Най -добрите сортове боб

Фасулът е култура от семейство бобови. Отглежда се не само в индустриални мащаби, но и от любители градинари в задните си дворове. Родината на растението е Южна Америка, следователно, както се досещате, то е доста топлолюбиво. Но съвременните сортове, отглеждани чрез размножаване, се различават от "оригиналните", включително по -голяма студоустойчивост, поради което те успешно се вкореняват и дават култури не само в Централна Русия, но и в Сибир, на Урал. Културата бързо набира популярност сред зеленчукопроизводителите, тъй като е вкусна и здравословна.

Какво представляват бобът

В природата има около 250 сорта боб и има много повече сортове и хибриди, отглеждани чрез размножаване. Ботаниците и градинарите ги класифицират според различни критерии.

Въз основа на външния вид на растението, бобът е:

• храст. Нискорастящо компактно растение, височината на възрастни екземпляри не надвишава 45-60 см (при някои сортове само 25-30 см). Именно този вид е най -търсен от тези, които отглеждат боб в промишлен мащаб, тъй като ви позволява значително да спестите място при засаждане. Също така, храстовият боб е ценен заради липсата на грижи и студоустойчивостта. Подходящ е дори за отглеждане в Сибир. Плодовете узряват по -рано, отколкото при другите сортове, и "заедно", почти едновременно;
• къдрава. Лианоподобно растение с тънко стъбло, простиращо се до 5-6 м дължина. За по -голямата част от сортовете е характерен дълъг вегетационен период, поради което в Урал и Сибир при засаждане на открито градинарят най -вероятно просто няма да чака, особено ако лятото не е много приятно по отношение на метеорологично време. Ако отглеждате такива лози на решетка, те заемат много малко място. Има и декоративни сортове, които могат да се използват в ландшафтния дизайн, например за създаване на "крила", "зелени стени";
• полуизвиващ се. Той не се различава от предишния сорт почти в нищо с едно изключение: дължината на стъблото не надвишава 2 m.

Бушът е доста компактно растение.

Фасулът може да има ядлив боб или цели шушулки. Интересното е, че бобът се смяташе за груба храна, подходяща изключително за обикновените хора. Но шушулките бяха много популярни сред аристокрацията. В зависимост от това коя част от растението се използва за храна, бобът е:

• зърно (обстрел). Само боб е годен за консумация при такива видове. Дори младите шушулки са много жилави и неподходящи за храна. Но бобът е изключително вкусен и питателен. Често поради цвета изглеждат много необичайни, така че ястията се оказват интересни и елегантни.В палитрата присъстват почти всички цветове от спектъра - от бяло и бледо жълто до червено, тъмно лилаво и почти черно, включително всякакви нюанси на зелено. Има и сортове с пъстър боб. Здравата шушулка осигурява добро качество на съхранение и транспортируемост. Интересното е, че в Европа и постсъветското пространство белият и зеленият боб са по-популярни, а в Америка и Азия сортовете с тъмен боб се уважават високо;
• аспержи (зеленчукови). Цялата шушулка се яде цяла. Този сорт има и още едно име - захарен боб. Шушулките, дори когато са напълно узрели, запазват мекотата си, не се появява твърд цъфтеж, подобен на втвърдения восък. Те дори могат да се консумират сурови. Фасулът също е мек и нежен. Те са доста малки. Такива зърна се използват не само за приготвяне на първите и вторите ястия, те могат да бъдат консервирани и замразени, включително у дома;
• полузахар. Доста малка група сортове. В младия боб се изяжда цялата шушулка, когато е напълно узряла, вече е негодна за консумация. След узряване можете да ядете само боб. Шушулката става много жилава, в нея се появяват груби влакна.

Фасулът в различните сортове боб варира значително по форма, размер и цвят.

Има и други класификации. По отношение на узряването бобът може да бъде ранен, среден или късен. В Русия се засаждат предимно първите два сорта, така че реколтата да има време да узрее дори при умерен климат. Ранният боб узрява за 50-65 дни или дори по -бързо. При средно узряващите сортове вегетационният период е 75–80 дни, а при къснозреещите-3 месеца или повече.

Ако вземете масата на боба като критерий, бобът може да бъде малък, среден и голям. В първия случай хиляда парчета тежат не повече от 200 г, във втория - 200-400 г. Едрият боб се счита с маса от 400 г или повече.

При избора на сорт трябва да се има предвид, че червеният боб дължи цвета си на високо съдържание на антиоксиданти. Тези вещества ефективно премахват токсините от тялото, забавят процеса на стареене и стимулират обновяването на клетките. Бялото се отличава с ниското си съдържание на протеини, но е с високо съдържание на желязо. Той е много полезен за тези, които искат да отслабнат, както и за възрастните хора. Черният боб се характеризира с рекордно високо съдържание на аминокиселини, витамини и микроелементи. При редовна употреба на храна метаболизмът и работата на стомашно -чревния тракт се нормализират.

Фасулът е не само здравословен, но и много вкусен.

Отглеждат се не само годни за консумация, но и декоративни бобчета. Някои сортове дори не носят реколта, но цъфтят много красиво и обилно. Растенията са едногодишни и многогодишни.

При тези сортове, които формират шушулки, цветът на боба задължително съответства на сянката на венчелистчетата. Най -популярни сред градинарите са сортовете с кървави алени цветя.

Фасулът може да се отглежда не само заради реколтата, но и за целите на декорирането на градинския парцел

Видео: ползи за здравето и вреди от боба

В допълнение към американския боб (род Phaesolis), познат на градинарите от дълго време, има и неговия азиатски „роднина“ (род Vigna). Напоследък той бързо набира популярност. От гледна точка на ботаниците, той все още не е боб, но обратното мнение се е вкоренило сред хората. Основната му разлика е размерът на шушулките. На дължина те достигат 80-100 см, всеки с 2-3 дузина боб.

Vigna е близък „роднина“ на боба, но от гледна точка на ботаниците те все още са две различни култури

Сортове, популярни сред руските градинари

Има много сортове боб, така че предварителното проучване на тяхното описание, предимства и недостатъци може да направи избора.

