Как да отглеждаме китайско зеле на открито?

Поради климатичните особености на зонираните зони, отглеждането на пекинско зеле у нас има свои трудности. Непознаването им може да причини не само незадоволителна реколта, но и пълното й отсъствие поради увреждане от болести или вредители.

Как да отглеждаме китайско зеле в страната - засаждане и грижи

Биологични характеристики на вида

Растението образува розетка от изправени листа, обичайната твърда глава на зелето напълно липсва, височината е в рамките на 30-50 см. Листата са меки, без неприятен специфичен вкус, използват се за храна както сурови, така и варени.

китайско зеле

1. Растението е рано узряващо. Най -ранните сортове добиват 40 дни след поникването. Късните сортове узряват на 60 -ия ден. Тази ранна зрялост позволява в някои зони да отглеждат три култури годишно в открито поле. В оранжерии е възможно целогодишно отглеждане.
2. Понижаването на температурата до + 13 ° C може да бъде спусък за появата на стрелки и дръжки. Същият ефект се причинява от дългите светли часове. Агрономите съветват температурите за максимален добив от + 15-20 ° С. Животновъдите са създали специални хибриди, които са устойчиви на спад на температурата, което свежда до минимум вероятността от цветни стъбла. В райони с рисков климат за селското стопанство се препоръчва използването на тези сортове.

Как правилно да отглеждате китайско зеле

Сред предимствата, пекинското зеле има и значителни недостатъци - не може да се съхранява при нормални условия, изисква хладилни камери, строго зададена температура, наличие на инертни газове във въздуха и т.н. ястия на нашите сънародници.

Как да съхранявате китайско зеле

Пекинското зеле се засажда за постепенно използване върху зеленчуци или върху зелеви глави. В първия случай листата се нарязват според нуждите, във втория случай те изчакват, докато се оформи главата на зелето. Това ще отнеме не повече от 60 дни. Главата на зелето не се съхранява дълго време, трябва да имате предвид това, когато планирате броя на леглата за този зеленчук.

Помислете как ще използвате реколтата

Има много сортове и хибриди, ако желаете, можете да оставите няколко съцветия, за да узреят семената. Само имайте предвид, че хибридите не запазват качествата си; за разплод използвайте само сортово пекинско зеле.

Зелевите листа съдържат 3,5% протеин, 2,4% захар, почти пълен набор от минерални соли и аминокиселини. По време на топлинната обработка се губят голямо количество хранителни вещества; по -добре е храната да се готви сурова.

По -добре е да не подлагате китайското зеле на топлинна обработка.

Нарастващи технологии

Растението може да се отглежда по две технологии: директно засяване в земята или разсад. Всеки метод има свои собствени характеристики и предпоставки за използване. Трябва да се вземе конкретно решение относно начина на размножаване, като се вземат предвид климатичната зона на пребиваване, характеристиките на обекта и вашите практически земеделски умения.

Директно засяване

Препоръчва се за използване в региони с топъл климат.Семената в земята могат да бъдат засети от края на април до средата на юни. Препоръчително е времето да се раздели на няколко периода, поради което ще бъде възможно да се яде прясно зеле за по -дълъг период от време. Последната дата на сеитба е 10 август. Днес климатът се затопля леко, термините могат да бъдат изместени. Но това е на ваш собствен риск и риск, никой учен не може да даде дългосрочна прогноза за температурните промени във всеки отделен регион. Практикуващите съветват да не се рискува и да не се излиза извън традиционните срокове за засяване на китайско зеле.

Семената трябва да бъдат засети в плитки канали, разстоянието между тях е най -малко 25 см. Факт е, че този зеленчук се нуждае от много пространство, твърде дебелите разсад не само се оглушават, но и причиняват растежа на съцветия.

Засяване на семена в канали - снимка

След появата на разсад е необходимо задължително изтъняване на растенията. Как се прави?

1. Прореждането трябва да се извършва само след дъжд, ако дълго време не е имало валежи, тогава леглата трябва да се поливат обилно, а полевата работа да се извършва само на следващия ден.
2. Разстоянието между отделните издънки е най -малко двадесет сантиметра. Оставете само най -развитите и здрави, при най -малкото подозрение за заболяване, растението трябва да бъде премахнато, а не хвърлено в пътеките.
3. Едновременно с изтъняването се препоръчва плевене. Плевелите по това време са все още малки, извадени без усилия. Веднага след като култивираното растение стане по -силно и порасне, вече няма нужда да правите плевене. Големите листа от китайско зеле потискат развитието на други растения.

Младото китайско зеле трябва да се разрежда

Има и друг вариант за директна сеитба на зеле - не в жлебовете, а в дупките. Във всяка дупка трябва да хвърлите 2-4 семена, по време на изтъняване премахнете най-слабите. Разстоянието е 20-25 сантиметра, както се препоръчва от технологията за отглеждане. Опитните производители на зеленчуци съветват през първата година да опитате и двата метода на засяване на семена, а след това да използвате този, който ви харесва повече и ще даде по -добри резултати.

Можете да направите дупки, като използвате обикновена тава за яйца.

