Рейтинг на най -добрите кафета

Сортовете кафе не са толкова многобройни и трудни за класифициране, както може да си помисли начинаещият. Те могат лесно да бъдат разделени на видове кафе (арабика и робуста), в зависимост от страните на произход, методите на обработка и местоназначението. Тази статия обхваща следните въпроси: най -добрите кафени зърна, първокласни кафета, как да изберем кафе за домашно приготвяне и кои държави производители на кафе да внимават.

Сортове кафе

Видове и сортове кафе

Почти цялото кафе, което се отглежда в света, може да се припише на един от двата вида: арабика и робуста. Това са зърна, получени съответно от арабски и конгоански кафеени дървета. Произходът на името Арабика е интуитивен, а робуста означава „силен“. Тази дума в първоначалния си смисъл отразява адаптивността към отглеждане в низините и по -силния имунитет.

Общото производство на сортовете арабика е повече от два пъти това на робуста. Освен това във всеки вид има много разновидности, някои от които са по -ценни, докато други са подходящи за специфични напитки. Почти цялата добита арабика се продава на зърна или в смлян вид. Робуста се използва главно за приготвяне на разтворимо кафе.

Арабика и робуста - какви други сортове има?

В допълнение към двата изброени сорта, които представляват около 98% от общото световно производство на кафе на зърна, трябва да се отбележат такива видове като Liberica, Excelsa и Maragodzhip.

Кафе на зърна Liberica, въпреки че са на трето място по производство в света, практически не се срещат в продажба никъде по света, с изключение на Африка, където всъщност се отглеждат. Това непретенциозно дърво произвежда зърна със силен горчив вкус. Поради това Liberica не се готви в чист вид, а обогатява различни сортове арабски зърна с аромат.

Арабика и Робуста

Excelsa е един от редките видове кафеено дърво, с рекордна височина 15-20 метра. Най -известният сорт на това кафе е мока, от който всъщност произхождат Mundo Novo, Marakaju, Caturra и други индийски сортове.

Много елитни кафета в света принадлежат към типа excelsa, но най -ценното сред тях е мекото колумбийско. Той има дълбок богат вкус, запомняща се миризма и отлично качество на зърното. Почти всички етапи на прибиране и обработка на реколтата се извършват ръчно, което също увеличава цената на продукта.

Най -скъпият вид кафе

Кафето Kopi Luwak е едновременно най -ценното (в парично изражение) и най -необичайното кафе в света. Основната му разлика от аналозите е технологията на обработка. Един от етапите му е ферментацията на зърна в храносмилателния тракт на животното мусанг, наричано още китайски язовец.

Мусанг, на първо място, има добър вкус към плодовете на ореховото дърво - поема само узрелите и едри. Въпреки това, в стомашно -чревния тракт на животното, те се усвояват само частично и ферментират със стомашен сок и цибата. Освободеното с екскременти зърно се събира от хората, измива се, изсушава се и се пържи.

Снимка: най -скъпото кафе в света

Характерно е, че ценният ензим в тялото на животното е активен само през определени шест месеца, така че събирането на този сорт става сезонно.Зърната, които са усвоени от мъжете, също са по -ценни.

Други елитни сортове

• Чон. Виетнамско грандиозно кафе с подобна технология на обработка. Вярно е, че функциите на Мусангс във Виетнам са възложени на кунички. Подобно на своите индонезийски колеги, куничките „раздават“ само около 7% от суровината. Преди време тези животни са живели в статут на вредители, а днес те се отглеждат почетно в специални ферми за кафе. Зърната се измиват от екскременти и се сушат няколко пъти подред и едва след това се пържат. Килограм Чон струва около 200 долара.
• Черна слонова кост (Black Ivory) или "Черна бивна" - друг вид кафе, произведен не без участието на по -малките ни братя. Въпреки че е трудно да се каже „по -малък“ за слоновете. Да, това кафе се събира от екскрементите на слонове в Тайланд, които консумират узрелите плодове на арабското кафеено дърво. След около 30 часа кафето „излиза от слона“ без горчивина (поради разтварянето на някои протеини с киселина). Black Ivory не само е лишена от горчивина дори в най -силното си изпълнение, но също така придобива плодови нотки. Той надвишава кафето на Виетнам до 1100 долара за килограм.
• Кафе Yauco Selecto. Карибска арабика, продаваща се за 50 долара за килограм. Не е ферментирал в тялото на животното - просто рядък сорт с необичаен приятен вкус.
• Старбъкс. Собствено разнообразие на световния гигант в индустрията за кафе. Той се продава по 50-60 долара за кг, има отличителен мирис и запомнящ се вкус с лека киселинност и подправки.
• Синята планина е ямайски сорт, високо ценен заради липсата на горчивина в мек, интензивен вкус. Той струва от 100 долара за килограм и по някаква причина е много популярен сред японците.

Кафе на зърна: рейтинг на най -добрите сортове по държава на производство

1. Бразилия е ненадминат лидер в качеството на кафе на зърна в света. Това не е изненадващо, тъй като произвежда най -много кафе в света, а местната арабика е представена от повече от 40 различни сорта.
2. Гватемалското кафе не е толкова често срещано, тъй като размерът на страната ограничава възможностите за прибиране на реколтата. Сред гастрономите обаче има много, които смятат кафените зърна от Гватемала за най -вкусните изобщо.
3. Кения е един от лидерите не само в чая, но и в кафе индустрията. Удивително е, че кенийците успяват да поддържат качеството на двата продукта на високо ниво. Кенийското кафе се отличава с вкус на касис, лека киселинност и високо качество.
4. Колумбия е друг регион, от който се изнася най -доброто кафе. Зърната от местни източници произвеждат по -леки и по -плодови напитки за кафе от бразилската или кенийската арабика.

В света има повече от дузина държави, които произвеждат добро и необичайно кафе, но горните четири са един вид стандарт с постоянно качество. Сред гастрономите на кафе има дебат относно възможността за присъствие на йеменски, карибски и кубински сортове на върха на тази класация.

Сортове кафе на зърна. Рейтинг на търговските марки в Русия

Засаждането и отглеждането на определен вид кафе не гарантира, че от него ще се получат най -добрите кафени зърна. Технологията на прибиране и преработка е от голямо значение. Следователно можем да кажем, че някои марки имат смлени и пълнозърнести продукти с постоянно по -добро качество от други.

Всички производители, изброени в следния списък, предлагат качествени продукти, които отговарят на настоящите стандарти, така че разликата между тях е доста произволна.

