Сините сливи са най -добрите сортове

Съдържание

1 Каква слива е по -добре да се правят сини сливи?
2 Как правилно да изсушите сините сливи
3 Сушене на сливи у дома
4 Ранни сортове слива
5 Средносезонни сортове
6 Късни сортове сливи
7 Каква слива е по -добре да се правят сини сливи?
8 Как правилно да изсушите сините сливи
9 Сушене на сливи у дома
10 Малко за класификацията
11 Рано
12 В средата на сезона
13 Късен
14 Жълто
15 Сладък и голям
16 Други сортове сливи

Сливата е плодова култура, място, за което всеки любител градинар намира на личния си парцел. Ако изберете правилния сорт, сливи могат да се отглеждат в повечето региони на Русия. Животновъдите са създали голям брой зимоустойчиви сортове и хибриди, зонирани за условията на дълга мразовита зима. Тази плодова култура е сравнително бързо растяща, което означава, че няколко години след засаждането можете да разчитате на първата значителна реколта.

Разнообразие от сортове с плодове с различни цветове и периоди на зреене, непретенциозна грижа, правят сливите една от най -разпространените култури в любителските и индустриалните градини. За средната лента е за предпочитане да се изберат сортове сливи с ранни и средно ранни периоди на зреене, така че пикът на плододаване да приключи преди първата слана.

Съдържанието на статията:

7 най -добри сорта сливи

Ранни сортове слива

Средносезонни сортове

Късни сортове сливи

Жълти сортове сливи

Китайска слива

Други сортове слива

Как да изберем правилната фиданка слива?

Основни изисквания за разсад

Правила за транспортиране и съхранение на разсад

изводи

7 най -добри сорта сливи

Тези сортове се отличават с повишена устойчивост на болести и вредители, добра зимна издръжливост и десертен плодов вкус.

Бързо растящ. Ранен сорт, узряващ до 1-2 десетилетия на август, има изключителна устойчивост на замръзване. Сортът не е засегнат от плодово гниене, има повишена устойчивост към големи болести и вредители по костилковите плодови култури. Плодове с червеникав оттенък с жълта сладка пулпа с тегло до 30 г. Слива от този сорт понася суша, през периода на липса на влага нито растежът, нито плодът страдат.
Яхонтовая. Сливата от този сорт има отлична устойчивост на замръзване и устойчивост на насекоми и болести по овощните култури. Плодовете с жълт цвят имат лек восъчен цвят, изразен сладко-кисел вкус, достигат маса от 30 г. Слива от сорта Яхонтовая е устойчива на суша, в продължение на 3 години след засаждането от дървото могат да се събират 50 кг плодове .
Тула черен. Сортът се характеризира с високо ниво на имунитет към големи болести и вредители по костилковите плодове, вкусовите качества и устойчивостта на замръзване са малко по -ниски от тези на предишните култури. Основната цел на тъмносините плодове със сладко -кисел вкус е да се използват за приготвяне, приготвяне на сушени плодове. Плодът узрява в средата на септември.
Китайски. Зимоустойчив сорт със средно ранно узряване (средата на септември) има висок имунитет към вредители и болести по овощните дървета. Сортът има големи, червени плодове с тегло до 70 g с деликатен сладък вкус.
Син подарък. Сладките плодове от този сорт тежат малко-само 15 г. Те узряват за 1-2 десет дни на август, дървото е устойчиво на замръзване, рядко изложено на болести.
Гигант. Деликатни плодове от този сорт съответстват на името - те достигат тегло от 110 г, имат приятен вкус и са сладки, без да се помъчат. Дърветата от този сорт не са устойчиви на гъбични заболявания, зимна издръжливост е ниска.
Стенли. Старо разнообразие от американска селекция, популярно днес. Той е в държавния регистър на Руската федерация, препоръчва се за отглеждане в южната част на Русия. Средните дървета достигат височина 3 м и имат рядка корона. Големи и много големи плодове с тъмно лилав и зелен цвят са покрити с восъчно покритие. Пулпът на този сорт е сладък, плътен и ароматен, костилката се отделя. Целта на сорта е да го използва като десерт, за сушене за бъдеща употреба, за домашно приготвени заготовки.

Всички горепосочени сортове слива се отличават с ранната си зрялост (получаване на първата реколта от третата година от живота), добрия добив. Използват се като десерт или суровина за приготвяне: приготвяне на компот, консерви, конфитюр, пастили и др. Сливите от тези сортове са транспортируеми, тоест подходящи са за транспортиране на дълги разстояния.

Рано

Яхонтова

Тула черен

Китайски

Син подарък

Гигант

Стенли

Ранни сортове слива

Раннозреещите сортове са привлекателни за търговско използване на културата, тъй като реколтата може да се продава рентабилно.

Юли. Сливите от този сорт се използват като десерт и за приготвяне. Периодът на зреене на червените плодове с жълта и сладка каша е края на юли. Добивът е 12 кг от дърво, първата реколта се взема вече на третата година от живота на дървото. Средното тегло на яйцевидните плодове е 30 г. Дървото има средна височина, средна листност, издънките имат дъгообразна форма. Слива от този сорт предпочита обилна слънчева светлина през целия ден и умерена влажност на почвата.
Заречная рано. Периодът на зреене на големите сини плодове от този сорт е средата на юли. Месото на плода е жълто, има приятен кисел вкус, сливите са покрити с восъчен цвят. Дървото от ранния сорт Zarechnaya плододава редовно, на 3-4 годишна възраст, средният добив е 15 кг на дърво. Целта на плодовете е да се използват като суровина за заготовки.
Бързо растящ. Сортът има повишена зимоустойчивост, периодът на узряване на плодовете е края на юли-началото на август. Малките плодове с червена кора са транспортируеми, имат ароматна сочна пулпа. Добивът на сорта е 10 кг на дърво, Скороплодната слива започва да дава плодове на 4 -та година от живота. Целта на плода е да се използва като десерт.

Юли

Заречная рано

Рано

Средносезонни сортове

Сливи със средно узряване винаги намират своите ценители сред градинарите, тъй като имат ярък цвят и богат вкус. Ароматните плодове най -често се използват за прибиране на реколтата и домашно вино.

Сувенир от Изтока. Трапезният сорт, получен в резултат на селекционна работа, се характеризира с висок добив (до 40 кг от дърво) и големи, красиви плодове с хрупкава, сладка пулпа. Короната на дървото е ниска, разположена на височина не повече от 2,5 м. Цветът на големите плодове е тъмно син, тегло - до 40 г, цветът на пулпата е жълт. Целта на реколтата е да я използва като десерт, техническа обработка.
Ромен. Използва се в любителски градини, узрява през второто десетилетие на август. Сортът се отличава с редовно плододаване, има червеникава зеленина. Висококачествени плодове със среден размер (до 25 g), с червена кора и месо със същия цвят. Използва се за десерт и за преработка през зимата.

Източен сувенир

Ромен

Късни сортове сливи

Най -често се използват за консервиране и подготовка за зимата под формата на сушени плодове, имат добра устойчивост на замръзване. Градинарите от средната лента и северните райони трябва да бъдат избирателни при избора на къснозреещи сортове, тъй като те могат да загубят по-голямата част от реколтата поради ранните септемврийски студове.

Президентът. Периодът на зреене е средата на септември, дървото от този сорт е изключително продуктивно, при добра грижа можете да получите от 40 до 70 кг големи сини плодове със сочна жълта каша. Предназначението на плодовете е универсално, подходящо за получаване на сини сливи, дългосрочно съхранение и транспортиране.
Императрица Дървото от този сорт е високо, до 4 м височина, периодът на зреене е 2-3 десетилетия на септември. Слива от този сорт започва да дава плодове на 4-5 годишна възраст. Дава около 20 кг тъмно лилави едри плодове с жълта и сочна каша (до 50 г). Предназначение - обработка и доставка.

Президентът

Императрица

Жълти сортове сливи

Слива от жълти сортове наподобява черешова слива на цвят, но тези две култури са коренно различни една от друга, както на вкус, така и на външен вид.

Яйце. Дървото от този сорт перфектно се адаптира към неблагоприятни метеорологични условия. Големи, кръгли плодове с посредствен вкус узряват в края на август и началото на септември. Те не могат да се съхраняват дълго време, те се влошават 4-5 дни след събирането. Началото на плододаването пада на 6 -та година от живота на дървото. Целта на плодовете е преработка за консервиране.
Алтайски юбилей. Вкоренява се еднакво добре както в южните, така и в северните райони. Раннозреещият сорт има малки жълто-червени плодове със сочна, ронлива плът. Началото на плододаването е 3 години от живота на дървото. Той е податлив на хлороза и нападения от вредители. Слива от този сорт не се транспортира на дълги разстояния.
Мед бял. Вкусът на плода е съобразен с името, пулпът му е сочен и сладък. Високо дърво (до 5 м), рано узряване, кръгли, средни плодове. Сортът има висок добив, зимна издръжливост.

