Съдържание
h1Технологии за отглеждане на лисички у дома за начинаещи "/>
Тези гъби имат висок вкус и са много красиви. Техните ярко жълти „петелчета“ се виждат отдалеч, дори неопитен любител на тихия лов може да ги намери в гората. Запалените берачи на гъби, които искат да получат повече култури, се опитват да овладеят отглеждането на лисички у дома.
Хората вече са разбрали отглеждането на стриди, шампиньони, шийтаке и други гъби. Но лисичките не могат да се отглеждат в изкуствено организирани условия. Растенията от семейство микоризни, към които принадлежат лисичките, могат да съществуват само в тесен контакт с корените на дърветата. Те участват в симбиоза - получават хранителни вещества от корените, снабдявайки ги с влага.
Можете да имате мицел с ярко оцветени петелки във вашата външна зона. Но тези плодове не могат да се отглеждат в оранжерия, мазе или изба. Най -хубавото е, че "петел" се чувстват под бор, дъб, смърч, ела и бук. Наличието на тези дървета на мястото е основното условие за отглеждането на лисички.
Посадъчен материал
За да отглеждате гъби от лисички, като всяка друга, имате нужда от мицел. Можете да го закупите в специализирани магазини или да го получите сами.
Има няколко възможности за „замърсяване“ на почвата със спори на лисички:
- Първият начин е да събирате зрели гъби в гората. Накиснете шапките в кофа с подсладена вода за 10-20 часа. Добавете захар към разтвора, в размер на 100 грама на 1 литър вода. След определеното време лисичките трябва да се омесят с ръце във вода. Прецедете получената течност. Не изливайте разтвора, той ще е необходим, както и останалата каша.
- На сайта изберете дърво от същия вид, близо до което сте събрали лисички. Отстранете горния слой пръст около него. Дезинфекцирайте мястото под мицела с тинктура от дъбова кора. Изсипете водата от спорите около дървото. Отгоре намажете гъбната каша. Покрийте със земя. След това трябва да се уверите, че мястото е постоянно умерено влажно.
- Дори изсушените лисички са подходящи за получаване на посадъчен материал. Те също трябва да се накисват за няколко часа. За тези цели е по -добре да използвате дъждовна вода.
Ще съберете първата реколта от лисички само след година. За зимата мястото за гъби трябва да бъде покрито със сухи клони или сено. - Вторият начин е събиране на мицел. През есента намерете място в гората, където растат лисички. Дори ако мицелът не дава плодове в момента, разсадът ще бъде подходящ. Необходимо е да се изкопае малка площ с лопата. Изберете дърво, което имате в двора си. В земята ще видите тънки бели нишки, това е мицелът на лисичките. Трябва да се съхранява до пролетта. За да направите това, поставете почвата с мицел в торби и я поставете на хладно място, например изба. Не затваряйте плътно торбите, имате нужда от постоянен приток на въздух.
Не трябва да се допуска понижаване на температурата с повече от -2 ° C. При такива условия посадъчният материал презимува добре и вредните организми, които биха могли да попаднат в почвата от гората, ще умрат. Земята може практически да изсъхне през това време, но мицелът ще бъде в добро състояние. Когато се затопли, през пролетта разстелете почвата с гъбени нишки около определено дърво, като предварително сте изчистили и дезинфекцирали почвата с отвара от дъбова кора. Следете съдържанието на влага в мицела и след година ще видите желаните, ярко жълти плодове.
За съжаление, няма такова нещо като интензивен развъден метод. Отглеждането на лисички в оранжерия е невъзможно, тя се нуждае от корени на дървета и естествена температура.
Как да отглеждаме лисички от лабораторен мицел?
Ако смятате, че методът за самостоятелно събиране на мицел е съмнителен, можете да го купите. Днес мицелът на лисичките се предлага в специализирани магазини и можете да го купите в интернет. Просто се интересувайте от репутацията на продавача, за да не се хванете за некачествен продукт. Пакетът трябва да бъде придружен от инструкции, които посочват колко мицел трябва да се нанесе на квадратен метър почва.
Отглеждането на лисички у дома изисква спазване на следната технология:
- Земята трябва да бъде донесена от гората.
- Изберете дърво от идентичен вид - на сайта и в гората.
- Приготвеният лабораторен мицел се добавя към подготвените ями.
- Покрива се със земя, полива се обилно.
По -нататъшните грижи за мицела са идентични с първите два метода. Достатъчно е да се следи влажността и да се осигури защита от замръзване през студения сезон, покрит със сено, слама или сухи клони.
Така че гъбите лисички се отглеждат у дома, ако в лятната вила има дървета с подходящи видове. Ако няма такива, не се обезсърчавайте, можете да измислите нещо.
Как да отглеждаме лисички, ако в двора няма необходими дървета?
