Най -добрият сорт дюля

Дюлята е растение, принадлежащо към семейство Розоцветни. Достига височина 7-9 метра. Полезните свойства на тръпчивите плодове са известни от древността. Някои историци твърдят, че именно дюлята е била ябълката, с надпис „най -справедлива“, която в резултат получила Афродита. Лимоненожълтите плодове са ценени заради приятния си аромат и сладко -кисел вкус. Дюлята е чудесно допълнение към месни ястия; прави добър компот, конфитюр и консерви.

Експертите разделят дюлята на 5 основни групи, включително около 400 сорта. Градинските групи се различават по цвета на листата, формата на короната и плодовете. Искате ли да засадите дюля на вашия сайт, но не знаете на кой сорт да дадете предпочитание? Тази статия представя най -доброто от най -доброто, което първо заслужава внимание.

Берецки

Сортът е отгледан в Унгария. Дърветата са високи. Короната е пирамидална. Плодовете са едри, крушовидни, с тегло 250-270 грама. Понякога има екземпляри от 350-400 gr. Те узряват през октомври. Характерна особеност е тънката кожа. Прави впечатление, че дюлята не се рони при узряване. Съхранява се без да губи първоначалния си вид и вкус в продължение на 80 дни. Дървото започва да дава плодове на 2-4 годишна възраст.

Анжерская

Ранно узряване, получено във Франция. Формата на дюля има формата на ябълки. Кожата е гладка, жълта. Пулпът е твърд, зърнест в средата. Сортът привлича с бързо узряване, висок добив и устойчивост на гъбични заболявания. Анжерската дюля се съхранява до 60 дни.

Отличен ученик

Сортът е получен от персонала на Никитската ботаническа градина. Дървото е средно голямо, с буйна корона. На хранителни почви дава постоянно високи добиви - 45 кг на дърво. Растението понася добре ниски температури и суша. Важно условие за отглеждане е обилното поливане. Спазването на това просто правило увеличава добива 1,5 пъти. Продуктивно дава плодове в продължение на 27 години. Дюлята узрява в началото на октомври. Съхранява се 80 дни.

Златен

Слабо разнообразие. Клоните са тънки, преплетени. Короната е сферична. Теглото на плодовете варира от 200 до 400 грама. Дюлята прилича на ябълка, пухът по повърхността е слаб. Пулпът е кремообразен, жилав. Беритбата може да започне в края на септември. Едно дърво дава 30-40 кг.

Кримски рано

Сорт, който започва да дава плодове от 3 -годишна възраст. Дървото е със средна височина, с кръгла корона. Дюлята е ярко жълта, гладка. Узрява в края на септември. Вкусът е тръпчив, сладко -кисел. Лошо толерира дългосрочен транспорт. При транспортиране на дълги разстояния всеки плод се увива в хартия. Добивът е на добро ниво - до 40 кг от дърво.

Кубан отстъпващ

Както подсказва името, основното предимство на сорта е неговият добив. Едно дърво дава до 100 кг плодове. В същото време дюлята е с отлично качество.

Голям, сочен, ароматен, сладък и кисел. Пулпът е малко груб, кремообразен. Плодова маса - 500 гр. Понася добре ниски и високи температури.

Сортът е устойчив на вредители. Плодовете узряват в края на септември. Съхраняват се дълго време, без да губят презентацията си.

Мускат

Средно голям сорт, непретенциозен при отглеждане. Лесно се адаптира към условията на околната среда. Расте успешно дори на уплътнени, бедни почви. Не се страхува от студове и продължителна суша.

Индийското орехче има силна имунна система - рядко се разболява. Плодовете са със среден размер, тегло - до 250 гр. Дюлята е покрита с плътен пух, подобен на филц. Пулпът е светло бежов, влакнест, груб. Вкусът е приятен, сладък с подчертана киселост.

Едно дърво дава 35-45 кг плодове. Те узряват през септември-октомври.

Румо

Този сорт е любим на много градинари. Средно голямо дърво се характеризира със зимна издръжливост и устойчивост на болести. Плодовете са едри. В някои случаи масата достига 600 грама.

Дюлята има овална форма и сочна плът. Вкусът е сладък и кисел, без стягане. Беритбата започва в края на септември. Производителност - 65-70 кг на дърво.

