Най -добрите кисели сортове краставици

Кой от нас не обича хрупкави краставици: пресни, леко осолени, консервирани, осолени. Ние използваме повечето от тях в осолена форма. Никоя добра празнична трапеза не е пълна без такова предястие като кисели краставички. Те присъстват в почти всички салати от есента до пролетта, без тях и винегрет или винегрет.

Но опитни домакини знаят това не всеки сорт краставица е подходящ за консервиране... Можете да покриете различни краставици по една и съща рецепта и резултатът ще бъде напълно различен. Краставиците не винаги се оказват закръглени и хрупкави, причината се крие в правилността на сорта, избран за мариноване. В този преглед ще говорим за това кои сортове краставици трябва да бъдат засадени в открита земя за мариноване.

Критерии за подбор на кисели краставици

Краставиците имат три цели:

• Салатите се използват само пресни.Такива краставици имат малки бели тръни или липсват на абсолютно гладка пухкава кора (която не позволява на туршията да премине в плодния кладенец), кората им е от бяла до тъмнозелена. Когато се запазят, те стават меки и безвкусни;
• Посолени, малки по размер. Подходящи са за консумация и пресни, но кората им е плътна, може да се каже сурова, но в саламурата са невероятни, твърди, хрупкави, имената на най -добрите сортове са дадени по -долу;
• Универсални, те включват предимно хибриди от последно поколение. Краставиците с размер до 100 мм се използват както за ядене в прясно състояние, така и за кисели, за предпочитане мариноване.

За осоляване изберете средни краставици с дължина до 15 см, с плътна кора. Когато притискате плода с нокът, кората трябва лесно да се пробие. Наличието на черни тръни по плодовете е задължително. Именно тяхното присъствие върху зелените осигурява порьозността на плътната кора и допринася за по -доброто проникване на саламурата в краставицата, придавайки на плодовете при осоляване толкова обичаната от всички хрупкавост.

Описание на най -добрите сортове за ецване, кой да изберем?

Най -добрите кисели краставици, издържали изпитанието на времето, са стари руски сортове, описанието и характеристиките са дадени по -долу:

Нежински

Краставица Нежински

Старият украински сорт Нежински все още не е загубил своята популярност поради високия си вкус, производителност и устойчивост на суша. Зеленчук със средно ранен период на зреене (47-55 дни). За разлика от хибридите, можете да съберете свои собствени семена от него. На негова основа са разработени сортове от така наречената „династия Нежински“, които също са добри за осоляване: Нежински-12, Нежински Кубан, Ера, Носовски, Нежинка.

Хрупкав

Хрупкава краставица

Средно узряващ хибрид, опрашен от пчели (50 дни)... Обилно дава плодове през лятото, размерът на зеленчуците е до 100 мм.

Береговой

Крайбрежна краставица

Средно ранозрееща високодобивна краставица (47-51 дни), по повърхността на плода има големи туберкули и дължината им е до 120 мм.

Муромски

Краставица Муром

Един от най -старите руски сортове, родом от град Муром. Ранно узряване, опрашва се от пчели с много ранно узряване (32-42 дни).

Далечния изток

Краставица от Далечния Изток

Средно узряване (40-55 дни), опрашвани от пчели, плодовете са средно бучки, до 15 см.

Приказно

Краставица Прекрасна

Средно ранен голям грудкови хибрид, краставици с дължина до 12 см, с приятелско връщане на реколтата.

Парижки корнишони

Краставица, парижки корнишони

Ранен (40-45 дни), опрашен от пчели хибриден парижки корнишон. Големите грудкови зелени са лишени от горчивина на вкус, с размер до 11 см.

Вязниковски

Краставица Вязниковски

Опрашен от пчели, ранен сорт (40-55 дни), малки бучки с крачка до 11 см устойчиви на краткотрайни студове.

Тези сортове са изпитани във времето и почти никога не се провалят с реколтата. Изживявайки нова селекция на сайта, тези стари хора от градинари все още имат място в градината - за всеки случай. Те са идеални за осоляване, както по размер, така и по вкус.

Всички солени маринования са склонни към бързо пожълтяване на плодовете, поради което се нуждаят от редовно прибиране на реколтата (на всеки 2 дни), което също стимулира образуването на нови яйчници от краставици.

Най -популярните краставици за прибиране на реколтата през зимата

Най -популярните сортове краставици са:

Херман

Краставици Херман

Херман - партенокарпичен ранен (41-47 дни) хибриден яйчник от фасцикуларен тип, средно грудкови зеленини с дължина до 10 см, сладък на вкус и абсолютно без горчивина.

Хектор

Краставици Хектор

Свръхранният хибрид (30-36 дни) има компактни храсти, яйчник с форма на сноп. Големи грудкови краставици Хектор, с размери 10-12 см, имат тъмен цвят и подчертан аромат на краставица.

Зозуля

Краставици Zozulya

Ранен (46-48 дни) самоопрашващ се хибрид, големи бучки удължени плодове с размер 14-22 см... При недостатъчно поливане горчивината се появява в краставиците Zozul.

Смелост

Краставици Смелост

Смелостта е ранозреещ хибрид (38-44 дни), който не се нуждае от опрашване, изискващ минимум внимание при отглеждане. Плодове с размер до 15 см.

Феникс

Краставици Феникс

Късно узрял (55-65 дни) опрашен от пчелите хибрид на Феникс с плодове до 16 см, дебела кожа. Растението е добре приспособено към температурни крайности, топлина и суша. Плодовете не пожълтяват дълго време.

Водолей

Краставици Водолей

Средно ранен (43-48 дни), изискващ опрашване, единичен тип яйчник. Плодовете са големи на бучки, с размер до 12 см, отлични на вкус.

Игра

Игра краставици

Опрашва се от пчели, по отношение на узряването принадлежи към средата на сезона (48-52 дни), има бучки с размер до 11 см.

Московски нощи

Краставици московски вечери

Средно узряващ (42-45 дни) самоопрашващ се хибрид, грудки плодове с размер до 14 см.

Маринда

Маринда краставици

Самоопрашван високодобив хибрид на Marinda със среден (40-55 дни) период на зреене. Плодове - големи бучки корнишони с дължина до 10 см имат равномерна форма, в тях няма абсолютно никаква горчивина.

Най -добрите универсални сортове: имена и характеристики

Най -добрите сортове за универсална употреба включват следното:

Фонтанел

Краставици пролет

Опрашван от пчели хибрид Пролетно средно узряване (48-55 дни), дребни къдрави плодове с дължина до 12 см устойчиви на комплекс от заболявания.

Буш

Краставици сорт Буш

Опрашвани от пчели рано зреещи, с плодове с яйцевидно-продълговата форма, дълги 9-12 см... Имат дълъг срок на годност.

Скъпа

Краставици Хлапе

Бебе-рано узряващо (40-43 дни), опрашено от пчели,с елипсоидални големи грудкови плодове с дължина до 9 см.

Сортовете храстови краставици са малки, компактни храсти, предназначени само за отглеждане на открито. Основната реколта се дава заедно през първите 3 седмици от плододаването.

Том Палец

Момче краставица с палец

Ранно узряло (39-41 дни) корнишоново момче с пръст с кичур яйчник, малки грудкови зеленини с дължина до 11 см нямат кухини в пулпата.

Маша

Краставици Маша

Много ранна (35-39 дни) самоопрашваща се хибридна Маша със сноп тип яйчник и дългосрочно плододаване. Големи грудкови корнишони без горчивина и с отличен вкус.

Делпина

Краставици Делпина

Ранно (40-45 дни) високодобивен хибрид с плодове с дължина до 12 смустойчив на високи температури, поради което се препоръчва за повторно отглеждане през лятото.

