Най -добрите сортове синьо грозде

Това „слънчево“ зрънце има прекрасен вкус и невероятни свойства. Сред тях са омайващата и примамлива красота на гроздовете с изразителния им цвят, възхитителна гама от многобройни цветови нюанси, които имат най -добрите сортове грозде, съвършенство и разнообразие от форми на плодовете на тази невероятна култура. В края на краищата не без причина казват, че това зрънце първо се яде с очите ...

Нарастващ

Днес тази култура, която преди това е била засадена само в южните райони, може да се види и в северните зеленчукови градини или овощни градини. Това стана възможно благодарение на работата на животновъдите - те успяха да създадат най -добрите сортове грозде, които сега се отглеждат на север. Това зрънце се счита за една от древните култури. Гроздето е съществувало още през бронзовата епоха, за което свидетелстват множество археологически находки. Има купчини от него върху древни скални рисунки, има и върху разкопаните, включително на територията на страната ни, особено в района на Крим, амфори и кани.

Очевидно, затова в продължение на много векове се е случила естествената еволюция на тази култура, са се появили нови най -добри сортове грозде, които се отличават с размера на плодове и гроздове, отличен вкус и т.н.

Днес в страните, където расте това растение, има повече от седем хиляди негови сортове. В страните от бившия Съветски съюз бяха идентифицирани най -добрите сортове грозде, включително трапезно. Това са така наречените местни видове - арменски, дагестански, грузински, таджикски, узбекски. Много от тях произхождат от определена област, където се отглеждат в продължение на много десетилетия и подобряват качеството си.

В допълнение към местните, най -добрите сортове грозде, внесени и внесени от такива европейски страни като Франция, Испания, Италия и Германия, изиграха доста голяма роля за засаждането на тази култура у нас.

Независимо от това, специалистите смятат, че видове с „местен“ произход са по -адаптирани към естествените условия на родната им територия от тези, които са внесени. Като пример можем да дадем най -добрите грузински сортове грозде - Rkatsiteli и Saperavi, които са идеално адаптирани към грузинския климат, под въздействието на който някога са се формирали. Това се отразява не само в отличния добив, но и в отличния вкус.

Изгледи

Експерти казват, че през последните двадесет години у нас е имало истински бум на тази зърнена култура. Животновъдите ежегодно отглеждат до десет нови продукта и всички те твърдят, че са „най -добрите сортове грозде“. В преследване на размера на гроздовете и плодовете, при някои видове, достигащи дори двадесет и осем грама, някои сортове губят вкуса и полезните си свойства.

Днес тази култура е много разпространена в нашите градини и зеленчукови градини.Но за да може отглеждането му да даде желаните резултати, летните жители първо трябва да разберат огромното разнообразие от видове, да разберат кои са най -добрите сортове грозде, които са най -подходящи за определен регион.

Според периода на узряване това растение се дели на късно и много късно, рано, рано-средно, както и средно и средно късно, а по предназначение-на универсално, трапезно и техническо. Всяка подгрупа от своя страна се състои от доста голям брой подвидове, много от които наистина са най -добрите в своята категория. Трапезното грозде се счита за най -високо качество. Повечето градинари любители предпочитат да ги засаждат в градината си.

Ползите от трапезни и винени видове

Те имат отлично представяне в сравнение с други - универсални и винени сортове. Днес на пазара има многобройни трапезни сортове с голямо разнообразие от характеристики на плодовете, които се консумират предимно пресни. Много видове са интересни, защото се отглеждат за последващо производство на вино. За любителите на гастрономите най -добрите сортове винено грозде трябва да се отличават със следните характеристики: съдържание на захар в плодове, наличие на индийско орехче, висок добив на сок и, което е важно, устойчивост на замръзване и вредители.

Десет

Начинаещите градинари и летни жители винаги се интересуват преди всичко от специалисти какви растения да засадят на своите парцели. Култура като гроздето не прави изключение. И въпреки че е трудно да се отговори надеждно на въпроса за най -добрия сорт, животновъдите споменават главно 10 -те най -добри сорта грозде, въпреки че най -често всеки от тях има свои предпочитания и „любими“. Независимо от това, много дълго време има такива видове, които не са загубили вкуса си, са отлични за определен регион. Освен това това са тези, които най -често попадат в годишната номинация „най -добрите сортове грозде“, снимките им най -често се отпечатват в специална литература и т.н.

Аркадия

Сортът отдавна е истинска декорация не само за домашни парцели, но и за големи насаждения. Той е спечелил такова универсално признание благодарение не само на високото качество на реколтата, но и на голямата си стабилност и много лесен процент на оцеляване. Като ранно грозде, то заслужено заема едно от почетните места в десетте най -добри асортимента в света. Аркадия се характеризира с много големи групи, тежащи два или повече килограма. Този трапезен сорт има месеста и сочна каша, лек аромат на индийско орехче.

Наслада

Този сорт винаги се споменава в първите десет като един от първите. В допълнение, той принадлежи към много ранен сорт. В допълнение към устойчивостта към болести и замръзване, Rapture има и още едно, но доста рядко и, освен това, ценно предимство: плодовете му практически не се напукват и изобщо не гният.

Бял кишмиш

Това средно сезонно грозде, популярно у нас, има цилиндрични широкополи гроздове. Те не са много големи - до триста грама, но с месести и вкусни плодове. Този сорт се счита за един от най -популярните. Плодовете му помагат на човек да се отърве от раздразнителността и стреса. Те изобщо нямат кости. Кожицата на плода е тънка и прозрачна, понякога с малки черни точки. Месото на плодовете е месесто, с много приятен вкус.

