Най -добрите сортове лилав босилек

От древни времена хората използват пикантни билки като витаминна подправка за различни ястия и от тях приготвят лечебни лекарства.

Тези билки включват босилек, чиито видове и сортове се отглеждат в много страни по света както за кулинарни, така и за медицински цели. Нека се запознаем с основните специфични характеристики и сортовия асортимент на тази подправка и да разберем как се различават и как изглеждат.

Описание на видовете растения от босилек

Босилек - Оксимум

Други имена: ароматен босилек, обикновен босилек, камфоров босилек, босилек с ментова листа, зелен ароматен босилек.

Храстовидно или тревисто растение от семейство Ясноткови. Това се случва многогодишно и годишно.

От гръцки се превежда като „цар“.

Растението цъфти с прекъсната четка или колос. Бели, светло розови или лилави цветя се събират на витки от 6-10 броя.

Корените са повърхностни и разклонени, стъблото е изправено и разклонено, с дължина около 60-70 см.

Листата, които имат яйцевидна продълговата форма, са украсени с редки зъбки и опушени с вили.

Босилек: видове и сортове

Ахените остават жизнеспособни за около пет години.

Див босилек може да се намери в регионите на Южна и Централна Азия, Индия, Китай, Африка, Иран, американските тропици и Кавказ.

Известното камфорно масло се прави само от етеричните масла от босилек. Листата на растението имат солен и тръпчив вкус, поради което се добавят към месни и рибни ястия, към тестени изделия и сирена.

Историческите корени на базиликата

Както се казва, за първи път се появява в Близкия изток и Индия. В древни времена от него са се приготвяли лечебни отвари и настойки.

• В европейските страни те научиха за това благодарение на германците, в чиято страна босилекът се отглежда от началото на 12 век.
• През 16 век французите и други европейци започват да добавят зеленчуците му към традиционните ястия, особено месо, десерти, освежаващи и затоплящи напитки.
• През 18 век се озовава и в Русия, където тази зеленина първоначално се използва като лекарство.

Босилекът сега се култивира по цялата планета и се използва главно като ароматна подправка, богата на етерични масла, витамин С, РР и В2, както и каротин, рутин, камфор и др.

Босилек зелен и лилав: разликата

Има много разновидности на това растение, но според цвета на листата, всички те са разделени на два вида: лилаво и зелено. Ще разберем какви са техните характеристики и как се различава зеленият босилек от лилавия.

Вкус

Зеленият босилек има мек вкус и затова се използва често в европейската кухня. Те приготвят много десерти с това растение, но лилавият вид не е подходящ за тях.

Но жителите на Кавказ и азиатските народи предпочитат лилавото растение, оценявайки богатия му, остър вкус.

Аромат

Зеленият босилек излъчва деликатен аромат, особено сорта лимон, използван в производството на освежаващи напитки.

За разлика от това, лилавият босилек, известен още като червен босилек или черен босилек (с черно-лилави листа), има по-остра миризма. Достатъчно е да преминете покрай поднос с тази гледка на пазара и веднага ще усетите характерната груба миризма.

Между другото, тази зеленина е най -силна, независимо дали е храстов или билков босилек, мирише, когато набере цвят.

Цвят на листата

Както може да се види от имената на вида, едното от тях има зелени листа, другото има лилаво, лилаво-виолетово или черно-виолетово.

Може би това са всички разлики между зеления и лилавия босилек.

Зелен босилек: снимка

Ето как изглежда растението от подправки със зелени листа:

Какво прави зеления босилек различен

Босилек лилав: снимка

И така изглежда растение с лилави листа:

Босилек зелено и лилаво разлика

Най -добрите сортове зелен босилек

Ще разберем кои сортове от вида със зелени листа са популярни сред съвременните градинари.

Василий "Василиск"

Декоративен сорт, успешно отглеждан както в зеленчукови градини, така и в къщата - в саксии за цветя.

Растение с височина до 20 см с богата глава от гладки малки листа, цъфтящи с бели малки цветчета. Поради пиперливо -карамфиловия аромат се използва в маринати и пресни салати.

От 1 квадратен метър могат да бъдат събрани до 700 г листа. Листата са готови за рязане след 2 месеца от датата на покълване.

Босилек "Карамфил"

Високо, храстовидно растение, което може да нарасне до 60 см, покрито с удължени яркозелени листа. Цъфти на групи от снежнобели цветя.

Може да се отглежда както в градината, така и у дома. За характерния си мирис и вкус карамфилът служи като отлична подправка за месо и салати.