Конкурент

Конкурент на краставици

Конкурентът е средно ранен сорт (43-53 дни), плодоносен. Големи бучки с дължина до 12 см.

Маринована краставица - най -добрият сорт за масово мариноване

Осоляването е уникален сорт, който поради оптималната плътност на плодовата каша и нейния вкус се счита за най -добрия за осоляване. Изстрелян във Волгоградската експериментална станция ВНИИР им. N.I. Вавилов.

Това е средно ранен сорт, прибирането на реколтата може да се извърши 40-45 дни след поникването, опрашвани от пчели, най-подходящи за отглеждане на открито.

Маринована краставица

Храстите са средни, издънките имат неограничена сила на растеж, поради което трябва да се прищипят за по-добро образуване на странични издънки.

Тъмнозелени големи бучки с краставици с бели ивици на тънка кора с черни бодли имат дължина 9-14 см и тегло до 120 г.... Zelentsy имат подчертан аромат на краставица, в тях няма горчивина. При осоляване те са плътни, хрупкави и с отличен вкус.

Производителността, подчинена на селскостопанската технология, е 4-5 кг/ м2.

Осоляването е доста устойчиво на повечето болести, включително брашнеста мана, така че не създава проблеми при отглеждането.

Отглежда се както чрез разсад, така и чрез директно засяване на семена в почвата. За отглеждане е по -добре да използвате топли лехи. За да направите това, през есента клонки, плевели, върховете на доматите и чушките се полагат на дъното на изкопан изкоп с дълбочина 0,6 м, падналите ябълки и листата се изсипват върху слой пръст, след това хумус или компост, отново земя. През пролетта, веднага щом времето позволява, леглото е покрито с филм (за предпочитане черен), за да се затопли бързо почвата, първо можете да разлеете леглото с вряла вода. В края на април върху филма се правят кръстосани разфасовки, засаждат се семена или разсад, покриват се с филм или агрофибър върху монтирани дъги. Дупките за засаждане се правят на всеки 0,5-0,6 m.

Подготовка на топло легло за засаждане на краставици

Когато заплахата от замръзване отмине, заслонът се отстранява. По -нататъшните грижи се състоят в поливане, подхранване, завързване на растящи мигли към установената решетка и редовно прибиране на реколтата.

Отглеждането на мариноване на краставици няма да донесе разочарования - вкусно е и надеждно.

Има много краставици за мариноване, както и бяло зеле, всеки сорт има свои собствени + и -. Не е толкова трудно да изберете сорт, който отговаря на вашия вкус и размер на плодовете, по -добре, разбира се, да започнете със стари доказани сортове и паралелно да се опитате да засадите нови. Отглеждайте, може и изненадвайте с киселите си краставички!

Качеството на консервираните краставици зависи не само от състава на маринатата и начина на обработка. Изборът на сорта е от голямо значение, тъй като, както знаете, има краставици, които са неподходящи за прибиране на реколтата. Хрупкава плътна каша, липса на кухини и горчивина, подчертан вкус и аромат - всичко това може да се получи само при използване на кисели видове. Сортовото разнообразие е много голямо, така че тук ще говорим само за най -добрите и доказани сортове краставици за мариноване и консервиране.

Най -добрите сортове краставици за мариноване и консервиране

Критерии за избор на сорт

На първо място, трябва да знаете, че всички сортове са разделени на видове в зависимост от предназначението им. Краставиците за салата са предназначени за прясна консумация; при топлинна обработка те губят хрупкавите си свойства и стават безвкусни. Можете да ги разпознаете по тънката, гладка кожа, тъмнозеления цвят и отсъствието на тръни. В допълнение, плодовете на сортовете салата са доста дълги.

Салата с мосю Оливие

Солените сортове са добри пресни, а след термична обработка пулпът им остава хрупкав и вкусен. Тези краставици са идеални както за мариноване, така и за консервиране. Отличителни черти на солените сортове: цилиндрична форма, къса дължина, зелен цвят с белезникави ивици, плътна бучка с многобройни черни точки на тръни.

Подбрани зеленчуци за мариноване

Третият тип съчетава основните качества на първите две. Разнообразни сортове се използват за мариноване, мариноване, консервиране и, разбира се, прясна консумация. Тези краставици не се различават много от маринованите краставици: формата им е вретеновидна, понякога леко оребрена, кожата е дребно-грудка с лек нюанс.

Най -добрите краставици за консервиране и мариноване

В допълнение към целта на сорта, трябва да се обърне внимание и на други критерии:

• срокове на зреене;
• устойчивост на болести и неблагоприятни условия;
• добив;
• толерантност към сянка;
• липса на горчивина в зелените с липса на влага.

Най -качествените краставици

Предпочитание трябва да се даде на сортовете, пуснати във вашия регион, тъй като те са най -добре адаптирани към местния климат и почвените условия. Любителите на малки консервирани краставици трябва да разгледат по -отблизо сортовете тип корнишони, чиито плодове не прерастват и имат малък брой семена. Има мариновани краставици със сноп от яйчници, подходящи за отглеждане на закрито. Разбира се, не можете да запазите много от такива храсти, но това е достатъчно за зимните празници.

Осоляващо внимание заслужават осоляването и универсалните хибриди. Те са по -продуктивни, рядко са засегнати от болести, отличават се с приятелско узряване на плодовете, което играе важна роля по време на консервационния период. Те имат само един недостатък - всяка година трябва да купуват отново семена.

Най -добрите сортове за ецване

Нежински	Най-добрият от старите сортове, опрашвани от пчели. Различава се по устойчивост на суша и производителност. По време на узряване той принадлежи към средно късния. В южните райони техническата зрялост настъпва за 47-55 дни, в средната лента за 55-70 дни. Плодовете растат до 10-12 см, кожата им е голяма грудкова, интензивно зелена на цвят, с черни бодли. Масата на краставиците е от 70 до 130 г. Солените плодове запазват отличен вкус, плътност на месото и хрупкави свойства за много дълго време. Пресните плодове нямат висок срок на годност, краставиците бързо губят презентацията си. Нежински е дългоцветен сорт, затова се препоръчва да се отглежда на решетка
Муромски	Друг стар сорт, опрашван от пчели. Свръхранно узряване - техническата зрялост настъпва 35 дни след поникването. Храст с къси мигли, силно листни, малки плодове (6-8 см), удължена елипсовидна форма. Масата на краставиците е 50-70 g, цветът е зелен с белезникави ивици. Сортът е много устойчив на студено време, има подчертан аромат и отличен вкус. В осолена и консервирана форма краставиците остават хрупкави и плътни, в плодовете няма кухини.Той е широко райониран в Централната зона и северозападната част на страната. Основният недостатък е бързото узряване на плодовете в градината.
Береговой	Много популярен сорт с висок добив. Опрашвани от пчели, средно узряване-периодът на зреене е 40-50 дни. Краставиците са с цилиндрична форма, с тънка едрогруда кора, наситен зелен цвят. Масата на краставиците е 107-120 г, дължината е до 12 см, няма горчивина. Растение със средна височина, със сноп яйчник, рядко засегнато от брашнеста мана. При благоприятни условия добивът достига 3,6 кг на квадратен метър
Парижки корнишони	Сорт, характеризиращ се с вкусни малки зеленчуци и ранно узряване. Първите краставици могат да бъдат събрани след 40-45 дни. Плодовете не прерастват, достигат дължина 6-10 см, средно тегло 80 г. Вкусът е много изразен, без горчивина, има характерен аромат. Кожата е тънка, малка на бучки, наситен зелен цвят. Тя е слабо засегната от болести, плододава добре в студено и сухо време
Воронеж	Много продуктивен. От поникването до първите плодове 50 дни. Плодовете са изравнени, леко оребрени, с тегло около 100 г. Кожицата е зелена с жълтеникави линии, покрита с туберкули. В консервираните плодове месото остава твърдо и хрупкаво, с подчертан аромат и приятен вкус. Растението е средно едро, гъсто листно, понася добре суша и кратко застудяване
Хрупкав	Партенокарпичен сорт, с право считан за най -добрия за осоляване. Веретенообразните плодове са равномерно наситени със саламура, остават хрупкави за дълго време, нямат кухини вътре и нямат горчив вкус. Кожата им е голяма на бучки, тъмнозелена на цвят, с едва забележими светли ивици. Техническа зрялост настъпва 60 дни след поникването
Осоляване	Също много популярен сорт. Първите плодове могат да бъдат събрани след 40-45 дни. Краставиците са тъмнозелени, с голяма грудка кожа, черно-остри, с дължина до 14 см. Средно тегло 100 г. Пулпът е нежен, със силен аромат, хрупкав. Плодовете нямат горчив вкус дори при сухи условия. Растението е средно растящо, преобладава снопният тип яйчник

