Как да отглеждате стриди в домашен бизнес план?

Ако сте узрели намерението да започнете собствен бизнес с малък бюджет и без значителни разходи за наем, тогава има смисъл да отчитате отглеждането на стриди като бизнес. Прегледите на тези, които са изпробвали такава схема, потвърждават реалността на този вид приходи. Освен това, за да получите приличен резултат, не е нужно да се потапяте в сложни процеси - работата с такива гъби след кратко проучване на характеристиките на отглеждане ще бъде сравнително проста. Това означава, че подобна идея за печелене на пари е подходяща за почти всички.

Причини за уместност

На първо място, стридите трябва да бъдат разгледани поради причината, че те са търсени. Хората обичат тези гъби, готови са да ги купят. Ако ги сравним с гъбите, тогава можем спокойно да кажем, че те не отстъпват на този продукт по отношение на вкуса. Освен това стридите са много полезни, защото съдържат много витамини, аминокиселини и протеини.

В процеса на отглеждане на стриди, използването на химикали не се изисква и след прибиране на реколтата те могат да се съхраняват дълго време. Ако правилно съставите бизнес план, отглеждането на стриди ще се превърне в стабилен източник на добри доходи.

И още едно предимство, на което трябва да се обърне внимание, е възможността да се започне такъв домашен бизнес без осезаеми финансови рискове и суетене при избора на помещения за отдаване под наем. И ако сравним разходите за отглеждане на стриди и, да речем, шампиньони, тогава първите ще се окажат много по -малко при относително равно търсене.

Откъде да започна

Първоначално трябва да разберете, че за такъв бизнес, дори и да нямате нужда от лизинг, все пак ще ви е необходима определена стая. Това означава, че отглеждането на гъби (стриди) у дома е бизнес, който изисква собствен парцел. Това може да бъде място в двора на собствената ви къща или на село. Ще бъде проблематично да се приложи такъв процес в апартамент, но ако желаете и има свободно пространство, такава перспектива остава възможна.

Така че, за да направите първите стъпки в организирането на бизнес за отглеждане на гъби, ще трябва да намерите тъмна стая с висока влажност, добро подаване на въздух и абсорбатор, през който въглеродният диоксид ще изтича.

Що се отнася до методите на отглеждане, това може да се направи върху дървени резници и дървени стърготини, сламени торби, кутии и коноп. Природните условия също са идеални, говорим за обширен метод.

Подкрепящи процеси

Има няколко действия по време на процеса на отглеждане на гъби, които просто трябва да знаете, за да получите добра реколта:

- подготвителни работи за засаждане на субстрата, тоест основата, в която ще растат гъбите;

- приготвяне на инокулум, нарича се още мицел;

- спазване на всички необходими условия до момента, в който се появи примордий (зародиш от гъбички).

Важно е да не се бърка с избора на вида мицел, от който до голяма степен зависи крайният резултат. Компетентното засаждане на семена също е от голямо значение. Този фактор трябва да се вземе предвид, ако разглеждаме отглеждането на стриди като бизнес.

По -конкретно, в процеса на подготовка на субстрата, трябва да използвате слама или дървени стърготини. Първоначално те трябва да се приготвят на пара и след това да се поставят в торба. В този случай се поставят само тези суровини, които са имали време да се охладят. След това торбите се поставят на рафт на тъмно място (стайна температура 18-20 ° C). Когато сеитбата приключи, си струва да направите дупки в блоковете (торби). Нокът е подходящ като инструмент.

Можете да разчитате на първите забележими резултати още две седмици след сеитбата.

Какво определя реколтата

Отглеждането на стриди като бизнес неизбежно зависи от това колко гъби начинаещият предприемач в крайна сметка ще събере. Колкото повече продукт, толкова по -висок е доходът. И за да се радват резултатите от работата, трябва да се спазват няколко ключови условия.

Както бе споменато по -горе, помещението, в което ще се поставят блоковете с гъби, трябва да има повишено ниво на влажност, също така трябва да се проветрява и да се гарантира, че в него се поддържа оптималната температура.

Както показва опитът на много предприемачи, които се занимават със стриди, най -добрата реколта се наблюдава, когато се отглежда в блокове, поставени върху стелажи в изправено положение. Разстоянието между тях трябва да бъде 90-110 см. Това ще ви позволи да се движите свободно между блоковете както при грижи за гъби, така и при прибиране на реколтата.

Ако трябва да се справите с торбичките, тогава е по -добре да подредите редовете на разстояние 30 см един от друг. Що се отнася до ширината на рафтовете, в този случай е по -добре да се придържате към отметката от 40 см. Това помага да се поддържа желаната температура.

Когато оценявате отглеждането на стриди като бизнес, прегледите трябва да се вземат предвид непременно. И опитът на много хора, участващи в отглеждането на тези гъби, потвърждава факта, че висококачественото плододаване може да се очаква само при стабилно спазване на необходимата температура. В същото време е важно да се разбере, че в зависимост от вида нивото може да бъде както 13-15 ° С, така и 25 ° С. Специално отоплително оборудване ще помогне за стабилизиране на температурния режим. Парно отопление, свързано със сензори, може перфектно да изпълнява тази функция.

Как да се справим с осветлението и вентилацията

Така че стридите ще се чувстват чудесно, при условие че помещението, където се намират, има свободен достъп до кислород и има добро разхищение на въглероден диоксид. Ако концентрацията на последния надвишава 0,8%, тогава върху гъбите ще се появят шапки с извити ръбове и дълги израстъци. С такова представяне едва ли си струва да разчитате на повишен интерес от страна на купувачите.

За тези, които са определили за себе си отглеждането на стриди като бизнес, е важно да знаят се проверява допустимото ниво на влажност в помещението. Това всъщност не е трудно да се направи: вентилацията е в перфектен ред, ако дължината на краката на растящите стриди е около една трета от общия размер на гъбата.

Също така, когато инсталирате вентилационната система, не боли да се погрижите за наличието на филтър в нея.

По отношение на темата за осветлението трябва да се отбележи, че в случай на стриди, е необходима светлина, но в ограничени количества (от 100 до 200 лукса за 12 часа). Ако тази норма се пренебрегне и концентрацията се увеличи, тогава човек ще трябва да се сблъска с такова неприятно последствие като значително намаляване на броя на примордиите.

Стандарти за напояване и влага

Отглеждането на стриди като домашен бизнес винаги ще включва работа по регулиране на влагата. Трябва да разберете, че продукт като гъби е 90% влага и ако позволите прекомерна сухота на помещението, тогава пълното плододаване ще бъде под въпрос.

