Най -добрите сортове алтайски мед

Алтайският мед се счита за един от най -екологичните и здравословни сортове. Това се дължи на мястото на събиране на цветен прашец и нектар - Алтай не е засегнат от отрицателното въздействие на промишлеността. Има различни видове алтайски мед: планински, тайгов, полски и ливаден, нека поговорим за тях по -подробно.

Тайга

Когато правят тайгов мед, пчелите събират нектар и цветен прашец от тайгови треви, касис, боровинки, боровинки, бодил, малини, ангелика и др. Цветът му варира от жълт до кафяв, може да има червен и кафе оттенък. Вкусът може да бъде описан като доста сладък, билковите нотки се усещат добре, миризмата е многостранна, богата.

Продуктът от тайгови билки има вискозна и вискозна структура, 100 g от продукта съдържа 316 kcal. Бере се през целия летен сезон. От момента на събиране до кристализация минава малко повече от един месец, след което веществото става финозърнесто.

Тайговият мед е полифлорен (подкупва от няколко растения) и принадлежи към ценните, най -високи сортове. Не съдържа огромно количество полезни минерални съединения (преобладават калий и йод), витамини, аминокиселини и ензими. Химическият състав може да се промени по време на реколтата поради периода на цъфтеж на отделните използвани растения.

Апипродуктът има бактерициден, аналгетичен и противовъзпалителен ефект. И като се има предвид девствената и девствена природа на природата, полезните качества се удвояват.

Поле

Това е най -често срещаният сорт алтайски мед, полетата са богати на множество цъфтящи растения, докато периодът на прибиране на реколтата започва почти в началото на пролетта и завършва едва в края на есента. Пчелите взимат подкуп от следните растения: глухарче, камбана, градински чай, лайка, бодил, бодил и др.

Полският мед е известен със своя богат цветен медов вкус и аромат. Цветът може да бъде от светложълт до кехлибарен. Процесът на кристализация е доста дълъг, но до зимата продуктът най -често вече е захаросан. Съставът му е балансиран, наситен е с различни витамини и минерали от използваните билки, както и с пчелни ензими.

планина

Планинският мед има тъмен цвят, той е кафяв, разрешени са почти черни, червени и жълти нюанси. След като го опитате, ще почувствате сладък леко горчив вкус, а ароматът е толкова силен, колкото от букет от ароматни цветя.

Събирайте планински мед от късна пролет до средата на лятото, Растения за подкуп: кестен, акация, детелина, лавандула, липа, жълт кантарион и др. Продуктът е доста течен, има дълъг процес на кристализация, до три месеца. Съдържа 284 ккал на 100 грама вещество.

Отличителна черта на химичния състав е наличието на танини. В планинския мед преобладават витамините от групи I, PP, C, E. Микро и макроелементи, киселини, протеини и въглехидрати присъстват в достатъчни количества.

Планинският мед е високо ценен в борбата с настинките поради мощния си антибактериален ефект. Повишава имунитета, възстановява силите, премахва възпалителните процеси.

Луговой

Те започват да събират ливаден мед през пролетта и завършват едва през есента.Подкупите се произвеждат от различни ливадни растения, това са: мащерка, детелина, градински чай, жълт кантарион, кимион, цикория, метличина, риган, глухарче и др. В зависимост от преобладаващото медоносно растение цветът може да бъде светло златен или богат кехлибар.

Вкусът на продукта е богат, например, орехов вкус. След захарирането, сладостта става бежова с малки кристали. Ароматът остава непроменен - ​​ароматно -цветно -плодов. 100 грама продукт може да съдържа 314-400 ккал. Химическият състав на ливадния мед е богат на различни полезни компоненти и е много подобен на човешката кръвна плазма.

Приложение на алтайски мед

Апипродукт от Алтай насърчава ранното заздравяване на изгаряния, дезинфекцира рани, ожулвания и порязвания. Редовната консумация на веществото в храната ще направи нервите ви стоманени и настроението ви ще бъде страхотно. Използва се при следните здравословни проблеми:

• грип, ТОРС;
• заболявания на горните дихателни пътища;
• интоксикация;
• нарушения в храносмилателния тракт;
• депресия, стрес и др.

