Малцовият ечемик най -добрите сортове

Ечемикът принадлежи към семейството - Зърнени култури. Тя може да бъде едногодишна, двугодишна или многогодишна, в зависимост от сорта. Отглеждани за хранителни, технически и фуражни цели от древни времена. Тази култура е една от най -старите, ако не и най -старата, култивирана от човека. Сортовете на ечемика имат различни качествени характеристики, дати на засаждане и добив. По -долу ще има описание на най -често срещаните сортове и характеристики на зърното.

Какви са характеристиките на пролетните и зимните сортове?

Ечемикът е пролетта и зимата, в допълнение към датите на засаждане, всеки вид има свои собствени характеристики за качество, за които трябва да знаете, преди да засадите култура.

Напоследък зимният ечемик е в безпрецедентно търсене, тъй като дава добиви малко по -рано от пролетния ечемик. Това ви позволява бързо да запълните освободената площ с друга култура и да умножите добива. Освен това е по -малко вероятно да страда от предпазители. Сред недостатъците е ниската устойчивост на замръзване. Силните студове могат напълно да унищожат реколтата, така че градинарите измислят различни методи за защита на културите през зимата.

Схема на използване на биологични продукти

Пролетният ечемик е важна култура. Именно той се използва главно за получаване на ечемик и ечемична каша. Съдържа много протеини и фибри, поради което се препоръчва за консумация и отглеждане. Той принадлежи към ранните култури, така че се засява навреме, в противен случай можете да загубите значителна част от реколтата. Устойчив на вредители добре.

Освен това ечемикът е многоредов (обикновен), двуредов и междинен. В повечето региони по света се култивира обикновен и двуредов ечемик. Тези подвидове са плодородни и са с високо качество.

Какви сортове пролетен ечемик има?

Има над 70 сорта пролетен ечемик, отглеждани в различни климатични зони.

"Виконт" узрява за 73-127 дни, в зависимост от климата. Той има равно и кухо стъбло, масата на едно зърно е 0.042-0.054 g, количеството протеин е 11-13%. Принадлежи към фуражния подвид, стартира се за производство на комбинирани фуражи, смеси за добитък. Въпреки това, при благоприятни условия, той може да произвежда висококачествено зърно, подходящо например за пивоварство. Потенциален добив 70 кг / ха.
"Вакула" устойчиви на промени в местоположението и климата. Тегло на зърното - 0.046-0.052 г. При чести дъждове и поливане може да се увеличи до 0.060 г. В състава има малко протеин, ниска филмираност. Производителност 50-90 кг / ха. Не се препоръчва удебеляване на културите - това ще намали добива.
Сортове пролетен ечемик
"Хелиос" с обилно и навременно поливане, дава добра, висококачествена реколта. Вегетационният период е 90-93 дни. Масата на полученото зърно е 0.048-0.050 г. Продуктивността е 89 c / ha.
"Дънкан" сорт ечемик от канадска селекция. Има силно, енергично стъбло, устойчиво на легла и свръхрастеж. Средно тегло на зърното 0,049 g. Производителност - 80 кг / ха. Нормата на засяване е 2-2,2 милиона семена на хектар. Удебеляването не се препоръчва.
"Приазовски 9" - един от най -добрите сортове пролетен ечемик. Различава се в устойчивост на суша, брашнеста мана, вредители, ръжда джудже. Узрява за 80-82 дни. Стъблото е плътно, равномерно, не тече. Добивът е малък - 42-63 кг / ха, но се изплаща напълно с качеството на получения продукт. Масата на всяко зърно е 0,045-0,055 g.

Същата категория включва: Красноуфимски, Донецк 4, Лофант, Зевс, Маргарет, Омск 89, Поволжски 65, Марни, Адапт.

Зимни сортове ечемик

Оптималното време за засаждане на зимен вид е септември, но в зависимост от сорта на ечемика и региона, времето може да варира значително. По отношение на почвата или мястото на засяване, това не е придирчиво, сериозни, скъпи, висококачествени смеси са необходими само в случай на обработка на големи полета, а не на малки градински насаждения.

