Най -добрите технически сортове грозде

За съвременните градинари от южните и северните райони на нашата страна и съседните страни няма проблеми с избора на сортове и сортове грозде поради разнообразието от десертни и технически видове термофилна култура. Лоза с плодове с различни нюанси и размери, с уникален вкус и аромат, с подходяща грижа, ви позволява да експериментирате на градинския парцел и да отглеждате адаптирани гроздови хибриди, отглеждани през последното десетилетие от руски и чуждестранни животновъди.

Най -добрите десертни сортове грозде с описание и кратко описание

Отглеждането на прилична реколта от ранозреещи сортове в лозите на Урал, в Башкирия или в Сибир и Далечния изток преди беше чудо, сега е често срещано явление, разпространяващо се дори сред неопитни градинари. В южните райони на страната ни и в Украйна успешно се отглеждат средновековни и късни трапезни и универсални сортове термофилна култура. Познавайки особеностите на селскостопанската технология, любителите градинари от Московска област и Санкт Петербург са се научили да отглеждат винени сортове грозде, предназначени за открита земя, редки десертни сортове грозде със специфични характеристики на отглеждане. Най -често начинаещите градинари не придават значение на имената на хибриди, предпочитайки да работят върху "бяло" и "черно" грозде. Но познавайки имената на видове и сортове грозде с бели, тъмно лилави и розови плодове, можете лесно да разберете селскостопанската технология на културата и да се адаптирате към техните характеристики.

Най -добрите сортове бяло десертно грозде

Белоплодното трапезно грозде е добро както прясно, така и преработено за компоти и конфитюри. Новите сортове, разработени от животновъдите, дават възможност да се получат големи, сочни плодове от ранни и средновековни сортове в южните райони и в суровите северни. Лозата с млечно бели плодове е естествен феномен, резултат от мутация на диво растящо грозде, което е загубило способността си да произвежда антоцианини, които са отговорни за тъмния цвят на плодовете..

За да се изберат най -добрите сортове грозде, те се оценяват по следните критерии:

1. добив;
2. качествени характеристики на плодовете (съдържание на захар и киселинност);
3. устойчивост на болести по лозата;
4. устойчивост на замръзване.

Всеки човек има свои предпочитания. Понякога големи, красиви плодове от съвременни сортове за разплод със свеж вкус може да изглеждат непотърсени и обикновени на някого, тези градинари предпочитат сладки, но малки и рохкави гроздови стафиди. За други любители на гроздето са важни не само качествените характеристики на плодовете, но и декоративността, адаптирането на лозата към определени климатични условия. Има десетки най -нови сортове, които все още са трудни за оценка, но те вече се отличават с високи добиви и ярък, богат вкус на плодове.... Например Атлантик, десертен сорт с розови, продълговати плодове, сочен и ароматен, с цветно-плодови нотки; индийско орехче сорт Сребърен; Alibaba с хармоничен вкус на горски плодове и черноплодна Кармен; необичаен сорт Zephyr с малиново-розови пискюли и ростовски хибрид Anyuta с аромат на чаена роза и плътна каша.

Фотогалерия: Най -новите гроздови хибриди

Водещите сортове белоплодно грозде включват:

• Аркадия е ранно узрял сорт, отглеждан в Украйна (пресичане на Молдова и Кардинал), има плътни гроздове до 2 кг. Едно силно растение не страда от претоварване и дава отлична реколта в централна Русия и Сибир, Урал и Далечния изток. Период на зреене 105-115 дни. Плодовете са светлозелени, с плътна, сочна каша, сладки с умерено индийско орехче; Откриват се 2-3 кости. Подрязването се извършва за 8-12 пъпки, обработени най-малко 2 пъти на сезон от брашнеста мана.

  Ранно узрял сорт Аркадия

• Лора (Флора) - хибрид, получен преди повече от 20 години, със светли млечно -овални плодове и заострен връх на плода. Хрупкави, умерено сладки с подчертан аромат на индийско орехче. Гроздовете растат до 900 г, периодът на зреене - 110-115 дни. Средно голямо стъбло се развива добре с формоване с вентилатор, започва да дава плодове в продължение на 4 години; подстригване за 8-10 очи. Сортът е ценен заради устойчивостта на замръзване и отсъствието на белене и напукване на плодовете.

  Трапезно бяло грозде Лора

• Белият кишмиш (без семки) е рано узрял сорт с кръгли плодове, ароматен и сочен. Плодовете са светлозелени, когато узреят - с руж. Гроздът е хлабав, голям, с тегло от 500 до 1200 г. Зърното е обичано заради балансирания си състав от захар и киселини, отлични са за сушене, замразяване и не съдържат семена. Средно голямо растение най-накрая узрява на 140-160 дни. Изисква подстригване за 7-10 очи. Сортът се отглежда в централна Русия и на юг.

  Най -сладкото бяло грозде Бял Кишмиш

Сортовете Кишмиш включват хибридния сорт Володар (ранен) с големи, плътни гроздове и жълто-зелени плодове; и Kishmish 342 (унгарски), получен в резултат на кръстосването на Vilar Blanc и Sidlis Perlet, е ултра ранен сорт с продълговати плодове с млечно зелен оттенък с тен, сладък и ароматен. Зърната запазват представянето си за дълго време и не падат. Сортовите сортове белоплодно грозде от подвид кишмиш - Золоце, Талисман (Кеша), Арсеневски се считат за не по -малко ценни.

Фотогалерия: бели плодови сортове десертно грозде

Сортът White CoKl от домашна селекция, който се появи през 21 век, твърдо понася слани до -25 ° C и не се уврежда от брашнеста мана. Мощните храсти се нарязват на 10 очи и се опитват да не се претоварват. Тогава големите, продълговати плодове ще бъдат сладки и умерено твърди. Теглото на гроздовите гроздове е от 400 до 700 g.

Модерен хибрид Бял петел

Издръжлив и продуктивен сорт, Delight бързо се вкоренява и започва да дава плодове на 4 -та или 5 -та година.Раннозреещият хибрид е термофилен и реагира на хранене. Резултатът от старателната работа на градинаря ще бъдат огромни плътни гроздове с тегло 800-1600 g със сладки, големи жълто-зелени плодове с подчертан вкус на индийско орехче. Въпреки краткото подрязване, от храста се получават до 30 кг реколта.