Дълбочината на засаждане на семена в открита земя е 1-2 см; за да се ускори появата на разсад, се препоръчва градинското легло да се покрие с пластмасова обвивка или съвременни агрофибри. Вторият вариант е много за предпочитане - агрофибърът пропуска слънчевата светлина, въздуха и влагата и предпазва повърхността на леглата от сутрешни студове. Освен това агрофибърът има много ниска специфична тежест, което позволява на кълновете да се развият под него, стъблата са равномерни, не се деформират. Първите издънки могат да се появят 3-10 дни след засяването, в зависимост от температурните условия, се задават конкретни календарни дати.

Отглеждане на китайско зеле на открито

Основният вредител на китайското зеле е невидимата кръстоцветна бълха. Не сейте след горчица, репички и други кръстоцветни култури. Дървесна пепел перфектно предпазва от бълхи. Не черни въглища, а сива, почти безтегловна пепел. Това е както защита, така и оплождане. За лентова сеитба изтъняването е най -добре на два етапа. За първи път кълновете се оставят на разстояние 10 см един от друг. Когато листата пораснат и се съединят, можете да направите второ плевене. Разстоянието между растенията вече трябва да бъде най -малко 25 сантиметра. Както винаги, най -слабите издънки се отстраняват.

Грижа за пекинско зеле

Отглеждане на разсад

Труден метод, използван в райони с недостатъчна сума от положителни температури. Разсадът може да се засее много по -рано и да се прехвърли в земята след настъпването на стабилни топли дни. Трябва да знаете, че това растение е много капризно за разсадния технолог, много по -трудно е да се работи с него, отколкото например с домати. Корените на пекинското зеле са много тънки и крехки, лесно се чупят и отчупените непременно водят до инхибиране на растежа на растенията.

Кълнове от китайско зеле

Пекинско зеле - отглеждане

В тази връзка се препоръчва да се отглеждат разсад в торфени таблетки или саксии и да се трансплантират подготвените растения в тях, без да се издърпват от земята. Степента на оцеляване след бране е не повече от 70%и това е предмет на всички изисквания на селскостопанската технология. За начинаещи процентът на оцеляване ще бъде още по -нисък, понякога резултатите ще бъдат неприятна изненада. Липсата на операция по бране на разсад има благоприятен ефект върху крайните резултати.

Разсад от китайско зеле

Как се приготвят разсадът

Ако в бъдеще пекинското зеле ще расте в оранжерии, тогава семената могат да се сеят от края на януари, ако растенията се планират за открита земя, тогава датите се преместват към края на март.

1. Грундиране... Нуждаем се от разхлабена структура, по качество - много плодородна. Добре е да приемате кокосов екстракт, но можете да го замените с по -познати градински смеси.
2. Засяване на семена... Семената са много малки, за равномерно засяване се препоръчва смесването им с едро измит речен пясък без глина.

   Засяване на семена за отглеждане на разсад

3. Поливане. Средната, прекалено много почвена влага може да забави растежа на разсада, деликатните тънки корени гният, растението е болно. Но също така е невъзможно да се пресуши. Поливането може да се извършва само с плитка лейка чрез пръскане или пръскачка.
4. Температурни условия. Благоприятна температура + 20-22 ° С. Съдовете със засетите семена веднага се покриват с фолио. Веднага щом се появят първите издънки, филмът се отстранява. Ако е възможно, се препоръчва използването на мини-оранжерии, но не винаги е възможно да се намерят кутии с такива размери, тъй като височината на торфените чаши е доста голяма.

   Отглеждане на китайско зеле по разсад

5. Светлина... Китайското зеле през вегетационния период се счита за светолюбиво растение. Ако разсадът се засява през зимните месеци, тогава изкуствената светлина е незаменима. По -добре е да използвате съвременни икономични лампи. В допълнение към спестяването на разходи за енергия, такива лампи имат още едно предимство - те не загряват разсад. Лампите с нажежаема жичка излъчват мощни инфрачервени вълни, което затруднява регулирането на температурата на разсада. За да увеличите осветеността, трябва да приближите лампите по -близо до кълновете. Но това не може да се направи, защото може да възникне прегряване. Оказва се омагьосан кръг и трябва да жертвате един индикатор: или намалете осветеността, или увеличете температурата.

   Осветление на разсад

6. Подхранване... Можете да го нахраните веднъж преди началото на втвърдяването. Ако почвата е бедна, подхранвайте я два пъти. Не си струва да приготвяте смес от минерални торове сами. Много по-ефективно, по-безопасно и по-лесно е да закупите готови формулировки и да ги използвате съгласно приложените инструкции.

Трансплантация

При пресаждане на растения, отглеждани в торфени саксии, кореновата система е минимално увредена

Зелето обича леки неутрални почви, богати на органични вещества с киселинност. Почвите трябва да преминават добре водата, да не позволяват да се застоява. Излишната вода е причина за болести по растенията. Изберете бобни и кореноплодни растения като предшественици. Не се препоръчва засаждането на пекинско зеле след кръстоцветни растения (репички, репички, ряпа и др.).

Засаждане на разсад в земята

Преди засаждането разсадът трябва да се втвърди. За да направите това, две до три седмици преди прехвърлянето, растенията се извеждат на чист въздух. Отначало трябва да ги държите само няколко часа и напълно да ги предпазите от пряка слънчева светлина. Постепенно времето за задържане се увеличава, растенията започват да се адаптират към слънчевите лъчи. Последните няколко дни преди засаждането на разсад, вече можете да опитате да го оставите навън за една нощ.