Кодрянка

Този молдовски сорт има много приятен вкус, радващ окото с естетическите си форми. Много ранното узряване, съчетано с висок добив и висок вкус на големите му тъмно лилави овални плодове, направи Кодрянка незаменима за лозарите. Сортът заслужено заема стабилното си място в десетте най -добри трапезни грозде в продължение на много години.

Дамски пръсти

Почти всички градинари знаят за това грозде, което се нарича донякъде оригинално.Този средносезонен сорт със средни по размер гроздове - големи и удължени, се характеризира с липсата на семена и формата на плодовете - овални продълговати. Покрити са със слаб восък и имат умерено кисел и умерено сладък вкус.

Плевен

През годините на плододаване в градините на нашите летни жители, сортът е показал най -висок добив. Очевидно следователно винаги е в десетте най -добри вида. Плевен расте добре на всяка почва, стабилен е и издръжлив по всичките си характеристики. Групите му са подравнени, със същите, сякаш калибрирани, продълговати плодове и с хармоничен вкус. Сортът е с голямо търсене на пазара и узрява много рано.

Много рано елегантен

Гроздето от този сорт е доказало правото си на популярност. Зрее рано, издържа на слана, дъжд и суша и освен това на практика не се разболява. Elegance има красиви гроздове с големи яйцевидни плодове с оригинална форма. Много е лесно да го нормализирате, както свидетелстват градинарите, и изобщо няма проблеми с прищипването. Гроздовете от сорта не са повредени и поради това са в постоянно търсене на пазара. Смята се, че това са „грозде за мързеливи“.

Лора

Сортът, според животновъдите, показва голямо обещание. На юг Лора и Rapture узряват в рамките на една седмица. Сортът има много големи продълговати плодове с жълтеникаво-златист цвят. Кашата на плодовете е хрупкава и нежна. Лозата на Лора узрява добре, лесно понася студове до двадесет градуса. При по -тежко студено време растението се нуждае от подслон.

Талисман, или Кеша-1

Тъй като е "потомък" на известната наслада и "родител" на много хибридни форми, този сорт, поради отличните си характеристики - ранно узряване, висок добив, устойчивост на вредители или болести, устойчивост на замръзване и буен растеж, е много популярен сред както любители, така и професионалисти.отглеждане на грозде в промишлен мащаб.

Страшенски

Този сорт издържа на тежка конкуренция дори с най -добрите видове. Неговата висока толерантност към суша му позволява да расте и да се развива във време, когато други форми изсъхват, умирайки. Сортът има кръгли тъмносини плодове, които растат от средна слива, както и огромни четки, които дори не се побират в кофа от пет литра. В същото време Страшенски е чувствителен към претоварване, поради което трябва да се нормализира, за да се получат големи гроздове. Сортът узрява до средата на август, потвърждавайки репутацията му на едно от най-добрите едри зрънца грозде в света.

Някои градинари успяват да направят вино от почти всеки наличен сорт грозде. Технологията на производство на вино обаче предвижда използването на определени сортове култура, пълни с цял куп аромати. В тази статия се обсъждат най -популярните сортове бяло и синьо вино.

Най -добрите винени сортове грозде

Гроздето, от което се правят сокове и вино, се нарича техническо. Характеристиките на гроздовете изглеждат скромни в сравнение с трапезните видове:

• среден до малък размер с плътно опаковани плодове;
• средното тегло на ръката е 120-150 грама;
• високо съдържание на сок (75-85% от теглото на зрънцето);
• индексът на захарно съдържание надвишава 18%.

Виното грозде дава плодове добре и последователно. Това се улеснява от повишената устойчивост на растенията към гъбични инфекции и атаки на вредители. След това ще разберем кой сорт е най -подходящ за винопроизводство.

Най -добрите бели сортове за винопроизводство

Шардоне

Шардоне е световноизвестен технически клас от западноевропейски произход. Не е възможно подробно да се установи родословието, но има мнение, че сортът се появи благодарение на кръстосването на Пино ноар и Гюблан.

Плодовете се преработват за производство на вина с различни вкусови нотки и плодови аромати. Също така част от реколтата се изпраща ежегодно за производството на материали за вино, които впоследствие се използват като подобрител на вкуса на шампанско.

Кратки характеристики на растението:

• храстът е среден, въпреки че се срещат и силно растящи мигли;
• вегетационният период продължава 130-140 дни;
• цветята са двуполови, което осигурява добро опрашване;
• коничните клъстери са хлабави, теглото достига 900-1000 грама;
• бело-зелените плодове са със златист оттенък;
• форма на плода - заоблени леко удължени;
• тегло на гроздето-12-15 гр., всяко съдържа 2-3 семена;
• съдържание на захар - 18% с киселинност 8-12 g / l;
• добив - 8-12 т / ха;
• културата е устойчива на замръзване, издържа на температури до минус 20 °.

Шардоне понася суша, с излишък от влажна среда плодовете могат да изгният. Устойчивостта на плесен и брашнеста мана е умерена.

Сорт Шардоне

Бианка

Винен материал от Bianchi има ненадминат вкус с нотки на ванилия и бадеми. За производството на трапезни, полусладки и други вина се използва смесване с други сокове с ниско съдържание на захар. Това помага да се избегне сладостта, характерна за това грозде.

Гроздето е отгледано на територията на Унгария, родителите са Villars Blanc и Chasselas Bouvier.

Кратки характеристики на растението:

• ранно узряване, вегетационен период - 110-120 дни;
• среден храст;
• цилиндрични четки, тегло 90-120 гр.;
• плодовете са малки и средни, тегло 1,5 гр.;
• формата на плодовете е кръгла, леко удължена, цветът е зеленикаво-жълт;
• кожата е тънка, вкусът е хармоничен, изпълнен с букет от аромати;
• културата не губи своето представяне върху лозата след настъпването на пълна зрялост;
• захарно съдържание-20-28% с киселинност 7-9 g / l;
• има висока устойчивост на плесен, сиво гниене, оидиум, поносимост към филоксера;
• устойчивост на замръзване - до минус 27 °.

