Най -добрите сортове Райска ябълка

Райска ябълка със снимки: най -вкусната и сладка, за отглеждане в Руската федерация

Райска ябълка (лат. Diōspyros) е позната на човека повече от 2000 години. За уникалния си вкус с много различни нюанси се нарича още „Слива на боговете“. Поради доста ниското съдържание на калории (от 60 до 120 калории, в зависимост от сорта) и високото съдържание на витамини и микроелементи, този продукт е незаменим в диетата на всеки човек, особено през зимата.

Приложение и основни характеристики на райска ябълка

Свикнали сме да ядем плодове от райска ябълка само пресни, наслаждавайки се на сочна и леко тръпчива каша. Но този плод се използва широко и за приготвяне на компот, вкусен мармалад, конфитюр, консерви и дори вино. От него се правят прекрасни сушени плодове, а от семената на семената се получава специален вид кафе. Дървесината на това дърво е високо ценена и се нарича "черна". Използва се за производство на мебели, паркет и спортно оборудване.

Тропиците и субтропиците се считат за родина. Това растение е огромно разпръснато дърво с височина до 30 м, но има и джуджета за отглеждане у дома. В началото на лятото той е покрит с много ароматни цветя от червено, жълто или бяло, а до края на есента на него узряват невероятни слънчеви плодове. Техният размер и цвят могат да варират в зависимост от сорта.

В момента има повече от 300 разновидности на това растение. Вкусът на плодовете е различен - от тръпчив до захарно сладък. Зрелата каша се превръща в желеобразно желе, докато някои сортове остават твърди дори в края на периода на зреене.

Как да изберем сладки плодове, които няма да хапят устата ви

Много хора знаят, че Райска ябълка „плете устата“, но не всеки знае защо това се случва и как да изберем правилния плод. Трябва веднага да се отбележи, че не всички сортове имат такова свойство, предимно ориенталски и устойчиви на замръзване (отглеждани на територията на Руската федерация). Такива като Шоколадница и Шарън нямат стягащо действие дори в неузряла форма, само ако се консумират напълно зелени (вижда се по цвета им).

Сорти на райска ябълка, които не плетат устата ви: Шоколадница

Появява се вискозно усещане в устата поради тръпчивия вкус на неузрели плодове. Визуално е почти невъзможно да се различат някои сортове, тъй като те са оранжеви на цвят, дори и в неузряла форма.

Когато купувате ориенталска или местна райска ябълка, трябва да обърнете внимание на мекотата на плодовете: кората не трябва да прилича на филм, но трябва лесно да се изстиска под лек натиск с пръст. Цветът на райска ябълка, ако не е сорт Шоколадница, може да е тъмно оранжев, но не и кафяв. Потъмнелите плодове няма да ви „вържат устата“, но вкусът им ще бъде подобен на каша.

Ако сте купили тарт, неузряла райска ябълка, това не е проблем. Поставете го в хладилника или още по -добре във фризера.След 3-4 часа стягането ще изчезне, а пулпът ще стане много сладък и в същото време няма да се превърне в желе (благодарение на това качество много хора предпочитат да купуват неузряла райска ябълка и да ги замразят).

Кои сортове райска ябълка са най -вкусни Сорт зимна райска ябълка: Звездичка

Метеорологичните условия влияят значително на вкуса и качеството на плодовете. Важен фактор е и транспортирането: ако райската ябълка е напълно узряла на дървото, тогава тя ще бъде много по -вкусна от тази, узряла по време на транспортиране или съхранение.

Райска ябълка Королковая

Сред многото сортове на този плод се отличават най -вкусните и достъпни сортове в регионите на Русия. Особено популярна е Райска ябълка Korolkovaya, която заслужено се счита за най -сладката. Трябва да се отбележи, че колкото повече семена има в плодовете, толкова те са по -вкусни. Най-популярните сортове от тази група включват Hiakume, Zenji-Maru, Geytli.

Райска ябълка Королек или Хиакуме

Хякуме

Райска ябълка от сорта Хиакуме е най -разпространената от семейство Королкови, дава големи плодове с удължена форма и тегло до 250 грама, за което получава името Королек. Цветът им може да варира от медожълт до тъмнокафяв. Именно благодарение на своя цвят и уникален вкус сортът често е наричан „Шоколад“, но не бива да се бърка със Зенджи-Мару (популярно Шоколадница).

Плодовете се отличават с добра транспортируемост. Кожата им е гладка и плътна, което позволява на плода да запази представянето си за дълго време. Пулпът има сладък, деликатен вкус. Дори неузрелите плодове имат меден аромат и са напълно нетърпеливи. Младо дърво започва да дава плодове още 4-5 години след засаждането, а добивът може да достигне 200 кг от единица. Този вид обаче не е устойчив на силни студове и изисква добър подслон при температури под -18 ° C.

Шоколадово момиче или Зенджи-Мару

По отношение на характеристиките и външния вид, той практически не се различава от Hyakume. Има малко по -тъмна плът и по -мек послевкус. Общоприето е, че колкото повече семена има в плода, толкова по -висок е вкусът му. Дърветата от този сорт също дават отлична реколта, но те са топлолюбиви, препоръчва се да се отглеждат в райони, където температурата не пада под 15.

Райска ябълка или Шарън

Сортовете на ябълка с ябълка са в голямо търсене. Те са получили името си поради кръстосването на този плод с ябълково дърво. Сред най -популярните подвидове може да се разграничи Шарън, който има невероятен деликатен аромат, напомнящ на дюля и кайсия.

Хибридна Райска ябълка Шарън

Големите сочни плодове нямат костилки и нямат стипчив вкус. Дори когато узрее, месото остава твърдо, като ябълка, и има ярко оранжев цвят. Шарън е непретенциозен в отглеждането и се транспортира добре, но не е адаптиран към северния климат.

Каки

Източните или японските сортове хурма се считат за най -големите:

• Теглото на един плод може да достигне 0,5 кг;
• Дървото е в състояние да донесе до 500 кг висококачествена реколта годишно;
• Цветовете са самоплодни и не изискват опрашване;
• Дървото расте до 10 метра височина, което значително улеснява прибирането на реколтата;
• Устойчивостта на замръзване е умерена: издържа на студове до -18 ° C и се нуждае от солиден подслон за зимата.