"Достойно" има добив в рамките на 60 ц / ха, максималната реколта достига 96,3 ц / ха. Вегетационният период е 266-273 дни. Той расте малко по-малко от метър, около 83-86 см. Теглото на зърното е 0,043 г, съдържа до 61% нишесте и до 12,6% протеин. Средна зимна издръжливост, има устойчивост на суша и проливане.
Зимни сортове ечемик
Селена Стар нараства до 98 см височина, узрява за 277-284 дни. Тегло на зърното-0.045-0.047 g, съдържание на протеин 10.9-11.9%. Максималният добив е 77,8 ц / ха. Това сорт ечемик не се страхува от кафява ръжда, устойчива на залягане и отделяне, средна зимна издръжливост.
Борисфен расте до метър височина. Теглото на едно зърно е 0.042-0.043 g със съдържание на протеин 11-12.5%. Узрява за 280-288 дни. Има устойчивост на полегане, засушаване и проливане. Производителност 60-87 кг / ха.
"Работник" има среден добив 59-60 ц / ха. Теглото на едно зърно е 0.043-0.044 g с 59% нишесте и 11.8% суров протеин. Узрява за 279-288 дни, височина на растението-91-98 см, кълновете са почти равномерни.

Този списък включва още: „Диета“, „Фантаст“, „Аборигени“, „Пепеляшка“, „Ковчег“, „Морозко“.

Какви сортове се използват за варене?

Има определена категория ечемик, който се използва предимно за производство на бира. Важно е да се отбележи, че за домашно приготвени препарати, а не само в големите индустрии, се препоръчва да отглеждате ечемик самостоятелно, а не да купувате готови. Това ви позволява да получите здравословна, пълноценна и питателна зърнена култура и да сте сигурни, че видът е точно това, което се изисква.

Сортовете ечемик за варене на бира са доста разнообразни. От най -разпространените в света, заслужава да се спомене: Gladis, Avalon, Consita, Philadelphia, Ronnie, Quench, Scarlett, Kangu, Marnie, Corserto, Jay bi Flave "," Sishine ".

Отнема средно 10 години, за да се получи нов сорт малцов ечемик, докато обичайните сортове на тази култура се раждат след 5-7 години изследвания. В световната селекция има няколкостотин имена на малцов ечемик, но всяко от тези растения дава реколта само в определена област. Така че шест или двуредни зимни сортове се отглеждат най-често от европейските фермери, но у нас предпочитанието се дава на пролетните култури.

Малцовият ечемик е взискателно растение. През целия вегетационен период фермерът трябва да изпълни редица условия, за да постигне необходимото количество протеин в зърното. Тук трябва правилно да прилагате торове, да прибирате реколтата, когато зърното е напълно узряло, а също така да се опитате да не смесвате сортове по време на транспортиране и съхранение. По -долу е дадено описание на няколко сорта малцов ечемик.

Гладис

Този нов сорт е вписан в държавния регистър през 2010 г. Културата е устойчива на полягане и чупливост на стъблата, добре се противопоставя на големи болести, особено брашнеста мана. Зърно от ечемик Gladis се счита за една от най -качествените суровини за производството на бирен малц.

Алена

Сортът от алено ечемик е зониран за отглеждане в Централния чернозем и централните райони на страната ни. Растението има кратък вегетационен период в рамките на 70-90 дни. Културата има цилиндрично хлабаво ухо с ниска плътност. Максималният добив на Scarlet е 6,5 тона на хектар, средният е 5 тона на хектар, теглото на 1000 семена е 40 грама. Сортът има средна устойчивост на болести.

Анабел

Въпросният сорт е получен от немски животновъди. Растението има двуредов шип, който е успореден на стъблото. Плътността и дължината на шипчето са средни, както и роговете. Зърното е достатъчно голямо и жълто на цвят. Вегетационният период на сорта Анабел е три месеца. Добивът на този ечемик е 4-5 тона от хектар. Растението е слабо засегнато от болести, устойчиво на някои видове вредители.