Яйце

Алтайски юбилей

Мед бял

Китайска слива

Тази култура е рядкост в нашите градини. Плодовете му са привлекателни и вкусни. Китайският жител е екологично чист, по-устойчив на замръзване, в началото на плододаването. Този вид слива се характеризира с необичаен цъфтеж: короната е покрита с плътна топка съцветия, което прави пейзажа грандиозен и уникален. Периодът на цъфтеж настъпва в дъждовно, хладно време, така че цветята, които не са в състояние да се самоопрашват, не получават помощта на насекоми. За да се реши този проблем, черешовата слива трябва да бъде засадена до китайската слива, тя е надежден опрашител. Плодовете на растението са червени или жълти, с форма на сърце. Пулпът е сочен, с прилепнала кост и специален вкус.

Сортове китайска слива: „Червена топка“, „Скороплодна“, „Червено месо“, „Златна топка“, „Юбилейна“, „Семенско Широ“. "Златната топка" има вкус на ананас.

Открихте грешка в текста? Изберете го и още няколко думи, натиснете Ctrl + Enter

Други сортове слива

Широката гама от сортове сливи, предлагани от животновъдите, позволява селекцията на разсад за различни климатични условия.

Топ хит -къснозреещ сорт с големи яйцевидни плодове (до 80 г) с вкусна каша с лека киселинност.
Генералски -устойчив на замръзване сорт за технически цели, има малки червени плодове с мека пулпа, което ги прави не транспортируеми. Нискорастящите дървета са устойчиви на замръзване, те се отличават с обилен цъфтеж в края на май.
Сутрин -сортът има средно големи зелено-жълти плодове с жълта сочна пулпа.
Ненка -високодобивен и устойчив на замръзване сорт със средни плодове (до 22 g). Дървото е средно голямо, короната има широка пирамидална форма.
Альонушка - сортът е получен от китайската слива, така че листата на дървото със сферична корона са подобни на листата на праскова.Сладките големи плодове с тъмно розов цвят имат неразделна костилка.
Чемалская голям -бързорастящ сорт, дава реколта за 3-4 години, устойчив на замръзване, има нужда от опрашващи сортове. Както пъпките, така и дървесината са устойчиви на замръзване, дървото се нуждае от достатъчно поливане.
Син апартамент с форма на шип -високодобивен средносезонен сорт със сочни и сладки плодове с тегло до 60 г. Короната на дървото е компактна.
червена топка - десертен сорт едроплодна слива със заоблени червени плодове със сочна, светложълта каша. Дървото е средно едро, до 2,5 м височина, плодовете са транспортируеми.
Евразия 21 -високо дърво с червено-бордо сочни и сладко-кисели плодове с восъчен цвят. Тегло на плодовете до 35 g.
Тула черен (Брянск късно) -високодобивен, самоплоден сорт със среден период на зреене. Има средна устойчивост на замръзване, тъмносини овални плодове с червеникава плът.
Син подарък -средносезонен, самоплоден, високодобивен сорт. Големите плодове имат отличен вкус, тъмно лилав цвят.
Ранно узряване червено - ранозреещ самоплоден сорт от народната селекция узрява през август. Овалните плодове със сладка твърда плът са лилави на цвят.
о да - непретенциозен раннозреещ сорт, дори на глинеста почва, дава високи добиви. Изисква въвеждането на голямо количество органични вещества и достатъчно поливане. Закърнелото дърво е ежегодно осеяно с лилави плодове с месеста сладко -кисела каша.
Кубанска легенда - средно голямо дърво има пирамидална корона. Червено-виолетовите плодове с форма на яйце със зелена плът достигат тегло 35 g.
Викана - сортът е зониран за северозападните райони. Закърнелото дърво има тънка плачеща корона. Масата на овални бордови плодове достига 25 g, костилката им лесно се отделя от пулпата. Слива е подходяща както за десерт, така и за консервиране.
Доблест - междинно разнообразие от канадска селекция. Големи яйцевидни сини плодове със сочна зеленикаво-кремава плът достигат маса от 50 g.
Памет на Тимирязев - средно голямо дърво с плачеща корона има овални сочни плодове с жълтеникава каша. Сливовият камък с люлякова кожа се отделя лесно от пулпата.
Унгарски - транспортируем сорт, предназначен за производство на сини сливи. Тъмночервените овални плодове имат захарна твърда плът с сладък вкус. Костта се отделя лесно.
Мирабел - сливите от този сорт са подобни на черешовите сливи, но за разлика от тях имат сладка каша и лесно отделяща се костилка. Малките плодове са с овална форма със заострени краища.
Ternoslum - нискорастящо дърво с отлична адаптивност към различни условия на отглеждане. Сортът е непретенциозен за грижи, има висок добив, неговата цел е опазване.
Дамаскин - има овални плодове с различни цветове (бяло, черно, синьо, жълто).
Канадска слива - сортът е самоплоден, има нужда от допълнително опрашване, поради ранния цъфтеж не се страхува от пролетни студове.
Бърбанк Гигант - устойчив на замръзване диплоиден сорт с едри плодове с отличен вкус. Устойчив на монолиоза.
Кабардинка - сортът е създаден от животновъди от Ставрополска територия и Кабардино-Балкария. В средата на сезона, узрява в средата на август. Сферичните плодове имат много вкусна каша, достигаща маса от 45 g.
Анджелина - сортът се характеризира с мощна корона, която трябва да бъде оформена, за да ускори плододаването. Сливите от този сорт са ранно растящи, започват да дават реколтата 3 години след засаждането. Плодовете са подобни на тези на черешовата слива.
Машенка - средно голямо дърво с ранно узряване. Тъмно розовите плодове с жълта плът имат отличен десертен вкус.

Топ хит

Генералски

Сутрин

Ненка

Альонушка

Чемалская

Син апартамент с форма на шип

червена топка

Евразия 21

Тула черен

Син подарък

Ранно узряване червено

о да

Кубанска легенда

Викана

Доблест

Памет на Тимирязев

Унгарски

Мирабел

Ternoslum

Дамаскин

Канадска слива

Бърбанк

Кабардинка

Анджелина

Машенка

Как да изберем правилната фиданка слива?

Първата стъпка към бъдещи високи добиви е изборът на здрав разсад, приготвен съгласно всички правила за продажба и транспортиране. Най -добре е да купувате млади сливи от разсадници, където се отглеждат от професионалисти.

Първоначалният преглед на фиданка слива е оценка на състоянието на кората и бъбреците. Кората не трябва да се поврежда, а пъпките трябва да са леко подути и зеленикави, когато се купуват през пролетта. Сухите, сухи пъпки са знак за смърт или измръзване на дървото.

Основни изисквания за разсад

Разсадът на слива, подходящ за засаждане, може да бъде едногодишен или двугодишен. Едногодишният разсад има тънък, равен ствол без клони. Двугодишен разсад е ствол (най-малко 2,5 см в диаметър) с 3-4 клона-зачатките на скелетните клони с дължина 50-60 см. И тези, и другите се вкореняват добре на ново място, макар и два едногодишните започват да дават плодове по-бързо. Тригодишните разсад на слива са по-чувствителни към презасаждане.

При избора на разсад трябва да се обърне специално внимание на здравето на корените. Кореновата система трябва да е влакнеста, с централен корен и много клони и тънки корени.

Правила за транспортиране и съхранение на разсад

Оптимални условия за закупуване и засаждане на сливи в средната лента:

Краят на март - началото на април;
Краят на септември - началото на октомври.

За южната част на Русия тези срокове се изместват с 2-3 седмици напред (през пролетта) или назад (през есента).

Разсадът със затворена коренова система се вкоренява най -добре. Надежден продавач ще се погрижи да покрие корените на разсада с глинена каша, преди да го продаде, за да го предпази от изсушаване и повреда по време на транспортиране. Ако кореновата система не е защитена и разсадът трябва да бъде транспортиран, корените им се увиват във влажна кърпа, трева, слама. Ако кореновата система е суха, съществува риск от смърт на разсада.

изводи

Голям асортимент от зонирани сортове сливи, подходящи за отглеждане в повечето региони, ви позволява да закупите посадъчен материал по ваш вкус. Изборът на висококачествен разсад с очакваните характеристики, правилното засаждане и грижи със сигурност ще разкрие възможностите на сорта и ще помогне да се получи добра реколта.

