Как да отглеждаме артишок и кога се берат артишокът?

Артишокът не се среща често в домашните градини, защото все още принадлежи повече към екзотичните култури. Въпреки популярността си в южните ширини и повечето европейски страни, само няколко земеделски фирми и самотни градинари любители го отглеждат у нас. Междувременно това растение заслужава да му се обърне внимание. Артишокът има декоративен вид, неговите годни за консумация части са с много приятен вкус и съдържат много полезни вещества и изобщо не е трудно да се отглежда от семена.

Артишок

Основни характеристики

Артишокът е зеленчуково растение, но в същото време е близък роднина на обикновения бодил. Това многогодишно растение се отличава с мощен кореноплод, голяма розетка от широки трънливи листа със синкаво-зелен цвят и заоблени люспести цветя. При благоприятни условия артишокът достига височина 1,5-2 м и заема площ от поне метър в диаметър.

Артишокът е доста екзотично растение за нашите летни вили.

За храна могат да се използват само неузрели съдове и сочни дебели дръжки. Ядливата каша има орехово деликатен вкус и съдържа инулин, калций, фосфор, магнезий, въглехидрати, органични киселини и витамини. Във външните люспи на съцветието има и етерични масла, които придават на ястията уникален аромат.

Хранителна стойност на артишок

Вегетацията на артишок продължава 180-200 дни, а в централната ивица се отглежда само чрез разсад. При едногодишно отглеждане растението дава малко плодове, някои сортове изобщо не цъфтят през първата година, така че е непрактично отглеждането на артишок в студени райони. Тази култура е много топлолюбива, за нормалното развитие изисква температура от 15 до 25 градуса.

Артишок: расте

Разсадът от артишок може да понася краткотрайни студове до минус 3 ° С, докато съцветията умират вече при минус 1 ° С. Надземната част на растенията умира всяка есен, а кореновата система може да издържи само на кратки студове от около 10 ° C.

В южните райони артишокът зимува добре и може да расте на едно място в продължение на 12-14 години при подходяща грижа. Честото размразяване през зимата и преовлажняване на почвата може да се превърне в проблем - при такива условия корените напълно изсъхват. А силните студове през пролетта са опасни за младия растеж, който просто се появява в корените. Но правилният избор на място и използването на покривни материали дава възможност за защита на растенията от негативните ефекти на атмосферните условия.

Артишок в оранжерия

Има много видове артишок, около 40 от тях се считат за годни за консумация, но само 10 са наистина ценни.Най -популярните сред зеленчукопроизводителите са бодлив артишок и испански артишок. Всеки вид има няколко сорта с различни периоди на зреене.

Ранно лилаво	Ниско растящ ранен сорт. Височина на храста около 70 см, образува 10-12 съцветия с тегло до 100 г, лилав цвят
Султан	Висок, средносезонен сорт. Височината на храстите достига 2 м, образува до 15 съцветия с тегло 90 g
Хубав мъж	Най -популярният сорт, даващ плодове в годината на засаждане. Височината на храста е около метър, дава 10-12 дръжки с тегло 70-110 g
Гурме	Среден сезон, височина на храста 1,3 м.Образува до 15 съцветия с тегло 70-90 g

Приложение за артишок

Артишокът се консумира от стотици години, въпреки че в някои страни се счита за плевел. Дълго време се отглежда като декоративно растение. Сега артишокът е ценен не само заради декоративността и вкуса си, но и заради лечебните си свойства, освен това се използва като маслодайна и фуражна култура.

Артишокът се използва широко в готвенето.

Артишокът е най -широко използван в готвенето: сервира се като гарнитура, като самостоятелно ястие, в салати, предястия и дори десерти. Той има страхотен вкус както студен, така и горещ, върви добре с други храни и често се яде суров. Начинът на приготвяне до голяма степен зависи от етапа на узряване на съцветията. В някои азиатски страни се използват и негодни за консумация части от растението: лечебният чай от артишок се вари от корените, стъблата и листата.