Каунчи-10

Различава се с високи потребителски качества. Средно голямо дърво дава красиви крушовидни плодове. Теглото варира от 200 до 400 гр. Месото е сочно и сладко. Узряването настъпва през първото десетилетие на октомври. Дюлята може да се съхранява до 90 дни. От всяко дърво е напълно възможно да се съберат от 50 до 60 кг.

Тепловская

Сортът е получен в Астрахан. Животновъдите искаха да развият дюля, която е устойчива на ниски температури и дава добри добиви в същото време. Те успяха. Дървото не се страхува от студено време. Произвежда жълти плодове, наподобяващи ябълки. Размерите са различни - от малки до големи. Месото е сочно, плътно, ароматно. Вкусът е сладък и кисел. Съхранява се до 4 месеца.

Ето 10 от най -добрите сортове. Всеки е идеалният кандидат за растеж. Те са устойчиви на ниски температури и суша, практически не са засегнати от гъбички, дават сочни и вкусни плодове, които се отличават с високи търговски качества и могат да се съхраняват дълго време.

Видео преглед на дюля, прибиране на реколтата

Дюлята е позната на хората от много векове, така че нейната научна класификация се е променила заедно с развитието на ботаниката и подобряването на таксономията. Растението последователно се прехвърля от един род в друг, първоначално то, заедно с ябълкови дървета, круши и планинска пепел, принадлежи към рода Pyrus или круша, след което е разпределено в отделен род Pyrus japonica или японска круша.

Той включва и видове по това време: японска дюля или хеномелес, китайска дюля и вечнозелена дюля или доциния. Всички тези растения имаха редица общи черти: многоцветни плодове, жилава плът с камениста структура и специфичен доста силен аромат, но имаше и многобройни разлики между тях.

Следователно, още през 1822 г. английският учен Линдли отделя японската дюля в отделен род, наречен Chaenomeles, а родът на дюля получава името Cydonia. Китайската дюля по различно време се приписва както на Chaenomeles, така и на Cydonia, докато накрая, в края на 19 -ти век, тя се отделя в отделен монотипен род Pseudocydonia, както и вечнозелена дюля, понастоящем от род Docynia.

Така според съвременната класификация родът на дюля (Cydonia) е монотипен. Състои се от един вид - обикновена дюля (C. Vulgaris Pers), или, друго име - продълговата дюля (C. Oblonga Mill.).

Класификация на сортовете

Обикновена дюля

Обикновената дюля обикновено се разделя на 5 сорта или градински групи, различаващи се по формата на плодовете и редица други биологични особености.

Две от тях са разновидности на декоративна дюля: мраморна (f. Marmorata), при която повърхността на листата е пъстра, покрита с бели и жълти петна, и пирамидална (f. Pyramidalis), характеризираща се с пирамидална корона.

Останалите три групи представляват градинска дюля, отглеждат се с цел получаване на плодове и се различават по формата си. Това е крушовидна дюля (f. Pyriformis или typica), с крушовидни плодове; ябълковидна форма (f. maliformis), с кръгли ябълкови плодове; и португалски (f.lusitanica), чиито плодове имат оребрена крушовидна форма.

Декоративна дюля

Всички сортове декоративна дюля се отличават с повишена устойчивост на суша, непретенциозни към почвите, могат да растат в условия на повишена запрашеност и замърсяване с газ.

Растенията понасят рязане и подрязване добре, като позволяват короната да бъде оформена, много декоративна през пролетта, тъй като цъфтят ефективно и дълго време (около 3 седмици), и през есента, когато дървото е украсено с дълготрайни червени листа и ярко жълти плодове.

Подобни качества правят културата много обещаваща не само за декоративна градина, но и за озеленяване на градовете.

Градинска дюля

Градинската дюля, отглеждана като овощно дърво, има около 400 сорта, от които 39 се отглеждат у нас.

Те се различават по зимна издръжливост, добив, устойчивост на болести, срок на годност, вкус и размер, както и редица други биологични характеристики.

Има няколко основни характеристики, по които те се класифицират, обикновено периодът на зреене, формата на плодовете и короната и навикът.

Круша с форма на дюля

Така че, според времето на зреене, се разграничават ранните (те формират реколта в 115-127 дни след края на цъфтежа), средните (130-136 дни) и късните (141-152 дни) сортове дюля. Според формата на плодовете те се делят на ябълкови и крушовидни.

