Как да отглеждаме броколи на открито в Урал?

Много летни жители се влюбиха в зелето от аспержи: неговите съцветия имат интересен деликатен вкус и богат химически състав, а ниското съдържание на калории им позволява да бъдат включени в диетата, без да се страхуват да навредят на фигурата. Списъкът с предимствата на културата се оглавява от нейната непретенциозност - отглеждането на броколи на открито ще изисква минимални разходи за труд. Съцветията му узряват бързо. Ще бъде възможно да им се насладите, когато изминат 2 месеца от момента, в който разсадът е поставен на леглата. Но не трябва да бързате да прибирате зелеви храсти от градината. Ако, след като получите основната реколта, продължите да се грижите за броколи, до края на сезона върху него ще се появят нови многобройни образувания - малки, но годни за консумация и полезни глави.

Подготовка на посадъчен материал

Засяването на семена от зеле от аспержи може да се извърши директно на леглата. Но по -често се отглежда чрез разсад. Въпреки че този метод е по -трудоемък, важното му предимство е, че ценните култури могат да бъдат събрани по -бързо. Можете да получите жизнеспособни разсад в оранжерия или у дома, като поставите контейнери със засяти броколи на перваза на прозореца, изолиран балкон или лоджия.

За да бъдат разсадите приятелски и здрави, се извършва предварителна подготовка на семена.

1. Първо, те се поставят във вода, загрята до 50 ° C. Може да е чист, но е по -добре да се разтвори малко калиев перманганат в него, което ще помогне за дезинфекция на семената.
2. След 15-20 минути те се изваждат и веднага се поставят в съд със студена вода, където се държат 1 минута.
3. Освен това семената от броколи се третират със специални биологични препарати - стимуланти на растежа и фунгициди. Посадъчният материал трябва да лежи в разтвора, приготвен съгласно инструкциите на производителя, в продължение на най -малко 12 часа.
4. След това се поставя в хладилник за 24 часа.
5. За да улесните засаждането на семената, те трябва да бъдат изсушени. Тогава те ще бъдат добре отделени от пръстите.

Следващият етап е подготовката на почвата. Обикновената градинска почва е подходяща за броколи, но е по-добре да добавите към нея дървесна пепел (1-1,5 чаши тор се разбъркват в 1 кофа почва). Той ще осигури на разсад необходимите хранителни вещества и ще помогне за намаляване на киселинността на почвата. Професионалистите съветват да се използва субстрат от компоненти, смесени в равни количества за засаждане на семена от броколи:

• градинска земя;
• хумус;
• торф;
• пясък.

Основното условие за здравето на растенията е рохкава почва и добър дренаж. При застояла влага засаждането може да бъде унищожено от черен крак.

Получаване на разсад

Засяването на семена от зеле от аспержи се извършва в субстрат, дезинфекциран с разтвор на калиев перманганат в края на март или началото на април.У дома се препоръчва да ги засадите в отделни контейнери. Това ще предпази кореновата система на броколи от увреждане, когато растенията се преместят на открито. Освен това в отделните саксии разсадът е по -мощен и се развива по -добре, защото не е нужно да се бори със съседите за светлина и хранителни вещества. Също така ще бъде по -лесно да се грижите за тях: няма нужда от изтъняване и бране на разсад. Ако се използва общ контейнер, след това се оставят 5 см между семената в един ред.

Съвети

Можете да засадите семена от броколи, които вече са се излюпили в земята. Използвайте хартиена кърпа или кърпа, за да ги покълнете. След като добре навлажните материала с вода, поръсете семената с него и след това го покрийте с найлонов плик. Това ще отнеме 2-3 дни и те могат да бъдат засадени в саксия.

За да покълнат семената на броколи, стайната температура се поддържа между 18-20 ° C. Когато разсадът се излюпи, той се намалява до 8-10 ° C. Разсадът се нуждае от прохлада само през първата седмица от развитието си; в бъдеще оптималната температура за тях е 15-20 ° C. Те не се нуждаят от специални грижи. Достатъчно е да поставите контейнери с разсад на броколи на светло място и да ги поливате обилно, като предотвратите изсушаването на почвата и преовлажняването. На възраст 30–38 дни младото зеле от аспержи може да се постави в лехите. По това време тя произвежда 4-5 пълноценни листа.

Броколите са студоустойчива култура, храстите й издържат до -7 ° C. Следователно можете да засадите семената му веднага в градината, като им осигурите парникови условия, като покриете лехите с филм или специален материал. Те ще помогнат и ще защитят младите аспержи от насекоми вредители. Ако посеете семена от броколи през първото десетилетие на април, тогава до средата на май разсадът ще бъде достатъчно развит, за да бъде поставен на постоянно място. По този начин се получават закалени разсад, адаптирани към външни условия с по -висок процент на оцеляване. Подслонът се отстранява от леглата, когато разсадът стане по -силен.

Друг начин за отглеждане на култури се практикува в Урал - засаждане на семена от броколи директно на открито. Това може да стане от май до юни. На мястото се изкопават плитки дупки с интервал от 50 см. Във всяка се поставят няколко семена, покриват се със слой почва и се поливат обилно. Когато разсадът се излюпи, те оставят най -силното кълно. Първата реколта от броколи ще донесе в края на лятото или началото на есента, а от нея могат да се събират допълнителни мини-съцветия до октомври.

Кацане в земята

Броколите се страхуват от яркото слънце, по -добре е да го засадите на леко засенчени места. Той ще донесе изобилна реколта върху плодородни, богати на хумус, некисели почви с лека пореста структура. Ако рН не е достатъчно високо (от 3 до 6), се извършва варуване на почвата. Прахът от черупки, тебешир или вар ще помогнат за неутрализиране на киселинността. Правилното отглеждане на броколи включва поддържане на сеитбообращение. Не го поставяйте в райони, където през миналия сезон бяха засадени кръстоцветни зеленчуци. Но ще се развие добре в почвата след картофи, моркови, домати, лук, тикви и различни бобови растения.

