Какви гъби могат да се отглеждат в градината, ако няма брези?

Искате ли да имате в градината си или във вашата лятна вила гъби, манатарки и трепетлики, лисички или бели гъби? Това е доста реалистично и осъществимо. За това е необходимо само едно условие - на мястото да има брези или смърчове, борове или дъбове. В края на краищата тези гъби са тясно свързани с корените на дърветата и не растат без тяхно участие. Когато избирате горски гъби за отглеждане в градината, първо трябва да се съсредоточите върху това какви дървета растат на вашия сайт. Ако това е бреза, тогава можете да отглеждате манатарки, манатарки, бреза под формата на гъби. Ако това е смърч или бор, тогава трябва да дадете предпочитание на смърчовата камелина или смърчовата форма на гъбата. Лисичката, много привлекателна гъба, расте както с иглолистни дървета, така и с широколистни дървета, докато златножълтата лиственица, според името си, расте само с широколистни дървета. Защо горските гъби имат толкова тясна връзка с дървото? Факт е, че сплитайки корена си и дори прониквайки в клетките, мицелът образува един вид комплекс - коренът на гъбата или микориза. Оттам идва и името им - микоризни гъби.

Отглеждане на гъби.

Тази статия ще се фокусира върху отглеждането на гъби в естествени условия, вече има отделна статия за това как да отглеждате стриди през цялата година (по връзка).
Малко хора знаят, че гъбите, в зависимост от това с кое дърво образува микориза, има до 18 различни форми. Те могат да се различават по цвета на капачката. Например, под формата на бреза, тя е белезникава или светлокафява. Най -добрите условия за отглеждането му са брезови гори с билкова почвена покривка. За бор или планинска форма с кафяво-черешово-червена шапка и много дебел крак, борови площи са подходящи, където растат боровинки, вереск или лишеи. Това също трябва да се има предвид при избора на гъби за градински парцел.

Най -непретенциозният в отглеждане на гъби — медени гъби... Те могат да бъдат умножени чрез събиране на стари гъби.

За това ви трябва:
- натрошете старите гъби във вода,
- настоявайте ги за 2 часа,
- изсипете върху почвата в сенчеста зона на градината или парцела си, така че почвата да е добре наситена с приготвената гъбена вода.
- поливайте енергично получената плантация с гъби, като я поддържате постоянно влажна.

Още по-добре гъби поникват в контейнера:
- подгответе чокове - нарязани дървени заготовки, като за дърва за огрев,
- правете повече разрези на тези чокове или пробивайте дупки,
- да се заразят с гъбен мицел (гъбни спори - продават се в специални магазини за семена) или да се накиснат в гъбената вода, получена по горния метод,
- поставете на топло, влажно място. Баня може да е подходяща за това,
- след поникване, прехвърлете на парцел или градина и заровете тези котлети наполовина в земята,
- получената гъбна плантация винаги трябва да се полива обилно, като се поддържа винаги влажна.

Медени гъби натрупват отрова най -малко, но така или иначе, когато пръскате градината с химикали, не позволявайте отровата да попадне в насажденията с гъби.

Още няколко начина за отглеждане на гъби на вашия сайт. 

Метод 1. Презрели, стари гъби се слагат в дървен съд и се заливат с дъждовна вода.Съхранява се около един ден, след това се разбърква, филтрира се през рядка тъкан. Получената инфузия с множество гъбични спори се излива върху почвата около дървото от ствола до границата на короната. Този метод е успешно изпитан в градина, където растат няколко 25-годишни брези. Според опитни производители на гъби, най -благоприятната възраст на дърветата на мястото за отглеждане на горски гъби под тях е 10 - 30 години. Но, разбира се, това не е предпоставка.

Метод 2. Там, където са израснали необходимите гъби, те внимателно изкопават малки парченца пръст - мицели. В градината или на площадката те се поставят внимателно в подготвени плитки ями, покрити с постелка от изгнили, миналогодишни листа или игли и леко навлажнени (но не много). Ако навън е сухо, мястото за гъби периодично се пръска леко, така че почвата отдолу остава влажна през цялото време. Парчета мицел се засаждат по периметъра на короната на дървото на разстояние 1,5-3 м от ствола.

Метод 3. Състои се в директно използване на парченца шапки зрели, стари гъби. Тук има няколко варианта.
Първият вариант.
Под дърветата парчета шапки пресни зрели гъби се разстилат върху разхлабена постеля от изгнили листа или игли от миналата година. След 4-5 дни те се отстраняват, а постелката се навлажнява (напръсква) .Можете да използвате и изсушени парчета шапки. Тогава те вече са поставени под постелята.
Втори вариант.
При зрели, обрасли гъби, тръбната част на капачката се отделя, натрошава се на парчета до 2 см, след това се суши 1,5 - 2 часа, като периодично се разбърква. След това с дървена шпатула повдигнете горната част на иглите или изгнилите миналогодишни листа, лежащи под дървото ви, и поставете там 2-3 парчета гъби. След това иглолистната или листната постеля се уплътнява и внимателно се полива или пръска. С всички тези методи ще бъде възможно да се съберат някои гъби още през следващата година. След още една година можете да разчитате на по -богата реколта. Разбира се, поради влиянието на различни неблагоприятни метеорологични фактори, може да има неуспехи през първата година. Но, като правило, през втората година все още ще има реколта от гъби и не се изискват материални разходи, което само по себе си вече е хубаво.