От 1 квадратен метър могат да бъдат събрани до 2400 г листа. Босилекът от карамфил е готов за рязане след 24-40 дни от датата на покълване.

Босилек "гръцки"

Този дребнолистен сферичен храст с височина 15 см е толкова красив, че може да украси всеки интериор, а не само градина. Неговият сладко пикантен вкус и класическият аромат на босилек са много почитани от италианските готвачи. Те добавят гръцки босилек към сосове, маринати и пресни салати.

Готов е за рязане след 2-2,5 месеца от момента на поникване.

Босилек "Вкус на лимон"

Растение с богат, освежаващ аромат на лимон. От един храст от този сорт можете да получите до 250 г свежи гладки листа със светлозелен цвят. Те придават специален вкус на десерти, зеленчукови салати, напитки и различни ястия.

От 1 квадратен метър могат да бъдат събрани до 2900 г листа. Лимонов босилек може да се реже след 2-2,5 месеца от датата на покълване.

Босилек "Гурме"

Разнообразие от салата. Компактно, ниско растение (до 25 см) с широки големи листа.

Сортът е много ароматен и има деликатен вкус. Расте бързо след подрязване. Той е добър за добавяне към салати и тестени изделия, може да се суши, маринова и замразява.

Можете да отрежете листата след 50 дни от момента на поникването.

Босилек "Карамел"

Любимо растение на кулинарни експерти с подчертан карамел-плодов вкус, готово за рязане в рамките на един месец след поникването!

Може да се отглежда както в градината, така и на первазите на прозорците. Месните големи листа от карамелизиран босилек са подходящи за зеленчукови салати и други ястия, могат да се консервират и сушат.

Добивът на растението е до 3300 г на квадратен метър, той е готов за първото рязане след 30-40 дни от момента на поникване.

Тайландска кралица Василий

Декоративно растение с удължени големи листа, контрастиращи с лилави стъбла, квадратни на среза.

Различава се с луксозен цъфтеж под формата на гроздове от тъмно лилави цветя, по -скоро напомнящи за люляк. Този сорт може да се отглежда в оранжерии, зеленчукови градини, овощни градини и первази.

Листата се консумират през целия вегетационен период.

Най -добрите сортове зелен босилек

Василий "Свещен"

Той също е индийски босилек или Туласи. Сортът се отглежда в зеленчукови градини, оранжерии и саксии.

Листата му излъчват пикантно-остра карамфилово-пиперлива миризма и имат горчив послевкус, поради което се използват в пикантни ястия.

Базил "Палав"

Растение с малки ароматни листа с деликатен вкус, образуващи красив храст с много издънки.

Отглежда се както в зеленчукови градини, така и в домове - в саксии и контейнери. Използва се за консервиране на храни, като подправка за месо, тестени изделия, риба и пресни салати.

Добивът на сорта Шалун е до 1800 г на квадратен метър.

Василий "Тонус"

Високо пикантно растение. Листата със среден размер и ярко зелен цвят имат тръпчив приятен вкус и деликатна миризма. Използват се сушени или пресни - в салати, напитки и различни ястия.

Изрязването е възможно след 76 дни от момента на поникване.

Най -добрите сортове лилав босилек

Ще разберем кои сортове лилав босилек най -често се отглеждат от летни жители и градинари.

Босилек "тайландски"

Семената на тайландския босилек произвеждат компактни растения с тъмно лилави назъбени гладки листа, които образуват гъст храст.

Листата излъчват подчертан пикантен аромат с нотки на канела. Те се добавят към салати, маринати и кисели краставички, месо и други ястия.

Василий "Ереван"

Един от най -добрите кулинарни сортове. Той натрупва ярка широколистна маса от ярко лилави листа с червеникав оттенък.

По време на цъфтежа храстите са украсени с бледо розови цветя, така че това растение често се отглежда като цветни лехи. Сортът е добър и защото листата могат да се режат 2-3 пъти на сезон.

Добивът на сорта е 3-3,5 кг листа на 1 квадратен метър.

Босилек "Опал"

Популярен сорт с наситено лилаво-виолетови листа. Цъфти с пурпурни цветя, които трябва да бъдат отрязани, така че цъфтежът да не пречи на растежа на листата.

Листата имат подчертан пиперлив аромат с нотки на карамфил и тръпчив приятен вкус. Използват се в сосове, салати, оцети, масла и различни ястия.