Сортовете ябълкова дюля се считат за по -рано узряващи, а крушовидните - за по -сочни и сладки. Някои автори разграничават по-голям брой плодови форми: сферични, ябълкови, елипсовидни, крушовидни, конусовидни и изпъкнало-конусовидни.

По вида на короната дърветата могат да бъдат разделени на пирамидални, широкопирамидални и сферични. И накрая, според техния навик се разграничават буйни, средни и нискорастящи растения.

Най -често срещаните сортове дюля

Тъй като зоната на отглеждане е ограничена от средногодишните температури от 8 до 9 ° C и абсолютния минимум от минус 15 ° C, в Русия повечето сортове са зонирани за региона на Северен Кавказ и Долна Волга (Астрахански и Волгоградски региони) ).

В съседните държави растението се отглежда и на територията на Украйна (Крим, Одеска област и Закарпатие), в Азербайджан, Таджикистан и Узбекистан.

Напоследък се появиха редица зимоустойчиви сортове, които дават възможност да се отглежда дюля много северно от обичайната зона, в балтийските държави, Беларус и Тамбовска област.

Най -често срещаните ранни сортове дюля:

Мускат, зониран за района на Северен Кавказ, с пирамидална корона, кръгли плодове със среден размер (до 200 g), гладки или леко оребрени, със слабо опушен. Кашата е сочна, финозърнеста, с добър вкус. Самоплодно, рано плодородно.

Злато на скитите, високодобивен зониран сорт, със заоблени плодове със среден размер (250 г), ярко жълт, леко опушен. Месото е сочно, със средна плътност, сладко -кисело, със силен аромат, препоръчително за отглеждане в Северен Кавказ.

Персийска захар, местна дюля с крушовидни плодове, разпространена в Поволжието, както и в Украйна и Крим.

Известните ранни сортове също включват Blagodatnaya, Van Diemen, Fuller, Childs.

Групата популярни средносезонни сортове е по-многобройна:

Краснослободская, препоръчана за отглеждане в Поволжието и Кавказ, се отличава с ниския си ръст и високия добив. Големите (до 400 г) плодове с форма на ябълка практически нямат каменисти клетки, месото им е сочно, средно плътно и много ароматно.

Гурджи, зониран за Дагестан, със сферична корона и плодове с форма на ябълка със среден (225 г) размер. Техническа цел.

Ktyun Zhum, често срещан в южния Дагестан, е един от най-енергичните и едроплодни сортове, отглеждани в Кавказ. Короната е широко-закръглена, плодовете достигат 800 г, силно цилиндрични, с пучкови влакна.

Кубанският, кримски сорт, също е зониран за Краснодарските и Ставрополските територии на Русия, Кавказ и Молдова. Различава се в ранно зреене, средни (170-250 g) плодове със същия размер.

Краснодар едроплоден, среден, рано растящ и зимоустойчив, с едри и много едри плодове (средно тегло-около 400 г), крушовиден, силно оребрен, със слабо опушен, който лесно се заличава при узряване. Устойчив е на болести, има консервиране и трапезно предназначение.

Тепловская, продуктивна, средна, зонирана за района на Долна Волга. Плодовете са с форма на ябълка, с тегло 120-150 г, със силно опушване и гъста ароматна каша.

Кехлибар Краснодар, отглеждан в Кавказ, средно голям сорт, отличаващ се с добив, ранна зрялост, високо качество на плодовете и продуктите от тяхната преработка.

Сред къснозрелите сортове следните са популярни сред градинарите:

Дюля Zubutlinskaya от народна селекция от Дагестан, зонирана в Кавказ, зимоустойчива, устойчива на болести и силни ветрове, дава постоянно високи добиви. Теглото на плодовете достига 800 г, те се съхраняват и транспортират добре.

Vraniska Дания, страна на произход-Югославия, с високи добиви, с плодове със среден и над среден размер (180-270 g), ценен за висок вкус, устойчив на вятър, незасегнат от болести. Разпространен по равнините и в подножието на Дагестан.

Джардам, зониран в Азербайджан и Туркменистан, има големи крушовидни плодове с тегло средно около 500 г, използва се пресен и преработен, съхраняван до 5 месеца.

Плодородна мича, разновидност на американската селекция, е широко разпространена в Туркменистан, масата на крушовидните плодове е около 500 г, те се отличават с добро качество на съхранение.

Голотлинская ябълкова форма, отглеждана в Дагестан, ябълковидните плодове тежат средно 130 г, съхраняват се до 4 месеца.