Метод 4.Развъждане на гъби на сайта чрез прехвърляне на старо дърво или коноп от гората, пилета, заразени с мицел. При прехвърлянето това парче дърво трябва да се постави на предварително определено място, подобно на мястото, от което е донесено. И тогава е необходимо да се поддържат условия, благоприятни за растежа на всякакви гъби. Това е наличието на влага, зеленина на земята, сянка
Можете също така да използвате гнило дърво или пън, които вече са налични в страната, за отглеждане на гъби. Необходимо е да се пробият няколко дупки в тях и да се постави мицел там. И не забравяйте да поливате този мицел.

Ако парцелът е малък и там растат само овощни дървета, различни гъби могат да се отглеждат по същия начин в най-близката гора или горичка, където има борове, смърчове, дъбове или брези на възраст 10-30 години. В същото време трябва също да изберете място, подобно на мястото, от което е взет посадъчният материал (по отношение на състава на почвата, дървесните видове, естеството на подраста, тревната покривка). След това създаден от вас насаждение от горски гъби, ще ви осигури приятен престой, докато ловите гъби и отлични деликатеси, приготвени и истински горски гъби.

След първоначалното отглеждане на гъбите, те ще се възпроизвеждат сами от година на година. Този процес може да се повтори със значително намаляване на насаждението, например след суха година.

Полезен съвет
При отглеждане на горски гъби не забравяйте основното правило - трябва да ги засадите само под дърво от вида, близо до който мицелът или гъбата е бил взет за засаждане, тъй като тези горски обитатели са много привързани към съседите си. Най-доброто нещо засаждане на гъби прекарват през есента, преди студеното време.

Засадете гъби. "Кой ще ги засади, това са гъби."Но можете да ги засадите, проверих на практика. Факт е, че гъбите се размножават по два начина. С помощта на мицел (тук сме безсилни, основното е да не навредим). И все пак - чрез спори, които узряват в шапката.

Всеки знае „пръстените на вещицата“, когато гъбите растат като пръстен. Обяснението е просто. Шапката е кръгла, недалеч от земята, спорите се изливат „за себе си“. На следващата година гъбите растат в малък, плътен пръстен. И отново всеки праши за себе си. И след 10-15 години пръстенът достига диаметър 1-2 метра. Този ефект трябва да се използва, особено за размножаване на гъби в гората, в лятната им вила, на алпийски хълм.

Това се прави просто. По правило берачът на гъби, откривайки стара отпусната или червяста гъба, просто я оставя на земята и дори обръща капачката с главата надолу. Няма абсолютно никакъв смисъл от това. Правя това. Взимам шапката и я слагам на смърч, или я набождам върху суха. Това убива две птици с един камък.

Първо, капачката не изгнива, а изсъхва, спорите узряват и събират прах на голяма площ. Поглеждате и няколко нови огнища на мицели са свързани. Второ, гъбата изсъхва. А през зимата, в най -гладното време за животни, изглеждате и ще угодите на всеки заек, катерица или птица.

Работите - 5 секунди, а ползите са страхотни. Ако всеки берач на гъби „събере“ поне 20-30 гъби на пътуване, тогава броят на гъбите ще става все повече, а не все по-малко. Оставете гъбите на вашите потомци, не ги лишавайте от това удоволствие. Източник - списание "Направи си сам"

Гъби на сайта

Вярвате или не, на градинския парцел могат да се отглеждат до 30 вида от голямо разнообразие от гъби. Разбира се, някои от тях се настаняват сами в градините ни, но ние просто не забелязваме някои от тях, ритаме други с крака, считайки ги за поганки. Въпреки силното привързаност на сънародниците към манатарки, млечни гъби и подобни подаръци от гората, няма да навреди да преразгледаме отношението си към някои от тях, растящи буквално под краката ни, годни за консумация и вкусни, но непознати.

Така че в Европа люляковата краставица се смята за една от най-вкусните гъби. На нашия сайт расте на картофени хребети. Дисонансното име на торния бръмбар не намалява стойността на тази гъба, която може да расте на тревна площ, на сенчесто място върху обработена градинска почва. Когато се пържи, на вкус, рошавата бяла тор оставя след себе си най -вкусните гъби. Гъби чадър, гъби с пръстени и няколко вида шампиньони охотно растат върху компости. Една шапка от пъстър чадър е достатъчна за цял тиган. И какво да кажем за шиитаке - за лечебните свойства на тази гъба с японското име се носят легенди.

Моят собствен практически опит потвърждава, че е възможно да се отглеждат горски гъби на градинския парцел - манатарки, манатарки, кутии за масло и други.