Най -добрите сортове кафе на руския пазар на дребно:

• Жардин. Висококачествена печена арабика с отличен аромат и вкус. Производителят сортира зърното добре преди опаковането, а също така предлага сортове в различни ценови категории.
• Кимбо. Италианско кафе, не особено известно сред обикновения потребител. Феновете празнуват прекрасния му вкус без излишна горчивина и киселинност. Производителят сортира зърното по примерен начин преди изпращане и също така предлага продукта в различни ценови сегменти.
• Черва! Той предлага на клиентите както робуста, така и арабика със завидно сортово разнообразие и в двата сорта.Постоянно висококачествена марка, която за съжаление не е толкова често срещана в търговските вериги, колкото биха искали нейните любители.
• „Кафе на живо“ представлява голямо разнообразие от стоки, в които по правило няма смеси, а само продукт от един сорт. Има сортове с допълнителна ароматизация. Добра опаковка, висококачествено печене и добро зърно - онлайн магазин Live Coffee.
• Gaggia. Тази марка наскоро влезе на руския пазар на кафе, но веднага спечели добра репутация поради високото си качество. Въпреки скромното сортово разнообразие, Gaggia предлага кафе с богат аромат и приятен вкус.
• Малонго. Френски производител на кафе, предназначено предимно за еспресо. Висококачествената обработка и опаковане запазват дълбокия вкус на арабика и не й позволяват да загуби богатия си аромат по време на съхранение.
• Лаваца. Една от най -добрите италиански марки кафе в премиум сегмента. Много руски гурмета го признават за най -доброто. Широка продуктова линия позволява на Lavazza да задоволи вкусовете на любителите на различно кафе, предлагайки както отделни сортове, така и смеси.
• EvaDia е италиански производител, познат на тези, дълбоко потопени в културата на кафе. Има безупречна репутация, но използва само най -добрите кафета. Следователно, той не попада в категорията на бюджетните марки.
• Italcafe е италианска марка кафе с изискан вкус и висококачествени зърна. Той принадлежи към премиум сегмента, но е признат от гастрономите като един от най -добрите сортове.

Списък: сортовете кафе и техните характеристики

• Арабика Сантос. Бразилски сорт с тръпчив вкус, лека горчивина и умерена миризма.
• Арабика Меделин. Колумбийско кафе с лека киселинност и приятен сладникав вкус.
• Арабика Тарразу. Костарикански сорт с орехов вкус, ярък аромат и богат мек вкус.
• Арабика Синя планина. Премиум сорт от Ямайка със силен приятен аромат и деликатен богат вкус.
• Арабско Мако. Йеменско кафе с завладяващи шоколадови нотки, винен вкус и киселост.
• Арабика Кениан. Класическата кенийска арабика е добро кафе с мощен аромат и дълбок тръпчив вкус.
• Арабика Майзор. Ароматно индийско кафе с винени нотки, лека киселинност и деликатен вкус.
• Арабика Килиманджаро или Моши. Най -добрите танзанийски сортове. Доста кисели, но имат незабравим аромат.
• Арабика Кона. Кубинско грандиозно кафе с тръпчив вкус, дълбок аромат и сладък послевкус.
• Арабика Ява. Разнообразие от индонезийско кафе Java. Трудно е да се обърка с други, тъй като сортът има сладникав опушен послевкус.
• Арабика Суматра. Като правило, той е много дълбоко пържен, поради което получава остър, богат вкус.
• Арабика, етиопски Харар. Етиопско кафе със силен силен аромат и вкус на вино, което е леко касис.
• Робуста индийска череша. Популярно разнообразие от робуста, запомнящо се със своята киселинност, прилична горчивина, но изненадващо дълбок аромат.
• Арабика Австралия Skyberry. "Млад" сорт от зеления континент, който вече спечели голяма популярност по целия свят. Има мек, леко тръпчив вкус, леко напомнящ за Ямайската синя планина.
• Арабика Гватемала Антигуа. Горчиво кафе от Централна Америка с лек послевкус на цитрусови плодове и сини сливи. Ароматът има шоколадова подправка.

Силни сортове кафе

Въпреки огромната популярност на Арабика сред гастрономите заради нейната вкусова и ароматна дълбочина, Робуста поддържа позицията си на пазара на кафе доста уверено. Факт е, че най -силните кафета са сортовете робуста. И повечето потребители гонят само за сила и кофеин. Ето защо робуста винаги е актуална.

Да, в робуста има повече кофеин, отколкото в арабика, но на практика е трудно обективно да ги сравним. Този продукт е почти изцяло преработен в гранулирано или лиофилизирано кафе. Именно от Робуста се правят най -добрите сортове разтворимо кафе. В крайния продукт процентът на кофеин естествено е по -нисък.

Освен това, от Арабика може да се направи изключително енергично рекрето. Когато използвате 7-9 г смляно зърно на 20 мл вода, ще получите напитка, разликата между дозата на веществото, в която ще бъде минимална, следователно ефектът е почти същият. Следователно проблемът с липсата на зърнена робуста лесно се решава чрез увеличаване на количеството арабика на единица вода.

Когато търсите най -доброто кафе за спиртни напитки, имайте предвид следното:

1. Робуста Уганда.
2. Мусон Малабар.
3. Сулавеси Тора.
4. Кубито.
5. Йемен Мока.
6. Синята планина.

Смесете. Кое кафе да изберете за по -висока якост:

• Смъртно желание. Най -силната смес за кафе в света, която можете да закупите само в едно кафене в Ню Йорк (или онлайн). Съставът е класифициран, а съдържанието на кофеин е един и половина пъти по -високо, отколкото в еспресо. Нищо чудно, че името е буквално преведено като „Самоубийствена бележка“.
• Еспресо IR. Смес от италианско печено се предлага в някои руски магазини. Характеризира се с голяма доза кофеин и приятни орехови нотки в миризмата. Често може да се продава под името италианско еспресо.
• Паганини. Друга еспресо смес, налична за закупуване в Русия. Състои се от около една четвърт робуста и се счита за една от най -силните смеси за кафе.
• На рафтовете на супермаркети трябва да обърнете внимание на стоки като Sumatra Mandheling (Jardin), Espresso di Milano, Blaser Opera, Blaser Rosso & Nero, Grande Ristorazine (Lavazza).

Сред сортовете разтворимо кафе най-висока якост имат висококачествените смеси с съдържание на естествени зърна най-малко 18%. Сред асортимента, наличен на рафтовете на вериги магазини, могат да се посочат марките Carte Noire, Egoiste и Bushido Red Katana.

