Пащърнак най -добрите сортове

Има много грозно изглеждащи зеленчукови растения, зелените и корените на които са от голяма полза за организма.

Те включват пащърнак, растение, отглеждано в много страни като зеленчук, богат на витамини и минерали. Ще разберем какъв е този зеленчук, как изглеждат корените му и какви видове и сортове се отглеждат от летни жители и градинари.

Пастернак: описание и история

Засяване на пащърнак - Pastinaca sativa

Многогодишно растение, принадлежащо към семейство Чадър, наречено така от „pastus“, което на латински означава „храна, препитание“.

Пащърнакът е обрасъл с овални, леко опушени, едро назъбени или листни листа и разклонено стъбло, което расте най -малко 30 cm.

Пащърнакът цъфти с цветя с жълти венчета - чадъри. Цъфтежът започва през втората година от живота.

През първата година от растежа, пащърнакът образува дебели, леки коренища с приятен аромат и сладък послевкус. Те имат вкус на моркови и миришат на магданоз, но имат малко горчив вкус. Те могат да бъдат удължени, като морков, и заоблени, като ряпа.

Пащърнак: описание и история на растението

История на пащърнак

Според историците съществуването на пащърнак е открито в Източното Средиземноморие.

• За първи път се споменава от Диоскорид и Плиний, които са написали редица произведения през първи век пр.н.е.
• Римляните го наричат ​​„пастинака“.
• В Гърция и Рим, след като са били лекувани, те са се хранили и са давали храна на добитъка.
• Фактът, че пащърнакът расте от незапомнени времена, се доказва от археологическите разкопки на неолита в Швейцария, при които са открити семената му.
• През 1542 г. германците научават за него. До края на века в Германия и други европейски страни много ядоха лесно отглеждан и добре съхранен пащърнак (все още нямаше картофи).
• През същия век растението е оценено от американците: американските индианци дори започват да го отглеждат, благодарение на което зеленчукът се разпространява във всички американски щати.

Пащърнакът дойде в Русия едва през 17 -ти век, където се нарича полски борш и се яде не по -рядко от ряпа, рутабага или репички. Тогава картофите бяха донесени у нас и постепенно те изтласкаха това най -полезно растение от руските градини.

В наши дни този зеленчук се отглежда по целия свят, но не в такива количества, както преди.

Пащърнак зеленчук: снимка на растението

За да можете да разберете по външния вид на пащърнак как изглежда растението, предлагаме да разгледате няколко изображения на този зеленчук.

Растение на пащърнакПащърнак зеленчук: снимка на растението

Пащърнак зеленчук: видове и сортове

Що се отнася до вида пащърнак, те зависят от формата на коренищата:

• Дълъг пащърнак... Растение с удължен корен, което предпочита леки, плодородни почви.
• Кръгъл пащърнак... Растение със заоблена коренова култура, непретенциозно към условията на отглеждане.

Сега нека разгледаме най -добрите сортове пащърнак.

Кръгли сортове пащърнак

Следните сортове принадлежат към кръглия тип:

Деликатес

Сорт със средно ранна зрялост и дълъг срок на годност. Масата на кореноплода е 200-350 грама, дължината е около 8 см. Месото е бяло-жълто.

Кръгъл

Бързо узряващо растение, което образува сплескани, заоблени бяло-сиви корени с тегло около 170 г. Пулпът е бял, с остър мирис.

Добивът на сорта от 1 квадратен метър е от 2 до 3,7 кг кореноплодни.

Руски размер

Устойчив на замръзване сорт със закръглено-продълговати и много дълги корени (до 30 см), остър мирис и сладко-пикантен вкус.

Пащърнак зеленчук: видове и сортове

Дълги сортове пащърнак

Съвременните градинари отглеждат следните сортове дълъг пащърнак:

Модел на Харис

Сорт, който узрява средно за 4 месеца и образува дълги (до 30 см) корени с цвят на слонова кост. Кашата е бяла, нежна, с отличен вкус.

Бял щъркел

Бързозреещ и дълъг срок на годност, който образува гладки бели корени с тегло до 110 g. Кашата е сочна и бяла, с приятен вкус.

Добивът на сорта е до 3,8 кг на квадратен метър.

Петрик

Разнообразие от средно узряване (80 до 130 дни) с диетични качества. Образува бели дълги корени (около 35 см). Месото е сиво-бяло, с приятен мирис, сочно и вкусно.

Готвач

Ранен сорт, готов за консумация след 100 дни. Образува чиста розетка от листа и корени с кремообразна сянка с бяла плът. Максималното тегло е около 140 g.

Добивът на сорта е до 3 кг на 1 квадратен метър.

Хормон Раннозреещ сорт (от 70 до 110 дни) с бели корени, растящи до 22 см и тегло 130 г.

Най-добър от всички

Средно узряващо растение, което образува бели корени с тегло около двеста грама. Има вкусна и ароматна бяла каша.

Добивът на сорта е от 2,5 до 3,5 кг на квадратен метър.

Борис

Ранно зреещо растение с кремообразни корени. Притежава бяла, много вкусна каша.

Куха корона

Средно узряващ сорт (3-4 месеца) с коренища с цвят на слонова кост с дължина около 30 см. Месото е бяло, ароматно, особено вкусно след замръзване.

Популярни сортове дълъг пащърнак

Сърце

Това е средносезонен зреещ сорт, узряващ за около 110 дни, с леки кремообразни корени, чието тегло достига 100 г. Пулпът е бял и има приятен вкус.

Добивът на сорта "Сърце" е от 1,8 до 4 кг на квадратен метър.

Имперски

Раннозреещ сорт (около 80 дни) с корени от слонова кост, достигащи 160 g.

Гърнзи

Късно зреещ сорт, който дава изобилна реколта от мъртви кореноплодни култури. Дължината на едно коренище е около 25 см, теглото е около 200 г. Пулпът е бял, сладък, с прекрасен аромат.