Чай от артишок

От артишок се правят лечебни екстракти, тинктури и отвари, които имат лечебен ефект при захарен диабет, бъбречни и чернодробни заболявания, отравяне с алкалоиди, атеросклероза и други заболявания. Такива лекарства почти нямат противопоказания и успешно се използват в традиционната медицина. В допълнение, артишокът се счита за диетичен зеленчук, поради което се препоръчва при затлъстяване и някои заболявания на храносмилателната система.

Артишокът като лекарство

Нераздутите съцветия от артишок приличат на зелени кръгли шишарки и изглеждат много оригинални в цветни аранжировки. Това се използва активно от цветарите, особено при декориране на тържества и съставяне на сватбени букети. Растенията от артишок също са търсени в градинския пейзаж. С помощта на големи декоративни храсти с ярко лилави съцветия можете да придадете на крайградски район оригинален вид, да направите непроходим плет.

Съцветия от артишок

Артишокът е полезен и във фермата: буйните му сочни зеленчуци се ядат с удоволствие от добитъка, а големите семена, съдържащи много масло, отиват да хранят пилета и други птици. Освен това е медоносно растение и може да се засажда близо до пчелин.

Отглеждане на артишок

Отглеждане от семена

Засяване на разсад

Една торба съдържа около 15 семена, което е напълно достатъчно за първи път. Не трябва веднага да купувате няколко сорта, ако все още не сте имали работа с такова растение. Сеитбата започва в началото на март, а семената се приготвят 1-3 седмици преди това, около средата на февруари.

Семена от артишок

Етап 1. Семената се изсипват с утаена вода при стайна температура и се оставят за 10-12 часа. Подутите семена се разстилат върху мокра кърпа, увиват се, покриват се с филм отгоре, за да не се изпарява бързо влагата, и се поставят на топло място за около 5 дни, докато се излюпят.

Подготовка на семена

След това пакетът може да се постави за още две седмици в хладилника на долния рафт. Това не е предпоставка, но временно охлаждане на семената увеличава шансовете за цъфтеж и плододаване на храста в годината на засаждане.

Студена стратификация

Стъпка 2. Подгответе контейнери за сеитба. Най -добрата почва за артишок е смес от трева, пресят пясък и хумус. Всички компоненти се вземат в равни пропорции, разбъркват се добре и се овлажняват. Когато пълните кутиите със земя, не забравяйте да излеете дренаж на дъното.

Поставяме почвата в кутията

Стъпка 3. В кутиите се образуват канали с дълбочина до 1-1,5 см и върху тях се поставят семена с интервал от около 3-4 см. Тъй като семената са достатъчно големи, няма да е трудно да направите това, основното е да не се повредят кълновете, които по време на сеитбата достигат дължина 0, 7-1 см.

Засяване на семена от артишок

Стъпка 4. Семената се поръсват със слой почва с дебелина не повече от 1 см, отново се навлажняват със спрей и се поставят върху перваза на прозореца. Няма нужда да покривате кутиите с фолио или стъкло, просто се уверете, че почвата не изсъхва.

Как да засадите разсад от артишок

След няколко дни кълновете ще се появят от земята, а след 12 дни ще образуват първия истински лист. Препоръчително е през този период да се понижи температурата до 15 градуса и да се осигури осветление на разсада, така че да не се разтяга. Поливането трябва да се извършва много умерено; излишната влага ще навреди само на деликатни растения.

Разсад артишок

Берете и се грижете за разсад

Ако семената на артишок са били засети в обща кутия, растенията са задължителни. Преди да засадят на открито, те ще растат силно, ще се стеснят в кутията, разсадът ще се разтегне и отслаби. По същата причина резервоарите за бране трябва да бъдат достатъчно просторни. Най -добре е да използвате торфени саксии от 0,5 литра.

Етап 1... Съдовете се пълнят със смес от пръст, хумус и пясък, в центъра се прави вдлъбнатина и се залива с вода.

Напълнете отделни саксии с почва

Стъпка 2. Посадките също се поливат, след което растенията се отстраняват внимателно едно по едно и върхът на централния корен се прищипва. Това насърчава растежа на коренището при възрастен артишок.

Стъпка 3. Разсадът се засажда в отделни саксии, полива се, поставя се на светло и топло място.