Как да изберем кафе: какво влияе на вкуса

В допълнение към формата, в която да купите кафе, трябва да обърнете внимание и на други фактори, които съставляват вкуса, аромата и въздействието на напитката върху тялото. Когато избирате кафе на зърна, което е по -добро и по -силно, можете да се обърнете към едно просто правило - колкото по -висока е страната на отглеждане спрямо морското равнище, толкова по -мек и богат е вкусът и ароматът на напитката, като правило. Тук говорим за арабика, тъй като робуста и либерика се отглеждат в равнинната зона.

Преди да изберете кафе, трябва да помислите за желаното поведение на печене на зърната. По -кратко (по -леко) печене поддържа продукта нежен и мек, без да добавя горчивина. Този продукт е идеален за кафе напитки с мляко, сметана, сладолед и т.н.

Пържене на кафе и влияние върху вкуса

Средното печене прави боба по -горчив и забележимо засилва миризмата му. Това е най -популярният избор сред любителите на напитките, тъй като е добре балансиран между силата и деликатността.

Дългото печено, наречено италианско или френско, прави кафето много горчиво, много силно и ароматно. Такова кафе не е по вкуса на всеки любител на кафето, тъй като вкусът му е много горчив.

Смилането е друг важен параметър, тъй като времето за готвене зависи от него. Общо има три степени: груби, средни и фини. Размерът на частиците зависи от продължителността на обработката на кафемелачката. Всяка степен според този показател може да се постигне у дома, ако не е твърде мързелив да положи много усилия в името на фино смляно кафе за турчин.

Да, кафето с най -малък размер на частиците се използва за варене в турчина или джезве. За френската преса, напротив, тя е най -голямата. Средното смилане е подходящо за повечето кафемашини, но може да се приготви успешно и по други начини. В крайна сметка свежестта на продукта и оригиналното му качество са по -важни за вкус.

Как да изберем смляно кафе

Смляно кафе

• Решете дали имате нужда от продукт без кофеин или наистина тонизиращ.
• Разгледайте състава - смляното кафе често се продава като смесена смес. Това обаче по -често е предимство, тъй като силата и вкусът се комбинират.
• Определете необходимата степен на смилане в зависимост от предназначението на продукта, както и нивото на печено.
• Проверете опаковката за течове. Смлените зърна се продават компресирани без въздух вътре в опаковката. Желателно е тя да е от многослойно фолио.
• Не трябва да купувате за бъдеща употреба - след отваряне на опаковката смляното кафе бързо ще се влоши, губейки миризмата и вкуса си.
• По -добре е да закупите продукт с дата на производство възможно най -късно.

Как да изберем кафе на зърна

• Съгласно гореописаните препоръки, определете предпочитаната „родина“ на зърното.
• Разгледайте етикета. Той съдържа информация за страната на производство, степента на печене, състава, датата на опаковане и периода, до който продуктът може да се използва.
• Проверете руското кафе за съответствие с ГОСТ.
• Разгледайте опаковката. Тя трябва да е стегната, херметична. Вътре в опаковката не трябва да има много свободен въздух. Възможно е да има специален вентил за обезвъздушаване на отделените газове.
• Зърната трябва да са цели, равномерно изпечени и еднакви по големина.

Как да изберем разтворимо кафе

Разтворимото кафе ползва и вреди

• Кафето на прах или сушене чрез замразяване трябва да се продава в запечатани контейнери, стъкло или метал. На контейнера не трябва да има пукнатини, стружки или драскотини.
• Информацията за продукта трябва да посочва ГОСТ на производството, датата на производство и опаковката и страната на произход.
• Срокът на годност на продукта е важен.

Какво кафе да изберете за кафемашина

Като цяло дизайнът и моделът на кафеварката не засягат правилата за избор на кафе за нея. В този случай трябва да разчитате и на личните предпочитания. Според личните предпочитания по отношение на силата на напитката се избират степента на печено и сорт.

Средното смилане е най -доброто за кафеварките. Той е доста гъвкав и успява да готви добре в устройства с различно време за обработка. Препоръчителното време за допълнителна инфузия след готвене е до 6 минути.

За да изберете качествени суровини, трябва да разчитате на съветите, дадени по -горе.

Как да изберем кафе на зърна за кафе машина

Кафе на зърна за кафе машина - как да изберем

Устройството, което приготвя и смила кафе без човешка намеса, значително улеснява процеса на приготвяне на напитка. В този случай не само е неправилно да се каже конкретно кои видове кафе са най -подходящи за кафемашина - всеки има различен вкус. Някои тенденции обаче могат да бъдат описани:

• за ароматни - арабика, за силни - робуста;
• колкото по -висока е страната на отглеждане от морското равнище, толкова по -наситен е вкусът и киселинността в нея;
• за да подчертаете отделните вкусове, трябва да търсите само едносортна арабика;
• светло печено - за ароматни и деликатни напитки, средно - за умерена класика, тъмно - за "истинско" горчиво кафе.

Вкусът на кафените напитки силно зависи от възрастта на смилането на зърната. В рамките на 15-20 дни след обработката те се поддържат в перфектно състояние. До 2 месеца все още е много добре. След 4 месеца продуктът забележимо губи вкуса и аромата си, така че няма смисъл да се надявате на фини нотки.

Научете повече за условията и срока на годност на кафето у дома >>

Повечето еспресо машини могат да варят не само еспресо смеси, но и обикновени печени зърна. Основното нещо е да не използвате семена с ароматни или ароматични добавки, карамелизиране и други модификации.

Опитайте органично кафе от най -добрите световни производители!

Кафето е една от най -популярните напитки по света. Той има уникален вкус и аромат и е направен от зърната на кафееното дърво. По -голямата част от хората не могат да си представят да започнат деня си без тази ободряваща напитка. Приготвя се у дома, предлага се в кафенета и ресторанти, а е подходящ и в малки заведения за вкъщи. Има много начини да приготвите тази ободряваща напитка. По -долу изброяваме най -популярните:

• в турчин;
• във френската преса;
• в гейзерна кафемашина;
• в машина за еспресо.

Кафето се произвежда различно по всеки от тези методи. Всеки избира правилния според вкусовите си предпочитания. Например, в последните две опции можете да приготвите силна, богата напитка с малък обем. И първите две предполагат пълна чаша и по -малко тръпчив вкус. Освен това има различни видове кафе:

• Ристрето е с обем само 15 мл и се счита за кафена напитка в класическия му италиански смисъл.
• Еспресото е с обем 30 мл и много ярък вкус и аромат без никакви добавки.
• Капучино е еспресо и мляко, затоплено до 75 градуса с пяна около 1 см. Има мек, деликатен вкус.
• Latte има същите пропорции като предишния тип, но се различава по количество пяна (това е 2-3 пъти повече).
• Американо е същото черно кафе в съвременния смисъл. Всъщност се състои от еспресо и топла вода.