Едроплодно бяло грозде Наслада

В модерно лозе късният юбилей на Платов със сигурност ще бъде посрещнат с хармоничен, приятен вкус. В продължение на 125–140 дни гроздовете растат средно 700 г. Хибридът на паметта Kostrykin става известен със своята непретенциозност и умерен растеж на леторастите (лозата узрява с 50%). Растението, с добив до 15 кг от един храст, понякога грах, но не се уврежда от оси и не изисква подслон в средната лента. Средният грозд нараства до 1600 г. Дамският пръст с умерена киселинност ще зарадва не само с декоративната си чепка, но и с вкусни плодове. Средно тегло на четките - 900 g.

Фотогалерия: най -доброто бяло грозде

Най -вкусното розово грозде

Хибридните сортове и сортове лози с розови плодове са привлекателни на външен вид и не разочароват вкусовите си характеристики. Плодовете могат да бъдат от бледорозови до наситени малинови нюанси, така че такова грозде често се добавя към виното и се консервира.

• Ранен руски - непретенциозен раннозреещ сорт десертно грозде, узрява в края на юли, хлабавите гроздове средно качват до 600 g. Хибридът расте на юг, Далечния изток, Башкирия и Сибир. Лекото индийско орехче с примес на карамелен послевкус е обичано от всеки градинар от средната лента. Заоблени, тъмно розови плодове на висок храст получават захари - 22%, киселини - 7 g / l. На издънките остават 2-3 съцветия. Плодът понякога се напуква и уврежда от оси.

  Ранното руско грозде расте в много региони на страната ни

  • Чрез кръстосване на Кеша и Ризамат, селекционерът Капелюшни отглежда ултра ранен сорт (период на зреене 95 дни) Джулиан, който за по-малко от две десетилетия става популярен и се влюбва в много производители заради необичайния си вкус и форма. Хибрид с розови, продълговати плодове, с тегло само до 20 g и мощна лоза, расте най -добре в слънчева зона; нарязва се на 8-10 пъпки. Плодовете на Джулиана са сочни и умерено сладки, с леки плодови нотки.

    Ултра ранен гроздов хибрид Julian

  • Tason е ранен домашен сорт с бледо розови, средно големи овални плодове, хрупкава, сочна каша, с деликатен плодово-меден аромат; гледката е разработена от специалисти на ВНИИВиВ на името на Я.И. Потапенко. Хибридът е ценен за добива си - до 35 кг от храст със среден грозд - 800 г. Период на зреене - 110-120 дни. Подрязване на лози - 10-12 очи. Не забравяйте да извършите обработка от брашнеста мана и плесен.

    Деликатният мускат от гроздето Tason беше оценен от много градинари в Русия

  • Хибридно преображение - това са равномерно оцветени бледорозови, овални плодове с тънка кора и сочна пулпа. Сортът от "тройката" на Крайнов (Юбилейно Новочеркаски, Виктор, Преображение) е обичан заради своята непретенциозност и висока степен на адаптация към много климатични особености. Следователно Преображението се отглежда в условията на сибирското лято и в Башкирия, където зрънцето има по -интензивен пурпурен цвят. Двуполовите цветя са перфектно опрашени. Бурно растение с редовно подхранване дава стабилен добив - 1-1,5 кг на гроздова грозде, от едно растение се събират до 40 кг подбрани плодове.

    Ръководител на "Тройка Крайнов" - клас Преображение

  • Либия е рожба на В.В. Загорулко, отглеждан през 90 -те години. Сортът е много сладък (захарно съдържание - 26%), ароматен, не капризен. Напояването с торф и брашнестата мана се срещат рядко. Зърната са овални, розово-лилави, с месеста, пулпа от индийско орехче и тънка кора. Период на зреене 105 дни. Цветето е двуполово. Издънките са късо подстригани, 4-6 пъпки. Сред недостатъците се отбелязва опадането на узрели плодове и увреждането от оси.

    Супер ранен сорт Либия

Сред десертните сортове грозде особено се отличава и Велес.„Родителите“ на хибрида са Русбол и София, невероятни на вкус и със стабилен добив. Велесовите плодове са големи, овални, интензивно розови с лилав оттенък, месото е кехлибарено, кожата е умерено плътна. В плодовете има зачатки. Велес беше ценен за мускатно -флоралния аромат на плодовете и много ранния период на зреене на първите плодове - до 100 дни. Бурен храст, подрязване - средно (6-8 пъпки); захарно съдържание - 23%, киселинност - 5 g / l. Покриващото разнообразие натрупва четки до 1,8 кг, понякога повече от 2 кг. Плодовете са склонни към напукване и опадане.

Хибридният Виктор от "тройката" на Крайнов е получил внимание поради силния си имунитет към много болести по гроздето. Лозарите отдавна обичат плодовете на сорта, които имат необичайна форма и с ярък вкус на индийско орехче и флорални нотки. Неправилно оцветени розово-червени пръстови плодове със сочна пулпа узряват 110 дни от началото на вегетационния период. Средното тегло на грозд е 700 г. Добивът достига 10 кг от един гроздов храст. За да получат стабилна реколта, те практикуват резитба с 4-6 пъпки и умерено натоварване по време на формирането на плодове. Основните предимства на хибридната форма са високото съдържание на захар и транспортируемостта.

Азиатски хибрид Rizamat с пръстовидни, големи (15–20 g), виолетовочервени плодове, отличаващи се с големи гроздове-от 1 кг до 2,2 кг. Период на зреене - 125 дни. Топлолюбивият сорт е предназначен за отглеждане в южните райони, плодовете са умерено сладки, с леко индийско орехче; лозата е мощна, подрязана на 8-10 пъпки. Въпреки обичайния вкус, Rizamat е обичан заради високия си добив и красивите гроздови гроздове.

Деликатни розови, овални плодове от сорта Gourmet в южните ширини узряват в края на юли, в средната лента - в началото на август. Авторски печат V.I. Крайнова е мощна, разклонена, с добив до 10–12 кг от растение. При дегустация на плодовете особено се забелязват плодови нотки и аромат на цветен мед. Сортът грозде Rumba на ростовския селекционер Kapelyushny е подобен на този хибрид; узрява дори по -рано от Gourmet (Red Delight + Cherrel). GF Rumba е много сладък - 23% захар, с дял на киселинност - 6 g / l. Ароматните, сочни плодове са перфектно запазени и не се увреждат от насекоми поради тръпчивата, восъчна кожа.