Студент

Късно узрял, високодобивен сорт, устойчив на суша. Образува бели коренища, израстващи до 30 см на дължина и с тегло около 160 г. Месото е вкусно и кремообразно, бяло на цвят.

Добивът на сорта "Студент" е от 2,5 до 3,5 кг на 1 квадратен метър.

Гладиатор

Средно узряващ сорт, който дава добри добиви от бели кореноплодни култури. Пулпът е захарен, ароматен, бял.

Всички американски

Добре съхранен сорт, узряващ за период от 100 до 140 дни, образуващ бели корени с дължина около 30 см. Месото е бяло, сладко.

Белия зъб

Непретенциозен устойчив на замръзване сорт със среден период на зреене (около 120 дни), който образува добре съхранявани корени с тегло до 130 g. Пулпът е бял, не много сочен. Отличава се с деликатна миризма и пикантно-сладък вкус.

Добивът на сорта е от 2,5 до 3,5 кг на квадратен метър.

Сега знаете, че пащърнакът е незаслужено забравено растение и че някога е заменил картофите. Опитайте се да го отглеждате в градината си, като изберете правилните сортове и обогатете диетата си с нов витаминен зеленчук!

Кръгла степен

Най -често се отглеждат сортове пащърнак

Сортове пащърнак по форма те са къси, кръгли и дълги, конусовидни. Градинарите -любители отглеждат предимно един вид къс кръгъл сорт и три до четири вида дълги. Ще ви разкажа за тези сортове.

Кръгъл

Раннозреещ сорт, вегетационен период 100 - 115 дни. Кореноплодът е закръглено -сплескан, дълъг 8 - 10 см, диаметър 6 - 8 см. Масата на кореноплода е 100 - 160 грама. Производителност 2 - 3,5 кг / м2.

Разнообразие Най -доброто от всички

Най-добър от всички

Сортът е средно ранен, вегетационният период е 100 - 130 дни. Кореноплодът е коничен, с дължина 10 - 19 см, диаметър 4 - 8 см. Тегло на корена 100 - 120 грама. Производителност 2 - 2,5 кг / м2.

Герисей

Сортът е средно сезонен, вегетационният период е 110 - 130 дни. Кореноплодът е коничен, с дължина 20 = 26 см, диаметър 6 - 11 см. Тегло на корена 150 - 190 грама. Производителност 3 - 3,8 кг / м2.

Разнообразие Студент

Студент

Сортът е средно сезонен, вегетационният период е 140 - 160 дни. Конична коренова култура с дължина 20 - 30 см, диаметър 3,5 - 5 см. Тегло на корена 100 - 160 грама. Производителност 2 - 3,5 кг / м2.

Разнообразие от кулинарни

Готвач

Средно ранен сорт, вегетационен период 80-85 дни. Конусовидната кореноплодна култура е напълно потопена в почвата. Пулпът е бял, груб. Тегло на корена 140-150 г. Производителност 2,5 - 3 кг / м2.

Прочетете публикацията в блога за това как да отглеждате пащърнак във вашия имот.

Надявам се тази информация да ви е била полезна!

Здравейте скъпи читатели!

Съвсем наскоро попаднах на такъв израз за пащърнак: „Кой знае, той го обича, който не знае, трябва да го обича“.

И наистина. как да не го обичаме, ако полезните му свойства могат да се сравнят с женшен.

След като сте изяли салата с добавка на пащърнак, веднага ще почувствате колко сила се добавя и вече сте готови за нови подвизи)

Освен това той изобщо не е придирчив, когато расте.

Този бял морков с листа от магданоз ще се вкорени във вашата градина за дълго време, ако отгледате пащърнак поне веднъж.

Пащърнакът, въпреки че го познаваха в древен Рим, има диви предци у нас.

Досега в Кавказ растат некултивирани видове, това е неговата историческа родина.

Пащърнакът расте в древни времена в много европейски региони, както и в Азия.

Римляните и гърците не познават хранителната стойност на културата; те я отглеждат като фуражна култура.

От 15 -те вида, известни в природата, един е опитомен. В Русия пащърнакът е широко разпространен навсякъде.

Биологичен портрет

Семейство Umbelliferae, роднина на копър, магданоз и други зеленчуци, образуващи съцветие - чадър.

Сеитба на пащърнак - многогодишно или двугодишно. Неговите издънки са подобни на появяващия се магданоз или целина, но листът веднага е по -голям.

Обикновено той е по -богат на цвят, но по -светъл (в зависимост от сорта).

Височината на растението зависи от условията на отглеждане:

• Тип почва;
• Грижи;
• Схеми за кацане.

Влияе върху избора на височина и сорт. Следователно, пащърнакът може да бъде нисък храст, висок тридесет сантиметра и може да нарасне до 2 метра.

Хранителна стойност - кореноплодни зеленчуци. Формата на кореноплода е или конична, като морков, или кръгла, като репичка.

Образува се през първата вегетативна година, което е удобно за градинаря.

На следващия сезон пащърнакът изгонва цветоносните стъбла („влиза в тръбата“), дава семена.

Кореноплодите от втората година не се консумират. Коренът на пащърнак става груб, почти дървесен.

Ценността на културата

Пащърнакът има много почитатели като подправка.

Изискан аромат, приятен вкус, позволяват да присъства в различни ястия.

Супи, допълнение към основните ястия, независими ястия, гарнитури. Пащърнакът е особено добър за месо.

Използва се и за консервиране, прибиране на кисели зеленчуци за зимата.

Наричали дори растението пащърнак от латинската дума за храна, съзвучно е с пастус.