Районът, където планирате да засадите броколи, е най -добре подготвен през есента. Изкопава се, като се прилагат торове с високо съдържание на калий и фосфор. За култура са подходящи както органични, така и минерални състави: оборски тор, хумус, суперфосфат, калиев нитрат. Не е критично, ако няма начин да се извърши есенната подготовка на лехите. Подхранването ще осигури на броколи хранителните вещества, от които се нуждае.

Трябва да засадите зеле от аспержи в дълбоки дупки. Почвата в тях трябва да бъде добре навлажнена - с 30 см. Между съседните дупки оставете 30-40 см свободно пространство. Разстоянието между редовете трябва да бъде широко - не по -малко от 45-60 см. Ако почвата не е била предварително обогатена с торове, във всяка дупка се изхвърлят пепел и хумус или компост (1 шепа).

След това в него се поставя разсад, извлечен от саксия или от оранжерия, заедно със земна буца. Опитвайки се да не голи корените си, те внимателно се изправят. Броколите изискват засаждане на средна дълбочина - стъблото на растението се потапя в почвата до първите листа. Препоръчва се процедурата да се извършва при облачно време и следобед. Завършете го с поливане. За да се улесни грижата за насажденията, почвата под растенията се мулчира. Слой от фина слама, суха трева или дървени стърготини ще помогне за улавяне на влагата, ще предпази насажденията от прегряване и ще спре растежа на плевелите.

Съвети

Разсадът на броколи с развита коренова система, състоящ се от много тънки издънки, се вкоренява по -добре и е по -малко болен. На височина те трябва да достигнат 15-20 см.

След кацане

Така че засаждането на броколи не завършва със смъртта на младите растения, те трябва да бъдат защитени от парещата слънчева светлина. Подслонът може да бъде направен от стари кофи или смърчови клони. Изкуственото засенчване се оставя за 7-10 дни, докато разсадът се вкорени. Грижата за зелето от аспержи е проста. Нейната селскостопанска технология се състои в процедури, познати на всички летни жители. Редовно се грижат за насажденията:

• напоени;
• фураж;
• плевели;
• спуд;
• разхлабете.

Тайните на високия добив на броколи се разкриват отдавна. Честото поливане и торене гарантират успех в отглеждането на култури. По -добре е да се овлажнява засаждането във вечерните часове. На етапа на формиране и развитие на съцветия, процедурата се провежда през ден. Ако лятото е горещо и сухо, поливайте храстите на броколи всеки ден - рано сутрин и вечер, когато топлината отшуми. През останалото време една хидратация на седмица е достатъчна. Поливането на зелето от аспержи се нуждае от обилно поливане, почвата трябва да е поне 15 см мокра.

Броколите ще се нуждаят от много хранителни вещества за енергичен растеж и обилно плододаване. Препоръчително е да се използват органични съединения за хранене: инфузиран лопен, пилешки изпражнения. За аспержите се осигурява допълнително хранене на всеки 14 дни. Такава грижа започва от момента, в който храстите й се вкоренят на ново място и започнат да растат. Когато съцветия започнат да се образуват, те преминават към минерални торове. Три компонента се разбъркват в 10 литра вода:

• суперфосфат (40 g);
• амониев нитрат (20 g);
• калиев сулфат (10 g).

Полученият състав се полива с насаждения в корена. Тогава грижите под формата на превръзки се преустановяват. Той се подновява, след като основното съцветие се отрязва от зелето. За торене се използват същите минерални препарати, но в различно съотношение. През този период растенията се нуждаят от 3 пъти повече калий и 2 пъти по -малко фосфор и азот. Ако продължите храненето, страничните издънки на зелето от аспержи ще започнат да растат активно и ще бъде възможно да се прибере допълнителна реколта от него.

Съвети

След всяко поливане и торене почвата под храстите на броколи трябва да се разхлабва старателно.

Правила за прибиране на реколтата

Отрежете съцветия от аспержи, когато са зелени. Важно е внимателно да се следи състоянието им, тъй като главата бързо узрява, само за 2-3 дни. Ако пропуснете момента, той ще се покрие с малки пъпки, които след това ще се превърнат в жълти цветя. Вече не можете да ядете такъв зеленчук. Първо се нарязва основното стъбло на броколите. По време на зрялостта дължината му трябва да достигне 10 см. След отстраняването му може да се събере допълнителна реколта, оформена върху страничните издънки. Ядливи са не само самите съцветия на броколи, но и горната част на стъблото.

Събирането на глави е най -добре сутрин, тъй като те изсъхват под въздействието на слънчева светлина. Съцветията от броколи, които узряват рано, не са подходящи за дългосрочно съхранение. Можете да направите с тях по 2 начина: веднага гответе или замразете. Реколтата, събрана в средата на есента, може да се съхранява до 3 месеца. Нуждае се от прохлада, за да остане свеж. Ще трябва да поставите главите в хладилника или мазето.

Броколите имат интересен обрат.Дори след като са извадени от почвата, храстите му са способни да образуват нови яйчници. Ако в процеса на подготовка на градината за зимата ги издърпате за корените и ги оставите на леглата, след 1 месец ще бъде възможно да отрежете последните сочни съцветия от тях.

Аспержите все още не са придобили голяма популярност сред летните жители, но тази култура заслужава внимание. Редовното ядене на цветята е добро за вашето здраве, а приготвянето им е бързо и лесно. Ястията с броколи ще внесат разнообразие в диетата, защото има много рецепти за тях. Може да се вари, пържи, задушава с други зеленчуци, на пара, използва се като пълнеж за пайове.

Грижата за зелето от аспержи няма да отнеме много време. Отглеждат го не само в градината. У дома можете да получите съцветия, богати на витамини през цялата година, като засадите семена в дървени кутии и ги поставите на балкон или лоджия. Броколите почти не се страхуват от студено време, в открито поле рядко са засегнати от вредители, обича влажно време. Достатъчно е само да поливате и подхранвате насажденията навреме и можете да се насладите на плодовете на труда си до късна есен.

Броколите се открояват от останалото зеле със своята красота, изискан вкус, полезност и взискателен характер. Култивира се на всички континенти, но особено ценен в Европа. В Русия зеленчукът само набира популярност.

