Най-добрите сортове грозде, устойчиво на замръзване

Много жители на Русия отглеждат или искат да отглеждат грозде на личния си парцел. Но климатът на по -голямата част от нашата страна не е много подходящ за тази култура. С усилията на животновъдите по целия свят сега има доста сортове, които могат да издържат на такива трудни условия. В тази статия ще говорим конкретно за устойчиви на замръзване сортове.

Предимства на устойчивите на замръзване сортове грозде

Някои лозоустойчиви лозя издържат на температури до -27-29 ° С

Първото и основно предимство на устойчивите на замръзване сортове е ясно от името - тези представители понасят сравнително лесно нашите сурови зими без подслон. Също така, плодовете са по -плътни и съответно транспортируеми. Зимоустойчивите сортове са подходящи за производство на вина. Какви сортове могат да издържат на неблагоприятни условия?

Най-устойчив на замръзване за беседки и арки

Лидия

Най -обичаната и разпространена е Лидия. Развъжда се от Уилямс Принс, селекционер от САЩ от сорта Изабела и там получава името Изабела Пинк. Много добре понася замръзване. Гроздовете са малки. Плодовете са предимно розови. Те имат необичаен, много приятен вкус. Подходящ за беседки и арки.

Сорт грозде Лидия

Чудесно за вино. Но рецептата трябва да се спазва стриктно. В противен случай Лидия има особеността да излъчва вредни вещества, ако технологията не се спазва.

Предимства:

• отлична устойчивост на замръзване;
• самоопрашване;
• устойчив на брашнеста мана и плесен;
• транспортируемост.

Единственият съществен недостатък е нестабилността към филоксерата.

Алешенкин

Алешенкин е ранно десертно грозде, непокрито. Наричат ​​го още Альоша или # 328. Има страхотен вкус и изглежда красиво - големи групи до два килограма, плодовете са с форма на конус, жълто-зелен цвят.

Сорт грозде Алешенкин

Предимства:

• много рано;
• не изисква специални грижи и специална селскостопанска технология;
• резниците се вкореняват добре;
• добър добив без подхранване;
• малко семена в горски плодове;
• Страхотен вкус;
• плодовете остават на лозата при студове до -25 ° C.

Недостатъци:

• подземната част не е устойчива на замръзване;
• плодовете се нуждаят от стимулант на растежа, в противен случай е вероятно грахът.

Дамски пръсти

Има уникална форма на зрънце, която прилича на женски пръсти. Оттук и името. Официалното име е Khusayne Bely. Големите сладки плодове са подредени на големи гроздове. Вкусът е отличен, сладък, с нотки на киселост. Най -често се използват за приготвяне на стафиди, тъй като са без семки.

Дамски пръсти от грозде

Това е сорт грозде, роден в Централна Азия. Много придирчив към слънцето и топлината. Той има дълъг период на зреене, поради което не е много подходящ за централна Русия. Отглежда се от малко лозари. С добри грижи и благоприятно време, както и периодично хранене, все още можете да получите добра реколта.

Предимства:

• висока производителност;
• силен растеж;
• отличен вкус;
• липса на кости.

Недостатъци:

• дълъг период на зреене - 130-160 дни;
• нестабилност на реколтата през сезоните;
• дълго време на оцеляване на резници;
• ниска устойчивост на замръзване - до -11 ° С;
• това грозде много обича оси и птици;
• изключително податливи на различни заболявания - гъбички, оидиум, брашнеста мана.

Ако всички тези недостатъци не са изплашени от кацане, тогава трябва внимателно да подходите към избора на място. Трябва да се пази от течения, имаше много слънце. Почвата трябва да е лека. Подземните води трябва да са дълбоки - повече от 2,5 метра. Същото за дамски пръсти се нуждаете от много свободно пространство - поне 2-2,5 метра във всяка посока. Ако годината се оказа дъждовна, тогава развалените плодове трябва да бъдат отстранени навреме. В противен случай те ще страдат от здрави плодове.

Тукай

Трапезното грозде Тукай е създадено в Изследователския институт по лозарство и винопроизводство от Я.И. Потапенко в Новочеркаск. Сортът се оказа непретенциозен и устойчив на замръзване. Тукай е обичан заради богатата си реколта и дългия срок на годност на плодовете, които са много вкусни.

Тукай грозде

Предимства:

• рано, през юли вече започва да узрява;
• големи гроздове - до 1,5 килограма;
• ароматни и вкусни плодове;
• има женски и мъжки цветя, следователно самоопрашващи се;
• плодовете могат да се съхраняват до пролетта, ако се спазва температурният режим (от +1 до + 8 ° C).

Недостатъци:

• се нуждае от подходящо подрязване, в противен случай гроздовете ще бъдат малки;
• може да бъде засегната от филцова акара.

При резитбата през пролетта остават 30-40 очи, а останалите издънки се отчупват на ръка. Трудно е да се отървете от филцовата акара.

Листата, засегнати от паразита, трябва да бъдат унищожени, а самото растение трябва да се третира с колоидна сяра.

Кардинал

Сортът е получен чрез кръстосване на гроздето от Кралицата на лозята и Алфонс Лавал. Четките са големи: дължина 18-30 см, ширина 12-20 см. Тегло - 350-500 г. Зърната са едри. Теглото им достига девет грама. Цветът на кората е виолетовочервен, с восъчен цвят.

Сорт грозде Кардинал

Кардинал принадлежи към ранните сортове. Време на зреене - 105-110 дни. Самоопрашва се.

Най -добрият метод за размножаване на този сорт е присаждането върху притока.

Предимства:

• отличен вкус и атрактивен външен вид;
• големи плодове;
• подходящ за дългосрочно съхранение;
• добра транспортируемост.

Недостатъци:

• ниска устойчивост на болести и вредители;
• изхвърляне на цветя и грах при висока влажност;
• необходимостта от внимателна грижа;
• лоша устойчивост на замръзване.

Изабел

Този сорт е отгледан в САЩ от Isabell Gibbs. Оттук и името. Изабела, подобно на някои други американски "подаръци" (колорадски бръмбар, пепелен лист), се оказа много упорит. Не го интересуват богоявленските студове в централна Русия. Също така, той практически не се влияе от никакви заболявания, характерни за гроздето.