Пащърнакът е вкусен, освен това е здравословен:

• Аромат - стимулира апетита;
• Служи като обезболяващо средство при различни видове колики: бъбречна, чернодробна, стомашна;
• Облекчава кашлицата;
• Увеличава потентността;
• Има диуретичен ефект;
• Помага при воднянка;
• Лекува загуба на апетит;
• Има успокояващ ефект;
• Регулира метаболитните процеси поради насищане с витамини, минерали, киселини от органичен произход;
• Облекчава съдовите спазми;
• Измива камъни в бъбреците;
• Семената на пащърнак също са лечебни. От семената във фармацевтиката лекарствата се използват в дерматологията. Те се лекуват с лекарство „пащърнак“ - витилиго. Помага и при псориазис, косопад (плешивост).

Пащърнакът е универсално растение. И вкусът ще зарадва, и ползите за здравето.

Само невежеството, заетостта или нежеланието да се възползват не позволяват на градинарите да обърнат повече внимание на пащърнак.

Тази култура заслужава място в градината на всеки обект. Който расте - знае това.

Популярни сортове

Има много разновидности на пащърнак, те се различават по формата на кореноплода и времето на узряване.

Хормон... Раннозреещ сорт с интересно име. Конусовидната коренова култура е готова за трапезата вече 2,5 месеца от поникването.

Дължина - средно 20 см, тегло над 100 г. Ароматно, добро като подправка.

Самостоятелно ястие - пържено, задушено или варено - също няма да разочарова.

Гърнзи... Отглеждането на този сорт ще отнеме повече време - почти 4 месеца.

Също е рано, но средно рано. Студоустойчив. Кореноплодът е коничен.

Деликатес... Този сорт се нарича още средно ранен. Наистина е деликатес, много вкусен, ароматен.

Формата е кръгла, кореноплодите могат да тежат повече от 300 g.

Кръгъл... Друг закръглен кореноплод (непретенциозното име показва вида).

Формата обаче е закръглена само отгоре, самата коренова култура е удължена. Тежи половината от предишната.

Той отстъпва по вкус на другите, по аромат - също. Но ще узрее бързо - малко повече от три месеца и е готов.

В допълнение, той е непретенциозен към почвите: ще се справи с тежки, ще расте и узрява.

Най-добър от всички. Средно ранен - ​​готов за 3 месеца, на юг узрява само за 2.

Ароматни, конусовидни, до 150 г. Легнали - можете да сеете рано, а да съхранявате - в края на май.

Жътва, вкусна, оправдава името си.

Бял щъркел... Счита се за среден сезон, въпреки че узрява приблизително още в Гърнзи - за 4 месеца.

Бял кореноплоден зеленчук, подобен на морков. Тегло 100 g (средно).

Целта е храна, вкусът е отличен. Зреенето е приятелско, добре съхранено - лежи дълго време без разваляне.

Гладиатор... Също в средата на сезона, конична, бяла. Събира се, расте добре.

Големи кореноплодни култури. Кулинарно разнообразие.

Гавриш... По зрялост - средно рано, за това са достатъчни по -малко от 3 месеца.

Студоустойчив, дори издръжлив на замръзване, расте нормално дори при ниски плюс (5 °) температури.

Разсадът ще издържи краткотрайна петстепенна слана, отглежданото растение ще издържи на слана и минус осем.

Студент... Късен (150 дни) плодов сорт. Кореноплодите са големи, конусовидни. Дължина 30 см.

Вкусно, ароматно, с бяла плът. Устойчив на суша.

Петрик... Диетичен сорт в средния сезон. Ценни при готвене и лечение, особено за мъже.

Формата на кореноплода е конусовидна. Вкусно, ароматно.

Пащърнакът от всякакъв вид, дори и необработен, е продукт, който пренася лечебни вещества в човешкото тяло.

Пащърнакът ще покаже полезни свойства както в храната, така и в специални настойки за лечение.

Когато планирате набор от култури за засяване, не забравяйте за това.

Отглеждане на пащърнак

Повечето градинари са чували за кореноплодите, много дори са яли пащърнак, но не всеки знае как да го отглежда.

Културата се култивира или чрез засяване в земята, или по метода на разсад. Колко удобно, производителят решава сам.

Не всеки градинар успява да получи издънки на пащърнак. Причината обикновено са семената.

Повечето от чадърните култури са етерично масло. Семената, съдържащи различни етерични масла, нямат дълъг срок на годност.

Най -добрият период на засяване е следващата година след прибиране на реколтата. Още през втория сезон на съхранение капацитетът на кълняемост на етерично -маслените растения рязко спада, понякога до нула.

Затова купувайте семена от добросъвестни продавачи в надеждни магазини. Или го отглеждайте сами.

Време за сеитба

Сроковете за засяване на пащърнак варират. Времето, регионът и желанието на самия производител влияят.

Пащърнакът е студоустойчив, издържа на февруарската сеитба, можете да изберете март, април, дори май.

Трябва да го вземете по -рано, по -рано и да посеете.Пащърнакът е първият, който успява в сеитбата през зимата.

За съхранение през зимата изчислете времето - когато в региона започват стабилни студове.

Отброяването на късните сортове е 5 месеца.

Сеитба

Подготовка на семена... Семената на пащърнак са подобни. Те покълват дълго време, затова е оптимално да ги подготвите предварително за сеитба.

Първо, един ден накисване. Налейте вода, периодично я сменяйте, за да остане свежа. Застанете в стаята.

След като водата се източи, семената се оставят мокри в кърпа, като се поставят там, където семената не изсъхват (найлонов плик, пластмасов контейнер с капак).

Не можете да поставяте навлажнени семена и просто да чакате. Периодично, след около 3 дни, тъканта със семената се изважда, семената се измиват точно в нея с прясна вода. Проверете състоянието им.

Добрите семена не плесенясват, имат нормална миризма. Нежизнеспособни - влошаване.