Броколите обичат мазна, некисела почва, минерално хранене, вода и топлина, но не обичат топлината. За добра реколта разсадът трябва да е силен, а сортовете - модерни, по -добре хибридни.

Подготовка за засаждане на броколи

За да се насладите на броколи през цялото лято и есен и да замразите вкусни глави за зимата, ще трябва да потърсите с разсад. Първите семена се засяват у дома, през февруари и март. Следващата партида се засява в оранжерия или на открито през април - юни. Ако посеете сортове с различни периоди на зреене едновременно, част от зелето ще попадне под летните жеги и няма да образува глави.

Отглеждането на разсад от броколи ви позволява да:

• поставете конвейер за зеленчуци;
• отглеждат различни по отношение на зреене сортове;
• предпазват младите растения от студ и вредители.

Разсадът на броколи се вкоренява след пресаждането и бързо наваксва, а след това изпреварва зелето, засадено със семена на открито. Освен това последният често изостава в растежа поради щети, причинени от кръстоцветни бълхи.

Необходимо е да се избере подходящото време за сеитба. Обраслият разсад ще образува малка глава, която бързо ще се разпадне. Пролетните разсад трябва да са на възраст 40-50 дни, летните разсад на възраст 30-35 дни. Пролетта се засажда в градината в началото на май, лятото - в средата на май, когато леглата се освобождават от ранните култури. Добрите разсад имат 4-5 листа, втвърдени, не удължени.

Разсадът на броколи обича доброто осветление, но предпочита режим на кратък ден. Може да се отглежда в оранжерия от поликарбонат със слънчево отопление - ще има достатъчно топлина, светлина и влага за деликатни растения. Освен това в оранжерията младото зеле е защитено от кръстоцветни бълхи, зловредните вредители на разсад.

Засаждане на броколи

Силни, закалени разсад се засаждат на открито. Засаждането е най -добре при облачно време или вечер. В дупките се вкарват шепа хумус и пепел.

При пресаждането растенията се погребват до котиледона. С заплахата от пролетни студове, градинското легло е покрито с плътни агрофибри.

Разстоянието между растенията за ранните и средните сортове е 45х60 см. Късните сортове образуват големи и мощни листа, затова се нуждаят от повече пространство - 70х70 см.

Зелето не се засажда след зеле. Най -добрите прекурсори за броколи:

• бобови растения;
• тиква;
• лук;
• целина;
• ранни картофи.

Леглото с броколи може да бъде "разредено":

• зеле;
• грах;
• лук;
• краставици;
• боб;
• цвекло;
• цикория.

Доматите и целината ще предпазят вредителите от броколи.

Грижи

Грижата за броколи е почти същата като грижата за карфиола. Растението има остра нужда от светлина и поливане. Въздухът трябва да тече към корените.За тази цел горният почвен слой се поддържа свободен. Леглото се плеве всяка седмица. Растенията се разпръскват поне веднъж на сезон, така че по стъблото да се появят допълнителни корени.

Ранните сортове поставят глави за 56-60 дни, средно узряващи за 65-70. Ако лятото е хладно, периодът на зреене се удължава. През есента растенията, които не са имали време да растат пълноценни глави, могат да бъдат изкопани от корените и поставени в мазето, където ще узреят. При лека есенна слана зеленчуците могат да бъдат покрити с торби от агрофибър или полипропилен.

Торове

Броколите са взискателни към почвата. Главите няма да са големи на пясъчна почва, но растенията се чувстват чудесно на глинеста почва. За културата плодородната, структурирана, „жива“ почва е идеална. Такава почва не изисква копаене. При капково напояване можете да отглеждате глави с рекордно тегло върху него.

Най -добрият тор за броколи е органичен. През есента в градинското легло се внасят пепел и органични вещества: компост, окосена трева, пилешки изпражнения, паднали листа. През пролетта органичната материя ще се разложи частично, подобрявайки структурата и плодородието на почвата. Зелето не обича киселата почва - такава почва през есента трябва да се калцира или да се внесе в пепел.

Варовете трябва да се правят внимателно. Броколите се нуждаят от манган. Ако добавите много вар към почвата, елементът ще премине в неразтворима форма и ще стане недостъпен за растенията. При прилагането на пепел такива проблеми не възникват.

Така че почвата за броколи трябва да бъде плодородна, топла, рохкава, ефирна, влагоемка и влагопропусклива. Това не е трудно да се постигне, ако се прилага много органична материя в продължение на 3-4 години подред. В средно плодородни почви те се прилагат под 10-15 кг органична материя, върху черноземи, 5 кг на квадратен метър. На песъчливи почви органичната норма се увеличава 1,5 пъти.

В допълнение към органичните торове ще са необходими минерални торове. В началото на развитието зеленчукът се нуждае от азот и фосфор, в средата - от калий. Излишъкът от фосфор води до разхлабване на главите, поради което суперфосфатът се въвежда не за копаене, а под формата на превръзки.

Карфиолът и броколите са чувствителни към недостиг на микроелементи. При липса на бор апикалните пъпки умират. Липсата на магнезий води до кухина на главите.

Броколите са големи любители на молибден. Ако не е достатъчно, главата няма да се образува и листата ще се деформират.

За да не се подбират внимателно отделни макро- и микроелементи и да не се ангажират с пръскане и затрупване на прахове в почвата през целия сезон, през есента в почвата може да се добави всеки сложен тор, например нитрофосфат. А микроелементите трябва да се дават под формата на листни превръзки, като се избира тор, в който те са в органична (хелатна) форма.

Поливане

Броколите имат плитки корени и големи листа, които изпаряват много вода, така че са влаголюбиви. Желателно е горните 40 см почва в градинското легло да са влажни - тогава главите ще растат по -бързо. Дори леко пресушаване ще провокира смилане на главите и ще намали качеството им.

Зеленчукът обича освежаващо поръсване, но не всеки летен жител може да си позволи да полива зелето с маркуч всеки ден. За да спестите вода и време, можете да настроите система за капково напояване и да мулчирате градината с органични вещества.