От древни времена сортовете алтайски мед са били използвани за лечение на много заболявания, както и за удължаване на живота и подмладяване на организма. Външната му употреба е препоръчителна за обновяване на епидермиса, премахване на белези и белези по тялото. Маските и балсами за коса с апипродукт наистина могат да направят чудеса.

Поради богатия и устойчив аромат, алтайският мед се използва широко в готвенето. Добавя се към месни ястия, печени изделия и десерти и често се използва като добавка към овесена каша, палачинки и кисело мляко.

Препоръки за употреба

Алтайският мед не обича високите температури, затова хладната обработка е категорично противопоказана за него. Когато температурата се повиши над 50 градуса, всички лечебни свойства изчезват, а досега лечебната сладост се превръща само в вкусен и ароматен десерт.

Препоръчително е да смесвате меда с други здравословни продукти като ядки, плодове, зеленчуци и т.н. Преди да използвате веществото, уверете се, че няма алергия.

Противопоказания

Противопоказанията включват деца под 2-3 години и алергии към пчелни продукти. Не се препоръчва да се консумират големи количества мед за хора с наднормено тегло и захарен диабет. В последните месеци на бременността медът трябва да се яде с повишено внимание и само в превантивни дози - има голяма вероятност от алергична реакция при бебето.

Срок на годност

За да не ферментира продуктът, той трябва да се съхранява във вакуумен контейнер при температура 12-20 градуса. Идеален е стъклен буркан или друг контейнер за храна. Важно е да предотвратите излагането на влага на пряка слънчева светлина върху продукта. При такива условия алтайският мед ще остане полезен 12-15 месеца.

Отличителна черта на алтайския мед е неговата полифлоралност и дълъг период на кристализация. Вкусът на пчелния нектар е много приятен, цветен, без киселинност. Възможно е наличието на стипчивост и дори горчивина. На външен вид продуктът варира от светло до кехлибарено. След захариране, той придобива фино зърнеста структура и има ярък, богат аромат. Продуктът се различава по сортове и за всяко творение се използват различни медоносни растения.

Качеството на нектара несъмнено се влияе от мястото на събирането му - Алтай, недокоснат от цивилизацията.

Алтайският мед е високо ценен сред пчеларите. Нектарът съдържа цял комплекс от витамини и минерали, необходими за човешкото здраве. При редовна употреба на лечебна сладост ще забравите за настинки, депресия и много други заболявания.

Скъпа ... Лечебен алтайски мед. Тази кратка фраза съдържа буквално безгранично пространство от много видове на този невероятен пчеларски продукт. Много гурмета, диетолози, ценители на традиционната медицина и козметолози са добре запознати с такива визуално привлекателни буркани с алтайски мед.Стъклени буркани с коремни кореми крият в себе си прозрачна или удебелена вискозна течност от всякакви нюанси - от светло кехлибарен (или дори бял) до наситено кафяви тонове, с деликатен деликатен аромат на много цветя от Алтай.

Но ако просто ще купувате натурален алтайски мед и не знаете какво да изберете, не забравяйте да прочетете тази статия. Ще ви кажем какви видове алтайски мед са и по какво се различават един от друг.

Как да различим сортовете алтайски мед на мястото на събиране?

Алтай е земя с невероятна природна чистота и разнообразие. В нашия район зоните са много различни по своите зонални и ландшафтни характеристики. Въз основа на мястото, където е стоял пчелина, е възможно да се разграничат следните групи (всяка от които включва няколко сорта мед):

1. Алтайски полски мед. Събира се предимно в степните и горско-степните райони. Това е много често срещан и сравнително достъпен сорт мед.
2. Алтайски ливаден мед. Събрани от пчели от диви растения от равнинни и алпийски (тогава говорим за разнообразие от планински мед) ливади. Такъв мед е по -труден за събиране от пчеларите от полския. Съответно се получава по -малко и се оценява по -високо.
3. Мед от тайга. Елитен мед с невероятни свойства и един от най -прекрасните аромати. Събира се в пчелини, разположени в тайгови зони, много от медоносните растения за такъв мед растат само в зоната за събиране. Това прави много сортове тайгов мед уникални и уникални в състава си.
4. Планински мед. Смята се за един от най -елитните и скъпи сортове алтайски мед. Стойността на този мед се крие както в невероятните медоносни растения, чийто нектар служи като основа за пчелите, така и в сложността на събирането на самия мед. Пчелините във високопланинските райони изискват голямо умение и търпение на пчеларите. Съответно, планинският мед не може да бъде много по обем - важно е винаги да помните това и да избягвате евентуални „медени“ фалшификати.