Много често полските или горските гъби се появяват на градински парцели чрез самозасяване. Стройното прасе често се среща в лехите с краставици, ако растат наблизо: брези. На нашата поляна, оплодена с плодороден субстрат, два вида годни за консумация гъбички плюват чрез самозасяване. Понякога в градините любителите на мляко се срещат в изобилие. цигулки, сморци и други гъби.

В допълнение към горските и полските гъби, в откритата градина успешно растат дървесни гъби - различни видове стриди. гъбите са летни, есенни и зимни и е трудно да се повярва. - шийтаке. На компостни лехи можете успешно да отглеждате гъби и трихофития. А сега нека разгледаме по -отблизо споменатите гъби и методите за отглеждането им в градината.

Макоризски гъби

Това са гъби, които живеят в симбиоза с дървета, тоест плодните им тела се образуват едва след като мицелът бъде въведен в корените на дърветата и образуването на микориза, или. с други думи, корен на гъбички. Ето защо много гъби растат само в гората. Нещо повече, често определена гъба е ограничена до определен дървесен вид, както се вижда от популярните имена на тези гъби: манатарки, манатарки, манатарки и т.н.Различните гъби имат различни предпочитания за плодородието и киселинността на почвата.

Взаимоотношенията между дървото и гъбата в общи линии са следните: дървото гостоприемник стимулира растежа на мицела само ако му липсват минерални вещества. получени от почвата. Тогава разклонените хифи на гъбата започват да доставят дървото с минерални соли и вода от горния слой на почвата в замяна на въглехидратно хранене под формата на дървесен сок със захари. Следователно гъбите са по -склонни да се появят под бреза на бедна пясъчна почва, отколкото на плодородна почва. Възниква въпросът как да накараме горските гъби да растат в градината?

Бяла гъба

Бяла гъба или манатарка (Boletus edulis). - тръбната гъба без съмнение е най -желаният гост, както в кухнята, така и в градината. Неговата хранителна стойност и вкус трудно могат да бъдат надценени. За човек, израснал в Русия, нито една гъба не мирише толкова приятно, колкото сушените манатарки.

Няма смисъл да се описва външният вид на гъбите, може би не е познат на новородените. Интересен е фактът, че гъбите, растящи под различни дървета, се различават един от друг.

Тези. които растат под брези, шапката е лека, пулпът е нежен и според някои берачи на гъби е най -вкусният. Бели гъби, сянка под смърч, по -тъмни. А най-красивата бяла гъба, с червено-кафява шапка, расте под бор. Смята се, че всеки от тези сортове бяла гъба образува микориза само със собствените си дървесни видове.

Гъбата на суха материя съдържа 41% протеин, което е повече от всяка друга гъба и значително повече, отколкото в месото (31%).

Гъбите предпочитат пясъчни почви, ако растат под брези; на плодородни почви с високо съдържание на азот плодните им тела се образуват по -лошо. Въпреки че под дъбови дървета, които са много по -взискателни към плодородието на почвата, гъбите са по -склонни да растат в богата почва.

Брезовата форма на гъбите е по -разпространена, тъй като има брези в почти всяка гора. Гъбата предпочита да расте под достатъчно зрели дървета - на двадесет години и повече. Ако те не са там, тогава най -добре е да донесете млади брезови дървета от гората, но тези, които растат в близост до възрастна бреза, където се виждат гъби.

В този случай човек може да се надява, че корените на дърветата вече имат микориза.

По -лесно е да се отглеждат гъби в градината, ако там има възрастни брези. Опитах два метода. Първият метод е прост, но недостатъчно ефективен. Той се състои в обичайното излагане на парчета от зряла гъба под листните отпадъци в радиус от 1,5 м от стволовете на брезови дървета. Вторият метод се оказа по -продуктивен, той се основава на приготвяне на суспензия от спори, изолирани от стари гъби и тяхното засяване.

Приготвяне на суспензия за спори у дома

От капачките на големи зрели (и дори презрели) гъби, събрани в гората под брези, трябва да отделите тръбния слой (хименофор), където се образуват спори, прекарайте тази маса през месомелачка, прехвърлете в съд с вода ( 1-2 кг гъбена маса на 10 л вода) и разбъркайте старателно. След това към сместа добавете 15 г суха хлебна мая, разбъркайте отново и оставете всичко да се влива (за удобство сместа може да се излее в трилитрови кутии) при стайна температура за две седмици. Скоро по повърхността на течността се образува пяна с частици от пулп и малки отломки.

В средата на контейнера ще има бистра течност, а на дъното спорите ще се събират на слой от няколко сантиметра.

Добавянето на спори от хлебна мая към суспензията на спорите е много ефективно за стимулиране на покълването им. Дрождите са хранителен субстрат и също така помагат за смесване на натрошената маса от гъбена каша и освобождаване на спори.

Слънчевата светлина, падаща върху плантацията сутрин и вечер, стимулира плододаването на гъбите.