Отговорът на този въпрос се предполага сам. Дърветата трябва да бъдат засадени! И заедно с лисичките. Това става по следния начин. В гората се среща млад дъб, бор или елша, около която вече се е „заселило“ семейство лисички. Дървото се изкопава така, че да улови почвата с гъби. Разсадът се засажда на мястото, следи се влажността на почвата. След година -две ще можете да берете лисички близо до собствения си дом.
Въпреки обективните трудности, отглеждането на лисички у дома е напълно възможно. Но днес никой не препоръчва да се прави това професионално, невъзможно е да се изгради бизнес върху лисичките, поради тяхната зависимост от естественото им местообитание.
Абсолютно необичайни, жълто-оранжеви гъби лисички, предизвикват интерес със своите положителни видове и богат вкус сред гурметата и производителите на гъби.
Все повече хора, които обичат да отглеждат култури, се интересуват от това как да отглеждат лисички у дома, на своя парцел или лятна вила и дали е възможно изкуствено отглеждане на тези гъби. Поради структурните особености на мицела на лисичките, отглеждането им извън природните условия е сложен процес, който изисква много усилия и внимание.
За гъбите лисички
Гъбата лисичка (Cantharellus) принадлежи към семейство микоризови. Това означава, че мицелът му може да съществува само в близост до корените на определени дървета. Тънките нишки (хифи) на мицела, които са "тялото" на мицела, са свързани с корените на дървото. Този съюз в никакъв случай не е паразитен.
Гъбата дава на дървото някои от хранителните вещества, а от корените получава влага и някои от елементите, от които се нуждае. Това взаимодействие се нарича симбиоза. Растенията не унищожават, а се допълват. Съществуването на мицела на лисичките е невъзможно без кореновата система.
Лисички у дома
Външно гъбите на лисичките имат ярко тъмно жълто или оранжево капаче с депресиран вид с издълбани ръбове, подобни на питите на петел. Сред хората лисичката понякога се нарича "петел" именно поради структурата на шапката. Диаметърът на гъбената шапка може да достигне 8-10 см, дължината на крака е 5-7 см. Кракът образува едно цяло с главата на гъбата и няма значителни разлики в цвета.
Най -хубавото е, че лисичките се вкореняват с борове, но могат да съществуват съвместно с дъб, смърч, бук, ела. Лисичката може да расте в почви, които не са особено богати на хранителни вещества и влага, защото все пак отнема липсата на елементи от корените.
Към днешна дата биолозите не са успели да отглеждат напълно лисичката.Гъбата не може да се отглежда в напълно изкуствени условия, изолирани от природата. Размножаването на тези мицели може да се извършва само върху парцели, върху които растат подходящи дървета. Никакъв субстрат, пънове, пръти не могат да се превърнат в място за размножаване на растението. "Петел" се нуждае от симбиоза с живи корени.
Как да отглеждаме лисички у дома
Можете да отглеждате лисички у дома, само ако изброените по -горе дървета растат на вашия сайт. В същото време имайте предвид, че ако семето е взето от мицела под смърча, то трябва да бъде засадено под смърча. Същото важи и за останалите дървета и мицели, в противен случай лисичката няма да се вкорени. Разсадът може да бъде направен от плодните тела на гъбата или да вземе мицел.
Как да отглеждаме лисички у дома
Как да направите разсад от спори
Съберете няколко зрели големи лисички в гората. Изплакнете шапките, намачкайте ги в каша и ги накиснете в чиста, за предпочитане дъждовна вода, за един ден. Водата трябва да бъде подсладена, в размер на 100 грама. захар на 10 литра.
След един ден прецедете водата през тензух или фино сито. Ще бъде полезно да се полива земята, където се планира засаждането на гъбата с тази вода. Пулпът, който остава в марлята (сито), ще ви послужи като семе.
Как да засадите
Лисичките се засаждат най -добре през пролетта или началото на лятото, когато времето е топло.
- Навлажнете почвата под дървото няколко дни преди засаждането.
- В деня на засаждане пригответе 1 литър наситена дъбова кора. Необходимо е за дезинфекция на почвата.
- Изкопайте малка дупка под ствола на дървото, с диаметър 50-60 см и дълбочина 20-30 см.
- Изсипете дъбова кора върху дупката и изчакайте течността да абсорбира. След около половин час поставете семето от гъбената каша на дъното на вдлъбнатината, като я разпределите равномерно в ямата.
- Заровете жлеб, леко навлажнете горната част на почвата.
Освен това се уверете, че почвата на това място не изсъхва. Тя трябва да се поддържа хидратирана, но да не се залива с вода. Влажността трябва да се поддържа в рамките на 40%. За зимата мицелът трябва да бъде покрит със сено, мъх или сухи клони. Реколтата може да се очаква догодина.
Засаждане на лисички от мицел
Събирането на мицел е най -добре да се извърши през есента. За да получите разсад от мицела, намерете мицела на лисичката в гората и изкопайте малка площ почва под дървото. Ще видите, че земята е осеяна с фини хифи. Не е необходимо мицелът да дава плодове в този момент.