Как се разделят сортовете мед по медоносните растения?

Алтайският (и всеки друг) мед се различава един от друг по толкова важна характеристика като броя на видовете медоносни растения, от които е получен всеки конкретен вид мед. Ако за да се получат медоносни пчели, събрани нектар от един (или главно един) растителен вид, тогава такива сортове мед ще се считат за монофлорни или монофлорни (от "моно" - едно и "флора" - цвете). След това името на меда се дава от медоносното растение: мед от мелилот, мед от елда, мед от ангелика, мед от акация, мед от малина и др.

Ако медът е получен от цветен прашец и нектар на много растения, тогава той се класифицира като полифлорен, или полифлорен (от "поли" - много и "флора" - цвете). Например, алтайската ливадна трева е мед, събран от всички растения на обикновена поляна в близост до пчелина. Пчелните медове могат да се различават по време или място на събиране (майски, ливадни, полски и др.)

Какво друго трябва да знаете за алтайския мед?

Всеки мед има органолептични (т.е. вкус и аромат) характеристики. Когато избирате мед, обърнете внимание какви нотки на вкус и мирис са характерни за този сорт (например, медът от елда има свойството да е приятен "пера" в послевкуса, а медът от сладка детелина омагьосва със своята ванилова нотка в аромата) . Освен това всички сортове алтайски (и не само) мед са склонни да кристализират след определено време след събирането. В описанието на меда обикновено се посочва колко време след прибиране на реколтата той ще кристализира и какво ще бъде в удебелено състояние (фин или едър кристален, смолист, кашен или подобен на мазнини и т.н.). Важно е да знаете тази характеристика, за да не купувате фалшив сорт мед.

И така, кой алтайски мед се счита за най -добрият сорт?

Избирайки мед, много хора със сигурност искат да купят най -добрия алтайски мед.Но какъв е той - най -добрият? Вероятно няма категоричен отговор на този въпрос. Важно е да запомните, че в зависимост от вида на меда, той ще има различен вкус и аромат, както и ще се различава в набора от неговите полезни свойства. Ето защо, решавайки да купите алтайски мед, не забравяйте да прочетете описанието на сорта, който ви е харесал (или да ни пишете), така че покупката ви да бъде не само вкусна, но и много полезна за вашето здраве и дълголетие!

Приятно пазаруване на всички!

Пикантният и тръпчив алтайски мед е ценен заради лечебните си свойства. Произвежда се от пчели, които събират нектар от лечебни растения в Алтай.

Уникална природна среда ↑

Най-вкусният и животворящ е естественият мед, събран в екологично незамърсени природни зони. Природата на Алтай не е обект на разрушителното влияние на индустрията. Районът е с мек климат, благоприятни условия за отглеждане на лечебни билки и ароматни цветя. Следователно нектарът, събран от пчелите при такива условия, има невероятни свойства. Местната флора комбинира монголски, казахски и сибирски растения. Основно руските пчели работят по опрашването и събирането на мед.

Стойност на продукта ↑

Планинският регион има най -разнообразни и богати медоносни растения. Пчелите събират нектар от ангелика, малина, мента, градински чай, сладка детелина, ливада, билка от върба. Образувайки основата на меда, тези билки му придават полезни и наистина чудодейни свойства. В комплексната терапия алтайският мед ефективно се справя с безсъние и главоболие, лекува язви, гастрит, чернодробни заболявания, активно се бори с респираторни заболявания и помага при вегетативно-съдова дистония. Медът получава положителни отзиви като средство за повишаване на имунитета.

Продуктът съдържа нуклеинови киселини, фруктоза, захароза, витамини, пепел, минерали. Като използвате често този естествен продукт, ще подобрите метаболизма, ще укрепите нервната система и ще нормализирате работата на сърдечно -съдовата система. Алтайският мед се препоръчва да се използва за заздравяване на рани и антибактериално действие.