На равна нога с тези рано узряващи хибриди по отношение на вкуса, бих искал да добавя V.V. Загорулко - София, в която са събрани най -добрите качества на два известни сорта - едроплодната Аркадия и незабравимия Кишмиш лъчезарен индийско орехче. София са големи, плътни гроздове (до 1,5 кг) с розово-лилави конусовидни плодове, най-често те не съдържат семена.

Обичаме отглеждането на розови праскови на Крайнов за устойчивост на замръзване и мухъл. Цветята са двуполови. Гроздовите гроздове на хибрида са хлабави, растат до 1,2 кг, плодовете с аромат на индийско орех узряват в края на август. Сортът не понася претоварване и е придирчив към храненето. При неправилна грижа зрънцето става по -малко и кисело, но това не пречи на предимствата на растение, което носи прилична реколта еднакво в Централна Русия, Урал и Удмуртия.

Но също така не може да се остави настрана сортовото грозде Фламинго розово, подобно по форма и вкус на Розова праскова - с овални, розово -червени сочни плодове и рехави гроздове до 1 кг. Хибрид от Молдова изисква резитба за 4-6 пъпки и не се нуждае от подслон за зимата (на юг и в централна Русия).

Фотогалерия: най-добрите сортове грозде с розови плодове

Розовоплодно грозде Arched, подобно на хибридната форма на оригинала, са сходни по размер на плодовете. Сводести узряват в края на август, плодовете с леко индийско орехче съдържат захари - 18%, киселини - 4-5 g / l; сочен, с флорални нотки. Оригинално грозде - късен сорт, плодовете са богати на захари - 22%, умерена киселинност - 6 g / l. Месото е воднисто, но сладко, с прост вкус. Тези сортови хибриди практически не са засегнати от грах. Умерено сладкото Aroky обикновено се използва за вино.

Енергичен сорт Arochny

Плътните гроздови гроздове от сорта Оригинал с конусовидни плодове и ярко лилав цвят се съхраняват в хладно помещение повече от 4-5 месеца.

Необичайна форма, вкусни и сладки плодове от сорта Оригинал се съхраняват дълго време

Най -добрите сортове черно десертно грозде

Черноплодните грозде, в сравнение със своите светло оцветени „братя“, съдържат най-много монозахариди и витамини, отлични са за консервиране и винопроизводство, а сортовете без семки са идеални за приготвяне на стафиди и конфитюр. Ярък, богат цвят на гроздове, богат на антоцианини, служи като декорация на градинската зона.

Повечето градинари любители сред тъмноплодните сортове грозде избират следните съвременни хибриди.

• Байконур е ранно узрял вид - рожба на домашната селекция на E.G. Павловски. Плътни, обемни гроздове до 1,2 кг падат на масата в края на юли. Хрупкавата каша от тъмносини плодове с тънко индийско орехче съдържа до 3 семена, богата е на захар - 21%. Плодовете могат да висят дълго по храстите и да не се разпадат. Сортът узрява в Удмуртия и Сибир, изисква подслон за зимата.

  Ранно узрял байконур със сини плодове

• Ранният сорт Codryanka с вкус и сладост на индийско орехче е обичан от 23% заради изобилните си плодове и красивите гроздове. Изпитаният във времето сорт расте на всяка почва, при условие че растението се подхранва, полива и третира срещу брашнеста мана. Теглото на гроздовите гроздове е 0,8–1 кг, плодовете са тъмно лилави с тънка кора. Хибридът се култивира в повечето региони на Русия - в южните райони и на север, в Забайкалие и в Урал.

  Тъмноплоден хибрид Кодрянка

• Непретенциозният руски хибрид Надежда Азос (Молдова + кардинал) се счита за най -вкусното черно грозде. Тъмно синьо, сладко -кисело (захар - 17%, киселина - 7%), плодовете са покрити с тънка кора, изисква се защита от оси. Деликатното индийско орехче и сочната плът оправдават редкия грах на хибридното растение. Теглото на гроздовете е 800 г, периодът на зреене е 125 дни. Подрязване за 4-6 пъпки.

  Руски хибрид Надежда Азос

• Супер ранният Атон узрява на 95 -ия ден от началото на вегетационния период, издънките се нарязват на 7 очи. Зрелият куп хибридни форми достига 1500 g, сортът рядко страда от насекоми и брашнеста мана. Големи синьо-черни плодове растат на цилиндрични гроздове, подходящи не само за прясна консумация, но и във вина, конфитюри, компоти. Добивът на едно растение е 15-18 кг.

  Издръжлив на замръзване и устойчив на суша, Атон

• Изненадващо голям, удължен плод от грозде Одеса сувенир, получен в Украйна. Зърната, сини с черен оттенък, са покрити с восъчно покритие и съдържат 4 семена. Хибридът узрява в началото на есента (тегло на четката - 0,5–0,8 кг). Плодовете се отличават със запазване на качеството, когато са преекспонирани върху храста, те не се разпадат. Съдържание на захар - 16%, киселинност - 6g / l. Цветята са двуполови. Издънките се нарязват на 8 очи. Използва се във винопроизводство и домашно приготвени заготовки.

  Сладките плодове от сорта сувенири Одеса са малко кисели и са подходящи за приготвяне на вина и компоти

Сред тъмноплодните сортове някои смятат Black Delight (Dolores + Early Russian) за най-надежден и продуктивен, който узрява след 110 дни. Сортът се отглежда успешно в Сибир и Далечния изток. Бурен храст расте по арките, четките се събират с тегло 0,6–0,8 г. Азиатският сорт Черен кишмиш (Талисман + Гленора) също печели висока оценка сред лозарите. Овалните тъмносини плодове съдържат умерено количество захар, често се използват за сушене и в компоти. Плодът не съдържа семена. Сортът е слабо устойчив на заразяване с плесен. Ekaro 35 се счита за най -ранното черно грозде, плодовете са лилави, кръгли; гроздовете тежат средно 400 г. Плодовете са богати, сладки, със специфичен цветен аромат.

Фотогалерия: най -доброто черно грозде

Черният пръст е чуждестранен сорт без семена с удължени сини плодове с деликатен аромат на индийско орехче и се оценява с впечатляващия си размер на плодовете.Топлолюбивият сорт не понася преовлажняване, количеството захар е 19%, киселината е 7 g / l.