Засаждане на лисички от мицел
Мицелът трябва да се съхранява до пролетта. Може да се постави в торбички и да се съхранява в плевня, мазе или друг хладен нежилищен район. Торбите не могат да бъдат здраво завързани, мицелът трябва да получава кислород. Не се притеснявайте, хифите няма да умрат, дори ако почвата изсъхне добре. Мицелът може да бъде жизненоважен за една година. Излагането е необходимо, за да се унищожат всички вредни микроорганизми, които се намират в почвата. Но мицелът не трябва да се оставя да замръзне, най-добрата температура за съхранение е + 8-2 градуса.
През пролетта подгответе почвата във вашия район по същия начин, както е описано по -горе. Поставете почвата с мицел спретнато в изкопаните дупки. Покрийте го с почва, овлажнете и се грижете за него, като поддържате необходимото ниво на влага. Не забравяйте, че трябва да засадите мицел под същия дървесен вид, от който е взет. При благоприятен изход реколтата ще бъде след година.
Как да отглеждаме лисички у дома
Технологията за отглеждане на лисички у дома не е толкова сложна. Въпросът е, че е необходимо много търпение, за да се види първата реколта. Но той може да не се изкачи, поради особения характер на лисичките. Тези гъби все още не са успели да „опитомят“ напълно и да контролират процеса на плододаването им. Затова досега никой не се занимава с отглеждането на тези гъби като бизнес. Отглеждането на лисички днес може да остане само интересно хоби за летните жители и фермерите.
Тази красива и вкусна гъба, която никога не е червей, е обожавана от берачи на гъби и гурмета. Винаги е приятно да видиш яркочервената шапка от лисичка, надничаща от мъха. Лисичките се сушат и мариноват, събират се пържени и осолени. Те приготвят супи и пайове, добавят към овесена каша и пълнят палачинки с тях. Но няма по -вкусно ястие от пържени лисички с картофи и лук. Бърканите яйца с лисички също са признат деликатес.
Обикновена лисичка
За ползите от лисичките
Лисичката е богата на витамини, минерали и аминокиселини. Яркочервеният цвят на морковите се дължи на високото съдържание на полезен каротин. Гъбата се използва за профилактика на различни заболявания, за лечение на черен дроб, хепатит С, очни заболявания. Лисичката помага в борбата с възпалителните процеси, инхибира растежа на много патогени и подобрява имунитета. Преди няколко десетилетия това беше обикновена гъба, широко разпространена в нашите гори. Днес близо до големите градове лисичката се е превърнала в рядкост, както и други ценни гъби.
Как да отглеждаме лисичка на сайта?
Шампиньоните и стридите, отглеждани в големи гъбни ферми, отдавна са познати. Горските гъби все още не са толкова често срещани в промишленото производство, но квалифицираните любители гъбари успешно отглеждат благородни тръбни гъби на парцелите си: манатарки, манатарки, манатарки. Лисичката, чийто род наброява до шестдесет вида, е рядък посетител на градините, но ако създадете необходимите условия за това, е възможно да получите добра реколта от вашия парцел.
Киноварска червена лисичка,
Гъбата лисичка образува микориза - мицелът на гъбата расте в кореновата система на дървото. Микоризата е симбиотична формация, растението доставя гъбичките с хранителни вещества, микоризата доставя минерали към корените на партньора, подобрява снабдяването с влага. Най -добрите партньори на лисичката са бор и смърч, гъбата може да си сътрудничи с дъб, бук и някои други видове дървета. Опитите да се „сприятели“ горската гъба с градински дървета са обречени на провал.
И така, ние знаем основното условие, без което е невъзможно да се отглежда лисичка: насаждението от гъби трябва да се намира под дървото партньор. Ако няма такъв, ще трябва да засадите. По -добре е да изберете младо дърво в гъбната гора, веднага с мицела. Мицелът се намира на разстояние 15-20 см от повърхността, препоръчително е да не се унищожава корена на гъбата. Необходимо е заедно с дървото да вземете няколко торби от горния слой горска почва и иглолистни отпадъци. По-добре е да засадите горско дърво с корен от гъби на полусенчесто място на площадката. При засаждането мицелът трябва да е в горската почва, покрит с игли отгоре. Мицелът не понася както изсушаване, така и преовлажняване, така че умерено поливане ще трябва да се извършва редовно. Няма нужда от торене на почвата: лисичката ще получава хранителни вещества от корените на партньора.
Лисичка сива
Ако бор, смърч или друго горско дърво вече расте на мястото, към него могат да се засадят лисички. Освен това смърчът може да бъде син, а планинският бор, добивът не зависи от сорта и подвида на дървото. Има два метода: засаждане на мицел и засяване на спори.