Устойчиви на замръзване сортове хурма за отглеждане в Русия

Сортите на хурма могат да бъдат грубо класифицирани според периодите на зреене:

• Рано - започва да дава плодове в началото на октомври. Те включват: Сидлис и Гошоаки;
• Среден - плодовете узряват в началото на ноември (Hyakume, Zenji -Maru);
• Късно - периодът на прибиране на реколтата започва едва през декември (Находка, Звездочка).

За руските градинари най -интересни са сортовете Райска ябълка с ранно узряване и висока устойчивост на замръзване. Тъй като няма нищо по -приятно от това да отглеждате тези екзотични плодове в собствената си градина на празнична новогодишна трапеза.

Най -подходящите за отглеждане в Русия са следните сортове хурма:

• Вирджиния;
• Рускиня;
• Връх Ховерла;
• Връх Роман-Кош.

Вирджиния

Райска ябълка сорт Вирджиния

Райска ябълка Вирджиния (или американска) е огромно дърво с височина до 25 метра, доста непретенциозно към почвата и влагата. Растението е в състояние да издържа на студове до -35 ° C без подслон за зимата. Поради високата си устойчивост на замръзване, това е единственият сорт, подходящ за централна Русия.

За предпочитане е да се засажда на открито, тъй като този подвид изисква много светлина. Райска ябълка Виргинска има малки плодове, диаметърът им е 2-6 см, а пулпата е сладка и питателна.

Рускиня

Райска ябълка от сорта росиянка

Този сорт е отгледан от животновъдите на Никитската ботаническа градина в Крим и има следните характеристики:

• Височината на дървото достига 4-4,5 м;
• Плодовете са малки, с тегло до 70 грама;
• Кръгла сплескана форма;
• Повърхността има бяло восъчно покритие;
• Периодът на зреене започва в края на октомври, а през ноември плодовете достигат пълно омекване;
• През сезона дървото дава до 80 кг плодове;
• Незрялата Райска ябълка има тръпчив вкус, но при достигане на пълна зрялост става много сладка и пулпът придобива консистенцията на сладко;
• Срокът на годност не е дълъг: до декември;
• Райското дърво на руската жена може да издържи краткотрайни студове до -30 ° C.

Връх Ховерла

Райска ябълка Говерла

Това е един от най -добрите хибриди, чието тегло на плодовете достига 270 грама. Месото на плода има бордо цвят и има отличен вкус. Периодът им на зреене започва в края на октомври. Райска ябълка Gora Goverla е доста устойчива на замръзване и може да издържи до -24 ° C.

Връх Роман-Кош

Голяма Райска планина Римско-Кош

Планинското дърво Роман -Кош има добра устойчивост на замръзване до -25 градуса. Но за да получите щедра реколта, е необходимо опрашване. Плодовете са жълти на цвят и започват да узряват в началото на ноември. Те се съхраняват дълго време и могат да лежат до януари.

Резултат

Ако решите да отглеждате райска ябълка в собствената си градина, тогава при избора на сорт трябва да дадете предпочитание на устойчиви на замръзване. Наблюдавайки правилната и навременна грижа, както и осигурявайки висококачествен подслон за зимата, след 3-4 години ще можете да се насладите на отлични и много здрави плодове, както и на гледката към красиво дърво, което ще украси всяко място.

Райска ябълка е растение от семейство абанос. Има голям брой видове от този представител. За нашата страна обаче най -интересни са следните сортове: „източен“, „кавказки“, „девствен“. Нека се спрем на всеки от тях по -подробно и да разберем какви характеристики на отглеждането на това растение съществуват.

Кавказка райска ябълка

Райска ябълка, чиито сортове изброихме, расте по дърветата. Някои са високи над 25 метра. Плодовете на растението тежат средно 20 г. Вкусът е тръпчив. Те съдържат 4 семена вътре, преди да узреят райската ябълка от сорта "кавказки" има черен цвят.

Нарастващи функции

Кавказката райска ябълка се отглежда чрез засаждане на разсад. Те понасят добре различни метеорологични условия, климатични промени и почвени условия. Разсадът е устойчив на суша и не расте в градината.

Райска ябълка от Вирджиния. Как да расте?

Райска ябълка "virginskaya" е средно голямо дърво от Северна Америка, което издържа на температурни крайности до -20 градуса по Целзий. Растението достига височина 20 метра.

Разсадът се използва като запас за популяризиране на култивирани растителни видове. Райска ябълка обича глинеста влажна почва.

Ориенталска райска ябълка

Този вид растение е донесено при нас от Китай. Има различни сортове, най -често те са в състояние да издържат на тежки студове. У нас това растение се е вкоренило още от времето на СССР. Райска ябълка "Руска жена" е междувидов хибрид на "източна" и "девствена" райска ябълка.

Постоянни сортове

Всички видове райска ябълка се подразделят на някои групи. Тези, които не променят цвета на пулпата по време на узряването, както и независимо от метода на опрашване, се наричат ​​постоянни. Константата на хурма е разделена на два вида:

• сладка;
• тарт.

Първият не става мек дори след дълъг период на лъжа.Сортовият цвят не се променя след отстраняване от дървото. Тръпката на райска ябълка губи вкуса си след дълго узряване и постепенно омеква.

Някои градинари разграничават друг сорт растения - различен. Тези райски ябълки променят цвета и аромата на плътта си в зависимост от метода на опрашване / размножаване.

Условия на узряване

В зависимост от периода на бране на плодовете, райската ябълка е разделена на три подгрупи:

1. Рано. Те включват растящата Райска ябълка в Крим. Сортовете, отглеждани на юг, узряват много по -рано - в средата на септември.
2. В средата на сезона. Тези растения дават плодове малко по -късно - от средата на октомври.
3. Късен. Райска ябълка от тази подгрупа узрява до началото на декември.

Най -популярните сортове хурма в Русия

На рафтовете на местните магазини можете да видите различни сортове райска ябълка. Най -популярните в Русия са:

• сорт Райска ябълка "цар", иначе се нарича "шоколад";
• "Мандарина" / "мед";
• "Голямо кралче";
• "Бичи сърце" / "домат";
• "Китайски";
• "лайка";
• "Египетски".

"Кинглет" - Райска ябълка, която се счита за най -вкусната. Има кръгла форма. Шоколадовата плът се вижда през портокаловата кора, откъдето идва и второто й име. Колкото по -тъмна е пулпата, толкова по -сладки са плодовете. Райска ябълка има до 10 семена. Вкусовите характеристики на този плод не се променят дори след продължително зреене, Райска ябълка не плете, тя винаги е сладка и сочна.