Разновидности с универсална употреба

Разнообразните сортове набират популярност, особено храстовите видове. Плодовете им могат да се съхраняват пресни по -дълго, презрели са по -малко в градината и по вкус не отстъпват на сортовете салата.

Конкурент	Техническата зрялост настъпва за 40-45 дни. Сортът се отличава с масивно узряване на плодовете и отличен добив - средно 3,5 кг на квадратен метър. Зеленци са веретенообразни, богати на цвят. Дължината на краставиците е до 12 см, теглото е 120 г. Храстът е дългоцветен, яйчникът се формира на гроздове. Сортът е широко райониран в Средния пояс и Черноземния регион.
Алтай	Студоустойчив, ранен и много продуктивен. Расте еднакво добре в оранжерийни условия и на открито. Краставиците са продълговато-овални, с леко изразени ребра, едноцветни. Дължината на плодовете не надвишава 10 см, средното тегло е 80 г. Пулпът перфектно запазва своята хрупкавост при осоляване и консервиране, няма горчив вкус и няма кухини. Издънки със средна дължина, гъсто листни, почти не засегнати от болести
Буш	Продуктивен сорт с компактна форма на храст. От поникването до първата реколта 48 дни. Зеленци са продълговати, тъмнозелени, с множество черни бодли. Дължината на краставиците е около 10 см, средното тегло е 100 г. Устойчива е на повечето болести, развива се нормално дори при неблагоприятни условия. Пресните краставици се съхраняват дълго време без загуба на търговска способност; при осоляване и след термична обработка пулпът остава хрупкав и вкусен
Скъпа	Той принадлежи към най -ранните зреещи сортове от храстовия тип. Първата реколта дава на 40-43 дни, зелените узряват много приятелски. Тъмните плодове достигат дължина 9 см, средно тегло около 70 г. Кожицата е голяма грудкова, с бял пух. Сортът е плодоносен, устойчив на повечето болести, понася добре кратката суша
Капка	Ранен, храстов тип.Зеленци са изравнени, дълги 9-11 см, веретенообразни. Цветът на кожата е яркозелен, тръните са черни. Пресните краставици остават еластични за дълго време и не пожълтяват, транспортират се, в осолена и консервирана форма запазват хрупкавост и приятен вкус
Пръст на ръката	Ранно зреещи, опрашвани от пчели. Той е ценен заради своята вкусна, хрупкава плът и дългосрочно плододаване. Зеленци са големи грудки, изравнени, с дължина до 12 см. Цветът на кожата е светлозелен с едва забележими белезникави ивици. Краставиците се поддържат отлично свежи, запазват страхотен вкус при осоляване. Растението е мощно, катерещо се, изисква отглеждане на решетка. Плододава добре в Централната зона, Черноземския регион, северозападните райони

Популярни хибриди за прибиране на реколтата през зимата

Добивът на хибриди повече от покрива разходите за семенен материал и затова много летни жители ги предпочитат пред традиционните сортове. По -долу са представени най -добрите хибриди на краставици за прибиране на реколтата през зимата.

Goosebump F1	Ранен, самоопрашващ се тип. Плодовете са много хълмисти, тъмнозелени на цвят, дълги до 15 см. Средният добив е около 7 кг на квадратен метър. Пулпът няма горчивина, след термична обработка остава хрупкав, достатъчно плътен, без кухини, с приятен вкус и аромат
Пружина F1	Един от най-популярните хибриди, опрашвани от пчели. Плодовете узряват 50 дни след поникването. Той е ценен заради своята непретенциозност, устойчивост на болести, производителност и богат вкус. Зеленци ароматни, дълги 12 см, тегло около 100 г. Каша без кухини, без горчивина, в солена и консервирана форма се запазват хрупкави свойства
Таблица F1	Опрашвани от пчели, отглеждани в оранжерии. Краставиците са цилиндрични, зелени, с бели ивици и лек восъчен цвят. Средно тегло 100 г, дължина 12 см. От квадратен метър могат да се събират до 20 кг качествени плодове. Пулп с добър вкус, хрупкав, без горчивина, идеален за мариноване
Буран F1	Устойчив на сянка и студоустойчив. Може да се отглежда на закрито. Период на зреене 43-45 дни. Веретенообразни краставици, дълги до 11 см, с тегло 100 г, наситен зелен оттенък. Той има страхотен вкус, когато е консервиран, няма кухини и няма горчивина. При добри условия дава около 10 кг плодове на квадратен метър
Наташа F1	Рано узрял и плодоносен. Плодове от корнишони, дълги 8 до 12 см, яркозелени на цвят. Кожата е тънка, леко бучка, с черни бодли. Пресните зеленчуци понасят добре транспортирането, не пожълтяват дълго време. Консервирани, те запазват хрупкави свойства и отличен вкус. Притежава висока устойчивост към повечето болести, суша, кратко застудяване

Всички описани сортове и хибриди вече са тествани от времето и имат най -положителни отзиви. При подходящи грижи и спазване на датите на засаждане всеки от тях ще ви осигури вкусни плодове не само за лятна употреба, но и за прибиране на реколтата за зимата.

Какво трябва да знаете, когато купувате семена

Видео - Най -добрите сортове краставици за мариноване и консервиране

Правилният избор на сорт е ключът към добрите детайли. Разберете как консервирането и мариноването на краставици се различават от сортовете салата.

За да направите консервираните краставици вкусни и хрупкави, важно е не само да следвате рецептата, но и да изберете правилния сорт краставици. Ние предлагаме някои от най -популярните сортове консерви, които си заслужава да бъдат закупени и отглеждани.

Мариновани краставици - какви са те?

Има няколко критерия, по които можете да определите дали краставиците са подходящи за мариноване и консервиране:

1. цвят на кората;
2. неравности или тръни;
3. размер на плодовете;
4. вкус и дебелина на кората.

Цвят краставицата се определя от нейния сорт и възраст. За мариноване и консервиране най -подходящи са сортове с тъмнозелена кора. По -добре е да не приемате презрели и жълти краставици, тъй като кората и семената им ще бъдат много груби и твърди.

В зависимост от сорта тръни краставиците могат да бъдат бели или черни.Краставиците с черни тръни са идеални за заготовки - те преминават добре саламурата. Краставиците с бели шипове обикновено са сортове салата. Разбира се, те могат да бъдат консервирани, но няма да са хрупкави и еластични, тъй като дебелата им кора не позволява на соления разтвор и марината да преминат добре.

Малките плодове са най -подходящи за консервиране в буркани - дълги до 10 см. Те са удобни за навиване и изглеждат много привлекателни в буркани.