Бианката на лозата не губи външния си вид дори след пълно узряване

Мускат

Средно рано узряващ мускат с вегетационен период от 130-140 дни. Мускатът е един от най -старите сортове, произхождащи от Сирия, Арабия и Египет. Особеността на културата е способността да се натрупва високо ниво на захар (до 25% с киселинност 6,5-7 g / l).

Кратко описание на:

• среден храст;
• теглото на коничен грозд е 100-450 грама;
• плодовете седят плътно върху четката, теглото на един е средно 4 грама;
• вкусът е наситен с индийско орехче;
• добив - 66-109 ц / ха;
• устойчивостта към болести е ниска.

Отличната продаваемост и вкус надвишават лошото оцеляване при неблагоприятни климатични условия. Гроздето веднага реагира на липсата на влага и нейния излишък, не е устойчиво на ниски температури и изисква калиева превръзка.

Мускат отблизо

Совиньон Блан

Сортът е получен чрез кръстосване на Chenin Blanc и Taminer. Благодарение на отличния си вкус, баланса на захар и киселина, гроздето е признато в цял свят. Особеността на културата е навременната реколта. Когато узрее, зрънцето губи свойствата и вкуса си, става неподходящо за винопроизводство.

Кратко описание на:

• вегетационен период 130-135 дни;
• храстите са средни, но достатъчно мощни с развита коренова система;
• клъстери с малък размер, тегло 75-120 грама;
• зрънцето е малко, цветът е зеленикаво-бял с восъчно покритие (всяко съдържа 2-3 семена);
• нисък добив;
• захарно съдържание-18-23% с киселинност 6,7-11 g / l.

Културата показва слаба устойчивост на брашнеста мана и сива плесен, поносимост към плесен. При условия на отглеждане с висока влажност се наблюдава опадане на цветя. Почвите са за предпочитане със съдържание на глинести прослойки, както и чакълести и песъчливи включвания.

Совиньон блан - най -важното е да не чакате зрелите плодове да не развалят виното

Ризлинг

Сортът, дарен от самата природа, се смята за крал във винопроизводството. Висококачествените вина се правят от плодове с отличен вкус, които са изпълнени с различни нотки и нюанси.

Кратко описание на:

• вегетационен период - 140-150 дни;
• плътни клъстери, тегло 80-100 гр .;
• плодовете са жълто-зелени със синкав оттенък, тегло 1,3-1,5 g., закръглена форма;
• кожата е плътна, но тънка;
• устойчивост на замръзване до минус 20 °;
• пълно узряване на плодовете настъпва през октомври-ноември;
• захарно съдържание 18% с киселинност 9-11 g / l;
• устойчивостта към болести е ниска.

Плододаването на грозде на различни почви, но по -приемлива е земя със съдържание на вар.

Ризлингът има ниска устойчивост на болести

Пино Блан

Представителят на семейство Пино се характеризира с многостранен вкус, използва се за приготвяне на неподвижни, пенливи и десертни вина. Бургундия е родното място на растението, но днес почти всички европейски страни и други региони могат да се похвалят с високи добиви.

Кратко описание на:

• вегетационен период - 140-150 дни;
• клъстери със средна плътност с тегло 85-150 грама;
• плодове с кръгла форма, жълто-зелен цвят, тегло 1,4-1,7 g;
• средното съдържание на захар достига 20%.

Особеността на сорта се крие в ниското съдържание на кисели и ароматни вещества, в резултат на което Пино Блан се препоръчва за приготвяне на вино, което трябва да се консумира от млади хора.

Период на зреене Пино Блан - 150 дни

Кои са най -добрите сортове за червено вино

Пино Ноар

Черното плодово грозде узрява за 141-151 дни. Няма надеждна информация за произхода, но Traminer и Pinot Meunier се считат за вероятните родители. Храстът е среден с необичаен цвят на долните листа (зелен с червен оттенък). Цветовете са двуполови, няма проблеми с опрашването. Куп малки размери, с тегло 66-120 грама, формата често е цилиндрична. Зърното е с приятен вкус, безцветен сок, балансирано съдържание на захар. Формата му е кръгла, цветът е тъмно син.

Добивът на Пино ноар е 50-60 ц / ха. Растението е уязвимо към филоксера, проявява се толерантност към сиво гниене, брашнеста мана.

Гроздето се развива слабо на плосък и нисък релеф.

Пино ноар е уязвим към филоксера и сиво гниене

Саперави

Много стар грузински сорт грозде с тъмносини плодове. Вегетационният период на Саперави е 150-160 дни, прибирането на реколтата започва в края на септември - началото на октомври. Бушът е красиво окачен с широко-конични гроздове с дребно грозде, теглото на един е 90-100 гр. Зърното е много сочно с хармоничен вкус, теглото му едва надвишава 1 g. Всяка съдържа 2-3 семена.

Растението има слаба устойчивост на плесен, оидиум; при висока влажност е засегнато от сиво гниене. В сравнение с други сортове е по -малко вероятно да бъде повреден от листа.

Добивът на Саперави е 90-110 кг / ха. Културата е устойчива на замръзване, оцелява през зимата без подслон при температура не по -висока от -20 °.

Саперави е устойчив на замръзване сорт

Каберне Совиньон

Плодовете на каберне совиньон са много сочни с балансиран вкус, засенчени от нотка на касис. Сортът е отгледан във Франция, но сега се отглежда в много страни по света. Техническата зрялост настъпва за 143-165 дни. Гроздът има формата на цилиндър, теглото е 70-80 грама. Всяко зрънце съдържа 1-3 семена. Кожицата е тъмносиня на цвят със средна плътност, което осигурява добро съхранение и транспортируемост на плодовете.