Основни характеристики ↑

Общото наименование на алтайския мед е различни видове продукти (бял, елда, билки, тайга и др.). Всеки вид е присъщ само на него

• Цвят;
• Имоти;
• последователност;
• вкус;
• аромат.

Важна характеристика на пчелния нектар е способността бавно да кристализира. Нивото на биологична активност на продукта се различава в зависимост от цвета. Белият мед е по -малко активен от по -тъмните видове. Цветовата палитра е богата на жълти, зелени, охра, кафяви нюанси.

Тайните на тайговия нектар ↑

Медът от алтайска тайга се счита за един от най -редките сортове. Пчелите работят по създаването му, събирайки нектар в естествената среда на тайгата. Съставът му е многостранен, а свойствата му са безценни. Нектарът от тайга получи отлични отзиви като средство за премахване на токсините, стабилизиране на налягането, лечение на сърце и анемия.

По състав той наподобява въздушен ароматен крем с леко зеленикав цвят. Полезните свойства се оценяват в козметологията: медът се използва като основен компонент за приготвяне на маски за лице и коса, използва се за направата на биоактивен крем за застаряваща кожа. Във фармакологията компонентите се използват за приготвяне на лечебни и антибактериални мехлеми.

Сортове ↑

В зависимост от това какви медоносни растения, от каква площ и по кое време пчелите събират нектар, се образуват различни видове мед:

• планина;
• серпентина;
• синини;
• Бял;
• огнена трева;
• елда;
• ангелика;
• сладка детелина;
• katsy;
• слънчоглед;
• върба;
• детелина;
• разтрива.

1. Елдата има деликатен цветен аромат. Естественият мед от елда има тъмножълт цвят с червеникав оттенък, кехлибарен кафяв оттенък се счита за приемлив. Медът от елда кристализира, придобивайки по -тъмен цвят. Съдържа много протеини и желязо. Той е много полезен при нисък хемоглобин и ниско кръвно налягане.
2. Акациевите нектарни пчели се събират от дървета или храсти от жълта акация, които са богати в планинския район на Алтай. Продуктът има деликатен приятен аромат. Процесът на кристализация е бавен. Този естествен нектар е популярен сред хората заради уникалния си вкус и свойства. Понякога този вид се нарича май. Акациевият мед обаче е по -малко ценен от билките. Сглобяемият състав е по -богат на витамини и минерали.
3. Forbs има най -положителните отзиви сред купувачите. Възрастни хора имайте предвид специалния вкус, учениците и отговорните служители, постоянно заети на работа, хвалят ободряващите и укрепващи свойства на имунната система, младите майки оценяват за лечебния ефект. И това не е изненадващо, защото forbs съдържа около 300 наименования на полезни вещества. Краткото лято на Алтай принуждава растенията да се развиват по -бързо и да произвеждат концентриран прашец и нектар. Поради това билките съдържат зареждаща доза вещества.
4. Планинският район е богат на ангелика, чийто нектар се събира от трудолюбиви насекоми при топло време. Медът от ангелика има уникален кафяво-червен цвят. Има характерен аромат, след консумация има гъделичкане в гърлото. Естественият състав има вискозна структура (крем), не кристализира бързо.
5. Еспарцетовият мед, бял със зеленикав оттенък, се счита за елитен, който има пикантен деликатен вкус. Кристализира, прилича на крем. Получава се от розовите пъпки на еспарцета, който е сред първите цъфнали цветя. Следователно прегледите са малко на брой за вида, тъй като той се счита за рядък.

Горни Алтай, кристално чисти езера и ливадни треви - това е мястото, където се ражда най -вкусният и здравословен бял, зелен, червен и кафяв мед, топящ се в устата ви като крем. Препоръчва се за употреба от отслабени, малки и уважавани хора като ефективна добавка към диетата. Ако никога не сте опитвали подаръците на територията на Алтай, прочетете отзивите и изберете най -вкусния мед.