Авторът на статията: Алексей Кузьмин, експерт агроном, специално за сайта

Сливите са едни от най -вкусните и здравословни плодове. Използват се не само в прясно състояние, но и при приготвянето на кулинарни ястия, както и при заготовки за зимата.

Сушените сливи или сините сливи са ценен нискокалоричен продукт, който има лечебни свойства поради високото си съдържание на витамини и други хранителни вещества, особено калий.

Каква слива е по -добре да се правят сини сливи?

Сливи за приготвяне на сини сливи трябва да отговаря на определени изисквания:

процентът на сухото вещество е около 20%;
концентрацията на захари в плодовете - от 12%;
съдържание на влага и киселина - до 1%;
тегло на плодовете - от 30 до 40 g;
цвят на кожата - тъмно син;
плодовете имат плътна непокътната кора, покрита с восъчно покритие, костилката е малка.

Какви сортове сливи са подходящи за приготвяне на сини сливи?

Сортове като Мирабел, ранно синьо, кайсия и някои други не изсъхват, тъй като добрите сини сливи няма да се получат от тях.

Унгарски

Унгарският е един от най -популярните и често срещани сортове слива за сини сливи. Плодовете му имат отличен вкус, високо съдържание на захар и идеален за сушене.

Някои сортове унгарски:

Б. италиански -самоплоден (не изисква засаждане близо до сорта опрашител) средносезонен сорт. Култивира се предимно в южните райони, тъй като може да замръзне при ниски температури. Дърветата не са високи, до 5 м високи, диаметърът на короната не надвишава 6 м. Започва да дава плодове след 4 или 5 години, средният добив е 50 кг сливи. Средно тегло на плодовете - 35 г. Не понася суша.
Б. дом - късен сорт, взискателен към топлината. Характеризира се с бърз растеж, със средна височина 6,5 м.Плододаването започва от 7-8 години отглеждане. На 20 -годишна възраст, при оптимална грижа, максималният добив на дърво достига 150 кг. Тегло на плодовете - около 20 g.
В. Вангенхайм - ранен сорт, устойчив на замръзване и болести, може да расте на недостатъчно плодородна почва. За увеличаване на добива се препоръчва повторно опрашване на съцветия. Още на шестата година на отглеждане разсадът дава 15 кг добив; при достигане на 10 -годишна възраст и по -големи, средният му добив е 60 кг. Теглото на плодовете е около 30 g.
В. корнеевская -самоплоден средносезонен сорт, издържа добре на замръзване и суша. Започва да дава плодове в продължение на 3-4 години. Лилави плодове с тегло до 35 г. Дърветата дават обилни реколти: вече на 6 -годишна възраст те могат да достигнат 30 кг.

Ренклод Карбишев

Ранен високодобивен сорт, теглото на плода е около 40 г. Костилката се отделя лесно от пулпата. Короната на дървото е гъста и изисква редовно подрязване.

Адигейски сини сливи

Средно късен самоплоден сорт с обилно, но периодично плододаване. Устойчив на замръзване, суша, гъбични заболявания. Средното тегло на плода е 40 g.

Синя птица

Среден сезон с обилно и редовно плододаване... Първите плодове се появяват още на 2-3 години от отглеждането на разсада. Средното тегло на плодовете е 45 г, те имат отличен вкус и лесно отделящо семе.

Дърветата са самоплодни, устойчиви на студ и болести.

За сушене на сини сливи добри сортове биха били Blue Bird, Renklod Karbysheva, Raisin-Eric

Стафида-ерик

Кримски средно късен сорт слива... Дърветата изискват засаждане в близост до опрашващи сортове. Те носят обилни реколти, на 20 -годишна възраст - от 115 кг. Плододаването започва от 7-8 -та година от момента на засаждането.

Размерът на плодовете е малък, формата е с продълговата крушовидна форма, средното тегло е 9,5 г. Дърветата са устойчиви на суша, растат по-добре на плодородна влагопропусклива почва.

Как правилно да изсушите сините сливи

Сините сливи се приготвят от добре узрели плодове.които са натрупали максимум захар и хранителни вещества. Падналите от дърво плодове имат оптимална степен на зрялост.

Когато избирате за сушене, изгнилите, червиви, повредени сливи трябва да се отхвърлят.

Най -подходящи за събиране и последващо сушене са плодовете с леко набръчкана кора, съдържащи минимум вода. Можете да постигнете такова състояние на падащи сливи, като спрете да поливате дърветата предварително (около 30 дни преди узряване на реколтата).

Процесът на приготвяне на сини сливи има свои собствени характеристики.... Не може да се постигне сушене на сливи с необходимото качество на продукта.

В този случай плодовете ще загубят сока си, пулпът им ще придобие прекомерна твърдост, а кожата ще стане не черна, а кафява.

За получаване на сини сливи е необходима специална подготовка на плодове.

За да получите необходимия продукт изисква се специална подготовка на плодове, етапите му:

Изсушаващите канали се съхраняват в кошнициразположени на територията на покрити територии. Максималният брой плодове, поставени в тях, не трябва да надвишава 16 кг. В тази форма плодовете могат да се съхраняват до 3 дни, за да се избегне увреждане на слива поради ферментационни процеси.
Преди да започнете сушенето плодовете се измиват старателно докато водата, получена след изплакването им, е напълно бистра.
Тогава слива се сортира, като се отделя едро от дребно, с последващо отхвърляне на плодове, които не са подходящи за сушене.
Избрани плодове за пореден път измити и бланширани в гореща вода... Това омекотява тъканите им, премахва съдържащия се в тях въздух и води до разширяване на дренажните клетки. В процеса на бланширане окислителните елементи се унищожават с почти пълно запазване на витамини и други ценни вещества.
За отстраняване на восъчни отлагания от повърхността на плодовете те се спускат за 15-20 секунди в 1% разтвор на сода каустик... У дома е трудно напълно да се измият остатъците от сода от плодовете, така че е по -добре да го замените с поташ.
Охлаждащи канали, докато на тяхната повърхност се образуват много пукнатини. Те осигуряват бавно освобождаване на влага от плодовете, предотвратявайки спукването на кожата с бърза загуба на целия сок, което ще изключи получаването на истински сини сливи.

Как се правят сини сливи:

Подготовката на плодовете за сушене няма да даде желания резултат, ако не се придържате към специалните правила за извършване на този процес. Не е толкова просто, колкото изглежда.

За тази цел, в производствена среда, използвайте многоетажни сушилни шкафове или тунелни (канални) сушилни.

Първоначално плодовете увяхват леко при 40-50 ° C за 3-5 часа, за да се предотврати спукване. След това температурата се повишава и сушенето продължава, докато сушените плодове придобият необходимото състояние.

На този етап в тъканите на плода протичат биохимични процеси, осигуряващи придобиване на характерните вкусови качества от сината слива.

За производството на сини сливи в производствени условия се използват многостепенни сушилни шкафове или тунелни (канални) сушилни.

Сушене на сливи у дома

Когато правите сини сливи сами правилата за приготвяне и сушене на сливи трябва да се спазват максимално.

При липса на специално оборудване за сушене можете да използвате конвенционална фурна или да изсушите плодовете на открито.

У дома можете да сушите сливи по два начина:

Разпределете плодовете равномерно в един слой върху листове от шперплат или друга подходяща повърхност на пряка слънчева светлина... Сливите трябва да се обръщат от едната страна на другата, за да се избегне образуването на мухъл. След 5 дни сушене на слънце плодовете се прехвърлят на сянка за окончателно изсушаване.
В пещи първите 4 часа плодовете, пълни със сок, се държат при 45 ° C, след което се изключва котлонът, за да се охладят плодовете в продължение на 4 часа. В следващ етап на сушене със същата продължителност температурата се повишава до 60 ° C, последвано от охлаждане. Третият етап продължава от 8 до 10 часа. Температурата на сушене по време на него се повишава до 75 ° C. Когато останат 3-5 минути до края на процеса, можете да повишите температурата до 100 ° C, за да придадете на сушените плодове красив блясък.

У дома можете да сушите сливи по два начина: във фурни и на пряка слънчева светлина.

Когато са готови, сините сливи имат мека структура; тъканите им съдържат определено количество сок, което гарантира тяхната еластичност. Но в същото време влагата не излиза от сушените плодове, дори когато е изцедена със значителна сила.

Притежавайки прекрасен вкус и голямо количество полезни вещества, по -специално монозахариди, този продукт е незаменим в диетичното и ежедневното хранене.