Краставици с тънки одран... Но ако е трудно да го пробиете с нокът, можете спокойно да вземете такъв. И, разбира се, онези краставици, които са горчиви, не са подходящи за консервиране и мариноване.

Ластик опашка говори за свежестта на плодовете. Тези краставици са идеални за заготовки.

Също така има универсални сортове краставици, които могат да се отглеждат както в оранжерии, така и на открито. Плодовете им са продълговати, с дължина 8-11 см. Кората и месото на такива краставици са със средна плътност и затова могат да се консумират пресни и консервирани. Но такива краставици няма да се окажат особено хрупкави.

Предлагаме преглед на 11 -те най -популярни сорта краставици за мариноване и консервиране.

Мариноване на цев F1

Високодобивен ранозреещ пчелноопрашен хибрид от тип корнишони. Устойчив на антракноза и други болести по краставиците. Плодовете са зелени, с бели ивици, големи бучки, хрупкави и приятни на вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		41-45	9-11	80-95	1-2

Забавни момчета F1

Високодобивен ранозреещ партенокарпичен хибрид. Устойчив на вирус от краставична мозайка, брашнеста мана, не е податлив на мана. Плодовете са зелени, с къси ивици, бучки, с отличен вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
			7-10		1-3

Херман F1

Високодобивен ранозреещ партенокарпичен хибрид. Устойчив на кладоспория, брашнеста мана и брашнеста мана, както и на вируса на мозайката. Плодовете са зелени, на бучки, приятни на вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
			8-10	70-100	6-7

Далечния изток

Високодобивен средно ранен пчелноопрашен сорт. Устойчив на брашнеста мана. Плодовете са светлозелени със светли ивици, голяма бучка, ароматна каша, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		45-55	11-13	120-130	2-3

Осоляване F1

Високодобивен къснозреещ пчелноопрашен хибрид. Устойчив на брашнеста мана и брашнеста мана. Плодовете са зелени, с бели ивици, бучки, приятен вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		58-60	11-13	110-120	1-2

Зозуля F1

Добив на ранно узряващ пчелноопрашен хибрид с частичен партенокарп. Устойчив на много вируси от краставици. Плодовете са зелени, средно бучки, имат отличен вкус.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		35-40	16-22	150-300	2-3

Смелост F1

Високодобивен ранозреещ партенокарпичен хибрид. Устойчив на петна от маслини, мана, вируса на краставична мозайка. Плодовете са зелени, често бучки, белезникави, ароматни и хрупкави, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		36-44	13-16	120-140	3-10

Парижки корнишони

Високодобивен сорт, опрашван от пчелите в средния сезон. Устойчив на брашнеста мана и различни петна, на кладоспориева болест, имунизиран срещу мозаечен вирус. Плодовете са тъмнозелени, на бучки, вкусни и хрупкави, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		35-40		50-120	1-3

Пружина F1

Високодобивен средно ранен опрашващ се пчелен хибрид. Устойчив на брашнеста и брашнеста мана, кафяво петно ​​и аскохитоза.Плодовете са зелени, с бели ивици, достигащи до средата на плода, леко бучки, с добър вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		50-60	8-10	90-100	2-3

Феникс

Високодобивен къснозреещ сорт, опрашен от пчели. Устойчив на всички болести по краставиците. Практически не се влияе от мана. Плодовете са зелени, големи на бучки, с добър вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		51-64	12-16	155-190	1-2

Хрупкав

Високодобивен средносезонен партенокарпичен сорт. Устойчив на истинска и гъбична мана, антракноза, бактериоза, маслинено петно, вирус от краставична мозайка. Плодовете са зелени, силно хълмисти, приятни на вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		56-65	10-15	100-120	1-3

Ако искате вашите тюлени да бъдат винаги вкусни и добре запазени, внимателно изберете вашите сортове краставици.

Кой от нас не обича хрупкави краставици: пресни, леко осолени, консервирани, осолени. Ние използваме повечето от тях в осолена форма. Никоя добра празнична трапеза не е пълна без такова предястие като кисели краставички. Те присъстват в почти всички салати от есента до пролетта, без тях и винегрет или винегрет.

Но опитни домакини знаят това не всеки сорт краставица е подходящ за консервиране... Можете да затворите различни краставици по една и съща рецепта и резултатът ще бъде напълно различен. Краставиците не винаги се оказват закръглени и хрупкави, причината се крие в правилността на сорта, избран за мариноване. В този преглед ще говорим за това кои сортове краставици трябва да бъдат засадени в открита земя за мариноване.

Критерии за подбор на кисели краставици

Краставиците имат три цели:

• Салатите се използват само пресни.Такива краставици имат малки бели тръни или липсват на абсолютно гладка пухкава кора (която не пропуска туршията в плодовете добре), кората им е от бяла до тъмнозелена. Когато се запазят, те стават меки и безвкусни;
• Посолени, малки по размер. Подходящи са за консумация и пресни, но кората им е плътна, може да се каже сурова, но в саламурата са невероятни, твърди, хрупкави, имената на най -добрите сортове са дадени по -долу;
• Универсални, те включват предимно хибриди от последно поколение. Краставиците с размер до 100 мм се използват както за ядене в прясно състояние, така и за кисели, за предпочитане мариноване.

За осоляване изберете средни краставици с дължина до 15 см, с плътна кора. Когато притискате плода с нокът, кората трябва лесно да се пробие. Наличието на черни тръни по плодовете е задължително. Именно тяхното присъствие върху зелените осигурява порьозността на плътната кора и допринася за по -доброто проникване на саламурата в краставицата, давайки на плодовете при осоляване така обичаната от всички хрупкавост.

Описание на най -добрите сортове за ецване, кой да изберем?

Най -добрите кисели краставици, издържали изпитанието на времето, са стари руски сортове, описанието и характеристиките са дадени по -долу:

Нежински

Краставица Нежински

Старият украински сорт Нежински все още не е загубил своята популярност поради високия си вкус, производителност и устойчивост на суша. Зеленчук със средно ранен период на зреене (47-55 дни). За разлика от хибридите, можете да съберете свои собствени семена от него. На негова основа са разработени сортове от така наречената „династия Нежински“, които също са добри за осоляване: Нежински-12, Нежински Кубан, Ера, Носовски, Нежинка.

Хрупкав

Хрупкава краставица

Средно узряващ хибрид, опрашен от пчели (50 дни)... Обилно дава плодове през лятото, размерът на зеленчуците е до 100 мм.

Береговой

Крайбрежна краставица

Средно ранозрееща високодобивна краставица (47-51 дни), по повърхността на плода има големи туберкули и дължината им е до 120 мм.

Муромски

Краставица Муром

Един от най -старите руски сортове, родом от град Муром. Ранно узряване, опрашва се от пчели с много ранно узряване (32-42 дни).

Далечния изток

Краставица от Далечния Изток

Средно узряване (40-55 дни), опрашвани от пчели, плодовете са средно бучки, до 15 см.

Приказно

Краставица Прекрасна

Средно ранен голям грудкови хибрид, краставици с дължина до 12 см, с приятелско връщане на реколтата.

Парижки корнишони

Краставица, парижки корнишони

Ранен (40-45 дни), опрашен от пчели хибриден парижки корнишон. Големите грудкови зелени са лишени от горчивина на вкус, с размер до 11 см.

Вязниковски

Краставица Вязниковски

Опрашен от пчели, ранен сорт (40-55 дни), малки бучки с крачка до 11 см устойчиви на краткотрайни студове.

Тези сортове са изпитани във времето и почти никога не се провалят с реколтата. Изживявайки нова селекция на сайта, тези стари хора от градинари все още имат място в градината - за всеки случай. Те са идеални за осоляване, както по размер, така и по вкус.