При гледане семената се проветряват - също е необходимо проветряване. След това кърпата се навива и прибира обратно във влажно временно хранилище.

След седмица и половина ще поникнат кълнове. Това са корените. Семената са жизнеспособни и почти готови.

Втвърдяването остана. Поставяйки семената по -близо до фризера (не се страхувайте да замръзнат - те ще издържат) на хладилника, подгответе почвата.

Подготовка на почвата... При избора на място вземаме предвид: пащърнакът е светолюбив, но не подкрепя топлината.

Ако кацате на юг, по -добре е да предпочитате частична сянка за култура, отколкото открито горещо място.

Частично почвата е готова - изкопана през есента, замръзнала през зимата и узряла през пролетта.

През есента се внасят торове (NPK) или се оре изгнил оборски тор върху площи с нисък минерален състав на почвата.

През пролетта се изрязват плитки бразди, в тях ще се засява пащърнак.

Ако почвата е тежка, каналите за сеитба се правят по -дълбоки. На дъното им се изсипва хумус.

Разстоянието между редовете се оставя до половин метър ширина - ориентация според сорта, вида на почвата, очакваната височина на растението.

Засяване на семена... Втвърдените семена с мини корени се разпределят внимателно в жлебовете, интервалът е 12 см.

Жлебовете са предварително хвърлени. Семената са оборудвани с колела, което ги прави по -големи, по -видими и по -лесни за сеене.

Можете да играете на сигурно и да го засадите два пъти по -близо, това ще замени неузрелите семена. Но тогава се налага изтъняване.

Лекото търкаляне (можете да поставите дъската по дължината или ширината на леглото, да я натиснете, след което да я прехвърлите в зоната до нея) ще помогне на почвата и семената да залепнат.

Ако почвата не е достатъчно навлажнена, умереното поливане ще я уплътни.

Ако сеят podzimny, сеят по -дебели, разсадът се изтънява - не всички поникват.

Вграждане при всяко избрано време на сеитба - 4 см, не по -дълбоко.

Засяване на разсад... Всички кореноплодни култури не обичат трансплантацията, понасят я трудно.

Най-малката травма на корените, особено централната, и корените ще станат грозни: раздвоени, усукани, нестандартни. Затова пащърнакът не се гмурка.

Подготвените (покълнали) семена се засяват в бучка хранителна смес, за предпочитане в торфена саксия, за да може по -късно отглежданото растение да бъде засадено с нея.

Те също сеят в саксии с предпазна мрежа, по две семена, като леко ги отдалечават. Това е необходимо, така че по -късно, премахвайки излишъка, да не наранява основното растение.

Пащърнакът се засява в саксии плитко, с 1 см.

Отглеждане на разсад... Саксията в саксия се поддържа влажна, за да се развият корените. Прекомерното овлажняване е недопустимо.

Изсушаването на повърхността на субстрата може да се избегне чрез покриване на саксиите с фолио. Проверявайте влагата всеки ден, в очакване да поникнат кълнове.

Възнесено - осигурете светлина, пащърнакът го обича. Ако сеете рано, по -добре е да подчертаете, удължавайки светлата част на деня.

Тогава кълновете ще бъдат силни, няма да се разтегнат.

Месечните разсад са готови за засаждане. Пащърнакът се засажда според приетата сеитбена схема.

Единствената разлика е, че те се засаждат веднага на оптимално разстояние, не се налага изтъняване.

И вместо жлебове - дупки. Потопете саксиите в тях внимателно, без да повредите корените.

Шепа пепел в дупката също няма да навреди.Тогава степента на оцеляване е висока и реколтата ще ви зарадва с формата на кореноплодите.

Грижа за пащърнак

Непретенциозността на растението улеснява грижите. Важно е да преминете през първата фаза, особено при засяване в земята.

Необходимо:

• Поддържайте почвата влажна - кълновете растат бавно в началото. Сухата, хрупкава пръст е пречка за разсад, върху който те се разреждат.
• Премахнете своевременно плевелите: те бързо могат да „убият“ младия пащърнак с активния си растеж.
• Разхлабете пътеките.

Веднага след като разсадът се укрепи, издигне, напускането се опростява.

Пащърнакът дава прилична розетка от листа, започва сам да потиска плевелите.

Листата покриват земята, запазвайки влагата.

Можете да дадете една или две подхранвания (листна, пръскаща или под корена - с поливане), ако почвата не е богата на състав.

Дюлен или разредени, ферментирали птичи изпражнения са добре.

Втората половина на вегетационния период не изисква такова торене, те дори са вредни. Кореноплодът може да се напука (понякога яде много и растенията не са в полза).

Освен това, главно поливане според нуждите, разхлабване и почистване на междуредията от плевели.

Напускането е за предпочитане сутрин, вечер - не в жегата.

На слънце пащърнакът отделя етерични масла от листата си, които могат да действат като алергени. Страдащите от алергия най -добре се сервират със защитни ръкавици с тази култура - по всяко време.

Вредители и болести

Пащърнакът се уврежда от вредители, понякога - болести по растенията.

Вредители

Пащърнакът е устойчиво растение и има малко врагове. Те са общи с останалите във формата на чадър.

Но пащърнакът е по -устойчив, по -малко засегнат, поради което вредителите се наричат ​​не с неговото име, а с името на роднини:

• Морковена муха;
• Целина муха;
• Полеви бъг;
• Кимов молец;
• Раирана щитова грешка;
• Коренова листна въшка.

Гледат пащърнак, ако не намерят основната, любимата, културата.

Или ако парцелите на чадъра са разположени по невнимание - до тях.

Моркова муха... Червенокоса, малка, но вредата от миниатюрна половин сантиметрова муха е голяма.

Мухата се е адаптирала да снася яйца директно в кореновата шийка на растението.

При излюпването ларвите веднага ухапват кореноплода и се хранят с нея почти месец. Те успяват старателно да пробият пащърнак с ходове, да го развалят.

