Как да отглеждаме брюкселско зеле на открито?

Популярни сред опитни градинари, брюкселското зеле е доста лесно за отглеждане. От всички известни сортове зеле, този се отличава. В нашите градини обаче се смята за рядкост поради особената си капризност и нисък добив. Но това далеч не е така.

Можете да отглеждате зеленчук в селска къща на открито в Московска област, да засаждате директно от семена или първо да засадите разсад.

Какво е брюкселско зеле

Растението е на две години, има дебело стъбло, достигащо височина до един метър. Върху него има дълга белена зеленина с многоцветна балонна повърхност. Върхът на стъблото е увенчан с листна розетка.

До есенния сезон започват да се формират малки рехави или плътни глави зеле, външно наподобяващи вилици от бяло зеле. Диаметърът им е от два до пет сантиметра, расте на едно стъбло от 30 до 70 броя.

Растението е непретенциозно, устойчиво на замръзване, вегетативният период е 4-6 месеца, затова се препоръчва да се отглежда културата по метода на разсад.

Всяко стъбло отглежда 30-70 глави брюкселско зеле

Зелето има прекрасен вкус и съдържа много полезни витамини и минерални компоненти.

История за произхода

Културата се разглежда разнообразие от бяло зеле, в дивата природа в природата не попада. Неговият предшественик е зелето, което расте в Средиземноморието. Белгийските експерти по селекцията представиха брюкселския зеленчук, което беше причината за това име.

С течение на времето зеленчукът започва да се отглежда в страните от Западна Европа и той достига на изток в средата на деветнадесети век, но не се вкоренява поради трудния климат. Но канадците, американците и западняците започнаха да засаждат култури в промишлени количества.

Полезни функции

Този сорт зеле съдържа:

• целулоза;
• фолиева киселина;
• протеини;
• витамини от различни групи;
• фосфор, калий, магнезий, йод, натриеви соли;
• аминокиселини.

Зеленчукът се използва в диетичното хранене

Според този състав продуктът е класифициран като ценна храна и лекарство.

Зелето се препоръчва за диети, предписани за деца и възрастни хора.Перфектно помага при заболявания на сърдечно -съдовата система.

Зелевият сок има диуретично, холеретично, хематопоетично, противораково, антитоксично, противовъзпалително действие, стабилизира работоспособността на панкреаса, препоръчва се за страдащите от захарен диабет. Зелето помага при зарастване на рани след операция.

Брой зеленчуци гурме храна... Използва се в салати, първи ястия, гарнитури, може да се маринова и дори замрази.

Най -популярните сортове за отглеждане

Най -известните са:

• Гривна от гранат... Отлична устойчивост на студено време, дава добри добиви, узрява четири месеца след разсаждането на разсад. Стъблото расте до седемдесет сантиметра, образува около четиридесет глави зеле с деликатен вкус;
• Долмик... Хибрид от холандски животновъди, расте до петдесет сантиметра. Главите зеле са жълто-зелени, теглото им е около двадесет грама. След готвене те стават деликатни на вкус;
• Боксер... Високодобивно хибридно растение, отлична устойчивост на болести и вредни паразити. Зелените глави са кръгли, зелени на цвят, доста вкусни;
• Смешна компания... Средно голяма култура, зелевите глави са плътни и много вкусни, лилав оттенък;
• Къдрица... Най -добрият и най -продуктивен сорт, отгледан в Чехия. Височината на стъблото достига деветдесет сантиметра, образува голям брой пет сантиметрови глави.

Как да отглеждаме от семена

За получаване на силни растения се препоръчва да се грижите за посадъчния материал. За превантивни цели семената трябва накиснете за 30 минути в гореща вода, след това охладете бързо.

Дати на сеитба

Сеитбата е най -добра от средата на март до началото на април.

За разсад е необходима температура не по -висока от шест градуса по Целзий през нощта и около осемнадесет през деня. Затова е по -добре да поставите контейнерите за засаждане на балкона или в оранжерията.

Грижи за разсад

След три до пет дни се появяват първите издънки. По това време трябва да извадите пластмасовата обвивка от кутиите, да ги преместите на по -осветени места. За да се предотврати разтягането на разсад, се препоръчва да се организира допълнително осветление.

Разсад от брюкселско зеле

Зелен разсад се нуждаят от обилно поливане, но не се увличайте, така че корените да не започнат да гният. Почвата трябва да бъде постоянно разхлабетеза осигуряване на достъп на кислород до кореновата система.

Хранене кълнове следват във фазата на втория - третия лист, използвайки Kemiru -Lux. Необходимо е да се гарантира, че съставът не попада върху листата. Второто хранене се прави няколко седмици преди трансплантацията. За това се използват карбамид, меден сулфат, калиев сулфат, борна киселина.

Бране

Извършва се за разсад, който е образувал един истински лист. Изберете модел - "Шест на шест" сантиметра... Преди разсаждането разсадът се разлива със слаб разтвор на манган, след което се поставя внимателно в чаши.

Уверете се, че корените не остават огънати. Твърде дълго е позволено да се прищипва.

Разсадът се задълбочава до семеделен лист... Контейнерите се поставят на засенчено място за няколко дни, въздухът трябва да е влажен.

Засаждане на брюкселско зеле на открито

Разсадът трябва да бъде трансплантиран след появата на кълнове четвърти - пети лист... По правило този момент пада средата на май-средата на летния сезон.

Почвата трябва да е плодородна, глинеста. Подготовката на леглата трябва да се извърши през есента - изкопайте я, добавете вар, ако е необходимо. През пролетта мястото трябва да се наторява чрез добавяне на кофа компост или хумус към квадрата на парцела.

За засаждане на разсад се подготвят дупки, във всяка от които се полага малка лъжица карбамид, две супени лъжици - суперфосфат, няколко чаши дървесна пепел.