Сорт грозде Изабела

По едно време имаше информация, че Изабела е вредна, тъй като по време на приготвянето на вино се отделя много метилов алкохол, но по -късно тази информация беше отречена.

Предимства:

• вкусови качества;
• ниско съдържание на калории;
• висока производителност;
• непретенциозност.

Недостатък за някои лозари периодът на късна реколта може да се нарече октомври-ноември.

Rylines Pink Seedlis

От всички сортове, описани в тази статия, Rylines Pink Seedlis се различава по това, че няма семена. Зърната са под формата на топка, малък, розов с аромат на ягоди. Гроздовете са компактни. Беритбата е в средата на септември.

Rylines Pink Seedlis Grape

Предимства:

• липса на кости;
• висока устойчивост на замръзване;
• бърз растеж на лозя;
• много рано узряване;
• устойчивост на гъбични заболявания;
• повишено съдържание на полезни микроелементи (витамин А, витамини от група В, желязо и йод).

Недостатъци:

• при дъждовно време във фазата на узряване плодовете са склонни към напукване;
• малки плодове.

Буквално преди 200 години гроздето в Русия се отглеждаше само в южните райони и малко в центъра на страната. Сега се отглежда в Урал, а в средната лента е широко разпространена навсякъде. Но животновъдите не спират само на своите изследвания. И, бъдете сигурни, много прекрасни сортове, устойчиви на замръзване, адаптирани за нашата страна, скоро ще видят светлината.

При отглеждането на грозде е необходимо да се придържате към много нюанси, защото това растение е капризно. Едно от основните изисквания е да се осигури надежден подслон през зимата. Това създава редица неудобства, особено ако гроздето расте в страната, а не в близкия район.

В този случай трябва да се даде предпочитание на непретенциозни, устойчиви на замръзване сортове грозде, чието отглеждане се простира до различни климатични зони. Преглед на най-доброто устойчиво на замръзване грозде, както и нюансите на грижата за тях, са обсъдени в нашата статия.

Технически оценки

Основната разлика между техническите сортове е тяхното използване във винопроизводството и готвенето. Пресни плодове, като правило, не се използват, но има изключения. Такива "генералисти" са най -популярните в съвременното развъждане и ако те също са устойчиви на замръзване, тогава такива видове трябва да бъдат засадени на вашия сайт. Именно от тези видове се получава най -доброто вино и се използва и в готвенето.

Преглед на техническите непокриващи сортове грозде:

• Изабел. Вероятно най -популярният сорт синьо грозде. Използва се за производство на вина у дома и в промишлен мащаб, характеризира се с непретенциозна грижа. Периодът на зреене е 150 - 180 дни, добивът е около 70 ц / ха. Устойчив на типични заболявания, той се нуждае от подкрепа и изтъняване на леторастите. Как да си направите домашно вино от грозде Изабела е описано подробно в статията на връзката.

  Грозде Изабела

• Платовски... Различава се със завидна устойчивост на замръзване - до -30 градуса. Малките розови плодове имат добър вкус. Периодът на зреене е 110 - 115 дни, плодовете не понасят добре транспортирането поради тънката кора. Можете да научите повече за гроздето Платовски и да видите как изглежда тук.

  Платовски

• Алфа... По -скоро предназначени за озеленяване на обекта, отколкото за прибиране на реколтата. Среден период на зреене (135 - 140 дни). Издържа на ниски температури до -38 градуса, отличава се с декоративни листа и добра покривна способност.

  Алфа

• Опция... Техническо грозде с добри вкусови характеристики. Плодовете с плътна кожа понасят транспортирането добре. Ранно узряване и високи добиви. Може да се използва пресен поради добре балансирания си вкус.

  Опция

• Маркет. Хибрид от ново поколение, който съчетава отлични вкусови характеристики и устойчивост на външни заплахи. Издържа на студени щрихи до -38 градуса, с висока доходност. Съдържанието на захар в плодовете е до 26%, киселинността е 2,9 g / l.

  Маркет

• Лидия... Принадлежи към семейство Изабела. Различава се по устойчивост на замръзване до -25 градуса. Високодобивен сорт, често използван за озеленяване на веранди и беседки. Вижте още снимки на гроздето Лидия, като щракнете върху връзката.

  Лидия

• Саперави на север... Високо продуктивен, устойчив на замръзване.Малки сини плодове с плътна кожа и сочна каша. Период на зреене - 140 дни.

  Саперави на север

Разбира се, списъкът далеч не е пълен, освен това всеки производител има свои „любими“, които на практика са доказали своята неуязвимост. Такива растения често се използват за градинарски беседки и огради. Можете да научите повече за сорта грозде Saperavi North от статията на линка.

Видеото показва устойчиви на замръзване сортове грозде:

Трапезни сортове

Областите на използване на трапезните сортове грозде не са толкова обширни, но могат да се консумират пресни. Те се различават по по -изтънчен вкус и аромат. В допълнение, плодовете имат по -привлекателен външен вид и понасят добре транспортирането.

Съдържанието на захар в трапезните сортове може да е по -ниско от това на техническите сортове, но в същото време киселинността е доста задоволителна. Това помага да получите най -балансирания и приятен вкус.

Какви трапезни сортове са устойчиви на замръзване:

1. Ахат донской... Период на зреене - 115 - 120 дни. Зърната не са прекалено сладки (съдържание на захар в диапазона 13 - 15%), те са с кръгла форма, вкусът е прост. Издържа на спад на температурите до -26 градуса, трябва да се изтънят издънките.

   Ахат донской

2. Наслада... Отличен вкус и производителност, устойчивост на замръзване до -25 градуса. Плодовете са с кръгла форма, средни по размер, държат добре на клоните, без да губят продаваемост. И тук можете да видите снимка на гроздето Delight.

   Наслада

3. Красотата на север... Вегетационният период е 110 дни, устойчивост на замръзване до -26 градуса. Характеризира се с устойчивост на болести, плодовете се транспортират добре. Вкусът е прост, пулпът е сочен.

   Красотата на север

4. Муромец... Много рано, характеризиращо се с повишена устойчивост към характерни заболявания. Плодовете са тъмносини на цвят, издържат добре на транспортиране. Съдържание на захар до 18%, киселинност в норма от 4,4 g / l. Склонен е към грах, високопродуктивен е.