Те атакуват повредената коренова култура и гниене, настъпва напукване. Борбата с мухата е необходима.

След като го намерите на парцела на всеки чадър, променете тактиката на отглеждането им:

• Редувайте редове пащърнак и лук. Вземете двойна полза: лукът ще изплаши морковените мухи, а пащърнакът ще изплаши луковите мухи. Чесънът по пътеките ще направи подобна услуга. В същото време тя ще запечата кацанията. По този начин разумното разположение на зеленчуците ги прави помощници в защита от неприятности.
• Обичайно е да се засажда пащърнак рядко - не нарушавайте правилото. Морковата муха предпочита влажни места. Редките кацания са добре вентилирани, мухата е неудобна там. Избягвайте низините - има и застояла влага.
• Почвата на малък парцел може да бъде поръсена с горчица на прах. Това ще изплаши мухата.
• Ако една муха дразни - пръскането с разреден амоняк ще я дразни. Тя ще отлети.
• Можете да напръскате парцела с каустични импровизирани инфузии (картофени или домати, чесън, пелин).
• Филтрирана седмична инфузия на репей също ще помогне.

Целина муха... Той засяга чадъра, а също така вреди на пащърнак. Мухата също е малка, като моркова. Цветът е кафяв с червен оттенък.

Засяга надземната маса: снася яйца вътре, под кожата. Те са прозрачни, невидими.

Ако съединителят е многочислен, се образува туберкулоза. Променя цвета си в кафяво.

Ако пащърнакът е леко засегнат от целина на този етап, туберкулите могат просто да бъдат смачкани.

Ако етапът е пропуснат, ларвите се излюпват. Те се хранят с тъкани от листа и стъбла в продължение на цял месец.

Листата изсъхват, умират. Ларвите отиват в почвата за какавиждане.

Спазване на селскостопанските техники, сеитбообращение, правилното съседство на културите - предпазвайте от вредители.

Когато има малко заразени растения, препоръчително е да ги премахнете от мястото, да неутрализирате, унищожите.

Ако лезията е масивна, се използват вещества, отблъскващи миризмата (нафталин) или инсектицидни обработки на участъка.

Полевен бъг... Още един миниатюрен любител на пащърнак.

Малка сива буболечка със зеленикав оттенък. Уврежда зелената част, ларвите се излюпват вътре в тъканите и изсмукват сока от тях.

Буболечката е отровна и за пащърнак - слюнката му съдържа каустични токсини.

Засегнатите растения, ако свързват семена, са стерилни. Буболечката се унищожава с инсектициди.

Инсектицидите от фосфорорганичната група са по -надеждни, въпреки че са токсични за хората.

Кимски молец... Придирчиво насекомо - яде пащърнак - всичко.

"Върхове и корени" - гъсениците на този вредител не пропускат нищо. Ако растението успее да цъфти, те ще влязат в цветята, "преследват" каквото е възможно.

Трудно е да се борим, необходими са превантивни мерки.

Удобен начин: запарка от домати. Половина кофа върхове се залива отгоре с вряла вода. Ден по -късно двама души напръскват парцел с пащърнак с прецеден разтвор.

Доматите са отровни за гъсениците - съдържат соланин.

Раирана дървеница... Едва ли някой е виждал този бъг.

Яркочервен цвят с черни ивици и много неприятна миризма.

Такъв бъг не просто "ходи" в градината, той е вредител. Щитовият червей обича чадъра, той определено ще посети чадърите на моркови, копър, разбира се, и - пащърнак.

Храни се с растителни сокове. Самата буболечка е отровна, птиците не я докосват.

Вонящият бъг не вреди много, въпреки че се храни на всички етапи на растеж.

Възможно е намаляване на броя чрез ръчно събиране на вредителя, не се извършва обработка.

Коренова листна въшка... Листните въшки са способни да паразитират, специализирани в корените на растенията.

Наричат ​​това - корен. Има и друго име: тревна въшка. Насекомото е малко, жълто или зеленикаво на цвят.

Повечето листни въшки са безкрили, но някои са крилати. Те се заселват повече с подвижни ларви.

За да направят това, скитниците (ларвите) трябва да излязат на повърхността, те са мобилни, бързи, намират нови собственици и отново отиват по -дълбоко до корените, в почвата.

Ларвите се хранят със сока от корените. Увреждайки корените, те отварят портите за различни инфекции: гъбички, бактерии, вирусни заболявания.

На първо място, селскостопанската технология се противопоставя на листните въшки. Сеитбообращение, събиране на растителни остатъци.

Корените и плевелите, изоставени на мястото, са убежище за зимуването на вредителя.

Биологичните продукти (боверин, фуфанон и други подобни) също ще помогнат.

Химическите инсектициди са краен случай, понякога трябва да прибягвате до тях, прилагайки в корена.

Болест на пащърнак

Най -често е така гниене, те са причинени от заселени върху повредени (или при висока влажност) кореноплодни култури.

Гниене често се случва по време на съхранение. Това е:

• Сиво гниене;
• Бактериално влажно гниене;
• Бяло гниене.

Брашнеста мана... Болестта се разпознава по белия цвят, покриващ листата.

Гъбата се разпространява бързо, листата умират, добивът се намалява или изобщо не се образува.

Борба с гниенето - превенция. Подгответе съоръжения за съхранение (дезинфекция, сушене), поддържайте оптимална влажност, ниска температура по време на съхранение.

Брашнестата мана се унищожава с медни препарати, те се опитват да не преовлажняват посевите, да не ги удебеляват, така че да има проветряване.

Като цяло, пащърнакът е издръжлив и рядко се разболява.

Почистване и съхранение

Пащърнакът е лоялен към ниските температури, те могат да бъдат премахнати "под завесата" - преди замръзване.