При сеитбата изберете шапките на стари, презрели от гастрономическа гледна точка гъби. Някои любители производители на гъби съветват просто да разпръснат шапките под дървото, други препоръчват да ги накиснете във вода и след един ден, след като смесите добре, залейте мястото за засаждане с разтвора. Основното условие е допълнително да се поддържа постоянно ниво на влажност: изсушаването или преовлажняването ще унищожи посадъчния материал.
Лисичка бяла
По -надежден и бърз начин е да засадите изкопан в гората мицел. Под симбионтното дърво се изкопават ями, дълбочината е около 20 сантиметра, размерът в плана не е важен, но обикновено е 15x15 см. Мицелът се поставя там заедно с горската почва, покрита с мъх, иглолистни или листни отпадъци на върха. Режимът на поливане е същият като при засаждане на спори. Времето за засаждане е от юни до септември.Има една тънкост: мицелът трябва да бъде приготвен под дърво от същия вид, което ще служи като симбиотичен партньор.
При спазване на горните условия, особено на режима на влажност, до началото на юни следващата година ще бъде възможно да опитате лисички от собствената си градина.
Отглеждането на гъби в провинцията или във вашата градина е просто и печелившо. След като е създал със собствените си ръце подходяща почва за растежа на гъбата, фермерът ще може да продава и яде медени гъби, манатарки, лисички, гъби шийтаке и стриди на висока цена, без значителни финансови разходи.
Съдържанието на статията:
- Отглеждане на шампиньони
- Отглеждане на медени агарики у дома
- Отглеждане на стриди у дома
- Отглеждане на гъби в личен парцел
- Отглеждане на лисички у дома
- Отглеждане на гъби шийтаке у дома
- И в заключение
Отглеждане на шампиньони
Днес отглеждането на гъби се превърна в доста печеливша и широко разпространена селскостопанска дейност. Отглеждането на шампиньони у дома със сигурност не е лесна задача, но напълно се оправдава при реализиране на реални печалби и пресни домашно приготвени продукти. Отглеждането на гъби, особено тези, които са популярни за храна, може да бъде истински бизнес за вас, ако отделите достатъчно внимание на отглеждането и грижите за тях. През топлия сезон, както и в географските ширини с мек климат, гъбите могат да се отглеждат ежегодно както на открито, така и в парникови условия.
Всички гъби са доста капризни по отношение на светлината и температурата. Следователно оптималните условия за отглеждане ще бъдат температура не по -ниска от +12 градуса. С висока влажност от около 80% и пълна сянка. Огромно предимство на гъбите като шампиньони и стриди е, че те могат да се отглеждат по многостепенен начин, като по този начин се спестява място, мазето може да бъде идеално място.
За гъбите е необходимо да се приготви специална хранителна смес от почвата. Смес от оборски тор, слама или дървени стърготини е добра. Тази смес се приготвя около няколко седмици преди мицелът да се добави към субстрата. Растежът и производителността на гъбите ще зависят пряко от качеството на почвата. В предприятията, отглеждащи гъби в промишлен мащаб, се вземат около 200 килограма слама или ситно нарязани дървени стърготини за половин тон оборски тор. За да се подобри почвата и насищането, тя се обогатява с амониев сулфат, а субстратът се съхранява на хладно тъмно място, като се избягва пряката слънчева светлина върху сместа. Приготвената смес трябва да се разбърква всяка седмица, като се добавят 20 килограма гипс веднъж и се разбърква добре.
След три до четири седмици сместа за отглеждане на гъби ще бъде готова.
Ще бъде много удобно да поставите дървени настилки или палети в мазе или оранжерия, можете да излеете почвата директно върху подготвената повърхност, като не забравяте да поливате субстрата от време на време.
Ако сте нови за отглеждането на гъби, тогава материалът под формата на мицели е най -добре да се закупи в специализиран магазин. Спорните мицели се продават в специални контейнери, те са оборски тор и зърно. Мицелът на тор се разделя на равни парчета и се поставя в субстрата на дълбочина около 5 сантиметра, по -добре е да ги поставите в шахматна схема, така че разстоянието между разсадите да не надвишава половин метър. За да спестите място. Зърнените гъби се засяват по малко по -различен начин, зърната се разпределят върху слоя субстрат и след това се покриват със слой почва около 5 сантиметра. Оптималната температура за развитието и растежа на мицелите се счита за +25 градуса, след което след десет дни температурата трябва да се намали до 20 градуса, а повърхността на субстрата да се покрие с равномерен слой почва от 3 сантиметра . След седмица температурата се понижава до +16 градуса, след месец можете да изчакате първите гъби.