Куп хибриден черен пръст

Сравнително млад американски сорт Юпитер с приятен вкус и приятна сладост, те успяха да се влюбят в отличния си вкус (захар - 21%, киселина - 5 g / l), конусовидни плодове и изразителна форма на грозде. Подстригване за 8 очи. Ранно узрелият хибрид има сравнително малки (300–500 g) конични гроздове. Когато узреят, плодовете омекват и губят вкуса си.

"Отвъдморски" хибрид Юпитер

Черна череша от аматьорска селекция от Вишневецки е отгледана преди малко повече от 10 години. Сред ранните сортове първите узряват (95–105 дни). Теглото на плодните гроздове е 400–700 g, вкусът е черешово-копринен, месото е плътно и сочно. Плодовете не се напукват, не се ронят; хибридът е устойчив на болести.

Хибридна черна череша

Описание и кратки характеристики на най -добрите технически (винени) сортове грозде

Техническите сортове грозде, независимо от периодите на зреене, са суровини за винопроизводството... В зависимост от интензивността на цвета и размера на плодовете, гроздето се използва за приготвяне на вина и конякови напитки (по-често розоплодни и черни сортове грозде), за компоти, консерви, конфитюри; за приготвяне на стафиди, захаросани плодове, концентрирани сокове - както бели, така и тъмни сортове грозде.

Най -често срещаният и широко известен трапезен и технически сорт е гроздето Isabella. Виолетово -сини, кръгли плодове, плътно седнали на китка, се отличават с висок добив - до 50 кг на храст. Сочните, средно големи плодове със специфичен аромат (обикновено аромат, освежаващ зрънце) узряват за 140-160 дни. Бурен храст изисква кратко подрязване (5 пъпки) и слънчева, защитена от вятър зона. Като цяло виненият сорт Изабела е неизискващ и устойчив на много болести. 16 -17% - захар, 5-6 g / l - киселина - в месото на сорт Изабела. Дава отлична реколта в Централна Русия, Урал, Удмуртия, Башкирия.

Технически клас Изабела

Друг сорт, предназначен за винопроизводство, Веста, е ценен за отличното си зимуване без подслон и високи добиви дори в студено и влажно лято. Съдържание на захар - 25%, киселина - 7 g / l. Синьо-виолетовите плодове образуват умерено плътни гроздове, с тегло до 250 г. Сокът не е оцветен, пулпът е сочен. Подрязване за 4 пъпки. Лозата е буйна. Сортът се отглежда за производство на червено трапезно вино.

Плътни клъстери от сорта вино Vesta

Platovsky е разнообразие от вино и десертно грозде, използвано за приготвяне на трапезни вина. Хибрид в Централна Русия и Далечния Изток радва с невероятна реколта вече 115-135 дни от началото на вегетационния сезон. Плодовете са бели със зелен оттенък, кръгли, сочни, малки гроздове (200 г), много плътни. Съдържание на захар - 20%, киселинност - 6 g / l. Лозата се отрязва достатъчно късо (3-4 очи), за зимата се препоръчва да се покрива само в зоната на рисково земеделие (Сибир, Далечния изток, Урал).

Бялоплоден технически сорт грозде Платовски

Късно узрял белоплоден сорт Първородният от Magarach образува клъстери до 200 g, е ценен заради хармоничния си, приятен вкус, деликатната кожа. Зърната са бели, кръгли, четките са продълговати, хлабави. Захар - 22%, киселина - 8 g / l. Виното от Первенец е леко, с леки индийски орех и плодови нотки. Изправен, мощен храст с ажурна корона не се покрива през зимата и често се използва като беседка.

Белоплоден технически клас Първороден от Магарача

Таблица: качествени характеристики на някои технически сортове грозде

Фотогалерия: сортове техническо грозде

Най -добрите универсални сортове трапезно грозде

Лидия е най -често срещаният универсален сорт, чиито сочни, сладки плодове с пикантна кожа са обичани от много градинари. Лозата се добива от разсад на диворастящия Vitis labrusca. Благодарение на мощното си стъбло и декоративната лиана, сортът изабел се е разпространил не само като трапезно-техническо грозде, но и като декоративна култура. Производителност - до 25-30 кг на храст. Средно гроздето тежи около 400 г. Презрелите плодове се ронят и гният, узрялата реколта (след 150–160 дни) е идеална за сокове и вина.

Универсален сорт Лидия

Лидия узрява в средата на септември, но започваме да берем първите плодове в средата на август. Плодовете стават наситено червени, сочни и ароматни, само леко кисели. Ако няма алтернатива, в края на август Лидия е достоен ягодов десерт на празничната трапеза. Плодовете рядко са засегнати от плесен и брашнеста мана; осите също не се интересуват много от плодовете поради стягането на кожата и киселинността на пулпата. В края на септември - в началото на октомври събираме последните гроздове. По това време на годината те стават много ароматни, облицовани с първите слани, придобиват меден вкус и на практика нямат горчив вкус. Такива „късни“ гроздови гроздове произвеждат невероятен компот, ароматен и наситен.

Лидия расте на добре затоплено слънчево място и винаги се полива и подхранва. Изключително поради внимателното отношение, плодовете на обикновен "среден" универсален сорт не грах, не се напукват, много рядко се развалят и могат да висят на лозата до студ през ноември. Това удължава свежестта и срока на годност на реколтата, който в благоприятни години може да надхвърли всички средни статистически данни. Рекорд-60 кг подбрани плодове от 8-годишен храст. Но храстът е доста мощен, образуван от едната страна (две "рамене") на беседката, другата (2 клона) - върху метална опора, фиксирана към тухлената стена на жилищна сграда. Тоест, лозата се намира на място, защитено от ветровете, отнема топлина от стената и редовно получава поливане с отстояла, топла вода и се захранва с органични вещества (до 6 пъти на лято). Това гарантира стабилен добив и сладост на най -малките и неузрели плодове.

Въпреки тръпчивата кожа и наличието на до 4 семена, гроздето се допълва добре от компот от консерва и конфитюр. Трудно е да се повярва, че сортът не е много популярен поради своята простота на вкусовите качества и редки, леки гроздове. Обичаме несъвършения, прост вкус на гроздето Lydia за яркия, богат аромат и запазването на плодовете на закрито при температура +15 + 20 ° C до 2 месеца.