Бодлив разсад

Две седмици след засаждането артишокът се подхранва с инфузия на лопен, разреден в съотношение 1:10. След още две седмици се извършва торене с минерални торове. В същия период можете да започнете да втвърдявате растенията, като ги изнасяте за няколко часа на открито. Това трябва да се прави в топли, безветрени дни. Постепенно времето, прекарано на открито, се увеличава до 10 часа, предпазвайки растенията от дъжд и пряка слънчева светлина. Поливането трябва да се извършва умерено, като не се допуска изсушаване на почвата в саксиите.

Кацане на открито

Много зависи от избора на място за артишок. В сянка, низини, на гъсти почви растението спира да расте и не цъфти. Районите, отворени за северни ветрове, също не са подходящи за него, а там, където има високо ниво на подземни води, храстите могат да загинат напълно. Корените на артишок проникват много дълбоко и с излишък от влага започват да гният. Оптималното място за засаждане е на южния склон, с дишаща, оплодена почва. Леглата с артишок трябва да бъдат разположени далеч от високи огради, дървета или плътни живи плетове.

Младите растения могат да бъдат засадени на редове в градинското легло или в отделни ями за засаждане, в зависимост от целта на отглеждане. Оптималното време е средата на май.

Опция 1. Ако артишокът се отглежда само за храна и храна за животни, изберете парцел в градината. Те изкопават дълбоко земята, добавят хумус (10 кг / м2), суперфосфат (200 г) и калиев сулфат (40 г). На разстояние 1 м един от друг се образуват хребети с височина до 20 см. Между растенията в ред остават най -малко 80 см. След засаждането артишокът се полива, хребетите се мулчират със суха трева или слама.

Отглеждаме артишок на сайта

Вариант 2. Ако артишокът се планира да се отглежда за декоративни цели, се избира място за него, което е ясно видимо и има удобен подход, например по алеята, на поляната пред къщата, на открито място в градина. Изкопават дупки за засаждане с дълбочина около половин метър и диаметър 70-80 см, запълват ги наполовина с копка с компост. Между ямите трябва да има разстояние 1,2-1,5 м. Растенията се засаждат заедно с торфени саксии, поливат се, почвената повърхност се мулчира с трева.

Грижа за растенията

Когато артишокът се адаптира и започне да образува нови листа, подхранвайте с каша. След 2 седмици се използват сложни минерални торове и така до края на вегетационния период. Поливането е обилно, но не често, за да не се овлажнява земята. През първите 3 седмици е необходимо да се разхлаби почвата и да се отстранят плевелите, тогава листата ще растат и под тях няма да расте нищо. Ако листните въшки се появят по растенията, трябва да третирате листата с разтвор на дървесна пепел с добавяне на калиев хлорид.

Грижа за артишок

Съвет! Ако искате да получите големи съдове, отстранете около една трета от тях в долната част на храста по време на образуването на дръжки. Оставете горните 3-4 стъбла с три кошници.

Артишокът започва да цъфти през август-септември, в зависимост от сорта. След цъфтежа поливането постепенно се намалява, подготвяйки растенията за зимуване. Ако планирате сами да приберете семена, оставете 2-3 съцветия на храста и ги оставете да узреят напълно. Преди настъпването на студено време трябва да отрежете централното стъбло, да премахнете по -голямата част от листата и да покриете леглото със слой торф или пръст с дебелина 20 см. Покрийте горната част с паднали листа или слама.

Как да прибирам реколтата

Прибиране на артишок

При липса на опит е доста трудно веднага да се определи кога съцветията са готови за рязане. Презрелите кошници са неподходящи за храна, а незрелите могат да се ядат, но все още нямат богат вкус. По правило съцветия могат да бъдат събрани две седмици след образуването им в краищата на стъблата. Тъй като образуването на дръжки е неравномерно, събирането се извършва на етапи, като всеки артишок се отстранява отделно.

Съвет! Основният признак за зрялост на артишок е подвижността на горните люспи. Те се раздалечават леко и се огъват навън, а самата бучка на стъблото скърца при натискане.