Мулчирането ще бъде много полезно за китайско зеле.

В открита земя разстоянието между отделните растения е 30 × 25 см, за да се спести място в оранжерии, разстоянието се намалява до 20 × 20 см. Пекинското зеле не се страхува от замръзване до -4 ° С, оптималното отглеждане температура + 15-22 ° С.Голямо количество слънчева светлина и температури над + 25 ° C ще причинят слънчево изгаряне, а това се отразява негативно на крайния добив.

Поливане на разсад от пекинско зеле

Ако лятото е дъждовно, тогава растенията трябва да бъдат защитени от преовлажняване, в противен случай кореновата система може да изгние. Ако правилно се придържате към препоръчаната селскостопанска технология, тогава дори в средната зона на нашата страна можете лесно да съберете две култури на сезон.

Защита на растенията от вредители и болести

Няма да пишем за съвременните лекарства, те са много ефективни, но имат един недостатък - вредата се причинява не само на вредители, но и на потребителите. Нека се спрем на традиционните агротехнически методи за опазване на пекинското зеле.

1. Спазване на сеитбообращението. Много прост, но много важен начин. По -голямата част от болестите са склонни да се натрупват в почвата. Колкото по -голяма е концентрацията на вредители и болести, толкова повече трябва да използвате различни химикали, толкова повече те попадат в растенията и по -нататък по хранителната верига. В допълнение към този фактор, сеитбообращението играе друга много важна роля. Всяко растително растение изисква различно количество минерали по тегло и химичен състав. За някои азотът е важен, за други калий и т.н. Това означава, че различните легла в една и съща област имат различни показатели за наличието на хранителни вещества в почвата. Само поради правилния състав на сеитбообращението е възможно да се създаде оптимална комбинация от минерали за растението без допълнително подхранване.
2. Спазване на сроковете на сеитба. Семената започват да растат едва когато температурата на дадена дълбочина на почвата достигне оптимални стойности.

Универсални методи за борба с вредителите по зелето

Силните растения са много по -малко вероятно да бъдат повредени от вредители и различни болести, а правилната технология увеличава устойчивостта на зелето към неблагоприятни условия.

Видео - Как да отглеждаме китайско зеле

Видео - Отглеждане на китайско зеле: основите и тайните на реколтата

За първи път китайското зеле се отглежда в Китай, откъдето идва на Корейския полуостров, Япония, Индокитай и след това се разпространява в други региони. В Русия тази култура все още не е толкова популярна, но вече е обичана от много хора, които са я придобили за първи път. Белите месести дръжки на растението и зелената зеленина често се използват в различни ястия или се консумират сурови като закуска.

Китайското зеле е преминало през дълго развитие на селекция и днес има способността да се утвърди във всяка страна. Растителната култура не изисква сложни грижи, но за да получите изобилна и висококачествена реколта, трябва да знаете правилата за нейното отглеждане.

Описание и характеристики

Азиатското зеле се появява на територията на Русия едва през 19 век. През вековете растението преминава през много етапи на селекция, в резултат на което се формират няколко разновидности на този тип култура. Хибридните сортове са спечелили голяма популярност, тъй като са в състояние да се вкоренят дори в суровите условия на умерените ширини.

Зелето принадлежи към тревистите растения от семейство Кръстоцветни, което включва също броколи, зеле и карфиол, ряпа, репички, дайкон и др. Китайската култура е двугодишно растение, което се култивира като едногодишно. Зелевите листа са представени от нежни и сочни плочи с триъгълна или плоска централна вена. Характеризират се с вълнообразни или назъбени ръбове и набраздена вътрешна страна. Листата образуват хлабави глави зеле или розетки, с цвят от светложълт до наситено зелен.

Листните плочи на растението се добавят към салати, супи, гарнитури, маринати. Източна Азия е известна с традиционното си ястие кимчи, което включва кисело китайско зеле.

Днес има два основни вида азиатско зеле:

• китайско зеле... Този вид е много популярен извън Азия. У нас често се продава под името „китайска салата“. Белите стъбла с широки бледозелени листа се навиват на хлабави, продълговати глави зеле. Пекинското зеле се използва за мариноване и приготвяне на салати.
• Бок чой... Този вид е с по -малки размери от своя пекински аналог. Гладките тъмнозелени листни плочи не образуват глава зеле, а са разположени върху дебели стъбла около централна точка. Именно този сорт най -често се отглежда от азиатците. Напоследък бок-чой активно се отглежда и продава в САЩ и някои европейски страни.

Въпреки външните различия и двата вида култури съдържат голямо количество витамини и други хранителни вещества, което ги прави подходящи продукти за здравословно хранене.

Характеристики за кацане

В нашите географски ширини се отглеждат и двата сорта китайско зеле. Отглеждането и грижите за тях практически не се различават, но засаждането на различни сортове, които се различават по време на зреене, трябва да са по -далеч един от друг, така че да не противоречат.