Унгарска бяла перла универсален клас, подходящ за преработка и консумация в прясно състояние... Кехлибарено-жълти, кръгли плодове с фини нотки на индийско орехче растат на конусовидни гроздове. Лозата узрява с 80%. Тегло на плодните гроздове - 150-200 г. Подрязване - 6-8 пъпки. Съдържание на захар - 20%, киселинност - 7 g / l. Храст с среден период на зреене (120-140 дни) се отглежда в Беларус и Украйна, в Урал и Сибир, както и в централна Русия.

Универсална бяла перла

Маса-технически клас Black Pearl е роднина на Magarachi, гроздове от около 300 g, плодове са кръгли, тъмносини на цвят, с киселинност и светло ягодово индийско орехче. Съдържание на захар - 24%, киселинност - 6 g / l. Нарежете гроздето за 3-4 очи, добив в благоприятни години - до 15 кг от един храст. Устойчив на замръзване сорт домашна селекция е отгледан в Тула специално за производството на висококачествени десертни вина.

Разнообразие за храна и винопроизводство - Черна перла

Pink Muscat е средно голям хибрид за трапезно вино с гроздове до 0,2 кг, овални, розово-червени плодове с восъчно покритие. Плодовете са ароматни, с флорални нотки, често използвани за винопроизводство, те ще бъдат отличен ягодов десерт на масата. Среден добив - 4-6 кг на храст. Сортът е уязвим към температурни крайности, засегнат е от брашнеста мана и изисква плодородни почви и торене.

Сорт грозде Мускат розов

Шасела бяло, розово и индийско орехче е сорт грозде, което често се нарича универсални сортове. Хибридите са сходни по своите вкусови характеристики, Chassela white (жълто-бели, кръгли плодове, гроздове с тегло 190 g) узрява по-рано от розово (розово-малинови плодове с плътна кора, тегло на четката-250 g); Индийско орехче шасла с жълто-зелени плодове има ягодов аромат, узрява много по-бързо от всички сортове от този подвид. Гроздето със сладки, сочни плодове изглежда страхотно на масата и често е високо ценено за индийско орехче и захар при дегустация. Всички видове грозде Chasselas са подходящи за вино. Мразоустойчивите и неизискващи гроздови хибриди са подходящи за зоната на рисково земеделие - Московска област, Петербург, Башкирия, Удмуртия, Сибир и Далечния изток.

Някои от най -добрите сортове грозде в Русия

Има повече от хиляда отлични ранни, средни и късни сортове грозде, чиято цел е най -разнообразна - някои са добри като десерт, други за вино и консервиране, някои трапезни и технически сортове са универсални.

Видео: най -добрите сортове грозде (с кратко описание)

Най -добрите сортове грозде за Московска област и Санкт Петербург

Нестабилни температури, дъждовно лято в района на Москва и възможни продължителни връщане на студове - тези фактори винаги се вземат предвид при избора на сорт грозде. Поради това по -често в градинските парцели край Москва растат ранни сортове - белоплодни тесони, краса севера, юбилей новочеркаски, русвен и сравнително ранния син Атон.

Във влажния умерен континентален климат на Санкт Петербург безопасно се отглежда плодотворен трапезен хибрид в памет на Домбковская с тъмносини плодове, рано узрялата Лора с големи млечно-зелени плодове, Альошенкин, Харолд, Либия, Дружба.

Устойчиви на болести и ниски температури Белите макси се отличават с бело-зелени едри плодове с киселост и плодов аромат. От техническите сортове градинарите в близост до Москва и Санкт Петербург избират безкомпромисния сорт Лидия.

Видео: най -добрите сортове грозде за Московска област и Санкт Петербург

Най -добрите сортове грозде за отглеждане в Сибир и Урал

Сибирските градинари практикуват отглеждането на устойчиви на замръзване ранозреещи сортове грозде-Тасон, Тимур, белоплоден Тукай; Рошфор, Супер екстра, Бяло чудо, Кардинал и Кодрянка с лилави гроздове, Наслада, Бял гигант също са популярни. За винопроизводството, без съмнение, Изобела и Лидия. Плодовете на подбора на Шаров никога не се провалят: Мускатът на Шарова и Загадката на Шаров.

Фотогалерия: сортове грозде за отглеждане в Сибир

Видео: най -добрите сортове грозде за Урал и Сибир

Най -добрите сортове грозде в Украйна

Мекият, южен климат и дългите, горещи лета позволяват отглеждането на различни сортове средно, ранно и късно грозде за прясна употреба, правене на вино, сокове, задушени плодове, захаросани плодове. Аркадия, Либия, Делайт, Юлиан, Кодрянка - узряват в средата на юли. Мария Магдалена, Сфинкс, Чарли с големи тъмнолилави гроздове са популярни ултра-ранни сортове; следват хибриди със светлозелени плодове - Богатяновски, Арамис, Ванюша, Ланселот, Любими. В началото на август узряват сувенирът от Одеса, Сигма, Ромео, Страшенски. А в края на лятото се прибира богата реколта от десертни сортове Заграва, Сентябрина, Молдова; винени хибриди - Родничок, Изабела, Алфа.

Фотогалерия: най -добрите сортове грозде за Украйна

Най -добрите сортове грозде в Башкирия и Удмуртия

Известните хибриди на Sharov, Memory of Dombkovskaya и Korinka Russian се отличават като първите за зоната на рисково земеделие в Башкирия и Удмуртия. Свръхранните и средно узряващите сортове напълно узряват и не страдат от повтарящи се студове: Супер екстра, Аладин, Саратовски подарък, Байконур, Либия, Монарх. Не са необичайни - лъчезарен кишмиш, румба и ранна виолетка. Работните сортове се считат за плодотворни хибриди на Кодрянка и Чарли.

Фотогалерия: някои от най -добрите сортове на Башкирия и Удмуртия

За да се предотврати беленето и разпадането на плодовете в суровия башкирски климат, е наложително лозата да се третира с различни биостимуланти (например, Gibberellin)

Отзиви

Работейки върху нови и по -добри сортове, животновъдите отчитат търсенето на форми на зрънце и степента на тяхната адаптация към различните климатични условия; и развитието на винопроизводството принуждава любителите градинари да работят върху добива на технически и универсални сортове. Във всеки случай най -вкусните и прибираеми гроздови хибриди са тези, които се отглеждат със собствените си ръце на личен градински парцел. Ако работите неуморно, дори обикновен универсален сорт грозде ще ви даде плодове с невероятен вкус и аромат, които ще се харесат на всеки гурме.