Моделът за кацане е "Шестдесет на шестдесет" сантиметра... Кълновете се натрупват заедно с буца пръст, поръсват се, уплътняват се и се поливат.

Правила за грижа

Зелето трябва да се наторява карбамид и калиев хлорид... Подхранването с борна киселина, разтвор на молибден и манган трябва да е листно. В периода на началото на образуването на яйчника се внасят инфузирани птичи изпражнения с добавяне на пепел.

Зеленчукът трябва да се наторява с карбамид и калиев хлорид.

За да се ускори узряването на плодовете и да се увеличи теглото им в края на вегетационния период, се препоръчва да се прищипят апикалните части на леторастите. Листата на розетките се нарязват един месец преди прибиране на реколтата.

Растението трябва да се навива внимателно, така че долните глави зеле да не започнат да гният. В този случай плевелите трябва да бъдат премахнати. Това са основните правила за грижа.

Болести и вредители

Основната превантивна мярка е унищожаването на вредни паразити, които остават в почвата за зимата. За тази цел през есента трябва да ровите дълбоко в леглата.

През пролетта от леглата е необходимо премахнете плевелите семейство кръстоцветни, за да не привличат вредители. Можете да изплашите зелевите мухи поръсете с тютюн, смесен с пепел или вар.

Беритба и съхранение

През есента, когато листата пожълтяват и започнат да падат, главите на зелето започват да блестят характерно... Това предполага, че можете да започнете прибиране на реколтата.

Стъблото се отрязва на повърхността на земята, останалите листа се отстраняват. Ако такова стъбло с глави зеле се увие в торба, то може да се съхранява на хладно място за около два месеца. В замразена форма зелето издържа до четири месеца.

Оказва се, че няма нищо трудно в отглеждането на брюкселско зеле. Остава само да изберете най -подходящия за климатичния сорт за вашия регион и можете да започнете сеитба, засаждайки това невероятно и вкусно растение, което също ще изглежда необичайно.

Брюкселското зеле е необичайно двугодишно растение (в него има нещо екзотично, напомнящо за палмово дърво) с период на растеж от около шест месеца през първото лято образува зелеви глави, използвани при готвене по дебело стъбло, а през второто работи за семена. Тази зеленчукова култура е взискателна към светлината, обича влагата и понася добре спада на температурата. Той продължава да расте по време на застудяване до 5-8 C и дори краткотрайни студове.

Статията дава характеристиките на растението, описва отглеждането на брюкселско зеле в открито поле, дава основните селскостопански техники.

Брюкселско зеле: отглеждането и грижите зависят от климата

Климатът на страната ни е достатъчно труден за отглеждането на определени култури. За разлика от Европа с Голфстрийм и меки зими, които удължават вегетационния период на много зеленчуци, отглеждане на брюкселско зеле в Урал ограничени от сезонни граници и тежки температурни крайности. Прехвърлянето на земята твърде рано не е оправдано, т.к под влиянието на силни завръщащи се студове най -подправеното брюкселско зеле умира. Тя расте в Сибир релевантни само чрез разсад, засаден на почти двумесечна възраст през първите 15 дни на май.

Снимки за отглеждане и грижи за брюкселско зеле

Отглеждане на брюкселско зеле в района на Москва има свои собствени характеристики: необходимо е да се изберат ранни или ранно-средни сортове, които имат време да дадат реколтата през сезон, а поетапното събиране на глави зеле трябва да бъде насочено към средата на октомври. Например, добре известният сорт „Херкулес 1342“ е брюкселско зеле, регионализирано за този регион. Отглеждането и грижите му в района на Москва се извършват от истински любители на градинарството, които се стремят да поставят повечето от известните градински растения на лятната си вила.

Сортове брюкселско зеле

Малко повече от дузина сортове този зеленчук са включени в Държавния регистър на Русия. За да разберете кой сорт е по -добре да засадите, трябва да проучите предлагания асортимент.

Отглеждане на херкулес от брюкселско зеле

Брюкселско зеле Херкулес... Отглеждането на добре познат домашен сорт се дължи на неговите външни и вкусови характеристики. Късно узрял сорт с конусовидно стебло, върху който са нанизани овални глави, не излиза извън границите на средния растеж. Малките глави зеле са чудесни за готвене, домашни заготовки (мариноване, замразяване, консервиране с други зеленчуци). Той обаче е по -малко популярен от варианта Херкулес 1342, който дава по -висок добив и е имунизиран срещу болести по зелето.

Брюкселско зеле отглеждане на розела

Брюкселско зеле Розела... Отглеждането на средно ранен сорт, отгледан от немски животновъди, способен да дава почти напълно добив в същото време, го прави незаменим за градинарите, които не „живеят“ на леглата и се задоволяват с редки посещения. Както всяко друго брюкселско зеле, розелата е полезна при отглеждане и грижа за възрастни растения съгласно правилата на селскостопанската технология, съдържа доста количество витамин С и фолиева киселина. В случай на нарушаване на селскостопанските практики - прекомерно торене с азотсъдържащи торове - той е в състояние да натрупа вредни нитрати.

Отглеждане на сапфирово зеле от брюкселско зеле

Брюкселско зеле Сапфир... Отглеждането в лятна вила от късен сорт, което изисква повече от 200 дни, за да узрее реколтата, е възможно само в райони с ранна пролет и дълга есен. Неговият невероятен вкус обаче компенсира разходите за труд на градинарите за прехвърляне на растения в оранжерии за отглеждане с настъпването на постоянно застудяване. И ако има желание да опитате зелеви глави с отличен вкус, може да се засади в средната лента.

Брюкселско зеле отглеждане Casio

Брюкселско зеле Casio... Отглеждането на средно голям и зреещ сорт, украсен със синьо-зелен връх, гарантира голям брой глави зеле с добър вкус на всяко растение. Обилната реколта е отличен начин да засадите този сорт чешка селекция, който е вкусен както пресен, така и термично обработен. Този сорт има лек орехов вкус, който добавя интересен вкус към зелените салати.