Използва се като съставка в различни кулинарни ястия, за приготвяне на сладкиши и сладкарски изделия.

Яденето на сини сливи потиска растежа на бактериите и може да се използва за предотвратяване на кариес и възпалителни заболявания на венците.

Подобрява функционирането на храносмилателния тракт, нормализира кръвното налягане, укрепва нервната система.

Как да готвя сини сливи у дома:

Слива е обичана от много хора и има повече от 2000 години история от деня на нейното възникване. По това време чрез кръстосване на череша и черен трън се получава нова, вкусна култура - слива. Хибридът, наречен "Домашна слива", стана родоначалник на всички съществуващи понастоящем сортове. Отне много време, през годините десетки видове от това овощно дърво са създадени от научни животновъди. Растението е доста причудливо в грижите и отглеждането, така че някои градинари го смятат за едно от най -капризните. Днес сортовете сливи са толкова различни по външния си вид, по отношение на условията на отглеждане, че у нас този прекрасен плод живее в почти всички региони. Нека разгледаме разнообразието от плодове - според скоростта на узряването им, като използваме примера на най -популярните и вкусни сортове.

Ранни сортове слива

Има много видове сливи - в света има повече от 2000 сорта. Но сред всеки сорт винаги има най -добрите сортове. Ранните са особено обичани, тъй като можете да се насладите на плодове вече от второто десетилетие на юли и самото начало на август. По същата причина те са обичани от гледна точка на търговските ползи, първите узряващи плодове (като зеленчуци) винаги се продават на по -висока цена. По -долу са представени отлични представители на ранно зреещи сортове - според проучвания на любители градинари и руски животновъди.

Заречная рано

Този сорт слива често се среща в централна и южна Русия. В селата - Ранна Заречная - в почти всяка градина. Единственият недостатък е стерилността, за яйчника на плодовете е необходим "донор" на цветен прашец, те могат да бъдат - Етюд или Волжская красота. Дървото е малко, короната е сферична, клоните са кафяви, понякога огънати надолу. Листата е със стандартна овална форма, тъмнозелена на цвят. Лесно понася студове, дори сланите по време на периода на цъфтеж не са ужасни. Младото дърво ще даде плод след 3 или 4 години.

След 15 юли или през първото десетилетие на август плодовете узряват. Реколтата се разпределя равномерно по клоните, голяма сладка слива, достигаща маса от 60 г. Плодът е с продълговата форма, с подчертан вентрален шев, цветът е ярко лилав с характерно опушен прах, който придава на цвета син оттенък. Карамелената каша сякаш свети отвътре, отделя се без усилие от малък камък, има плътна структура. Вкусът на Заречная рано е сочен, сладък (може дори да се каже мед) и нежен. Кожата придава лека киселинност. Сливата е добра под всякаква форма, било то прясно набрани плодове, сок, компот, блат или вино

Кабардински рано

Дървото е голямо, силно, с максимална височина 6 метра. Клоните растат под формата на пирамида, докато е плътна. Самоопрашващ се сорт - Кабардинска рано не изисква опрашители. Недостатъкът обаче е лошата толерантност към замръзване. Сливовият сорт е най -добре засаден и отглеждан в южните части на страната. Плододава малко по -късно от предишния сорт, средно е 4 или 5 години.

Плодовото дърво цъфти през май - плодовете се появяват през юни. Ранният кабардиан е едроплоден сорт, максимум 50 г, докато често на дървото можете да видите двойни сливи, теглото на такива необичайни плодове достига 70 г. Закръглена форма, шевът е едва забележим, цветът е розов с лилав оттенък (понякога има жълта цев). Кожицата е плътна, месо с цвят на жълтък, сочно, медено и ароматно. По време на транспортирането, представянето на сорта и вкуса не се влошават, но се съхраняват лошо.

Чачак рано

Дървото не надвишава 3,5 м. Крон с атрактивна яйцевидна форма. Сортът се нарича още Чачакская ниболия, най -добрият или най -добрият. Това овощно дърво не е в състояние да дава плодове от собствен прашец, затова са необходими опрашители, за това са подходящи Ненка, Императрица, Президент или Херман. Ранният сорт Чачак е устойчив на замръзване, но сравнително. По време на периода на цъфтеж, със слани, влажна почва и местоположението на разсада в долните части на градината, издънките могат да пострадат, това трябва да се има предвид, ако пролетта е студена. Дървото дава плодове рано - вече 3 години ще зарадва градинаря с реколта.

Цъфтежът настъпва през май, плодовете узряват в началото на юни. Сливата е голяма, максималното тегло на плода е 65 г. Формата на правилния овал при дръжката е леко стеснена, наподобяваща яйце. Цветът на плодовете е светло лилав, има опушен прах със синкав оттенък. Пулпът е еластичен, светло варов, брашен, сочен, захарен, ароматен. Чачак рано понася транспортирането. Може да се съхранява дълго време при ниски температури - в хладилник или мазе.

червена топка

Дървото е средно високо - 2,7 метра високо. Короната е рядка, клоните растат разперени, образувайки закръглена форма. Издънките и клоните са кафяви, листата със стандартна форма са овални, продълговати, цветът е наситен зелен, матов.Тази слива също е безплодна - всякакви сортове китайски, руски или други сливи, които съвпадат в периода на цъфтеж, са подходящи за опрашване. Червената топка е подходяща за райони със студена зима, тъй като дървото понася студове до -36⁰C. При пролетни студове трябва да покриете дървото, ако има пъпки, но трябва да се има предвид, че то може да поддържа.

Сливите узряват след 15 август, украсявайки дървото, те залепват около едногодишните издънки като гирлянд. Плодовете не са едри - около 45 г. Кожицата е тънка, цветът е розово -червен, понякога с оранжев подтон, докато сливовата мъгла лежи в най -тънкия слой, придаващ син цвят. Пулпът е златистожълт, сочен, сладък и кисел.

Ранно рекладиране

Висока слива - до 5,5 метра, създадена от украинския селекционер Л. И. Тараненко през миналия век, но благодарение на отличния си десертен вкус и общи характеристики, плодовото дърво се е разпространило и се отглежда навсякъде. Издънките не растат много интензивно, така че короната не е дебела и има формата на кръг. Този сорт не се самоопрашва и Венгерка Донецкая или ранна, или Ренклод Карбишева са подходящи като опрашители. Ранният Ренклод започва да дава плодове на 3-4 години. Слива оцелява благоприятно през мразовитите зими, което повлия на разпространението му. Летните жители-градинари обичат и оценяват Ренклод рано за обилна, годишна реколта.

Renclode е сладък сорт слива. Големите плодове узряват в средата на юли, с тегло около 55 г, сферичен вид. Цветът на кожата и пулпата е идентичен, това е жълто-зелен цвят, докато зеленото преобладава в кожата, а жълтото в пулпата. Присъства типичната сливова мъгла, която придава сивкав цвят. Понякога слънцето оставя розово-златни бъчви върху плодовете. Кожата е плътна, но приятна. Сливата е месеста, сочна и захарна, с меден привкус. Ароматът е ненатрапчив, но изразен.

Рано

Растението е средно високо, короната е разперена, не гъста, с форма на ветрило. Листата са чисти, светлозелени на цвят, матови. Бързо растящ - създаден от животновъди в района на Москва. Прашецът по време на цъфтежа е стерилен, за яйчника се нуждаете от „донор“ на цветен прашец, например „Червена топка“ или „Хибрид на черешова слива“. Сливата е устойчива на силни студове и лесно понася зимата с температура -40⁰С. Плодовото дърво не се страхува от пролетни студове и летни засушавания. Ранноплодният сорт е плодов сорт, дава около 12 кг на дърво, но трябва да се има предвид, че веднъж на 3-4 години тази цифра пада и се случва лоша година.

Реколтата е готова за прибиране на реколтата през юли или началото на август. Плодовете на Бързоплодните са малки, максималното тегло е 25 g, но в същото време клоните ще бъдат обилно обсипани с плодове, характеристиката на добив е щедра. Червена слива с тухлен нюанс, кожата е плътна, наподобява черупка от яйца. Но също така на едно дърво може да има зрели сливи от жълто, лайм, розово, оранжево и всичките им нюанси. Сливовата мъгла има тънък цвят и не променя особено цвета си. Кашата винаги е с цвят на жълтък, сочна, вкусът е нектарно-сладък с киселост. Този сорт е много подходящ за приготвяне на компоти и десерти.