   Муромец

5. Северна. Ранно, с добра устойчивост на замръзване (до -30). Плодовете са тъмносини, средни по размер и с плътна кора. Той узрява за 115 - 120 дни и е подходящ за транспортиране.

   Северна

6. Тайга смарагд... Ранно узряване - до 120 дни. Различава се в повишена устойчивост на замръзване (до -30 градуса) и устойчивост на болести. Плодовете са средни на цвят, зелени с полупрозрачна кора. Те имат характерен ягодов аромат.

   Тайга смарагд

7. Високодобивна столова... Удължени розови плодове. Вкусът е прост, устойчивостта към болести е висока. Узрява на 115 - 120 дни.

   Високодобивна столова

Голямото предимство на трапезните сортове е различният период на зреене на плодовете. Избирайки оптималното съотношение и засаждайки храсти с различна ранна зрялост, можете да се насладите на грозде през целия сезон.

Които са подходящи за Сибир, за Московска област

В по -северен климат има шанс да отгледате някой от описаните по -горе сортове. Единственото нещо, което трябва да се предвиди, е допълнително защитно покритие. Обявената устойчивост на замръзване варира от -24 до -30 градуса, но както повечето лозари знаят, растението не се страхува от замръзване, а от заледяване. Ето защо дори на юг повечето видове грозде трябва да бъдат изолирани.

Има още един важен нюанс - периодът на зреене. Краткият летен период означава, че е най -добре да се използват много ранни и ранни сортове, за да има време за прибиране на реколтата преди първата слана.

Видеото показва отглеждането на грозде в Сибир:

Следните сортове са се доказали най -добре:

• Ранен руски.
• Загадката на Шаров.
• Ранен башкир.
• Пинокио.
• Ранна Магарача.

  Ранна Магарача

• Мускат Катунски. Струва си да се обърне внимание и на гроздето Muscat Delight.
• Тукай.
• Алешенкин. Как се засажда гроздето Aleshenkin е показано в това видео.
• Светлана.
• Слънчева.
• Моя госпожо.
• Амурски.
• Кодрянка.
• Надежда.

  Надежда

• Летен мускат.
• Виктория.И тук можете да научите повече за описанието на ягодите Виктория.
• Розова Крайнова. Също така ще бъде интересно да научите повече за това. как изглеждат ябълките Розови перли.

Устойчиво на замръзване грозде е чудесен избор за всеки повод. Технически и трапезни сортове могат да се използват при озеленяване на място, така че нуждата от подслон е силно нежелателна. Освен това гроздоустойчиво грозде може да се отглежда в неподходящи климатични зони. Най-добрите непокриващи сортове грозде са представени в информацията на тази статия.

Сладкото грозде е концентрат на слънце и топлина. Преди сто години култивирана плодна лиана растеше изключително на юг и нейните клъстери се считаха за екзотични дори в средната лента. Техническите сортове могат да се отглеждат в райони със студена зима, но сладките трапезни сортове останаха твърде нежни и не издържаха на суровия климат. Само целенасочената селекция и упоритостта на лозарите направиха възможно в края на миналия век да се получи грозде, устойчиво на замръзване. Сортовете и хибридите, които могат да понасят студ, се увеличават всяка година и техните вкусови характеристики непрекъснато се подобряват. Сега слънчевото зрънце се отглежда дори в Сибир.

1 История на създаване и характеристики на подбора

Развитието на устойчиви на замръзване сортове грозде започва под ръководството на И. В. Мичурин. В началото на 20 -ти век се появяват първите проби, които наистина понасят зимните студове и връщат пролетните студове. Руски Concord, Arctic, Buitur, Northern White, Metallichesky - това са сортове, представляващи селекция Michurin. Развъдчикът Я. И. Потапенко инициира разработването на устойчиви на болести и първи непокриващи сортове: Суворовец, Степняк, Медови, Фестивален, Саперави северни.

Северно бяло

През 60 -те години на 20 -ти век напредъкът на лозарството на север е продължен в Оренбург от известния селекционер Шатилов. Най-ценните устойчиви на замръзване хибриди са получени чрез отглеждане на диви лози, събрани в Урал и Сибир. Това се отразява в имената на сортовете: амурски ранен, амурски черен. Огромната работа на животновъдите и ентусиастите доведе до факта, че гроздето в райони с тежки зими сега се отглежда в промишлени мащаби. Освен това добивът му не отстъпва на южните насаждения.

Към днешна дата са създадени зонирани непокриващи сортове за Урал, Далечния Изток, Приморие, Нечерноземния регион. Размножителните работи се извършват в Смоленска област, Красноярск, Алтай. Прародителите на устойчивото на замръзване грозде са хибриди от европейски и американски сортове с амурски диви видове, които не само са приспособени за зимуване при студени условия под -30 ° C, но и се нуждаят от тях. Те понасят топли зими с чести размразявания, много по -лоши от силните студове.

AmurSha (амурски хибрид на Шатилов)

Непокриващите форми на култура са от значение, когато се отглеждат на открито в Централната ивица и Московския регион. Тук температурата през зимата също редовно пада под -25 ° C. Климатичните условия на такава обширна територия са много различни, поради което непокриващите хибриди в някои райони през зимата изискват защита, а покриващите хибриди могат да се отглеждат без изолация в други.

Устойчивите на замръзване сортове се различават от своите южни колеги по способността си да регенерират мъртвите тъкани. Безплодните пъпки са в земята и се активират, когато старите корени загинат, като ги заменят с нови. Характерният за много хибриди бурен растеж позволява да се заменят мъртвите части на растенията за един сезон. Новите сортове образуват много яйчници и броят им трябва да се регулира. Зимната издръжливост на храстите страда от претоварване с плодове.

Съдържанието на захар в горските плодове, което преди това не надвишаваше 17%, през последните години при някои нови сортове достига 24%. Северните плодове са малко по -ниски от южните по размер и теглото им обикновено е по -малко. Но развъдната работа продължава и има все повече големи сортове трапеза.

2 Най-добрите сортове грозде, устойчиви на замръзване

Гроздето може да бъде трапезно и вино. Техническите сортове с малки плодове и малки гроздове могат да представляват интерес като извита форма за покриване на големи повърхности (беседки, дворове, сенници). Повечето големи трапезни сортове все още изискват лозите да бъдат премахнати от подпорите и защитени от замръзване. Следователно, за формирането на висок храст, зимната издръжливост е важен показател, тъй като такава форма е по -трудна за подготовка за зимата.