На снимката видяхте брюкселско зеле: ще разгледаме отглеждането на различни сортове по -долу (по принцип земеделската технология е еднаква за всички сортове).

Отглеждане на брюкселско зеле от сеитба до прибиране на реколтата

Ако преди сте засаждали белоглава красавица в градината си, тогава можете да се справите с брюкселската. За да съберете прилична реколта в допълнение към ново преживяване при засаждане на интересно растение и да не губите време в борба със зелевите болести и вредители, си струва да научите няколко прости правила. Един от тях е задължителното спазване на процеса на сеитбообращение (смяна на засаждане). Можете да върнете всеки сорт зеле там, където е израснал за 4-5 години. Ежегодното използване на един ъгъл на градината за зелеви култури ще доведе до изчерпване на почвата, натрупване на патогенни бактерии и вируси и в резултат на това - огнище на болести, лош растеж на растенията и малки добиви.

Основни правила:

• Трябва да посеете семена в края на март., може да бъде в контейнери на перваза на прозореца или в оранжерията.
• Агротехнологията за отглеждане на разсад е проста: рядко обилно поливане, защита от вредители (необходимо е да се обработва своевременно, тъй като кръстоцветната бълха е способна да унищожи всички разсад за един ден). Най -добре е да прекалявате, като дренирате семената преди сеитба със специално съединение (например "Престиж" - 1 куб на половин литър вода). След това просто отрязваме растенията, така че да не се простират. Не се изисква бране!
• Възможно е засаждане в земята вече на височина на разсад 10 см... Тя вече ще има 4-5 истински листа, по това време корените са достатъчно развити.

Популярни и прости за брюкселското зеле, тяхното отглеждане и грижи на видео:

Как да впечатлите съседите си от селска къща с добра реколта от брюкселско зеле? Техниката на отглеждане на този вид е подобна на бялата:

• Необходима е добре дренирана, дълбоко обработена земя, най-добрият вариант са видове глинеста почва.
• При засаждане трябва да се изключат не изгнили органични торове, а след това поливане с ферментирала билкова инфузия, т.к с директен удар на прясна органична материя, зелето е в състояние да натрупа голямо количество нитрати.
• По време на вегетационния период, ако почвата е била добре подготвена предварително, можете изобщо да не подхранвате или да организирате „хранителни дни“. Десетилетие след засаждането на разсад си струва да добавите азотни торове, а когато връзвате глави зеле, се фокусирайте върху необходимия през този период фосфор и калий. Експертите препоръчват да се използват само минерални торове.

Брюкселско зеле, растящо от семена кога да се засади

Отглеждане и грижи за брюкселско зеле

Най -дълго узряващото зеле е брюкселското зеле. Отглеждането на разсад от семена е единственият начин да получите резултати при нашите метеорологични условия.

• Можете да сеете в края на мартведнага щом почвата узрее, зелето не се страхува от замръзване и перфектно преживява студено, замръзване до -3 ° С.
• Дълбочина от 1 см е достатъчна, разстоянието между редовете е 10-12 см.
• Поръсете обилно и покрийте с пластмасова обвивка. Разсадът се появява след около 7-10 дни.
• Важно е да защитите семената, като ги обличате срещу кръстоцветни бълхи или като поръсите препарата директно в редовете.
• По -нататъшната грижа е съвсем проста: поливайте веднъж седмично и плевете плевелите.
• Веднага след като разсадът се издигне малко, пробийте през гъстите култури, оставяйки 1 растение на 5 cm.

Брюкселското зеле се засява в редове за разсад

С височина на растението 10-15 см, те се засаждат в дупки на постоянно място. Преди да засадите дупките, препоръчително е да разлеете вода и да поръсите няколко гости с насипен хумус.

Отглеждане на разсад от брюкселско зеле у дома

Тъй като от засаждането, появата на първите издънки до узряването и момента на прибиране на реколтата минават почти шест месеца, този вид зеле се засява със семена и се отглежда чрез разсад. За да получите здрави, здрави разсад, трябва:

• изберете най -добрия сорт, който отговаря на предпочитанията на градинаря по отношение на параметрите: период на зреене, вкус, гама от размери, цветова палитра от листа (този критерий е важен при създаването на декоративна градина)
• смесете почвен субстрат от некиселинен торф, хумус, пръст, пясък и дървесна пепел (трябва да се пресява). Градинската почва е по -малко подходяща за разсад от брюкселско зеле. Отглеждането му върху градинска почва без допълнителна дезинфекция (калциниране) може да доведе до загниване на незрели разсад, разпространение на болести сред разсад и след това до загуба на добив
• спазвайте общите правила за засаждане на всички видове зеле, спазвайте необходимите разстояния (5 см на разсад в диаметър) и дълбочината на засяване (1 см).
• осигурете необходимия режим на поливане и осветление: ако температурата в апартамента е напълно достатъчна за развитието на зеле, тогава светлината трябва да бъде осигурена максимално. Дневната светлина трябва да бъде поне 12 часа, а осветлението трябва да е интензивно. Затова изберете первази на прозорците от слънчевата страна. Поливаме рядко, но обилно. Не забравяйте за дренажа: в дъното на нашия контейнер трябва да има дупки.
• поддържайте необходимата температура: през деня държим разсада на топло на перваза на прозореца, през нощта изпращаме красотата до остъклената лоджия. По този начин ще се спазва необходимия режим, а растенията ще се закалят.
• наторявайте с разтвор на торове. По -добре е да използвате течни торове, разредени с вода в пропорцията, предназначена за разсад. Тази информация обикновено е посочена на опаковките.