Ето защо торбите са идеални за този процес - те държат влагата много добре. За да защитите гъбите надеждно от деформация, трябва да постигнете стабилно ниво на влажност от 85%. Но не бива да се увличате и с овлажняване. В тази ситуация „твърде много“ не е добре, тъй като гъбите могат в крайна сметка да понасят лошо съхранение, което е важен аспект от процеса на изграждане на бизнес.

За да се улесни точното определяне на нивото на влажност, има смисъл да се закупи устройство като психрометър. Не е трудно да се подреди - съдържа два сензора, които оценяват сухотата и влажността. Разликата в техните показания дава възможност да се идентифицират нарушения на необходимия режим или да се определи неговото съответствие.

Ако разглеждаме отглеждането на стриди в торби като бизнес и още повече задълбочено, тогава не можем да пренебрегнем факта, че на различни етапи на растеж тези гъби изискват различни нива на влага. Това означава, че много различни възрасти трябва да се съхраняват в отделни помещения или в едно, но разделени на няколко части с различни стойности на влага.

Сега малко за процеса на напояване. Трябва да запомните за това в момента, когато размерът на плодните тела достигне 30 мм или 1 см. За да могат гъбите да получат висококачествено напояване, си струва да използвате мрежа с отвори до 0,5 мм. Но що се отнася до замъглените инсталации, по -добре е да забравите за тях веднага. В същото време е важно да разберете, че не можете да спрете поливането дори по време на събирането, в противен случай може да срещнете такава неприятност като деформация на стриди.

Основни принципи на отглеждане

Има няколко важни правила, в допълнение към горните, които всеки, който е решил да започне да отглежда стриди, трябва да знае. Домашният бизнес в този случай трябва да бъде изключително грамотен. Ако внимателно изучите изискванията и разберете тяхната същност, тогава няма да е трудно да осигурите стабилни добиви.

И така, ето правилата, за които говорим:

- За възможно най -бързо разрастване на мицела, броят на слоевете субстрат в торбата трябва да започне от 12.

- Директно самият мицел трябва да бъде разпръснат по такъв начин, че да обхваща цялата площ на мястото. Но в същото време си струва да се разпределят 80% по -близо до стените и само 20% в центъра.

- След приключване на трамбоването е важно да оставите място за връзване.

- Важно е да се обърне внимание на факта, че в торбите в долната част има дупки, това ще позволи на цялата излишна влага да се отцеди лесно. Като цяло перфорацията предполага наличието на 10-20 дупки на мицелна торбичка.

- Първоначално блоковете с появяващи се гъби трябва да се съхраняват на тъмно, влажно място, но след 14-16 дни зреене, когато целият мицел се напълни със субстрат, те трябва да бъдат пренесени на място, където има светлина, но има няма пряка слънчева светлина. Това може да бъде парцел в сянка на дървета или къща, мазе, както и плевня.

Повече подробности за оборудването

Очевидно отглеждането на стриди като бизнес за начинаещи може да бъде с различни размери. Домашните условия на всеки са различни: някой има малка площ за подобни експерименти, докато други могат да си позволят да разпределят осезаема територия за такъв бизнес, да речем, в селска къща. И ако се случи така, че няма проблеми с квадратните метри, тогава има смисъл да се мисли за сериозни обеми на отглеждания продукт и за това вече е препоръчително да се обърне внимание на подходящото оборудване.

Струва си да започнете с автоклав, с който можете да произвеждате мицел. С този подход процесът на подготовка на основата за растежа на гъбите ще стане много по -бърз.

Оборудването за подготовка на субстрата също е от значение. При липса на средства можете сами да направите подобна машина.За тези цели трябва да намерите дебелостенна бъчва (100-200 литра), да излеете вода в нея и да я заврите с запален огън. Трябва да се внимава да се осигурят кранове, които да позволят излизането на пара. Към такива кранове са свързани тънкостенни бъчви със същите обеми и субстратът вече е поставен в тях. При такива условия той преминава висококачествена термична обработка.

Но това не е цялото оборудване, необходимо за отглеждане на стриди като бизнес. Прегледите потвърждават целесъобразността на използването на оборудване за пасище на плодни тела. Всъщност говорим за добре подготвена стая или няколко зони, където се поддържат необходимата влажност, температура и необходимото ниво на осветление.

Как да изчислим печалбата

Бизнес план за отглеждане на стриди неизбежно включва изчисляване на разходите и потенциалните приходи.

За да получим желаните числа, ще извършим прости изчисления. Ако вземем най -простия вариант, тогава парите ще са необходими за закупуване на торби и пълнител - субстрат. Средно готови блокове с различно подходящо съдържание могат да бъдат закупени за $ 2,5 за брой. Тъй като в този случай обмисляме бизнес план за отглеждане на стриди у дома, разходите за наемане на помещения и служители не се вземат предвид. Гъбите за сеитба могат да бъдат закупени за $ 1,5 на кг.

Ако правилно организирате зоната, можете да поставите до 7 блока на 1 м2. Един такъв блок може да даде реколта от 3 кг гъби. Съответно, един предприемач има 21 кг стриди от квадратен метър полезна площ. Що се отнася до изпълнението, можете да опитате самостоятелно да организирате продажбата и доставката на гъби до крайния потребител (магазини, пазари, пазари и т.н.) или да използвате услугите на дилъри.

Средно можете да получите до 3 долара за килограм стриди, което води до едно просто заключение: подобен бизнес ви позволява да се насладите на 100% надценка на даден продукт и да постигнете осезаема печалба в сравнение с вашата инвестиция. Това означава, че тези, които възнамеряват да се пробват в предприемачеството, трябва сериозно да обмислят отглеждането на стриди като бизнес. Снимка на процеса и неговото подробно описание във форумите ще ви позволи лесно да разберете характеристиките на процеса и да получите постоянни добиви.

Резултати

Очевидно тази бизнес идея заслужава внимание, тъй като не изисква значителни средства за стартиране на бизнес и обещава добри печалби с компетентна организация на процеса. Ето защо, ако имате нужда от пари и мечтите за собствен бизнес се разкъсват, има смисъл да се оцени отглеждането на стриди като бизнес. Прегледите на много ентусиасти, поели риска да се възползват от тази възможност, само потвърждават факта, че този вид печалба може спокойно да се нарече обещаващ и изключително безопасен по отношение на финансовите рискове.

Как да отглеждаме стриди у дома?

Отглеждането на стриди като бизнес е печеливша дейност, която не изисква сериозни материални и физически разходи. Засявайки гъбите веднъж, фермерът ще прибере 2 до 4 култури. В същото време фермата за гъби не изисква постоянно присъствие на собственика: достатъчно е от време на време да контролира микроклимата в помещението, така че мицелът да не спре да дава плодове.