Събирането на глави може да продължи до замръзване

Шишарките трябва да бъдат отрязани заедно с част от стъблото, с дължина около 3-4 см. Можете да ги съхранявате пресни за един месец, като ги поставите на долния рафт в хладилника. Също така плодовете на артишок се замразяват, осоляват, мариноват за дългосрочно съхранение. Но най -вкусните и здравословни, разбира се, са прясно набрани.

Както младите, така и по -зрелите артишок могат да се използват в храната.

Видео - Артишок: отглеждане от семена

Отглеждането на артишок в Русия не е толкова популярно, както например във Франция или други чужди страни. Но ако си зададете този въпрос, можете да отглеждате този здравословен и вкусен деликатес точно в градината си. Как да го направим правилно и какви важни нюанси трябва да се вземат предвид?

Методи за отглеждане на артишок

Канарските острови се считат за родното място на артишока, така че не е изненадващо, че растението е термофилно и предпочита слънчеви, защитени от вятъра зони. В централна Русия отглеждането на артишок е възможно само чрез резници или разсад. Но в южната част на страната можете да посеете семена директно в земята. Нека разгледаме по -отблизо всеки метод.

Метод на разсад

Трябва да започнете да отглеждате разсад от артишок около 2 месеца преди засаждането на открито. Тоест в средата или края на март можете да започнете да накисвате семената. За да направите това, те се поставят във вода при стайна температура за един ден. Тогава те действат по следната схема.

1. Поставете необходимото количество семена върху мокра салфетка, чул или дървени стърготини.
2. След поникването 10% от артишокът се втвърдява. За това подутите семена се поставят в хладилник за няколко дни. Температурата трябва да се поддържа на 0.
3. След това изчакват, докато кълновете достигнат 1,5 см дължина, и ги засаждат в контейнери с обем най -малко 0,5 литра. За почва е по -добре да се използва смес от равни части хумус, пясък и трева.
4. Освен това разсадът се отглежда при температура 23-25 ​​градуса.
5. След около 2 седмици се появява първият истински лист, което означава, че е време да се прищипват и пикират разсад от артишок. За да може кореновата система да стане мощна, краят на корена на растението се отрязва внимателно и след това разсадът се засажда в различни саксии.
6. След 2 седмици разсадът се тори с разреден оборски тор (съотношението с вода е 1 към 10), след още 2 - със сложен минерален тор.
7. 2 седмици преди засаждането на постоянно място, артишокът се втвърдява, като постепенно се намалява температурата на въздуха до 15 градуса по Целзий.

Резници

Когато се отглеждат по този начин, най -големите и здравословни артишок се изкопават през есента. Коренищата се отделят от надземната част и се поставят в контейнер.Те се съхраняват в избата, като преди това са били поръсени със сух торф. През пролетта всички нови издънки се отрязват и коренищата се засаждат в саксии с хранителна смес от пясък, пръст и хумус. Фиданките се появяват след около 3 седмици. Артишокът се трансплантира на открито в средата на май. Те започват да цъфтят по -рано от растенията, отглеждани от семена.

Засяване със семена

Можете да посеете семена от артишок преди зимата или през пролетта и лятото, когато земята се затопли до 10 градуса. За засаждане изкопайте малки дупки на дълбочина 3-5 см и поставете 2-3 семена във всяка. Оптималното разстояние е 50–70 см, а за южните райони - 90–140 см. След поникването на разсад не повече от 2 растения остават в дупката. Когато се отглежда по този начин, реколтата се появява едва през втората година.

Кацане на открито

Подготовката на площадката за бъдещото засаждане на артишок започва през есента. За да направите това, се изкопава дупка с размер 1 квадратен метър и дълбочина 60 см. Дренаж от камъчета или експандирана глина се полага със слой от 10 см. След това дупката се покрива със земя, пясък, хумус и торф ( съотношение 3: 3: 3: 1). През пролетта, 2 седмици преди засаждането на артишок, почвата се разхлабва и се внася минерален тор (100 г на квадратен метър). След това се правят дупки по схемата 70x50 cm (на юг - 140x90 cm) и в тях се въвежда хумус, като се смесва старателно със земята (по 500 g всяка).

