Съдържание
Списъкът на сортовете зеленчуци и други важни култури, които са зонирани и препоръчани за отглеждане в Ставрополска територия според справочника за 1967 г., както и регионите на Република Карачай-Черкесия.Ставрополска област
Зони на района и разпределение по зони на административни областиИ. Североизточна... Области: Апанасенковски, Арзгирски (без държавното стопанство Серафимовски), Ипатовски (североизточна част), Курски (североизточна част), Левокумски и Нефтекумский.
II. Източна... Области: Арзгирски (държавно стопанство "Серафимовски"), Благодарненски, Изобилненски (северна част), Ипатовски (югозападна част), Красногвардейски, Курски (югозападна част), Петровски, Прикумски, Съветски и Шпаковски (държавни стопанства: на името на Киров, "Грачевски" "и колхоза" Заря ").
III. Централна... Области: Александровски, Георгиевски (без колхоза "40 години октомври"), Изобилненски (южна част), Кочубеевски, Минераловодски (без държавни стопанства: на името на Карл Маркс, "Кавказ" и конзавод No 169), Новоалександровски, Шпаковски (без държавни стопанства: на името на Киров, "Грачевски", колхоз "Заря") и град Ставропол,
IV. Подножието... Области: Георгиевски (колхоз „40 години октомври“), Минераловодски (държавни стопанства: на името на Карл Маркс, „Кавказ“, конезавод № 169), Предгорни (северна част), градовете Пятигорск, Железноводск, Есентуки, Лермонтовски и райони на Карачаево-Черкеския автономен район-Адиге-Хаблски, Карачаевски (държавна ферма "Красногорски"), Малокарачаевски (държавни ферми "Красновосточен" и "Елтаркач"), Прикубански, Хабезски и град Черкеск.
В. планина... Области: Подножието (южната част), Кисловодск и областите на Карачаево-Черкеския автономен район: Зеленчукски, Карачаевски (без държавното стопанство Красногорски), Малокарачаевски (без държавните стопанства Красновосточни и Елтаркач) и Урупски.
Сортиране на зони по култури
Зимна пшеница... Зони I и II: средно ранни - Безостая I, За сеитба върху несдвоени предшественици - Приазовская; без първично семепроизводство - среден сезон - Одеса 16. Зона III: а) за район Александровски - средно рано - Безостая 1; без първично семепроизводство - среден сезон - Одеса 16; б) за други райони на зоната - средно ранно - Безостая 1. Зони IV и V: средно ранно - Безостая 1. При напояване. Зони II и III: средно ранни - без опашка 1.
Зимен ечемик. По ръба: Бета 40; без първично производство на семена - Red Gift.
Овес... По ръба: Артьомовски 107; без първично производство на семена съветски.
Пролетен ечемик... Зони I и II: Юг. Зона III: Южна, Валтицки. Зони IV и V: Walticki.
Просо... Зони I и II: Саратов 853, Веселоподолянское 367. Зона III: Веселоподолянское 367; без първично семепроизводство - Саратов 853. IV и V зони: Веселоподолянское 367.
Елда... Зона III, IV и V: Богатир.
Ориз... За оризовите площи: ранно узряване - Дубовски 129; средно късно - Краснодар 424.
Грах... По ръба: Рамонски 77, Воронеж, признайте за сеитба за 1967 г. - Уладовски 303.
Фасул... Зона II: Триумф. Зони III, IV и V: Краснодар 19305.
Чина... Зони I, II и III: Степ 287 Степ 12. Зона IV Степ 287.
Нахут... Зони I, II и III: държавно стопанство.
Слънчоглед... Зони II, III, IV и V: Лидер.
Соя. По ръба: ВНИИСК 1; освен това, за зона III - Кубан 4958.
Горчица... Зони I и II: Без пръскане 2, Волгоградска 189/191.
Маслени лен... Зона I: Ставропол 79. Зони II и III; Едросемен 3, Ставропол 79. Зона IV: Едросеменна 3.
Завод за рициново масло... По ръба: ВНИИМК 165, Ранен хибрид; за напояване - Донская 39/44.
Кориандър... За райони за отглеждане на кориандър: Ray.
Захарно цвекло... За райони на отглеждане на захарно цвекло: Ялтушковски хибрид, Рамонская 06.
Коноп... За райони за отглеждане на канабис: Краснодарски еднодомни 3, Невинномисская.
Картофи... Зона I: за пролетни и летни насаждения - ранно узряване - Epron; среден сезон - Majestic (ракообразни); за летни кацания - Крепиш. Зона II: за пролетни и летни насаждения - ранно узряване - Епрон, Уляновск; среден сезон - Majestic, за летни насаждения - Krepysh. Зона III: за пролетни и летни насаждения с ранно узряване - Уляновск; средно ранен - Волжанин; среден сезон - Majestic, Krepysh. Зона IV: за пролетни и летни насаждения - ранно узряване - Уляновск; среден сезон - Силен. Зона V: за пролетни насаждения - ранно узряване - Уляновск; средно ранен-Волжанин, Любимец (устойчив на рак); среден сезон - Силен; средно късно - Lorkh.