Съвети за отглеждане

Ако броколите се провалят година след година, трябва да намерите грешки в селскостопанската технология. Ето някои типични недостатъци:

• безплодна почва - песъчлива, ненапълнена с органични вещества, с ниско съдържание на хумус;
• остарели сортове;
• разсад с лошо качество;
• ранна сеитба със семена в земята, когато температурата все още се е повишила до достатъчно високо ниво;
• получаване на разсад при пролетна слана - за разлика от бялото зеле, броколите не понасят студ;
• удебеляване, поради което главите на зелето не са вързани;
• липса на влага;
• липса на микроелементи, особено молибден, което придава на главите плътност;
• атака на вредители и болести;
• засаждане на разсад на открито в прекалено горещ и сух период.

Броколите бързо прерастват - по -бързо от карфиола.Плътните глави стават хлабави, аморфни или дори цъфтят за 2-3 дни. Следователно те трябва да бъдат отрязани навреме, без да се преекспонират в леглата.

Броколиотглеждани в уралските условия, могат да се нарекат мултивитаминен концентрат. Този здравословен зеленчук съдържа минерални соли фосфор, желязо, калций 2-3 пъти повече, отколкото в карфиола.

Може да се отбележи, че холинът и метионинът, съдържащи се в протеина, предотвратяват натрупването на холестерол в организма и предотвратяват развитието на атеросклероза.

Броколи има благоприятен ефект върху храносмилането. В народната медицина се препоръчва да се яде от тези, които се нуждаят от диета и витамини за предотвратяване на сърдечно -съдови заболявания и укрепване на нервната система.

При нарастващ и грижи броколи трябва да се има предвид, че това е устойчива на суша, устойчива на замръзване и светолюбива култура. В леглата, разположени на слънчеви места, расте по -добре и дава реколта по -рано. Растенията понасят краткотрайна жега и измръзване добре до минус 6-7.

Характерна особеност на тази култура е способността й да образува реколта върху страничните клони (пасинки) след отрязване на главата на централния издънок. По този начин, поради тази характеристика, е възможно да се удължи животът на самото растение и да се увеличи максимално неговият добив.

Когато се подготвяте за отглеждане на зеле от броколи, е по-добре да изберете райони, защитени от студени ветрове за ранни насаждения, и открити, добре проветриви площи за по-късни насаждения.

Отглеждане на зеле от броколи

На Урал броколите растат добре и дават високи добиви. Отглежда се чрез разсад и засяване на семена в земята. Зеленото легло се наторява, внасят се минерални торове, хумус - 1-2 кофи на м2, ако почвата е кисела, това е вар.

Приготвяне на семена от броколи

Преди сеитбата семената се загряват в гореща вода (48-50) за 20 минути.

След това се накисва за 8 часа в един от разтворите: борна киселина (0,5 g на един литър), калиев перманганат (1 g на един литър) или в инфузия на пепел.

Инфузията от пепел се приготвя, както следва:

1 л. вода, супена лъжица дървесна пепел, разбъркайте всичко и оставете за 2 дни, като разбърквате от време на време.

След това зелевите семена се поставят в инфузията от пепел и след като се държат 5 часа, те се изваждат, изсушават и сеят.

Разсадът на броколи се отглежда по същата технология като другите видове зеле.

Броколи зеле отглеждане на разсад, засаждане

Разсад от броколи зеле дати засаждане.

1. Сеитбата започва през първото десетилетие на май и завършва на 20 юни.
2. Семената на броколи за отглеждане на разсад се засяват един месец и половина преди засаждане в земята за ранни насаждения и 35-40 дни за по -късни насаждения.

Разсадът се засажда на легло с разстояние между редовете 50 см и 30-35 см между растенията, при облачно време, не забравяйте да се полива.

В бъдеще почвата под зелето се поддържа влажна, полива се особено добре в сухо време, а след поливането пътеките се разхлабват, за да се осигури достъп на въздух до корените.

Броколи рано узрява, образува глави след 20-25, а добивите ще бъдат след 27-35 дни след засаждането на разсад в земята.

Отглеждане и грижи за броколи

Когато на растението растат големи глави, те се отрязват в основата. Това насърчава бързия растеж на страничните издънки и образуването на нови глави. Те трябва да се почистват по -често. Старите растения дават малки глави, които бързо се разпадат. Следователно броколите от датите на засаждане в началото на май се използват за храна до началото - средата на септември.

Броколи, отглеждани от семена на открито

На Урал броколите растат добре, когато се засяват със семена във влажната почва на билото на дълбочина 1,5 см. Преди сеитбата се подбират най -големите семена. Те се нагряват и накисват по същия начин, както е описано по -горе.

Ако времето е сухо, тогава преди засяването на семената, леглото се полива обилно и след няколко часа се засява зеле.

Срокове за засяване на семена от броколи: Май - началото на юни. Седмица след засяването ще се появят първите издънки.Грижата за зелевите култури е обичайна - изтъняване, плевене, поливане. След изтъняване трябва да има 50 см между редовете и 30 см между отделните растения.

Основните врагове на зелето, особено в ранния период на сеитба, са кръстоцветните бълхи. И затова, на първо място, посевите от броколи трябва да бъдат защитени от вредители.

Ако семената са засадени в началото на май, прибирането на реколтата започва през 2-3 десетилетия на юли.

Но по -благоприятни условия за засяване на зелеви семена е последното десетилетие на май. Разсадът е по -малко повреден от кръстоцветните бълхи, те растат по -добре и плодовете са по -големи.

Когато се засява през третото десетилетие на май, реколтата се прибира през първото десетилетие на август. А при сеитба в началото на юни - прибиране на реколтата в края на август.

Добивът на броколи при засаждане със семена е не по -малък, отколкото при отглеждане на броколи чрез разсад.

Когато настъпи замръзване, броколите могат да бъдат изкопани и трансплантирани в оранжерията. Там растенията продължават да растат и да произвеждат култури.

Отглеждане на семена от броколи

За отглеждане на зелеви семена върху зеле, засадено през май, се оставя едно голямо съцветие. Растението се гледа, сгушено, вързано за колче за по -добра стабилност.

През септември тестисите се отрязват, те правят това, когато шушулките пожълтяват и семената потъмнеят.