Любимец от Млиев

Дървото е ниско, храстът изглежда компресиран и има сферична форма. Клоните са дебели, тъмни със сивкав оттенък, пъпките са големи. Листата са големи, продълговато-овални, с наситен зелен цвят. Създателят на Favorite от Mliev е развъдчикът V.F. Laskavy, който я смята за най -интересната от всички. Любимият от Mliev е самоплоден и съответно са необходими опрашители, което ще направи Renklod Ulensa или Chachakskaya early.

Плодовете са готови за прибиране и узряват в последните дни на юли - началото на август. Сливата е изключително голяма, с тегло 60-70 g, някои могат да достигнат 90 g. Формата е овална със заострен връх и подчертана вентрална става. Кожата е тънка, вар-жълта, опушеното покритие е почти незабележимо. Колкото повече слънце удари плодовете, толкова по -жълти стават.Кашата е с цвят на жълтък, има влакнеста структура, сочна, медена и много приятно ароматна. Без усилие се отдалечава от костта. След узряване сливите не падат дълго време, това е плюс. Недостатъкът обаче е, че това овощно дърво е податливо на болести и нападения от вредители, поради което изисква допълнителни грижи.

Ненка

Дървото е ниско, короната е малка, сферична. Листата са със стандартен размер, кръгла яйцевидна форма, зелени, матови. Обилен цъфтеж, бели цветя. Слива е непретенциозна за грижи, лесно понася както силна суха жега, така и мразовита зима със студено извън сезона. Ненка се самоопрашва, което също е предимство. Плододаването на разсад става след 3 години. Средният годишен добив от растение е 50 кг.

Плодовете са готови за консумация рано, в самото начало на август, понякога в края на юли. Плодовете са едри, с тегло до 70 г. Формата на слива е овална, не се вижда задълбочен шев. Кожата е мека, тънка, има цвекло-лилав цвят, сливовият (слива, восъчен) цъфтеж е много интензивен, придава син оттенък. Пулп с цвят на къри, сочен, мек, хрупкав. Костта ще се отлепи без усилие. Сортът е универсален за употреба, има приятен външен вид за изпълнение.

Апримира

Друго име на сорта е кайсия черешова слива (селекция от кайсия и черешова слива). Дървото е ниско, със средна височина 1,5 м и расте бързо. Растението е частично самоопрашващо се, тоест сортове, цъфтящи в същия период, това е втората половина на април, са подходящи за добра реколта. Плододават рано, първата реколта ще узрее след 2 години. Апримира толерира добре студове, зона на висока устойчивост на замръзване 5 (Санкт Петербург, Владивосток и др.), Не обича суша, изисква се редовно поливане. Добивът е висок.

Плодът узрява през втората половина на юли. Сливата е голяма, масата достига 50 г. Формата е кръгла, стеснена в дръжката, яйцевидна. Кожицата е тънка, приятна на вкус, цветът е зелено-жълт, понякога има лилави „лунички“, цветето на сините сливи е слабо. Пулпът е бледожълт, сочен, сладък, твърд. Кайсията се усеща ясно в послевкуса и аромата. В допълнение към вкуса, предимството на сорта ще бъде, че дори след узряване плодовете не се ронят и не се напукват. Те понасят транспорта добре.

Средносезонни сортове

Сливовите сортове от тази група узряват предимно през август, по -често през втората половина от нея. Разликата ще бъде не само в периода на зреене, но и в размера на плодовете. Средно узряващите плодове са по-едри, докато вкусът не отстъпва на юлските плодове, а понякога дори превъзхожда. Поради тази причина сливи от тази група се използват за приготвяне на прекрасно, ароматно и вкусно вино. По -долу е дадено описание на най -ярките представители на средносезонни сортове - според опитни градинари и животновъди.

Имунни

Дървото е средно едро с разперени клони, образуващи тънка ветрилообразна корона. Отлична зимоустойчивост, висок добив. Сортът е отгледан в Алтай чрез кръстосване на "Широ" от американски произход с Усурийската слива. Развъждането е извършено от В. С. Путовой, кандидат на селскостопанските науки.

Слива узрява в края на август. Плодовете не са едри, средното тегло е 12 g, имат жълт цвят, формата е сферична, коремният шев е ясно видим. От слънчевата страна има розова цев. Кожата е тънка, не горчива. Кашата е сочна, сладка, плътна и също жълта на цвят. Животновъдите и градинарите оцениха плодовете на Imunnaya. Сортът е подходящ за продажба, консумиран суров или преработен. Правят прекрасни конфитюри.

Казан

Растението е средно голямо, удебелен храст, яйцевидно. Листата са широко овални, тъмнозелени на цвят. Клоните са кафяви с малинов оттенък. Дървото не може да се самоопрашва; това изисква „помощници“ - татарско жълто, ранно узряване червено, рано. Първата реколта може да бъде събрана още на 3 години. Зимоустойчив и устойчив на топлина-дори цветните пъпки лесно понасят ниските температури през извън сезона. Добивът на слива е добър, около 20 кг от растение.

Сливите са готови за консумация след 15 август. Плодът е голям, обичайното тегло е 30 g, кръгла форма, леко притиснат в основата и дръжката. Вентралната става не е много забележима. Цветът е тъмен, червено цвекло, цъфтежът на сини сливи не е интензивен, слезте с лека мъгла. Кожицата е тънка, месото е светложълто, умерено сочно, средно влакно, умерена сладост. Използването на плодове е универсално.

Източен сувенир

Растението е със средна височина - 3-3,5 метра. Храстът е рядък, клоните са разперени, формата е сферична. Листата са със стандартен размер, продълговато-овални, матиран зелен цвят. По време на периода на цъфтеж, в началото на пролетта, слива е покрита с малки, красиви цветя. Прашецът е стерилен, което означава, че е необходим опрашител, всеки сорт китайска слива е подходящ. Сувенирът на Изток лесно понася ниски температури, измръзването не е ужасно за него и дори цветни пъпки през пролетта. Сортът дава добра реколта, средната реколта за сезон е 30 кг.

Сливите узряват след 10 август. Плодовете са средни по размер, с тегло до около 45 г. Плодът е с кръгла форма, с отчетлива вентрална става. Зрели сливи - цвят от оранжево -розово до тъмно бордо, в зависимост от количеството излагане на слънце и степента на зрялост. Месото е шафраново, сочно, ароматно. Структурата е месеста, но леко хрупкава. Вкусът е мед, има фина киселост и пикантен послевкус. Тези плодове са подходящи за продажба поради своята привлекателност.

Общ унгарски

Дърветата с височина 3 метра имат много красива, плътна корона, овална с остър връх - короната образува листна форма. Издънките са кафяво -червеникави на цвят. Растението е частично самоопрашващо се, което означава, че е способно да дава яйчник само по себе си, но за изобилна реколта други сортове могат да бъдат засадени като опрашители. Обикновеният унгарец дава реколта вече за 3-4 години. Сортът е зимоустойчив и устойчив на суша. Слива е известна със своя добив, 30 кг могат да бъдат отстранени от едно растение годишно.

Узрява след 15 август, към края на месеца. Среден размер, теглото на един плод е 40 г. Той е с овална форма, не симетричен, тъй като отстрани на шева едната част винаги е по -голяма от другата. Плодовете са тъмни, лилави на цвят с опушен синкав цвят, типично сливов цвят, който придава синкав оттенък, обилно покрива слива и почернява при изсушаване. Пулпът е еластичен, сочен, песъчлив, шафранов цвят. Без усилие се отдалечава от костта, сладко -кисело на вкус.

Ренклод Алтана

Дървото е високо, често надвишава 6 метра височина. Храстът е разпръснат, рохък, с яйцевидна форма. Отглеждан е отдавна в Чехия. Стъблото ще даде първите плодове не скоро, а само за 4-6 години. Листата са овални, рязко стеснени до върха, зелен цвят. Прашецът от цветята е стерилен; за яйчника е необходим опрашител. Катрин, Кирке, Виктория са много подходящи. Средна устойчивост на замръзване и суша. Добивът е висок и зависи от възрастта на дървото, колкото по -старо е, толкова по -голям добив дава. Така едно дърво за 7-8 години ще даде 40 кг сливи, а за двадесет години до 95 кг.

Плодовете узряват през август. Сливите са малко по -големи от средните, теглото на плодовете достига до 40 г. Формата е кръгла, върхът е плосък, ако погледнете шева, който е ясно видим, страните са равни. Цветът е светлочервен, няма интензивно изсушаване на синини, което дава синьо. Месото е с медно жълт цвят с охра, което може да бъде отделено от костилката без усилия. Кожицата е много тънка, месото е сочно, рехаво, леко жилаво. Сливата има вкус на захар, кожата е малко кисела, по желание може лесно да се отстрани от узрелите плодове.