Зелето предпочита открити, незасенчени площи. Ще се справи добре от източната или западната страна. Въпреки че растението има висока степен на устойчивост на замръзване, покълването на семена или разсад става при температура не по -ниска от +16 градуса. Почвата за зеле трябва да е лека, рохкава, неутрална, но плодородна. Културата расте добре в дренирана и умерено влажна почва, така че глинест субстрат е идеален за нея. Киселите почви трябва да се варуват през есента. През пролетта те изкопават мястото и добавят към почвата смес от хумус с компост.

Най -добрите предшественици на китайското зеле са бобови растения, зърнени храни, картофи, лук, моркови, краставици и чесън. Експертите не препоръчват отглеждане азиатско растение след домати или цвекло поради общи болести и насекоми -паразити.

Културата се отглежда по безсемен начин и чрез разсад.

Отглеждане от семена

Преди засаждането семенният материал се нуждае от предварителна подготовка, след което семената имат по -голям шанс да покълнат в най -кратки срокове:

• Материалът се увива в тензух и се поставя в купа с топла вода за 15-20 минути.
• След това семената се охлаждат в студена вода за 1-2 минути.
• След това посадъчният материал трябва да се третира в специален градински разтвор за половин ден.
• Ако планирате да засадите семената на следващия ден, тогава те трябва да бъдат оставени в хладилник при температура -9 градуса.

Преработените семена се засаждат в подготвена почва, добре затоплена от слънцето. Почвата се полива старателно и впоследствие се следи за необходимото ниво на влага и топлина.

Обикновено слизането се извършва през април, когато температурата ще бъде около + 14-20 градуса. При по -високи темпове зелето може да освободи цветни дръжки. Ако условията за отглеждане са благоприятни, тогава първата реколта след поникването може да се очаква след месец.

Метод на разсад

Повече време, но плодотворен начин е отглеждането на зеле за разсад.

Семената се приготвят по същия начин, както е описано по -горе. Ако отглеждате разсад предварително, тогава рискът от загуба на планираната реколта ще намалее. Първите плодове се появяват по -рано, отколкото при засаждане на семена веднага на открито. Необходимо е да се сее материал за разсад месец преди засаждането на мястото. Най -доброто време за засаждане за лятна реколта е края на март - началото на април. Ако планирате да се запасите със зеленчуци за зимата, тогава разсадът се засажда в края на юни - началото на юли.

• За разсад се приготвя субстрат, състоящ се от смес от кокосова почва и хумус.
• Тъй като зелето не понася добре брането, опитни градинари и градинари съветват да поставите не повече от две или три семена в една торфена саксия.Растенията трябва да се засаждат в открита земя директно в тези контейнери, така че няма нужда да се притеснявате за евентуални щети на разсад.
• Материалът се засажда във влажна почва на дълбочина 1,5-2 см.
• Саксиите се поставят върху палет или в общ контейнер в тъмна и топла стая, докато се появят кълнове.
• С появата на разсад контейнерите се прехвърлят на балкон или лоджия, така че растенията да могат да получат необходимото количество светлина.
• Впоследствие материалът се полива умерено, докато горният слой на почвата изсъхне. Поливането се извършва с леко разхлабване.
• Когато на разсада се появят 2-3 истински листа, в торфените съдове се оставя едно силно кълно, като се отщипват слабите.
• 8-10 дни преди засаждането на открито, разсадът започва да се изнася на улицата, така че постепенно да свикне с новите условия.
• Когато на разсада има около 6-7 листа, те спират да ги поливат през следващите няколко дни, подготвяйки се за засаждане.
• На площадката за всеки разсад се изкопават дупки, които се пълнят с дренаж от пясъка.
• Торфените саксии с разсад, навлажнени преди засаждането, се преместват в подготвени дупки и се покриват с пръст.

В зависимост от сорта разсадът трябва да бъде разположен на разстояние 20-40 см един от друг; между редовете трябва да има 0,5 м свободно пространство.

Грижа за зеле на открито

За да се получи висококачествена реколта в планираните срокове, е необходимо да се спазват някои правила в грижата за култивираната култура.

След засаждане на разсад в земята растенията трябва да бъдат покрити с кърпи за първи път. Материалът ще предпази младите храсти от пролетни студове, директни лъчи на знойното слънце, възможни дъждове и вредители. Този подслон насърчава по -доброто вкореняване и образуването на зеле.

10-15 дни след засаждането почвата около храстите се мулчира със слама или торф. От време на време трябва да се прави разхлабване и плевене на земята, премахване на плевели и излишни треви.

Както всяко друго растение, китайското зеле се нуждае от поливане. Веднъж на всеки 7 дни всеки храст трябва да се полива обилно под корена с топла, отстояла вода. Необходимо е да се гарантира, че влагата не попада върху листата. Поливането на азиатската култура трябва да се извършва сутрин или вечер, така че листата да не изгорят на слънце.

Първите превръзки се правят 15 дни след засаждането на разсад в почвата. За това се използват органични торове, от които е подходяща инфузия на лопен или пилешки изпражнения. Но трябва да внимавате с органичните вещества, тъй като високото съдържание на азот в почвата може да доведе до болести по растенията. През пролетта подхранването се прилага 3 пъти, през лятото - 2 пъти. Формирането на глави от зеле се влияе положително от листната превръзка под формата на разтвор на борна киселина. Третирането на листа с това вещество трябва да се извършва вечер.