Затова е изненадващо, че малко собственици на земя отглеждат гъби. И така, как да отглеждаме стриди у дома?

Предимства и недостатъци на бизнеса с отглеждане на стриди

Предимствата на такъв бизнес са очевидни:

• минимални инвестиции в началния етап, тъй като стридите не изискват специални условия на задържане;
• стридите са много продуктивни, започват да дават плодове след 1–1,5 месеца и не изискват почти никаква поддръжка;
• рентабилността достига 100% или повече.

Единственият недостатък на това предприятие е липсата на пазар за продажби. Стридите трябва да се продават пресни, просто изрязани от градината, а това не винаги е възможно. Следователно, начинаещ фермер, който не рекламира продукт, може първоначално да работи на загуба.

Какво да отглеждате в оранжерия за продажба и как да изградите зимна оранжерия със собствените си ръце, можете да разберете в статията на връзката.

Бизнес план за отглеждане на стриди

Разходи

Отглеждането на стриди като бизнес включва следните разходи:

1. Помещения. Собствениците на вили отглеждат гъби на собствените си парцели, в оранжерии и дори в градски апартаменти. Но за индустриално отглеждане на гъби, по -подходящи са просторни мазета и навеси. Наемането на стая с мазе с площ 20 м2 ще струва 20-40 хиляди рубли. в година.
2. Мицел. За всеки м2 ще трябва да закупите 1 кг мицел. За стая от 20 м2 са необходими поне 20 кг материал. Най -добрият вариант е зърненият мицел на цена от 200 рубли / кг. Покупката на мицел ще струва 4 хиляди рубли.
3. Други разходи. Това включва закупуване на вентилатори, термометри и спални чували. Ще похарчите 10-15 хиляди рубли за това.

Това е всичко. Нищо друго не е необходимо за създаването на ферма за гъби.

Според бизнес плана за отглеждане на стриди, първоначалната инвестиция на предприемачите е 34-59 хиляди рубли.

Доход

Една торба субстрат с мицел дава до 4 кг гъби на месец. Ако поставите 5 торби на 1 м2, тогава добивът ще бъде 400 кг. Средната цена на килограм гъби е 100 рубли.

Оказва се, че от ферма за гъби можете да получите 40 хиляди рубли на месец. Ако продавате продукти с помощта на купувачи на едро, тогава сумата ще бъде много по -скромна. В този случай обаче не е нужно да се притеснявате, че част от реколтата може да бъде загубена.

Бизнес план за отглеждане на есетра у дома с изчисления на разходи и приходи, можете да видите тук.

Приблизителен бизнес план за отглеждане на стриди.

Документи за създаване на вашия бизнес

За да отглеждате и продавате стриди, ще ви трябват следните документи:

• Състояние на IP да легализира бизнеса;
• инструкции за съхранение и транспортиране на продукти;
• разрешителни от пожарната инспекция и санитарно -епидемиологичната служба;
• фитосанитарен сертификат за продукти;
• радиологичен протокол.

За да сте сигурни, че вашата ферма е по -малко вероятно да бъде нарушена от санитарните услуги, трябва да предоставяте проби от продукти за анализ всеки месец.

Инструкции стъпка по стъпка за регистриране на индивидуален предприемач в IFTS са в тази статия.

Отглеждане на стриди у дома за начинаещи

Покупка на мицел

Ако купувате много мицел, свържете се с доставчиците на едро. В противен случай посадъчният материал ще ви струва значителна сума.

Висококачественият посадъчен материал е гаранция за успеха на вашия бизнес. Ако сте начинаещ и нямате достатъчно опит, тогава, когато купувате мицел, обърнете внимание на външния му вид:

• цветът на зърнения мицел трябва да е бял, с леки пръски жълто и оранжево;
• не трябва да има черни или зеленикави петна;
• температура на опаковката с посадъчен материал - до 20 ° C;
• пликът с мицел не трябва да мирише на амоняк.

След закупуване мицелът може да се охлажда бавно до 2-4 ° C и да се съхранява в продължение на 2-3 месеца. Преди засаждане оставете торбата да се затопли до стайна температура, в противен случай мицелът ще умре, когато бъде поставен в топъл субстрат.

Как да отглеждате ягоди през цялата година у дома и какво е необходимо за това, можете да разберете в публикацията след връзката.

Технологията на отглеждане на стриди у дома за начинаещи.

Избор на седалки

Можете да отглеждате стриди у дома в мазе, изба или навес. Изисквания към стаята:

• липса на чернови;
• температура - 18-23 ° C;
• влажност на въздуха - 70–80%.

Отглеждането на стриди у дома за начинаещи се препоръчва да се извършва в стая с площ от 20 м2. Това е достатъчно, за да разберете дали можете да отглеждате гъби. Такава площ ще се побере на 100 гъбени „легла“ - торбички, пълни със смес от субстрат и мицел.

Как да отглеждаме стриди у дома: основни технологии

Подготовка на субстрата

Лесно е да се приготвят "легла" за стриди: вземете 100 торби по 25 литра и ги напълнете със смес от мицел и субстрат.

Използвайте всякакви органични материали като субстрат за стриди: гъбите се вкореняват върху пшенична слама, натрошени царевични кочани, люспи от слънчоглед, дървени стърготини и дори хартия! В последния случай обаче не очаквайте високи добиви.

Преди да поставите субстрата в торбите, той трябва да бъде обеззаразен. Най -добрият начин е да усвоите:

• поставете материала в резервоар, напълнете го с вода и гответе за 1,5–2 часа;
• изпратете мокрия субстрат под пресата и изстискайте излишната вода от него;
• охлажда се до 25 ° C;
• смилайте големи елементи от субстрата до размер 4-5 см.

Можете да накиснете субстрата в гореща вода (70–75 ° C) за 4–5 часа. Този метод обаче е подходящ само за омекотяване на материала: той няма да елиминира патогенни бактерии и мухъл от субстрата.

Съвет! Уверете се, че материалът е мокър, но водата не се оттича от него: прекомерната влага в субстрата ще причини гниене на гъбите.

Засаждане на мицел

Когато субстратът се охлади до температура от 25 ° C, в него се полага мицел (предварително загрят до стайна температура). Смесете двете съставки в съотношение 1 към 10 и поставете в торбички.

Не опаковайте материала твърде плътно: достатъчно е да напълните торбите за 2/3 от обема. Завържете върха на торбата плътно с връв.

За да накарат гъбите да растат навън, направете разрези отстрани на торбата. Те трябва да са на разстояние 10 см един от друг; размерът им е 2-3 см.

Как да засадите мицел от стриди?