Късно узряващите сортове включват също Шампион, Ахмед Жум, Арменска треска.

В допълнение към официално вписаните в регистъра на отделните държави сортове, има много други еднакво ценни сортове с местен произход.

Дюлята е едно от най -големите плодни растения в умерения климат. При някои сортове плодовете достигат тегло 2 кг или повече (Папиш, Гигант от Враня, Гигант от Лесковац), при други - 1 кг (Берецки, Шампион, Ван Димен, Чудовищни ​​от Базин и др.).

Отделно отбелязваме устойчивата на замръзване северна дюля, отгледана от I.V. Мичурин чрез хибридизиране на дивата обикновена дюля и полукултивирания сорт, растящ в Поволжието. Той е много устойчив на суша и е по-устойчив на замръзване от родителските екземпляри.

Интересно е, че все още отглежданата и доста популярна португалска дюля е най -старият европейски сорт, отгледан в древен Рим.

В момента тече голяма селекционна работа за създаване на растения с подобрени свойства. И така, бяха отгледани редица свръхбързорастящи сортове, които дават реколта вече година след засаждането-Десертна, Мир, Муза, Отличен студент, Находка и др., А Янтарная, Селена, Консервирани късно са не само ранни- растящи, но и закърнели. Ценно качество на новите сортове е самоплодността, която се притежава от Canning Late, Selena, Mir, Excellent, Firstborn и редица други.

Фотогалерия: сортове дюля (кликнете върху снимката за уголемяване):

Разбира се, с умела грижа, отглеждането на дюля е възможно при условия на средно ниво, но плодовете на такива дървета са забележително по-ниски от техните южни роднини по качество.

Как изглежда дюля: снимка и описание на видовете и сортовете храсти

Дюля Това е много древна култура, която се култивира повече от 4000 години. В древни времена дюлята е била известна в Египет, Китай, но Кавказ и главно Грузия, след това Азербайджан и Армения се считат за център на нейната култура. Средна Азия почти не им отстъпва, където няма градина без дюля. В Украйна, Крим и Северен Кавказ, в Астраханска област, дюлята е донесена от Южен Кавказ.

По -долу можете да се запознаете с описанието и да видите снимка на най -често срещаните видове дюля - обикновена и японска.

Обикновена дюля. Цялата дива дюля от Мала Азия, Дагестан принадлежи към този вид. Сортовете му се различават по формата на плода - ябълков или крушовиден.

Това е храст или ниско дърво до 2-3 м височина. Листата са голи отгоре, сплъстени отдолу, белезникави.

Както можете да видите на снимката, този тип дюля има къси листни дръжки, което ги прави почти приседнали:

Цветовете са бяло-розови, единични, на къси космени дръжки. Цъфти по -късно от другите породи - в средата на май. Плодовете са едри, ароматни, твърди, тъмно жълти на цвят. Узряват през октомври. Този вид дюля е зимоустойчив и устойчив на суша.

Японика - родината Китай и Япония, намерени в дива форма в Средиземноморието. Това е храст с височина от 0,5 до 1,5 м.

Клоните са изправени, голи, листата са елипсовидни, дълги до 8 см, остри, с назъбени ръбове. Отгоре те са лъскави, тъмнозелени, кожести. Цветята са подредени на китки по 2-6 върху дървото от миналата година. Те са почти приседнали, големи, лилаво-червени, вариращи до розови и бели. Плодовете могат да бъдат сферични или яйцевидни, средно големи (до 5 см), жълти или жълтеникаво-зелени, много ароматни.

Японската дюля е светолюбива, не цъфти на сянка и няма декоративен ефект. Той има същите изисквания за топлина като обикновената дюля, т.е. расте само на юг.

Вижте как изглежда японската дюля на снимката по -долу:

Обикновеното плододаване на дюля настъпва на 4-5-та година. Издънките растат до 4-10 см, а след това на върха се появява голямо приседнало бяло-розово цвете. Издънките спират да растат след засаждане на плодовете. Ако плодът не е завързан, страничната пъпка се събужда. Издънката от него расте интензивно и дълго, до есента, завършвайки със смесен тип апикална плодова пъпка.

Добре е да се знае:

• Непрекъснато лющенето на кората на плододайната дюля е нормално.
• Дюлята е отлично медоносно растение, от 1 хектар градински пчели от дюля събират до 18 кг мед.
• Храстите на дюля са относително издръжливи. Те живеят до 70 години и плодоносят обилно до 50 години.