До 2 кг листа от босилек от опал могат да бъдат събрани от квадратен метър.

Най -добрите сортове лилав босилек

Босилек "Пипер вкус"

Едногодишно тревисто растение с необичайни червеникави листа. Витаминните листа имат пикантен аромат и вкус и затова често се използват от готвачите вместо чушки при приготвяне на сосове и различни ястия.

Растението е готово за рязане след 20 дни от поникването. Неговият добив на квадратен метър е до 4200 g.

Василий "Арарат"

Много ароматен сорт, който образува високи, разклонени храсти с люлякови цветя. Зелено-лилавите му листа са богати на каротин и етерични масла. Те се добавят към нежни сирена, зелени салати и зеленчукови супи. Преди сервиране се поръсват върху готови ястия.

Листата могат да бъдат отрязани след 2 - 2,5 месеца. Може да се отглежда в саксии за цветя.

Босилек ванилия

Едногодишен тревист сорт босилек с мощни разклонени стъбла с височина не повече от 40 см.

Листата са назъбени, тъмно лилави на цвят, цветята са бледо лилави, събрани в колоски. Листата са толкова вкусни, че се използват не само в познати ястия, но и в плодови салати.

Ястия със зелен босилек

Тази билка отдавна се използва от сиренарите при производството на сирена, а от кулинарните специалисти - в зеленчукови салати, пикантни супи като гаспачо, месни и рибни ястия. Французите добавят зелен босилек към сладкишите, италианците към конфитюрите.

За да разберете защо европейците ценят тази подправка, предлагаме да приготвите известната италианска салата с босилек и моцарела.

Ястия със зелен босилек

Салата Капрезе

Съставки за 4 порции

• Пресни домати - 8 бр.
• Листа от зелен босилек - 1 супена лъжица + 2 клонки за декорация
• Вода - 2 супени лъжици. лъжици
• Винен оцет - 2 супени лъжици лъжици
• Шалот - 1 бр.
• Сол - по ваш вкус
• Моцарела - 250 гр
• Зехтин - 2 супени лъжици лъжици
• Риган и черен пипер - по ваш избор.

Как да си направим салата от босилек

За да направите салата Капрезе, следвайте стъпка по стъпка рецептата:

1. Измитите домати и моцарелата се нарязват на тънки кръгчета.
2. Пригответе соса от босилек: смилайте листата босилек с обелен лук, вода, сол и винен оцет в блендер.

Изчакайте 5 минути сосът да седне и го смесете със зехтина.

3. Раздухайте доматите и моцарелата във вентилатор, редувайки се помежду им.
4. Украсете ги с листа босилек, поръсете с риган и черен пипер и залейте със запарения сос.

Тази салата е особено вкусна с багетен тост.

Сега знаете колко босилек, чиито видове и сортове са просто безброй, е обожаван от кулинарни експерти и любители на декоративни растения. Опитайте поне веднъж и вие също ще бъдете фен на Базиликата!

Има много разновидности на босилек. Те се различават по височина на растението, цвят, аромат, грижи и други показатели. Най -добрите сортове босилек се отглеждат търговски по целия свят, те са изгодни за продажба и имат отлични търговски качества. Те са популярни и за отглеждане в градината или дори на закрито.

Класификация на босилек по височина на растението

В зависимост от височината на растението, тази култура е маломерна, средна и висока. Освен това във всеки отделен случай сортовете босилек може да имат свои собствени характеристики.

• Нискорастящите сортове се препоръчват за отглеждане на закрито в саксии. Практически няма проблеми с тях, те растат бързо, сами по себе си, просто трябва да поливате и прибирате реколтата навреме. Максималният растеж на такива сортове е 30 cm. Зелен босилек, известен още като сладък босилек
• Средно големите сортове се препоръчват за отглеждане в частни дворове и в промишлен мащаб. Това е универсален сорт, удобен и не проблематичен за отглеждане. Растежът на такива растения е от 31 до 60 cm.
• Високите сортове са трудни за отглеждане. Дори лечението срещу вредители ще бъде трудоемко, защото колкото по -високо е растението, толкова по -трудно е да се грижите за него. Те растат от 61 см и повече.

Класификация на сортовете босилек по цвят на листата

В зависимост от цвета на листата, сортовете босилек се делят на зелени и лилави.