Някои хора купуват кафе по пътя за работа, за да се развеселят, други започват сутринта си с ритуал за кафе, т.е. нейната самоподготовка. Това може да бъде смилане на кафе и след това варене в специална машина или добавяне на вряща вода към разтворимите зърна, което значително намалява разходите по време. Сега любителите на тази напитка имат възможност да избират не само начина на приготвяне, но и вида кафе (на зърна, смляно или разтворимо) от различни варианти. Но не всички от тях са с високо качество. Нашата класация на най -добрите марки кафе ще ви помогне да изберете надежден производител на невероятна ароматна напитка.

Най -добрите марки кафе на зърна

Кафените зърна са истинска благодат за ценителите на тази напитка. Тук всичко е важно: от степента на печене до района на отглеждане. Зърната изискват първоначално смилане в специално устройство (кафемелачка) и в същото време излъчват невероятен аромат, което прави процедурата за варене още по -приятна. Най-популярните кафета са приятна и мека на вкус арабика, чийто основен конкурент е тръпчивата и леко горчива робуста. Те представляват 97% от световното производство. Можете да закупите кафе на зърна във всеки специализиран магазин или хипермаркет. Изборът на вид, сорт, печено и др. - това е изключително въпрос на всеки и зависи от индивидуалните вкусови предпочитания. По -долу ще класираме най -добрите марки кафе на зърна, така че да спестите време в търсене на подходящия продукт.

5 Караро
Кафе на зърна от италианско качество

Държава:

Италия

Рейтинг (2018):

4.5

Carraro радва ценителите на кафе на зърна от 80 години. Производителят, родом от слънчева Италия, купува най -добрите зърна от Южна Америка, Гватемала, Етиопия и ги пече по уникална технология, разработена от основателя на компанията през 1896 година. Интересен факт - компанията е първата, която използва вакуумни опаковки в производството на кафе. Днес кафето Carraro има изискан аромат, сладък послевкус и плодов вкус с киселост. Перфектната комбинация от тези три характеристики е постигната благодарение на богатия опит и много експерименти. Отличителна черта на марката са уникалните смеси от кафе на зърна. Например, Super Bar Gran Crema, се състои от 7 вида арабика, а послевкусът му има шоколадов оттенък.

Предимства:

• дълбок вкус;
• страхотни отзиви;
• има видове без кофеин;
• красива опаковка от калай;
• уникална рецепта;
• висококачествен боб и печено.

Недостатъци:

• не е намерен.

4 Юлий Майнл
Най -добрите производствени традиции

Държава:

Австрия

Рейтинг (2018):

4.6

Кафените зърна с австрийски произход марка Julius Meinl са известни по целия свят. Всеки любител на кафето ще разпознае опаковката на Julius Meinl заради характерната рисунка на малко момче с фес шапка върху нея. Малкото кафене бързо набира популярност благодарение на уникалната иновация по онова време - продажбата на готови зърна. Печенето според уникалните виенски традиции изпълва кафето със специален тръпчив аромат и придава вкуса на тази киселост.Някои сортове имат най -деликатния послевкус, други - кремообразна пяна. Производителят произвежда ароматизирани смеси с цитрусови или карамелени нюанси.

Предимства:

• най -качествените кафени зърна;
• дори печене;
• зърна с идеален размер и форма;
• богат вкус;
• голям асортимент;
• най -доброто оборудване и рецепти.

Недостатъци:

• висока цена.

3 Жардин
Най-добра цена

Държава:

Швейцария (произведена в Русия)

Средна цена:

200 рубли

Рейтинг (2018):

4.7

Марката Jardin е известна със своята вкусна арабика. Етиопия, Гватемала, Колумбия - едни от най -популярните райони за отглеждане, от които да избирате. Благодарение на наличието на 5 различни степени на печено (от много меко до силно), ценителите на истински кафе на зърна могат да изберат любимия си вкус със или без киселинност. Ароматът на Jardin е много силен, защото компанията използва само висококачествени и правилно отглеждани зърна, изпечени по съвременни технологии. В зависимост от вида, кафето е подходящо за всички методи на приготвяне.

Предимства:

• използва се истинска арабика;
• 5 степени на печене;
• богат вкус и аромат;
• висококачествени зърна;
• оптимална цена;
• опаковката запазва свежестта си за дълго време.

Недостатъци:

• не е намерен.

2 Paulig
Оптималното съотношение между цена и качество

Държава:

Финландия (произведена в Русия)

Средна цена:

250 рубли

Рейтинг (2018):

4.8

Известният финландски производител произвежда кафе на зърна от 1876 година. Paulig 100% Arabica има богат, тръпчив вкус с лека кисела нотка и перфектна кремообразна пяна. Растежът на зърната е Южна и Централна Америка. Има няколко степени на печене, от които да избирате, от които зависи вкусът и яркостта на напитката. Paulig има дълъг послевкус и отличен аромат. Обем на опаковката - 250 грама. При производството се използват най -новите технологии и оборудване.

Предимства:

• ярък вкус;
• богат аромат;
• приятен послевкус;
• подходящ за няколко метода на готвене.

Недостатъци:

• попадат неравномерно печени зърна.

1 Лаваца
Най -доброто качество

Държава:

Италия (произведено в Индия, Италия, Бразилия и др.)

Средна цена:

300 рубли

Рейтинг (2018):

4.9

Най-популярният италиански производител на висококачествено кафе и технологии за приготвянето му е лидер на пазара в продължение на много години. Историята на компанията е повече от 100 години. Вкусната арабика се доставя във фабриките Lavazza от всички региони на отглеждане на кафе. Това осигурява голямо разнообразие от кафе и аромати. Истинските ценители на тази ободряваща напитка предпочитат италианската марка за най -доброто кафе за цялото семейство. Най -популярните вериги за кафе по света избират зърна Lavazza.

Предимства:

• богат избор от растящи региони;
• различно печене;
• надеждна вакуумна опаковка;
• Страхотен вкус;
• добра пяна.

Недостатъци:

• не е намерен.