"Мандарин" по форма прилича на този цитрусов сорт. Някои го наричат ​​мед, защото има толкова сладък вкус. Тя е най -мрачната от всички сортове, никога няма семена. Когато плодът е напълно узрял, оранжевата каша се превръща в течно желе. През този период не може да се транспортира. За да донесете зряла хура от магазина жива и здрава, трябва да бъдете изключително внимателни.

"Голямо кингле" - същото като обикновеното, но размерът на плода е много по -голям. Пулпът от Райска ябълка от този сорт е по -малко тъмен, има леко плетене.

Някои хора много обичат „бичи сърце“ или „домат“. Райска ябълка, чието описание на сорта определя името му. Външно плодовете приличат на домат "бичи сърце". Райска ябълка от този сорт е много едра, няма семена. Портокаловата каша винаги е сочна и не потъмнява. Деликатните узрели плодове също са много трудни за транспортиране, както и „мед“. Въпреки това, за разлика от нея, доматената райска ябълка има по -малко захарен вкус.

"Китайската" Райска ябълка има необичайна форма, всички плодове на растението растат с ивица. В сравнение с горните сортове, "китайски" няма сладост. Плодовете имат дебела кора.

Райска ябълка "лайка" или "смокиня" е най -ранният сорт от всички. Месото му става тъмно, когато узрее. Вътре в плода има няколко дълги семена.

"Египетски" се различава от всички с удължената си форма. Вкусът на плодовете е среден, райската ябълка не е захарна, не плете много.

Как се извършва размножаването / опрашването?

Опитните градинари често използват метода на пъпкуване за размножаване. В този случай този процес е труден за изпълнение поради високото съдържание на танини в тъканите на райска ябълка. Танидите предотвратяват растежа на подложката заедно с издънката. Дърветата се размножават през пролетта, по време на соковия поток на растението.

В края на зимата се режат резници или пъпчива дървесина. Суровините се съхраняват в хладилник при температура от -2 до 0 градуса по Целзий. При използване на този метод на размножаване, оцеляването на очите е 95%. Райска ябълка се формира по рядка система. Някои използват модифициран лидер и многостепенен. Дърветата обикновено се подрязват през пролетта, а много се режат и по време на прибиране на реколтата.

Нарастващи функции

Дърветата на хурма дават плодове в продължение на много години, най -често този период достига 60 години. Можете да получите първата реколта две години след засаждането на разсад. Пълният плод на дърветата се появява след десет години. Райска ябълка обикновено се отглежда в големи насаждения. При полагането му трябва да се има предвид, че за 100 разсада от един сорт са необходими 10 разсада, които ще опрашват растенията.

Райска ябълка не изисква висока влажност и много валежи. Минималното количество е 900 мм годишно. По -добре е да отглеждате дървета в плодородна глинеста почва. Растенията могат да виреят на пясъчна и камениста почва.

Въпреки доста взискателното отношение към почвата, дърветата са абсолютно непретенциозни за грижи. Те почти никога не изискват подрязване. Райска ябълка се справя добре с тежки студове и продължителни минусови температури. Дърветата са по -малко податливи на гниене от други, те са добри в устояването на болести и вредители.

Младите издънки се наторяват с органични и минерални вещества. Това обикновено се прави в началото на пролетта или средата на лятото. Поливането на зрели дървета трябва да бъде поне
7-8 пъти годишно.

Плодовете започват да се берат в средата на октомври. Периодът на зреене на Райска ябълка продължава около два месеца. Някои сортове могат да бъдат събрани до втората половина на декември. Но обикновено райската ябълка узрява след последното падане на листата.

Как да съхранявате райска ябълка?

Този плод трябва да се съхранява правилно. Плодовете няма да се развалят в охлаждащите камери. Благоприятна температура за съхранение - 0 градуса. Ако влажността на въздуха не надвишава 90%, тогава Райска ябълка може да се съхранява за около 3 месеца. При по -ниска влажност (до 85%) плодовете изсъхват и губят формата си. Ако нивото на влажност е повече от 90%, тогава плодовете са подложени на гниене, а райската ябълка става плесенясала. Ако се спазват температурните режими, зреенето може да се ускори или забави. Много хора използват технологията за изкуствено узряване на плодовете. Използването на газ етилен позволява на райската ябълка да узрее по -бързо от естествената. След химическа обработка плодовете узряват вече на 4-ия ден, докато естествено плодовете биха отнели 25-30 дни.

Сладката Райска ябълка Королек с мека тъмно оранжева пулпа вероятно е известна на всички. Именно тя най -често се среща по рафтовете на магазините през есента. Други сортове не са толкова популярни в нашия район, докато в света има повече от 450 вида само от тази култура, а има няколко пъти повече сортове! Вярно е, че не всички са подходящи за храна: някои са от чисто декоративно или техническо значение.

Три основни вида райска ябълка

Искате ли да научите как да идентифицирате най -вкусните портокалови плодове в магазина? Или може би възнамеряват да отглеждат райска ябълка у дома? В този случай ще бъде полезно първо да разберете най -известните видове от тази култура.

• Райска виргиния или американска райска ябълка расте главно в западната част на САЩ, но понякога се среща по средиземноморското крайбрежие и в Украйна. Плодовете на този вид са средни по размер - от 2 до 6 см в диаметър, но имат висока хранителна стойност, а захарното съдържание в тях е около 45%.

Видео с райска ябълка

Едно възрастно дърво може да достигне височина 25 метра, цветята върху него са еднополови, появяват се през юни, плодовете започват да пеят през септември. Видът Вирджиния расте добре на различни видове почви, не се страхува от близката поява на подземни води и не е твърде придирчив към въздуха и почвената влага. Единственото изискване е мястото за кацане да бъде добре осветено от слънцето. В домашните градини този вид може да се отглежда без подслон за зимата поради високата си устойчивост на замръзване (но само при условие на краткотрайни студове не по -ниски от -35 градуса).