Веднага щом времето се затопли постоянно и на растенията се появят 3-4 истински листа, разсадът се засажда на постоянно място. Дълбочината на засаждане трябва да бъде с 5 см повече от височината на саксията. След засаждането растенията се поливат обилно в корена.

Съвети

Артишокът расте най -добре след картофи, бобови растения, кореноплодни зеленчуци, зеле.

Грижи

Отглеждането на артишок на открито не е трудно. Достатъчно е редовно да поливате и подхранвате разсад. И така, как го правите правилно?

• Поливане.

Артишокът се нуждае от редовно поливане, особено през сухи периоди. 1 квадратен метър изисква приблизително 7 литра вода. По време на периода на цъфтеж растенията трябва да се поливат по -рядко.

• Тор.

За целия период на растеж артишокът се нуждае от 3-4 хранения. Можете да подхранвате разсад както с органични, така и с минерални торове. Оптимално е да се редува поливането със суспензия (0,5–1 l на растение) и пръскане с разтвор на суперфосфат, дървесна пепел и калиев хлорид (съотношение 10:25:10). Основното нещо е да не злоупотребявате с азотни торове, в противен случай артишокът ще образува гъста растителна маса и няма да освободи цветни дръжки.

• Защита от вредители.

За да се избегне образуването на гниене, разсадът от артишок се напръсква с фунгициди, а ако са засегнати листни въшки, се използват инсектициди. Ако охлювите изядат издънките при влажно време, около растенията се полагат специални гранули против охлюви.

• Повишена производителност.

За да растат главите, на един артишок се оставят не повече от 4 съцветия, останалите се отскубват и изхвърлят. Освен това 2 седмици преди узряването стъблата под главите се пробиват внимателно с клечка за зъби.

Съвети

В началото артишокът расте бавно и не използва цялата площ, отредена за тях. Ето защо е препоръчително да засадите някаква култура за ранно узряване (например горчица, спанак или салата) върху растенията.

Събиране и съхранение

Артишокът е доста голямо растение, неговата ширина и височина може да достигне 2 метра. Стъблото на дръжката се появява около средата на август. Цветята наподобяват кошници на външен вид, имат синкав оттенък. Диаметърът на една глава може да варира от 8 до 25 см, а теглото - от 70 до 200 г. Зрелостта им се определя от горните люспи. Ако са започнали да се огъват навън, това означава, че артишокът е узрял и е време да го отрежете. Желателно е да направите това заедно с част от стъблото (4-5 см). Когато на върха се появят сини венчелистчета, артишокът вече няма да е подходящ за консумация от човека.

Струва си да се отбележи, че главите, като правило, узряват неравномерно, така че няма да е възможно събирането на реколтата за една нощ. Понякога те продължават да се режат до самата слана.Артишокът се съхранява при нулева температура, където остава пресен до месец. Някои хора предпочитат да замразят кошниците веднага, но след това артишокът губи цвета си, както и значителна част от хранителните вещества.

Как да готвя артишок?

Първо - измийте, след това отрежете крака, отървете се от тръните и върховете. Накиснете за един час във вода с лимон (1 цитрус на 1 литър вода). Плодовете се потапят в подсолена вряща вода и се варят 30 минути.

На юг и в средната лента растенията се оставят да зимуват в земята. Когато наближава слана, върховете на артишокът се отрязват, оставяйки само долните листа. Когато изсъхнат малко, се натрупват и се поръсват с пепел. След това, когато температурата спадне, отгоре се поставят сухи листа или оборски тор. При големи температурни колебания през зимата е препоръчително да поставите храсти под дъното. Дебелината на заслона за студени райони може да достигне 30 см. През пролетта коренищата оживяват и от тях се развиват нови стъбла.