Описание на най -популярните сортове в умерения климат и Московския регион:

2.1 Лидия

Това е маса-технически сорт, американски хибрид на Изабела. Той понася замръзване до -30 ° C и не е податлив на сива плесен. Страхотно за покриване на арки и сенници. Гроздът е малък, розов цвят с приятен вкус, използван във винопроизводството.

Лидия (Розова Изабела)

2.2 Алешенкин (№ 328)

Много ранно, десертно, условно покриващо грозде. Различава се в голям куп (повече от 1 кг), висок добив и отличен вкус. Плодовете са конусовидни, жълто-зелени, съдържат малко семена и не се ронят от храста до замръзване.

Алешенкин

2.3 Алфа

Отглеждани в Далечния изток, но разпространени главно в Московска област и Приморие. Различава се с обилен растеж, повишена производителност, зимува добре. Отнася се за технически сортове, използвани за озеленяване, издънките достигат 9 м дължина. Храстите са много декоративни. Плодовете имат захарно съдържание около 19%, черни са с лесно белеща се кожа.

Алфа

2.4 Един или амурски пробив

Най -популярният от хибридите на Потапенко. Не замръзва при температури от -40 ° C. Лозата е мощна, гроздовете са плътни, тъмно лилави с малинов оттенък. Устойчив на гниене, болести, вредители. Използва се при производството на вина и сокове.

Амурски пробив (Потапенко-7)

2.5 кристал

Един от хибридите на базата на амурско грозде (унгарска селекция). Проявява зимоустойчивост до -29 ° С, комплексно устойчива на болести. Храстът не е висок, клъстерът е конусовиден. Плодове с високо съдържание на захар, сочни, оставени на храста, узряват, не се напукват.

Кристал

2.6 Загадката на Шаров

Носи името на известния винопроизводител. Не изисква подслон до -34 ° C. Плодовете са тъмносини с подчертан ягодов аромат и съдържание на захар до 22%. Добивът е среден. Сортът е самоопрашващ се, в гроздовете няма грах. Лозата е тънка, буйна, узрява бързо. При висока влажност храстите са податливи на брашнеста мана.

Загадката на Шаров

2.7 Скуин 675 или конюшня в Москва

Сложен хибрид, който не е податлив на големи болести по гроздето. Сорт за отглеждане на север, отглеждан в Москва. Гроздовете са малки с кехлибарени плодове, плътно съседни един на друг, с аромат на ананас и нотки на индийско орехче. Бурен храст издържа натоварване до 120 очи. Всички издънки могат да дават плодове, на всеки са поставени поне 2 грозда. Донесено е за отглеждане в Минесота (САЩ), където се използва за производство на висококачествени вина.

Бял мускат Шатилова

2.8 Бял мускат (Шатилова)

Притежава много големи декоративни листа, гроздовете се изсипват до 1 кг. Бурен и високодобивен сорт. В средната лента узрява в началото на септември. Плодовете са овални, едри, с високи вкусови характеристики. В регионите на север от Екатеринбург хибридът трябва да бъде защитен от силни студове.

Гроздето, което не се нуждае от подслон за зимата в средната лента, може да бъде подслон за по -северните райони. Трябва внимателно да проучите характеристиките на сорта преди засаждането и да се съсредоточите върху по -ниските стойности на зимните температури в региона.

3 Високо устойчиви непокриващи хибриди

Има гроздови хибриди, чиито храсти са в състояние да издържат на особено ниски температури и в същото време показват ускорен темп на растеж. Плодовете узряват бързо и изискват по -малко топлина. Това дава възможност да се отглеждат такива култури в райони с висок риск с сурова зима и непредсказуемо лятно време.

Препоръчителни зимоустойчиви сортове от американска селекция:

1. 1. Reeline Pink Seedles -най -устойчивият на замръзване американски хибрид (до -27 ° C). Плодовете са розови, без костилки, с аромат на лабруска, подходящи за сушене, приготвяне на сокове, вино и пресни. Периодът на зреене е много ранен (105 дни). Допустимо натоварване - 50 очи на храст.
2. 2. Тайга смарагд - хибрид от Приморския край, получен от американския сорт Минесота. Плодовете се консумират пресни, захарното им съдържание достига 19,5%. Издънките на този високодобивен сорт имат време да узреят за кратка есен. Притежава висока устойчивост на замръзване и устойчив на мухъл.
3. 3. Valiant е супер зимоустойчив вид, лозата издържа на температури до -47 ° С. Ранно узряване. Плодовете са черно-сини с големи семена и плодов аромат. Някои проби показват ягодов аромат. Гроздчета с умерена плътност, способни да останат на храстите дълго време.
4. 4. Triumph е американски трапезен сорт с бурни издънки, заострени дълги гроздове и големи овални плодове. Узрява през втората половина на август. Възможност за увеличаване на сортовите показатели с възрастта.

Триумф

Непокриващите сортове с американски произход също включват: Кей Грей, Мур Ърли, Венера. При отглеждането си евро-американските хибриди придобиват устойчивост към филоксера, което благоприятно ги отличава при избора на сорт за засаждане. Устойчивостта на замръзване при такива сортове е малко по -ниска -от -30 до -34 ° C, но е постигната толерантност към почти всички болести, които дразнят лозята.

Грозде Кей Грей

Някои европейски устойчиви на замръзване видове:

• Ландо Ноар;
• Луиз Свенсън;
• Somerset Seedlis;
• Прерийски стил.

Те не отстъпват по качество и на някои позиции дори надминават своите чуждестранни роднини, сортове грозде, отглеждани в Русия от местни реликви чрез селекция и селекция. Дребноплодната амурска лиана се превърна в ръцете на животновъдите в много сортове, които едновременно притежават устойчивост на замръзване, отлично представяне и висок вкус.

Амурското грозде, отглеждано например в Смоленска област, показва захарно съдържание от 21,4%. Лозата му толерира студове под -40 ° C по време на безснежен период в открито лозе.