• Зелен босилек, известен още като сладък босилек, както са го наричали в древността. Широко разпространен от средиземноморските страни. Използва се за приготвяне на различни ястия. Има деликатен аромат и вкус. В същото време наситеността на зеленото може да бъде различна, има сортове с тъмнозелени листа и светлозелени. Те включват „генуезки“, „евгенол“, „сандвич“, „широколистни“, „аромат на лимон“, „аромат на канела“, „лимон“, „кадифе“ и др. Лилавият босилек има остър вкус и аромат
• Лилавият босилек има остър вкус и аромат, така че трябва да го използвате много внимателно при готвене. Листата и самото растение имат богат или светло лилав цвят. Съдържа около 1,5-2 пъти повече етерични масла от зеления сорт. Разпространен е по целия свят от Южна Азия, сега е популярен и в Европа и Америка. Лилавите сортове босилек включват: "Ереван", "Виолетов витаминчик", "Обикновен босилек", "Тъмен опал", "Анасон",

Най-добрите сортове карамфил и карамфил

Сортовете карамфил и карамфил-пипер са широко разпространени. Те могат да се причислят към класическите, тъй като растат почти навсякъде, лесни за грижи.

• "Карамфил" - босилекът, растящ в компактен, гъст храст с височина до 60 см, има яркозелени листа. Може да се отглежда през цялата година на перваза на къщата или сезонно в цветни лехи. Има приятен аромат на карамфил.
• "Аромат на карамфил" - има много изразен аромат на карамфил, така че често се слага в кисели краставички вместо карамфил. Сортът е средно ранен, расте до 25 см височина, листата са зелени. Употребата е универсална. Може да се отглежда на открито или в саксии, у дома. Най-добрите сортове карамфил и карамфил
• "Босилек евгенол" расте само в южните страни (Южна Африка). Листата са големи, зелени. Този вид босилек има миризма на карамфил, но има нотки на лимон и мента. Може да бъде горчив, използван за месо и първи ястия, консервиране, маринати. Растението расте до 1 метър.
• "Обикновен босилек" има силен аромат на карамфил. Той расте до 60 см, не е капризен за грижи, листата са тъмно лилави. Може да се отглежда на перваза на прозореца. Може да се използва пресен и сух за салати, подправки за първи и втори ястия, консервиране, маринати.
• "Тъмен опал" или "Червен", както се нарича популярно. Има много богат, изразен аромат на карамфил, черен пипер, за който е ценен по целия свят. Листата са червено-лилави. Пресните листа могат да се поставят в салати, а сухите листа могат да се използват за овкусяване на масла, оцет, кисели краставички.
• "Свещен босилек" или "Tulasi" има остър аромат на карамфил и чушки. Вкусът също може да бъде груб и горчив. Цветът на растението е лилав. Този сорт е много популярен в Индия, поставя се там в почти всички пикантни ястия, също се счита за свещен, поради което често се използва за ритуали и церемонии.

Също така в тази категория трябва да бъдат включени следните сортове: „гръцки“, „сандвич лист“, „тъмна нощ“, „Стела“, „Мечтите на султана“, „Дарки“. „Съвършенство“, „Маркиз“, „Василиск“.

Пипер сортове босилек

Сортовете чушки босилек имат слаб до ярък пиперлив аромат. Те се използват предимно като подправка за всяка храна, различна от сладкиши или напитки.

Пипер сортове босилек

• "Босилек широколистен" има големи, зелени листа и висок добив. От един храст могат да се съберат до 250 г зелени. Аромат на бахар. Използва се в готвенето (салати, маринати) и козметологията, тъй като съдържа много етерични масла.
• "Ереван" - се нарежда на второ място по разпространение. Има висок добив. Вкусът е тръпчив, ароматът е ароматен, пиперлив. Употребата е универсална. Листата са тъмно лилави, красиви, могат да се отглеждат като декоративно растение.
• Рубин Кайро се различава в черно-лилав цвят на листата, може да бъде отличен декор за всяко цветно легло и градина. Той расте до 30 см, отглежда се предимно в стайни саксии на перваза на прозореца. Ароматът е изразен, вкусът е парещ. Може да се суши и замразява - ароматът и вкусът не се губят по време на обработката.

Също така си струва да се броят тук: "Aramis", "Campatto", "Ruby", "Rosie" и т.н.

Най -добрите сортове босилек от анасон

Анасоновите сортове босилек могат спокойно да се нарекат необичайни. Комбинации от такава миризма и вкус се оценяват от гастрономи и кулинарни експерти по целия свят, така че такива сортове често могат да бъдат намерени на гишетата на пазара.