Бяло зеле... Зони I и II: ранно узряване - № 1 Грибовски 147; средно ранен - Златен хектар 1432; среден сезон - Слава Грибовская 231; средно късно - Брауншвайгска 423, Краснодарска 1, Подарък; късно зреене - Amager 611, Zimovka 1474, Biryuchekutskaya 138. Зона III: ранно узряване - номер едно Gribovskiy 147; средно ранен - Златен хектар 1432; среден сезон - Слава Грибовская 231; средно късно - Есен Грибовская 320, Краснодарска 1, Подарък; къснозреене - Biryuchekutskaya 138, Zimovka 1474, Amager 611. Зона IV и V: ранно узряване - номер едно Gribovskiy 147; средно ранен - Златен хектар 1432; среден сезон - Слава Грибовская 231; средно късно - Брауншвайгска 423, Краснодарска 1, Подарък; късно узряване - Biryuchekutskaya 138, Zimovka 1474, Amager 611; в допълнение, за зона IV - среден сезон - Слава 1305. По ръба: за консервната промишленост - номер едно Грибовски 147, Слава Грибовская 231, Слава 1305, Краснодарска 1.
червено зеле... По ръба: Gako.
Карфиол... По ръба: патриотично.
Салата... По ръба: Ледена планина.
Спанак... По ръба: Виктория.
Киселец... По ръба: Belleville.
Краставици... По ръба: тетерев 357/4, Донской 175, Бирючекутски 193; за консервната промишленост - местен Нежински.
Домати... Зони I, II и III: Молдовски рано, Донской 202, Волгоградски 5/95. Зони IV и V: Ранномолдовски, Восход 119, Красен Дар, Волгоград 5/95. За консервната промишленост. По ръба: Стандарт за консервни фабрики, Первенец 190, Краснодарец 87 / 23-9.
Лук върху ряпа... По ръба: едногодишна семенна култура - Луганск, Краснодар G -35, Каба, Стригуновски местен; двугодишна култура от севка - местен Стригуновски; за консервната промишленост - Каба, местен Стригуновски.
Поклонете се върху зелено перо... По ръба: батун, лук.
Лукът - принуждава културата... По ръба: шалот - кубанско жълто D -322.
Чесън на ръба: Dungan местни и други най -добри местни сортове.
Настолен морков... По ръба: Нант 4, Несравним; за консервната промишленост - Nantes 4, Chantenay 2461.
Трапезно цвекло... По ръба: Донска квартира 367, Бордо 237; за консервната промишленост - Бордо 237.
Репичка... Ръб: Зимно кръгло черно.
Магданоз... По ръба: Жътва.
Репичка... По ръба: Ruby, Rose червено с бял връх.
Захарен грах... Зона IV: Неизчерпаема 195, Жегалова 112.
Обелване на грах... Зона IV: Чудото на Калведон 1378, Победител G-33.
Зеленчуков боб... По ръба: саксонец без влакна 615, зелени дръжки 517; в допълнение, за зона IV - Храст без влакна 85; за консервната промишленост - Зеленодручна 527.
Захарна царевица... По ръба: Приказка 435.
Сладък пипер... На ръба: Новочеркаски 35; в допълнение, за зони II, III и IV - Голям жълт 903; за IV зона - Майкоп 470. За консервната промишленост - български 79.
Люта чушка... По ръба: Астрахан 147, Гигант.
Патладжан... По ръба: Донской 14, Деликатеси 163; за консервната промишленост - Дълго лилаво 239.
Диня... Зони I и II: Bykovsky 22, Melitopolsky 142, Dessertny 83, Любима ферма на Пятигорск 286, Bagaevsky goosebump 747/749. Зона III: Мелитополски 142, Любимец на Пятигорска ферма 286, Багаевски гъши бум 747/749, Десертен 83. Зона IV: Фаворит на Пятигорска ферма 286, Багаевски гъши бум 747/749.
Пъпеши. Зона I: Колхозна жена 749/753, Зимуване с ябълкови семена.Зона II: Колхозна жена 749/753, Комсомолска правда 142, Зимуване с ябълкови семена. Зона III: Биковская 735, Колхозна жена 749/753. Зона IV: Колхозна жена 749/753, Биковская 735, Новост на Кубан. Зона V: Колхозна жена 749/753.
Тиква... Зони I и II: волжко сиво 92. Зони IV и V: Мозолевская 47.
Тиквички... По ръба: Gribovskie 37.