Пяната трябва внимателно да се отстрани от повърхността с лъжица, водата да се източи внимателно, а утайката със спори от различни контейнери да се обедини в един буркан и да се остави да престои още една седмица. След това източете супернатанта още веднъж и изсипете останалата суспензия със спори в пластмасови литрови бутилки и съхранявайте в хладилника.

Готовата суспензия от спори понякога придобива не особено приятна миризма, но остава жизнеспособна в продължение на една година.

Препоръчително е да се използва суспензия от спори в рамките на един месец след приготвянето, тъй като при продължително съхранение активността на спорите намалява.

Засяване на спори и грижи за насаждение на гъби

Преди сеитба суспензията със спори трябва да се разрежда с вода в съотношение 1: 100. равномерно излейте течността под брезите (можете да използвате лейка с цедка) и изчакайте реколтата. При добри грижи за насаждението, плодните тела на гъбите могат да се появят още през следващата година. Каква е тази грижа?

Както знаете, всички гъби обичат високата влажност на почвата и въздуха. Следователно, през сухия сезон, културите трябва да бъдат напоени и защитени от горещото обедно слънце. В зоната за отглеждане на гъби под дърветата е препоръчително да засадите храсти или други растения, които създават лека сянка и предпазват района от слънцето от южната страна.

Поливането е необходимо не само по време на развитието на мицела в почвата, но и след появата на пълни тела. През втората половина на деня, когато слънчевите лъчи вече не падат върху насаждението поради короните на дървета и храсти, е препоръчително да се организира лек „гъбен дъжд“. тоест поливане с фин спрей с вода, загрята през деня.

След нощта шапките на гъбите се навлажняват с сутрешна роса, след това влагата се изпарява и по това време гъбата расте, тъй като заедно с изпаряването на влагата хранителните вещества от мицела влизат в нея. След това поливането и изсушаването на шапките вечер също стимулира растежа на плодното тяло.

Въвеждането на минерални торове в почвата може да има отрицателен ефект върху развитието на мицела, поради което те не трябва да се използват в насаждения от гъби.

Отглеждане на гъби в градински парцели с различни условия

През 2006 г. две различни площадки бяха „засети“ със суспензия от спори на гъби, събрани в гората и приготвени по описаната по -горе технология: едната в района на Москва, другата в района на Твер. На парцел от двеста квадратни метра близо до Москва присъстваха рядко растящи брези на различна възраст; във втория парцел растяха млади брези. Преди това белите гъби не бяха открити и в двата градински парцела. През предходните години прасета, сирене и манатарки са били откривани на място в Тверска област. В допълнение към различната възраст на брезите в различните парцели, разликите в условията бяха следните: през 2007 г., която се счита за негъбична поради сухото лято, парцелът извън Москва се полива редовно, докато парцелът в Твер регион не беше. Вероятно тези причини са довели до различни резултати, а именно: в първия раздел работата ми беше възнаградена с 20 гъби за три вълни плододаване през август, във втория - гъбите никога не се появиха.

Макароните и гъбите са в конкурентни отношения, така че е по -добре да сеят спорите им в различни, изолирани райони с брези.

Очевидно е, че наличието на стари брези и редовното поливане имат благоприятен ефект върху растежа на гъбите. Една от възможните причини за липсата на гъби на второто място, според мен, е наличието на мицел от манатарки, който е в конкуренция с гъбите и потиска развитието на неговия мицел.

Маточници и манатарки

И двете тръбни гъби са широко разпространени в нашите гори, включително тези в близост до Москва. Те са. несъмнено популярни сред сънародниците си и много вкусни.

Манатарката (Leccinum) е представена от два вида. Заедно с трепетликата расте и манатарка L. aurantiacum - красива гъба с червена шапка и крак, покрит с червени люспи.

За съжаление трепетликата е рядък дървесен вид в градината.

Друг вид манатарки, L. vulpinum, се среща под боровете. Той има по -тъмна шапка и черни люспи по стъблото. Градинарите, особено през последните години, охотно засаждат борове и други иглолистни дървета на парцелите си.

Гъбите трепетлика растат по -добре на бедни песъчливи почви, отколкото на богати.

Плодовите тела от двата вида имат ярък вкус и силна приятна миризма, различна от другите гъби. Болетните боровинки са слабо засегнати от ларвите на насекомите и се съхраняват добре. Това е идеалната гъба за пържене. Парчетата гъби, които частично запазват формата си при пържене, образуват вкусна кора. Пържените манатарки имат леко кисел вкус. Mahra (тръбен слой), като правило, е подходящ и за супа и печено. Бульонът се оказва тъмен, но тънки филийки шапки от манатарки с махрови се превръщат в украса на гъбена супа.

Много гурмета пускат манатарки на вкус в пържени и варени форми на първо място.

Гъбите от маточници имат неоспоримо предимство пред белите и трепетликови гъби: вероятността те да се появят на градинския парцел след сеитбата е много по -висока.