Инкубация

Поставете гъбните легла вертикално, на 10 см една от друга. Идеални условия за растеж на мицел:

• температура - 16-22 ° C;
• Свеж въздух;
• влажност - 80%;
• ежедневно мокро почистване на помещенията.

Периодично измервайте температурата в "леглата". Тя трябва да е в рамките на 24-26 ° C. Ако се повиши над 29 ° C, охладете помещението с вентилатори, в противен случай мицелът ще умре.

Инкубационният процес протича правилно, ако забележите следните промени:

• 1-2 дни след полагане на мицела върху субстрата се образува бял цвят;
• след 5-8 дни субстратът се изсветлява, придобивайки кафеникав оттенък;
• след 10-12 дни в субстрата се появяват бели ивици от мицел;
• след 14–16 дни в процепите на торбата се появяват центрове на плододаване.

Появата на центрове на плододаване показва края на инкубационния период.

Период на плододаване на гъби

За да увеличите добива на стриди, създайте за тях благоприятни условия:

• температура –10–15 ° С;
• влажност на въздуха - 90–95%;
• осветление - 10-12 часа на ден;
• достъп до чист въздух.

Не ги поливайте, докато гъбите не получат капачките си. Трябва да поддържате необходимата влажност по друг начин: поръсете стените на стаята с вода, поставете овлажнител. И едва след появата на капачките можете леко да ги напръскате с вода. Не трябва да има прекалено много от него, за да не изгният гъбите.

Отглеждането на щрауси като бизнес: откъде да започнем и как да успеем в тази област? Отговорът се съдържа тук.

Периодът на плододаване на стриди.

Прибиране на реколтата

Гъбите се берат 6-7 дни след поникването. Извадете ги заедно с бутчето, така че остатъците от стрида да не предизвикват гниене на субстрата. Събирайте гъби в кълнове.

Съвет! Мицелът дава плодове до 4 пъти, след което трябва да бъде заменен. За да направите това, развържете торбата, излейте субстрата и потърсете мухъл в него. Ако материалът е чист, можете да го използвате повторно.

Ако сте изпълнили всички условия на технологията на отглеждане, плододаването във всички "лехи" трябва да започне по едно и също време. Първата вълна на плододаване ще донесе до 70% от реколтата, втората - 20%. Третата и четвъртата вълна дават много малко количество гъби, така че не е нужно да ги чакате.

Как да продаваме получените гъбни продукти?

Продажби на получени продукти

Възможно е да възникнат проблеми с продажбата на готови продукти: не всеки производител на гъби знае как правилно да формира търсенето на продуктите от своята ферма.

Най -добрите маркетингови възможности:

• доставки на едро за супермаркети;
• продажба на продукти на ресторанти и кафенета;
• продажба на гъби на зеленчукови пазари;
• интернет продажби.

Докато стридите не се радват на голямата любов на купувачите. Предпочитат стандартните шампиньони или гъбите. Но ситуацията се променя. Сега има все повече и повече рецепти за ястия, в които се използват стриди. Следователно търсенето постепенно се увеличава.

Развъждане на гъски у дома за начинаещи: тайни и препоръки на опитни фермери, ще намерите в новата ни статия на връзката.

Стридите са много полезен продукт с отличен вкус. Правилно сварените стриди имат по -интензивен мирис и вкус на гъби от популярните шампиньони. За да може отглеждането на стриди да донесе стабилен доход, фермерът трябва да осигури висококачествена реклама за своите продукти.

Отглеждане на стриди у дома - технологията и други тайни на опитни берачи на гъби се съдържат в следния видеоклип:

(OKVED 2) 01.13.6 Отглеждане на гъби и трюфели

200 000 ₽

Минимален начален капитал

Проектът за отглеждане на стриди се характеризира с ниско ниво на риск поради своята простота на организация, малки стартиращи инвестиции и ниски експлоатационни разходи. Периодът на изплащане на проекта от началото на производството ще бъде 9 месеца.

Обобщение на проект

Целта на този проект е отглеждане на гъби (стриди) с цел тяхното прясно внедряване в Ростов на Дон с последващо увеличаване на производствения капацитет и разширяване на асортимента от други видове гъби. Стридата е в постоянно търсене сред населението, отличава се с непретенциозността си към температурните колебания, нивото на влажност и осветеност, лесна за грижа и бързо покълване. Разходите за отглеждане на стриди не са високи, което прави бизнеса много печеливш.

Производството разполага с неограничени ресурси в суровини (слама, дървени стърготини, царевични пънове, семена, люспи от семена и др.) И се намира в екологично чист район, на 15 км от града, поради което разходите за транспортиране на продукти, без да се губят качеството за крайния потребител е минимално.

Процесът включва 4 основни етапа:

1. Закупуване на семена (мицел);

2. Подготовка на субстрата (с торбичка с хранителна среда и мицел);

3. Отглеждане на гъби;

4. Изпълнение.

Цената на проекта ще бъде 202 500 рубли, които ще бъдат взети от лични спестявания. Основно средствата ще бъдат изразходвани за създаване и оборудване на оранжерия на територията на крайградската зона, собственост, както и за закупуване на мицел, торове и други консумативи. Периодът на изплащане на проекта от началото на производството ще бъде 9 месеца.

Нетна печалба на проекта *, руб.	54 919
Възвращаемост на продажбите,%
Индекс на рентабилност, PI
Период на изплащане, месеци
Период на изплащане с отстъпка, месеци

* данни за 12 месеца от началото на продажбите

Срокът на подготвителната част на проекта ще бъде 2 месеца. Планира се първата реколта да бъде получена 40-50 дни след засаждането.

Рентабилност на отглеждането на гъби (стрида)

Стридите са култивирани гъби. Пазарът на култивирани гъби, за разлика от пазара на диви гъби, е лесно измерим. До 2014 г. най-големият дял на вътрешния пазар (около 85-90%) беше зает от вносни продукти. Обемът на руското производство през 2014 г. беше ограничен до 8,02 хиляди тона гъби. Въпреки това, през август 2014 г. гъбите попаднаха под ембаргото. Вносът започна да намалява във всички артикули. Чуждестранните производители започнаха да напускат пазара, освобождавайки място за руските предприемачи. Според списание Mushroom School за 9 месеца на 2015 г. руските производители на гъби са увеличили производството на стриди със 17% в сравнение със същия период на миналата година.

Подобни тенденции се отбелязват и при производството на други гъби, по -специално шампиньони. В резултат на обезценяването на рублата продажните цени на култивираните гъби се увеличиха. Днес за покриване на дефицита на пазара и преминаването към пълно заместване на вноса ще са необходими поне 158 хиляди тона гъби. Настоящите пазарни условия, както и слабото ниво на конкуренция, допринасят за откриването на собствено производство.