• От Испания до Япония кавказката райска ябълка расте в субтропичните региони (продава се на пазара и в магазините като „обикновена“). Плодовете й са много малки - до 2,5 см, имат тръпчив вкус, наситени са със захари и витамини. На зрели дървета с височина до 30 м женските бело-зелени и мъжките червено-жълти цветя цъфтят в края на май. Узряването на плодовете става през октомври-ноември. Кавказкият вид не може да се похвали с висока устойчивост на замръзване: най -устойчивите сортове са в състояние да издържат на кратки студове до -25 градуса, така че насажденията се нуждаят от добър подслон за зимуване.
• Японска райска ябълка (друго име е ориенталска) се среща не само в Япония, но и в САЩ, Испания, Израел, Корея, Китай. Отглежда се и от домашни любители градинари, въпреки че този вид се страхува от студове под -18 градуса и изисква задължителен подслон преди началото на зимата. Възрастното дърво е компактно по размер - до 10 метра височина. Цветята върху него са женски, мъжки и смесени, цъфтежът започва през май-юни.

Някои сортове от японския сорт имат тръпчив вкус дори когато узреят, има плодове без костилки

В зависимост от сорта, плодовете узряват от октомври до началото на декември. Някои сортове от японския сорт имат тръпчив вкус дори когато узреят и се откриват плодове без семки. Източната райска ябълка има най -големите размери (теглото на един плод може да достигне 0,5 кг). Допълнителен плюс е високият добив, до 500 кг от дърво.

Най -популярните и сладки сортове

В продажба се появява първата смокиня, която също се нарича лайка, защото прилича на цвете в среза. Сладкият вкус е подобен на краля, но пулпът от лайка остава оранжев и изобщо не потъмнява.

Шоколадовата райска ябълка, която често се бърка с „краля“ сред хората, всъщност е ориенталски сорт Зенджи-Мару. Средно големи дървета с много мъжки цветя, така че Зенджи-Мару може да бъде добър опрашител. Семенните плодове са кафяво-оранжеви на цвят, с тегло до 150 g, с тъмна, много сладка и сочна пулпа. Има плодове без семена, те могат да се различават по ярко оранжевия цвят на кожата. Беритбата започва през октомври. През зимата Шоколадница се нуждае от подслон при температури под -18 градуса.

Известният Королек също принадлежи към източния вид, истинското му име е Hyakume. Това е самоплоден сорт с кръгли плодове с тегло до 250 г. Цветът на кожата варира от светло оранжево (при екземпляри без семена) до тъмночервено.

Това е самоплоден сорт с кръгли плодове с тегло до 250 g.

Предимствата включват не само сладък, деликатен вкус, без замъгляване, но и отлична транспортируемост. Гладката кожа запазва целостта си за дълго време, а пулпата не се плете дори в неузряло състояние, тъй като в Korolka има много малко танини. Хиакуме се счита за един от най -продуктивните сортове, отглеждани в домашните градини. Средно от едно дърво могат да бъдат събрани 100-200 кг. Въпреки това, през зимата със студове под -18 градуса на засаждане, е необходимо внимателно да се покрие.

Въпреки всичките си достойнства, Hyakume има сериозен недостатък: лоша устойчивост на болести.

Източната група включва и хурма от бичи сърце (или Khachia), която наистина прилича на домати със същото име по форма и размер. Големите оранжеви плодове с тегло до 250 g са без семки. Когато е напълно узрял, пулпът е нежен, сладък, наподобява желе по консистенция, цветът остава ярък, не потъмнява. Незрелият Khachia плете малко. Плододаването става без опрашване.

Така наречената ябълкова райска ябълка Шарън заслужава специално внимание, тъй като е отделен хибрид, получен чрез кръстосване на ябълковото дърво и японския вид хурма. В невероятния му сладък вкус можете да уловите нотки на дюля и кайсия, стягащото стягане практически липсва, няма семена. Ярко оранжевата каша, дори и узряла, остава твърда като ябълка. Предимствата на Sharon включват добър транспорт и непретенциозност на растението по време на отглеждане.

Хурма руска жена и други междувидови хибриди

Колкото и вкусни да са Шарън, Шоколадница и Королек, отглеждането им в руските климатични условия не е толкова лесно. Все още е по-безопасно да изберете по-непретенциозни, устойчиви на замръзване хибриди, отглеждани от местни животновъди.

В незряло състояние, месото на рускиня има стягащо, след узряване месото се превръща в „конфитюр“ и става много сладко

Обърнете внимание на рускинята, получена в Никитската ботаническа градина.Именно тя в момента се използва за получаване на нови сортове райска ябълка, подходящи за нашия климат. Дървото расте до 4,5 м височина, плодовете пожълтяват до ноември и достигат пълно омекване до края на ноември. Годишно от едно дърво могат да се получат до 80 кг реколта. Вярно е, че плодовете не са големи по размер - теглото им е около 50-70 g.

В незряло състояние месото на рускиня има стягащо действие; след узряване месото се превръща в „конфитюр“ и става много сладко, с фин приятен аромат. Райска ябълка запазва транспортируемостта и доброто съхранение до декември.

Рускинята е в състояние да издържа на студове до -27-30 градуса. Освен това не се уврежда от вредители и болести, което означава, че засаждането не трябва да се третира с химикали.

Видео за вкусна Райска ябълка

Популярни сред нашите градинари и такива междувидови хибриди като:

• Никитска бордо - плодове с бургундски оттенък, с тегло до 150 г, на вкус не отстъпват на ориенталския вид, но имат тръпчиви нотки. За плододаване е необходим опрашител.
• Mount Hoverla е бургундска райска ябълка с отличен вкус, с тегло до 270 g. Узрява към края на октомври, може да издържи краткотрайни студове до -24 градуса. Смята се за един от най -добрите хибриди.
• Планината Роман -Кош - плодове до 250 г, жълти, узряват в самото начало на ноември и се съхраняват добре до януари. Средна устойчивост на замръзване (до -24 градуса), необходим е опрашител.

Сега, когато знаете най -популярните сортове райска ябълка

Райска ябълка (Diospiros L.) е представител на семейството на абанос. Той обединява почти 300 вида, от които три представляват най -голям интерес за нашата климатична зона: Райска ябълка (D.lotus), Райска ябълка вирджиния (D.virjiniana), каки (D.kaki) и изкуствено получени хибридни форми с повишена устойчивост на замръзване.

Райска ябълка

Естествено местообитание - Кавказ. Дърветата са енергични, достигайки височина 30 метра. Мразоустойчивостта на надземната част е около 22 - 24 градуса, а на корените - около 10 - 12 градуса. Плодове с тегло до 20 грама, тръпчиви при узряване, почти черни на цвят, с малки семена, до 4 броя.