Събиране и съхранение

За съхранение през зимата китайското зеле се отглежда през юни и се бере през октомври. Главите зеле се увиват във фолио и се поставят в дървени кутии. Контейнерите със зеленчуци се съхраняват в мазе или друго сухо помещение при температура + 1-3 градуса. Два пъти месечно е необходимо да се проверяват главите на зелето за деформации. Развалените части се отстраняват и зеленчуците се увиват в нов материал.

Прибраната реколта може да се съхранява на остъкления балкон. Ако температурата в стаята падне под 0 градуса, тогава кутиите ще трябва да бъдат покрити с одеяло или друг топъл материал. Здравите и плътни екземпляри могат да се съхраняват в хладилник. Настърганото зеле може да ферментира или да се съхранява във фризера.

Болести и насекоми -вредители

Грижата за китайското зеле също включва редовна проверка на листата му. Растението може да бъде обитавано от следните насекоми:

• Вредни стоножки
• Зелеви мухи,
• Дървеници,
• Кръстоцветни бълхи,
• Медведки,
• Светулки,
• Телени червеи,
• Бяла ряпа,
• Дебнещи,
• Охлюви,
• Тъмни щракачи
• Листни въшки,
• Цветни бръмбари,
• Дръжкови комари.

Заслон от лутрасил или спанбонд е добра защита срещу паразити. Смес от дървесна пепел и смъркане помага за отблъскване на кръстоцветните бълхи. С такъв инструмент е необходимо да се обработват разсадът веднага след засаждането в открит терен. Хлорофос или ентобактерин често се използват за премахване на зелевите вредители. С инсектицидите трябва да се работи внимателно, следвайки инструкциите за употреба. За да предотвратите появата на насекоми, трябва редовно да плевите почвата около храстите.

Неблагоприятните условия могат да провокират появата на заболявания в зелето:

• Alternaria... Гъбата се появява като тъмни петна със светли ръбове по листата.
• Кила... При бактериално заболяване се появяват удебеления по корените на растението поради деформирани клетки. Зелето започва да отслабва и пожълтява. Ако културата е силно заразена, тя изсъхва и скоро умира. Това обикновено се случва с висока киселинност или влага в почвата.
• Пепел плесен... Наличието на болестта се характеризира с бели петна с прахообразно покритие, които се образуват върху листата. По -късно листата започват да падат. Отслабеното растение може да бъде засегнато от други заболявания.
• Сиво гниене... Надземната част е покрита с кафяви петна със сив цвят, когато растението е засегнато от гъбички.
• Мукозна бактериоза... Бактериалната болест се проявява като воднисти петна по листата на растящи или съхранявани листа. Появата на бактериоза се причинява от механични повреди по листните плочи на зелето.
• Черен крак... Гъбата се появява на покълнали семена или разсад с прекомерна влажност на субстрата, ниска температура, малко светлина или плътност на засяване. Болестта отслабва младите растения, което ги кара да падат и често умират.

В ранните стадии на гъбични заболявания засегнатите части се отстраняват, а останалите листа се третират с фунгициди. За превантивни цели семената и разсадът трябва да се третират с необходимите препарати, за да се повиши имунитетът на растението към различни болести и вредители. Не забравяйте за условията за отглеждане и напускане на културата.

Грижата за азиатската култура не изисква много усилия и време, но само ако спазвате правилата за засаждане и отглеждане, можете да постигнете висококачествена и вкусна реколта от сочни зеленчуци.

>

Съдържание:

• Технология за отглеждане на китайско зеле
• Метод на разсад
• Грижи за зеле

Отглеждането на китайско зеле има свои собствени характеристики в сравнение с конвенционалното бяло зеле. Помислете как да отглеждате китайско зеле в градината си.

Пекинското зеле има деликатни и тънки венчелистчета и затова изисква специални грижи.

Тези древни китайски култури активно завладяват просторите на Украйна, Русия, Беларус и други страни от ОНД. И това не е изненадващо, тъй като технологията за отглеждане на китайско и пекинско зеле е доста проста. Дори когато се отглеждат без разсад в северните райони, можете да получите добра реколта. Какво можем да кажем за по -топлите региони? И така, как да отглеждаме китайско зеле?

Като начало нека си припомним разликата между тези два вида. Доста често те са обединени от общо име - китайско зеле, но от гледна точка на ботаника това е напълно погрешно. Пекинското зеле (салата или пецай) и китайското зеле (горчица или пак чой) са близки роднини. Родината на двата вида е Китай, но те се различават по външен вид и определени особености.

Пекинското зеле има много нежни, приседнали, цели листа с подута набръчкана листна плоча, височина - 15-35 см. Има сортове, при които листата образуват глава зеле или розетка с различна плътност и форма. Китайското зеле образува розетка от изправени листа със сочни дръжки, чиято височина достига 30 см.

Отглеждат се 2 подвида, които се различават по цвета на дръжките и листата.