Колхозен ренклод

Плодовото растение е малко - високо 3 метра. Храстът е разпръснат, плосък. Листата са дълги с остър връх, богат зелен цвят, матови. Прашецът е стерилен, едроплодният трън, московската унгарска, червената скороспелка са подходящи като опрашители.Устойчив на замръзване сорт и както показва практиката, дори замразено дърво възстановява добива за една година. Слива от този сорт е отгледана от I.V. Мичурин през 1989 г. Получено чрез размножаване на Ternoslum и Green Renklode.

Плодовете узряват след 15 август. Плодовете са средни, с тегло до 25 г. Формата е сферична, сплескана хоризонтално при дръжката. Вентралната става не е дълбока. Кожата е тънка, липаво жълта на цвят. Ако растението е изложено на слънчева светлина, се образува пастелно "румено" бъчво с червено-кафяв цвят. Пушено, незабележимо пръскане с резитба. Месото е бледозелено, кадифено, сочно, с приятна плътност. Вкусът е захарен, с лека киселинност. Използването на сливи е универсално.

Plum Romain

Дървото е ниско, максималната височина е 3 метра. Особеността на този сорт е червен пигмент и той присъства не само в цвета на самите сливи, но и в листата и клоните. Короната е малка, тънка, образува пирамидална форма. Въз основа на гореизложеното е ясно, че няма да е възможно да се събере богата реколта, около 5 кг сливи от едно растение. Сортът е създаден от животновъди в Украйна. Спокойно понася ниските температури, но не под -25⁰С. Такова овощно дърво ще зарадва не само с плодове, но и с външния си вид - червена зеленина.
Реколтата узрява в края на август. Сливата е малка, тежи 25 г. Формата е кръгла, напомняща сърце. Кожата е тънка, червено-лилав цвят. Типичен цвят на слива, опушен, почти невидим. Пулп с цвят на шафран, сочен, мед, има подчертан бадемов послевкус. Роменът е добър под всякаква форма, суров или преработен.

Yellow Hopts

Дървото е ниско, със средна височина 2,5 метра. Храстът не е удебелен, разпръснат. Листата са овални, яйцевидни, средна дължина 10 см, зелен цвят, има лек блясък. Сортът е отгледан от руския селекционер Н. Тихонов през 30 -те години на ХХ век. Сливата е самоплодна, всяко дърво, което съвпада в периода на цъфтеж, може да бъде опрашител. Плододаването е бързо, в продължение на 3 години след засаждането растението ще зарадва първите сливи. Добивът е нисък, средното събиране от едно дърво е 11-12 кг.

Зрее в края на август, първата седмица на септември. Плодовете растат малки, теглото е максимум 20 г. Формата е кръгла, коремният шев е практически невидим. Цветът е лимоненожълт, има фина сливова мъгла от бяло. Месото на плода е светложълто, прозрачно, фино влакнесто, сочно; бързо и лесно се отделя от костта. Сливата има вкус на захар с уникален вкус и аромат. Единственият недостатък е кожата, тъй като горчивият й вкус „не е за всеки“.

Очаковская жълта

Дървото е над средното, при правилна грижа ще достигне 4 метра. Короната на дървото е буйна, щедро осеяна с клони, издънките на дървото не са тънки, а висят надолу, създавайки пирамидална форма. Сливовите листа са овално-кръгли, наситено зелени на цвят, имат матов цвят. Цветовете са големи, бели, власинки. Дървото е самоплодно, като опрашител подходящ: зимно червено, трънлив ренклод, волжски тернослив. Очаковская жълта не е устойчива на замръзване, обича топлината, така че дървото расте по -добре в южните ширини. Присаденото дърво започва да дава плодове рано - за 3 години. Добивът е добър, реколтата от дървото е от 45 до 75 кг.

Узрява след 15 август. Очаковская жълта-разнообразие от малки сливи, тегло на плодовете 30 г, средно 18-20 г. Интересна закръглена форма с т. Нар. „Шийка“, при дръжката слива се стеснява и придобива сълзеща форма. Цветът на кожата е ярко жълт, с „лунички“ и лек, почти прозрачен, типичен сливов цвят. Каша с цвят на шафран, сочна, мед - невероятно вкусни плодове.

Късни сортове сливи

Тази група включва сливи, които узряват през септември. Късните сортове сливи са икономични в ценовата категория и не по -малко вкусни. Именно от тези плодове обикновено се правят заготовки за зимата.Отличителна черта на тази група сливи е добрата устойчивост на замръзване, но в зависимост от сорта трябва да се обърне повишено внимание на растенията в северните райони и средната лента. Понякога твърде късното или твърде ранното замръзване може да остави производителя без реколта.

Президентът

Дървото е средно, с височина 3-3,5 метра. Короната не е гъста, новите издънки растат главно вертикално. Формата на храстите е кръгла, удължена. Листата са големи, овално-кръгли, сочно зелени, не увиснали. Сортът е напълно самоопрашващ се, но ако има някои други видове сливи в градината, добивът може да се увеличи. Следователно набегането в цифри, събирането от едно дърво варира от 35 до 70 кг. Във всеки случай президентът дава добра реколта. Също така понася замръзване, дори през периода на цветни пъпки. Плододаването започва на 5-6 години.

Периодът на зреене зависи от зоната на растеж. Обикновено това е втората половина на септември, но в географските ширини на сървъра може да са първите дни на октомври. Сливово тегло 43-60 г. Формата е кръгло-продълговата, с ясно видим шев. Средно дълбока, широка ямка се вижда в основата. Кожата е тънка, цветът е тъмно бордо с мъгла, даваща синьо. Месото е липаво жълто, равномерно в разрез, сочно, сладко и кисело. Плодовете са привлекателни. Сортът се използва в търговската мрежа, тъй като е добре транспортиран.

Топ хит

Дърветата от този сорт са средни, храстът е рядък, разложен и образува пирамидална форма. Слива много бързо започва да дава реколта - за 3 години, което е важно, добивът е висок и постоянен. Сортът е създаден от немски ботаници чрез комбиниране на „Президент“ и „Чачакская Наболия“. Растението се адаптира добре към климата и състава на почвата, в която расте.

Плодовете узряват късно, последните дни на септември или самото начало на октомври. Сливите от този сорт са едни от най -големите, със средно тегло 100 г. Формата е овална, продълговата. Кожата е мека, тъмно син цвят. Цветът на сините сливи е интензивен, придавайки на плодовете цвета на нощното небе. Пулпът е варово жълт, прозрачен, лесно изоставащ от костилката. Вкусът на слива е умерено сочен, захарен, с деликатна киселост.

Гроса ди Фелисио

Растението е високо, произходът не е известен със сигурност. За набирането на плодове са необходими други сортове прашец. Президентът или Sugar ще работят добре.
Реколтата узрява в средата на септември. Плодовете са много едри, средното тегло на една слива е 70-80 г. Формата на удължен овал, силно стеснен в основата и дръжката, с ясно видим коремен шев. Цветът е кафяво цвекло с гъст восъчен цвят. Пулпът е зеленикав с жълт оттенък, жилав, не много сочен, кашаст. Среден на вкус, умерена сладост.

Чаровница

Дърво със среден растеж, височина 3-4 метра. Короната е разперена, леко удебелена, с овална форма. Слива отлично понася тежки студове и се показва добре в сухи условия. Градинарите отбелязват устойчивостта на болести в този сорт. Плододаването не е най-ранното, първите плодове са след 4-5 години. Растението е самоплодно, опрашители са Стенли, Анна Шпет или Мелитополска слива.
Реколтата узрява късно, първата половина на септември. Плодовете са едри, около 50 г. Формата на слива е сферична, шевът е невидим. Цветът е тъмно розов с кафяв оттенък. Сливовият опушен цвят е ясно видим и придава син оттенък. Костта се отделя лесно. Месото е сочно, сладко -кисело, меко, приятно. Сливите имат приятен, интензивен аромат.

Унгарски италиански

Растението не е високо, средно до 3,5 м, рядко достига 4 м височина. Короната е средно удебелена, заоблена, широка 5 - 6 м. Къде и как се е появил сортът е неизвестен. През ХХ век сортът започва да се разпространява в Северна Италия. В същото време толерира добре зимата и студовете, но проблеми със сушата. Сортът изисква обилно поливане и влажност на въздуха, така че се чувства по -добре в южните райони близо до морето.Плододаване не по -рано, само за 4 години растението ще се радва на плодове. Сливата от този сорт е самоплодна, но кръстосаното опрашване само ще подобри качеството и количеството на плодовете. Добивът е висок, едно възрастно растение дава до 55 кг. Този показател обаче зависи от климата, в който италианският унгарски расте, например край бреговете на Черно море; в Крим повече от 200 кг сливи са събрани от едно дърво в продължение на десет години. Но това е по -скоро изключителен случай, отколкото норма.