Отглеждане на медени агарики у дома
Също толкова важен сорт гъби, който се отглежда от берачи на гъби у дома, се счита за медена гъба. Неговата непретенциозност и проста грижа за мицела прави медовите гъби много популярни гъби. Най -често срещаният начин за отглеждане на меден агарик е отглеждането му в дървени вани. Този метод на отглеждане е често срещан, тъй като може да се използва както на личен парцел, така и на специално подготвени горски земи. Основното предимство при отглеждането на гъби от мед е тяхната ниска финансова цена, както и лекотата на размножаване на мицелите. Отглеждането на медени агарики в дървени вани се извършва предимно от любители на берачи на гъби.
Практически всички сортове медени агарици са подходящи за отглеждане на медени гъби у дома. Дървени палуби, вани, корита от широколистна дървесина могат да служат като място за кацане. Но иглолистните дървета не се използват при отглеждането на гъби, тъй като те могат да причинят горчивина на отглеждания продукт, поради високото съдържание на смола. Отглеждането на гъби от мед е доста проста процедура и малко се различава от отглеждането на други мицели. Самата процедура за отглеждане на медена агарика се състои в заразяване на дървена платформа с мицел или засаждане на суровини. Необходимо е да се направят разфасовки в дебелината на дървени контейнери за засаждане или пробиване на дупки и след това запълване на каналите с мицел или посадъчен материал. След процедурата за запълване с мицел, дупките се покриват с подготвен субстрат. Най -опростеният вариант за отглеждане на меден агар е запълването на изгнилия пън с мицел, чрез заразяване на кората и пукнатините, а след това поръсване с изгнил оборски тор, смесен със слама в пропорции 1: 1.
Следете качеството на вашия посадъчен материал, тъй като е трудно да се набави висококачествен мицел или мицел. За домашно отглеждане на медени гъби, зърненият мицел, който се купува в специализирани магазини, е идеален. Парчета от заразено със спори дърво също са доста често срещан вариант. Заразената дървесина може да бъде намерена в самата гора и разпозната по бял цвят, както и по специфична миризма на гъби. Такива мицели се отстраняват внимателно с нож или пила, разделят се на парчета и се въвеждат в подготвените прорези в подготвените пънове. Преди да премахнете горския мицел, уверете се, че гъбите са годни за консумация.
След извършената процедура с въвеждане на мицел, за ускорено развитие на мицела, насаждението от гъби може да се изолира с целофан, а при подходящи грижи до есента може да се получи реколтата от медоносна каша. Климатичните и други фактори (като качеството на мицела, влагата и дървесината) влияят пряко върху скоростта на растеж и развитието на медена каша. Реколтата от гъби няма да ви зарадва веднага с изобилието си. Когато отглеждате гъби на вашия сайт, вземете предвид факта, че мицелите и гъбичните спори могат да повлияят неблагоприятно на корените на дърветата, както и на дървените конструкции. Следователно изключете възможността за заразяване на овощни дървета с гъбични спори. След като мицелът бъде внесен в почвата, плододаването на мицела ще продължи около 6 години. Гъбените насаждения са доста агресивни, затова е по -добре да ги оградите с канали, пълни с пясък, за да не навредите на градинските растения.
С развитието на популярността на гъбните ферми гъбните пръчици започнаха да се използват широко. Специални дървени пръчки, заразени с гъбични спори. Простотата на работа с такива суровини е добра новина, пръчките просто се вкарват в кората или дупките и след това се покриват с мокри дървени стърготини или малка слама. Този метод на отглеждане на гъби е подходящ за градински парцел, но в промишлените предприятия за отглеждане на гъби се използва само зърнен мицел.
Отглеждане на стриди у дома
Друга често срещана гъба с отличен вкус е стридата.Има доста начини за отглеждане на стриди. Тази статия ще опише метод, подходящ както за любители, които отглеждат гъби на малки партиди, така и за мащабно производство. В дивата природа стридите растат на пънове и широколистни дървета. Оптималната температура за развитието на мицела се счита за +25 градуса. След това, при температура + 14-16 градуса, започва плододаването, до 5 седмици. Размерите на стридите варират от 5 сантиметра до 30, цветът на гъбата е сив, с кафяв оттенък. Стрида е доста ароматна гъба с добър вкус. Тези гъби са подходящи и за мариноване и мариноване, както и за пържене и готвене на супи.
Така че субстратът за отглеждане на стриди трябва да бъде подготвен предварително. Смес от дървени стърготини, малка слама и слънчогледови люспи ще му послужи. Субстратът трябва да е чист, без наличие на чужди предмети, по -добре е стърготините да се сварят, преди да се подготви почвата за унищожаване на вредната микрофлора. След като субстратът се изсуши върху филм, се разстила на тънък слой.
Температурата и влажността са важни за отглеждането на гъби, затова помещението трябва да бъде оборудвано с всичко необходимо, чисто и добре проветрено. Стридата расте добре в мазета, оборудвани с отоплителни уреди, абсорбатори и осветление.