След това ви предлагаме снимка и описание на най -популярните храсти от дюля.

"Полярно сияние" -средно едър сорт с висок добив. Плодовете са жълти, големи, узряват в началото на октомври. Показва висока устойчивост към гъбични заболявания, понася добре сушата.

"Анжерская" -френски сорт, среден и ранен. Плодът е с форма на ябълка, кожата е гладка, с лимоненожълт цвят. Кашата на плода е плътна, около сърцевината с гранули. Използват се както за преработка, така и за прясна консумация.

"Златен" - дърветата от този сорт дюля са слаби, със заоблена корона и тънки висящи клони. Плодовете са едри (250-400 г), леко опушени, с форма на ябълка, узряват през третото десетилетие на септември. Пулпът е кремав, сладък и кисел. Реколта 40-60 кг на храст.

"Кубанская" - нискорастящ сорт.

Обърнете внимание на снимката-този сорт дюля има средно големи плодове, кръгло-цилиндрични, във форма:

Плодовете узряват през първото - второто десетилетие на октомври. Кашата е кремообразна, сочна.

"Мускат" - средно голям сорт. Плодовете са едри, с плътно опушен пух. Тази дюля прилича на „кубанска“, но плодовата каша е по -лека, груба. Плодовете узряват в края на септември - началото на октомври. Реколта 30-45 кг на дърво.

"Жътва Кубан" - средно голям сорт. Плодовете са едри (280-500 г). Пулпът е кремообразен, сочен, сладко -кисел, годен за консумация. Плодовете узряват през второто, третото десетилетие на септември. Производителност - до 100 кг на дърво. Сортът е зимоустойчив и устойчив на суша, не е податлив на гъбични заболявания.

"Кехлибар Краснодар" - средно голям сорт. Плодовете са средни (120-200 г), ябълковидна форма, леко оребрени. Пулпът е кремав, сладък и кисел. Плодовете узряват през второто, третото десетилетие на септември. Реколта 30-45 кг на дърво.

Популярни са и такива сортове като:

• "Ранно масло",
• "Самарканд едроплоден"
• и "Хорезмска ябълкова форма".

Как да отглеждаме дюля и как да се грижим за нея

Дюлята цъфти по-късно от ябълката и крушата, тя е кръстосано опрашена, но не се различава по своята селективна способност да опрашва сортове.

Как да отглеждате дюля на вашия градински парцел? За да получите добра реколта от плодове в градината, трябва да се отглеждат най -малко два храста дюля един до друг.

Дюлята няма честота на плододаване, която се сравнява благоприятно с други видове семена. По отношение на устойчивостта на замръзване той отстъпва на ябълката и крушата. Но поради дълбокото покой, пъпките на дюля рядко се увреждат през зимата. И само при -30 ° C слана може да замръзне всички пъпки. През пролетта след такива студове едва се възстановява.

Дюля понася добре топлината, ако температурата се комбинира с висока относителна влажност. Изглежда, че дюлята, като топлолюбива порода, трябва да се страхува от есенните студове, точно когато плодовете й узреят. Само слани от -22 ° C обаче могат да увредят плодовете и в този смисъл те могат да бъдат приравнени с устойчивостта на плодовете от офика.

Дюлята е светлолюбива порода. В дивата природа се среща главно по поляни, горски ръбове. Не цъфти на сянка, изсъхва и може да умре.

Дюлята може без вода за дълго време - 2-3 месеца. В същото време той е в състояние да издържи дългосрочни наводнения. Тя не се страхува от близките подпочвени води и засоляване на почвата. Но плодовете на дюля с прекомерна влага стават дървесни и стягащи, на сухи почви те стават по -малки. При оптимална влажност на почвата и висока относителна влажност плодовете са сладки и ароматни.

Въпреки непретенциозността на дюлята към почвите, успешната й култура е възможна само върху богати леки глини с високо съдържание на органични вещества. Тогава реколтата е едногодишна и изобилна, но на плодородни леки почви дюля живее много по -малко, отколкото на тежки.

В процеса на грижа за дюля е необходимо да се прилагат органични торове (оборски тор, компост, торф) в размер на 6-7 кг на храст. Това обикновено се прави през есента.