Сортове артишок

Общо има около 140 вида от това растение, но само една трета от тях са подходящи за консумация от човека. Сортовете артишок се отличават с наличието или отсъствието на тръни по листата, формата, цвета и размера на съда, диаметъра на храста. Най -популярните са следните:

1. Ранно лилаво. Този сорт е родом от Италия, съцветията му тежат около 100 г, диаметърът варира от 10 до 13 см. Когато узреят, те придобиват тъмно лилав оттенък. Съдът е месест, плоско заоблен.
2. Гурме. Масата на съцветия от този сорт е малко по -малка - 70–90 г, размерът е от 8 до 10 см. Кошницата е сферична, лилава на цвят със синкав оттенък, достига зрялост за 120 дни от момента на поникване.
3. Султан. Съцветия са сини, сферични. Теглото на една кошница е около 90 г, размерът е 10-15 см. Узрява 120-130 дни след появата на първите издънки.
4. Красив. Съцветията са месести, големи, теглото им може да достигне 120 г. На едно растение се оформят 10-12 кошници. Има деликатен и приятен вкус.
5. Майкоп 41. Средната маса на съда е 160 г, размерът варира от 15 до 18 см. Кошниците са зелени със син оттенък, стават лилави при високи температури.
6. Лаонски. Сортът е родом от Англия, съцветието му е плоско-кръгло, месесто. Теглото на една кошница може да достигне 200 г. Най -устойчивата на студ.

Отглеждането на артишок в градината ви позволява да получите ценен източник на витамини и минерали. Съцветията на това растение съдържат калций, желязо, магнезий, фосфор, витамини от група В, А, С, Е, К. Те могат да се консумират пресни или варени, да се готвят всякакви ястия. Артишокът е особено полезен при заболявания на стомашно -чревния тракт, бъбреците, черния дроб, главоболие.

Засаждането на растение се извършва чрез резници, разсад или засяване на семена директно в земята. Грижата за деликатеса не е трудна, живее до 10 години. Следователно, като сте прекарали 1 година в отглеждането му, можете да пожънете плодовете на труда си за дълго време.

Доста екзотична зеленчукова култура, наречена артишок, не е особено популярна в момента. Но тези, които вече са срещнали този зеленчук и искат да го засадят в градината си, трябва да знаят как да отглеждат артишок от семена в градина. Смята се, че преди да решите да засадите определен зеленчук във вашия район, първо трябва да разберете всичко за него. Има вероятност тази информация да ви помогне в бъдеще.

Характеристики на зеленчукови култури и най -добрите сортове

Артишокът е многогодишно растение, което представлява семейство Астрови. Родната му земя е средиземноморското крайбрежие и Канарските острови. Но след известно време той стана много популярен не само в родината си, но и в Австралия и Южна Америка, в Европа, в Северна Африка, а също и в Калифорния.

В Украйна отглеждането на артишок се практикува на юг, тъй като ще бъде доста трудно да се отглежда това растение, когато е -30 градуса извън прозореца. Но много летни жители също се интересуват от въпроса за отглеждането в централна Русия и възможно ли е.Да, има шансове, при условие че спазвате всички изисквания и препоръки.

Много артишок прилича на бодил с външния си вид. Кошниците на неотворено растение, както и месести дръжки и съд, се използват за храна. Листата му са дръжки, едри, с дължина до 50 сантиметра, отдолу са перисто разчленени. Цветът им е зелен или сиво-зелен.

Цъфтящите стъбла не се разклоняват и достигат височина 200 сантиметра. Съцветията на растението са с диаметър 15-20 сантиметра, сферични, с плоска кръгла форма. Те имат вкус на деликатен мус от ядки.

Също така, това многогодишно растение е ценено заради хранителните си свойства. Диетичният продукт съдържа инулин, витамини от групи С, В, Е и К, фосфор, магнезий, калций, каротин и много други важни микроелементи.

В света има около 140 вида това растение, но само 40 от тях се считат за годни за консумация и имат голяма хранителна стойност. Сортовете са разделени според периода на зреене. В нашите географски ширини следните сортове се считат за много популярни:

• рано: Виолет рано и 41 май;
• средно: Гурме, султан и красавец;
• късно: Лаонски, Голям зелен, Майкоп висок.

Ако трябва да отглеждате годишен артишок, тогава летните жители често използват сорт като Красавец. Но не всеки отглежда това растение само защото не понася замръзване. Тоест, може да издържи краткотрайни студове с температура -3 градуса. Така че можете да забравите за отглеждането в Московска област.Той също е много придирчив към почвата, поливането и осветлението. И без да се съобразявате с техните изисквания, ще ви бъде трудно да отгледате артишок от семена.