Препоръчителни сортове за северните райони и Далечния изток:

• Хибриди Васковски (No 5 и No 6);
• Хибридите на Шатилов (от 2 до 15);
• Латвийски сорт Гуля;
• Хасански Буса и Хасански сладки;
• Сибирска череша;
• Ранен башкир.

Хасански Буса

Много други сортове за всеки регион са регионализирани или получени чрез селекция от любители лозари и специализирани институти. Но високите характеристики на хибрида все още не гарантират успешно отглеждане и изобилна реколта. Наред с уникалните качества, северното грозде се отличава с принципите на грижа, подрязване и други характеристики.

4 Характеристики на отглеждане на непокриващи сортове

Устойчивостта на лозата, дори и при най-устойчивите на замръзване екземпляри, не се проявява веднага. През първите две години храстът трябва да бъде отстранен от опорите и поставен на земята за подслон преди студено време. След третия сезон, една мигли се оставя непокрита за тестване. Ако тестът е преминат и лозата е зимувала успешно, храстът може да зимува без изолация. Поради тази характеристика всички устойчиви сортове се считат за условно непокриващи.

Има още няколко характеристики в селскостопанската технология:

1. 1. Северното грозде има висок добив. Ако не регулирате пълнотата на храста, тогава добивът ще бъде голям, а зимната издръжливост на растението ще намалее. Лозата няма да има време да узрее и храстът може да измръзне.
2. 2. По -трудни от замръзване, такива хибриди понасят размразяване. При продължително повишаване на температурата растението започва да вегетира и губи сортовата си устойчивост на студ. Храст, свикнал да замръзва при -30 ° C, може да умре при -12 ° C.
3. 3. Сортовете се характеризират с див растеж.Храстите изискват редовно подрязване, премахване на пасинки, изтъняване и прищипване на миглите. В противен случай гроздето започва да се „дегенерира“ и губи сортовите си характеристики. Изобилието от клони през лятото възпрепятства узряването на гроздовете.
4. 4. Опрашването е важен етап от установяването на културата. Преди да купите разсад, трябва да изясните дали растението се нуждае от опрашители и от какъв вид. Някои хибриди изискват помощ по време на цъфтежа - пръскане, кръстосано опрашване, изтръскване на люспестите капачки.

Северът на Русия има уникални данни за отглеждане на грозде. Започвайки от Урал, през зимата в почвата няма вредители, които да заразят храсти. По време на селекцията устойчивите на замръзване сортове получават повишена устойчивост към основните болести по гроздето: плесен, оидиум, филоксера, гниене и гъбични инфекции. Следователно химическата обработка на лозята може да бъде сведена до минимум.

Опитните производители се съветват да изключват минералните смеси от превръзките и да използват органични вещества. Така отглежданата реколта ще бъде екологично чиста и безопасна, което не може да бъде постигнато на юг с изобилие от насекоми и болести.

Много градинари са се научили да отглеждат грозде в Далечния Изток, на Урал, в Сибир, а Московският регион отдавна се смята за рисков регион за тази култура. Всяка година колекцията от устойчиви на замръзване и ултра ранни сортове за всеки климат се попълва. В много райони, недостъпни преди това за южното растение, сега се отглежда в хектари. Друга цел на безкористни животновъди са големите трапезни сортове, които без подслон ще могат да преживеят още по -тежки зими и да дадат на собствениците си сладка и ароматна реколта.

Гроздето по природа е термофилна култура, произхождаща от страни с благоприятен климат. Винарите -любители обаче искат да отглеждат слънчеви плодове в условията на Централна Русия, Урал, Сибир и Далечния изток. За това са разработени сортове грозде с повишена устойчивост на замръзване. Не е трудно да се получат щедри добиви от сладки плодове при тежки условия, но за това е полезно да се познават тънкостите на отглеждането и грижите за гроздето.

Концепцията за устойчивост на замръзване на сорт грозде

В справочници за лозарството е дадено определението за устойчивостта на замръзване на сорта. Мразоустойчивостта на гроздето е способността на неговата вегетативна система през зимата да издържа за кратко време на спад на температурата до стойностите, посочени в характеристиките на сорта, без увреждане или с минимално увреждане на очите за едногодишна стара издънка. Накратко, това е устойчивостта на сорта към критични отрицателни температури. Това означава, че при определена ниска температура онези части от растението, които допълнително определят плододаването и добива на културата, не умират. При рязък спад на температурата на въздуха през зимата пъпките (очите) на лозата първо замръзват, след това кората и камбият на дървесината на растението се увреждат. Това се отнася предимно за млади разсад на възраст една и две години. Характеристика като устойчивост на замръзване се определя емпирично за всеки сорт грозде. Степента на устойчивост на замръзване се определя въз основа на резултатите от дългосрочни наблюдения за развитието на растенията в условията на експерименталната станция. Този индикатор е номиналната (стандартна) стойност. В реални условия, понякога значително различни от благоприятните, устойчивостта на замръзване на гроздето се оказва по -ниска от декларираната.

Таблица: групиране на сортове грозде според степента на устойчивост на замръзване

При критични ниски температури е възможно замръзване на до 50% от плодните пъпки (очи). По -нататъшното понижаване на температурата увеличава тази цифра до 80%. Повредата от измръзване на едногодишните разсад, при която замръзват не само генеративните пъпки, но и дървесината, причинява смъртта на целия храст. Индексът на устойчивост на замръзване на сорта е от основно значение при отглеждане на грозде в непокриваща култура. По правило това са висококачествени образувания под формата на алтани, високи живи плетове, арки и беседки, където ръкавите от грозде не се отстраняват от опорите, а зимуват на открито.

За разлика от устойчивостта на замръзване (устойчивостта на овощните растения към критични отрицателни температури), зимоустойчивостта характеризира тяхната устойчивост на сумата от неблагоприятни фактори (включително ниски температури) през зимата. Като правило повечето от плодовите култури, проявяващи висока устойчивост на замръзване, в същото време са силно устойчиви на замръзване.