Бобел или обикновена манатарка (Lec-cinuni scabrum). вкусът е най -близък до гъбите. В млада възраст има плътна плът и красива кадифена шапка; при манатарки на средна възраст махровият става махнат. Тази гъба по консистенция в много отношения е по -ниска от манатарки и трепетлики. Неговото по -малко плътно плодно тяло съдържа повече вода и се съхранява лошо. Краката на манатарки бързо стават твърди и влакнести. За да направите манатарките по-привлекателни в ястията, отстранете махровите и ги бланширайте предварително, за да отстраните част от излишната вода.

При правилна грижа за насаждението от манатарки добивите му са по -чести и по -високи от тези на гъбите. При редовно овлажняване на земята те могат да се появят сами под брезите. На градинския парцел, където растежът на гъбите е под постоянно наблюдение, гъбите не разполагат с време за червеи, те могат да бъдат събрани своевременно, въпреки че при естествени условия тези гъби са силно засегнати от ларвите на насекомите и бързо се развалят.

Засяване на спори и грижи за насаждение на гъби в градински парцел

Съвместна суспензия от манатарки и манатарки се приготвя по същия начин, както в случая с манатарки. Спорите на боровинките, когато стоят в буркани, се установяват под формата на тъмен слой. Спорите на манатарки остават най -вече в сместа с пулпата, слабо утаяване, така че е необходимо да се използва суспензия от спори заедно с пулпата.

Засяването на манатарки и трепетликови гъби беше извършено през август 2006 г. на градински парцел в района на Москва по цялата му територия, с изключение на два декара, отредени за гъбите.

При сухо време почвата редовно се навлажняваше, както в плантация с гъби. Мястото с гъбите беше защитено от пряка слънчева светлина през деня чрез засаждане на растения, но беше осветено от сутрешното и вечерното слънце. Когато се появиха плодни тела, поливането беше ежедневно.

Реколта от гъби

Посявайки спори, се надявахме, че манатарката ще се вкорени в корените на боровете, а манатарката - върху корените на брезите. През 2006 г. на този обект израснаха една манатарка, а през 2007 г. нямаше. Подовите боровинки дават големи добиви. За да бъдем честни, трябва да се каже, че манатарките попаднаха в тази градинска зона през 2006 г. преди нашата сеитба. Но през 2007 г. без гъби те нараснаха няколко пъти повече, отколкото през мократа гъба 2006 г.

Ние обаче не губим надежда за добри „реколти“ от гъби трепетлика в бъдеще: появата на дори една -единствена гъба вдъхва доверие.

Лисички и сушени млечни гъби

Лисичките и млечните гъби също са микоризни гъби. Тези гъби имат gnmenophores. където спорите узряват под формата на плочи, поради което се наричат ​​ламеларни. Лисичката е в симбиоза с иглолистни дървета, въпреки че се среща и в широколистни гори, а сухите млечни гъби образуват микориза с брези. И двете гъби предпочитат варовити почви.Лисичката (Cantharellus cibarius) расте постоянно от юни до замръзване, постоянно и навсякъде, дори през суха година.

В Европа и в Русия много хора предпочитат лисичките пред другите гъби. Има причини за това. Те са ярко жълти, така че са лесни за намиране. Те често се срещат в групи, така че можете да съберете много от тях. Дори тези, които не са особено запознати с гъбите, знаят, че лисичките не са отровни. Лисичките често спонтанно се появяват на градински парцели в присъствието на иглолистни дървета.

Що се отнася до вкуса на лисичките, техният вкус и мирис, макар и гъбен, са слаби. Те са добри в пърженето, тъй като са малко пържени, но е по -добре да ги готвите заедно с други, по -ароматни гъби. публикувани

Отглеждането на гъби в страната, особено горски, може да изглежда много екзотично и следователно трудно. Всъщност това не е така - просто трябва да се придържате към основните правила, а вкусни деликатеси, събрани в собствената ви градина, скоро ще бъдат на масата ви. Нека да разберем как да отглеждаме гъби във вашата градина.

Избор на седалки

За да засадите гъби на сайта, трябва да изберете място, което максимално прилича на гора: тези дървета (широколистни или иглолистни) трябва да растат там, до които предпочитат да бъдат видовете, които сте избрали. Често името на самия вид говори за най -благоприятния квартал: манатарки, трепетлика и пр. Ако планирате да отглеждате млечни гъби, изберете място близо до топола, върба или бреза.

За гъбички подходящи съседи са дъб, бук, габър, иглолистни дървета. Селскостопанските култури не трябва да са близо - такъв квартал ще има лош ефект върху отглежданите гъби. Ако на мястото няма горски дървета, можете да използвате мястото от сенчестата страна на дървената сграда. При дълго култивирани видове, например стриди и шампиньони, има по-малко такива караници. Основното е, че мястото е засенчено и влажно.

Метод на отглеждане

Нека разгледаме няколко начина за отглеждане на горски гъби в страната.