Всички солени солени са склонни към бързо пожълтяване на плодовете, поради което се нуждаят от редовно прибиране на реколтата (на всеки 2 дни), което също стимулира образуването на нови яйчници от краставици.

Най -популярните краставици за реколта през зимата

Най -популярните сортове краставици са:

Херман

Краставици Херман

Херман - партенокарпичен ранен (41-47 дни) хибриден яйчник от тип сноп, средно грудкови зеленини с дължина до 10 см, сладък на вкус и абсолютно без горчивина.

Хектор

Краставици Хектор

Свръхранният хибрид (30-36 дни) има компактни храсти, яйчник с форма на сноп. Едрогрудкови краставици Хектор, с размери 10-12 см, имат тъмен цвят и подчертан аромат на краставица.

Зозуля

Краставици Zozulya

Ранен (46-48 дни) самоопрашващ се хибрид, големи бучки удължени плодове с размер 14-22 см... При недостатъчно поливане горчивината се появява в краставиците Zozul.

Смелост

Краставици Смелост

Смелостта е ранозреещ хибрид (38-44 дни), който не се нуждае от опрашване, изискващ минимум внимание при отглеждане. Плодове с размер до 15 см.

Феникс

Краставици Феникс

Късно узрял (55-65 дни) опрашен от пчелите хибрид на Феникс с плодове до 16 см, дебела кожа. Растението е добре приспособено към температурни крайности, топлина и суша. Плодовете не пожълтяват дълго време.

Водолей

Краставици Водолей

Средно рано се нуждае от опрашване (43-48 дни), единичен яйчник. Плодовете са големи на бучки, с размер до 12 см, отлични на вкус.

Игра

Игра краставици

Опрашва се от пчели, по отношение на узряването принадлежи към средния сезон (48-52 дни), има бучки с размер до 11 см.

Московски нощи

Краставици московски вечери

Средно узряващ (42-45 дни) самоопрашващ се хибрид, грудки плодове с размер до 14 см.

Маринда

Маринда краставици

Самоопрашващ се хибрид с висок добив на Marinda със среден (40-55 дни) период на зреене. Плодове - големи бучки корнишони с дължина до 10 см имат равномерна форма, в тях няма абсолютно никаква горчивина.

Най -добрите универсални сортове: имена и характеристики

Най -добрите сортове за универсална употреба включват следното:

Фонтанел

Краставици пролет

Опрашван от пчели хибрид Пролетно средно узряване (48-55 дни), дребни къдрави плодове с дължина до 12 см устойчиви на комплекс от заболявания.

Буш

Краставици сорт Буш

Опрашвани от пчели рано зреещи, с плодове с яйцевидно-продълговата форма, дълги 9-12 см... Имат дълъг срок на годност.

Скъпа

Краставици Хлапе

Бебе-рано узряващо (40-43 дни), опрашено от пчели,с елипсоидни големи грудкови плодове с дължина до 9 см.

Сортовете храстови краставици са малки, компактни храсти, предназначени само за отглеждане на открито. Основната реколта се дава заедно през първите 3 седмици от плододаването.

Том Палец

Момче краставица с палец

Ранно узряло (39-41 дни) корнишоново момче с пръст с кичур тип яйчник, малки грудкови зеленини с дължина до 11 см нямат кухини в пулпата.

Маша

Краставици Маша

Много ранна (35-39 дни) самоопрашваща се хибридна Маша с тип сноп от яйчници и дългосрочно плододаване. Големи грудкови корнишони без горчивина и с отличен вкус.

Делпина

Краставици Делпина

Ранно (40-45 дни) високодобивен хибрид с плодове с дължина до 12 смустойчив на високи температури, поради което се препоръчва за повторно отглеждане през лятото.

Конкурент

Конкурент за краставици

Конкурент-средно ранен сорт (43-53 дни), високодобивен. Големи бучки с дължина до 12 см.

Маринована краставица - най -добрият сорт за масово мариноване

Осоляването е уникален сорт, който поради оптималната плътност на плодовата каша и нейния вкус се счита за най -добрия за осоляване. Изстрелян във Волгоградската експериментална станция ВНИИР им. N.I. Вавилов.

Това е средно ранен сорт, прибирането на реколтата може да се извърши 40-45 дни след поникването, опрашвани от пчели, най-подходящи за отглеждане на открито.

Маринована краставица

Храстите са средни, издънките имат неограничена сила на растеж, поради което трябва да се прищипят за по-добро образуване на странични издънки.

Тъмнозелени големи бучки с краставици с бели ивици на тънка кора с черни бодли имат дължина 9-14 см и тегло до 120 гр... Zelentsy имат подчертан аромат на краставица, в тях няма горчивина. При осоляване те са плътни, хрупкави и с отличен вкус.

Производителността, подчинена на селскостопанската технология, е 4-5 кг/ м2.

Осоляването е доста устойчиво на повечето болести, включително брашнеста мана, така че не създава проблеми при отглеждането.

Отглежда се както чрез разсад, така и чрез директно засяване на семена в почвата. За отглеждане е по -добре да използвате топли лехи. За да направите това, през есента клонки, плевели, върховете на доматите и чушките се полагат на дъното на изкопан изкоп с дълбочина 0,6 м, падналите ябълки и листата се изсипват върху слой пръст, след това хумус или компост, отново земя. През пролетта, веднага щом времето позволява, леглото е покрито с филм (за предпочитане черен) за бързо затопляне на почвата, първо можете да разлеете леглото с вряла вода. В края на април върху филма се правят кръстосани разфасовки, засаждат се семена или разсад, покриват се с филм или агрофибър върху монтирани дъги. Дупките за засаждане се правят на всеки 0,5-0,6 м.

Подготовка на топло легло за засаждане на краставици

Когато заплахата от замръзване отмине, заслонът се отстранява. По -нататъшните грижи се състоят в поливане, подхранване, завързване на растящи мигли към установената решетка и редовно прибиране на реколтата.

Отглеждането на мариноване на краставици няма да донесе разочарования - вкусно е и надеждно.

Има много краставици за мариноване, както и бяло зеле, всеки сорт има свои собствени + и -. Не е толкова трудно да изберете сорт, който отговаря на вашия вкус и размер на плодовете, по -добре, разбира се, да започнете със стари доказани сортове и в същото време да се опитате да засадите нови. Растете, можете и изненадайте с киселите си краставички!

Качеството на консервираните краставици зависи не само от състава на маринатата и начина на обработка. Изборът на сорт е от голямо значение, тъй като, както знаете, има краставици, които са неподходящи за прибиране на реколтата. Хрупкава плътна каша, липса на кухини и горчивина, подчертан вкус и аромат - всичко това може да се получи само при използване на кисели видове. Сортовото разнообразие е много голямо, така че тук ще говорим само за най -добрите и доказани сортове краставици за мариноване и консервиране.

Най -добрите сортове краставици за мариноване и консервиране

Критерии за избор на сорт

На първо място, трябва да знаете, че всички сортове са разделени на видове в зависимост от предназначението им. Краставиците за салата са предназначени за прясна консумация; при топлинна обработка те губят хрупкавите си свойства и стават безвкусни. Можете да ги разпознаете по тънката, гладка кожа, тъмнозеления цвят и отсъствието на тръни. В допълнение, плодовете на сортовете салата са доста дълги.

Салата с мосю Оливие

Солените сортове са добри пресни и след термична обработка пулпата им остава хрупкава и вкусна. Тези краставици са идеални както за мариноване, така и за консервиране. Отличителни черти на солените сортове: цилиндрична форма, къса дължина, зелен цвят с белезникави ивици, плътна бучка с многобройни черни точки на тръни.