Използват се разсад от този тип като подложка за сортове... Кореновата им система е разклонена, влакнеста. Фиданките добре понасят пресаждането, растат на почти всяка почва, са достатъчно устойчиви на суша, не дават издънки в градината. Няма сортове.

Райска ябълка вирджиния

Райска ябълка, родена в Северна Америка. Дърветата са средни, до 20 метра височина, с устойчивост на замръзване до -35 градуса. Кореновата система може да издържи замръзване на почвата до -15 градуса и затова се препоръчва разсадът от този вид да се използва като запас за популяризиране на култивирани сортове в по -северните райони. Друго ценно качество като подложка е, че тя издържа и расте добре на тежки глинести влажни почви, а също така има по -дълъг период на естествено зимно покой, което не провокира преждевременно начало на сокооттичане на сорта поради продължителните зимни размразявания. Трябва да се има предвид, че присадените върху сортове цъфтяща хурма понасят по-лошо пресаждането поради особеността да имат слабо разклонени корени от чешмата, по-влаголюбиви, да се развиват по-бавно, по-малко продуктивни и по-малко издръжливи. Има сортове, наречени в Америка persimons.

Ориенталска райска ябълка

Каки се е разпространил от Китай. Към днешна дата са известни повече от хиляда сорта с различни биологични и търговски характеристики. Интересуваме се от сортове с устойчивост на замръзване поне минус 17 градуса, някои от които са изброени по -горе.

В СССР, в Държавната Никитска ботаническа градина, чрез насочена селекция в следвоенните години, за първи път в света от животновъда А. К. Пасенков. беше полученамеждувидов хибрид от ориенталски и девствени райски ябълки, от броя на разсад, от които е избран най -добрият, който по -късно получава иметоРускиня... Устойчивостта му на замръзване е минус 26 градуса. Впоследствие Александър Наумович, служител на GNBS Kazas, се сдобива с сорта Никитская бордова, който при тестване за замръзване показва още по -висока устойчивост на замръзване. Вкусът на бургундското Никитскри е похвален.

Според чуждестранната класификация, сортовете райска ябълка са разделени на две групи:вариращии постоянен.

Различни сортове

Различни те наричат ​​онези сортове, чиито плодове, в зависимост от това как са се образували - след оплождане или партенокарпични, имат различни потребителски качества. Плодовете, образувани партенокарпично и несъдържащи семена, не променят цвета на пулпата, когато узреят, и те губят стягане едва след узряване. Плодовете от същите сортове, дори на едно и също дърво, но образувани след оплождане и със семена, вече имат нетърпелива каша, когато се отстранят, а цветът на пулпата се променя към по -тъмен, към кафяв.

Постоянни сортове

ДА СЕпостоянен включват сортове, плодовете на които, независимо от опрашването и образуването на семена, цвета на пулпата не се променят... Те са разделени на две подгрупи:тартисладка.

• ДА СЕтартпостоянните сортове включват сортове: Khachia, Tanenashi, Gosho, Soyo. Sidles, Tsuru, Kostata, Adreula, Emon, Aizu-Mishirazu, Dream, Rossiyanka, Novinka, Nikitskaya bordovaya, Meader, John Rick, Weber. Стипката в плодовете им изчезва едва след пълно биологично съзряване в процеса на узряване и омекване на пулпата.
• ДА СЕсладкапостоянните сортове включват: Giro, Krymchanka 55, Nahodka, Kiara, Meotse saukune, Mishirazu, Fuyu, XX век - плодовете на тези сортове, независимо от наличието на семена в тях, са сладки вече след като придобият характерен сортов цвят вече през бране, дори силно, без омекотяване в лъжата.

В СССР те се придържат към малко по -различна класификация и подразделят всички сортове на три групи:танид(или постоянно), което съответства на постоянно стягащо средство;бестанид(или сладко), което съответства на постоянно сладко;вариращи(илипетна, илишоколад). Същото изравняване в момента се спазва в Украйна.

Сред въведените и получени от местните животновъди на Украйна, Русия има следните сортове и форми на ориенталска райска ябълка:

• Странички -постоянни, средно сезонни, плодовете са кръгло-четириъгълни, червено-оранжеви, много сладки, с тегло 90-150 грама.
• Айзу-миширазу -постоянни, късно узряващи, плоско-закръглени, оранжеви плодове, с тегло 60-140 грама.
• Таненаши -постоянни, средносезонни, кръгло-конусовидни плодове, жълто-оранжеви, с тегло 80-260 грама.
• Khachia -постоянни, къснозреещи, конусовидни плодове с черна точка на върха, оранжеви, много сладки, с тегло 60-200 грама.

• Костата-постоянно, много късно узряване, плодовете са конусовидни, оранжеви, с тегло 40-120 грама.
• Цуру-гаки- постоянно, много късно узряване, цилиндрични плодове с коничен връх, оранжево, с тегло 50-130 грама.
• Тамопан голям- постоянно, много късно узряване, плоски плодове със стеснение, тъмно оранжево, с тегло 150-270 грама.
• Сън 459 (Kuro-kuma x Fuyu)-постоянни, средно сезонни, плодовете са кръгло-плоски, червено-оранжеви, с тегло 45-200 грама. Еднозначен.
• Сателит-постоянни, средносезонни, кръгли оребрени плодове, оранжеви, с тегло 40-100 грама. Monoecious е добър опрашител за ориенталска райска ябълка.
• Зенджи-мару-променливи, средносезонни, кръгли, оранжеви плодове, с тегло 20-100 грама. Monoecious е добър опрашител за ориенталска райска ябълка.
• Куро-кума-променливи, средно узряващи, плоско-закръглени, оранжеви плодове, с тегло 40-70 грама.
• Хиакуме -променливи, късно узряване, оранжеви плодове, с тегло 60-220 грама. Често напълно изхвърля яйчника без опрашване.
• Янкин Цуру- променливи, къснозреещи, плодовете са цилиндрични или овални, оранжеви, с тегло 50-90 грама.
• Шагоцу-гаки- променливи, късно узряване, плодовете са широко конусовидни, тъмно оранжеви, с тегло 80-210 грама.
• Украински- променливи, рано узряващи, цилиндрични, оранжеви плодове, много сладки, с тегло 40-100 грама. Еднодомно разнообразие.
• Зора 187-променливи, средно сезонни, кръгли плоски, понякога оребрени, оранжеви плодове, с тегло 50-200 грама.
• Шоколад 326-променливи, средносезонни, кръгло-конусовидни, оранжеви плодове, с тегло 45-150 грама.
• Дъщеря на Сабуроза-променливи, средно узряващи, овално-яйцевидни плодове, оранжево-червени, с тегло 35-90 грама.
• Звезда- променливи, къснозреещи, кръгли, оранжеви плодове, с тегло 60-120 грама. Мъжките цветя се образуват след една година.
• Отлично (Chinebuli, Jiro, Delicious)-издръжливи, късно узряващи, плоско-овални правоъгълни плодове, оранжеви, с тегло 60-220 грама. Мъжките цветя се образуват след една година.
• Фую-издръжливи, късно узряващи, кръгли плоски плодове, червено-оранжеви, с тегло 30-110 грама. Еднодомно разнообразие.