Самото производство се намира на територията на лятна вила, на 15 км от град Ростов на Дон. Площта на оранжерията и помещенията, в които протича процесът на отглеждане на гъби, е 60 кв. метри. За отглеждане на гъби семената (мицел) се закупуват от специализирана компания, чиято цена е 50-55 рубли. на килограм. Освен това, подготовката на субстрата на място и процесът на отглеждане на стриди с необходимото ниво на влажност. Суровините за подготовката на субстрата се приготвят самостоятелно или частично закупени (цената на 1 тон слама е 2 хиляди рубли). Срокът на един производствен цикъл е около 40-50 дни. Стоките се продават в нестационарен търговски обект на пазара за хранителни стоки в Ростов на Дон.

Тъй като в началния етап предприятието е фокусирано върху малък обем производство (около 1 тон гъби на месец), поддръжката няма да изисква редовен и нает персонал. основните отговорности, включително закупуването на мицел, засаждането, торенето и брането на гъби, се поемат от членовете на семейството на собственика. Собственикът на бизнес участва пряко в основните производствени процеси, а също така извършва търговия на дребно на пазара на зеленчуци. За форма на собственост е избран индивидуален предприемач с опростена данъчна система - 6% от получените доходи.

Описание на продукта (гъба стрида)

Стрида е екологично чист продукт, който не използва химическа обработка за отглеждането си. За разлика от други популярни култивирани гъби - шампиньони, които растат върху изгнил оборски тор, стридите предпочитат дървета. Популярността на тази гъба се дължи на различните начини на приготвяне. Стридите могат да бъдат пържени, варени, осолени, кисели. Стридата се използва активно и като съставка в различни ястия, добавя се към салати. Стридата е особено търсена през студения сезон, когато собствените запаси от гъби на населението са изчерпани.

Стридата не само има страхотен вкус, но и има ползи за здравето. Стридата понижава нивата на холестерола в кръвта. Сок от стриди гъби предотвратява развитието на Е. coli. Тези гъби имат ниско съдържание на калории (около 38 kcal пресни). Стридите съдържат голямо количество въглехидрати, съдържат витамини D2, E, C, B, PP. Тези гъби също съдържат ензими, които изгарят мазнини и гликоген. Гъбената каша съдържа калций, йод, калий, желязо, биотин и тиамин. Друго полезно свойство на стриди се счита за понижаване на нивата на кръвната захар. Яденето на стриди помага да се предотврати развитието на заболявания като атеросклероза, хепатит, язва на стомаха и холестицит. Също така, лекарите препоръчват яденето на стриди на хора, които имат бронхит или са преминали химиотерапия.

Печеливши франчайзи

Основният недостатък на стридите се разглежда неговата крехкост и затова тази гъба е трудна за транспортиране на дълги разстояния. Пресните неохладени гъби се считат за много деликатен товар, който изисква специален температурен режим и възможно най -бърза доставка. Стридата също има доста слаб аромат на гъби. Когато спорите на стридите попаднат в белите дробове, те могат да причинят алергии.

Качеството на стоките и безопасността за крайните потребители се планира да бъде осигурено чрез закупуване на сертифициран мицел, дезинфекция на производствени съоръжения и оборудване, както и чрез използване на съвременни производствени технологии.

Отглеждането на стриди е практически без отпадъци, тъй като използваният субстрат се използва като биологично активна добавка, която се използва за хранене на прасета, както и торове за градинари и градинари. Отработеният субстрат се планира да бъде продаден като допълнителен източник на доход.

Продажби и маркетинг при доставка на стриди

Основното потребителско търсене на този вид продукти е свежестта, която определя качеството. Разположението на гъбната ферма е на 15 км. от мястото на продажба ви позволява да организирате транспорт със собствен транспорт (микробус "Lada Largus") без загуба на качество. Продуктите се продават на пазарите за храни и зеленчуци в Ростов на Дон. Не се изискват специални опаковки за гъби. За транспортиране се използват пластмасови кутии.

Цените на продуктите се основават на материалните разходи за производство и горивата и смазочните материали, както и цената на конкурентите, която средно в града е 150 рубли. на кг. Като конкурентно предимство се планира за първи път да се определи цена на дребно от 140 рубли. на кг. В зависимост от нивото на търсене и други фактори (например девалвация на рублата) е възможно увеличение или намаляване на продажните цени.

Като метод за увеличаване на продажбите се планира използването на реклама в Интернет за привличане на компании на едро.

План за производство на стриди

Географски, фермата за гъби се намира на 15 км от град Ростов на Дон, поради което времето за доставка на гъби до мястото на продажба е не повече от половин час. Процесът на отглеждане на гъби се осъществява в екологично чист селски район, на територията на лятна вила. Бизнес технологията може да бъде разделена на няколко основни етапа:

На първия етап има закупуване на мицел от специализирани лабораторни фирми. Критерият за избор на доставчик е наличието на съответни документи, отзиви на клиенти, качество и достъпна цена на продуктите (50-55 рубли на кг.). Покупката на мицел не се извършва веднъж, а няколко пъти годишно, тъй като срокът на годност не надвишава 3-4 месеца. В началния етап се планира закупуване на мицел от различни доставчици за визуално сравнение на резултатите и вземане на по -нататъшно решение.

Втора фаза предполага самостоятелно приготвяне на субстрата, тоест хранителна среда за гъби. Поради липсата на опит в търговското отглеждане на гъби, в началото на дейността се планира да се подготви субстрат от различни компоненти за определяне на най -добрия добив. Сред тях: пшеница, ръж, ечемичена слама, овес, ленени огньове, стръкове и царевични стъбла. Субстратът трябва да е аеробен, да има въздушни пролуки между частиците и способност за бързото му усвояване от мицела.

Очаква се също така да се използват добавки за увеличаване на добивите: дървени стърготини, стърготини, кора от дървета, плява и други растителни отпадъци. За почистване на сламата от микроорганизми се използва процедура за пастьоризация. Суровината се съхранява в специална камера, в която се впръскват водни пари за около 6-8 часа при температура 60 ° C. Температурата на пастьоризация трябва да се поддържа в рамките на 55-60 ° C: по-ниската температура не убива болести и микроорганизми, а по-високата температура допринася за развитието на триходерма, която ще унищожи реколтата. След това температурата намалява и суровините остават в камерата още два дни.

След това субстратът се охлажда и се поставя в найлонови торби от 10-12 кг и се засява с мицел от стриди в размер на 150-200 грама на 1 торба. За отстраняване на излишната влага се правят дупки в дъното на торбата, след което торбите се поставят в камерата за покълване.