Подбрани зеленчуци за мариноване

Третият тип съчетава основните качества на първите две. Разнообразни сортове се използват за мариноване, мариноване, консервиране и, разбира се, прясна консумация. Тези краставици не се различават много от маринованите краставици: формата им е вретеновидна, понякога леко оребрена, кожата е дребно-грудка с лек нюанс.

Най -добрите краставици за консервиране и мариноване

В допълнение към целта на сорта, трябва да се обърне внимание и на други критерии:

• срокове на зреене;
• устойчивост на болести и неблагоприятни условия;
• добив;
• толерантност към сянка;
• липса на горчивина в зеленината с липса на влага.

Най -качествените краставици

Предпочитание трябва да се даде на сортовете, пуснати във вашия регион, тъй като те са най -добре адаптирани към местния климат и почвените условия. Любителите на малки консервирани краставици трябва да разгледат по -отблизо сортовете тип корнишони, чиито плодове не прерастват и имат малък брой семена. Има мариновани краставици със сноп от яйчници, подходящи за отглеждане на закрито. Разбира се, не можете да запазите много от такива храсти, но това е достатъчно за зимните празници.

Осолява внимание заслужават осоляването и универсалните хибриди. Те са по -продуктивни, рядко са засегнати от болести, отличават се с приятелско узряване на плодовете, което играе важна роля по време на консервационния период. Те имат само един недостатък - всяка година трябва да купуват отново семена.

Най -добрите сортове за ецване

Нежински	Най-добрият от старите сортове, опрашвани от пчели. Различава се по устойчивост на суша и производителност. По време на узряване той принадлежи към средно късния. В южните райони техническата зрялост настъпва за 47-55 дни, в средната лента за 55-70 дни. Плодовете растат до 10-12 см, кожата им е едрова грудкова, интензивно зелена на цвят, с черни бодли. Масата на краставиците е от 70 до 130 г. Солените плодове запазват отличен вкус, плътност на месото и хрупкави свойства за много дълго време. Пресните плодове нямат висок срок на годност, краставиците бързо губят своето представяне. Нежински е дългоцветен сорт, затова се препоръчва да се отглежда на решетка
Муромски	Друг стар сорт, опрашван от пчели. Свръхранно узряване - техническа зрялост настъпва 35 дни след поникването. Храст с къси мигли, силно листни, малки плодове (6-8 см), удължена елипсовидна форма. Масата на краставиците е 50-70 g, цветът е зелен с белезникави ивици. Сортът е много устойчив на студено време, има подчертан аромат и отличен вкус. В осолена и консервирана форма краставиците остават хрупкави и плътни, в плодовете няма кухини. Той е широко зониран в Централната зона и северозападната част на страната. Основният недостатък е бързото узряване на плодовете в градината.
Береговой	Много популярен сорт с висок добив. Опрашвани от пчели, средно узряване-периодът на зреене е 40-50 дни. Краставиците са с цилиндрична форма, с тънка едрогруда кора, наситен зелен цвят. Масата на краставиците е 107-120 г, дължината е до 12 см, няма горчивина. Растение със средна височина, със сноп яйчник, рядко засегнато от брашнеста мана. При благоприятни условия добивът достига 3,6 кг на квадратен метър
Парижки корнишони	Сорт, характеризиращ се с вкусни малки зеленчуци и ранно узряване. Първите краставици могат да бъдат събрани след 40-45 дни. Плодовете не прерастват, достигат дължина 6-10 см, средно тегло 80 г. Вкусът е много изразен, без горчивина, има характерен аромат. Кожата е тънка, малка на бучки, наситен зелен цвят.Тя е слабо засегната от болести, плододава добре в студено и сухо време
Воронеж	Много продуктивен. От поникването до първите плодове 50 дни. Плодовете са изравнени, леко оребрени, с тегло около 100 г. Кожицата е зелена с жълтеникави линии, покрита с туберкули. В консервираните плодове месото остава твърдо и хрупкаво, с подчертан аромат и приятен вкус. Растението е средно едро, гъсто листно, понася добре суша и кратко застудяване
Хрупкав	Партенокарпичен сорт, с право считан за най -добрия за осоляване. Веретенообразните плодове са равномерно наситени със саламура, остават хрупкави за дълго време, нямат кухини вътре и нямат горчив вкус. Кожата им е голяма, бучка, тъмнозелена на цвят, с едва забележими светли ивици. Техническа зрялост настъпва 60 дни след поникването
Осоляване	Също много популярен сорт. Първите плодове могат да бъдат събрани след 40-45 дни. Краставиците са тъмнозелени, с голяма грудка кожа, черно-остри, с дължина до 14 см. Средно тегло 100 г. Пулпът е нежен, със силен аромат, хрупкав. Плодовете нямат горчив вкус дори при сухи условия. Растението е средно растящо, преобладава снопният тип яйчник

Разновидности с универсална употреба

Разнообразните сортове набират все по -голяма популярност, особено храстовите видове. Плодовете им могат да се съхраняват пресни по -дълго, презрели са по -малко в градината и по вкус не отстъпват на сортовете салата.

Конкурент	Техническата зрялост настъпва за 40-45 дни. Сортът се отличава с масивно узряване на плодовете и отличен добив - средно 3,5 кг на квадратен метър. Зеленци са веретенообразни, богати на цвят. Дължината на краставиците е до 12 см, теглото е 120 г. Храстът е дългоцветен, яйчникът се формира на гроздове. Сортът е широко райониран в Средния пояс и Черноземния регион.
Алтай	Студоустойчив, ранен и много продуктивен. Расте еднакво добре в оранжерийни условия и на открито. Краставиците са удължено-овални, с леко изразени ребра, едноцветни. Дължината на плодовете не надвишава 10 см, средното тегло е 80 г. Пулпът перфектно запазва своята хрупкавост при осоляване и консервиране, няма горчив вкус и няма кухини. Издънки със средна дължина, гъсто листни, почти не засегнати от болести
Буш	Продуктивен сорт с компактна форма на храст. От поникването до първата реколта 48 дни. Зеленци са удължени, тъмнозелени, с множество черни бодли. Дължината на краставиците е около 10 см, средното тегло е 100 г. Устойчива е на повечето болести, развива се нормално дори при неблагоприятни условия. Пресните краставици се съхраняват дълго време без загуба на търговска способност; при осоляване и след термична обработка пулпът остава хрупкав и вкусен
Скъпа	Принадлежи към най -ранните зреещи сортове от храстовия тип. Първата реколта дава на 40-43 дни, зелените узряват много приятелски. Тъмните плодове достигат дължина 9 см, средно тегло около 70 г. Кората е голяма грудкова, с бял пух. Сортът е плодоносен, устойчив на повечето болести, понася добре кратката суша
Капка	Ранен, храстов тип. Зеленци са изравнени, дълги 9-11 см, веретенообразни. Цветът на кожата е яркозелен, тръните са черни. Пресните краставици остават еластични за дълго време и не пожълтяват, транспортират се, в осолена и консервирана форма запазват хрупкавост и приятен вкус
Пръст на ръката	Ранно зреещи, опрашвани от пчели. Той е ценен заради своята вкусна, хрупкава плът и дългосрочно плододаване. Зеленци са големи грудки, изравнени, с дължина до 12 см. Цветът на кожата е светлозелен с едва забележими белезникави ивици. Краставиците се поддържат отлично свежи, запазват страхотен вкус при осоляване. Растението е мощно, катерещо се, изисква отглеждане на решетка. Плододава добре в Централната зона, Чернозем, северозападните райони

Популярни хибриди за прибиране на реколтата през зимата

Добивът на хибриди повече от покрива разходите за семенен материал и затова много летни жители ги предпочитат пред традиционните сортове. По -долу са представени най -добрите хибриди на краставици за прибиране на реколтата през зимата.

