Какво е зелето Romanesco и неговото отглеждане

Зеле от романеско, по -често срещаните имена на което са коралово зеле или романски броколи, се счита за нов гост по нашите хребети. Отглеждането му практически не се различава от грижата за сортовете карфиол, има обаче някои нюанси, за които си струва да научите повече.

Описание и характеристики на сорта Романеско

Основната характеристика на този уникален едногодишен сорт зеле е формата и разположението на съцветия. Те приличат на пирамиди с ярко зелен оттенък, които плътно прилепват един към друг. Тези съцветия приличат на фрактална спирала, състояща се от много пъпки с подобна форма.

Фракталът е геометрична фигура, част от която се повтаря през цялото време, като постоянно променя собствения си размер. Това е принципът на самоподобие, според който фракталите са подобни на себе си във всичките си размери.

Съцветията от сорта Романеско са заобиколени от големи синьо-зелени листа. В зависимост от условията на отглеждане екземплярите от вилици могат да достигнат височини 1 м, а плодовете му - маси в 0,5 килограма. Освен това размерът на растението не зависи по никакъв начин от времето, когато разсадът е бил засаден в земята.

Историята на произхода на зелето от Романеско

Италия се счита за родина на сорта, където е отгледан от животновъдите през 90 -те години на 20 век. Някои доказателства обаче сочат това сортът Романеско е известен още от времето на Римската империя. У нас такива глави зеле станаха известни едва наскоро и оттогава много градинари се заинтересуваха от такъв интересен екземпляр.

Сортът Romanesco принадлежи към същата група като карфиола, но има вкус на броколи. Основната разлика между Romanesco и цвета е неговата деликатна текстура и орехово-кремав вкус, където няма характерна горчивина.

Полза за здравето

Яденето на зеле от този сорт помага да се напълни тялото с маса от витамини (А, В, С, К), макро- и микроелементи, фибри и други полезни вещества.

Благодарение на полезните качества на сорта е възможно да се подобри състоянието на човешкото здраве, тъй като зелето Romanesco:

• елиминира метален вкус;
• увеличава силата и съдова еластичност;
• възстановява рецепторна чувствителност;
• втечнява кръв;
• помага в борбата ракови клетки;
• не позволява да се развива атеросклероза;
• премахва излишния холестерол от тялото, токсини и други вредни вещества;
• освобождава човек от храносмилателни проблемиподобряване на работата на храносмилателния тракт.

Но въпреки всички положителни свойства на зелевите глави, не злоупотребявайте с приема й... В края на краищата, преяждането заплашва с проблеми с нормалното функциониране на стомашно -чревния тракт, един от които е увеличеното производство на газ.

Как е отглеждането на сорта у дома

При избора на място за засаждане трябва да се има предвид сеитбообращението и можете да се върнете към предишния парцел едва след 4-5 години. Най -добрият предшественик на кръстоцветните растения са картофите, след прибиране на реколтата, която е много рохкава земя. Romanesco може да се засажда и след лук, моркови, домати, бобови растения и цвекло. Вилиците могат да се отглеждат както като разсад, така и семена, което най -често се използва в южната част на страната.В други случаи е по -добре да засадите разсад.

Подготовка на черна почва

Романеско не обича киселата почва, така че черната почва ще бъде най -добрият вариант за нея. дЗа да се намали киселинността на почвата, през есента тя трябва да се третира с вар. Също така си струва да добавите към земята минерални торове, които се прилагат за изкопаване на земята. Те трябва да съдържат такива химични елементи като мед и молибден.

В началото на пролетта е необходимо да се добави пепел, направена от дървета или доломитово брашно към почвата, която се извършва при 200-400 g на 1 квадратен метър земя. И точно преди копаенето се препоръчва да добавите компост или оборски тор към земята, разпръсквайки 2 кофи на 1 квадратен метър от градината.

Кацане

Технологията на отглеждане на Romanesco практически не се различава от грижата за цветен сорт. Най -доброто време за засяване на семена е края на април.

Преди появата на първите котиледонови листа на разсад в помещението, където е инсталиран, температурата на околната среда не трябва да бъде по -висока от + 20 ° C. 30 дни след поникването температурата спада 10°С, така че през нощта да не се издига над + 8 ° C.

По време на целия растеж на разсад е необходимо да се полива редовно, както и да се контролира осветлението, така че разсадът да няма време да се простира твърде далеч нагоре. В резултат на правилната грижа разсадът трябва да се окаже нисък, на силно стъбло, с добре развита коренова система.

По -късно разсадът може да бъде засаден в земята 45-60 дни след засяването на семената. При отглеждането на вилици няма голяма разлика между това какво точно се използва за засаждане - семена или разсад. И в двата случая разстоянието между всеки ред за кацане трябва да бъде 50 см, а вътре в тях - 60 см.

Правила за грижа

Грижата за Романеско не създава особени трудности. Ако следвате основните правила за грижа, тогава ще можете да получите добра реколта без никакви проблеми. Основните грижи са както следва:

Поливане

Тъй като зелето е взискателно към почвената влага, то трябва да се полива редовно, което е ключът към добрата реколта. Поливането е особено важно през периода на образуване на съцветие. В същото време обаче не трябва да се допуска преовлажняване на почвата, поради което след поливане си струва да се разхлаби земята под всяко растение.

Борба с плевелите

Навременното почистване на плевелите ще предотврати появата на вредители по зелето, а също така предотвратява различни заболявания.

Подхранване

През целия вегетационен период вилиците Romanesco се подават три пъти.

Седмица след засаждането на постоянно място, разсадът може да се подхрани техния оборски тор или екскременти от домашни птици, разредени в 10 литра вода, към които се добавят 20 г минерални торове.

Второто захранване се извършва чрез 2 седмици. За да направите това, разбъркайте в 10 литра вода 2 щипки суперфосфат, 1,5 супени лъжици амониев нитрат, по 2 г калиев хлорид и борна киселина.

Контрол на вредители и болести

В този сорт зеле, листни въшки, кръстоцветни бълхи се считат за вредители. За да не предизвика появата им, редовното третиране на растенията със съвременни инсектициди ще помогне.

Нося не по -малко вреда на кръстоцветните болести, като черен крак, лигавична бактериоза, мозайка, алтернария. Да се ​​справим с някои от тях понякога е възможно само чрез пълното изкореняване на растението.

Прибиране на реколтата

Можете да започнете почистването на вилиците през септември.Въпреки факта, че растението може да нарасне до 1 м, съцветията му са малки. Струва си да отрежете главите зеле сутрин, докато слънцето все още не е имало време да затопли цялото растение.

Струва си също да знаете това Ако съхранявате зеле след прибиране на реколтата в хладилник, то то бързо ще загуби хранителните си свойства и ще започне да се влошава. Дълбокото замразяване ще помогне да се запазят полезните качества на зелето. След това, след размразяване, зелевите съцветия няма да загубят своята сочност и нежност.

Отглеждането на сорта Романеско е малко по -трудно от друг сорт зеле, т.к всяко нарушение на технологията може да доведе до факта, че тя не завързва съцветия. Но колкото по -привлекателен става за градинарите, които биха искали да видят това фрактално чудо на леглата си.