Брюкселското зеле е много лесно да се отглежда у дома

Как лунните фази влияят върху засаждането на брюкселско зеле, когато се отглеждат от семена? Кога да засадите семена за разсад? Всички зеленчуци с годна за консумация земна част се препоръчват да бъдат засадени на "нарастващата" луна. Оптималният период е края на март, първите десет дни на април. Лек, хлабав субстрат се поставя в отделни торфени контейнери. Земята е леко уплътнена, 3-4 семена се засаждат в дупката на кратко разстояние, поръсват се със слой пръст до 2 см. Когато се появят кълнове, трябва да наблюдавате тяхното развитие, след което да отрежете или отщипете по-малко успешните близо до повърхността на земята, оставяйки една за по -нататъшен растеж. Не издърпвайте стъблата от почвата - това ще увреди кореновата система на избрания екземпляр.

Брюкселско зеле: отглеждане и грижи. Снимки на растения в различни периоди от вегетационния период

Засадете брюкселско зеле в редове на разстояние 40-50 см в ред, между редовете 60-70 см

Отглеждането на разсад от брюкселско зеле у дома включва поддържане на режим на ниска температура, което е проблематично в топъл апартамент. Още по -трудно е да се осигури значителен спад на температурата през нощта. Експертите препоръчват поставянето на стелажи с кутии за разсад на остъклени балкони, където въздухът е оптимално хладен. Ако е необходимо, е удобно да се постави нетъкан материал върху твърди конструкции, за да не се "замразят" деликатните кълнове. Най-добрата температура за брюкселското зеле, неговите разсад, когато се отглежда, е от 12-15 през деня до 8-10 през нощта.

Но засадените разсад от брюкселско зеле са порастнали малко

Растенията, подготвени за засаждане на възраст 30-45 дни (когато освободят 4-7 истински листа), се определят в почвата. При прехвърляне на разсад е необходимо почвата да се уплътни в стъблата на растението, за да се предотврати изтъркването му от земята.

Отглеждането на брюкселско зеле в открито поле е градински експеримент, когато искате да опитате нещо различно и да не се задоволявате с традиционното бяло зеле. Подходящ е за летни жители, които няма да отглеждат зеленчуци в промишлен мащаб.

Отглеждането на брюкселско зеле от сеитба до прибиране на реколтата не се различава от отглеждането на бяло зеле

На малка площ е лесно да се поддържа чистота, да се премахнат плевелите, водата, ако е необходимо, да се хранят, да се пръскат от вредители с настойки от горчив пипер, чесън, върхове домати. За да се запази влагата и хлабавостта на земята, под растенията трябва да се постави слой от мулчиращи материали (нарязана изсушена трева, големи листа, можете да поставите счупените странични листа на самото зеле). В началните етапи на развитие на зелето са допустими обработки със силни препарати, които ще имат време да преминат през период на гниене преди узряване.

Брюкселско зеле: отглеждането на тайни е просто

Гледайте урок за отглеждане на брюкселско зеле в открито поле във видеото:

Брюкселско зеле: нарастващи тайни

Тази любима на европейските готвачи, култура с удължен период на добив, ви позволява да готвите ястия от прясно събрани зеленчуци в продължение на няколко месеца. За да получите резултат, с който можете да се гордеете, отглеждането на брюкселско зеле у дома трябва да се извършва с познаване на някои от тънкостите:

• Този сорт има силна, обемна коренова система и затова изисква достатъчно пространство около него. При уплътнените легла засенчването дава много по -нисък добив, развива се по -лошо. Следователно ще бъде по-добре да издържите стъпка от 60-70 см между копията, ако имате достатъчно земя. Ако за този вид зеле е отделен малък парцел, по -добре е да засадите няколко растения, избрани според сортовите характеристики и да получите приличен резултат, отколкото да се опитвате да поставите две дузини кълнове на един метър, което ще бъде подходящо само за компостиране.
• Развива се успешно след кореноплодни (моркови, картофи), обича зелени торове, лук, бобови растения в предшествениците си.
• Избягвайте да засаждате брюкселско зеле, където някое от кръстоцветните растения е растело миналото лято.
• Почвата трябва да бъде изкопана дълбоко през есента със задължителното добавяне на торове, пепел и вар, а след това лесно да се обработва през пролетта. Варенето си заслужава, тъй като „гостът в Брюксел“ обожава калция, а самият процес разкислява почвата, увеличава процента на усвояване на калий и фосфор и увеличава ефекта на торовете.
• Зеленчукът не се нуждае от олющване. Максимумът, който може да се изисква, е малко разхлабване на почвата, защото дори в основата на стъблото се изсипват малки глави зеле.
• При късните сортове, след изчисляване на 30-дневния период преди прибиране на реколтата, те прищипват точката на растеж, отрязват горните листа, за да ускорят узряването.

Характеристики на отглеждането на брюкселско зеле, неговото събиране и съхранение:

• напредналите градинари, особено в райони с постоянни ветрове, инсталират опори, за да предотвратят падането на зеленчука
• ако листата, оформящи мястото, където са прикрепени кокошките, започват да пожълтяват, а самите плодове се покриват с подчертан восъчен цвят - можете да отпразнувате победата, време е за прибиране на реколтата.
• реколтата се прибира селективно, като се започне от най -големите долни глави зеле, осигурявайки по -нататъшен растеж и подхранване на горните глави
• не отлагайте реколтата твърде много, изчакайте зелевите глави да станат твърде големи - горчивината, която се появява, ще намали удоволствието от вкуса
• в края на сезона апикалните листа се отстраняват, стъблата на брюкселското зеле се изрязват. Те могат да се съхраняват, без да се берат зелевите глави, увити в найлоново фолио при температура близка до 1 C за още няколко месеца.
• Растенията, изкопани заедно с корените, могат да бъдат трансплантирани през есента за отглеждане в оранжерия, т.к успешно вегетира при ниски температури. По този начин е лесно да удължите периода на плододаване и да получите здраво зеле за още няколко седмици.