Спорове

За да отглеждате гъби с помощта на спори, не е нужно да купувате нищо специално, посадъчният материал може да се приготви у дома. Необходимо е да се намерят в гората представители на желания вид с презрели шапки, дори червеи: в тях се развиват спори, тоест семена от гъби. Ще ви е необходим съд с вода, за предпочитане река или дъжд. За да започнете процеса на ферментация, трябва да разредите няколко супени лъжици захар или квас от квас във вода. След като омесите капачките с ръце, ги добавете към водата. Трябва да получите хомогенна маса.

Трябва да се влива около един ден, като се разбърква редовно. Възможно е по -дълго (някои източници посочват период до няколко седмици). Използвайте началните капачки не по -късно от 10 часа след събирането. Те не могат да се съхраняват дълго време и още повече, не могат да бъдат замразени - спорите ще умрат и вече няма да могат да се размножават.

Прецедете стартовата култура преди засаждане и изсипете получената течност в чиста вода (1:10). Изсипете разредения концентрат на спори върху избраната площ от земята. Ако засаждате гъби по този начин, се препоръчва допълнително да мулчирате района с паднали листа: веднъж след засаждането на гъбите, след това преди настъпването на студеното време, така че слоят да е по -дебел.

Гъба

Отглеждането на горски гъби в градината е възможно чрез презасаждане на мицел. Особено добре се вкоренява манатарката. При този метод на отглеждане на гъби в лятна вила присъствието на горски дървета е особено важно, освен това същите, при които мицелът расте в гората. Мястото в градината трябва да бъде подготвено предварително.

За отглеждане на масло по този метод трябва да изберете почва с високо съдържание на вар и близост до борове. Вярно е, че първият маслодайник ще трябва да изчака 3-4 години след пресаждането, но реколтата може да се прибира от средата на май на всеки три седмици. Ботусите, отглеждани в страната, са много големи, с капачки до 10 см.

Мицел

Можете да засадите гъби на сайта с помощта на мицел.Това е най -традиционният метод, често използван от тези, които се занимават с културни стриди и гъби, включително в търговски мащаб. Мицелът на гъбите, включително горските, се продава. Можете да избирате манатарки, манатарки, млечни гъби, лисички, всякакви стриди, до розови и много други.

Мицелът е от компостен тип (продаван вече с пръст) и зърно. В по -голямата част от случаите се използва вторият тип (торба със семена все още е много по -транспортируема от торба с почва), така че ще я разгледаме. Необходимата площ за отглеждане на гъби или други гъби обикновено е посочена на опаковката, както и специалните условия за отглеждане. Първите гъби ще се появят на следващата година след засаждането, а пълното плододаване ще започне след 2 години.

В зависимост от вида гъби и условията на поддръжка, реколтата от един мицел може да бъде събрана от 2 до 5 години.

Кацане

Най -добрият период за сеитба на гъби е от май до септември. За да размножите гъбите в градината по един от горните начини, вземете място на около 50 см от дървото и отстранете горния слой от почвата. Покрийте района със смес от мъртви листа, дървени стърготини и прах. След това комбинирайте същата смес с почвата и я покрийте върху първия слой. Дебелината на всеки слой трябва да бъде около 10 см. След това, в зависимост от метода, нанесете смес от мицел с ускорител на растежа отгоре и внимателно утъпкайте или поставете мицела, донесен от гората. Поръсете почвата върху района, полийте я добре и покрийте с паднали листа (текуща или миналата година, в зависимост от сезона).

Ако желаете, можете да посеете спори или мицел в готов субстрат, който се продава в някои градински центрове. Някои сортове (стриди, например) трябва да се отглеждат в изправено положение, така че изискват кутии с отвори отстрани или висящи торби. Сеитбата е желателна при хладно време.

Грижи

Отглеждането на гъби изисква минимална поддръжка - просто трябва да се уверите, че площта им не изсъхва. Вертикално растящите сортове също трябва да се пръскат. През пролетта за някои видове е препоръчително да се добави активатор на растежа към почвата (ако използвате промишлен мицел, това може да бъде посочено на опаковката). Гъбите не се нуждаят от друг вид хранене. Освен това е невъзможно разхлабването на почвата, което може да увреди мицела.

Прибиране на реколтата

И така, ние разгледахме как да отглеждаме гъби в собствената си вила. В заключение нека научим няколко важни правила, които ще ви бъдат полезни, когато дойде време да берете гъби. Гъбите не трябва да се откъсват - това може да увреди мицела до такава степен, че да спре да дава плодове. Трябва внимателно да ги изрежете с остър нож близо до самата основа на крака.

Дори ако рецептата се нуждае само от шапка, изрежете всичко до корена: останалият крак ще изгние и този процес бързо ще покрие целия мицел. Не се препоръчва използването на презрели гъби - те натрупват вредни вещества и това може да се случи дори ако лятната ви вила се намира далеч от бизнеса или магистралите. Препоръчително е прибраната реколта да се подготви или да се запази възможно най -скоро.