Трети етап е да се осигурят условия за отглеждане на гъби. Не се допуска директна слънчева светлина в стаята.За покълване, гъбните блокове се поставят вертикално, а разстоянието между тях е 10 см. Температурата е около 24 ° C, относителната влажност е около 60-65%. Мицелът покълва в рамките на 10-17 дни, след което торбите трябва да бъдат прехвърлени в плодовата камера. Гъбените блокове се монтират в един ред на няколко нива, разстоянието между редовете по осите е 1 м. В камерата за плододаване се поддържа по-ниско температурно ниво-около 12-18 ° C, а влажността при 80-85%.

За поддържане на висока влажност се използва специална напоителна система. Ако условията са изпълнени, ембрионите на плодните тела се появяват на 2 седмици. Реколтата от всяка торба се събира в 3 вълни, след което мицелът се заменя с нов. Гъбите се събират от друзи (агрегати) в ранна възраст. Оптималният размер на главата е до 40 мм. Минималният добив от 1 вълна на предлагане е 150-200 кг от 1 тон субстрат, 350-400 кг от 2 тона. Общата продължителност на производствения цикъл е около 2 месеца.

Последният етап включва внедряването на получената реколта. Гъбите са нетрайни храни, които могат да се съхраняват в хладилник за не повече от 5 дни. Основните канали за продажба на гъби се считат за пазари, хранителни магазини, ресторанти и места за хранене, предприятия за хранене на селскостопански животни. Поради относително малките начални обеми на производство се планира да се продаде един от пазарите за зеленчуци в Ростов на Дон на нестационарен обект като първоначален вариант за продажби. Наемната цена на ден с ДДС е 250 рубли.

Печеливши франчайзи

Проектът ще изисква площ от 60 кв. метри. За да се премахнат разходите за наем, се планира да се организира отглеждането на стриди на територията на собствената им крайградска зона. Предвижда се оборудване на 2 отделни помещения - инкубатор, където ще расте мицелът, и камера за покълване с качулка. Планираният обем на производството за производствения цикъл е 2000 кг, за годината (6 производствени цикъла) - около 12000 кг.

Разходите за изграждане на оранжерия ще възлизат на 100 хиляди рубли. Още 114 500 рубли. необходими за оборудване. Разходите за оборудване са показани в таблица. 1. Строителните работи се планират да приключат в рамките на 2 месеца.

Таблица 1. Разходи за оборудване

За функционирането на предприятието се включват членове на семейството на собственика, които заедно със собственика изпълняват основни функции, включително засаждане, торене и бране на гъби. Форматът на семейния бизнес е предназначен да намали разходите за заплати на персонала. Необходимият опит се очаква да бъде придобит в хода на дейностите, както и чрез четене на специална литература.

Текущите разходи са плащането на електроенергия, закупуването на мицел (50-55 рубли на кг.), Разходите за горива и смазочни материали. Разходите за закупуване на мицел могат да се увеличат или намалят поради сезонните колебания в търсенето. Също така разходите за основния период включват наема за търговско място на пазара - 250 рубли. на ден (средно 7600 рубли на месец).

Финансов план за отглеждане на гъби (стрида)

Основните управленски отговорности са възложени на собственика на проекта, който извършва бизнес планиране, както и функции за осигуряване на условия за покълване на гъбите, тяхната доставка до мястото на продажба, а също така директно управлява продажбите в търговския обект. Отговорностите за отглеждане, грижи, бране на гъби също са възложени на членовете на семейството на собственика.

За подготвителния период ще са необходими 202 500 рубли. Тази сума включва изграждането и подреждането на оранжерия (100 хиляди рубли), закупуването на оборудване (92,5 хиляди рубли). Разходите за основния период включват закупуване на мицел, плащане на жилищни и комунални услуги, наем на търговски обект, горива и смазочни материали. Финансовите показатели на проекта са представени в Приложение 1.

Оценка на ефективността на отглеждането на гъби

Проектът за отглеждане на стриди се характеризира с ниско ниво на риск поради своята простота на организация, малки стартиращи инвестиции и ниски експлоатационни разходи. Периодът на изплащане на проекта от началото на производството ще бъде 9 месеца. Периодът на изплащане с отстъпка е 9 месеца. Показателите за изпълнение на проекта, изчислени за петгодишен период, са показани в таблица. 2

Основните перспективи са: увеличение на продажната цена за възстановяване на проекта с 10% (до 150 рубли на кг), увеличаване на обема на производството, разширяване на предлагания асортимент, търсене на нови пазари за продажби и достъп до търговия на едро купувачи.

Таблица 2. Показатели за изпълнение на проекта

Рискове и гаранции

Отглеждането на стриди е утвърден бизнес. Технологията за отглеждане на стриди е доста проста, освен това има много начини за увеличаване на добивите без вреда за крайния потребител. Преобладаващите пазарни условия донякъде допринасят за намаляване на рисковете. Днес в Русия има недостиг на гъби поради налагането на ембаргото. Вносните продукти напуснаха пазара, в резултат на което цената на домашните гъби се увеличи без никакви отрицателни последици за търсенето. Следователно, когато цената намалее, търсенето придобива значително ниво на еластичност.

Основните рискове са посочени в таблица. 3.

Таблица 3. Оценка на рисковете по проекта и мерки за предотвратяване на тяхното възникване или последствията от тях

Приложения

Производствен план и основни финансови показатели на проекта в петгодишна перспектива

Бизнес калкулатор

Изчислете печалбата, изплащането, рентабилността на всеки бизнес за 10 секунди.

Въведете първоначални прикачени файлове

Запазете статията, за да изучите внимателно материала

Всички материали по етикет: гъби

17.02.2016 12:40:23

Още по -интересно

20 вида бизнес за пенсионери

Възрастните хора трябва да обърнат внимание на най -тихите видове бизнес, които или не изискват сложни процеси, или са евтини за стартиране, или дават възможност да се печели хоби.

Бизнес план. Лаборатория за производство на мицел от семена

Направени са финансови изчисления за лаборатория за производство на семенен мицел с производителност 4 тона мицел на месец. Цената на проекта ще бъде 7 030 500 рубли. Период на изплащане от началото ...

Бизнес план: отглеждане на гъби

Финансовите изчисления на проекта са направени за предприятие, което включва 6 камери с обща разрастваща се площ 570 кв. метри. Производственият цикъл продължава около 60-63 дни. Цената на проекта ще бъде 1 и ...

В търсене на идеи за собствен бизнес, много идват да отглеждат стриди у дома. В тази публикация ще разгледаме по -отблизо разходите, възвръщаемостта на инвестициите и обратната връзка за тези дейности. Заслужава ли си усилията или се нуждаете от сериозни инвестиции и голямо предприятие?