Предлагаме ви да разберете триковете и тайните на отглеждането на брюкселско зеле от видео ревюто:

Сред всички сортове зеле именно брюкселското зеле се отличава с максималното съдържание на диетични фибри, витамини и минерали. Зрелите съцветия съдържат до 5% протеин (което е сравнимо с бобовите), повече от дузина аминокиселини, без които нормалният живот на тялото е невъзможен.
Ако обърнете внимание на витаминния състав, основните компоненти са аскорбин и ниацин. Концентрацията на витамин С достига 150 mg, PP - 98 mg, което надвишава идентичните показатели за бялото зеле. Съцветията са богати на фосфор, калий, желязо и магнезий.

Специфичният вкус и аромат се дължи на съдържанието на синапено масло. Зеленчуковата култура, чиято снимка може да се намери във всяка кулинарна публикация, е призната за ценен диетичен продукт, който може да се използва в терапевтичното хранене, включително за хора със сериозни системни нарушения.

Максималната полза може да бъде получена от плодовете, отглеждани на собствения ви парцел. Такива зеленчуци са екологично чисти и могат да се съхраняват дълго време без химическа обработка.

Популярни сортове брюкселско зеле

По външните си характеристики културата се различава лесно поради начина, по който расте. Стъблото му се простира нагоре, достигайки метър височина. Главите на зелето се образуват в пазвите на листата на стъблото, растящи до 7 см в диаметър (но по-често 3-4 см).

Отглеждането на тази група растения в открито поле започва с избора на сорт. В условията на руския климат са разпространени следните сортове:

• "Касио" - има висок добив и принадлежи към средновековни сортове. Най -малко 60 глави зеле могат да бъдат събрани от едно растение.
• Розела - практически не отстъпва по добив на предишния. От стъблото се получават средно 50 съцветия. Сортът е в средата на сезона, което е оптимално за засаждане в Урал и Сибир.
• Далик - хибридно средно късно зеле.Развъдчиците успяха да получат висока килова устойчивост. При спазване на условията на отглеждане в района на Москва, можете да получите отлична реколта.
• "Херкулес" - къснозреещ сорт, устойчив на вредители и болести. Когато се грижи правилно, зрелите пъпки приличат на топки за голф.

Реколтата може да се получи след първата година на отглеждане. От един екземпляр се събират от 30 до 90 съцветия с тегло 8-20 грама. В бъдеще зелето е покрито с издънки, които цъфтят и дават семена. Събирането им и последващото им използване за получаване на разсад допринася за годишното събиране на собствената им реколта.

Условия на отглеждане

Отглеждането на култура е възможно само ако са изпълнени всички условия. Това е светлолюбиво растение, което обича умерено поливане. При сухо време интензивността на напояване трябва да бъде изобилна.

Природата на почвата е култивирана глинеста наситена с органични вещества. По отношение на рН те могат да бъдат неутрални или леко кисели. Стъблото достига максималното си развитие при температура плюс 18-22 градуса, но възрастните растения са в състояние да издържат на студове, което е особено важно за по-студените райони.

За да се изключи въздействието на вредители и болести, се препоръчва използването на устойчиви сортове, разглежданите условия на отглеждане и спазването на сеитбообращението. Ако не спазвате тези правила, зелето може да бъде засегнато от листни въшки, лъжички, бели, червено оцветени бълхи, трипси, молци, бактериоза.

Идеални предшественици са корените на зеленчуците, бобовите растения, доматите, тиквата. Не засаждайте след семейството на кръстоцветните. Това се дължи на факта, че и двете култури са податливи на едни и същи болести и вредители.

Получаване на разсад

Вегетационен период растенията (времето, което отнема от сеитбата до прибирането на реколтата) достига 180 дни, което определя ефективността на отглеждане чрез разсад. За да го получите, трябва да се придържате към следните препоръки:

Началото на засаждането на семена - края на март, началото на април. Важно е да не пропуснете този път, тъй като растението има дълъг вегетационен период. Засаждането на по -късна дата няма да ви позволи да получите богата и пълна реколта.

Място - кутии с почвена смес, съставена от торф, тревна почва, дървесна пепел, минерални торове.

Разсадът се слага на дълбочина 1-2 см. Задълбочаването е лесно да се направи с пръст.

За да растат разсадът, е необходима температура 18-20 градуса. Първите издънки се появяват след 3-4 дни. При някои условия това ще отнеме малко повече време.

За растежа и образуването на разсад температурният режим се променя на 15-18 градуса. Такива условия могат да бъдат постигнати чрез поставяне на кутия с разсад на несоларен перваз на прозореца.

Поливане - Умерено, почвата не трябва да е прекалено влажна или суха. Препоръчва се да се следи състоянието на почвения слой на всеки два дни, особено ако времето е горещо и навън е навън.

Засаждане на брюкселско зеле на открито

Засаждането се извършва, след като на храстите се появят около 4-7 пълноценни листа. Оптималното време е средата на май, началото на юни. Трябва да се погрижите за избора на сайта през есента. Това трябва да бъде отделно, добре осветено място, където е извършено дълбоко изкопаване, са внесени минерални торове.

Въз основа на 1 кв. m земя се използва:

• не повече от 6 кг торфен компост,
• 40 грама суперфосфат и амониев нитрат,
• 20 грама калиев хлорид.

Също така през есента земята се обогатява с вар или пепел - 200 грама / 1м2.

През пролетта почвеният слой отново се изкопава и младите издънки се засаждат на редове. На разсад трябва да остане буца пръст, тоест издънката се отстранява внимателно от контейнера, в който е израснала, след предварително изкопаване. Между всеки екземпляр се поддържа разстояние от 60 - 70 см. Посочената празнина се наблюдава от всички страни.