Най -добрите марки разтворимо кафе

Разтворимото или лиофилизирано кафе е зърна, обработени по специална технология, които не изискват варене. За да приготвите такава напитка, достатъчно е да излеете необходимото количество вряща вода и да разбъркате. В Русия този тип е най -популярен, тъй като не изисква специални умения и устройства. Леснотата на приготвяне и минималните времеви разходи правят разтворимото кафе особено търсено, така че все повече производители предлагат този конкретен вид напитка. Но сред тях има най-надеждните, произвеждащи висококачествен продукт на модерно оборудване и те са посочени в нашата класация.

5 Джейкъбс
Отлично съотношение цена -качество и качество

Държава:

САЩ

Рейтинг (2018):

4.5

Друга марка с вековна история е Jacobs. Компанията продава и прави кафе от 1895 г. Той е известен по целия свят със своето разтворимо кафе.Представен е в 5 различни вида: безкофеинов, наситен, класически, златен - меко печено от избрани сортове, велур - кремообразна пяна и дълбок вкус. За да подготви своя продукт, компанията купува висококачествени зърна и ги пече според най -добрите традиции. Кафето Jacobs се приготвя бързо, има приятен послевкус и аромат. Принадлежи към средния ценови сегмент, има добро качество.

Предимства:

• добра цена;
• много положителни отзиви;
• богат производствен опит;
• висока популярност;
• няколко вида за избор.

Недостатъци:

• не винаги пълен вкус.

4 Nescafe
Най -популярният, най -добрият асортимент

Държава:

Швейцария

Рейтинг (2018):

4.6

Най -първият и най -голям производител на разтворимо кафе в момента е Nescafe. Интересен факт - всяка секунда по целия свят хората пият повече от 4,5 милиона чаши Nescafe! Марката многократно е станала победител в най -престижните конкурси, например националната „Народна марка“. Специална особеност е големият избор на разтворимо кафе. Има повече от 10 реда, всеки от които има свой вкус. Златото има високо съдържание на робуста и силен вкус, Crema има най -деликатната пяна и кремообразен аромат, Barista е близък до варено кафе.

Предимства:

• най популярен;
• няколко уникални колекции;
• добро качество;
• удобна опаковка;
• наличност.

Недостатъци:

• не е намерен.

3 Бушидо
Най -добрата рецепта

Държава:

Япония (произведено в Швейцария)

Средна цена:

700 рубли

Рейтинг (2018):

4.5

Японската марка е разположила производството на кафето си в Швейцария и това не е изненадващо. Технологията на тази страна е известна с висококачествено изпичане на ръка и в нежен режим. Източните традиции са перфектно съчетани с високо европейско качество. Опаковане, печене и други производствени стъпки се извършват в швейцарска фабрика. Любителите на натуралното кафе ще оценят вкуса на Бушидо. Има няколко вида разтворимо кафе, от които да избирате, различаващи се по интензитет на печене и вкус.

Предимства:

• високо качество;
• съответствие с европейските стандарти;
• интересни видове кафе (с различен аромат и послевкус);
• отлични зърна кафе;
• приятен богат вкус и аромат.

Недостатъци:

• висока цена.

2 Carte Noire
Високо качество

Държава:

Франция (произведена в Русия и др.)

Средна цена:

500 рубли

Рейтинг (2018):

4.6

Разтворимото кафе от Carte Noire се прави на базата на 100% натурална арабика, изпечена по уникалната технология Fire and Ice. Благодарение на нея напитката предава вълшебния аромат и незабравим вкус на истински кафе на зърна. Растящи региони - Бразилия и Колумбия. Опаковката запазва свежестта си за дълго време, можете да избирате от стъклен буркан или специализирани торбички. За да приготвите ободряваща напитка, е достатъчно да добавите гореща, но не вряща вода към две чаени лъжички кафе.

Предимства:

• приятен вкус;
• лесен за приготвяне;
• добро качество.

Недостатъци:

• висока цена;
• не наситен аромат.

1 егоист
Най -доброто печено

Държава:

Германия

Средна цена:

550 рубли

Рейтинг (2018):

4.8

Ценителите на истински вкус на кафе, които нямат време да приготвят тази напитка в кола или турчин, избират EGOISTE. Премиум марката произвежда своя продукт в най -добрите фабрики в света. Благодарение на печенето на зърна по уникална високопланинска алпийска технология в комбинация с разтопена ледникова вода, вкусът на кафето е интензивен и изискан. Готвенето не изисква специални умения - просто изсипете необходимото количество съдържание с гореща вода. Компанията предлага избор от няколко вида разтворимо кафе - зърна от Кения, Колумбия и други популярни региони.

Предимства:

• ярък вкус;
• увеличен срок на годност;
• правилни техники на производство;
• добри зърна в основата;
• естествена арабика.

Недостатъци:

• висока цена.

Най -добрите марки смляно кафе

Мляното кафе е кръстоска между първите два вида. Не може да се разрежда с вода, но няма нужда да губите време за смилане. Такава напитка се приготвя в турчин, кола, френска преса или кафе машина. Размерът на смилането определя възможността за приготвянето му по един или друг начин, както и вкуса и силата на самото кафе. По време на процеса на производство и опаковане е важно да се спазват определени правила, за да се поддържа свежест и аромат. Не всички производители могат да се похвалят с това. Разгледахме най -добрите марки смляно кафе.

5 Хаусбранд
Най -добрите рецепти за смляно кафе

Държава:

Италия

Рейтинг (2018):

4.5

Италианската компания за кафе Hausbrandt съществува повече от 100 години. През това време нейните специалисти са разработили технологии и рецепти, които позволяват производството на смляно кафе с най -добър вкус и аромат. Особеността на марката е строг контрол на качеството на всеки етап. Зърнените култури се купуват в Латинска Америка и Африка. Hausbrandt пече кафето си достатъчно дълго при ниска температура, което гарантира, че полезните свойства на продукта се запазват. Асортиментът е представен от смеси с различни проценти на арабика и робуста, комбинация от сортове. Всяка напитка има свой уникален вкус.

Предимства:

• високо италианско качество;
• дори печене;
• уникални рецепти;
• строг контрол върху производството;
• запазване на полезните свойства на кафето;
• удобна опаковка.

Недостатъци:

• трудно достъпни.

4 Жардин
Уникални комбинации от различни сортове

Държава:

Швейцария (произведена в Русия)

Рейтинг (2018):

4.6

Jardin, съвместно швейцарско-руско кафе, има много добри характеристики. Например, бобът се пече двойно по специална технология Thermo Two (конвекция + барабан). Това позволява най -дълбокия вкус и най -богатия аромат. Поради пълната изолация от кислорода по време на производството, кафето запазва свежестта си за дълго време. Всеки пакет съдържа информация за степента на печено. Изработен от 100% кенийска и колумбийска арабика. Асортиментът от смляно кафе включва 4 вида: Континентално - най -мекият вкус, средно печено, Espresso Stile Di Milano - създадено за кафемашина, има лека шоколадово -бадемова горчивина, Десертна чаша - богат тръпчив вкус от 5 различни сорта, Всички Ден - достатъчно силен, направен от 3 вида арабика.