Goosebump F1	Ранен, самоопрашващ се тип. Плодовете са много хълмисти, тъмнозелени на цвят, дълги до 15 см. Средният добив е около 7 кг на квадратен метър. Пулпът няма горчивина, след термична обработка остава хрупкав, достатъчно плътен, без кухини, с приятен вкус и аромат
Пружина F1	Един от най-популярните хибриди, опрашвани от пчели. Плодовете узряват 50 дни след поникването. Той е ценен заради своята непретенциозност, устойчивост на болести, производителност и богат вкус. Зеленци ароматни, дълги 12 см, тегло около 100 г. Каша без кухини, без горчивина, в солена и консервирана форма се запазват хрупкави свойства
Таблица F1	Опрашвани от пчели, отглеждани в оранжерии. Краставиците са цилиндрични, зелени, с бели ивици и лек восъчен цвят. Средно тегло 100 г, дължина 12 см. От квадратен метър могат да се събират до 20 кг качествени плодове. Пулп с добър вкус, хрупкав, без горчивина, идеален за мариноване
Буран F1	Устойчив на сянка и студоустойчив. Може да се отглежда на закрито. Период на зреене 43-45 дни. Веретенообразни краставици, дълги до 11 см, с тегло 100 г, наситен зелен оттенък. Той има страхотен вкус, когато е консервиран, няма кухини и няма горчивина. При добри условия дава около 10 кг плодове на квадратен метър
Наташа F1	Рано узрял и плодоносен. Плодове от корнишони, дълги 8 до 12 см, яркозелени на цвят. Кожата е тънка, леко бучка, с черни бодли. Пресните зеленчуци понасят добре транспортирането, не пожълтяват дълго време. Консервирани, те запазват хрупкави свойства и отличен вкус. Притежава висока устойчивост към повечето болести, суша, кратко застудяване

Всички описани сортове и хибриди вече са тествани от времето и имат най -положителни отзиви. При подходящи грижи и спазване на датите на засаждане всеки от тях ще ви осигури вкусни плодове не само за лятна употреба, но и за прибиране на реколтата за зимата.

Какво трябва да знаете, когато купувате семена

Видео - Най -добрите сортове краставици за мариноване и консервиране

Правилният избор на сорт е ключът към добрите детайли. Разберете как консервирането и мариноването на краставици се различават от сортовете салата.

За да направите консервираните краставици вкусни и хрупкави, важно е не само да следвате рецептата, но и да изберете правилния сорт краставици. Ние предлагаме някои от най -популярните сортове консерви, които си заслужава да бъдат закупени и отглеждани.

Мариновани краставици - какви са те?

Има няколко критерия, по които можете да определите дали краставиците са подходящи за мариноване и консервиране:

1. цвят на кората;
2. неравности или тръни;
3. размер на плодовете;
4. вкус и дебелина на кората.

Цвят краставицата се определя от нейния сорт и възраст. За мариноване и консервиране най -подходящи са сортове с тъмнозелена кора. По -добре е да не приемате презрели и жълти краставици, тъй като кората и семената им ще бъдат много груби и твърди.

В зависимост от сорта тръни краставиците могат да бъдат бели или черни. Краставиците с черни тръни са идеални за заготовки - те преминават добре саламурата. Краставиците с бели шипове обикновено са сортове салата. Разбира се, те могат да бъдат консервирани, но няма да са хрупкави и еластични, тъй като дебелата им кора не позволява на соления разтвор и марината да преминат добре.

Малките плодове са най -подходящи за консервиране в буркани - дълги до 10 см. Те са удобни за навиване и изглеждат много привлекателни в буркани.

Краставици с тънки одран... Но ако е трудно да го пробиете с нокът, можете спокойно да вземете такъв. И, разбира се, онези краставици, които са горчиви, не са подходящи за консервиране и мариноване.

Ластик опашка говори за свежестта на плодовете. Тези краставици са идеални за заготовки.

Също така има универсални сортове краставици, които могат да се отглеждат както в оранжерии, така и на открито. Плодовете им са продълговати, с дължина 8-11 см.Кожицата и пулпът на такива краставици са със средна плътност и затова могат да се консумират пресни и консервирани. Но такива краставици няма да се окажат особено хрупкави.

Предлагаме преглед на 11 -те най -популярни сорта краставици за мариноване и консервиране.

Мариноване на цев F1

Високодобивен ранозреещ пчелноопрашен хибрид от тип корнишони. Устойчив на антракноза и други болести по краставиците. Плодовете са зелени, с бели ивици, големи бучки, хрупкави и приятни на вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		41-45	9-11	80-95	1-2

Забавни момчета F1

Високодобивен ранозреещ партенокарпичен хибрид. Устойчив на вирус от краставична мозайка, брашнеста мана, не е податлив на мана. Плодовете са зелени, с къси ивици, бучки, с отличен вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
			7-10		1-3

Херман F1

Високодобивен ранозреещ партенокарпичен хибрид. Устойчив на кладоспория, брашнеста мана и брашнеста мана, както и на вируса на мозайката. Плодовете са зелени, на бучки, приятни на вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
			8-10	70-100	6-7

Далечния изток

Високодобивен средно ранен пчелноопрашен сорт. Устойчив на брашнеста мана. Плодовете са светлозелени със светли ивици, голяма бучка, ароматна каша, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		45-55	11-13	120-130	2-3

Осоляване F1

Високодобивен къснозреещ пчелноопрашен хибрид. Устойчив на брашнеста мана и брашнеста мана. Плодовете са зелени, с бели ивици, бучки, приятен вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		58-60	11-13	110-120	1-2

Зозуля F1

Добив на ранно узряващ пчелноопрашен хибрид с частичен партенокарп. Устойчив на много вируси от краставици. Плодовете са зелени, средно бучки, имат отличен вкус.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		35-40	16-22	150-300	2-3

Смелост F1

Високодобивен ранозреещ партенокарпичен хибрид. Устойчив на петна от маслини, мана, вируса на краставична мозайка. Плодовете са зелени, често бучки, белезникави, ароматни и хрупкави, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		36-44	13-16	120-140	3-10

Парижки корнишони

Високодобивен сорт, опрашван от пчелите в средния сезон. Устойчив на брашнеста мана и различни петна, на кладоспориева болест, имунизиран срещу мозаечен вирус. Плодовете са тъмнозелени, на бучки, вкусни и хрупкави, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		35-40		50-120	1-3

Пружина F1

Високодобивен средно ранен опрашващ се пчелен хибрид. Устойчив на брашнеста и брашнеста мана, кафяво петно ​​и аскохитоза. Плодовете са зелени, с бели ивици, достигащи до средата на плода, леко бучки, с добър вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		50-60	8-10	90-100	2-3

Феникс

Високодобивен къснозреещ сорт, опрашен от пчели. Устойчив на всички болести по краставиците. Практически не се влияе от мана. Плодовете са зелени, големи на бучки, с добър вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		51-64	12-16	155-190	1-2

Хрупкав

Високодобивен средносезонен партенокарпичен сорт. Устойчив на истинска и гъбична мана, антракноза, бактериоза, маслинено петно, вирус от краставична мозайка. Плодовете са зелени, силно хълмисти, приятни на вкус, без горчивина.

Назначаване	Кацане	Съзряване (дни)	Дължина на плода (см)	Тегло на плодовете (g)	Брой плодове на възел
		56-65	10-15	100-120	1-3

Ако искате вашите тюлени да бъдат винаги вкусни и добре запазени, внимателно изберете вашите сортове краставици.