Характеристики на отглеждане на устойчиви на замръзване сортове

Успехът на отглеждането на грозде при определени климатични условия зависи критично от температурния режим на региона. Известно е, че нуждата от количество топлина и слънчеви дни за различните сортове грозде е значително различна. Ниските температури на замръзване рязко ограничават използването на сортове, които са особено взискателни към топлината. Когато гроздовите храсти са повредени от силни студове, настъпва тяхната масова смърт. Най -високата степен на устойчивост на замръзване се проявява при растенията по време на дълбоко зимно покой. С прехода в края на зимата от органичен покой към принудителен, а след това до началото на вегетационния период, устойчивостта на замръзване на гроздето намалява. Връщащите се пролетни студове засягат цветните пъпки, които са най -чувствителни към студ. Минималната вероятност от увреждане на гроздето от замръзване е през периода на цъфтеж и цъфтеж. Лозата е най -устойчива на замръзване. За разлика от цветните пъпки и гроздови корени, той е в състояние да издържи дори на двадесет градусови студове. Ако в резултат на много тежко студено време лозата е замръзнала, през пролетта от спящите пъпки израстват нови заместващи издънки и храстът се възстановява в рамките на един вегетационен период.

Видео: избор на сортове грозде - съвет за начинаещи градинари

Грижата за грозде от устойчиви на замръзване сортове е по същество същата като грижата за обикновените сортове. Състои се в разхлабване на почвата директно под храстите и в пътеките, редовно поливане, борба с плевелите, правилно оформяне и навременно подрязване на храстите, предотвратяване на гъбични заболявания. Изборът на сорта, който е най -подходящ за специфични климатични условия, времето и мястото на засаждане на разсад от грозде е от решаващо значение. В райони, където сортовете покривни растения се отглеждат през зимата, гроздето трябва да бъде покрито с подходящи материали, което осигурява защита срещу увреждане от замръзване и в резултат на внезапно размразяване през зимата. Разсадът на гроздоустойчиво грозде до четиригодишна възраст подлежи на задължителен подслон за зимата, независимо дали е покривен сорт или не.

Видео: снежен заслон от гроздови храсти

Въпреки факта, че устойчивите на замръзване сортове са в състояние да издържат на тежки студове, те изискват известна подготовка за зимата. Гроздето, извадено от решетките, трябва да се постави на земята или по -добре - върху дъски, покривен филц или дървени щитове. След това ръкавите и лозите се притискат с иглолистни смърчови клонки, парчета пяна, линолеум и се покриват с агрофибър, сгънат на няколко слоя, а отгоре с филм за защита от влага. Под снежна преспа гроздето, покрито по този начин, ще зимува безопасно дори при тежки студове и заледяване. Експериментално е установено, че 10 см от височината на снежна преспа поддържа гроздето на десет градуса над нулата.

Обикновено, около края на октомври, изваждам гроздето си от решетките, подрязвам ги, като винаги оставям 3-4 големи лози, а на всяка - по 1 заместващ възел и 1 плодна лоза. Слабите и криви издънки, идващи от корена, премахвам, а издънките, които са плододали през текущата година, също се изрязват до плодовата лоза, без да оставят коноп. Стари и къдрави издънки, с напукана кора, идващи от корена, изрязах в основата.След като нарязах цялото грозде, го слагам на земята, притискайки лозите с пръчки, за да не поникнат. Така той чака до пролетта.

Плододаване на грозде изключително върху растежа на текущата година, едногодишни узрели стъбла - лози. Следователно едногодишните издънки са в основата на реколтата. Разсадът от втората година в началото на пролетта трябва да бъде подрязан, така че скелетните ръце на храста да започнат да се образуват. Започвайки от тригодишна възраст, през пролетта, гроздови издънки, открити след зимата, се връзват на предварително подготвени подложки - решетки. Гроздовите храсти на покриващите сортове се нарязват на два етапа: през есента - преди храстите да се укрият преди настъпването на слана и през пролетта - след като храстите се отворят преди да се отворят пъпките и да започне вегетационният период. При резитбата се оставя такъв брой очи (бъдещи плодни издънки), което осигурява висок добив, без да намалява силата на храста. Броят на останалите очи след подрязване се нарича натоварване на храста.

Видео: подрязване на млад храст от грозде

Подрязването на гроздето от непокриващи сортове има свои собствени характеристики: храстите се подрязват предимно през есенно-зимния период, две до три седмици след падането на листата и продължават през цялата зима при нула или положително (+ 3-5 ° C) температури, докато пъпките започнат да се отварят. Втулките от непокриващи сортове са фиксирани върху арки, беседки, стени на сгради.

Ранни сортове грозде, устойчиви на замръзване

В южните райони гроздето може да узрее без загуби до средата на есента. Когато отглеждате тази култура в райони с доста кратък топъл период и възможност за ранни есенни студове, времето от цъфтежа до пълното узряване на реколтата трябва да бъде сведено до минимум. Следователно сортовете, зонирани за Централния, Северозападния и Уралския регион, имат кратък вегетационен период, повишена устойчивост на замръзване и се класифицират като много ранни и ранни. Тези сортове включват гроздето Краса Севера, Муромец, Тимур, Агат Донской, Талисман, Кодрянка и редица други.

Таблица: ранните сортове грозде, устойчиво на замръзване

Повечето ранни сортове се характеризират с:

• висока производителност на храстите;
• добър плодов вкус;
• самоопрашване (поради бисексуални цветя);
• пълна зрялост на лозата;
• гъвкавост на употреба (пресни и в сокове, напитки, вина).

Гроздето от сорта Талисман има същия тип цветя (женски), поради което за опрашване се нуждае от подходящите сортове опрашители.

Фотогалерия: характеристики на различни ранни сортове грозде

Въпреки голямото сходство в характеристиките, ранните сортове имат редица различия. Например, високото съдържание на фолиева киселина в горските плодове е донесло на гроздето Krasa Severa славата на лечебен. Гроздето също се различава по устойчивост на гъбични заболявания и нужда от защита през зимата. Сортовете, които са податливи на плесен или брашнеста мана, трябва да бъдат третирани с фунгициди през вегетационния период. Времето и честотата на преработката зависят от конкретния сорт грозде.

Като се има предвид относително високата степен на устойчивост на замръзване, в районите на юг от Централната черноземна зона гроздето може да се отглежда в незащитена култура. Въпреки това, в случай на зима с малко сняг или много силни студове, храстите се нуждаят от подслон, за да се избегне замръзване на цветните пъпки и дървесината. Това важи особено за младите растения, при които дебелината на дървесната покривка на лозите и ръцете е недостатъчна.