Предимства:

• добри комбинации от зърна от различни сортове;
• можете да изберете напитка за всеки вкус;
• специална технология за печене;
• страхотни отзиви.

Недостатъци:

• не е намерен.

3 Кимбо
По -добър вкус

Държава:

Италия

Средна цена:

600 рубли

Рейтинг (2018):

4.6

Компанията, първоначално от слънчев Неапол, произвежда смеси за кафе от около 50 години. Големият опит и суровините, отглеждани при подходящи условия, ни позволяват да произвеждаме продукт с несравнимо качество. Използва 100% естествена арабика, която расте само в Латинска Америка. Отличава се с бразилски богат вкус с неизразена киселост. Изисканият вкус и неповторимата миризма на смляно кафе Kimbo няма да оставят никого безразличен.

Предимства:

• произведени по най -старата италианска технология;
• специален естествен вкус;
• можете да направите перфектното еспресо.

Недостатъци:

• трудно се намират в продажба;
• висока цена.

2 Кафе на живо
Най -широкият асортимент

Държава:

Русия

Средна цена:

250 рубли

Рейтинг (2018):

4.7

Повече от 60 сорта кафе за всеки вкус са представени на вашето внимание от руската марка "Live Coffee". Оптималната цена, съчетана с висококачествени продукти, е отличителна черта на компанията. Естествена арабика от Еквадор, Пуерто Рико и други страни се пържи по специална рецепта и се овкусява с естествени аромати в някои видове. Кафе с аромат на бърбън, шоколад, тъмно и други печени ви очаква на рафтовете на специализирани магазини или хипермаркети. За хора с ограничено време има специално смилане за варене в чаша. Кафето се пече в Русия, така че жителите на страната ни получават пресен продукт възможно най -скоро.

Предимства:

• огромен асортимент;
• ниска цена;
• гарантирано качество.

Недостатъци:

• не е намерен.

1 Или
Най -доброто качество

Държава:

Италия

Средна цена:

800 рубли

Рейтинг (2018):

4.8

Италианската компания, която съществува повече от 70 години, спечели сърцата на истинските любители на кафето. Тази марка се предлага в ресторанти от висок клас по целия свят. Производителят отговаря за качеството, спазва всички производствени стандарти и непрекъснато подобрява оборудването, което ви позволява да имате естествен продукт със запазени полезни свойства и неописуема миризма. Illy смляното кафе се предлага в няколко разновидности: средно и тъмно печено, със и без кофеин.

Предимства:

• приятни плодови нотки;
• пийте напитка без кофеин;
• удобна и надеждна опаковка под формата на тенекия;
• отлично качество;
• приятен шоколадов привкус.

Недостатъци:

• висока цена.

Най -добрите марки капсули за кафе

Кафето в капсули е модерно изобретение, което вече се е влюбило в голям брой ценители на тази напитка. Това е плътно пресовано смляно кафе в специална опаковка, предназначена за еднократна употреба. Той е абсолютно херметичен и най -важното е, че най -добре запазва полезните свойства, както и вкуса и аромата на кафето. Има само няколко марки, които произвеждат такъв продукт. Те правят капсули от голямо разнообразие от материали и към тях добавят различни пълнежи. За използване е необходима специална кафемашина. Основната характеристика на напитката е бързината и лекотата на приготвяне. Открихме коя капсула за кафе е най -добрата.

3 Тасимо
Уникална технология за готвене

Държава:

САЩ

Рейтинг (2018):

4.7

Капсулите Tassimo имат уникална форма на Т-диск, създадена специално за кафе машината на марката. Тя чете баркода, използва го, за да определи вида на напитката и започва да се приготвя. Компанията произвежда капсули еспресо, лате макиато, капучино и Caffè crema със специална текстура и пяна. Съдържанието на всяка опаковка е внимателно подбрани зърна, изпечени по специална технология. Всяко кафе Tassimo е перфектната комбинация от вкус и аромат. Прясно свареното кафе в капсули е почти неразличимо от смляното кафе.

Предимства:

• страхотни отзиви;
• интелигентни технологии за готвене;
• опаковка от надежден материал;
• добър асортимент;
• високо качество.

Недостатъци:

• висока цена;
• подходящ за определена кафемашина.

2 Nescafe
Най -широката гама от вкусове

Държава:

Швейцария

Рейтинг (2018):

4.8

Капсулите на производителя Nescafe Dolce Gusto са много различни от подобни. С тяхна помощ можете да приготвите не само еспресо, но и такива известни видове като капучино, лате. Опаковките са разделени на две части, едната от които съдържа капсули за кафе, а другата - капсули за мляко. Благодарение на последното напитката ви ще придобие деликатна пяна или приятен кремообразен вкус. Асортиментът се допълва от ароматизирани капсули (с карамел, ванилия и др.). Общо марката представлява повече от 20 вида кафе в специални опаковки. Има специални уреди Dolce Gusto, които имат стилен външен вид и улесняват приготвянето на любимата ви напитка.

Предимства:

• много различни вкусове;
• подбрани зърна;
• високо качество;
• наличието на млечни капсули;
• положителни отзиви;
• удобна подготовка.

Недостатъци:

• висока цена.

1 Неспресо
Най популярен

Държава:

Швейцария

Рейтинг (2018):

4.9

Марката Nespresso на известната компания Nestle е най -популярната днес. Производителят представя 4 вида капсули, включително: Decaffeirato - без кофеин, Lungo - най -дълбокият вкус, по -голям обем на готовата напитка, Pure Origine - първокласни сортове, Ecspresso - смеси от кафе с различни аромати. Марката произвежда специални кафе машини за своите капсули. Напитката се получава с богат вкус и невероятен аромат. Изработката отнема 10-15 секунди. Много положителни отзиви сочат доброто качество и лекотата на използване на капсулите Nespresso.

Предимства:

• най популярен;
• голям избор;
• различни сортове;
• дълбок вкус;
• богат аромат;
• страхотни отзиви.

Недостатъци:

• изисква използването на специфична кафемашина;
• висока цена.

Внимание! Горната информация не е ръководство за покупка. За всеки съвет трябва да се свържете със специалистите!