Царевица за зърно. На богар. Зони I, II, III и IV: среден сезон - хибрид VIR 42 (VIR 42M, VIR 42MV). Зона III: средно късно - хибриден Краснодар 309 (Краснодар 309Т). Зона V: средно ранно - хибрид Bukovinsky 3 (Bukovinsky ZTV).
С напояване. По ръба: средно късен - хибриден Краснодар 309 (Краснодар ZO9T); късно узряване - хибрид Днепър 90Т.
За семепроизводство с цел износ на семена в други региони на СССР: средно ранно - хибрид Буковински 3 (Буковински ЗТВ); средно късен - Краснодар 1/49, Стерлинг; с напояване късно узряване - Одеса 10.
За нуждите на търговските и хранително -вкусовите предприятия - среден сезон - Ориз 216; в допълнение, за зони IV и V - средно рано - Силициево бяло местно. За силаж. На суша: По ръба - в средата на сезона - хибрид VIR 42 (VIR 42M, VIR 42MB); в допълнение, зони I, II, III и IV - средно късно - Краснодар 1/49. Зони II, III, IV: средно късен - хибриден Краснодар 309 (Краснодар 309Т). Зони III, IV и V: късно узряване - хибрид Днепър 90Т. Зони II, III и IV: късно узряване - Одеса 10. При напояване: По ръба: средно късно - хибрид Краснодар 309 (Краснодар 309Т); късно узряване - хибрид Днепър 90Т.
Сорго за зърно... Зона I: Хегари. Зона II: Захар 28/435, Кубанское 1438. Зона III: Кубанско 1438.
Сорго метла... Зона II: Венично 623.
Зимна ръж за зелен фураж и силаж. По ръба: Бурунная.
Зимна фий... Зони III и IV: Панонски.
Пролетна фия... Зони IV и V: Лговская 31-292.
Грах за фураж (пелушка). Зони II, III и IV: Южна (Казахстан).
Широк боб... Зона V: Уладовски виолетов.
Суданска трева... Зони I, II, III и IV: Краснодар 1967, Черноморка.
Паника. Зони I, II, III и IV: Днепропетровск 31.
Сорго за силаж... Зона I: Червен кехлибар; за напояване - китайски кехлибар 813. Зона II: Червен кехлибар, Захар 28/435, Оранжев 450. Зони III и IV: Червен кехлибар.
Люцерна... Зони I и II: Маничская. Зона III: Славянски местен Манич. Зона IV: Славянски местен. На ръба; най -добрите местни сортове.
Детелина... Зони IV и V: Черкески местни.
Еспарцет... На ръба: Севернокавказки двукосен.
Тимофеевка... Зони IV и V: Осетински 1.
Житняк... Зона I: Краснокутски с тесни шипове 305. Зона II: Краснокутски с широки шипове 4, Краснокутски с тесни шипове 305.
Огън направо... Зона III: Краснодар 8.
Фуражни моркови... По ръба: Guérande, Несравнимо; в допълнение, за - I и II зони - Chantenay 2461.
Фуражно цвекло... По ръба: Eckendorf жълт, Полу-захар бял.
Фуражни дини... На ръба: Бродски 37-42, Дишим.
Фуражна тиква... Зони I, II и III: Едроплодни 1; в допълнение, за III зона - Витамин.
Черница... По ръба: Харковска 3.
Зониране на хибриди от копринена бубаВ райони за отглеждане на копринени буби. За пролетни промишлени подхранвания-хибриди: Ранно узряване 2 X Белоконная 2 и Белоконная 2 X Ранно узряване 2, PS-5 X Ранно узряване 2 и Ранно узряване 2 X PS-5. За летни промишлени подхранвания - хибриди: Ранно узряване 2 X Белоконная 2 и Белоконная 2 X Ранно узряване 2; Ранно узряване 2 X PS-5 и PS-5 X Ранно узряване 2.
Зеленчуци
В навечерието наII Всеруска конференция "Зърнен Кавказ", глава Катедра „Развъждане, семепроизводство и технология на съхранение на растително производство“. Професор Ф. И. Бобришев от Ставрополския държавен аграрен университет, Александър Войсковой разказва пред кореспондента на порталаза нови сортове зимна пшеница, отглеждани в Ставрополския край.
- Александър Иванович, д -р.Какви са регионалните особености на отглеждането на зърнени култури във вашия район? Какви са рисковете? И каква работа се извършва за тяхното оптимизиране?
- Нека започнем, като припомним географското разположение на нашия регион, което създава уникални условия за отглеждане на зърнени култури. Ставрополската територия се намира в южната част на европейската територия на Русия. Площта на региона е 66,2 хиляди квадратни метра. км. Районът има голямо разнообразие от агроклиматични условия от изключително суха зона на изток до зона с достатъчно влага на юг.Следователно основният фокус на растениевъдството е отглеждането на зърнени култури, от които озимата пшеница е най -ценната хранителна култура.