Предимства и недостатъци

Този бизнес е в много аспекти идеална възможност за начинаещи да се запознаят с предприемачеството. Той изисква минимален начален капитал и ви позволява да започнете да работите с малки обеми, увеличавайки ги с течение на времето. Освен това е възможно да се отглеждат гъби в самото начало и изключително за лична употреба и веднага щом технологията бъде отстранена, влезте на пазара.

Трябва да се отбележат и следните предимства:

1. Гъбите могат да се отглеждат както в селските, така и в градските райони.
2. Голямо търсене на реколтата.
3. Най -широките възможности за развитие и разширяване на бизнеса.
4. Няма нужда от наети работници, поне на първите етапи.
5. Няма нужда от широк спектър от бизнес контакти.
6. Относително стабилен доход.

Сред недостатъците е проблемът с продажбата на наистина големи количества гъби (макар че проблемът няма да започне скоро, всичко зависи от темпа на растеж).Ще ви трябват поне минимални познания по темата (можете да ги натрупате в процеса).

Трябва да се отбележи и такъв важен фактор като сезонността. През лятото и есента продажбите често намаляват и от средата на зимата, когато собствените запаси на населението свършат, търсенето расте.

Причини за избор на стриди

Като оставим настрана хранителната стойност, вкуса и полезността, заслужава да се отбележи, че в сравнение с по -популярните лисички, медени гъби, гъби и други, стридите са достатъчно лесни за отглеждане, а скоростта на растеж е висока. Ако при естествени условия реколтата от гъби може да бъде получена за 2-2,5 месеца, то при изкуствени условия този период се намалява наполовина.

Културите дават плодове на няколко вълни, теглото на една китка може да достигне 200 грама, а рекордьорите растат до няколко килограма или дори повече.

Отделен плюс е да се отбележи, че гъбата може да расте на почти всеки субстрат: на пънове, слама, дървени стърготини, дори слънчогледови люспи. В някои страни стридите се отглеждат дори на отпадъчна хартия. Съвременните технологии дават възможност за допълнително разширяване на този списък.

Избор на пазар за продажби

Сред най -очевидните опции са:

• Самостоятелна продажба на пазарите. В този случай ще трябва да се заемете с търсенето на безплатно място за търговия, да направите и правилно да поставите реклама, да привлечете вниманието на потенциалните купувачи. В този случай продажбите се развиват с темпове на дребно. Като предимство - възможността да определяте собствени цени с оглед на конкурентите, ако има такива.
• Продажби чрез хранителни магазини и супермаркети. Във всеки достатъчно голям град има търговска мрежа или отделна точка, която ще се интересува от покупката на гъби на едро. За съжаление най -често предлагат много ниски цени. С течение на времето ще бъде възможно да преминете към по -благоприятни условия за сътрудничество и набраната база от редовни клиенти ще остане с вас, дори ако прекъснете сътрудничеството с търговския обект.
• Разпродажба за ресторанти. Гъбите традиционно са много търсени в ресторантите. Причината е проста - такива заведения приготвят само най -пресните съставки. Сътрудничеството ще ви позволи бързо и изгодно да продавате големи количества гъби. Останалите могат да бъдат продадени по първия или втория метод.

Излишно е да казвам, че към кой вариант в крайна сметка реши да прибегне, отглежданите гъби трябва да са с най -високо качество.

регистрация на фирма

Преди да започнете работа, трябва да регистрирате бизнес. За да направите това, трябва да изберете кода OKVED 01.12.31.

Този вид бизнес предполага три възможности за правната форма: индивидуален предприемач, LLC или селска ферма, тоест селска ферма. И трите имат своите плюсове и минуси. Форма като лична помощна ферма в този случай няма да работи.

SP

Дава възможност за отглеждане на гъби и продажба на култури.

За да се регистрирате, ще трябва да платите държавна такса в размер на 800 рубли, да кандидатствате за преход към USN или ESNH, а също така да подготвите заявление във формуляр № P21001, което ще трябва да бъде заверено от нотариус.

Трябва да се притеснявате за фотокопие на всички значими страници на вашия паспорт предварително.

ООО

Тя дава право да привлича инвестиции чрез заеми за земеделие и чрез държавни програми.

За да се регистрирате, трябва да платите държавна такса в размер на 4000 рубли, да подадете заявление № P11001, да подготвите хартата на LLC и решение за нейното откриване, да заверите копия от паспортите на всички учредители при нотариус, да напишете заявление за преминаване към избраната форма на данъчно облагане.

Уставният капитал на предприятието трябва да бъде най -малко 10 000 рубли.

Документация

Документирането на вашата собствена ферма има важна роля по този въпрос. Бизнесът с гъби в Русия не предвижда специален сертификат.

Въпреки това, за да станете успешен продавач на вашите продукти, имате нужда от резултата от лабораторни изследвания.Можете да го получите в лабораторията по храните. Неговите служители често са помолени да изготвят допълнително протокол за сигурност. За него вече ще трябва да направите анализ за наличие на радиоактивни вещества и тежки метали.

Документирането на отглеждането на стриди в промишлен мащаб (макар и в собственото ви мазе) е натоварен и бавен бизнес. Освен това, полученият протокол ще трябва да се актуализира на всеки 3 месеца.

Избор на стая

Изборът на помещения за създаване на плантация с гъби трябва да се извършва възможно най -отговорно. За предпочитане е да изберете места, които са достатъчно влажни, но не прекалено горещи. Ако говорим за самото начало на бизнес, тогава мазето или избата на къща може да са подходящи. С развитието на бизнеса старите краварници, зеленчуковите магазини и подобни сгради могат да бъдат закупени и ремонтирани. В крайни случаи можете да си купите специална оранжерия.

Изисквания към помещенията:

1. Остатъчна влага.
2. Висококачествена вентилация, но без течения (ако няма друга подходяща опция, можете да направите няколко дупки в долната част на стената и да разтегнете абсорбатора).
3. Възможност за регулиране на температурата (особено важно през зимата).
4. Задължителна дезинфекция преди засаждане.

Няколко думи за размера на стаята. Камионът побира около 20 тона компост за отглеждане. За да го разпределите напълно и да го въведете в експлоатация, ще са необходими площ от над 200 квадратни метра. Вътрешното пространство е разделено на секции, в които са монтирани многостепенни (в зависимост от височината на тавана) стелажи.

Всяка ферма трябва да има поне два пътеки. Съгласно първия, събраната реколта ще бъде изнесена, тя може да бъде стеснена, втората трябва да бъде много по -широка - почвата ще бъде натоварена по нея.