За сортове със средна жизненост е достатъчна площ за хранене 3 х 3 м. За енергични сортове тази площ може да се увеличи до 4 х 4 м.

На тежки влажни почви, в условия на безснежна зима и преобладаващи сухи ветрове, дюлята трябва да се засажда през пролетта. И само при мек климат есенните насаждения са за предпочитане.

Разстоянието между редовете на градината за дюля може да се консервира, но стволовете винаги трябва да останат чисти от плевели, рехави и мулчирани - най -добре с хумус.

Грижи и отглеждане на дюля: подрязване и размножаване чрез резници (със снимка)

Необходимо е да се подрязва дюля всяка година, като се скъсява само едногодишния растеж. На първо място, трябва правилно да оформите младо растение. Продължителността на подрязването зависи от силата на издънката. Ако издънката е 40-50 см, тя се съкращава с 1/3, на 75 см - повече от половината. С тази резитба храстът се оказва нисък и следователно дюлята страда по -малко от сухи ветрове.

За да се подобри плододаването при зрялост, младите издънки системно се прищипват. И ако подрязването на клоните се извършва в началото на пролетта, тогава подрязването се извършва през лятото и се повтаря няколко пъти през сезона. Последицата от такова прищипване е образуването на плодни пъпки.

Снимката „Напускане и отглеждане на дюля“ показва как правилно да се подрязват и прищипват клони:

Възпроизвеждането на култивирана дюля се извършва чрез пъпкуване и резници. Дюлите са заобиколени от собствената им дива природа, отгледана от семена. Отстранените семена от плодовете се засяват незабавно, тъй като не могат да издържат на изсушаване. След една година разсадът расте, готов за пъпкуване, който се произвежда в обичайното за ябълката и крушата време. Процентът на оцеляване като цяло е добър.

Размножаването на резници от дюля е много по -лесно. Дървесните едногодишни резници се вкореняват по -добре. Те се събират през есента след падане на листата, когато потокът от сок е спрял, и се поставят в пясъка в мазето, където остават през цялата зима. Калус се образува през пролетта. В това състояние резниците се засаждат в земята.Оптималната дължина на резниците е 20-30 см. Те са потопени в почвата, само 2 очи остават на повърхността. Наклоненото или вертикалното засаждане на резницата няма значение.

Добре е да се знае:

• Плодът трябва да се държи на дървото до пълно узряване. Времето за бране се определя от частичното или пълното почистване на плодовете от филцовото опушване. Те пожълтяват и лесно се отделят от клона.
• Беритбата на плодове е много деликатен процес. Дори леките синини причиняват тъмни петна и се отразяват негативно на качеството. Плодовете гният. Висококачествените плодове могат да издържат до февруари - април. Оптималната температура за съхранение е + 1,5 ... + 2 ° С.

Защо дюлята е полезна за организма и как да я използваме

Фактът, че дюлята е полезна за организма, беше добре известен още по времето на Древен Египет, защото не тези дървесни растения бяха толкова широко разпространени.

Плодовете на дюля съдържат от 5 до 12% захар (глюкоза, фруктоза, захароза), органични киселини (ябълчена, лимонена). Те съдържат много пектин и танини, желязо (30 mg / kg), мед (14 mg / kg) и витамин С (около 20 mg%), както и етерично масло.

Семената съдържат до 20% слуз, мастно масло, нишесте. Тези полезни свойства на дюля дават основание да се използват във фармакологията.

В древната медицина дюлята се смяташе за добро лекарство за лошо храносмилане. Специално приготвен сок от дюля с мед и оцет се препоръчва за стимулиране на апетита, „укрепване на стомаха“ и „слаб черен дроб“. Дълго време плодовете на дюля се използват в естествената си форма и под формата на отвари при диария и кървене. Полезните свойства на плодовете на дюля позволяват използването на тези плодове при производството на диуретици, както и при производството на лекарства за воднянка. Чаят от семена от дюля се препоръчва при кашлица.

Какво друго е полезно за дюля и как се използва в народната медицина? В много страни компоти и конфитюр от дюля се използват за стомашно -чревни заболявания, за подобряване на функционирането на храносмилателния тракт. Настърганите варени плодове се използват и при чернодробни заболявания, като антиеметик.

Но прясна дюля почти никога не се използва поради голямото количество танини. Но има местни сортове, плодовете на които са много сладки и не тръпчиви. Те се използват пресни и като подправка за различни национални ястия.