Основните рискове при отглеждането на зимни зърнени култури включват влошаване на метеорологичните условия, като например през селскостопанската 2011-2012 година. По данни на Държавната научна институция „Ставрополски научноизследователски институт по земеделие“, есенната вегетация на зимните култури е била с един месец по-къса, отколкото през последните години, растенията на по-голяма площ от култури са зазимували във фазата на 2- 3 листа, без да образуват допълнителни издънки и вторична коренова система. Ноември се характеризира със студено време. Прекратяването на вегетацията на растенията настъпи на 6-7 ноември. Рязки застудявания бяха отбелязани в края на първото, средата на второто и през третото десетилетие на ноември. В условията на Ставрополска територия основната причина за смъртта на растенията е замръзване. Изключително ниските температури през януари-февруари 2012 г. се отразиха негативно върху състоянието на зимните зърнени култури.
Основният начин за оптимизиране на съществуващите рискове е подборът на адаптивни сортове зърнени култури.
— Вашият отдел по развъждане, семепроизводство и технологии за съхранение на растениевъдството се занимава с проучване и разработване на начини за увеличаване добив. Моля, разкажете ни повече за вашите разработки?
- Земеделската технология играе важна роля за увеличаване на добива на зърно от озима пшеница. Но самият добив до голяма степен се определя от наследствените икономически и биологични свойства на сортовете. Замяната на стари сортове с нови осигурява увеличаване на добива с 10-40%. Новите сортове изплащат по -добре разходите за тяхното отглеждане, тъй като използват по -ефективно торове, продукти за растителна защита от вредители, болести и плевели. Според Министерството на земеделието на Ставрополския край, Федералната държавна бюджетна институция „Държавна комисия на Руската федерация за изпитване и защита на селекционните постижения“ в Ставрополския край, Държавната публична институция „Ставрополски земеделски информационен и консултативен център“ през 2011 г. в региона са отглеждани над 120 сорта озима пшеница.
Нашият анализ на добива на сортове озима пшеница в три почвено-климатични зони (през 2005-2011 г.) за два предшественика (чиста угар и озима пшеница) показа, че за чистата утайка делът на климатичните условия при формирането на добива е 63%, а сортовете принос - 21%. Взаимодействието на фактори сорт-среда е 11%.
- Александър Иванович, рмоля, кажете ми как вървятдържавно сортоизпитване на нови сортове зимна пшеница ПИБ, Босмина, Багряница? Отглеждат ли се тези сортове от вашия отдел? Какво ги прави различни?
- През последните години сме отгледали 2 сорта озима мека пшеница ФИБ и Босмина и 1 сорт зимна твърда пшеница Багряница. Служителите на Ставрополския държавен аграрен университет се размножават в продължение на няколко години, за да създадат високодобивни сортове зимна мека и твърда пшеница с висококачествени продукти, устойчиви на фактори на стреса на околната среда, базирани на иновативни методи за размножаване.
От 2009 г. сортът зимна мека пшеница FIB е подложен на държавни сортови изпитания в климатичните райони на Северен Кавказ и Долна Волга. Разнообразие от еритроспермум. Според резултатите от конкурентно междустанционно изпитване със среден добив на зърно 58-64 ц / ха, увеличението в сравнение със стандарт Дон 95 е 10-12%. По качество зърното от сорта FIB принадлежи към групата на силната пшеница с високо съдържание на суров глутен и протеин. Този сорт е устойчив на гъбични заболявания на листата като кафява и жълта ръжда, брашнеста мана. Той също е устойчив на суша и неговата зимоустойчивост е над средното. Сортът FIB се отличава със своята солеустойчивост, което го прави конкурентен, когато се отглежда в солонцови почви на Ставрополска територия и юг на Русия.
Сортът Босмина е прехвърлен през 2010 г. за държавното сортоизпитване в Севернокавказкия климатичен регион.Разнообразие от него е еритросперм и е устойчиво на полегане. Според резултатите от състезателен междустанционен тест със среден добив на зърно 50-55 ц / ха, увеличението в сравнение със стандарта на Ивин е 7-10%. Сортът Bosmina стабилно образува зърна от 1-2 клас, с високо съдържание на суров глутен и протеин. Този сорт е устойчив и на гъбични заболявания на листата: кафява и жълта ръжда, брашнеста мана. Зимоустойчивостта е над средното ниво. Сортът Bosmina е устойчив на суша и има висока толерантност към солта Препоръчва се за отглеждане в солонцови почви на Ставрополска територия и юг на Русия.