Буш боб

Руските градинари се запознаха с боба сравнително наскоро, но много бързо оцениха тази култура. Най -популярни при тях са храстовите аспержи, но се отглеждат и други сортове:

• Сакс без влакна 615.Сортът е създаден в СССР през 40 -те години на миналия век. Големи зърна от ранно узряване, шушулките се образуват за 45-50 дни. Те растат до 9-12 см дължина, леко извити. Вар от боб. Растенията са много компактни, височината на храста не надвишава 35–40 см. Всяка шушулка съдържа 4–10 зърна с тегло 5–5,2 г. Сортът се оценява с добрия си добив (над 2 кг / м²). Това се постига поради факта, че във всеки синус има 6-10 шушулки. Отбелязва се и наличието на добър имунитет срещу болести, характерни за културата, особено тези, причинени от вируси и бактерии, и антракноза. Фасулът е с високо съдържание на витамин С и аминокиселини;
• Кралят на петрола. Друг изключително популярен сорт за ранно узряване. Едно от последните постижения на животновъдите. Узрява почти по същото време като Сакса. Подходящ за отглеждане на открито в умерен климат. Височина на растението до 40 см, компактността ви позволява да поставите 30–35 храсти на 1 м². Цветовете са бели. Шушулките са доста големи (до 20-25 см дължина), но тънки (1,5-2 см в диаметър), с медожълт цвят. Всеки съдържа 4-6 боба. Теглото им достига 4-5,1 g, те се считат за големи. Сортът е подходящ както за готвене, така и за консервиране. Добивът не е лош - 2,1–2,3 кг / м2;
• Purple Queen (известен също като Purple Lady, Red Duchess, Purple Queen). Средносезонен сорт боб, който е ценен от градинарите за изключителната лекота на грижа, както и за отличните си вкусови качества. Той се вкоренява успешно и носи изобилна реколта в почти всеки субстрат. Цветовете са люляково-розови. Шушулките са дълги около 15 см и имат наситено лилав цвят. По време на термична обработка те променят сянката на тъмно зелено. Средното тегло на боба е 4,5–6,6 г. Добивът варира от 1,6 кг / м² до 3 кг / м2;
• Нагано. Ултра-ранен холандски сорт, бобът узрява за 40-45 дни. Можете да посеете този боб на открито още в средата на май. Сортът се отличава с непретенциозна грижа, устойчивост към болести, характерни за културата. Шушулките достигат дължина 12-14 см, боядисани са в наситено зелен цвят. Фасулът е бял или бяло-зелен, всеки съдържа 4-10 парчета. Тежат около 3,5 г. Среден добив - 1,2 кг / м²;
• Бона. Сорт от средно ранна категория. Първоначално от Полша. Препоръчан от държавния регистър за отглеждане в Централния район. Когато се засади навреме, реколтата се прибира през юли. Узрява за 45-78 дни. Цветовете са бели. Във всяка аксила на листа се образуват 3–10 зелени шушулки с дължина 12–15 см. Всеки от тях съдържа 4–6 бели лъскави зърна. Добивът не е лош, но не и рекорд - 1,4 кг / м². Шушулките са много нежни и са подходящи за прясна консумация. Сортът се цени за стабилността на плододаването, добрия имунитет, годността за механизирана реколта;
• Инга. Ултра ранен високодобивен сорт боб. Вегетационният период е само 45–48 дни, можете да разчитате на повече от 2 кг боб на 1 м². Шушулките са бледозелени, къси (8–10 см), с диаметър около 2 см. Всеки има 4–10 бобовидни боба. Различава се в гъвкавостта на предназначението и компактността на храста. Височината му не надвишава 35 см;
• Забележка. Фасул със средно узряване. Продължителността на вегетативния период е 56-59 дни. Поради много високия си добив (3,3–3,4 kg / m²), сортът е популярен сред тези, които отглеждат култури в промишлен мащаб. Височината на храста е 35–40 см. В аксилата на всеки лист се образуват до 18–25 яркозелени шушулки с дължина 12–15 см и диаметър около 0,8 см. Фасулът е кафеникав, с тегло 2,6 г;
• Пепеляшка. Ранно зрял боб. Височината на храста достига 50–55 см. Цветовете са големи, ярко розови. Шушулките са жълтеникави, леко извити, с дължина 12–14 см и диаметър около 0,5 см. Шушулките са елипсовидни, бели. Производителността е около 1,7 кг / м². Сортът има "вроден" имунитет към бактериоза и антракноза;
• Капка роса. Вегетативният период е около 2 месеца (ако имате късмет с времето, бобът узрява по -бързо).Храстът расте до 35-40 см височина. Шушулките са светложълти, с дължина 10–12 см. Фасулът е снежнобял, среден, с тегло около 3 г. Сортът не се различава с висок добив. 1,2 кг боб узрява на 1 м²;
• Сиеста. Раннозреещ сорт. Храстите са нискоразмерни, до 45 см. Шушулките са слънчево жълти, с дължина 12–14 см. Фасулът е бял или кремав, с тегло 4,5–5 г;
• Aida Gold. Шушулките и бобът са златистожълти на цвят. Храсти джуджета, до 40 см. Нисък добив - 1,1–1,3 кг / м². Подходящ за отглеждане на открито и оранжерии. Периодът на зреене на боба е силно зависим от времето, той може да варира от 1,5 месеца до 70-75 дни. Дори напълно узрелите шушулки не се ронят дълго време;
• Sugar Triumph 764. Реколтата узрява за 50–65 дни. Височината на храста е не повече от 40 см. Цветовете са пурпурни. Шушулките са светлозелени, леко сплескани, много сочни, дълги 12–16 см. Фасулът е жълт. Добивът не е лош - 2 кг / м² или малко по -малко. Сортът е сравнително рядко засегнат от патогенни гъби;
• Московско бяло зеленолистно 556. Средносезонен сорт, реколтата узрява за 50–65 дни. Височината на растенията е не повече от 30-35 см. Листа с цвят на липа, лъскави. Шушулките са яркозелени, дълги 9-11 см, бобът е снежнобял. Сортът е ценен заради отличния си вкус, толерира както липсата, така и излишъка на влага;
• Татяна. Ранен боб. Растението е високо 45-50 см. Цветовете са големи, ярко лилави. Шушулките са ярко жълти, извити. Фасулът е почти черен, със средни до големи размери. Вкусът им е невероятен, но добивът, за съжаление, е нисък - 0,73 кг / м².