Семената узряват и изсъхват постепенно, изсушават се в проветриво помещение, след това шушулките се отрязват и семената се вършат.

Важно е да се има предвид, че добрите, висококачествени и узрели семена се получават само от онези растения, които са били засадени в земята в последните дни на април - в първите дни на май (не по -късно!)

За да се получат семена върху здрави, рано узряващи екземпляри от броколи, се оставят 2-3 мощни издънки с оформени съцветия (глави). Веднага щом растенията започнат да цъфтят, те трябва да бъдат фиксирани, като се завържат за колчета. В този случай върховете на съцветия в самия център трябва да бъдат отрязани с около 10 см, тъй като семената в тази част узряват много по -късно, отколкото по краищата, и често не узряват до необходимото състояние. За да се ускори узряването на семената на лявите съцветия, е необходимо незабавно да се отстранят новопоявилите се издънки (пасинки) дори в тяхното ембрионално състояние.

Готвене

Салата от броколи

500 г броколи се потапят в подсолена вряща вода, захар се добавя на вкус и се вари до омекване. След това броколите се поставят върху чиния и се заливат със сос, гарнирани с резенчета домат и салата.

Сос: 3 супени лъжици. лъжици готова горчица, майонеза, 2 твърдо сварени яйца, лук, сол, захар-разбъркайте всичко.

Броколите са вид карфиол. Поради съдържанието на маса хранителни вещества, той е незаменим в диетата на хора, които се придържат към правилното хранене. Броколите съдържат голямо количество протеини, затова е препоръчително да го включите в менюто за вегетарианци, на гладно и занимаващи се с фитнес или културизъм. Градинарите трябва да отглеждат толкова ценна култура в леглата си. За да получите добра реколта, трябва да изберете правилния сорт и да се грижите за растението.

Най -добрите сортове зеле от броколи

Има много разновидности на броколи. Трябва да изберете правилния в зависимост от региона на растеж и личните предпочитания. В студен климат е препоръчително да се засаждат ранозрели и студоустойчиви сортове. Ако искате да получите семена от растение, тогава не трябва да избирате хибриди (те са маркирани с F1 в името).

Ядливата част от броколи са нецветни цветя.

Раннозреещи сортове броколи (60-100 дни след покълването):

• Батавия F1;
• Линда;

  Главите на Линда са тъмнозелени на цвят, те са големи по размер - теглото им може да достигне 400 g

• Лорд F1;
• Монако F1;
• Тон;
• Витамин.

Среден сезон (105-130 дни от момента на появата):

• Ironman F1;
• Джудже;
• Богатство.

Късно узряване (130-145 дни от момента на поникване):

• Agassi F1;
• Маратон F1;
• Партенон F1.

  Парценонът от броколи има голяма глава с тегло до 0,6 кг

За студен климат (Сибир, Урал, Северозападен регион):

• Лазаров ден;
• Броколи F1;
• Император.

За отглеждане в оранжерии и оранжерии:

• Късметлия;
• Континентален;
• Калабрези.

Засаждане на броколи

Броколите са неизискващи към почвата, но добивът се увеличава върху варовити почви. Не трябва да се засажда на сянка, но растението също не харесва палещото слънце. Най -добрите предшественици са картофите, бобовите растения, морковите, краставиците. Не е нужно да отглеждате броколи след цвекло, ряпа, репички, репички и други видове зеле.

Това зеле се засажда с разсад или семена директно на леглата. Първият вариант се използва по -често.

Подготовка на семена

Независимо от метода на засаждане, първо трябва да подготвите семената. По -добре е да изберете най -големите за отглеждане.

1. Първо семената се държат за около 20 минути в топла вода (около 50оС), след това за 1-2 минути в студена вода.
2. Дезинфекцирайте ги (ако по време на накисването някои семена изплуват, това означава, че те са неподходящи за отглеждане), след това се измиват.
3. За един ден те се поставят в хладилника, на място, където не е много студено (отделението, най -отдалечено от фризера или на рафт във вратата).
4. Изсушете семената (няма нужда да изсъхват).

Най -големите семена са избрани за отглеждане на разсад от броколи

Има няколко варианта на решение за дезинфекция:

• 0,5 г борна киселина се смесва с 1 литър вода, семената се държат в сместа в продължение на 8 часа;
• 1 г калиев перманганат се разтваря в 1 литър вода, семената се държат в сместа в продължение на 8 часа;
• 1 супена лъжица. л. пепелта се смесва с 1 литър вода, настоява се 2 дни, семената се държат в сместа за 5 часа.

Към тези разтвори могат да се добавят стимуланти на растежа.

Понякога градинарите препоръчват използването на сок от алое за накисване.

Метод на разсад

Семената за разсад се засаждат 35-40 дни преди планираното засаждане на основното място на растеж. Най -добре е да използвате дървени кутии с дренаж (на дъното се поставят камъни или експандирана глина) или саксии за разсад с диаметър 6-8 см. Почвата се избира неутрална или алкална. Можете да направите смес от торф, трева и пясък в съотношение 1: 1: 1. Ако се използва градинска почва, препоръчително е да я смесите с оборски тор и пепел, също така трябва да дезинфекцирате почвата (например да я затоплите на водна баня или в микровълнова фурна). Дезинфекцията се извършва 2 седмици преди засаждането на семената, тъй като почвената микрофлора трябва да има време да се възстанови. Също така, ден преди сеитбата, можете да поливате почвата с калиев перманганат (разтвор с тъмно лилав цвят), това ще предпази растенията от болестта "черен крак".

Така че през лятото винаги има прясно зеле, разсадът се засява 3-4 пъти с интервал от 1,5-2 седмици. В този случай се правят 3 посева на семена от броколи, например 15 март-15 април, 15 април-15 юни, 15 юни-1 юли.