Сортът Багряница също е подложен на държавни сортови изпитания за климатичния регион на Северен Кавказ от 2010 г. насам. Разнообразие от курсив. Височината на растението е средна. Според резултатите от конкурентно междустанционно изпитване, средният добив на зърно 51-54 c / ha, увеличението на добива на зърно в сравнение със стандарта Prikumskaya 124 е 7-10%. По качество зърното Багряница принадлежи към първи клас, с висока стъкловидност, съдържание на суров глутен и протеин. Има отлични качества за паста. Устойчив на гъбични заболявания на листата: кафява ръжда, брашнеста мана, устойчива на суша. Зимоустойчивост на стандартно ниво. Ето кратка информация за сортовете, с които нашият отдел се занимава в момента.
- Александър Иванович, позволете ми да задам следния въпрос. През последните години Русия зае водеща позиция сред износителите на зърно, но качеството на зърното е доста ниско. Каква е причината? Какви са опасностите от настоящата тенденция според вас? Как да подобрим качеството на зърното? Какви методи има? И прилагат ли се в Ставрополския край?
- Дълги години Ставрополският край е един от най -големите производители на търговско зърно от зимна пшеница. Това се дължи на факта, че почвените и климатичните условия на повечето региони са относително благоприятни за производството на силна и ценна пшеница с високи технологични свойства.
Ставрополската пшеница винаги е била известна с високото си качество. Ако анализираме резултатите от проучването, започвайки от 1965 г., се наблюдава следната тенденция. 1976-90. земеделските предприятия от региона са извършили необходимите агротехнически мерки за подобряване на качеството на отглежданата озима пшеница, което е позволило ежегодно да се произвежда силна и ценна пшеница (втори и трети клас) 86-92% със съдържание на глутен 25-36% .
Производството на висококачествено пшенично зърно в региона беше улеснено от подобряването на структурата на засетите площи. Озимата пшеница беше поставена по двойки и добри предшественици, под тях бяха внесени органични и минерални торове, извършена е подхранка, борба с болестите, вредителите и плевелите.
Започвайки през 1991 г., съдържанието на глутен в зърното започна рязко да намалява и на практика нямаше силна пшеница дори през 1995-1996 г. производството на хранителна пшеница е съответно само 32,2% и 44,9%. Средното съдържание на глутен през 1995 г. е само 15%, най-ниското за 48-годишен период.
От 2002 г. има тенденция за увеличаване на добивите от 30,0 (през 2002 г.) до 40 ц / ха (през 2008 г.), както и отглеждане на повече хранителна пшеница. Така че за периода 2002-2010г. Идентифицирани са 78-86,0%от хранителната пшеница, с 3 -ти клас - 25,8 ... 51%, 4 -ти клас - 31 ... 51,0%. Средното качество на зърното обаче остава ниско, средното съдържание на глутен варира от 19,0 до 22,0%, протеините от 11,4 до 12,5%.
Специалистите на ставрополския клон на Федералната държавна институция „Център за оценка на безопасността и качеството на зърното и неговите преработени продукти“ и персоналът на отдела практически не са разкрили силна пшеница, въпреки че има големи възможности за отглеждане на високо- качествена пшеница в региона. Зърнопроизводителите в региона трябва да върнат завладените преди това височини.Това може да стане чрез подбор на сортове, които могат да образуват висококачествено зърно, наблюдение на сеитбообращението, променящо плодовете, въвеждане на многогодишни треви и бобови култури в сеитбообръщение, въвеждане на оптимални дози минерални торове и подхранване с азот на определени етапи от органогенезата.
- А зВашият отдел занимава ли се с анализ на разходите при производството на зърнени култури? Кой от етапите на производство на зърно е най -скъпият?
- Въз основа на научните изследвания и практическото развитие е известно, че основните определящи разходи при производството на зърно са: прекомерно покачване на цените на горивата и смазочните материали, торовете, продуктите за растителна защита. Най -скъпата работа е основната обработка на почвата, грижата за културите, прибирането на реколтата и мерките за допълнителна обработка, почистване и съхранение на зърно.
— В пазарна среда рентабилността на производството е от първостепенно значение. Какви са начините за подобряване на рентабилността днес?
Основният начин за увеличаване на рентабилността на зърнопроизводството е да се получи стабилна реколта от висококачествено зърно, благоприятна ценова политика и държавна подкрепа за земеделските производители.
- Александър Иванович, в Пятигорск на 22 май ще бъде домакин на II Всеруска конференция "Зърнен Кавказ". На какви въпроси съветвате да обърнете внимание?
- Бих насочил вниманието на участниците в конференцията към редица въпроси. Първо, че е необходимо да се премахне ценовото несъответствие между цената на селскостопанските продукти и цената на селскостопанската техника, торовете, защитните средства, горивата и смазочните материали.