Производителност - 55-60 ц / ха. Налице е повишена устойчивост на културата към плесен и сиво гниене. В сравнение с други сортове, той е устойчив на филоксера, атакува листата по -добре.

Каберне Совиньон е идеален за винопроизводство

Каберне фран

Техническата зрялост настъпва за 145-160 дни. Необичайният вкус на горски плодове е изпълнен с различни нотки, в които се усещат малини и къпини. Цилиндричните гроздове имат тъмно син цвят, теглото не надвишава 70-90 грама. Добивът е нисък (35-40 ц / ха), но това се компенсира от добрата устойчивост на растението към плесен, филоксера.

Сорт Каберне Фран

Мерло

Сортът Мерло е отгледан във Франция, предвидените родители са Каберне Фран, кръстосани с Магдалина и Ноар де Шарант. Групите са със среден размер и плътност, имат тъмно син цвят с характерно восъчно покритие, с тегло 110-150 грама. Вкусът е балансиран с нотка на нощник.

Гроздето узрява за 152-164 дни.Растението показва средна устойчивост на брашнеста мана, филоксера, плесен. Устойчивост на замръзване - до минус 15-17 °.

Мерло има средна устойчивост на замръзване и издържа на температури до -15

Санджовезе

Италианско термофилно техническо грозде с вегетационен период 145-160 дни... Храстите са средни, цветята са двуполови, гроздовете са цилиндрични със средна плътност, с тегло до 100 грама. Има много клонинги, които имат малко по -различни параметри на плодове (0,7 - 1,3 грама). Вкусът на плода, наситен с различни нотки, придава изисканост на всяка напитка.

Топлолюбив сорт Санджовезе

Сира

Сортът е устойчив на студ и високи температури, но не понася силни ветрове и суша. Вкусовите качества отговарят на изискванията на техническите сортове грозде, но не могат да се похвалят с висок добив (30 ц / ха). Сокът от плодовете на зрели растения е наситен с красив тъмно лилав оттенък и плътност. Периодът на узряване на плодовете е 145-158 дни. Теглото на широко-коничен грозд е в рамките на 80-120 гр.

Сира е много капризна към атмосферните условия и изисква много светлина и топлина.

къснозреещо грозде Syrah

Карменере

Гроздето принадлежи към старите френски сортове с вегетационен период от 152-165 дни. В момента се култивира широко в Чили, счита се за гордост на страната. Храстите на растението са жизнени, китката може да бъде под формата на цилиндър, широко-конична и безформена, теглото е 75-100 грама.

Средно голямо зрънце едва тежи 1 g, но пулпът е много вкусен, сладък, но без захар. Красивият тъмно лилав цвят прави възможно производството на вина от розово до тъмно на цвят.

Carmenere е много чувствителен към атмосферните условия, студ, показва ниска устойчивост на болести. Гроздето обаче оцеля във филоксера.

Френски Carmenere

Mourvedre

Късно зреещо растение, родом от Испания. Храстите са добре развити, имат силна лоза и коренова система. Листата са средни по размер с характерна трилопастна форма. Тъмносините плодове често са заоблени, но могат да приемат леко овална форма, параметрите са средни. Производителността при ниско поливане е до 60 кг / ха, но при редовно напояване може значително да се увеличи. Гроздовете са оформени под формата на конус или цилиндър, плодовете са плътно притиснати един към друг.

Културата има слаба резистентност към гъбични инфекции, но понася доста продължително засушаване доста поносимо и високите изисквания не се налагат към вида на почвата при засаждане.

Плътно зрънце Mourvèdre

Гренаш

Универсален сорт, но най -често плодовете се използват за производство на грозде и сок. Сортът е един от най -разпространените на планетата поради универсалността на лозата. Гроздето е много топлолюбиво, лесно понася суша и топлина. Също така няма високи изисквания към почвата при засаждане на разсад. Производителността в сухи условия е висока - до 20 кг / ха. Характеристики на плодовете: ниска киселинност, сочност, рубинен цвят, богат аромат.

Устойчив на суша сорт Гренаш

Всеки сорт има уникални качества, които придават на виното неповторим нюанс и аромат. Преди да изберете сорт, е необходимо да изясните съвместимостта на винения материал със сокове от други сортове, след което у дома можете да създадете изискана напитка и най -важното - изключителна, чийто вкус ще остане в паметта ви за дълго време.

Сините сортове грозде имат отлични търговски качества, те винаги привличат купувачи на пазара със своя богат, тъмен цвят. Що се отнася до вкуса, има много разновидности - сладки, кисели, сочни, с груба или мека кора, със или без семена. Същото се отнася и за други характеристики - те са твърде различни, въпреки че има общи прилики, които ще бъдат разгледани в първата алинея. Но по -голямата част от статията все още е посветена именно на характеристиките на ранните, технически и плодотворни сортове синьо грозде.

Какви са предимствата и недостатъците на сините сортове грозде?

По отношение на селскостопанската технология и отглеждането, сините сортове грозде нямат определени общи положителни прилики, с изключение на наличието на восъчно покритие върху горните плодове, което е вид защитен слой. Култивирането, устойчивостта на замръзване, характеристиките на торовете, грижите, вида на засаждане могат да се различават в зависимост от това кой сорт е избран и къде се отглежда (климат, почва).

Предимствата на всички сини сортове се отнасят преди всичко до техния вкус и полезни качества. Те лекуват бронхит, астма, мигрена, заболявания на кръвта, стомашно -чревния тракт, хронична умора. В същото време се използват не само пресни плодове, но и гроздов сок от сини сортове. Вкусът им е висок, плодовете обикновено са сладки, с ниско съдържание на киселина.