Фотогалерия: сортове храстови зърна

Чернооките грахчета

Зърната от аспержи могат да бъдат храстови или къдрави. И двата сорта са доста популярни сред градинарите.

• Златен нектар. Къдрав боб. Узрява средно за 2 месеца. Шушулките са дълги около 25 см, златисти, бобът е бледожълт. Често се отглежда за украса на сайта. Цветовете са много красиви със златисто оранжев цвят. Поради тежестта на реколтата, тя определено се нуждае от решетка или друга опора;
• Победител (турски боб). Късно узрял сорт, реколтата ще трябва да изчака поне 3 месеца. В сравнение с други сортове, този сорт къдрав боб е доста капризен в грижите си. Той е особено взискателен към топлината, поради което се засява достатъчно късно, когато вероятността от повтарящи се пролетни слани е минимална. Когато засаждате между растенията, трябва да оставите поне 30 см, миглите са силно разперени. Шушулките са яркозелени, дълги 20-30 см. Цветовете най-често са яркочервени, но могат да бъдат пурпурни или бледорозови, често по венчелистчетата има бели ивици и петна. Цъфтежът е много обилен, продължава от юни до септември. Стручките са бледо люлякови, розови или почти бели с шарка от кафяво-черни петна или едноцветни;
• Сладка смелост. Ранен боб от категорията храсти. Височината на растенията не надвишава 40 см. Цветовете са снежнобели. Реколтата узрява за 45–55 дни, много приятелски. Шушулките са ярко жълти, цилиндрични, леко извити, достигащи 15-16 см дължина. Фасулът е снежнобял, среден (около 3 g). Добивът не е лош, 1,8–3,3 кг / м2;
• Кран. Ранен храстов сорт. Реколтата узрява средно за 50 дни. Растенията са компактни, високи 40–52 см. Сортът е лесен за грижи. Проектиран предимно за зимно замразяване и консервиране. Дължината на яркозелената шушулка е 11,7-13 см, диаметърът е до 1 см. Фасулът е снежнобял, с тегло 2,9-3,2 г. Добивът не е твърде висок-0,9-1,3 кг / м². Сортът не е засегнат от бактериоза;
• Пантера. Един от най -често срещаните сортове аспержи на зърна. Височината на храста е до 40 см. Фасулът узрява за 2 месеца или малко повече. Плододаването е приятелско. Препоръчително е да засадите семена в добре затоплен субстрат. Фасулът е жълт, месест. Шушулките са леко по -бледи, извити, с дължина до 15 см. Сортът има много висок имунитет към бактериоза и антракноза. Също така се оценява с добрия си добив (над 3 кг / м²).

Фотогалерия: популярни сортове боб аспержи

Къдрав боб

Катерещият боб може да се отглежда не само с цел прибиране на реколтата, но и като етапна култура, ако трябва да се засенчат други насаждения.