Също така, поради "недостига на персонал" в агропромишления комплекс, е необходимо да се създадат благоприятни условия за работниците в аграрния сектор, т.е. подобряване на социалните условия на живот, увеличаване на заплатите, създаване на условия за спазване на правилата за безопасност.
Според мен е необходимо да се увеличи държавната подкрепа за извършване на изследователска работа, насочена към селекционна работа, разработване на нови технологии за отглеждане и съхранение на зърно.
Източник
Защо фермерите пренебрегват твърдата пшеница?
Знаете ли, че лъвският дял от пастата, произведена у нас, не може да се нарече паста? По -голямата част от тях са направени от меко пшенично брашно. Тоест от същото брашно, което се използва за печене на хляб. По правило такива тестени изделия се варят по време на готвене, губейки полезните си свойства. И именно те причиняват наднормено тегло при тези, които често ги използват. Само брашно от твърда пшеница може да се използва за истински тестени изделия. При смилането му се получават специални зърна за паста. Именно от нея правят пълноценна паста. След кипене те запазват формата си и отличен вкус.
Битката на животновъдите
Твърдите сортове пшеница в Ставрополския край престават да се отглеждат през 30 -те години на миналия век. Причината на пръв поглед е сериозна. Сортовете пшеница, достъпни за агрономите, са с нисък добив. Те не можеха да се конкурират с меките сортове зимна пшеница. Между другото, сортовете зимна твърда пшеница не са съществували биологично в природата през онези години. Вярно е, че през 50 -те години на миналия век в региона се правят опити да се възобнови производството на пролетна твърда пшеница. Но не беше възможно да се обърне течението. Регионът все още беше принуден да внася брашно за производство на тестени изделия от други региони.
Ставрополските агрономи-животновъди, разбира се, не можаха да се примирят с това състояние на нещата. Те направиха още един опит да отглеждат зимна твърда пшеница чрез хибридизация. И много години работа бяха увенчани с успех. В нивите на региона е райониран сортът твърда пшеница „Прикумчанка“, отгледан в Опитната разплодна станция Прикумская. За съжаление, площта под него нараства изключително бавно. Но в благоприятни години сортът е произвеждал 50 цнт зърно на хектар.Зърното на тази пшеница не само не отстъпва по своите качествени характеристики на други подобни сортове, но дори ги надминава. Неслучайно стопанствата на Саратовска област с готовност купуват семена от завод "Кумчанка" от гарата и се опитват да разширят засетите площи под нея.
През следващите години животновъдите от Буденновск създават още няколко сорта зимна твърда пшеница. Сортовете "Prikumskaya-142" и "Steppe Amber" са включени в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация. Според директорът на гарата Николай МорозовИ двата сорта са прекрасни, през сухите години дават 40 или повече центнера зърно на хектар, а в благоприятни години реколтата достига 65 центнера. А качеството на зърното е отлично.
Що се отнася до тестените качества на брашното, държавната комисия ги оцени с най -висок резултат. За високата адаптивност на една и съща „Кумчанка“ към различни почвено -климатични условия се доказва фактът, че по едно време сортът е бил единственият, препоръчан от държавната комисия за сеитба не само в републиките на Северен Кавказ, но също и в полетата на Поволжието, откъдето Ставропол в продължение на много десетилетия внасяше брашно за тестени изделия.
Причините са ежедневие
Днес много малки площи са заети от сортове твърда пшеница. И така, за производството на тестени изделия и сладкарски изделия отново ще внасяме пшеница от други региони? Къде ще отидеш? Има обаче и втори вариант - да се направи паста от мека пшеница. Което обаче много хора правят днес. Само такива продукти не могат да се нарекат паста. По някаква причина, за разбирането на европейците, само брашно от твърда пшеница може да се използва за производството на тестени изделия. В Италия и Франция дори има съответстващ закон.
Изглежда, че земеделците от Ставрополската територия донякъде пренебрегват отглеждането на твърда пшеница. Заслужаваше ли това отношение? Годишно разпределяйки до два милиона хектара обработваема земя за зърнени култури и отглеждайки по 7-8 милиона тона зърно всеки, регионът е принуден да внася брашно за производството на тестени изделия от други региони на страната. Както е обяснено Алексей Абалдов, водещ специалист на Ставрополския селскостопански информационен и консултативен център, причината за тази ситуация е най -често срещаната. Производителите се стремят да намалят цената на своите продукти, използвайки меки сортове пшеница. Доскоро цените на пшеницата бяха същите - какви меки сортове, какви твърди. Това е ясно пристрастие, не би трябвало да е така. Второ, има малко информация за новите сортове. Много ръководители на ферми и агрономи, разбира се, са чували за „Прикумская-142“ или „степна кехлибар“. Но не всеки знае, че това са сортове твърда пшеница. Междувременно „степният кехлибар“ в полетата на експерименталната станция „Прикумская“ осигури реколта от 64,5 центнера на хектар за две години. Сортът е от нискорастящ тип, с повишена устойчивост на засушаване и дърворезба.