Донецк 8

Сортът е отгледан от украински селекционери в експерименталната станция в Донецк. Ухото на културата е двуредово, хлабаво, сламеножълто на цвят. Роговете са големи с гладка повърхност. Семената са големи, жълти. Въпреки значителната височина на растенията, стъблото може да издържи натоварването, поради което отлагането на донецкия ечемик почти не се наблюдава. Вегетационният период на растението е 80-90 дни, добивът е до 45 центнера от хектар.

Консита

Сортът се препоръчва за отглеждане в централната част на Русия. Храстът на растението е от междинен тип, листата нямат опушен. Ухото на цилиндрична култура е със средна плътност, има средна степен на восъчен цъфтеж. Роговете са назъбени, доста дълги. Зърната са големи, теглото на 1000 броя е 45-55 грама. Средният добив на сорта Консита е 4,1 тона от хектар, максимум 8,8 тона. По отношение на узряването това е средносезонно растение, тъй като вегетационният му период не надвишава 3 месеца. Въпросният сорт е устойчив на залягане и суша, но може да бъде засегнат от кореново гниене, главичка и хелминтоспориоза.

Пригодност на ечемика за пивоварство определя се от редица признаци, показващи качеството му.

Първо, ечемикът се оценява по външни признаци - цвят, мирис и заразяване с вредители. След това се проверява химическият състав на приетия ечемик - влага, съдържание на протеини, екстракт и др.

Малцовият ечемик трябва да има технологични (малцови) свойства - може лесно да се преработи в малц, да даде висок добив на бира на единица суровина и да гарантира добро качество на готовата бира.

Цвят. Ечемикът трябва да е светложълт или жълт, с еднакъв цвят от основата до върха на зърното. Зеленикавият цвят на черупката показва незрелия ечемик. Такива единични зърна могат да бъдат намерени в обикновения ечемик, те принадлежат към зърнените примеси. Тъмножълтите зърна с черни или кафяви върхове и петна са оцветени по време на прибиране на реколтата или съхранение и могат да покълнат или замърсени с микроорганизми и да произвеждат малц с лошо качество.

Миризма. Миризмата на ечемик трябва да е свежа, напомняща миризмата на слама, без нюанси на мухлясала и мухлясала миризма. Мухълът на ечемика, който има добра кълняемост, изчезва при накисване на зърното, ако се третира с разтвор на белина или перманганат (KMi04). Понякога ечемикът с нечиста миризма го губи по време на сушене, но такова зърно се проверява допълнително за покълване, което може да загуби по време на сушене.

За да се определи миризмата, зърното се взема в ръката и се затопля, след което леко се втрива между дланите.

Формуляр. Зърнестата форма е сортова черта. Почти всички сортове малцов ечемик имат елипсовидна или овална форма на зърна със заоблени странични ръбове. При неблагоприятни метеорологични условия зърната ще бъдат удължени.

Чистота. Характеризира се с липсата на примеси от други зърнени култури, семена от плевели, повредени зърна и вредители (акари, живици).

Природата. Въпреки че характеризира свойствата на ечемика, той не играе съществена роля при оценката на качеството на зърното.

Масата на 1000 зърна (абсолютно тегло) е допълнителен показател, характеризиращ качеството на зърното.

Енергия и способност за покълване. Това са най -важните показатели, характеризиращи годността и зрелостта на ечемика за малцоване. Лошата кълняемост намалява извличането на малц и насърчава развитието на мухъл върху не покълнали зърна.

Ечемична влага. Съдържанието на влага в ечемика трябва да бъде 10-15,5%.Сушилното зърно може да загуби кълняемостта си, докато по -влажното зърно се нагрява, мухлясва, диша по -енергично по време на съхранение, което води до увеличаване на загубата на екстрактивни вещества.

Съдържание на протеин. Ечемикът със съдържание на протеин над 12% е труден за обработка, тъй като се нагрява чрез малцоване и съдържа малко количество екстрактивни вещества. Също така е нежелателно да се използва ечемик, съдържащ по -малко от 9% протеин, тъй като те произвеждат бира със слаба пяна.