Предимствата на сините сортове са преди всичко в техния вкус и полезни качества

Но синьото грозде има и недостатъци. Неговите плодове и сок не трябва да се използват при диабет, бъбречно заболяване, чернодробно заболяване, гастрит или язва. Не се препоръчва и за хора, които искат да отслабнат. Всички сортове синьо грозде съдържат много захари - 16% или повече, така че трябва да ги ядете умерено - не повече от 15-25 плодове на ден.

Ранни сини сортове грозде

Най -ранните сини сортове грозде се появиха на рафтовете на магазините и на пазара преди всеки друг. В същото време вкусът на горските плодове не е по-лош от средносрочния и късните сортове.

• "Тамбовски" - рано узряващо синьо десертно грозде - 106-115 дни. Гроздовете са конусовидни, плътни, по 500-700 гр. Плодовете са тъмносини, кръгли, големи. Кожата е плътна, тръпчив вкус. Месото е зеленикаво със слаб аромат на грозде. Устойчивост на замръзване до -26 градуса. Средно устойчив на болести.
• "Викинг" хибриден сорт на ранно узряване - 100-110 дни. Растението е силно, с големи петопръстни листа. Гроздовете са масивни, продълговати, не много плътни. Трапезно грозде, овални плодове, тъмно синьо, с цъфтеж. Тегло - 8-13 г. Кожицата е мека и тънка, така че можете да я ядете, пулпът е плътен, вкусът е деликатен. Съдържание на захар - 16%, киселинност - 5-6 g / l. Четките се съхраняват добре на растението до есента. Той е слабо податлив на болести, има устойчивост на застудяване до -21 градуса. Сред недостатъците има нисък добив - 20-24 четки на растение.
• Гала принадлежи към ранните сортове синьо грозде, узряващи за 110-115 дни. Гроздовете са по -големи, отделните екземпляри тежат 2 кг, но по -често 600-900 г. Това трапезно грозде има големи, овални плодове по 9-14 г. Всяка каша е сладка, сочна, със захарно съдържание - 16,5%, киселинност - 6,8 г / л ... Не се поддава на грах. Добре транспортиран. Недостатъкът е, че плодовете могат да се напукат при узряване и често са атакувани от оси. Издържа на студове до -21 градуса по Целзий. Ранни сини сортове грозде
• "Кодрянка" узрява за 110-118 дни. Производителност 130-160 кг / ха. Растението е енергично. Гроздовете са средно 500 г. Плодове по 6-16 г всяка, тъмносини, овални. Вкусът е приятен, сортът е популярен за продажба. Киселинност 6-8 g / l, съдържание на захар-18-19%. Има тенденция към грах. Устойчивост на замръзване до -23 градуса. Гроздовете могат да се съхраняват дълго време върху храстите, докато плодовете не се напукват.
• "Византия" - трапезен сорт синьо грозде. Узрява за 120 дни. Конични гроздове, до 1 кг. Плодовете са кръгли, тъмносини, почти черни, когато са презрели, с цъфтеж. Тегло на зрънце - 12 гр. Може да се транспортира на дълги разстояния поради плътната си кожа. Кашата е сочна, вкусът е приятен. Устойчивост на замръзване до -24 градуса по Целзий. Изисква своевременно третиране от вредители.
• "Husayne North" узрява за 116-125 дни и следователно принадлежи към ранните. Храстът расте бързо и се нуждае от редовно подрязване. Гроздовете са конични, „натрошени“ и хлабави, по 500-700 г всяка. Плодовете са тъмносини, с тегло 7-9 г. Вкусът е прост, без особени послевкуси, но сладък. Необходимо е лечение от болести и вредители! Средната устойчивост на замръзване е -20 ... -21 градуса, така че си струва да се изолира за зимата.

Технически сортове синьо грозде

За преработка се използват технически сортове синьо грозде. Те правят вино, сокове, компоти, концентрати, стафиди. Пресни, те почти никога не се използват, тъй като имат малки плодове, тръпчив или кисел вкус, много семена и други подобни. Тяхната отличителна черта е висок процент сок - 75-85% от общата маса на зрънцето. Що се отнася до съдържанието на захар и други характеристики, те могат да бъдат различни.

• «Portugieser"- ранен сорт. Листата са малки, три или петпръсти. Гроздовете са средни, конусовидни, плътни и рохкави, с тегло 250-500 г. Плодовете са кръгли, средни, тъмносини с тънък восъчен налеп. Кожата е тънка, така че може да се транспортира само на къси разстояния. Пулпът е сочен, захарта е 16-19%, киселинността е 6-8 g / l. Използва се главно за винопроизводство. Технически сортове синьо грозде
• «Магия“- сорт синьо грозде. Растението се развива бързо. Плодовете узряват за 128-130 дни. Гроздът не е много голям, коничен, хлабав. Плодовете са малки - 1,9 г, тъмносини, кръгли, леко удължени. Пулпът е сочен, безцветен сок. Вкусът е кисел, с нотка на мед. Съдържание на захар 28,1%, киселинност 8,1 g / l. Производителност 140-150 кг / ха. Издържа застудяване до -25 ... -26 градуса, бързо се подновява, ако замръзне. Податливи на болести. Използва се за приготвяне на сладки вина.
• «Пино Ноар“- технически сорт грозде. Узрява за 140-150 дни. Производителност 50-103 кг / ха. Гроздовете са малки, цилиндрични, всеки по 65-120 g. Плодовете са малки - 1,3 г, кръгли, тъмносини, с цъфтеж. Кората е тънка, но не се напуква, вкусът е приятен, в зрънцето има 2-3 малки семена. Съдържание на захар 21,4 g / 100 ml, киселинност 7,7 g / l. Използва се предимно за винопроизводство.