Но днес грешката е коригирана, изкупните цени за висококачествено зърно от твърда пшеница са с 1,5-2 хиляди рубли на тон по-високи, отколкото за зърно от мека пшеница. Експерти от експерименталната развъдна станция „Прикумская“ смятат, че сортовете твърда пшеница, които са развили, се справят добре в източната зона на региона. Николай Морозов по -специално подчерта, че селекцията на твърда пшеница се извършва в сурови климатични условия. Забелязано е например, че колкото по -малко валежи, толкова по -високо е качеството на зърното. Между другото, учените от станцията Prikumskaya успяха да разработят още един сорт твърда пшеница, наречен "дъвка". Николай Морозов каза накратко за него: той е по -добър от предишните.
Николай ШЕБАЛКОВ
Снимка
МЕЖДУ ДРУГОТО
Любопитно е, че още през 19 век Италия охотно купува ставрополска твърда пшеница. В редица градове в тази страна тестените изделия се продаваха от магазини с необичаен надпис - „Arzgir“. Тази дума беше до известна степен руски знак за качество през онези години. Но тогава страната ни загуби тази слава.
Пшеницата е популярна зърнена култура, която се отглежда в много страни по света с благоприятни климатични условия за това. Русия не прави изключение. Зърнените храни се използват за смилане на брашно, след което се използват за приготвяне на различни продукти (печени изделия, тестени изделия и др.). Има повече от 300 000 сорта пшеница и всяка година броят им само се увеличава. Животновъдите разработват нови форми, които са силно устойчиви на различни болести и имат значителни добиви. Какъв е средният добив, къде е широко разпространено производството на зърно в Русия и какви сортове са често срещани, трябва да разберете по -подробно.
Основни райони за отглеждане
Зърнопроизводството в Русия е възможно в почти всички региони. Основното предимство на всеки вид зърнени култури е неговата придирчивост към атмосферните условия. Основните райони за отглеждане са Ставрополската и Краснодарската територии. На тези територии зърнената реколта достига почти една четвърт от общата държавна реколта и има по -висок добив.
Добри добиви се наблюдават и в други области:
- Волгоград.
- Саратов.
- Омск.
- Курск.
- Воронеж.
- Алтайска територия.
Всеки от регионите осигурява 3-5% от общата сума, събрана в цялата страна. Значителна реколта от пшеница в Русия може да бъде проследена в Белгородския и Пензенския региони. Тук производството на пшеница в Русия е на високо ниво, докато някои северни региони са напълно неподходящи за отглеждане на такива култури.
Съвременни култури
Русия е северна страна с хладен климат за отглеждане на зърнени култури. Но дори и с тези трудности можете да намерите начини за оптимизиране на производството.
Зърното играе важна роля в икономиката на Руската федерация. Държавата се отличава с по -високи добиви от повечето тропически страни, поради което изнася продукта в големи обеми.
От 2000 -те години производството на пшеница на хектар рязко се е увеличило. Властите решиха да засеят почти половината от цялата засята площ, отделена за зърно. През 2006 г. повече от 60% от всички житни полета вече бяха запълнени с тази култура.
В следвоенни времена Н. С. Хрушчов реши да направи царевицата втори хляб в страната. През 50 -те и 60 -те години царевицата се засажда масово, но в цялото правителство на Хрушчов пшеницата заема водеща позиция.
Изминаха почти 70 години и сегашното руско правителство казва, че стратегията на Хрушчов е била успешна. Добивът на царевица е много по -висок - това е по -малко хранителен и здравословен продукт. Може активно да се използва като храна за домашни животни, което би могло да допринесе за развитието на селското стопанство и животновъдството.
През 2016 г. мащабът на засадените с пшеница площи в Русия е 27 704 хиляди хектара и това е почти 59% от всички полета, отпуснати за зърнени култури.
Колко центнера на хектар се събират от пшеница: почти нереалистично е да се отговори недвусмислено. Зависи от почвата, климатичните условия и други фактори.
Разновидности на културата
На територията на Русия се отглеждат сортове пшеница:
- пружина;
- зима;
- меки сортове;
- твърди сортове;
- джудже и др.
Твърдите сортове не се отглеждат много активно. Такива сортове не показват високи добиви. Отглежданата твърда пшеница се използва по -често за приготвяне на добри тестени изделия. Ухото на такава култура се отличава с плътната си структура и дългите си шила. Големи количества твърда пшеница от по -топлите страни ежегодно се внасят в Русия, тъй като тя е търсена сред потребителите и е с високо качество.