към съдържанието ↑ Подготовка и засяване на семена

Преди да започнете да засаждате артишок на открито, първо трябва да подготвите семената и почвата. Артишокът се засажда по два начина:

• семена;
• разсад.

Ако отглеждате втория метод чрез разсад, тогава ще получите реколта в годината на сеитба. И когато отглеждате артишок от семена, ще получите реколта през втората година, тъй като семената трябва да бъдат подготвени предварително.

Подготовката на семената започва през януари. За начало те се изсипват с топла вода и след това се смесват с навлажнен чист пясък и се поставят между слоевете чул. Температурата може да варира от + 20-25 градуса. Необходимо е да се гарантира, че семената винаги се съхраняват във влажна среда. Веднага след като ухапят, те трябва да бъдат изпратени в хладилника за 6-10 дни за яровизация.

Семената трябва да престоят там 8-10 часа при температура около нула градуса и 14-16 часа при температура 16-18 градуса. След приключване на яровизацията семената трябва да бъдат засети на редове в кутии. Преди да се появят първите издънки, температурата в помещението, където се намират, трябва да бъде от +18 до +20 градуса.

Веднага щом се появят първите истински листа, разсадът трябва да бъде трансплантиран в саксии. Ако ги нямате, можете да вземете обикновени чаши за еднократна употреба. След това разсадът трябва да бъде покрит с пластмасова обвивка и да се създаде оранжерия. Не забравяйте да поставите разсад на закрито, например на остъклен балкон, където растенията ще останат, докато не бъдат засадени в земята.

Почвата също се подготвя предварително. От есента тя трябва да бъде добре обработена, наторена и подхранена с различни органични и минерални торове. Две седмици преди засаждането почвата трябва да бъде добре разхлабена. На равномерни и оплодени легла се правят дупки по схемата от 100х100 сантиметра. Във всяка дупка се изсипва пепел или хумус. И всичко това се прави, когато заплахата от замръзване е отминала.

Засяването се извършва в края на пролетта - началото на лятото, когато със сигурност ще знаете, че земята се е затоплила. Ако решите да не отглеждате разсад от семена, а веднага да ги засадите в земята, тогава трябва да поставите две или три семена във всяка дупка и да ги покриете с малък слой пръст. Но най -добре е да отглеждате разсад предварително, тъй като този метод ще ви донесе добра реколта през първата година от сеитбата.Отглеждането на артишок в градина от семена не е лесна задача, особено когато самата култура също е капризна.

обратно към съдържанието ↑ Грижи за разсад

За да стане артишок здрав и продуктивен, трябва да се спазват само три правила в грижите:

• поливане;
• плевене;
• превръзка.

Поливането трябва да бъде редовно и за всеки 1 квадратен метър, засаден с артишок, се нуждаете от 5-7 литра вода. И това трябва да се прави само през сухи периоди. Плевенето и разхлабването трябва да се извършват според нуждите. По този начин наситете земята с кислород и се отървете от плевелите.

Ако почвата не е особено плодородна, тогава тя трябва да се подхранва с лопен, разреден с вода в съотношение 1:10. Можете също да използвате пепел или сложен минерален тор. Артишокът трябва да се покрива през студените нощи.

Ако искате големи стеблени глави, пробийте почвата с дървена фиби. При сухо време артишокът може да страда от листни въшки, а при дъждовно време има всички шансове да развие черно гниене, което засяга кошниците с растения.

Артишокът не може да зимува в северните райони и затова е по -добре да ги изкопаете заедно с буца пръст. Съхранявайте на проветриво място. За това са подходящи рафтове в мазетата. Основното е, че корените не се допират един до друг.

обратно към съдържанието ↑ Прибиране на реколтата

Артишокът избледнява бързо и затова не трябва да се бави с прибирането на реколтата. Зрелостта настъпва, когато съцветията се развият и листата в горната част тепърва започват да се отварят. Обикновено този период идва в края на август - началото на септември. Ако на върха на съцветието се появи синьо цвете, това сигнализира, че артишокът вече е презрял и вече не е подходящ за храна.