Подобни статии

Алтайският мед дължи своя специален вкус на климата, преобладаващ в планините на Алтай, и доста древните традиции в пчеларството. И дори въпреки факта, че в този дебел продукт няма толкова много витамини, наличният набор в комбинация с други ензими и микроелементи прави алтайския мед почти лек за всички болести.

Какво е алтайски мед?

Абсолютно прозрачната гъста каша с лек кехлибарен или леко зеленикав оттенък е просто изключително популярна, тъй като има тенденция да не кристализира за дълъг период от време. След като процесът на сгъстяване все още настъпи, такъв мед придобива приятен бял цвят, като остава средно плътен. Деликатният вкус, унищожаващият аромат и невероятният послевкус също играят важна роля при формирането на цените на продуктите от тази категория!

Каква е ползата от алтайския мед?

Както всеки пчеларски продукт, медът съдържа много полезни свойства, което напълно обяснява широкото му използване в медицината, козметологията и готвенето.

И така, сред основните "предимства" на тази сладка лепкава каша:

- значително повишаване на производителността и издръжливостта;

- укрепване на имунната система;

- забележимо подобрение в метаболизма;

- положителен ефект върху работата на сърдечно -съдовата и нервната система;

- добро зарастване на рани, антибактериални и антитуморни свойства.

Алтайски сортове мед по зони на създаване

Поради факта, че природата на самия Алтай е доста многостранна, медът, получен от пчелите в различните му райони, може да бъде класифициран като:

— Алтайски полски мед.

Събран чрез отглеждане на насекоми от прашеца на растенията от степната и горскостепната зона, такъв пчеларски продукт е най-разпространен тук.

Такъв продукт се оценява малко по -високо от предишната версия, а „грешката“ е, че е трудно да се събере нектар от диворастящите растения.

Прекрасният му ботанически състав го прави един от най -популярните и търсени.

Уникалният аромат и десетки лечебни свойства просто „възхваляват“ този мед над всички други сортове. Причината за това е съвсем очевидна и тя се крие в трудностите при "набавянето" на цветен прашец в най -високите ливади. Ето защо алтайският планински мед е толкова скъп.

Алтайски сортове мед по вид медоносни растения

Тук разнообразието просто не трябва да бъде заето - изборът е толкова голям, че ще трябва да опитате много дълго, за да изберете за себе си няколко от най -вкусните варианти.

Такъв продукт се отличава с цвета си, който може да варира от бледо жълто до по -интензивни нюанси. Вкусът е много фин, което е характерно и за аромата. Кристализацията на акациевия мед е много бавна и затова можете да използвате лечебните му свойства за дълго време.

Както обикновено, такъв продукт е доста специфичен по отношение на миризма и захарен вкус. Въпреки това, популярността на тази кафява маса е доста висока, тъй като е богата на желязо и протеини.

Събран от едноименното сибирско растение, този красив мед със светъл цвят има добър вкус и специфично гъделичкане в гърлото. Този мед има добър "букет" от витамини и е много популярен сред клиентите. Можете също да го срещнете под името Мед от алтайска ангелика... В допълнение към богатите си лечебни свойства, такъв продукт има интересен горски аромат, поради което често се използва в козметологията.

Един от най -добрите сортове мед има добър вкус, приятен за очите сянка и дълъг период на втвърдяване, след което се превръща в плътна бяла маса.

— Алтайски мед от орлови нокти или бял мед.

Тъй като последният практически не расте сам, а „предпочита“ да расте близо до бялата акация и затова медът не е монофлорен, а смесен - това само добавя лечебни свойства и нова ароматизирана „жар“ към продукта.

Такъв продукт винаги е много полезен и следователно скъп. Лекият мед от реколтата от Алтай също е много вкусен, поради което е постоянен обитател на гишетата.

Това е продукт от преработката на медена роса и медена роса от животински произход. Такъв продукт се отличава със своя изключителен вискозитет и много специфичен вкус, който, уви, не всеки ще хареса. Но, ако говорим за лечение на анемия, тогава трябва да забравите за вашите вкусови предпочитания.

В допълнение към споменатите видове мед, можете да намерите и смесен

цветен мед

събрани в различни части на Алтай. В зависимост от "пълнежа" на такъв продукт, той може да има различна миризма и вкус.