Характеристики на отглеждане на китайско зеле:

Най-оптималната температура за покълване на зеле е 15-22 ° C

1. Пекинското зеле е ранозрееща култура.Времето за узряване на ранните сортове (от поникване до узряване) е 40-55 дни, късно-60-80, средно-55-60. Това дава възможност да се получат 2 или дори 3 култури за един сезон.
2. Те се отглеждат целогодишно при определени условия.
3. Умерените температури (под 13 ° C) и дългите дневни часове причиняват цъфтеж и стрелба.
4. Най-добрата температура за покълване е 15-22 ° C.

За да предотвратите цъфтежа и стрелбата, трябва:

• не удебелявайте културите;
• изберете сортове, които са устойчиви на цъфтеж;
• растат с кратки светлинни часове (сеят през април, затварят късните култури от светлина вечер и се отварят сутрин).

Технология за отглеждане на китайско зеле

Китайското зеле може да се отглежда както по безсемен начин, така и чрез разсад.

Метод на отглеждане без семена

Семената от китайско зеле се засяват на открито:

• от първото десетилетие на май (или края на април) до 15 юни, интервалите между посевите се правят за 10-15 дни;
• от 20 юли до 10 август.

Схема за засаждане на пекинско зеле.

Разстоянието между растенията трябва да бъде 15-25 см. Можете да постигнете това, като посеете семена в тясно легло по следните начини:

1. Метод на линейна лента с изтъняване на растенията. За да направите това, засяването на семена се извършва с панделки (три или два реда). Разстоянието между панделките е 50-60 см, между линиите-20-30 см.
2. При засаждане на семена в дупките на групи от 3-4, разстоянието между дупките е около 30-35 см. Ще бъде необходимо разреждане.

Опитайте и двата метода на засяване и изберете този, който изглежда по -ефективен и удобен.

Дълбочината на засяване на семената, когато се отглеждат на открито, е 1-2 см. Сеитбеното легло е покрито с пластмасова обвивка, особено ако навън все още е хладно. Разсадът не обича слана, за разлика от възрастните растения.

Първите издънки се появяват след около 3-10 дни, в зависимост от температурата.

За да се предпазят растенията от кръстоцветни бълхи, почвата се поръсва с пепел, докато се появят издънки. Този вредител е една от причините китайското зеле да не може да се отглежда след горчица, репички и други кръстоцветни култури. Между другото, имайте това предвид, когато избирате зелен тор за градината, върху която възнамерявате да засадите всеки вид.

С метода на сеитба с лентови линии се извършва 2 изтъняване по време на отглеждането. С появата на един истински лист те изтъняват за първи път, оставяйки растенията след 8-10 см. Когато листата на съседните растения се затворят, извършете второто изтъняване, оставяйки растенията след 20-25 см.

Обратно към съдържанието

Метод на разсад

Отглеждането по метода на разсад трябва да се извършва, като се вземе предвид тяхната "капризност" към увреждане на корените и трансплантация. Те не могат да се отглеждат с помощта на кирка. Китайското зеле е по -капризно, затова неговите разсад трябва да се отглеждат в торфени саксии със засаждане заедно с саксии в оранжерия или открит терен.

Предимството на отглеждането чрез разсад е намаляването на времето за узряване. Използвайки разсад, можете да получите първата реколта вече 20-35 дни след засаждането на разсад на леглото.

Времето за засяване на семена за разсад е свързано с вида на почвата. При отглеждане в:

• открит терен - края на март -април;
• защитена земя - края на януари -началото на февруари.

Контейнери и касети за разсад.

Почвата за отглеждане на разсад от китайско зеле трябва да е рохкава. Добре е да се използва кокосов субстрат, той отговаря на всички изисквания към почвата за разсад и дава възможност да се получат здрави и силни разсад.

За равномерно засяване семената се смесват с пясък и се засяват на дълбочина приблизително 0,5-1 см. Разсадът е готов за засаждане на възраст 25-30 дни. Към този момент разсадът трябва да има 4-5 истински листа.

Засаждане на разсад на легло.

За тези видове зеле най-предпочитани са леките, богати на органи, добре дренирани почви с неутрална среда.

Предшествениците могат да бъдат култури, които са приемливи за друго зеле.

Зоната, предназначена за китайско зеле, трябва да бъде осветена.

Пекинското зеле трябва да се отглежда отделно от китайското, тъй като между тези видове може да се извърши кръстосано опрашване.

Разсадът се засажда по схемата:

• в открит терен 30 × 25 см;
• в защитена почва - 10 × 10 см (листни форми) и 20 × 20 см (форми на глава).

Обратно към съдържанието

Грижи за зеле

И двата вида са студоустойчиви, влаго- и светлолюбиви култури.

Китайското зеле може да издържи на студове до -6 ° C. Температурата в диапазона 15-22 ° C е оптимална за растенията. Температурите над 25 ° C могат да причинят изгаряния по листата на растенията (особено страда китайското зеле).

Пекинското зеле може да издържи на студове до -6 ° C.

Грижи при обилно поливане, плитко разхлабване на почвата и борба с вредителите и плевелите (китайското зеле е по -устойчиво на вредители, тъй като съдържа етерични масла, които ги прогонват). Мулчирането на почвата ще спести от плевели, което ще даде повече време за почивка.