Екстрактивност. Екстрактът или екстрактът от ечемик е сумата от всички вещества, които преминават в разтвора, когато смленият ечемик се третира с малцови ензими (изразено като процент от теглото на ечемика). Екстрактът от добър ечемик е 78-82% върху абсолютно сухо вещество, разликата между екстракта от ечемик и малца, получен от него, трябва да бъде не повече от 1,5%. Количеството екстракт от ечемик зависи главно от съдържанието на нишесте в него. Основни изисквания за малцовия ечемик по време на доставка и доставка в съответствие с ГОСТ 5060-67 "Ечемик за варене" са посочени в таблицата. 4.

Таблица 4

Показатели за качество	Класови норми
Показатели за качество
Миризма	Характерно за нормалното зърно от ечемик без мухъл, малц и други неприятни миризми
Щат	Неотоплен, здрав
Влажност,%, не повече
Съдържание на примеси,%, не повече плевели
включително вредни		0.2
trichodesma incanum и хелиотроп опушен "	Не е позволено
зърно
Грубост, остатъкът от зърното на изхода от ситото с отвори 2,5 x X 20 mm,%, не по -малко
Съдържание на фини зърна - преминаване през сито с отвори с размери 2,2 × 20 mm,%, не повече
Способността за покълване на петия ден,%, не по -малка
Население на вредители	Не се допуска, с изключение на инфекция от 1 -ва степен с кърлеж

Пролетният ечемик е важна хранителна, фуражна и индустриална зърнена култура. Тази статия ще разгледа основните характеристики на тази култура, както и характеристиките на нейното отглеждане.

Икономическа стойност

Крупите (перлен ечемик и ечемик) и брашното се произвеждат от пролетно ечемично зърно. В чист вид ечемичното брашно не се използва; то в количество 20-25%се смесва с ръжено или пшенично брашно. Ечемикът се използва и за угояване на прасета, а в райони, където не се отглежда овес - за хранене на коне. Освен това тази култура е суровина за производство на алкохол и бира. Ечемичното семе съдържа: безазотни екстракти - 64,6%, протеини - 12%, фибри - 5,5%, вода - 13%, мазнини - 2,1%и 2,8%пепел.

Произход на културата

Ечемикът е една от най -древните земеделски култури. Както показват разкопките, тя, заедно с житото, е била известна на хората през каменната ера. Египтяните са култивирали ечемик 50 века пр.н.е. В Гърция, Италия и Китай се отглежда от праисторически времена. Според материалите от разкопките ечемикът се е отглеждал на територията на Централна Азия при напоително земеделие в продължение на 4-5 хиляди години преди новата ера. На територията на Молдова и Украйна тя започва да се култивира през 3 -то хилядолетие пр.н.е. Днес отглеждането на пролетен ечемик се практикува по целия свят.

Ботаническо описание

Род Hordeum L се състои от три култивирани и много видове див ечемик. Култивираният ечемик се класифицира по броя на плодородните колоски, които са разположени върху сегмента на стъблото. Помислете за тези видове:

Hordeum vulgare. Този тип се нарича многоредов или обикновен. На всеки сегмент от пръта той има три плодородни класове, които дават зърно. В зависимост от степента на плътност на ухото, обикновеният ечемик се подразделя на два подвида: правилен 6-ред (плътно и дебело ухо, сравнително късо, в напречно сечение наподобяващ правилен шестоъгълник) и неправилен 6-ред (по-малко плътен колос, редове с зърната са разположени неправилно, страничните колоски могат да отидат един зад друг и да изостават от средното в развитието; в напречно сечение шипът образува четириъгълна фигура).
Hordeum distichon. Това е двуредов ечемик, на сегмента на пръта на който седят три колоса (средно плодородни, а страничните са стерилни). По естеството на страничните колоски двуредният ечемик се подразделя на два подвида. В първия подвид цветните и колосните люспи са разположени на страничните стерилни колоски, а във втория само колоски.
Хордеум междинен. Това е междинен ечемик. На перваза на колоса могат да се развият 1-3 зърна.