Дори експерт с дългогодишен опит няма да се ангажира да избере най -добрия продукт на пазара на кафе.Всяка година световните марки предлагат нови смеси или отворени моносортове кафе, което означава, че се създава свежа конкуренция за старите. Какви критерии ви помагат при избора на кафе и на кои марки можете да се доверите?

Най -добрите кафета

Няма спор за вкусовете, но що се отнася до въпроса кое кафе е най -добро, важно е да се вслушате в професионалистите. И винаги дават първо място на продукта в зърнени храни. И затова той струва с порядък по -скъп от земния и толкова по -разтворим, с изключение на сублимираните, които по дефиниция не могат да бъдат евтини поради сложността на производствената технология.

В света се смята за най -доброто кафе арабика, но вътре в него има разделение на няколкостотин вида в зависимост от региона на растеж, вкус, размер на зърната и други характеристики. Друго разнообразие от кафени дървета е Робуста, без която пазарът на кафе също не може да съществува. Въпреки че тези зърна са по -малко ценни, те придават на напитката подчертана сила, горчивина и приятен аромат. Ето защо повечето от известните марки винаги го допълват с Робуста, когато смесват Арабика.

Цял цикъл от трансформации чака кафеното зрънце, докато попадне в опаковка кафе

Страните от Южна и Централна Америка, Африка и други региони се занимават с отглеждане на кафеени дървета. Има около 50 от тях, но най -популярните доставчици на зърнения продукт са Бразилия, Колумбия и Коста Рика. Те предлагат добро кафе на достъпни цени, точно както можете да си купите в супермаркет.

Кои са най -популярните сортове арабика?

• Бразилски Сантос (Бурбон) - има лека киселинност, лека горчивина и изразена сладост.
• Maragodzhip - един от сортовете, който дава най -големите зърна кафе, се отличава с изразена горчивина.
• Манисал - дава балансиран вкус с подчертана киселост и горчивина, отглежда се главно в Колумбия, счита се за силно кафе.
• Колумбийският Ixelso е един от най -силните сортове с едри зърна и нотка на леко вино.
• Maracaibo - отглеждан във Венецуела, има признат добър вкус с нотки на сухо вино, няма остри кисели и горчиви нотки.
• Кобано и Антигуа са най -добрите сортове от Гватемала, те имат приятен вкус, добра сила и аромат.
• Мока е най -популярният вид арабика, има добър вкус, дава шоколадов и орехов послевкус, почти няма киселинност.
• Tarazu - има подчертан аромат, невероятна сила, обичан в Италия - страната на еспресо.
• Carrar е кафе със средна якост, много меко и сладко на вкус.

Можете да различите арабика от робуста с просто око по големина и форма на зърната.

Добрите производители практикуват да работят с няколко доставчици, за да могат да създават нови смеси и да ги предлагат на пазара. Най -доброто производство на печене и опаковане на кафе на зърна е съсредоточено в Италия - страна, която е особено страстна към кафето. Те доставят на Европа висококачествен зърнен и смлян продукт, който може да се счита за стандарт за хармония на вкуса. Ценителите на тази ободряваща напитка твърдят, че само италианските бариста правят най -доброто кафе в света.

Топ марки

Най -доброто кафе не означава най -скъпото. Всеки има свои вкусови предпочитания, които се намират в опаковките на не винаги популярни марки. Но в света има производители, които предлагат широка гама кафе, която може да задоволи вкусовете на много любители на тази напитка. По -долу е даден рейтинг на световни марки, които са заслужили признание и обич на потребителите в своята история.

Lavazzo е признат пазарен лидер в повечето европейски страни

• Lavazza е най -големият италиански производител на зърнени храни и смляно кафе, популярен в Европа и Америка. Основата на производството е арабика от Централна Америка. Марката предлага широка гама от продукти за професионална употреба и домашно готвене. Най -популярните имена са Lavazzo Oro и Lavazzo Super Crema.
• Malongo е добро и скъпо кафе от Франция. Основните продукти са сортове от Централна и Южна Америка, Африка. Марката позиционира продукта си като силен и силен без чужди бележки. Перфектен за класическо, ободряващо еспресо.
• Kimbo е популярна италианска марка, която доставя кафе в повече от 50 страни по света. Предлага различни сортове, практикувайки различни степени на печене. Има заслужена репутация и печели още почитатели.
• Jacobs е немска марка, която е на пазара от 1895 г. Предлага смлян и незабавен продукт. Най -известното име е Джейкъбс Монарх. Компанията също така произвежда кафе под други марки като Moccona, Gevalia, Tassimo и Senseo, като същевременно заема значителна ниша на европейския пазар на кафе.
• Paulig е марка с произход от Финландия, която започва своята история през 1876 г. Предлага както моно, така и смесено кафе. Той активно работи на пазарите в ОНД, където има фабрики за печене и опаковане на зелено зърно за подобряване на качеството на продукта на пазара.

Джейкъбс е един от лидерите на руския пазар

Може да се отбележат и изключителни сортове, които са позиционирани като най -доброто кафе в света. Предложението им на пазара е малко поради специалните условия за отглеждане или преработка. Така че зърната от Индонезия, преди да бъдат опаковани, преминават през храносмилателната система на местни животни, наречени лувак, които ядат плодовете цели.

ТЕСТ: Чай или кафе - кое ви подхожда най -добре?

Направете този тест и разберете коя напитка е най -подходяща за вас.

Стартирайте теста

Това кафе се нарича Kopi Luwak и според експертите може да се счита за най -доброто. Цената му достига стотици долари за 500 грама.

Kopi Luwak е най -скъпото кафе в света

Елитната ниша на пазара на кафе също е заета от продукт от остров Света Елена, където след изгнанието си е живял император Наполеон. Цената му е 70-80 долара за 450 грама. Бобът Hacienda La Esmeralda от Панама, растящ в сянката на величествената гуава, има приятен изискан аромат и вкус. Цена от $ 100 за 450 грама.

Можете да се насладите на хубаво кафе в много части на света, основното е да намерите там региона, където се пекат зърната и да закупите прясно изпечен продукт. Такова кафе ще има най -яркия аромат, добър вкус и подчертан ободряващ ефект.

Отзиви

Ксения: Предпочитам само Lavazzo Crema, добре е вкусът му да не се променя с годините, което означава, че всяка моя сутрин ще започне правилно и вкусно.

Анджелина: Кафето е продуктът, без който не мога да си представя съществуването си. Обичам го, но не се увличам - 2, максимум 3 чаши на ден и съм готов да тръгна отново. Ето как действа върху тялото ми.