Най -добрите сортове босилек от анасон

• "Италиански босилек" или "Genoese" има силен аромат на анасон, който подобрява вкуса на всяко ястие. Именно този тип винаги се използва при приготвянето на добре познатия сос песто, както и много други, измислени в Италия. Използва се при готвене под всякаква форма за напитки, първи и втори ястия, закуски. Може да се отглежда на перваза на прозореца. Расте ниско, има красиви зелени листа.
• "Анасонов босилек" - ароматен сорт, нарастващ до 40 см. Листата, стъблата и съцветията са лилави, със сребрист оттенък.Може да се отглежда в градината или в апартамента, в саксии на перваза на прозореца или на балкона.

Тази категория включва още „Анасон гурме“, „Анасон наслада“ и др.

Какви сортове са лимон и ментол?

Сортовете лимонов босилек най -често се използват за приготвяне на интересни напитки.

Сортове лимон и ментол

• "Вкус на лимон" има ярък, богат лимонов аромат. Расте в храст със средна плътност. От всяко растение на сезон се събират до 250 г листа със светлозелен цвят. Този сорт се използва за добавяне на лимонов вкус към ястията, като декорация за десерти и салати.
• "Лимонена" Босилекът има камфорен аромат, но вкусът му е чисто лимонов, затова често се слага в салати, десерти, основни ястия, за да им придаде приятна киселост. Той расте до 35 см, може да се отглежда на перваза на прозореца, листата са удължени, малки, в сравнение с други видове, зелени.
• "Кадифе" има приятен, ментолов аромат и послевкус. Нараства до 30 см. Използва се в маринати, за овкусяване или подобряване на ароматите на напитки, подправки, сосове, пресни и сушени масла. Листата са продълговати, зелени, цветята са бледорозови.

Какви сортове могат да се използват за печени изделия и десерти?

Сладкишите, десертите и напитките са основната зона за консумация на сортове босилек с аромат на карамел, канела и ванилия.

Сортове за печени изделия и десерти

• "Карамел" - ранен поглед с деликатен плодово-карамелен аромат. Използва се просто като подправка за добавяне на плодов карамелен вкус към ястието. Расте не като висок храст, отглежда се предимно в апартаменти.
• "Ванилов аромат" - висок сорт със сочни, лилави листа, когато са напълно узрели. Аромат и аромат на ванилия. Може да се отглежда на закрито, в оранжерии или на открито. Обикновено се използва като добавка в сладкарството.
• "Аромат на канела" расте до 40 см, листата са зелени. От растението се събират до 400 г листа. Ароматът и вкусът са канела. Използва се за печене, десерти, маринати.

Също така за печене можете да използвате сортовете босилек "Канела", "Домашен любимец", "Малахит".

Какви сортове са подходящи за маринати?

Босилековите сортове за маринати се отличават с богат ароматен аромат, не губят вкус и мирис за дълго време и могат да бъдат термично обработени.

Сортове босилек за кисели краставички

• "Изкусител" - вид босилек, отглеждан специално за маринати. Листата му са зелени, големи. Ароматът е остър, така че малките дози трябва да се измерват в маринатата, но по време на мариноването миризмата не изчезва. Може да се използва пресен и изсушен.
• "Осмин" особено препоръчително за маринати, поради богатия, богат аромат и ненатрапчив вкус. Расте като култивирано или декоративно растение. Родината му е Индия, но не толкова отдавна този сорт спечели любовта на американците и европейците. Това е много топлолюбиво растение, затова се отглежда или в южните страни, или в саксии на перваза на прозореца от слънчевата страна.

Тук могат да бъдат включени и сортовете „Аромат от карамфил“, „Рубин от Кайро“, „Италиански“, „Евгенол“, „Широколистен“.

ВИДЕО - Резултати от кастинг за най -добрия вид босилек

От двеста вида босилек в културата се отглеждат не повече от десет - използват се етерично масло и декоративни форми. Тази култура радва със сортовото си разнообразие.

Босилек: сортове и видове

Сортове босилек

В културата се отглеждат четири форми на босилек:

• Голям
• Малка
• Корабовидна форма
• Чуфан

Използвани са следните сортове:

• Камфор (ароматен) босилек - височината на това растение е около половин метър. Листата имат тръпчив вкус и аромат на карамфил.
• Мексиканският босилек (канела) достига височина около половин метър. Листата имат характерен аромат на канела. Цветовете на този босилек са лилави.
• Виолетовият босилек (обикновен или реган) е растение с големи червено-виолетови листа, които имат тръпчив аромат и доста деликатен вкус.
• Лимонов босилек дава богата реколта от зеленчуци с приятен лимонов аромат (всеки храст ви позволява да получите около 250 г зеленина).