В нашите географски ширини е разпространен само многоредовият и двуредовият ечемик. Първият обикновено е по-рано узряващ и устойчив на суша. Многоредовият и двуредовият ечемик се подразделя на много сортове. Класификацията може да се основава на такива характеристики като спинозност, характер на шишките, цвета на шипа и кариопсиса, люспестостта на зърното и плътността на шипа.

Биологични характеристики

Пролетният ечемик се адаптира добре към различни почвени и климатични условия.

Температура. Семената на ечемика започват да покълват при температури от 1 градус или повече. В този случай оптималният индикатор за температурата на покълване е 20-22 градуса. Разсад от тази култура може да издържи на замръзване до 8 градуса под нулата. Растението става особено чувствително към замръзване по време на цъфтежа и узряването. По време на периода на пълнене, зародишът на вееца може да пострада дори от 1,5-3 градуса замръзване. Зърното, изложено на силна слана, може напълно да загуби кълняемостта си. Студоустойчивостта се различава в зависимост от вида на ечемика. Сортовете на полярните региони имат най -голяма устойчивост.

Ечемикът понася по -добре високи температури по време на товарене на зърно от овеса и пшеницата. Според изследванията на В. Р. Зеленски, при температура 38-40 градуса, устицата на листата на тази култура губи способността си да се затваря след 25-30 часа. За пролетната пшеница тази цифра варира от 10 до 17 часа. Повишената устойчивост на ечемика към високи температури се дължи на ранната му зрялост и способността за интензивно хранене в ранните етапи на растеж.

Влажност. По отношение на устойчивост на суша, пролетният ечемик е един от лидерите сред зърното от първа група. Коефициентът на транспирация е от порядъка на 400. В сухите райони добивите на ечемик често са по -високи от добивите на пшеница.

Устойчивостта на въздушна и почвена суша може да варира в зависимост от сорта. Ечемикът е най -податлив на липса на влага по време на фазата на излизане от тръбата. Ако през този период почвата съдържа недостатъчно количество вода, ухото няма да може да се развива правилно и броят на стерилните колоски в него ще се увеличи.

Почвата. Както вече беше споменато, пролетният ечемик се култивира успешно в различни почвени и климатични зони, което илюстрира неговата адаптивност към различни видове почви. По отношение на отзивчивостта към почвеното плодородие ечемикът прилича повече на пшеница, отколкото на овес. За него структурно плодородните почви с дълбок оран хоризонт са най -приемливи. На песъчливи и песъчливи глинести почви тази зърнена култура се развива слабо. Киселинните торфени и солени почви също са неблагоприятни за ечемика. Расте добре в почви с рН от 6,8 до 7,5.

Растителност. В зависимост от сорта, района на отглеждане и климатичните условия, вегетационният период на пролетния ечемик може да варира от 60 до 110 дни.

Сортове

Днес има много сортове пролетен ечемик. Ще разгледаме няколко популярни, за да получим обща представа по въпроса.

Виконт. Сортът е създаден по метода на вътревидова хибридизация. Има изправен храст с кухо стъбло със средна дебелина. Теглото на зърното е 0,042-0,054 грама. Вегетационният период варира от 73 до 127 дни в зависимост от региона. Сортът се счита за зърнен фуражен сорт, но при благоприятни условия може да даде зърно, подходящо за пивоварство. Средното зърно съдържа 11 до 13% протеин. Филмовата плътност не надвишава 10%. Екстрактивността е 77,8-80,1%.

Сортът е устойчив на болести и променящи се почвено -климатични условия. Неговият потенциален добив достига 70 центнера на хектар. Сеитбата на този сорт се извършва при първа възможност за влизане в полето. На хектар се засяват около 4,5-5 милиона семена. Ако сеитбата закъснее и пролетта обещава да е суха, тогава тази цифра се увеличава с 1 милион.