Ако разсадът на броколи се засади с интервал от 1,5-2 седмици, тогава през лятото ще бъде възможно да се прибира по-дълго

Процес на засаждане:

1. Преди да засадите семена за разсад, почвата трябва да се полива.
2. Засаждат се на дълбочина около 1 см.
3. Между семената трябва да има разстояние най -малко 3 см.
4. Разсадът се отглежда при температура 16–25оС. След поникването на семената можете да използвате различен температурен режим: през деня 20-22 ° C, през нощта-10-12 ° C. Това укрепва растението и предотвратява стъблото му в бъдеще.
5. Поливайте разсад през ден, много пестеливо, но без да изсушавате земята.
6. Когато се появят два листа, за слаби разсад можете да извършите подхранване: разтворете 20 г амониев нитрат, суперфосфат и калиев хлорид в 10 литра вода.
7. Гмуркането в тази култура е нежелателно. Това се прави, ако растенията вече са готови за засаждане в земята, но температурата навън все още е под 15 ° C.

След 5-6 седмици, когато пораснат 5-6 листа, младите растения се трансплантират на постоянно място. Няма нужда да прераствате разсад, в противен случай реколтата няма да бъде с най -добро качество. Седмица преди засаждането растенията започват да се втвърдяват, за това отварят прозорците в къщата или на балкона (или оранжерийните врати) за няколко часа на ден.

Кацане на открито

Препоръчително е през есента да изкопаете земята, върху която ще има лехи, и да я наторите с минерални торове или хумус. Киселите почви се алкализират с вар преди изкопаване.Ако нямате време през есента, можете да го добавите през пролетта, месец преди сеитбата. Също така през пролетта почвата се тори с компост (1 кофа на 1 m2).

За намаляване на киселинността на почвата, заедно с вар, се използва доломитово брашно.

Алгоритъм за кацане:

1. Дупки за растения се изкопават на дълбочина 20-25 см, между тях трябва да има пролуки от 35-40 см, между редовете-50-60 см. Пепел (1-2 супени лъжици.) ​​И карбамид (1 ч. Л.) Са добавен към всеки.
2. Преди засаждането на растенията ямите се поливат - земята трябва да се навлажни до кашасто състояние.
3. Разсадът се засажда следобед.
4. Главният корен се откъсва, за да се развие по -добре кореновата система.
5. Разсадът е покрит с пръст, така че само горната част да остане на повърхността (точката на растеж също трябва да е над земята).

Безсемен начин

Броколите могат да бъдат засадени със семена на открито от март до средата или края на лятото, в зависимост от температурата на въздуха и почвата. Покълването на семената не трябва да се допуска при температура 2–8 ° C, това ще доведе до проблеми в развитието на растението.

Отглежданите в оранжерия броколи могат да събират реколта още през май

В оранжерията можете да засадите зеле рано - семената се засяват в началото на март. В този случай, ако сортът е ранен, ще има реколта през май. Броколите се засаждат на открито през април-май, най-добре, когато температурата е 16-25 ° C. Подготовката на почвата и дупките е подобна на подготовката за засаждане на разсад.

1. Преди да засадите семената, градинското легло се полива.
2. Семената се задълбочават в почвата с 1-1,5 см.
3. След появата на 2-3 истински листа растенията се разреждат по такъв начин, че да има разстояние 40 см между тях.

Характеристики за кацане в регионите

В студените райони не е нужно да бързате да засаждате, но в горещите райони, напротив, трябва да сте навреме преди началото на сушата. Трябва да се съсредоточите върху климата в региона: колкото по -рано идва топлината, толкова по -рано започва подготовката на леглата и отглеждането на разсад:

• в северозападната част на Русия (Ленинградска област), разсадът се отглежда най-добре в оранжерия, като се засажда в края на април. В апартамента има твърде ниска влажност и малко светлина за нея, а навън в северните райони е твърде студено - кълновете няма да издържат на температури под 0 ° C. Също така градинарите препоръчват поливане на разсад от броколи с калциев нитрат (1 супена лъжица на 10 литра вода) поради твърде киселите почви на северозапад;
• в средната лента, Московска област, в Сибир и Урал, броколи се отглежда и в разсад. Ако засадите ранозреещи сортове след установяване на топлината (не по-рано от май; всичко зависи от конкретната година), можете да опитате да засадите семена в открита земя, но в този случай реколтата от растението ще се окаже само 1-2 пъти на сезон;
• в южните райони (Краснодарски край, Крим) броколите могат да се засаждат директно в открит терен. Това трябва да стане от средата на април. Препоръчително е да изберете място, защитено от вятъра;
• в Беларус броколи може да се отглежда както чрез разсад, така и без разсад. Във втория случай семената се засяват на открито от средата на април до средата на юни, за предпочитане под филм или други заслони.

Нарастващ

Грижата за броколи, когато се отглежда в оранжерия и на открито, е същата. В оранжерията трябва да следите температурата и влажността - не по -висока от 80% и 20 ° C, тъй като високата влажност, особено когато се комбинира с топлина, провокира развитието на болести, а липсата й е лоша за растежа и развитието на растения.

Когато се отглеждат на открито, е препоръчително да засенчвате растенията в много горещи дни с парещото слънце и още по -добре да овлажнявате въздуха; за това контейнери с вода се поставят в близост до площадките, ниски и широки (така че да има по -голяма площ от изпаряване на влагата). Можете също така да пръскате растенията.

Възрастните броколи понасят кратки спадове на температурата (до -5 ° C), но продължителната хипотермия води до появата на стрелки.

Поливане

Броколите изискват поливане в зависимост от изсушаването на почвата - тя трябва да бъде умерено влажна, но да не се превръща в течна кал. В жегата може да се наложи всеки ден. По -добре поливайте вечер и след това разхлабете.Ако поливането се извършва например веднъж седмично, броколите ще растат, но вкусът и размерът на съцветията няма да са на ниво.

Подхранване

Подхранването е много полезно за броколи, въпреки че достатъчно влага е все още по -важна за него. Можете да редувате минерални и органични торове.

По вида на зелето можете да разберете какви вещества му липсват: когато в почвата има малко азот, растението расте бавно, а долните листа пожълтяват и изсъхват, а ако има недостиг на калий, тогава листата стават бронзови или червени, ръбовете им изсъхват, зелевите глави започват да се разделят на отделни съцветия.