Издънките са здраво закрепени в земята чрез внимателно утъпкване на земята срещу стъблата.

Най -добре се вкореняват саджанки или касетни разсад, които са по -малко засегнати от кореновата система. Формите за този метод на засаждане се предлагат във всеки магазин за цветя.

Нарастващ

Грижата за културата на разсад е съизмерима с грижите, които се организират за обикновено зеле. Преди образуването на яйчниците поливането се извършва доста често, 350 l / 10 m2 площ се използват едновременно. След появата на глави зеле, нормата се увеличава до 400 - 450 литра.

По време на интензивен растеж растението е изключително отзивчиво към въвеждането на минерални торове. Когато изминат седем дни след поставянето на издънките в земята, се извършва първото подхранване. Препоръчително е да използвате нитроамофоска - за 2 дупки, 1 ч.л.

Вторият тор се въвежда след образуването на първите яйчници. Съставът на превръзката: нитроамофоск, 25 грама калиев сулфат, двоен суперфосфат, кофа с вода. Торът се инжектира точно, дозиран, за което е удобно да се използва лейка със специална дюза.

Три седмици преди прибиране на реколтата, върховете на всеки храст се прищипват, листата на розетката се отрязват. Декапацията ще ви позволи да получите по -големи глави зеле, тъй като цялата сила на растеж е насочена към окончателното развитие на плодовете.

Прибиране на реколтата

Когато върху зелето се вижда восъчен блясък, а листата в основата му започват да пожълтяват и да се рушат, можете да започнете прибирането на реколтата. Плодовете могат да бъдат събрани едновременно, когато се изрежат всички стъбла, или на етапи, като последователно се отстраняват главите от дъното на храстите.

Ако е необходимо, можете да прибягвате до отглеждане на технологии. Зелето се засажда в добре навлажнени канали в оранжерията или в специални кутии в мазето (при температура 3-6 градуса).
Съхраняване на брюкселско зеле

Как да съхранявате получената реколта? Ако се отглежда, зелевите глави се съхраняват перфектно директно върху стъблата. Ако са нарязани с джолан, те се поставят непреработени на тъмно, хладно място, например изба. За да направите това, те са заровени в пясъка. Оптимални показатели за микроклимат - влажност 90%, температура не по -висока от 0 градуса.

В обикновен хладилник зеленчук се съхранява за около 30-45 дни, за което се поставя в торба с перфорация. Замразяването обаче се счита за най -добрият метод. Първо, съцветията се държат в студена вода за около 15 минути, след това във вряща вода за 3 минути. Охладените глави зеле се поставят в опаковъчни торбички и се поставят във фризера.

Бележка за градинаря

Брюкселското зеле е сравнително млада култура. Това растение расте успешно в по -голямата част от страната. Оптимални условия се създават с умерена влажност и температура на въздуха.

Храстите са изключително студоустойчиви -те са в състояние да издържат на краткотрайни студове и дори слани, до -10 градуса. В същото време твърде високите температури забавят развитието на растенията и влошават качествените характеристики на културата.

Почвата за отглеждане трябва не само да принадлежи към определен вид и ниво на киселинност. Сайтът трябва да бъде структуриран и пропусклив. На обеднялата земя културата практически не се развива и не завързва добре зелевите глави.

Растението възприема отрицателно осветлението отрицателно. Добре понася краткосрочния дефицит на влага. Мощната коренова система на храстите е в състояние да изсмуква влагата от дълбоките слоеве на земята. Докато расте, засаждането консумира много хранителни вещества. Въвеждането на калий и азот в почвата определя развитието на големи глави зеле.

Брюкселското зеле е необичайно двугодишно растение с дебело стъбло с височина 30-100 сантиметра или повече, върху което са разположени зелени или зелено-лилави листа. До есента в пазвите на листата се образуват малки плътни или хлабави глави зеле с диаметър от 2 до 5 сантиметра.През втората година растението цъфти и образува плодове - малки кафяви семена, затворени в шушулки.

Брюкселското зеле е най -ценната храна и лекарство. Съдържа значително количество протеини, фибри, фолиева киселина, витамини Е, С, РР, провитамин А, витамини от група В, натрий, магнезий, калий, фосфор, йод, желязо, аминокиселини.

Отглеждането на брюкселско зеле в открито поле е вълнуващо занимание, което много зеленчукопроизводители и летни жители са харесали. Получената богата реколта от най -ценната зеленчукова култура ви позволява да разнообразите диетата си и да подобрите здравето си.

Сортове, кой сорт да изберете?

Снимки на брюкселско зеле

Сред сортовете брюкселско зеле има ранно узряване (период на зреене около 130 дни), средно узряване (130-150 дни) и късно, което ще отнеме 150-170 дни или повече за зреене.

Ранни сортове

1. Розела - разнообразие от немска селекция, характеризиращо се с висок добив, формират се глави зеле със средно тегло около 13 грама и узряват почти едновременно.
2. Casio -разнообразие от чешка селекция, високодобивни, студоустойчиви, височината на стъблото достига 1 метър, главите (около 70 на растение) са зелени, плътни, кръгли, с тегло до 15 грама, с отличен вкус.
3. Долмик - Холандски хибрид с височина до 50 сантиметра, с жълто-зелени глави зеле с тегло около 20 грама, които придобиват деликатен вкус след готвене.
4. Франклин - плодовит хибрид, зелевите глави са зелени, кръгли, с отличен вкус.
5. Гривна от гранат -студоустойчив хибрид, узряващ 120 дни след засаждането в земята, издържащ на замръзване до -7 ° С. На стъбло с височина 60-70 сантиметра се образуват 30-40 плътни, заоблени лилаво-червени глави със среден размер, които след термична обработка придобиват деликатен вкус.

Към ранните зреещи сортове се отнасят също хибридите Изабела, Командор, Руднеф, Фрегата, Оливър, Експлорър.