Освен това сред любителите на меда са популярни такива видове като:

— Алтайски мед от сладка детелинамиришещ на ванилия;

—

Мед от върба от Алтай , характеризиращ се с определена пикантност;

—

Алтай мед малина , ще предизвика приятни плодови нотки;

—

Алтайски мед от слънчоглед напомнящо топено масло с тръпчив вкус;

— Алтайски насинен мединтересна със своята красива кремообразна текстура.

Къде да купя алтайски мед?

Продажбата на мед в територията на Алтай е съвсем обикновено събитие, но абсолютно не е нужно да ходите в далечни страни, за да попълните запасите в гардероба си, защото много различни оферти могат да бъдат намерени в почти всеки голям град в Русия. И нека да платите малко, като сте в търсене на най -доброто място, където да купите алтайски мед, но във всеки случай ще бъде по -изгодно, отколкото да се опитвате да получите този деликатес на мястото на изпомпване.

Купуване на мед в Москва

Има повече от достатъчно места за такива покупки и това, поради известна конкуренция, ще ви позволи да търсите не само най -вкусния мед, но и най -приемливата цена. Сред най -популярните търговски обекти, където можете да изберете няколко кутии вискозно лекарство, са:

—

Магазин за меден спас ... Гамата от продукти тук е доста широка - можете да си купите различни видове мед на цена от 450 - 600 рубли за килограм. И също така се грижете за восъчния молец или пчелното млечице, като плащате съответно 350 или 700 рубли за 50 или 70 грама.

—

Алтайски магазин предлага да извършва основно онлайн покупки, като предоставя не по -малко разнообразен избор - в различни контейнери, той ще може да задоволи всички ваши искания. Цените тук варират средно от 650 до 1500 рубли на килограм - всичко зависи от изключителността на продукта.

—

Пазарувайте Сибирска мощност настоява, че дори продажбата на мед в територията на Алтай не може да бъде толкова печеливша, тъй като в този момент на продажба килограм билков мед ще ви струва не повече от 400 рубли.

— Меден магазин за дълголетие, която е специализирана в популяризиране на продукти в различни региони на Русия, предлага да се купи Altai medok на средна цена от 620 - 650 рубли за килограм, въпреки че има "лотове" от 1000 рубли всеки.

Къде да купя алтайски мед в Санкт Петербург?

Славният град на Нева е не по -малко богат от магазини, продаващи сортове алтайски мед. И така, много интересни предложения правят:

—

Пазарувайте Medoc , в която, в зависимост от сорта, можете да разчитате на цена от 500 - 700 рубли за килограм;

—

Пазарувайте алтайски мед , отличителна черта на които са ниските цени, тъй като килограм билков мед ще струва 250 рубли;

— Пазарувайте Мишкин медът ще ви изненада с разнообразие от буркани и бъчви. Средната цена на килограм такъв продукт е 500 - 700 рубли.

Закупуване на алтайски мед в Новосибирск

Най -известните доставчици на едро и дребно на този пчеларски продукт:

—

LLC Honey Spas ... Цената тук се договаря в зависимост от обема на покупката, но средно в търговията на дребно стоките се продават на цена от 500 - 600 рубли за килограм;

— Сибарит ООД обикновено изкушава с ниски ставки от 350 - 400 рубли на литър буркан с тръпчива сладост, което е около 1,2 килограма.

Закупуване на алтайски мед в Барнаул

Тук те прилагат активните си усилия за популяризиране на продукти от този тип:

—

LLC Honey Spas ... Компанията е специализирана буквално във всичко, което по някакъв начин е включено в пчелина и затова наистина има какво да избирате. Що се отнася до меда, един килограм тук ще струва от 320 рубли на килограм;

— Пазарувайте Honey Land... Асортиментът от стоки също е разнообразен, въпреки че отстъпва на предишната версия. Ако се стремите да купувате само мед, тогава цената от 400 - 500 рубли на килограм трябва да ви задоволи.

Освен в магазините, частните продавачи продават мед навсякъде. Но тук ситуацията е такава, че не можете да знаете със сигурност кой е пред вас - съвестен пчелар или обикновен спекулант, на когото „просто да продаде“, както се казва. Но във всеки случай трябва да платите и следователно решението да вземете също!