Можете да започнете да засаждате мицел, след като са изпълнени всички необходими условия за отглеждане на гъби, а именно след подготовка на субстрата и помещенията. Мицелът от стриди може да бъде закупен в специализирани фабрики и ферми, както и в градинарски магазини. Можете да започнете сеитба, след като субстратът е поставен на дъното на обикновени найлонови торбички или пликове, след това върху слой от 8 сантиметра мицелът се разпределя на 3 сантиметра, начупва се на парчета и се покрива със субстрат отгоре и така нататък последователно към върха. Торбата се връзва, съдържанието се уплътнява, след това се правят разрези върху торбата на разстояние 2-3 сантиметра, за по-нататъшен растеж на гъбите и отстраняване на излишната влага.
Торбите, пълни с мицел, се поставят вертикално, на около половин метър една от друга, за да позволят на стридите да растат. Ще бъде по -лесно, ако торбичките са оформени по такъв начин, че местоположението на гъбеното ви „легло“ да не ви донесе неудобства по -късно. Трябва да се движите свободно между торбите за по -лесно поливане и прибиране на реколтата. Можете да подредите торбите на нива, ако помещението е достатъчно високо, което ще увеличи площта на отглеждане. Оптималната стайна температура е 19-25 градуса, когато мицелът започне да се развива, съдържанието на торбите ще побелее, тъй като спорите ще проникнат по-дълбоко в субстрата. Поливането на торбички с мицел се извършва веднъж на ден. Ако спазвате всички изисквания за отглеждането на мицели, след три седмици гъбеното ви легло ще ви зарадва с първите плодове.
За да може плодът на гъбите да се развива активно, някои градинари прибягват до трикове. За да направите това, субстратът, покълнал с мицел, се стимулира с ниска температура от +3 до +6 градуса, тази температура се поддържа за около два или три дни, след което трябва да оставите субстрата в торби, като направите достатъчно широки дупки там, или отстранете субстрата и го оставете без торбички и не поливайте една седмица. След седмица на недостиг на влага, субстратът се полива обилно, с вода при стайна температура, а след това веднъж на ден, проветрявайте помещението, с мицели, температурата на въздуха в помещението трябва да бъде +15 градуса.
През първата седмица вашите мицели не се нуждаят от осветление, но след това е необходимо да се организира достатъчно ярко изкуствено осветление върху торбите с мицел. След като мицелът започне да дава плодове, на всеки три седмици може да се получава нова реколта от гъби, но с течение на времето производителността ще намалее, което ще послужи като сигнал за подмяна на субстрата и въвеждане на нова партида мицел, т.е. за да възобновите цикъла. На всеки 100 килограма субстрат опитни берачи на гъби получават около 50 килограма пресни гъби. Много е важно, преди да започнете нов цикъл на плододаване на мицелите, стаята трябва да се дезинфекцира, за да се отървете от патогенната среда на предшествениците.Приблизителният брой цикли годишно ще бъде 4-7, в зависимост от грижите и условията на отглеждане.
Отглеждане на гъби в личен парцел
Отглеждането на гъби, в лични парцели, процедурата не е старателна и съвсем проста. Затова той става все по -популярен. Ако не искате да харчите пари за закупуване на мицел, тогава можете да го направите без него, просто трябва да намерите мицела и мястото, където растат гъбите. Можете да събирате зрели гъби и да приготвяте смес със спори от гъби със собствени ръце. За това зрелите гъби се счукват и се заливат с чиста вода, оставят се на тъмно място за един ден. По този начин получавате разтвор, съдържащ множество спори на бели гъбички. След това трябва да действате според схемата, да изберете затъмнено място, по -добре под широколистни дървета и да организирате нещо като градина. За да направим това, торим земята с изгнил оборски тор, смесен с нарязана слама или дървени стърготини, разбъркваме всичко старателно с почвата, изравняваме и поливаме подготвената почва с приготвената смес. Трябва да се има предвид, че гъбите влизат в симбиоза само с широколистни дървета и не обичат палещото слънце.
Друг начин за отглеждане на бели гъби е да премахнете мицела от старото място и да го преместите на личния си парцел. Основното е да се организира правилно мястото за засаждане на мицел. Обърнете внимание на дърветата, под които мицелът расте в гората или поляната, на структурата на почвата, това ще ви помогне да установите плододаване в бъдеще на вашия сайт. Така че, след като премахнете мицела, съберете достатъчно почва от това място, така че да е достатъчно да го добавите към почвата на мястото след полагане на мицела. Разхлабваме земята, наторяваме я с оборски тор, изсипваме внесената почва, разхлабваме я отново. След това правим вдлъбнатини в подготвената почва и разпределяме парчетата мицел, поръсвайки отгоре със смес от дървени стърготини, слама, слънчогледови люспи или горска почва, след което леко навлажняваме. Гъбите не трябва да се пълнят с вода и почвата не трябва да изсъхва, тоест мястото, където растат гъбите, трябва да се навлажнява постоянно.