• Blauchilde (Bluhilda). Много мощна лоза, която определено се нуждае от подкрепа. Миглите растат до 5 м дължина, шушулките - до 25 см. Шушулките и цветята са мастилено лилави, с течение на времето листата придобиват и люляков оттенък. Реколтата узрява за 95-110 дни. Този боб започва да цъфти доста рано, цъфтежът продължава почти до първата слана. Реколта навреме - презрелите шушулки стават сурови. При топлинна обработка те стават зелени. Фасулът е подплатен, с тегло около 5 г, кремаво бежово. След готвене те стават малко мазни;
• Туркиня (известна още като Огненочервено). Средносезонен сорт аспержи на зърна. Дължината на лианата е 3–3,5 м. Характерна е гъстата зеленина. Стъблата са тънки. Цветовете са снежнобели. Дължината на сплесканите шушулки е 18 см, диаметърът е малко повече от 2 см. Те са боядисани в цвят салата с мастилено лилави петна. Средният добив е 4–4,5 кг / м². Сортът почти никога не страда от бактериоза и антракноза;
• Хармония. Полу-захарен боб. Сортът има среден период на зреене (65-80 дни). Различава се в непретенциозността в грижите и стабилността на добива. Плододаването се удължава, продължава до първата слана. Дължината на лозата е 3-4 м. Шушулките са бледо златисти, с дължина около 20 см. Добивът от растение е 0,3-0,5 кг снежнобял боб. Те са леко удължени по форма, реновидни;
• Испанско бяло. Той е ценен заради големия размер на боба и отличния му вкус. Шушулките не са годни за консумация. Те са боядисани в ярко зелено, със среден диаметър 2,5 см, достигащи 11-15 см дължина. Всеки съдържа 3-5 боба с тегло около 7 г. Реколтата узрява за 70-75 дни. Дължината на мощна лиана е до 4 м. Цветовете са големи, със снежнобяли венчелистчета;
• Борлото. Бобът на аспержите е роден в Италия. Дължината на лозата достига 3–3,5 м. Отнема 55–60 дни до етапа на техническа зрялост и 70–80 дни до пълното узряване на боба. Цветовете са огненочервени. Шушулките достигат до 12-14 см дължина. На кремавия фон постепенно се появява розово-алена шарка, подобна на петна по мрамор. Всеки от тях съдържа 4-5 боба със същия цвят. С узряването им се появява подобен модел. След кипене тези зърна придобиват лек орехов вкус;
• Зелен гигант. Къдрав боб от аспержи. Шушулките са големи, дълги 20–22 см, нежни и сочни. Дължината на лозата е около 3 м. Първите шушулки узряват 55 дни след засаждането, след което плододаването продължава до първата слана. Цветовете са малки, цветът на венчелистчетата варира от бледо люляк до ярко лилаво;
• Виолета (Violet). Известен още като Драконови езици сред градинарите. Дължината на лианата е до 2,5 м. Цветовете са големи, лилави. Шушулките са боядисани в деликатен люляков цвят. Фасулът, докато узрее, променя оттенъка си от салата в кафеникав. Производителност - 2,3–2,5 кг / м²;
• Номад. Разнообразие от средно ранно узряване. Фасулът е яйцевиден, пясъчен на цвят с шарка от фини люлякови щрихи. Ценен е заради високата си устойчивост на антракноза и добрата устойчивост на сиво гниене. Когато се отглежда в оранжерия в умерен климат, плододаването продължава до края на октомври;
• Герда. Ранно зреещи зърна аспержи. Дължината на лозата не надвишава 3 м. Необходима е поддръжка. Шушулките са бледожълти, с дължина до 20 см и диаметър малко над 1 см. Производителност - около 4 кг / м². Цветовете са малки, снежнобели. Фасулът също е бял, среден;
• Златен врат. Раннозрели сортове аспержи. Лиана е много къса, рядко расте повече от 1,6 м. Цветовете са големи, снежнобели. Шушулките са извити, бледожълти. Производителност - 2,8 кг / м². Фасулът е среден и едър, бял;
• Фестивал RZ. Полузахарен сорт на холандска селекция. Препоръчан от държавния регистър за отглеждане в оранжерии. Реколтата узрява за 67 дни. Дължината на лозата достига 2-3 м.Шушулките са прави, яркозелени, много големи (до 35 см), но не надвишават в диаметър 1,5–1,7 см. Фасул с цвят на маруля, по 10 броя във всяка шушулка. Сортът има дълъг свеж срок на годност и е подходящ и за замразяване. Добивът е много висок - 9-11 кг / м²;
• Ламбада. Средно късен боб от аспержи. Той е ценен от градинарите за устойчивост на суша и студ, отличен вкус. Дължината на лианата рядко надвишава 3 м. Цветовете са бледорозови. Стручки с дължина 25–28 см, извити, плоски, с цвят на маруля с неясни лилави петна. Производителност - 3 кг / м²;
• Розово. Дължината на лозата достига 2,5–3 м. Реколтата узрява за 65–80 дни. Шушулки до 20 см, всеки с по 6-10 зърна. На общия фон на салата ясно се виждат ярко лилави тънки щрихи и петна. Различава се с отличен вкус;
• Фатима. Високодобивен сорт, 3,2–3,5 кг боб се прибира от 1 м². Дължината на лианата е до 3 м. Отличителна черта на сорта са подравнените, прави шушулки. Те са много деликатни, с цвят на маруля, достигат 21 см дължина и 2 см в диаметър. Всяка съдържа 4-10 зърна. Височината на храста е 40–45 см. Сортът е класифициран като ранен. Реколтата узрява средно за 55 дни. Удължено плододаване, отличен вкус;
• По дяволите Рем. Сортът е незабележим почти в нищо, с изключение на подчертан аромат, напомнящ миризмата на гъби. Поради това той се използва широко в готвенето. Шушулките са много деликатни, бледожълти, бобът е розов.

Фотогалерия: сортове къдрав боб

Обелване (зърно) боб

Фасулът, извлечен от обелването на боба, трябва да се накисва в студена вода поне 2-3 часа преди ядене и след това да се вари поне 60 минути. Те имат много висока хранителна стойност; за вегетарианците те могат да заменят месните продукти.

• Шоколадово момиче. Сортът е средно късен, реколтата узрява за 80-100 дни. Височината на храста е 33–62 см. Цветовете са ярко розови. Фасулът има необичаен тъмнокафяв цвят. Сортът се отличава със суша и топлоустойчивост, препоръчва се за отглеждане в южните райони. Зреещите шушулки не се ронят от храста. Съдържанието на аминокиселини в боба е малко по -ниско от това на повечето видове боб. Рядко се засяга от антракноза и бактериоза, по -често от аскохитоза;
• Мартин. Сортът е средно ранен, нискоразмерен, височината на храста е не повече от 40 см. Шушулките растат до 15 см на дължина. Фасулът е снежнобял, покрит с ярко лилави петна. Те са предимно с кръгла форма. Тези зърна са непретенциозни, устойчиви на суша, имат добър "вроден" имунитет;
• Руби. Храстен сорт със среден период на зреене (74–87 дни). Височината на растението варира от 25 см до 57 см. Цветовете са розови. Шушулките са тесни, дълги 12–15 см. Фасулът е с богат черешов цвят, понякога с лилав подтон. Сянката се запазва по време на термична обработка. Съдържанието на протеин в боба е много високо, до 27%. Сортът не страда от бактериоза. Изискване към осветлението и качеството на почвата;
• Мечтата на любовницата. Сортът има среден период на зреене (64–86 дни). Препоръчан от държавния регистър за отглеждане в Краснодарския край. Храстът е висок 31–58 см. Цветовете са бели. Шушулките са сплескани, дълги 20–25 см. Фасулът е много едър, едноцветен, снежнобял. Сортът е устойчив на суша, зрелите шушулки не се ронят. Растението рядко страда от аскохит и антракноза;
• Балада. Храстов боб със средно късно узряване (77-105 дни). Височина на растението - 36-50 см. Цветовете са розови. Шушулките са плътни, яркозелени. Фасулът е кремаво бежов или жълтеникав, с малки люлякови петна. Сортът е устойчив на суша. Различава се с високо съдържание на аминокиселини. Практически не страда от бактериоза, може да се зарази с антракноза;
• Червената шапчица. Височината на храста не надвишава 35 см. Листата са с цвят на вар, цветята са снежнобели. Фасулът е бял с яркочервено петно, покриващо около половината повърхност. Реколтата узрява за 95-100 дни. Плододаването е приятелско.

Фотогалерия: сортове зърнени зърна

Видео: Зърнени и аспержи боб

Необичайни сортове боб

Някои сортове боб, отглеждани от животновъдите, изглеждат така, че не всеки се осмелява да опита този боб. Въпреки че в същото време те често се различават по необичаен вкус или имат други особености, присъщи само на този сорт.