Вакула. Сортът се отличава с повишената си адаптивност към промените в условията на отглеждане. Той има намалена фотопериодична чувствителност, което гарантира добра реколта, независимо от времето на пристигане на пролетта и спецификата на определена географска ширина. Теглото на зърното може да варира от 0,046 до 0,052 г. При изобилие от влага теглото достига 0,060 г. Сортът има висока сила на растеж на зърното, ниска филмираност и ниско съдържание на протеини. Последната характеристика ни позволява да я припишем на пивоварството. Нормата на засяване може да варира от 2 до 3 милиона семена на хектар. Удебелените култури в сухи условия не дават големи, висококачествени семена. Добивът на сорта Вакула може да варира от 50 до 90 центнера на хектар земя.

Хелиос. Ечемикът от този сорт е подобен по своите характеристики на сорта Вакула. Въпреки това, в сравнение с него, той има по -високо качество на зърното. По -добре се храсти и дава по -висок добив при условия на добро снабдяване с влага. Сортът е предназначен за интензивно отглеждане с намалени норми на засяване. Теглото на зърното може да бъде от 0,048 до 0,050 грама. Вегетационният период варира в много тесен диапазон - 90-93 дни. Нормата на засяване е 3,7-4,16 милиона семена на хектар. Добивът на такъв ечемик може да достигне 89 кг / ха.

Дънкан. Този пролетен ечемичен сорт е отгледан в Канада и разпространен по целия свят благодарение на отличния си добив, кълняемост и кълняемост. Поради силното си стъбло, този сорт е устойчив на презареждане и залягане. Средното тегло на едно зърно е 0,049 г. Добивът на сорта достига 80 центнера на хектар. И това въпреки факта, че има много ниска норма на засяване - 2-2,2 милиона семена на хектар. Последният показател се дължи на факта, че в удебелено състояние културата не се развива добре.

Priazovsky 9. Сеитбеният ечемик от този сорт е включен в списъка на ценните сортове на Руската федерация. Отличава се с високата си устойчивост на суша и добрата пластичност. Вегетационният период на такъв ечемик е 80-82 дни. Сламата му има висока якост и устойчивост на залягане. Сортът е устойчив на влиянието на брашнеста мана, ръжда джудже и всякакви вредители. Той е най -подходящ за отглеждане в централните черноземни, севернокавказки и средноволжки райони на Руската федерация. Добивът на този вид ечемик е 42-63 центнера от хектар. Масата на едно зърно може да варира между 0,045-0,055 грама.

Мамелюк. Този сорт има висока фотопериодична чувствителност, поради което се развива бързо в ранните етапи на растеж. Съпротивлението при настаняване на този сорт не е толкова високо, колкото на предишния; въпреки това, той е включен в списъка на ценните сортове на Руската федерация. По -голямата част от зърното се използва за фураж, но преработката за зърнени култури също е често срещана. Сортът има средна устойчивост на суша и при условията на селскостопанска технология практически не се влияе от болести. Най -популярният мамелюк е в Краснодарския и Ставрополския край на Руската федерация. Добивът на сорта може да достигне 68 центнера на хектар. Производителността на пролетния ечемик и добивът са по -високи, колкото по -рано се засее. Нормата на засяване варира от 4,5 до 5 милиона зърна на хектар. Ако датите за сеитба на пролетния ечемик не са спазени, той трябва да се увеличи с милион.

Поставете в сеитбообращението

Най -добрите предшественици на пролетния ечемик са редови култури като картофи, царевица и захарно цвекло. Добър вариант са и зимните култури, които отиват на чист оплоден угар.Ечемикът се засява и след пролетна пшеница, ако се постави върху чист угар или върху слой от многогодишни треви. Ечемикът, засят в редови култури, е особено подходящ за пивоварство. Той дава висок добив и качествено зърно, което е богато на нишесте.

За хранителни цели или за фураж за добитък ечемикът се засява и след бобови растения, които натрупват азот в почвата. В районите за отглеждане на цвекло често се засява вместо цвекло. Според данните от изследванията най -висок добив на ечемик се наблюдава, когато се предхожда (в низходящ ред) от: картофи, царевица, лен и цвекло, пролетна пшеница, ечемик.