Малките къси слани няма да навредят на кореноплода.

За да сведете до минимум щетите при копаене, по -добре е да използвате вили, а не лопата.

Горнищата горят, трябват ви ръкавици. Особено ако прибирането на реколтата е рано, в началото на изсушаването на листата - това също се практикува.

Съхранението на пащърнак не е лесно. Във влажна стая той е удобен, но удобна и патогенна флора, тя може да причини заболяване.

Когато въздухът е сух, пащърнакът изсъхва, губи сочността и вкуса си. Температурата трябва да се поддържа стриктно, диапазонът е малък: 0 + 2 °.

Следователно съхранението е по -лесно за южняците - там можете да оставите кореноплодите неоткроени, те зимуват без никакви проблеми.

Такава технология за съхранение е да се рови, когато е необходимо, на масата.

Не всеки отглежда полезна коренова култура.

Незаслужено отблъснат, отблъснат от други култури, той все още чака завръщането на предишната си хранителна слава.

Ако все още не е предвидено в сеитбообращението ви, не съжалявайте за малко място, засадете поне няколко реда.

След това едва ли ще се откажете от питателния, вкусен и лечебен пащърнак: той ще бъде регистриран на сайта за ваше удовлетворение.

 

 

До скоро, скъпи читатели!

Можете също да прочетете по тази тема:

Етикети: пащърнак

Исках да споделя моя опит с отглеждането и използването на пащърнак или, както казват хората, „бели моркови“. Мисля, че за него толкова неоправдано се спомня толкова рядко!

Пащърнак: ползи

В народната медицина пащърнакът отдавна се използва при заболявания на дихателната система, жлъчния мехур и като продукт, който повишава жизнеността и мъжката сила.

Безвреден е за хора с диабет. Той е особено ефективен при лечението на ставни заболявания. Има противовъзпалително и обезболяващо действие. Използвам го в суров вид: слагам кожата върху марля - и върху възпалената става - увивам я за 2-3 часа.Тази процедура е най -добре да се прави през нощта за 7-10 дни. Резултатът ще ви зарадва вече на 3-4-ия ден.

Искам само да предупредя хората с бъбречно заболяване. Пащърнакът в големи количества може да предизвика преместване на камъни в бъбреците и да причини усложнения.

Справка по тема: Как се сушат зеленчуци: домати, зеле, корени (магданоз, целина и пащърнак)

Отглеждане на пащърнак

И сега искам да предложа препоръки за отглеждане на пащърнак. Предупреждавам ви веднага, че пащърнакът не обича киселите почви и пресния тор - проверено! При такива условия корените се разклоняват силно (снимка 1).

Подготвям градината от есента: преди да копая, внасям хумус и го поръсвам с пепел. Трябва да се отбележи, че пащърнакът се нуждае от светлина.

Сея семената в края на май (в зависимост от времето) във влажна почва. "Потъпквам" леглата за приятелски разсад.

Пробивам на разстояние 10-12 см при наличие на 3-4 листа.

Пащърнакът има много красива ажурна зелена маса, украса за всяко градинско легло. Той обича обилното, но рядко поливане.

Реагира добре на разхлабване.

Но като цяло той е непретенциозен. Прибирам реколтата в края на есента, въпреки че я ядем от август. Наблюденията ми показват, че незрелите корени имат по -сладък вкус, а възрастните по -ароматни.

Предоставям си семена, като през пролетта засаждам 3-4 здрави кореноплодни растения (снимка 2). Грижите са същите като за градинското легло, но го торя два пъти със сложни торове и за да предотвратя появата на листни въшки, го третирам с оцетен разтвор: 1 чаша оцет (9%) на 10 литра вода, I обработвайте го сутрин при сухо време.

Вижте също: Ряпа, манголд, пащърнак и ряпа и др. - отглеждане и рецепти

Ние също използваме пащърнак в суров вид, като добавка към салати и овесена каша за закуска (снимка 3), в първите и вторите ястия.

Придава уникален вкус и аромат на борш. Но пащърнакът от консерва е особено добър. Салати от тиквички, краставици, пащърнак се превръщат в истински деликатес!

Надявам се, че моят опит ще помогне на читателите да уредят този прекрасен корен в леглата си. Повярвайте ми, той няма да ви разочарова, а напротив, ще ви даде много жизнена енергия, ще повиши тонуса ви!

Pasternak - засаждане и грижи (личен опит на летни жители и градинари)

Засадиха пащърнак, когато все още нямаше картофи ...

Признавам, но започнах да мисля за пащърнак едва след като прочетох за него в книга по история. Бях впечатлен, че в онези дни, когато картофите все още не се отглеждаха у нас, тази конкретна култура можеше да се нарече втори хляб, тъй като беше толкова широко разпространена. И тогава пащърнакът все повече и повече излизаше в сянка и днес само най -напредналите градинари знаят за него.

Именно към един от тях се обърнах с въпроса за селскостопанската технология на тази култура. И това, което чух от него, допълнително засили желанието ми да опозная пащърнак.Всъщност от всички кореноплодни култури тя е най -хранителната и най -здравословната и също така е много лесна за отглеждане. Това е двугодишно растение от семейство целина. Наричат ​​го още бял морков заради външната си прилика, но по размер той ще даде сто точки напред. На моите легла например до края на първия сезон вече се образуват дебели големи конични „прасета“. Разбира се, тук много зависи от сорта: например сортът Студент, който започнах да отглеждам през последните години, има кръгла форма.

Пащърнакът има приятен аромат, напомнящ на магданоз и пикантен сладникав вкус, подобен на моркова. Обичам да правя салати от кореноплодите му: през лятото добавям зеленчуци, различни зеленчуци, през зимата - моркови, яйце. Всяко зареждане с гориво. Пърженият пащърнак е вкусен, а това добавяне на тиква хайвер е много по -пикантно. Използвам и пържен пащърнак като пълнеж за пайове. Слагам го в и зеленчукови супи, в зеленчукова яхния. Бях научен да соля зеле с пащърнак вместо с моркови, а в същото време се оказва изненадващо бял, нежен!