Кое е най -продуктивното синьо грозде?

Производителността играе ключова роля, когато синьо грозде се отглежда за продажба. Но не само изобилието на реколтата е важно, но и нейното качество, затова по -долу са най -продуктивните и вкусни сини сортове, които са в голямо търсене.

• «Страшенски„Узрява за 135-145 дни. Производителност 250 кг / ха. Таблица, има големи, продълговати гроздове от 600 g до 1,5 kg, насипни или плътни. Зърната са кръгли, с тегло 6-12 g всяко, тъмно синьо. Съдържание на захар - 19-20%, киселинност 8,5 g / l. Има отлични търговски качества, но се транспортира изключително на къси разстояния. Само филоксерата и паяковите акари не се страхуват, други вредители и болести се нуждаят от лечение. Средна устойчивост на замръзване - до -23 градуса по Целзий.
• «Кишмиш Юпитер“- безсемен ранозреещ сорт синьо грозде. Производителност 200-240 кг / ха годишно. Гроздове със среден размер, конусовидна форма, по 400-500 г всяка, само в редки случаи теглото надвишава 800 г. Плодовете са малки-4-5 г, кръгли и само леко сплескани. Цветът е тъмно син с лилав оттенък. Кашата с послевкус индийско орехче, сочна, сладка. Устойчив е на замръзване до -30 г. Използва се пресен и преработен в стафиди. Синьото грозде е най -продуктивното
• «Rapture BlackНарича се още барон Блек. За пълното узряване са необходими 115-125 дни (средата на август). Расте бързо, добивът е 200 кг / ха. Гроздовете са рехави и плътни, по 450-750 г всеки, но има и по-големи екземпляри от 1-2,3 кг. Конична форма. Плодовете са едри с високо съдържание на захар - 17,5%. Цветът на кората е тъмносин с цъфтеж, месото е светло, месесто. От основните недостатъци е необходимо да се отбележи взискателността на храненето и грижите, тя също се нуждае от много място за растеж. Устойчивост на замръзване -25 градуса. Устойчив само на брашнеста мана и плесен.
• «Надежда Азос"- синьо грозде, узряващо за 120-130 дни. Производителност 160 кг / ха. Гроздовете са конусовидни, хлабави, минималното тегло е 700 г, но при дължимата грижа те растат до 2,5-3 кг! Плодовете са големи, 8-10 грама, тъмносини, продълговати. Пулпът е сочен, хрупка при отхапване, сладък. Съдържание на захар в рамките на 17%, киселинност - 7 g / l.Устойчив на застудяване до -22 градуса.
• «Муромец„Това е трапезен син гроздов сорт, който узрява за 110 дни. Производителност 160 кг / ха. Гроздовете растат в конусовидна форма, с тегло 500-1000 г. Плодовете са кръгли, тъмносини, с цъфтеж, с тегло до 5 г. Сладникав вкус с индийско орехче, всеки плод съдържа 1-4 малки семена. Съдържание на захар-17-19%, киселинност 6-7 g / l. Устойчив на застудяване до -26 градуса.
• «Молдова"- десертен сорт грозде, универсално приложение и късно узряване- 160-170 дни. Гроздовете могат да се берат не по-рано от средата на септември. Производителността е 150-200 кг / ха. Лозата на растението е мощна, листата са тъмнозелени. Гроздовете са във формата на обърнат конус, средни по размер - 300-600 г. Зърна до 6 г, овални, с доста дебела, но не жилава кора (можете да ядете). Цветът е тъмно син, с лилав оттенък и бял цвят. Няма много семена - 2-3 големи. Захар в състава на 16-19%, киселинност-8-10 g / l. Кашата е сочна, вкусът е слива. Транспортируемостта е висока, а зимната издръжливост е до -26 ... -27 градуса.

ВИДЕО - Гроздов Юпитер (стафиди от САЩ)

Всеки производител иска най-добрите сортове грозде да бъдат представени на неговия сайт, който би бил непретенциозен в грижите, устойчив на болести, плодотворен и винаги вкусен. Но с цялото старание, поради разликата в климатичните и метеорологичните условия, плановете на самите производители и размера на парцела, едва ли е възможно да се направи универсален списък.

Ако зрънцето се отглежда за собствена консумация, най -добрите сортове грозде са тези, които при узряване в ранна дата имат най -интересния вкус, високо съдържание на захар и аромат.

В този случай транспортируемостта на гроздовете и рекордният добив, показан от техническите сортове, не са толкова важни за лозаря. В края на краищата домакинствата предпочитат четки за мед с тегло до килограм пред изобилието от тръпки.

Грозде Тимур

Разнообразието от руска селекция, узряло за 105-110 дни, е получено чрез кръстосване на гроздето Vostorg и Frumoasa Albe и се е утвърдило като рано узряващо и непретенциозно. Гроздето Тимур е трапезен сорт и показва средна сила на растеж, поради което при засаждане в близост до енергични растения може да падне в сянка, което ще повлияе на добива и качеството на плодовете. Храстите понасят замръзване до -25 ° C, рядко се заразяват със сива плесен и мана.

Растението показва най -добри резултати, когато се отглежда върху енергични подложки и използва както къса, така и дълга резитба. На една издънка грозде средно са завързани от 1,5 до 2 грозда. Зрелият грозд тежи до 600 грама, има конична форма и средна плътност.

При отглеждането на най -качествените плодове е възможно да се постигне, ако почвата под лозата е рохкава и лека. На гъсти почви плодовете узряват по -дълго и при недостатъчна зрялост изглеждат тревисти. Четката се състои от големи плодове с форма на зърно с дължина до 3 см и тегло от 6 до 8 грама. Отличителни черти на един от най -добрите сортове грозде са заостреният връх на бяло или зеленикаво зрънце и красив кехлибарен загар, който се появява, когато е напълно узрял.