Видео: ранни сортове за Московска област и Северозападен регион

Сортове грозде с повишена устойчивост на замръзване

Благодарение на активната селекционна работа, зоната за отглеждане на гроздоустойчиво грозде се разшири значително към северните райони и сега границата на отглеждането му минава по линията Смоленск-Твер-Иваново-Казан-Уфа. Най-устойчивите на замръзване сортове са Северни ранни, Платовски, Кристал, Зилга, Коринка руска, Памят Домбковская. Гроздето от тези сортове издържа на замръзване от -28 ° C до -32 ° C.Трябва обаче да се има предвид, че когато се отглеждат в по -северните райони, храстите се нуждаят от добър подслон за зимата. В райони с мека зима, при липса на резки колебания в температурата през зимата, гроздето може да се остави непокрито или да се направи много лек заслон.

Гроздето Pamyat Dombkovskaya се препоръчва за отглеждане в частни ферми като високодобивен трапезен сорт с плодове с прекрасен хармоничен вкус, събрани в големи красиви гроздове с тегло до 370 g

Трапезният сорт Памят Домбковская принадлежи към групата стафиди (без семена). Гроздето е много рано узряващо, вегетационният период е 110-115 дни. Храстите са енергични, имат двуполови цветя и се самоопрашват. Добивът на сорта е много висок, средно 8,5–9 кг / храст. В сортовите характеристики устойчивостта на замръзване е декларирана до минус двадесет и осем градуса, но се препоръчва да се покрие гроздето за зимата. Повишената устойчивост на болести и вредители е едно от основните предимства на сорта. Недостатъците включват периодичното претоварване на купчини храсти. Това кара плодовете да се смилат и намаляват сочността им. Всички тези качества правят възможно отглеждането на грозде Memory Dombkovskaya в цяла Русия.

Сортът грозде Платовски е известен преди всичко със своето непретенциозно отглеждане и дава постоянно добри добиви дори при неблагоприятни метеорологични условия.

Основните характеристики на сорта грозде Платовски:

1. Отглежда се предимно като технически сорт.
2. Реколтата узрява бързо, за 110-115 дни.
3. Плодовете са много сочни, с хармоничен вкус и високо съдържание на захар (21,3%).
4. Добивът е от 3,5 до 5 кг на храст.
5. Жизнеността на храстите е средна, сортът се самоопрашва.
6. Той има висока устойчивост на замръзване (-29 ° C), поради което в региона на Северен Кавказ често се отглежда в открита култура.
7. Има повишена устойчивост към гъбични заболявания и имунитет към филоксера.
8. Един от най -добрите сортове за приготвяне на висококачествени сухи вина.

Видео: сорт грозде Platovsky

Реколта от грозде Ранно TSKHA узрява много рано, в рамките на 110-115 дни. Гроздето от този сорт не се откроява със специалния си размер: на средно големи храсти със средно тегло, плодовете (около 2 g) се събират на средни гроздове (тегло 75–90 g). Обикновено един храст дава около 3,5 кг плодове. Цветовете са двуполови, така че няма нужда от допълнително опрашване. Сортът има ниска (на ниво 40-60%) устойчивост към гъбични заболявания и вредители (засегнати от паякообразни акари). Мразоустойчивостта на гроздето се регулира до -28 ° C. Но като се има предвид, че сортът има разрешение за отглеждане във всички региони на Руската федерация, в северните райони е необходим лек подслон за зимата.

Поради добрия вкус на горски плодове с присъствие на аромат на ананас, сорт Ранен TSKhA се използва като универсален сорт, за прясна консумация и за преработка в сокове, компоти и вина

Забележителни са сортовете грозде, които успешно растат и дават плодове в Сибир: Перлена Саба, Русвен, Амирхан, Алешенкин, Аркадия. И това не е пълен списък на сортове, които узряват в суров климат с кратко лято и дълги, много студени зими. Днес гроздето, което доскоро се смяташе за чисто южна култура, здраво зае мястото си в парцелите на сибирските градинари.

Видео: характеристики на устойчиви на замръзване сортове за Сибир

Като се имат предвид специфичните условия на Сибир, за засаждане се използват много ранни и ранни сортове. Агротехнологиите за отглеждане на грозде в този регион имат свои характеристики. Въпреки високата зимна и мразоустойчивост, храстите през зимата могат да бъдат повредени от замръзване. Следователно гроздето в сибирски условия се отглежда или в окопи, или на високи хребети, със задължителната изолация на пръчки и корени. Такива екстремни условия обаче имат положителна страна: нито болестите, нито вредителите засягат гроздето. Следователно не се изисква третиране с пестициди и културата расте екологично чиста. Повечето от тези сортове грозде имат много вкусни плодове, ароматни и красиви, събрани в големи, тежки гроздове. Благодарение на сортовите характеристики лозата има време да узрее и гроздето напуска безопасно през зимата.

Непокриващи сортове грозде

Сортовете грозде, чиято основна характеристика е много висока устойчивост на замръзване (до -40 ° C), се наричат ​​непокрити или беседки. Повечето от тези сортове са имунизирани срещу плесен, брашнеста мана и сива плесен. Плодовете отстъпват по размер и вкус на плодовете на покриващите (европейски) сортове, но този недостатък се компенсира от възможността да се използват храстите за засенчване на беседки и места за почивка. Основната цел на непокритите сортове грозде е техническа, за производство на вино и напитки.

Благодарение на интензивния цвят на плодовете и високото съдържание на захар, от гроздето от този сорт се произвеждат висококачествени вина.

Сортът Саперави Северни е технически и се използва главно във винопроизводството. Периодът на узряване на реколтата е късен, края на септември-началото на октомври. Отличителна черта на сорта - узрелите четки не се ронят в продължение на 20-25 дни. Плодовете са много сочни, с високо съдържание на захар (17–20%), но малки, с тегло 0,8–1,2 г. Вкусът на плодовете е специфичен „годен за консумация”, който е ценен при производството на вино. Групите са малки, средното тегло на една четка е около 100 грама. С двуполови цветя, сортът се самоопрашва. В културата без подслон клоните и лозите на Северни Саперави са в състояние да издържат на студове до -30 ° C.