След като нарязате кореноплода на кубчета, можете да го консервирате с домати, а също така можете да сварите сурогатно кафе. Най -малките от отглежданите кореноплодни растения измивам, нарязвам на малки парченца и изсушавам през лятото на слънце. Оказва се подправка, която придава уникален вкус и аромат на супи и сосове. Понякога добавям сушен корен от магданоз и корен от целина към сушен пащърнак - тази смес придава на ястията абсолютно уникални вкусове!

Дори не е нужно да сеете пащърнак!

Пащърнакът е единственият зеленчук, който зимува добре, независимо от ниските температури, съчетани с тънка снежна покривка. В края на есента отрязвам зелените, покривам кореноплодите с почва малко. От презимувалите кореноплодни растения, две парчета (най -големите) оставям за семена, изкопавам останалите през май и ги изяждам. По това време други запаси от кореноплодни растения вече се изчерпват и пащърнакът идва по правилния начин. Моите съседи на вилата се смеят: "През май ние просто сеем кореноплодни култури, а вие вече ги прибирате."

Оставям тестисите близо до хребетите. Кореноплодите, „наречени“ през юли, произвеждат цветни дръжки с височина около 1,5 м. До септември семената узряват в съцветия с форма на чадър. Те са светлокафяви на цвят, плоски, доста големи. Презрелите семена лесно падат и се носят от вятъра в градината. През пролетта, където кълновете на пащърнак пречат, събирам го и го разреждам по хребетите, така че да е по -голям. Между другото, семената могат да бъдат засети в началото на пролетта или късна есен.

Кореноплодът дава голяма розетка от листа, така че не трябва да се удебелява-30-40 см между редовете и 10-15 см между растенията. Дълбочината на засяване на глинеста почва е 2-3 см, на песъчливи глинести почви-малко повече от 4-5 см. Семената покълват много бавно. Младите издънки могат да издържат на замръзване до -5 °, възрастните растения до -8 °.

Грижата за пащърнак е проста: плевене, разхлабване на почвата, рядко, но обилно поливане. Поливането може да се комбинира с подхранване: 10 g азот, фосфор и калий на 10 литра вода. За мен пащърнакът е най -лесният зеленчук за боравене. Отначало го засаждах две години подред, но сега сам се засявам с мен. През лятото понякога я плевя и поливам.

Най -трудната част е прибирането на реколтата. Кореноплодите са дълги, с мощен централен корен и голям брой странични корени, които се държат здраво за земята. Ако хребетът беше дълбоко разоран,

Пащърнакът е по -лесен за изваждане, но все пак трябва да го изтръгнете с лопата или вила. Извивам малки кореноплодни растения от земята (също, между другото, трябва да положа усилия).

Пащърнакът е непретенциозен, може да расте на всякакви почви, но на леки глинести или песъчливи глинести почви ще бъде по -голям. Вар трябва да се добави към кисели почви през есента. Добавям хумус към билата през пролетта, но ме е страх от тор. Когато копая в земята, въвеждам минерални торове: суперфосфат, калий, амониев нитрат.

Пащърнакът ми никога не е бил болен от нищо и никакви вредители не го докосват, той радва окото с красива яркозелена листа до прибиране на реколтата.

Сортове пащърнак

Любимите ми сортове: Хърватски, бял щъркел, руски размер (най-големият). Имайте предвид, че семената на пащърнак издържат само една година. Искрено съветвам всички да опитат да отглеждат този прекрасен, здравословен зеленчук. Пожелавам ти успех!

Пащърнак: подправка от градината

Отглеждам пащърнак вече три години и жалко, че го срещнах толкова късно. В края на април - началото на май накисвам семената в торба от марля във вода за един ден. Сменям водата няколко пъти: семена от пащърнак, като моркови, целина, съдържат етерични масла. При засаждане внасям пепел и нитроамофоск, изкопавам всичко и засявам покълнали семена с вграждане 2-2,5 см в почвата, след това го поливам, не го покривам с нищо.

Пащърнакът е студоустойчиво растение, започва да покълва при температура 5-7 °. Разсадът се появява след две седмици. Обича поливането, но не и излишната влага. При изтъняване оставям разстоянието между растенията 8-10 см, но между редовете - до 40 см. Така те не се потискат един друг, а се развиват добре.

Листата на пащърнак са големи, перални - докато са млади, ги използвам в салата. Разсадът може да бъде повреден от морковена муха, срещу която прах насажденията със смес от тютюнев прах и тревна пепел. Опитвам се да се грижа за пащърнак в облачно време: в много горещи дни, поради отделянето на етерични масла в контакт с отворени части на тялото, може да възникне дразнене на кожата. Първият път, когато подхранвам с азотни торове след изтъняване: 1 с.л. л. в 10 -литрова кофа с вода. След това, в процеса на растеж - калиеви и фосфорни торове.

Започвам прибирането на реколтата в края на октомври, когато долните листа започват да отмират. Изкопавам го внимателно, без да повредя кореноплода, опитах се да оставя част от културата в земята, след като отрязах всички листа, покрих я с хумус и хвърлих растителни остатъци. През пролетта изкопах добри кореноплодни култури. Съхранявам го в кутия с пясък в мазето.

Оценявам пащърнака за добрия му вкус и деликатен аромат. Използвам го като гарнитура и подправка за първи ястия и зеленчукови консерви. Съдържа много витамини и минерални соли. Той също така разширява кръвоносните съдове, което е полезно при високо кръвно налягане (аз съм хипертоник), а също така подобрява съня и като цяло помага да се чувствате по -добре. Любимият ми сорт е руски размер.