• Иши я рита с джиро- клонинг на Отличния. Плодовете са по -едри, нетърпеливи.
• Кримчанка 55-издръжливи, средно узряващи, кръгли, тъмно оранжеви плодове, с тегло 60-120 грама, много сладки.
• намирам-издръжливи, късно узряващи, кръгли, жълто-оранжеви плодове, с тегло 30-150 грама. Еднодомно разнообразие.
• Девствена райска ябълка
• Meader-постоянни, много рано узряващи, плоско-закръглени плодове, тъмно оранжеви, ароматни, с тегло 30-50 (много рядко до 100) грама.
• Джон Рик-постоянни, рано узряващи, плодовете са плоско-закръглени, оранжево-тъмночервени, малки.
• Вебер- постоянни, рано узряващи, плодовете са кръгли, тъмни, малки.

Хибридни сортове на Никитска ботаническа градина

• Росянка 18-постоянни, средно узряващи, плоско закръглени плодове, оранжеви, много сладки, ароматни, с тегло 45-60 грама.
• Никитска бордо-постоянни, средно узряващи, плоско-закръглени плодове, червеникаво-бордо, сладки ароматни, с тегло 50-150 грама.
• Връх Ховерла-постоянни, средно узряващи, плоско-закръглени, оранжеви плодове, с приятна особена консистенция, с тегло 60-300 грама.
• Планината Роман Кош-твърди, средно узряващи, плоско-закръглени, оранжеви плодове, с тегло 70-200 грама.
• Маунт Роджърс-постоянни, средно сезонни, плоско-закръглени, оранжеви плодове с тегло 40-150 грама.
• Ново-постоянни, средно сезонни, средно големи плодове. Еднодомен сорт, добър опрашител за всички сортове хурма.

Условия на узряване

Според периода на узряване, или по -скоро премахването на плодовете, райската ябълка е разделена на три групи сортове:

1. ранозаснет (на юг) от средата на септември до средата на октомври;
2. средата на сезона - от октомври до началото на ноември;
3. късен- узряване от втората половина до началото на декември.

Времето на зреене е значително повлияно от метеорологичните условия. Плодовете могат да бъдат премахнати малко по -рано от необходимото време, те могат да узреят донякъде при узряване, но тогава качеството ще бъде по -лошо.

Опрашване

Райска ябълка се характеризира с факта, че нейните растения образуват три вида цветя: женски пол, мъжки пол и много рядко - бисексуални.
Оформят се и други сортове само женски цветя, това са Hiakume, Aizu mishirazu, Sidles, Gosho gaki, Khachia, Tanenashi, Tamopan, Tsuru, Meotse saukune, Emon, Tsurunoko, Kostata, Rossiyanka, Nikitskaya burgundy и други, от които при благоприятни агрономически условия някои могат да образуват плодове без торене .

Сортове, различни от женските, формират и мъжки цветя всяка година и в голям брой това са: Шагоцу гаки, Находка, Гейли, Зенджи мару, Мечта, Новост, Спутник.

Има сортове, които се формират заедно с женски и мъжки цветя, но периодично, след 1-2 години: това е Звездочка, Фую, Джиро, Очарователен.

Трябва да се има предвид, че опрашването оказва значително влияние върху консистенцията на плодовата каша и нейния вкус. Плодовете без семена винаги са по -вкусни от тези без семки.... Интересното е, че дори в един и същ плод с 1-2 семена, месото, заобикалящо семената, винаги е по-меко и вкусно от частта, където няма семена.

Опрашването на женски цветя е необходимо за повечето сортове, за да се получи по-голям добив от висококачествени плодове. Има обаче сортове, които плододават добре без торене, образувайки плодове без семена. На тази основа сортовете Райска ябълка могат да бъдат разделени в три групи:

1. Сортове, изискващи опрашване: Hiakume, Gosho gaki, Zenji maru, Tiedimon, Aman kaki, Tracta kaki, Huro kuma, Tsurunoko, Kaki mela, Yankin tsuuru, Step otsu gaki, Geili, Maru, Ezo ichi;
2. Сортове, даващи плодове без опрашване: Sidles, Big Tamopan, Tanenashi, Gosho, Kostata.
3. Сортове, включени в междинната група: Khachia, Adreula, Jiro, Aizu Mishirazu, Emon, Soyo, Nikitskaya burgundy, Rossiyanka и др.

Дърветата от междинната група сортове дават плодове дори без торене, но е необходимо опрашване, за да се увеличи добивът, както и да се увеличи размерът на плодовете и да се подобри вкусът им. Такива сортове като Khachia, Aizu-mishirazu, след опрашване на цветята, образуват семенни плодове с по-сладка каша, отколкото плодове без семена. Под влияние на опрашването цветът на пулпата се променя, при някои сортове той придобива тъмнокафяв цвят или около семената (Khachia, Aizu-mishirazu), или по целия плод (Zenji maru); при сортовете Twentieth Century и Fuyu наоколо се появяват само малки кафяви петна, а основният цвят на пулпа остава оранжев.

Забелязва се, че при плодовете с незрели семена цветът на пулпата не се променя и едва с узряването на плодовете и семената той постепенно започва да потъмнява.

Всичко на всичко, не само добивът, но и качеството на плодовете зависи от торенето на цветята на хурма, следователно при полагане на райска ябълка се препоръчва да се засажда по един опрашител на всеки 8-9 дървета с функционално женски цветя. Ако не е възможно да се засади опрашител, ще е необходимо да се обработят цветята на райска ябълка и след това да се поставят плодове, ако те започнат да отпадат, воден разтвор на гибберелин... Концентрацията на разтвора трябва да бъде избрана емпирично, главно поради качеството на гиберелин в продажба. При нередовна влажност на почвата е необходимо третиране с гиббелелин.