Тъй като ечемикът е ранозрееща култура, той се счита за добър предшественик на пролетните култури, а в някои региони и на зимните култури. Събирайки рано, той също се оценява като покривна култура и превъзхожда другите пролетни зърнени култури.

Торове

Пролетният ечемик реагира добре на торенето. Образуването на 100 килограма зърно изисква до 2,5-3 кг азот, 2-2,4 кг калий и 1,1-1,2 кг фосфор. В началните етапи на развитие културата консумира малко количество тор. По време на периода на "поникване на купенето" той консумира около половината фосфор, половината азот и три четвърти калий от общата маса на торовете, използвани през вегетационния период.

Внасянето на оборски тор директно под ечемика се практикува в северните райони, където той е основната зърнена култура. В други региони те използват способността му да се възползват от въздействието на оборския тор - засяват се с втора реколта.

Торове за пролетен ечемик, като фосфор и калий, се внасят при студена оран. По-добре е да се прилага азот при подхранване при предсеитбена култивация. Калият и фосфорът подобряват качеството на варене на културата. Най -добър резултат, особено в западните райони на отглеждане, дава ечемикът при подхранване с пълни минерални торове.

Делът на даден компонент на тор може да зависи от вида на почвата, върху която се отглежда културата. На подзолисто сиви и разграждащи се черни почви, както и в зоната на кестенови почви, ечемикът силно реагира на фосфорни и азотни торове. На дренирани блатисти почви калият дава най -добри резултати. При нормалните черноземи най-голям ефект може да се постигне с използването на фосфор-калиеви комплекси.

Дозата на тора, както и неговият вид, зависят от характеристиките на почвата, планирания добив и степента на използване на хранителните вещества. За нормален растеж на културите, освен изброените торове, е необходимо да се използват и редица торове с микроелементи, които се основават на: бор, манган, цинк, мед, молибден и т.н. Липсата на микроелементи в почвата може да доведе до болести по растенията, метаболитни нарушения и значително намаляване на добива.

На дренирани торфени почви като торове се прилагат меден сулфат и пиритов пепел. Трябва да се отбележи, че последиците от използването на медни торове засягат реколтата само след няколко години.

Обработка на почвата

Културата расте благоприятно в полета с дълбока есенна оран. Дълбочината на оран може да достигне до 30 см. На дерново-подзолисти почви специален ефект може да се постигне чрез задълбочаване на обработваемия слой с едновременното въвеждане на оборски тор и минерални торове. Снегът и стопената вода в площите, предназначени за засяване на пролетен ечемик, се задържат по същия начин, както в площите за пролетна пшеница. Пролетната обработка на почвата може да включва брануване или приключване и култивиране с едновременно брануване.

Сега нека разгледаме отглеждането на пролетен ечемик на етапи.

Подготовка на семена

За сеитба се използват едри ечемични семена. Те имат висока сила на кълняемост, натрупват издънки и растат добре. За да се увеличи добивът, семената се третират по метода на въздушно-термично нагряване.Те също са мариновани от основни болести и вредители по сух или полусух метод.

Календар за сеитба

Пролетният ечемик е зърнена култура с ранна сеитба. Ако засаждането се забави със седмица, добивът може да намалее с 10-40%, в зависимост от региона. Когато се засява рано, ечемикът произвежда големи зърна с минимално съдържание на филм и устойчиви издънки.

По правило пролетният ечемик се засява заедно или след пролетната пшеница. В Сибир и Северен Казахстан, сеитбеният календар за ечемика започва от 15-25 май, в зависимост от годината. В Крим, Кубан и Централна Азия се практикуват февруарските култури. По този начин сроковете за сеитба на пролетен ечемик могат да бъдат коренно различни и да зависят от спецификата на региона.

Метод на сеитба

Най-ефективна е кръстосаната и тесноредовата сеитба на пролетния ечемик. Както показва практиката, тези методи, в сравнение с конвенционалните сеялки, дават около 15% по -голям добив.