Краставиците са разделени на групи според предназначението им или начина на съхранение. Салати, краставици за мариноване и консервиране, както и универсални, подходящи за всичко наведнъж.

Първите са най -ранните, имат тънка кожа и неутрален вкус. Отглеждат се в парници и оранжерии. Обикновено са тънки и с удължена форма. Ако такива краставици се засадят на открито, те ще бъдат по -дебели и по -къси, а кожата е много по -жилава. Ранните краставици не са подходящи за консервиране.

Какви краставици са подходящи за мариноване Най -добрите салата хибриди от краставици: описание, снимка, рецензии

Краставици Karnak F1, характеристики

Ранно зреещ, опрашван от пчели хибрид, предимно женски цъфтящ тип. От поникването до плододаването минават 42-45 дни. Предназначен за отглеждане на открито и в оранжерии.

Растенията са средни, със средно разклоняване. В женските възли стабилно са положени 2 - 3 яйчника. Краставиците са зелени, гладки, леко оребрени, цилиндрични, с дължина около 17-18 см и диаметър 3,5-4 см. Цветът на тръните е бял. Вкусът е деликатен, със силен аромат на краставица.

Хибридът Karnak е идеален за приготвяне на пресни салати. Устойчив на болести.

Добив 12-14 кг на квадратен метър кацане.

Краставици Смарагдов поток F1

Ранно узряващ (44-48 дни преди плододаване) партенокарпичен хибрид за отглеждане в открити площи и филмови заслони.

Растението е бурно, слабо сплетено, предимно с женски тип цъфтеж. Краставиците са удължено-цилиндрични, грудкови, тъмнозелени, с деликатна тънка кора, дълга 30-50 см, с тегло 150-200 грама. Те имат отличен вкус и аромат. Стойността на хибрида Emerald Stream е в устойчивост на брашнеста мана, студоустойчивост, толерантност към сянка, дълъг и непрекъснат период на плододаване. Перфектен за салати.

Краставиците за мариноване и консервиране се отглеждат както на открито, така и в оранжерии. Средните краставици се берат само за мариноване, а много малки краставици се събират за консервиране, чиято дължина е 8-10 см.

Най -добрите сортове краставици за мариноване и консервиране: описание, ревюта, снимки, характеристики

Краставици сибирско осоляване F1

Нов ранозреещ, партенокарпичен хибрид, узряващ за 42-46 дни. Растението е средно растящо, със снопче от подредени яйчници.

Краставиците са къси 6-8 см, с цилиндрична форма, тип корнишони, с тегло 55-65 грама, малки грудки, бели тръни, добра консистенция и плътност, генетично без горчивина, не надрастват. Отличен вкус. Хибридът е предназначен за осоляване.

Стойността на хибрида е в приятелското образуване на плодове в ранните етапи и устойчивостта на неблагоприятни метеорологични условия. Притежава добър вкус.

Краставици Goosebump F1

Раннозреещ партенокарпичен хибрид, женски тип цъфтеж, във всеки синус се образуват 4 - 6 яйчника. Хибридът узрява за 43-48 дни от момента на поникването.

Краставиците са къси, с големи широки туберкули и черни бодли. Плодовете имат високи осоляващи качества. Хибрид F1 Goosebumps се отглежда както в защитена, така и в открита земя. Устойчив на болести.

Добив: 6-7 кг на храст. Плътност на засаждане: 3 растения на квадратен метър.

Краставица Нежински 12

Един от най -добрите сортове за ецване. Отглежда се в открита земя и във филмови заслони. Сортът е непретенциозен и устойчив на болести. Средно сезонен, опрашен от пчели.

Дълголистен храст. Краставиците са къси, продълговати, яйцевидни, с големи бучки, черни шипове, дълги 10-12 см, с тегло 80-110 грама. Месото е хрупкаво и има отличен вкус. Сортът е устойчив на маслинови петна и бактериоза.

Нарастващи функции: семената се засаждат в края на май в оранжерии и в земята, или на разсад на 20-25 дни. Плътност на засаждане - 3 растения на 1 кв. М. Дълбочината на засяване е 1,5-2 см.Почвата трябва да е плодородна с висока аерация (може да се добавят дървени стърготини, листа).

Краставици Парижки корнишони

Ранно узряващ (46-50 дни), опрашен от пчели сорт за открити терени и филмови заслони. Растението е средно едро, средно растящо.

Краставиците са големи на бучки, черни бодливи, дълги 6-10 см, с тегло 60-90 грама, без горчивина. Сортът е силно устойчив на брашнеста мана и зацапване. Използва се за консервиране и мариноване. Краставицата има страхотен вкус.

Мариновани краставици

Раннозреещ (41-46 дни) сорт, опрашен от пчели за открита земя.

Растението е дълголистно, средно едро, средно разклонено, със смесен тип цъфтеж. Краставиците са продълговато-цилиндрични, големи клубени, зелени със светли ивици със средна дължина, с черно опушен, дълъг 10-11 см, с тегло 100-125 g hfvv.

Стойността на сорта е неговата устойчивост на мана, стабилен добив, представяне и високи осоляващи качества. Сортът се препоръчва за мариноване.

Популярни сортове краставици за универсална употреба

Такива краставици се отглеждат както в оранжерии, така и на открито.

Краставици Zakuson F1, характеристики

Нов ултра-рано узряващ, партенокарпичен хибрид. Периодът от поникването до началото на плододаването е 40-45 дни.

Средно разклонено растение. Яйчникът е групов, в един възел могат да се поставят до 4 плода едновременно. Краставиците са цилиндрични, с дължина 8-9 см, малки бучки, черни шипове, плътни, генетично без горчивина. Те имат отличен вкус. Препоръчва се за отглеждане на открито и всички видове оранжерии. Използва се пресен, за мариноване и мариноване във фазата на туршия и корнишони.

Хибридна стойност в ранна зрялост, висока производителност, устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия. Зеленци не прерастват, не пожълтяват. Отличен вкус на пресни и преработени продукти.

Краставици капка, описание

Ранно узрял сорт за отглеждане на открито. От поникването до началото на прибирането на реколтата 43-45 дни. Плодовете са черни бодливи, генетично без горчивина, дълги 9-11 см, запазват зеления си цвят за дълго време. Предназначен за консумация в прясно състояние, мариноване и консервиране.

Стойност на сорта с постоянно висок добив, добро представяне, способност за дългосрочно запазване на търговските качества след прибиране на плодовете.

Краставици Ira F1, описание, снимка

Ултра-рано узряващ пчелноопрашен хибрид, предимно женски цъфтящ тип. От поникването до началото на плододаването минават 45-50 дни. Растението е средно растящо, в един възел има 2-3 яйчника.

Краставиците са цилиндрични, дълги 12-15 см, с тегло 55-85 грама, тъмнозелени, големи грудкови, с бяло окосмяване. Месото на краставицата е твърдо и хрупкаво.

Хибридът се отличава с високи стабилни добиви, сложна устойчивост на болести, отличен вкус както на пресни, така и на консервирани плодове. Хибридът Ira F1 е предназначен за отглеждане на открито.

Как да готвите вкусни кисели краставички от бъчви, видео

Ако знаете за добри сортове краставици за мариноване и консервиране, моля, напишете техните имена в коментарите. Моля, посочете как ви е харесал този сорт краставици, какъв добив и устойчивост на болести има. Ако е възможно, прикачете снимка на тези краставици.

Вашите отзиви за сортовете краставици ще помогнат на много градинари да изберат само най -добрите сортове за засаждане, с добри добиви и устойчиви на болести. Голямо искане да се посочи регионът на отглеждане и да се напишат краставици за открита земя или за оранжерия. Благодаря ти!