Салата

Натривам пащърнак на ренде, добавям корен от хрян, ябълка и лук (можете да използвате и копър). Пълня всичко с майонеза.

Гювеч

Пащърнакът и морковите се настъргват, обелват се и се посоляват. Разбийте няколко яйца с мляко отделно. Намазвам тигана с олио, разстилам зеленчуците и оставям да се поти малко. След това изсипете сместа и печете във фурната за няколко минути.

Колко чудесен е пащърнакът!

Белите моркови с листа от магданоз всъщност са пащърнак. Много полезно и лесно за отглеждане растение. Корените му съдържат огромно количество витамини: А, група В, С, микроелементи: желязо, калий, мед, фосфор, както и захари, етерични масла и други полезни вещества.

КЪДЕ ДА ЗАПОЧНЕТЕ ДА РАСТЕТЕ ПАСТЕРНАК?

Отглеждането на пащърнак е достатъчно лесно. Той не е много придирчив при избора на почва, въпреки че не обича откровено кисели и глинести, устойчиви на суша и издръжливи на замръзване. По -добре е да засадите растение през пролетта, а преди тази есен трябва внимателно да подготвите почвата. За да направите това, внимателно изкопайте избрания парцел и добавете хумус (5 кг на 5 литра вода - на 1 кв. М почва).

През пролетта отново изкопайте почвата и премахнете плевелите, ако се появят. Добавете азотен тор към почвата (в количество 25 g на 1 кв. М). Семената трябва да бъдат засадени на открито в края на април - началото на май. Семената се накисват предварително в топла вода за 24 ч. В този случай, докато изстине, водата се сменя на нова. След това семената се третират с едно от средствата за стимулиране на растежа.

За да засадите семена, направете бразди с междуредово разстояние 40-50 cm.Посейте семената на дълбочина не повече от 2 см. След това залейте градинското легло с топла вода.

Първите издънки ще се появят на градинското легло едва след 2-3 седмици. Когато на растенията се появят първите 3 листа, пащърнакът трябва да се разрежда, така че между растенията да остане разстояние от около 30 см. Веднага след това растенията трябва да се подхранват със сложен азотен тор (25 г на юл вода на 1 кв. М). През сезона трябва да се извършат още 2 торове със сложни минерални торове, разредени според инструкциите на опаковката.

Пащърнакът е двугодишно растение. През първата година коренова култура узрява в пащърнак (това изисква 4 до 6 месеца от началото на засаждането). През втората година кореновата култура изхвърля стрела с чадърни цветя, които съдържат семена. Между другото, пащърнакът се размножава добре сам.

ПРИЛОЖЕНИЕ НА PASTERNAC

Листата на пащърнак се събират за медицински цели през юли. Изсушават се и се натрошават. Кореноплодите се берат не по -рано от октомври, но и през ноември. Използвайте гребла, за да загребите внимателно корените, без да докосвате върховете, което може да изгори ръцете ви. Трябва да съхранявате кореноплодни зеленчуци в кутии с пясък в изби или на затворени балкони. Също така кореноплодните зеленчуци могат да бъдат измити, изсушени, нарязани на тънки филийки и изсушени при стайни условия.

Пащърнакът е полезен при заболявания на стомашно -чревния тракт, камъни в бъбреците и пикочните пътища, подобрява кръвообращението, повишава имунитета и апетита.

• Отвара от листа на пащърнак... вземете 20 г сушени листа, добавете 200 мл вряща вода и гответе на водна баня за 15 минути. След това охладете и прецедете. Приемайте по 20 мл 3 пъти на ден при камъни в бъбреците и пикочните пътища. Ако такава отвара се приготвя в пропорция: 20 г листа на 400 мл вода, тогава също трябва да приемате 20 мл 3 пъти на ден, но вече от плешивост.

• Запарка от листа на пащърнак... Вземете: 20 г листа, налейте 300 мл вода и заври. След това свалете от огъня, покрийте и оставете за 4 ч. Прецедете и приемайте по 50 мл 3 пъти на ден преди хранене при заболявания на стомашно -чревния тракт.
• Запарка от коренов зеленчук на пащърнак, вземете 40 г корени, нарязайте ги и ги поставете в термос, залейте с 200 мл вряла вода. Настоявайте цяла нощ. След това прецедете, добавете 20 г мед и приемайте по 20 мл 3 пъти на ден за повишаване на жизнеността, при анемия и за подобряване на имунитета. В допълнение, такава инфузия ще помогне за подобряване на функционирането на стомашно -чревния тракт, има спазмолитични свойства и лекува настинки.
• Тинктура от кореноплод на пащърнак... Вземете 500 мл водка и добавете 30 г корени от пащърнак. Запечатайте и съхранявайте на хладно и тъмно място в продължение на месец. След това прецедете и приемайте по 10-15 мл 3 пъти на ден, за да подобрите настроението и да успокоите нервната система.

По -долу има други записи по темата "Вила и градина - направи си сам"

Отглеждане на пащърнак и неговите ползи (Омска област): Как отглеждам пащърнак и ... Засяване на пащърнак през зимата: Пащърнак: сеитба точно сега Тъй като расте ... Сеене на пащърнак и грижи за тях на открито: Пащърнак: отглеждане разнообразни ползи и ... Отглеждаме „бял ​​корен“ - пащърнак и корен магданоз (Красноярски край): Пащърнак и корен магданоз - опит ... Изисквания към зеленчуците за топлина и светлина, поливане и продължителност на деня: Зеленчуци -влаголюбив и устойчив на суша, ... Какви зеленчуци могат да зимуват в почвата: Какво може да остане в земята ... Отглеждане на зеленчуци за семена в градината: Ние си набавяме собствени семена За сеитба ...

Абонирайте се за актуализации в нашите групи.

Нека да бъдем приятели!