Най -добрите сортове лилав босилек

Виолетовите босилек са доста популярни. Тази категория включва Moskvoretsky Semko, тайландска кралица, лилаво (тъмен опал), мавритански, маса.

Босилек Сорт Лилав

Сорт босилек лилав (тъмен опал) има красиви тъмно лилави листа. Характерна особеност на сорта е много приятен вкус и карамфилов пипер аромат на зеленина. Това растение се използва за ароматизиране на оцет, сос, масло.

Сортове зелен босилек

Зеленият босилек е доста често срещан. Тази група е представена от сортовете Tonus, Smal Levels, Зелена метличина, Genova, Stella, Zastolny, Fantazer.

Сортът Balconstar е много популярен. Малките листа имат деликатен вкус и приятен аромат. Зелените се използват в салати. Сортът е нисък - растенията могат да се отглеждат в саксии на первази на прозорците.

Най -добрите сортове босилек за перваза на прозореца

Босилекът е не само пикантно, но и декоративно растение. Напълно възможно е да го поставите на перваза на прозореца си. Най -подходящите сортове: пипер, трол, къдрава, джудже, маркиз, широколист, карамфил, философ.

Босилек сорт Джудже

Сортът джудже, както подсказва името, има малка височина - не повече от 10-18 см. Листата могат да бъдат както зелени, така и лилави. Те имат приятен аромат и деликатен вкус. Растенията изглеждат красиви в саксии.

Сортове босилек по време на узряване

Ранният и средно ранният босилек може да се реже 35-65 дни след поникването. Най -добрите ранни сортове: Перла от Московска област, Карамфил, Зелено ароматно, Джудже, Лимон.

Босилек сорт Василиск

Растенията от сорта Василиск достигат височина 18-20 см. Малките листа на този ранен босилек са оцветени в зелено и имат пиперливо карамфилов аромат.

От появата на разсад до постигането на техническа зрялост на средни, средно късни и късни сортове минават 65-90 дни. Средносезонни сортове: Чародей, Москворецки Семко, Карамел.

Средносезонният сорт Орион има малки синкаво-зелени листа с тъмни вени. Зелените имат силен пиперлив аромат.

Средно късни и късни сортове: Fantazer, Zastolny, Sharm, Moorish, Marquis.

Босилек сорт Лимон

Лимон - средно късен босилек с големи, зелени, гладки листа. Растението има приятен цитрусов аромат.

Сортове босилек за централна Русия и Московска област

В условията на централна Русия босилекът може да се отглежда чрез разсад. Най -добрите сортове: Анискин, Арарат, Кадифе, Виолетов, Валя, Гръцки, Дракон, Ереван, Жиголо, Зелен ароматен, Орион, Пипер аромат, Робин Худ, Руски гигантски лилав.

Босилек сорт Ванилов аромат

Ароматът на ванилия е друг успешен сорт за централна Русия. Характеризира се със средно ранни периоди на зреене. Растението е късо. Листата са лилави с деликатен аромат на ванилия. Растението понася добре липсата на слънчева светлина.

Най -добрите сортове босилек за Урал

За метеорологичните условия на Урал са подходящи сортовете от кавказката и руската селекция (няма сортове, зонирани специално за този регион). Най -популярните сортове: анасонов аромат, Арарат, Баку, Василиск, Карамфил, Ереван, Изкусител, Карамел, Лимон, Чародей.

Basil Variety Sharm

Височината на средносезонния Charm Basil е около 65-70 см. Храстите са компактни, листата са големи, много тъмни, със силен аромат и лилава пигментация.

Най -добрите сортове босилек имат приятен аромат - забележим, но не и груб. Растенията могат да се различават по цвят и височина.Те се различават и по отношение на узряването - всеки може да избере сорт, който в идеалния случай отговаря на изискванията на определен регион.

В лятната вила няма по -ярка пикантна билка от босилек, снимката на чиито сортове изумява със сочни зелени, лилави и виолетови тонове. Ароматът на пресни билки е не по -малко богат. В зависимост от сорта, ароматът на листата наподобява миризмата на пипер и ванилия, канела, камфор, лимон и карамфил, карамел и всякакви комбинации от тези нотки.