• Черни очи. Фасулът е бял, малък, с тънка кора. Не е необходимо да се накисват преди готвене. Всеки от тях има малко черно петно. Поради това сортът получи името си;
• Прето. Фасулът е черен с фино бяло ребро. Ядрото е бежово и кремаво. Те имат подчертан аромат на зрънце. Вкусът е сладък, с лека пикантна горчивина. Кожата е много плътна, варят се поне 1,5 часа;
• Бъбреци. Фасулът има форма на бъбреци. Те са боядисани в много тъмночервен цвят, който изглежда черен от разстояние. В процеса на термична обработка кожата изтънява до такава степен, че практически изчезва, цветът й се променя в пастелно розово;
• Welt. Ярко розовият или малиновият лъскав боб контрастира много ефективно с шушулките от маруля, покрити с люляк. Безспорното предимство на сорта е неговата добра устойчивост към антракноза и аскохитоза.

Фотогалерия: сортове с необичайни плодове

Как да изберете сорт за вашия регион

Климатът в централна Русия, разбира се, не е субтропичен, а по -скоро мек. Градинарите нямат голям късмет с времето през лятото. Съответно при тези условия могат да се отглеждат почти всички сортове боб, дори и катерещ боб, който има най -дълъг вегетационен период. Но все пак, за да сте в безопасност, е по -добре да засадите последните с разсад. Затова при избора можете да се съсредоточите главно върху добива, вкуса и размера на растенията.

Урал и Сибир заслужено се считат за „зоната на рисковото земеделие“. Когато се отглеждат на открито, само ранозреещите и средно ранните сортове боб имат време да узреят там. Ще трябва да изоставим катерещите се сортове, освен ако не са засадени единствено с цел декориране на мястото. На открито в тези региони е препоръчително да се засаждат боб с разсад.

Отзиви

Отглеждането на боб не е толкова трудна процедура. Съвременните сортове дават култури не само в обичайните за културата условия, но и в умерен климат. Растението е оценено от зеленчукопроизводителите в Централна Русия, Урал, Сибир. На етапа на избор на сорт възникват определени трудности, тъй като асортиментът в магазините е изключително широк. Ето защо е препоръчително първо да се запознаете с тяхното описание, да научите за предимствата и недостатъците на всеки от тях.

27 -годишен, висше юридическо образование, широка перспектива и интерес към различни теми. Оценете статията:

(0 гласа, средно: 0 от 5)

Фасулът уверено и заслужено се класира на първо място по популярност сред бобовите растения. Тази култура има огромен брой сортови сортове, сред които има много широко известни и по -малко популярни. Междувременно подобно разделение не винаги е заслужено и често е само резултат от недостатъчен интерес към нови сортове и хибриди, адаптирани към различни условия на отглеждане и индивидуални предпочитания. Кратко запознаване с най -успешния от тях ще помогне да се направи по -компетентен и информиран избор.

Сортови характеристики

Важно е да се определи кои характеристики на сорта са решаващи във всеки отделен случай. Това ще ви позволи да стесните избора си и да вземете предвид основните нюанси и задачи.

• Зониран - като се вземат предвид климатичните характеристики на определен регион: студоустойчив или термофилен, устойчив на преовлажняване или сухо време и др.
• С повишен имунитет към определени болести или адаптирани да се противопоставят на обикновени вредители (не представляват интерес за тях).
• Най-подходящи за определен вид преработка: замразяване, консервиране, дългосрочно съхранение.
• По характеристиките на зреене и събиране. Те са разделени на захар (аспержи, шушулка) и черупки (зърно). Последните могат условно да включват универсални сортове, които в неузряла форма могат да се използват в шушулките.

• По вида на растежа - храст (определящ) и къдрав в дълги мигли (неопределен).
• По времето на узряване-разделя се на ранно (65-75 дни), средно (75-90 дни) и късно (над 3 месеца).
• По цвят и форма на шушулки и зърна. Фасулът е една от най -цветните зеленчукови култури. Цветът на боба може да бъде много различен - жълт, лилав, розов, зелен, бял, лилав и дори пъстър с всички тези нюанси наведнъж. Те се различават по цвят и форма и шушулки, което, в комбинация с възможността за вертикално градинарство, прави възможно използването на тази култура в селски декор. Декоративността на катерещите се сортове перфектно допълва техните високи хранителни характеристики.

Най -добрите сортове храсти

Сортовете храсти са изборът на поддръжници на практически подход към отглеждането на зеленчуци. Височината на храстите не надвишава 60 см, но обикновено малко по -малко. Те не се нуждаят от жартиера, те не могат да растат на отделно легло, но съжителстват със зеленчуци, обогатявайки почвата с азот за тях. По -устойчиви на застудяване и вредители от катерещите видове. Захарните сортове без пергаментен слой имат най -добър вкус, поради което обикновено представляват по -голям интерес за летните жители.

Захар (аспержи)

• Кран - без пергаментен слой, непретенциозен в грижите, плодотворен. Образува компактни храсти до 50 см. Отнася се за аспержи рано узряващи високо протеинови сортове, първите шушулки могат да бъдат откъснати 1,5 месеца след поникването. Устойчив на антракноза и аскохитоза. Подходящ за замразяване и консервиране.
• Sachs 615 - невлакнест сорт, който позволява прибиране на реколтата за 50 дни. Нискорастящ сорт, не расте повече от 40 см. Зелените шушулки, наситени със захари, с дължина до 10-12 см, имат отличен вкус и се консумират цели. Съхранява се замразено и консервирано. За замразяване Sachs 615 се счита за степен 1.
• Фламинго - среден сезон (55-60 дни), доста висок за храстови вид- той се простира до 60 см. Той е получил тропическото си име заради особения си цвят- ярко розово-пурпурно рисуване върху зелено. В процеса на готвене зацапването се губи, но изглежда много забавно и ярко в градината. Той е непретенциозен в грижите, има сочен отличен вкус и е универсален по предназначение.
• Полка - средата на сезона изглежда отлично на вкус. Произвежда нискорастящи храсти, които могат да бъдат събрани за 45-55 дни, в зависимост от времето. Той е ценен заради устойчивостта си към бактериоза, антракноза и мозаечен вирус. Реколтата, за разлика от много други сортове аспержи, се отделя незабавно.
• Триумф на захарта 764 - миниатюрни храсти с височина само 30-40 см, покрити с тъмнозелени тънки деликатни шушулки без пергамент с дължина до 20 см. При добра грижа плододава постепенно и продължително, дори в началото на есента.
• Кралят на петрола - изключително продуктивен сорт със средно късно узряване. Несъмненото му предимство е устойчивостта на студ, поради което узряването на плодовете продължава до края на септември.