Мена се казва Оксана. Завършил клон MESI, факултет по счетоводство и одит. Обичам да пътувам и ценя искреността в хората.

Лозарите твърдят, че най -добрите вина идват от технически сортове грозде. Тъй като плодовете на тези сортове съдържат голямо количество сок. Беритбата на ранните технически сортове грозде започва в началото на септември. Средно узряващите сортове са в средата на септември. В статията ще ви разкажем за най -добрите технически сортове грозде, ще дадем тяхното описание и характеристики.

Плодовете от технически сортове съдържат до 95% от сока от общото тегло на зрънцето.

За приготвянето на червено вино се използват суровини от плодовете на сини и червени технически сортове грозде. Плодовете с кори и семена са подходящи за червено вино, тъй като добавят аромат и стягащо действие. Помислете за основните сортове за приготвяне на червено вино:

• Каберне Совиньон;
• Пино Ноар;
• Санджовезе;
• Сира;
• Карменере;
• Гренаш.

В таблицата ще разгледаме основните характеристики на техническите сортове за приготвяне на червено вино:

Име	Характеристики
Каберне Совиньон	Зрее от 140 до 160 дни. Устойчив на мухъл и сива плесен. Не се уврежда от филоксера и листни червеи.
Пино Ноар	Зрее от 140 до 150 дни. Устойчив на мухъл и сива плесен. Не се уврежда от филоксера и листни червеи.
Санджовезе	Зрее от 120 до 130 дни. Устойчив на широк спектър от заболявания.
Сира	Зрее от 120 до 130 дни. Средна устойчивост на плесен и брашнеста мана. Не се уврежда от филоксера и листни червеи.
Карменере	Зрее от 130 до 140 дни. Относително устойчив на мухъл и сива плесен. Не се уврежда от филоксера и листни червеи.
Гренаш	Зрее от 140 до 160 дни. Устойчив на мухъл и сива плесен. Не се уврежда от филоксера и листни червеи.

Всички технически сортове грозде за приготвяне на червено вино имат приятен аромат на плодове и ягоди.

Технически сортове за производство на бели вина

За бели вина използвам сортове грозде, чиито плодове са бели или розови. Когато се прави пивна мъст от такива сортове грозде, кожата се отстранява. Ето защо белите вина имат по -грациозен, мек, деликатен вкус и аромат. Помислете за основните видове технически сортове, които се използват за производство на бели вина:

• Мускат;
• Совиньон блан;
• Пино Блан;
• Ченин Блан;

Географското разположение на лозята и климатичните условия влияят върху вкуса на произведеното вино. Белите вина имат деликатен плодов аромат. Прочетете също статията: → „Преглед на най-добрите непокриващи сортове грозде за беседки, решетки, за вино.“

Белите вина издържат по -дълго поради високата си киселинност

Зимоустойчиви технически сортове грозде

• Олимпийски - енергичен къснозреещ сорт грозде. Плодовете са дълбоко тъмносини. Устойчивост на замръзване до -26 ° C.
• Овидиополски - средно голям сорт грозде. Обилно плододаване. Плодовете са светложълти на цвят, покрити с обилен восъчен цвят. Устойчивост на замръзване до -25 ° C.
• Алегро - енергичен сорт грозде. Обилно плододаване. Плодовете са черни и сини с восъчен цвят. Устойчивост на замръзване до -27 ° C.
• Искря - средно голям сорт грозде, с ранен период на зреене. Обемът на плодовете е среден. Плодовете са бели. Устойчивост на замръзване до -25 ° C.
• Бианка (Bianca) - средно голям сорт грозде, с ранен период на зреене. Обилно плододаване. Плодовете са бели със зелен оттенък. Устойчивост на замръзване до -27 ° C.
• Йоханитер - средно голям сорт грозде, с ранен период на зреене. Висок процент на добив. Плодовете са бели със зелен оттенък. Устойчивост на замръзване до -25 ° C.
• Достойно - средно голям сорт грозде, с ранен период на зреене. Висок процент на добив. Зърната са тъмно сини. Устойчивост на замръзване до -25 ° C.
• K -131 - енергичен сорт грозде, създаден от животновъдите при пресичане на грозде Кабасма, Саба Жемчуг, Амурски. Добивът от един гроздов храст е среден. Плодовете са малки, бели. Устойчивост на замръзване до -27 ° C.
• Кристал - средно голям сорт грозде, с ранен период на зреене. Висок процент на добив. Плодовете са жълто-зелени на цвят с бял цвят. Устойчивост на замръзване до -30 ° C.
• Лада - енергичен сорт грозде, със среден период на зреене. Висок процент на добив. Зърната са тъмно сини. Устойчивост на замръзване до -28 ° C.

Таблицата показва времето на узряване и предназначението на зимоустойчивите сортове грозде:

Зимоустойчиви сортове грозде	Условия на узряване(в дни)	Производство
Олимпийски	150-159	Десертно вино.
Одиополис	140-145	Бяло смесено вино и сокове.
Алегро	141-150	Розово и червено вино, реколта сок.
Искря	130-140	Трапезно бяло вино и реколта сок.
Бианка	110-120	Полусладко, десертно бяло вино.
Йоханитер	110-120	Полусладко, десертно бяло вино.
Достойно	120-130	Сухо вино.
Външни мебели-131	110-115	Полусладко, десертно бяло вино.
Кристал	100-110	Сухо трапезно вино.
Лада	110-115	Червено трапезно вино.

Съвет №1. Следните технически сортове грозде с относителна устойчивост на замръзване не трябва да се използват за отглеждане в райони със студена безснежна зима - Abovyani, 40 години от октомври, Kukanovsky, Kabasie, Zenith.

Според водещите институти по лозарство гореспоменатите устойчиви на замръзване сортове грозде имат различна устойчивост към най-често срещаните и опасни болести. В таблицата ще разгледаме устойчивостта на всеки сорт грозде към определен вид заболяване. Обяснение на символите в таблицата: (B) - висока стабилност; (В) - средно съпротивление; (H) - ниско съпротивление:

Разнообразие	Най -опасните болести по гроздето
	антракноза	бяло гниене	плесен	оидиум	сиво гниене	опасно място
Олимпийски	С	С	С	З	З	IN
Одиополис	З	С	IN	З	С	IN
Алегро	С	С	IN	IN	С	С
Искря	С	С	С	IN	С	IN
Бианка	IN	С	С	IN	С	IN
Йоханитер	С	С	IN	IN	IN	С
Достойно	С	IN	З	IN	IN	С
ДО -131	С	С	С	С	С	С
Кристал	С	IN	IN	IN	IN	С
Лада	С	IN	С	С	С	З

Най -честите болести по гроздето са плесен, оидиум, черно петно ​​и антракноза.