Меките сортове са много по -често срещани - зърното се използва за печене на хляб. Брашното е чудесно за производство на сладкарски изделия. Тук изобщо няма кости. Семето има закръглена форма.
Сортовете джуджета се отглеждат рядко, но повечето сладкари твърдят, че това брашно е най -подходящо за печене на сладкиши, сладкиши, бисквити и т.н.
Технологичната карта на отглеждането на пролетни култури предполага, че е по -добре да я засадите през пролетта и да я приберете през есента.
Къде да отглеждате пролетна пшеница в Руската федерация: това е най -придирчивият сорт, който се вкоренява в почти всички региони на Русия.
Основното е да следвате определени процедури за отглеждане на пролетна пшеница, за да получите добра реколта, таблицата с изисквания за която е известна на всеки, който се занимава с отглеждане на култури.
Зимната пшеница се засява в края на есента или зимата. Предимството се крие във факта, че през пролетта той получава полезни вещества заедно с топената вода. Благодарение на ранното поникване, реколтата е по -малко плевели. Това се доказва от рекордната реколта от зърно.
Събиране на зърно в СССР по години
Обемът на пшеница, отглеждан в СССР, беше категорично недостатъчен, така че вносът процъфтява. Износът също представлява 8% през 60 -те години, а по -късно - само 0,5%. Вносът, от друга страна, нарастваше буквално всеки ден и в резултат надхвърляше 20%. Добивът по републики е представен в таблицата по -долу.
| Година | Производство, тонове |
| 1961 | 62 494 000 |
| 1965 | 56 105 008 |
| 1970 | 93 750 000 |
| 1975 | 62 250 000 |
| 1980 | 92 500 000 |
| 1985 | 73 200 000 |
| 1990 | 101 888 496 |
| 1991 | 71 991 008 |
Има мнение, че в СССР са отглеждали зърна от 3-5 класа и са купували висококачествена пшеница от 1-2 класа. Няма потвърждение за това, но от 70 -те години СССР започва да изкупува пшеница няколко пъти по -малко, отколкото да изнася - тази тенденция продължава и до днес.
Производство в Русия по години
Въз основа на статистическите колекции на Федералната държавна статистическа служба е лесно да се анализира динамиката на производството на пшеница от 1 ха / тон в Русия през годините:
- 1992 — 46,2;
- 2000 — 34,5;
- 2005 — 47,5;
- 2008 — 67,8;
- 2009 — 61,7;
- 2010 — 41,5;
- 2011 — 56,2;
- 2015 — 56,7;
- 2017 — 57,2.
Базовият темп на растеж е 112,8%. Днес производството на пшеница се е увеличило с 12,8%. Основната причина, поради която са настъпили такива промени, е, че структурата на търсенето на вътрешния и външния пазар се е променила, а също така и продажните цени са поразително различни.
Производителност по региони
Производството на пшеница от 2017 г. ни позволява да разгледаме тенденцията на развитие по региони. Основният регион на производство е Ростовска област - 9 031,3 хиляди тона. Делът в общите такси е 11.9%. Краснодарският край също не е по -нисък - колекциите тук възлизат на 8 957 000 тона. Третото място зае Ставрополската територия - 7 713 хиляди тона. Волгоградският регион събира 3 353,4 000 тона с 4,4% от общото събиране за годината. Алтайска територия - 2 977,8. Саратовска област на ниво 2 795,1 хил. Тона. Омск заема почетното седмо място в производството на зърно и произвежда 2568,4 хиляди тона. Воронежска и Курска области в диапазона 2299,7-2493,4 хиляди тона. Република Татарстан се нарежда на 10 -то място в рейтинга на регионите с колекции от 2142,6 хиляди тона.
Първите 20 по брутни приходи включват следните региони:
- Оренбургска област - 2073,8.
- Орловская - 1883,5.
- Тамбов - 1877.0.
- Липецк - 1791.3.
- Краснодарски край - 1745.0.
- Новосибирска област - 1631,6.
- Башкортостан - 1576.1.
- Курганска област - 1565,9.
- Пензенска област - 1392,6.
- Белгородская - 1381,6.
Всички останали региони, които не са включени в топ 20, са произвели 14 547,2 хиляди тона пшеница.
Русия е голям търговец на зърно, който снабдява много страни по света с най -важните сортове за печене на хлебни изделия. Дори въпреки голямата реколта, Руската федерация внася твърда пшеница за производството на висококачествени тестени изделия.
В някои райони климатичните условия не отговарят на нормалните показатели за растежа и развитието на пшеница и други култури, поради което в такива райони често се използват генетично модифицирани продукти. Това не означава, че само Русия произвежда такива култури. Повечето от световните лидери в производството на зърно също използват тази практика. Сега знаете къде расте пшеницата, кои сортове са най -често срещани и за какво се използват.