В света има няколко десетки вида босилек, но само няколко се използват за отглеждане и отглеждане като градина и етерично -маслена култура.

Изгледи на босилек, снимки и кратки описания

Ароматният, благороден или обикновен босилек с пиперлив аромат и пикантен вкус се превърна в основа за отглеждане на растения с гладки, големи и често набръчкани листа. Благодарение на работата на животновъдите, сортовете, получени на базата на този вид босилек, придобиват миризма на лимон, ментол, ванилия.

Листата, съцветия и стъбла от сорта камфор или мента, за разлика от ароматния босилек, са покрити с малки косми, някои от които съдържат ароматно етерично масло, което определя разпознаваемия аромат. Топлолюбиво, подобно на други видове и сортове босилек, растението отдавна е оценено от фармацевтите и парфюмеристите. Преди Втората световна война тревните храсти на босилека, показани на снимката в южната част на страната, са отглеждани за промишлено производство на камфор.

В Крим, на Кубан и в Северен Кавказ се отглежда евгенолов босилек, който е почти два пъти по -голям от колегите му и поради високото съдържание на евгенол има ярка миризма на карамфил. Растението е високо оценено като етерично -маслена култура и служи като суровина за производството на заместител на ванилин за парфюмерия и козметични продукти.

В Индия от всички сортове и видове босилек, свещеният или фино оцветен босилек е особено почитан. При топъл климат, туласи, както се нарича това растение, има вид на многогодишен тревист храст, има остра миризма на карамфил, а листата могат да бъдат както зелени, така и лилави.

Ароматът на босилек се определя от комбинацията от етерични масла, присъстващи в зелените.

Съвременните сортове имат невероятно странна гама от миризми, която не е достъпна за никакви култури на подправки и аромати.

В същото време всички сортове босилек, отглеждани в градините, както на снимката, са термофилни и могат сериозно да замръзнат дори при нулева температура. Но това не спира летните жители, които засаждат разсад или сеят босилек още в началото на лятото, когато времето на студове и студени нощи е отминало.

Описания и снимки на сортове босилек от домашна селекция

Промишленото отглеждане на босилек в СССР започва през 20 -те години на миналия век. Тогава културата се препоръчва само за южните райони, включително Крим и Кавказ. Тогава регионът на Воронеж беше признат за северна граница на зоната на комфорт. Днес отлични сортове зелен и лилав босилек са на разположение на градинарите в други области.

Босилек сорт Анасон Ароматът със свеж, сладко-пикантен мирис на анасон се разпознава лесно не само по аромата, но и по комбинацията от зелени, доста малки листа и червеникаво-кафяви или зелено-лилави стъбла. Средно голям храст охотно се разклонява и снабдява летния жител с отлична пикантна зеленина през топлия сезон.

Сорт босилек, на снимката, Лимонов аромат за готвене дава сочни ярки зеленини с ободряващ лимонов аромат месец и половина след поникването. Сортът принадлежи към едролистни сортове с характерна, мехурчеста форма на листни плочи, а също така се отличава с висока концентрация на етерични масла, които придават на зелената зеленина способността да омекотява кашлицата, да успокоява стомашните спазми и да улеснява лечението на възпалителни заболявания и рани.

Отглеждан специално за любителите на пикантен, пикантен чай, ароматът на лимон образува малък, до 35 см висок храст със светлозелени листа и бяло-зелени съцветия с форма на шип.

Цялата въздушна част на този рано узряващ лимонов босилек съдържа много етерични масла и може да се използва както пресен, така и за зимно прибиране, сушене и замразяване.

Ароматът на босилек ванилия не се откроява с големите си размери. Храстът расте само до 35 - 40 сантиметра, но сортът с лилаво назъбени листа и люлякови цветя все още е много интересен за градинарите. Причината е сладникавата миризма на ванилия, необичайна за пикантната билка, която прави босилека незаменим в десертите и консервирането на плодове и ягоди, в сладки сладкиши и плодови салати. Пикантните листа ще добавят ориенталски характер към вашия чай.

Сортовете с този нюанс на листата често се наричат ​​лилав или червен босилек. Но в този случай не бъркайте босилек с перила, по-малко известна подправка със зелена, пъстра или лилава зеленина със заострена сърцевидна или къдрава форма.

Босилек Зелен ароматен след сеитба расте бързо, образувайки добре разклонен храст с височина от 40 до 50 сантиметра. Голямата зеленина е яркозелена, има гладка хрупкава повърхност и пикантен пикантен аромат. Сортът босилек, на снимката, върви добре с пресни домати, извара и сирене, може да се използва в месни ястия и маринати.