Гроздето Тимур бързо натрупва захар, плодовете му имат хрупкава плътна каша, балансиран ярък вкус и аромат с индийско орехче.

Грозде Елегантно

Отглеждано в резултат на кръстосване на Frumoas Albe и Delight, гроздето Elegant е получено от руски учени и с право е признато за един от най -добрите сред ранните сортове. Периодът от появата на зеленина до узряването на плодовете продължава 110-115 дни, докато, ако превантивните обработки се извършват навреме, растението е устойчиво на мухъл и инфекция със сива плесен. Растението може да издържи зими със студове до –25 ° C и в редица региони се отглежда без проблеми без подслон, добре е съвместимо с повечето подложки, характеризира се с добро узряване на леторастите и постоянно висок добив при подрязване на 6-8 пъпки.Грозд елегантно грозде със среден размер и тегло до 400 грама, има конична или почти цилиндрична форма.

Въпреки склонността към грах, Elegant заслужава да бъде наречен един от най -добрите сортове грозде за лична консумация, тъй като плодовете му с тегло до 7 грама имат хрупкава текстура и освежаващ вкус.

Зрелите овални или зърновидни плодове съдържат до 22% захари. Когато се излее, зеленикавото зрънце става бяло и придобива златист загар. Кожата е тънка, но това не пречи на съхранението на четките и транспортирането им.

Грозде Кишмиш-342

Широко известното хибридно грозде Kishmish-342 е с унгарски произход и се получава от кръстосване на сортовете Perlet и Villard blanc. Според периода на зрялост, равен на 110-115 дни, този сорт също принадлежи към ранните. Растението образува големи, бурни храсти с добре узряващи издънки, а също зимува добре при температури до -26 ° C. До 80% от издънките, образувани върху гроздето Kishmish-342 или унгарското Kishmish, дават плодове, което позволява високи добиви. Мощните многогодишни храсти са способни да произвеждат много големи клъстери. Средното тегло на четките е 300–500 грама.

Kishmish образува кръгли или яйцевидни плодове с диаметър до 1,7 см и тегло около 3,5 грама. Цветът на узрелите плодове е зеленикав или жълто-златист, пулпът е сънлив, който не съдържа семена и техните първици.

Поради липсата на семена, високия добив и отличния вкус, Kishmish No 342 е признат за един от най-добрите сортове грозде за лична консумация и може да се използва както пресен, така и за приготвяне на висококачествени стафиди.

Грозде Харолд

В южната част на Русия домашният сорт грозде Харолд узрява за 95-100 дни и се счита за един от най-ранните.

В същото време енергично растение показва добра устойчивост към най -често срещаните болести, но изисква задължително нормализиране на етапа на цъфтеж, така че храстите да не са претоварени с култури, а издънките да имат време да узреят до края на вегетационния сезон . Три четвърти от получените издънки започват да дават плодове.

Гроздовете, когато узряват, достигат тегло 400-500 грама и се състоят от овални жълтеникаво-кехлибарени плодове с дължина около 2,5 см и тегло около 6 грама. Като претендент за титлата на най -добрия сорт, гроздето Harold показва отличен вкус. Има приятна сочна текстура, хармонично сладък вкус и подчертан аромат на индийско орехче.

Грозде Галахад

Ранното трапезно грозде Галахад, получено от кръстосването на потомците на Талисман и Востора с сорта Мускат Восторг, в кубанските условия узрява до август, тоест за 95-100 дни. Растението се отличава с висок темп на растеж, добра устойчивост на замръзване до –25 ° C, както и устойчивост на инфекция с брашнеста мана, брашнеста мана и сиво гниене. Издънките на гроздето Галахад узряват добре през сезона и плододаването започва при 60-75% от растежа.

Подобно на много от най -добрите сортове грозде за лична консумация, Galahad произвежда цилиндрични или конусовидни гроздове с тегло между 600 и 1100 грама. Плътността на гроздовете е средна, четките могат да се транспортират без повреди. Тежки, с тегло до 12 грама, овални плодове бързо натрупват захар. Когато узреят, те придобиват красив кехлибарен цвят, докато пулпът остава твърд и ароматен.

Сред потомците на Rapture, гроздето Galahad се откроява с много високия си вкус и заслужава 8,9 точки по скалата за експертни оценки.

Грозде за приятелство

Сортът Дружба е включен в списъка на най -добрите сортове грозде поради комбинацията от ранна зрялост на плодовете, повишена устойчивост към болести и рядка гъвкавост. В районите, където лозарството е развито в Русия, узряването на гроздето Дружба се случва през втората половина на август. През зимата, когато температурата не падне под –23 ° С, храстите практически не замръзват. През лятото гроздето дава до 180 центнера плодове на хектар.

Коничните четки със среден размер и плътност, узряващи върху лозата, могат да бъдат предназначени както за употреба под формата на пресни плодове, така и за производство на сокове и висококачествени безалкохолни напитки. Гроздето Дружба има бели заоблени плодове с диаметър до 2,4 см и тегло 4 грама. Консистенцията на плодовете е сочна, гъста, с характерен аромат на индийско орехче.

Грозде Ризамат

Гроздето Rizamat, отглеждано от животновъдите в Узбекистан, е резултат от кръстосване на сортовете Parkent и Katta-Kurgan. Узрявайки в ранните или средните периоди, сортът е кръстен на известния лозар в южната страна и се е утвърдил като високодобивен сорт. От хектар от това грозде се получават до 250 центнера висококачествени сладки плодове, използвани както пресни, така и под формата на стафиди.