Средносезонни сортове

Сред средносезонните сортове брюкселско зеле най-популярни са:

1. Гранат -студоустойчив хибриден сорт, височината на стъблото достига 70 сантиметра, зелевите глави (30-40 броя) са кръгли, кафяви.
2. Боксер -високодобивен хибриден сорт, студоустойчив, устойчив на вредители и болести, заоблени глави зеле, зелени, с отличен вкус.
3. Диамант - хибриден сорт с висока продуктивност и устойчивост на болести, тъмнозелени глави зеле, с приятен вкус, достигащи 3 сантиметра в диаметър.
4. Съвършенство - най -доброто за Московска област, Урал и Сибир, продуктивно разнообразие от руска селекция със зелени глави с отличен вкус.
5. Смешна компания -средно голям сорт, зелевите глави с тегло 10-12 грама са плътни, зелено-лилави, с отличен вкус.

Добре известните средносезонни сортове Dauer Riesen, Hercules и хибридът Maximus също са се доказали добре.

Късни сортове

Тази категория брюкселско зеле е представена от следните сортове:

1. Къдрица - разнообразие от чешка селекция, една от най -продуктивните, височината на стъблото е около 90 сантиметра, средното тегло на главите на зелето е около 15 грама, диаметърът е до 5 сантиметра.
2. Gruniger -студоустойчив сорт, зелено-оранжеви глави зеле, с тегло до 18 грама и до 4 сантиметра в диаметър. Плодът подобрява вкуса си след излагане на лека слана.

Дати на кацане

За отглеждането на брюкселско зеле, руският климат е доста труден. На Урал отглеждането на тази зеленчукова култура е ограничено от сериозни температурни спадове и сезонни граници.

Силните завръщащи се студове могат да доведат до смъртта на брюкселско зеле, засадено твърде рано в земята. В Сибир отглеждането му е възможно само чрез разсад, който се засажда в земята през първата половина на май на възраст от два месеца.

В условията на Московския регион отглеждането на брюкселско зеле има свои характеристики. За да може реколтата да има време да даде реколтата си през сезона, се препоръчва да се изберат ранни и средно ранни сортове.

Отглеждане на разсад

От средата на март до началото на април е оптималното време за засаждане на брюкселско зеле за разсад.

Как да изберем контейнер?

За отглеждане на разсад са подходящи контейнери, кутии, тави или отделни чаши, които трябва да се дезинфекцират чрез третиране с 1% разтвор на калиев перманганат. Много производители практикуват отглеждане на култури в касети, торфени таблетки или саксии.

Подготовка на почвата

Семената на брюкселско зеле се засяват в големи контейнери или отделни саксии с плодородна, добре навлажнена почва, която се приготвя от равни части торф, трева и пясък с добавяне на 10 супени лъжици дървесна пепел на всеки 10 килограма почва. За дезинфекция се препоръчва почвата да се разлее с 1% разтвор на калиев перманганат преди засаждане.

Подготовка на семена

Семената се нагряват във вода при температура 50 ° C за 15 минути и след това се потапят в студена вода за 1 минута. След това в продължение на 12 часа те се държат в разтвор на микроелементи, след това се измиват с чиста вода и се поставят в зеленчукова кутия в хладилника за един ден. След това се изсушават, така че семената да не залепват по пръстите.

Засяване на семена за разсад

Тези, които са свикнали да отглеждат разсад в големи контейнери, трябва да имат предвид, че между семената на брюкселско зеле трябва да има разстояние най-малко 3-4 сантиметра. Поставянето на семена се извършва на дълбочина 1-2 сантиметра.

Ако културите се държат под филм или стъкло при температура 18-20 ° C, издънките могат да се появят след 4-5 дни. След това покритието трябва да бъде премахнато и културите трябва да бъдат преместени в лоджия, остъклен балкон или в отопляема оранжерия.

Разсадът се нуждае от нощна температура не по-висока от 5-6 ° С, а дневна-16-18 ° С. Преди засаждане на открито, разсадът на брюкселско зеле трябва да се навлажни и разхлаби. Субстратът в контейнера винаги трябва да се навлажнява, но в никакъв случай не трябва да се овлажнява, за да се предотврати разболяването на разсада с черния бут.

Бране

Ако разсадът на брюкселско зеле расте в общ контейнер, те се берат във фазата на развитие на листата на котиледоните. Почвата се полива предварително с 0,5% разтвор на калиев перманганат, разсадът заедно със земната буца се отстранява от субстрата и се пресажда в отделен съд. Ако е необходимо, скъсете централния корен.

Подхранване

След отбора, когато в разсада се появят 2-3 истински листа, те се подхранват, като се приготви разтвор от 10 литра вода, 20 грама суперфосфат, 20 грама амониев нитрат, 10 грама калиев сулфат. След 2 седмици разсадът се подхранва отново.

За това 60 грама суперфосфат, 30 грама амониев нитрат и 20 грама калиев сулфат се разтварят в 10 литра вода. След всяко подхранване се препоръчва субстратът да се полива с вода при стайна температура.

2 седмици преди засаждането на открито, разсадът започва да се втвърдява, като ежедневно увеличава времето, прекарано на балкона или откритата тераса.

Грижи за разсад

За да се получи богата реколта от брюкселско зеле, е необходимо да се осигури подходяща грижа за разсад.

Кацане на открито

За да отглеждате брюкселско зеле от семена, те могат да бъдат засети в края на март, веднага щом почвата узрее. Достатъчно е да погребете семената в земята с 1 сантиметър, да държите разстояние от 10-12 сантиметра между редовете. След поливане се препоръчва да покриете мястото с фолио.

Разсадът се появява след около 7-10 дни. По -нататъшната грижа е съвсем проста: седмично поливане и плевене. Леко повдигнатите разсад се пробиват, оставяйки 1 растение на 5 сантиметра. Когато растенията достигнат 10-15 сантиметра височина, те се засаждат в дупки. Преди засаждането дупките се разсипват с вода и в тях се изсипват няколко шепи насипен хумус.

