Този метод се нарича холандски, защото именно технолозите от тази страна са признати за най -добрите в размножаването на гъби.

Използването на див естествен материал няма да поникне, но ако има специално желание, можете да рискувате, като съберете плодовете или накиснете мицела във вода.

Кацане

Гъбите се размножават в кутии или торби, пълни със субстрат. Експертите препоръчват да се използват точно кутии със субстрат. Съставът му е стандартен - смес от сено, люспи от семена или царевични кочани, примес от дървени стърготини. Тази смес се стерилизира и се поставя в кутиите на слоеве.

Самите торбички или кутии се поставят на разстояние 5-6 см една от друга. В торбите се правят разфасовки за вентилация.

Стайната температура трябва да се повиши до 25 градуса по Целзий, не се изисква осветление. Също така не си струва да проветрявате стаята, но се уверете, че влажността не е повече от 90%. След поникването температурата се понижава до 10 градуса и започва поредица от проветрявания.

Два пъти на ден мицелът се напоява с топла вода. Те включват осветлението за 5-6 часа, като в този случай реколтата ще бъде готова след 3 седмици. Работата по почистването на помещенията от отломки трябва да стане постоянна, трябва да се стремите към стерилна чистота.

Резултат

Отглеждането на гъби в мазе, изба или друга изкуствена среда е относително рисковано. Мицелите съществуват в симбиоза с кореновата система на дърветата и без тях те може просто да не се вкоренят. Но ако все още е възможно да се овладее методът на изкуствено отглеждане, тогава в рамките на няколко години ще бъде осигурена стабилна реколта от сочни, вкусни и здравословни плодове.