Тъй като сортът е с южен произход, в условията на Русия храстът може леко да замръзне, а устойчивостта при брашнеста мана на сорта е ниска.

Когато се грижите за растенията, трябва да се има предвид, че издънките на гроздето Rizomat не се прищипват, а качеството на плодовете може да бъде повлияно от липса или излишък на влага. Пасинките върху храстите, за да се избегне претоварване, се отстраняват и узрелите четки се отстраняват незабавно. При подходяща грижа сортът произвежда много големи разклонени гроздове, осеяни с плодове с тегло до 14 грама. Розовите плодове на един от най -добрите сортове грозде имат подчертана цилиндрична форма и са покрити с восъчно покритие.

Tason грозде

Трапезният сорт грозде Tason, който узрява за 100-110 дни, е получен от местни животновъди от кръстосването на грозде Италия и сорта Зорева. Растенията от този рано узряващ сорт имат добра жизненост, издънките върху тях узряват най-вече до есента, а повече от половината от тях са плодни.

С право считан за най -добрия сорт грозде за лична консумация, Tason се корени добре и е съвместим с обикновените подложки.

За сорта се препоръчва резитба за 10-12 пъпки, докато храстите издържат до 40 издънки. В сравнение с други сортове, гроздето Tason не е много издръжливо. Растенията издържат на замръзване от порядъка на -22 ° C, а също така нямат достатъчна устойчивост на причинителите на брашнеста мана и плесен. Но поради краткия период на зреене, болестта не засяга често плодните растения.

Характерна особеност на сорта са големите четки с тегло до 1200 грама, състоящи се от бяло-розови овални плодове с плътна каша и приличен вкус. Средното тегло на зрънцето е 7 грама, дължината е до 2,5 см.

Гурме грозде

Средно големи храсти от грозде от гурме, отгледани от V.N. Крайнов, когато кръстосва сортовете Kishmish Luchisty и Talisman, дава узрели четки 110–120 дни след появата на първите листа. Хибридната форма се отличава с добро узряване на леторастите и вкореняване на засадени резници. Индикаторите на лъчи за грозде са регистрирани при подрязване на до 8 очи с до 35 издънки на храста.

Устойчивостта на замръзване на гроздето Gourmet достига -23 ° C, храстите са добре устойчиви на инфекция с основните болести на културата и дават постоянно високи добиви с добро качество.

Грозд от това ранно грозде може да тежи между 500 грама и 1,3 кг. А продълговатите розови плодове с атрактивен външен вид и тегло около 9 грама имат приятна плътност на пулпата и хармоничен десертен вкус с допълващ оттенък на индийско орехче.

Ранен гроздов червен мускат

Гроздето е напълно в съответствие с името си и узрява след 95-100 дни от началото на вегетационния период. Ранен червен мускат - грозде, което образува средни до силни храсти с качествени зреещи издънки и отлична съвместимост със съществуващите подложки. Когато се подрязват с 6-8 пъпки, храстите се справят с натоварването от 35-50 очи. Въпреки това, поради ниската студоустойчивост, гроздето издържа на температури до -23 ° C, по -добре е да покриете сорта за зимата.

Свръхчервеното грозде от мускат показва средна до висока устойчивост на често срещани заболявания.

С нарастването, развитието и натрупването на многогодишните лози храстите образуват по -големи, тежки гроздове. Средното тегло на умерено плътна или хлабава цилиндрична китка е 300-400 грама. Зърната са кръгли или овални с диаметър 1,8 см и тегло около 5 грама имат наситен бордо-червен цвят, който потъмнява, като към зреенето става лилав.

Както подобава на един от най -добрите сортове, гроздето има хрупкава текстура и добър вкус с малко киселинност. Сорт с прилични трапезни качества почти не страда от оси, четките могат да се транспортират и съхраняват на лозата до 60 дни.

Мускатно кехлибарено грозде

От отварянето на пъпките на гроздето Мускат Амбър до пълното узряване на плодовете са необходими от 105 до 115 дни, поради което сортът е класифициран като средно ранен вид. Сортът образува храсти със средна сила, върху които узряват до 90% от годишния прираст. Поради замръзване, по -силно от -20 ° C, растенията се отглеждат като покривна култура. Сортът е податлив на инфекции с плесен и брашнеста мана. Но толерира колебанията на влажността, плодовете рядко се напукват или започват да гният.

Гроздето от мискет кехлибар се характеризира със средно големи конични или цилиндрични гроздове със средна плътност. Гроздът може да тежи около 350 грама, а заоблените плодове, които го съставят, могат да тежат до 2,7 грама. Четките са лесни за носене. Зрелите плодове с месеста сочна каша, отличен вкус и аромат на индийско орехче са покрити с гъста зелена или светло кехлибарена кора.

Грозде забавно

Основата за работата на украинските животновъди при създаването на грозде Забава бяха сортовете Kodryanka и Laura, добре известни със своите високи вкусови качества, добив и ранна зрялост.

Получената от тях хибридна форма също се отличава с ранна зрялост. Плодовете узряват в рамките на 100-110 дни от началото на вегетационния период. Растението се вкоренява добре, узрява, зимува и устоява на инфекции не по -лоши от родителските сортове

Гроздето Забава образува големи гроздове с умерена плътност, състоящи се от 10-грамови овални или яйцевидни плодове с тъмно син цвят. Поради дебелото восъчно покритие, клъстерите с пълно тегло изглеждат сиви. Консистенцията на узрелите плодове е плътна, вкусът е ярък и хармоничен. Кората със средна дебелина не се усеща, когато се консумират пресни плодове, но предпазва плодовете от разваляне от оси и по време на транспортиране.

Редки и най -добри сортове грозде - видео