Избор на място за засаждане на райска ябълка

Когато избирате място за засаждане на райска ябълка, трябва да се ръководите от следните условия:

• Най -добрата почва за хурма е алувиални глинести или песъчливи глинести, доста плодородна, с дълбочина на подпочвените води не по -близо от 0,75 метра от земната повърхност - по -голямата част от корените е разположена в слой от 0,1-0,5 метра.
• Район за хранене на растенията - 25 кв. м за нискорастящи сортове и преди 64 кв. м за енергични, с възможно уплътняване с насаждения от краткотрайни плодове, например колоновидни форми или праскови.
• Мястото трябва да бъде защитени от увяхващите зимни ветрове.
• Райска ябълка е светолюбива, на сенчесто място листата й се деформират, леторастите придобиват признаци на етиолация, плодовете падат.
• Трябва да се осигури поливане, но преовлажняването ще бъде вредно - увеличеният растеж на леторастите ще започне в ущърб на храненето на плодовете, които ще започнат да падат.

В по -северните ширини, необичайни за райска ябълка, можете да опитате да отглеждате райска ябълка при образуване на стеничрез засаждане от южната страна на отопляемата сграда, но не и изолираната стена; може да се образува в пълзяща форма.

Избор и засаждане на разсад

Трябва да закупите разсад от производителя. Някои адреси са дадени в приложението. Помня: само производителят може да ви даде своя адрес и гаранция! Когато купувате от дилъри на пазара, можете да купите дори не райска ябълка, но ако това е райска ябълка, тогава дива. Дори на изложението закупеният разсад може да не съответства на посочения сорт, може да не е достатъчно устойчив на замръзване за вашата климатична зона, тоест ще замръзне още през първата зима.

Разсад от хурма с отворени корени трябва да бъдат закупени през есента, и колкото по -малко време е минало от копаенето, толкова по -добре.Райска ябълка, при правилно изкопаване, трябва да запази тънки разклонени корени, които са много чувствителни както към изсушаване (умират след 1-2 часа), така и към преовлажняване. Ако влакнестите корени все пак са умрели, но корените са здрави, тогава разсадът е доста подходящ за засаждане, но той ще започне да расте през пролетта със забавяне, може би дори през юли.

В южните райони на постоянно място можете да засадите до ноември, но е по -добре по -рано, докато земята е топла, коренът се вкоренява в почвата. В по -северните райони и на юг, ако не могат да засадят в рамките на определеното време, препоръчително е да се отложи засаждането до пролетта, след като заплахата от тежки студове отмине.

При кацане наложително е да се инсталира поддържащ залог. Мястото за присаждане, ако е направено върху кореновата шийка, трябва да бъде заровено на 5-10 см под нивото на земята, което да се притисне с пръст. Веднага след есенното засаждане, поръсете багажника със земя, а когато настъпи слана, поставете кутията и я напълнете с изолационен материал, можете дори да замърсите. През следващите години на растеж, през зимата, изолирайте болестите и скелетните клони и нанесете отгоре отразяващ слой. В южните райони можете да се ограничите до варосане с варов разтвор, но трябва да се има предвид, че след дълъг топъл период в началото на зимата, последван от рязко застудяване, дори много устойчиви на замръзване сортове вирджински райски ябълки имат увреждане на стъблото под формата на разслояване на кората от дървесината със смъртта на камбий в рамките на 20 см над и под нивото на снежната покривка. Затоплете кръга около багажника чрез мулчиране с импровизиран материал, това е особено важно, ако кавказката райска ябълка служи като запас.

Райска ябълка е много ранна култура: кавказка райска ябълка, присадена на подложка, може да започне да дава плодове през втората година след засаждането на постоянно място, а на подложка от H. virginskaya-за 3-4 години. Никитската бордо се отличава със специална ранна зрялост.

Формиране на короната

Но не се ласкайте и се увлечете с първичната реколта, това е по -важно образуват корона, в противен случай дърветата ще изглеждат разхвърляни, плодните ще се преместят в периферията и нагоре, клоните ще започнат да се отчупват.

Експертите препоръчват основната форма на короната сменен лидер, който се характеризира със здравина, добра осветеност и ниска височина на дървото. Интервалът между скелетните клони в такава корона е 20-40 см, броят на които може да бъде 4-6 бр.

През пролетта на първата година на растеж разсадът се отрязва на височина около 80 см, до есента от горната пъпка расте удължение на централния проводник, а от страничните пъпки остават две радиално разположени в растеж, един на височината на стъблото (около 50 см), другият с 20-40 см по-високо от него, издънките от останалите пъпки трябва постоянно да се прищипват или просто да се отстранят пъпките. През пролетта на следващата година централният проводник се отрязва на височина около 1,5 м, а страничните клони се отрязват, оставяйки 40-50 см, така че полускелетните клони да са разположени възможно най-близо до ствола. През лятото се стимулира развитието на двойка противоположно разположени скелетни клони, които трябва да са перпендикулярни на равнината на долните два клона. По същия начин се формира друг ред, след което централният лидер се отстранява с прехвърляне към страничния клон.

Омаров М.Д. (Всеруски изследователски институт по цветарство и субтропични култури, Сочи) препоръчва формирането на корона палмето, което значително ще увеличи добива. Такава корона е необходима за отглеждане на стената.

Повечето експерти са съгласни, че сорт, присаден на високо, над 1 м, девствено цвете на райска ябълка, е по -устойчив на ниски температури през зимата и избягва увреждане на стъблото от замръзване.За промишлените насаждения това може да е вярно, но в домашната градина, под внимателното внимание на градинаря, винаги съществува възможност за защита на ствола и скелетните клони при критично ниски температури. Освен това, ако настъпи студена зима, високата болест няма да спаси сорта, той може да пострада сам, но ако разсадът е засаден с задълбочаване на мястото за присаждане, тогава ще израстнат нови издънки от спящите пъпки, разположени в подземната част , от която ще бъде възможно да се формира нова корона.

