Полезни свойства и противопоказания на смокините

Смокиня (известна още като смокиня, известна още като смокиня, известна още като винено зрънце) - широколистно субтропично дърво от семейство Черници. Неговата историческа родина е Мала Азия, но сега смокините са често срещани в цялото Средиземноморие.

У нас се култивира по Черноморието на Краснодарския край и в Крим. Смокинята се смята за едно от най -древните култивирани растения.

Плодовете му имат голяма стойност. - сладки сочни смесени плодове с много ядки.

Богат химически състав на пресни и сушени плодове, калорично съдържание

Пресни смокини рядко се срещат по рафтовете на магазините. Факт е, че запазването на качеството и транспортирането на тези плодове не оставя нищо за желаене.

Те трябва да се консумират в рамките на 6 часа след събирането.иначе смокините се развалят. Ето защо дори в древни времена хората са се научили да сушат смокини.

Сушените смокини са изключително хранителни... Неслучайно войниците на Александър Велики се запасяваха с него, когато тръгваха на поход.

В смокините има много захари. Плодовете на някои сортове могат да съдържат до 70% глюкоза и фруктоза.

Витаминният състав на смокините варира - съдържанието в пресни и сушени плодове е различно:

По този начин някои витамини се губят при сушене на смокини (С, В5), съдържанието на други, напротив, се увеличава.

От минералите в смокиновите плодове се намират:

• натрий;
• калий;
• калций;
• магнезий;
• желязо;
• фосфор.

По количество полезен калий смокините са шампион и са на второ място след ядките.

Как да изберете смокиня, колко да съхранявате, какви са нейните полезни свойства, програмата „Живи здрави!“ Ще ви каже:

Ползите и полезните свойства на смокините

Запишете съдържанието на калий прави смокините особено ценен продукт за хора, страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. А именно, съдовите нарушения причиняват редица заболявания както при мъжете, така и при жените.

За тялото на мъжете

Съдовите лезии, хипертонията и сърдечните заболявания са чести причини за еректилна дисфункция.

Помага на смокини и за предотвратяване на ранни инфаркти и инсулти при мъжете... Той също така бързо възстановява умствената и физическата сила по време на тежка работа.

За здравето на жените

Плодовете на смокинята решават сериозен съдов проблем, познат на много жени - разширени вени.

За подуване на краката и спазми в мускулите на прасцитеЧесто измъчвани от любителите на високи токчета, сушените смокини облекчават неприятните симптоми. Това се дължи на попълването на дефицита на калий, калций и магнезий.

Способността на смокините да подобряват регенерацията на кожните клетки е от полза за жените, които се грижат за външния си вид. Пресните плодове могат да се използват в диетичното хранене за отслабване и детоксикация на организма.

Могат ли децата да ядат?

При липса на алергии смокините могат безопасно да се дават на деца. Този ценен продукт ще подобри храносмилането и апетита на бебетата, ще се превърне в полезен източник на енергия.

Смокините са богати на фолиева киселинанеобходими за децата за нормалното развитие на имунната, нервната и кръвоносната система.

За да се покрият ежедневните нужди от този „витамин на радостта“, е достатъчно да се даде на детето няколко сушени смокини на ден.

Полезност по време на бременност и кърмене

Бременните жени могат да ядат смокиниако няма индивидуални противопоказания. Съдържащият се в тези плодове витаминно -минерален комплекс ще снабди организма на бъдещата майка с всичко необходимо за формирането на плода.

Добра комбинация от желязо и фолат предотвратява развитието на анемия по време на бременност. Голямо количество фибри нормализира храносмилането.

Смокините са склонни да стимулират лактацията, следователно, може да се използва по време на кърмене.

В този случай трябва да се внимава и да се вземат мерки: употребата на големи количества смокини от кърмачка може да причини колики и подуване на корема при детето.

Лечебни свойства на плодовете и листата

През хилядолетията на използване на плодовете от смокини народната медицина е натрупала много знания за лечебните му свойства. Авицена го споменава в трактатите си.

И до днес смокините се използват от натуропатите за лечение на много заболявания:

• бронхит, ларингит, трахеит, пневмония (за облекчаване на кашлицата);
• фарингит, тонзилит (за изплакване на гърлото и понижаване на температурата);
• запек (за стимулиране на чревната подвижност);
• депресия (за подобряване на тонуса);
• анемия (за повишаване нивата на хемоглобина);
• хипертония (за облекчаване на вазоспазъм и като диуретик);
• възпаление на пикочно -половата система (като диуретик);
• тромбоза, тромбофлебит (за разреждане на кръвта).