Избор на седалки

За засаждане на растения на открито те избират югоизточните или южните склонове, които са силно осветени от слънцето.Картофите, лукът, краставиците, морковите, зелените торове, зърнените и бобовите растения са добри предшественици на брюкселското зеле.

След репички, ряпа, дайкони, ряпа, репички, домати, зеле, цвекло, ще бъде възможно да се отглеждат едва след 4 години. Брюкселското зеле най-много обича глинести плодородни почви с ниво на киселинност 6,7-7,4.

Подготовка на почвата

Подготовката на парцел за брюкселско зеле трябва да започне през есента. Почвата се изкопава до дълбочината на щика на лопатата и при необходимост се добавя вар (400 грама на 1 квадратен метър). През пролетта почвата на мястото се тори с хумус или компост (кофа на 1 квадратен метър).

Засаждане на разсад

Разсад от брюкселско зеле с височина около 10 сантиметра, който е придобил 4-5 истински листа, може да се засади в земята. Това може да се случи от средата на май до началото на юни. Разсадът спира поливането 5-7 дни преди засаждането в градината, а непосредствено преди засаждането почвата се обилно навлажнява.

Брюкселското зеле се засажда в земята в облачен ден или вечер, след залез слънце. Кладенците са подредени по схемата 60х60 сантиметра. Изкопават се малко по -големи от кореновата система на разсада. Разсад със земна буца се прехвърля от саксия или контейнер в дупка, поставя се в нея, дупките се покриват с пръст, леко се уплътняват и поливат.

Грижа за растенията на открито

За да се предпазят разсадът от кръстоцветната бълха - основният враг на семейството - мястото се поръсва с пепел. Брюкселското зеле не се нуждае от олющване; това може да причини гниене на долните глави зеле. 3-4 седмици преди прибиране на реколтата се препоръчва обезглавяване на брюкселско зеле - прищипване на върха на всяко стъбло и изрязване на листата на розетката. Това се прави, за да се поставят по -големи глави зеле.

В противен случай брюкселското зеле се гледа както обикновено: разхлабване и плевене на мястото, достатъчно поливане, подхранване, защита от болести и вредители, ако е необходимо.

Поливане

Брюкселското зеле е влаголюбива култура. Полива се 8-10 пъти през вегетационния период, като се изразходват 35-40 литра вода на 1 квадратен метър преди образуването на глави от зеле и 40-50 литра от момента на образуването им. При дъждовно време честотата на напояване и количеството консумирана вода на квадратен метър вода се регулират.

Подхранване

Брюкселското зеле, отглеждано на открито на неплодородна почва, трябва да се подхранва с минерални торове. Седмица след засаждането в градината, разсадът се наторява за първи път с разтвор на нитрофоска (60 грама на 10 литра вода) в размер на 1 чаена лъжичка на 2 растения.

В периода на началото на образуването на глави от зеле по стъблата се въвежда втора подхранка. За да направите това, разтворете 25 грама суперфосфат и калиев сулфат в кофа с вода, добавете 1 чаена лъжичка нитроамофос. За всяко растение се консумират 1,5 литра от този разтвор. Брюкселското зеле, растящо в добре наторена плодородна почва, може да не се нуждае от подхранване.

Контрол на вредители и болести

За представителите на зеле кръстоцветната бълха е най -опасната, но има и други насекоми, които могат да унищожат реколтата от брюкселско зеле: зелев молец, бял бръмбар, молец, листна въшка, лъжички, мечка, бабануха, черни и вълнообразни бълхи, корен дебнещ, рапица и зелеви буболечки, тел.

Най -ефективните превантивни мерки за борба с насекомите са:

• спазване на сеитбообращението;
• задължителна предсеитбена обработка на семена;
• правилна подготовка на площадката за засаждане или сеитба на култури;
• спазване на земеделските практики;
• стриктно спазване на правилата за грижа за растенията;
• почистване на мястото от растителни остатъци след прибиране на реколтата.

Ако все пак се появят вредители, по -добре е да се опитате да се справите с тях с народни средства. За да унищожите размножаващите се насекоми, ще трябва да използвате химикали, като предпочитате бактериални инсектициди.

В градината брюкселското зеле е засегнато най -често от черен бут, сухо и бяло гниене, кила, пероносна мана, пръстен и черно петно, слузеста и съдова бактериоза, мозайка.

Ако въпреки превантивните мерки брюкселското зеле все пак е засегнато от болест, се препоръчва растенията да се третират с фунгициди, например Maxim (4 милилитра на 2 литра вода) или Fundazol (10 грама на 10 литра вода).

Как да прибирате и съхранявате култури?

3-4 месеца след засаждането на разсад в земята, започва узряването на главите на брюкселското зеле. Не трябва да бързате да прибирате реколтата: излагането на ниски температури само подобрява вкуса на зеленчука. Растението понася охлаждане до -6-7 ° С без загуба на качество.

Първо се отстраняват долните глави зеле, така че горните да получат необходимия обем и плътност. След началото на падането на листата се извършва масивна реколта. Трябва да се отстрани навреме, преди температурата да падне до -10 ° C. При кореновата шийка стъблото се нарязва, горната част се отрязва. Листата на стъблото в тази форма могат да се съхраняват за около 3 месеца.

За да се осигури по -дълго съхранение, брюкселското зеле се изкоренява или изкопава, листата се отрязват върху него и се пускат в мазето. Главите зеле могат да се режат с пънове и да се съхраняват в избата, поставени в кутии. Те могат да се съхраняват в хладилник, увити в полиетилен в продължение на 1,5 месеца. За най -дълъг период от време брюкселското зеле се съхранява замразено.