Приятен ягодов оттенък във вкуса на гроздето Алфа и балансирана киселинност го правят незаменим за производството на сухи вина

Алфа гроздето е известно като едно от най -добрите в винопроизводството. Малки плодове с кисел вкус се събират на гроздове със среден размер и тегло (до 200 g). На високи храсти реколтата узрява 140-145 дни след цъфтежа. Сортът е самоплоден, практически не се уврежда от гъбични заболявания и вредители. Високата устойчивост на замръзване до -40 ° C позволява отглеждане на грозде от този сорт без подслон под формата на арки и беседки, за декорация на стени. Дори леко замразените плодове не губят вкуса и представянето си.

Висока енергичност и много добра устойчивост на замръзване в комбинация с интересен вкус на плодове правят възможно отглеждането на това грозде както като декорация за беседка, така и като деликатес.

Сортът грозде Dvietis zila е отглеждан в Латвия за региони с трудни метеорологични условия през зимата. Храстите са устойчиви на отрицателни температури до -40 ° C, докато кореновата система на гроздето издържа на замръзване на почвата до минус десет градуса. Въпреки че плодовете на това грозде са малки, те имат много хармоничен вкус с невероятен аромат на ягода. Средни гроздове с тегло до 150 грама узряват за четири месеца. Сортът се отличава с достатъчно висок добив за непокриваща култура-от един храст се получават 10-15 кг плодове. Добрият вкус на горските плодове предоставя на сорта Dvietis Zila гъвкавост при употреба. Благодарение на бисексуалните цветя, храстите се самоопрашват и могат да се използват за донорско опрашване на грозде с функционално женски цветя от подходящи средно ранни сортове. Гроздето е много слабо податливо на увреждане от болести и вредители.

Видео: преглед на сортовете отворено зимоустойчиво грозде

Мразоустойчиви сортове грозде в Украйна

За отглеждане в Украйна се използват всички устойчиви на замръзване сортове, които са успешно тествани за условията на централна Русия и Беларус. Най -известните грозде са Arcadia, Pearl Saba, Bako, Kievsky early, Platovsky, Muscat Delight, Agat Donskoy, Nadezhda AZOS и редица други сортове.Повечето от изброените сортове грозде с ранно и средно узряване, самоопрашващи се, имат висок добив в комбинация със забележителния вкус на плодовете. Те са устойчиви на гъбични заболявания и понасят студове до -25-30 ° С.

Видео: сортове грозде за отглеждане в района на Киев

Техническите сортове грозде са в голямо търсене сред много украински градинари: Кристал, Лидия, Изабела, Дарът на Магарах. Поради сравнително мекия климат в повечето региони на Украйна, това грозде се отглежда главно в култура без закрила.

Видео: непокрито грозде от сорта Кристал

Климатът на източните райони на Украйна по отношение на метеорологичните условия най -вече съответства на климата на Севернокавказкия регион на Русия. Това е определящ фактор при избора на сортове грозде за отглеждане в тези райони. Най -често тук се отглеждат сортове ранно и средно узряване. Нестабилните зими на Донбас с чести размразявания и понякога тежки студове диктуват необходимостта да се използват предимно покриващи сортове. Въпреки че в стеновата култура успешно се отглеждат и непокриващи сортове.

Видео: преглед на ранните сортове грозде в района на Луганск

Нашата лятна вила се намира на територията на Донецка област. Нашата почва е добра, плодородна, но природата често показва своя нрав. Или през април източният вятър ще донесе прашна буря, след това снегът практически ще се стопи в средата на зимата, а след това ще замръзне през деня и всичко ще бъде покрито с лед. Почвата на нашия сайт, макар и наторена, но с преобладаване на пясък, следователно при силни студове замръзва достатъчно дълбоко. Особено трудно е за гроздето при такива условия. Ако през зимата има малко сняг и ударят тежки студове, тогава кореновата му система замръзва. А в случай на заледяване корените просто се задушават без достъп на въздух. Нашето лозе е малко, има няколко храсталака от сувенир от Одеса, Аркадия и Агата Донской. Ахатът е любимец на нашето семейство. Непретенциозен за грижи, много продуктивен и устойчив на рани от грозде. В допълнение към Agatha, ние покриваме всички останали храсти за зимата. И това грозде перфектно понася Донецките зими поради високата си устойчивост на замръзване. Но корените понякога страдат от замръзване, плодовете стават по -малки, лозите се развиват слабо и храстите трябва да се възстановяват дълго време. Преди четири години решихме да засадим още няколко храста от любимия ни сорт. В списание за градинарство прочетох как известният лозар Ю.М. Чугуев отглежда грозде на високи хребети. И реших да експериментирам с гроздето си. През пролетта за засаждане изкопахме изкоп с дължина 4 м и дълбочина около 0,3-0,4 м. Няколко кофи чакъл бяха изсипани на дъното на изкопа, отгоре беше положен компост до нивото на изкопа и слой плодороден почва със сложен тор. В подготвените дупки се засаждат разсад (те са закупени със затворена коренова система) и градинска почва се излива до височина около 20 см. Получената удължена могила се мулчира с хумус. През лятото храстите се грижеха, както обикновено за младото грозде. Те бяха внимателно покрити за зимата, а нашите „нови заселници“ презимуваха перфектно. Като цяло първите три години след засаждането отглеждахме младо грозде по класическата система, с поливане, разрохкване, плевене и подслон за зимата. И вече на третата година той ни благодари с добри гроздове. Миналата есен оставихме Агат на високо легло без подслон. В началото на март тази година отидохме на нашия сайт, за да посетим нашите домашни любимци. Съдейки по състоянието на лозата, гроздето е зимувало добре. Въпреки че зимата на 2017 г. започна късно, само първият сняг падна в края на декември. И през януари-февруари имаше няколко размразявания, последвани от замръзване и образуване на ледена кора на земята. Така че можем да кажем, че експериментът е успешен и методът за отглеждане на грозде на високо легло в нашите условия е доказал своята ефективност.

Отзиви

Голямата селекция от сортове грозде с висока устойчивост на замръзване и добри качества позволява на лозарите, дори в региони с трудни климатични условия, да отглеждат тази култура и да овладеят нови сортове.

Казвам се Валерия. Електроинженер по професия. Наистина се радвам да пиша статии на различни теми, които ме интересуват: природа, домашни любимци, пътувания, готвене. С течение на времето се превърна в хоби. Оценете статията:

(2 гласа, средно: 5 от 5)