Ирина: Идеална напитка може да се опита само в добро кафене, където използват прясно изпечени зърна и знаят как да ги смесват правилно. Не можете да си направите такова питие вкъщи, но аз съм добър в това с Жардин.

Матвей: Опитах сам да изпържа зелен фасул и едва след това разбрах колко специален е този процес. Нищо чудно, че учи повече от една година. Предпочитам Lavazzo - добра марка, качествени продукти.

Джулия Верн

Рядко гастрономите на кафе, наслаждавайки се на следващата си порция любима напитка, се чудят от коя провинция или кът на света са доставени зърната за кафе. Междувременно само условия, идеално подходящи за кафеените дървета - плодородни земи, благоприятен високопланински климат, много слънце - са в състояние да гарантират безупречното качество на зърната.

Елитното кафе винаги има географски произход.

• Бурбон е донесен от едноименния остров близо до Мадагаскар.
• Известната Синя планина е от Ямайка.
• Спорният Лувак - от брега на Индонезия.

Кафето на зърна може да бъде от различни сортове и степени на печено.

Видово разнообразие

Няколко десетки растителни вида принадлежат към рода кафе. Няколко вида се използват за храна. Но само две от тях се разработват в индустриален мащаб.

Интересно е да се знае!
Около 70% принадлежи към сортовете кафе Арабика, около 30% - към Робуста, около 2% - към други видове.

Зърната арабика се получават от плодовете на къси дървета, растящи в подножието и планинските райони. Зърното е доста едро, продълговато, много плътно, гладко. Характерна е извитата линия в центъра на зърното.

Подобни видеа

Кафе от пълнозърнесто кафе

Щракнете върху Възпроизвеждане, за да видите

Видът робуста е по -малко податлив на екологични условия и вредители. И добивът на сорта е по -висок, поради високия растеж на растенията. Тропическите райони на Африка и Индия имат идеален климат за отглеждане на този вид. Заоблените зърна са по -фини от зърната арабика. Те имат светлокафяв или зеленикав оттенък.

За да определите кои зърна кафе са най -добри, трябва да се съсредоточите върху вкусовите предпочитания. Любителите на изискания аромат и мекия вкус избират сортовете арабика. А робуста съдържа два пъти повече кофеин. Почитателите на крепостта го избират. Често сортовете се комбинират успешно в внимателно подбрани смеси. Този съюз ви позволява да постигнете най -добрите характеристики на напитката.

Най -известните са три сорта кафе на зърна

Узряване на кафе на зърна

Въпреки наличието на видове кафе за отглеждане, процесът на отглеждане и събиране на плодове е обезпокоителен. Плодовете се връзват почти една година, след това узряват 8 месеца. Освен това узряването често протича неравномерно. За да получите вкусни кафени зърна, трябва да използвате ръчен труд. Незрелите плодове, които влизат, дават неприятен послевкус, горчивина. За да се запази реколтата, е необходимо тя да се обработва директно върху насаждението. Има два начина на обработка по различно време:

• Изсушете. Провежда се през сухия сезон. В Бразилия например той посещава два пъти годишно. В Йемен - един. Зрелите плодове, след прибиране на реколтата, се поставят на слънце, за да изсъхнат, периодично се смесват. Ензимите на кафето довеждат зърната до кондиция. Кафето придобива сила и вкус. Едва след това кашата се отстранява от плода.
• Мокро. Можете да берете плодовете по време на обилния дъждовен сезон. Това се прави в Индия и Колумбия. Напълно узрелите плодове се обработват със силна струя вода, докато пулпът се отстранява. Получената суровина се излива в специални ями, подложени на ферментация. След това се измиват отново с вода. Следва процесът на сушене, последната ферментация. Това е основният етап, от който зависи силата на кафето.

Кафените зърна узряват неравномерно, затова е важно да изберете червени плодове

Какво определя качеството на кафето

И така, плодовете преминават през всички етапи на растеж и преработка, давайки на производителя крайния продукт - зърно. Размерът на зърната ще ви помогне да си купите кафе на зърна с добро качество. Колкото по -голямо е, толкова по -добро е било зрънцето, толкова по -вкусна е напитката от тях. Зърната се сортират на фракции на етапа на производство.

Следващият най -важен етап е печенето. Важно е да се спазват температурата и времето за печене. Всички вкусови и ароматни характеристики на продукта зависят от етапа на печене:

• Канела. Кафе на зърна са леко кафеникави на цвят. Вкусът е лек, ароматът е леко пикантен и хляб.
• Американски. Изкуствеността е присъща. Повърхността на боба е суха. Светло кафяв цвят.
• Пълен град. Цветът на боба е кафяв. Вкусът е балансиран. На повърхността се появяват следи от масло.
• Виена. Ярко кафяв нюанс. Капки масло върху зърната. Вкусът е силен, дълбок, със заглушена киселинност.
• Еспресо. Повърхността на боба е тъмна, лъскава, с капчици масло. Горчиво -сладкият вкус преобладава.
• Френски. Почти черен цвят. Силен карамел и горчив вкус.
• Италиански. Кафето почти няма аромат. Преобладава изгорял послевкус.

Печене на боб в специална машина

Рейтинг на най -добрите марки

Нека се опитаме да класираме кафе на зърна въз основа на професионални характеристики:

• Италианска марка Лаваца... Известен е в 80 страни по света повече от 100 години. Внимателните италианци държат постоянен контрол върху процеса.Кафето се отличава със своята сила, шоколадов привкус, необичайно силен аромат. Балансираният състав на Арабика и Робуста прави напитката мека, а не агресивна.
• Марка Молинари представя първокласно кафе от Италия. Производителите са измислили свои собствени методи за печене, които осигуряват уникален аромат и дълбоки ароматни нотки.
• Кафе Бристот... Изискан избор за любителите на еспресо. Всяка глътка добавя енергия. Сместа включва арабика от три континента.
• La Semeuse от Швейцария е предпочитан от огромен брой почитатели. Смес от колумбийски, никарагуански и хондураски боб е екзотичен избор за производителите. Плодовете се берат изключително ръчно.

  Списък с кафе La Semeuse

• Изискан Мусети също произведени в Италия. Интензивният аромат и ненадминат вкус имат дълъг послевкус. Прилича на ирландско уиски.

Колко хора - толкова мнения. Всеки сам предпочита приятна горчивина, опияняващ аромат, нюанси на сладка сметана и карамел или лек алкохолен послевкус. Основното е, че чаша прясно сварено кафе доставя удоволствие и ободрява сънлива сутрин.