Споменатите вече воини на Александър Велики използвали сухи смокини за приготвяне на лечебна отвара за рани.

В допълнение към плодовете в традиционната медицина листата от зелена смокиня се използват успешно... Те се използват за лечение на абсцеси, циреи и екземи.

Смокиновите листа се използват като суровина за производството на лекарството "Psoberan", с което се лекува витилиго.

Смокини - от сто болести:

Вреда и противопоказания

Плодовете от смокиня не са еднакво полезни за всички; за някои те могат да бъдат вредни. Хората трябва да се въздържат от използването мустрадащи от следните заболявания:

• хиперацидоза гастрит и пептична язва;
• диабет;
• подагра;
• Панкреатит;
• възпаление на стомашно -чревната лигавица.

Алергичните реакции към смокините са редкизащото смокините имат много малко етерични масла. Но за хората, предразположени към алергии, е по -добре да се отнасяме към смокинята внимателно и да ядем плодовете й в минимални количества.

Вкусни домашни рецепти

От плодовете на смокинята у дома можете да приготвите много вкусни и здравословни напитки и деликатеси.

Шейк от мляко и смокини... За 300 мл мляко вземете 4 измити сушени плода и ги сварете в мляко за няколко минути. Прехвърлете смокините в блендер, добавете 1 с.л. л. мед и 4 с.л. л. нарязани орехи.

Смелете и разбийте всичко, като постепенно добавяте мляко.

Варене от смокини... Вземете 200 г сушени ябълки, 6 сушени смокини и 6 сини сливи. Изплакнете сушените плодове и накиснете в топла вода за един час.

Хвърлете в гевгир, прехвърлете във вряща вода, варете 2-3 минути. Свалете от котлона и оставете за един час. Сервирайте напитката с мед.

Компот от смокини за зимата... Измийте пресните смокини, отстранете дръжките и бланширайте за 5 минути, след което сложете плодовете в студена вода. Разделете ги на банки.

Сварете необходимото количество сироп в размер на 300 g захар и 3 g лимонена киселина на 1 литър вода. Залейте смокините с горещ сироп, пастьоризирайте при 85⁰С и навийте на руло.

Смокини, печени със сирене камамбер:

Сладко от смокини... Измийте добре пресните узрели плодове, отрежете дръжките и ги поставете в контейнер. Смокините се покриват със захар. Съотношението на теглото на плодовете и захарта е 1: 0,7. Покрийте контейнера и оставете за 3 часа, за да смокнат смокините.

Поставете съда на слаб огън, оставете да заври, отстранете пяната и оставете да къкри 5 минути при непрекъснато разбъркване. Свалете от котлона, покрийте с кърпа и оставете да ври 10 часа.

След това повторете процеса отново: кипете, варете 5 минути и оставете да престои 10 часа.

На последния етап сварете сладкото, варете 10 минути, добавете лимонов сок на вкус и малко ванилия. Свалете от огъня, изсипете в стерилизирани буркани и запечатайте.

Колко и как да се храним правилно?

Смокините трябва да са свежи и напълно узрели - само в този случай ще бъде от полза за здравето.

Цветът на кожата на "дясната" зряла смокиня, в зависимост от сорта, е лилав, бордо, жълтеникав и т.н. Пулпът от пресни смокини е нежен, желеобразен, миризмата е приятна, без киселина.

Ако смокинята мирише на кисело, не е нужно да я ядете - плодовете са се влошили.

Правила за използване на пресни смокини:

• преди ядене плодовете се измиват старателно, но внимателно;
• пилингът не е необходим, можете да ядете с него;
• ако кожата не е приятна, смокинята се нарязва наполовина и се яде само пулпата;
• на детето може да се дават смокини, като се загребе пулпата с чаена лъжичка.

Преди сервиране смокините се нарязват красиво на филийки, заливат се с кисело мляко, поръсват се с ядки. Кулинарната употреба на смокини не се ограничава само до десерти.

Тези плодове се съчетават добре с месо., и можете да ги използвате за пълнене на патица или пуйка, за приготвяне на средиземноморски салати с моцарела, аспержи, чушки, нар, ядки.

Смокините са плод с много добродетели... Той е хранителен и полезен, има редица лечебни свойства, рядко причинява алергии и почти няма противопоказания.

Използването на смокини в готвенето ви позволява да разнообразите менюто и да добавите пикантна ориенталска нотка към него.