Прочетете и статия по темата: Аспержи боб: отглеждане и грижи, преглед на сортовете, видео съвети

Обстрелване (зърно)

Гъстеният боб от черупки е най -непретенциозният за грижи и най -универсалният по отношение на климатичните условия. Ядат се само зърнени храни. Съхранява се дълго време, не изисква замразяване, а при консумация изисква задължителна топлинна обработка.

• Шоколадово момиче - средно късен сорт, устойчив на вируси и залягане, въпреки високия си растеж при храстови зърна. Зърната са пъстри, с цвят на млечен шоколад с бяло петно. Зреенето и прибирането на реколтата се извършва на етапи.
• Руби - узрява за 80-100 дни, ценен заради високото си съдържание на протеини. Изискващо качество на светлината и почвата, но устойчиво на разрушаване и бактериозна инфекция. Зърната са с красив тъмно лилав цвят.
• Мартин - дължи името си на рисунка върху плода, подобна на бургундска ластовична опашка на бял фон. Той е ценен заради устойчивостта си на суша, добрия имунитет и лекотата на поддръжка. Готви се сравнително бързо, става мек, без да нарушава целостта на черупката.

Най -добрите къдрави сортове

Добивът на тези видове боб се съчетава с декоративния им ефект. Бързо растящи, цъфтящи и след това даващи издънки с различни цветове ви позволяват да прикриете грозни вертикални повърхности, да засадите дървета в беседката и да затворите района от любопитни очи. За пищност и добра реколта те трябва да бъдат прищипани, като не им позволяват да растат на твърде дълги мигли. Не се препоръчва засаждане на отворени легла, така че по -късно да няма нужда да търсите стълбове, дъги и да адаптирате други неподходящи предмети за опора.

Подобно на храста, те могат да имат аспержи и боб.

Захар

• Герда - ранен, много продуктивен сорт, който ви позволява да получите 4 кг лъжички за зрялост на мляко от 1 кв. м. кацане.
• Адски остатък - уникален на вкус. Люляково-розовите зърна придават вкус, почти неразличим от този на гъбата. Високият добив е допълнителен бонус.
• Блау Хилде - много декоративен сорт с лозя, достигащи пет или повече метра. Зелената зеленина с лилав оттенък и пъстроцветна лилава шушулка ще украсят мястото и ще предпазят по -деликатните култури от вятъра. В същото време Blau Hilde (има и солиден правопис) дава отлична реколта. Зрее дълго, 100 дни или повече, така че отглеждането чрез разсад е за предпочитане в средните ширини.
• Фестивал P3 - селективен къдрав хибрид, характеризиращ се със специална дължина на боба - до 35 см. Лесен за сваряване, подходящ за консервиране и замразяване. Друга характерна разлика от другите видове аспержи е по -продължителното съхранение в прясно състояние.
• Турчин - е ценен заради отличното си "здраве" и производителността на зеленчуците. Практически не се разболява от антракноза и бактериоза, привлича малки градински вредители. Може да даде до 5 кг мек зелен фасул с малинови жилки, плосък, леко извит.
• Ламбада - препоръчва се за засаждане в региони с нестабилен климат (връщане на студове, суши). Образува много дълъг, плосък, светлозелен боб.

Пилинг

Огненочервено Това е много ефектно разнообразие с яркочервени цветя, тънки стъбла и плътни тъмнозелени зелени. Страхува се от студа, но иначе абсолютно не е капризен. Има сортове с бяло-розови и бяло-червени съцветия. Зърната, в зависимост от това, могат да бъдат от бяло и розово до светло лилаво с черни петънца. В неузряла форма може да се консумира с шушулки. По -интересно от декоративна гледна точка.

Испанско бяло - дава наистина гигантски зърна, 5-6 пъти по-големи от обикновения боб. В същото време има деликатна тънка кожа, има страхотен вкус, идеален за приготвяне на лобио, консервиране, задушаване. Листата не се консумират на нито един етап от зрялостта. Вегетационният период при оптимални условия е 72 дни.

За любителите на екзотиката

За тези, които обичат оригиналността, ви съветваме да обърнете внимание на новите развъдни разработки - храстови сортове Yin -Yang и Fashionista с боб с необичайни цветове и невероятно красивия хибрид Purple Dream.

Условията за отглеждане на сортовете боб като цяло са сходни. Биопортрет от всеки сорт обаче може да има свои собствени различия и характеристики на отглеждане, от които в крайна сметка може да зависи целият резултат.

С внимателен избор сред огромния брой сортове на тази зеленчукова култура, винаги можете да намерите нещо, което да отговаря както на задачите, така и на съществуващите условия.И тогава това пъстро семейство няма да ви разочарова нито от взискателността на грижите, нито от външния си вид, нито от гастрономическите си качества.

Видео съвети за отглеждане на боб

Фасулът е ценен източник на протеини, витамини и микроелементи. При избора на сорт за засаждане преди всичко се взема предвид методът на изяждане на бъдещата реколта - само зърна или зелени шушулки. Освен това е важно да се вземе предвид вида на растението - храст или катерене. Някои боб са предназначени за отглеждане в оранжерии, други за отглеждане на открито. Вземат се предвид и ароматът, размерът и цветът на боба.

В тази статия на нашия сайт за ферма ще ви предоставим най -доброто сортове боб със снимка и заглавие. Описанието на сортовете ще съдържа най -значимите характеристики при избора. Ние ще ви помогнем да изберете достойно разнообразие от боб за себе си, въз основа на опита на опитни градинари.

Вижте също: Кога да берете боб и как да го съхранявате правилно?