Технически сортове грозде за производство на коняк

Конякът е включен в групата на алкохолните напитки, чиято крепост е най -малко 40%. Тази алкохолна напитка е направена от бяло трапезно вино с хармоничен вкус на мускат. Белите трапезни вина от своя страна се произвеждат от бели и розени сортове, отглеждани в райони с варовити, каменисти или глинести варовити почви. Белите сортове грозде за коняк се отглеждат върху добре овлажнени почви, тъй като сухите почви предотвратяват образуването на ароматни вещества.

При избора на бели и розови сортове грозде е важно да се вземе предвид периодът на зреене на определен сорт. Презрелите плодове или плодове, които не са имали време да съберат необходимото количество захар, са неподходящи за производството на коняк. Признаците за зрялост на белите и розови сортове грозде са:

• Еднообразен цвят на плодовете: розов за розови сортове; жълт цвят на плодове за бели сортове;
• Когато плодовете са натрошени, консистенцията на пулпа е мека и лепкава;
• Потъмнелите семена лесно се отдалечават от пулпата;
• Кожицата на плодовете е тънка, лесно се отделя от пулпата;
• Гребенът на гроздовете става тъмнокафяв, става груб, удължен.

Горните признаци са субективни. Най -точният метод за определяне на зрялостта на гроздето е химическият анализ. Сортовете грозде, подходящи за производството на коняк, включват сортове със средно ранно узряване, с висока устойчивост на замръзване. Прочетете също статията: → „Най-добрите ранни и средновековни сортове грозде за Московска област.“

Помислете за традиционните сортове грозде, които се отглеждат у нас:

• Aligote е най -добрият сорт за приготвяне на бели трапезни вина. Този сорт узрява рано, около началото на септември. Устойчив на широк спектър от заболявания, с изключение на болестите по плесента;
• Sylvaner е високодобивен сорт, който узрява през първата половина на септември. Плодовете са светлозелени с кафяви петна. Не страда от суша, устойчив на замръзване, не изисква подслон за зимата. Устойчив на мухъл и брашнеста мана.
• Cleret е среднодобивен сорт със среден период на зреене от 160 до 170 дни (узрява в началото на октомври). Плодовете със зеленикаво-жълт оттенък, когато напълно узреят, плодовете придобиват златист оттенък. Добивът е среден. Висока устойчивост на мухъл и брашнеста мана. Не е засегнат от валяци на листа и акари. Висока устойчивост на замръзване към суша и влагоустойчивост.
• Плуването е енергичен сорт. Добивът е среден. Узрява за 150-160 дни. Плодовете са бели със зеленикав оттенък. Устойчивост на замръзване до -23 ° C. Засегнат от плесен, умерено устойчив на други болести. Не са засегнати от филоксера и акари.
• Semillon е средно голям сорт, средно късен период на зреене от 130 до 150 дни. Плодовете са златистожълти на цвят с восъчен цвят. Ниска устойчивост на замръзване. Засяга се от плесен, оидиум и сиво гниене.
• Kunlean е енергичен, средно късен сорт. Узрява през втората половина на септември. Зърната са бели. Висока устойчивост на болести и вредители. Устойчивост на замръзване до -26 ° C.
• Грушевски бял - енергичен, с късен период на зреене. Узрява за 145-150 дни. Плодовете са зеленикаво-бели. Устойчив на замръзване сорт до -29 ° C. Висока устойчивост на болести и вредители. Единственият недостатък е ниската устойчивост на топлина.

Съвет №2. Не се препоръчва използването на сортове грозде, които могат да се използват за производството на коняк. Пулпът на сортовете изабела се отличава с вискозна и лигава структура. За приготвянето на коняк се използва мъст от прозрачна и разстилаща се каша.

Белите сортове грозде се оставят да узреят на решетката до началото на октомври, за да узреят напълно и да натрупат необходимото количество захар

Най -добрите сортове грозде за транспортиране и съхранение

Не всички технически класове са подходящи за дългосрочно съхранение и транспортиране на дълги разстояния. Има няколко сорта грозде, подходящи за съхранение между 20 ° C и 24 ° C и за транспортиране на дълги разстояния.

• Самурът е енергичен сорт, период на ранно узряване - от 120 до 125 дни. Зърната са жълти със зеленикав оттенък.
• Тербаш е енергичен сорт, средно късен период на зреене от 145 до 150 дни. Плодовете са жълто-кехлибарени на цвят с восъчен цвят.
• Хамбургският мускат е средно голям сорт, узрява за 150 дни. Зърната са синьо-виолетови, покрити с дебел восъчен цвят.
• Аг стафидите са средно голям сорт, узряват за 148-150 дни. Плодовете са жълто-зелени.
• Premier е средно голям сорт, узрява за 150 дни. Зърната са бели.
• Ранният руски е енергичен сорт, узрява от 135 до 140 дни. Плодовете са розови.

Ранен руски сорт, един от най-зимоустойчивите сортове

В таблицата ще разгледаме устойчивостта към болести и ниските температури през зимата на горните сортове грозде:

Сортове грозде	Устойчивост на болести	Устойчивост на замръзване
Самур	Мухъл, оидиум, сиво гниене	до -22 ° C
Тербаш	Бяло гниене, антракноза, черно петно	до -26 ° C
Мускат от Хамбург	—	до -19 ° C
Ag стафиди	Мухъл, оидиум, сиво гниене, бяло гниене, антракноза, черно петно.	до -22 ° C
Премиер	Мухъл, оидиум, сиво гниене	до -25 ° C
Ранен руски	Мухъл, оидиум, сиво гниене	до -23 ° C

Сериозни грешки при избора на технически сортове грозде

1. Избират се сортове с ниска устойчивост на болести. Тези сортове обикновено се третират с химикали, които влияят върху качеството на реколтата.
2. За отглеждане в студени райони се избират технически сортове с късно узряване. Зърната от такива сортове нямат време да узреят и натрупват достатъчно количество захар в плодовете. Прочетете също статията: → „Описание и сравнение на нови сортове грозде за различни региони.“
3. Те отглеждат сортове, които не понасят съхранение и транспортиране на дълги разстояния.