Зелето също обича освежаващо поливане, препоръчително е да използвате метода на поръсване. Растенията растат слабо при липса на влага. Но прекомерната влажност на почвата намалява нейния добив. Китайското зеле обича поливането повече от китайското зеле. Ако вали често във вашия район, тогава ще трябва да предпазите зелето от тях, в противен случай ще изгние. Можете да го защитите, като го покриете с прозрачен обикновен филм или агрофибър.

Добре е за вегетационния период да се извърши 2 подхранвания с разтвор на лопен (1: 8).

Внимавайте при плевене, за да не покриете горната пъпка на зелето с пръст.

Пекинското зеле се съхранява по -добре от китайското зеле. Направете приятелство с тези азиатски представители и ще останете доволни от резултата, тъй като отглеждането на китайско зеле е доста осъществима дейност за начинаещ. По своите полезни свойства той надминава руската култура - бяло зеле.

Зелето е зеленчук, от който можете да направите много отлични салати. Въпреки това, той е известен не само с невероятния си вкус, но и осигурява на организма полезни вещества и витамини. Днес има огромен брой различни сортове зеленчуци, всички те са просто наситени с витамини и се различават един от друг по външен вид. Едно от най -полезните за организма е пекинското зеле, което през последните години става все по -популярно сред кулинарните експерти по света.

Какво е китайско зеле

Пекинското зеле е двугодишно растение, което се отглежда като едногодишно. В зависимост от сорта, той има светложълти или яркозелени листа. Това растение е хлабава глава зеле със сочни нежни листа, които имат бяла жилка. Ръбовете на листата са красиво вълнообразни или назъбени.

Особеността на сорта е, че няма пън. Главата на зелето се хвърля в супа или се маринова, а листата се използват главно за приготвяне на салати. Азия е известна с кисело пекинско зеле. Наричат ​​това ястие кимчи и мнозина вярват, че то удължава живота.

Как расте китайското зеле

Характеристика и история на произхода на зеленчука

Пекинското зеле се появява в Китай преди няколко хиляди години, след това идва в Корея и Япония и в крайна сметка се разпространява в азиатските страни. След известно време този зеленчук стана популярен в Европа, както и у нас.

Полезни функции

Защо Пекин става все по -популярен? Това растение е източник на хранителни вещества и витамини. Основното предимство на сорта е, че дори през зимата не губи витамините си и носи полза на организма.

Най -важните полезни вещества, включени в състава му, включват:

• протеин;
• минерални соли;
• витамини С, А, К, РР, както и група витамини от група В;
• аминокиселини;
• органични киселини.

В допълнение, "Пекин" има и лечебни свойства. Помага:

• със сърдечно -съдови заболявания;
• язва на стомаха;
• укрепва имунната система;
• удължава живота на човек.

Много интересен е фактът, че този зеленчук съдържа лизин, който помага за прочистване на кръвта и унищожава чужди протеини.

Кимчи от китайско зеле

Правилният начин да засадите китайско зеле у дома

Какъв градинар не мечтае да зарадва себе си и другите с нови постижения и да отглежда китайско зеле у дома. За да отглеждате това растение от семена, можете да ги засадите веднага на открито или първо да отглеждате разсад. Засаждането на китайско зеле у дома както в Беларус и Московска област, така и в Урал и Сибир следва същата схема.

Единствената разлика е кога да започнете да засявате семена и кога зеленчукът започва да цъфти. Ако решите да използвате първия метод, тогава трябва да пробиете дупки в градината на разстояние 30 см един от друг и да излеете хумус в тях. Семената се засяват на дълбочина не повече от 2 см. Поръсват се с пепел отгоре и се покриват с филм. След седмица можете да видите първите издънки.

Схема за засаждане на семена

Какво да направите и как да засадите семена в страната или в градината, за да получите добра реколта? Необходимо е да се избере подходящото време за сеитба. Срокът за засаждане на зеле в градината:

• през пролетта от и до 20 април;
• през лятото от 19 юли до 9 август.

Семена от китайско зеле

Отглеждане и грижи за разсад

Ако искате да получите ранна реколта, тогава "Пекин" за разсад трябва да се засява в края на март. И ако мечтаете да се насладите на реколтата през зимата, тогава разсадът трябва да бъде засаден през втората половина на юни.

Разхлабената почва е подходяща за това растение, затова за сеитба е най -добре да се използва смес от хумус (1 кг) с кокосов субстрат (2 кг).

Семената се потапят в земята не повече от 1 см и се поставят в тъмно и топло помещение. Когато първите издънки се появят след 3 дни, те трябва да бъдат пренесени на осветено място.

Трябва да се грижите за китайско зеле не повече от обикновено бяло зеле или карфиол.

Необходимо е да се полива разсадът, когато горната земна буца изсъхне. Въпреки това, 4 дни преди разсаждането на разсад, поливането се спира.

Като цяло кълновете ще бъдат готови за засаждане след месец, когато имат по 4 листа.

Разсад зеле

Защо не е необходимо да се гмуркате?

Това растение не обича брането и се вкоренява дълго време на ново място. Пресаждането или засаждането на разсад при запазване на корените няма да работи. Ще отнеме много време, за да се установите на ново място. Ето защо не се препоръчва да се гмуркате - по -добре е първоначално да го посеете в отделни контейнери или торфени таблетки.