Видове боб според структурата на храста - снимка и описание

По начина, по който е подреден храстът, се различават видове боб със следните имена:

• Буш - компактни нискорастящи храсти- 40-60 см. Най-вече такъв боб е подходящ за земеделските производители, тоест за отглеждане в промишлен мащаб. Бушният боб се отличава с ранно плододаване и хармонично връщане на реколтата. Дори суровите метеорологични условия се понасят лесно.

На снимката е насаждение от храстов боб

• Полуобувка Това са бобови лози, които се простират на 2 м дължина.
• Къдрава - тази група включва сортове с клони на лиани, които могат да достигнат 5 м. Предимствата на катерещия боб са, че спестяват земно пространство и украсяват мястото. Но тъй като вегетационният й период е дълъг, не се препоръчва да се отглежда в студен климат на открито.

На снимката къдрав боб

Видове боб по начин на употреба - имена, снимки и описания

В зависимост от употребата на културата се разграничават следните сортове боб:

• Пилинг - ядат се само зърнени храни, шушулките са твърде жилави за използване в готвенето. Тези сортове са особено хранителни.

Обелване или зърно, боб

• Аспержи - зърната се използват заедно със шушулката, която остава мека през целия вегетационен период.

На снимката боб аспержи, изяден заедно със шушулките

• Полузахар - до пълно узряване се използва като аспержи, но в края на вегетационния период шушулката се огрубва и става неподходяща за храна.

Видове боб по външен вид и хранителна стойност

Фасулът е представен в различни сортове, които се различават по цвят: зелен, жълт, лилав. Всички сортове обелващи боб са разделени на видове според характеристиките на боба:

• Fava - тъмнокафявият боб може да се яде с шушулката и след като е напълно узрял, без него.

На снимката фасул боб

• Vigna - цветът на боба е бял с черно петънце отстрани. Сортовете се нуждаят от по -малко време за готвене.

Фасул виня

• Чали - големи бели зърна със специални ползи за организма.

Зърна чали на снимката

• Flajole - по -често се консумира с шушулки, бобът е зелен.

Боб Flazhole

• Пинто - Бял боб с яркочервени петна и високо съдържание на желязо.

Боб Пинто

• Черно - дребните зърна са тъмни отвън и светли отвътре; се характеризират с високо съдържание на протеини и антитуморен ефект.

Черен боб - снимка отговаря на описанието

• Бъбрек - червен боб.

Фасул

• Лима - големи бели или зелени зърна, които подсилват кръвоносната система.

На снимката боб Лима

• Военноморски - малки бели зърна, подобни на мъниста и съдържат изобилие от витамини.

Вид боб, наречен Неви

Популярни сортове храстови зърна аспержи със снимки и описания

Зърната от аспержи все още не са толкова популярни в Русия, въпреки това градинарите вече са идентифицирали някои сортове, които растат добре в нашия климат.

Сакс

Компактните храсти с височина до 40 см се радват с ранната поява на полезни шушулки, чиято дължина достига 12 см. Фасулът е розов.

Сорт боб Сакс

Кралят на петрола

Разнообразие от боб, който се отличава с ранно узряване и компактност на храста. Шушулките са жълти и дълги - 25 см. Според описанието този сорт практически не се разболява и понася добре липсата на влага.

Фасулът Butter King по описание са много мазни

Лилава кралица

Средно узряващ сорт с 15 см дълги лилави шушулки за консервиране. Фасулът с това име се счита за един от най -придирчивите за отглеждане.

На снимката бобът Purple Queen

Пантера

Фасулът с това име се отличава със средния период на стареене и жълтия цвят на шушулките. Според описанието е подходящ както за консумация веднага след преработката, така и за консервиране.

Най -добри аспержи и полусладки къдрави зърна - имена и снимки

С помощта на катерещи се сортове боб можете да получите не само богата реколта, но и отлична украса на земята. Те могат да бъдат елемент на декорация за ограда или беседка. Ярките и деликатни цветя създават очарователна атмосфера на сайта (вижте снимката). Къдравият боб се отглежда по -често в оранжерия, особено в студените райони.

Имената на популярните в Русия сортове захарен къдрав боб:

• Победител - много декоративен боб с червени цветя и дълги шушулки, узряващ за 3 месеца.

Фасулът от сорта победител има висок декоративен ефект

• Мелодия - рано зреещ боб (2 месеца) и средно дълги шушулки.

• Златен нектар - характеризира се с дълги жълти шушулки и средна скорост на узряване (около 70 дни).

Най-добрият полузахарен боб

Полу-захарните зърна могат да се консумират с шушулката до пълно узряване и като зърнени храни, когато напълно узреят. Най -популярните са:

• Rant е името на полу-захарен боб със зелени, средно големи шушулки.

• Secunda е името на ранно зреещ сорт със средни шушулки.

На снимката боб от сорта Рант

Зърнен боб - описание и снимки на популярни сортове

Обеленият боб е много хранителен и здравословен. Те се съхраняват без предварителна обработка, а преди готвене се накисват във вода за няколко часа. Грубите и влакнести шушулки от такъв боб са невъзможни за ядене.

Популярни сортове:

• Рубин - тъмни черешови зърна, които изглеждат много декоративни.

Рубиненият боб съответства на името

• Грибовская - бял боб узрява напълно за три месеца.

На снимката боб от сорта Грибовск

• Лястовица - боб с интересна форма, бял с лилави пръски.

• Шоколадов блок - както подсказва името, бобът е кафяв, растението е много топлолюбиво.

Разгледахме най -популярните сортове боб в Русия със снимка и име. Описанията на сортовете съдържат най -важните характеристики, които трябва да ви помогнат да направите правилния избор. Не забравяйте, че бобът е най -ценният хранителен продукт, който може напълно да бъде заменен с малко.

Гледайте видеоклипа: Видове боб. Избор на семена! Зърнени и аспержи боб

Сред повече от 250 съществуващи вида и сортове боб у нас се отглеждат около 50. Ще бъде интересно да се запознаем с описанието на най -добрите сортове от най -популярните видове боб, техните имена и снимки, за тези, които планират да отглеждат този зеленчук на личния си парцел.