От прясна дюля се приготвя желязосъдържащ екстракт, който се използва при анемия и други заболявания. За медицински цели се използват и зрели семена от дюля. Във водата семената дават голямо количество безразлична слуз, която се използва при изгаряния и кожни раздразнения.

Полезните свойства на дюля за тялото, аромат, изобилие от захари, особена консистенция на плодове, цвят и най-важното-късното узряване правят дюлята ценна за приготвяне на конфитюри, конфитюри, мармалади, захаросани плодове в удобно време, когато лятно-есенните плодове и края на конвейера за зрънце.

Козметолозите могат да ви кажат как иначе да използвате дюля, защото от този ценен плод се приготвят почистващи лосиони, кремове и маски за грижа за лицето и ръцете.

Тези необичайни плодове, в които се съчетават роза, лимон и ябълка, са редки гости в нашите градини. Макар и с подходяща грижа, те по никакъв начин няма да отстъпят на другите

плодови дървета

.

Дюля

(Cydonia) като

Ябълково дърво

с

круша

, принадлежи към розовото семейство (Rosaceae) - можем да кажем, че са сестри. За да разберете това, просто погледнете техните еднакво големи снежнобели или бледорозови цветя.

Цветята на дюля се отварят само когато опасността от завръщане на слани отдавна е отминала, затова дори пролетта да е била хладна, нищо не застрашава реколтата.

Да да дюля

Този плод е бил високо ценен в древността и дюлята се отглежда не по -малко четири хиляди години... Тя била добре позната на древните гърци и римляни, които й помогнали да премине в Северна Италия, Франция и други западноевропейски страни.В Англия например през Средновековието печената дюля се сервира на тържествени приеми като изискано десертно ястие. И през 17-18 век, заедно с имигранти от Европа, тя отива на пътешествие из останалия свят, включително Америка и Австралия.

И днес се отглежда в повече от 40 страни, макар и предимно в частни градини, докато големи насаждения се предлагат само в САЩ, Мексико, Австралия и някои европейски страни, например в Германия.

От незапомнени времена тази южна култура е известна в Закавказието, включително в Северния Кавказ в Русия и Централна Азия. Но сега дюлята успешно се "премества" на север, разбира се, само на места с умерен климат. Вече можете да го видите със собствените си очи в Швеция и Норвегия, а в Русия - в Поволжието и Централната черноземна зона (Саратов, Самара, Воронеж, Тамбов). В същото време всеки регион има свои собствени сортове: в Поволжието - „Скороспелка“, „Масленка Поздная“, „Анжерская“, „Краснослободска“, „Тепловская“; в Дагестан-„Враниска Дания“, „Гурджи айва“, „Ктюн-Жум“, „Буйнакская едроплодна“, „Забутлинска“; в Краснодарския край - „Мускат“, „Янтарная Краснодар“, „Кубанска“, „Золотистая“ и др.

Предимствата на дюля

В сравнение с ябълката и крушата, дюлята има редица предимства. Тя:

• слаб (може дори да се формира под формата на храст), което значително улеснява събирането на плодове;
• цъфти по -късно, следователно, листа от късни пролетни студове;
• ранно узряване и много плодоносно.

По отношение на зимната издръжливост нашият „южняк“, разбира се, отстъпва на ябълковите дървета и крушите, но не твърде суровите зими издържат доста лесно. Повредата - замръзване на едногодишните издънки - се случва само при температури под -37 ° C, но след това растенията бързо се възстановяват.

Но в сравнение със студоустойчивите си "сестри" дюлята е повече устойчиви на сушаосвен това тя може да расте дори на солени почвиче рядко всяка култура може да издържи. А на плодородни и влажни почви добивът на дюля достига максимум - повече от 100 кг плодове от едно дърво!

Жътва започва в края на септември и продължава до края на октомври, в зависимост от сорта дюля и метеорологичните условия. Плодовете се берат един по един и се поставят спретнато в каси за плодове за съхранение.

Перфектният момент за прибиране на реколтата - малко преди пълно узряване, веднага щом зеленият цвят на кората на плода се превърне в жълт или лимон. 

Полезни свойства и приложение

Плодовете на дюля не само имат несравним аромат, но и се считат за ценен диетичен продукт. Те са богати на вещества, полезни за човешкото здраве, като органични киселини с преобладаване на ябълка и лимонена киселина, захар (главно фруктоза и глюкоза), витамини (С, група В, РР и др.), Пектини и минерали.