Видео "Отглеждане на гъби в страната"

В това видео ще чуете полезни съвети за отглеждане на гъби в страната.

Бялата гъба се счита за най -ценната и най -вкусната гъба. Намирането на такива гъби в гората се счита за голям успех. Този вид расте в гори, които са на поне петдесет години. Напредъкът обаче не стои неподвижен и градинарите са измислили как да отглеждат манатарки в селска къща или парцел със собствените си ръце. В тази статия ще ви покажем как да го направите стъпка по стъпка у дома.

Гъбички и условия за растежа им във вашата селска къща

За добър растеж гъбите се нуждаят от определени условия - влажност на въздуха 60%. При условия на засушаване, дори при наличие на влага в почвата, гъбата спира да расте. Тъй като тялото на гъбата не е защитено от изпаряване, то изсъхва.

Температурните условия са от съществено значение за добрия растеж. Спорите на гъбичките могат да растат при температура +9 градуса, но оптималната температура за добър растеж на гъбите е между +19 и +27 градуса. Ако времето е топло и дъждовно, растежът на гъбите ще продължи 30 дни. Гъбата може да нарасне до 13 см, а диаметърът на капачката на такива гъби ще бъде 17,5 см.

Продължителността на живота на гъбите е 13-15 дни. След този период от време, стъблото на гъбата спира да расте, след два дни капачката спира да расте. Когато спорите започнат да се образуват, гъбата остарява.

За отглеждането на гъби в страната е необходимо да се осигурят условия близо до гората

Условия за засаждане на манатарки в личен парцел

Бобелите растат в иглолистни гори, както и в брезови горички и на места, където растат дъбове и асини. Корените на тези дървета имат благоприятен ефект върху растежа на мицела. Тази характеристика трябва да се вземе предвид при засаждането на манатарки в личен парцел. Необходимо е да се засади мицел в градината на мястото, където расте смърч или бор. Смолата на тези дървета има антисептичен ефект, убивайки болестотворните инфекции наоколо.

Бобелите не понасят квартала с овощни дървета! Мицелът на гъбите не се вкоренява близо до тях!

Ако в градината няма борови дървета, можете да поставите мицелите до сградите от борови дървета.

Гъбите ще растат в градината, ако изберете правилното място далеч от овощните дървета

Технологията на отглеждане на гъби в изба у дома

Не е необходимо да се създава допълнително осветление за растежа на гъбите. Съответно те могат лесно да се отглеждат у дома в избата, ако следвате технологията на отглеждане. Маточниците, отглеждани в мазето, ще се различават от гъбите, отглеждани в естественото им местообитание, само с по -светлите си шапки.

Когато подготвяте стая за отглеждане на манатарки, трябва да се придържате към тези препоръки:

• подът, стените и таванът трябва да бъдат бетонирани;
• стените трябва да бъдат варосани с вар с добавяне на меден сулфат. Това ще предотврати заразяването на мицела с всички видове инфекции;
• оборудвайте допълнителна вентилация на въздуха;
• температурата в мазето трябва да се поддържа от +12 до +15 градуса;
• влажността в мазето трябва да бъде най -малко 80%.Ако влажността е под необходимата норма, създайте допълнителна влага;
• вентилационните отвори трябва да бъдат покрити с комарници, за да се предотврати навлизането на насекоми в мазето.

За отглеждането на гъби е важно да се подготви субстрата. Тя може да се състои от люспи от слънчогледово семе, сухи царевични стъбла или дървени стърготини от широколистни дървета. Подсушете добре субстрата, така че да няма следи от мухъл или гниене. Третирайте го с гореща вода.

За отглеждане на манатарки е по -добре да се използва мицел, отглеждан в специална лаборатория. Можете да опитате да отглеждате семенен материал от мицел, донесен от гората, но в този случай положителният резултат не е гарантиран.

В избата гъбите могат да се отглеждат дори в саксии за цветя.

Най -добре е гъбите да се отглеждат в кутии, пълни със субстрат. За да подготвите субстрата, ще ви трябва:

• сено;
• люспи от слънчогледово семе;
• стърготини.

Стерилизирайте субстрата и след това подредете на слоеве в кутии. Поставете кутиите върху стелажи, на разстояние 7 см една от друга. Мицелът е заровен в субстрата на 5 см. Стайната температура трябва да бъде 24 градуса, влажност 88%. На този етап няма нужда да проветрявате стаята. След като се появят първите издънки, намалете температурата до 10 градуса и започнете да проветрявате стаята.

Поливането се извършва два пъти дневно с помощта на спрей бутилка. Водата за напояване трябва да е топла. Включете светлината за шест часа на ден. След 21 дни можете да прибирате реколтата.

Засаждане с мицел

Ако мицелът е бил взет в гората за отглеждане в лятна вила, тогава трябва да се има предвид, че той трябва да бъде засаден под дърво от същата порода, в противен случай няма да се вкорени. За да засадите мицел, е необходимо да премахнете горния слой на почвата с радиус 70 см от ствола под дървото. Дълбочината на отстранения слой трябва да бъде 26-28 cm. Получената вдлъбнатина се напълва с подготвения субстрат:

• почва, взета под дърво;
• листа и борови иглички;
• кора от дърво, под която са засадени мицели.