Сорт босилек Чудесен ден ще зарадва градинаря със свеж аромат на анасон и пикантен, приятен вкус. Листата на този сорт са малки, с наситени лилави вени. Стъблата са с цвят на антоцианин, разклоняват се добре и достигат височина 40-50 см.

Канеленият аромат на босилек Ухателната красота и ярко зелените му лилави листа направиха сорта един от лидерите сред летните жители на Русия. Необичайно допълнение към плодове, десерти, топли и студени напитки ще зарадва както възрастните, така и малките гурмета.

Сортът Карамел принадлежи към средносрочните сортове. Един и половина или два месеца след засяването растението образува храст с височина 40-50 см с гладка тъмнозелена листа. Основната характеристика на културата се разкрива в името на сорта. Зелените имат приятен карамелен вкус, който несъмнено ще добави пикантна нотка към десерти, печени изделия, плодови салати и домашно приготвени продукти.

Basil Purple aromatic - незаменимо допълнение към печено и печено месо, пресни салати и маринати. Храст босилек с лилава зеленина, същите стъбла и розово-лилави съцветия на сезон дава до 230 грама отлична ароматна зеленина и клони бързо при прищипване на върховете.

Босилек Виолет, ухаещ с големи лилаво-червени листа и пурпурни или лилави цветя, има богат аромат на пипер. За да се запази миризмата, листата се препоръчват да се добавят пресни, а също така да се използват в маринати, домашно консервиране, за приготвяне на ароматизирани растителни масла и оцет.

Сортът принадлежи към средно ранните сортове и през лятото от растението можете да получите до 250 грама прясна зеленина.

Сорт босилек Smuglyanka ще зарадва любителите на пикантна лилава зеленина с ярка пиперлива миризма и тръпчив вкус, незаменима в кисели краставички и салати със зрели домати или спагети.

Един от най-известните и любими сортове босилек, на снимката, с право се счита за Арарат с лилави цветя, лилаво-виолетови стъбла и зелени листа, щедро украсени с люляк, пурпурен прах и жилки. Зелените от босилек Арарат имат класически пиперлив аромат, приятен вкус, а растенията са изцяло ценени заради своята продуктивност, бързи темпове на растеж и страхотен вкус.

За любителите на отглеждането на растения на перваза на прозореца е подходящ босилекът Василиск, изобразен на снимката със средно големи зелени листа и храст с височина само 20 сантиметра.У дома зелените с миризма на карамфил растат без проблеми през цялата година. Дори възрастно растение, отглеждано за градински легла, може да бъде трансплантирано в саксия.

Ранните пикантни билки ще придадат на летния босилек Вкус на канела. Листата от този сорт не само имат необичаен аромат на канела за културата, но и украсяват всяко ястие благодарение на лилавите или виолетовите жилки, проникващи през цялата листна плоча.

Средно сезонен сорт зелен босилек Гурме карамфил е наистина гъвкаво растение, чиято вкусна зеленина върви добре със зеленчуци и месо, сирене и риба. Обилно растящите зелени са подходящи за консумация в прясно състояние и не губят миризмата си на карамфил след изсушаване. През сезона храст с височина до 60 см дава около 800 грама сочни елипсовидни листа.

Лилавият босилек от сорта Ереван, добре познат на руските градинари, бързо образува разтегнат, добре разклонен храст с височина до 60 сантиметра. Листата от този сорт имат аромат на пипер с топли нюанси на чай и не губят свойствата си след изсушаване или замразяване.

Зеленчуков тонус, който придава пикантен аромат на карамфил и мирис на домашно съхранение, е един от най -популярните сортове сред летните жители, търсени поради високия си добив и ярък карамфилов аромат на зеленина. През сезона бързо растящите храсти от квадратен метър дават до три килограма пикантна зеленина за универсална употреба.

Дори на снимката на сорта босилек Тайландска кралица можете ясно да видите колко оригинално и ярко изглежда това растение. Сортът, който с право е получил кралската титла, не само изумява с необичайните си лилаво-люлякови съцветия и удължена зелена листа. Зелените от този сорт имат класическа пиперлива миризма и пикантен вкус. Този вид босилек, който цъфти в продължение на два месеца, ще бъде оценен от любителите на декоративни растения, както и от тези, които държат саксии с билки у дома, на перваза на прозореца или балкона.

Видеоклип от базиликата