Известни са и лечебните свойства на дюля. Плодът се препоръчва при лошо храносмилане като прекрасно стягащо средство, а семената като противовъзпалително, омекотяващо и леко слабително средство. Отварата от семена се счита за добър козметичен продукт за грижа за кожата, използва се за гаргара при възпалено гърло и като лосион върху очите.

За храна дюлята се консумира най -добре след преработка. В домашни условия можете да го използвате за приготвяне на ароматни конфитюри, компоти, сокове, желе, конфитюр, мармалад, захаросани плодове, пълнеж за пай и много други (вижте рецептите в № 4 на нашето списание на стр. 44-47). Печена, задушена и маринована дюля е особено вкусна и здравословна: нейната каша в този случай става по -сочна и нежна, а стягането почти напълно изчезва.

Плодове десертни сортове („Совхозная“, „Краснослободска“, „Илменска“, „Десертна“, „Португалска“ и др.) Също се използват пресни. Можете дори да ги изсушите и замразите. За това по-подходяща е дюля с форма на ябълка.

В общи линии, по формата на плода обикновена дюля (Cydonia oblonga) - това е единственият вид дюля в културата - е разделена на две разновидности: кръгли ябълкови плодове (C. oblonga maliformis) и с продълговата крушовидна форма (C. oblonga piriformis).

В заоблени плодове, наподобяваща ябълка, най -често твърда и много ароматна плът, пронизана с множество твърди каменисти клетки.

Крушовидни плодове по -мек и по -сладък на вкус. Интересно:за консумация на храна по-добре е да се приема дюля след 4-8 седмици съхранение, когато придобие характерен вкус и аромат. В същото време съдържанието на "лоши" танини в плодовете намалява и се увеличава количеството на "добри" органични киселини и пектин.

Не забравяйте и

за декоративните свойства на дюля ... Цъфналите дървета с плодове са чудесна украса както за малка градина, така и за парк или площад. В допълнение, растението е надеждно - издръжливо и непретенциозно, което не изисква почти никаква поддръжка. Разклонената коренова система на дюля укрепва добре склоновете и склоновете.

И още едно прекрасно свойство на дюля. В много страни, включително Русия, той се използва широко като подложка за круша... Разсадът се отглежда от семена и върху тях се присажда сортова круша с око или резници. Това присаждане придава на крушата нисък ръст и ускорява началото на плододаването.

Нисък растеж на някои сортове дюля - голямото му предимство. Събирането на дюля е по -лесно от плодовете на други овощни дървета, а добивът при благоприятни метеорологични условия може да достигне до центнер от едно дърво!

В разсадниците е по -лесно да се грижите за дърветата и да ги предпазвате от пожари, от които дюлята много се страхува.

Любими сортове

Константинополска ябълка

Предполага се, че е родом от Турция. Киселата плът с каменисти клетки и златиста кожа излъчват подчертан аромат. Ако плодовете са били събрани през сезона от началото до края на октомври, тогава те могат да се съхраняват до края на декември.

Гигант от Лесковац

Гигантската дюля от Лесковац е на повече от сто години, сортът идва от Сърбия и дава плодове с тегло 200-500 г. Гладката повърхност е само леко покрита с пух. За разлика от повечето други сортове, пулпът и сокът на Leskovac не се зачервяват при варене, а остават светложълти.

Шампион

Крушовата дюля, отглеждана за първи път в Северна Америка през 1870 г., се счита за отлична по вкус и аромат. Месото не става кафяво дори когато е напълно узряло, всички плодове узряват едновременно, имат еднакъв размер и всеки тежи от 300 до 400 g.

Лъжи

Дърветата „Враня“ са естествено високи и трябва да се подрязват редовно, за да се намали растежа. Този сорт е добър опрашител, затова често се използва за презасаждане на други сортове дюля. Дебелата кожа на крушовидните ъглови плодове е покрита с кадифен слой оръдия.

През есента сладкото се прави от златни плодове, а сокът, внимателно направен чрез студено пресоване, се преработва в желе или се замразява за по -нататъшно консервиране. Прясна тръпка и вискозна дюля, след топлинна обработка, показва най -добрия си вкус.

Прочетете най -необичайните рецепти за приготвяне на дюля в „Страната. Стил и начин на живот "№4.