Често задавани въпроси

Въпрос номер 1. Кои сортове технически сортове грозде не понасят добре транспортирането и съхранението?

Трапезно грозде Бируинца и трапезно грозде от ананас изабела.

Въпрос номер 2. Как да изберем разсад при закупуване на технически сортове грозде?

Разсадът от технически сортове грозде се закупува най -добре в специални разсадници. За да проверите качеството на предлагания разсад, можете да поискате плодовете на майчиния храст за химически анализ.

Въпрос номер 3. Как да съхранявате технически сортове грозде преди засаждане?

Има 2 начина - увийте разсада в хартия и ги съхранявайте в хладилника или в избата до засаждането. Разсадът може да се съхранява във влажен вермикулит на долния рафт на хладилника.

Въпрос номер 4. Получени разсад от грозде по пощата, как да съхранявате такива разсад преди засаждането?

Разсадът трябва да се накисва в снежна вода за около един ден на закрито. След това изсипете пясък в найлонови торбички и поставете резниците там. Съхранявайте пакетите с резници в мазето.

Оценете качеството на статията. Искаме да бъдем по -добри за вас:

Гроздето е идеална суровина за приготвяне на домашно вино. Не всички сортове от тази култура обаче растат добре в средната лента и са подходящи за преработка.

Техническото (винено) грозде не е толкова красиво, колкото трапезното грозде. Но от друга страна, той е по-малко причудлив, а плодовете се отличават с високо съдържание на захар (19-26%) и високо съдържание на сок (75-88%), което ги прави идеални суровини за винопроизводството. Виното грозде се използва и за приготвяне на сокове, компоти, безалкохолни напитки и др.

Въпреки факта, че гроздето е топлолюбива култура, добрите реколти от сладки плодове могат да бъдат събрани дори в средната лента. Основното е да засадите "правилните" сортове на сайта, плодовете на които ще узреят до края на септември.

Предлагаме 5 технически (за вино) сортове грозде, които не се страхуват от студените зими и са отлични за отглеждане в средната лента.

Алфа е високодобивен винен сорт грозде

Този сорт е особено популярен сред лозарите, тъй като е с високи добиви, не се страхува от вредители и не е податлив на гъбични заболявания. В допълнение, той перфектно понася замръзване до –22-24 ° С.

Плодовете са кръгли, средни, черни или червено-виолетови на цвят, покрити със специфичен восъчен цвят.

Месото на плодовете е месесто, тъмнозелено, с голям брой семена (4-6), вкусът е сладко-кисел, с лек ягодов оттенък.

Назначаване	Съдържание на захар (%)	Тегло на купчина (g)	Тегло на зрънце (g)	Период на зреене	Подстригване (очи)
технически	15-16	100-150	1,9-2,2	края на август	8-10

Kristall е отлично грозде за приготвяне на сухо вино

Супер ранен сорт грозде. Много продуктивен, с повишена устойчивост на замръзване (до 29 ° C под нулата). Не е податлив на болести, включително сиво гниене.

Културата се страхува от чернови. Ето защо е по -добре да го засадите по протежение на висока ограда или близо до южната стена на къщата.

Средното тегло на гроздовете е 170-200 г. Самите плодове също не са много големи, овални, жълто-зелени или бели с леко восъчно покритие.

Пулпът е много сочен, в него хармонично се съчетават киселина и сладост.

Кристалното грозде е идеално за приготвяне на сухи трапезни вина.

Назначаване	Съдържание на захар	Тегло на купчина (g)	Тегло на зрънце (g)	Период на зреене	Подстригване (очи)
универсален	17-18	170-200	1,5-2,1	втората половина на август - началото на септември	4-6

Платовски е идеалният сорт грозде за десертно вино

Различава се с висока производителност. Гроздове със среден размер, узряват много бързо (110-115 дни след началото на вегетационния период). Не се страхува от замръзване (29 ° C под нулата), има средна устойчивост на болести и вредители.

Заоблените бели плодове с розов оттенък също не се отличават с изключителните си размери, но са много сочни и сладки, с лек мускусен послевкус.

Най -вкусните трапезни и десертни вина се получават от гроздето Платов.

Назначаване	Съдържание на захар (%)	Тегло на купчина (g)	Тегло на зрънце (g)	Период на зреене	Подстригване (очи)
технически	20,2	200	2	началото на септември	3-4

Одеският мускат е един от най -сладките сортове грозде

Разнообразие от ранен среден период на зреене (реколтата може да бъде събрана 130-140 дни след началото на вегетационния период). Устойчив на болести, добре понася тежки студове. Добивът е среден.

Гроздовете са малки. Плодове със среден размер, жълто-зелен кехлибарен цвят, с тънка твърда кора.

Сочната каша има богат аромат на индийско орехче. Ето защо мускатът Одеса е идеален за приготвяне на бели трапезни, десертни вина.

Назначаване	Съдържание на захар (%)	Тегло на купчина (g)	Тегло на зрънце (g)	Период на зреене	Подстригване (очи)
технически	18,6-22,0	130-190	1,8-2	Септември	3-4

Аугуста е ранозреещ и плодовит гроздов сорт за вино

Сортът привлича лозарите с високия си добив, устойчивост на замръзване и болести, както и с ранна зрялост (узрелите гроздове могат да бъдат премахнати вече в края на август - началото на септември).

Групите са малки и хлабави. Плодовете са малки, заоблени, тъмно сини, сладко -кисели на вкус, с лек мускусен аромат. От този сорт грозде се получават вкусни трапезни и десертни вина.

Назначаване	Съдържание на захар (%)	Тегло на купчина (g)	Тегло на зрънце (g)	Период на зреене	Подстригване (очи)
технически	23	120	1,3	Краят на август - началото на септември	3-4

Има много други сортове грозде, които растат добре в средната лента и се използват като суровина за приготвяне на ароматно домашно вино. След като сте решили да засадите един от тях на вашия сайт, не забравяйте да изясните данните за времето на неговото узряване и устойчивостта към големи заболявания.

Добри реколти от грозде и ароматно домашно вино!