Обелващи сортове бял боб

Фасулът е един от най -широко култивираните зеленчуци в света. У нас особено популярни са сортовете, които произвеждат бял боб.

1. "Inga" - храст, ранен, узряващ за 55-65 сорта бял зърнен боб. Фасулът е с удължена форма и съдържа до 24% протеин.
2. "Uslada" - ранен храстов зърнен боб с добив до 600 g зърно на 1 m2. Готов за прибиране на реколтата 80 дни след поникването, образува шушулки с дължина до 16 см, съдържащи 5-6 бели гладки боба.
3. Moskovskaya Belaya е универсален вид боб, култивиран като бобови растения и сорт за обелване. Узрява за 100 дни, дължината на зелените лопатки е 11 см.
4. "Белозерка"-бял боб в средния сезон, средно големи зърна от които имат високо съдържание на захар.
5. Black Eye е разнообразие от бял боб с отличително черно око. Благодарение на тънката си кора и средно големи зърна, този сорт заври бързо, без да изисква предварително накисване.

Други популярни сортове бял боб: "Gribovskaya 92", "Lastochka", "White flat", "Rosinka", "Eureka", "Kharkovskaya belosemyanka D-45", "Esperanto", "Harmony".

Фасул "Черно око"

Цветни сортове зърнени зърна

Цветният боб, чиито зърна имат червен, черен, зелен или пъстър цвят, са много популярни сред видовото разнообразие на боба. Отглеждат го като зеленчук - за получаване на шушулки, тиня, като черупка - за получаване на зърно, боб.

1. "Limskaya" - зърната от този сорт често се използват на етапа на млечно -восъчна зрялост, тъй като имат деликатно кремообразен маслен вкус. Цветът на едрия боб е бледозелен, размерът на лопатките е 12 см, в шушулката има 3-4 боба. Сортът узрява на 75-90 см.
2. Борлото е разнообразен сорт, отглеждан за незрял боб с деликатен сладникав орехов вкус, готов за прибиране на реколтата вече 55 дни след събирането.
3. "Пинк" е къдрав боб, който достига техническа зрялост за 65-85 дни. Фасулът има характерна бъбречна форма, розов цвят с лилави ивици, до 10 боба в шушулка.
4. "Градинар" - храстови зърна, които произвеждат пъстро зърно за 65 дни. Цветът на боба е кестен с червени петна.
5. "Средно червено" е белещ се сорт червен боб. Размерът на боба е около 1 см, цветът е червено-кафяв, формата е кръгла.

Други популярни сортове оцветен боб: "Домат" има кафяв цвят, "Yubileinaya 287" - пъстър, бяло -розов, "етиопски" - тъмночервен, "Виолетов" - светлокафяв "," Бъбрек " - червен," Secunda " - жълто -кафяв, "Nomad" - пъстър лилав, "Preto" - черен.

Фасул "Borlotto"

Селекция от най -добрите сортове зелен фасул

Зеленият фасул е неузрял боб, който използва млад, месест боб за храна. Остриетата му не съдържат твърди влакна, универсални са за употреба и могат да бъдат замразени и консервирани.

1. "Сакса" - ранно узрял зелен фасул, даващ първата реколта след 45-50 дни. Светлозелени лопатки с дължина 9-12 см, леко извити, заоблени -0,6 см в диаметър. Добивът от 1 м2 е до 1,6 кг.
2. "Matilda" узрява за 65 дни, което дава възможност да се припише на сортове от средния сезон. Характерна особеност на сорта са лилавите шушулки с дължина до 20 см, с деликатен вкус. Мощният 3-метров катерещ храст боб "Matilda", поради високите си декоративни свойства, може да се използва и за украса на обекта.
3. "Green Giant" - средно узряващ зелен фасул. Лопатките са широки - до 3 см, месести, до 22 см дълги, светлозелени, с деликатен вкус.
4. "Хармония" започва да дава плодове на 65 -ия ден с 20 см жълти шушулки, давайки до 0,5 кг от един храст. Сортът е къдрав, може да се използва за украса на жив плет, арки.
5. "Bluhilda" е къснозреещ сорт шушулки с 90-110 вегетационен период. Широките лилави лопатки достигат 15-23 см дължина, при топлинна обработка променят цвета си на зелен, имат деликатен вкус.

Фасул "Bluhilda"

Характеристики на сортовете боб от аспержи

Зърната от аспержи се отглеждат за техните цели шушулки, които имат сочен деликатен вкус, леко напомнящ младите издънки на аспержи. Този вид боб е представен в две разновидности: сортова група, която съчетава захарни и полузахарни хибриди и сортове от европейска или американска селекция и азиатски боб - крава.

един."Neringa" - сорт, който дава зелени дебелостенни шушулки с дължина до 16 см, готови за първата реколта след 50 дни. Характеризира се с приятелски плодове и универсална употреба.

2. "Сладък храброст" - ранен - ​​45-55 дни храстов сорт с жълти, леко извити шушулки с дължина 12-16 см. Шушулките са плътни, хрупкави, с цилиндрична форма и имат деликатен вкус.

3. "Purple Queen" образува високи храсти - 60 см, върху които за 55 дни порастват дълги - до 20 см, шушулки с богат лилаво -виолетов оттенък.

Внимание! По време на топлинната обработка шушулките на Purple Queen променят цвета си на зелен.

4. „Червени подложки аспержи“ е високодобивен гастрономически сорт капуста, произвеждащ лилави хрупкави шушулки с дължина 50-80 см.

Фасул "Сладка смелост"

5. "Спагети" е разновидност на кравето, което образува мощен храст, който започва да дава плодове 60 дни след поникването. Производителност 1 кг - 5 кг сочни шушулки с дължина до 55 см и ширина 1 см.

Внимание! Характерна особеност на кравето е способността да консумира шушулките си сурови.

Благодарение на успешната работа на животновъдите, градинарите на техните парцели могат да отглеждат различни сортове боб - зърнени храни, зелен фасул и аспержи, много от които имат отлични декоративни качества и могат да бъдат използвани за украса на лехи, цветни лехи и жив плет.

Отглеждане на боб - видео