Здрави броколи - с цветни листа, съответстващи на сорта и прилепнали съцветия

Опция за схема на торене:

1. Първото подхранване се извършва около седмица след засаждането на семена за разсад или на открито. За него се използва разреден във вода карбамид (2 супени лъжици на 10 литра на 10-15 разсад).
2. Растенията се оплождат втори път след 2 седмици със суспензия. Разрежда се с вода в съотношение 1: 4, сместа се излива под корените.
3. Третото подхранване се извършва, когато съцветията започнат да се появяват. Използвайте супер- или нитрофосфат (2 супени лъжици на 10 литра вода за 5-10 растения).
4. Торете за четвърти път, след като централната глава на броколи е отрязана. Торът е по -добре органичен.

Ако не можете да храните броколи 4 пъти на сезон, можете да го направите поне два пъти. В този случай можете да направите без органични торове и да използвате амониев (15 g на 1 m2) и калиев (40 g на 1 m2) нитрат.

След всяко торене почвата се разхлабва и растенията се натрупват.

Видео: отглеждане на броколи

Вредители и болести

Като цяло броколите са по -устойчиви на болести от другите видове. Но при наличие на негативни фактори и лоша грижа, той е засегнат от същите болести и вредители.

Зелени (кръстоцветни) бълхи

Има няколко разновидности на този вредител; в Русия обикновено се срещат черно-жълти бълхи с размер 2-3 мм. Те се събуждат, когато снегът се стопи и се хранят с други кръстоцветни растения, преди зелето да бъде засадено в лехите. Те са опасни, защото гризат дупки в листата на броколи.

Кръстоцветната бълха има жълти ивици на крилата си.

Превенция и народни методи за борба:

• плевели кръстоцветни плевели;
• покрийте кълновете на броколи с пясък веднага щом се появят;
• поръсете растенията с пепел, тютюн с вар, прах от вар - това плаши бълхите;
• при сухо време напръскайте броколите с оцетен разтвор (1 супена лъжица на 10 литра вода).

За химическо унищожаване на кръстоцветните бълхи се използват лекарства:

• Actellik;
• Bankcol;
• Карате;
• Децис.

Зелевата въшка

Тези вредители се хранят със соковете от зелеви листа, което ги кара да се къдрят и увяхват. През есента те снасят яйцата си върху плевелите, а през пролетта се излюпват ларвите. Те са подобни на възрастните, само малко по -малки по размер. Възрастните насекоми изглеждат различно - женските без крила са бели или сивкави, 1,9–2,3 мм, крилатите - кафяви и жълти, 2,15 мм.

Женските листни въшки се размножават чрез партогенеза (без участието на мъжки) и вече се раждат с "бременни" яйца.

Превенция и народни методи за борба:

• през есента премахнете всички плевели и остатъци от зеле, които трябва да бъдат изгорени от леглата;
• засадете растения от семейство чадър на зелеви легла - те примамват насекоми, които унищожават листни въшки;

  Калинките са естествени врагове на листните въшки

• избършете листата на броколи със сапунена вода;
• избършете или напръскайте растенията с инфузия на чесън, лук, тютюн, картофени или домати.

Химикали на листни въшки:

• Децис;
• Карбофос;
• Spark-Double ефект.

Зелева муха

Ларвите му изяждат корените и стъблото на зелето. Те са бели и с размер до 8 мм. Зелената муха е подобна на обикновената муха, но по -лека (сива) и по -малка (6 мм).

Превенция и народни методи за борба:

• Копайте дълбоко в леглата през есента, така че ларвите в земята да умрат;
• можете да смените горния слой земя (10 см) на друга почва;
• премахнете плевелите;
• пролетната зелева муха снася яйца по време на цъфтежа на черешите; по това време можете да облицовате земята около броколи с хартия с отвор за стъблото. Тогава мухата няма да може да снасят яйца в земята и съответно ларвите няма да унищожат растенията;
• Поръсете броколи и пръст наоколо с пепел, лют пипер и горчица на прах всяка седмица.

Химикали за контрол на зелевите мухи:

• смес от прах от ДДТ и хексахлоран;
• тиофосова емулсия;
• разтвор на хлорофос.

Зелен листа бръмбар

Ларвите на този вредител изяждат листата на зеле и други кръстоцветни растения. Възрастните бръмбари са зелени, достигайки 3-4 мм. Те обичат високата влажност.

Листните бръмбари са красиви, но много опасни бръмбари за растенията

Превенция и народни методи за борба:

• плевете кръстоцветни плевели, унищожавайте остатъците от растения от това семейство;
• поръсете растенията с тютюнев прах с пепел или гасена вар;
• напръскайте растенията с разтвор на оцет и сол (1 супена лъжица. 9% оцет, смесен с 10 литра вода и 400 г сол). Това лекарство помага и срещу други вредители;
• бръмбарите могат да се събират на ръка и да се поставят капани за лепило върху леглата, за да ги хванат.

За химическо третиране на бръмбари се използват универсални инсектициди:

• Актара;
• Децис;
• Карате.

Зеле лъжичка

Сиво-кафяв молец. За зелето неговите гъсеници са опасни (в зависимост от възрастта, те са зелени или кафяви и жълти), които могат да гризат пасажи в главата на зелето и да го замърсят с отпадъчни продукти.

В допълнение към лъжичката, има и друга пеперуда, която вреди на броколи - зелева бяла риба (зеле)

За профилактика през есента те изкопават леглата, така че какавидите на пеперудите се унищожават. Появяващите се гъсеници се берат ръчно рано сутрин или при облачно време.

Има насекоми, които помагат в борбата с пеперудите вредители. Трихограмите (ездачи, които ядат яйца) унищожават яйцата си.

Химикали срещу лъжичка зеле:

• Фосбецид;
• Карбофос;
• Диазинон.

Охлюви

Тези вредители унищожават не само зеле, но и други култивирани растения. Методи за предотвратяване и контрол:

• почистете района от гъста трева, отломки, предотвратете преовлажняване и появата на локви - охлювите обичат подслон и вода;
• поръсете почвата с едър пясък, настъргани яйчени черупки и фин чакъл, за да направите неудобно движението на вредителите;
• поръсете растенията и пътеките с пепел, вар;
• пестицидният металдехид се използва за химическа обработка.