Отглеждане на гъби в индустриален мащаб

Поставете мицела върху тази смес и я поръсете отгоре с пръст, смесена с пясък и борови иглички, притиснете леко. След това излейте почвата от лейката и изчакайте да се появят първите гъби.

Можете също така да отглеждате гъби от шапки. За да направите това, съберете десет гъбени шапки с диаметър 12-14 см. Шапките не трябва да са червей. До дървото, където са събрани гъбите, съберете също:

• малко почва;
• игли;
• листа;
• клонки.

Това ще е необходимо при сеитбата. Изплакнете събраните капачки, поставете в кофа с изворна вода или вода, събрана по време на дъжд за 24 часа. След това време омесете добре капачките до гладкост. Можете да ги смилате през сито. Изцедете водата отделно в контейнер и започнете да подготвяте леглата.

Горният слой почва до дървото трябва да се разхлаби, да се излее с вода, останала от накисването на шапките на гъбите. След като влагата се абсорбира, трябва равномерно да разпръснете изтърканите шапки по повърхността, да поръсите с почва, взета под това дърво и да излеете вода отгоре. Почвата трябва постоянно да се полива умерено. Консумацията на вода под едно дърво е 40 литра. Температурата на водата за напояване трябва да съответства на температурата на околната среда.

Когато отглеждате гъби от шапки, трябва да изберете презрели плодове

Разреждане с разтвор

За да отглеждате гъби с разтвор, трябва да вземете презрели гъби и да ги нарежете на ситно. Добавете 1 супена лъжица брашно и 1 супена лъжица желатин към нарязаните гъби. Изсипете вода в тази смес, разбъркайте всичко старателно и изсипете този разтвор близо до дърветата. Когато този разтвор се слее с корените на дърветата, се образува корен от гъбички. След два сезона може да се прибере първата реколта от гъби.

По метода на вливане в лятната вила

За да отглеждате гъби по този начин, трябва:

1. Съберете младите гъби и ги нарежете на ситно.
2. Поставете ситно нарязаните гъби до дървото.
3. Поръсете с много вода. Консумацията на вода на дърво е 40 литра.
4. Първата реколта може да бъде събрана след 12 месеца.

Легло, приготвено за отглеждане на гъби по метода на погребение

Използване на мицел в градината

Ако мицелът е закупен в специализиран магазин, тогава той може да бъде засаден през май. Сеитбените работи по засяване на мицел могат да се извършват до септември.

Как да засадите. Технология за начинаещи:

1. Мястото за отглеждане трябва да бъде избрано под дърво, където има достатъчно ниво на влажност и осветление. На площ от 3 кв. метър, е необходимо да се премахнат 30 см от горния почвен слой (пакетът мицел е предназначен за такава площ).
2. Подреждаме дъното със слой от борови игли, слагаме листа и кора от дърветата, под които растат гъбите. Слоят отпадъци трябва да бъде най -малко 10 cm.
3. Поръсете с хумус.
4. Смесете мицела с пясък и посейте върху подготвена постелка. За да се предотврати измиването на мицела, той трябва да се поръси отгоре с хумус. Дебелината на слоя хумус трябва да бъде най -малко 4,5 см.
5. Поливайте района с капково напояване. Ако няма такова поливане, тогава можете да използвате лейка.
6. Уверете се, че почвата в градината не изсъхва.

След известно време на мястото за кацане се образува мицел. С този метод на отглеждане можете да събирате гъби от едно място в продължение на пет години.

Когато отглеждате гъби от мицел, можете да съберете впечатляваща реколта

Размножаване на манатарки по спори в градината

Ако гъбите са пораснали малко, те могат да бъдат умножени с помощта на спори. За да направите това, трябва да вземете презряла гъба, да изберете цялата каша от капачката... По структура прилича на гъба. Тази каша съдържа спорите на гъбата. Нарязваме пулпата с нож или смиламе в месомелачка, за да се получи хомогенна маса. Поставете получената маса в двулитрово шише, добавете 3 чаени лъжички захар, 20 грама хлебна мая, залейте тази смес с дъждовна или изворна вода и поставете за 10-14 дни на топло и тъмно място.

Допълнително 150 гр. разредете получената течност в 10 литра вода, прецедете през няколко слоя марля, изсипете в лейка. Разлейте с този разтвор близо до растящи дървета. Можете също така да напоите легло с прясно засадени ягоди.

За да могат спорите да проникнат дълбоко в почвата, е необходимо тези зони да се пролеят с дъждовна вода отгоре. Местата, където са засадени спорите, трябва да се поддържат влажни. За следващия сезон можете да берете гъби.

При спазване на технологията за отглеждане на манатарки, като се вземат предвид особеностите на отглеждане и се придържат към препоръките, отглеждането на гъби е напълно реалистично.