Зрелите части от гъби могат да се използват и като семена. Гъбите трябва да бъдат натрошени, разхлабени почвата, наторени с компост и нарязани дървени стърготини. Засаждането се извършва, както в предишната версия, се въвежда само нарязаната гъба. След това почвата се навлажнява и отгоре се поръсва с нарязана слама. Подходящи са както пресни гъби, така и леко изсушени гъби, такива гъби се поставят в плътен слой върху подготвената почва и се поливат всеки ден, след като почвата е заразена със спори, гъбите могат да бъдат премахнати. При правилен подбор на място за засаждане на бели гъби и спазване на технологиите за торене и засаждане, реколтата ще се появи през следващата година. Възпроизвеждането ще се извършва постепенно, от няколко гъби до цели семейства гъби, а след още една година от вашата гъбна плантация ще бъде възможно да се получат около два килограма гъби.
Тези методи за отглеждане и отглеждане на гъби са подходящи само за любителите на гъбопроизводителите. Описаните методи за отглеждане се използват широко в района, където необходимите гъби растат в достатъчно количество. Индустриалното производство на гъби е създадено в по -голяма степен в Полша. Но нашият местен производител не стои настрана, увеличавайки обема на производството на гъби.
За съжаление, в наше време технологиите за отглеждане на гъби изостават от световните производители, въпреки че по -рано в Русия гъбите се отглеждаха в промишлен мащаб. Днес отглеждането на гъби е по -скоро любителска дейност, без съмнение печеливша. Ценовият коефициент на рафтовете на супермаркетите е доста висок, но отглеждането на гъби в промишлен мащаб все още не се практикува на правилното ниво у нас, предпочитайки да внася чужди гъби.
Ако искате да отглеждате бели гъби, струва си да вземете предвид факта, че техният мицел се различава от другите сортове по това, че расте заедно с корените на дърветата, образувайки своеобразна симбиотична връзка и без него развитието на мицела не е възможно . Следователно отглеждането на гъби трябва да се извършва в близост до дърветата, растящи на вашия сайт.Още по -добре, организирайте своята ферма за гъби в съседния горски пояс.
Отглеждане на лисички у дома
Отглеждането на лисички, подобно на други гъби, се основава на основните правила за отглеждане на гъби. Засаждането на гъба до дърво се извършва с помощта на инфузия на спори, парчета мицел или семенен материал, с помощта на слой горска почва. Съставът на горската почва е наситен и хранителен, а горният хумусен слой е отговорен за развитието на мицела. По -голямата част от почвата е богата на микроелементи и органични съединения, съдържа и спори от гъбички, от които след това растат плодове. Ето защо, когато отглеждате лисички на вашия сайт и подготвяте мицел за засаждане, изберете място, където е концентрирано основното им население, отрежете гъбите и внимателно отстранете мицела и го прехвърлете на вашия сайт заедно с почвата.
Премахването на горската почва трябва да се извършва в близост до дървета; началото на есента или ранната пролет се счита за оптимално време за прибиране на реколтата. Изкопават се слоеве почва с дебелина най -малко 20 сантиметра. На мястото за замърсяване на почвата с лисички се използва долният слой горска почва. Организацията на ферма за мини гъби трябва да се извършва на хладно, засенчено място, сред дърветата. Зариваме мицела в земята и поръсваме с нарязана слама. Поддържайте необходимата влажност.
Ако преди сте забелязали място, където има много лисички, обърнете внимание на това място. Отсъствието на гъби обаче не може да гарантира, че мицелът е мъртъв, възможно е сезонът да е бил по -малко плодоносен, основният критерий трябва да бъде, че гъбите са забелязани по -рано на това място. Спорите на гъбичките в почвения слой остават дълго време и те не се страхуват от лошо време и потискане на плододаването. Те продължават своето съществуване забележително, използвайки минимум хранителни вещества, възползвайки се от тяхната защита.
За да може горската почва да служи като добра почва за бъдеща гъбена ферма, тя трябва да премине през определен етап на предварителна подготовка. Този метод на подготовка ще подобри качеството на горската почва. За да се подготви правилно горската почва, тя се опакова в найлонови торбички и се изсушава в студено помещение, основното е да се остави кислород в почвата. Почвата може да се съхранява в такива условия до една година и без да навреди на спорите на гъбичките, но патогенните микроорганизми ще умрат без влага. В резултат на този вид обучение спорите на гъбите ще свикнат с условията на суша и ще станат по -устойчиви.
По -добре е да засадите лисички на мястото в началото на пролетта, висока влажност и топло време ще допринесат за по -добро имплантиране на мицела в земята и по -нататъшното му развитие. Събраната преди това горска почва трябва да се смеси с градинска почва в съотношение 1: 1, да се излее сместа от почвата в подготвените жлебове, да се добави там мицел или приготвен разтвор от лисички и да се покрие с фина слама или сплъстена зеленина отгоре за защита на гъбеното легло от изсушаване. Поливането трябва да се организира по такъв начин, че да не навреди на мицела, по -добре е да се полива на малки порции, леко навлажняващи почвата, защото не трябва да се допуска застой на вода. Мицелът може просто да умре от излишък на влага в резултат на гниене.