Жабите и таралежите ядат охлюви.

Кила

Често срещано заболяване на зелето. С кил се появяват отоци по корените на растенията, наподобяващи мехурчета. В резултат на това растението пожълтява, изсъхва и умира. Най -често болестта се проявява на кисели влажни почви.

Кила върху корените на зелето обикновено се развива в кисели почви

Борбата се състои в варуване на земята (300–400 г вар на 1 м2 почва). Също така, когато възникне заболяване, храненето се увеличава. Ако растенията са болни, тогава на това място през следващите 5 години не се засаждат никакви видове зеле.

Мукозна бактериоза

При това заболяване зелето пожълтява, покрива се със слуз и се появява гнила миризма. Главите зеле падат преди узряване. За да се предотврати бактериозата, е необходимо правилно да се грижите за броколи и да се борите с вредители, по -специално със зелеви мухи, които разпространяват гниещи бактерии. По време на развитието растенията се поръсват с пепел. Ако се е появила болест, може да се приложи поливане с калиев перманганат, но това не бива да се злоупотребява, защото полезната микрофлора на почвата също ще умре.

Пепел плесен

Гъбична болест на разсад, при която се появяват петна по листата. Те са малки, жълтеникави, покрити със сивкаво прахообразно покритие. Заболяването често се развива с висока влажност и студено поливане.

За да се избегне заболяване, семената трябва да бъдат правилно подготвени за засаждане, както и да се осигурят оптимални условия за разсад. При появата на мана, младите растения се напръскват с разтвор на меден сулфат със сапун (1 супена лъжица. L. Vitriol и 1 супена лъжица.лъжица течност, по -добре от катран, сапун за 10 литра вода). Пръскането се повтаря 3 седмици след засаждането в земята.

Пепелта и сярата също помагат при мана.

Черен крак

Болестта засяга и разсад, и не само зеле, но и други зеленчукови култури. При това заболяване стъблото близо до земята почернява, изтънява; в резултат на това растението умира. Най -често "черният крак" възниква от преовлажняване.

Ако болестта се е появила, тогава внимателно, за да не повредите корените на растението, отстранете почвата под тях и я заменете със слой (1,5–2 см) пясък или пепел. След това зелето се полива с 0,5% разтвор на калиев перманганат. По -нататъшното поливане се извършва много умерено, като се използва и слаб разтвор на калиев перманганат (бледорозов). При системно възникване на болестта се извършва химическа дезинфекция на почвата.

Съдова бактериоза

Болестта засяга всички кръстоцветни растения. Обикновено се появява 2-3 седмици след пресаждането на разсад в открита земя. Характерните белези на заболяването са бързото пожълтяване на зелевите листа, което започва по краищата, както и почерняването на вените (съдовете) на листата. Засегнатите растения се забавят в растежа, младите умират. През зимата такова зеле се съхранява лошо, гние.

Предпазни мерки:

• третиране на семена преди засаждане (не можете да вземете семена от болни растения);
• борба с вредители, които пренасят бактерии;
• плевене;
• дълбоко изкопаване на лехи през есента и дезинфекция, ако имаше болни растения;
• сеитбооборот (не можете да засаждате зеле отново на същото място в рамките на 4 години);
• преди засаждане в почвата, можете да добавите лекарството Trichodermin (1 супена лъжица. л. на 1 m2 на дълбочина 1-2 см);
• разсадът се напръсква с препарати на основата на мед, когато се появят 2-3 истински листа.

Болните разсад не могат да бъдат засадени, те се унищожават.

Съдовете на растение, заразено с бактериоза, почерняват

Бактериално петно

При това заболяване се появяват петна по листата. Отначало те приличат на воднисти точки, които с времето растат и стават кафяви или лилави. Някои петна могат да достигнат до 3 мм. Често се сливат помежду си. Силно засегнатите листа отмират. Зацапването може да се появи и по съцветия (сиви и кафяви петна), стъбла, листни дръжки.

Превантивните мерки са стандартни - правилна подготовка на почвата и семената, добра грижа. За борба с болестта се използват същите методи като за съдова бактериоза. В райони, където растат болни растения, почвата се дезинфекцира.

Семената от зеле, засегнати от зацапване, са неподходящи за засаждане.

Общи превантивни мерки

Има правила, които трябва да се спазват във всеки случай, за да направите броколите по -устойчиви на болести и вредители:

• Не засаждайте броколи след други кръстоцветни растения.
• вар на почвата;
• плевели плевели;
• избягвайте твърде гъсти насаждения;
• не засаждайте броколи на сянка;
• избягвайте изсушаване или преовлажняване на почвата;
• изгаряйте мъртви растения.

Фотогалерия: растения, които предпазват от вредители

Събиране и съхранение на броколи

Беритбата започва 3-4 месеца след сеитбата. Може да се събира три пъти от едно растение, тъй като след отрязване на централната глава започват да растат страничните издънки. Отрежете съцветията зелено. Когато се появят жълти цветя, това означава, че зелето е презряло. За да предотвратите това, не е нужно да чакате, докато главата стане много голяма.

Презрелите броколи могат да се различат по цъфналите жълти цветя

Сигналът за прибиране на реколтата е следният момент: когато съцветията се разхлабят, това означава, че цветята са на път да цъфтят и е необходимо спешно да се отрежат главите... Освен това в плътните съцветия има повече витамини, а твърдостта ще бъде елиминирана при продължително готвене. Съцветията се изрязват както от централните, така и от страничните издънки рано сутрин, когато са най -сочни. Можете също така да ядете стъблото, на което се намира главата (до 10 см надолу от нея).Броколите от ранна реколта се съхраняват в хладилник за около седмица и също се замразяват. Есенното зеле е подходящо за дълго съхранение в изба.

Ядат се съцветия и ствол от броколи

Отзиви на градинари

Отглеждайте броколи за всеки градинар. За да направите това, трябва да следвате правилата за засаждане и грижи за растението. Правилното земеделие, превенцията на болестите и борбата с вредителите са ключът към добрата реколта.

Оценете статията:

(7 гласа, средно: 3.3 от 5)