Норми на засяване

Нормите на засяване зависят от района, където се отглежда ечемикът. Например в Далечния изток те варират от 1,6 до 2 центнера на хектар (около 4,5 милиона жизнеспособни семена), а в Северен Кавказ-1,3-1,6 центнера на хектар (около 3,5-4,5 милиона семена). По този начин нормата на засяване може да варира в доста широк диапазон, в зависимост от агротехническите и почвените условия на региона. При удебелените култури се намалява съдържанието на протеини в зърната. Това трябва да се има предвид, ако културата се отглежда за варене.

Дълбочина на засяване

На глинести тежки почви семената се засяват на дълбочина не повече от 4 см, а на леки песъчливи глинести почви - не повече от 6 см. В условията на липса на атмосферни валежи дълбочината на засяване може да се увеличи до 8 см. Посятите семена набъбват бавно, затова трябва да бъдат вградени във влажен слой пръст ...

Грижи за културите

За да бъдат разсадът приятелски настроен, в сухите райони след сеитбата се извършва валцуване едновременно с леко брануване. Във влажни райони се използва брануване на кълнове. Тези мерки ви позволяват да унищожите плевелите, да разхлабите почвата и да увеличите достъпа на кислород до корените. Ако след обилен дъжд на земята се е образувала кора, а разсадът все още не се е появил, тя се унищожава с брани.

Жътва

Ечемикът узрява заедно. С настъпването на зрялостта, класът става крехък, а зърното лесно се разпада. Двуфазното прибиране на реколтата започва приблизително от средата на восъчната зрялост, а еднофазното прибиране-при пълна зрялост, в ускорен режим.

Малцов ечемик: характеристики

Специални изисквания се налагат върху характеристиките на пролетния ечемик, използван в пивоварството. Двуредовите сортове ечемик са най-подходящи за варене и произвеждат големи, равномерни и равномерно покълнали зърна. Зърното за варене трябва да е голямо (тегло около 0,040-0,050 g) и тънкослойно, да има сламеножълт цвят, да съдържа най-малко 78% нишесте и да има висока енергия за покълване (най-малко 95%).

Преди се смяташе, че само зърното ечемик е подходящо за варене на бира, чието съдържание на протеини е минимално. По -късно обаче беше установено, че всичко тук зависи не от количеството протеини, а от тяхното качество. Според изследванията най -добри резултати могат да бъдат постигнати при използване на ечемик, съдържащ протеини с високо молекулно тегло (глобулини и проламини), които са практически неразтворими във вода. Непротеиновият азот, както и азотният албумин, имат отрицателен ефект върху производството на бира. Най -ценните предшественици за такъв ечемик са зимните зърнени култури, царевицата, картофите, цвеклото и ленът.

При отглеждането на ечемик за пивоварната индустрия най -добри резултати се постигат с ранно засаждане. Това ви позволява да получите висок добив от изравнени, едри зърна с високо съдържание на нишесте и намалена лющеност.

При отглеждането на такова зърно най-продуктивните методи на сеитба също са тесноредови и кръстосани.Следсеитбеното опаковане има положителен ефект върху качеството на реколтата. И с образуването на кора или силно уплътняване на почвата се използва брануване. Благодарение на тези техники стъблото е равномерно, а зърното е изравнено. При посевите от малцов ечемик не е препоръчително да се прибягва до монтаж, тъй като в този случай зърното може да се окаже по -фино и с намалени характеристики.

Качеството на малцовия ечемик е силно повлияно от метода и сроковете на прибиране на реколтата. Най-висока ефективност показва еднофазното прибиране на реколтата, извършено през периода на пълно узряване, когато съдържанието на влага в зърното е не повече от 22%. В южните райони обаче често се използва двуфазно почистване. Ако ечемикът е стоял, количеството нишесте в зърното намалява, тъй като започва засилено дишане. Ниската температура на въздуха и прекомерната влага през периода на пълно узряване могат да повлияят неблагоприятно върху качеството на семената в късните периоди на прибиране на реколтата. След вършането зърното е внимателно сортирано и изсушено, което му позволява да запази светлия си цвят и да осигури висока енергия за покълване.

Дата на публикуване:Най -добрите сортове