Характеристики на грижата за райска ябълка

Основните критерии за успех са селскостопанските технологии, свободата от болести и вредители. Предпоставка е подготовката за зимуване., като например: спиране на поливането 1-1,5 месеца преди края на вегетационния период, така че издънките да узреят. Фосфорните и калиевите торове допринасят за доброто узряване на дървесината, която трябва да се прилага в по -високи дози през втората половина на лятото. Особено ефективно е листното подхранване с 0,5-1,5% с 1-3-дневен воден екстракт от суперфосфат с 0,5% калиев сулфат с добавяне на калиев перманганат 0,02-0,05% или калиев йодид 0,02%. Пръскането започва с по -ниски концентрации в края на лятото, седмично, като постепенно се увеличава концентрацията на работния разтвор до максималните стойности.

Растенията от хурма могат да се натрупват в плодовете йод... Ако в крайбрежните райони усвояването на йод идва от наситения с него въздух, то в континенталните райони добавянето на калиев йодид към разтвора за листно подхранване е повече от желателно.

По въпроса за устойчивостта на замръзване Райска ябълка има различни мнения, освен това разликата понякога достига 3 - 5 градуса. Всъщност дори наблизо идентични дървета, растящи наблизо, често се различават по устойчивост на замръзване.

При добра подготовка за зимуване, устойчивостта на замръзване на растението на райска ябълка може да бъде с 2-3 градуса по-висока. В северните райони, където няма размразяване, можете да експериментирате късна есенна обработка на дървета с налични криопротектори, като например: разтвор на 0,2% диметилсулфоксид, 0,05% глицерин, препарати на Марс (или Вимпел). Между другото, лечението с Pennant ускорява узряването на плодовете, увеличава съдържанието на захар и увеличава размера им.

В райони със сухи зимни ветрове можете да опитате да третирате дърветата след падане на листата с разтвори от латекс или PVA лепило в доза 30-50 ml на 10 литра вода.

Райска ябълка дава плодове на издънките на текущата година, в пъпките от миналата година (както при гроздови пъпки) се полага цялата информация за бъдещия клон с листа и цветя. Цветята ще идват само от добре изпълнени пъпки, разположени в края и средата на бъдещата издънка. Ключът към добрата реколта е да се получи силен годишен растеж. Което от своя страна зависи от снабдяването на дърветата с хранителни вещества, вода и подрязване.

Силното подрязване се използва само при формиране на короната. В периода на плододаване те се ограничават до изтъняване, премахване на повредени, изсушаващи се клони. Съкращават се само клони с дължина над 50 см и клони с множество къси (по -малко от 10 см) издънки. Освен това трябва да се има предвид, че силното подрязване след полагане на скелета на короната се отразява негативно на издръжливостта на дърветата.

Вегетативната пъпка се полага през септември-октомври на годината, предхождаща цъфтежа; до края на зимата вегетативната пъпка придобива конусовидна форма, две външни люспи я покриват с 2/3 от дължината си. Две вътрешни са гъсто опушени. Зараждащи листовки до 18. В началото на пролетта образуването и развитието на цветни пъпки започва в пазвите на тези ембрионални листовки. За ваша информация: Увеличаването на броя на цветята може да се опита да стимулира третирането на дърветата с воден разтвор на кофеин; за тази цел можете да използвате аптеката таблетиран кофеин-натриев бензоат.

Блум настъпва през май -юни, по -рядко през юли и продължава 1 - 1,5 месеца. Продължителността на живота на мъжко цвете е 1 - 2 дни, те са малки, 2 - 4 парчета в китка.Женските цветя са с по-големи размери, имат форма на кана, четири венчелистчета, бледозелени, самотни и способни да се оплождат в рамките на 3-4 дни.
Размерът на плодовете силно зависи от условията на отглеждане, например плодовете на Никитска бордо могат да тежат 130 и 30 грама.

Добив различните сортове са различни, зависимостта се проявява и от образуването, и от храненето, и от торенето на цветята. На 4 -годишна възраст е възможно да се получат около 10 кг плодове, на 10 -годишна възраст до 200 кг с последващо постоянно увеличаване на добива. С обилна реколта се използва чаталовка.

Когато растежът на издънките намалее и плододаването спре, добър ефект дава резитба против стареене... В годината на такова подрязване дърветата не дават плодове, но на следващата година те дават плодове наравно с подмладените и след това увеличават добива.

Почва в градината препоръчва да се съдържа под черна пара със засяването на сидерати през есента, които се орат през април-май на следващата година или се косят и смилат в мулч. На възраст от 8-10 години в градината се препоръчва да се прилагат минерални торове на активна съставка: 1,5 кг азот и фосфор, 0,5 кг калий на сто квадратни метра.

Контролът на вредители и болести обикновено не се извършва, тъй като не забелязахме сериозни щети от тях. Въпреки че, честно казано, трябва да се отбележи, че хурмата може да бъде засегната от краста, сиво гниене, фомопсис, от което е достатъчно да се поръси течността Бордо два пъти (преди и след цъфтежа) или, по -добре, със системни лекарства, най -малко Ридомил. От вредителите те определено могат да бъдат повредени от насекомото от калифорнийска люспа, кърлежи, листата могат да се изядат от някои видове гъсеници. Кореновата система на кавказката райска ябълка може да бъде засегната от рак на корените.

Събиране и съхранение на култури

Почистването се извършва от стълби, стойки, внимателно, без да се повреди кората на плода, като се отреже стъблото по -близо до плода с резачка. Поставени за съхранение в кутии върху слой от насипен материал (дървени стърготини, плява, стърготини) с дръжката надолу близо една до друга; следващият слой се полага с дръжката нагоре; тези два слоя се поръсват с опаковъчен материал върху слой, който отново се полага със стъблото на плода надолу, третият слой, четвъртият слой - с стъблото нагоре, след това слой от опаковъчен материал и така нататък.

Можете да съхранявате опаковани плодове при температура 0- + 1 градуса и влажност на въздуха 80-90% за два или повече месеца.
Ако трябва спешно да консумирате тръпчиви плодове, които не са достигнали потребителските стандарти, можете просто да ги замразите във фризера, след размразяване те губят херпес. Силно неузрелите плодове не трябва да се замразяват - вкусът ще се окаже маловажен.

Зреенето на плодовете също се ускорява чрез набождане на 10-12 места и натриване с етилов алкохол. Съвместното съхранение на райска ябълка и ябълки в херметически затворени торби ускорява загубата на стягащост поради отделянето на етилен от ябълките.

Загряването на плодовете на тръпчивите постоянни сортове (дори и тези, които са загубили стягането си след омекване) до 50 - 60 градуса (по време на сушене или консервиране) ги връща към предишното им хрупкавост.

Приложение