Допълнителните помещения включват котелно помещение, няколко хладилници за съхранение на събрани гъби, зона за опаковане и различни технически помещения: битовка, тоалетна и други. В резултат на това общата площ на фермата нараства до близо 1-1,5 хиляди квадратни метра. Разбира се, отначало можете да се справите с по -скромни помещения.

Ако планирате да отглеждате стриди през цялата година и напълно самостоятелно, ще трябва да осигурите няколко допълнителни помещения:

• Стая за инокулация, където от готовия субстрат в торбички ще се образуват гъбни блокове, в които след това се засява мицела.
• Инкубационна стая за поникване на мицел.
• Стая за отглеждане за принуждаване на плодовото тяло (най-голямата стая, блокове са нанизани на пръти, поставени на многостепенни рафтове или окачени).

Оборудване

Първото нещо, което се изисква, е висококачествена вентилационна и климатична система, която ще се използва за поддържане на оптимални условия на температура и влажност.

Котлите с топла вода се използват за допълнително отопление през зимата. В идеалния случай се препоръчва закупуването на няколко цялостни климатични системи, които ще помогнат за регулиране на атмосферните параметри за гъбите на различни етапи на узряване.

Хладилните камери се използват за съхранение на готови продукти. Много е важно те да съхраняват гъбите само за период от три дни. Освен това те трябва да са пълни не повече от половината за правилна циркулация на въздуха.

За помещенията ще са необходими голям брой рафтове. Също така, в зависимост от конкретния сорт, за производството ще са необходими торби или кутии.

Персонал

По -голямата част от отговорностите са възложени на собственика. Той е този, който поне в началото се занимава с проблеми с доставката и продажбите. Много често в началото на работата, когато по случая са ангажирани няколко роднини, единият отговаря за снабдяването, докато останалите се занимават с преките въпроси на отглеждането, торенето, засаждането и т.н.

Тъй като фермата расте и производството на гъби се разширява, това ще стане по -трудно за управление. На определен етап поканянето на нови служители във вашия малък бизнес ще се превърне в спешна нужда. По този въпрос обаче няма специални изисквания към служителите - те трябва само да бъдат съвестни, да нямат лоши навици и да имат медицинско досие.

Като се има предвид, че нито една образователна институция в страната няма отдел за наука за гъбите, ще бъде просто невъзможно да се намери квалифициран специалист. Разбира се, винаги има шанс да попадне опитен човек. В този случай е силно препоръчително да зададете заплатата му в зависимост от продукцията.

Трудно е да се каже какъв е общият брой служители, необходими за разплод. Един помощник ще бъде достатъчен за отглеждане на стриди у дома. Ако говорим за процент на доходност всеки ден, тогава ще трябва да включите поне няколко служители.

В същото време те ще се занимават само със самите гъби, докато ще са необходими допълнителни сили за продажба на продукти, подготовка на суровини за производство и за позиция счетоводител. Разбира се, един човек, при желание, може да комбинира няколко роли.

Приблизително изчисление

Приблизителен анализ на разходите и приходите на голямо предприятие може да се види в таблицата.

	Начални разходи	Сума
1	Отдаване под наем или закупуване на парцел земя или сграда	1 000 000 рубли
2	Закупуване на оборудване	500 000 рубли
3	Регистрация на фирма, разходи за реклама	100 000 рубли
	Месечни разходи
1	Заплати на служителите	150 000 рубли
2		5000 рубли
3	Разходи за услуги	15 000 рубли
	Доход
1	Печалба от преработка на цена на едро от 1 кг гъби на 14 рубли	1 400 000 рубли

Тук трябва да се отбележат два важни момента:

1. Тези изчисления предполагат работа с голяма ферма, която съдържа около 100 тона компост за отглеждане, в случай на намаляване на мащаба, разходите ще бъдат по -ниски.
2. Данните се дават въз основа на един цикъл на обработка, но може да има до четири от тях годишно.

Обобщавайки всичко по-горе, може да се отбележи, че нетната печалба за един двумесечен растежен цикъл ще бъде до 780 хиляди рубли. В резултат на това според експерти пълният период на изплащане на фермата за стриди ще бъде около две години.

Желаещите могат да изтеглят друг бизнес план за отглеждане на стриди.

Конкуренция и рискове

Въпросът за конкуренцията трябва да се отбележи отделно. В момента нивото му на пазара може да се оцени като доста ниско, което, съчетано с ниски изисквания за стартиране на бизнес, го прави особено полезен за начинаещи. Вносните продукти наскоро напуснаха вътрешния пазар, но нивото на цените остана, а търсенето на гъби е постоянно високо.

Конкуренцията трябва да се страхува в по -голямата си част от по -големите търговски развъдчици. Днес обаче на пазара няма толкова много от тях, така че няма нужда да се страхувате от сериозно противопоставяне на разширяването. Рисковете в тази област също не са твърде големи, предвид ниските инвестиционни изисквания.

изводи

Основното предимство е високата рентабилност. Предимството е, че няма нужда от значителни инвестиции в началния етап. В същото време приходите са доста добри - достигат 650 рубли от всеки обработен квадратен метър за 1,5 месеца.

Друго неоспоримо предимство е лекотата на учене. Стридите изискват много по -малко поддръжка от другите гъби, включително шампиньони.

Опитните бизнесмени обаче не отричат ​​наличието на редица трудности, но всички те са свързани с началните етапи на установяване на процес и продажби. След като уредите тези точки, всичко става много по -лесно и остава само да съберете и продадете реколтата.

Видео: технология за отглеждане на стриди.

Отзиви

„Отглеждането на стриди е печеливш бизнес, тъй като тези гъби винаги са търсени.От личен опит бих искал да отбележа, че екстензивният метод на отглеждане носи по -големи резултати и съответно печалба. Моята ферма достигна максималната си производителност след 2 години работа ”- Николай.

„Дълго се съмнявах дали си струва да започна, но след като помислих, реших да рискувам. Отначало работеха с цялото семейство, четиримата се справяха доста добре през първите няколко години. Отначало имаше много неуспехи, много е важно да се следва технологията на отглеждане, в противен случай всичко ще бъде напразно. С течение на времето научих. Бих ви посъветвала да го отглеждате върху пънове от топола и веднага от закупения мицел ”- Марина.

„Трябва да започнете бизнес с подробно запознаване с технологията на процеса, в противен случай времето се губи. Първоначално, докато усъвършенстваха уменията си, гъбите отиваха в собствената си храна и подаръци на приятели и познати. Няколко години по -късно той формализира LLC, започна да доставя на пазарите и ресторантите. Те са много търсени, така че определено си струва да се занимавате с този бизнес ”- Степан.

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.