Лисичката, все още не е получила разпространението си, въпреки че има отличен вкус и съдържа доста полезни вещества. Само няколко производители на гъби отглеждат лисички в парцелите си. Възможно е обаче скоро лисичките да се наложат и промишленото производство на гъби да насочи погледа си към тези гъби. И всички можем да се задоволим с вкусни и здравословни гъби, които могат да лекуват дори стомашно -чревни заболявания.
Отглеждане на гъби шийтаке у дома
Непретенциозната, лесна за отглеждане и много полезна гъба шиитаке, е много популярна в чужди страни.Чуждестранните индустриални компании отглеждат тази гъба в огромни количества. И за добра причина. По отношение на полезните свойства гъбата не отстъпва на своите роднини, укрепва нервната система, има тонизиращ ефект. Той съдържа оптималното количество аминокиселини за хората.
Гъбите шийтаке традиционно се отглеждат върху коноп и дървени трупи. В страните на изгряващото слънце тази гъба е много популярна. У нас гъбата шиитаке се отглежда върху стърготини от широколистни дървета. Най -големи добиви могат да се получат, ако тези гъби се отглеждат върху обогатен специално подготвен субстрат, който се оформя на блокове и се заразява с мицели.
Основната съставка на субстрата за култивиране на шийтаке е бук, бреза, дъб, дървени стърготини от ясен, обогатени със специални торове. Иглолистните дървени стърготини не са подходящи за отглеждане. Съдържанието на естери и смолни вещества в тях ще има дезинфекционен ефект и само ще възпрепятства развитието на мицела. Размерът на дървени стърготини също играе важна роля при отглеждането на гъби. Тъй като твърде малките ще се загубят на бучка и ще нарушат аерацията, забавяйки растежа на мицела. Дървените стърготини могат да се смесват с дървени стърготини за по -добър обмен на газ. За да могат гъбите шийтаке да ви зарадват с реколтата, почвата трябва да се стерилизира преди утаяване на мицела. Факт е, че мицелът шиитаке, както всички други гъби, се развива по -бавно от патогенните микроорганизми, които могат да навредят на мицела в бъдеще и да ви оставят без реколта от гъби.
Субстратът, заразен с мицел, не трябва да бъде прекалено влажен и плътен; в такава почва се развива бактериална инфекция. Субстратът за промишлено производство на шиитаке се съхранява в торби, след това се стерилизира и използва по предназначение. Съществуват обаче и други методи за подготовка на субстрата със собствените си ръце. Подготовката на субстрата не е трудна, стърготините се стерилизират чрез термична обработка, охлаждат се, изсушават се, след това се засяват с мицел и след това се опаковат в найлонови торбички. По този начин мицелът се развива при топла температура, мицелът расте за месец и половина, а след това съдържанието на торбите се изважда и се образуват гъбни лехи вече в мазето или друго помещение, предназначено за отглеждане на гъби.
Целият процес на опаковане и замърсяване на почвата с мицел трябва да се извършва в съответствие със санитарните стандарти. Плододаването на отворени формирани блокове продължава около шест месеца.
Времето за отглеждане на гъби шиитаке в съответствие с термичната обработка на почвата, независимо дали става въпрос за дървени стърготини или други субстрати, предназначени за тази цел, има по -кратък период от реалното отглеждане на улици. Този метод на отглеждане на гъби се нарича интензивен, прибирането на реколтата, при спазване на всички изисквания на този метод, се извършва целогодишно, на специално определени места на закрито. За да се увеличи времето за развитие на мицела, в почвата се внасят специални торове и обогатяващи добавки. Източниците могат да бъдат елементи от органичен произход и съдържащи азот. Можете свободно да закупите готови добавки за отглеждане на мицел и увеличаване на плододаването на шиитаке в специализирани магазини, или можете да използвате компост или изгнил оборски тор. За да се повиши нивото на киселинност, както и с цел обогатяване, освен органични вещества, в субстрата се въвежда и доза минерални торове, под формата на натрошен тебешир, костно брашно, гипс или готови такива, закупени в магазин.
И в заключение
Всички видове гъби са подходящи за домашно отглеждане. С подходящи грижи и спазване на всички правила за отглеждане на гъби, дори на собствения си градински парцел, можете да организирате ферма за плододаване на гъби, която отстъпва на индустриалната само по отношение на производството, но несъмнено печели по отношение на производството на безопасните характеристики на получения продукт.Отглеждането на гъби също може да бъде отличен бизнес за вашето семейство, при минимални разходи, вие ще получите максимална печалба и ще си осигурите най -пресните гъби през цялата година.