Плодовете узряват от първата половина на септември, големи по размер и тегло, средно 35 до 45 g, в зависимост от климата. Формата е сферична, коремният шев е видим, но не дълбок. Кожата е много тънка, полупрозрачна, цветът е смес от лилави, кафяви, червени и малко жълти цветове. Восъчният цъфтеж е интензивен, синкав. Пулпът лесно напуска костилката и има оранжево-жълт цвят. Сливата има вкус на сочна, сладка, средно влакнеста каша. Характеристика на сорта, както всички представители на унгарския, е, че сините сливи се правят от тази слива. Не всяка слива след изсушаване ще бъде вкусна и подходяща за консумация. Но сортовете от тази група имат достатъчно количество пектини и захари за такава обработка.

Радост

Растението от този вид слива е маломерно, с благоприятно отглеждане, средно е голямо. По отношение на узряването на слива, тя е къснозрееща, реколтата се прибира не по-рано от края на август, ако климатът или времето не са слънчеви, хладни, периодът се отлага за началото на септември. Сортът лесно понася зимите и е подходящ за Централна Русия.
Плодовете са едри, теглото на една слива е до 40 г. Плодовете са кръгли, кожата е тънка, цветът е тъмен, червено-розов. Пулпът е сочен, мек, ароматен. Налице е фибрилация. Използването на плодове е универсално.

Полумесец

Дървото е високо, силно, достига 6 метра височина. Издънките и клоните не са дълги, със средна плътност, образуват овална корона. Листата са овални, продълговати, зелени, матови. Няма нужда от опрашители, тъй като сортът се самоопрашва. Добивът е висок.
Плодовете узряват през последното десетилетие на август, а беритбата започва в началото на септември. Плодовете не са едри, кръгли, със среден диаметър 3 см, тегло 50 г. Слива е ярко жълта, едната бъчва има наситено малиново-розов цвят. Кожата е тънка, восъчното покритие е плътно, интензивно. Вкусовите качества са високи, пулпът е сочен, месест, сладък. Преобладават послевкусът и ароматът на кайсия. Може да се консумира и използва пресен или преработен.

Сливовите сортове са многобройни и разнообразни, тези плодове са вкусни и здравословни. Благодарение на този избор всеки може да избере най -подходящия за себе си сорт слива, който ще отговаря на всички изисквания.

Сливата е плодова култура, място, за което всеки любител градинар намира на личния си парцел. Ако изберете правилния сорт, сливи могат да се отглеждат в повечето региони на Русия. Животновъдите са създали голям брой зимоустойчиви сортове и хибриди, зонирани за условията на дълга мразовита зима. Тази плодова култура е относително бързо растяща, което означава, че няколко години след засаждането можете да разчитате на първата значителна реколта.

Разнообразие от сортове с плодове с различни цветове и периоди на зреене, непретенциозна грижа, правят слива една от най -разпространените култури в любителски и индустриални градини. За средната лента е за предпочитане да се избират сортове сливи с ранен и средно ранен период на зреене, така че пикът на плододаване да приключи преди първата слана.

Съдържанието на статията:

7 най -добри сорта сливи

Ранни сортове слива

Средносезонни сортове

Късни сортове сливи

Жълти сортове сливи

Китайска слива

Други сортове слива

Как да изберем правилната фиданка слива?

Основни изисквания за разсад

Правила за транспортиране и съхранение на разсад

изводи

7 най -добри сорта сливи

Тези сортове се отличават с повишена устойчивост към болести и неприятели, добра зимна издръжливост и десертен плодов вкус.

Бързо растящ. Ранен сорт, узряващ до 1-2 десетилетия на август, има изключителна устойчивост на замръзване. Сортът не е засегнат от плодово гниене, има повишена устойчивост към големи болести и вредители по костилковите плодови култури. Плодове с червеникав оттенък с жълта сладка пулпа с тегло до 30 г. Слива от този сорт понася суша, през периода на липса на влага нито растежът, нито плодът страдат.
Яхонтовая. Сливата от този сорт има отлична устойчивост на замръзване и устойчивост на насекоми вредители и болести по овощните култури. Плодовете с жълт цвят имат лек восъчен цвят, изразен сладко-кисел вкус, достигат маса от 30 г. Слива от сорта Яхонтовая е устойчива на суша, в продължение на 3 години след засаждането от дървото могат да се събират 50 кг плодове .
Тула черен. Сортът се характеризира с високо ниво на имунитет към основни болести и вредители по костилковите плодове, вкусът и устойчивостта на замръзване са малко по -ниски от тези на предишните култури. Основната цел на тъмносините плодове със сладко -кисел вкус е да се използват за приготвяне, приготвяне на сушени плодове. Плодът узрява в средата на септември.
Китайски. Зимоустойчив сорт със средно ранно узряване (средата на септември) има висок имунитет към вредители и болести по овощните дървета. Сортът има големи, червени плодове с тегло до 70 g с деликатен сладък вкус.
Син подарък. Сладките плодове от този сорт тежат малко-само 15 г. Те узряват за 1-2 десет дни на август, дървото е устойчиво на замръзване, рядко изложено на болести.
Гигант. Деликатни плодове от този сорт съответстват на името - те достигат тегло от 110 г, имат приятен вкус и са сладки, без да се помъчат. Дърветата от този сорт не са устойчиви на гъбични заболявания, зимна издръжливост е ниска.
Стенли. Старо разнообразие от американска селекция, популярно днес. Той е в държавния регистър на Руската федерация, препоръчва се за отглеждане в южната част на Русия. Средните дървета достигат височина 3 м и имат рядка корона. Големи и много големи плодове с тъмно лилав и зелен цвят са покрити с восъчно покритие. Пулпът на този сорт е сладък, плътен и ароматен, костилката се отделя. Целта на сорта е да го използва като десерт, за сушене за бъдеща употреба, за домашно приготвени заготовки.

Рано

Яхонтова

Тула черен

Китайски

Син подарък

Гигант

Стенли

Ранни сортове слива

Юли. Сливите от този сорт се използват като десерт и за приготвяне. Периодът на зреене на червените плодове с жълта и сладка каша е края на юли. Добивът е 12 кг от дърво, първата реколта се взема вече на третата година от живота на дървото. Средното тегло на яйцевидните плодове е 30 г. Дървото има средна височина, средна листност, издънките имат дъгообразна форма. Слива от този сорт предпочита обилна слънчева светлина през целия ден и умерена влажност на почвата.
Заречная рано. Периодът на зреене на големите сини плодове от този сорт е средата на юли. Месото на плода е жълто, има приятен кисел вкус, сливите са покрити с восъчен цвят. Дървото от ранния сорт Zarechnaya плододава редовно, на 3-4 годишна възраст, средният добив е 15 кг на дърво. Целта на плодовете е да се използват като суровина за заготовки.
Бързо растящ. Сортът има повишена зимоустойчивост, периодът на узряване на плодовете е края на юли-началото на август.Малките плодове с червена кора са транспортируеми, имат ароматна сочна пулпа. Добивът на сорта е 10 кг на дърво, Скороплодната слива започва да дава плодове на 4 -та година от живота. Целта на плода е да се използва като десерт.

Юли

Заречная рано

Рано

Средносезонни сортове

Сувенир от Изтока. Трапезният сорт, получен в резултат на селекционна работа, се характеризира с висок добив (до 40 кг от дърво) и големи, красиви плодове с хрупкава, сладка пулпа. Короната на дървото е ниска, разположена на височина не повече от 2,5 м. Цветът на големите плодове е тъмно син, тегло - до 40 г, цветът на пулпата е жълт. Целта на реколтата е да я използва като десерт, техническа обработка.
Ромен. Използва се в любителски градини, узрява през второто десетилетие на август. Сортът се отличава с редовно плододаване, има червеникава зеленина. Висококачествени плодове със среден размер (до 25 g), с червена кора и месо със същия цвят. Използва се за десерт и за преработка през зимата.

Късни сортове сливи

Най -често се използват за консервиране и подготовка за зимата под формата на сушени плодове, имат добра устойчивост на замръзване. Градинарите от средната лента и северните райони трябва да бъдат избирателни при избора на къснозреещи сортове, тъй като можете да загубите по-голямата част от реколтата поради ранните септемврийски студове.