Почистването отнема 1-2 месеца. Съцветието трябва да се отреже с нож. По този начин тя е по -добре запазена. Много хора правят допълнителни разфасовки в стъблата, за да увеличат обема на растението. Ако прибирането на реколтата е късно, тогава има вероятност съцветията и стъблата да умрат, така че те трябва да бъдат покрити с хартия или листа. Добивът зависи от сорта и условията на отглеждане. Ако това е многогодишно растение, тогава добивът е много по -висок.

Артишокът е доста екзотично растение в леглата ни. Много градинари се страхуват да отглеждат този зеленчук, без да знаят как да получат големи, годни за консумация кошници. Разберете как да получите добра реколта от тази култура.

Има няколко начина за възпроизвеждане на артишок: чрез семена, чрез разсад, чрез отглеждане на коренови деца и разделяне на храста.

Отглеждане на разсад от артишок

Артишокът е термофилен; може да се засажда в земята само когато настъпи стабилно топло време, не по -ниско от 10 ° C. Семената се засяват около 1,5-2 месеца преди засаждането в лехите. Преди сеитбата е по -добре да покълнете семената и да ги втвърдите в хладилника. Ще отнеме 1-3 седмици.

Приготвените семена се засяват в съд с почва. Правилната почвена смес трябва да се състои от равни части хумус, пясък и хранителна широколистна почва. Веднага след като разсадът освободи първия си истински лист, обикновено 1-2 седмици след засяването, те се пресаждат в половин литрови чаши. В същото време прищипете корена с 1/3. След като са взети разсад, те се подхранват с лопен и минерален тор на интервали от две седмици. Преди засаждането на лехите, артишокът се темперира - те се изнасят на чист въздух за час или два, след което този път се удължава.

Основни принципи за засаждане и грижи за артишок

• Избор на подходящ сайт. Артишокът заема много място.
• Изобилие от слънчева светлина. За тази култура засаждането на сянка ще бъде пагубно.
• Хранителна почва. Артишокът обича мазни, богати на органични и некисели почви.
• Добро поливане, но без застояла вода.
• Редовно подхранване с органични вещества и торове, съдържащи минерален комплекс.
• Площта под артишок е дълбоко изкопана през есента, като се внасят тор, хумус в размер на 1 кофа на квадратен метър. Преди засаждането в дупките се изсипва голяма шепа хумус и малко пепел.Разсадът се прехвърля в дупка директно със земна бучка, задълбочавайки кореновата шийка с няколко сантиметра. За едногодишна реколта разстоянието между храстите е около 50 см. Ако се предполага дългосрочно отглеждане, тогава 100-150 см.
• Младите артишок се поливат и разхлабват редовно. Втвърдените растения започват да се хранят. Едър лопен или птичи тор е чудесен за подхранване с корени. Минералните торове са добри за пръскане на листата. Заедно с подхранването се извършва пръскане с препарати от листни въшки.

Как да получите добра реколта от артишок?

При дългосрочно отглеждане няма проблеми с реколтата. Артишокът цъфти през втората година и редовно дава плодове. Въпреки това, след няколко години, той ще расте и храстите могат да се засенчат един друг, правейки кошниците по -малки.

Артишок

За да се получат големи кошници през първата година на отглеждане, се използват следните трикове:

1. Изсушаване на разсад. Младите растения се поливат все по -рядко две седмици преди засаждането в земята и след това напълно спират поливането. Когато храстите изпуснат листата си, те се засаждат в градинско легло и се поливат обилно. По -нататъшното поливане се извършва редовно.
2. Премахване на ненужните кошници. На храста остават 4-5 съцветия.
3. Пиърсинг на стъбло. Преди цъфтежа, когато кошниците все още не са достигнали максималния си размер, се прави пункция в стъблото под съцветието. Така съцветията ще получат голяма маса.
4. Кошниците се берат в самото начало на цъфтежа. Артишокът узрява неравномерно и много бързо. Следователно няма нужда да отлагате прибирането на реколтата. Отрежете кошницата, докато все още не е отворена, и част от стъблото.