Кога да засадите на открито

Преди да засадите разсад на открито, той трябва да се втвърди. За да направите това, младите кълнове се изнасят на чист въздух, първо за няколко часа, след което времето, прекарано на открито, постепенно се увеличава. Когато успеят да прекарат един ден на улицата, тогава разсадът ще бъде готов за засаждане на постоянно място.

Що се отнася до почвата за този зеленчук, тя трябва да бъде добре дренирана и рохкава. Глинестата почва е отличен вариант. В допълнение, растение от този сорт не трябва да се засажда на мястото, където са растяли домати и цвекло.

Почвата за засаждане на такъв прекрасен сорт започва да се подготвя още през есента. За да направите това, изкопайте почвата и добавете към нея вар. Когато почвата се изкопае през пролетта, към нея се добавя хумус.

Отглеждане на китайско зеле

Как да отглеждаме и да се грижим за пекин в оранжерия

"Пекин" се чувства чудесно в оранжерията. За това обаче е необходимо стриктно да се спазват 2 правила:

1. Спазвайте температурния режим от 15 до 20 градуса - следователно, неотопляема оранжерия няма да работи;
2. Влажността на въздуха трябва да бъде в рамките на 70-80%.

Ако тези норми не се спазват, тогава може да се образува дръжка и растението също ще бъде подложено на различни заболявания.

Предимството на отглеждането на китайско зеле в оранжерия е, че можете независимо да регулирате продължителността на дневните часове и да поддържате оптималната температура. Оранжерията също ще ви помогне да запазите посевите си от замръзване. И ако се отоплява от вас, тогава можете да отглеждате това растение дори през зимата.

Китайско зеле в оранжерията

Правила за грижа

Това растение много обича влагата, прохладата и светлината. Младите кълнове са особено чувствителни към температурни промени и замръзване.Следователно, за да ги предпазите и да им позволите да цъфтят, е необходимо да ги покриете с нетъкан текстил.

В допълнение, платното също ще предпази зеленчука от пряка слънчева светлина в особено горещи дни. Той също така помага за премахване на излишната влага и скриване на кълнове от кръстоцветната бълха, която обича да печели от нея. Мулчирането на почвата също може да бъде полезно за задържане на влагата и предотвратяване на плевелите.

За да получите отлична реколта, зеленчукът трябва да се полива веднъж седмично с топла вода.

Подхранването също оказва ползотворно влияние върху него. Първото подхранване се извършва 14 дни след засаждането на открито.

Инфузиите от пилешки тор, трева или лопен са особено полезни. Литър такъв тор се излива под всяко растение. Ако зелето е било засадено през пролетта, тогава подхранването трябва да се извърши 3 пъти, а ако през лятото, тогава 2 пъти.

Ако искате да получите добър яйчник, тогава си струва да добавите 2 г борна киселина към литър гореща вода и 9 литра студена вода и да обработите "Пекин" с този разтвор.

Покриване на засадени разсад

Събиране и съхранение

За да може зеленчукът да лежи възможно най -дълго в мазето, е по -добре да се даде предпочитание на сортовете, които се берат през септември. И също така колкото повече листа остават с главата на зелето, толкова по -дълго растението ще се съхранява. Освен това той ще лежи по -дълго, ако бъде поставен в помещение с висока влажност на въздуха. Освен това всяка глава зеле е добре увита в пластмасова обвивка. Също така трябва да проверявате всяка глава зеле на всеки 14 дни, да премахвате изсушени или изгнили листа.

Никога не съхранявайте Пекин до ябълки. Те отделят вещество, което причинява увяхване на листата на растението.

Можете също така да съхранявате зеле в хладилник или на балкона. Основното е, че върху него не се образува конденз и температурата не пада под 0 градуса.

Като цяло, когато съхранявате зеле на балкон или хладилник, трябва да спазвате същите правила, както при съхранение в изба.

Трябва също да знаете, че зеленчукът ще лежи при такива условия от 1 до 4 месеца. Ако искате да продължи по -дълго, можете да използвате следните методи за съхранение:

• квас;
• сушене;
• замръзване.

Кисело зеле

Първият начин е квас. Това е един от най -простите методи за съхранение. Рецептата за квас е много проста: трябва да залеете 10 кг настъргано зеле с 600 мл вода и да добавите 100 мг оцет, по 2 ч.л. сол и захар, както и 2 скилидки чесън, изцедени през преса. Освен това, под пресата, всичко това трябва да престои в стая със стайна температура за около един ден, а след това 14 дни на студено.

За да изсъхне "Пекин", той се нарязва на ленти и се поставя във фурна, загрята до 100 градуса и вратата се отваря леко. Той ще бъде готов след 4 часа, след което изсушеният зеленчук се поставя в памучни торби.

За замразяване нарязаното зеле се хвърля в подсолена вряща вода за 3 минути. След това зеленчукът се изсушава и замразява.

Както можете да видите, китайското зеле е прекрасно растение, което ще изглежда като декорация на всяка маса. Не се страхувайте да се заемете с отглеждането на Пекин, защото не е придирчив към грижите и е много полезен. Ето защо всеки градинар трябва да отдели място в лятната си вила от пекинско зеле.