Президентът. Периодът на зреене е средата на септември, дървото от този сорт е изключително продуктивно, при добра грижа можете да получите от 40 до 70 кг големи сини плодове със сочна жълта каша. Предназначението на плодовете е универсално, подходящо за получаване на сини сливи, дългосрочно съхранение и транспортиране.
Императрица Дървото от този сорт е високо, до 4 м височина, периодът на зреене е 2-3 десетилетия на септември. Слива от този сорт започва да дава плодове на 4-5 годишна възраст. Дава около 20 кг тъмно лилави едри плодове с жълта и сочна каша (до 50 г). Предназначение - обработка и доставка.

Жълти сортове слива

Яйце. Дървото от този сорт перфектно се адаптира към неблагоприятни метеорологични условия. Големи, кръгли плодове с посредствен вкус узряват в края на август и началото на септември. Те не могат да се съхраняват дълго време, те се влошават 4-5 дни след събирането. Началото на плододаването пада на 6 -та година от живота на дървото. Целта на плодовете е преработка за консервиране.
Алтайски юбилей. Вкоренява се еднакво добре както в южните, така и в северните райони. Раннозреещият сорт има малки жълто-червени плодове със сочна, ронлива плът. Началото на плододаването е 3 години от живота на дървото. Той е податлив на хлороза и нападения от вредители. Слива от този сорт не се транспортира на дълги разстояния.
Мед бял. Вкусът на плода е съобразен с името, пулпът му е сочен и сладък. Високо дърво (до 5 м), рано узряване, кръгли, средни плодове. Сортът има висок добив, зимна издръжливост.

Яйце

Алтайски юбилей

Мед бял

Китайска слива

Тази култура е рядкост в нашите градини. Плодовете му са привлекателни и вкусни. Китайският жител е екологично чист, по-устойчив на замръзване, в началото на плододаването. Този вид слива се характеризира с необичаен цъфтеж: короната е покрита с плътна топка съцветия, което прави пейзажа грандиозен и уникален. Периодът на цъфтеж пада на дъждовно, хладно време, така че цветята, които не са в състояние да се самоопрашват, не получават помощта на насекоми. За да се реши този проблем, черешовата слива трябва да бъде засадена до китайската слива, тя е надежден опрашител.Плодовете на растението са червени или жълти, с форма на сърце. Пулпът е сочен, с прилепнала кост и специален вкус.

Сортове китайска слива: „Червена топка“, „Скороплодна“, „Червено месо“, „Златна топка“, „Юбилейна“, „Разсад Широ“. Златната топка има вкус на ананас.

Открихте грешка в текста? Изберете го и още няколко думи, натиснете Ctrl + Enter

Други сортове слива

Широката гама от сортове сливи, предлагани от животновъдите, позволява селекцията на разсад за различен климат.

Топ хит -къснозреещ сорт с големи яйцевидни плодове (до 80 г) с вкусна каша с лека киселинност.
Генералски -устойчив на замръзване сорт за технически цели, има малки червени плодове с мека пулпа, което ги прави не транспортируеми. Нискорастящите дървета са устойчиви на замръзване, те се отличават с обилен цъфтеж в края на май.
Сутрин -сортът има средно големи зелено-жълти плодове с жълта сочна пулпа.
Ненка -високодобивен и устойчив на замръзване сорт със средни плодове (до 22 g). Дървото е средно голямо, короната има широка пирамидална форма.
Альонушка - сортът е получен от китайската слива, така че листата на дървото със сферична корона са подобни на листата на праскова. Сладките големи плодове с тъмно розов цвят имат неразделна костилка.
Чемалская голям -бързорастящ сорт, дава реколта за 3-4 години, устойчив на замръзване, има нужда от опрашващи сортове. Както пъпките, така и дървесината са устойчиви на замръзване, дървото се нуждае от достатъчно поливане.
Син апартамент с форма на шип -високодобивен средносезонен сорт със сочни и сладки плодове с тегло до 60 г. Короната на дървото е компактна.
червена топка - десертен сорт едроплодна слива със заоблени червени плодове със сочна, светложълта каша. Дървото е средно едро, до 2,5 м височина, плодовете са транспортируеми.
Евразия 21 -високо дърво с червено-бордо сочни и сладко-кисели плодове с восъчен цвят. Тегло на плодовете до 35 g.
Тула черен (Брянск късно) -високодобивен, самоплоден сорт със среден период на зреене. Има средна устойчивост на замръзване, тъмносини овални плодове с червеникава плът.
Син подарък -средносезонен, самоплоден, високодобивен сорт. Големите плодове имат отличен вкус, тъмно лилав цвят.
Ранно узряване червено - ранозреещ самоплоден сорт от националната селекция узрява през август. Овалните плодове със сладка твърда плът са лилави на цвят.
о да - непретенциозен раннозреещ сорт, дори на глинеста почва, дава високи добиви. Изисква въвеждането на голямо количество органични вещества и достатъчно поливане. Закърнелото дърво е ежегодно осеяно с лилави плодове с месеста сладко -кисела каша.
Кубанска легенда - средно голямо дърво има пирамидална корона. Червено-виолетовите плодове с форма на яйце със зелена плът достигат тегло 35 g.
Викана - сортът е зониран за северозападните райони. Закърнелото дърво има тънка плачеща корона. Масата на овални бордови плодове достига 25 g, костилката им лесно се отделя от пулпата. Слива е подходяща както за десерт, така и за консервиране.
Доблест - междинно разнообразие от канадска селекция. Големи яйцевидни сини плодове със сочна зеленикаво-кремава плът достигат маса от 50 g.
Памет на Тимирязев - средно голямо дърво с плачеща корона има овални сочни плодове с жълтеникава каша. Сливовият камък с люлякова кожа се отделя лесно от пулпата.
Унгарски - транспортируем сорт, предназначен за производство на сини сливи. Тъмночервените овални плодове имат твърда плът на захароза със сладък вкус. Костта се отделя лесно.
Мирабел - сливите от този сорт са подобни на черешовите сливи, но за разлика от тях имат сладка каша и лесно отделяща се костилка. Малките плодове са с овална форма със заострени краища.
Ternoslum - нискорастящо дърво с отлична адаптивност към различни условия на отглеждане. Сортът е непретенциозен за грижи, има висок добив, неговата цел е опазване.
Дамаскин - има овални плодове с различни цветове (бяло, черно, синьо, жълто).
Канадска слива - сортът е самоплоден, има нужда от допълнително опрашване, поради ранния цъфтеж, не се страхува от пролетни студове.
Бърбанк Гигант - устойчив на замръзване диплоиден сорт с едри плодове с отличен вкус. Устойчив на монолиоза.
Кабардинка - сортът е създаден от животновъди от Ставрополска територия и Кабардино-Балкария. В средата на сезона, узрява в средата на август. Сферичните плодове имат много вкусна каша, достигаща маса от 45 g.
Анджелина - сортът се характеризира с мощна корона, която трябва да бъде оформена, за да ускори плододаването. Сливите от този сорт са ранно растящи, започват да дават реколтата 3 години след засаждането. Плодовете са подобни на тези на черешовата слива.
Машенка - средно голямо дърво с ранно узряване. Тъмнорозовите плодове с жълта плът имат отличен десертен вкус.

Топ хит

Генералски

Сутрин

Ненка

Альонушка

Чемалская

Син апартамент с форма на шип

червена топка

Евразия 21

Тула черен

Син подарък

Ранно узряване червено

о да

Кубанска легенда

Викана

Доблест

Памет на Тимирязев

Унгарски

Мирабел

Ternoslum

Дамаскин

Канадска слива

Бърбанк

Кабардинка

Анджелина

Машенка

Как да изберем правилната фиданка слива?

Основни изисквания за разсад

Разсадът на слива, подходящ за засаждане, може да бъде едногодишен или двугодишен. Едногодишният разсад има тънък, равен ствол без клони. Двугодишен разсад е ствол (най-малко 2,5 см в диаметър) с 3-4 клона-зачатките на скелетните клони с дължина 50-60 см. И тези, и другите се вкореняват добре на ново място, макар и два годишните започват да дават плодове по-бързо. Тригодишните разсад на слива са по-чувствителни към презасаждане.

Правила за транспортиране и съхранение на разсад

Оптимални условия за закупуване и засаждане на сливи в средната лента:

Краят на март - началото на април;
Краят на септември - началото на октомври.

За юга на Русия тези срокове се изместват с 2-3 седмици напред (през пролетта) или назад (през есента).

изводи

Авторът на статията: Алексей Кузьмин, експерт агроном, специално за сайта

Сушени сливи или сини сливи - ценен нискокалоричен продукт, който има лечебни свойства поради високото съдържание на витамини и други хранителни вещества, особено калий.